KR20000031446A - Preparation method of fermented feed using rice straw and chicken droppings - Google Patents

Preparation method of fermented feed using rice straw and chicken droppings Download PDF

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Abstract

PURPOSE: A preparation method of fermented feed is provided, which is characterized in that an effective amount of rice straw and chicken droppings are mixed, followed by vacuum packing so as to ferment this mixture an aerobically, therefore the method can be carried out without using heating means as well as fermenting apparatus to ferment feed mixture. CONSTITUTION: The fermented feed using rice straw and chicken droppings is prepared from a method comprising the following steps: cutting rice straw in a predetermined length; storing the feed method for animal feed using a rice straw and chicken droppings comprises the step that cutting rice straw in fixed size; spraying a solution of sodium hydroxide to cut straw and storing that; mixing the stored straw with liquid chicken droppings and other additives and making feed; vacuum packaging; fermenting in anaerobic condition for fixed period. This method need not other fermenting apparatus and a heat source so get a high quality feed at a low price and easy to storage and transport.

Description

볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법Fermented Feed Production Method Using Rice Straw and Chicken Flour

본 발명은 볏짚과 계분을 이용하여 제조한 사료를 소정 단위로 진공 포장한 상태에서 자연 혐기성 발효 방법에 의해 설정 기간동안 발효시키므로써, 양질의 사료를 저렴하게 제조할 수 있으며, 보관 및 수송이 용이한 볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법에 관한 것이다.The present invention is fermented for a set period of time by a natural anaerobic fermentation method in a vacuum packed in a predetermined unit in a feed prepared using rice straw and poultry, can produce a high-quality feed at a low cost, easy storage and transport It relates to a method of producing fermented feed using a rice straw and poultry meal.

축산물은 영양가와 기호성이 대단히 높아 생활 수준이 향상됨에 따라 그 소비가 증가하는 것이 세계적인 추세이다.Livestock products are extremely nutritious and palatable, and their consumption increases as living standards improve.

이렇게 수요가 증가하고 있는 축산물을 지속적으로 확실하게 공급하는 데에는 많은 문제점이 있지만, 그중 가장 문제시 되는 것은 지속적이고 안정되게 공급할 수 있는 사료 자원의 모색이라 하겠다.There are many problems in supplying livestock products that are increasing in demand steadily, but the most problematic of these is the search for feed resources that can supply them continuously and stably.

농산 폐기물의 주량을 이루는 짚류는 조단백 함량이 매우 낮고 소화가 잘 안되는 리그닌(lignin) 및 실리카(silica) 등이 많이 포함되어 있어서 사료로서의 가치가 낮지만, 개발도상국에서는 반추가축의 섬유질 사료 해결의 열쇠로 생각하고 많은 연구가 진행되고 있다.Straw, which makes up the majority of agricultural waste, has low crude protein content and contains a lot of indigestible lignin and silica, which is low as feed, but in developing countries, it is the key to solving fiber feed of ruminants. Think of it as a lot of research is going on.

우리 나라의 경우에는 조사료원이 부족한 겨울철 동안 볏짚의 소화율을 높이기 위해 볏짚을 삶아서 급여하는 방식을 전통적으로 이용해 왔지만, 가축 사료로 사용되는 볏짚은 총 볏짚 생산량의 20% 정도밖에 되지 않는다.In Korea, rice straw has been traditionally used to feed rice straw to increase digestibility of rice straw during the winter season when the source of research was scarce, but rice straw used for livestock feed is only about 20% of the total rice straw production.

볏짚의 사료화 가치를 향상시키는 방안으로는 물리적 처리 방법인 입자도체감, 압력에 의한 비중 증가, 고온 고압 증기 처리 방법 등이 있지만, 이런 방법은 에너지 소모가 큰 반면, 처리 효과가 명확하게 입증되지 않아 아직도 많은 연구가 이루어져야 한다.There are several ways to improve the feed value of rice straw, but there are physical treatment methods such as particle conductor, increase in specific gravity due to pressure, and high temperature and high pressure steam treatment. Much research must be done.

이에 따라, 현재에는 주로 화학적인 처리 방법이 이용되고 있으며, 사용되는 화공약품으로는 가성소다가 주종을 이루고, 이외에 암모니아, 수산화암모늄, 수산화칼시움 및 수산화가리 등이 있다.Accordingly, at present, a chemical treatment method is mainly used, and chemical chemicals used are mainly caustic soda, and ammonia, ammonium hydroxide, calcium hydroxide, and ferric hydroxide.

한편, 계분은 볏짚이 가지는 단점인 조단백 함량이 높고, 칼시움이나 인과 같은 주요 무기물의 함량이 높지만, 병원성 미생물, 악취 등의 위생상 문제점 때문에 주로 건조를 통해 일부 농후 사료로 사용해 왔다.On the other hand, poultry has a high content of crude protein, which is a disadvantage of rice straw, and a high content of major minerals such as calcium and phosphorus, but has been used mainly as a dry feed due to hygiene problems such as pathogenic microorganisms and odors.

따라서, 최근에는 열량은 높지만 단백질 및 무기물의 함량이 낮은 볏짚과 조단백 및 무기물의 함량이 높은 반면 열량이 낮은 계분을 혼합하여 양질의 가축용 사료를 제조하기 위한 방법이 제안 및 사용되고 있는바, 상기 방법의 일례로는 쌀눈과 쌀겨, 밀눈과 밀기울, 볏짚, 톱밥 등의 배지 100kg에 물 8l를 혼가하여 이를 50℃의 발효실에서 호기적(공기를 필요로 하는) 조건하에 발효하고, 이것을 분쇄하여 생계분 분말에 2∼3% 중량비로 혼합하며, 소량의 뇨소를 가한 후 함수량 60% 전후로 하여 50℃의 발효실에 넣어 72℃ 이상으로 될 때까지 호기적 조건으로 고온 발효시키는 방법이 있다.Therefore, in recent years, a method for producing high quality livestock feed by mixing rice straw with high calories but low in protein and minerals, high crude protein and low minerals, and low calories has been proposed and used. For example, 8 l of water is mixed with 100 kg of medium such as rice snow and rice bran, wheat and bran, rice straw, and sawdust, and fermented in a fermentation chamber at 50 ° C. under aerobic (air) conditions, and then pulverized. 2 to 3% by weight of the powder is mixed, and after adding a small amount of urine, the water content of about 60% in a fermentation chamber of 50 ℃ to a high temperature fermentation under aerobic conditions until it becomes 72 ℃ or more.

그러나, 상기와 같은 사료 제조 방법은 사료를 발효시키기 위한 발효장치 및 열원 등을 구비하여야 하므로 운전비와 관리비 및 장치비가 증대되고, 발효 사료의 보관 및 수송이 용이하지 않은 문제점이 있었다.However, the feed production method as described above has to have a fermentation apparatus and a heat source for fermenting the feed, so that operating costs, maintenance costs and equipment costs are increased, there is a problem that the storage and transportation of fermented feed is not easy.

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위한 것으로, 볏짚과 계분을 이용하여 제조한 사료를 소정 단위로 진공 포장한 상태에서 자연 혐기성 발효 방법에 의해 설정 기간동안 발효시키므로써, 양질의 사료를 저렴하게 제조할 수 있으며, 보관 및 수송이 용이한 볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법을 제공함을 목적으로 한다.The present invention is to solve the above problems, by fermenting for a set period of time by a natural anaerobic fermentation method in a state of vacuum packing the feed prepared using rice straw and poultry in a predetermined unit, it is possible to produce a high-quality feed inexpensively It can be, and an object of the present invention to provide a fermented feed manufacturing method using rice straw and poultry easy to store and transport.

도 1은 본 발명에 따른 발효 사료 제조장치의 블록 구성도.1 is a block diagram of a fermentation feed manufacturing apparatus according to the present invention.

도 2는 본 발명에 따른 발효 사료 제조 방법의 공정도.Figure 2 is a process of the fermented feed manufacturing method according to the present invention.

도 3은 본 발명에 따른 발효 사료와 종래 사료를 소에 급여한 경우의 소의 증체량을 나타내는 도표.Figure 3 is a chart showing the weight gain of cattle when fed to the fermented feed and conventional feed according to the present invention.

도 4는 본 발명에 따른 발효 사료의 경제성을 분석한 도표.Figure 4 is a chart analyzing the economics of the fermented feed according to the present invention.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

10 : 절단기 20 : 분무기10: cutter 20: sprayer

30 : 혼합기 40 : 저장조30: mixer 40: reservoir

50 : 진공 포장기 60 : 보관 창고50: vacuum packing machine 60: storage warehouse

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 발효 사료 제조 방법은, 볏짚을 소정 크기로 절단하는 절단 단계와; 상기 절단 단계를 통해 절단된 볏짚에 소정 농도의 가성소다 용액을 분무하여 소정 기간동안 저장하는 저장 단계와; 상기 저장 단계를 통한 볏짚을 액상 계분 및 기타 첨가물과 혼합하여 사료를 제조하는 혼합 단계와; 상기 혼합 단계를 통해 제조된 사료를 소정 단위로 진공 포장하는 진공 포장 단계와; 상기 진공 포장 단계에서 포장된 사료가 자연 혐기성 발효 방법에 의해 발효되도록 설정 기간동안 보관하는 보관 단계;를 포함하여서 이루어지는 것을 특징으로 한다.Fermented feed production method according to the present invention for achieving the above object comprises a cutting step of cutting the rice straw to a predetermined size; A storage step of spraying caustic soda solution of a predetermined concentration on the rice straw cut through the cutting step and storing for a predetermined period; A mixing step of preparing the feed by mixing the rice straw through the storage step with liquid flour and other additives; A vacuum packing step of vacuum packing the feed prepared by the mixing step in a predetermined unit; And a storage step of storing the feed packaged in the vacuum packaging step for a set period to be fermented by a natural anaerobic fermentation method.

이하, 첨부도면을 참조로 하여 본 발명에 따른 발효 사료 제조 방법의 바람직한 실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment of the fermented feed production method according to the present invention in detail.

도 1은 본 발명에 따른 발효 사료 제조장치의 블록 구성도이고, 도 2는 본 발명에 따른 습식 사료 제조 방법의 공정도이다.1 is a block diagram of a fermentation feed manufacturing apparatus according to the present invention, Figure 2 is a process chart of a wet feed production method according to the present invention.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 발효 사료 제조장치는, 볏짚을 소정 크기로 절단하는 절단기(10)와, 절단기(10)에 의해 소정 크기(5∼7cm)로 절단된 볏짚에 2∼4%의 가성소다 수용액을 분무하는 분무기(20)와, 가성소다 수용액이 분무된 상태에서 2∼5일동안 저장된 볏짚을 액상 계분 및 기타 첨가물, 예를 들어 쌀겨 또는 보리겨, 황토 등과 혼합하여 사료를 제조하는 혼합기(30)와, 혼합기(30)에서 제조된 사료를 버킷 타입 콘베이어 등과 같은 운송 수단을 통해 공급받아 이를 일시적으로 저장하는 저장조(40)와, 저장조(40)에서 배출되는 사료를 소정 단위로 진공 포장하는 진공 포장기(50)와, 진공 포장기(50)에서 포장된 사료가 자연 혐기성 발효 방법에 의해 발효되도록 이를 설정 기간동안 보관하는 보관 창고(60)로 구성되어 있다.Fermentation feed production apparatus for achieving the object of the present invention, the cutting machine 10 for cutting rice straw to a predetermined size, and 2-4% of rice straw cut to a predetermined size (5 ~ 7 cm) by the cutter 10 A sprayer 20 for spraying an aqueous solution of caustic soda and rice straw stored for 2 to 5 days while spraying the aqueous solution of caustic soda is mixed with liquid flour and other additives such as rice bran or barley bran, loess, etc. The mixer 30, the reservoir 40 for temporarily receiving the feed manufactured by the mixer 30 through a transport means such as a bucket type conveyor, and the vacuum discharged from the reservoir 40 in a predetermined unit vacuum It consists of a vacuum packing machine 50 for packaging, and a storage warehouse 60 for storing the feed packaged in the vacuum packing machine 50 for a set period so that the feed is fermented by a natural anaerobic fermentation method.

이하, 본 발명의 작용 및 효과를 설명한다.Hereinafter, the operation and effects of the present invention will be described.

먼저, 절단기(10)를 이용하여 볏짚을 소정 크기(5∼7cm)로 절단하고, 절단한 볏짚에 2∼4% 가성소다 수용액을 설정량(볏짚 100중량부에 대해 가성소다 수용액 100중량부)만큼 분무하여 2∼3일(우천시에는 3∼5일) 동안 저장한 후, 이를 혼합기(30)에 투입한다.First, the rice straw is cut into a predetermined size (5 to 7 cm) using the cutter 10, and the amount of 2-4% caustic soda solution is set in the cut rice straw (100 parts by weight of caustic soda solution based on 100 parts by weight of straw). After spraying as much as 2 to 3 days (3 to 5 days in rainy weather) and then put it into the mixer (30).

상기에서, 볏짚에 가성소다 수용액을 처리하는 것은 볏짚을 알칼리 셀룰로오스화 시키므로써 되새김이 용이하게 하고, 발효 과정에서 발생되는 산을 중화시키기 위함이며, 가성소다 수용액의 농도를 2∼4%로 한 것은 4% 이상에서는 젖산 발효가 잘 이루어지지 않기 때문이다.In the above, the treatment of caustic soda solution with rice straw is for easy re-think of the straw by alkali cellulose, and to neutralize the acid generated during the fermentation process, and the concentration of caustic soda solution at 2-4% This is because lactic acid fermentation is poorly performed at 4% or more.

혼합기(30)에는 각각의 첨가물이 투입되는 다수개의 호퍼가 설치되어 있으며, 상기 호퍼를 통해 투입되는 첨가물은 볏짚(약 5cm, 소 사료용) 또는 볏짚 가루(돼지 사료용), 쌀겨(탈지강) 또는 보리겨(맥강), 황토, 기타 영양소 등이며, 첨가물의 혼합 비율은 액상 계분 1톤(ton)에 대해 볏짚 또는 볏짚 가루 1톤, 쌀겨 또는 보리겨 600kg, 황토 10kg, 2∼4%의 가성소다 수용액 20kg이 적당하다.The mixer 30 is provided with a plurality of hoppers into which each additive is added, and the additives introduced through the hopper are rice straw (about 5 cm, for cattle feed) or rice straw powder (for pig feed), rice bran (defatted steel) or barley. Chaff (bran), ocher, and other nutrients, and the mixing ratio of additives is 1 ton of rice straw or rice straw powder, 1 kg of rice bran or barley bran, 600 kg of rice bran or barley bran, 10 kg of yellow caustic, 2 to 4% aqueous solution of caustic soda. 20 kg is suitable.

상기에서, 사료를 제조하기 위해서는 쌀겨(탈지강) 또는 보리겨(맥강)를 반드시 첨가해야 하며, 이를 첨가하지 않은 경우에는 사료 대신에 퇴비가 된다.In the above, in order to manufacture the feed must be added rice bran (degreased steel) or barley bran (whole bran), if not added will be compost instead of feed.

그리고, 황토는 흙속의 미생물을 후에 기술할 혐기성 발효시에 이용하기 위한 것이다.The ocher is for use in anaerobic fermentation, which will be described later.

이와 같이 혼합기(30)에서 제조된 사료는 버킷 타입 콘베이어 등과 같은 운송 수단에 의해 저장조(40)로 이송되며, 이후, 진공 포장기(50)에 의해 소정 단위(20∼35kg)로 진공 포장된다.In this way, the feed produced in the mixer 30 is transferred to the storage tank 40 by a transportation means such as a bucket type conveyor, and then vacuum packed in a predetermined unit (20 to 35 kg) by the vacuum packaging machine 50.

그리고, 진공 포장된 사료는 컨베이어 등과 같은 운송 수단에 의해 보관 창고(60)으로 수송된 후, 설정 기간(2개월 이상)동안 진공 포장 상태에서 자연 혐기성 발효 방법(음식물 쓰레기와 황토 및 기타 첨가물 등에 기생하는 미생물들에 의해 진공 상태에서 이루어지는 발효 방법)에 의해 발효된다.Then, the vacuum-packed feed is transported to a storage warehouse 60 by a transporter such as a conveyor, and then parasitic to a natural anaerobic fermentation method (food waste and loess and other additives) in a vacuum-packed state for a set period (more than 2 months). Fermentation method in a vacuum by the microorganisms).

이와 같이 2개월 이상의 발효 과정을 거친 사료는 반출하여 시중에 유통(판매)시키거나, 자신이 운영하는 축사의 가축들에게 급여하면 된다.As such, feeds that have been fermented for two months or more can be taken out and distributed (sold) on the market, or fed to the livestock of their own livestock.

상기에서는 발효 과정이 2개월 이상의 기간을 필요로 하는 것으로 설명하였지만, 상기 혼합 과정에서 발효 촉진제를 첨가하면 발효 과정을 단축시킬 수 있게 된다.Although the fermentation process described above requires a period of two months or more, the addition of a fermentation promoter in the mixing process can shorten the fermentation process.

도 3 및 도 4는 각각 본 발명에 따른 발효 사료와 종래의 볏짚 및 볏짚 펠릿을 소에 급여한 경우에 소의 체중 변화를 나타내는 실험 데이터 및 본 발명에 따른 발효 사료의 경제성을 분석한 도표로서, 도시한 바와 같이 본 발명의 발효 사료를 급여한 경우의 총 증체량이 볏짚 및 볏짚 펠릿을 급여한 경우에 비해 매우 크므로 본 발명의 발효 사료가 양질의 사료임을 알 수 있고, 본 발명의 사료가 다른 사료에 비해 경제성이 우수함을 알 수 있다.3 and 4 are diagrams showing the economic data of the fermented feed according to the present invention and experimental data showing the weight change of the cow when the fermented feed according to the present invention and conventional rice straw and rice straw pellets were fed to the cow, respectively. As can be seen that the total weight gain in the case of feeding the fermented feed of the present invention is very large compared to the case of feeding straw and rice straw pellets, it can be seen that the fermented feed of the present invention is a good feed, the feed of the present invention is different feed It can be seen that the economy is excellent compared to.

본 발명은 상기 실시예로 제한되는 것이 아니며, 첨부된 특허청구범위의 정신과 범주내에서 본 기술분야의 숙련자에 의해 수정 및 변경될 수 있다.The present invention is not limited to the above embodiments, but may be modified and changed by those skilled in the art within the spirit and scope of the appended claims.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 볏짚과 계분을 이용한 사료 제조 방법에 의하면, 사료를 발효시키기 위한 발효장치 및 열원을 구비하지 않아도 되므로, 양질의 사료를 저렴하게 제조할 수 있고, 사료를 진공 포장한 상태에서 보관 및 수송할 수 있게 되어 축사의 규모에 관계없이 발효 사료를 저렴하고 손쉽게 구입 및 사용할 수 있는 등의 효과가 있다.As described above, according to the feed production method using rice straw and poultry according to the present invention, since the fermentation apparatus and heat source for fermenting the feed do not have to be provided, high-quality feed can be manufactured at low cost, and the feed is vacuum packed. As it can be stored and transported under one condition, fermented feed can be purchased cheaply and easily regardless of the size of the house.

Claims (5)

볏짚을 소정 크기로 절단하는 절단 단계와;Cutting the rice straw into a predetermined size; 상기 절단 단계를 통해 절단된 볏짚에 소정 농도의 가성소다 수용액을 분무하여 소정 기간동안 저장하는 저장 단계와;A storage step of spraying an aqueous solution of caustic soda at a predetermined concentration to the rice straw cut through the cutting step and storing for a predetermined period; 상기 저장 단계를 통한 볏짚을 액상 계분 및 기타 첨가물과 혼합하여 사료를 제조하는 혼합 단계와;A mixing step of preparing the feed by mixing the rice straw through the storage step with liquid flour and other additives; 상기 혼합 단계를 통해 제조된 사료를 소정 단위로 진공 포장하는 진공 포장 단계와;A vacuum packing step of vacuum packing the feed prepared by the mixing step in a predetermined unit; 상기 진공 포장 단계에서 포장된 사료가 자연 혐기성 발효 방법에 의해 발효되도록 설정 기간동안 보관하는 보관 단계;A storage step of storing the feed packaged in the vacuum packing step for a set period to be fermented by a natural anaerobic fermentation method; 를 포함하여서 이루어지는 것을 특징으로 하는 볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법.Fermented feed production method using rice straw and poultry, characterized in that comprises a. 제 1항에 있어서, 상기 가성소다 수용액은 2∼4% 수용액인 것을 특징으로 하는 볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법.The method of claim 1, wherein the aqueous caustic soda solution is a 2-4% aqueous solution. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 가성소다 수용액은 볏짚 100중량부에 대해 100중량부를 분무하는 것을 특징으로 하는 볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법.The method of claim 1 or 2, wherein the caustic soda solution is sprayed with 100 parts by weight based on 100 parts by weight of rice straw. 제 1항에 있어서, 상기 혼합 단계에서 황토가 첨가되는 것을 특징으로 하는 볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법.According to claim 1, Fermented feed production method using rice straw and poultry, characterized in that the ocher is added in the mixing step. 제 1항에 있어서, 상기 보관 단계에서의 발효 기간이 2개월 이상인 것을 특징으로 하는 볏짚과 계분을 이용한 발효 사료 제조 방법.2. The method of claim 1, wherein the fermentation period in the storage step is at least 2 months.
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