KR20000021046U

KR20000021046U - Roaster of meat

Info

Publication number: KR20000021046U
Application number: KR2019990008593U
Authority: KR
Inventors: 김윤섭
Original assignee: 김윤섭
Priority date: 1999-05-19
Filing date: 1999-05-19
Publication date: 2000-12-15

Abstract

본 고안은 육류를 구워먹을 때 사용하는 로스터에 관한 것으로서, 로스터본체(1)의 내부 하단중앙부에 가열버너(2)를 설치하고, 그 외부에는 기름받이통(3)을 분리 가능하게 체결하되 기름받이통(3)의 상단을 상향 경사지게 경사부(4)를 형성하고, 이 경사부(4)에 일정한 간격으로 통공(5)을 형성하며, 본체(1)의 내측 상부 전체에는 상단부가 열린 받침판(6)을 설치하여 휀(7)이 설치된 부분만 개방하되 받침판(6)의 전면 전체에는 일정한 간격으로 통공(8)을 형성하고, 본체(1)의 내부 일측 상단에는 휀(7)을 설치하며, 그 하단에는 에어공급부(9)를 설치하되 휀의 전면에 설치된 흡입부(10)에는 회전식 여과판(11)을 설치하여서 된 것으로서, 구조가 간단하여 제작이 용이하고 석쇠의 상단부 4방에 공기와 연기를 흡입할수 있는 통공이 형성되어 있기 때문에 연기와 외부로 배출되는 것을 방지할 수가 있고, 또한 기름받이가 분리되기 때문에 청소하기가 쉽고 가열버너가 석쇠의 하단부에 설치되어 있기 때문에 열전달이 빠른 유용한 고안인 것이다.The present invention relates to a roaster used for roasting meat, wherein a heating burner (2) is installed at the center of the lower end of the roaster body (1), and the oil sump (3) is detachably fastened to the outside of the oil. The inclined portion 4 is formed to be inclined upwardly at the upper end of the receiving tube 3, and the through hole 5 is formed at regular intervals in the inclined portion 4, and the supporting plate is open at the upper end of the main body 1. (6) is installed to open only the part where the fan (7) is installed, but the through hole (8) is formed at regular intervals on the entire front surface of the support plate (6), and the fan (7) is installed on the upper end of the inner side of the main body (1). The lower end of the air supply unit 9 is installed, but the suction unit 10 installed on the front of the fan is installed by the rotary filter plate 11, the structure is simple and easy to manufacture and the upper air of the grill 4 rooms Because it has a through hole that can inhale It can be prevented from being discharged parts, and also to the drip pan is useful for rapid heat transfer, easy to clean because the heating burner because the separation is installed at the bottom of the grill devised.

Description

Smoke filtering device of roast meat for roasting meat {ROASTER OF MEAT}

본 고안은 육류를 구워먹을 때 사용하는 로스터에 관한 것으로서, 로스터의 내부 중앙부에 가열버너를 설치하고 그 주연부에는 기름받이를 분해조립 가능하게 설치하며 육류를 굽는 석쇠부의 상측 4방에는 에어커튼을 설치하되 연기를 흡입하는 펌프의 전면에 필터를 회전식으로 설치하여 필터가 고열에 의하여 파손되거나 필터의 기능을 최상으로 작동하도록 하는데 그 목적이 있는 것이다.The present invention relates to a roaster used for roasting meat. A heating burner is installed at the inner center of the roaster, and an oil curtain can be disassembled and assembled at the periphery of the roaster. An air curtain is installed at the upper four rooms of the grill grilling meat. However, the purpose of the filter is to install a rotary in front of the pump to suck the smoke so that the filter is damaged by high heat or the filter works best.

일반적으로 가스불을 이용하여 육류를 굽는 로스터는 가열부의 전후에 버너를 설치하여 가스가 전후로 분사되도록하여 불꽃이 중앙부를 향하게 하므로서 중앙부에 모인 열기가 상측으로 상승하여 석쇠를 가열시킴으로서 육류가 구워지도록 한 것이다.In general, roasters that grill meat using gas fires have a burner installed before and after the heating unit so that the gas is sprayed back and forth, so that the flame is directed to the center, and the heat collected in the center rises upward to heat the grill to heat the meat. will be.

즉 종래의 로스터에 육류를 구을 경우 열기에 의하여 고기가 구워지면서 연기가 발생하게 되고 이를 방지하기 위하여 로스터의 상측 공중에 후황을 설치하는 압법과 로스터 자체에 에어커튼을 설치하여 연기를 로스터의 내부로 흡입하여 여과하는 방법이 주종을 이루고 있다.In other words, when meat is roasted in a conventional roaster, the meat is grilled by heat, and smoke is generated. In order to prevent this, a pressure method is installed in the upper air of the roaster, and an air curtain is installed in the roaster itself. Inhalation and filtration are the main methods.

상기 전자의 방법은 육류를 굽는 로스터나 석쇠의 상부에 후황을 설치하여 육류가 구워질 때 발생하는 냄새와 연기를 후황의 내부로 빨아들여 음식점 외부로 배출하는 방법으로서 연기를 최대로 빨아들일수는 있으나 후황이 사람의 머리위나 전면에 설치되기 때문에 불편한 단점이 있으며 각 로스터마다 후황이 설치되기 때문에 청소하기가 힘들고 후황의 내부는 청소할 수가 없기 때문에 장기간 사용할 경우 불결한 문제점이 있었다.The former method is to install the huang on top of a roaster or grill that grills meat, so that the smell and smoke generated when the meat is grilled are sucked into the huang and discharged outside the restaurant. However, there is an uncomfortable disadvantage, because the husset is installed on the head or front of the person, because it is difficult to clean because the husset is installed for each roaster, and the inside of the hustle cannot be cleaned.

한편 상기 후자의 방법은 로스터의 내부에 휀과 여과장치를 설치하고 고기를 익히는 석쇠의 상측 전후에 흡입공을 형성하여 고기에서 발생하는 연기를 흡입하여 여과기에서 여과된 다음 외부로 배출되도록 한 것으로서 연기를 흡입하여 여과한 다음 배출하므로서 냄새를 제거할수 있도록 한것은 바람직하나 에어가 전후면에서만 흡입하기 때문에 석쇠의 중간부에 있는 고기에서 발생되는 연기는 흡입할 수가 없는 단점이 있으며, 이로 인하여 연기가 옷이나 몸에 그 냄새가 배이게 되는 문제점이 있었다.On the other hand, the latter method is to install the 휀 and filtration device inside the roaster to form a suction hole before and after the upper side of the grill to cook meat to suck the smoke generated from the meat is filtered out of the filter and then discharged to the outside It is desirable to remove the odor by inhaling by filtration and then discharge it, but there is a disadvantage that the smoke generated from the meat in the middle of the grill cannot be inhaled because the air is sucked only from the front and back sides. There was a problem that the smell of the stomach or body.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 냄새를 제거하는 휀의 전면에 이물질 제거를 위하여 필터를 설치하되 필터가 회전되게 설치하며, 석쇠의 하단부에는 버너를 수직으로 설치하며 그 주연부에는 기름받이를 분리 가능하게 설치하여서 된 것으로서, 이하 본 고안을 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.The present invention has been made in order to solve the above problems, install the filter to remove the foreign matter on the front of the 냄새 to remove the odor, the filter is installed to rotate, the lower end of the grill to install the burner vertically and its periphery As it is to be installed to enable the separation of the drip tray, the present invention will be described in detail by the accompanying drawings as follows.

도 1 은 본 고안의 분리 사시도1 is an exploded perspective view of the present invention

도 2 는 본 고안의 평면도2 is a plan view of the present invention

도 3 은 본 고안의 단면도3 is a cross-sectional view of the present invention

도 4 는 본 고안 여과부의 요부 확대 단면도Figure 4 is an enlarged cross-sectional view of the main portion of the filter unit of the present invention

도 5 는 본 고안 여과부의 측면도5 is a side view of the subject innovation filtration unit

** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 **** Description of symbols for the main parts of the drawing **

(1) 로스터본체 (2) 가열버너 (3) 기름받이통(1) Roaster body (2) Heated burner (3) Dish pan

(4) 경사부 (5)(8) 통공 (6) 받침판(4) Slope (5) (8) Through Hole (6) Support Plate

(7) 휀 (9) 에어공급부 (10) 흡입부(7) 휀 (9) Air supply unit (10) Suction unit

(11) 여과판 (12) 모우터(11) Filter Plate (12) Motor

에어커튼을 이용하여 육류가 가열되면서 발생되는 냄새와 연기를 흡입하여 여과하는 로스터에 있어서, 로스터본체(1)의 내부 하단중앙부에 가열버너(2)를 설치하고, 그 외부에는 기름받이통(3)을 분리 가능하게 체결하되 기름받이통(3)의 상단을 상향 경사지게 경사부(4)를 형성하고, 이 경사부(4)에 일정한 간격으로 통공(5)을 형성하며, 본체(1)의 내측 상부 전체에는 상단부가 열린 받침판(6)을 설치하여 휀(7)이 설치된 부분만 개방하되 받침판(6)의 전면 전체에는 일정한 간격으로 통공(8)을 형성하고, 본체(1)의 내부 일측 상단에는 휀(7)을 설치하며, 그 하단에는 에어공급부(9)를 설치하되 휀의 전면에 설치된 흡입부(10)에는 회전식 여과판(11)을 설치하여서 된 것으로서, 미 설명 부호 13은 석쇠, 14는 뚜껑을 보인 것이다.In the roaster to suck and filter the smell and smoke generated while the meat is heated by using an air curtain, a heating burner (2) is installed at the center of the lower end of the roaster body (1), and the oil sump (3) ) To be detachably fastened to form an inclined portion 4 so as to incline the upper end of the oil sump container 3, and to form a through hole 5 at regular intervals in the inclined portion 4, Install the support plate 6 with the upper end open on the entire inner upper part to open only the part where the fan 7 is installed, but form the through holes 8 at regular intervals on the entire front surface of the support plate 6, and inside one side of the main body 1. 휀 (7) is installed at the upper end, and the air supply unit 9 is installed at the lower end of the suction part 10 installed in the front of the 회전 by installing a rotary filter plate 11, the reference numeral 13 denotes a grill, 14 shows the lid.

상기 회전식 여과판(11)은 휀(7)이 설치되어 있는 전면에 여과부를 설치하되 여과부에 설치된 여과판(11)이 별도의 모우터(12)에 의하여 회전되도록 설치하여 여과판(11)이 휀(7)의 흡입부에서 편심되게 한 다음 회전되도록 하여서 된 것이다.The rotary filter plate 11 is provided with a filter unit on the front surface where the fan (7) is installed, but installed so that the filter plate 11 installed in the filter unit is rotated by a separate motor 12, the filter plate (11) It is to be eccentric and then rotated at the suction part of 7).

상기와 같이 구성된 본 고안의 효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to the effects of the present invention configured as described above are as follows.

로스터본체(1)의 내부에 기름받이통(3)을 삽입한 다음 기름받이통(3)의 상층에 석쇠를 올려 놓는다. 이때 기름받이통(3)이 삽입되면서 기름받이통(3)의 상측에 형성되어 있는 경사부(4)에 의하여 로스터의 가열부가 상하로 분리하게 된다.Insert the oil sump container (3) into the interior of the roaster body (1) and then put the grill on the upper layer of the sump container (3). At this time, the heating part of the roaster is separated up and down by the inclined part 4 formed on the upper side of the oil receiving container 3 while the oil receiving container 3 is inserted.

상기와 같은 상태에서 기름받이통(3)의 중앙부를 지나 상단으로 돌출되어 있는 가열버너(2)를 점화시키면 가열버너(2)가 석쇠의 하단부에 설치되어 있기 때문에 열을 직접 석쇠로 전달하므로서 빠른 시간내에 석쇠를 가열시키게 된다.In the above state, when the heating burner (2) projecting to the upper part through the center of the sump container (3) is ignited, since the heating burner (2) is installed at the lower end of the grill, heat is transferred directly to the grill. The grill will heat up in time.

상기와 같은 상태에서 석쇠에 육류를 올려놓으면 육류가 가열되면서 익게 되고 이와 동시에 육류가 익으면서 연기를 발생시키게 되면 석쇠의 상부 테두리 사방에 설치되어 있는 받침판(6)의 통공(8)에서 연기를 흡입하게 된다.When the meat is placed on the grill in the above state, the meat is heated and cooked. At the same time, when the meat is cooked and smoke is generated, the smoke is sucked from the through hole 8 of the support plate 6 installed on the grill's upper rim. Done.

즉 육류가 석쇠에 올려지게 되면 본체(1)의 일측에 설치되어 있는 휀(7)이 작동하게 되고, 이로 인하여 휀이 작동하면서 받침판(6)에 있는 공간부가 진공으로 되면서 통공(8)을 통하여 공기가 유입하게 되다. 이때 육류가 가열되면서 발생되는 연기가 공기와 같이 흡입되면서 연기가 외부로 빠져나가는 것을 방지하게 되는 것이다.In other words, when the meat is placed on the grill 휀 (7) which is installed on one side of the main body 1 is activated, thereby operating the 휀 while the space portion in the support plate 6 becomes a vacuum through the through hole (8) Air enters At this time, the smoke generated while the meat is heated is sucked together with the air to prevent the smoke from escaping to the outside.

한편 휀(7)에 의하여 흡입된 공기는 회전식 여과판(11)을 거쳐 휀(7)으로 유입하게 되고 유입된 공기는 기름받이통(3)의 하단 일측에 형성되어 있는 에어공급부(9)을 통하여 로스터 본체(1)의 내부로 유입하게 된다.On the other hand, the air sucked by the fan (7) is introduced into the fan (7) via the rotary filter plate 11 and the air introduced through the air supply unit (9) formed on one side of the lower end of the oil sump (3) It is introduced into the roaster body (1).

즉 휀(7)에 의하여 연기와 고열이 유입되면 연기와 고열은 여과판(11)에 의하여 부딪히면서 각종 이물질이 걸리게 되다. 이때 여과판(11)은 휀(7)과 같이 열린부분만을 통하여 공기가 유입되기 때문에 여과판(11)의 일부분만이 가열하게 되고, 이를 방지하기 위하여 별도의 모우터(12)를 이용하여 여과판(11)을 회전시키면 여과판(11)이 휀(7)의 흡입부와 편심되게 설치되어 있기 때문에 가열된 여과판(11)이 회전되면서 다른 위치에서 냉각하게 되고, 이와 동시에 편심에 의하여 새로운 부위의 여과판(11)이 휀(7)의 흡입구 위치로 이동하게 되는 것이다.In other words, when the smoke and high heat is introduced by the (7), the smoke and high temperature is hit by the filter plate 11, the various foreign substances are caught. At this time, since the filter plate 11 is introduced into the air only through the open portion as shown in (7), only a part of the filter plate 11 is heated, and in order to prevent this, the filter plate 11 is used by using a separate motor 12. Rotating the filter plate 11 is installed eccentrically with the suction part of the fan (7), so that the heated filter plate 11 is rotated and cooled at a different position. ) Will move to the inlet position of 휀 (7).

한편 육류가 가열되면서 발생되는 연기가 가열부의 4 방향에서 동시에 공기를 흡입하기 때문에 연기가 외부로 발산되지 않고 내부로 유입하게 되므로서 냄새와 그을음을 방지할 수가 있는 것이다.On the other hand, since the smoke generated while the meat is heated intakes air at the same time in the four directions of the heating unit, the smoke does not emanate to the outside and thus flows into the inside, thereby preventing odor and soot.

이상과 같이 본 고안은 냄새를 제거하는 휀의 전면에 이물질 제거를 위하여 필터를 설치하되 필터가 회전되게 설치하며, 석쇠의 하단부에는 버너를 수직으로 설치하며 그 주연부에는 기름받이를 분리 가능하게 설치하여서 된 것으로서, 구조가 간단하여 제작이 용이하고 석쇠의 상단부 4방에 공기와 연기를 흡입할수 있는 통공이 형성되어 있기 때문에 연기와 외부로 배출되는 것을 방지할 수가 있고, 또한 기름받이가 분리되기 때문에 청소하기가 쉽고 가열버너가 석쇠의 하단부에 설치되어 있기 때문에 열전달이 빠른 유용한 고안인 것이다.As described above, the present invention installs a filter to remove foreign substances in the front of the 하는 to remove odors, and installs the filter to rotate, and installs a burner vertically at the lower end of the grill and detachably installs an oil sump at the periphery thereof. As the structure is simple, it is easy to manufacture, and through the four sides of the grill, air holes are formed to suck air and smoke, so that it can be prevented from being discharged from the smoke and the outside. Heat transfer is a useful design because it is easy to do and the heating burner is installed at the bottom of the grill.

Claims

In the roaster to suck and filter the smell and smoke generated while the meat is heated by using an air curtain, a heating burner (2) is installed at the center of the lower end of the roaster body (1), and the oil sump (3) ) To be detachably fastened to form an inclined portion 4 so as to incline the upper end of the oil sump container 3, and to form a through hole 5 at regular intervals in the inclined portion 4, Install the support plate 6 with the upper end open on the entire inner upper part to open only the part where the fan 7 is installed, but form the through holes 8 at regular intervals on the entire front surface of the support plate 6, and inside one side of the main body 1. 휀 (7) is installed at the upper end, and the air supply unit (9) is installed at the lower end of the roaster for meat roasting roaster, characterized in that by installing a rotary filter plate 11 in the suction unit 10 installed in the front of the 휀. Filtration equipment.

The rotary filter plate 11 is provided with a filter unit on the front surface where the fan (7) is installed, but installed so that the filter plate 11 installed in the filter unit is rotated by a separate motor 12, the filter plate (11) 7) Smoke filtering device of the roasting roaster, characterized in that the eccentricity in the suction portion and then rotated.

The smoke filtration device for roasting meat roaster according to claim 1, wherein the through-holes through which the smoke and the air are sucked are formed in the upper front side of the roaster.