KR102570697B1 - 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 수맥파 차단 항균볼을 이용한 송이버섯 재배방법에 관한 것으로서, 그 절차는 천연 연옥을 원형 볼로 가공하여 가공된 원형 볼을 투수를 위한 전용용기에 내장하여 물을 투입하여 용기 내 소립자 원형 볼을 통해 침지, 투수하여 구비된 차단수를 준비하는 단계, 차단수를 소나무 톱밥, 질소원, 유기 영양원이 혼합된 혼합물에 투입하여 교반하여 적재 및 환적 절차를 수행하는 발효톱밥 준비단계, 포자를 채취하여 배지에 이식하여 계대 배양하여 종균을 분리하여 발효톱밥, 옥수수 가루 및 중력분이 혼합된 혼합물과 차단수를 혼합하여 배지를 배양하는 단계 및 배양된 배지에 밀 분말과 차단수를 혼합하고 교반하여 종균 배양. 살균 및 냉각하는 배지 조성의 원료로 사용하여 발효 톱밥의 영양원으로 조직 내부로 흡수되고 발효 과정을 통해 세포에 흡수되어 배지의 영양원이 버섯에 전이되도록 하여 배양과 버섯의 원기를 발생시켜 영양생장과 생식생장을 유도하도록 구성된다.

Description

수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법{Method for growing pine mushroom using blocking water vein wave for antibacterial ball}

본 발명은 송이버섯 재배에 관한 것으로서, 보다 구체적으로 천연 연옥의 소립자 항균 볼을 통해 채취한 육각수를 송이버섯 재배를 위한 수맥파가 차단된 차단수로서 채취한 포자를 소나무 톱밥에 적용하고 배양 및 원기 형성되어 송이버섯 재배시 육각수의 미네랄 성분 함유와 원적외선 방출을 위한 에너지로 적용할 수 있어 효율적인 송이버섯 재배를 위한 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법에 관한 것이다.

또한, 본 발명은 천연 연옥을 원형 볼의 소립자로 가공하여 가공된 연옥을 투수를 위한 전용 용기에 내장하여 물을 투입하여 용기 내 소립자 연옥을 통해 침지, 투수하여 구비된 차단수를 발효톱밥, 배지 배양 및 배지 조성의 원료로 사용하여 발효 톱밥의 영양원으로 조직 내부로 흡수되고 발효 과정을 통해 세포에 흡수되어 배지의 영양원이 버섯에 전이될 수 있어 배양과 버섯의 원기를 발생시켜 영양생장과 생식생장을 유도할 수 있는 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법에 관한 것이다.

최근 수십 년 동안 텔레비젼, 컴퓨터, 휴대전화, 전자레인지 등 각종 전자기기들의 급속한 보급 및 사용에 따라 현대인들은 전자기기들에서 방출되는 수많은 전자파(electromagnetic wave)에 노출되고 있다.

의학계에서는 전자파에서 나오는 열에너지가 인체조직의 온도를 상승시키거나 또는 체내 유도된 전류가 신경을 자극하는 작용을 함으로써 백혈병, 뇌암, 유방암, 치매, 남성불임을 비롯한 각종 질병을 유발시킬 뿐만 아니라 두통, 수면장애, 기억력 상실 등을 일으키는 것으로 보고되고 있다.

한편, 지하수 및 지각(地殼)에서 방출되는 것으로 인체에 유해한 파장을 총칭하여 '수맥파(water-vein wave)'라 하는데, 이러한 수맥파는 인체와 동식물에 악영향을 주는 것으로 알려져 있다.

일반적으로 수맥(水脈)은 지표수와 땅속을 흐르는 지하수가 투수성이 높은 흙이나 암석속에서 지하수층을 이루면서 움직이는 것을 칭하는데, 이렇게 땅속을 흐르는 물줄기인 수맥을 물이 흐르는 땅속의 도랑으로 볼 경우에는 이 도랑의 양쪽인 물과 흙의 경계선에서 특이한 에너지 파동이 발생하게 되는바, 여기서 방사되는 에너지파동은 인체의 전자기장에 영향을 주게 되어 사람은 수맥 위에서 몸 전체로 반응을 느끼고 혈압과 맥박이 상승하게 된다.

이러한 수맥파는 인체의 면역력 저하, 신경통, 두통, 우울증, 불면증 및 관절염 등의 질환의 유발 및 암 발생의 원인이 되는 것으로 알려져 있다.

한편 송이버섯은 송이과 송이속에 속하는 식용 버섯으로 학명은 'Tricholoma matsutake'이며, 버섯의 갓은 지름이 8 ~ 25cm이고 구형에서 반구형이 되었다가 편평해지고 주변부가 뒤집혀 진다. 표면은 담황갈색 또는 밤갈색의 섬유상 비늘이 덮여 있고, 겉면은 마르고 누런 밤색 혹은 진한 밤색이며 가운데 부분은 더 진한 색을 띠고 섬유 모양의 비늘이 덮여있다. 변두리는 안쪽으로 말리며 어릴 때에는 연한 색깔의 얇은 갓막에 의해 버섯대의 윗부분에 붙어 있다. 살은 두껍고 흰색이며 단단하고 맛이 온화하며 특이한 향기를 풍기며 버섯 주름은 빽빽하고 폭이 넓고 흰색이며 대에 홈파진 주름으로 붙는다. 모서리는 매끈하지 않다.

원통형인 자루는 길이가 10 ~ 25cm로 속이 차 있고, 위는 백색이며 아래는 갈색 비늘이 덮여 있다. 포자의 크기는 8.5×6.5㎛ 정도의 타원형이다.

버섯갓은 처음에는 둥근 모양 혹은 반둥근 모양이고 후에 만두 모양으로부터 나중에는 편평하게 펴지며 직경은 8 ~ 20㎝ 혹은 그 이상 되는 것도 있다.

일반적으로 송이버섯 재배 과정은 크게 종균을 생산하는 단계, 접종된 종균이 배지에서 배양되는 단계 및 버섯생육 단계로 구분되는데, 종균은 톱밥, 곡물(밀, 보리 등), 영양원이 첨가된 액체배지에서 종균을 생산하여 재배된다.

볏짚, 폐면, 톱밥 등의 주재료를 미가, 밀기울 등의 첨가재료를 약 8:2의 체적지로 혼합하고, 60 ~ 70%의 수분을 첨가시키고 내열성 PE 병 또는 비닐 등에 입봉하여 배지를 형성한다.

이후, 배지는 약 121℃에서 40~60분 동안 살균처리되는 고압살균과, 살균처리된 배지의 내부온도가 약 25℃로 냉각되는 저온냉각단계와, 무균접종과, 약 23 ~ 25℃에서 약 20 ~ 60일 동안 배양시키는 균사배양 및 약 1 ~ 6일간의 저온처리의 배양단계를 거친 후, 배양기에 버섯종균이 필요로 하는 영양원을 선발하여 투입한 후 전체를 121℃의 상태에서 40~60분 이상 살균하여 무균화한 후에 배양된 종균을 접종하여 무균필터를 통해 공급된 공기를 주입함으로서 버섯종균이 증식하게 하는 방법이다.

송이버섯은 식용 버섯으로 섭취할 수 있으며, 약재로 사용될 때에는 신장기능 강화, 위와 심장 보호, 기억력 증강, 당뇨병 치료, 항암 등의 효능이 있다.

식용 버섯으로 가을에 딴 송이는 특히 향과 맛, 육질이 좋고, 한의학적 효능에는 신장기능 강화, 위와 심장 보호, 기억력 증강, 당뇨병 치료, 항암 등의 효과가 있다.

그러나, 송이버섯의 증산을 위해서는 송이버섯이 발생되는 숲을 잘 정비하여 좋은 환경을 만들어 주고 인공적으로 송이버섯의 재배를 위해서는 포자를 소나무 뿌리에 파종하거나 송이 발생지에 비닐로 터널을 만들고 온도를 19℃ 정도로 조절하여야 하며, 그 재배 장소 및 방법에 따라 그 특징이 다양하여 품질이 우수한 송이버섯 재배를 위해서는 많은 연구 및 노력이 필요한 것이 현실이다.

따라서, 본 출원인은 수맥파가 차단된 물을 구비하여 수맥파의 독균이 없고 청정한 항균 기능이 구비된 육각수를 이용하여 송이버섯 재배 방안을 제안하고자 한다.

[관련기술문헌]

1. 꽃송이버섯 재배방법 및 이에 따른 꽃송이버섯(Cultivation method for Cauliflower mushroom)(특허등록번호 제10-139554호)

2. 꽃송이버섯 재배방법(Mushroom cultivation method)(특허등록번호 제10-0823541호)

3. 송이버섯 재배 방법(Method for growing pine mushroom)(특허공개번호 제10-2015-0065115호)

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 그 목적은 천연 연옥을 소립자의 원형 볼로 가공하여 가공된 연옥을 투수를 위한 전용용기에 내장하여 물을 투입하여 용기 내 소립자 연옥 볼을 통해 침지, 투수하여 구비된 차단수를 발효톱밥, 배지 배양 및 배지 조성의 원료로 사용하여 발효 톱밥의 영양원으로 조직 내부로 흡수되고 발효 과정을 통해 세포에 흡수되어 배지의 영양원이 버섯에 전이될 수 있어 배양과 버섯의 원기를 발생시켜 영양생장과 생식생장을 유도할 수 있는 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법을 제공하는데 있다.

그러나 본 발명의 목적들은 상기에 언급된 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위해 본 발명의 실시예에 따른 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법은, 천연 연옥을 3 ~ 5mm 크기의 원형 볼로 가공하여 가공된 소립자 연옥의 원형 볼을 투수를 위한 전용용기에 담고 용기 내에 물을 투입하여 연옥의 원형 볼을 통해 침지, 투수하여 수맥파가 차단되고 칼슘, 철분, 마그네슘이 함유된 차단수를 제조하는 단계; 소나무 톱밥 1 ~ 15 중량%, 질소원 0.5 ~ 5 중량%, 유기영양원 20 ~ 30 중량%을 혼합하고 믹싱한 후, 수맥 차단수 55 ~ 75 중량%을 공급하여 혼합한 혼합물에 발효용 미생물을 투입하여 톱밥 혼합물을 교반하여 배지 조성의 원료로 사용되는 발효 톱밥을 제조하는 단계; 야생에서 채취한 송이버섯의 포자를 발효 톱밥 80 ~ 90 중량%, 옥수수 가루 5 ~ 10 중량% 및 중력분 5 ~ 10 중량%를 혼합한 후 수맥 차단수 50 ~ 65 중량%를 추가 혼합, 교반하여 배양된 배지를 이식하여 2 ~ 3차에 걸쳐 계대배양하고 균사를 분리하여 폐트리디쉬에 이식 후 온도 20 ~ 30℃, 습도 50 ~ 60RH%에서 20 ~ 30일간 배양하여 송이버섯의 조직을 분리, 배양하는 종균분리 및 배양단계; 발효 톱밥 10 ~ 25 중량%에 밀분말 10 ~ 25 중량%을 혼합한 후 수맥 차단수 55 ~ 70 중량%을 추가 혼합하여 교반된 발효톱밥 배지를 종균병에 완전히 충진될 때까지 입병하여 중앙부에 지름 1.5∼2㎝ 정도의 구멍을 낸 후 마개를 막고 121℃, 1.2㎏/㎤의 고압살균기 내에서 60∼120분간 살균을 실시 후 냉각하여 배지 조성하는 배지 조성단계; 조성된 배지를 121℃, 1.2기압에서 90~120분간 고압살균 후 15℃로 냉각하여 종균을 접종한 후 이식된 배지를 온도 14 ∼ 23℃, 습도 90∼100RH%의 청정 배양실에서 30 ∼ 60일 동안 1000 ~ 2000Lux의 광을 조사하여 균사를 배양하여 원기 형성단계; 및 온도 20 ∼ 28℃, 습도 95RH%, 이산화탄소 농도 1,000∼1,500ppm, 광 1,000∼2,000 Lux의 조건에서 7 ∼14일 버섯 발이 절차를 진행하고, 온도 23∼27℃, 습도 90∼99RH%, CO₂ 농도 500∼1,000ppm, 광 1,000∼2,000Lux의 조건에서 25∼35일간 버섯 생육을 유도하는 발이 및 생육단계;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

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본 발명에 의한 수맥파 차단 항균볼을 이용한 송이버섯 재배방법은 천연 연옥을 소립자의 원형 볼로 가공하여 가공된 연옥을 투수를 위한 전용용기에 내장하여 물을 투입하여 용기 내 소립자 연옥 볼을 통해 침지, 투수하여 구비된 차단수를 발효톱밥, 배지 배양 및 배지 조성의 원료로 사용하여 발효톱밥의 영양원으로 조직 내부로 흡수되고 발효 과정을 통해 세포에 흡수되어 배지의 영양원이 버섯에 전이될 수 있어 배양과 버섯의 원기를 발생시켜 영양생장과 생식생장을 유도할 수 있다.

또한, 본 발명의 실시예에 따른 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법은 소립자의 원형 볼 형태로 가공된 연옥을 용기에 담아 물을 투입하여 소립자 원형 볼인 연옥에 침지된 물이 투수됨으로서 연옥 볼을 통해 정제된 실리콘과 산소 성분이 풍부한 수맥파 차단수를 송이버섯 재배의 발효톱밥, 배지 생성 및 배지 조성의 원료로 사용되어 배지 내의 적정 산도를 유지하여 우수한 송이버섯을 제공할 수 있다.

또한, 본 발명의 실시예에 따른 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배방법은 천연 연옥의 소립자 항균 볼을 통해 채취한 육각수를 송이버섯 재배를 위한 수맥파가 차단된 차단수로서 채취한 포자를 소나무 톱밥에 적용하고 배양 및 원기 형성되어 송이버섯 재배시 육각수의 미네랄 성분 함유와 원적외선 방출을 위한 에너지로 적용할 수 있어 효율적인 송이버섯 재배를 유도할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 수맥파 차단 항균볼을 이용한 송이버섯 재배 공정을 도시한 흐름도.
도 2는 도 1에 따른 수맥파 차단 항균볼의 상태를 도시한 모식도
도 3의 항균 볼의 재료인 연옥의 보석감정서

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 기초로 하여 상세히 설명한다.

본 발명은 소립자의 원형 볼 형태로 가공된 연옥을 용기에 담아 물을 투입하여 소립자 원형 볼인 연옥에 침지된 물이 투수됨으로서 연옥 볼을 통해 정제된 실리콘과 산소 성분이 풍부한 수맥파 차단수를 송이버섯 재배의 발효톱밥, 배지 생성 및 배지 조성의 원료로 사용되어 배지 내의 적정 산도를 유지할 수 있는 송이버섯 재배방법을 제공하고자 한다.

이에 따라 본 발명에 따른 수맥파 차단 항균 볼을 이용한 송이버섯 재배를 위해 사용되는 항균 볼의 특징을 살펴보면, 먼저, 상기 항균 볼은 천연 연옥을 가공하여 사용하는 것으로, 연옥은 각섬석족(角閃石族) 광물이며, 굳기 6.5로 경옥보다는 조금 덜 단단하다. 색상은 유백색인 것이 대부분이지만, 녹색, 황색, 홍색 등도 있다.

연옥은 인성(靭性)이 강하여 고대부터 접시, 잔, 단지 등 아름다운 장식품으로 조각하여 사용하였고, 녹회색 또는 진한 녹색의 것들이 주로 장신구에 이용되며, 국내에서는 쑥비취라고 불리운다. 연옥은 실리콘과 산소를 함유하고 있으며 과립형 크리스탈로 형성되어 있는데, 열을 받으면 원적외선이 방출되며, 빛깔이 엷고 반투명인 것은 아름다워서, 많은 예술품으로 만들어지고 있다.

또한, 연옥은 인간의 신체에 절대적으로 필요한 3가지 광물 즉, 칼슘, 철분 그리고 마그네슘을 함유하고 있다. 따라서, 연옥은 고혈압, 당뇨병, 순환기 장애, 신장장애로 병고를 치르고 있는 사람들을 위한 자연적 약품이며, 태양열에 의해 피부 상해를 감소하고 고혈압에도 매우 좋은 재료이며 연옥은 사람을 유쾌하고, 명랑하게 만들어 주면 안락함을 제공하는 물질로 에너지를 생성하는 센터를 활기차게 형성하여 준다.

부가적으로 연옥은 장신구 뿐만 아니라 종교적인 조각물을 만드는데 사용되고 있다. 과거에는 석영 분말로 연마 하였는데, 오늘날에는 금강사나 다이아몬드 분말을 연마재로 사용한다.

따라서, 본 발명의 송이버섯 재배를 위해 연옥을 원형의 소립자로 가공하고, 가공된 연옥을 용기에 담아 물을 투입하여 소립자 연옥에 침지되어 투수하여 연옥에 형성된 실리콘과 산소 성분을 통해 투입된 물이 수맥파가 차단된 차단수를 송이버섯 재배의 물로 이용하는 송이버섯 재배방법을 제공한다.

첨부된 도 1은 본 발명에 따른 수맥파 차단 항균볼을 이용한 송이버섯 재배 공정을 도시한 것으로서, 크게 수맥 차단수 제조단계, 발효톱밥 제조단계, 종균분리 및 배양 단계, 배지 조성단계, 종균접종 및 균사 배양 단계, 원기 형성 단계 및 발이 및 생육단계로 구성되는데, 첨부된 도 1을 참조하여 본 발명에 따른 수맥파 차단 항균볼을 이용한 송이버섯 재배공정을 살펴보면 다음과 같다.

1. 수맥 차단수 제조단계

천연 연옥을 3 ~ 5mm 크기의 원형 볼로 가공하여 용기에 가득 담고 용기 내에 물을 투입하여 토출 레버를 돌려 유입된 물을 토출구를 통해 받아 수맥 차단수를 구비한다.

상기 연옥에 침지되어 토출구를 토해 유출되는 차단수는 소립자 연옥의 원형 볼에 의해 정제과정을 통해 칼슘, 철분, 마그네슘이 함유되며 수맥파가 차단된 차단수가 구비된다.

한편, 수맥파가 차단된 물은 가공된 천연 연옥의 원형 볼을 용기에 채우고 용기내에 물을 투입하여 일정시간 침지한 후 침지된 수맥이 차단된 차단수를 타 용기에 옮겨 발효톱밥, 종균분리 및 배지 조성에 필요한 재료로 사용할 수 있다.

2. 발효 톱밥 제조단계

소나무의 톱밥 1∼15%에, 우레아 또는 염화암모늄 등의 질소원 0.5∼5% 과, 밀가루, 미강, 대두박, 맥주박, 또는 사탕수수박 등의 유기영양원 20∼30%를 첨가하고, 상기 혼합물의 수분이 55∼75%가 되도록 수맥 차단수 55∼75 중량%을 공급하여 톱밥 혼합물을 구비하고, 상기 톱밥 혼합물에 발효용 미생물 투입하고 톱밥 혼합물을 교반하며, 톱밥 혼합물을 적재 및 환적 절차를 수행하여 배지조성의 원료로 사용되는 발효 톱밥이 완성된다

이때 발효용 미생물은 발효를 위한 미생물로서 그 종류는 한정하지 않고 다양하게 적용할 수 있다.

상기 톱밥혼합을 적재 및 환적 절차는 물 빠짐이 양호하고 공기유통이 잘되는 평탄한 지면에 4㎡ 정도의 터를 잡고, 볏짚 또는 목재를 15cm 두께로 고르게 편 다음 거적이나 나일론 망을 깐 후 잘 혼합시킨 톱밥을 둥그렇게 쌓아올리고 짚을 10 ∼ 15cm 두께로 덮어두고 비닐을 씌어 보온해 준다. 겨울에는 톱밥이 잘 발효되도록 보온이 잘되는 비닐 온실에서 실시한다. 2 ∼ 5일 후 중심부의 온도가 35 ∼ 45℃까지 오르면 비닐만 걷어주어 공기 유통이 원활토록 해주며, 4 ∼ 10일 정도 후 60℃ 이상 오르게 되며, 이때 1차 환적한 후 매 7일 간격으로 3 ∼ 4회 정도 환적하게 되면 소나무 톱밥 특유의 송진 냄새가 사라지고 발효 톱밥 냄새가 나게 되는데 이를 통해 획득된 발효톱밥을 주요 배지 재료로 사용하게 된다.

3. 종균 분리 및 배양 단계

야생에서 송이버섯의 포자를 채취하여 한천배지에 이식하여 배양하여 2 ~ 3차에 걸쳐 계대배양을 실시한 후 균사를 떼어내어 시험관 및 페트리디쉬에 이식 후 온도 20~30℃, 습도 50~60%에서 20 ~ 30일간 배양하여 송이버섯의 조직을 분리한다.

즉, 야생에서 채취한 송이버섯의 포자는 발효 톱밥 80 ~ 90 중량%, 옥수수 가루 5 ~ 10 중량% 및 중력분 5 ~ 10 중량%를 혼합하고, 여기에 수맥 차단수를 혼합하여 최종적으로 50 ~ 65%의 수분함량비가 되도록 만들어진 배지에 배양함으로써 종균의 준비가 완료된다.

4. 배지 조성단계

발효톱밥 단계를 통해 획득된 발효 톱밥 10 ~ 25 중량%에 밀분말 10 ~ 25 중량%을 혼합한 후 수맥 차단수 55 ~ 70 중량%을 추가 혼합하여 교반을 실시하고 교반이 완료된 발효톱밥 배지를 송이버섯 재배용 종균병에 완전히 충진될 때까지 입병하고, 중앙부에 지름 약 1.5 ∼ 2㎝ 정도의 구멍을 낸 후 마개를 막고 121℃, 1.2㎏/㎤의 고압살균기 내에서 60 ∼ 120분간 살균을 실시하고 냉각하여 배지 조성이 완료된다.

배지 조성시에 수맥 차단수에 글루코스(Glucose) 등의 단당류와 수크로오스(Sucrose), 말토오소(Maltose) 및 갈락토오스(Galactose) 등의 이당류; 덱스트린(Destrin), 가용성 전분, 옥수수 전분 등의 다당류 및 글리세롤(Glycerol), 소르비톨(Sorbitol) 등의 당알콜류의 탄소원, 질소원, 무기염류 및 수소 이온농도 조정액를 첨가하여 발효 톱밥에 함유되어 있는 영양원의 함량을 파악하여 조절해 줌으로서 영양의 과잉상태와 적정 산도를 유지해줄 수 있는 분석이 필요하며 배양중에 유기산의 방출로 인하여 변화하는 배지 내의 산도를 조절할 수 있는 배양기의 조절 장치를 부착하여 적정 산도가 항상 유지될 수 있도록 하는 것이 중요하다.

한편, 상기 탄소원은 전체 배지 중량 중 0.5~5.0% 중량%를 차지하도록 첨가하여 배지를 121℃에서 완전 멸균한다.

또한, 배지에도 수맥 차단수를 공급하여 발효 톱밥의 영양원의 조직 내부로 충분히 흡수될 수 있도록 혼합하고 필요에 따라서는 발효의 과정을 이용하여 나무 조직의 세포 내에 수분이 흡수되어 배지의 영양원이 버섯에 온전히 전이될 수 있도록 한다.

5. 종균접종 및 균사 배양 단계

상기에 의해 구비된 송이버섯 배지는 121℃, 1.2기압에서 90 ~ 120분간 고압살균 후 15℃로 냉각하여 액체접종원 또는 톱밥접종원을 이식하는데 액체접종원 이용시에는 봉지당 약 10 ~ 20㎖의 균사체를 접종하고 톱밥접종원을 이용시에는 배지당 약 20 ~ 30g씩 접종하고, 이식된 배지를 온도 14 ∼ 23℃, 습도 90∼100RH%의 청정 배양실에서 30 ∼ 60일 동안 1000 ~ 2000lux의 광을 조사하여 배양한다.

상기 배양시 광을 조사함으로써 명배양으로 배양과 동시에 버섯의 원기를 발생시키는 영양생장과 생식생장이 유도한다.

6. 원기 형성 단계

온도 14 ∼ 23℃와 습도 90∼100RH%, 이산화탄소 농도 500∼1,000ppm, 광원 1,000∼2,000Lux의 조건과 온도 24∼33℃의 조건에서 약 10∼19℃ 정도의 온도편차를 가하면서 광을 조사함으로서 명배양으로 배양과 버섯의 원기를 발생시키는 영양생장과 생식성장을 통해 원기 형성을 유도한다.

7. 발이 및 생육단계

온도 20 ∼ 28℃, 습도 95RH%, 이산화탄소 가스농도 1,000∼1,500ppm, 광 1,000∼2,000 Lux의 조건에서 7 ∼ 14일 버섯발생을 유도함으로써 발이 절차를 진행하고, 온도 23 ∼ 27℃, 습도 90∼99RH%, CO₂ 농도 500∼1,000ppm, 광 1,000∼2,000 Lux의 조건에서 25∼35일간 버섯생육이 왕성하게 이루어지도록 관리하면서 연한 노란색의 버섯이 완전히 흰색을 띠게 되면 수확한다.

이상의 본 발명은 상기에 기술된 실시예들에 의해 한정되지 않고, 통상의 기술자들에 의해 다양한 변형 및 변경을 가져올 수 있으며, 이는 첨부된 청구항에서 정의되는 않는 내역도 발명의 취지와 범위에 포함된다.

Claims (3)

1. 삭제
2. 천연 연옥을 3 ~ 5mm 크기의 원형 볼로 가공하여 가공된 소립자 연옥의 원형 볼을 투수를 위한 전용용기에 담고 용기 내에 물을 투입하여 연옥의 원형 볼을 통해 침지, 투수하여 수맥파가 차단되고 칼슘, 철분, 마그네슘이 함유된 차단수를 제조하는 단계;
   소나무 톱밥 1 ~ 15 중량%, 질소원 0.5 ~ 5 중량%, 유기영양원 20 ~ 30 중량%을 혼합하고 믹싱한 후, 수맥 차단수 55 ~ 75 중량%을 공급하여 혼합한 혼합물에 발효용 미생물을 투입하여 톱밥 혼합물을 교반하여 배지 조성의 원료로 사용되는 발효 톱밥을 제조하는 단계;
   야생에서 채취한 송이버섯의 포자를 발효 톱밥 80 ~ 90 중량%, 옥수수 가루 5 ~ 10 중량% 및 중력분 5 ~ 10 중량%를 혼합한 후 수맥 차단수 50 ~ 65 중량%를 추가 혼합, 교반하여 배양된 배지를 이식하여 2 ~ 3차에 걸쳐 계대배양하고 균사를 분리하여 폐트리디쉬에 이식 후 온도 20 ~ 30℃, 습도 50 ~ 60RH%에서 20 ~ 30일간 배양하여 송이버섯의 조직을 분리, 배양하는 종균분리 및 배양단계;
   발효 톱밥 10 ~ 25 중량%에 밀분말 10 ~ 25 중량%을 혼합한 후 수맥 차단수 55 ~ 70 중량%을 추가 혼합하여 교반된 발효톱밥 배지를 종균병에 완전히 충진될 때까지 입병하여 중앙부에 지름 1.5 ∼ 2㎝ 정도의 구멍을 낸 후 마개를 막고 121℃, 1.2㎏/㎤의 고압살균기 내에서 60 ∼ 120분간 살균을 실시 후 냉각하여 배지 조성하는 배지 조성단계;
   조성된 배지를 121℃, 1.2기압에서 90 ~ 120분간 고압살균 후 15℃로 냉각하여 종균을 접종한 후 이식된 배지를 온도 14 ∼ 23℃, 습도 90∼100RH%의 청정 배양실에서 30 ∼ 60일 동안 1000 ~ 2000Lux의 광을 조사하여 균사를 배양하여 원기 형성단계; 및
   온도 20 ∼ 28℃, 습도 95RH%, 이산화탄소 농도 1,000∼1,500ppm, 광 1,000∼2,000 Lux의 조건에서 7 ∼ 14일 버섯 발이 절차를 진행하고, 온도 23 ∼ 27℃, 습도 90∼99RH%, CO₂ 농도 500∼1,000ppm, 광 1,000∼2,000Lux의 조건에서 25∼35일간 버섯 생육을 유도하는 발이 및 생육단계;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 수맥파 차단 항균볼을 이용한 송이버섯 재배방법.
   
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