KR102467837B1 - 이소티오시아네이트가 증대된 무순 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents
이소티오시아네이트가 증대된 무순 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR102467837B1 KR102467837B1 KR1020220015803A KR20220015803A KR102467837B1 KR 102467837 B1 KR102467837 B1 KR 102467837B1 KR 1020220015803 A KR1020220015803 A KR 1020220015803A KR 20220015803 A KR20220015803 A KR 20220015803A KR 102467837 B1 KR102467837 B1 KR 102467837B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- radish
- isothiocyanate
- extract
- content
- sulforapine
- Prior art date
Links
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 title claims abstract description 113
- 150000002540 isothiocyanates Chemical class 0.000 title claims abstract description 69
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 62
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 41
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 31
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 title claims abstract description 22
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 title claims abstract 17
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 claims abstract description 21
- 208000001145 Metabolic Syndrome Diseases 0.000 claims abstract description 20
- 201000000690 abdominal obesity-metabolic syndrome Diseases 0.000 claims abstract description 20
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 claims abstract description 19
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 claims abstract description 18
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 claims abstract description 18
- 208000010706 fatty liver disease Diseases 0.000 claims abstract description 18
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 claims abstract description 18
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims abstract description 11
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 81
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 32
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 26
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 12
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 12
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 12
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 claims description 3
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 claims description 3
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 claims description 3
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 claims description 2
- 206010060378 Hyperinsulinaemia Diseases 0.000 claims description 2
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 claims description 2
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 claims description 2
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 claims description 2
- 201000001421 hyperglycemia Diseases 0.000 claims description 2
- 230000003451 hyperinsulinaemic effect Effects 0.000 claims description 2
- 201000008980 hyperinsulinism Diseases 0.000 claims description 2
- 235000011293 Brassica napus Nutrition 0.000 claims 2
- 240000008100 Brassica rapa Species 0.000 claims 2
- 235000000540 Brassica rapa subsp rapa Nutrition 0.000 claims 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract description 24
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract description 6
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 5
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 description 99
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 25
- XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N Zinc monoxide Chemical compound [Zn]=O XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 20
- 108010058651 thioglucosidase Proteins 0.000 description 16
- 125000004383 glucosinolate group Chemical group 0.000 description 11
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 10
- 230000036541 health Effects 0.000 description 10
- 239000011787 zinc oxide Substances 0.000 description 10
- YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N Dichloromethane Chemical compound ClCCl YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 9
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 9
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 9
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 8
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 8
- 238000011160 research Methods 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 7
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 7
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 7
- PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L Sodium Sulfate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])(=O)=O PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 6
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 6
- 238000000622 liquid--liquid extraction Methods 0.000 description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 6
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 6
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 5
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 5
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 230000035484 reaction time Effects 0.000 description 5
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 5
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 4
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 4
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 4
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 4
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 4
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 4
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 4
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 4
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 3
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 3
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 description 3
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000011380 Raphanus sativus Nutrition 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 3
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 3
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 3
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 3
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 3
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 3
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 3
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 3
- 239000002502 liposome Substances 0.000 description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 3
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 3
- 229910052938 sodium sulfate Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000011152 sodium sulphate Nutrition 0.000 description 3
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- RYSPJKHYSHFYEB-HWKANZROSA-N (e)-4-isothiocyanato-1-methylsulfanylbut-1-ene Chemical compound CS\C=C\CCN=C=S RYSPJKHYSHFYEB-HWKANZROSA-N 0.000 description 2
- RYSPJKHYSHFYEB-UHFFFAOYSA-N 4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate Natural products CSC=CCCN=C=S RYSPJKHYSHFYEB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 2
- 241000272517 Anseriformes Species 0.000 description 2
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 2
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 2
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 2
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 2
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N N-Butanol Chemical compound CCCCO LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010033307 Overweight Diseases 0.000 description 2
- 229920002230 Pectic acid Polymers 0.000 description 2
- 241000283984 Rodentia Species 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- DKGAVHZHDRPRBM-UHFFFAOYSA-N Tert-Butanol Chemical compound CC(C)(C)O DKGAVHZHDRPRBM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 2
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 2
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000783 alginic acid Substances 0.000 description 2
- 229960001126 alginic acid Drugs 0.000 description 2
- 150000004781 alginic acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 2
- BTANRVKWQNVYAZ-UHFFFAOYSA-N butan-2-ol Chemical compound CCC(C)O BTANRVKWQNVYAZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 2
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 description 2
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 2
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 2
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- ZXEKIIBDNHEJCQ-UHFFFAOYSA-N isobutanol Chemical compound CC(C)CO ZXEKIIBDNHEJCQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021109 kimchi Nutrition 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L magnesium stearate Chemical compound [Mg+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 2
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 2
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 2
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 2
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 description 2
- LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N pectic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@H](C(O)=O)[C@@H]1OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O2)C(O)=O)O)[C@@H](C(O)=O)O1 LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N 0.000 description 2
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 2
- 239000010318 polygalacturonic acid Substances 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 239000001267 polyvinylpyrrolidone Substances 0.000 description 2
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 description 2
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 description 2
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 2
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N propan-1-ol Chemical compound CCCO BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 2
- HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N schardinger α-dextrin Chemical compound O1C(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(O)C2O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2CO HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 2
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 2
- -1 that is Substances 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 2
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K tripotassium phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 1
- LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N (2r,3r,4s,5r,6s)-4,5-dimethoxy-2-(methoxymethyl)-3-[(2s,3r,4s,5r,6r)-3,4,5-trimethoxy-6-(methoxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2r,3r,4s,5r,6r)-4,5,6-trimethoxy-2-(methoxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane Chemical compound CO[C@@H]1[C@@H](OC)[C@H](OC)[C@@H](COC)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](OC)[C@@H](OC)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](OC)[C@H](OC)O[C@@H]2COC)OC)O[C@@H]1COC LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 239000005996 Blood meal Substances 0.000 description 1
- 244000056139 Brassica cretica Species 0.000 description 1
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 description 1
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 description 1
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 208000032928 Dyslipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 241000283073 Equus caballus Species 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 description 1
- 206010016654 Fibrosis Diseases 0.000 description 1
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 206010022489 Insulin Resistance Diseases 0.000 description 1
- 208000017170 Lipid metabolism disease Diseases 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 description 1
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 1
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000388 Polyphosphate Polymers 0.000 description 1
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 206010067584 Type 1 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000005377 adsorption chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000000443 aerosol Substances 0.000 description 1
- 238000001042 affinity chromatography Methods 0.000 description 1
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 description 1
- 229940087168 alpha tocopherol Drugs 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000006053 animal diet Substances 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000000883 anti-obesity agent Substances 0.000 description 1
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 229940036811 bone meal Drugs 0.000 description 1
- 239000002374 bone meal Substances 0.000 description 1
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 1
- 239000007975 buffered saline Substances 0.000 description 1
- 239000000378 calcium silicate Substances 0.000 description 1
- 229910052918 calcium silicate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000012241 calcium silicate Nutrition 0.000 description 1
- OYACROKNLOSFPA-UHFFFAOYSA-N calcium;dioxido(oxo)silane Chemical compound [Ca+2].[O-][Si]([O-])=O OYACROKNLOSFPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000005779 cell damage Effects 0.000 description 1
- 208000037887 cell injury Diseases 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 229940045110 chitosan Drugs 0.000 description 1
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 1
- 230000007882 cirrhosis Effects 0.000 description 1
- 208000019425 cirrhosis of liver Diseases 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 description 1
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 230000008260 defense mechanism Effects 0.000 description 1
- 239000000412 dendrimer Substances 0.000 description 1
- 229920000736 dendritic polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J diphosphate(4-) Chemical compound [O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 235000011180 diphosphates Nutrition 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000002270 dispersing agent Substances 0.000 description 1
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 239000003937 drug carrier Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000019985 fermented beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 description 1
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 description 1
- 239000007952 growth promoter Substances 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 238000003384 imaging method Methods 0.000 description 1
- 239000012729 immediate-release (IR) formulation Substances 0.000 description 1
- 201000001881 impotence Diseases 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 239000007972 injectable composition Substances 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 238000007912 intraperitoneal administration Methods 0.000 description 1
- 238000001990 intravenous administration Methods 0.000 description 1
- 238000004255 ion exchange chromatography Methods 0.000 description 1
- 230000001678 irradiating effect Effects 0.000 description 1
- 208000023589 ischemic disease Diseases 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940069445 licorice extract Drugs 0.000 description 1
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 1
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 1
- 239000012669 liquid formulation Substances 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000000314 lubricant Substances 0.000 description 1
- 235000019359 magnesium stearate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- 238000007726 management method Methods 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 1
- LXCFILQKKLGQFO-UHFFFAOYSA-N methylparaben Chemical compound COC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 LXCFILQKKLGQFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 description 1
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 description 1
- 239000011859 microparticle Substances 0.000 description 1
- 239000004005 microsphere Substances 0.000 description 1
- 239000002480 mineral oil Substances 0.000 description 1
- 235000010446 mineral oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000000116 mitigating effect Effects 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 description 1
- 239000002105 nanoparticle Substances 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 1
- 238000005453 pelletization Methods 0.000 description 1
- 235000021317 phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 150000003013 phosphoric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 description 1
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 description 1
- 229920001308 poly(aminoacid) Polymers 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 239000001205 polyphosphate Substances 0.000 description 1
- 235000011176 polyphosphates Nutrition 0.000 description 1
- 229910000160 potassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011009 potassium phosphates Nutrition 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 235000020991 processed meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013772 propylene glycol Nutrition 0.000 description 1
- QELSKZZBTMNZEB-UHFFFAOYSA-N propylparaben Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 QELSKZZBTMNZEB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003415 propylparaben Drugs 0.000 description 1
- QKGJFQMGPDVOQE-HWKANZROSA-N raphanin Chemical compound CS(=O)\C=C\CCN=C=S QKGJFQMGPDVOQE-HWKANZROSA-N 0.000 description 1
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000007363 ring formation reaction Methods 0.000 description 1
- 229940092258 rosemary extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020748 rosemary extract Nutrition 0.000 description 1
- 239000001233 rosmarinus officinalis l. extract Substances 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 description 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 1
- 238000001542 size-exclusion chromatography Methods 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 description 1
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007901 soft capsule Substances 0.000 description 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 description 1
- 239000012798 spherical particle Substances 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008223 sterile water Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000007920 subcutaneous administration Methods 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- QKGJFQMGPDVOQE-JTQLQIEISA-N sulforaphene Natural products C[S@](=O)C=CCCN=C=S QKGJFQMGPDVOQE-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- 239000000829 suppository Substances 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 238000013268 sustained release Methods 0.000 description 1
- 239000012730 sustained-release form Substances 0.000 description 1
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 1
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000012222 talc Nutrition 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 description 1
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 description 1
- 229940124597 therapeutic agent Drugs 0.000 description 1
- 238000004809 thin layer chromatography Methods 0.000 description 1
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 description 1
- 230000000699 topical effect Effects 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 1
- 210000003934 vacuole Anatomy 0.000 description 1
- 239000003981 vehicle Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 238000009736 wetting Methods 0.000 description 1
- 239000000080 wetting agent Substances 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 description 1
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/31—Brassicaceae or Cruciferae (Mustard family), e.g. broccoli, cabbage or kohlrabi
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/21—Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates
- A61K31/26—Cyanate or isocyanate esters; Thiocyanate or isothiocyanate esters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/16—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for liver or gallbladder disorders, e.g. hepatoprotective agents, cholagogues, litholytics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
- A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
- A61P9/10—Drugs for disorders of the cardiovascular system for treating ischaemic or atherosclerotic diseases, e.g. antianginal drugs, coronary vasodilators, drugs for myocardial infarction, retinopathy, cerebrovascula insufficiency, renal arteriosclerosis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
- A61P9/12—Antihypertensives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/332—Promoters of weight control and weight loss
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Botany (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Heart & Thoracic Surgery (AREA)
- Cardiology (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Obesity (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Hematology (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Urology & Nephrology (AREA)
- Child & Adolescent Psychology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Endocrinology (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Vascular Medicine (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
Abstract
설포라핀의 함량을 증대시킨 무순 추출물의 제조방법, 상기 방법을 통하여 수득한 설포라핀의 함량이 증대된 무순 추출물, 및 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 치료용 약학적 조성물, 식품 조성물 및 예방 또는 개선용 사료 첨가제 조성물에 관한 것이다. 일 양상의 방법은 최적의 제조방법 및 제조공정을 통하여 무순으로부터 설포라핀을 포함한 이소티오시아네이트를 다량 함유하는 추출물을 제조할 수 있다. 또한 상기 추출물은 통상의 방법에 의한 추출방법보다 설포라핀을 포함한 이소티오시아네이트의 함량이 증대되어 있으므로 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방, 개선 또는 치료를 위한 약학, 식물 및 사료 첨가제 조성물로 널리 활용될 수 있다.
Description
이소티오시아네이트의 함량을 증대시킨 무순 추출물의 제조방법, 상기 방법을 통하여 수득한 이소티오시아네이트의 함량이 증대된 무순 추출물, 및 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 치료용 약학적 조성물, 식품 조성물 및 예방 또는 개선용 사료 첨가제 조성물에 관한 것이다.
십자화과 식물은 외부의 위해(곤충, 박테리아, 곰팡이 등)로부터 방어하기 위한 수단으로 이소티오시아네이트를 분비한다. 이소티오시아네이트 는 우수한 생리활성 기능을 갖고 있는 것으로 알려져 있다. 십자화과 식물은 글루코시놀레이트-미로시나아제 시스템이라 불리는 기작으로 이소티오시아네이트를 생산한다. 미로시나아제는 글루코시놀레이트를 이소티오시아네이트로 전환하는 효소로 미로신 세포의 액포에서 발견된다. 조직 내에서 미로시나아제는 글루코시놀레이트와 분리되어 있으나, 세포 손상과 같은 외부자극에 의해 이소티오시아네이트 전환 반응이 시작된다.
서구화된 식습관과 운동량 감소로 인해 현재 비만 인구 비율은 전 세계적으로 급증하고 있는 추세이다. 비만과 과체중은 세계적으로 만연하고 있어서 조사 대상으로 한 국가(미국, 영국, 프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인, 일본)의 인구 중 적어도 20%가, 또 많은 곳에서는 최대 45%가 과체중으로 알려져 있다. 비만은 그 자체의 문제뿐만 아니라 고지혈증, 당뇨, 지방간 등의 대사성 질환을 유발하는 주된 원인이 되기 때문에 체중을 조절하는 것 이 건강유지에 매우 중요하다. 현재까지 개발된 비만 치료제들은 소화계 또는 신경계에 작용을 하는 기전을 가지고 있어 여러 부작용들이 보고되어 있으므로, 천연물에서 유래된 활성성분으로 비만 및 대사증후군을 예방하거나 치료하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있다.
이러한 기술적 배경 하에서, 다량의 설포라핀을 포함하는 이소티오시아네이트를 무순으로부터 수득하기 위한 방법을 연구중에 있으나, 아직은 미비한 실정이다.
일 양상은 추출물 내 설포라핀을 포함하는 이소티오시아네이트의 함량이 증대된 무순 추출물의 제조방법을 제공한다.
일 양상은 상기 방법에 의하여 설포라핀을 포함하는 이소티오시아네이트의 함량이 증대된 무순 추출물을 제공한다.
다른 양상은 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.
다른 양상은 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 개선용 식품 조성물을 제공한다.
또 다른 양상은 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 개선용 사료 첨가제 조성물을 제공한다.
일 양상은 무 종자를 물에 침지하여 무순으로 재배하는 단계; 재배한 무순을 수확하여 항온수조에서 30분 내지 7시간동안 보관하고 무순을 물, C1 내지 C4의 알코올 또는 이들의 혼합물로 추출하는 단계를 포함하는 추출물 내 이소티오시아네이트의 함량이 증대된 무순 추출물의 제조방법을 제공한다.
이하, 본 발명을 보다 상세하게 설명한다.
본 발명에서 사용되는 모든 기술용어는, 달리 정의되지 않는 이상, 본 발명의 관련 분야에서 통상의 당업자가 일반적으로 이해하는 바와 같은 의미로 사용된다. 또한, 본 명세서에는 바람직한 방법이나 시료가 기재되나, 이와 유사하거나 동등한 것들도 본 발명의 범주에 포함된다. 본 명세서에 참고문헌으로 기재되는 모든 간행물의 내용은 본 발명에 전체가 참고로 통합된다.
본 명세서 내에서 이소티오시아네이트(isothiocyanate)는 설포라핀(sulforaphene), 라파자틴(Raphasatin, 4-Methylthio-3-butenyl isothiocyanate) 및 이외 성분을 포함할 수 있다.
상기 무순은 새싹채소의 한 가지로, 무의 싹을 말하며 '무순'이라고도 한다. 상기 무순은 무종자로부터 12시간을 주기로 암반응과 명반응을 재배하여 재배한 무의 싹을 의미한다. 상기 무순은 예를 들면 홍빛무, 적무A2, 아시아진빨순이랑, 가이와레, 댄디 및 적양무으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나의 품종일 수 있으나, 구체적으로는 적양무 품종의 무순일 수 있다.
상기 무순은 무 종자를 물에 침지하여 모판에 뿌린 이후 재배 시간이 예를 들면, 24시간 내지 120 시간, 48시간 내지 120시간, 48시간 내지 108시간, 48시간 내지 96시간, 48시간 내지 84시간, 48시간 내지 72시간, 또는 48시간 내지 60시간동안 재배된 것일 수 있다.
상기 제조방법에서 항온 수조에서 보관하는 단계는 무순에 존재하는 미로시나아제(mysorinase) 효소가 글루코시놀레이트를 이소티오시아네이트로 전환할 수 있도록 반응시키는 단계를 포함하는 것일 수 있다. 항온 수조에서 보관하는 단계에서는 재배된 무순에 증류수를 혼합하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 항온수조는 예를 들면 10℃ 내지 45℃, 15℃ 내지 45℃, 20℃ 내지 45℃, 20℃ 내지 35℃, 20℃ 내지 35℃, 25 ± 1℃ 또는 25℃의 온도를 유지하는 것일 수 있다.
상기 제조방법에서 항온 수조에서 보관하는 단계는 추가적으로 예를 들면 0.5mM 내지 3mM, 0.5 mM 내지 2 mM, 0.5 mM 내지 1.5 mM, 또는 0.5mM 내지 1 mM 의 아스코르브산을 첨가하는 단계를 더 포함하는 것일 수 있다. 또한 상기 보관하는 단계는 보조인자 중 하나인 산화아연을 포함하지 않는 것일 수 있다. 상기 산화아연을 포함하지 않는 것은 본 명세서 내에서 예를 들면 1 mM, 0.5 mM, 0.1 mM, 0.01 mM이하 또는 0.001 mM이하로 포함하는 것을 포함하는 의미로 사용할 수 있다.
상기 방법에 있어서, 추출 용매는 친수성 용매 (hydrophilic solvent)로 하여 추출된 것일 수 있다. 상기 친수성 용매는 물, C1 내지 C4의 알코올 또는 이들의 혼합물일 수 있다. 상기 알코올은 C1 내지 C4의 하나 이상의 -OH기를 갖는 화합물일 수 있다. 상기 알코올은 예를 들면 메탄올, 에탄올, n-프로판올, 이소프로판올, n-부탄올, sec-부탄올, 이소부탄올, tert-부탄올 또는 이들의 혼합물일 수 있다. 일 구체예에서, 상기 무순의 추출용매는 에탄올 또는 에탄올과 물의 혼합물일 수 있으며, 추출용매 중 에탄올의 포함 비율은 예를 들면, 0.01 내지 15% (v/v)의 에탄올, 0.1% (v/v) 내지 15% (v/v), 0.1% (v/v) 내지 10% (v/v), 0.1% (v/v) 내지 8% (v/v), 0.1% (v/v) 내지 5% (v/v), 0% (v/v) 내지 5% (v/v) 의 에탄올 또는 5% (v/v)의 에탄올일 수 있다. 상기 추출용매에서 에탄올의 포함 비율이 0% (v/v)인 것은 물만을 포함하는 것을 의미한다.
상기 추출은 무순을 교반 추출하는 것일 수 있다. 상기 무순은 건조되거나 세척된 것일 수 있다. 상기 추출은 예를 들면, 10℃ 내지 40℃, 15℃ 내지 35℃, 17℃ 내지 25℃ 또는 20℃ 내지 30 ℃의 온도에서 수행될 수 있다.
상기 추출 시간은 추출 조건에 따라 적절하게 선택할 수 있다. 상기 추출 시간은 예를 들면 1 내지 10시간, 2 내지 9시간, 2 내지 5 시간, 또는 2 내지 4시간일 수 있다. 상기 추출 용매는 무순의 1 내지 15배, 예를 들면, 5 내지 13배, 5 내지 11배, 8 내지 15배, 8 내지 13배, 8 내지 11배, 또는 9 내지 11배일 수 있다. 상기 추출은 1회 이상, 예를 들면 1 내지 5회, 1 내지 4회, 1 내지 3회, 2 내지 5회, 또는 2 내지 4회 추출되는 것일 수 있다. 얻어진 조추출물은 여과, 농축 및 건조될 수 있다.
일 양상은 상기 방법에 의하여 제조된 이소티오시아네이트의 함량이 증대된 무순 추출물을 제공한다.
상기 추출물은 추출물 전체 중량에 대하여 설포라핀을 포함하는 이소티오시아네이트의 함량이 추출물 전체 고형분 1g 중량을 기준으로 예를 들면 최소 35mg 이상을 포함할 수 있다. 특히 일 양상의 실시예에서는 통상의 추출방법보다 설포라핀을 포함하는 이소티오시아네이트의 함량을 증가시킬 수 있는 추출물 제조 방법을 사용하여 전체 고형분 1g 중량을 기준으로 35mg 내지 45 mg의 설포라핀을 포함하는 것일 수 있다.
상기 무순 추출물은 감압 증류 및 동결 건조 또는 분무 건조 등과 같은 추가적인 과정에 의해 분말 상태로 제조될 수 있다.
본 명세서에서 '추출물'은 광의적으로는 추출물을 추가적으로 분획(Fractionation)한 분획물의 의미도 포함한다. 즉, 무순 추출물은 상술한 추출용매를 이용하여 얻은 것뿐만 아니라, 여기에 정제과정을 추가적으로 적용하여 얻은 것도 포함한다. 예를 들어, 상기 추출물을 일정한 분자량 컷-오프 값을 갖는 한외 여과막을 통과시켜 얻은 분획, 다양한 크로마토그래피(크기, 전하, 소수성 또는 친화성에 따른 분리를 위해 제작된 것)에 의한 분리 등 추가적으로 실시된 다양한 정제 방법을 통해 얻어진 분획도 본 발명의 무순 추출물에 포함되는 것이다. 상기 분획물은 상기 조추출물에 대하여 특정 성분을 포함하는 물질을 분리한 것을 말한다. 상기 분리는 유기 용매를 사용한 분리, 크로마토그래피 또는 여과일 수 있다. 상기 크로마토그래피는 박층 크로마토그래피, 흡착 크로마토그래피, 분배 크로마토그래피, 이온교환 크로마토그래피, 친화성 크로마토그래피, 크기배제 크로마토그래피, HPLC, 또는 그 조합일 수 있다.
일 양상은 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.
다른 양상은 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 개선용 식품 조성물을 제공한다.
상기 조성물은 약학 조성물, 식품 조성물 또는 의약외품 조성물일 수 있다. 상기 조성물은 약학적으로, 식품적으로, 또는 의약외품적으로 허용가능한 부형제 또는 담체를 더 포함하는 것일 수 있다.
상기 대사증후군은 고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 간질환, 과인슐린혈증, 과혈당증, 1형 및 2형 당뇨병, 인슐린 내성을 특징으로 하는 이상지혈증, 발기부전, 심혈관계 질환 및 허혈성 질환으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상이고, 상기 간질환은 알코올성 및 비알콜성 간의 지질대사 이상으로 인한 지방간, 간염 및 간경화를 포함할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
상기 비만, 지방간, 또는 대사증후군은 무순 추출물 이외에 약학적으로 허용 가능한 담체 즉 식염수, 멸균수, 링거액, 완충 식염수, 사이클로덱스트린, 덱스트로즈 용액, 말토덱스트린 용액, 글리세롤, 에탄올, 리포좀 및 이들 성분 중 1종 이상을 혼합하여 사용할 수 있으며, 필요에 따라 항산화제, 완충액 등 다른 통상의 첨가제를 더 포함할 수 있다. 또한 희석제, 분산제, 계면활성제, 결합제 및/또는 윤활제를 부가적으로 첨가하여 수용액, 현탁액, 유탁액 등과 같은 주사용 제형, 환약, 캡슐, 과립 또는 정제로 제제화할 수 있다. 더 나아가 당해 기술분야의 적정한 방법으로 또는 레밍턴의 문헌(Remington's Pharmaceutical Science, Mack Publishing Company, Easton PA)에 개시되어 있는 방법을 이용하여 각 성분에 따라 바람직하게 제제화할 수 있다. 상기 약학적 조성물은 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀전, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 또는 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있다.
일 양상에 따른 약학적 조성물의 투여방법은 특별히 제한되는 것은 아니나, 목적하는 방법에 따라 정맥내, 피하, 복강 내, 흡입 또는 국소적용과 같이 비경구 투여하거나 경구 투여할 수 있다. 투여량은 환자의 체중, 연령, 성별, 건강상태, 식이, 투여시간, 투여방법, 배설율 및 질환의 중증도 등에 따라 그 범위가 다양하다. 일일 투여량은 치료를 필요로 하는 개체에 투여됨으로서 경감된 질병 상태에 대한 치료에 충분한 일 양상에 따른 치료용 물질의 양을 의미한다. 치료용 물질의 효과적인 양은 특정 화합물, 질병 상태 및 그의 심각도, 치료를 필요로 하는 개체에 따라 달라지며, 이는 당업자에 의해 통상적으로 결정될 수 있다. 비제한적 예로서, 일 양상에 따른 조성물의 인체에 대한 투여량은 환자의 나이, 몸무게, 성별, 투여 형태, 건강 상태 및 질환 정도에 따라 달라질 수 있다. 일예로, 본 발명의 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 치료용 약학적 조성물은 약학적 조성물을 기준으로 할 때, 0.0001 mg/kg 내지 1000 mg/kg으로, 보다 효과적이기 위해서는 0.01mg/kg 내지 100 mg/kg으로 투여할 수 있다. 투여는 하루에 한번 투여할 수도 있고, 수회 나누어 투여할 수도 있다. 상기 투여량은 어떠한 면으로든 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.
'개체'란 대사증후군의 치료를 필요로 하는 대상을 의미하고, 보다 구체적으로 인간 또는 비-인간인 영장류, 생쥐(mouse), 쥐(rat), 개, 고양이, 말 및 소 등의 포유류를 의미한다.
본원에 사용되는 바와 같이, "치료" 또는 "치료하는" 또는 "완화하는" 또는 "개선하는"은 상호교환 가능하게 사용된다. 이들 용어는 치료 이익 및/또는 예방 이익을 포함하나 이들에 한정되지 않는 유리한 또는 요망되는 결과를 수득하는 방법을 지칭한다. 치료 이익은 치료 하의 하나 이상의 질병, 질환 또는 증상의 임의의 치료적으로 유의미한 개선 또는 그에 대한 효과를 의미한다. 예방 이익에 있어서, 조성물은 특정 질병, 질환 또는 증상이 발생할 위험이 있는 대상체에게 또는 질병, 질환 또는 증상이 아직 나타나지 않을지라도, 질병의 하나 이상의 생리학적 증상을 보고하는 대상체에게 투여될 수 있다.
용어 "유효량" 또는 "치료적 유효량"은 유리한 또는 요망되는 결과를 야기하기에 충분한 작용제의 양을 지칭한다. 치료적 유효량은 치료되는 대상체 및 병태, 대상체의 체중 및 연령, 병태의 중증도, 투여 방식 등 중 하나 이상에 따라 달라질 수 있으며, 이는 당업자에 의해 용이하게 결정될 수 있다. 또한, 상기 용어는 본원에 기술된 영상화 방법 중 임의의 것에 의한 검출을 위한 이미지를 제공할 용량에 적용된다. 특정 용량은 선택된 특정 작용제, 뒤따르는 투여 요법, 그것이 다른 화합물과 병용하여 투여되는지 여부, 투여 시기, 영상화되는 조직 및 그것을 운반하는 신체 전달 시스템 중 하나 이상에 따라 달라질 수 있다.
본 명세서에서 식품이란 함은 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 있는 천연물 또는 가공품을 의미하며, 바람직하게는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 의미하며, 통상적인 의미이고, 상기 식품 조성물은 식품, 식품 첨가제, 건강 기능성 식품 및 음료를 모두 포함하는 의도이다.
본 발명의 조성물을 첨가할 수 있는 식품으로는 예를 들어, 각종 식품류, 음료, 껌, 캔디, 차, 비타민 복합제, 기능성 식품 등이 있다. 추가로, 본 발명에서 식품에는 특수영양식품(예, 조제유류, 영, 유아식 등), 식육가공품, 어육제품, 두부류, 묵류, 면류(예, 라면류, 국수류 등), 건강보조식품, 조미식품(예, 간장, 된장, 고추장, 혼합장 등), 소스류, 과자류(예, 스넥류), 유가공품(예, 발효유, 치즈 등), 기타 가공식품, 김치, 절임 식품(각종 김치류, 장아찌 등), 음료(예, 과실, 채소류 음료, 두유류, 발효음료류, 아이스크림류 등), 천연조미료(예, 라면 스프 등), 비타민 복합제, 알코올 음료, 주류 및 그 밖의 건강보조식품류를 포함하나 이에 한정되지 않는다. 상기 식품, 음료 또는 식품첨가제는 통상의 제조방법으로 제조될 수 있다.
본 발명에서 기능성 식품이란 식품에 물리적, 생화학적, 생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현하도록 부가가치를 부여한 식품군이나 식품 조성이 갖는 생체방어리듬조절, 질병방지와 회복 등에 관한 체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발현하도록 설계하여 가공한 식품을 의미하며, 바람직하게는 본 발명의 기능성 식품은 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 개선에 관한 체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발현할 수 있는 식품을 의미한다. 상기 기능성 식품에는 식품학적으로 허용 가능한 식품 보조 첨가제를 포함할 수 있으며, 기능성 식품의 제조에 통상적으로 사용되는 적절한 담체, 부형제 및 희석제를 더욱 포함할 수 있다.
유효 성분의 혼합양은 사용 목적 (예방, 건강 또는 치료적 처치)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 식품 또는 음료의 제조시에 무순 추출물은 식품에 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 무순 추출물의 혼합량은 그의 사용 목적(예방 또는 개선용)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 식품 또는 음료의 제조시에 상기 무순 추출물은 조성물 총 중량에 대하여 15 중량부 이하, 10 중량부 이하, 1중량 내지 15중량부, 1중량 내지 10중량부, 1중량 내지 5중량부, 또는 0.1중량 내지 15중량부의 양으로 첨가될 수 있다. 그러나 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로도 사용될 수 있다.
상기 식품은 담체, 희석제, 부형제 및 첨가제 중 하나 이상을 더 포함하여 정제, 환제, 산제, 과립제, 분말제, 캡슐제 및 액제 제형으로 이루어진 군에서 선택된 하나로 제형될 수 있다. 일 양상에 따른 화합물을 첨가할 수 있는 식품으로는, 각종 식품류, 분말, 과립, 정제, 캡슐, 시럽제, 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 건강기능성 식품류 등이 있다.
상기 담체, 부형제, 희석제 및 첨가제의 구체적인 예로는 락토즈, 덱스트로즈, 슈크로즈, 솔비톨, 만니톨, 에리스리톨, 전분, 아카시아 고무, 인산칼슘, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 미세결정성셀룰로즈, 폴리비닐피롤리돈, 셀룰로즈, 폴리비닐피롤리돈, 메틸셀룰로즈, 물, 설탕시럽, 메틸셀룰로즈, 메틸 하이드록시 벤조에이트, 프로필하이드록시벤조에이트, 활석, 스테아트산 마그네슘 및 미네랄 오일로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 하나일 수 있다.
상기 식품은 상기 무순 추출물을 함유하는 것 외에 특별한 제한없이 다른 성분들을 필수 성분으로서 함유할 수 있다. 예를 들어, 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다.
상술한 천연 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스 등; 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 시클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당, 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당 알코올일 수 있다. 상술한 것 이외의 향미제로서 천연 향미제 (타우마틴, 스테비아 추출물 (예를 들어, 레바우디오시드 A, 리시르히진 등)) 및 합성 향미제 (사카린, 아스파르탐 등)를 유리하게 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 당업자의 선택에 의해 적절하게 결정될 수 있다.
상기 외에도, 일 양상에 따른 식품은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물 (전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 중진제 (치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있으며, 이러한 첨가제의 비율 또한 당업자에 의해 적절히 선택될 수 있다.
상기 외에도, 일 양상에 따른 식품은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물 (전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 중진제 (치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있으며, 이러한 첨가제의 비율 또한 당업자에 의해 적절히 선택될 수 있다.
상기 담체는 예를 들어, 콜로이드 현탁액, 분말, 식염수, 지질, 리포좀, 미소구체(microspheres) 또는 나노 구형입자일 수 있다. 이들은 운반 수단과 복합체를 형성하거나 관련될 수 있고, 지질, 리포좀, 미세입자, 금, 나노입자, 폴리머, 축합 반응제, 다당류, 폴리아미노산, 덴드리머, 사포닌, 흡착 증진 물질 또는 지방산과 같은 당업계에 공지된 운반 시스템을 사용하여 생체 내 운반될 수 있다.
또 다른 양상은 상기 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 개선용 사료 첨가제 조성물을 제공한다.
사료 첨가제 조성물은 분말 또는 과립형태로 제조될 수 있고, 필요에 따라, 구연산, 후말산, 아디픽산, 젖산, 사과산 등의 유기산이나 인산나트륨, 인산칼륨, 산성 피로인산염, 폴리인산염 등의 인산염이나, 폴리페놀, 카테킨, 알파-토코페롤, 로즈마리 추출물, 비타민 C, 녹차 추출물, 감초 추출물, 키토산, 탄닌산, 피틴산 등의 천연 항산화제 중 어느 하나 또는 하나 이상을 추가로 포함할 수 있다. 본 출원의 사료 첨가제는 통상의 사료 형태로 제제화될 수 있으며, 통상의 사료 성분을 함께 포함할 수 있다.
일 양상의 사료 첨가제 조성물은 곡물, 예를 들면 분쇄 또는 파쇄된 밀, 귀리, 보리, 옥수수 및 쌀; 식물성 단백질 사료, 예를 들면 평지, 콩, 및 해바라기를 주성분으로 하는 사료; 동물성 단백질 사료, 예를 들면 혈분, 육분, 골분 및 생선분; 당분 및 유제품, 예를 들면 각종 분유 및 유장 분말로 이루어지는 건조 성분 등을 더 포함할 수 있으며, 이외에도 영양 보충제, 소화 및 흡수 향상제, 성장 촉진제 등을 더 포함할 수 있다.
일 양상의 사료 첨가제 조성물은 동물에게 단독으로 투여하거나 식용 담체 중에서 다른 사료 첨가제와 조합하여 투여할 수도 있다. 또한, 상기 사료 첨가제는 탑 드레싱으로서 또는 이들을 사료에 직접 혼합하거나 또는 사료와 별도의 경구 제형으로 용이하게 동물에게 투여할 수 있다. 상기 사료 첨가제 조성물을 사료와 별도로 투여할 경우, 당해 기술분야에 잘 알려진 바와 같이 약제학적으로 허용 가능한 식용 담체와 조합하여, 즉시 방출 또는 서방성 제형으로 제조할 수 있다. 이러한 식용 담체는 고체 또는 액체, 예를 들어 옥수수 전분, 락토오스, 수크로오스, 콩 플레이크, 땅콩유, 올리브유, 참깨유 및 프로필렌글리콜일 수 있다. 고체 담체가 사용될 경우, 사료 첨가제는 정제, 캡슐제, 산제, 트로키제 또는 함당정제 또는 미분산성 형태의 탑 드레싱일 수 있다. 액체 담체가 사용될 경우, 사료 첨가제는 젤라틴 연질 캡슐제, 또는 시럽제나 현탁액, 에멀젼제, 또는 용액제의 제형일 수 있다.
일 양상의 사료 첨가제 조성물은, 예를 들어 보존제, 안정화제, 습윤제 또는 유화제, 용액 촉진제 등을 함유할 수 있다. 상기 사료 첨가제는 침주, 분무 또는 혼합하여 동물의 사료에 첨가하여 이용될 수 있다.
일 양상의 사료 첨가제 조성물은 포유류, 및 가금 포함하는 다수의 동물 식이에 적용할 수 있다. 상기 포유류로서 돼지, 소, 양, 염소, 실험용 설치 동물, 및 실험용 설치 동물뿐만 아니라, 애완 동물(예: 개, 고양이) 등에게 사용할 수 있으며, 상기 가금류로서 닭, 칠면조, 오리, 거위, 꿩, 및 메추라기 등에도 사용할 수 있다. 상기 사료 첨가제 조성물을 포함하는 동물용 사료 배합 방법은 사료 첨가제 조성물을 동물사료에 건조 중량 기준으로 1kg 당 약 0.001g 내지 500g, 바람직하기로는 10g 내지 100g의 양으로 혼합하는 것일 수 있다. 또한 사료 혼합물을 완전히 혼합한 후, 매쉬로 공급하거나, 추가가공 공정을 통하여 팰렛화, 팽창화, 압출 공정을 거칠 수 있다.
일 양상의 방법은 최적의 제조방법 및 제조공정을 통하여 무순으로부터 설포라핀을 포함한 이소티오시아네이트를 다량 함유하는 추출물을 제조할 수 있다. 또한 상기 추출물은 통상의 방법에 의한 추출방법보다 설포라핀을 포함한 이소티오시아네이트의 함량이 증대되어 있으므로 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방, 개선 또는 치료를 위한 약학, 식물 및 사료 첨가제 조성물로 널리 활용될 수 있다.
도 1은 무순 품종(홍빛무, 적무A2, 아시아진빨순이랑, 가이와레, 댄디 및 적양무)에 따른 무순 내 포함된 이소티오시아네이트 중 설포라핀의 함량을 확인한 도이다.
도 2는 재배시간(0 내지 120시간)에 따른 적양무순 내 이소티오시아네이트중 설포라핀의 의 함량을 확인한 도이다.
도 3은 미로시나아제 반응시간(0,1,2,4 및 6시간)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 4는 미로시나아제의 반응온도(25℃, 35℃, 45℃ 및 55℃)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 5는 미로시나아제의 보조인자인 아스코르브산의 농도(0 mM, 0.5 mM, 1 mM, 5 mM 및 10mM)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 6은 미로시나아제의 보조인자인 산화아연의 농도(0 mM, 0.1 mM, 0.5 mM, 1 mM, 5 mM 및 10mM)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 7은 추출용매에 포함된 에탄올의 비율에 따른 무종자(무씨앗) 및 무순 추출물에서의 이소티오시아네이트 중 설포라핀의 함량을 확인한 도이다.
도 2는 재배시간(0 내지 120시간)에 따른 적양무순 내 이소티오시아네이트중 설포라핀의 의 함량을 확인한 도이다.
도 3은 미로시나아제 반응시간(0,1,2,4 및 6시간)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 4는 미로시나아제의 반응온도(25℃, 35℃, 45℃ 및 55℃)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 5는 미로시나아제의 보조인자인 아스코르브산의 농도(0 mM, 0.5 mM, 1 mM, 5 mM 및 10mM)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 6은 미로시나아제의 보조인자인 산화아연의 농도(0 mM, 0.1 mM, 0.5 mM, 1 mM, 5 mM 및 10mM)에 따른 이소티오시아네이트(설포라핀)의 함량을 확인한 도이다.
도 7은 추출용매에 포함된 에탄올의 비율에 따른 무종자(무씨앗) 및 무순 추출물에서의 이소티오시아네이트 중 설포라핀의 함량을 확인한 도이다.
이하 본 발명을 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명한다. 그러나, 이들 실시예는 본 발명을 예시적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1. 종자에 따른 무순 내 이소티오시아네이트 중 설포라핀의 함량의 확인
종자에 따른 무순 내 설포라핀의 함량을 확인하기 위하여 6품종의 무순으로부터 설포라핀의 함량을 확인하였다. 홍빛무, 적무A2, 아시아진빨순이랑, 가이와레, 댄디 및 적양무인 6품종의 무순 종자를 농우바이오 및 아시아종묘로부터 구입하고 이를 소독 후 물에 침지하여 모판에 골고루 뿌렸다. 이후 12시간 주기로 형광등(광)을 조사하여 12시간 주기의 명반응과 암반응 조건에서 물마름 현상이 없도록 충분히 급수하여 총 5일(120시간)동안 재배 후 수확하였다. 수확한 무순을 -80℃에서 보관 후 동결 건조하여 분쇄하였고, 분쇄물에 증류수를 첨가하여 추출 후 원심 분리하여 상등액만 취했다. 상등액에 다이클로로메탄(Dichloromethane)을 첨가하여, 액체-액체 추출법(liquid-liquid extraction : LLE)으로 추출하여 제조하였다. 만들어진 추출액에 무수 황산 나트륨(anhydrous sodium sulfate)를 첨가하여 잔류하는 물을 모두 제거 후 스피드배큠으로 유기용매를 모두 증발시켰다. 이후 분석용 샘플을 재용해하여 필터로 여과 후, 종자 별 설포라핀 함량을 고성능 액체 크로마토그래피 (High-performance liquid chromatography :HPLC) 로 분석하고 이를 도 1에 나타내었다.
도 1에서 확인한 바와 같이, 건조중량 당 설포라핀은 홍빛무순에서 1.79 mg/g, 적무A2순에서 0.96 mg/g, 아시아진빨순이랑순에서 1.70 mg/g, 가이와레순에서 1.87 mg/g, 댄디순에서 3.37 mg/g 및 적양무순에서 5.26mg/g으로 포함된 것을 확인하였다. 따라서, 적양무순에서 가장 높은 설포라핀의 함량을 확인하여, 적양무순에서 이소티오시아네이트가 가장 높게 나타나는 것을 확인할 수 있었으므로, 이후 실시예에서는 적양무순으로부터 이소티오시아네이트를 추출하였다.
실시예 2. 재배시간에 따른 적양무순 내 이소티오시아네이트 중 설포라핀의 함량 확인
상기 실시예 1에서 확인한 설포라핀을 가장 많이 함유하고 있는 적양무순에서 최적 재배시간을 통한 설포라핀의 함량 증진을 확인하기 위한 실험을 수행하였다. 형광등을 조사하여 12시간 주기로 암반응과 명반응을 제공하여 재배하였다. 12시간을 주기로 무순을 수확하여 -80℃에서 보관 후 동시에 동결건조하여 분쇄하였고, 재배 시간 이외 재배방법 및 분석방법은 실시예 1과 동일하게 하였다. 12시간마다 수확하여 0 내지 120 시간의 재배시간에 따른 적양무순 내 설포라핀의 함량을 확인하고 이를 도 2에 나타내었다.
도 2에서 확인한 바와 같이, 재배에 시간에 따른 설포라핀의 함량을 분석한 결과, 각각 건조 중량당 설포라핀은 0시간에서 4.79 mg/g, 12시간에서 4.09 mg/g, 24시간에서 6.49 mg/g, 36시간에서 3.35 mg/g, 48시간에서 6.38 mg/g, 60시간에서 9.46 mg/g, 72시간에서 7.29 mg/g, 84시간에서 9.01 mg/g, 96시간에서 8.47 mg/g, 108시간에서 8.69 mg/g, 120시간에서 6.85mg/g mg/g 임을 확인하였다. 재배 후 48시간 이후부터는 설포라핀의 함량이 증가하였고, 이중 48 내지 84시간에서 설포라핀은 최대로 관찰되었으며, 24시간을 기준으로 96시간까지 증가하는 경향이 있음을 확인하였다. 따라서, 48 내지 84시간에서 설포라핀의 함량이 최대로 관찰되므로 이소티오시아네이트 역시 최대로 관찰될 수 있음을 확인할 수 있었다.
실시예 3. 미로시나아제 반응시간에 따른 이소티오시아네이트의 함량의 확인
십자화과 식물이 방어수단으로 분비하는 이소티오시이아네이트(isothiocyanate)는 식물체내에서는 글루코시놀레이트로 존재해 있다가 가수조건 상태에서 미로시나아제 효소에 의해 이소티오시아네이트로 전환되는 것으로 알려져 있다. 글루코시놀레이트로부터 이소티오시아네이트로의 최대 전환을 위해서는 미로시나아제가 주요한 역할을 하며, 이 효소의 활성은 온도, pH, 보조인자(cofactor), 금속이온(metal ion)등에 의해 결정되는 것으로 알려져 있다.
이소티오시아네이트으로의 최대 전환을 위한 최적 반응 시간을 확인하기 위하여, 무순 원물을 증류수와 혼합하여 미로시나아제의 효소 반응을 위한 최적 온도로 알려진 35℃ 오븐에서 0,1,2,4 및 6시간동안 보관하였다. 정해진 시간이 된 샘플은 -80℃에서 보관 후 동시에 해동하여 다이클로로메탄을 첨가하여, 액체-액체 추출법(liquid-liquid extraction : LLE)으로 추출하여 추출액을 제조하였다. 추출액에 무수 황산 나트륨(anhydrous sodium sulfate)를 첨가하여 잔류하는 물을 모두 제거 후 스피드배큠으로 유기용매를 모두 증발시켰다. 이후 분석용 샘플을 재용해하여 필터로 여과 후, 분석용 샘플은 재용해한 후 고리응축 분석(Cyclocondensation assay)을 통하여 총 이소티오시아네이트의 함량을 분석하였다. 미로시나아제 최적 활성 온도로 알려진 35℃ 의 수용액에서 반응 시간에 따른 무순 내 존재하는 총 이소티오시아네이트의 함량 확인하고 그 결과를 도 3에 나타내었다.
도 3에서 확인한 바와 같이, 총 이소티오시아네이트의 함량은 수용액 상태에서 반응시작 후 1시간까지 점차 증가하다가 그 이후로는 평형상태에 도달하는 것을 확인하였다.
실시예 4. 반응 온도에 따른 이소티오시아네이트의 함량의 확인
상기 실시예 3에서 확인한 바와 같이, 반응시간 1시간부터 이소티오시아네이트로의 전환이 최대가 되는 것을 고려하여, 수용액 상태에서 2시간동안 25 내지 55℃온도 조건에 따른 이소티오시아네이트의 함량을 분석하였다. 글루코시놀레이트로부터 이소티오시아네이트로의 최대 전환을 위한 반응 온도를 확인하기 위해, 무순 원물을 증류수와 혼합하여 각각 25℃, 35℃, 45℃, 55℃로 설정된 항온수조에 보관하여 미로시나아제 효소 전환 반응을 유도하였다. 이후 미로시나아제 반응 종료를 위하여 황산 나트륨를 첨가한 후 -80℃에서 보관하였고, 반응 온도에 따른 무순 내 존재하는 총 이소티오시아네이트의 함량을 확인하고 그 결과를 도 4에 나타내었다. 반응 조건 및 분석 조건은 반응 온도를 달리한 것을 제외하고 실시예 3과 동일하게 진행하였다.
도 4에서 확인한 바와 같이, 25℃에서 이소티오시아네이트의 함량이 최대로 확인되었으며, 온도가 증가함에 따라 이소티오시아네이트의 함량이 감소되는 양상을 확인할 수 있었다.
실시예 5. 보조인자인 아스코르브산의 농도에 따른 이소티오시아네이트의 함량의 확인
미로시나아제의 보조인자로 알려진 아스코르브산의 첨가 농도에 따른 이소티오시아네이트의 함량 변화를 확인하였다.
글루코시놀레이트로부터 이소티오시아네이트로의 최대 전환을 위한 보조인자로서 최적 아스코르브산의 농도를 확인하기 위하여, 무순 원물을 증류수와 혼합 후 각 샘플에 아스코르브산을 0 mM, 0.5 mM, 1 mM, 5 mM 및 10mM로 첨가하고 오븐에 보관하여 전환반응을 유도하였다. 이후 미로시나아제 반응 종료를 위하여 황산 나트륨를 첨가한 후 -80℃에서 보관하였고, 아스코르브산의 첨가 농도에 따른 무순 내 존재하는 총 이소티오시아네이트의 함량을 확인하고 그 결과를 도 5에 나타내었다. 반응 조건 및 분석 조건은 아스코르브산의 첨가 농도를 달리한 것을 제외하고 실시예 3과 동일하게 진행하였다.
도 5에서 확인한 바와 같이, 수용액상태에서 무순 내 글루코시놀레이트로부터 이소티오시아네이트로의 전환 반응은 첨가된 아스코르브산의 농도가 0mM에서 7.63 mg/g, 0.5mM에서 7.77 mg/g, 1mM에서 8.34 mg/g, 5mM에서 6.83 mg/g, 10mM에서 6.33 mg/g임을 확인하였다. 첨가된 아스코르브산의 농도가 0.5mM 내지 1mM 인 경우에는 농도 비례로 이소티오시아네이트 함량의 증가가 나타나는 것을 확인하였다. 이후, 1mM 이상에서는 포함된 무순 내 이소티오시아네이트가 감소되는 것을 확인하였다. 따라서, 아스코르브산의 첨가농도가 0.5mM 내지 3mM인 경우 무순 내 포함된 이소티오시아네이트의 함량이 최대가 될 수 있음을 확인하였다.
실시예 6. 보조인자인 산화아연의 농도에 따른 이소티오시아네이트의 함량의 확인
미로시나아제의 보조인자로 알려진 산화아연(zinc oxide)의 첨가 농도에 따른 이소티오시아네이트의 함량 변화를 확인하였다. 글루코시놀레이트로부터 이소티오시아네이트로의 최대 전환을 위한 보조인자로서 최적 산화아연의 농도를 확인하기 위하여, 무순 원물을 증류수와 혼합 후 각 샘플에 산화아연을 0 mM, 0.1 mM, 0.5 mM, 1 mM, 5 mM 및 10mM로 첨가하고 오븐에 보관하여 전환반응을 유도하였다. 이후 미로시나아제 반응 종료를 위하여 황산 나트륨를 첨가한 후 -80℃에서 보관하였고, 산화아연의 첨가 농도에 따른 무순 내 존재하는 총 이소티오시아네이트의 함량을 확인하고 그 결과를 도 6에 나타내었다. 반응 조건 및 분석 조건은 산화아연의 첨가 농도를 달리한 것을 제외하고 실시예 3과 동일하게 진행하였다.
도 6에서 확인한 바와 같이, 수용액상태에서 무순 내 글루코시놀레이트로부터 이소티오시아네이트로의 전환 반응은 첨가된 산화아연의 농도가 초기 낮은 농도에서부터 감소하는 경향을 관찰하였으며, 이후 1mM 이상에서는 평형상태에 도달하는 것을 확인하였다. 따라서, 무순 내 글루코시놀레이트로부터 이소티오시아네이트로의 전환 반응은 첨가된 산화아연의 농도에 따라서는 큰 변화가 나타나지 않는 것을 확인할 수 있었다.
실시예 7. 추출물의 제조 시 포함된 에탄올의 비율에 따른 이소티오시아네이트 중 설포라핀의 함량 변화
무순 추출물의 제조 시 사용한 에탄올의 비율에 따라 포함된 이소티오시아네이트의 함량이 증진될 수 있는지를 설포라핀의 함량 변화를 통하여 확인하기 위한 실험을 수행하였다. 적양무 종자(무 씨앗)와 무순을 -80℃에서 보관 후 동결건조하여 분쇄하였다. 각 분쇄 샘플들을 0, 5, 10, 20, 30 및 50%(v/v)의 에탄올로 추출하였고, 각 추출물을 -80℃에서 보관 후 동결 건조하여 에탄올 비율별 무종자 및 무순 추출물을 제조하였다. 이후 각 추출물을 증류수에 녹인 후 다이클로로메탄을 첨가하여, 액체-액체 추출법(liquid-liquid extraction : LLE)으로 추출하여 추출액을 제조하였다. 추출액에 무수 황산 나트륨(anhydrous sodium sulfate)를 첨가하여 잔류하는 물을 모두 제거 후 스피드배큠으로 유기용매를 모두 증발시켰다. 이후 분석용 샘플을 재용해하여 필터로 여과 후, 분석용 샘플은 설포라핀 함량을 고성능 액체 크로마토그래피 (High-performance liquid chromatography :HPLC) 로 분석하고 이를 도 7에 나타내었다.
도 7에서 확인한 바와 같이, 무 종자의 경우 포함된 설포라핀(이소티오시아네이트)의 함량이 각각 0% (v/v), 5% (v/v), 10% (v/v), 20% (v/v), 30% (v/v) 및 50% (v/v) 에탄올에서 순서대로 건조 추출물 대비 8.58 mg/g, 29.93 mg/g, 34.98 mg/g, 32.06 mg/g, 24.87 mg/g, 4.84 mg/g이 나타나는 것을 확인하였다. 따라서, 무 종자 추출물의 경우는 10%(v/v) 내지 20%(v/v)의 에탄올에서 포함된 설포라핀의 함량이 최대인 것을 확인하였다. 반면, 무순의 경우 포함된 설포라핀(이소티오시아네이트)의 함량은 각각 0% (v/v), 5% (v/v), 10% (v/v), 20% (v/v), 30% (v/v) 및 50% (v/v) 에탄올에서 순서대로 건조 추출물 대비 42.12 mg/g, 43.89 mg/g, 40.43 mg/g, 35.13 mg/g, 24.22 mg/g 및 8.82 mg/g 임을 확인하였다. 따라서, 무종자와 달리 무순은 0%(v/v) 내지 5%(v/v) 에탄올을 포함하는 추출용액으로 추출된 경우에도 설포라핀의 함량이 증가하는 것을 확인하였고내지 10%(v/v)의 에탄올이 포함된 추출용액에서 설포라핀의 함량이 최대인 것을 확인하였으며, 이후 에탄올의 농도가 10%(v/v)보다 증가하는 경우에는 설포라핀의 함량이 낮아지는 것을 확인하였다. 무 종자와 무순에 각각 설포라핀의 함량이 가장 높게 관찰된 최적의 에탄올을 포함한 추출용액을 적용하여 설포라핀을 추출 후 함량을 비교한 결과, 무 종자 추출물 내 설포라핀 함량의 최대값보다 최적반응이 이루어지도록 재배한 무순 추출물 내 설포라핀 함량의 최대값이 높은 것을 확인하였다.
따라서, 추출공정에 있어서 무 종자와 무순은 물 및 에탄올에 대한 서로 다른 반응이 나타나므로, 무순 내 포함된 설포라핀의 함량을 최대로 증진시키기 위하여는 최적의 에탄올 함량을 포함하는 것이 중요함을 확인하였으며, 각 최적의 추출조건을 적용하였을 때 무순 추출물 내에는 무 종자 추출물보다 설포라핀이 다량으로 함유되어 있어 이소티오시아네이트 역시 다량으로 함유될 수 있음을 확인하였다.
본 특허는 서울대학교 교내과제번호 0534-20200063의 결과물으로, 설포라핀 고함유 내복자 소재의 체지방 감소 건강기능식품 원료허가를 위한 공동연구 및 내복자 유래 소재(무순) 맞춤 최적 추출/재배 연구 (교내과제번호 0534-20200063)연구비 지원으로 수행되었다. 구체적인 민간지원사업의 정보는 아래와 같다.
- 과제고유번호 : 교내과제번호 0534-20200063
- 부처명 : 주식회사 밥스누
- 연구관리전문기관 : 주식회사 밥스누
- 연구사업명 : 민간지원사업
- 연구과제명 : 설포라핀 고함유 내복자 소재의 체지방 감소 건강기능식품 원료허가를 위한 공동연구 및 내복자 유래 소재(무순) 맞춤 최적 추출/재배 연구
- 주관연구기관 : 서울대학교
- 연구기간 : 2020.11.01 - 2022.04.30
Claims (12)
- 무 종자를 물에 침지하여 무순으로 재배하는 단계; 및
무순을 수확하여 항온수조에서 30분 내지 7시간동안 보관하고 무순을 물, 에탄올 또는 이들의 혼합물로 추출하는 단계를 포함하는 추출물 내 이소티오시아네이트의 함량이 증대된 무순 추출물의 제조방법으로서,
상기 에탄올은 0.1%(v/v) 내지 5 %(v/v)의 에탄올인 것인 제조방법. - 청구항 1에 있어서, 상기 무순은 적양무순인 것인 제조방법.
- 청구항 1에 있어서, 상기 무순은 48 내지 96시간 동안 재배된 것인 제조방법.
- 청구항 1에 있어서, 상기 항온수조는 20℃ 내지 45℃의 온도를 유지하는 것인 제조방법.
- 삭제
- 삭제
- 청구항 1에 있어서, 상기 보관하는 단계는 무순에 추가적으로 0.5mM 내지 3mM의 아스코르브산을 첨가하는 단계를 더 포함하는 것인 제조방법.
- 청구항 1 내지 4 및 7 중 어느 하나의 방법에 의하여 제조된 이소티오시아네이트의 함량이 증대된 무순 추출물.
- 청구항 8의 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
- 청구항 9에 있어서, 상기 대사증후군은 고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 간질환, 과인슐린혈증, 과혈당증 및 2형 당뇨병로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상인 것인 약학적 조성물.
- 청구항 8의 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 개선용 식품 조성물.
- 청구항 8의 무순 추출물을 포함하는 비만, 지방간, 또는 대사증후군의 예방 또는 개선용 사료 첨가제 조성물.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020220015803A KR102467837B1 (ko) | 2022-02-07 | 2022-02-07 | 이소티오시아네이트가 증대된 무순 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020220015803A KR102467837B1 (ko) | 2022-02-07 | 2022-02-07 | 이소티오시아네이트가 증대된 무순 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR102467837B1 true KR102467837B1 (ko) | 2022-11-21 |
Family
ID=84233839
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020220015803A KR102467837B1 (ko) | 2022-02-07 | 2022-02-07 | 이소티오시아네이트가 증대된 무순 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102467837B1 (ko) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20080018929A (ko) * | 2008-02-09 | 2008-02-28 | 주식회사 유니바이오 | 브로컬리를 이용한 사료첨가제 제조방법 |
| KR101907179B1 (ko) * | 2017-04-28 | 2018-10-12 | 서울대학교 산학협력단 | 설포라핀을 다량 함유하는 무씨 추출물의 제조방법 및 이로부터 추출된 무씨 추출물을 함유하는 체중, 혈당조절용 및 지방간 예방용 식품 조성물, 약품 조성물, 동물용 의약품 |
-
2022
- 2022-02-07 KR KR1020220015803A patent/KR102467837B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20080018929A (ko) * | 2008-02-09 | 2008-02-28 | 주식회사 유니바이오 | 브로컬리를 이용한 사료첨가제 제조방법 |
| KR101907179B1 (ko) * | 2017-04-28 | 2018-10-12 | 서울대학교 산학협력단 | 설포라핀을 다량 함유하는 무씨 추출물의 제조방법 및 이로부터 추출된 무씨 추출물을 함유하는 체중, 혈당조절용 및 지방간 예방용 식품 조성물, 약품 조성물, 동물용 의약품 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101982326B1 (ko) | 근육 질환 예방, 개선 또는 치료용 또는 근 기능 개선용 조성물 | |
| KR20110005294A (ko) | 글루타티온 생산 촉진제, 글루타티온의 결핍에 기인하는 질환의 예방·치료제, 음식품 및 사료 | |
| CN111902049A (zh) | 宿醉解酒功能优异并且预防酒精所致肝损伤的健康饮料组成物 | |
| TWI239245B (en) | Medical composition for oral administration or intravenous administration for a disease requiring enhancement of nerve growth factor production for treatment or prevention | |
| KR20190088424A (ko) | 커피 실버스킨 추출물을 포함하는 근력강화 또는 근감소증의 예방 및 치료용 조성물 | |
| KR102572979B1 (ko) | 갈색거저리 단백질 및 도라지 추출물을 포함하는 근감소증 또는 근위축증 예방 또는 치료용 약학적 조성물 | |
| JPWO2004112817A1 (ja) | セリ科植物由来抽出物およびその製造方法 | |
| KR20160141027A (ko) | 아위버섯 물 추출물을 유효성분으로 함유하는 대사성질환의 예방 및 치료용 약학적 조성물 또는 건강기능성식품 | |
| KR102467837B1 (ko) | 이소티오시아네이트가 증대된 무순 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법 | |
| CN108208813A (zh) | 一种具有保健作用的减肥消脂片及其制备方法 | |
| JP2003252775A (ja) | Ｎｋ細胞活性化剤 | |
| KR102042352B1 (ko) | 땅콩 껍질 추출물을 포함하는 근력강화 또는 근감소증의 예방 및 치료용 조성물 | |
| KR101001159B1 (ko) | 비파 추출물을 함유하는 당뇨병 예방 또는 개선용 조성물 | |
| KR101026523B1 (ko) | 흑양파 추출물을 유효성분으로 포함하는 체중조절 및 비만 예방 및 치료용 약학 조성물 및 식품 첨가물 | |
| JPWO2008123417A1 (ja) | 抗疲労剤 | |
| TWI294284B (ko) | ||
| KR20220006486A (ko) | 설포라핀이 증대된 내복자 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법 | |
| KR102582255B1 (ko) | 목이버섯 추출물을 유효성분으로 포함하는 골다공증 예방 또는 치료용 조성물 | |
| US20070092587A1 (en) | Extract from plant of japanese parsley family and process for producing the same | |
| KR20150085215A (ko) | 흑마늘 및 천마 추출물을 포함하는 항산화 조성물 및 그 제조 방법 | |
| KR102512711B1 (ko) | 감태 추출물을 유효성분으로 포함하는 위장관 운동 촉진용 조성물 | |
| KR102633488B1 (ko) | 배초향 추출물 또는 틸리아닌를 유효성분으로 함유하는 근육 질환 개선, 치료 또는 예방용, 또는 근 기능 개선용 조성물 | |
| KR102281855B1 (ko) | 최소배지를 이용한 스피루리나 속 조류의 생산방법 | |
| KR102166046B1 (ko) | 오돈텔라 아우리타 분쇄물을 유효성분으로 포함하는 항비만용 조성물 | |
| KR101026857B1 (ko) | 비파 추출물을 함유하는 당뇨병 예방 또는 개선용 조성물 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GRNT | Written decision to grant |