KR200197438Y1

KR200197438Y1 - Cooker

Info

Publication number: KR200197438Y1
Application number: KR2020000002843U
Authority: KR
Inventors: 조연환
Original assignee: 조연환
Priority date: 2000-02-02
Filing date: 2000-02-02
Publication date: 2000-09-15

Abstract

본 고안은 음식물을 가열, 조리하는 조리기구에 관한 것으로, 조리기구의 내측으로 열매체가 충진되는 이중 구조로 형성하여 상기 열매체에 의해 주방기구에 담겨진 내용물을 가열 조리할 수 있게 한 것으로 특히 구조가 간단하여 사용에 편리성을 도모하고자 한 것이다.The present invention relates to a cooking utensil for heating and cooking food, and has a dual structure in which a heating medium is filled into the cooking utensil to enable heating and cooking of the contents contained in the kitchen utensil by the heating medium. It is intended to facilitate the use.

종래의 조리기구는 가스렌지와 같은 가열장치를 이용하여 직접 가열되는 구조를 가짐으로써 조리기구내의 온도분포가 일정하지 않는 문제점이 있었다.The conventional cooking utensil has a problem that the temperature distribution in the cooking utensil is not constant because it has a structure that is directly heated by using a heating device such as a gas stove.

본 고안에서는 음식물을 가열 조리하도록 된 조리기구(10)를 이중구조 형성하여 내통체(12)와 외통체(14) 사이에 별도의 가열수단에 의해 가열되는 열매체(20)가 충진되고, 상기 조리기구(10)의 외통체(14)는 외주면이 소정의 두께로 되는 단열재(40)로 감싸여지는 구성으로 되고, 상기 주방기구(10)에는 안전밸브(50)와 함께 열매체(20)를 가열하는 전기히터(30)가 장착되고, 전기히터(30)와 연결되는 케이블(32)에는 타이머와 온도조절장치가 구비되는 콘트롤러(60)가 부설되어 상기 콘트롤러(60)가 전기히터(30)에 의해 가열되는 열매체(20)의 가열시간과 온도 등을 조절하도록 구성됨을 특징으로 함.In the present invention, the cooking utensil 10 for heating and cooking food is formed in a double structure, and the heating medium 20 heated by a separate heating means is filled between the inner cylinder 12 and the outer cylinder 14, and the cooking is performed. The outer cylinder 14 of the mechanism 10 has a configuration in which the outer circumferential surface is wrapped with a heat insulating material 40 having a predetermined thickness, and the kitchen appliance 10 heats the heat medium 20 together with the safety valve 50. An electric heater 30 is mounted, and a cable 60 connected to the electric heater 30 is provided with a controller 60 having a timer and a temperature control device, so that the controller 60 is connected to the electric heater 30. It is characterized in that it is configured to adjust the heating time and temperature of the heating medium 20 to be heated by.

Description

Cooker {Cooker}

본 고안은 음식물을 가열, 조리하는데 사용되는 조리기구에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리기구의 내측으로 열매체가 충진되는 이중 구조로 형성하여 상기 열매체에 의해 조리기구에 담겨진 내용물을 가열 조리할 수 있게 한 것으로 특히 구조가 간단하여 사용에 편리성을 도모할 수 있게 한 것이다.The present invention relates to a cooking utensil used to heat and cook food, and more particularly, to form a double structure in which the heating medium is filled into the inside of the cooking utensil to heat-cook the contents contained in the cooking utensil by the heating medium. In particular, the structure is simple, so that it is easy to use.

종래의 조리기구는 대부분 가스렌지와 같은 가열장치 위에 직접 올려놓은 상태에서 그 하부측을 가열장치로 가열하는 방식에 의해 조리기구내의 음식물을 가열 조리하도록 되어 있다.In the conventional cooking utensils, most of the cooking utensils are heated and cooked in the cooking utensils by heating the lower side of the cooking utensils directly on the heating device such as a gas stove.

이처럼 종래에는 조리기구를 가열장치를 이용하여 직접 가열함으로써 화기가 직접 접촉되는 중앙부는 고온인데 반해 화기와 멀어지는 가장자리부위의 온도는 그 보다 낮아 음식물이 균일하게 가열되지 않아 조리시간이 많이 소요되었다.As such, in the related art, the central portion where the fire is directly contacted by directly heating the cooking utensil by using a heating device is high, whereas the temperature at the edge portion away from the fire is lower than that, so that the food is not uniformly heated, which requires a lot of cooking time.

그리고 직접 화기와 접촉하는 방식에 의해 조리기구에 담겨진 음식물을 가열하게됨으로써 열 손실이 많아 비경제적일 뿐만 아니라, 항상 화상이나 화재의 염려가 상존 하였고, 화기가 직접 접촉되는 조리기구의 바닥이 화기로 인해 부분적으로 그을리게 되는 문제점을 안고 있다.In addition, by heating the food contained in the cooking utensils in direct contact with the fire, it is not only economically expensive due to a large amount of heat loss, and there is always a risk of burn or fire. There is a problem that is partially burned out.

또한 조리기구의 내면에는 음식물이 달라붙는 것을 방지하기 위해 얇은 코팅층을 형성하기도 하였으나 상기한 코팅층은 반복 사용시 가열장치의 고열로 인한 열화현상으로 인해 쉽게 훼손되는 단점이 있고, 그 훼손정도가 심한 경우에는 음식물이 달라 붙게되는 문제점이 있었다.In addition, although a thin coating layer was formed on the inner surface of the cooking utensil to prevent food from sticking to the inner surface of the cooking utensil, the coating layer may be easily damaged due to deterioration due to the high temperature of the heating device, and in case of severe damage. There was a problem that the food clings.

한편, 전기를 이용한 조리기구의 경우에도 히터가 장착되는 부위와 히터가 장착되지 않은 부위의 온도분포가 일정하지 않는 것은 마찬가지였다.On the other hand, even in the case of cooking appliances using electricity, the temperature distribution between the portion where the heater is mounted and the portion where the heater is not mounted is not the same.

상기한 바와 같은 종래의 문제점은 조기기구를 가스렌지와 같은 가열장치를 이용하여 직접 가열되는 구조와 가열되는 조리기구내의 온도분포가 일정하지 않음으로써 비롯되었던 것이다.The conventional problem as described above is caused by the structure in which the early appliance is directly heated by using a heating apparatus such as a gas stove and the temperature distribution in the cooker being heated is not constant.

이에 본 고안에서는 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위해서, 조리기구를 직접 또는 간접적으로 가열하더라도 조리기구내의 온도분포가 모두 일정하여 음식물 가열 효과를 증대시킴과 아울러 조리시간도 단축시킬 수 있는 조리기구를 제공함에 그 목적이 있는 것이다.In this invention, in order to solve the above-mentioned problems, cooking is possible even if the cooking utensils are heated directly or indirectly, so that the temperature distribution in the cooking utensils is constant to increase the food heating effect and shorten the cooking time. The purpose is to provide a mechanism.

또한 본 고안에서는 화재 및 화상의 염려가 없고, 사용이 간편하여 보다 편리하고 안전하게 사용할 수 있는 조리기구를 제공함에 있는 것이다.In addition, the present invention is to provide a cooking utensil that can be used more conveniently and safely because there is no fear of fire and burns, and is simple to use.

상기한 목적을 이루기 위해 본 고안에서는 조리기구의 내측에 일정한 공간이 구비되는 이중구조로 형성하여 그 내측 공간으로 오일과 같은 열매체가 충진되고, 상기 조리기구에는 그 내측으로 충진된 열매체를 가열시키도록 된 히터가 부설되어 상기 히터에 의해 가열된 열매체를 이용하여 조리기구에 담겨지는 음식물을 가열 조리하도록 됨을 특징으로 하고 있다.In order to achieve the above object, the present invention has a dual structure in which a predetermined space is provided inside the cooking utensil so that a heat medium such as oil is filled into the inner space, and the cooking utensil is heated to the inside of the cooking utensil. And a heater is installed to heat and cook the food contained in the cooking utensil using the heat medium heated by the heater.

이와 같이 본 고안은 조리기구의 구조 개선을 통해 음식물을 가열하는 조리기구내의 온도가 모두 동일하여 음식물 가열효과가 뛰어나고, 효율적인 열관리를 통해 조리시간이 단축되는 이점이 있게 된다.As such, the present invention has an advantage of excellent food heating effect due to the same temperature in the cooking utensils for improving food structure, and shortening the cooking time through efficient heat management.

그리고 조리기구는 그 내부에 충진된 열매체의 온도를 조절하는 방식에 의해 간편하게 조절할 수 있어 사용이 간편하고, 사용자가 열매체의 온도를 임의로 조절하게되는 경우에는 음식물이 더 이상 가열 또는 식지 않게 하는 보온 효과를 꾀할 수 있는 것이다.In addition, the cooking utensil can be easily adjusted by adjusting the temperature of the heat medium filled therein, which is easy to use, and when the user arbitrarily adjusts the temperature of the heat medium, the food is no longer heated or cooled. Will be able to.

이하, 본 고안을 첨부된 예시 도면을 참고하여 구성 및 작용 효과 등을 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, the present invention will be described the configuration and operation effects and the like.

도 1은 본 고안이 적용된 주방기구의 예시도,1 is an exemplary view of a kitchen utensil to which the present invention is applied;

도 2는 도1의 요부 상세도,2 is a detailed view of the main part of FIG.

도 3은 본 고안의 다른 실시예도,3 is another embodiment of the present invention,

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞<Description of the code | symbol about the principal part of drawing>

10 : 주방기구 12 : 내통체10: kitchen utensil 12: inner cylinder

14 : 외통체 16 : 공간14: outer cylinder 16: space

18 : 주입구 20 : 열매체18: inlet 20: heating medium

30 : 전기히터 40 : 단열재30: electric heater 40: insulation

50 : 안전밸브7 60 : 콘트롤러50: safety valve 7 60: controller

70 : 뚜껑70: lid

도 1은 본 고안에 따른 조리기구의 예시도를 도시하고 있는 것으로, 음식물을 가열 조리하도록 된 조리기구를 구성함에 있어서, 상기 조리기구(10)는 내통체(12)와 외통체(14) 사이에 일정한 공간이 형성되는 이중구조로 형성되고 상기 내통체(12)와 외통체(14) 사이의 공간에는 별도의 가열부재에 의해 가열되는 열매체(20)가 충진되어 있다.1 illustrates an exemplary view of a cooking utensil according to the present invention. In constructing a cooking utensil configured to heat and cook food, the cooking utensil 10 is disposed between the inner cylinder 12 and the outer cylinder 14. It is formed in a double structure in which a constant space is formed in the space between the inner cylinder 12 and the outer cylinder 14 is filled with a heat medium 20 that is heated by a separate heating member.

상기 열매체(20)가 충진되는 조리기구(10)에는 가열부재중의 하나인 전기히터(30)가 장착되어 상기 전기히터(30)에 의해 열매체(20)를 가열하도록 되어 있다.The cooking apparatus 10 in which the heating medium 20 is filled is equipped with an electric heater 30, which is one of heating elements, to heat the heating medium 20 by the electric heater 30.

본 고안의 조리기구(10)는 전기히터(30)를 사용할 수 없는 경우 즉 야외에서는 종래처럼 조리기구(10)를 가스렌지와 같은 가열부재 위에 올려놓아 조리기구(10)의 하부측에 직접 가열하는 방식에 의해 내부의 열매체(20)를 가열하여도 본 고안에서와 동일한 기대효과를 얻을 수 있는 것이다.When the cooking utensil 10 of the present invention cannot use the electric heater 30, that is, outdoors, the cooking utensil 10 is placed on a heating member such as a stove and heated directly on the lower side of the cooking utensil 10 as in the prior art. By heating the inner heat medium 20 in such a way that the same expected effect as in the present invention can be obtained.

도 2에 나타낸 바와 같이 조리기구(10)를 구성하는 내통체(12)와 외통체(14)는 각각 별개로 제작되어 이들을 상호 결합시킨 상태에서 용접을 통해 기밀을 유지하게 한 다음 그 내측 공간으로 열매체(20)를 충진하게 된다.As shown in FIG. 2, the inner cylinder 12 and the outer cylinder 14 constituting the cooking utensil 10 are separately manufactured to maintain hermeticity by welding in a state where they are bonded to each other, and then into the inner space. The heating medium 20 is filled.

열매체(20)를 충진하는데 사용되는 주입구(18)는 열매체(20)를 가열하기 위해 조리기구(10)에 장착되는 전기히터(30)를 고정되게 결합하는 것으로 밀봉시키도록 하였다.The inlet 18 used to fill the heat medium 20 is to seal the electric heater 30 fixedly coupled to the cooking utensil 10 to heat the heat medium 20.

그리고 외통체(14)에는 소정의 두께로 되는 단열재(40)로 감싸주어 외부로의 열손실을 최소화함과 아울러 화상을 입게되는 것을 방지하도록 되어 있다.The outer cylinder 14 is wrapped with a heat insulating material 40 having a predetermined thickness to minimize heat loss to the outside and to prevent burns.

조리기구(10)의 최상단에는 안전밸브(50)가 고정되어 상기 안전밸브(50)가 조리기구(10)의 내측으로 충진된 열매체(20)를 전기히터(30)로 가열시 변화되는 체적과 부피 변화에 대처하도록 하였다.The safety valve 50 is fixed at the top of the cooking utensil 10 so that the volume changes when the safety valve 50 is heated when the heating medium 20 filled with the cooking utensil 10 is heated by the electric heater 30. Coping with volume changes was made.

전기히터(30)는 조리기구(10)에 분해 조립이 가능하게 하여 부분 교체가 가능하도록 되고, 상기 전기히터(30)에는 전원 공급을 위한 플러그(33)가 부설되는 케이블(32)이 연결되고, 상기 케이블(32)에는 시간설정을 위한 타이머와 열매체의 가열온도를 제어하는 온도조절장치가 구비된 콘트롤러(60)가 부설되어 콘트롤러(60)에 의해 조리기구(10)의 가열시간과 온도 등을 조절하도록 구성되어 있다.The electric heater 30 can be disassembled and assembled to the cooking utensil 10 so that partial replacement is possible, and the electric heater 30 is connected with a cable 32 to which a plug 33 for supplying power is attached. The cable 32 is provided with a controller 60 having a timer for setting a time and a temperature controller for controlling the heating temperature of the heating medium, and the heating time and temperature of the cooking utensil 10 by the controller 60. It is configured to control.

본 고안의 조리기구는 필요한 용도와 목적에 따라서 도 1에서와 같이 폭이 넓으면서 그 내측으로 내용물을 수용할 수 있는 충분한 크기로 되는 밥솥이나 냄비 형태로 제작될 수 있고, 도 3에 나타낸 바와 같이 폭은 넓되 높이(두께)가 얇은 후라이펜이나 고기구이판 및 그와 유사한 형태로 제작이 가능하다.The cooking utensils of the present invention may be manufactured in the form of a rice cooker or a pot having a wide width as shown in FIG. 1 and sufficient size to accommodate the contents therein according to a necessary use and purpose, as shown in FIG. 3. It can be manufactured in the form of frying pens or roasting boards and the like which are wide in width but thin in height.

미설명부호 13은 내용물이 달라붙는 것을 방지하는 코팅층이고, 70은 조리기구(10)의 상부측을 밀폐시키도록 된 뚜껑을 의미한다.Reference numeral 13 denotes a coating layer for preventing contents from sticking to each other, and 70 denotes a lid configured to seal the upper side of the cooking utensil 10.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용 효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to the effects of the present invention configured as described above are as follows.

내용물을 가열 조리하는 조리기구(10)를 내통체(12)와 외통체(14)로 되는 이중구조로 형성하여 그 내측으로 열원에 의해 가열되는 열매체(20)가 충진되고 있어 내용물을 조리하고자 할 때는 먼저 콘트롤러(60)를 이용하여 설정시간과 온도를 설정한 다음 이를 작동시키면 전기히터(30)에 의해 열매체(20)는 가열되게 된다.The cooking utensil 10 for heating and cooking the contents is formed in a double structure consisting of the inner cylinder 12 and the outer cylinder 14, and the heat medium 20 heated by a heat source is filled therein, and the contents are to be cooked. In this case, first, the setting time and temperature are set using the controller 60, and then the heating medium 20 is heated by the electric heater 30.

전기히터(30)에 의해 열매체(20)가 가열될 때 열매체(20)로부터 발산되는 열이 다시 외통체(14)와 내통체(12)로 전도되게 되면 조리기구(10)에 담겨진 내용물은 가열되게 된다.When the heat medium 20 is heated by the electric heater 30, when heat radiated from the heat medium 20 is transferred back to the outer cylinder 14 and the inner cylinder 12, the contents contained in the cooking utensil 10 are heated. Will be.

이때 이중구조로 된 조리기구(10)는 열매체(20)가 모두 균일하게 접촉하고 있어 바닥을 비롯하여 가장자리에 이르기까지 그 내부의 온도는 모두 동일한 온도를 유지하게 되어 조리기구에 담겨진 내용물은 모두 균일하게 가열되게 되고, 조리기구(10)의 상부측에 뚜껑(70)을 닫아 밀폐시킬 경우에는 내용물이 보다 빨리 가열 조리될 수 있는 것이다.In this case, the cooking utensil 10 having a dual structure has all the heat mediums 20 uniformly contacted, and the temperature inside the cookware 10 is maintained at the same temperature from the bottom to the edge, so that the contents contained in the cookware are all uniform. When the lid is closed by closing the lid 70 on the upper side of the cooking utensil 10, the contents may be heated and cooked more quickly.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 의하면, 조리기구를 이중구조로 형성하여 그 내측으로 충진된 열매체로부터 전도되는 열을 이용함으로써 연기나 냄새가 없어 실내공기가 오염되는 것을 방지할 수 있는 이점이 있다.As described above, according to the present invention, the cooking utensils are formed in a double structure and there is an advantage of preventing contamination of indoor air due to the absence of smoke or odor by using heat conducted from the heat medium filled therein.

그리고 조리기구내부의 온도가 모두 동일하여 내용물도 균일하게 가열되게 되어 종래처럼 내용물이 부분적으로 타거나 끓어 넘치는 현상을 방지할 수 있다.And the temperature inside the cooking utensils are all the same, so that the contents are uniformly heated to prevent the phenomenon of partly burning or boiling over as in the prior art.

또한, 직접 화기를 사용하지 않음으로써 화재 및 화상에 대한 안전사고의 염려가 없고, 열 효율이 높고 열 손실은 적어 매우 경제적이다.In addition, by not using a direct fire, there is no fear of safety accidents on fire and burns, the thermal efficiency is high and the heat loss is very economical.

그리고 본 고안은 조리기구내의 온도 변화가 적어 그 내주면에 도포된 코팅층이 쉽게 훼손되는 것을 예방할 수 있어 조리기구의 사용수명이 크게 연장되는 이점이 있다.And the present design has the advantage that the temperature change in the cooking utensils can be easily prevented that the coating layer applied to the inner circumferential surface is easily damaged, thereby greatly extending the service life of the cooking utensils.

이러한 본 고안은 내용물을 가열 조리하는데 널리 사용되는 밥솥, 찌개냄비, 고기구이판 등으로 유용하게 이용될 수 있고, 조리된 내용물이 식지 않도록 적당한 온도로 설정하면 보온밥통, 보온물통과 같은 보온용구로써 충분히 활용할 수 있는 것이다.The present invention can be usefully used as a rice cooker, stew pan, grilled meat plate, etc. widely used for heating and cooking the contents, and if the cooked contents are set to an appropriate temperature so that the cooked contents do not cool, they are sufficient as a warming tool such as a rice cooker and a water retainer. It can be used.

Claims

In constructing a cooking utensil configured to heat and cook food, the cooking utensil 10 is formed in a double structure, and the heating medium 20 heated by a separate heating means between the inner cylinder 12 and the outer cylinder 14. Is filled, the outer cylinder 14 of the cooking utensil 10 is cooked, characterized in that the outer peripheral surface is wrapped with a heat insulating material (40) having a predetermined thickness.

2. The cable 32 of claim 1, wherein an electric heater 30 is fixed to the cooking utensil 10 to heat the heat medium 20 together with the safety valve 50, and is connected to the electric heater 30. The controller 60 is provided with a timer and a temperature control device is installed so that the controller 60 controls the heating time and temperature of the heating medium 20 heated by the electric heater 30, etc. .