KR102417151B1 - Roasting apparatus and controlling method thereof - Google Patents

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KR102417151B1
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Abstract

본 발명은 로스팅 장치에 관한 것으로, 보다 상세히 대상물이 로스팅 챔버에서 교반되며 로스팅 되는 로스팅 장치에 관한 것이다.
본 발명에 따른 로스팅 장치는, 대상물을 가열하는 로스팅 장치에 있어서, 내부에서 대상물이 교반되며 상하 방향으로 연장 형성되는 원통형의 로스팅 챔버와 상기 로스팅 챔버에 수용되는 상기 대상물을 교반하기 위하여 회전되는 회전 교반부를 포함하고, 상기 회전 교반부는 수직한 방향으로 형성되는 교반축을 중심으로 회전되는 로스팅 챔버부; 상기 로스팅 챔버부에 대하여 열을 공급하는 열원부; 및 상기 열원부에 의하여 가열되는 로스팅 챔버부의 내면 또는 상기 대상물의 표면에서 발산되는 적외선에 기초하여 상기 로스팅 챔버부 또는 상기 대상물의 온도를 감지하는 복사온도 측정유닛;을 포함한다.The present invention relates to a roasting apparatus, and more particularly, to a roasting apparatus in which an object is roasted while being stirred in a roasting chamber.
The roasting apparatus according to the present invention, in the roasting apparatus for heating the object, includes a cylindrical roasting chamber in which the object is stirred and extending in the vertical direction, and rotational agitation that is rotated to agitate the object accommodated in the roasting chamber Including a portion, wherein the rotating stirring portion is a roasting chamber portion rotated about a stirring shaft formed in a vertical direction; a heat source for supplying heat to the roasting chamber; and a radiation temperature measuring unit configured to sense the temperature of the roasting chamber or the object based on infrared rays emitted from the inner surface of the roasting chamber heated by the heat source or the surface of the object.

Description

로스팅 장치 및 이것의 제어 방법{ROASTING APPARATUS AND CONTROLLING METHOD THEREOF}ROASTING APPARATUS AND CONTROLLING METHOD THEREOF

본 발명은 로스팅 장치 및 로스팅 장치의 제어 방법에 관한 것으로, 보다 상세히 대상물이 로스팅 챔버에서 교반되며 로스팅 되는 로스팅 장치 및 로스팅 장치의 제어 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting apparatus and a method for controlling the roasting apparatus, and more particularly, to a roasting apparatus in which an object is roasted while stirring in a roasting chamber, and to a control method of the roasting apparatus.

최근에 커피콩과 같은 곡물을 전문 커피숍이나 가정에서 손쉽게 자동으로 볶을 수 있는 곡물 로스터 또는 커피 로스터가 소개되고 있다.Recently, a grain roaster or coffee roaster that can easily and automatically roast grains such as coffee beans at a professional coffee shop or at home has been introduced.

이와 같은 커피 로스터는 온도센서와 마이크로컴퓨터를 이용하여 로스팅 운전모드를 세팅하면 자동으로 커피 콩을 볶아 준다.Such a coffee roaster automatically roasts coffee beans when the roasting operation mode is set using a temperature sensor and a microcomputer.

종래의 업소용 자동 커피 로스터는 주로 수평 회전 드럼식으로 드럼을 정역 회전시켜 원두가 골고루 잘 볶아 지도록 교반하는 방식이다(등록특허 제342091호, 등록특허 제369539호, 등록특허 제463341호, 등록특허 제 804106호, 등록특허 제887985호, 등록특허 제963695호, 공개특허 제2009-30655호, 공개특허 제2010-38802호).The conventional automatic coffee roaster for commercial use is mainly a horizontal rotating drum type, in which the drum is rotated forward and reverse to stir so that the beans are evenly roasted (Patent No. 342091, Patent No. 369539, Patent No. 463341, Registered Patent No. 804106) No., Registered Patent No. 887985, Registered Patent No. 963695, Patent Publication No. 2009-30655, Publication No. 2010-38802).

다만, 종래의 자동 커피 로스터의 경우, 수평 회전 드럼에 직접 가스 연소 등을 한 가지 열원 만을 이용하여 가열하는 방식을 제공하고 있어, 예열 시 시간이 많이 소요되며, 다양한 로스팅 환경에 대응하지 못하는 문제점이 있다. However, in the case of the conventional automatic coffee roaster, it provides a method of heating the horizontal rotating drum by directly using only one heat source such as gas combustion, so it takes a lot of time for preheating, and the problem is that it cannot cope with various roasting environments. have.

이에, 본 발명은, 로스팅 예열 동작 시간을 감소시켜, 보다 향상된 생산성이 향상된 로스팅 장치 및 이것의 제어 방법을 제공하고자 한다.Accordingly, an object of the present invention is to provide a roasting apparatus with improved productivity and a method for controlling the same by reducing the preheating operation time of the roasting.

또한, 본 발명은 대상물의 로스팅 진행 과정을 보다 효과적으로 측정하여, 사용자가 원하는 로스팅을 할 수 있는 로스팅 장치 및 이것의 제어 방법을 제공하고자 한다.Another object of the present invention is to provide a roasting apparatus capable of more effectively measuring the roasting process of an object to perform roasting desired by a user, and a method for controlling the same.

본 발명의 실시예의 일 측면에 따른 로스팅 장치는, 대상물을 가열하는 로스팅 장치에 있어서, 내부에서 대상물이 교반되며 상하 방향으로 연장 형성되는 원통형의 로스팅 챔버와 상기 로스팅 챔버에 수용되는 상기 대상물을 교반하기 위하여 회전되는 회전 교반부를 포함하고, 상기 회전 교반부는 수직한 방향으로 형성되는 교반축을 중심으로 회전되는 로스팅 챔버부; 및 상기 로스팅 챔버부에 대하여 열을 공급하는 열원부를 포함하고, 상기 열원부는, 상기 로스팅 챔버에 열풍(Hot air flow)을 제공하여, 상기 로스팅 챔버 내부에 대류열을 제공하는 제1 열원부와, 상기 로스팅 챔버의 표면에 접촉되며 전도 방식으로 상기 로스팅 챔버에 전도열을 제공하는 제2 열원부와, 상기 로스팅 챔버 내부에 복사열을 제공하는 제3 열원부를 중 적어도 하나의 열원부를 포함하고, 상기 로스팅 챔버의 내부 공간에 수용되는 대상물의 온도를 측정하기 위한 복사온도 측정유닛;을 더 포함하고, 상기 복사온도 측정유닛은, 상기 로스팅 챔버의 상측에 배치되는 상부유닛에 배치되어 상기 로스팅 챔버의 내부 공간 측을 향한다.A roasting apparatus according to an aspect of an embodiment of the present invention is a roasting apparatus for heating an object, wherein the object is stirred in the inside and a cylindrical roasting chamber extending in the vertical direction and the object accommodated in the roasting chamber are stirred. a roasting chamber unit rotating about a stirring shaft formed in a vertical direction, the rotating stirring unit including a rotating stirring unit to be rotated; and a heat source for supplying heat to the roasting chamber, wherein the heat source provides a hot air flow to the roasting chamber to provide convection heat to the inside of the roasting chamber; At least one of a second heat source contacting the surface of the roasting chamber and providing conductive heat to the roasting chamber in a conductive manner and a third heat source providing radiant heat to the inside of the roasting chamber, the roasting chamber Further comprising; a radiation temperature measurement unit for measuring the temperature of an object accommodated in the inner space of the, wherein the radiation temperature measurement unit is disposed in the upper unit disposed above the roasting chamber, the inner space side of the roasting chamber heading towards

제안되는 실시예에 의하면, 로스팅 예열 동작 시간을 감소시켜, 보다 향상된 생산성이 향상된 로스팅 장치 및 이것의 제어 방법을 제공될 수 있다.According to the proposed embodiment, by reducing the preheating operation time of the roasting, it is possible to provide a roasting apparatus with improved productivity and a control method thereof.

또한, 대상물의 로스팅 진행 과정을 보다 효과적으로 측정하여, 사용자가 원하는 로스팅을 할 수 있다.In addition, the roasting process of the object can be measured more effectively, so that the roasting desired by the user can be performed.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 로스팅 장치를 보여주는 도면이다.
도 2는, 도 1의 로스팅 장치의 내부 구성이 투영된 상태를 보여주는 도면이다.
도 3은 도 1의 로스팅 장치의 로스팅 챔버부의 구성을 보여주는 도면이다.
도 4는 도 3의 로스팅 챔버부를 상측에서 바라본 상태를 보여주는 도면이다.
도 5는 도 3의 로스팅 챔버부에서 제3 열원부가 제거된 상태를 보여주는 도면이다.
도 6는 도 3의 로스팅 챔버부의 상부유닛을 보여주는 도면이다.
도 7은 도 3의 로스팅 챔버부의 단면을 보여주는 도면이다.
도 8은 도 1의 로스팅 장치의 제1 온도 감지 유닛이 분해된 상태를 보여주는 도면이다.
도 9는 도 8의 제1 온도 감지 유닛의 단면을 보여주는 도면이다.
도 10은 도 1의 로스팅 장치의 제어방법을 보여주는 도면이다.1 is a view showing a roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a view showing a projected state of the internal configuration of the roasting apparatus of FIG. 1 .
FIG. 3 is a view showing the configuration of a roasting chamber unit of the roasting apparatus of FIG. 1 .
FIG. 4 is a view showing a state in which the roasting chamber of FIG. 3 is viewed from above.
FIG. 5 is a view showing a state in which the third heat source is removed from the roasting chamber of FIG. 3 .
FIG. 6 is a view showing an upper unit of the roasting chamber part of FIG. 3 .
7 is a view showing a cross-section of the roasting chamber of FIG. 3 .
8 is a view showing a state in which the first temperature sensing unit of the roasting apparatus of FIG. 1 is disassembled.
9 is a view showing a cross-section of the first temperature sensing unit of FIG. 8 .
FIG. 10 is a view showing a control method of the roasting apparatus of FIG. 1 .

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나, 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.Advantages and features of the present invention and methods of achieving them will become apparent with reference to the embodiments described below in detail in conjunction with the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, but will be embodied in various different forms, and only these embodiments allow the disclosure of the present invention to be complete, and common knowledge in the art to which the present invention pertains It is provided to fully inform those who have the scope of the invention, and the present invention is only defined by the scope of the claims.

비록 제1, 제2 등이 다양한 구성요소들을 서술하기 위해서 사용되나, 이들 구성요소들은 이들 용어에 의해 제한되지 않음은 물론이다. 이들 용어들은 단지 하나의 구성요소를 다른 구성요소와 구별하기 위하여 사용하는 것이다. 따라서 이하에서 언급되는 제1 구성요소는 본 발명의 기술적 사상 내에서 제2 구성요소일 수도 있음은 물론이다.Although the first, second, etc. are used to describe various elements, these elements are not limited by these terms, of course. These terms are only used to distinguish one component from another. Therefore, it goes without saying that the first component mentioned below may be the second component within the spirit of the present invention.

명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.Like reference numerals refer to like elements throughout.

본 발명의 여러 실시예들의 각각 특징들이 부분적으로 또는 전체적으로 서로 결합 또는 조합 가능하며, 당업자가 충분히 이해할 수 있듯이 기술적으로 다양한 연동 및 구동이 가능하며, 각 실시예들이 서로에 대하여 독립적으로 실시 가능할 수도 있고 연관 관계로 함께 실시 가능할 수도 있다.Each feature of the various embodiments of the present invention may be partially or wholly combined or combined with each other, and as those skilled in the art will fully understand, technically various interlocking and driving are possible, and each embodiment may be implemented independently of each other, It may be possible to implement together in a related relationship.

한편, 본 발명의 명세서에서 구체적으로 언급되지 않은 본 발명의 기술적 특징에 의해 기대될 수 있는 잠정적인 효과는 본 명세서에 기재된 것과 같이 취급되며, 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해 제공된 것인바, 도면에 도시된 내용은 실제 발명의 구현모습에 비해 과장되어 표현될 수 있으며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 구성의 상세한 설명은 생략하거나 간략하게 기재한다.On the other hand, the potential effects that can be expected by the technical features of the present invention that are not specifically mentioned in the specification of the present invention are treated as described in the present specification, and this embodiment is provided to those of ordinary skill in the art. It is provided to more completely explain the present invention, and the details shown in the drawings may be exaggerated compared to the actual implementation of the present invention, and the detailed description of the configuration determined to unnecessarily obscure the gist of the present invention is omitted or abbreviated.

이하에서는 첨부되는 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 로스팅 장치를 보여주는 도면이며, 도 2는, 도 1의 로스팅 장치의 내부 구성이 투영된 상태를 보여주는 도면이다. 도 3은 도 1의 로스팅 장치의 로스팅 챔버부의 구성을 보여주는 도면이며, 도 4는 도 3의 로스팅 챔버부를 상측에서 바라본 상태를 보여주는 도면이다. 그리고, 도 5는 도 3의 로스팅 챔버부에서 제3 열원부가 제거된 상태를 보여주는 도면이다. 도 6는 도 3의 로스팅 챔버부의 상부유닛을 보여주는 도면이며, 도 7은 도 3의 로스팅 챔버부의 단면을 보여주는 도면이다. 도 2에서는 로스팅 장치(1)의 외형을 형성하는 케이싱(190)이 설치된 상태에서, 케이싱(190)이 반투명하게 투사되어 로스팅 장치(1)의 내부 구성이 외부로 투영되는 상태를 나타낸다.FIG. 1 is a view showing a roasting apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a view showing a projected state of the internal configuration of the roasting apparatus of FIG. 1 . FIG. 3 is a view showing the configuration of the roasting chamber unit of the roasting apparatus of FIG. 1 , and FIG. 4 is a view showing a state viewed from the upper side of the roasting chamber unit of FIG. 3 . And, FIG. 5 is a view showing a state in which the third heat source is removed from the roasting chamber of FIG. 3 . FIG. 6 is a view showing an upper unit of the roasting chamber part of FIG. 3 , and FIG. 7 is a view showing a cross-section of the roasting chamber part of FIG. 3 . 2 shows a state in which the casing 190 forming the outer shape of the roasting apparatus 1 is installed, the casing 190 is projected translucently, and the internal configuration of the roasting apparatus 1 is projected to the outside.

도 1 내지 도 7을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 로스팅 장치(1)는, 커피 원두 등과 같은 대상물을 가열하여 대상물이 로스팅 되도록 하는 장치로서, 대상물이 수용되어 로스팅되는 로스팅 챔버부(100)와, 대상물의 로스팅 상황 등에 대한 정보를 표시하며 사용자로부터 조작신호를 입력받는 조작패널부(200)와, 로스팅 챔버부(100)에서 로스팅이 완료된 대상물이 저장되는 대상물 저장부(400)와, 로스팅 챔버부(100)에 대하여 열을 공급하는 열원부(310, 320, 330)를 포함하며, 로스팅 챔버부(100)는 금속재질로 형성되는 케이싱(190)에 의하여 둘러싸인다.1 to 7, the roasting apparatus 1 according to an embodiment of the present invention is an apparatus for heating an object such as coffee beans to roast the object, and the roasting chamber part 100 in which the object is accommodated and roasted. ) and an operation panel unit 200 that displays information about the roasting situation of the object and receives an operation signal from the user, and an object storage unit 400 that stores the roasted object in the roasting chamber unit 100; It includes heat source units 310 , 320 , 330 for supplying heat to the roasting chamber unit 100 , and the roasting chamber unit 100 is surrounded by a casing 190 made of a metal material.

보다 상세히, 로스팅 챔버부(100)은 내부 공간(121)에서 상기 대상물이 교반되며 상하 방향으로 연장 형성되는 원통형의 로스팅 챔버(120)와, 로스팅 챔버(120)에 수용되는 상기 대상물을 교반하기 위하여 회전되는 교반 날개 유닛(181)들을 포함하는 회전 교반부(180)와, 로스팅 챔버(120)의 상측에 배치되며 원형으로 형성되는 상부유닛(110)과, 로스팅 챔버(120)의 하측에 배치되며 원형으로 형성되는 하부유닛(130)과, 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)과 연통되며 선택적으로 개방되어 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)에서 로스팅이 완료된 대상물이 외부로 배출되도록 하는 배출 유닛(150)을 포함한다.In more detail, the roasting chamber unit 100 includes a cylindrical roasting chamber 120 that extends in the vertical direction while stirring the object in the internal space 121 and the object accommodated in the roasting chamber 120 to stir the object. The rotating stirring unit 180 including the rotating stirring blade units 181 , the upper unit 110 disposed on the upper side of the roasting chamber 120 and formed in a circular shape, and the lower side of the roasting chamber 120 are disposed The lower unit 130 formed in a circular shape communicates with the internal space 121 of the roasting chamber 120 and is selectively opened so that the roasted object in the internal space 121 of the roasting chamber 120 is discharged to the outside. It includes a discharge unit 150 that does.

로스팅 챔버(120)는 수직한 방향으로 연장 형성되는 원통 형상으로 형성될 수 있으며, 로스팅 챔버(120)의 내면에는 상기 대상물의 교반이 보다 원활하게 수행되도록 하기 위한 고정 날개(122)가 형성될 수 있다. 고정 날개(122)는 로스팅 챔버(120)의 내면에서 돌출 형성되며, 고정 날개(122)의 돌출 높이는 로스팅 챔버(120)의 하부에서 상부 측으로 갈수록 커지는 형상으로 형성된다.The roasting chamber 120 may be formed in a cylindrical shape extending in a vertical direction, and fixed blades 122 may be formed on the inner surface of the roasting chamber 120 to more smoothly agitate the object. have. The fixed blades 122 are formed to protrude from the inner surface of the roasting chamber 120 , and the protrusion height of the fixed blades 122 is formed in a shape that increases from the lower part of the roasting chamber 120 to the upper side.

배출 유닛(150)은, 제어부(미도시)의 조작 신호에 의하여 개방 또는 폐쇄되는 도어부(미도시)와, 상기 제어부의 제어신호와 관계없이 긴급한 상황에 사용자가 상기 도어부를 강제 개방하기 위한 레버부(미도시)를 포함할 수 있다. 배출 유닛(150)은 대상물 저장부(400) 측으로 기울어지게 연장 형성되어, 배출 유닛(150)의 상기 도어부가 개방되는 경우, 로스팅된 상기 대상물들이 대상물 저장부(400) 측으로 공급되도록 할 수 있다.The discharge unit 150 includes a door unit (not shown) that is opened or closed by an operation signal of a control unit (not shown), and a lever for a user to forcefully open the door unit in an emergency situation regardless of a control signal from the control unit. It may include a part (not shown). The discharging unit 150 is inclinedly extended toward the object storage 400 so that, when the door of the discharge unit 150 is opened, the roasted objects may be supplied to the object storage 400 .

그리고, 회전 교반부(180)의 교반 날개 유닛(181)들은 수직한 방향으로 형성되는 교반축을 중심으로 회전된다. 따라서, 본 실시예에 따른 로스팅 챔버부(100)는 수직한 방향으로 연장 형성된 상태에서, 수직한 방향으로 형성되는 교반축을 중심으로 회전 교반부(180)의 교반 날개 유닛(181)들이 회전되어, 대상물을 교반함으로써, 대상물의 로스팅이 보다 효율적으로 수행되며 로스팅 장치(1)를 보다 효율적으로 배치시킬 수 있는 장점이 있다. In addition, the stirring blade units 181 of the rotary stirring unit 180 are rotated around a stirring shaft formed in a vertical direction. Accordingly, the roasting chamber unit 100 according to this embodiment is formed to extend in the vertical direction, and the stirring blade units 181 of the rotating stirring unit 180 are rotated around the stirring shaft formed in the vertical direction, By stirring the object, there is an advantage in that the roasting of the object is performed more efficiently and the roasting apparatus 1 can be disposed more efficiently.

한편, 열원부(310, 320, 330)는, 로스팅 챔버(120)에 열풍(Hot air flow)을 제공하여, 로스팅 챔버(120) 내부에 대류열을 제공하는 제1 열원부(310)와, 로스팅 챔버(120)의 표면에 접촉되며 전도 방식으로 로스팅 챔버(120)에 전도열을 제공하는 제3 열원부(320)와, 로스팅 챔버(120) 내부에 복사열을 제공하는 제3 열원부(320)를 포함한다.On the other hand, the heat source unit 310, 320, 330, by providing a hot air flow (Hot air flow) to the roasting chamber 120, the first heat source unit 310 to provide convective heat to the inside of the roasting chamber 120 and, A third heat source unit 320 that is in contact with the surface of the roasting chamber 120 and provides conductive heat to the roasting chamber 120 in a conductive manner, and a third heat source unit 320 that provides radiant heat inside the roasting chamber 120 . includes

제1 열원부(310)는, 공기가 유동되는 유동관(311)과, 유동관(311)의 일측에 배치되며 유동되는 공기가 가열되는 가열유닛(312)을 포함한다. 유동관(311)은 공기를 공급하기 위한 블로우 유닛(313)과 연결되어 공기가 공급되며, 가열유닛(312) 및 유동관(311)의 일측은 상부유닛(110)과 연결된다. 예시적으로 가열유닛(312)은 복수의 가열 소자들이 메쉬(Mesh) 또는 코일(Coil) 형태로 배치되며 상기 가열소자들을 공기가 통과하면서 가열된다.The first heat source 310 includes a flow pipe 311 through which air flows, and a heating unit 312 that is disposed on one side of the flow pipe 311 and heats the flowing air. The flow pipe 311 is connected to the blow unit 313 for supplying air to supply air, and one side of the heating unit 312 and the flow pipe 311 is connected to the upper unit 110 . Illustratively, the heating unit 312 has a plurality of heating elements disposed in a mesh or coil shape, and is heated while air passes through the heating elements.

제2 열원부(330)는, 로스팅 챔버(120)의 외주면과 접촉된 상태에서 상기 외주면을 둘러싸는 제2 열원부 몸체를 포함하고, 상기 제2 열원부 몸체는 세라믹 재질로 형성되는 밴드 히터(Band Heater)일 수 있다. The second heat source unit 330 includes a second heat source body surrounding the outer circumferential surface while in contact with the outer circumferential surface of the roasting chamber 120, and the second heat source body is a band heater formed of a ceramic material ( Band Heater).

한편, 로스팅 챔버(120)에는, 외부와 연통되는 적어도 하나의 로스팅 챔버측 관통홀이 형성되며, 상기 제2 열원부 몸체에는 상기 로스팅 챔버측 관통홀에 대응되는 위치에 형성되는 제2 열원부 몸체측 관통홀이 형성된다.Meanwhile, in the roasting chamber 120 , at least one through-hole on the side of the roasting chamber communicating with the outside is formed, and a second heat source body is formed in the second heat source body at a position corresponding to the through-hole on the side of the roasting chamber. A side through-hole is formed.

예시적으로 로스팅 장치(1)는 로스팅 과정에서 샘플을 채취할 수 있는 샘플 채취 유닛(161)과, 로스팅 챔버(120) 내에서의 로스팅 과정을 시각적으로 확인할 수 있는 윈도우 유닛(162)을 더 포함하며 샘플 채취 유닛(161) 및 윈도우 유닛(162)은 상기 로스팅 챔버측 관통홀 및 상기 제2 열원부 몸체측 관통홀에 설치된다. 한편, 로스팅 챔버(120)의 상측에는 로스팅 챔버(120)의 내부 공간과 연통되는 공기 배출구(163)가 형성되며, 공기 배출구(163) 측에는 제2 열원부(330)가 배치되지 않는 다. 즉 로스팅 챔버(120)의 외주면의 일부 높이까지만 제2 열원부(330)가 설치되며, 제2 열원부(330)가 설치된 높이까지가 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)에 수용되는 대상물의 수용 한계선으로 규정될 수 있다. Illustratively, the roasting apparatus 1 further includes a sample collecting unit 161 that can collect a sample during the roasting process, and a window unit 162 that can visually check the roasting process in the roasting chamber 120 . and the sampling unit 161 and the window unit 162 are installed in the through-hole on the side of the roasting chamber and the through-hole on the side of the second heat source body. On the other hand, an air outlet 163 communicating with the internal space of the roasting chamber 120 is formed on the upper side of the roasting chamber 120 , and the second heat source 330 is not disposed on the air outlet 163 side. That is, the second heat source part 330 is installed only up to a partial height of the outer peripheral surface of the roasting chamber 120 , and the object accommodated in the internal space 121 of the roasting chamber 120 up to the height at which the second heat source part 330 is installed. can be defined as the acceptance limit of

로스팅 과정에서 대상물로부터 발생되는 분진(껍질 등)은 공기 배출구(163)를 통하여 집진유닛(600)으로 전달되며, 집진유닛(600)은, 공기는 외부로 배출되도록 하며 상기 분진은 내부의 분진 저장소(미도시)에 저장되도록 한다.Dust (shells, etc.) generated from the object in the roasting process is delivered to the dust collecting unit 600 through the air outlet 163, and the dust collecting unit 600 allows the air to be discharged to the outside and the dust is stored in the dust storage inside. (not shown) to be saved.

제3 열원부(320)는, 복사열을 발산하는 램프유닛(321)을 포함하고, 상부유닛(110)에 설치되어 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)로 복사열을 제공할 수 있다. 예시적으로 램프유닛(321)은 할로겐 램프일 수 있다.The third heat source 320 may include a lamp unit 321 emitting radiant heat, and may be installed in the upper unit 110 to provide radiant heat to the internal space 121 of the roasting chamber 120 . For example, the lamp unit 321 may be a halogen lamp.

한편, 상부유닛(110)은 원형으로 형성되는 상부유닛 몸체(111)를 포함하고, 상부유닛 몸체(111)에는 제1 열원부(310)의 가열유닛(312)이 고정되며 가열된 공기가 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)으로 유동되도록 하는 제1 열원 배치홀(113)과, 제3 열원부(320)의 램프유닛(321)이 고정되어 램프유닛(321)에서 발산되는 상기 복사열이 상기 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)으로 전달되도록 하는 제3 열원 배치홀(114)과, 로스팅 장치(1)의 호퍼 유닛(170)과 연결되어 대상물이 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)으로 투입되도록 하는 대상물 공급홀(112)이 형성된다. 또한, 상부유닛(110)의 하측에는 제1 열원부(310)로부터 공급되는 열풍을 가이드하기 위한 하방으로 갈수록 직경이 증가되는 디퓨저부(118)가 형성된다. 디퓨저부(118)는 상부유닛(110)의 하면에서 로스팅 챔버(120)의 하측에 배치되는 회전 교반부(180)측까지 연장 형성되며, 회전 교반부(180)의 교반 날개 유닛(181)에는 디퓨저부(118)와의 간섭을 회피하기 위한 함몰홈(미도시)이 형성될 수 있다.On the other hand, the upper unit 110 includes an upper unit body 111 formed in a circular shape, the heating unit 312 of the first heat source 310 is fixed to the upper unit body 111, and heated air is roasted. The first heat source arrangement hole 113 for flowing into the inner space 121 of the chamber 120 and the lamp unit 321 of the third heat source part 320 are fixed, and the radiant heat emitted from the lamp unit 321 is fixed. The third heat source arrangement hole 114 to be transferred to the internal space 121 of the roasting chamber 120, and the hopper unit 170 of the roasting apparatus 1 are connected so that the object is transferred to the inside of the roasting chamber 120 An object supply hole 112 to be introduced into the space 121 is formed. In addition, a diffuser part 118 whose diameter increases downward for guiding the hot air supplied from the first heat source part 310 is formed on the lower side of the upper unit 110 . The diffuser unit 118 is formed to extend from the lower surface of the upper unit 110 to the side of the rotation stirring unit 180 disposed below the roasting chamber 120, and the stirring blade unit 181 of the rotation stirring unit 180 has A recessed groove (not shown) for avoiding interference with the diffuser unit 118 may be formed.

이때, 제3 열원부(320)의 램프 유닛(331) 및 제3 열원 배치홀(114)은 한 쌍으로 마련되고, 한 쌍의 제3 열원 배치홀(114) 사이에 제1 열원 배치홀(113)이 배치된다. 그리고, 상부유닛 몸체(111)의 중앙에 배치되는 제1 열원 배치홀(113)은 원형으로 형성되며, 제3 열원 배치홀(114)은 직사각형 형상으로 형성된다. 한편, 본 실시예에 따른 상부유닛 몸체(111)에는 제3 열원 배치홀(114)을 둘러싸며, 하방을 향하여 연장 형성되는 제3 열원 가이드부(119)가 형성되며, 제3 열원 가이드부(119)의 단면은 제3 열원 배치홀(114)에 대응되는 직사각형 형상으로 형성된다. 제3 열원 가이드부(119)에 의하여, 로스팅 챔버(120)의 로스팅 과정에서 상기 대상물에서 발생되는 분진이 제3 열원(320)의 램프유닛(321)의 표면을 오염시키는 것을 방지할 수 있다.At this time, the lamp unit 331 and the third heat source arrangement hole 114 of the third heat source unit 320 are provided as a pair, and a first heat source arrangement hole ( 113) is placed. In addition, the first heat source arrangement hole 113 disposed in the center of the upper unit body 111 is formed in a circular shape, and the third heat source arrangement hole 114 is formed in a rectangular shape. On the other hand, in the upper unit body 111 according to the present embodiment, a third heat source guide part 119 that surrounds the third heat source arrangement hole 114 and extends downwardly is formed, and the third heat source guide part ( The cross section of 119 is formed in a rectangular shape corresponding to the third heat source arrangement hole 114 . By the third heat source guide part 119 , it is possible to prevent dust generated from the object during the roasting process of the roasting chamber 120 from contaminating the surface of the lamp unit 321 of the third heat source 320 .

한편, 본 실시예에 따른 로스팅 장치(1)는, 로스팅 챔버(120)에 공급되는 열원부(310, 320, 330)들의 열원 공급 온도를 측정하기 위한 측정유닛(510, 520, 530)들을 더 포함한다.On the other hand, the roasting apparatus 1 according to the present embodiment includes measuring units 510 , 520 , 530 for measuring the heat source supply temperature of the heat source units 310 , 320 , 330 supplied to the roasting chamber 120 . include

복사온도 측정유닛(510)은, 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)에 수용되는 대상물의 복사 온도를 측정하며, 로스팅 챔버(120)의 상측에 배치되는 상부유닛(110)에 배치되어 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121) 측을 향한다 이때, 상부유닛 몸체(111)에는 상하방향으로 관통되는 측정홀(115)이 형성된다. 측정홀(115)은 상부유닛 몸체(111)의 중심에서 편심된 위치에 위치된다. 본 실시예에 따른 복사온도측정유닛(510)은 로스팅 과정에서 대상물의 온도 변화를 대상물의 표면에서 발산되는 적외선을 감지한다. 따라서 로스팅 챔버(120) 내부의 온도 변화만을 감지하는 기존의 로스팅 장치에 비하여, 본 발명의 실시예에 따른 로스팅 장치(1)는 대상물의 온도를 정확하게 감지하고 사용자가 의도하는 로스팅을 정확하게 수행할 수 있는 장점이 있다. 상기 대상물이 로스팅 챔버(120)의 내부에 투입되기 전에 로스팅 챔버(120)를 예열하는 예열 동작을 수행하는 과정에서, 복사온도 측정유닛(510)은 로스팅 챔버(120)의 바닥면을 형성하는 하부 유닛(130)의 표면 온도를 감지할 수 있다.The radiation temperature measuring unit 510 measures the radiation temperature of the object accommodated in the inner space 121 of the roasting chamber 120 , and is disposed in the upper unit 110 disposed above the roasting chamber 120 for roasting. It faces the inner space 121 of the chamber 120. At this time, the upper unit body 111 has a measurement hole 115 penetrating in the vertical direction. The measurement hole 115 is located at an eccentric position from the center of the upper unit body 111 . The radiation temperature measuring unit 510 according to the present embodiment detects a change in the temperature of the object during the roasting process and infrared rays emitted from the surface of the object. Therefore, compared to the conventional roasting apparatus that detects only the temperature change inside the roasting chamber 120, the roasting apparatus 1 according to the embodiment of the present invention accurately detects the temperature of the object and can accurately perform the roasting intended by the user. there are advantages to In the process of performing the preheating operation of preheating the roasting chamber 120 before the object is put into the roasting chamber 120 , the radiant temperature measuring unit 510 forms the bottom surface of the roasting chamber 120 . The surface temperature of the unit 130 may be sensed.

한편, 본 실시예에 따른 복사온도 측정유닛(510)의 설치 위치에 대하여 이하와 같이 다수의 실험을 진행하였으며, 본 실시예에서는 복사온도 측정유닛(510)의 최적의 설치위치인 상부유닛(110) 측에서 하방을 바라보는 방향, 즉 상부유닛(110) 측에서 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)을 향하는 방향을 바라보도록 설치하였다.On the other hand, a number of experiments were conducted as follows with respect to the installation position of the radiation temperature measuring unit 510 according to the present embodiment, and in this embodiment, the upper unit 110 which is the optimal installation position of the radiation temperature measuring unit 510 ) side, that is, the upper unit 110 side was installed to face the direction toward the inner space 121 of the roasting chamber 120.

설치위치installation location 필터 긁힘filter scratches 필터 열손상filter heat damage 측정 정확도Measurement accuracy 로스팅 챔버 상부top of roasting chamber XX XX 높음height 로스팅 챔버 중앙부center of roasting chamber OO XX 높음height 로스팅 챔버 하부bottom of roasting chamber OO OO 낮음lowness

이하에서는 본 실시예에 따른 복사온도 측정 유닛(510)을 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, the radiation temperature measuring unit 510 according to the present embodiment will be described in more detail.

도 8은 도 1의 로스팅 장치의 제1 온도 감지 유닛이 분해된 상태를 보여주는 도면이며, 도 9는 도 8의 제1 온도 감지 유닛의 단면을 보여주는 도면이다.FIG. 8 is a view showing a disassembled state of the first temperature sensing unit of the roasting apparatus of FIG. 1 , and FIG. 9 is a view showing a cross-section of the first temperature sensing unit of FIG. 8 .

도 8 및 도 9를 참조하면, 복사온도 측정유닛(510)은, 온도를 측정하기 위한 센싱부(511)와, 센싱부(511)의 전방에 배치되며 기설정된 파장 대역의 광이 통과되는 필터부(514)와, 로스팅 부(100)의 상부유닛 몸체(111)에 고정되며 내부에 제1 관통홀(519)이 형성되는 제1 브래킷(513)과, 일측이 제1 브래킷(513)에 접촉되어 고정되며 센싱부(511)가 끼워지고 제1 관통홀(519)과 정렬되는 제2 관통홀(526)이 형성되는 제2 브래킷(521)과, 센싱부(511)가 실장되며 제2 브래킷(521)의 타측에 고정되는 기판(512)을 포함한다.8 and 9 , the radiation temperature measuring unit 510 includes a sensing unit 511 for measuring a temperature, and a filter disposed in front of the sensing unit 511 and through which light of a preset wavelength band passes. A portion 514, a first bracket 513 fixed to the upper unit body 111 of the roasting unit 100 and having a first through hole 519 formed therein, and one side of the first bracket 513 A second bracket 521 in which a second through-hole 526 aligned with the first through-hole 519 is formed in which the sensing unit 511 is fitted, the sensing unit 511 is mounted, and the sensing unit 511 is mounted and the second and a substrate 512 fixed to the other side of the bracket 521 .

이때, 센싱부(511), 제1 관통홀(519), 제2 관통홀(526) 및 필터부(514)는 상부유닛(110)의 측정홀(115)과 정렬되며, 제1 브래킷(513)과 제2 브래킷(521) 사이에는 필터부(514)가 설치된다.At this time, the sensing unit 511 , the first through hole 519 , the second through hole 526 , and the filter unit 514 are aligned with the measurement hole 115 of the upper unit 110 , and the first bracket 513 . ) and the second bracket 521, the filter unit 514 is installed.

센싱부(511)는 대상물로부터 방사되는 적외선을 센싱하며, 원통형상으로 형성되며, 측정홀(115)의 관통 방향과 동일한 방향으로 연장 형성된다. 센싱부(511)는 예시적으로 IR 센서 일 수 있다.The sensing unit 511 senses infrared rays emitted from the object, is formed in a cylindrical shape, and extends in the same direction as the penetrating direction of the measurement hole 115 . The sensing unit 511 may be, for example, an IR sensor.

필터부(514)는, 예시적으로 유리, 실리콘 등과 같이 투명하며, 열에 대한 변형이 적은 재질로 형성될 수 있으며, 로스팅 챔버(120)에서 센싱부(511) 측으로 전달되는 광 중, 적외선 대역만을 통과시킨다.The filter unit 514 is, for example, transparent, such as glass or silicon, and may be formed of a material that is less deformed by heat. pass through

한편, 제1 브래킷(513)은, 제1 브래킷(513)의 외형을 형성하며 중앙에 제1 관통홀(519)이 배치되는 제1 브래킷 몸체(515)와, 제1 브래킷 몸체(515)의 일측에서 상방을 향하여 돌출 형성되는 한 쌍의 돌출부(518)를 포함하고, 돌출부(518) 사이에는 함몰공간(517)이 되며, 제1 브래킷 몸체(515)의 하측에는 상부유닛 몸체(111)에 체결되는 제1 체결부재(630)가 관통되는 한 쌍의 제1 브래킷 고정부(516)가 돌출 형성된다.On the other hand, the first bracket 513 forms the outer shape of the first bracket 513 and includes a first bracket body 515 in which a first through hole 519 is disposed in the center, and the first bracket body 515 . It includes a pair of protrusions 518 protruding upward from one side, and becomes a recessed space 517 between the protrusions 518, and the lower side of the first bracket body 515 is in the upper unit body 111. A pair of first bracket fixing parts 516 through which the first fastening member 630 to be fastened is protruded is formed.

제2 브래킷(521)은, 제2 브래킷(521)의 외형을 형성하는 제2 브래킷 몸체(522)와, 제2 브래킷 몸체(522)의 일측에 형성되며 제1 브래킷(513)의 함몰공간에 끼워지는 삽입부(523)와, 제2 브래킷(521)의 상면에 배치되며 기판(512)이 안착되는 기판 안착면(524)과, 기판 안착면(524)의 테두리에 상방을 향하여 돌출 형성되어 기판(512)의 일측 및 타측이 걸리는 한 쌍의 기판고정돌기(525)를 포함한다.The second bracket 521 is formed on one side of the second bracket body 522 and the second bracket body 522 forming the outer shape of the second bracket 521 and is located in the recessed space of the first bracket 513 . The insertion part 523 to be fitted, is disposed on the upper surface of the second bracket 521 and is formed to protrude upward on the edge of the substrate seating surface 524 on which the substrate 512 is seated, and the substrate seating surface 524, A pair of substrate fixing protrusions 525 to which one side and the other side of the substrate 512 are caught are included.

필터부(514)는 함몰공간(517)에 배치되는 제1 관통홀(519)에 정렬된 상태에서, 제1 브래킷(513)의 함몰공간(517)과 제2 브래킷(521)의 삽입부(523) 사이에 밀착되며, 제1 브래킷(513) 및 제2 브래킷(521)은 제1 브래킷(513)의 함몰공간(517)에 제2 브래킷(521)의 삽입부(523)가 삽입된 상태에서 제1 브래킷(513)의 돌출부(518)와 제2 브래킷(521)의 삽입부(523)을 일체로 관통하는 제2 체결부재(620)에 의하여 상호 고정될 수 있다. 즉, 필터부(514)가 제1 관통홀(519)을 밀폐한 상태에서, 필터부(514)를 사이에 두고 제1 브래킷(513) 및 제2 브래킷(521)이 상호 간에 견고하게 고정됨으로써, 로스팅 챔버(120)의 측정홀(115)과 연통되는 제1 관통홀(519)을 통하여 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)의 이물질이 복사온도 측정유닛(510) 측 및 바깥쪽으로 침입하는 것을 방지할 수 있다. 한편, 필터부(514)와 제1 브래킷(513) 사이 및 필터부(514)와 제2 브래킷(521) 사이 중 적어도 하나에는 고무 또는 실리콘 재질 탄성부재(미도시)가 배치되어, 사이 공간을 견고하게 실링하며, 필터부(514)의 파손을 억제할 수 있다.In a state in which the filter unit 514 is aligned with the first through-hole 519 disposed in the recessed space 517, the recessed space 517 of the first bracket 513 and the insertion part of the second bracket 521 ( 523), the first bracket 513 and the second bracket 521 are in a state in which the insertion part 523 of the second bracket 521 is inserted into the recessed space 517 of the first bracket 513. may be fixed to each other by a second fastening member 620 integrally penetrating the protrusion 518 of the first bracket 513 and the insertion portion 523 of the second bracket 521 . That is, in a state in which the filter unit 514 seals the first through hole 519, the first bracket 513 and the second bracket 521 are firmly fixed to each other with the filter unit 514 interposed therebetween. , foreign substances in the internal space 121 of the roasting chamber 120 through the first through-hole 519 communicating with the measurement hole 115 of the roasting chamber 120 enters the radiation temperature measuring unit 510 side and outward. can be prevented from doing On the other hand, an elastic member (not shown) made of rubber or silicone is disposed between the filter unit 514 and the first bracket 513 and between the filter unit 514 and the second bracket 521 to fill the space therebetween. It seals firmly, and it is possible to suppress damage to the filter unit 514 .

한편, 센싱부(511)는, 제2 브래킷(521)의 제2 관통홀(526)에 끼워지며, 기판(512)이 안착면(524)에 안착된 상태에서, 제3 체결부재(610)가 기판(512)을 관통하여 제2 브래킷(521)의 체결홀(527)에 고정되어, 기판(512)과 제2 브래킷(521)의 고정을 견고하게 수행할 수 있다.On the other hand, the sensing unit 511 is fitted into the second through hole 526 of the second bracket 521 , and in a state where the substrate 512 is seated on the seating surface 524 , the third fastening member 610 . is fixed to the fastening hole 527 of the second bracket 521 through the substrate 512 , so that the substrate 512 and the second bracket 521 can be firmly fixed.

기판(512)은 판상형으로 형성되는 PCB일 수 있으며, 기판(512)에는 기판(512)이 설치된 위치, 즉 로스팅 챔버(120)에 인접한 로스팅 챔버(120)의 외부 온도를 측정할 수 있는 로스팅챔버 외부온도 측정소자(미도시)가 구비된다. 즉, 본 실시예에 따른 복사온도 측정유닛(510)은, 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)의 복사온도 및 로스팅 챔버(120)의 외부 공간의 온도를 측정할 수 있다. The substrate 512 may be a plate-shaped PCB, and the substrate 512 has a position where the substrate 512 is installed, that is, a roasting chamber capable of measuring the external temperature of the roasting chamber 120 adjacent to the roasting chamber 120 . An external temperature measuring device (not shown) is provided. That is, the radiation temperature measuring unit 510 according to the present embodiment may measure the radiation temperature of the internal space 121 of the roasting chamber 120 and the temperature of the external space of the roasting chamber 120 .

그리고, 상부유닛(110)의 하면에는 측정홀(115)을 둘러싸며 하방을 향하여 돌출 형성되는 원통형상의 가이드부(116)가 형성되며, 가이드부(116)는 측정홀(115)과 정렬된다. 즉, 측정홀(115)을 둘러싸는 가이드부(116)가 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121) 측으로 돌출 형성됨에 따라 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)에서, 로스팅 과정에서 발생되는 분진 등이 측정홀(115) 측으로 유입되어 필터부(514)의 표면을 오염시키는 것을 억제할 수 있다. 센싱부(511)는 가이드부(116)에 둘러싸인 측정홀(115)을 통하여 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)에 대하여 측정을 위한 광을 조사하거나 상기 대상물로부터 발산되는 광을 수광할 수 있다. In addition, a cylindrical guide part 116 that surrounds the measurement hole 115 and protrudes downward is formed on the lower surface of the upper unit 110 , and the guide part 116 is aligned with the measurement hole 115 . That is, as the guide portion 116 surrounding the measurement hole 115 is formed to protrude toward the inner space 121 of the roasting chamber 120 , in the inner space 121 of the roasting chamber 120 , generated during the roasting process It is possible to prevent dust, etc. from flowing into the measurement hole 115 to contaminate the surface of the filter unit 514 . The sensing unit 511 may irradiate light for measurement to the inner space 121 of the roasting chamber 120 through the measurement hole 115 surrounded by the guide unit 116 or receive light emitted from the object. have.

다시, 도 3 내지 도 7을 참조하면, 본 실시예에 따른 로스팅 장치(1)의 측정유닛(510, 530, 540, 550)는, 제1 열원부(310)에 의하여 로스팅 챔버(120)에 공급되는 열풍의 유동 경로 상에 배치되어 상기 열풍의 대류온도를 측정하기 위한 대류온도 측정유닛(530)와, 전도온도 측정프로브(541)가 제2 열원부(330)와 로스팅 챔버(120)의 외주면 사이에 배치되어 제2 열원부(330)의 전도 온도를 측정하는 전도온도 측정유닛(540)와, 로스팅 챔버(120)의 하부 측에 설치되며 로스팅 과정 중에서 상기 대상물과 직접 접촉되어 상기 대상물의 온도를 측정하는 접촉온도 측정유닛(550)를 더 포함한다.Again, referring to FIGS. 3 to 7 , the measuring units 510 , 530 , 540 , and 550 of the roasting apparatus 1 according to the present embodiment are in the roasting chamber 120 by the first heat source 310 . A convection temperature measuring unit 530 and a conduction temperature measuring probe 541 disposed on the flow path of the supplied hot air for measuring the convection temperature of the hot air are provided with the second heat source 330 and the roasting chamber 120 . A conduction temperature measuring unit 540 disposed between the outer circumferential surfaces to measure the conduction temperature of the second heat source 330, and installed on the lower side of the roasting chamber 120, are in direct contact with the object during the roasting process to make the object It further includes a contact temperature measuring unit 550 for measuring the temperature.

이때, 대류온도 측정유닛(530)의 대류온도 측정프로브(531)는 로스팅 챔버(120)의 측면 및 디퓨저부(118)을 관통하며, 대류온도 측정프로브(531)의 팁 부분은 가열유닛(312)의 하류 측에 위치되어 가열유닛(312)을 통과한 상기 열풍의 온도를 측정할 수 있다.At this time, the convection temperature measuring probe 531 of the convection temperature measuring unit 530 passes through the side surface and the diffuser part 118 of the roasting chamber 120, and the tip portion of the convection temperature measuring probe 531 is heated by the heating unit 312 ) is located on the downstream side and can measure the temperature of the hot air that has passed through the heating unit 312 .

그리고, 전도온도 측정유닛(530)의 전도온도 측정프로브(541)는 제2 열원부(330)와 로스팅 챔버(120) 사이에 배치된 상태에서 제2 열원부 몸체(331)의 내면과 로스팅 챔버(120)의 상기 외주면에 동시에 접촉된다. 이때, 전도온도 측정유닛(540)의 전도온도 측정프로브(541)는, 상기 로스팅 챔버측 관통홀 및 상기 제2 열원부 몸체측 관통홀과 가장 이격된 위치에 배치된다. 즉, 상기 로스팅 챔버측 관통홀 및 상기 제2 열원부 몸체측 관통홀은 외부와 연통되며, 해당 위치에는 제2 열원부(330)의 가열소자가 배치되지 않기 때문에 상대적으로 측정온도가 높게 형성되는 상기 로스팅 챔버측 관통홀 및 상기 제2 열원부 몸체측 관통홀과 가장 이격된 위치에 전도온도 측정유닛(540)의 전도온도 측정프로브(541)가 배치되어 가장 높은 온도를 기준으로 전도온도를 측정한다.In addition, the conduction temperature measurement probe 541 of the conduction temperature measurement unit 530 is disposed between the second heat source 330 and the roasting chamber 120 , and the inner surface of the second heat source body 331 and the roasting chamber It is in contact with the outer peripheral surface of 120 at the same time. At this time, the conduction temperature measurement probe 541 of the conduction temperature measurement unit 540 is disposed at a position most spaced apart from the through hole on the roasting chamber side and the through hole on the body side of the second heat source. That is, the roasting chamber side through-hole and the second heat source body side through-hole communicate with the outside, and since the heating element of the second heat source unit 330 is not disposed at the corresponding position, the measurement temperature is formed to be relatively high. The conduction temperature measurement probe 541 of the conduction temperature measurement unit 540 is disposed at a position most spaced apart from the through hole on the roasting chamber side and the through hole on the body side of the second heat source to measure the conduction temperature based on the highest temperature. do.

이하에서는 본 실시예에 따른 로스팅 장치의 제어 방법, 특히 예열 동작에 대한 제어방법을 상세하게 설명한다.Hereinafter, the control method of the roasting apparatus according to the present embodiment, in particular, the control method for the preheating operation will be described in detail.

도 10은 도 1의 로스팅 장치의 제어방법을 보여주는 도면이다.FIG. 10 is a view showing a control method of the roasting apparatus of FIG. 1 .

도 10을 참조하면, 본 실시예에 따른 로스팅 장치(1)에 대상물을 투입하여 로스팅 하기 전에 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)의 온도를 원하는 수준의 예열온도로 상승시키는 예열 동작이 수행된다. 본 실시예에 따른 로스팅 장치(1)는 3가지 열원을 복합적으로 사용하여, 상기 예열 동작을 수행함으로써, 보다 신속하게 원하는 예열온도로 내부 공간(121)의 온도를 상승시킬 수 있는 장점이 있다. 또한 본 실시예에 따른 로스팅 장치(1)는 상기 예열 동작이 종료된 이후, 사용자의 취향에 따라 3가지 열원을 서로 다르게 제어하여, 사용자가 원하는 풍미의 로스팅이 이루어질 수 있도록 한다.Referring to FIG. 10 , a preheating operation of raising the temperature of the internal space 121 of the roasting chamber 120 to a desired level of preheating temperature is performed before roasting by putting an object into the roasting apparatus 1 according to the present embodiment. do. The roasting apparatus 1 according to the present embodiment has the advantage of being able to increase the temperature of the internal space 121 to a desired preheating temperature more quickly by performing the preheating operation by using three heat sources in combination. In addition, the roasting apparatus 1 according to the present embodiment controls three heat sources differently according to a user's taste after the preheating operation is finished, so that a user's desired flavor of roasting can be achieved.

먼저, 제1 열원부가 로스팅 챔버의 내부 공간에 열풍을 제공하는 제1 열원 예열 동작 단계(S110)가 수행된다.First, the first heat source preheating operation step ( S110 ) of the first heat source providing hot air to the internal space of the roasting chamber is performed.

그 다음, 제1 열원 예열 동작 단계(S110)에서, 측정된 제1 예열 온도(T1)가 제1 기준 온도 이상(Tref1)인 경우(S120), 제1 열원부(310)가, 제1 예열 온도(T1)가 제1 기준 온도(Tref1)로 유지되도록 대류열을 제공하는 제1 열원 온도 유지 동작 단계(S130)가 수행된다. 이때, 본 실시예에 따른 제1 예열 온도(T1)는 대류온도 측정유닛(530)이 측정하는 열풍의 대류온도일 수 있으며, 제1 열원 온도 유지 동작 단계(S130)에서는 제1 열원 예열 동작 단계(S110)보다 낮은 수준의 전력이 제1 열원부(310)에 공급된다.Next, in the first heat source preheating operation step ( S110 ), when the measured first preheating temperature ( T 1 ) is equal to or greater than the first reference temperature (T ref1 ) ( S120 ), the first heat source unit 310 , 1 The first heat source temperature maintaining operation step S130 of providing convective heat so that the preheating temperature T 1 is maintained at the first reference temperature T ref1 is performed. In this case, the first preheating temperature T 1 according to the present embodiment may be the convection temperature of the hot air measured by the convection temperature measuring unit 530 , and in the first heat source temperature maintaining operation step S130 , the first heat source preheating operation Power at a lower level than in step S110 is supplied to the first heat source unit 310 .

그리고, 측정된 제1 예열 온도(T1)가 제1 기준 온도(Tref1) 보다 작은 경우(S120), 제1 열원 예열 동작 단계(S110)가 반복 수행된다.And, when the measured first preheating temperature T 1 is smaller than the first reference temperature T ref1 ( S120 ), the first heat source preheating operation step S110 is repeatedly performed.

그 다음, 제2 열원부(330)가 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)에 전도열을 제공하는 제2 열원 예열 동작 단계(S130)가 수행된다.Next, the second heat source preheating operation step ( S130 ) in which the second heat source unit 330 provides conductive heat to the internal space 121 of the roasting chamber 120 is performed.

제2 열원 예열 동작 단계(S130)에서, 측정된 제2 예열 온도(T2)가 제2 기준 온도(Tref2) 이상인 경우(S150), 제2 열원부(330)가, 제2 예열 온도(T2)가 제2 기준 온도(Tref2)로 유지되도록, 전도열을 제공하는 제2 열원 온도 유지 동작 단계(S160)가 수행된다(S160). 이때, 본 실시예에 따른 제2 예열 온도(T2)는 전도온도 측정유닛(540)이 측정하는 제2 열원부(330)의 전도 온도일 수 있으며, 제2 열원 온도 유지 동작 단계(S160)에서는 제2 열원 예열 동작 단계(S140)보다 낮은 수준의 전력이 제2 열원부(330)에 공급된다.In the second heat source preheating operation step (S130), when the measured second preheating temperature (T 2 ) is equal to or greater than the second reference temperature (T ref2 ) ( S150 ), the second heat source unit 330 performs the second preheating temperature ( T 2 ) is maintained at the second reference temperature T ref2 , the second heat source temperature maintaining operation step S160 for providing conductive heat is performed ( S160 ). In this case, the second preheating temperature T 2 according to the present embodiment may be the conduction temperature of the second heat source unit 330 measured by the conduction temperature measuring unit 540, and the second heat source temperature maintenance operation step (S160) In the second heat source preheating operation step ( S140 ), a lower level of power is supplied to the second heat source unit 330 .

그리고, 측정된 제2 예열 온도(T2)가 제2 기준 온도(Tref2) 보다 작은 경우(S150), 제2 열원 예열 동작 단계(S140)가 반복 수행된다.And, when the measured second preheating temperature T 2 is smaller than the second reference temperature T ref2 ( S150 ), the second heat source preheating operation step S140 is repeatedly performed.

그 다음, 제3 열원부(320)가 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)에 복사열을 제공하는 제3 열원 예열 동작 단계(S170)가 수행된다.Next, the third heat source preheating operation step ( S170 ) in which the third heat source unit 320 provides radiant heat to the internal space 121 of the roasting chamber 120 is performed.

제3 열원 예열 동작 단계(S170)에서, 측정된 제3 예열 온도(T3)가 제3 기준 온도 이상(Tref3)인 경우(S190), 제3 열원부(320)가, 제3 예열 온도(T3)가 제3 기준 온도(Tref3)로 유지되도록 복사열을 제공하는 제3 열원 온도 유지 동작 단계(S190)가 수행된다. 이때, 본 실시예에 따른 제3 예열 온도(T3)는 복사온도 측정유닛(510)이 측정하는 로스팅 챔버(120)의 내보 공간(121)의 복사 온도일 수 있으며, 제3 열원 온도 유지 동작 단계(S190)에서는 제3 열원 예열 동작 단계(S170)보다 낮은 수준의 전력이 제3 열원부(320)에 공급된다.In the third heat source preheating operation step S170 , when the measured third preheating temperature T 3 is equal to or greater than the third reference temperature T ref3 ( S190 ), the third heat source unit 320 performs the third preheating temperature (T 3 ) A third heat source temperature maintaining operation step (S190) for providing radiant heat so that the third reference temperature (T ref3 ) is maintained is performed. At this time, the third preheating temperature (T 3 ) according to the present embodiment may be the radiant temperature of the inner space 121 of the roasting chamber 120 measured by the radiant temperature measuring unit 510, and the third heat source temperature maintaining operation In step S190 , power of a lower level than that of the third heat source preheating operation step S170 is supplied to the third heat source unit 320 .

그리고, 측정된 제3 예열 온도(T3)가 제3 기준 온도(Tref3) 보다 작은 경우(S180), 제3 열원 예열 동작 단계(S170)가 반복 수행된다.And, when the measured third preheating temperature T 3 is smaller than the third reference temperature T ref3 ( S180 ), the third heat source preheating operation step S170 is repeatedly performed.

그 다음, 로스팅 챔버(120)의 외부의 측정 온도인 제4 예열 온도(T4)가 제4 기준 온도(Tref4)로 상승된 경우(S200), 예열 동작을 종료한다. Next, when the fourth preheating temperature T 4 , which is the measured temperature outside the roasting chamber 120 , rises to the fourth reference temperature T ref4 ( S200 ), the preheating operation is terminated.

그리고, 측정된 제4 예열 온도(T4)가 제4 기준 온도(Tref4) 보다 작은 경우(S200), 제3 열원 온도 유지 동작(S190)가 반복 수행된다. 이때, 제1 열원 온도 유지 동작 단계(S130) 및 제2 열원 온도 유지 동작 단계(S160)도 계속 수행된다.And, when the measured fourth preheating temperature T 4 is smaller than the fourth reference temperature T ref4 ( S200 ), the third heat source temperature maintaining operation ( S190 ) is repeatedly performed. At this time, the first heat source temperature maintaining operation step (S130) and the second heat source temperature maintaining operation step (S160) are also continuously performed.

즉, 본 실시예에 따른 제1 예열 온도(T1), 제2 예열 온도(T2), 제3 예열 온도(T3) 및 제4 예열 온도(T4)의 측정위치는 서로 다르게 형성되며, 제1 예열 온도(T1), 제2 예열 온도(T2) 및 제3 예열 온도(T3)는 제1 열원부(310), 제2 열원부(330) 및 제3 열원부(320)로부터 전달되는 열의 대류온도, 전도온도 및 복사온도이며, 제4 예열 온도(T4)는 로스팅 챔버(120)에 인접된 외부 공간의 온도로서 로스팅 챔버(120)의 내부 공간(121)의 온도를 추정할 수 있는 온도이다.That is, the measurement positions of the first preheating temperature (T 1 ), the second preheating temperature (T 2 ), the third preheating temperature ( T 3 ), and the fourth preheating temperature ( T 4 ) according to the present embodiment are formed differently from each other. , the first preheating temperature (T 1 ), the second preheating temperature (T 2 ), and the third preheating temperature (T 3 ) are the first heat source unit 310 , the second heat source unit 330 , and the third heat source unit 320 . ) is the convection temperature, conduction temperature and radiation temperature of the heat transferred from, and the fourth preheating temperature (T 4 ) is the temperature of the external space adjacent to the roasting chamber 120 and the temperature of the internal space 121 of the roasting chamber 120 . is the temperature at which it can be estimated.

제안되는 실시예에 의하면, 로스팅 예열 동작 시간을 감소시켜, 보다 향상된 생산성이 향상된 로스팅 장치 및 이것의 제어 방법을 제공될 수 있다.According to the proposed embodiment, by reducing the preheating operation time of the roasting, it is possible to provide a roasting apparatus with improved productivity and a control method thereof.

또한, 대상물의 로스팅 진행 과정을 보다 효과적으로 측정하여, 사용자가 원하는 로스팅을 할 수 있다.In addition, the roasting process of the object can be measured more effectively, so that the roasting desired by the user can be performed.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명하였지만, 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니고 특허청구범위와 발명의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러 가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고 이 또한 본 발명의 범위에 속하는 것은 당연하다.In the above, preferred embodiments of the present invention have been described, but the present invention is not limited thereto, and various modifications can be made within the scope of the claims, the detailed description of the invention, and the accompanying drawings. It is natural to fall within the scope of

Claims (8)

대상물을 가열하는 로스팅 장치에 있어서,
내부에서 대상물이 교반되며 상하 방향으로 연장 형성되는 원통형의 로스팅 챔버와 상기 로스팅 챔버에 수용되는 상기 대상물을 교반하기 위하여 회전되는 회전 교반부와, 상기 로스팅 챔버의 상측에 배치되는 상부 유닛을 포함하고, 상기 회전 교반부는 수직한 방향으로 형성되는 교반축을 중심으로 회전되는 로스팅 챔버부;
상기 로스팅 챔버부에 대하여 열을 공급하는 열원부; 및
상기 열원부에 의하여 가열되는 로스팅 챔버부의 내면 또는 상기 대상물의 표면에서 발산되는 적외선에 기초하여 상기 로스팅 챔버부 또는 상기 대상물의 온도를 감지하는 복사온도 측정유닛;을 포함하고,
상기 상부유닛은 상기 로스팅 챔버를 상측에서 덮는 상부유닛 몸체를 포함하고, 상기 상부유닛 몸체에는 상하방향으로 관통되는 측정홀이 형성되고,
상기 복사온도 측정유닛은, 온도를 측정하기 위한 센싱부와, 상기 센싱부의 전방에 배치되며, 기설정된 파장 대역의 광이 통과되는 필터부를 포함하고, 상기 센싱부 및 상기 필터부는 상기 측정홀과 정렬되며,
상기 필터부는, 가시광 파장 대역의 광은 차단하고, 적외선 파장 대역의 광만 통과시켜, 상기 로스팅 챔버부의 내면 또는 상기 대상물의 표면으로부터 반사광이 상기 센싱부로 입사되는 것을 억제하고,
상기 센싱부는 상기 필터부를 사이에 두고 상기 로스팅 챔버의 상기 내부와 이격되어, 상기 로스팅 챔버의 외부에 배치되고,
상기 센싱부는, 상기 로스팅 챔버의 외부 온도를 측정할 수 있는 로스팅챔버 외부온도 측정소자를 포함하는 로스팅 장치.
In the roasting apparatus for heating the object,
A cylindrical roasting chamber extending in the vertical direction while stirring the object therein, a rotating stirring unit rotating to agitate the object accommodated in the roasting chamber, and an upper unit disposed above the roasting chamber, The rotating stirring unit includes: a roasting chamber unit rotating about a stirring shaft formed in a vertical direction;
a heat source for supplying heat to the roasting chamber; and
A radiation temperature measuring unit for sensing the temperature of the roasting chamber part or the object based on infrared rays emitted from the inner surface of the roasting chamber part heated by the heat source or the surface of the object;
The upper unit includes an upper unit body covering the roasting chamber from an upper side, and a measurement hole penetrating vertically is formed in the upper unit body,
The radiation temperature measuring unit includes a sensing unit for measuring a temperature, a filter unit disposed in front of the sensing unit, through which light of a preset wavelength band passes, and the sensing unit and the filter unit are aligned with the measurement hole becomes,
The filter unit blocks light of the visible wavelength band and passes only the light of the infrared wavelength band, thereby suppressing incident light reflected from the inner surface of the roasting chamber or the surface of the object from being incident to the sensing unit,
The sensing unit is spaced apart from the inside of the roasting chamber with the filter unit interposed therebetween, and is disposed outside the roasting chamber,
The sensing unit may include a roasting chamber external temperature measuring device capable of measuring an external temperature of the roasting chamber.
 제1 항에 있어서,
상기 복사온도 측정유닛은, 상기 로스팅 챔버의 상측에 배치되는 상부유닛에 배치되어 상기 로스팅 챔버의 내부 공간 측을 향하는 것을 특징으로 하는 로스팅 장치.
According to claim 1,
The radiant temperature measuring unit is disposed in the upper unit disposed above the roasting chamber, the roasting apparatus, characterized in that toward the inner space side of the roasting chamber.
 삭제delete 제1 항에 있어서,
상기 복사온도 측정유닛은, 상기 상부유닛 몸체에 고정되며 내부에 제1 관통홀이 형성되는 제1 브래킷과, 일측이 상기 제1 브래킷에 접촉되어 고정되며 상기 센싱부가 끼워지고 상기 제1 관통홀과 정렬되는 제2 관통홀이 형성되는 제2 브래킷과, 상기 센싱부가 실장되며 상기 제2 브래킷의 타측에 고정되는 기판을 포함하고,
상기 제1 관통홀 및 상기 제2 관통홀은 상기 측정홀과 정렬되며,
상기 제1 브래킷과 상기 제2 브래킷 사이에는 상기 필터부가 설치되는 것을 특징으로 하는 로스팅 장치.
According to claim 1,
The radiation temperature measuring unit includes a first bracket fixed to the upper unit body and having a first through hole formed therein, one side of which is fixed in contact with the first bracket, the sensing unit is fitted, and the first through hole and A second bracket on which a second through-hole to be aligned is formed, and a substrate on which the sensing unit is mounted and fixed to the other side of the second bracket,
The first through hole and the second through hole are aligned with the measurement hole,
A roasting apparatus, characterized in that the filter unit is installed between the first bracket and the second bracket.
 제4 항에 있어서,
상기 제1 브래킷은, 상기 제1 브래킷의 외형을 형성하며 중앙에 상기 제1 관통홀이 배치되는 제1 브래킷 몸체 및 제1 브래킷 몸체의 일측에서 상방을 향하여 돌출 형성되는 한 쌍의 돌출부를 포함하고, 상기 돌출부 사이에는 함몰공간이 형성되고,
상기 제2 브래킷은, 상기 제2 브래킷의 외형을 형성하며 중앙에는 상기 제2 관통홀이 배치되는 제2 브래킷 몸체와, 상기 제2 브래킷 몸체의 일측에 형성되며 상기 제1 브래킷의 상기 함몰공간에 끼워지는 삽입부를 포함하고,
상기 필터부는 상기 함몰공간에 배치되는 상기 제1 관통홀에 정렬된 상태에서, 상기 제1 브래킷의 상기 함몰공간과 상기 제2 브래킷의 상기 삽입부 사이에 밀착되는 것을 특징으로 하는 로스팅 장치.
5. The method of claim 4,
The first bracket includes a first bracket body forming an outer shape of the first bracket and having the first through-hole disposed in the center, and a pair of protrusions protruding upward from one side of the first bracket body, , a recessed space is formed between the protrusions,
The second bracket includes a second bracket body forming an outer shape of the second bracket and having the second through-hole disposed in the center thereof, and is formed on one side of the second bracket body and is formed in the recessed space of the first bracket. Includes an insert to be fitted,
In a state in which the filter part is aligned with the first through-hole disposed in the recessed space, the roasting apparatus is characterized in that it is in close contact between the recessed space of the first bracket and the insertion part of the second bracket.
 제5 항에 있어서,
상기 필터부와 상기 제1 브래킷 사이 및 상기 필터부와 상기 제2 브래킷 사이 중 적어도 하나에는 탄성부재가 배치되는 로스팅 장치.
6. The method of claim 5,
An elastic member is disposed in at least one of between the filter unit and the first bracket and between the filter unit and the second bracket.
 제1 항에 있어서,
상기 상부유닛의 하면에는 상기 측정홀을 둘러싸며 하방을 향하여 돌출 형성되는 가이드부가 형성되며,
상기 가이드부의 중앙홀은 상기 측정홀과 정렬되며, 상기 중앙홀을 감싸는 상기 가이드부의 외벽은 상기 로스팅 챔버의 내벽과 마주보는 것을 특징으로 하는 로스팅 장치.

According to claim 1,
A guide portion is formed on the lower surface of the upper unit to surround the measurement hole and protrude downward.
The central hole of the guide part is aligned with the measurement hole, and the outer wall of the guide part surrounding the central hole is a roasting apparatus, characterized in that facing the inner wall of the roasting chamber.

 제1 항에 있어서,
상기 열원부는,
상기 로스팅 챔버에 열풍(Hot air flow)을 제공하여, 상기 로스팅 챔버 내부에 대류열을 제공하는 제1 열원부와, 상기 로스팅 챔버의 표면에 접촉되며 전도 방식으로 상기 로스팅 챔버에 전도열을 제공하는 제2 열원부와, 상기 로스팅 챔버 내부에 복사열을 제공하는 제3 열원부를 포함하고,
상기 로스팅 챔버를 예열하는 과정에서, 상기 제1 열원부, 상기 제2 열원부 및 상기 제3 열원부의 가열 동작 개시 시점은 서로 다른 것을 특징으로 하는 로스팅 장치.

According to claim 1,
The heat source unit,
A first heat source for providing convective heat to the inside of the roasting chamber by providing hot air flow to the roasting chamber, and a first heat source in contact with the surface of the roasting chamber to provide conductive heat to the roasting chamber in a conductive manner 2 comprising a heat source and a third heat source for providing radiant heat to the inside of the roasting chamber,
In the process of preheating the roasting chamber, the first heat source unit, the second heat source unit, and the third heat source unit heating operation start timings are different from each other.
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