KR102413237B1 - 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템 및 방법 - Google Patents

Abstract

스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템 및 방법에 관하여 개시한다. 본 발명은, 히터에 의해 가열된 공기로 요리물을 가열하는 조리실, 상기 조리실내 가열된 공기 온도를 측정하는 온도검지센서, 회전속도를 측정하는 홀 센서와 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서를 구비하여 상기 조리실 내의 가열된 공기를 모터를 통해 강제 순환시키는 대류팬을 포함하는 스팀 오븐; 및 상기 모터를 스팀 오븐의 입력부를 통해 입력된 조리 설정값을 기준으로 상기 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서의 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부를 통해 상기 모터의 회전속도를 가속제어하는 제어부;를 포함하여 구성된다.

Description

스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템 및 방법{Convection fan temperature compensation control system and method of steam oven}

본 발명은 스팀 오븐의 대류팬 모터를 보호하기 위하여 안정적인 온도영역에 이르면 다시 정상 회전수로 복귀하여 조리 과정을 반복하도록 하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템 및 방법에 관한 것이다.

일반적으로 스팀 컨벡션 오븐 및 밀폐된 조리실 내에서 고온을 통해 조리하는 기구는 물을 가열하여 스팀을 생성하고 공급하기 위한 스팀 발생장치, 물을 가열하는 히터 및 조리실 안의 열을 대류 시키는 대류 팬으로 구성되어 있다. 여기서 보통 대류 팬은 사용 용도에 따라 AC 모터, BLDC 모터로 구성되고 있다. 보통의 경우 DC 모터는 PCB제어를 통하여 회전수를 자유롭게 조절할 수 있지만 AC 모터는 회전수 제어가 쉽지 않은 문제가 있다. 예를 들면 AC 모터를 사용하는 경우 회전수를 검출하는 홀 센서를 이용하여 모터 회전수를 검출하는 방법이 통상적으로 사용되고 있다. 스팀 오븐은 대체로 높은 온도(최대 300℃)에서 조리가 이루어지는 구조이기 때문에 조리 시 발생하는 온도가 대류 팬으로 전열 되면서 모터 발열로 인해 모터 내의 중요 전자부품 및 코일의 온도 여유도가 부족해진다. 이는 곧 모터 자체에 손상을 일으킬 수 있어 모터 구동 불량 및 스팀 오븐의 동작이 멈추는 무감 현상이 발생할 수 있다. 이것은 곧 사용자가 설정한 조리 성능에 직접적인 영향을 끼치게 되고 제품 클래임으로 나타나는 문제점이 있다. 또한, 절연 등급을 높이기 위하여 코일 사양 및 기타 절연등급을 올리거나 모터를 보호하기 위해 단열재 및 샤프트 패킹 추가 등의 재료비 상승으로 인하여 제품 부가가치를 높이는데 한계가 있다.

특허문헌 1. 국내 공개특허공보 제10-2016-0093967호(공개일2016년08월09일) 특허문헌 2. 국내 등록특허공보 제10-1866557호(공고일2018년06월11일)

본 발명에서 해결하고자 하는 기술적 과제 중 하나는, 스팀 오븐의 대류팬의 모터를 보호하기 위하여 안정적인 온도영역에 이르면 다시 정상 회전수로 복귀하여 조리 과정을 반복하도록 제어함으로써, 모터를 보호하고 모터의 코일 및 절연체의 발열로 인한 고장 및 오동작 발생을 방지하는데 있다.

본 발명에서 해결하고자 하는 기술적 과제 중 하나는, 스팀 오븐의 대류팬 구동 효율 저하 현상을 방지하여 안정적으로 대류팬을 제어하고 내구성을 연장시켜 스팀오븐의 효율 및 신뢰성을 향상시키는데 있다.

상기 목적들은, 본 발명에 따르면, 히터에 의해 가열된 공기로 요리물을 가열하는 조리실, 상기 조리실내 가열된 공기 온도를 측정하는 온도검지센서, 회전속도를 측정하는 홀 센서와 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서를 구비하여 상기 조리실 내의 가열된 공기를 모터를 통해 강제 순환시키는 대류팬을 포함하는 스팀 오븐; 및 상기 모터를 스팀 오븐의 입력부를 통해 입력된 조리 설정값을 기준으로 상기 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서의 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부를 통해 상기 모터의 회전속도를 가속제어하는 제어부;를 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템으로부터 달성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 모터는 AC 모터로 구성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 제어부는, 모터과열 시 상기 회전수 제어부를 통해 모터를 가속한 속도에 대응되도록 조리설정시간을 감소시켜 제어하도록 구성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 제어부는, 상기 모터 가속 제어 후 모터 온도검지센서에서 검지되는 온도값이 정상 범주로 돌아올 경우 정상 속도로 제어 하도록 구성될 수 있다.

또한, 상기 목적들은, 본 발명에 따르면, 히터에 의해 가열된 공기로 요리물을 가열하는 조리실, 상기 조리실내 가열된 공기 온도를 측정하는 온도검지센서, 회전속도를 측정하는 홀 센서와 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서를 구비하여 상기 조리실 내의 가열된 공기를 모터를 통해 강제 순환시키는 대류팬을 포함하는 스팀 오븐의 상기 모터를 스팀 오븐의 입력부를 통해 입력된 조리 설정값을 기준으로 상기 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서의 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부를 통해 상기 모터의 회전속도를 가속제어하는 제어 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법으로부터 달성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 모터는 AC모터로 구성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 제어 단계는, 모터과열 시 상기 회전수 제어부를 통해 모터를 가속한 속도에 대응되도록 조리설정시간을 감소시키는 단계;를 포함하여 구성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 제어 단계는, 상기 모터 가속 제어 후 모터 온도검지센서에서 검지되는 온도값이 정상 범주로 돌아올 경우 정상 속도로 제어 하는 단계;를 포함하여 구성될 수 있다.

본 발명에 따르면, 스팀 오븐의 대류팬의 모터를 보호하기 위하여 안정적인 온도영역에 이르면 다시 정상 회전수로 복귀하여 조리 과정을 반복하도록 제어함으로써, 모터를 보호하고 모터의 코일 및 절연체의 발열로 인한 고장 및 오동작 발생을 방지하는 효과가 있다.

본 발명에 따르면, 스팀 오븐의 대류팬 구동 효율 저하 현상을 방지하여 안정적으로 대류팬을 제어하고 내구성을 연장시켜 스팀 오븐의 효율 및 신뢰성을 향상시키는 효과가 있다.

본 발명에 따르면, 과전압 또는 기타 요인에 의한 모터 과열 발생을 방지하고, TP(Thermal Protector) 동작 최소화로 스팀 오븐 미동작에 대한 조리 클레임 문제를 개선하는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐을 개략적으로 나타낸 예시이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템의 구성을 블럭 다이어그램으로 나타낸 예시이다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 순서를 흐름도로 나타낸 예시이다.

이하, 본 발명의 실시예에 따른 '스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템 및 방법'을 설명하면 다음과 같다.

스팀 오븐에서 과전압 및 기타 요인에 의해 모터가 과열되는 경우 코일 및 절연물 파괴로 인해 모터 불량 발생 가능성이 높아지고, 모터의 온도가 설정된 범위를 벗어나더라도 모터를 보호하는 제어 방법이 따로 없는 상태이다. 예를 들면, 모터의 온도가 설정된 범위를 벗어나는 경우 TP(Thermal Protector)를 사용하여 모터 전원을 차단할 수 있다.

TP에 의한 모터과부하 방지를 살펴 보면, 모터가 부하를 받으면서 동작하는 동안 PTC(positive temperature coefficient)-서미스터(thermistor)에서는 높은 열이 발생된다. 이때 과열과 과전류로 인하여 모터 TP접점이 떨어져 모터의 전원이 차단되지만 여전히 파워로부터 전원이 인가되고 있기 때문에 PTC-서미스터는 과열과 저항이 높아짐을 유지하면서 접점 차단을 유지하게 된다. 전원이 차단될 때 PTC-서미스터는 열이 식혀져 차가워지고 다시 접점이 붙어 모터 동작을 할 수 있도록 하고 있다.

그러나, 기존의 TP를 통한 모터과부하 방지의 경우 전원을 인가하여도 일정 시간 작동을 안하기 때문에 고장으로 판단될 수 있고, 모터 과열 보호를 위한 단열재 및 기타 부품 등이 추가로 필요하다.

또한, 기존 스팀 오븐의 경우 조리를 빨리 하기 위해 모터의 회전수를 증가 시키는 터보 모드는 있지만 모터를 보호하기 위하여 회전수를 조절하거나 조리시간 을 줄이는 등의 제어 방법은 따로 없는 실정이다. 기존에는 모터 보호가 우선 목적으로 조리시간을 줄이는 것과는 별개로 운용되고 있다.

이에 따라, 본 발명은, 스팀 오븐의 대류팬의 모터를 보호하기 위하여 안정적인 온도영역에 이르면 다시 정상 회전수로 복귀하여 조리 과정을 반복하도록 제어함으로써, 모터를 보호하고 모터의 코일 및 절연체의 발열로 인한 고장 및 오동작 발생을 방지하도록 제시된다.

또한, 본 발명은, 스팀 오븐의 대류팬 구동 효율 저하를 방지하여 안정적으로 대류팬을 제어하고 내구성을 연장시켜 스팀 오븐의 효율 및 신뢰성을 향상시키도록 제시된다.

또한, 본 발명은, 과전압 또는 기타 요인에 의한 모터 과열 발생을 방지하고, TP(Thermal Protector) 동작 최소화로 스팀 오븐 미동작에 대한 조리 클레임 문제를 효과적으로 개선하도록 제시된다.

본 발명의 실시예에 따른 '스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템 및 방법'을 설명하면 다음과 같다.

본 발명은, 대류팬 사이에 설치된 온도감지센서를 통해 모터의 온도를 정확히 감시하여 실험값을 통한 데이터를 기준으로 설정 이상의 온도, 사용시간에 따라 대류팬의 온도 보상을 위하여 모터 회전수를 정량적으로 제어하여 발열에 대한 여유도 범위를 늘려서 보호한다. 단, 조리실내 스팀을 제대로 유동시키지 못해 조리 품질이 나빠지지 않는 범위 내에서 모터의 회전수를 제어하도록 구성될 수 있다.

또한, 본 발명은, 모터가 보호되는 안정적인 온도영역에 이르면 다시 정상 회전수로 복귀시켜 조리를 하는 과정을 반복하여 모터를 보호하혀 모터의 코일 및 절연체의 발열로 인한 고장 및 오동작 발생, 효율 저하 현상을 방지하여 안정적으로 대류 팬을 제어할 뿐만 아니라 내구성을 연장시켜 스팀오븐의 효율 및 신뢰성을 향상시키도록 구성될 수 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐을 개략적으로 나타낸 예시이다.

도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템의 구성을 블럭 다이어그램으로 나타낸 예시이다.

스팀 오븐(100)은, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 스팀 오븐(100)을 구성하는 조리실(110) 안에 설치되는 대류팬(170)의 모터(150)를 제어하도록 구성될 수 있다.

스팀 오븐(100)은, 히터(120)에 의해 가열된 공기로 요리물을 가열하는 조리실(110)이 구성된다.

그리고, 조리실(110)내 가열된 공기 온도를 측정하는 온도검지센서(130)를 구비하여 구성될 수 있다.

그리고, 회전속도를 측정하는 홀 센서(140)와 모터(150)의 온도를 측정하는 온도검지센서(160)를 구비하여 조리실(110) 내의 가열된 공기를 모터(150)를 통해 강제 순환시키는 대류팬(170)을 포함하여 구성될 수 있다.

여기서, 미설명부호 103은 스팀 오븐의 조리실 안으로 외기를 도입하여 조리실 안에 스팀을 생성하는 흡기구이고, 104는 스팀 오븐의 조리실 안의 스팀을 포함하는 공기를 외부로 배기하는 배기구이다.

본 발명에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템은, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 모터(150)를 스팀 오븐(100)의 입력부(101)를 통해 입력된 조리 설정값을 기준으로 모터(150)의 온도를 측정하는 온도검지센서(160)의 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부(210)를 통해 모터(150)의 회전속도를 가속제어하는 제어부(200)를 포함하여 구성될 수 있다.

그리고, 제어부(200)는 홀 센서(140)를 통해 모터의 회전수(RPM)를 측정하는 회전수 측정부(220)를 포함하여 구성될 수 있다.

그리고, 제어부(200)는 조리시간을 제어하는 조리시간 제어부(230)를 포함하여 구성될 수 있다.

그리고, 조리실(110) 주변부에 설치되어 조리실(110) 안의 온도 온도를 검지하는 온도검지센서(130)와 모터(150)의 주변부에 설치되어 모터(150)의 온도를 검지하는 온도검지센서(160)로부터 온도 검출값을 리딩하는 온도검지부(240) 및 온도검지부(240)부로부터 판독되는 온도값을 제어부(200)의 프로그램에 기설정된 온도값과 비교하여 판독하는 온도판정부(250)를 포함하여 구성될 수 있다.

여기서, 미설명부호 102는 조리실 안의 조리 상황과 구동 상태 및 각종 조리 정보 등을 디스플레이하는 표시부이다.

본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템의 구성을 보다 구체적으로 설명한다.

모터(150)는 AC 모터를 사용하는 것을 특징으로 한다. BLDC 모터는 회전수를 주파수로 제어하며 회전수가 증가하면 전류가 동시에 증가하는 특성을 갖고 있는 반면 AC 모터는 정격회전수에서 RPM을 증가시키면 전류가 떨어지는 AC 모터의 특성을 이용하여 회전수를 가속하여 전류를 보상할 수 있다.

본 발명에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템의 제어부(200)는, 모터(150)의 온도검센서(160)로부터 검지되는 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부(210)를 통해 모터(150)의 회전속도를 기설정된 회전속도보다 가속하여 제어하도록 구성될 수 있다. 이를 통해, 모터(150)의 회전수 증가로 요리물에 전달되는 열유량이 상승하고 조리시간을 감소시킬 수 있게 된다.

또한, 제어부(200)는, 모터과열 시 회전수 제어부(210)를 통해 모터(150)를 가속한 속도에 대응되도록 조리설정시간을 감소시키도록 구성될 수 있다.

이때, 조리설정시간의 감소되는 양은 조리실의 현재온도, 잔여 조리시간, 조리물의 양등에 따라 가감될 수 있으며, 모터(150)를 가속한 속도에 의해 증가되는 열유량 대비, 조리설정시간을 감소시킬 수 있다.

또한, 제어부(200)는, 모터(150) 가속 제어 후 모터 온도검지센서(160)에서 검지되는 온도값이 정상 범주로 돌아올 경우 정상 속도로 제어 하도록 구성될 수 있다.

또한, 제어부(200)는, 모터(150)에 설정되는 설정 회전속도보다 가속 제어하는 조건에서, 설정시간 경과 후의 모터(150) 온도가 경과 전 온도 보다 낮아지지 않은 경우, 모터(150)를 정지하도록 제어 신호를 출력하여 모터(150)의 과열을 방지하고 안전하게 제어하도록 구성될 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템에 따르면, 대류팬(170) 사이에 설치된 온도감지센서(160)를 통해 모터(150)의 온도를 정확히 감지할 수 있고, 제어부(200)에서는 감지된 온도값은 실험값을 통한 데이터를 기준으로 설정 이상의 온도 및 사용시간에 따라 대류팬(170)의 온도 보상을 위하여 먼저 모터(150)의 회전수를 홀 센서(140)를 통해 측정하고, 이렇게 측정된 모터(150)의 회전수를 정량적으로 구동시켜 발열에 대한 여유도 범위를 늘려서 모터(150)의 과열을 막고 보호할 수 있게 된다.

이때, 모터(150)의 회전수는 조리실(110)내 스팀을 제대로 유동시키지 못하여 조리 품질이 나빠질 수 있는 점등을 고려하여 제어부(200)에 설정하는 기준값을 조절하여 입력하는 것이 바람직할 수 있다.

한편, 제어부(200)는 모터(150)가 보호되는 안정적인 온도영역에 이르면 다시 정상 회전수로 복귀하여 조리 과정을 반복하여 모터(150)를 보호하도록 제어하고, 이를 통해 모터(150)의 코일 및 절연체의 발열로 인한 고장 및 오동작, 효율 저하 등을 방지하여 안정적으로 대류팬(170)을 제어한다.

참고로, 예를 들면, 4극 AC 모터(150)가 적용된 스팀 오븐(100)의 경우 정격 1600RPM으로 조리 중 온도 허용 한계점에 도달할 경우 1차 1650RPM으로 속도를 UP시키고 조리시간은 DOWN시키며, 2차 1750RPM으로 속도를 UP시키고 조리시간 DOWN으로 모터 코일 온도 여유도를 확보할 수 있다.

참고로, AC 모터의 성능곡선에 따르면, 회전수가 높아 질수록 모터의 전류가 낮아져 코일의 발열을 줄일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법을 구체적으로 설명한다.

본 발명에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법은, 히터(120)에 의해 가열된 공기로 요리물을 가열하는 조리실(110), 조리실(110)내 가열된 공기 온도를 측정하는 온도검지센서(130), 회전속도를 측정하는 홀 센서(140)와 모터(150)의 온도를 측정하는 온도검지센서(160)를 구비하여 조리실(110) 내의 가열된 공기를 모터(150)를 통해 강제 순환시키는 대류팬(170)을 포함하는 스팀 오븐(100)의 대류팬(170)을 구성하는 모터(150)의 회전수를 제어한다.

구체적으로는, 모터(150)를 스팀 오븐(100)의 입력부(101)를 통해 입력된 조리 설정값을 기준으로 모터(150)의 온도를 측정하는 온도검지센서(160)의 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부(210)를 통해 모터(150)의 회전속도를 제어하는 제어 단계를 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 제어 단계는, 모터(150)의 온도검센서(160)로부터 검지되는 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부(210)를 통해 모터(150)의 회전속도를 기설정 회전속도보다 가속하여 제어하는 단계를 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 제어 단계는, 모터과열 시 회전수 제어부(210)를 통해 모터(150)를 가속한 속도에 대응되도록 조리설정시간을 감소시키는 단계를 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 제어 단계는, 모터(150) 가속 제어 후 모터 온도검지센서(160)에서 검지되는 온도값이 정상 범주로 돌아올 경우 정상 속도로 제어 하는 단계를 포함하여 구성될 수 있다.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 순서를 흐름도로 나타낸 예시이다.

본 발명의 일실시예에 따른 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 순서를 도 3을 참조하여 설명한다.

스팀 오븐(100)의 입력부(101)를 통해 동작 명령이 입력되면 스팀 오븐의 동작이 시작되고(S110), 대류팬(170)의 모터(150)는 정격회전이 시작된다(S111).

이때, 부하 안정화를 위하여 약 5~10 초간의 대기시간을 갖는다. 동작 중에 정지신호가 오면 상기 S110 단계로 가서 동작신호를 대기한다. 이어서, 입력부를 통해 입력된 조리시간이 경과되었는지를 판단한다(S112).

상기 S112 단계에서의 판단결과, 조리시간이 경과된 경우 조리를 완료하고(S113),조리시간이 경과되지 않은 경우, 스팀 오븐의 조리실 내 모터(150)의 온도를 감지하여 온도 허용범위를 초과하는지 또는 허용온도 미만인지가 판단된다(S114).

여기서, 온도 허용범위는 스팀 오븐에 적용되는 모터의 절연등급 사양에 따라 다르므로 제품에 따라 달라질 수 있다.

상기 S114 단계에서의 판단결과, 허용온도 미만인 것으로 판단되는 경우 모터의 정격회전이 지속되도록 제어하고, 허용온도 미만이 아닌 온도 허용범위를 초과하는 것으로 판단되는 경우 모터의 회전수를 UP시키도록 모터의 회전수를 제어한다(S115). 여기서, 모터(150)의 회전수 증가는 요리물에 전달되는 열유량이 상승하므로 조리시간을 감소시킨다.

상기 S115 단계 이후, 반복적으로, 스팀 오븐의 조리실 내 모터(150)의 온도를 감지하여 온도 허용범위를 초과하는지 또는 허용온도 미만인지가 판단된다(S116).

상기 S116 단계에서의 판단결과, 허용온도 미만인 것으로 판단되는 경우 모터의 정격회전이 지속되도록 제어하고, 허용온도 미만이 아닌 온도 허용범위를 초과하는 것으로 판단되는 경우 모터의 온도가 허용범위 이내로 들어올 때까지 2~3단계에 걸쳐 모터의 회전수를 UP시키도록 모터의 회전수를 제어하고, TP 동작범위까지 온도가 도달하게 되면 모터에 구동 정지지시 신호를 전달하여(S117), 모터의 동작을 정지시키고 에러(error)를 발생하여 사용자에게 알리고 종료하도록 제어된다(S118). TP 동작시 1시간 이상 제품 동작이 없기 때문에 에러 표시를 통해 미동작을 방지한다.

이상, 본 발명에 따르면, 스팀 오븐의 대류팬의 모터를 보호하기 위하여 안정적인 온도영역에 이르면 다시 정상 회전수로 복귀하여 조리 과정을 반복하도록 제어함으로써, 모터를 보호하고 모터의 코일 및 절연체의 발열로 인한 고장 및 오동작 발생을 방지하는 유리한 이점이 있다.

또한, 스팀 오븐의 대류팬 구동 효율 저하 현상을 방지하여 안정적으로 대류팬을 제어하고 내구성을 연장시켜 스팀 오븐의 효율 및 신뢰성을 향상시키는 이점이 있다.

또한, 전압 또는 기타 요인에 의한 모터 과열 발생을 방지하고, TP(Thermal Protector) 동작 최소화로 스팀 오븐 미동작에 대한 조리 클레임 문제를 개선할 수 있는 이점이 있다.

본 발명은 도면에 도시된 일 실시 예를 참고로 설명되었으나 실시 예로 한정되지 않으며 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위 내에서 수정 및 변형하여 실시할 수 있으며 수정과 변형이 이루어진 것은 본 발명의 기술 사상에 포함된다.

100: 스팀 오븐 110: 조리실
120: 히터 130: 온도검지센서(스팀 오븐측)
140: 홀 센서 150: 모터
160: 온도검지센서(모터측) 170: 대류팬
200: 제어부 210: 회전수 제어부
220: 회전수 측정부 230: 조리시간 제어부
240: 온도검지부 250: 온도판정부

Claims (8)

1. 히터에 의해 가열된 공기로 요리물을 가열하는 조리실, 상기 조리실내 가열된 공기 온도를 측정하는 온도검지센서, 회전속도를 측정하는 홀 센서와 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서를 구비하여 상기 조리실 내의 가열된 공기를 모터를 통해 강제 순환시키는 대류팬을 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템에 있어서, 상기 모터를 스팀 오븐의 입력부를 통해 입력된 조리 설정값을 기준으로 상기 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서의 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부를 통해 상기 모터의 회전속도를 기설정된 회전속도보다 가속 제어하는 제어부;를 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 모터는 AC 모터인 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 제어부는, 모터과열 시 상기 회전수 제어부를 통해 모터를 가속한 속도에 대응되도록 조리설정시간을 감소시키는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템.
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 제어부는, 상기 모터 가속 제어 후 모터 온도검지센서에서 검지되는 온도값이 정상 범주로 돌아올 경우 정상 속도로 제어 하는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 시스템.
5. 히터에 의해 가열된 공기로 요리물을 가열하는 조리실, 상기 조리실내 가열된 공기 온도를 측정하는 온도검지센서, 회전속도를 측정하는 홀 센서와 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서를 구비하여 상기 조리실 내의 가열된 공기를 모터를 통해 강제 순환시키는 대류팬을 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법에 있어서, 상기 모터를 스팀 오븐의 입력부를 통해 입력된 조리 설정값을 기준으로 상기 모터의 온도를 측정하는 온도검지센서의 온도값이 허용온도 이상인 경우 회전수 제어부를 통해 상기 모터의 회전속도를 기설정된 회전속도보다 가속 제어하는 제어 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법.
6. 제 5 항에 있어서,
   상기 모터는 AC모터인 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법.
7. 제 5 항에 있어서,
   상기 제어 단계는, 모터과열 시 상기 회전수 제어부를 통해 모터를 가속한 속도에 대응되도록 조리설정시간을 감소시키는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법.
8. 제 5 항에 있어서,
   상기 제어 단계는, 상기 모터 가속 제어 후 모터 온도검지센서에서 검지되는 온도값이 정상 범주로 돌아올 경우 정상 속도로 제어 하는 단계;를 포함하는 스팀 오븐의 대류팬 온도 보상 제어 방법.

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