KR102404280B1 - Prefabricated fire plate using direct fire - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a prefabricated fire plate using direct fire. This is a combination of a pair of grilling plate modules. Flow passages are alternately arranged to allow direct fire to move upward. Oil generated during cooking is quickly discharged to prevent the generation of soot due to combustion. In particular, the prefabricated fire plate comprises main components of a first grilling module (100) and a second grilling board module (200) to prevent overheating due to the heat exchange of the grilling modules using cooling water stored in a cooling tank.

Description

직화불꽃을 이용한 조립식 불판 {Prefabricated fire plate using direct fire}Prefabricated fire plate using direct fire}

본 발명은 직화불꽃을 이용한 조립식 불판에 관한 것으로, 보다 상세하게는 한 쌍의 구이판모듈의 조합으로 사이유로가 서로 엇갈리게 배치되어 직화 불꽃의 상향 이동이 허용되면서 조리 중 발생되는 기름은 신속하게 배출 처리되어 연소로 인한 그을음 발생을 방지할 수 있고, 특히, 냉각조에 저장된 냉각수를 이용하여 구이판모듈을 열교환하여 과열을 방지할 수 있는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판에 관한 것이다.The present invention relates to a prefabricated fire plate using a direct fire flame, and more particularly, by a combination of a pair of grilling board modules, the passages are alternately arranged to allow upward movement of the direct fire flame, and oil generated during cooking is quickly discharged It is possible to prevent soot generation due to combustion, and in particular, it relates to a prefabricated fire plate using a direct flame that can prevent overheating by heat-exchanging a grilling plate module using cooling water stored in a cooling tank.

일반적으로 육류를 익히는 방식으로는 가스레인지나 숯불과 같은 가열수단 위에 불판을 올려놓고 익히는 방식, 즉 불판을 거쳐 전달되는 간접열원에 의해 익히는 간접가열 구이방식과, 석쇠와 같이 화염에 직접 육류가 노출되어 익혀지는 직화(直火) 구이방식으로 구분된다.In general, meat is cooked by placing a fire plate on a heating means such as a gas stove or charcoal fire, that is, indirect heating grilling method that is cooked by an indirect heat source transmitted through the fire plate, and direct exposure of meat to flames such as a grill. It is divided into the direct-fire grilling method that is cooked and cooked.

이러한 구이방식 중에 간접가열 구이방식은 조리방식은 간편하나 화염이 직접 육류에 미치지 않으므로 육류가 갖는 특유의 맛과 향이 저하되는데 반해, 직화 구이방식은 불꽃에 의해 잡냄새가 제거되면서 숯등의 열원 특유의 향이 첨가되어 육류의 담백한 맛과 향을 충분히 느낄 수 있지만, 육류 기름이 쉽게 연소되면서 그으름이 발생되어 건강에 유해함과 더불어 고기가 쉽게 타는 문제점이 따랐다.Among these roasting methods, the indirect heating roasting method is easy to cook, but the characteristic taste and flavor of meat are reduced because the flame does not directly touch the meat. Flavor is added so that you can fully feel the light taste and aroma of meat, but as the meat oil burns easily, soot is generated, which is harmful to health and causes the meat to burn easily.

이에 종래에 개시된 등록실용 20-0433024호에서, 테두리판 내측에 일정한 간격의 공간부를 두고 다수 배치되는 "U" 형의 받침대들로 구성되어 상기 받침대 위에 고기를 올려 구울 수 있게 한 구이판과, 상기 구이판 아래에 탈부착되며 전술한 공간부 아래마다 설치되어 추락하는 기름을 받아 외측으로 배출시는 역시 "U" 형의 받침대들로 구성된 보조판과, 상기 구이판과 보조판을 탈 부착시키는 결합수단으로 구성되는 기술이 선 제시된바 있지만, "U" 형의 받침대들로 구성되는 구이판 사이 공간으로 낙하되는 "U" 형의 받침대 사이에 낙하되는 기름이 "U" 형의 받침대 저면을 타고 보조판로 이동함에 따라 기름 회수율이 낮고, 이로 인해 구이요리 중에 그을음이 심하게 발생되는 문제점이 따랐다.Accordingly, in the conventionally disclosed Registration Room No. 20-0433024, a grilling plate consisting of a plurality of "U"-shaped pedestals arranged with a space portion at regular intervals inside the rim plate so that meat can be placed on the pedestal and grilled, and the grilling plate A technology consisting of an auxiliary plate consisting of "U"-shaped pedestals and a coupling means for detaching and attaching the grilling plate and the auxiliary plate when it is detached below and installed under each of the above-mentioned spaces to receive falling oil and discharge it to the outside. Although it has been previously suggested, the oil recovery rate decreases as the oil falling between the “U”-shaped pedestals, which falls into the space between the “U”-shaped pedestals, moves to the auxiliary plate on the bottom of the “U”-shaped pedestal. It was low, and due to this, there was a problem that soot was severely generated during roasting.

또한, 공개특허 10-2018-0129187호에서, 다수개의 관통공이 형성되며 외연단부에는 차단벽이 형성된 상판; 다수개의 관통공이 형성되며 외연단부에는 차단벽이 형성되고 상판이 안치되는 안치턱이 형성된 하판; 상기 상판의 관통공과 하판의 관통공은 상하 방향으로 상호 어긋나게 형성되며; 상기 상판의 일측으로는 보온용기와 다용도용기가 각각 안치될 수 있도록 형성되는 안치홈과; 상기 하판의 내측 하부에는 기름이 수거되는 수거홈과 수거된 기름을 인출할 수 있는 수거공과 대응하는 하부 위치에 "U" 형의 받침대들로 구성된 보조판이 배치되는 기술이 선 제시된 바 있지만, 상판 관통공으로 이동하는 기름이 상판 저면을 타고 하판 관통으로 유입되어 기름 회수율이 낮고, 이로 인해 구이요리 중에 그을음이 심하게 발생되는 폐단이 따랐다.In addition, in Patent Publication No. 10-2018-0129187, a plurality of through-holes are formed, the outer edge of the upper plate is formed with a blocking wall; a lower plate having a plurality of through-holes formed thereon, a blocking wall is formed at the outer edge portion, and a settling jaw on which the upper plate is placed; The through-hole of the upper plate and the through-hole of the lower plate are formed to be offset from each other in the vertical direction; At one side of the upper plate, a seating groove is formed so that the thermal insulation container and the multi-purpose container can be placed respectively; In the lower inner portion of the lower plate, a technology in which an auxiliary plate composed of "U"-shaped pedestals is disposed at a lower position corresponding to the collecting groove through which the oil is collected and the collecting hole through which the collected oil can be drawn has been previously proposed, but the upper plate penetrates The oil moving into the ball flows through the bottom of the upper plate through the lower plate, and the oil recovery rate is low.

이에 따라 본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위해 착안 된 것으로서, 한 쌍의 구이판모듈의 조합으로 사이유로가 서로 엇갈리게 배치되어 직화 불꽃의 상향 이동이 허용되면서 조리 중 발생되는 기름은 신속하게 배출 처리되어 연소로 인한 그을음 발생을 방지할 수 있고, 특히, 냉각조에 저장된 냉각수를 이용하여 구이판모듈을 열교환하여 과열을 방지할 수 있는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판을 제공하는 것에 그 목적이 있다.Accordingly, the present invention was conceived to solve the above-mentioned problems, and as a combination of a pair of grilling board modules, the flow paths are alternately arranged to allow upward movement of the direct fire flame, and the oil generated during cooking is quickly discharged. It is possible to prevent soot generation due to combustion, and in particular, it is an object to provide a prefabricated fire plate using a direct flame that can prevent overheating by heat-exchanging a grilling plate module using the cooling water stored in the cooling tank.

이에 따라 본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위해 착안된 것으로서, 제 1외곽틀(110)과, 제 1외곽틀(110)에 설치되고, 소정의 간격으로 이격되어 제 1사이유로(120)를 형성하는 복수의 제 1구이살대(130)와, 제 1구이살대(130) 일면 양측에 형성되는 한 쌍의 제 1사이드 돌기라인(140)과, 한 쌍의 제 1사이드 돌기라인(140) 사이에 음각 형성되는 제 1센터 홈라인(150)을 포함하는 제 1구이판모듈(100); 및 상기 제 1구이판모듈(100)의 제 1외곽틀(110)과 대향하게 배치되는 제 2외곽틀(210)과, 제 2외곽틀(210)에 설치되고, 소정의 간격으로 이격되어 제 2사이유로(220)를 형성하며, 제 1사이유로(120)와 대향하는 위치에 배치되면서 제 1사이유로(120) 폭 대비 확장된 사이즈로 형성되는 복수의 제 2구이살대(230)와, 제 1센터 홈라인(150)과 대응하는 제 2구이살대(230) 일면 양측에 형성되는 한 쌍의 제 2사이드 돌기라인(240)과, 제 1사이드 돌기라인(140)과 대응하는 한 쌍의 제 2사이드 돌기라인(240) 사이에 음각 형성되는 제 2센터 홈라인(250)을 포함하는 제 2구이판모듈(200);을 포함하고, 상기 제 1사이유로(120) 폭은 제 2사이유로(220) 대비 축소된 사이즈로 형성되고, 제 1, 2구이판모듈(100)(200)을 적층 조립시, 하부에 배치되는 구이판모듈의 사이유로는 직화 불꽃이 상향 유입하는 통로로 이용되고, 상부에 배치되는 구이판모듈의 사이유로는 기름이 하향 배출되는 통로로 이용되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.Accordingly, the present invention was conceived to solve the above-described problems, and is installed on the first outer frame 110 and the first outer frame 110, and is spaced apart from each other by a predetermined interval to form the first interpath 120 . Between the plurality of first grilling plates 130 to form, a pair of first side protrusion lines 140 formed on both sides of one surface of the first grilling plates 130, and a pair of first side protrusion lines 140 a first grilling plate module 100 including a first center groove line 150 engraved on the; and a second outer frame 210 disposed to face the first outer frame 110 of the first grilling plate module 100, and a second outer frame 210 installed on the second outer frame 210 and spaced apart from each other by a predetermined interval. A plurality of second grilling plates 230 forming a passageway 220, disposed at a position opposite to the first passageway 120 and having an expanded size compared to the width of the first passageway 120; A pair of second side protrusion lines 240 formed on both sides of one surface of the second grilling table 230 corresponding to the center home line 150 and a pair of second side protrusion lines corresponding to the first side protrusion line 140 A second grilling plate module 200 including a second center groove line 250 engraved between the two side protrusion lines 240 is included, and the width of the first passage 120 is a second passage ( 220), and when the first and second grilling board modules 100 and 200 are stacked and assembled, the passage between the roasting board modules disposed at the lower part is used as a passage through which the direct fire flame flows upward, It is characterized in that it is provided to be used as a passage through which the oil is discharged downwardly.

이때, 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)은 핀(102)과 핀홀(202)에 의해 조립위치가 안내되고, 핀(102)에 끼움 설치되는 스페이스링(104)에 의해 제 1, 2구이판모듈(100)(200) 사이 거리가 조절되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.At this time, the first and second grilling plate modules 100 and 200 are guided by the assembly position by the pin 102 and the pin hole 202, and the first by the space ring 104 fitted to the pin 102. , characterized in that it is provided so that the distance between the two grilling board modules 100 and 200 is adjusted.

또한, 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)이 적층 조립되는 상하 위치를 변경시, 제 1, 2사이유로(120)(220)의 폭방향 사이즈 차이로 인해 상향 유입되는 직화 불꽃 화력이 조절되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, when the upper and lower positions in which the first and second grilling plate modules 100 and 200 are stacked and assembled are changed, the direct fire flame thermal power that flows upward due to the difference in the width direction of the first and second passageways 120 and 220 It is characterized in that it is provided to be adjusted.

또한, 상기 제 1, 2사이드 돌기라인(140)(240)은 단부에 라운딩면(142)(152)이 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the first and second side protrusion lines 140 and 240 are characterized in that rounding surfaces 142 and 152 are formed at the ends.

또한, 상기 제 1, 2구이살대(130)(230)는 이면에 구이면(132)(232)이 형성되고, 상기 구이면(132)(232)은 평판면, 아치형 양각면, 아치형 음각면, 요철면 중 어느 하나 이상으로 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the first and second grilling plates 130 and 230 are formed on the back surface of the roasting surface 132, 232, the roasting surface 132, 232 is a flat surface, an arcuate embossed surface, an arcuate engraved surface, irregularities It is characterized in that it is formed of any one or more of the sides.

또한, 상기 제 1구이판모듈(100)을 상부에 위치되도록 적층 조립시, 제 1구이판모듈(100)에 형성되는 제 1사이드 돌기라인(140)과 제 1센터 홈라인(150)은 'ㄷ'자형 홈 형태로 형성되고, 상기 제 2사이유로(220)를 통하여 상향 유입되는 직화불꽃이 제 1센터 홈라인(150)을 타고 횡방향으로 분산되면서 제 1사이드 돌기라인(140)에 간섭되어 하향 선회되는 U트랩 구간을 경유하여 제 1사이유로(120)를 통하여 상향 이동되며, 상기 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 아치형홈 형태로 형성되고, 제 1구이판모듈(100)의 제 1사이유로(120)를 타고 하향 이동되는 기름이 아치형 제 2센터 홈라인(250) 중앙으로 포집되어 배출되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, when the first grilling plate module 100 is stacked and assembled to be positioned on the upper portion, the first side protrusion line 140 and the first center home line 150 formed in the first grilling plate module 100 are 'c'. It is formed in a shape of a groove, and the direct fire flame flowing upward through the second interpath 220 is dispersed in the lateral direction along the first center groove line 150 while interfering with the first side protrusion line 140 and downward. The second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 of the second grilling plate module 200 are arcuate grooves that are moved upwardly through the first passageway 120 via the U-trap section that turns. It is characterized in that it is provided so that the oil that is formed in the shape and moves downward along the first passage 120 of the first grilling plate module 100 is collected and discharged to the center of the arcuate second center groove line 250 .

또한, 상기 제 2구이판모듈(200)을 상부에 위치되도록 적층 조립시, 제 2구이판모듈(200)에 형성되는 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 아치형 홈 형태로 형성되고, 상기 제 1사이유로(120)를 통하여 상향 유입되는 직화불꽃이 아치형 제 2센터 홈라인(250)을 타고 횡방향으로 하향 경사각으로 이동되어 제 2사이유로(220)를 통하여 상향 이동되도록 구비되며, 상기 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 'ㄷ'자형 홈 형태로 형성되고, 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이유로(220)를 타고 하향 이동되는 기름이 'ㄷ'자형 제 2센터 홈라인(250)에 폭방향으로 균일한 높이로 포집되어 배출되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, when the second grilling plate module 200 is stacked and assembled to be positioned on the upper part, the second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 formed in the second grilling plate module 200 have an arcuate groove shape. is formed, and the direct fire flame flowing upward through the first interpath 120 moves horizontally at a downward inclination angle along the arcuate second center home line 250 and moves upward through the second interpath 220 . The second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 of the second grilling plate module 200 are formed in the shape of a 'C'-shaped groove, and of the second grilling plate module 200 It is characterized in that it is provided so that the oil moving downward through the two passageways 220 is collected and discharged at a uniform height in the width direction on the 'C'-shaped second center home line 250 .

또한, 상기 제 1, 2외곽틀(110)(210) 중 어느 하나 이상에 받침다리(300)가 설치되고, 받침다리(300)는 냉각수가 수용되는 냉각조(400) 내에 수용되어 열교환되도록 구비되며, 상기 냉각조(400)는 제 1, 2센터 홈라인(150)(250) 중 어느 하나를 타고 배출되는 기름을 포집하도록 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, the support legs 300 are installed on at least one of the first and second outer frames 110 and 210, and the support legs 300 are accommodated in the cooling tank 400 in which the cooling water is accommodated and are provided to exchange heat. And, the cooling tank 400 is characterized in that it is provided to collect the oil discharged on any one of the first and second center home lines 150 and 250 .

또한, 상기 제 1, 2외곽틀(110)(210) 중 어느 하나 이상에 받침다리(300)가 설치되고, 상기 받침다리(300) 일측에 연결되어 냉각수가 수용되는 냉각조(400)가 구비되며, 냉각조(400)와 격벽(520)으로 분리되어 제 1, 2센터 홈라인(150)(250) 중 어느 하나를 타고 배출되는 기름을 포집하는 기름 포집조(500)가 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, a support leg 300 is installed on at least one of the first and second outer frames 110 and 210 , and a cooling tank 400 connected to one side of the support leg 300 to accommodate cooling water is provided. and an oil collecting tank 500 that is separated by a cooling tank 400 and a partition wall 520 and collects oil discharged on any one of the first and second center home lines 150 and 250 is provided. do it with

이상의 구성 및 작용에 의하면, 본 발명은 한 쌍의 구이판모듈의 조합으로 사이유로가 서로 엇갈리게 배치되어 직화 불꽃의 상향 이동이 허용되면서 조리 중 발생되는 기름은 신속하게 배출 처리되어 연소로 인한 그을음 발생을 방지할 수 있고, 특히, 냉각조에 저장된 냉각수를 이용하여 구이판모듈을 열교환하여 과열을 방지할 수 있는 효과가 있다.According to the above configuration and action, the present invention is a combination of a pair of grilling board modules, in which the flow paths are alternately arranged so that upward movement of the direct flame is allowed, while the oil generated during cooking is quickly discharged, thereby preventing the generation of soot due to combustion. In particular, there is an effect of preventing overheating by heat-exchanging the grilling plate module using the cooling water stored in the cooling tank.

도 1 내지 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판을 전체적으로 나타내는 구성도.
도 3 내지 4는 본 발명의 일실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판의 핀과 핀홀에 의한 조립구조를 나타내는 구성도.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판의 냉각조를 나타내는 구성도.
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판의 냉각조 및 기름 포집조를 나타내는 구성도.1 to 2 are diagrams showing the overall configuration of a prefabricated fire plate using a direct flame according to an embodiment of the present invention.
3 to 4 are block diagrams showing an assembly structure by pins and pinholes of a prefabricated fire plate using a direct flame according to an embodiment of the present invention.
5 is a block diagram showing a cooling tank of a prefabricated fire plate using a direct fire flame according to an embodiment of the present invention.
6 is a block diagram showing a cooling tank and an oil collecting tank of a prefabricated fire plate using a direct flame according to another embodiment of the present invention.

이하 본 발명의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 살펴본다.Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1 내지 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판을 전체적으로 나타내는 구성도이고, 도 3 내지 4는 본 발명의 일실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판의 핀과 핀홀에 의한 조립구조를 나타내는 구성도이며, 도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판의 냉각조를 나타내는 구성도이고, 도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 직화불꽃을 이용한 조립식 불판의 냉각조 및 기름 포집조를 나타내는 구성도이다.1 to 2 are diagrams showing the overall configuration of a prefabricated fire plate using a direct flame according to an embodiment of the present invention, and FIGS. 3 to 4 are pins and pinholes of a prefabricated fire plate using a direct flame according to an embodiment of the present invention. is a block diagram showing the assembly structure by, Figure 5 is a block diagram showing a cooling tank of a prefabricated fire plate using a direct fire flame according to an embodiment of the present invention, Figure 6 is a direct fire flame according to another embodiment of the present invention It is a block diagram showing the cooling tank and oil collection tank of the prefabricated fire plate used.

본 발명은 직화불꽃을 이용한 조립식 불판에 관련되며, 이는 한 쌍의 구이판모듈의 조합으로 사이유로가 서로 엇갈리게 배치되어 직화 불꽃의 상향 이동이 허용되면서 조리 중 발생되는 기름은 신속하게 배출 처리되어 연소로 인한 그을음 발생을 방지할 수 있고, 특히, 냉각조에 저장된 냉각수를 이용하여 구이판모듈을 열교환하여 과열을 방지할 수 있도록 제 1구이판모듈(100), 제 2구이판모듈(200)을 포함하여 주요구성으로 한다.The present invention relates to a prefabricated fire plate using a direct fire flame, which is a combination of a pair of grilling board modules, in which the passages are alternately arranged to allow upward movement of the direct fire flame, while the oil generated during cooking is quickly discharged and treated to a combustion furnace It is possible to prevent the generation of soot due to the main components including the first grilling plate module 100 and the second grilling plate module 200 to prevent overheating by heat-exchanging the grilling plate module using the cooling water stored in the cooling tank. do.

본 발명에 따른 제 1구이판모듈(100)은 제 1외곽틀(110)과, 제 1외곽틀(110)에 설치되고, 소정의 간격으로 이격되어 제 1사이유로(120)를 형성하는 복수의 제 1구이살대(130)와, 제 1구이살대(130) 일면 양측에 형성되는 한 쌍의 제 1사이드 돌기라인(140)과, 한 쌍의 제 1사이드 돌기라인(140) 사이에 음각 형성되는 제 1센터 홈라인(150)을 포함한다.The first grilling plate module 100 according to the present invention includes a first outer frame 110 and a plurality of installed on the first outer frame 110 and spaced apart from each other at a predetermined interval to form a first passageway 120 . The first grilling plate 130, a pair of first side protrusion lines 140 formed on both sides of one surface of the first grilling plate 130, and a pair of first side protrusion lines 140 are engraved formed between A first center home line 150 is included.

상기 제 1사이유로(120) 폭은 제 1구이살대(130) 배치 간격에 의해 결정되는 바, 이때 제 1사이유로(120) 폭은 제 1구이살대(130) 폭방향 사이즈 대비 축소된 사이즈로 형성된다.The width of the first passage 120 is determined by the spacing of the first roasting plates 130, and in this case, the width of the first passage 120 is reduced in size compared to the width direction of the first roasting plate 130. is formed

그리고, 상기 제 1구이살대(130) 두께는 제 1사이유로(120) 폭방향 사이즈 대비 2~4배 확대되도록 형성되어 직화불꽃에 의한 과열현상이 방지된다.In addition, the thickness of the first grilling plate 130 is formed to be enlarged 2 to 4 times compared to the width direction of the first passage 120, so that overheating caused by direct fire is prevented.

또한, 본 발명에 따른 제 2구이판모듈(200)은 상기 제 1구이판모듈(100)의 제 1외곽틀(110)과 대향하게 배치되는 제 2외곽틀(210)과, 제 2외곽틀(210)에 설치되고, 소정의 간격으로 이격되어 제 2사이유로(220)를 형성하며, 제 1사이유로(120)와 대향하는 위치에 배치되면서 제 1사이유로(120) 폭 대비 확장된 사이즈로 형성되는 복수의 제 2구이살대(230)와, 제 1센터 홈라인(150)과 대응하는 제 2구이살대(230) 일면 양측에 형성되는 한 쌍의 제 2사이드 돌기라인(240)과, 제 1사이드 돌기라인(140)과 대응하는 한 쌍의 제 2사이드 돌기라인(240) 사이에 음각 형성되는 제 2센터 홈라인(250)을 포함한다.In addition, the second grilling plate module 200 according to the present invention includes a second outer frame 210 and a second outer frame 210 disposed to face the first outer frame 110 of the first roasting board module 100 . ), are spaced apart from each other at a predetermined interval to form the second passageway 220 , and disposed at a position opposite to the first passageway 120 to have an expanded size compared to the width of the first passageway 120 . A plurality of second grilling plates 230, a pair of second side protrusion lines 240 formed on both sides of one surface of the second grilling plate 230 corresponding to the first center home line 150, and the first It includes a second center groove line 250 engraved between the side protrusion line 140 and a pair of corresponding second side protrusion lines 240 .

상기 제 2구이판모듈(200)은 제 2사이유로(220) 폭은 제 2구이살대(230) 배치 간격에 의해 결정되는바, 이때 제 2사이유로(220) 폭은 제 2구이살대(230) 폭방향 사이즈 대비 축소된 사이즈로 형성된다.In the second grilling plate module 200, the width of the second passage 220 is determined by the spacing of the second roasting plates 230, and in this case, the width of the second passage 220 is the width of the second grilling plates 230. It is formed in a reduced size compared to the width direction.

그리고, 상기 제 2구이살대(230) 두께는 제 2사이유로(220) 폭방향 사이즈 대비 2~4배 확대되도록 형성되어 직화불꽃에 의한 과열현상이 방지된다.In addition, the thickness of the second grilling plate 230 is formed to be enlarged 2 to 4 times compared to the width direction of the second passage 220 to prevent overheating caused by direct flame.

이때, 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)은 핀(102)과 핀홀(202)에 의해 조립위치가 안내됨에 따라 누구나 손쉽게 분해하여 청소가 용이함과 더불어 간단하게 정위치에 적층 조립이 가능한 이점이 있다.At this time, the first and second grilling plate modules 100 and 200 are easily disassembled and cleaned by anyone as the assembly positions are guided by the pins 102 and pinholes 202, and as well as easy stacking and assembly in place. There are possible advantages.

또, 상기 핀(102)에 끼움 설치되는 스페이스링(104)에 의해 제 1, 2구이판모듈(100)(200) 사이 거리가 조절되도록 구비됨에 따라 화력 조절 및 직화불꽃 유입량이 간단하게 제어된다.In addition, as the distance between the first and second grilling plate modules 100 and 200 is adjusted by the space ring 104 fitted to the pin 102, heat power adjustment and direct flame inflow amount are simply controlled.

한편, 상기 제 1, 2구이살대(130)(230)는 이면에 구이면(132)(232)이 형성되고, 상기 구이면(132)(232)은 평판면, 아치형 양각면, 아치형 음각면, 요철면 중 어느 하나 이상으로 형성된다. On the other hand, the first and second grilling plates 130 and 230 are formed on the back surface of the roasting surface 132, 232, the roasting surface 132, 232 is a flat surface, an arcuate embossed surface, an arcuate engraved surface, and irregularities It is formed of any one or more of the sides.

또한, 상기 제 1사이유로(120) 폭은 제 2사이유로(220) 대비 축소된 사이즈로 형성된다.In addition, the width of the first interchannel 120 is reduced in size compared to the second interchannel 220 .

이때, 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)을 적층 조립시, 하부에 배치되는 구이판모듈의 사이유로는 직화 불꽃이 상향 유입하는 통로로 이용되고, 상부에 배치되는 구이판모듈의 사이유로는 기름이 하향 배출되는 통로로 이용되도록 구비된다. 즉, 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)의 상하 위치를 선택하여, 제 1, 2구이판모듈(100)(200) 중 어느 하나를 구이판으로 사용하고, 다른 하나를 기름 포집 배출용으로 이용하게 된다.At this time, when the first and second grilling board modules 100 and 200 are laminated and assembled, the passage between the roasting board modules disposed on the lower part is used as a passage through which the direct fire flame flows upward, and the passage between the roasting board modules disposed on the upper part. is provided to be used as a passage through which oil is discharged downward. That is, by selecting the upper and lower positions of the first and second grilling plate modules 100 and 200, one of the first and second grilling plate modules 100 and 200 is used as a grilling plate, and the other is used for collecting and discharging oil. will be used as

이처럼, 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)이 적층 조립되는 상하 위치를 변경시, 제 1, 2사이유로(120)(220)의 폭방향 사이즈 차이로 인해 상향 유입되는 직화불꽃 화력이 조절되도록 구비된다.As such, when the upper and lower positions at which the first and second grilling plate modules 100 and 200 are stacked and assembled are changed, the direct fire flame thermal power that flows upward due to the width direction size difference between the first and second passageways 120 and 220 is changed. This is provided to be adjusted.

도 1은 상부에 배치되는 제 1구이판모듈(100)의 제 1사이유로(120) 폭이 하부에 배치되는 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이유로(220) 폭 대비 확장된 사이즈로 형성된 상태를 도시하고, 도 2는 상부에 배치되는 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이유로(220) 폭이 하부에 배치되는 제 1구이판모듈(100)의 제 1사이유로(120) 폭 대비 확장된 사이즈로 형성된 상태를 도시하는바, 도 1의 제 2사이유로(220)를 통하여 유입되는 불꽃 양 대비 도 2의 제 1사이유로(120)를 통하여 유입되는 불꽃 양이 증가되어 제 2에서 제 2구이판모듈(200) 예열속도가 향상됨과 더불어 제 2사이유로(220)를 통하여 조리물로 전달되는 불꽃 양이 증가된다.1 shows that the width of the first passage 120 of the first grilling plate module 100 disposed on the upper portion is enlarged compared to the width of the second passage 220 of the second roasting plate module 200 disposed on the lower portion. 2 shows a state in which the width of the second passage 220 of the second roasting plate module 200 disposed on the upper portion is compared to the width of the first passage 120 of the first roasting plate module 100 disposed on the lower portion. Showing a state formed in an expanded size, the amount of flame introduced through the first passage 120 in FIG. 2 is increased compared to the amount of flame introduced through the second passage 220 in FIG. 1 , so that in the second As the preheating speed of the second grilling plate module 200 is improved, the amount of flame transmitted to the food through the second interpath 220 is increased.

일실예로서, 상기 제 1구이판모듈(100)을 상부에 위치되도록 적층 조립시, 도 1과 같이, 제 1구이판모듈(100)에 형성되는 제 1사이드 돌기라인(140)과 제 1센터 홈라인(150)은 'ㄷ'자형 홈 형태로 형성되고, 상기 제 2사이유로(220)를 통하여 상향 유입되는 직화불꽃이 제 1센터 홈라인(150)을 타고 횡방향으로 분산되면서 제 1사이드 돌기라인(140)에 간섭되어 하향 선회되는 U트랩 구간을 경유하여 제 1사이유로(120)를 통하여 상향 이동된다.As an example, when stacking and assembling the first grilling plate module 100 to be positioned on the upper part, as shown in FIG. 1 , the first side protrusion line 140 and the first center groove line formed in the first grilling plate module 100 . (150) is formed in the shape of a 'C'-shaped groove, the first side protrusion line while the direct fire flame flowing upward through the second interpath 220 is spread along the first center home line 150 in the lateral direction. It is moved upward through the first passageway 120 via the U trap section that is rotated downward by interference 140 .

그리고, 상기 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 아치형홈 형태로 형성되고, 제 1구이판모듈(100)의 제 1사이유로(120)를 타고 하향 이동되는 기름이 아치형 제 2센터 홈라인(250) 중앙으로 포집되어 배출되도록 구비된다.In addition, the second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 of the second grilling plate module 200 are formed in an arcuate groove shape, and the first passageway 120 of the first grilling plate module 100 is formed. ) is provided so that the oil moving downward is collected and discharged to the center of the arcuate second center home line 250 .

다른 실시예로서, 상기 제 2구이판모듈(200)을 상부에 위치되도록 적층 조립시, 도 2처럼 제 2구이판모듈(200)에 형성되는 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 아치형 홈 형태로 형성되고, 상기 제 1사이유로(120)를 통하여 상향 유입되는 직화불꽃이 아치형 제 2센터 홈라인(250)을 타고 횡방향으로 하향 경사각으로 이동되어 제 2사이유로(220)를 통하여 상향 이동되도록 구비된다.As another embodiment, when assembling the second grilling plate module 200 to be positioned on the upper part, the second side protrusion line 240 and the second center groove line ( 250) is formed in the form of an arcuate groove, and the direct fire flame flowing upward through the first interpath 120 is moved laterally at a downward inclination angle along the arcuate second center groove line 250, and the second interpath ( 220) is provided to move upward.

그리고 상기 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 'ㄷ'자형 홈 형태로 형성되고, 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이유로(220)를 타고 하향 이동되는 기름이 'ㄷ'자형 제 2센터 홈라인(250)에 폭방향으로 균일한 높이로 포집되어 배출되도록 구비된다.And the second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 of the second grilling plate module 200 are formed in the shape of a 'C'-shaped groove, and the second passage of the second grilling plate module 200 is formed. It is provided so that the oil moving downward on the 220 is collected and discharged at a uniform height in the width direction on the 'C'-shaped second center home line 250 .

이처럼 상기 제 1, 2사이유로(120)(220)가 서로 엇갈리게 배치되어 직화불꽃의 상향 이동을 허용하고, 조리 중 발생되는 기름을 신속하게 포집 처리하여 그을음이 발생이 방지된다. As such, the first and second flow paths 120 and 220 are alternately arranged to allow upward movement of the direct flame, and the oil generated during cooking is quickly collected and processed to prevent soot from occurring.

도 5에서, 상기 제 1, 2외곽틀(110)(210) 중 어느 하나 이상에 받침다리(300)가 설치된다.In FIG. 5 , a support leg 300 is installed on at least one of the first and second outer frames 110 and 210 .

상기 받침다리(300)는 냉각수가 수용되는 냉각조(400) 내에 수용되어 열교환되도록 구비된다.The support legs 300 are accommodated in the cooling tank 400 in which the cooling water is accommodated and are provided to exchange heat.

그리고 상기 냉각조(400)는 제 1, 2센터 홈라인(150)(250) 중 어느 하나를 타고 배출되는 기름을 포집하도록 구비된다.And the cooling tank 400 is provided to collect the oil discharged riding on any one of the first and second center home lines 150 and 250 .

이에 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)이 냉각조(400)에 저장된 냉각수에 의해 지속적으로 방열처리되어 과열이 방지된다.Accordingly, the first and second grilling plate modules 100 and 200 are continuously heat-dissipated by the cooling water stored in the cooling tank 400 to prevent overheating.

도 6에서, 상기 제 1, 2외곽틀(110)(210) 중 어느 하나 이상에 받침다리(300)가 설치된다.In FIG. 6 , the support legs 300 are installed on at least one of the first and second outer frames 110 and 210 .

상기 받침다리(300) 일측에 연결되어 냉각수가 수용되는 냉각조(400)가 구비되고, 격벽(520)에 의해 냉각조(400)와 분리되어 제 1, 2센터 홈라인(150)(250) 중 어느 하나를 타고 배출되는 기름을 포집하는 기름 포집조(500)가 구비됨에 따라 기름 포집과 동시에 제 1, 2구이판모듈(100)(200)의 과열을 방지하게 된다.A cooling tank 400 connected to one side of the support leg 300 to accommodate cooling water is provided, and the first and second center home lines 150 and 250 are separated from the cooling tank 400 by a partition wall 520 . As the oil collection tank 500 for collecting oil discharged by riding any one is provided, overheating of the first and second grilling plate modules 100 and 200 is prevented at the same time as oil is collected.

한편, 상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)은 경사각으로 설치하거나, 중앙부를 기준으로 좌우가 하향 경사지게 형성되어 중력에 의해 기름이 신속하게 배출되도록 하는 구성도 가능하다.On the other hand, the first and second grilling plate modules 100 and 200 may be installed at an inclination angle, or formed to be inclined downward on the left and right with respect to the central portion, so that the oil is rapidly discharged by gravity.

100 : 제 1구이판모듈 200: 제 2구이판모듈100: first grilling plate module 200: second grilling plate module

Claims (8)

제 1외곽틀(110)과, 제 1외곽틀(110)에 설치되고, 소정의 간격으로 이격되어 제 1사이유로(120)를 형성하는 복수의 제 1구이살대(130)와, 제 1구이살대(130) 일면 양측에 형성되는 한 쌍의 제 1사이드 돌기라인(140)과, 한 쌍의 제 1사이드 돌기라인(140) 사이에 음각 형성되는 제 1센터 홈라인(150)을 포함하는 제 1구이판모듈(100); 및
상기 제 1구이판모듈(100)의 제 1외곽틀(110)과 대향하게 배치되는 제 2외곽틀(210)과, 제 2외곽틀(210)에 설치되고, 소정의 간격으로 이격되어 제 2사이유로(220)를 형성하며, 제 1사이유로(120)와 대향하는 위치에 배치되면서 제 1사이유로(120) 폭 대비 확장된 사이즈로 형성되는 복수의 제 2구이살대(230)와, 제 1센터 홈라인(150)과 대응하는 제 2구이살대(230) 일면 양측에 형성되는 한 쌍의 제 2사이드 돌기라인(240)과, 제 1사이드 돌기라인(140)과 대응하는 한 쌍의 제 2사이드 돌기라인(240) 사이에 음각 형성되는 제 2센터 홈라인(250)을 포함하는 제 2구이판모듈(200);을 포함하고,
상기 제 1사이유로(120) 폭은 제 2사이유로(220) 대비 축소된 사이즈로 형성되고, 제 1, 2구이판모듈(100)(200)을 적층 조립시, 하부에 배치되는 구이판모듈의 사이유로는 직화 불꽃이 상향 유입하는 통로로 이용되고, 상부에 배치되는 구이판모듈의 사이유로는 기름이 하향 배출되는 통로로 이용되도록 구비되고,
상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)은 핀(102)과 핀홀(202)에 의해 조립위치가 안내되고, 핀(102)에 끼움 설치되는 스페이스링(104)에 의해 제 1, 2구이판모듈(100)(200) 사이 거리가 조절되도록 구비되는 것을 특징으로 하는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판.A first outer frame 110, a plurality of first grilling plates 130 installed on the first outer frame 110 and spaced apart from each other at a predetermined interval to form a first passageway 120, and a first grill 1st including a pair of first side protrusion lines 140 formed on both sides of one side of the spoke 130, and a first center groove line 150 engraved between the pair of first side protrusion lines 140 1 grilling plate module 100; and
A second outer frame 210 disposed to face the first outer frame 110 of the first grilling plate module 100, and the second outer frame 210 installed on the second outer frame 210 and spaced apart by a predetermined interval between the second A plurality of second grilling plates 230 that form a flow path 220 and are disposed at a position opposite to the first interchannel 120 and have an expanded size compared to the width of the first interchannel 120, and the first A pair of second side protrusion lines 240 formed on both sides of one surface of the second grilling table 230 corresponding to the center home line 150, and a pair of second protrusions corresponding to the first side protrusion line 140 A second grilling plate module 200 including a second center groove line 250 engraved between the side protrusion lines 240;
The width of the first passage 120 is formed in a reduced size compared to that of the second passage 220, and when the first and second roasting board modules 100 and 200 are stacked and assembled, between the roasting board modules disposed below. The flow path is used as a passage through which the direct fire flame flows upward, and the passage between the grilling board module disposed on the upper portion is provided to be used as a passage through which oil is discharged downward,
The first and second grilling board modules 100 and 200 are guided by a pin 102 and a pin hole 202 to guide the assembly position, and the first and second grilling board modules 100 and 200 are provided by a space ring 104 fitted to the pin 102 . A prefabricated fire plate using a direct fire flame, characterized in that it is provided so that the distance between the grilling board modules 100 and 200 is adjusted. 삭제delete 제 1항에 있어서,
상기 제 1, 2구이판모듈(100)(200)이 적층 조립되는 상하 위치를 변경시, 제 1, 2사이유로(120)(220)의 폭방향 사이즈 차이로 인해 상향 유입되는 직화불꽃 화력이 조절되도록 구비되는 것을 특징으로 하는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판.The method of claim 1,
When the upper and lower positions where the first and second grilling plate modules 100 and 200 are stacked and assembled are changed, the direct fire flame thermal power flowing upward due to the width direction size difference of the first and second passageways 120 and 220 is adjusted. A prefabricated fire plate using a direct fire flame, characterized in that it is provided as much as possible. 제 3항에 있어서,
상기 제 1, 2구이살대(130)(230)는 이면에 구이면(132)(232)이 형성되고, 상기 구이면(132)(232)은 평판면, 아치형 양각면, 아치형 음각면, 요철면 중 어느 하나 이상으로 형성되는 것을 특징으로 하는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판.4. The method of claim 3,
The first and second grilling plates 130 and 230 have a grilling surface 132 and 232 formed on the back surface, and the roasting surface 132 and 232 is a flat surface, an arcuate embossed surface, an arcuate engraved surface, and an uneven surface. A prefabricated fire plate using a direct fire flame, characterized in that it is formed of any one or more. 제 3항에 있어서,
상기 제 1구이판모듈(100)을 상부에 위치되도록 적층 조립시, 제 1구이판모듈(100)에 형성되는 제 1사이드 돌기라인(140)과 제 1센터 홈라인(150)은 'ㄷ'자형 홈 형태로 형성되고, 상기 제 2사이유로(220)를 통하여 상향 유입되는 직화불꽃이 제 1센터 홈라인(150)을 타고 횡방향으로 분산되면서 제 1사이드 돌기라인(140)에 간섭되어 하향 선회되는 U트랩 구간을 경유하여 제 1사이유로(120)를 통하여 상향 이동되며,
상기 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 아치형홈 형태로 형성되고, 제 1구이판모듈(100)의 제 1사이유로(120)를 타고 하향 이동되는 기름이 아치형 제 2센터 홈라인(250) 중앙으로 포집되어 배출되도록 구비되는 것을 특징으로 하는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판.4. The method of claim 3,
When the first grilling plate module 100 is stacked and assembled to be positioned on the upper part, the first side protrusion line 140 and the first center groove line 150 formed in the first grilling plate module 100 are 'C'-shaped grooves. It is formed in the shape of, and is rotated downward by interference with the first side protrusion line 140 while the direct fire flame flowing upward through the second interpath 220 is spread along the first center home line 150 in the lateral direction. It moves upward through the first passageway 120 via the U trap section,
The second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 of the second grilling plate module 200 are formed in an arcuate groove shape, and the first passageway 120 of the first grilling plate module 100 is formed. A prefabricated fire plate using a direct fire flame, characterized in that the oil moving downward is collected and discharged to the center of the arcuate second center home line (250). 제 3항에 있어서,
상기 제 2구이판모듈(200)을 상부에 위치되도록 적층 조립시, 제 2구이판모듈(200)에 형성되는 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 아치형 홈 형태로 형성되고, 상기 제 1사이유로(120)를 통하여 상향 유입되는 직화불꽃이 아치형 제 2센터 홈라인(250)을 타고 횡방향으로 하향 경사각으로 이동되어 제 2사이유로(220)를 통하여 상향 이동되도록 구비되며,
상기 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이드 돌기라인(240)과 제 2센터 홈라인(250)은 'ㄷ'자형 홈 형태로 형성되고, 제 2구이판모듈(200)의 제 2사이유로(220)를 타고 하향 이동되는 기름이 'ㄷ'자형 제 2센터 홈라인(250)에 폭방향으로 균일한 높이로 포집되어 배출되도록 구비되는 것을 특징으로 하는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판.4. The method of claim 3,
When the second grilling plate module 200 is laminated to be positioned on the upper part, the second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 formed in the second grilling plate module 200 are formed in an arcuate groove shape. The direct fire flame flowing upward through the first interpath 120 is moved horizontally at a downward inclination angle along the arcuate second center home line 250 to move upward through the second interpath 220 . becomes,
The second side protrusion line 240 and the second center groove line 250 of the second grilling plate module 200 are formed in the shape of a 'C'-shaped groove, and the second passage of the second grilling plate module 200 ( 220), a prefabricated fire plate using a direct fire flame, characterized in that the oil moving downward is collected and discharged at a uniform height in the width direction on the 'C'-shaped second center home line 250. 제 1항에 있어서,
상기 제 1, 2외곽틀(110)(210) 중 어느 하나 이상에 받침다리(300)가 설치되고, 받침다리(300)는 냉각수가 수용되는 냉각조(400) 내에 수용되어 열교환되도록 구비되며, 상기 냉각조(400)는 제 1, 2센터 홈라인(150)(250) 중 어느 하나를 타고 배출되는 기름을 포집하도록 구비되는 것을 특징으로 하는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판.The method of claim 1,
A support leg 300 is installed on at least one of the first and second outer frames 110 and 210, and the support leg 300 is accommodated in a cooling tank 400 in which cooling water is accommodated and is provided to exchange heat, The cooling tank 400 is a prefabricated fire plate using a direct fire flame, characterized in that it is provided to collect the oil discharged riding on any one of the first and second center home lines 150 and 250. 제 1항에 있어서,
상기 제 1, 2외곽틀(110)(210) 중 어느 하나 이상에 받침다리(300)가 설치되고, 상기 받침다리(300) 일측에 연결되어 냉각수가 수용되는 냉각조(400)가 구비되며, 냉각조(400)와 격벽(520)으로 분리되어 제 1, 2센터 홈라인(150)(250) 중 어느 하나를 타고 배출되는 기름을 포집하는 기름 포집조(500)가 구비되는 것을 특징으로 하는 직화불꽃을 이용한 조립식 불판.The method of claim 1,
A support leg 300 is installed on at least one of the first and second outer frames 110 and 210, and a cooling tank 400 connected to one side of the support leg 300 to accommodate cooling water is provided, An oil collecting tank 500 for collecting oil that is separated by a cooling tank 400 and a partition wall 520 and is discharged riding on any one of the first and second center home lines 150 and 250 is provided. A prefabricated fire plate using direct flame.
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