KR19990005367A - Control Method of Electric Pressure Cooker - Google Patents
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본 발명은 전기압력밥솥의 제어방법에 관한 것으로서, 사용자가 원하는 메뉴별에 따라서 전기압력밥솥의 히터 가열 온도와 시간 등이 각각 다르게 설정된 각 메뉴별 공정제어가 이루어지도록 된 전기압력밥솥의 제어방법에 있어서;The present invention relates to a control method of an electric pressure cooker, and to a method of controlling an electric pressure cooker in which a process control is performed for each menu in which a heater heating temperature and time of an electric pressure cooker are set differently according to a menu desired by a user. In;
전기압력밥솥의 내부가 해당공정에 필요한 제어온도 이상으로 가열되는지를 판단하는 제어온도 비교단계와, 상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 증기배출장치의 솔레노이드 밸브를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계와, 상기 해당 공정이 완료되었는지 판단하여 상기 제어온도 비교단계로 복귀하거나 공정을 종료하도록 하는 공정완료 판단단계를 포함하여 이루어진 전기압력밥솥의 제어방법을 제공하여, 다양한 종류의 메뉴를 조리함에 있어서, 각 메뉴에서 필요로 하는 온도조건과 압력조건이 온도센서의 정보를 기반으로 하는 압력제어에 의해 동시에 제어될 수 있도록 함으로써, 해당 메뉴에서 필요로 하는 최적의 압력조건과 온도조건을 동시에 충족시켜 줄 수 있도록 하는 효과를 얻을 수 있다.The control temperature comparison step of determining whether the inside of the electric pressure cooker is heated above the control temperature required for the process and the control temperature comparison step, and when it is determined that the inside of the pressure cooker is heated above the control temperature, the steam A pressure discharge step of discharging the pressure by turning on the solenoid valve of the discharge device; and a process completion determination step of determining whether the corresponding process is completed and returning to the control temperature comparison step or terminating the process. By providing a control method of the pressure cooker, in cooking various types of menus, by allowing the temperature conditions and pressure conditions required in each menu to be simultaneously controlled by the pressure control based on the information of the temperature sensor, To satisfy the optimum pressure and temperature requirements The effect can be obtained.
Description
본 발명은 전기압력밥솥의 제어방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 밥솥내의 압력을 가변하여 제어하도록 하는 제어방법에 관한 것이다.The present invention relates to a control method of an electric pressure cooker, and more particularly, to a control method for varying the pressure in the cooker to control.
일반적으로 전기압력밥솥은 도 1에 도시되는 바와 같이, 내부에 쌀을 담을 수 있도록 상부로 개구되어 소정의 공간부가 형성된 가열솥(101)과, 이의 저면을 가열하도록 히터가 매설된 열판(102)과, 그 가열솥(101)의 상측부에 설치되어 가열솥(101)내부의 보온을 유지시키도록 가열하는 보온히터(103)와, 그 가열솥(101)의 상단 개구부를 밀폐시키는 덮개(106)와, 이 들의 외각을 감싼 단열 케이스(104)와, 이 단열 케이스(104)의 상부를 개폐시키는 뚜껑(105)으로 크게 구성되어 있다.In general, as shown in Figure 1, the electric pressure cooker, the heating pot 101 is formed by opening the upper portion so as to contain rice therein, the predetermined space is formed, and the heating plate 102 is embedded with a heater to heat the bottom surface thereof. And a heating heater 103 installed at an upper side of the heating cooker 101 to heat the inside of the heating cooker 101, and a lid 106 which seals the upper opening of the heating cooker 101. ), The heat insulation case 104 which enclosed these outer shells, and the lid 105 which opens and closes the upper part of this heat insulation case 104 is comprised.
한편, 상기 뚜껑(105)에는 가열된 가열솥(101)의 내부증기압이 일정치에 달하게 되면 즉, 취사가 완료되어 보온으로 바뀌는 과정에서 그 내부증기압을 외부로 자연 또는 강제 배출시키도록 하는 안전밸브(107)가 구비되어 있으며, 이러한 안전밸브(107)는 가열솥(101)의 덮개(106)에 연통되면서 뚜껑(105)의 상부로 돌출된 배출관(107a)과, 이 배출관(107a)의 상단에 이를 폐쇄시키도록 설치되어 가열솥(101)의 내부증기압이 일정치에 달하게 되면 이 증기압에 의해 상기 배출관(107a)을 개방하는 중량추(107b)로 이루어져 있다.On the other hand, the lid 105, when the internal steam pressure of the heated cooker 101 reaches a predetermined value, that is, the safety valve to allow the internal steam pressure to be discharged to the outside or forced to the outside in the process of changing cooking to keep warm 107 is provided, the safety valve 107 is in communication with the cover 106 of the heating cooker 101, the discharge pipe 107a protruding to the upper portion of the lid 105, and the upper end of the discharge pipe 107a It is installed so as to close the internal steam pressure of the heating cooker 101 reaches a predetermined value and consists of a weight 107b for opening the discharge pipe 107a by this steam pressure.
또한, 상기 안전밸브(107)의 배출관(107a)이 막혀 동작되지 않을 경우나, 설정된 가열솥(101)의 내부증기압에 따라 전기적으로 솔레노이드 밸브를 동작시켜, 증기압을 외부로 배출하는 증기배출장치(108)가 구비되어 있다.In addition, when the discharge pipe (107a) of the safety valve 107 is not clogged operation, or by operating the solenoid valve electrically in accordance with the set internal steam pressure of the heating cooker 101, the steam discharge device for discharging the steam pressure to the outside ( 108 is provided.
상기한 바와 같이 구성된 전기압력밥솥의 제어를 설명하면, 도 2에 도시된 바와 같이 전원의 인가상태를 검사하고, 사용자의 키조작이나 가열솥내부의 취사물의 온도변화를 측정하기 위한 온도센서의 신호 등을 입력받는 마이컴이 그 제어를 수행하도록 되어 있는 바, 상기 마이컴은 상기와 같은 신호를 입력받아 데이터 저장부에 기억되어 있는 여러 종류의 요리에 대한 다양한 제어 데이터를 참조하여 도시된 바와 같이 열판(102)의 히터를 구동하고 요리의 진행상태를 사용자에게 디스플레이하며, 상기 안전밸브(107)의 이상 발생시 상기 증기배출장치(108)의 솔레노이드 밸브(108a)를 구동한다.Referring to the control of the electric pressure cooker configured as described above, as shown in Figure 2, the signal of the temperature sensor for inspecting the power supply state, and measuring the temperature change of the cooking of the user's key operation or the inside of the heating cooker The microcomputer receiving the input is configured to perform the control. The microcomputer receives the above signal and refers to various control data for various types of dishes stored in the data storage unit. The heater 102 and the cooking progress are displayed to the user, and when the safety valve 107 is abnormal, the solenoid valve 108a of the steam discharge device 108 is driven.
여기서, 상기와 같은 전기압력밥솥의 제어는 상기한 바와 같이 마이컴이 온도센서에 의해서만 취사물의 상태 및 전기압력밥솥 내부의 상태를 파악하도록 되어 있으며, 특히, 상기 안전밸브(107)의 이상 발생시 상기 증기배출장치(108)를 구동하도록 하는 판단은 온도센서에 의한 최고설정온도보다 상당량 높은 온도의 검출시에만 전기압력밥솥 내부의 과잉압력상태로 판단하여 상기 솔레노이드 밸브(108a)가 구동되도록 제어되고 있다.Here, the control of the electric pressure cooker as described above, the microcomputer to grasp the state of the cooking object and the state inside the electric pressure cooker only by the temperature sensor as described above, in particular, when the abnormality of the safety valve 107 occurs The determination to drive the discharge device 108 is determined to be an excessive pressure state inside the electric pressure cooker only when the temperature is detected by a temperature sensor that is substantially higher than the maximum set temperature, and the solenoid valve 108a is controlled to be driven.
물론, 상기한 바와 같은 전기압력밭솥에서 백미의 취사가 정상적으로 이루어지는 과정에서는 상기 안전밸브(107)의 중량추(107b)에 의해 정해지는 기압(약 2기압)이 전기압력밭솥의 내부 압력으로 유지되도록 상기 중량추(107b)의 흔들림에 의해 압력이 조절된다.Of course, in the process of cooking white rice in the electric pressure cooker as described above, so that the air pressure (about 2 atm) determined by the weight 107b of the safety valve 107 is maintained at the internal pressure of the electric pressure cooker. The pressure is adjusted by shaking the weight 107b.
그런데, 상기한 바와 같이 제어되는 전기압력밥솥은 백미를 사용한 밥을 짓는 용도 이외에도 찜이나 탕 또는 죽 등과 같은 여러 다른 종류의 요리를 겸하여 할 수 있도록 하는 것이 일반적이며, 상기한 바와 같은 제어가 이루어지는 경우에는 백미를 사용한 밥을 짓는 공정 이외에 찜이나 탕 또는 죽과 같은 다른 종류의 요리를 할 때에는 원하는 온도의 제어는 적절히 이루어질 수 있으나, 각각의 요리가 요구하는 최적의 압력상태는 제어하기가 곤란한 경우가 많다.By the way, the electric pressure rice cooker controlled as described above, in addition to the use of rice cooked with white rice, it is common to be able to combine with several other types of dishes such as steamed, steamed rice, porridge, etc., when the control as described above is made In addition to the process of cooking rice using white rice, when cooking other types such as steaming, boiling water, or porridge, the desired temperature can be controlled properly, but it is difficult to control the optimum pressure required for each dish. many.
즉, 각각의 요리 종류에 따른 제어온도는 상기 온도센서에 의해 측정되는 온도에 따라 열판(102)의 히터를 구동하는 데에 피이드백 제어할 수 있으나, 상기와 같은 온도제어과정 중 전기압력밥솥 자체의 잠열이나 그 밖의 요인에 의해 전기압력밥솥의 내부압력이 일단 과잉 상승된 후에는 상기와 같이 과잉 상승된 압력이 상기 백미의 취사공정에 맞추어 설정된 최고설정압력에 달하지 못하는 한, 상기 중량추(107b)의 작동이 이루어지지 않고 최고설정온도 이상의 온도가 검출되는 경우에만 상기 솔레노이드 밸브(108a)가 작동되도록 되어 있으므로 계속적으로 과잉압력 상태가 유지되게 되는 것이다.That is, the control temperature according to each cooking type may be controlled to feed back to drive the heater of the hot plate 102 according to the temperature measured by the temperature sensor, the electric pressure cooker itself during the temperature control process as described above After the internal pressure of the electric pressure cooker is excessively increased due to latent heat or other factors, the weight weight 107b as long as the excessively increased pressure does not reach the maximum set pressure set for the cooking process of the white rice as described above. Since the solenoid valve 108a is operated only when a temperature above the maximum set temperature is detected, the excess pressure is continuously maintained.
따라서, 본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 전기압력밥솥 내부의 온도제어는 물론 최고설정압력 이하의 압력도 제어가 이루어질 수 있도록 하여, 백미의 취사 이외에 찜이나 탕 또는 죽과 같은 다른 종류의 요리시에도 필요로 하는 최적의 온도조건과 압력조건을 충족시켜줄 수 있도록 하는 전기압력밥솥의 제어방법을 제공함에 그 목적이 있다.Therefore, the present invention has been devised to solve the problems as described above, so that not only the temperature control inside the electric pressure cooker but also the pressure below the maximum set pressure can be controlled, in addition to cooking rice, steaming or boiling water or porridge It is an object of the present invention to provide a control method of an electric pressure cooker that can satisfy the optimum temperature and pressure conditions required for other types of cooking.
도 1은 일반적인 전기압력밥솥의 개략적인 내부구성을 보인 일측 단면도,1 is a side cross-sectional view showing a schematic internal configuration of a general electric pressure cooker;
도 2는 일반적인 전기압력밥솥의 제어체계를 도시한 블록도,Figure 2 is a block diagram showing a control system of a general electric pressure cooker,
도 3은 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법이 도시된 순서도이다.3 is a flowchart illustrating a control method of the electric pressure cooker according to the present invention.
상기한 바와 같은 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법은 사용자가 원하는 메뉴별에 따라서 전기압력밥솥의 히터 가열 온도와 시간 등이 각각 다르게 설정된 각 메뉴별 공정제어가 이루어지도록 된 전기압력밥솥의 제어방법에 있어서;The control method of the electric pressure cooker according to the present invention as described above, the control of the electric pressure cooker to be made to the process control for each menu set the heater heating temperature and time of the electric pressure cooker differently according to the menu desired by the user In the method;
전기압력밥솥의 내부가 해당공정에 필요한 제어온도 이상으로 가열되는지를 판단하는 제어온도 비교단계와, 상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 증기배출장치의 솔레노이드 밸브를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계와, 상기 해당공정이 완료되었는지 판단하여 상기 제어온도 비교단계로 복귀하거나 공정을 종료하도록 하는 공정완료 판단단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.The control temperature comparison step of determining whether the inside of the electric pressure cooker is heated above the control temperature required for the process and the control temperature comparison step, and when it is determined that the inside of the pressure cooker is heated above the control temperature, the steam A pressure discharge step of discharging the pressure by turning on the solenoid valve of the discharge device; and a process completion determination step of determining whether the corresponding process is completed and returning to the control temperature comparison step or terminating the process. It features.
이하, 본 발명의 실시 예를 첨부도면에 의거하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 3은 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법이 도시된 것으로서, 전기압력밥솥을 다양한 메뉴의 음식을 만들기 위해 사용하는 경우에, 사용자가 원하는 메뉴별로 전기압력밥솥의 히터 가열 온도와 시간 등이 다르므로 전기압력밥솥에서는 음식의 조리시에 사용자의 선택에 의해 각 메뉴별로 공지의 기술에 따른 각 메뉴별 공정이 진행되도록 하며, 상기와 같은 각 메뉴별 공정이 진행되는 과정에서 각 메뉴별로 필요로 하는 소정의 제어온도와 여기에 필요한 압력이 있으므로 이에 따라 각 메뉴별로 소정의 제어온도를 압력제어를 통해 구현하는 서브루틴이 마련되어 있다.3 is a control method of the electric pressure cooker according to the present invention, in the case of using the electric pressure cooker to make food of various menus, the heater heating temperature and time of the electric pressure cooker for each menu desired by the user In the electric pressure cooker, the process of each menu according to a known technique is performed for each menu by the user's choice when cooking the food, and is required for each menu during the process of each menu as described above. Since there is a predetermined control temperature and the required pressure therein, a subroutine for implementing a predetermined control temperature for each menu through pressure control is provided.
여기서, 상기 도 3은 본 발명의 요지인 상기 서브루틴을 상세히 도시하고 있는 바, 상기 서브루틴은 전기압력밥솥의 내부가 해당공정에 필요한 제어온도 이상으로 가열되는지를 판단하는 제어온도 비교단계와, 상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 증기배출장치(108)의 솔레노이드 밸브(108a)를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계와, 상기 해당공정이 완료되었는지 판단하여 상기 제어온도 비교단계로 복귀하거나 공정을 종료하도록 하는 공정완료 판단단계로 이루어져 있다.Here, Figure 3 shows the subroutine which is the subject of the present invention in detail, the subroutine is a control temperature comparison step of determining whether the inside of the pressure cooker is heated above the control temperature required for the process; A pressure discharge step of discharging the pressure by turning on the solenoid valve 108a of the steam discharge device 108 as a result of performing the control temperature comparison step and determining that the inside of the electric pressure cooker is heated above the control temperature; A process completion determination step may be performed to determine whether the corresponding process is completed and to return to the control temperature comparison step or to terminate the process.
즉, 도 3에 상세히 도시된 바와 같이 백미의 취사나 찜을 만들거나 죽을 끓이는 경우에 각각의 메뉴에서 필요로 하는 제어온도를 제어할 수 있도록 제어의 기준이 되는 제어온도가 서로 다른 서브루틴이 병렬로 연결되어 구성되어 있다.That is, as shown in detail in FIG. 3, in the case of cooking or steaming white rice or boiling porridge, subroutines having different control temperatures, which are standard of control, can be controlled in parallel so as to control the control temperature required in each menu. Consists of connected.
물론, 상기한 바와 같은 서브루틴은 상기한 메뉴 이외의 다른 메뉴가 추가로 조리되는 것이 가능하도록 된 전기압력밥솥에서는 해당되는 제어온도가 별도로 설정된 또 다른 서브루틴이 상기한 메뉴와 함께 병렬로 추가되는 방식으로 조리될 수 있다.Of course, the subroutine as described above, in the electric pressure cooker to be able to additionally cook other menus than the above menu is another subroutine in which the corresponding control temperature is set separately is added in parallel with the above menu. Can be cooked in a manner.
상기한 바와 같은 본 발명의 실시 예를 상기 도 3의 순서도에서 찜을 만드는 과정을 주된 예로 하여 설명하도록 하면 다음과 같다.When the embodiment of the present invention as described above to explain the process of making the steaming in the flow chart of Figure 3 as a main example as follows.
사용자가 찜을 만들기 위해 전기압력밥솥의 가열솥(101) 내부에 찜의 대상이 되는 음식물을 넣고 찜의 메뉴를 선택하여 작동시키면, 전기압력밥솥은 찜을 조리하는 데에 필요한 정보를 데이터 저장부로부터 읽어 히터의 가열시간 및 가열 온도 등의 데이터에 따라 조리를 진행하게 되며, 상기와 같은 조리과정의 진행중 조리해야할 음식물을 판정하여 그에 따라 소정의 온도와 압력 조건에서 일정시간 이상 유지하여야하는 공정이 요구되는 바, 이때 상기 소정의 온도로 정해지는 제어온도를 유지시키는 방법으로 상기한 바와 같은 서브루틴의 제어방법이 사용된다.When the user puts the food to be steamed inside the heating cooker 101 of the electric pressure cooker and selects and operates the steaming menu, the electric pressure cooker stores information necessary to cook the steaming data storage unit. The process of cooking is performed according to data such as heating time and heating temperature of the heater, and the food to be cooked during the cooking process as described above is determined, and accordingly, a process of maintaining at a predetermined temperature and pressure conditions for a predetermined time or more is performed. As required, at this time, the method of controlling the subroutine as described above is used as a method of maintaining the control temperature determined by the predetermined temperature.
즉, 찜의 제어온도가 전기압력밥솥의 최고온도로 설정되는 백미의 제어온도(약 120℃)보다 낮은 제어온도(약 114℃)인 상태인 경우에, 상기와 같은 조리공정이 진행되어 상기 찜의 제어온도를 일정시간동안 유지하도록 하기 위해 마이컴은 온도센서의 신호를 받아 현재의 온도를 측정하여 그 측정된 온도가 상기 찜의 제어온도 이상인가를 판단하는 제어온도 비교단계를 수행하며;That is, when the control temperature of steaming is a control temperature (about 114 ° C) lower than the control temperature (about 120 ° C) of white rice which is set as the maximum temperature of the electric pressure cooker, the cooking process as described above proceeds to the steaming. In order to maintain the control temperature of the predetermined time for the microcomputer receives a signal of the temperature sensor to measure the current temperature and performs a control temperature comparison step of determining whether the measured temperature is above the control temperature of the steaming;
상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부 온도가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 마이컴은 증기배출장치(108)의 솔레노이드 밸브(108a)를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계를 수행하여 제어온도를 유지할 수 있도록 한다.As a result of performing the control temperature comparison step, when it is determined that the internal temperature of the electric pressure cooker is heated above the control temperature, the microcomputer turns on the solenoid valve 108a of the steam exhaust device 108 to discharge the pressure. A discharge step is performed to maintain the control temperature.
이는, 상기와 같이 수행되는 압력배출단계에 의해 전기압력 밥솥의 내부 압력이 저하되면, 상기와 같이 저하되는 압력은 기체의 성질상 전기압력밥솥 내부의 온도를 저하시키게 되기 때문에 가능해진다.This is possible when the internal pressure of the electric pressure cooker is lowered by the pressure discharge step performed as described above, so that the pressure lowered as described above lowers the temperature inside the electric pressure cooker due to the nature of the gas.
물론, 상기와 같은 압력배출단계가 수행되는 동안에도 히터에 의한 가열이 이루어지고 있고 또한 전기압력밥솥 자체가 가지고 있는 잠열에 의해 전기압력밥솥의 내부 및 음식물은 계속해서 가열되고 있다.Of course, the heating by the heater is made even during the pressure discharge step as described above, and the inside and the food of the electric pressure cooker are continuously heated by the latent heat of the electric pressure cooker itself.
상기와 같은 압력배출단계를 수행한 후 마이컴은 상기 일정한 제어온도를 유지하는 공정이 완료될 시점에 이르렀는지를 판단하고, 공정이 아직 완료되지 않은 경우에 상기 제어온도 비교단계로 복귀하여 온도센서에 의해 감지되는 온도가 제어온도보다 낮은 경우에는 상기 온(on)되었던 솔레노이드 밸브(108a)를 오프(OFF)시킨다.After performing the pressure discharge step as described above, the microcomputer determines whether the process for maintaining the constant control temperature has been completed, and if the process has not been completed yet, returns to the control temperature comparing step and returns to the temperature sensor. If the detected temperature is lower than the control temperature, the solenoid valve 108a that was on is turned off.
물론, 상기와 같이 솔레노이드 밸브(108a)가 오프(OFF)된 후에는 다시 전기압력밥솥의 내부 압력이 상승됨과 아울러 온도가 같이 상승되고, 상기와 같이 상승된 온도가 상기 찜의 제어온도의 이상으로 되는 경우에는 반복적으로 수행되는 상기 제어온도 비교단계에 의해 상기 솔레노이드 밸브의 압력제어가 반복적으로 이루어지게 하여 압력의 제어에 의한 온도의 제어가 이루어지도록 한다.Of course, after the solenoid valve 108a is turned off as described above, the internal pressure of the electric pressure cooker is increased again and the temperature is raised together, and the elevated temperature is higher than the control temperature of the steaming. In this case, the pressure control of the solenoid valve is repeatedly performed by the control temperature comparison step that is repeatedly performed to control the temperature by controlling the pressure.
상기한 바와 같이 압력의 제어에 의한 온도의 제어가 이루어지는 경우에는 찜과 같이 백미를 기준으로 하여 설정된 전기압력밥솥의 최고설정압력에 도달하지 않는 메뉴에서도, 해당 메뉴에 적합한 압력을 상기 솔레노이드 밸브(108a)의 조작에 의해 제어온도의 유지와 병행하여 확보할 수 있게 되는 것이다.When the temperature is controlled by the pressure control as described above, even if the menu does not reach the maximum set pressure of the electric pressure cooker set on the basis of white rice, such as steaming, the pressure suitable for the menu is set to the solenoid valve 108a. By operating), it can be secured in parallel with maintaining the control temperature.
이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법은 다양한 종류의 메뉴를 조리함에 있어서, 각 메뉴에서 필요로 하는 온도조건과 압력조건이 온도센서의 정보를 기반으로 하는 압력제어에 의해 동시에 제어될 수 있도록 함으로써, 해당 메뉴에서 필요로 하는 최적의 압력조건과 온도조건을 동시에 충족시켜 줄 수 있도록 하는 효과를 얻을 수 있다.As described above, in the control method of the electric pressure cooker according to the present invention, in cooking various types of menus, temperature and pressure conditions required by each menu are controlled by pressure control based on information of a temperature sensor. By controlling at the same time, it is possible to achieve the optimum pressure and temperature conditions required in the menu at the same time.
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