KR102389578B1 - Electric pressure rice-cooker - Google Patents
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Abstract
본 발명은 수용 공간 주변에 각종 히터가 내장된 본체와, 본체의 수용공간에 수용되어 취사가 이루어지는 내솥과, 본체에 개폐 가능하게 설치되어 내솥을 밀폐시키는 뚜껑과, 뚜껑에 설치되어 내솥에서 외부로 증기를 배출시키는 증기배출장치와, 내솥의 상측 온도를 측정하는 상부 온도 센서를 포함하는 온도 센서부와, 온도 센서부에 의해 감지된 내솥 측의 온도에 따라 히터들의 작동을 제어하고, 가열 공정 중 일부 구간에서 증기배출장치를 개방하도록 제어하는 제어부를 포함하되, 상기 제어부는 가열공정이 진행되는 동안 상부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 상부의 온도가 제1설정 온도 미만이면 증기배출장치를 개방하도록 제어하여, 상부 온도센서를 기준으로 증기배출장치를 제어하여 불림공정과 초기 가열공정이 대기압 상태에서 이루어지고, 부드러운 밥을 지을 수 있는 전기 압력밥솥에 관한 것이다.The present invention provides a main body having various heaters built-in around the accommodation space, an inner pot that is accommodated in the accommodation space of the main body to cook, a lid that is installed in the main body to open and close to seal the inner pot, and is installed on the lid and is installed in the inner pot to the outside. A temperature sensor unit including a steam discharging device for discharging steam, an upper temperature sensor measuring the upper temperature of the inner pot, and controlling the operation of the heaters according to the temperature of the inner pot side detected by the temperature sensor unit, during the heating process Including a control unit for controlling to open the steam discharging device in some sections, wherein the control unit controls to open the steam discharging device when the temperature of the upper portion of the inner pot measured by the upper temperature sensor during the heating process is less than the first set temperature Accordingly, it relates to an electric pressure cooker capable of cooking soft rice by controlling the steam discharge device based on the upper temperature sensor so that the soaking process and the initial heating process are performed at atmospheric pressure.
Description
본 발명은 전기 압력밥솥에 관한 것으로, 특히 온도센서를 기준으로 증기배출장치를 제어하여 초기 가열공정이 대기압 상태에서 이루어지게 하며, 이로 인해 내솥 내부의 대류가 원활해지고, 부드러운 밥을 지을 수 있는 전기 압력밥솥에 관한 것이다.The present invention relates to an electric pressure cooker, and in particular, controls the steam discharge device based on a temperature sensor so that the initial heating process is performed at atmospheric pressure, thereby facilitating convection inside the inner pot, and electricity capable of cooking soft rice It's about a pressure cooker.
일반적으로 전기압력밥솥은 밀폐된 공간을 갖는 솥을 전기히터에 의해 가열함으로 솥 안의 압력을 높여서 정압에서는 잘 삶아지지 않는 식품을 단시간에 조리하는 조리기구이다.In general, an electric pressure cooker is a cooking appliance that heats a pot with an enclosed space by an electric heater to increase the pressure in the pot and cooks foods that are difficult to cook under static pressure in a short time.
보통, 전기압력밥솥은 다양한 취사코스가 있어 그 중에 선택할 수 있고, 각 취사코스에는 불림공정, 가열공정, 뜸 공정 등과 같은 일련의 취사공정이 포함되는데, 각 취사코스에 포함된 일련의 취사공정은 서로 다른 가열온도 및 가열시간을 가지도록 구성된다.Usually, the electric pressure cooker has a variety of cooking courses, which can be selected from among them, and each cooking course includes a series of cooking processes such as a soaking process, a heating process, and a steaming process. It is configured to have different heating temperatures and heating times.
이러한 취사공정을 포함하는 전기압력밥솥은 한국 공개특허 제10-2005-0091802호(이하 '특허문헌 1'이라 한다.)에 개재되어 있다. An electric pressure cooker including such a cooking process is disclosed in Korean Patent Publication No. 10-2005-0091802 (hereinafter referred to as 'Patent Document 1').
'특허문헌 1'의 전기압력밥솥은, 내부에 상향 개구된 가열공간이 형성된 외통(2)과, 상기 외통(2)의 가열공간에 내장되어 상기 가열공간을 가열시키는 전기히터(미도시)와, 상기 외통(2)의 상측에 개폐 가능하게 설치된 외통뚜껑(4)과, 상기 외통(2)의 가열공간에 수용되는 상향 개구된 통 형상의 밥솥(6)과, 상기 외통뚜껑(4) 내부에 상기 외통뚜껑(4)과 일체로 회동 가능하게 설치되어 상기 밥솥(6)의 개구를 차단하여 상기 밥솥(6)과 상호 협조적으로 압력공간을 형성하는 내뚜껑(8)으로 이루어지되, 상기 내뚜껑(8)과 외통뚜껑(4) 사이의 공간에 상기 내뚜껑(8)의 상측과 연통되도록 설치되어 상기 밥솥(6) 내부의 압력을 설정압력으로 유지되도록 조절하는 사용압력조절장치(12)와, 상기 내뚜껑(8)과 외통뚜껑(4) 사이를 관통하도록 설치되어 취사 완료 후 뜸 들이는 과정에서 작동되어 상기 밥솥(6) 내부의 증기가 완전히 외부로 배출되도록 하는 자동증기배출장치(14)가 더 포함되도록 구성된다.The electric pressure cooker of 'Patent Document 1' includes an outer cylinder (2) having a heating space opened upwardly therein, and an electric heater (not shown) built in the heating space of the outer cylinder (2) to heat the heating space and , The outer cylinder lid (4) installed so as to be able to open and close on the upper side of the outer cylinder (2), the upwardly opened cylindrical rice cooker (6) accommodated in the heating space of the outer cylinder (2), and the outer cylinder lid (4) inside It consists of an inner lid (8) which is rotatably installed integrally with the outer cylinder lid (4) to block the opening of the rice cooker (6) to form a pressure space in cooperation with the rice cooker (6). A pressure adjusting device (12) installed in the space between the lid (8) and the outer cylinder lid (4) to communicate with the upper side of the inner lid (8) to control the pressure inside the rice cooker (6) to be maintained at a set pressure. And, installed to penetrate between the inner lid (8) and the outer tube lid (4) and operated during the steaming process after cooking is completed, an automatic steam exhaust device that completely discharges the steam inside the rice cooker (6) to the outside 14) is further included.
여기서, 상기 사용압력조절장치(12) 및 자동증기배출장치(14)는 상기 내뚜껑(8)의 상측과 연통되는 배출유로 상에 솔레노이드 밸브와 스프링가 설치되도록 구성되고, 상기 솔레노이드 밸브로 입력되는 전원 공급 여부에 따라 작동이 조절되되, 상기 솔레노이드 밸브로 입력되는 전원이 차단되면 스프링 탄성력에 의해 상기 배출유로가 개방되어 상기 밥솥 내부의 증기가 외부로 배출된다.Here, the working pressure adjusting device 12 and the automatic
이때, 상기 전기히터 및 솔레노이드 밸브 등과 같은 구성부품의 작동을 조절하는 제어부(16)가 더 포함되도록 구성되는데, 사용자가 직접 취사 또는 보온 등과 같이 모드를 선택할 수 있도록 상기 외통의 일측에 선택버튼(18)이 형성됨과 아울러 상기 선택버튼(18)은 제어신호가 입/출력될 수 있도록 상기 제어부(16)와 연결된다.At this time, the
이때, 전기압력밥솥은 제어부에 미리 입력된 가열온도 및 가열시간을 포함하는 취사 알고리즘에 의해 취사 공정이 제어되는데, 취사가 이루어지는 내솥 바닥면과 근접하게 구비된 하부 온도 센서에 의해 내솥 바닥면의 온도가 측정되고, 내솥 바닥면의 온도에 따라 취사 알고리즘이 수행된다.At this time, in the electric pressure cooker, the cooking process is controlled by a cooking algorithm including the heating temperature and heating time input in advance to the control unit. is measured, and a cooking algorithm is performed according to the temperature of the bottom surface of the inner pot.
그러나, 종래 기술에 따른 전기압력밥솥은 내솥 바닥면의 온도에만 의존하여 취사 알고리즘이 수행되기 때문에 내솥 하부의 온도가 고온이 되더라도 내솥 상부는 고온이 되지 않을 수 있다. 즉, 내솥의 상부의 온도와 내솥의 하부의 온도간에 편차가 발생하는 것이다. 따라서, 내솥 전체에서 균일한 밥맛을 내기 어렵고, 불림 공정 및 가열 공정이 내솥 내부의 압력이 대기압보다 높은 상태에서 이루어지기 때문에 불림 공정에서 내솥 내부의 비등점이 높아져 내솥 내부에 대류가 원활하게 이루어지지 않아 밥알을 크게 만들기 어려울 뿐 아니라 마찬가지로 균일한 밥맛을 내기 어려운 문제점이 있다.However, in the electric pressure cooker according to the prior art, since the cooking algorithm is performed depending only on the temperature of the bottom surface of the inner pot, even if the temperature of the lower portion of the inner pot becomes high, the upper portion of the inner pot may not become high temperature. That is, a deviation occurs between the temperature of the upper portion of the inner pot and the temperature of the lower portion of the inner pot. Therefore, it is difficult to achieve a uniform taste throughout the inner pot, and since the soaking process and heating process are performed when the pressure inside the inner pot is higher than atmospheric pressure, the boiling point inside the inner pot increases during the soaking process, so convection does not occur smoothly inside the inner pot It is difficult to make large grains of rice, and there is a problem in that it is also difficult to obtain a uniform taste of rice.
본 발명은 전술한 문제를 해결하기 위한 것으로, 초기 가열공정이 대기압에서 행해짐에 따라, 내솥 내부의 비등점을 낮춰 내솥 내의 대류를 원활하게 하는 전기 압력밥솥을 제공하는 것이 목적이다.The present invention is to solve the above problem, and as the initial heating process is performed at atmospheric pressure, it is an object to provide an electric pressure cooker that lowers the boiling point inside the inner pot to facilitate convection in the inner pot.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 전기 압력밥솥은, 수용 공간 주변에 각종 히터가 내장된 본체와, 상기 본체의 수용공간에 수용되어 취사가 이루어지는 내솥과, 상기 본체에 개폐 가능하게 설치되어 상기 내솥을 밀폐시키는 뚜껑과, 상기 뚜껑에 설치되어 상기 내솥에서 외부로 증기를 배출시키는 증기배출장치와, 상기 내솥의 온도를 측정하는 온도 센서를 포함하는 온도 센서부와, 상기 온도 센서부에 의해 감지된 내솥 측의 온도에 따라 히터들의 작동을 제어하고, 가열 공정 중 일부 구간에서 상기 증기배출장치의 개폐를 제어하는 제어부를 포함하되, 상기 제어부는 가열공정이 시작된 시점부터 상기 온도 센서에 의해 측정된 내솥의 온도가 제1설정 온도 미만일 때까지 증기배출장치가 개방되도록 제어하는 것을 특징으로 한다.The electric pressure cooker of the present invention for achieving the above object includes a main body having various heaters built-in around the accommodation space, an inner pot accommodated in the accommodation space of the main body for cooking, and can be opened and closed in the main body, A temperature sensor unit including a lid for sealing the inner pot, a steam discharge device installed on the lid to discharge steam from the inner pot to the outside, and a temperature sensor for measuring the temperature of the inner pot, and detected by the temperature sensor unit A control unit for controlling the operation of the heaters according to the temperature of the inner pot and controlling the opening and closing of the steam discharging device in some sections of the heating process, wherein the control unit is measured by the temperature sensor from the time the heating process starts It is characterized in that the control so that the steam discharge device is opened until the temperature of the inner pot is less than the first set temperature.
또한, 상기 제어부는 상기 증기배출장치가 개방된 이후에 상기 온도 센서에 의해 측정된 내솥 온도가 제1설정 온도 이상이면 증기배출장치가 폐쇄되도록 제어하는 것을 특징으로 한다.In addition, the control unit is characterized in that after the steam discharge device is opened, if the inner pot temperature measured by the temperature sensor is greater than or equal to a first set temperature, it is characterized in that the control so that the steam discharge device is closed.
또한, 상기 온도 센서부는 상기 내솥의 상부 온도를 측정하는 상부 온도 센서인 것을 특징으로 한다.In addition, the temperature sensor unit is characterized in that the upper temperature sensor for measuring the upper temperature of the inner pot.
본 발명의 전기 압력밥솥은 다음과 같은 효과가 있다.The electric pressure cooker of the present invention has the following effects.
초기 가열공정이 대기압에서 이뤄짐에 따라 내솥 내부의 비등점을 낮춰져 내솥 내의 대류가 원활해지고, 내솥 전체의 밥 맛이 균일해진다.As the initial heating process is performed at atmospheric pressure, the boiling point inside the inner pot is lowered, convection inside the inner pot becomes smooth, and the taste of rice throughout the inner pot becomes uniform.
또한, 초기 가열공정에서 증기배출장치가 온도 편차가 작은 내솥 상부온도를 기준으로 제어되므로, 취사시 밥물이 끓어 오르는 것이 방지된다.In addition, in the initial heating process, since the steam discharging device is controlled based on the upper temperature of the inner pot with a small temperature deviation, boiling of the rice is prevented during cooking.
또한, 찰기가 낮은 부드러운 밥을 지을 때 쌀알이 으깨지는 현상을 방지할 수 있다.In addition, it is possible to prevent the rice grains from being crushed when cooking soft rice with low stickiness.
도 1은 종래의 전기 압력보온밥솥의 측단면도.
도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 전기 압력밥솥의 취사공정을 도시한 표.1 is a side cross-sectional view of a conventional electric pressure warming rice cooker.
Figure 2 is a table showing a cooking process of the electric pressure cooker according to an embodiment of the present invention.
이하에서 설명될 본 발명의 구성들 중 종래기술과 동일한 구성에 대해서는 전술한 종래기술을 참조하기로 하고 별도의 상세한 설명은 생략한다.Among the components of the present invention to be described below, for the same components as in the prior art, reference will be made to the above prior art, and a separate detailed description thereof will be omitted.
본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 전기압력밥솥은 수용 공간 주변에 각종 히터가 내장된 본체와, 본체의 수용공간에 수용되어 취사가 이루어지는 내솥과, 본체에 개폐 가능하게 설치되어 내솥을 밀폐시키는 뚜껑과, 뚜껑에 설치되어 내솥에서 외부로 증기를 배출시키는 증기배출장치와, 내솥의 온도를 측정하는 온도 센서를 포함하는 온도 센서부, 온도 센서부에 의해 감지된 내솥 측의 온도에 따라 히터들의 작동을 제어하고, 가열 공정 중 일부 구간에서 증기배출장치의 개폐를 제어하는 제어부를 포함하되, 제어부는 가열공정이 시작된 시점부터 온도 센서에 의해 측정된 내솥의 온도가 제1설정 온도 미만일 때까지 증기배출장치가 개방되도록 제어한다.The electric pressure cooker according to a preferred embodiment of the present invention includes a main body having various heaters built-in around the accommodating space, an inner pot accommodated in the receiving space of the main body for cooking, and a lid installed in the main body to be able to open and close to seal the inner pot; , a steam discharge device installed on the lid to discharge steam from the inner pot to the outside, a temperature sensor unit including a temperature sensor measuring the temperature of the inner pot, and the heaters according to the temperature of the inner pot side detected by the temperature sensor unit and a control unit for controlling and controlling the opening and closing of the steam discharging device in some sections of the heating process, wherein the control unit is a steam discharging device from the time the heating process is started until the temperature of the inner pot measured by the temperature sensor is less than the first set temperature control to open.
이때 제어부는 증기배출장치가 개방된 이후에 온도 센서에 의해 측정된 내솥의 온도가 제1설정 온도 이상이면 증기배출장치가 폐쇄되도록 제어한다.At this time, the control unit controls the steam discharging device to be closed if the temperature of the inner pot measured by the temperature sensor is higher than the first set temperature after the steam discharging device is opened.
이때 온도 센서부는 상기 내솥의 상부 온도를 측정하는 상부 온도 센서인 것을 특징으로 한다.At this time, the temperature sensor unit is characterized in that the upper temperature sensor for measuring the upper temperature of the inner pot.
한편, 본 실시 예의 전기압력밥솥에는 내솥의 상부 온도와 내솥의 하부 온도를 정확하게 측정하기 위하여 하부 온도 센서와 상부 온도 센서가 모두 구비될 수 있다. Meanwhile, in the electric pressure cooker of this embodiment, both a lower temperature sensor and an upper temperature sensor may be provided to accurately measure the upper temperature of the inner pot and the lower temperature of the inner pot.
상부 온도 센서는 내솥 상부의 온도를 측정하기 위하여 내뚜껑 상면에 내장된다.The upper temperature sensor is built in the upper surface of the inner lid to measure the temperature of the upper portion of the inner pot.
하부 온도 센서는 내솥 바닥면의 온도를 측정하기 위하여 본체의 수용공간 바닥면에 내장된다. The lower temperature sensor is built into the bottom surface of the receiving space of the main body to measure the temperature of the bottom surface of the inner pot.
=================== 전기압력밥솥의 취사 공정 ======================================= Cooking process of electric pressure cooker ====================
본 발명에 따른 전기압력밥솥의 취사 공정의 예를 도 2를 참조하여 살펴보면 다음과 같다.An example of the cooking process of the electric pressure cooker according to the present invention will be described with reference to FIG. 2 as follows.
먼저, 불림공정(S10)은 내솥 하부의 온도를 기준으로 증기배출장치를 제어하며, 내솥으로부터 증기가 배출되지 않는 상태에서 이뤄진다.(S10) 즉, 제어부는 하부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 하부의 온도가 미리 설정된 불림온도에 도달할 때까지 각종 히터를 작동시켜 불림공정(S10)이 진행되도록 하되, 제어부는 불림공정(S10)이 진행되는 동안 내솥 내부의 증기가 내솥 외부로 배출되게 하는 유로를 폐쇄하도록 증기배출장치를 제어한다. First, the soaking process (S10) controls the steam discharging device based on the temperature of the lower portion of the inner pot, and is performed in a state in which steam is not discharged from the inner pot. (S10) That is, the control unit controls the lower portion of the inner pot measured by the lower temperature sensor. The various heaters are operated until the temperature reaches the preset soaking temperature so that the soaking process (S10) proceeds, but the control unit provides a flow path through which the steam inside the inner pot is discharged to the outside of the inner pot while the soaking process (S10) is in progress. Control the steam exhaust system to close.
이러한 불림공정(S10)이 완료된 다음 제1차 가열공정(S20)이 행해진다. 제1차 가열공정(S20)은 제1가열과정(S22), 제2가열과정(S24), 제3가열과정(S26)이 순차적으로 진행된다. After the soaking process (S10) is completed, the first heating process (S20) is performed. In the first heating process (S20), a first heating process (S22), a second heating process (S24), and a third heating process (S26) are sequentially performed.
먼저, 제1가열과정(S22)은 내솥 상부의 온도를 기준으로 증기배출장치를 제어하되, 초기공정 동안은 내솥으로부터 증기가 배출되도록 해 내솥 내측의 압력이 대기압인 상태에서 이루어지나, 초기공정 이후부터 제1가열과정(S22)이 끝나는 시점까지는 내솥 내측의 압력이 대기압보다 높은 고압인 상태에서 이뤄진다. First, in the first heating process (S22), the steam discharge device is controlled based on the temperature of the upper part of the inner pot, but during the initial process, the steam is discharged from the inner pot so that the pressure inside the inner pot is atmospheric pressure, but after the initial process From the first heating process (S22) to the end of the pressure inside the inner pot is made in a high pressure higher than atmospheric pressure.
보다 자세하게, 제어부는 제1가열과정(S22)이 시작된 시점부터 상부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 상부의 온도가 불림온도보다 높은 제1설정온도(T1)에 미만일 때까지 각종 히터를 작동시켜 제1가열과정(S22)의 초기공정이 진행되도록 한다.이때, 제어부는 증기배출장치를 개방하여 제1가열과정(S22)의 초기공정이 대기압에서 이뤄지도록 한다. 따라서 본 발명의 전기압력밥솥은 제1가열과정(S22)의 초기공정이 내솥 내부의 비등점이 낮춰진 채 행해지므로 내솥 내부의 대류가 원활해진다. 또한 내솥 전체의 밥 맛이 균일해지게 된다. In more detail, the control unit operates various heaters from the start of the first heating process (S22) until the temperature of the upper part of the inner pot measured by the upper temperature sensor is less than the first set temperature (T1) higher than the soaking temperature to operate the first Let the initial process of the heating process (S22) proceed. At this time, the control unit opens the steam discharge device so that the initial process of the first heating process (S22) is performed at atmospheric pressure. Therefore, in the electric pressure cooker of the present invention, the initial process of the first heating process (S22) is performed while the boiling point inside the inner pot is lowered, so that the convection inside the inner pot becomes smooth. Also, the taste of the rice throughout the inner pot becomes uniform.
또한, 증기배출장치가 온도 편차가 큰 내솥 하부온도보다 온도 편차가 작은 내솥 상부온도를 기준으로 제어되므로, 취사시 밥물이 끓어 오르는 것이 방지된다.In addition, since the steam discharge device is controlled based on the upper temperature of the inner pot having a smaller temperature deviation than the lower temperature of the inner pot having a larger temperature deviation, boiling of the rice is prevented during cooking.
한편, 증기배출장치가 개방된 후의 제1가열과정(S22)은, 상부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 상부의 온도가 제1설정온도(T1)이상이 되는 시점부터 제1가열과정(S22)이 끝나는 시점까지이고, 이 구간에서는 제어부에 의해 증기배출장치의 유로가 폐쇄된다. 따라서 내솥 내부의 압력이 대기압보다 높은 고압이 되고 내솥의 온도 또한 빠르게 높아지게 된다.On the other hand, in the first heating process (S22) after the steam discharging device is opened, the first heating process (S22) is performed from the time when the temperature of the upper part of the inner pot measured by the upper temperature sensor becomes the first set temperature (T1) or more. Until the end point, in this section, the flow path of the steam discharging device is closed by the control unit. Therefore, the pressure inside the inner pot becomes higher than atmospheric pressure, and the temperature of the inner pot also rises rapidly.
제2가열과정(S24)은 내솥 바닥면의 온도를 기준으로 증기배출장치를 제어하며, 내솥으로부터 증기가 배출되지 않도록 하여 내솥 내측의 압력이 대기압보다 높은 고압인 상태에서 이뤄진다. The second heating process (S24) is performed in a state where the pressure inside the inner pot is higher than atmospheric pressure by controlling the steam discharging device based on the temperature of the bottom surface of the inner pot, and preventing the steam from being discharged from the inner pot.
보다 자세하게 제2가열과정(S24)은 제어부가 제2가열과정(S24)이 시작되는 시점, 즉 하부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 바닥면의 온도가 제4설정온도(T4)인 시점부터 제4설정온도(T4)보다 높은 제2설정온도(T2)에 도달할 때까지 각종 히터를 작동시켜 제2가열과정(S24)이 진행되도록 한다. 또한 제어부는 제2가열과정(S24)이 진행되는 동안 내솥 내부의 압력을 대기압보다 높은 고압으로 유지하기 위하여 유로를 폐쇄하도록 증기배출장치를 제어한다.In more detail, the second heating process (S24) is the fourth from the time when the control unit starts the second heating process (S24), that is, when the temperature of the bottom surface of the inner pot measured by the lower temperature sensor is the fourth set temperature (T4). The various heaters are operated until the second set temperature T2 higher than the set temperature T4 is reached to proceed with the second heating process S24. In addition, the control unit controls the steam discharging device to close the flow path in order to maintain the pressure inside the inner pot at a high pressure higher than atmospheric pressure while the second heating process (S24) is in progress.
제3가열과정(S26)은 내솥 하부의 온도를 기준으로 내솥으로부터 증기가 배출되지 않도록 하여 내솥 내측의 압력이 대기압보다 높은 고압인 상태에서 이뤄진다. The third heating process (S26) is performed in a state where the pressure inside the inner pot is higher than atmospheric pressure by preventing steam from being discharged from the inner pot based on the temperature of the lower portion of the inner pot.
보다 자세하게 제3가열과정(S26)은, 제어부가 하부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 하부의 온도가 제2설정온도(T2)인 시점부터 제2설정온도(T2)보다 높은 제3설정온도(T3)에 도달할 때까지 각종 히터를 작동시켜 제3가열과정(S26)이 진행되도록 한다. 또한 제어부가 제3가열과정(S26)이 진행되는 동안 내솥 내부의 압력을 대기압보다 높은 고압으로 유지하기 위하여 유로를 폐쇄하도록 증기배출장치를 제어한다.In more detail, the third heating process (S26) is a third set temperature (T3) higher than the second set temperature (T2) from the time when the temperature of the lower part of the inner pot measured by the lower temperature sensor by the control unit is the second set temperature (T2) ) by operating various heaters until reaching the third heating process (S26). In addition, the control unit controls the steam discharge device to close the flow path in order to maintain the pressure inside the inner pot at a high pressure higher than atmospheric pressure while the third heating process (S26) is in progress.
다음, 제2차 가열공정(S30)은 제1차 가열공정이 완료된 다음, 내솥 바닥면의 온도를 기준으로 내솥으로부터 증기가 배출되지 않도록 하여 내솥 내측의 압력이 대기압보다 높은 고압인 상태에서 이뤄진다. Next, the second heating process (S30) is performed in a state where the pressure inside the inner pot is higher than atmospheric pressure by preventing steam from being discharged from the inner pot based on the temperature of the bottom surface of the inner pot after the first heating step is completed.
보다 자세하게 제2차 가열공정(S30)은, 제어부가 하부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 하부의 온도가 제3설정온도(T3)인 시점부터 하부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 바닥면의 온도가 설정된 가열온도에 도달할 때까지 각종 히터를 작동시켜 제2차 가열공정(S30)이 진행되도록 한다. 또한 제어부가 제2차 가열공정(S30)이 진행되는 동안 내솥 내부의 압력을 대기압보다 높은 고압으로 유지하기 위하여 유로를 폐쇄하도록 증기배출장치를 제어한다.In more detail, the second heating process (S30), the temperature of the bottom surface of the inner pot measured by the lower temperature sensor from the time when the temperature of the lower portion of the inner pot measured by the control unit is the third set temperature (T3) is set Various heaters are operated until the heating temperature is reached so that the second heating process (S30) proceeds. In addition, the control unit controls the steam discharge device to close the flow path in order to maintain the pressure inside the inner pot at a high pressure higher than atmospheric pressure while the second heating process (S30) is in progress.
다음, 뜸 공정(S40)은 제2차 가열공정이 완료된 다음, 내솥 바닥면의 온도를 기준으로 내솥으로부터 증기가 배출되도록 하여 내솥 내측의 압력이 대기압인 상태에서 이뤄진다Next, the steaming process (S40) is performed in a state where the pressure inside the inner pot is atmospheric pressure by allowing steam to be discharged from the inner pot based on the temperature of the bottom surface of the inner pot after the second heating process is completed
보다 자세하게 뜸 공정(S40)은, 제어부가 하부 온도 센서에 의해 측정된 내솥 바닥면의 온도가 가열온도인 시점부터 뜸 온도에 도달할 때까지 각종 히터를 작동시켜 뜸 공정(S40)이 진행되도록 한다. 또한 제어부가 뜸 공정(S40)이 진행되는 동안 내솥 내부의 압력을 대기압으로 유지하기 위하여 유로를 개방하도록 증기배출장치를 제어한다. In more detail, in the steaming process (S40), the controller operates various heaters from the point in time when the temperature of the inner pot bottom surface measured by the lower temperature sensor is the heating temperature to the steaming temperature so that the steaming process (S40) proceeds. . In addition, the control unit controls the steam discharge device to open the flow path to maintain the pressure inside the inner pot at atmospheric pressure while the steaming process (S40) is in progress.
이때, 뜸 공정(S40)은 증기가 배출되더라도 내솥에 잔류하는 고온 고압의 증기에 의해 밥알이 완전하게 익도록 한다. At this time, in the steaming process (S40), even if the steam is discharged, the rice grains are completely cooked by the high-temperature and high-pressure steam remaining in the inner pot.
다음, 뜸 공정(S40)이 완료되면, 보온 상태를 유지하도록 한다.Next, when the steaming process (S40) is completed, to maintain a warm state.
이러한 취사공정을 갖는 본 발명의 전기 압력밥솥은, 증기 배출 밸브가 개방된 상태로 가열공정이 일정시간 동안 수행된 후 증기 배출 밸브가 폐쇄된 상태로 가열공정이 일정시간 동안 더 수행되도록 제어되므로, 찰기가 낮은 부드러운 밥을 지을 때 쌀알이 으깨지는 현상을 방지할 수 있다.In the electric pressure cooker of the present invention having such a cooking process, the heating process is performed for a predetermined time with the steam discharge valve open, and then the heating process is further performed for a predetermined time with the steam discharge valve closed. It can prevent the rice grains from being crushed when cooking soft rice with low stickiness.
한편, 이러한 취사 공정을 갖는 본 발명의 전기압력밥솥은 증기배출장치가 폐쇄되는 제1가열과정(S22) 후반 시점부터 제1차 가열공정(S20)동안 내솥의 온도가 급격하게 올라간다.On the other hand, in the electric pressure cooker of the present invention having such a cooking process, the temperature of the inner pot rises rapidly during the first heating process (S20) from the second half of the first heating process (S22) when the steam discharge device is closed.
또한, 본 발명의 전기압력밥솥은 제3가열과정(S26) 후반부터 보온이 완료되는 시점 사이의 내솥 상부의 온도가 내솥 하부의 온도보다 높게 형성된다.In addition, in the electric pressure cooker of the present invention, the temperature of the upper part of the inner pot between the second half of the third heating process (S26) and the time when the warming is completed is formed higher than the temperature of the lower part of the inner pot.
전술한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시 예를 참조하여 설명하였지만, 해당기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 변경 또는 변형하여 실시할 수 있다.As described above, although described with reference to preferred embodiments of the present invention, those of ordinary skill in the art may vary the present invention within the scope without departing from the spirit and scope of the present invention described in the claims below. It can be implemented by changing or modifying it.
Claims (3)
상기 본체의 수용공간에 수용되어 취사가 이루어지는 내솥;
상기 본체에 개폐 가능하게 설치되어 상기 내솥을 밀폐시키는 뚜껑;
상기 뚜껑에 설치되어 상기 내솥에서 외부로 증기를 배출시키는 증기배출장치;
상기 내솥의 상부와 하부 온도를 각각 측정하는 상부 온도 센서와 하부 온도 센서를 포함하는 온도 센서부;
상기 온도 센서부에 의해 감지된 상기 내솥 측의 온도에 따라 히터들의 작동을 제어하고, 가열공정 중 일부 구간에서 상기 증기배출장치의 개폐를 제어하는 제어부;를 포함하되,
상기 제어부는 상기 가열공정이 시작된 시점부터 상기 상부 온도 센서에 의해 측정된 상기 내솥의 온도가 불림온도보다 높은 제1설정 온도 미만일 때까지 상기 증기배출장치가 개방되도록 제어하며,
상기 제어부는 상기 증기배출장치가 개방된 이후에 상기 상부 온도 센서에 의해 측정된 상기 내솥의 온도가 상기 제1설정 온도 이상이 되는 시점부터 상기 증기배출장치가 폐쇄되도록 제어하며,
상기 제어부는 상기 증기배출장치가 폐쇄된 이후에 상기 하부 온도 센서에 의해 측정된 상기 내솥 하부의 온도가 제4설정 온도인 시점부터 상기 가열공정이 종료될 때까지 상기 증기배출장치가 폐쇄되도록 제어하여,
상기 가열공정 후반부터 보온이 완료되는 시점 사이의 상기 내솥 상부의 온도가 상기 내솥 하부의 온도보다 높게 형성되는,
전기압력밥솥.a body in which various heaters are built around the accommodation space;
an inner pot accommodated in the receiving space of the main body to cook;
a lid installed in the main body to be opened and closed to seal the inner pot;
a steam discharge device installed on the lid to discharge steam from the inner pot to the outside;
a temperature sensor unit including an upper temperature sensor and a lower temperature sensor respectively measuring upper and lower temperatures of the inner pot;
A control unit for controlling the operation of the heaters according to the temperature of the inner pot detected by the temperature sensor unit, and controlling the opening and closing of the steam discharging device in some sections of the heating process; including,
The control unit controls the steam discharging device to be opened from the time when the heating process is started until the temperature of the inner pot measured by the upper temperature sensor is less than a first set temperature higher than the soaking temperature,
The control unit controls so that the steam discharging device is closed from the point in time when the temperature of the inner pot measured by the upper temperature sensor becomes the first set temperature or more after the steam discharging device is opened,
The control unit controls the steam discharging device to be closed from the time when the temperature of the lower portion of the inner pot measured by the lower temperature sensor is a fourth set temperature after the steam discharging device is closed until the heating process is finished. ,
The temperature of the upper part of the inner pot between the latter half of the heating process and the time when the warming is completed is formed to be higher than the temperature of the lower part of the inner pot,
Electric pressure cooker.
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