KR102656585B1 - 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템 - Google Patents

빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템 Download PDF

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Abstract

본 발명은 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에 관한 것으로, 추천 우선 메뉴 정보를 입력하여 전자 메뉴판으로 해당 메뉴를 우선 출력하거나, 일단위, 주단위, 월단위 중 선택된 단위별로 희망 매출 정보를 입력하여 높은 가격 우선순위로 메뉴 정보가 출력되도록 가입자가 운영하는 해당 매장에 설치된 전자 메뉴판 단말기를 선택적으로 제어하는 가입자 단말기; 상기 가입자 단말기로부터 입력된 우선 메뉴 정보를 수신받아 관리하는 메뉴 정보 수집부;와, 희망 매출 정보를 수신받아 관리하는 매출 정보 수집부;와, 외부 빅데이터 정보를 수신받아 시간별, 요일별, 날씨별로 출력될 우선 메뉴 정보를 결정하는 외부 정보 수집부;와, 상기 메뉴 정보 수집부와 매출 정보 수집부와 외부 정보 수집부에서 수집되는 정보에 기초하여 사전에 등록된 해당 매장의 메뉴 정보에서 상기 전자 메뉴판 단말기로 출력될 메뉴 정보를 결정하여 출력되도록 제어하며, 상기 전자 메뉴판 단말기에서 소비자에 의해 선택된 메뉴 정보를 시간별, 요일별, 날씨별로 각각 구분하여 수집한 후 상기 가입자 단말기로 제공하는 메뉴 플랫폼 서버; 및 상기 메뉴 플랫폼 서버로부터 수신되는 메뉴 정보를 출력하고, 소비자로부터 선택된 메뉴 정보를 상기 메뉴 플랫폼 서버로 제공하는 메뉴판 단말기;를 포함하여 구성된다.

Description

빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템{Real-time based menu board operating system using big data}
본 발명은 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 빅데이터를 활용하여 소비자에게 맞춤형 메뉴 보드를 제공함과 동시에 가입자 선택 기반의 메뉴 출력을 제어하여 소비자들에게 메뉴 선택을 유도할 수 있는 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에 관한 것이다.
일반적으로, 전자 메뉴판(e-menu book)은 차세대 맞춤형 솔루션으로 매장에서 종업원이 매장의 메뉴 정보는 모바일기기를 통해 제공하고 고객 스스로 단말기를 통해서 주문을 할 수 있는 시스템을 말한다.
과거의 메뉴판은 대부분 종이 재질 또는 그와 유사한 것으로 이루어져 있었으나 종래에는 전자 메뉴판이 등장하여, 디스플레이를 갖춘 전자기기를 통해 메뉴에 대한 정보를 제공하기도 한다. 이와 같은 디지털 메뉴판은 기존의 아날로그 메뉴판에 비해 더 많은 정보를 더 다양한 방식을 통해 제공할 수 있다. 따라서, 모바일기기를 메뉴판으로 활용하여 점원을 통하지 않고 고객이 스스로 주문을 할 수 있도록 하는 매장들이 늘어가는 추세이다.
전자 메뉴판 시스템에 대한 종래의 기술들이 하기의 <특허문헌 1> 대한민국 공개특허 공개번호 10-2010-0133533호(2010.12.22. 공개)와 <특허문헌 2> 대한민국 등록특허 등록번호 10-1008558호(2011.01.14. 등록)에 개시된다.
개시된 <특허문헌 1>은 서비스점에 다수 설치되고, 출력장치를 통해 상기 서비스의 메뉴항목 및 상기 메뉴항목 각각에 대한 상세 정보를 제공하며, 상기 메뉴항목 중 상기 고객이 선택한 서비스 항목에 대한 부가 선택 항목을 제공하는 메뉴 단말, 상기 메뉴 단말과 네트워크를 구성하고 상기 서비스 항목 및 상기 부가 선택 항목을 상기 메뉴 단말로부터 전달받아 출력하는 접수 단말을 구비한다. 이렇게 구비된 전자 메뉴 시스템을 이용하여 언어 소통의 불편을 해소하고, 메뉴항목에 대한 다양한 정보 제공이 가능하며, 다양한 형태로 메뉴를 구성할 수 있도록 함과 아울러 매장의 판매 실적을 실시간으로 축적하여 경영자료로 활용할 수 있게 하고, 데이터베이스화된 전자 메뉴판을 서버를 통해 매장과 매장간 경영자료 등의 정보를 공유하도록 한다.
또한, <특허문헌 2>는 메인서버, 음식점 클라이언트 PC, 전자메뉴판을 구비하고, 음식점에서 저렴한 비용으로 간편하게 메뉴판을 제작할 수 있고, 메뉴의 변경 등의 경우 쉽게 메뉴판을 변경하여 제작할 수 있다. 특히, 메뉴판에 음식 등의 명칭이 잘못 표기되는 것을 방지할 수 있다. 아울러 전자메뉴판을 이용한 음식 주문 시스템은 회원사인 음식점에서 전자 메뉴판의 메뉴판을 쉽게 제작 및 업데이트할 수 있고, 통일화되고 다양한 언어의 음식 정보를 음식점에 제공하여 음식의 명칭 등을 잘못 표기되는 것을 방지할 수 있다.
최근 출시되는 전자 메뉴판 서비스를 보면 다양화를 통해 소비자에게 선택의 폭을 넓혀주고 있지만, 이에 따라 선택의 폭이 넓어지면서 고민도 많아져 메뉴가 정해져 있는 식당이나 소비자의 정보를 받아 추천해주는 서비스도 생겨나고 있다.
설문조사 결과로 성인남녀가 바쁜 생활과 패턴으로 인하여 결정장애를 겪고 있는 것으로 조사되었으며, 메뉴 선택은 이러한 선택 고민 중 하나로 특히 매일 학교나 직장에서 식사를 해결하는 대학생이나 직장인은 매번 메뉴를 선택해야 하는 스트레스와 마주하게 되고, 외부에서 식사하지 않더라도 집안에서 요리를 하는 경우도 예외는 아니다.
이때, 메뉴를 추천하는 방법은 건강 및 영양상태를 고려하여 추천해주는 방법이 개발되었는데, 이와 관련하여, 선행기술인 한국공개특허 제2014-0148130호(2014년12월31일 공개)에는, 사용자 정보를 검출하여 검출된 사용자가 주문한 과거 메뉴를 기반으로 사용자의 나이, 몸무게, 성별에 따른 하루 필요 열량 계산법을 통해 주문메뉴의 음식에 따른 주단위, 월단위 열량 및 권장열량을 산출하고, 검출된 사용자가 주문한 과거 메뉴를 기반으로 주문메뉴의 음식에 따른 영양성분 함량을 기준으로 저장부에 저장된 일반인의 평균적인 1일 영양소 섭취기준량을 정해놓은 영양소 기준치에 대한 비율과 서로 비교하여 부족한 영양소 및 과잉된 영상소를 검출하고, 산출된 사용자의 과거 메뉴를 기반으로 산출된 과거 열량 및 영양소를 기반으로 각 음식점 메뉴의 열량 및 영양소의 분석과 매칭되는 음식을 검출하고, 검출된 권장음식을 기반으로 저장부에 저장된 메뉴정보와 서로 비교하여 매칭정도가 높은 순으로 추천메뉴를 생성하는 구성이 개시되어 있다.
다만, 상술한 구성은 과거의 메뉴를 기반으로 영양균형만 맞춰줄 뿐, 시시때때로 변하는 사용자의 입맛이나 상태, 또는 환경변화에 유연하게 적응할 수 없으며, 동일 또는 유사한 음식을 계속 먹으면 질리는 사람의 특성 반영하지 못한다.
또한, 메뉴 선택이 빈번한 고민거리이고, 메뉴 선택에 대해 이미 존재하는 음식 추천 애플리케이션은 소셜미디어에서 유명한 맛집을 알려주거나 사용자의 위치에 기반한 맛집을 알려주고 있지만, 사용자의 현재 입맛이나 상태 등을 반영하기 보다는 유명 맛집의 나열에 불과할 뿐이다. 이에 따라, 사용자의 건강 상태, 입맛 및 취향을 반영하여 선택 범위를 축소함으로써 메뉴 결정의 시간과 노력을 줄일 수 있는 방법의 연구 및 개발이 요구되고 있다.
이와 같은 메뉴판은 음식점이나 카페와 같이 고객으로부터 주문받아 서비스를 제공하는 주문형 매장에 구비되어 해당 매장에서 제공하는 음식, 음료 및 서비스의 종류와 제공 가격을 기재한 표를 의미한다. 메뉴판에는 기재된 메뉴에 대한 상세 정보, 예를 들어, 재료, 영양성분, 유래, 고객의 평가 등이 기재되어 있거나 사진과 같은 시각적인 자료가 포함되기도 한다.
앞서 설명한 바와 같이 기존의 전자 메뉴판은 소비자에게 다양한 편의성을 제공하기 위하여 메뉴 제공, 영양정보 제공, 맞춤형 추천 등의 기능을 제공하기 위해 개발되고 있지만, 사업자 중심의 전자 메뉴판에 관한 기술은 부족한 상황이다.
단순히 일반 매장 뿐만 아니라, 프랜차이즈 매장과 같은 복수의 매장 운영 구조나 매장의 환경 특성에 따라 효율적인 운영을 위하여 전자 메뉴판과 연동함으로써 사업자의 만족도를 개선시킬 수 있는 전자 메뉴판 개발이 요구되는 실정이다.
KR 등록특허 10-1497649호 KR 등록특허 10-2157734호 KR 등록특허 10-2132975호 KR 등록특허 10-2095592호 KR 등록특허 10-1976366호 KR 등록특허 10-2073564호 KR 등록특허 10-2190977호 KR 등록특허 10-2421517호 KR 등록특허 10-2538349호 KR 등록특허 10-2415999호
상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명은, 식당이나 카페 등 다양한 매장에서 제공되는 전자 메뉴 보드의 출력 메뉴 정보를 빅데이터를 활용하여 최적화된 환경에서 제공함으로써 맞춤형 메뉴 정보를 제공할 수 있는 메뉴 보드 운영 시스템을 제공하는 목적이 있다.
또한, 본 발명은 가입자의 판매 희망 조건에 따라 가입자(사업자) 중심으로 메뉴 출력을 선택적으로 구현하여 해당 매장의 다양한 환경에 따라 사용자의 메뉴 선택을 유도할 수 있는 메뉴 보드 운영 시스템을 제공하는 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 추천 우선 메뉴 정보를 입력하여 전자 메뉴판으로 해당 메뉴를 우선 출력하거나, 일단위, 주단위, 월단위 중 선택된 단위별로 희망 매출 정보를 입력하여 높은 가격 우선순위로 메뉴 정보가 출력되도록 가입자가 운영하는 해당 매장에 설치된 전자 메뉴판 단말기를 선택적으로 제어하는 가입자 단말기; 상기 가입자 단말기로부터 입력된 우선 메뉴 정보를 수신받아 관리하는 메뉴 정보 수집부;와, 희망 매출 정보를 수신받아 관리하는 매출 정보 수집부;와, 외부 빅데이터 정보를 수신받아 시간별, 요일별, 날씨별로 출력될 우선 메뉴 정보를 결정하는 외부 정보 수집부;와, 상기 메뉴 정보 수집부와 매출 정보 수집부와 외부 정보 수집부에서 수집되는 정보에 기초하여 사전에 등록된 해당 매장의 메뉴 정보에서 상기 전자 메뉴판 단말기로 출력될 메뉴 정보를 결정하여 출력되도록 제어하며, 상기 전자 메뉴판 단말기에서 소비자에 의해 선택된 메뉴 정보를 시간별, 요일별, 날씨별로 각각 구분하여 수집한 후 상기 가입자 단말기로 제공하는 메뉴 플랫폼 서버; 및 상기 메뉴 플랫폼 서버로부터 수신되는 메뉴 정보를 출력하고, 소비자로부터 선택된 메뉴 정보를 상기 메뉴 플랫폼 서버로 제공하는 메뉴판 단말기;를 포함하여 구성된다.
또한, 상기 가입자 단말기는, 가입자가 입력하는 희망 매출 정보를 입력받는 매출 입력부; 가입자가 입력하는 추천 우선 메뉴를 입력받는 메뉴 입력부; 및 해당 매장의 가용 인원 정보를 입력받는 매장 정보 입력부;를 포함하여 구성되고, 상기 매출 입력부를 통해 입력된 희망 매출 정보는 메뉴 관리부를 통해 기입력된 해당 매장의 메뉴별 가격 정보를 기준으로 가격대가 높은 메뉴를 우선 출력하도록 제어하며, 상기 매장 정보 입력부는 해당 매장의 가용 인원(종업원 수)과 메뉴별 설정량 업무량 정보와 비교하여 가용 인원에 따라 메뉴 정보가 출력되도록 상기 메뉴 플랬폼 서버에서 제어하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 메뉴 플랫폼 서버는, 상기 전자 메뉴판 단말기를 통해 소비자가 선택된 임의의 메뉴 정보를 수신받아 시간대별, 날짜별, 요일별로 수집하는 단말기 정보 수집부;를 더 포함하여 구성되고, 상기 단말기 정보 수집부에서 수집된 메뉴 정보를 상기 가입자 단말기로 제공하여 상기 가입자 단말기에 구성된 정보 출력부에서 출력되도록 구성된다.
상기와 같이 구성되고 작용되는 본 발명은, 외부 빅데이터 정보와 매장의 실시간 정보를 활용하여 최적화된 메뉴 정보를 출력함으로써, 매장의 매출 증대와 소비자의 메뉴 선택 만족도를 개선시킬 수 있는 이점이 있다.
특히, 본 발명은 가입자가 희망하는 매출 중심, 메뉴 중심 등의 판매 우선순위 조건에 따라 메뉴 정보 출력을 결정할 수 있기 때문에 매장의 다양한 환경 변수에 따라 소비자의 메뉴 선택을 유도하여 원활한 매장 운영을 달성할 수 있는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템의 전체 구성도,
도 2는 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에서 메뉴 플랫폼 서버의 상세 구성도,
도 3은 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에서 가입자 단말기의 상세 구성도,
도 4는 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템의 일실시예를 나타낸 구성도,
도 5는 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에서 가입자 단말기의 입력 환경의 예를 나타낸 도면.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템을 상세히 설명하면 다음과 같다.
본 명세서에 있어서 '부(部)'란, 하드웨어에 의해 실현되는 유닛(unit), 소프트웨어에 의해 실현되는 유닛, 양방을 이용하여 실현되는 유닛을 포함한다. 또한, 1개의 유닛이 2개 이상의 하드웨어를 이용하여 실현되어도 되고, 2개 이상의 유닛이 1개의 하드웨어에 의해 실현되어도 된다. 한편, '~부'는 소프트웨어 또는 하드웨어에 한정되는 의미는 아니며, '~부'는 어드레싱 할 수 있는 저장 매체에 있도록 구성될 수도 있고 하나 또는 그 이상의 프로세서들을 재생시키도록 구성될 수도 있다. 따라서, 일 예로서 '~부'는 소프트웨어 구성요소들, 객체 지향 소프트웨어 구성요소들, 클래스 구성요소들 및 태스크 구성요소들과 같은 구성요소들과 프로세스들, 함수들, 속성들, 프로시저들, 서브루틴들, 프로그램 코드의 세그먼트들, 드라이버들, 펌웨어, 마이크로코드, 회로, 데이터, 데이터베이스, 데이터 구조들, 테이블들, 어레이들 및 변수들을 포함한다. 구성요소들과 '~부'들 안에서 제공되는 기능은 더 작은 수의 구성요소들 및 '~부'들로 결합되거나 추가적인 구성요소들과 '~부'들로 더 분리될 수 있다. 뿐만 아니라, 구성요소들 및 '~부'들은 디바이스 또는 보안 멀티미디어카드 내의 하나 또는 그 이상의 CPU들을 재생시키도록 구현될 수도 있다.
이하에서 언급되는 " 단말"은 네트워크를 통해 서버나 타 단말에 접속할 수 있는 컴퓨터나 휴대용 단말기로 구현될 수 있다. 여기서, 컴퓨터는 예를 들어, 웹 브라우저(WEB Browser)가 탑재된 노트북, 데스크톱(desktop), 랩톱(laptop), VR HMD(예를 들어, HTC VIVE, Oculus Rift, GearVR, DayDream, PSVR 등) 등을 포함할 수 있다.
여기서, VR HMD는 PC용 (예를 들어, HTC VIVE, Oculus Rift, FOVE, Deepon 등)과 모바일용(예를 들어, GearVR, DayDream, 폭풍마경, 구글 카드보드 등) 그리고 콘솔용(PSVR)과 독립적으로 구현되는 Stand Alone 모델(예를 들어, Deepon, PICO 등) 등을 모두 포함한다. 휴대용 단말기는 예를 들어, 휴대성과 이동성이 보장되는 무선 통신 장치로서, 스마트폰(smartphone), 태블릿 PC, 웨어러블 디바이스 뿐만 아니라, 블루투스(BLE, Bluetooth Low Energy), NFC, RFID, 초음파(Ultrasonic), 적외선, 와이파이(WiFi), 라이파이(LiFi) 등의 통신모듈을 탑재한 각종 디바이스를 포함할 수 있다.
또한, "네트워크"는 단말들 및 서버들과 같은 각각의 노드 상호 간에 정보 교환이 가능한 연결 구조를 의미하는 것으로, 근거리 통신망(LAN: Local Area Network), 광역 통신망(WAN: Wide Area Network), 인터넷 (WWW: World Wide Web), 유무선 데이터 통신망, 전화망, 유무선 텔레비전 통신망 등을 포함한다. 무선 데이터 통신망의 일례에는 3G, 4G, 5G, 3GPP(3rd Generation Partnership Project), LTE(Long Term Evolution), WIMAX(World Interoperability for Microwave Access), 와이파이(Wi-Fi), 블루투스 통신, 적외선 통신, 초음파 통신, 가시광 통신(VLC: Visible Light Communication), 라이파이(LiFi) 등이 포함되나 이에 한정되지는 않는다.
본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템은, 추천 우선 메뉴 정보를 입력하여 전자 메뉴판으로 해당 메뉴를 우선 출력하거나, 일단위, 주단위, 월단위 중 선택된 단위별로 희망 매출 정보를 입력하여 높은 가격 우선순위로 메뉴 정보가 출력되도록 가입자가 운영하는 해당 매장에 설치된 전자 메뉴판 단말기를 선택적으로 제어하는 가입자 단말기; 상기 가입자 단말기로부터 입력된 우선 메뉴 정보를 수신받아 관리하는 메뉴 정보 수집부;와, 희망 매출 정보를 수신받아 관리하는 매출 정보 수집부;와, 외부 빅데이터 정보를 수신받아 시간별, 요일별, 날씨별로 출력될 우선 메뉴 정보를 결정하는 외부 정보 수집부;와, 상기 메뉴 정보 수집부와 매출 정보 수집부와 외부 정보 수집부에서 수집되는 정보에 기초하여 사전에 등록된 해당 매장의 메뉴 정보에서 상기 전자 메뉴판 단말기로 출력될 메뉴 정보를 결정하여 출력되도록 제어하며, 상기 전자 메뉴판 단말기에서 소비자에 의해 선택된 메뉴 정보를 시간별, 요일별, 날씨별로 각각 구분하여 수집한 후 상기 가입자 단말기로 제공하는 메뉴 플랫폼 서버; 및 상기 메뉴 플랫폼 서버로부터 수신되는 메뉴 정보를 출력하고, 소비자로부터 선택된 메뉴 정보를 상기 메뉴 플랫폼 서버로 제공하는 메뉴판 단말기;를 포함하여 구성된다.
본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템은, 가입자(사업자 등)가 희망하는 판매 우선순위에 따른 매출 정보나 메뉴 정보, 매장 정보에 기초하여 전자 메뉴판으로 우선 메뉴 출력을 결정하거나, 날씨 정보, 시간 정보, 요일 정보 등에 해당되는 외부 빅데이터 정보에 기초하여 전자 메뉴판 단말기로 선택적인 메뉴 정보 출력을 통해 소비자들의 메뉴 선택을 결정하고 매장의 판매율을 최적화시킬 수 있는 전자 메뉴 보드 운영 시스템을 제공하는데 기술적 특징을 가지고 있다.
도 1은 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템의 전체 구성도이다.
본 발명은 크게, 가입자가 희망하는 판매 방향에 따라 각종 정보를 입력하는 가입자 단말기(100)와, 상기 가입자 단말기로부터 입력된 정보를 수신받아 전자 메뉴판 단말기(300)의 메뉴 출력을 제어하는 메뉴 플랫폼 서버(200) 및 각 매장에 설치되어 상기 메뉴 플랫폼 서버에서 제공하는 출력 정보에 기초하여 메뉴 정보를 출력하는 전자 메뉴판 단말기(300) 및 외부 데이터 정보를 제공하는 빅데이터 서버(400)를 포함하여 구성된다.
가입자 단말기(100)는 다양한 매장을 운영하는 사업자가 사용하는 단말기로써, 상기 가입자 단말기(100)를 통해 매장에 설치된 전자 메뉴판 단말기(300)에서 출력되는 매장의 판매 제품에 해당되는 메뉴 정보를 선택적으로 제어할 수 있다.
상기 가입자 단말기(100)는 매장의 메뉴 판매 전략을 위하여 매출 우선순위, 메뉴 우선순위, 매장 정보 우선순위 기반으로 메뉴 출력을 결정할 수 있는데, 매출 우선순위는 매출 금액에 따라 가격이 높은 메뉴 정보가 우선 출력될 수 있도록 제어하며, 메뉴 우선순위의 경우 우선적으로 판매를 희망하는 메뉴를 기반으로 메뉴 정보가 우선 출력될 수 있도록 제어한다. 또한, 매장 환경 정보란 해당일에 매장의 근무 인원 즉, 가용 인원에 따라 메뉴 우선 출력을 결정할 수 있는데, 이것은 해당일에 가용인원수가 적으면 조리나 서빙에 제한적인 간단한 메뉴를 우선 출력시키고 가용 인원이 많으면 조리나 서빙에 제한받지 않고 매출을 높일 수 있는 메뉴가 출력되도록 결정할 수 있는 것이다.
따라서, 본 발명에서는 무엇보다도 매출 정보, 메뉴 정보, 매장 환경 정보에 기반하여 전자 메뉴판에 출력되는 메뉴 정보를 우선적으로 출력할 수 있기 때문에 매장의 여러 조건에 따라 소비자들이 선택할 수 있는 메뉴를 선택적으로 제어할 수 있는 것에 특징이 있다.
특히, 본 발명에서는 매장의 가용 인원 정보에 따라 우선 출력 메뉴 정보를 결정하여 원활한 매장 운영을 수행할 수 있도록 제어하는데, 일반적으로 매장에 근무하는 종업원은 서빙 인원과 주방 인원으로 구분될 수 있는데, 해당 영업일에 근무 인원이 변동이 자주 발생하는 외식업종의 경우는 가용 인원 변동에 따라 영업에 어려움을 많이 겪게 된다.
이에 따라, 본 발명에서는 상기 가입자 단말기(100)를 통해 입력되는 매장 정보(가용 총인원, 서빙 인원, 주방 인원 등)에 따라 메뉴별 업무량 정보를 산출하고 이를 기반으로 메뉴판에 메뉴 우선순위를 결정하여 출력되도록 제어되는 것이다.
따라서, 상기 가입자 단말기(100)는 추천 우선 메뉴 정보를 입력하여 전자 메뉴판으로 해당 메뉴를 우선 출력하거나, 일단위, 주단위, 월단위 중 선택된 단위별로 희망 매출 정보를 입력하여 높은 가격 우선순위로 메뉴 정보가 출력되도록 가입자가 운영하는 해당 매장에 설치된 전자 메뉴판 단말기를 선택적으로 제어한다.
메뉴 플랫폼 서버(200)는 상기 가입자 단말기(100)로부터 입력되는 각종 정보를 수신받아 이를 기반으로 전자 메뉴판으로 출력될 메뉴 정보를 산출하여 출력을 제어하게 된다.
앞서 설명한 바와 같이 매출 정보 기반, 메뉴 정보 기반, 매장 환경 정보 기반에 따라 사전에 등록된 전체 메뉴 정보에서 어떤 메뉴를 우선적으로 출력할지 여부를 결정하게 된다.
상기 가입자 단말기(100)로부터 매출 정보(희망 매출 금액)가 입력된 경우 희망 매출 금액을 달성할 수 있도록 금액대에 따른 메뉴 정보가 우선적으로 출력되도록 제어하는데, 예를 들어 평균 매출 금액보다 높은 매출 정보가 가입자로부터 입력되었을 경우 가격대가 높은 메뉴를 우선적으로 출력되도록 제어하여 소비자들이 선택할 수 있도록 유도하며, 매출 정보가 별도로 입력되지 않을 경우 기존에 입력된 추천 메뉴나 인기 메뉴, 시그니쳐 메뉴 기반으로 출력된다.
따라서, 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)는 상기 가입자 단말기(100)로부터 희망 매출 정보가 입력되었을 경우 해당 매출 금액을 일별, 주별, 월별 단위 등으로 매출을 달성할 수 있도록 메뉴 출력을 제어한다. 일반적인 조건에서는 15,000원대 메뉴를 우선적으로 출력하다가 희망 매출 금액이 상향 조정되어 입력되었을 경우 20,000 내지 30,000대 메뉴가 우선 출력되도록 제어한다. 이는 평소 총매출 금액을 기준으로 산정할 수 있는데, 15,000원대 메뉴 우선 출력 상태에서 일 매출이 400만 원일 때, 가입자가 일별 희망 매출을 500만 원으로 입력하였을 경우 20,000 내지 30,000대 메뉴가 우선 출력되도록 하여 매출 금액을 증가시킬 수 있도록 전자 메뉴판의 메뉴 출력을 제어하게 되는 것이다.
전자 메뉴판 단말기(300)는 해당 매장에 설치되어 소비자에게 메뉴 정보를 제공하고 주문을 접수받는 전자 메뉴판 또는 키오스크 구조의 메뉴판 등에 해당되는 것으로, 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)로부터 수신받은 메뉴 정보에 기반하여 메뉴 정보를 출력하게 된다.
또한, 상기 전자 메뉴판 단말기(300)는 키오스크 방식의 경우 소비자가 선택한 메뉴 정보를 입력받아 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)로 제공한다. 여기서 제공된 선택 정보는 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)에서 저장하여 통계화하고 이를 기반으로 메뉴 추천을 위한 추천 데이터를 생성하게 된다.
한편, 빅데이터 서버(400)는 외부에서 소비자들의 성향 정보를 다양한 조건에서 분석된 소비 성향 빅데이터 정보를 관리하며, 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)에서 요청 시 소비 성향 빅데이터 정보를 제공한다.
소비 성향 빅데이터란 시간대별, 날짜별, 요일별, 성별, 나이별, 날씨별 등의 분류 기준에 따라 주요적으로 소비되는 다양한 데이터에 해당되는 것으로, 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)는 상기 빅데이터 서버(400)에서 제공되는 소비성향 데이터를 수신받아 메뉴 출력에 적용한다.
여기서, 수신된 소비 성향 데이터는 가입자 단말기로부터 입력된 매출 정보, 메뉴 정보, 매장 환경 정보에 함께 적용하여 출력을 제어하는데, 만약 매출 정보 기반의 정보가 입력되었을 경우 동일한 가격대에서도 소비 성향 데이터를 기준으로 임의의 메뉴를 선택하여 출력되도록 제어한다.
도 2는 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에서 메뉴 플랫폼 서버의 상세 구성도이다.
상기 메뉴 플랫폼 서버(200)는 상기 가입자 단말기(100)로부터 매출 정보를 수신받는 매출 정보 수집부(210)와 메뉴 정보를 수신받는 메뉴 정보 수집부(220), 매장 환경 정보와 외부 소비 성향 데이터를 수신받는 외부 정보 수집부(230), 상기 수집부들에서 수집된 정보를 기준으로 전자 메뉴판 단말기(300)를 제어하는 단말기 제어부(240) 및 상기 전자 메뉴판 단말기(300)에 입력된 정보(소비자가 선택한 정보)를 수집하는 단말기 정보 수집부(250)를 포함하여 구성된다.
매출 정보 수집부(210)는 상기 가입자 단말기(100)로부터 입력된 희망 매출 금액 정보를 수신받아 저장하고 관리하는 것으로, 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)를 사전에 등록된 매장별(또는 전자 메뉴판 별) 메뉴 정보를 기저장하고 있으며, 상기 가입자 단말기(100)로부터 정보가 입력되면 이를 기반으로 우선 출력될 메뉴 정보를 결정하여 출력되도록 제어하게 된다.
앞서 도 1의 설명에서도 언급된 바와 같이 매장의 메뉴 판매 금액이 10,000원 내지 50,000원으로 구성되었을 경우 별도의 희망 매출 정보가 입력되지 않을 경우는 인기 메뉴, 대표 메뉴를 기준으로 출력되는데, 여기서 인기 메뉴나 대표 메뉴는 20,000원 내지 30,000원대 가격을 이루고 있다고 가정하고 이때 일일 매출 금액은 300만 원이라고 할 때, 가입자 단말기로부터 일 희망 매출이 400만 원으로 입력될 경우 상기 매출 정보 수집부(210)는 이를 수신받고 매출 달성 금액을 400만 원으로 설정하기 위해 40,000원 내지 50,000원 메뉴가 우선적으로 전자 메뉴판에 출력되도록 메뉴 출력을 제어한다. 따라서, 상기 매출 정보 수집부(210)는 가입자가 입력한 희망 매출 정보를 수신받은 후 해당 메뉴 정보를 결정하고 이를 상기 단말기 제어부(240)에 전자 메뉴판 단말기(300)를 제어하여 해당 메뉴가 우선 출력되도록 제어하게 된다.
매뉴 정보 수집부(220)는 가입자가 우선적으로 판매하고 싶은 메뉴가 출력되도록 제어하게 되는데, 예를 들어 신제품이 출시되었거나 재고 변동으로 인해 재고가 많은 메뉴를 우선적으로 판매하고 싶을 때 해당 메뉴 정보를 입력하면 상기 메뉴 정보 수집부(220)를 수집하고 이를 단말기 제어부(240)에서 제어하여 전자 메뉴판으로 출력되도록 제어하게 되는 것이다.
외부 정보 수집부(230)는 앞서 언급된 바와 같이 매장 환경 정보나 상기 빅데이터 서버(230)에서 수신되는 정보에 기초하여 메뉴 출력을 결정하게 된다.
여기서 매장 환경 정보는 가용 인원 정보에 해당될 수 있는 것으로, 해당 영업일이 종업원 수가 부족할 경우 업무량이 비교적 낮은 메뉴가 우선적으로 출력되도록 하여 매장 업무의 원활성을 확보할 수 있도록 하며, 종업원 수가 충분할 경우 업무량에 구애받지 않고 추천메뉴, 신제품, 높은 단가 기준으로 메뉴가 출력되도록 한다.
여기서 바람직하게 매장 환경 정보는 가입자가 매일 매일 입력하는 것이 바람직하며, 본 발명에서는 종업원 단말기를 추가적으로 구성하고 종업원 단말기를 통해 출근 여부를 사전에 입력받으면 상기 가입자 단말기와 연동하여 해당 영업일의 매장 환경 정보를 가입자가 별도로 입력하지 않고 종업원 단말기와 연동하여 운영될 수 있도록 구성할 수 있음은 물론이다.
단말기 제어부(240)는 상기 가입자 단말기(100)로부터 입력된 매출 정보, 메뉴 정보, 매장 환경 정보에 기반하여 전자 메뉴판 단말기를 통해 해당 메뉴를 선택적으로 출력시킴으로써, 소비자들의 구매 결정을 유도하고 매장 운영의 효율성을 제고할 수 있게 된다.
한편, 단말기 정보 수집부(250)는 전자 메뉴판 단말기(300)를 통해 소비자로부터 선택된 메뉴 정보를 수집하거나 전자 메뉴판에 구성된 카메라를 통해 구매 소비자들의 성별 정보, 나이 정보, 스타일 정보 등을 획득하여 수집할 수 있으며, 상기 단말기 정보 수집부(250)에서 수집되는 정보를 활용하여 메뉴 출력에 필요한 정보로 활용할 수 있음은 물론이다. 예를 들어 시간대별 주로 선택되는 메뉴 정보나 성별 메뉴 정보, 나이대별 메뉴 정보 등 이러한 정보를 상기 단말기 정보 수집부(250)에서 수집하여 상기 전자 메뉴판 단말기(300)를 제어할 수 있다.
도 3은 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에서 가입자 단말기의 상세 구성도이다.
상기 가입자 단말기(100)는 매장 운영의 효율성을 위하여 희망 매출 정보, 메뉴 정보, 환경 정보 등을 입력하여 영업일 상황에 따라 전자 메뉴판을 효율적으로 제어할 수 있다.
상기 가입자 단말기(100)는 우선적으로 매장에서 판매되는 메뉴 정보를 이미지, 가격정보, 원산지 정보, 영양소 정보 등의 형태로 입력하여 메뉴를 구성하기 위한 메뉴 관리부(110)와 희망 매출 정보를 입력하는 매출 입력부(120)와 우선 출력 메뉴 정보를 입력하는 메뉴 입력부(130)와 매장 환경 정보를 입력하는 매장 정보 입력부(140) 및 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)에서 제공하는 전자 메뉴판 운영 정보가 출력되는 정보 출력부(150)를 포함하여 구성된다.
앞서도 언급된 바와 같이 매출 입력부(120)는 일단위별, 주단위별, 월단위별 가입자가 희망 매출 정보를 입력함으로써 매출 금액이 상향 조정되었을 때 가격대가 높은 메뉴 정보를 우선적으로 출력되도록 제어하게 된다.
메뉴 입력부(130)는 가입자가 우선적으로 판매하고 싶은 신제품 메뉴, 재고가 충분한 메뉴, 재고가 부족한 메뉴 등에 따라 우선적으로 판매하고 싶은 메뉴 정보를 입력하게 되면 이를 기준으로 우선순위 메뉴를 결정하여 전자 메뉴판에 출력되도록 제어하게 된다.
매장 정보 입력부(140)는 우선적으로 매장의 근무 인원 즉, 가용 인원 정보를 입력하게 되는데, 구체적인 분류로 서빙 인원, 조리 인원, 주방 인원, 관리 인원 등의 정보를 각각 입력하여 매장의 근무 현황을 입력하게 되며, 이때, 매장에서 판매되는 메뉴별 업무량(조리량) 정보는 상기 메뉴 관리부(110)를 통해 사전에 등록되는 것이 바람직하며, 각각의 메뉴당 설정된 업무량 정보를 0.8, 1.0, 1.5, 2.0 등의 설정값을 갖고 저장될 수 있다. 따라서, 가용 인원이 해당 영업에 부족할 경우 1.0 업무량 이하의 메뉴 정보를 우선적으로 출력되도록 제어하고 가용 인원이 충분할 경우에는 1.0 이상의 업무량이 설정된 메뉴 정보를 우선적으로 출력하여 해당 매장의 근무 종업원 수에 따라 원활한 고객 대응이 이루어지도록 메뉴 정보 출력을 제어함으로써 결과적으로 본 발명에서는 전자 메뉴판으로 출력되는 메뉴판 정보에 따라 매장 운영의 효율성을 제고할 수 있다.
도 4는 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템의 일실시예를 나타낸 구성도이다.
도시된 바와 같이 본 발명은 프랜차이즈 업종이나 하나의 가입자(사업주)가 여러 매장을 동시에 운영할 때 더욱더 효과적으로 매장을 운영할 수 있는 것으로, 매장 1 내지 매장 3에 각각 설치된 전자 메뉴판 단말기(300)를 매장의 환경에 따라 개별적으로 제어할 수 있다.
예를 들어 매장 1이 타 매장보다 매출이 낮을 경우 매출 우선순위로 메뉴 정보가 출력되도록 제어할 수 있으며, 매장 3이 해당 영업일에 가용 인원이 평소보다 낮을 경우 업무량이 낮은 메뉴 정보가 우선적으로 출력되도록 제어함으로써, 결과적으로 본 발명은 해당 영업일의 매장 환경에 따라 전자 메뉴판으로 출력되는 메뉴 정보를 다양하게 제어하여 복수의 매장의 효율적으로 운영할 수 있는 것이다.
도 5는 본 발명에 따른 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템에서 가입자 단말기의 입력 환경의 예를 나타낸 도면이다.
도 5는 본 발명에 따른 가입자 단말기(100)의 실시예를 나타내고 있다. 도시된 바와 같이 상기 가입자 단말기(100)는 상기 메뉴 플랫폼 서버(200)와 연동하는 하나의 프로그램(ex. 어플리케이션)이 설치되어 있으며, 프로그램을 통해 가입자가 희망하는 매출 정보, 우선 메뉴 정보, 매장 환경 정보를 각각 입력할 수 있다.
희망 매출 금액은 가입자가 원하는 특정 금액을 일단위로 입력하여 해당 매출을 달성할 수 있도록 가격대가 비교적 높은 메뉴 정보를 출력시킨다.
우선 메뉴 정보 입력의 경우 신제품 출시, 재고 현황에 따라 우선적으로 판매하고 싶은 메뉴 정보를 순위별로 선택하여 입력하면 전자 메뉴판을 통해 우선순위별로 해당 메뉴가 출력되도록 한다. 도면의 예시로 삼겹살 세트를 1순위로 판매하고자 하며, 2순위로 한우 등심 세트, 3순위로 차돌 된장찌개 순으로 순서를 결정하면 전자 메뉴판에서 출력된다.
이와 같이 구성되는 본 발명은 외부 빅데이터 정보와 매장의 실시간 정보를 활용하여 최적화된 메뉴 정보를 출력함으로써, 매장의 매출 증대와 소비자의 메뉴 선택 만족도를 개선시킬 수 있는 이점이 있다.
특히, 본 발명은 가입자가 희망하는 매출 중심, 메뉴 중심 등의 판매 우선순위 조건에 따라 메뉴 정보 출력을 결정할 수 있기 때문에 매장의 다양한 환경 변수에 따라 소비자의 메뉴 선택을 유도하여 원활한 매장 운영을 달성할 수 있는 장점이 있다.
이상, 본 발명의 원리를 예시하기 위한 바람직한 실시예와 관련하여 설명하고 도시하였지만, 본 발명은 그와 같이 도시되고 설명된 그대로의 구성 및 작용으로 한정되는 것이 아니다. 오히려, 첨부된 청구범위의 사상 및 범주를 일탈함이 없이 본 발명에 대한 다수의 변경 및 수정이 가능함을 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물들도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주되어야 할 것이다.
100 : 가입자 단말기
110 : 메뉴 관리부
120 : 매출 입력부
130 : 메뉴 입력부
140 : 매장 정보 입력부
150 : 정보 출력부
200 : 메뉴 플랫폼 서버
210 : 매출 정보 수집부
220 : 메뉴 정보 수집부
230 : 외부 정보 수집부
240 : 단말기 제어부
250 : 단말기 정보 수집부
300 : 전자 메뉴판 단말기
400 : 빅데이터 서버

Claims (3)

  1. 추천 우선 메뉴 정보를 입력하여 전자 메뉴판으로 해당 메뉴를 우선 출력하거나, 일단위, 주단위, 월단위 중 선택된 단위별로 희망 매출 정보를 입력하여 높은 가격 우선순위로 메뉴 정보가 출력되도록 가입자가 운영하는 해당 매장에 설치된 전자 메뉴판 단말기를 선택적으로 제어하는 가입자 단말기;
    상기 가입자 단말기로부터 입력된 우선 메뉴 정보를 수신받아 관리하는 메뉴 정보 수집부;와, 희망 매출 정보를 수신받아 관리하는 매출 정보 수집부;와, 외부 빅데이터 정보를 수신받아 시간별, 요일별, 날씨별로 출력될 우선 메뉴 정보를 결정하는 외부 정보 수집부;와, 상기 메뉴 정보 수집부와 매출 정보 수집부와 외부 정보 수집부에서 수집되는 정보에 기초하여 사전에 등록된 해당 매장의 메뉴 정보에서 상기 전자 메뉴판 단말기로 출력될 메뉴 정보를 결정하여 출력되도록 제어하며, 상기 전자 메뉴판 단말기에서 소비자에 의해 선택된 메뉴 정보를 시간별, 요일별, 날씨별로 각각 구분하여 수집한 후 상기 가입자 단말기로 제공하는 메뉴 플랫폼 서버; 및
    상기 메뉴 플랫폼 서버로부터 수신되는 메뉴 정보를 출력하고, 소비자로부터 선택된 메뉴 정보를 상기 메뉴 플랫폼 서버로 제공하는 메뉴판 단말기;를 포함하여 구성되고,
    상기 가입자 단말기는,
    가입자가 입력하는 희망 매출 정보를 입력받는 매출 입력부;
    가입자가 입력하는 추천 우선 메뉴를 입력받는 메뉴 입력부; 및
    해당 매장의 가용 인원 정보를 입력받는 매장 정보 입력부;를 포함하여 구성되고,
    상기 매출 입력부를 통해 입력된 희망 매출 정보는 메뉴 관리부를 통해 기입력된 해당 매장의 메뉴별 가격 정보를 기준으로 가격대가 높은 메뉴를 우선 출력하도록 제어하며,
    상기 매장 정보 입력부는 해당 매장의 가용 인원(종업원 수)과 메뉴별 설정량 업무량 정보와 비교하여 가용 인원에 따라 메뉴 정보가 출력되도록 상기 메뉴 플랫폼 서버에서 제어하며,
    상기 메뉴 플랫폼 서버는,
    상기 전자 메뉴판 단말기를 통해 소비자가 선택된 임의의 메뉴 정보를 수신받아 시간대별, 날짜별, 요일별로 수집하는 단말기 정보 수집부;를 더 포함하여 구성되고,
    상기 단말기 정보 수집부에서 수집된 메뉴 정보를 상기 가입자 단말기로 제공하여 상기 가입자 단말기에 구성된 정보 출력부에서 출력되도록 구성되며,
    상기 가입자 단말기를 통해 입력되는 가용 총인원, 서빙 인원, 주방 인원에 해당되는 매장 정보에 따라 메뉴별 업무량 정보를 산출하고, 이를 기반으로 상기 메뉴판 단말기에 메뉴 우선순위를 결정하여 출력되도록 제어되고,
    매장 환경 정보는 종업원 단말기를 통해 출근 여부를 사전에 입력받으면 상기 가입자 단말기와 연동하여 해당 영업일의 매장 환경 정보를 가입자가 별도로 입력하지 않고 상기 종업원 단말기와 연동하여 운영될 수 있도록 구성되며,
    상기 가입자 단말기로부터 매출 정보(희망 매출 금액)가 입력된 경우 희망 매출 금액을 달성할 수 있도록 금액대에 따른 메뉴 정보가 우선적으로 출력되도록 제어하는데, 평균 매출 금액보다 높은 매출 정보가 입력되었을 경우 가격대가 높은 메뉴를 우선적으로 출력되도록 제어하여 소비자들이 선택할 수 있도록 하며 매출 정보가 별도로 입력되지 않을 경우 기존에 입력된 추천 메뉴나 인기 메뉴, 시그니쳐 메뉴 기반으로 출력하며,
    외부에서 소비자들의 성향 정보를 다양한 조건에서 분석된 소비 성향 빅데이터 정보를 관리하며, 상기 메뉴 플랫폼 서버에서 요청 시 소비 성향 빅데이터 정보를 제공하는 빅데이터 서버를 더 포함하여 구성되고,
    상기 소비 성향 빅데이터는 시간대별, 날짜별, 요일별, 성별, 나이별, 날씨별 등의 분류 기준에 따라 소비되는 다양한 데이터에 해당되는 것으로, 상기 메뉴 플랫폼 서버는 상기 빅데이터 서버에서 제공되는 소비성향 데이터를 수신받아 메뉴 출력에 적용되는 빅데이터를 활용한 실시간 기반의 메뉴 보드 운영 시스템.
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