KR102423066B1 - 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 관한 것으로서, 클라우드 환경을 기반으로 구축되고, 네트워크를 통해 축산물 농가 장치, 도축자 장치, 가공자 장치, 수송자 장치, 판매자 장치, 및 소비자 단말과 모든 정보를 실시간으로 공유하는 블록체인 플랫폼; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 축산물의 개체 ID 및 사육관리정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 축산물 농가 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치를 통해 블록체인 플랫폼 상에 저장된 축산물의 개체ID 및 사육관리정보를 활용하고, 도축된 육류 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 도축자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치와 도축자 장치를 통해 블록체인 플랫폼 상에 저장된 축산물의 개체 ID와 도축된 육류 정보를 활용하되, 해당 도축된 육류를 여러 개의 부분육으로 세절 가공한 후 포장용기에 포장하고 개체 ID와 함께 포장용기별 육류의 가공 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 가공자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 해당 개체 ID와 도축된 육류 정보 또는 포장용기별 육류의 가공 정보를 활용하고, 도축 또는 세절된 해당 육류의 수송 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 수송자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 도축 또는 세절된 해당 육류의 판매 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 판매자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 블록체인 플랫폼을 통해 도축 또는 세절된 해당 육류 관련 모든 정보를 조회 및 추적할 수 있는 소비자 단말;을 포함하는 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 육류 종합 관리시스템에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 정보기술(IT)을 이용한 실시간 정보 공유를 통해 오픈 마켓을 지향하면서 건강하고 안전성이 확보된 육류의 생산과 유통 및 판매를 가능하게 하며 육류 섭취에 따른 소비자 측면에서의 안전성과 신뢰성을 높일 수 있도록 한 육류 종합 관리시스템에 관한 것이다.
일반적으로 육류는 단백질의 좋은 급원으로서, 국민소득의 향상과 더불어 생산 및 소비가 꾸준히 증가하는 추세에 있다.
또한, 최근에는 맞벌이 부부가 증가하고 있고 생활의 패턴이 변화됨에 따라 외식 비중이 증가하고 있으며, 국내 도축 육류를 비롯한 수입육의 소비까지 증가하고 있다.
이와 더불어, 현재의 육류 소비 형태는 생활수준의 향상과 국민소득의 증가로 인해 이전의 양 보다는 질을 선택하고, 육류의 안전성에 대한 관심을 갖고 있으며, 유통이력추적제나 등급제 등이 실시되고 있다.
하지만, 현재의 육류 유통은 소비의 증가 및 수요자들의 욕구를 충족시켜줄 만큼의 변화를 지니지 못하고 있으며, 여전히 유통과정 상에서 값비싼 육류가 값이 싼 육류로 바뀌거나 다른 부위로 둔갑하는 등의 문제점이 남아 있고, 수송과정에서의 비위생적 처리로 인한 오염이나 식육판매점에서의 냉장 처리 미숙 등으로 인한 오염이 발생하는 문제점이 있었다.
때로는 장거리 이동으로 인한 스트레스로 육질이 저하되는 문제점이 있었다.
즉, 종래에는 육류의 안전성과 보존성 측면에서 여전히 소비자들의 신뢰성을 확보하지 못하는 측면이 있었다.
예를 들어, 돼지고기나 소고기를 도축한 이후 소비자의 손에 들어가기까지는 많은 유통단계를 거치는 것이 현실이다, 이에 길게는 도축된 지 30~40일 지난 고기를 구매하는 경우도 발생되며, 소비자가 돼지고기나 소고기를 구입하면서 언제 도축된 것인지 확인하는 등 경로 추적이 쉽지 않다.
이에, 육류의 생산과 유통 및 소비에 이르기까지 여전히 개선이 요구되는 실정에 있다.
이와 같은 육류의 관리 시스템 관련해서는 국내등록특허 제10-0654586호에서 개시된 "육류 종합 관리 시스템"과, 국내등록특허 제10-2086976호에서 개시된 "수입 육류 관리 시스템", 및 국내등록특허 제10-2192248호에서 개시된 "세절육 유통 관리 시스템"을 참조할 수 있다.
본 발명은 상술한 종래의 문제점을 해소 및 이를 감안하여 안출된 것으로서, 정보기술(IT)을 이용한 실시간 정보 공유를 통해 오픈 마켓을 지향하면서 건강하고 안전성이 확보된 육류의 도축과 가공, 유통 및 판매를 가능하게 하며 육류 섭취에 따른 소비자 측면에서의 안전성과 신뢰성을 높일 수 있도록 한 육류 종합 관리시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명은 육류가 오염되거나 섭취하기에 부적절한 상태가 되는 것을 방지하는 등 육류의 잠재적 오염원으로부터 보호하고, 수송시 발생될 수 있는 병원균 또는 부패미생물의 성장과 독소생성을 효과적으로 제어하여 최종 소비자에게 안전한 육류를 공급 및 보존기한을 연장할 수 있도록 한 육류 종합 관리시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명은 최종 소비자가 사이트 조회나 추적 없이도 육류의 이력을 간단하게 확인할 수 있도록 하며, 육류의 위변조를 방지할 수 있도록 한 육류 종합 관리시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 육류 종합 관리시스템은, 클라우드 환경을 기반으로 구축되고, 네트워크를 통해 축산물 농가 장치, 도축자 장치, 가공자 장치, 수송자 장치, 판매자 장치, 및 소비자 단말과 모든 정보를 실시간으로 공유하는 블록체인 플랫폼; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 축산물의 개체 ID 및 사육관리정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 축산물 농가 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치를 통해 블록체인 플랫폼 상에 저장된 축산물의 개체ID 및 사육관리정보를 활용하고, 도축된 육류 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 도축자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치와 도축자 장치를 통해 블록체인 플랫폼 상에 저장된 축산물의 개체 ID와 도축된 육류 정보를 활용하되, 해당 도축된 육류를 여러 개의 부분육으로 세절 가공한 후 포장용기에 포장하고 개체 ID와 함께 포장용기별 육류의 가공 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 가공자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 해당 개체 ID와 도축된 육류 정보 또는 포장용기별 육류의 가공 정보를 활용하고, 도축 또는 세절된 해당 육류의 수송 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 수송자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 도축 또는 세절된 해당 육류의 판매 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 판매자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 블록체인 플랫폼을 통해 도축 또는 세절된 해당 육류 관련 모든 정보를 조회 및 추적할 수 있는 소비자 단말;을 포함하는 것을 특징으로 한다.
여기에서, 상기 수송자 장치는, 정확한 위치 확인을 위해 위성항법보정시스템(DGNSS)이 탑재된 냉장냉동차량; 상기 냉장냉동차량이 갖는 냉장냉동실 내 온도를 감지하기 위한 온도센서; 상기 냉장냉동차량을 운용하는 수송자가 보유하는 무선통신기기로서 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 온도센서와의 무선통신을 통해 감지된 온도데이터를 읽어들여 블록체인 플랫폼으로 일정 주기마다 자동 전송함과 더불어 HACCP 점검항목 체크리스트 정보를 블록체인 플랫폼으로 전송하기 위한 수송자 단말; 상기 냉장냉동차량이 갖는 냉장냉동실 내부에 적어도 1개 이상이 장착되고, 수송중에 해당 육류의 오염을 방지 및 신선도를 유지하기 위한 살균수를 일정 주기마다 분사하는 살균수디퓨저;를 포함하며, 상기 살균수디퓨저를 통해 분사되는 살균수는 항균과 살균 및 방부 기능을 위해 유칼립투스 추출액, 편백나무 추출액, 자몽종자 추출액, 황칠나무 추출액, 계피 추출액 중에서 선택된 1종 또는 2종 이상이 혼합된 것일 수 있다.
여기에서, 상기 도축자 장치는, 도축된 육류의 오염 여부를 체크하기 위한 도축육류 오염측정장치부; 축산물의 도축 후, 발생되는 도축폐기물을 저장하여 폐기 처리하기 위한 것으로서, RFID 태그가 부착된 도축폐기물 폐기용기; 도축폐기물을 폐기용기로 담는 과정을 촬영하여 동영상 정보를 제공하기 위한 도축촬영카메라; 오염 정보를 비롯한 도축된 육류 관련 정보와 도축폐기물 처리를 위한 RFID 태그 정보 및 도축폐기물 동영상 정보를 블록체인 플랫폼으로 전송하기 위한 도축자 단말;을 포함하되, 상기 RFID 태그는 위치 추적을 위한 스마트 GPS추적기가 탑재되는 구성일 수 있다.
여기에서, 상기 블록체인 플랫폼은, 도축자 단말로부터 전송받은 정보를 기반으로 지리정보시스템(GIS)을 이용하여 도축폐기물 발생량 분포지도를 생성하는 도축폐기물 분포지도 생성부를 포함하는 구성일 수 있다.
여기에서, 상기 가공자 장치는, 세절된 가공 육류를 포장하기 전 오염 여부를 체크하기 위한 가공육류 오염측정장치부; 세절된 가공 육류의 포장과정을 촬영하여 포장시 해당 가공 육류의 형상 및 보존상태를 보여주기 위한 도축촬영카메라; 가공육류의 오염 여부 정보와 함께 포장용기별 육류의 가공 정보를 블록체인 플랫폼으로 전송하기 위한 가공자 단말;을 포함하며, 상기 포장용기에는 해당 개체 ID 정보, 도축일자, 가공일자, 도축촬영카메라로 촬영한 해당 가공 육류의 동영상 정보가 기록된 QR코드가 부착되는 구성일 수 있다.
본 발명에 따르면, 정보기술(IT)를 이용한 블록체인 기반의 플랫폼을 활용함으로써 해당 육류에 대한 사육과 도축, 가공, 유통 및 판매 정보를 실시간으로 정보 공유할 수 있고 공유그룹간의 오픈 마켓을 지향하므로 건강하고 안전성이 확보된 육류의 사육과 도축, 가공, 유통 및 판매를 가능하게 하며, 육류의 섭취에 따른 소비자 측면에서의 안전성과 신뢰성을 높일 수 있는 유용함을 달성할 수 있다.
본 발명에 따르면, 육류의 도축과 가공 및 유통 중에 육류가 오염되거나 섭취하기에 부적절한 상태가 되는 것을 방지하는 등 육류의 잠재적 오염원으로부터 보호할 수 있고, 수송차량을 통한 이동시 발생될 수 있는 병원균 또는 부패미생물의 성장과 독소생성을 효과적으로 제어하여 최종 소비자에게 안전한 육류를 공급 및 보존기한을 연장할 수 있으며, 동영상 정보를 활용함으로써 소비자의 불량신고를 예방 및 방지할 수 있는 유용함을 달성할 수 있다.
본 발명에 따르면, 최종 소비자가 사이트 조회나 추적 없이도 육류의 이력을 간단하게 확인할 수 있으며, 오픈 마켓에 의해 육류의 위변조를 방지할 수 있는 유용함을 달성할 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템을 설명하기 위해 나타낸 개념도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 블록체인 플랫폼을 나타낸 개략적 구성도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 축산물 농가 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 도축자 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 가공자 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 수송자 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 블록체인 플랫폼을 나타낸 개략적 구성도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 축산물 농가 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 도축자 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 가공자 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템에 있어 수송자 장치를 나타낸 개략적 구성도이다.
본 발명에 대해 첨부한 도면을 참조하여 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같으며, 이와 같은 상세한 설명을 통해서 본 발명의 목적과 구성 및 그에 따른 특징들을 보다 잘 이해할 수 있게 될 것이다.
본 발명의 실시예에 따른 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템은 도 1 내지 도 6에 나타낸 바와 같이, 클라우드 환경을 기반으로 구축되고, 네트워크(1)를 통해 축산물 농가 장치(200), 도축자 장치(300), 가공자 장치(400), 수송자 장치(500), 판매자 장치(600), 및 소비자 단말(700)과 모든 정보를 실시간으로 공유하는 블록체인 플랫폼(100)을 포함한다.
상기 블록체인 플랫폼(100)은 네트워크(1)를 통해 접속되어 실시간으로 정보를 공유하는 축산물 농가 장치(200), 도축자 장치(300), 가공자 장치(400), 수송자 장치(500), 판매자 장치(600) 등의 공유그룹 측 각 단위 장치와 데이터를 주고 받도록 하기 위한 인터페이스부(110)와, 각 단위 장치로부터 데이터를 제공받아 수집하기 위한 데이터 수집부(120), 각 단위 장치로부터 수집된 데이터를 분류 저장 및 데이터베이스화하는 데이터베이스부(130), 각 단위 장치로부터 수집된 데이터를 빅데이터화하기 위한 빅데이터 처리부(140), 및 도축자 장치(300)로부터 전송받은 정보를 기반으로 지리정보시스템(GIS)을 이용하여 도축폐기물 발생량 분포지도를 생성하기 위한 도축폐기물 분포지도 생성부(150)를 포함할 수 있다.
또한, 상기 블록체인 플랫폼(100)은 지리정보시스템(GIS)을 이용하여 축산물 농가나 도축자 또는 가공자 중에서 어느 하나의 정보에 해당하는 분포지도를 생성하기 위한 분포지도 생성부를 포함할 수 있다.
상기 블록체인 플랫폼(100)은 정부 등 공공기관에서 운영하는 축산물 이력제 서버(800)와 연동하도록 구비되고, 네트워크(1)를 통해 데이터를 주고 받도록 연결된다.
상기 네트워크(1)는 대용량, 장거리 음성 및 데이터 서비스가 가능한 대형 통신망의 고속 기간 망인 통신망이며, 인터넷(Internet) 또는 고속의 멀티미디어 서비스를 제공하기 위한 차세대 유선 및 무선 망일 수 있다.
상기 네트워크(1)가 이동통신망일 경우 동기식 이동 통신망일 수도 있고, 비동기식 이동 통신망일 수도 있다. 비동기식 이동 통신망일 경우 WCDMA(Wideband Code Division Multiple Access) 방식의 통신망일 수 있다. 이 경우 RNC(Radio Network Controller)을 포함할 수 있다.
여기에서, WCDMA망 이외에 3G LTE망, 4G망 그 밖의 5G 등 차세대 통신망, 그 밖의 IP를 기반으로 한 IP망일 수 있으며, 축산물 농가 장치(200), 도축자 장치(300), 가공자 장치(400), 수송자 장치(500), 판매자 장치(600) 등의 공유그룹 측 각 단위 장치, 소비자 단말(700) 그 밖의 시스템 상호 간의 신호 및 데이터를 상호 전달하는 역할을 한다.
상술한 블록체인 플랫폼(100)과 정보를 공유하는 공유그룹 측 축산물 농가 장치(200)는 상기 블록체인 플랫폼(100)과 네트워크(1)를 통해 인터페이스되어 축산물의 개체 ID 및 사육관리정보를 블록체인 플랫폼(100) 상에 저장 및 개별 관리하기 위한 구성요소이다.
상기 축산물 농가 장치(200)는 소, 돼지, 닭, 오리 등을 비롯한 각각의 해당 축산물에 채워지는 RFID 태그(210)와, 축산물 사육실 내 온도나 조도 및 습도 등을 비롯한 사육관리정보를 수집하기 위해 설치되는 센서부(220)와, 축산물 발육상태 및 사육상태를 촬영하는 카메라부(230)와, 상기 RFID 태그와 센서부 및 카메라부 측 데이터가 저장되고 모니터링 가능하며 모니터링되는 축산물 관련 정보를 블록체인 플랫폼(100)으로 전송하기 위한 축산물 농가 단말(240)를 포함할 수 있다.
상기 축산물 농가 단말(240)은 네트워크(1)를 통해 블록체인 플랫폼(100)과 데이터 통신이 가능한 전자통신기기일 수 있으며, 상기 전자통신기기는 PC, 태블릿 PC, 노트북, 스마트폰, 개인휴대단말기 중에서 하나 이상일 수 있다.
상기 도축자 장치(300)는 블록체인 플랫폼(100)과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치(200)를 통해 블록체인 플랫폼(100) 상에 저장된 축산물의 개체ID 및 사육관리정보를 활용하고, 도축된 육류 정보를 블록체인 플랫폼(100) 상에 저장 및 개별 관리하기 위한 구성요소이다.
상기 도축자 장치(300)는 도축된 육류의 오염 여부를 체크하기 위한 도축육류 오염측정장치부(310)와, 축산물의 도축한 후 발생되는 도축폐기물을 저장하여 폐기 처리하기 위한 것으로서 RFID 태그(321)가 부착된 도축폐기물 폐기용기(320)와, 도축폐기물을 폐기용기로 담는 과정 전반을 촬영하여 동영상 정보를 제공하기 위한 도축카메라(330), 상기 도축육류 오염측정장치부(310)와 도축폐기물 폐기용기(320) 및 도축카메라(330) 측 데이터가 저장되고 모니터링 가능하며 오염 정보를 비롯한 도축된 육류 관련 정보와 도축폐기물 처리를 위한 RFID 태그 정보 및 도축폐기물 동영상 정보를 블록체인 플랫폼(100)으로 전송하기 위한 도축자 단말(340)을 포함할 수 있다.
상기 도축자 단말(340)은 네트워크(1)를 통해 블록체인 플랫폼(100)과 데이터 통신이 가능한 전자통신기기일 수 있으며, 상기 전자통신기기는 PC, 태블릿 PC, 노트북, 스마트폰, 개인휴대단말기 중에서 하나 이상일 수 있다.
상기 RFID 태그(321)는 위치 추적을 위한 스마트 GPS추적기(322)가 탑재된다.
상기 블록체인 플랫폼(100)에서는 도축자 단말(340)로부터 전송받은 정보를 기반으로 지리정보시스템(GIS)을 이용하여 도축폐기물 발생량 분포지도를 생성할 수 있다.
이를 통해, 축산물 도축시 발생되는 도축폐기물의 처리상태까지 유용하게 파악 및 모니터링 가능한 장점을 제공할 수 있다.
상기 가공자 장치(400)는 블록체인 플랫폼(100)과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치(200)와 도축자 장치(300)를 통해 블록체인 플랫폼(100) 상에 저장된 축산물의 개체 ID와 도축된 육류 정보를 활용하되, 해당 도축된 육류를 여러 개의 부분육으로 세절 가공한 후 포장용기에 포장하고 개체 ID와 함께 포장용기별 육류의 가공 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하기 위한 구성요소이다.
상기 가공자 장치(400)는 세절된 가공 육류를 포장하기 전 오염 여부를 체크하기 위한 가공육류 오염측정장치부(410)와, 세절된 가공 육류를 포장용기(440)에 담는 포장과정을 촬영하여 포장시 해당 가공 육류의 보존상태를 보여주기 위한 포장촬영카메라(420)와, 가공육류의 오염 여부 정보와 함께 포장용기별 육류의 가공 정보를 블록체인 플랫폼(100)으로 전송하기 위한 가공자 단말(430)을 포함할 수 있다.
상기 가공자 단말(430)은 네트워크(1)를 통해 블록체인 플랫폼(100)과 데이터 통신이 가능한 전자통신기기일 수 있으며, 상기 전자통신기기는 PC, 태블릿 PC, 노트북, 스마트폰, 개인휴대단말기 중에서 하나 이상일 수 있다.
이때, 상기 포장용기(440)에는 해당 개체 ID 정보, 도축일자, 가공일자, 포장촬영카메라로 촬영한 해당 가공 육류의 동영상 정보가 기록된 QR코드(441)가 부착된다.
이를 통해, 최종 소비자가 사이트 조회나 추적 없이도 QR코드의 스캔만으로 육류의 이력을 간단하게 확인할 수 있으며, 특히 동영상 정보를 통해 포장상태의 해당 가공 육류 측 보존상태를 제공할 수 있어 소비자의 불량한 반품 요구 등을 방지 및 상호 신뢰성 있는 안전한 육류 거래를 수행할 수 있는 장점을 제공할 수 있다.
또한, 상기 포장용기(440)에는 유칼립투스 추출액, 편백나무 추출액, 자몽종자 추출액, 황칠나무 추출액, 계피 추출액 중에서 선택된 1종 또는 2종 이상이 혼합된 천연재료를 내면에 코팅함으로써 항균과 살균 및 방부 기능을 발휘토록 함에 의해 포장상태에서 병원균 또는 부패미생물의 성장과 독소생성을 효과적으로 제어하여 해당 육류의 보존력을 유지할 수 있도록 구비할 수 있다.
상기 수송자 장치(500)는 블록체인 플랫폼(100)과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 해당 개체 ID와 도축된 육류 정보 또는 포장용기별 육류의 가공 정보를 활용하고, 도축 또는 세절된 해당 육류의 수송 정보를 블록체인 플랫폼(100) 상에 저장 및 개별 관리하기 위한 구성요소이다.
상기 수송자 장치(500)는 정확한 위치 확인을 위해 위성항법보정시스템(DGNSS)(511)이 탑재된 냉장냉동차량(510)과, 상기 냉장냉동차량(510)이 갖는 냉장냉동실 내 온도를 감지하기 위한 온도센서(520)와, 상기 냉장냉동차량(510)을 운용하는 수송자가 보유하는 무선통신기기로서 블록체인 플랫폼(100)과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며 온도센서(520)와의 무선통신을 통해 감지된 온도데이터를 읽어들여 블록체인 플랫폼(100)으로 일정 주기마다 자동 전송함과 더불어 HACCP 점검항목 체크리스트 정보를 블록체인 플랫폼(100)으로 전송하기 위한 수송자 단말(530)과, 상기 냉장냉동차량(510)이 갖는 냉장냉동실 내부에 적어도 1개 이상이 장착되고 수송중에 해당 육류의 오염을 방지 및 신선도를 유지하기 위한 살균수를 일정 주기마다 분사하는 살균수디퓨저(540)를 포함한다.
이때, 상기 살균수디퓨저(540)를 통해 분사되는 살균수는 항균과 살균 및 방부 기능을 통해 수송중 병원균 또는 부패미생물의 성장과 독소생성을 효과적으로 제어하여 해당 육류의 보존력을 유지할 수 있고 이와 더불어 장기간 이동시 스트레스를 없앨 수 있도록 하는 것으로서, 유칼립투스 추출액, 편백나무 추출액, 자몽종자 추출액, 황칠나무 추출액, 계피 추출액 중에서 선택된 1종 또는 2종 이상이 혼합된 천연재료를 사용함이 바람직하다.
상기 수송자 단말(530)은 네트워크(1)를 통해 블록체인 플랫폼(100)과 데이터 통신이 가능한 전자통신기기일 수 있으며, 상기 전자통신기기는 태블릿 PC, 노트북, 스마트폰, 개인휴대단말기 중에서 하나 이상일 수 있다.
상기 온도센서(520)와 수송자 단말(530) 간에는 블루투스 통신을 통한 데이터 교환이 이루어질 수 있다.
상기 판매자 장치(600)는 블록체인 플랫폼(100)과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 도축 또는 세절된 해당 육류의 판매 정보를 블록체인 플랫폼(100) 상에 저장 및 개별 관리하기 위한 구성요소이다.
상기 판매자 장치(600)는 스마트폰과 포스 단말기 또는 신용카드 체크단말기 등일 수 있다.
상기 소비자 단말(700)은 블록체인 플랫폼(100)과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 블록체인 플랫폼(100)을 통해 도축 또는 세절된 해당 육류 관련 모든 정보를 조회 및 추적할 수 있다.
상기 소비자 단말(700)은 네트워크(1)를 통해 블록체인 플랫폼(100)과 데이터 통신이 가능한 전자통신기기일 수 있으며, 상기 전자통신기기는 PC, 태블릿 PC, 노트북, 스마트폰, 개인휴대단말기 중에서 하나 이상일 수 있다.
이에 따라, 상술한 구성을 갖는 본 발명을 통해서는 정보기술(IT)를 이용한 블록체인 기반의 플랫폼을 활용함으로써 해당 육류에 대한 사육과 도축, 가공, 유통 및 판매 정보를 실시간으로 정보 공유할 수 있고 공유그룹간의 오픈 마켓을 지향하므로 건강하고 안전성이 확보된 육류의 사육과 도축, 가공, 유통 및 판매를 가능하게 하는 등 육류 섭취에 따른 소비자 측면에서의 안전성과 신뢰성을 높일 수 있으며, 육류가 오염되거나 섭취하기에 부적절한 상태가 되는 것을 방지하는 등 육류의 잠재적 오염원으로부터 보호할 수 있고 수송차량을 통한 이동중에 발생될 수 있는 병원균 또는 부패미생물의 성장과 독소생성을 효과적으로 제어하여 최종 소비자에게 안전한 육류를 공급 및 보존기한을 연장할 수 있으며, 소비자의 불량신고를 예방 및 방지할 수 있는 장점을 제공할 수 있다.
이상에서 설명한 실시예는 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한 것에 불과하고 이러한 실시예에 극히 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상과 청구범위 내에서 이 기술분야의 당해업자에 의하여 다양한 수정과 변형 등이 이루어질 수 있다 할 것이며, 이는 본 발명의 기술적 권리범위 내에 속한다 할 것이다.
100: 블록체인 플랫폼
200: 축산물 농가 장치
300: 도축자 장치
400: 가공자 장치
500: 수송자 장치
600: 판매자 장치
700: 소비자 단말
200: 축산물 농가 장치
300: 도축자 장치
400: 가공자 장치
500: 수송자 장치
600: 판매자 장치
700: 소비자 단말
Claims (5)
- 클라우드 환경을 기반으로 구축되고, 네트워크를 통해 축산물 농가 장치, 도축자 장치, 가공자 장치, 수송자 장치, 판매자 장치, 및 소비자 단말과 모든 정보를 실시간으로 공유하는 블록체인 플랫폼; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 축산물의 개체 ID 및 사육관리정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 축산물 농가 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치를 통해 블록체인 플랫폼 상에 저장된 축산물의 개체 ID 및 사육관리정보를 활용하고, 도축된 육류 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 도축자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 축산물 농가 장치와 도축자 장치를 통해 블록체인 플랫폼 상에 저장된 축산물의 개체 ID와 도축된 육류 정보를 활용하되, 해당 도축된 육류를 여러 개의 부분육으로 세절 가공한 후 포장용기에 포장하고 개체 ID와 함께 포장용기별 육류의 가공 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 가공자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 해당 개체 ID와 도축된 육류 정보 또는 포장용기별 육류의 가공 정보를 활용하고, 도축 또는 세절된 해당 육류의 수송 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 수송자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 도축 또는 세절된 해당 육류의 판매 정보를 블록체인 플랫폼 상에 저장 및 개별 관리하는 판매자 장치; 상기 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 블록체인 플랫폼을 통해 도축 또는 세절된 해당 육류 관련 모든 정보를 조회 및 추적할 수 있는 소비자 단말; 을 포함하며,
상기 가공자 장치는, 세절된 가공 육류를 포장하기 전 오염 여부를 체크하기 위한 가공육류 오염측정장치; 세절된 가공 육류의 포장과정을 촬영하여 포장시 해당 가공 육류의 형상 및 보존상태를 보여주기 위한 포장촬영카메라; 가공육류의 오염 여부 정보와 함께 포장용기별 육류의 가공 정보를 블록체인 플랫폼으로 전송하기 위한 가공자 단말; 을 포함하되,
상기 포장용기에는 해당 개체 ID 정보, 도축일자, 가공일자, 포장촬영카메라로 촬영한 해당 가공 육류의 동영상 정보가 기록된 QR코드를 부착함으로써 최종 소비자가 사이트 조회나 추적 없이도 QR코드의 스캔만으로 육류의 이력을 간단하게 확인함은 물론 포장촬영카메라로 촬영한 해당 가공 육류의 동영상 정보를 통해 포장상태의 해당 가공 육류 측 보존상태를 제공할 수 있어 소비자의 불량한 반품 요구를 방지 및 상호 신뢰성 있는 안전한 육류 거래를 수행할 수 있도록 구비하고,
상기 포장용기에는 유칼립투스 추출액, 편백나무 추출액, 자몽종자 추출액, 황칠나무 추출액, 계피 추출액 중에서 선택된 1종 또는 2종 이상이 혼합된 천연재료를 내면에 코팅함으로써 항균과 살균 및 방부 기능을 발휘토록 함에 의해 포장상태에서 병원균 또는 부패미생물의 성장과 독소생성을 효과적으로 제어하여 해당 육류의 보존력을 유지할 수 있도록 구비하며,
상기 수송자 장치는, 정확한 위치 확인을 위해 위성항법보정시스템(DGNSS)이 탑재된 냉장냉동차량; 상기 냉장냉동차량이 갖는 냉장냉동실 내 온도를 감지하기 위한 온도센서; 상기 냉장냉동차량을 운용하는 수송자가 보유하는 무선통신기기로서 블록체인 플랫폼과 네트워크를 통해 인터페이스되어 데이터를 주고 받으며, 온도센서와의 무선통신을 통해 감지된 온도데이터를 읽어들여 블록체인 플랫폼으로 일정 주기마다 자동 전송함과 더불어 HACCP 점검항목 체크리스트 정보를 블록체인 플랫폼으로 전송하기 위한 수송자 단말; 상기 냉장냉동차량이 갖는 냉장냉동실 내부에 적어도 1개 이상이 장착되고, 수송중에 해당 육류의 오염을 방지 및 신선도를 유지하기 위한 살균수를 일정 주기마다 분사하는 살균수디퓨저; 를 포함하되,
상기 살균수디퓨저를 통해 분사되는 살균수는 항균과 살균 및 방부 기능을 통해 수송중 병원균 또는 부패미생물의 성장과 독소생성을 효과적으로 제어하여 해당 육류의 보존력을 유지할 수 있도록 함과 더불어 장기간 이동시 스트레스를 없앨 수 있도록 하기 위해 유칼립투스 추출액, 편백나무 추출액, 자몽종자 추출액, 황칠나무 추출액, 계피 추출액 중에서 선택된 1종 또는 2종 이상이 혼합된 것을 특징으로 하는 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템. - 삭제
- 제 1항에 있어서,
상기 도축자 장치는,
도축된 육류의 오염 여부를 체크하기 위한 도축육류 오염측정장치부;
축산물의 도축 후, 발생되는 도축폐기물을 저장하여 폐기 처리하기 위한 것으로서, RFID 태그가 부착된 도축폐기물 폐기용기;
도축폐기물을 폐기용기로 담는 과정을 촬영하여 동영상 정보를 제공하기 위한 도축촬영카메라;
오염 정보를 비롯한 도축된 육류 관련 정보와 도축폐기물 처리를 위한 RFID 태그 정보 및 도축폐기물 동영상 정보를 블록체인 플랫폼으로 전송하기 위한 도축자 단말; 을 포함하되,
상기 RFID 태그는 위치 추적을 위한 스마트 GPS추적기가 탑재되며,
상기 블록체인 플랫폼은,
도축자 단말로부터 전송받은 정보를 기반으로 지리정보시스템(GIS)을 이용하여 도축폐기물 발생량 분포지도를 생성하는 도축폐기물 분포지도 생성부를 포함하는 것을 특징으로 하는 정보기술을 이용한 육류 종합 관리시스템. - 삭제
- 삭제
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