KR19980064889A

KR19980064889A - Directional Antibacterial Bag for Food

Info

Publication number: KR19980064889A
Application number: KR1019980020301A
Authority: KR
Inventors: 정주섭
Original assignee: 정주섭
Priority date: 1998-06-02
Filing date: 1998-06-02
Publication date: 1998-10-07
Also published as: KR100287743B1

Abstract

본 발명은 밀봉식품포장대 또는 식품포장용기에 수용하여 식품의 변질을 예방하는 식품용 방향성 항균포대(Antibiotic envelope for food)에 관한 것으로, 특히 식품에서 발생되는 미생물의 번식을 박멸하여 부패를 예방하므로서 식품을 장기보존 할수있도록, 식물성으로 살균성,해독성,향미성을 갖는 히노키논을 주로하는 리그린과 정유의 성분을 갖는 향나무분말(중량비)100부에 식물성으로 방부성, 살균성, 향미성을 갖는 박하향의 분말멘톨(중량비)2-7부를 혼합시켜 조성한 살균살충의 항균기능의 항균제를 통기성 포대로 포장하여 항균포대를 제조한다. 이때 실리카등의 기타 흡수제등과 함께 포장하여도 무방하다, 이러한 항균분말을 포장한 항균포대를 밀봉식품포장대 또는 식품포장용기에 식품과 같이 수납하여 밀봉케함므로서, 향나무의 살균성, 해독성, 향미성과 멘톨의 방부성, 살균성, 향미성 작용에 의해 포장된 식품에 방향, 살충, 살균력이 장기간 지속되어 미생물의 번식을 억제 및 박멸하여 식품의 부패를 예방하고 식품을 장기간 신선하게 보관할수 있어 인류의 식생활을 보장하고 건강에도 유익한 식품용 방향성 항균포대를 제공하는 것이다.The present invention relates to an antimicrobial envelope for food (Antibiotic envelope for food) to accommodate the sealed food packaging or food packaging containers to prevent the deterioration of food, in particular by eradicating the growth of microorganisms generated in food to prevent corruption In order to preserve foods for a long time, 100 parts of lignin, which is mainly composed of hinokinone, which is botanical, disinfectant, toxic, and flavorful, and juniper powder (weight ratio) containing essential oils, are plant-derived, antiseptic, and flavorful. An antimicrobial bag is prepared by packing an antimicrobial agent of antibacterial function of a bactericidal insecticide prepared by mixing 2-7 parts of powder menthol (weight ratio) with a breathable bag. At this time, it may be packaged together with other absorbents such as silica. The antimicrobial bag packed with such antimicrobial powder is sealed in a sealed food packaging container or a food packaging container with food to seal and disinfect the juniper. The food, packaged by the preservative, bactericidal, and flavorful effects of menthol, has long-lasting aroma, insecticidal, and bactericidal power, which inhibits and eradicates the growth of microorganisms to prevent food corruption and keep food fresh for a long time. It is to provide a fragrant antibacterial bag for food that guarantees health benefits.

Description

Directional Antibacterial Bag for Food

본 발명은 식품용 방향성 항균포대에 관한 것으로, 특히 식물성으로 히노키논을 주로하는 리그린과 정유의 성분을 갖는 향나무분말 100부(중량비)에 식물성으로 박하향의 분말멘톨(menthol)2-7부(중량비)를 혼합하여 조성하는 분말(미입자)항균제를 지류(통기성)의 양면에 통공이 형성되는 수지코팅층을 형성하는 포대에 수납하며, 이때 실리카등 기타흡착을 지정비율로 혼합하여 항균포대를 구성하여 밀봉식품포장대 또는 생선, 과일등 식품을 포장하는 용기내에 수납하여 밀봉포장함으로서 향나무향 및 박하향이 식품보장대나 식품용기내에서 발산되어 방향성이 좋고 더욱 향나무향, 박하향 특성인 살균, 살충력에 의해 식품에서 발생되는 미생물의 번식을 억제, 박멸하여 식품의 부패를 예방하고 장기보존 할수있어 식생활을 보장하고 인류건강증진에도 기여할 수 있는 식품용 방향성 항균포대를 제공함에 있는 것이다.The present invention relates to a scented antibacterial bag for food, and in particular, 100 parts (weight ratio) of vegetable menthol powder menthol (menthol) menthol (menthol) with vegetable components of lignin and essential oils mainly hinokinone as a vegetable Powder (microparticles) antimicrobial agent by mixing the weight ratio) is stored in a bag forming a resin coating layer through which holes are formed on both sides of the paper (breathable), and at this time, other adsorption such as silica is mixed at a predetermined ratio to form an antibacterial bag. It is stored in a sealed food packaging or a container for packing food such as fish and fruit, and then sealed and sealed by juniper aroma and peppermint odor from the food security or food container. By preventing and eradicating the growth of microorganisms generated in food, it can prevent the corruption of food and preserve it for a long time to ensure the diet and promote human health. Is that to provide a directional antimicrobial bags for the food that can contribute.

과일류는 생체(生體)이므로 상온에 노출되어있을 경우에는 미생물에 의해 부패하는 예가 많아 과일을 폐기하게 되는 식품의 손실이 많아 과일표면에 방부제를 도포하여 장기간 보관 하였으나 방부제가 인체에 유해하여 근래에는 저온보관방법을 이용하고 있으나, 이러한 방법은 보관비용이 많이들고 상거래 기간중에도 과일이 상하게 되는 문제점이 많았으며, 또한 생선의 경우에는 냉동(저온)보관하고 있으나, 거래중에 생선의 부패(손상)하는 예가 많았다.Since fruits are living organisms, they are often corrupted by microorganisms when exposed to room temperature, and there is a lot of loss of foods that dispose of fruits. Therefore, preservatives are applied to the fruit surface and stored for a long time. The low temperature storage method is used, but this method has a lot of problems such as high storage cost and fruit damage during the commerce period, and also frozen (low temperature) in the case of fish, but corruption of the fish during the transaction There were many examples.

특히, 이러한 생선이나 과일을 일반가정에서는 냉장고에만 의존하여 보관하므로서, 장기간 신선도 유지가 어렵고 보관수단이 번거러우며 전기사용비용도 많은 부담이되고 있다.In particular, since the fish or fruits are stored only in the refrigerator in a general home, it is difficult to maintain freshness for a long time, the storage means are cumbersome, and the cost of using electricity is also burdened.

또한, 휴대가 간편하여 애용되고 있는 김밥은 장시간 보존이 어렵고 쉽게부패되나 해결방안이 없이 많은양의 김밥이 폐기되고 있으며, 또한 상온에서 보관되고 있는 식빵(도너스)들도 하절에는 쉽게 부패되어 폐기하게 되므로서, 식량의 손실이 많고 따라서 식품쓰레기의 처리문제도 큰 것이다.In addition, the gimbap that is used for its convenient portability is difficult to be stored for a long time and easily rots, but a large amount of gimbap is discarded without any solution, and the breads (donors) stored at room temperature are easily rotted and discarded in summer. As a result, there is a large amount of food loss, and therefore a problem of disposal of food waste.

그리고, 근래에는 식품의 보존기간을 길게하는 식품포장재로서 향나무의 방향, 살충, 살균효능을 이용하여 종이, 나무만재, 골판지, 폴리에치렌, 알루미늄박, 필름등의 기재의 일측에 향나무미분체를 접착하여 기재층과 향나무층을 일체로 형성하는 포장재 개시된바 있으나 이러한 포장지는 포장지로 성형된 기재층에 향나무층을 접착하는 방법은 제조공정상 어려움이 있겠고 더욱 기재층에 접착되어 있는 향나무층은 충격이나 마찰에 의해 향나무층이나 분체가 쉽게 떨어져 포장물이 지저분하여지고 향나무층이 이완되는 경우에는 향나무의 살균, 살충, 방향성의 목적달성이 어렵고 떨어진 향나무분말을 먹게되는 경우도 있는 문제점이 있었다.In recent years, as a food packaging material that extends the shelf life of food, the cedar powder is applied to one side of a base material such as paper, wood filled, corrugated paper, polyethylene, aluminum foil, and film by using the direction, insecticide, and sterilizing effect of juniper. The packaging material has been disclosed by bonding the base layer and the juniper layer integrally, but the method of bonding the juniper layer to the base layer formed of the wrapping paper may be difficult in the manufacturing process. When the juniper layer or powder is easily dropped by friction, and the package becomes dirty, and the juniper layer is relaxed, there is a problem in that it is difficult to achieve the purpose of sterilization, insecticidal, and fragrance of juniper.

또한, 외국의 예로 부직포포장지에 바이오(원적외선)세라믹을 코팅하여 식품의 부패를 예방하는 식품포장지가 개시되고 있으나 이렇게 바이오(원적외선)세라믹처리한 포장지의 경우에는 바이오(원적외선)세라믹분말이 코팅재로 포위되어 바이오(원적외선)세라믹의 기능이 떨어지는 문제점이 있는 것이고 또한, 바이오(원적외선)세라믹분말의 코팅제작이 까다로워 제조비용이 높아지고, 더욱 바이오(원적외선)세라믹이 충격이나 마찰에 의해 분체가 쉽게 떨어지게되어 이를 식품과 같이 먹게되는 문제점등의 개선점이 요구되는 것이다.In addition, as a foreign example, a food wrapping paper is disclosed to prevent food corruption by coating a bio (far infrared) ceramic on a nonwoven packaging, but in the case of a bio (far infrared) ceramic-treated package, a bio (far infrared) ceramic powder is surrounded by a coating material. The bio (far-infrared) ceramic powder has a problem of falling, and the manufacturing cost of the bio (far-infrared) ceramic powder is difficult to manufacture, and the manufacturing cost increases, and the bio (far-infrared) ceramic powder easily falls off due to impact or friction. Improvements such as problems to eat with food is required.

본 발명은 식품을 부패시키는 세균의 번식을 제거하여 식품의 부패를 예방하는 방향, 살균살충효능을 갖도록 향나무분말과 박하향의 멘톨(menthol)로 항균제를 조성하고 통기성포대로 포장한 식품용 방향성 항균포대를 생선,과일등 생식품은 물론 김밥,식빵등 가공처리된 식품의 포장용기내에 수납시키어 향나무향 및 박하향이 발산되어 방향성이 좋고 더욱 향나무향, 박하향의 특성인 방부, 살균, 살충력에 의해 미생물의 번식을 방지하여 식품의 부패를 예방하고 식품을 신선하게 장기보존 할수있어 식량절약효과와 식생활건강에 기여할수있는 식품용 방향성 항균포대를 제공함에 있는 것이다.The present invention is an aromatic antibacterial bag for food that is packaged with a breathable bag to form an antimicrobial agent with a menthol of juniper powder and peppermint fragrance to remove the growth of bacteria to rot the food to prevent the corruption of the food, sterilization and insecticidal efficacy It is stored in the packaging container of processed foods such as fish, fruit, as well as processed food such as gimbap and bread, and the fragrance of juniper and peppermint is emitted and the fragrance is better. It is to provide a directional antimicrobial bag for food that can prevent food corruption and keep food fresh for a long time and contribute to food saving effect and dietary health.

본 발명의 목적을 구현하기 위하여는 식물성으로 히노키논()을 주로하는 리그린과 정유의 성분을 갖는 향나무분말 100부(중량비)과, 식물성으로 박하향의 분말멘톨(menthol)2-7부(중량비)를 혼합하여 조성하는 분말(미입자)항균제를 지류(통기성)의 양면에 통공이 영성되는 수지코팅층을 형성하는 포대로 포장한 항균포대를 생선, 과일, 김밥, 식빵포장내에 수납하여 방향성의 살균, 살충력으로 식품의 부패를 예방하여 장기보존이 가능한 식품용 방향성 항균포대에 특징이 있다. 이렇게, 항균(분말)제를 포장한 항균포대를 과일포장비닐내에 수납하거나, 생선포장비닐내에 수납하거나 김밥포장내에 수납하거나 식빵포대내에 수납하고 포장 하므로서, 향나무향 및 박하향이 발산되어 방향성이 좋고 더욱 향나무향, 박하향의 특성인 살균, 살충력에 의해 식품에 미생물의 번식을 방지하여 식품의 부패를 예방하고 신선하게 장기보존 할 수 있는 것이다.In order to achieve the object of the present invention, the vegetable is hinokinone ( Triglyceride powder (microparticles) antimicrobial agent which is composed by mixing 100 parts by weight (weight ratio) of lignin and essential oil, and 2-7 parts (weight ratio) of powdered peppermint flavor by vegetable. Food that can be preserved for a long time by preventing the decay of foods by directional sterilization and insecticide by storing the antibacterial bag packed with the bag that forms the resin coating layer of the air permeability on both sides of the (breathable). Characterized by the directional antibacterial bag. Thus, by storing the antimicrobial bag packed with antimicrobial (powder) in fruit packaging vinyl, fish packaging plastic or gimbap packaging, or in a bread bag, the fragrance and peppermint fragrance is divergent and more aromatic Sterilization and insecticidal characteristics of juniper flavor and peppermint flavor prevent the growth of microorganisms in foods, thus preventing food decay and long-term preservation.

본 발명을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.The present invention will be described in detail as follows.

본 발명은 히노키논()(융점;65℃)을 주로하는 리그린과 정유의 분을갖는 식물성의 향나무분말 중량비로 '100부에다 상기와 같이 무색결정 박하향의 식물성 멘톨(menthol)()(융점;45℃)도 중량비 2-7부로 혼합하여 조성하는 살균살충의 기능을 구비하는 항균(분말)제를 얻는다.The present invention is hinokinnon ( Vegetable menthol of colorless crystalline peppermint flavor as described above in 100 parts by weight ratio of vegetable juniper powder containing ligrin mainly having (melting point; 65 ° C) and essential oil powder. ) (Melting point; 45 ° C.) is also obtained an antimicrobial (powder) agent having the function of sterilization and insecticidal to be mixed in a weight ratio of 2-7 parts.

이렇게, 조성된 항균제가 대장균(Escherichia coli)은 24시간 경과후 99.8%의 감소효과를 얻고 포도상균(Staphylococcus aureus)은 24시간 경과후 98%의 감소효과를 갖는 시험결과(한국화학시험연구원시험)를 확인하였으며, 또한 인체에 무해(한국식품연구소 시험결과)한 것으로 확인되고 있다.In this way, the antimicrobial agent was found to have a 99.8% reduction in Escherichia coli after 24 hours and Staphylococcus aureus reduced by 98% after 24 hours (Korea Research Institute Testing) It is also confirmed that it is harmless to humans (Korea Food Research Institute test results).

그리고, 통기성종이(펄프지)의 양면에 통기공을 무수히 형성하고 있는 필름지를 코팅하여 통기성이 부여되는 공지의 포장지로 포대를 형성하면서, 상기와 같이 향나무분말과 멘톨이 적정의 혼합비율로 혼합되어진 항균제를 적량으로 포장하여 식품용 방향성 항균포대(Antibiotic envelope for food)를 제조한다.Then, the film is coated on both sides of the air-permeable paper (pulp paper) to form a bag with known air-permeable wrapping paper while providing air permeability, while the cedar powder and menthol are mixed in the proper mixing ratio as described above. The antimicrobial agent is packaged in an appropriate amount to prepare an antibiotic envelope for food.

이때, 본 발명의 항균(분말)제를 포대로 밀봉으로 포장할 때, 실리카등 기타 흡수제,흡취제등을 첨가하여 포장할수도 있다.At this time, when the antimicrobial (powder) agent of the present invention is packaged in a sealed bag, it may be packaged by adding other absorbents such as silica, absorbents and the like.

이렇게, 멘톨과 향나무분말로 조성되는 항균제를 포대로 포장함므로서, 항균포대에 의해 방부성, 살균성, 향미성을 구비하는 멘톨의 살충살균의 기능과 더불어 살균성, 해독성, 향미성을 구비하는 향나무성분(향)이 자연적으로 비산되어 방향, 살충, 살균력이 장기간 지속되어 미생물의 번식을 방지와 박멸의 기능도 구비한다.Thus, by packaging the antimicrobial agent composed of menthol and juniper powder into the bag, the juniper component having antiseptic, detoxifying and flavoring, as well as the fungicide function of menthol having antiseptic, bactericidal and flavor by antibacterial bag Fragrance is naturally scattered, and its aroma, insecticidal, and sterilizing power lasts for a long time, preventing the growth of microorganisms and eradication.

상기와 같이 조성된 본 발명의 항균포대는 과일, 생선등 생식품류와 조리(가공)된 김밥, 식빵등 즉석식품류를 포장할때 동시포장하여 생식품, 즉석식품의 변질 및 부패를 예방하여 식품을 신선한 상태로 장기간 보존케 한다.The antimicrobial bag of the present invention prepared as described above is packed at the same time when packaging raw foods such as fruits, fish and ready-to-eat foods such as cooked (processed) gimbap, white bread to prevent deterioration and corruption of raw foods, instant foods and fresh foods. Long-term preservation in the state.

상기와 같은 본 발명품인 식품용 방향성 항균포대를 생식품, 즉석식품에사용예로서, 생식품으로 과일(생선)일 경우에는 과일을 비닐백으로 포장할때 비닐백내에 본 발명품인 항균포대(1개)를 같이 수납하고 포장함으로서, 방향성인 향나무향과 멘톨향이 비산되어 과일포면에서 번식되는 미생물인 대장균, 포도상균등의 변식억제력(98% 이상의 박멸효과)에 의해 미생물에의한 과일의 부패를 방지하여 과일(생선)을 장기간 보존할수있어 식생활의 건강을 도모하게되며, 따라서 과일(생선)의 부패예방으로 식량의 낭비도 방지되고 식품폐기물을 절감하여 식품쓰레기의 감량에도 기여할수 있다.As an example of using the aromatic antimicrobial bag for foods of the present invention as described above in raw foods, instant foods, if the fruit (fish) as raw foods, the antimicrobial bag of the present invention in a plastic bag when packaging the fruit in a plastic bag (1 piece) By storing and packing together, the aromatic juniper and menthol fragrances are scattered, and the fruit is prevented from decaying by the microorganisms by the inhibitory effect (e.g., 98% or more eradication effect) of microorganisms that are propagated on the surface of the fruit. (Fish) can be preserved for a long time to promote the health of the diet, thus preventing the corruption of fruits (fish) to prevent food waste and reduce food waste by contributing to the reduction of food waste.

그리고, 즉석식품인 김밥(식빵)일 경우에도 김밥을 스티로폴용기에 담고 랩으로 포장할 때 스티로폴용기내에 본 발명품인 항균포대(1개)를 같이 수납하고 포장함으로서, 방향성인 향나무향과 멘톨향이 비산되어 과일표면에서 번식되는 미생물인 대장균, 포도상균등의 번식억제력에 의해 미생물에의한 김밥(식빵)의 부패를 방지하여 김밥을 장기간 보존할수있어 식생활의 건강을 도모하게되며, 따라서 김밥(식빵)의 부패예방으로 식량의 낭비도 방지되고 식품폐기물을 절감하여 식품쓰레기의 감량에도 기여할수 있다.And, even in the case of gimbap (bread), which is an instant food, when the gimbab is put in a styropole container and packed in a wrap, the antibacterial bag of the present invention is stored and packaged together in a styropole container, whereby aromatic fragrance and menthol flavor are scattered. By preventing the decay of gimbap (bread) caused by microorganisms by the propagation inhibitory ability of microorganisms such as Escherichia coli and staphylococci, which are propagated on the fruit surface, it is possible to preserve gimbap for a long time, thus promoting the health of the diet. Prevention of corruption can prevent food waste and reduce food waste by contributing to the reduction of food waste.

이상에서와 같이 본 발명은 방향성,살균 및 살충력의 효능을 갖는 멘톨과향나무분말을 적정비율로 혼합하여 조성되는 살균살충기능의 항균제를 통기성포대로 포장한 항균포대를 생식품,즉석식품의 포장지내에 수납포장함으로서, 포장된 생식품,즉석식품에서 미생물의 번식을 방지하여 식품의 부패를 예방하고 식품을 장기간 신선하게 보관할수 있어 식생활건강효과, 식량절약효과, 식품폐기물에 의한 쓰레기절감효과가 큰 유익한 발명이다.As described above, the present invention accommodates the antimicrobial bag packed with a breathable bag of antibacterial and insecticidal function formed by mixing menthol and juniper powder having the efficacy of fragrance, sterilization and insecticide in an appropriate ratio in a package of fresh food and instant food. By packaging, it prevents the growth of microorganisms in packaged raw foods and instant foods, which prevents the corruption of foods and keeps foods fresh for a long time. It is a beneficial invention that has the effect of dietary health, food saving effect, and waste reduction by food waste. .

이상 본 발명의 그 실시예를 설명하였으나, 본 발명은 이에 국한되지않고 특허청구의 범위에 기재된 범위에서 변경이 가능할 것이다.While the embodiments of the present invention have been described above, the present invention is not limited thereto, and modifications may be made within the scope of the claims.

Claims

Hinokinone with bactericidal, detoxifying and flavoring properties ( It contains 100 parts of juniper powder (weight ratio) and antiseptic, bactericidal, and flavorful menthol, which has the components of ligrin and essential oil mainly (melting point 65 ℃), and is bactericidal, toxic, and flavorful. ( ) (Weight ratio) Aromatic antibacterial bag for food, characterized in that it is mixed with 2-7 parts of an antimicrobial agent having a bactericidal insecticidal function and packaged in a normal breathable bag.