KR20000007579A

KR20000007579A - 살균 세정기

Info

Publication number: KR20000007579A
Application number: KR1019980026985A
Authority: KR
Inventors: 박찬의
Original assignee: 박찬의
Priority date: 1998-07-04
Filing date: 1998-07-04
Publication date: 2000-02-07
Also published as: KR100282852B1

Abstract

본 발명은 세제를 사용하지 않고서도 야채, 육류, 어패류 및 취사도구 등을 살균 및 세정할 수 있도록 한 살균 세정기에 관한 것으로, 식염수와 피세정물이 담기는 세정조와, 상기 세정조내서 기포를 발생시키는 기포발생수단과, 상기 세정조내의 식염수를 전기분해하는 전기분해수단 및 상기 세정조에 초음파 진동을 부여하는 초음파 진동수단으로 구성되어 피 세정물이 담긴 세정조의 식염수 중에 기포를 발생시키면서 세정조 내의 식염수를 전기분해에 이온화하여 살균 세정 효과를 높여 피 세정물을 더욱 안전한 상태로 세정할 수 있게 한 것이다. 또한 식염수를 냉각한 상태로 순환시킴으로써 살균 세정 효과의 향상은 물론 야채나 육류 등의 신선도를 더욱 높일 수 있게 되는 한 것이다.

Description

살균 세정기

본 발명은 야채, 육류, 어패류 및 취사도구 등을 살균 세정하는 데 사용되는 살균 세정기에 관한 것이다.

종래 야채, 육류, 어패류 및 취사도구를 세정함에 있어서는 물과 세제를 사용하고 있었다.

그러나 이와 같이 물과 세제를 사용할 경우 야채, 육류, 어패류 및 취사도구 등에 세제가 잔류하게 되기 때문에 세제 잔류물에 의한 폐해가 우려되며, 세제가 잔류하지 않도록 하기 위하여는 많은 양의 물이 필요하게 되어 물을 낭비하게 되는 문제점이 있었다.

본 발명의 목적은 세제를 사용하지 않고서도 야채, 육류, 어패류 및 취사도구 등을 살균 및 세정할 수 있도록 한 살균 세정기를 제공하려는 것이다.

본 발명의 목적은 야채나 육류 등의 신선도를 더욱 높게 유지할 수 있도록 한 살균 세정기를 제공하려는 것이다.

도 1 및 도 2는 본 발명에 의한 살균 세정기의 일 실시례를 도시하는 것으로,

도 1은 종단 정면도.

도 2는 평면도.

도 3 및 도 4는 본 발명에 의한 살균 세정기의 다른 실시례를 도시하는 것으로,

도 3은 종단 정면도.

도 4는 평면도.

**도면의주요부분에대한부호의설명**

10 : 살균 세정기 본체 20,120 : 세정조

21,121 : 걸름망 30,130 : 기포발생수단

31,131 : 식염수 분사기 32,132 : 식염수 순환관

33,133 : 식염수 순환펌프 40,140 : 이온화 수단

41,141 : 직류전원 42,142 : 양극

43,143 : 음극 60,160 : 초음파 진동수단

150 : 식염수 냉각수단 151 : 냉각조

152 : 냉각기

상술한 본 발명의 목적을 달성하기 위하여 식염수와 피세정물이 담기는 세정조와, 상기 세정조내서 기포를 발생시키는 기포발생수단과, 상기 세정조내의 식염수를 전기분해하는 전기분해수단 및 상기 세정조에 초음차 진동을 부여하는 초음파 진동수단으로 구성됨을 특징으로 하는 살균 세정기가 제공된다.

또한 본 발명의 목적을 달성하기 위하여 식염수와 피세정물이 담기는 세정조와, 식염수를 냉각하는 식염수 냉각수단과, 상기 세정조내서 기포를 발생시키는 기포발생수단과, 상기 세정조내의 식염수를 전기분해하는 전기분해수단 및 상기 세정조에 초음차 진동을 부여하는 초음파 진동수단으로 구성됨을 특징으로 하는 살균 세정기가 제공된다.

이하, 본 발명에 의한 살균 세정기를 첨부도면에 도시한 실시례에 따라서 상세히 설명한다.

도 1 및 도 2는 본 발명에 의한 살균 세정기의 일 실시례를 도시하는 것이다.

도 1 및 도 2에서 10은 살균 세정기 본체로서, 상단이 개방된 대략 상자형으로 형성되며, 하단에는 살균 세정기 전체를 지지하는 4개(도면에서는 2개만 보임)의 지지각(11)이 설치되어 있다.

도 1 및 도 2에서 20은 식염수와 피 세정물이 담기는 세정조로서, 상면이 개방된 상자형으로 형성된다. 상기 세정조(20)의 내부는 바닥면과의 사이에 일정 간격을 두고 설치되는 걸름망(21)에 의하여 상측 공간(22)과 하측 공간(23)으로 구획된다.

상기 세정조(20)와 걸름망(21)은 스테인레스 강판으로 제작된다. 상기 걸름망(21)은 다공판이나 금속망이 사용된다.

도 1 및 도 2에서 30은 상기 세정조(20)내에 기포를 발생시키는 기포발생수단이다.

상기 기포발생수단은 상기 세정조(20)의 하측 공간(23)에 설치되는 식염수 분사기(31)와, 상기 세정조(20)의 일측과 상기 식염수 분사기(31)사이에 연결되는 식염수 순환관(32)과, 상기 식염수 순환관(32)의 도중에 설치되는 식염수 순환펌프(33)로 구성된다.

상기 식염수 분사기(31)는 노즐 형태로 구성되어 상기 세정조(20)의 일측 주벽에 설치된다.

상기 식염수 순환관(32)은 상기 식염수 순환펌프(33)의 흡입단에 연결된 흡입관(32a)과 식염수 순환펌프(33)의 토출단에 연결된 토출관(32b)으로 구성되며, 상기 흡입관(32a)은 세정조(20)의 상단측에 연결되고 토출관(32b)은 세정조(20)의 하단측에서 상기 식염수 분사기(31)를 구성하는 분사노즐(31a)에 연결된다.

상기 식염수 순환펌프(33)는 물을 펌핑하는 통상적인 펌프가 사용되며, 상기 본체(10)의 바닥측에 설치된다.

도 1 및 도 2에서 40은 이온화 수단으로서 직류전원(41)과, 상기 세정조(20)의 하측 공간(23)내에 배치되어 상기 직류전원(41)에 전기적으로 연결되는 복수개의 양극(42)과 음극(43)으로 구성된다.

상기 직류전원(41)은 AC/DC 컨버터를 사용하는 것으로 세정 용량에 따라 DC 12 ∼ 24V를 공급하도록 구성된다.

상기 양극(42)과 음극(42)은 세정조(20)내에 교호로 배치되는 것으로, 통상적으로 널리 사용되는 탄소막대 등이 사용된다.

상기 양극(42)과 음극(43)을 세정조(20)에 장착함에 있어서는 세정조(20)의 내측면 클립 등의 전극고정구(44,45)를 배치하고 이 전극고정구(44,45)를 각각 직류전원(41)의 "+"극과 "-"극에 연결함으로써 전극(44,45)을 교체할 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 그러나 이로써 국한되는 것은 아니고 전극(44,45)을 세정조(20)내에 고정할 수 있음과 동시에 직류전원(41)을 연결할 수 있는 구조라면 어떠한 구조를 채용하여도 무방하다.

도 1 및 도 2에서 60은 상기 세정조(20)에 초음파 진동을 부여하기 위한 초음파 진동수단이다.

상기 초음파 진동수단(60)은 통상적으로 모터나 진동판을 이용한 초음파 진동장치가 사용된다. 상기 초음파 진동수단(60)은 도시례와 같이 상기 세정조(20)의 바닥면에 설치할 수도 있으나 반드시 이로서 국한되는 것은 아니고 세정조(20)에 초음파 진동을 부여할 수 있는 위치라면 어떠한 위치라도 무방하다.

이하, 상술한 바와 같이 구성된 본 실시례에 의한 살균 세정기의 작동을 설명한다.

상기 세정조(20)에 식염과 세정수를 넣어 식염수로 되도록 하거나 세정수에 식염을 용해시킨 식염수를 넣고, 살균 세정하고자 하는 피 세정물을 투입한 상태에서 기포발생수단(30)과 이온화 수단(40)을 가동시킨다.

기포발생수단(30)이 가동되면 식염수 순환펌프(33)에 의하여 세정조(20)내의 식염수가 흡입관(32a)을 통하여 흡입되어 토출관(32b)로 토출되면서 토출관(32b)의 선단에 연결 설치된 식염수 분사기(31)의 분사공(도시되지 않음)을 통하여 세정조(20)내의 식염수중으로 분출되면서 기포를 발생시키게 되어 식염수가 기포화되면서 피 세정물의 표면에 활발하게 접촉하게 되어 살균 및 세정 효과를 높이게 되는 것이다.

한편, 이온화 수단(40)이 가동되면 직류전원(41)이 양극(42)과 음극(43)에 인가되어 식염수를 전기 분해하여 이온화시키게 된다.

여기서 식염수의 이온화되는 과정을 설명하면 식염수 중의 NaCl과 H₂O는 다음과 같은 전기 분해에 의하여 이온화된다.

이와 같이 양극(42)에서의 OCl^-(차아염소산 이온)과 OH^-이온의 활성화에 의하여 살균 효과가 더욱 높아지게 되는 것이다.

한편, 음극(43)에 Na₂가 발생되는데 다량의 Na₂가 발생되면 전극을 교체한다.

상술한 바와 같이 본 실시례에 의하면 식염수를 기포화하여 피 세정물과 활발하게 접촉하도록 함과 아울러 차아염소산 이온과 OH^-라디칼의 활성화에 의하여 살균 효과를 높이게 되므로 피 세정물의 살균 세정을 보다 확실하게 수행할 수 있게 되는 것이다.

또한 상기 초음파 발생수단(60)에 의하여 세정조(20)에 초음파 진동을 부여함으로써 식염수와 피 세정물간의 접촉이 더욱 원활하게 이루어지게 되어 살균 세정 효과를 더욱 높일 수 있는 것이다.

도 3 및 도 4는 본 발명의 다른 실시례를 도시하는 것으로 도면에서 110은 살균 세정기 본체이며, 120은 세정조이고, 130은 기포발생수단이며, 140은 이온화 수단이며, 150은 세정조 냉각수단을 보인 것이다.

본 실시례에서는 기포발생수단(130)을 변형하고 식염수 냉각수단(150)을 추가로 설치한 것이다.

상기 본체(110)는 상기 세정조(120)와 세정조 냉각수단(150)을 모두 내장할 수 있도록 형성된다. 본체(110)의 저면에는 복수개(도면에서는 2개만 보임)의 지지각(111)이 설치되어 있다.

상기 세정조(120)는 상술한 실시례와 같이 걸름망(121)에 의하여 상측 공간(122)과 하측 공간(123)으로 구획된다.

상기 식염수 냉각수단(150)은 상기 세정조(120)의 일측에 설치되는 냉각조(151)와, 상기 냉각조(151)의 내부에 설치되는 냉각기(153)로 구성된다.

상기 냉각조(151)는 상면이 개방된 상자형으로 형성되는 것으로, 상기 세정조(120)는 일측벽을 공통으로 하며, 이 공통으로 하는 일측벽(152) 상단에는 일류 노치(溢流 notch)(152a)를 형성하여 세정조(120)내의 식염수가 후술하는 식염수 냉각수단(150)의 냉각조(151)로 일류되도록 한 것이다.

상기 냉각기(153)는 냉동사이클을 이용한 냉각장치의 증발기로서, 압축기(154)와 응축기(155) 및 모세관(156)과 함께 냉각장치를 구성하게 되는 것이다.

157은 상기 냉각조(151)의 내부에 설치되어 이물질이 냉각기(153)에 붙지 않도록 하기 위한 걸름망이다.

상기 기포발생수단(130)은 상기 세정조(120)의 하측 공간(123)내에 설치되는 식염수 분사기(131)와, 상기 세정조(120)의 일측과 상기 식염수 분사기(131)사이에 연결되는 식염수 순환관(132)과, 상기 식염수 순환관(132)의 도중에 설치되는 식염수 순환펌프(133)로 구성된다.

상기 식염수 분사기(131)는 파이프(131a)의 일단을 막고 타단을 상기 식염수 순환관(132)에 연결하고 파이프(131a)의 중간부에 복수개(도시례에서는 2개)의 분사노즐(131b)을 설치하여 식염수 순환펌프(133)에 의하여 식염수 순환관(132)을 순환하는 식염수가 분사노즐(131b)의 분사공(도시되지 않음)을 통해 세정조(120)내로 분출되면서 기포를 발생시키도록 구성되어 있다.

또한 상기 식염수 분사기(131)는 도시례로서 국한되지 않고, 통상적인 파이프의 주벽에 다수개의 분사공을 천공하고 일단은 막고 타단은 상기 식염수 순환관(132)에 연결하여 구성할 수도 있는 것이다.

상기 식염수 순환관(132)은 상기 식염수 순환펌프(133)의 흡입단에 연결된 흡입관(132a)과 식염수 순환펌프(133)의 토출단에 연결된 토출관(132b)으로 구성되며, 상기 흡입관(132a)은 냉각조(151)의 하단측에 연결되고 토출관(132b)은 세정조(120)의 하단측에서 상기 식염수 분사기(131)를 구성하는 파이프(131a)에 연결된다.

상기 식염수 순환펌프(133)는 물을 펌핑하는 통상적인 펌프가 사용되며, 상기 본체(110)의 바닥측에 설치된다.

상기 이온화 수단(140)은 직류전원(141)과, 상기 세정조(120)의 하측 공간(123)내에 배치되어 상기 직류전원(141)에 전기적으로 연결되는 복수개의 양극(142)과 음극(143)으로 구성된다.

상기 직류전원(141)은 AC/DC 컨버터를 사용하는 것으로 세정 용량에 따라 DC 12 ∼ 23V를 공급하도록 구성된다.

상기 양극(142)과 음극(142)은 세정조(120)내에 교호로 배치되는 것으로, 통상적으로 널리 사용되는 탄소막대 등이 사용된다.

상기 양극(142)과 음극(143)을 세정조(120)에 장착함에 있어서는 세정조(120)의 내측면 클립 등의 전극고정구(144,145)를 배치하고 이 전극고정구(144,145)를 각각 직류전원(141)의 "+"극과 "-"극에 연결함으로써 전극(144,145)을 교체할 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 그러나 이로써 국한되는 것은 아니고 전극(144,145)을 세정조(120)내에 고정할 수 있음과 동시에 직류전원(141)을 연결할 수 있는 구조라면 어떠한 구조를 채용하여도 무방하다.

도 1 및 도 2에서 160은 상기 세정조(20)에 초음파 진동을 부여하기 위한 초음파 진동수단이다.

상기 초음파 진동수단(160)은 통상적으로 모터나 진동판을 이용한 초음파 진동장치가 사용된다. 상기 초음파 진동수단(160)은 도시례와 같이 상기 세정조(120)의 바닥면에 설치할 수도 있으나 반드시 이로서 국한되는 것은 아니고 세정조(120)에 초음파 진동을 부여할 수 있는 위치라면 어떠한 위치라도 무방하다.

이와 같이 구성된 본 실시례에서는 상기 세정조(120)에 식염과 세정수를 넣어 식염수로 되도록 하거나 세정수에 식염을 용해시킨 식염수를 넣고, 살균 세정하고자 하는 피 세정물을 투입한 상태에서 기포발생수단(130)과 이온화 수단(140) 및 식염수 냉각수단(150)을 가동시킨다.

식염수 냉각수단(150)이 가동되면 냉각기(153), 압축기(154), 응축기(155) 모세관(156)으로 이루어지는 냉각장치의 작동에 의하여 냉각기(153)가 냉각조(151)내의 식염수를 냉각시키게 된다. 이때 상기 냉각기(153)에 의한 냉각온도는 0℃∼4℃정도로 유지하는 것이 바람직하다.

기포발생수단(130)이 가동되면 식염수 순환펌프(133)에 의하여 냉각조(151)내의 냉각된 식염수가 흡입관(132a)을 통하여 흡입되어 토출관(132b)로 토출되면서 토출관(132b)의 선단에 연결 설치된 식염수 분사기(131)를 통하여 세정조(120)내의 식염수 중으로 분출되면서 기포를 발생시키게 되어 식염수가 기포화되면서 피 세정물의 표면에 활발하게 접촉하게 되어 살균 및 세정 효과를 높이게 되는 것이다.

분사노즐(131a)을 통하여 세정조(120)에 식염수가 분출됨에 따라 세정조(120)의 수위가 일정 높이 이상으로 상승하면 상기 노치(152a)를 통하여 냉각조(151)로 일류되어 냉각기(153)에 의하여 다시 냉각된 후 상술한 바와 같은 순환 과정을 반복하게 된다.

한편, 이온화 수단(140)이 가동되면 직류전원(141)이 양극(142)과 음극(143)에 인가되어 상술한 실시례에서와 같은 원리에 의하여 식염수를 전기 분해하여 이온화시키게 된다.

이와 같이 양극(142)에서의 OCl^-(차아염소산 이온)과 OH^-이온의 활성화에 의하여 살균 효과가 더욱 높아지게 되는 것이다.

한편, 음극(143)에 Na₂가 발생되는데 다량의 Na₂가 발생되면 전극을 교체한다.

상술한 바와 같이 본 실시례에 의하면 상술한 실시례에서와 같이 식염수를 기포화하여 피 세정물과 활발하게 접촉하도록 하고, 차아염소산 이온과 OH^-라디칼의 활성화에 의하여 살균 효과를 높이며, 초음파 진동수단에 의하여 초음파 진동을 부여하는 것에 의하여 식염수와 피 세정물의 접촉이 더욱 원활하게 이루어지도록 하는 작용외에 식염수를 냉각하여 순환시키게 되므로 피 세정물의 살균 세정을 보다 확실하게 수행할 수 있게 됨과 아울러 야채나 육류 등의 신선도를 높일 수 있게 되는 것이다.

이상과 같이 본 발명에 의하면 피 세정물이 담긴 세정조의 식염수 중에 기포를 발생시키면서 세정조 내의 식염수를 전기분해에 이온화하여 살균 세정 효과를 높일 수 있으므로 피 세정물을 더욱 안전한 상태로 세정할 수 있게 되는 것이다. 또한 식염수를 냉각한 상태로 순환시킴으로써 살균 세정 효과의 향상은 물론 야채나 육류 등의 신선도를 더욱 높일 수 있게 되는 효과가 있는 것이다. 또한 초음파 진동을 발생시키는 것에 의하여 식염수와 피 세정물의 접촉이 더욱 원활하게 이루어지게 되므로 살균 세정 효과를 더욱 높일 수 있게 되는 것이다.

Claims

식염수와 피세정물이 담기는 세정조와, 상기 세정조내서 기포를 발생시키는 기포발생수단과, 상기 세정조내의 식염수를 전기분해하는 전기분해수단 및 상기 세정조에 초음파 진동을 부여하는 초음파 진동수단으로 구성됨을 특징으로 하는 살균 세정기.
제1항에 있어서, 상기 세정조는 걸름망에 의하여 상하측 공간으로 구획되는 것을 특징으로 하는 살균 세정기.
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 기포발생수단은 상기 세정조의 하측 공간의 일측벽에 설치되는 식염수 분사기와, 상기 세정조의 일측과 상기 식염수 분사기사이에 연결되는 식염수 순환관과, 상기 식염수 순환관의 도중에 설치되는 식염수 순환펌프로 구성됨을 특징으로 하는 살균 세정기.
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 이온화 수단은 직류전원과, 상기 세정조의 하측 공간내에 교호로 배치되어 상기 직류전원에 전기적으로 연결되는 양극과 음극으로 이루어짐을 특징으로 하는 살균 세정기.
식염수와 피세정물이 담기는 세정조와, 식염수를 냉각하는 식염수 냉각수단과, 상기 세정조내서 기포를 발생시키는 기포발생수단과, 상기 세정조내의 식염수를 전기분해하는 전기분해수단 및 상기 세정조에 초음파 진동을 부여하는 초음파 진동수단으로 구성됨을 특징으로 하는 살균 세정기.
제5항에 있어서, 상기 세정조는 걸름망에 의하여 상하측 공간으로 구획됨을 특징으로 하는 살균 세정기.
제5항에 있어서, 상기 식염수 냉각수단은 상기 세정조의 일측에 설치되는 냉각조와, 상기 냉각조의 내부에 설치되는 냉각기로 구성됨을 특징으로 하는 살균 세정기.
제5항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 기포발생수단은 상기 세정조의 하측 공간에 설치되는 식염수 분사기와, 상기 냉각조와 상기 식염수 분사기사이에 연결되는 식염수 순환관과, 상기 식염수 순환관의 도중에 설치되는 식염수 순환펌프로 구성됨을 특징으로 하는 살균 세정기.
제5항 또는 제6항에 있어서, 상기 이온화 수단은 직류전원과, 상기 세정조의 하측 공간내에 교호로 배치되어 상기 직류전원에 전기적으로 연결되는 양극과 음극으로 이루어짐을 특징으로 하는 살균 세정기.