KR102531783B1 - 노을찰 수수를 포함하는 장 기능 개선용 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 노을찰 수수를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스 조성물; 상기 조성물을 포함하는 장 기능 개선용 건강기능식품; 및 이를 이용한 장 기능 개선 방법에 관한 것이다.
상기 프리바이오틱스 조성물은 장내 유익균의 증식을 촉진하고, 장내 유해균의 증식을 억제에 의해 장 기능 개선을 도모하는데 유용하게 활용될 수 있으며, 이를 통해 대사성질환, 과민성장증후군, 증식성 장염의 개선, 예방 등에 이용이 가능할 것이다.
상기 프리바이오틱스 조성물은 장내 유익균의 증식을 촉진하고, 장내 유해균의 증식을 억제에 의해 장 기능 개선을 도모하는데 유용하게 활용될 수 있으며, 이를 통해 대사성질환, 과민성장증후군, 증식성 장염의 개선, 예방 등에 이용이 가능할 것이다.
Description
본 발명은 노을찰 수수를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스 조성물; 상기 조성물을 포함하는 장 기능 개선용 건강기능식품; 및 이를 이용한 장 기능 개선 방법에 관한 것이다.
인간의 장에 공생하는 미생물 군집은 인체 건강의 여러 측면에 영향을 미친다. 장내미생물이 위와 소장에서 소화할 수 없는 다당류(resistant starch, oligosaccharides, inulin 등 polysaccharides)를 대장의 미생물에 의해 발효되어 단쇄지방산(SCFA: short chain fatty acids)이 만들어지며 이것은 숙주에게 영양소와 에너지를 공급하고 기회감염균이 장에 집락형성(colonization)을 못하도록 경쟁하며 면역계의 형성과 유지에 관여한다.
그러나 장내 균총의 불균형은 숙주의 감염질환, 위장병, 당뇨병 및 비만 등과 관련이 있다고 보고되고 있다. 식이는 단기 및 장기적으로 장내미생물 군집 구성에 큰 영향을 미칠 수 있으며, 이는 식이를 통한 장내미생물의 변화로 숙주의 건강을 증진시킬 수 있음을 의미한다. 그 결과 식품시장에서는 장내 미생물을 타겟으로 많은 연구가 이루어지고 있다.
이같은 사람의 장내 균총의 균형을 유지시킴으로써 유익하게 작용할 수 있는 살아있는 미생물을 프로바이오틱스(probiotics)라고 한다. 상기 프로바이오틱스는 단쇄지방산(short chain fatty acids, SCFA)의 생산에 의한 장내 pH 감소 및 장내 영양소와 장벽 부착 부위에 관한 경쟁을 통해 유해균의 생장을 저해한다.
또한, 면역활성화 작용, 유당불내증의 경감 등 인체에 유익한 기능을 한다고 알려졌다. 프로바이오틱스로 사용되고 있는 대표적인 미생물로는 비피도박테리아와 젖산균(lactic acid bacteria, LAB)에 속하는 균이 있다. 젖산균은 탄수화물을 발효시켜 젖산을 생성하는 균으로 락토바실러스 속 균주, 스트렙토코커스 속 균주, 류코노스톡 속 균주 등이 포함된다. 한편, 비피도박테리아는 다양한 올리고당을 에너지원으로써 이용하는 균이며, 육탄당을 젖산이나 초산으로 바꾸는 과정에서 과당-6-인산포스포케톨라아제(fructose-6-phosphate phosphoketolase)라는 효소가 작용하고, 발효 과정에서 기체를 생성하지 않는 독특한 특징을 갖는다.
장내에서 상기 프로바이오틱스를 보다 효과적으로 증식 및 유지시키기 위하여 사용되는 주요 성분을 프리바이오틱스라고 한다. 상기 프리바이오틱스는 사람에 의해서는 소화되지 않으나, 장내 미생물에 의해 선택적으로 발효되어 이들의 성장과 대사 변화를 조절함으로써 숙주의 건강에 도움을 주는 물질로 정의될 수 있다. 상기 프리바이오틱스의 대표적인 예로서 프락토올리고당(fructo-oligosaccharides, FOS)이 알려져 있다. 상기 프락토올리고당은 설탕에 과당분자가 β-1, 2로 결합한 형태의 올리고당인데, 락토바실러스와 비피도박테리아에 의해 발효가 가능하기 때문에, FOS를 섭취하면 비피도박테리움과 락토바실러스 종들을 증가시킬 수 있다고 알려져 있다. 그러나, 상기 FOS는 장내 프로바이오틱스 균주를 증가시켜 사람에게 유익한 작용을 할 수 있지만, 장내 FOS의 대사가 가능한 유해균 및 프로바이오틱이 아닌 균주(non-probiotics)에 의해 역효과가 나타날 수도 있다는 문제점이 알려져 있어, 보다 효과적으로 프로바이오틱스를 증식 및 유지시킬 수 있는 프리바이오틱스 조성물의 개발이 요구되고 있어, 이를 개발하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있다. 예를 들어, 한국등록특허 제10-1973514호에는 포도씨 분말을 포함하는 프리바이오틱스가 개시되어 있다.
이러한 배경하에서, 본 발명자들은 보다 효과적인 프리바이오틱스 조성물을 개발하고자 예의 노력한 결과, 노을찰 수수를 프리바이오틱스 조성물의 유효성분으로 사용할 수 있음을 확인하고, 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 하나의 목적은 노을찰 수수를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 하나의 목적은 상기 조성물을 포함하는 장 기능 개선용 건강기능식품을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 하나의 목적은 상기 조성물을 인간을 제외한 개체에 투여하는 단계를 포함하는 개체의 장 기능 개선 방법을 제공하는 것이다.
이를 구체적으로 설명하면 다음과 같다. 한편, 본 발명에서 개시된 각각의 설명 및 실시형태는 각각의 다른 설명 및 실시 형태에도 적용될 수 있다. 즉, 본 발명에서 개시된 다양한 요소들의 모든 조합이 본 발명의 범주에 속한다. 또한, 하기 기술된 구체적인 서술에 의하여 본 발명의 범주가 제한된다고 볼 수 없다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 하나의 양태는 노을찰 수수를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스 조성물을 제공한다.
본 발명의 용어, "노을찰 수수"란, 수수 품종의 하나로서, 구체적으로, 간장이 93cm로 짧고, 이삭 형태는 중간형, 측면형태는 난형, 종실색은 밝은 갈색이며, 배유특성은 찰성, 줄기 직경은 22mm로 얇고, 이삭목 길이는 9cm로 길며 출수일수는 66일이라고 알려져 있다.
상기 수수는 고량(高梁), 촉서, 고랑, 로속(蘆粟)이라고도 불리는 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀을 의미하며, 여러 나라에서 빵, 죽, 알코올 및 비알콜성 음료 등으로 다양하게 이용되고 있다고 알려져 있다.
수수는 폴리페놀과 플라보노이드 등 건강 기능성분이 풍부하고 식이섬유도 다량 함유되어 있어 기능성 잡곡으로 알려져 있으며, 혼반의 형태로 주로 이용되어 있고 빵으로의 가공도 가능하다.
상기 노을찰 수수는 분말 형태로 사용될 수 있으나 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명의 구체적인 일 실시예에서는 상기 기능성 성분이 풍부한 노을찰 수수를 이용하여 수수빵을 제조하고 이를 복용한 경우 장내 유용 미생물의 증식을 촉진함과 동시에 유해 미생물 증식을 억제하는 효과 및 이로 인한 장 기능 개선 효과를 확인하였다.
본 발명의 용어, "프리바이오틱스(Prebiotics)"또는 프리바이오틱스 조성물이란, 주로 대장 내 유용 미생물에 의해 이용되어 미생물의 생육이나 활성을 촉진함으로써 건강에 좋은 효과를 나타내게 하는 난소화성 성분을 의미한다.
본 발명에서 상기 프리바이오틱스 조성물은 노을찰 수수을 유효성분으로 포함하여, 장내 유익균의 증식을 촉진하고, 장내 유해균의 증식을 억제할 수 있다.
본 발명의 용어, "장내 유익균"이란, 기존에 숙주의 장내에서 서식하는 유익균 및 섭취되어 장에 도달하였을 때 장내 환경에 유익한 작용을 하는 균주를 의미한다. 이들은 위산과 답즙산에서 살아남아 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착하며, 장관 내에서 유용한 효과를 나타내고, 독성이 없으며 비병원성인 조건을 만족하는 균을 의미한다.
본 발명에 있어 상기 장내 유익균은 특별히 이에 제한되지 않으나, 일 예로서 유박테리움 속(Eubacterium sp.) 균주가 될 수 있다.
본 발명의 용어, "장내 유해균"이란, 기존에 숙주의 장내에서 서식하는 유해균 및 섭취되어 장에 도달하였을 때 장내 환경에 유해한 작용을 하는 균주를 의미한다.
본 발명에 있어서, 상기 장내 유해균은 특별히 이에 제한되지 않으나, 일 예로서, 알리스티페스 속(Alistipes sp.), 데설피토박테리움 속(Desulfitobacterium sp.), 및 라우소니아 속(Lawsonia sp.)에서 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다.
본 발명의 구체적인 일 실시예에서는 노을찰 수수빵의 섭취를 통해, F/B 비율의 감소를 통한 장기능 개선 효과를 확인하였으며, 이를 통해 대사성 질환 중 하나인 비만 개선에 활용가능성 또한 확인할 수 있었다.
또 다른 일 일시예에서는 유해균에 해당되는 과민성장증후군 관련 알리스티페스 속 균주의 감소, 황화합물 생성 데설피토박테리움 속 균주의 감소 및 증식성 장염유발 라우소니아 속 균주는 감소시키는 반면, 유익균인 유박테리움 속 균주는 증가시킴을 확인하여 프리바이오틱스 조성물로서의 사용가능성 및 장 기능 개선효과를 가짐을 확인할 수 있었다. 또한, 이와 더불어 대사성질환, 과민성장증후군, 증식성 장염의 개선 등에도 활용 될 수 있음을 확인하였다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 하나의 양태는 상기 프리바이오틱스 조성물을 포함하는 장 기능 개선용 식품 또는 건강기능식품을 제공한다.
본 발명의 상기 프리바이오틱스 조성물은 곡류의 중 하나인 노을찰 수수를 이용함으로서 안전하면서도 이를 섭취한 경우 장내 유익균 증가와 동시에 유해균은 감소시킴으로서 장 기능 개선에 효과가 있으므로 식품 조성물 또는 건강기능식품 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
이때, 상기 프리바이오틱스 조성물, 노을찰 수수의 정의는 전술한 바와 같다.
본 발명의 용어, "개선"은 상기 식품 조성물의 섭취로 치료되는 상태와 관련된 파라미터, 예를 들면 증상의 정도를 감소시키는 모든 행위를 의미한다.
본 발명의 "장 기능 개선"은 장내 유해균에 해당되는 과민성장증후군 관련 알리스티페스 속 균주, 황화합물 생성 데설피토박테리움 속 균주 및 증식성 장염유발 라우소니아 속 균주는 증식을 억제시키는 동시에, 유익균인 유박테리움 속 균주의 증식 촉진을 통해 장내 균총의 개선을 통해 장내 건강을 증진시킴을 의미할 수 있으며, 상기 유해균의 증식 억제, 유익균 증가를 통한 대사성질환, 과민성장증후군, 증식성 장염의 개선, 예방 등을 의미할 수 있으나, 이에 제한 되는 것은 아니다.
본 발명의 용어, "식품"은 육류, 소시지, 빵, 초콜릿, 캔디류, 스낵류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알코올음료, 비타민 복합제, 건강기능식품 및 건강식품 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 식품을 모두 포함한다.
본 발명의 용어, "건강기능식품(health functional food)"이란, 특정보건용 식품(food for special health use, FoSHU)과 동일한 용어로, 영양 공급 외에도 생체조절기능이 효율적으로 나타나도록 가공된 의학, 의료효과가 높은 식품을 의미한다.
여기서 '기능(성)'은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미한다. 상기 건강식품(health food)은 일반식품에 비해 적극적인 건강유지나 증진 효과를 가지는 식품을 의미하고, 건강보조식품(health supplement food)은 건강보조 목적의 식품을 의미한다. 경우에 따라, 건강기능식품, 건강식품, 건강보조식품의 용어는 호용될 수 있다.
구체적으로, 상기 건강기능식품은 노을찰 수수를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스 조성물을 빵, 유제품, 음료, 차류, 향신료, 껌, 과자류 등의 식품 소재에 첨가하거나, 캡슐화, 분말화, 현탁액 등으로 제조한 식품으로, 이를 섭취할 경우 건강상 특정한 효과를 가져오는 것을 의미하나, 일반 약품과는 달리 식품을 원료로 하여 약품의 장기 복용 시 발생할 수 있는 부작용이 없는 장점이 있다.
본 발명의 식품은 당업계에서 통상적으로 사용되는 방법에 의하여 제조 가능하며, 당업계에서 통상적으로 첨가하는 원료 및 성분을 첨가하여 제조할 수 있다.
또한, 상기 식품 조성물은 식품으로 인정되는 제형이면 다양한 형태의 제형으로 제한 없이 제조될 수 있다.
또한, 상기 식품 조성물은 생리학적으로 허용 가능한 담체를 추가로 포함할 수 있는데, 담체의 종류는 특별히 제한되지 않으며 당해 기술 분야에서 통상적으로 사용되는 담체라면 어느 것이든 사용할 수 있다.
또한, 상기 식품 조성물은 식품 조성물에 통상 사용되어 냄새, 맛, 시각을 향상시킬 수 있는 추가 성분을 포함할 수 있다. 예들 들어, 비타민 A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, 니아신(niacin), 비오틴(biotin), 폴레이트(folate), 판토텐산(panthotenic acid) 등을 포함할 수 있다. 또한, 아연(Zn), 철(Fe), 칼슘(Ca), 크롬(Cr), 마그네슘(Mg), 망간(Mn), 구리(Cu), 크륨(Cr) 등의 미네랄; 및 라이신, 트립토판, 시스테인, 발린 등의 아미노산을 포함할 수 있다.
또한, 상기 식품 조성물은 방부제(소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 등), 살균제(표백분과 고도 표백분, 차아염소산나트륨 등), 산화방지제(부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨류엔(BHT) 등), 착색제(타르색소 등), 발색제(아질산 나트륨, 아초산 나트륨 등), 표백제(아황산나트륨), 조미료(MSG 글루타민산나트륨 등), 감미료(둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨 등), 향료(바닐린, 락톤류 등), 팽창제(명반, D-주석산수소칼륨 등), 강화제, 유화제, 증점제(호료), 피막제, 검기초제, 거품억제제, 용제, 개량제 등의 식품 첨가물(food additives)을 포함할 수 있다. 상기 첨가물은 식품의 종류에 따라 선별하고 적절한 양으로 사용할 수 있다.
본 발명의 또 다른 실시양태는 상기 프리바이오틱스 조성물을 개체에 투여하는 단계를 포함하는 개체의 장 기능 개선 방법을 제공한다.
상술한 바와 같이, 노을찰 수수를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스 조성물은 장내 유익균의 증식을 촉진하고 장내 유해균의 증식을 억제하는 효과를 나타낼 수 있으므로, 상기 프리바이오틱스 조성물을 개체에 투여할 경우, 상기 개체의 장 기능을 증진시킬 수 있다.
본 발명에서 용어 "개체"란 장내건장을 증진시키고자 하는 대상이 되는 쥐, 가축, 인간 등을 포함하는 포유동물을 제한 없이 포함한다.
본 발명의 장내건장을 증진시키는 방법에 있어서, 상기 프리바이오틱스 조성물의 투여 경로는 어떠한 일반적인 경로를 통하여도 투여될 수 있다. 본 발명의 프리바이오틱스 조성물은 특별히 이에 제한되지 않으나, 목적하는 바에 따라 복강 내 투여, 정맥 내 투여, 근육 내 투여, 피하 투여, 피내 투여, 경구 투여, 비내 투여, 폐내 투여, 직장 내 투여될 수 있으며, 바람직하게는 경구투여 될 수 있다. 또한, 상기 조성물은 활성 물질이 표적 세포로 이동할 수 있는 임의의 장치에 의해 투여될 수 있다.
본 발명의 노을찰 수수를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스 조성물은 장내 유익균의 증식을 촉진하고, 장내 유해균의 증식을 억제에 의해 장 기능 개선을 도모하는 데 유용하게 활용될 수 있다.
또한, 상기 장내 유해균 증식 억제, 유익균 증가를 통해 대사성질환, 과민성장증후군, 증식성 장염의 개선, 예방 등에 이용이 가능할 것이다.
도 1은 일반빵 또는 노을찰 수수빵 섭취에 따른 장내 Firmicutes/Bacteroidetes(F/B) 비율에 대한 것이다.
도 2는 일반빵 또는 노을찰 수수빵 섭취에 따른 장내 미생물 군집 변화에 대한 것이다.
도 2는 일반빵 또는 노을찰 수수빵 섭취에 따른 장내 미생물 군집 변화에 대한 것이다.
이하 본 발명을 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명한다. 그러나 이들 실시예는 본 발명을 예시적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1: 노을찰 수수빵의 제조
수수 시료는 농촌진흥청 국립식량과학원 남부작물부에서 2019년 재배된 노을찰 수수 품종을 이용하였다.
상기 노을찰 수수를 100 내지 200메쉬로 분쇄한 수수 분말을 이용하여 밀가루 대 수수분말의 함량비가 50:50으로 수수빵을 제조하였다. 대조로 사용한 모닝빵은 밀가루 원료를 100%로 하여 빵을 제조하였다.
모닝빵 제조를 위해 사용된 밀가루 또는 수수분말의 비율은 50%(300g)로 조정하였고, 기타 원료는 설탕 20g, 이스트 6g, 소금 3g, 우유 220ml, 버터 30g, 물 15ml로 하였다. 원료를 혼합하여 50분간 1차 발효를 진행하였고, 반죽을 16개로 나누어 동글게 형태를 만든 후 50분간 2차 발효를 진행하고, 190℃내지 200℃에서 12분 구워서 모닝빵을 완성하였다.
실시예 2. 노을찰 수수빵의 장기능 개선 효과 확인
2-1. 수수빵을 이용한 마우스의 분변 내 미생물 군집 변화 측정
본 연구에 사용한 실험용 쥐는 생후 7주령의 BALB/c 수컷 마우스를 사용하였으며 항온항습 상태에서 일주일간의 적응 기간을 거친 후 실험에 이용하였다. 마우스에 투여하는 시료는 상기 수수가루와 밀가루를 이용하여 제조한 모닝빵을 건조하여 분쇄한 분말을 이용하여 실험을 진행하였다. 각 군의 마우스는 10마리씩 무작위로 할당하였으며 마우스에게 14일간 2,500mg/kg으로 1일 2회 경구 투여하였다. 마우스의 체중은 7일마다 측정하였다.
분변은 이산화탄소 흡입으로 마우스를 안락사 하기 전에 채취하였으며, 분변의 전체 미생물 DNA는 QIAamp® DNA Mini Kit(Qiagen)를 사용하여 제조사의 방법에 따라 분리하였다. 분리한 전체 미생물 DNA 농도는 nanodrop(Ependorp Biospetrometer D30)으로 정량하였으며 Macrogen에서 Metagenome analysis을 분석하였다.
통계적 유의성 검증은 IBM SPSS 25 software를 이용하여 정규성에 따라 student t-test또는 Mann-Whitney test로 통계분석을 수행하였다. P-value는 0.05미만인 경우에만 인정하였다.
2-2. 분변 내 미생물 군집 변화 분석
마우스에게 각 시료를 경구투여 후 채취한 분변의 미생물을 phylum level에서 OTUs를 확인하였다(표 1). Fimicutes phylum OTUs가 대조인 일반빵 보다 수수빵이 통계적으로 유의하게 감소하였으며 다른 미생물들은 유의한 변화가 없었다.
| Phylum | 일반빵(대조) | 수수빵 |
| Bacteroidetes | 11294.25 ± 2068.39 | 12659.50 ± 4534.40 |
| Firmicutes | 10355.88 ± 1687.99 | 8580.63 ± 1357.72 * |
* P < 0.05 vs. 일반빵
후벽균(Firmicutes phylum)과 의간균류(Bacteroidetes phylum) 대장 속 세균의 대부분을 차지하며 후벽균은 지방 흡수를 늘리는데 중요한 역할을 한다고 알려져 있고 비만 체형일수록 후벽균의 비율이 높은 경향이 있는 것으로 알려져 있다.
또한, 이의 비율의 변화가 비만과 관련된 것으로 보고되었으며, Firmicutes/Bacteroidetes(F/B) 비율은 BMI와 유의한 상관관계가 있고 F/B 비율이 증가할수록 신체비만지수(BMI, body mass index)도 증가한다고 알려져 있다(Koliada et al., 2017). 또한, 비만이 있는 사람이 일반인보다 F/B 비율이 통계적으로 유의하게 높은 것으로 보고된 바 있다(Ismail et al., 2011).
이에 상기 노을찰 수수빵을 섭취한 경우 상기 표 1 및 도 1에서 확인할 수 있듯이, 본 실험에서는 수수빵을 투여한 군이 대조인 일반빵을 투여한 군보다 F/B 비율이 유의하게 감소하여 장기능 개선을 확인하였으며, 비만 개선 등 대사성질환 개선에 이용 가능성 또한 확인할 수 있었다.
2-3. 노을찰 수수빵의 장내 미생물의 genus level 군집 변화
마우스에게 각 시료를 경구투여 후 채취한 분변의 미생물을 genus level에서 OTUs를 확인하였다. 모든 속(genus) 중 전체 미생물 대비 비율이 0.05% 이상인 미생물은 66개였으며, 그 중 알리스티페스 속(Alistipes sp.), 유박테리움 속(Eubacterium sp.), 데설피토박테리움 속(Desulfitobacterium sp.), 라우소니아 속(Lawsonia sp.)균에서 유의한 차이가 있었다.
상기 미생물 중 유박테리움 속 균주는 일반빵을 투여한 군보다 수수빵을 투여한 군에서 유의하게 증가하였고, 알리스티페스 속, 데설피토박테리움 속, 라우소니아 속 미생물은 수수빵을 투여한 군이 일반빵에 비해 유의하게 감소하였다(표 2 및 도 2).
| Genus | 일반빵(대조) | 수수빵 |
| Alistipes | 482 ± 198 | 173 ± 77 |
| Eubacterium | 11 ± 9 | 128 ± 95 |
| Desulfitobacterium | 131 ± 53 | 78 ± 24 |
| Lawsonia | 47 ± 17 | 13 ± 3 |
*** P < 0.001 vs. 일반빵, ** P < 0.01 vs. 일반빵, * P < 0.05 vs. 일반빵
상기 표 2의 미생물 중 알리스티페스 속 균주는 병원성균으로 과민성장증후군의 복통 빈도수와 관련이 있다고 보고되었으며(Saulnier et al 2011) 스트레스를 가한 쥐에서 증가하는 경향이 있다고 보고된 바가 있었다(Bangsggard et al 2012).
또한 한약 투여에 의한 일부 2형 당뇨 환자들의 당화혈색소 숫자와 알리스티페스 속과의 상관관계가 보고되었다(2014 Xu et al).
상기 결과로 노을찰 수수빵은 알리스티페스 속 균주의 감소를 유도함으로써 장기능 개선 효과를 확인할 수 있으며, 과민성장증후군의 개선 및 대사성 질환의 개선 등에 유용하게 활용될 수 있음을 확인할 수 있었다.
또한, 유박테리움 속 균주는 부테르산 생성에 기여하는 장내미생물이며 대장암환자에서 감소하는 것으로 보고되었는데(Zhang et al 2019), 노을찰 수수빵은 상기 미생물의 수를 증가시켜 장기능 개선에 효과적으로 이용될 수 있음을 확인하였다.
또한, 데설피토박테리움 속은 황대사에 관여하는 균으로(Lie et al. 1999) 수수빵을 복용한 군에서 상기 유해균의 감소로 장내 유해한 황화물 생성 감소를 통한 장기능 개선효과를 유추할 수 있었다.
또한, 라우소니아 속 중 라우소니아인트라셀룰라리스(Lawsonia intracellularis)균주는 여러 동물에서 증식성 장염을 일으키는 병원균으로 obligate intracellular enteropathogen이다(Karuppannan et al. 2018).
상기 노을찰 수수빵은 증식성 장염을 유발하는 유해균인 라우소니아 속 균주를 유의하게 감소시킴을 확인하였다.
상기 표 2 및 도 2에서 볼 수 있듯이, 노을찰 수수빵은 유해균에 해당되는 과민성장증후군 관련 알리스티페스 속 균주의 감소, 황화합물 생성 데설피토박테리움 속 균주의 감소 및 증식성 장염유발 라우소니아 속 균주는 감소시키는 반면, 유익균인 유박테리움 속 균주는 증가시킴을 확인하여 프리바이오틱스 조성물의 효과 및 장기능 개선효과를 가짐을 확인할 수 있었다.
이상의 설명으로부터, 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 이와 관련하여, 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허 청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
Claims (7)
- 노을찰 수수(Noeulchal sorghum)를 유효성분으로 포함하는 프리바이오틱스(Prebiotics) 조성물로,
상기 프리바이오틱스 조성물은 장내 유익균인 유박테리움 속(Eubacterium sp.) 균주의 증식을 촉진하고,
장내 유해균인 알리스티페스 속(Alistipes sp.), 데설피토박테리움 속(Desulfitobacterium sp.), 및 라우소니아 속(Lawsonia sp.)에서 선택되는 어느 하나 이상의 증식을 억제하는 것인, 조성물.
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 제1항에 있어서,
상기 노을찰 수수는 분말 형태인 것인, 조성물.
- 제1항에 의한 프리바이오틱스 조성물을 포함하는 장 기능 개선용 건강기능식품.
- 제1항 및 제5항 내지 제6항 중 어느 한 항의 프리바이오틱스 조성물을 인간을 제외한 개체에 투여하는 단계를 포함하는 개체의 장 기능 개선 방법.
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2020
- 2020-09-18 KR KR1020200120403A patent/KR102531783B1/ko active IP Right Grant
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE ON PROBIOTICS AND PREBIOTICS, 81_82쪽, 2014년 06월 24_26일. |
| 블로그([건강칼럼] 대변과 소변, 그리고 세균과 방광염 <심봉석 이대목동병원 비뇨기과 교수>, 2016.10.21.) |
| 인터넷 뉴스기사 전문(‘영월군,수수 우량품종 기계화 생산단지 육성’, 홍춘봉 기자, 프레시안, 2020.06.26.) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20220037662A (ko) | 2022-03-25 |
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