KR19990080795A - 천연 제올라이트를 이용한 식품의 부패방지방법. - Google Patents

Abstract

본 발명은 천연 제올라이트를 사용하여 식품의 부패를 방지하는 방법에 관한 것으로서, 천연 제올라이트를 일정크기로 분쇄하여 분말화하고, 분말화 된 천연 제올라이트를 일정온도로 가열하여 습기를 제거한 다음 물에 혼합하거나 또는 분말만을 식품에 고르게 뿌려 주면 각종 곰팡이 균등을 흡착 제거하여 부패를 방지하고 풍부한 미네랄과 산소를 공급하여 신선도를 오래 유지시켜 주면서 종래의 부패방지용 화학약품과 달라 인체에 무해하고 수질을 오염시키지 않는 효과가 있다.

Description

천연 제올라이트를 이용한 식품의 부패방지방법.

본 발명은 천연 제올라이트(Zeolite)를 일정크기로 분쇄하여 분말화하고 이 천연 제올라이트 분말을 사용하여 각종 식품, 예를 들면 부패하기 쉬운 생선이나 두부 또는 야채류의 부패를 방지하고 신선도를 장시간 유지하도록 하는 방법에 관한 것이다.

종래에도 식품의 부패를 방지하고 신선도를 유지하기 위하여 여러 가지 부패 방지제가 사용되어 왔다.

그러나 화학약품으로 된 대부분의 부패 방지제는 강력한 살균력 때문에 인체를 해롭게 할 우려가 있는 것이었다.

또한 식품에 사용된 이러한 부패방지용 화학약품들은 세척에 의하여 씻겨 내려가면 하수를 오염케 하는 원인이 되는 것이었다.

본 발명에서는 다공성 광물질로 흡착력이 높고 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 인체에 전혀 해롭지 않은 천연 제올라이트를 적절히 분말화 하고 일정 온도 가열하여 습기를 제거한 다음 물과 혼합하거나 또는 분말을 직접 식품에 고르게 살포하여 주므로서, 인체에 전혀 무해하고 오염물질의 배출 우려가 없으면서 식품의 부패방지와 신선도를 오랫동안 유지할 수 있도록 한 것이다.

보다 구체적으로 설명하면 천연 제올라이트에는 각종 미네랄(Na₂O, SiO₂, Fe₂O₂, FeO, Al₂O₂, TiO₂, CaO, MGO, K₂, P₂O₅)이 풍부하게 함유되어 있을 뿐 아니라, 다공성 광물질로서 흡착력이 매우 높기 때문에 이를 적절히 가공하여 식품에 살포하여 주면 식품을 부패시키는 곰팡이 균과 암모니아 및 황하수소를 흡착 제거하여 부패를 방지할 뿐 아니라 각종 미네랄과 산소가 공급되어 식품의 신선도를 오래 유지하여 주는 것이다.

본 발명의 실시예는 다음과 같다.

(실시예)

천연 제올라이트를 통상의 분쇄방법으로 약 400mesh정도의 크기로 분쇄하여 분말화 하고, 분말화 한 천연 제올라이트를 약 80℃ ∼ 100℃로 약 20분 정도 가열하여 세공내의 습기를 제거하고, 가열에 의하여 습기가 제거되고, 세공이 넓어져 흡착력이 높아진 천연 제올라이트 분말을 물1ℓ에 분말 3g∼5g의 비율로 혼합하여 두부, 야채, 생선 등 필요한 식품에 골고루 뿌려준다.

식품을 상자에 담아 보관하거나 기타 식품의 종류나 상태에 따라 필요한 경우에 제올라이트 분말을 물과 혼합하지 않고 분말만을 직접 상자내에 또는 식품에 골고루 뿌려 주어도 같은 효과를 얻을 수 있다.

가열에 의하여 흡착력이 더욱 높아진 천연 제올라이트 분말이 식품을 부패시키는 각종 곰팡이 균과 암모니아 및 황하수소를 흡착 제거하여 식품의 부패를 방지하고, 각종 미네랄과 산소를 공급하여 신선도를 오래 유지하여 주는 효과가 있으면서 인체에 무해하고, 하수를 오염시키지 않을 뿐 아니라 오히려 수질을 개선하는 등의 효과도 있다.

Claims (1)

1. 천연 제올라이트를 분쇄하여 분말화하고, 분말화 한 천연 제올라이트를 가열하여 습기를 제거하고, 물과 혼합하여 식품에 고르게 뿌려주는 천연 제올라이트를 이용한 식품의 부패방지방법.