KR102320836B1 - 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 재가노인 어르신의 식사특성을 파악하여 영양이 고려된 맞춤형 식사 서비스를 제공을 위한 콘텐츠 개발을 위한 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템으로, 식단 저장부에 저장된 식단 레시피를 재가노인 단말기와 요양사 단말기로 전송하는 식단 전송부;와 식단 전송부에서 전송한 식단 레시피에 대한 평가 정보를 재가노인 단말기와 요양사 단말기로부터 수신 받는 피드백 수집부;와 외부 환경에 대한 정보와 재가노인에 대한 정보를 외부로부터 수집하는 정보 수집부; 및 식단 저장부에 저장된 식단 레시피와 상기 피드백 수신부에서 수신된 상기 식단 레시피에 대한 평가, 상기 정보 수집부에서 수집한 정보에 근거하여 식단 레시피를 변경하여 상기 식단 저장부로 전달하는 식단 개발부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템이다. 본 발명을 통해 재가노인복지시설 맞춤형 개발 레시피를 활용한 식단을 지속적으로 업데이트 할 수 있다. 또한 맞춤형 식단 레시의 제공 전후의 결과를 피드백 받아 재가노인의 영양관리 모니터링 및 개선효과 검증할 수 있으며, 지역 사회 돌봄의 확산에 따른 재가어르신 대상 영양관리 콘텐츠로 활용할 수 있다.
Description
본 발명은 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 재가노인에 관한 정보를 수집하고 수집된 정보에 근거하여 식단 레시피를 개발하여 재가노인에게 제공하기 위한 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템에 관한 것이다.
현재 전체 인구가 증가에서 감소로 전환되면서 경제인구가 감소하여 사회보장제도에 대한 국가 부담 증가하고 있는 상황에서, 한국의 빠른 고령화 및 평균수명의 증가로 인해 사회보장제도에 대한 국가의 부담이 가증되고 있다. 이에 대한 부담을 줄이기 위하여 어르신 정책의 방향은 건강수명 연장과 어르신 돌봄이 시설에서 재가로 전환되는 커뮤니티케어시스템이 활성화되고 있다.
이 과정에서 장기요양시설의 증가 추세는 감소하고 재가노인복지시설의 지속적인 증가하는 추세를 보이고 있다.
다만, 장기요양시설의 경우 어르신 급식은 어느 정도 체계를 갖추어져 있으나 재가노인복지시설은 아직 급식 관리에 대한 체계성이나 타당성에 대한 인식이 미흡하고 질적 관리에 취약함을 보이고 있다.
본 발명은 이와 같은 문제점을 감안한 것으로서, 본 발명은 재가노인에게 영양적이면서도 노인의 음식의 기호를 맞춘 콘텐츠를 개발하여 제공함으로써 재가노인을 위한 맞춤형 식단 레시피를 제공하기 위한 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템을 제공하는 것이다.
본 발명의 실시예들에 따른, 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템은 재가노인을 대상으로 하는 식단 레시피를 입력받아 저장하는 식단 저장부;와 상기 식단 저장부에 저장된 식단 레시피를 상기 재가노인 단말기와 상기 요양사 단말기로 전송하는 식단 전송;부를 포함하고, 상기 식단 전송부에서 전송한 상기 식단 레시피에 대한 평가 정보를 상기 재가노인 단말기와 요양사 단말기로부터 수신 받는 피드백 수집부;를 포함하며, 외부 환경에 대한 정보와 상기 재가노인에 대한 정보를 외부로부터 수집하는 정보 수집부; 및 상기 식단 저장부에 저장된 상기 식단 레시피와 상기 피드백 수신부에서 수신된 상기 식단 레시피에 대한 평가, 상기 정보 수집부에서 수집한 정보에 근거하여 상기 식단 레시피를 변경하여 상기 식단 저장부로 전달하는 식단 개발부;를 포함한다.
본 발명의 실시예들에 있어서, 상기 식단 전송부는상기 요양사 단말기에는 상기 식단 레시피에 포함된 식재료, 영양 성분, 대체식품, 조리법, 응용식품 개발방법 중 적어도 하나의 정보를 전송하고, 상기 재가노인 단말기에는 상기 식단 레시피에 따라 조리된 음식, 상기 식단 레시피에 따른 조리법, 보관법, 유통기한 정보 중 적어도 하나의 정보를 전송한다.
본 발명의 실시예들에 있어서, 상기 피드백 수집부는 상기 요양사 단말기로부터 상기 식단 레시피에 따른 조리 편의성 평가, 레시피 완성 상태의 사진, 맛 평가, 재가노인의 만족도 평가를 포함하는 피드백 정보를 수집하고, 상기 재가노인 단말기로부터 맛 평가 및 조리 편의성에 대한 평가를 포함하는 피드백 정보를 수집한다.
본 발명의 실시예들에 있어서, 상기 피드백 수집부는 상기 재가노인 단말기로부터 상기 식단 레시피에 기재된 조리법에 따라 조리되었는지 여부와 상기 식단 레시피에 기재된 식재료의 사용여부에 따른 평가를 추가적으로 수집하고, 상기 추가적으로 수집한 평가정보를 일정 기간 수집하여, 상기 재가노인을 돌보는 요양사에 대한 평가로 활용한다.
본 발명의 실시예들에 있어서, 상기 정보 수집부는 요양시설의 전문 영양사가 작성한 식단 레시피를 주기적으로 수집하는 요양시설정보 수집부;와 재가노인이 지정한 병원의 데이터베이스로부터 상기 재가노인에 대한 영양 상태와 병력 정보를 수집하는 병원정보 수집부;를 포함하고, 질병관리본부 데이터베이스로부터 전염성이 강한 질병에 대한 주의사항과 질병 예방에 적합한 식품 정보를 수집하는 질병정보 수집부;와 재가노인의 가족으로부터 재가노인이 선호하는 식품에 대한 정보를 수집하는 선호식품정보 수집부를 포함하며, 상기 식단 개발부는 상기 요양시설정보 수집부, 상기 병원정보 수집부, 상기 질병정보 수집부, 상기 선호식품정보 수집부로부터 전달받은 정보를 고려하여 재가노인을 위한 맞춤형 식단 레시피를 개발한다.
본 발명의 실시예들에 있어서, 상기 정보 수집부는 상기 요양사 단말기 및 재가노인 단말기의 위치를 파악하여 지역 정보를 수집하는 위치정보수집부;및 상기 위치정보 수집부에서 수집한 요양사 및 재가노인의 위치에 따른 지역 정보에 근거하여 상기 지역의 날씨 정보 및 지역 특산물 정보를 수집하는 지역정보 수집부;를 더 포함하고, 상기 식단 개발부는 상기 지역정보 수집부에서 수집한 지역정보에 근거하여 상기 재가노인의 식단 레시피를 변경하는 것을 특징으로 하고, 상기 식단 전송부는, 상기 지역정보 수집부에서 수집한 정보에 근거하여 상기 변경된 식단 레시피에 포함된 상기 지역 특산물의 시세 정보와 판매점 정보를 검색하여, 상기 시세정보와 판매점정보를 상기 요양사 단말기 및 재가노인 단말기로 전송한다.
이상에서 설명한 바와 같은 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템에 따르면 다음과 같은 효과가 있다.
첫째, 재가노인과 관련된 정보에 따른 맞춤형 개발 레시피를 활용한 식단을 지속적으로 업데이트 할 수 있다.
둘째, 식단과 개발 레시피 제공 전후의 결과를 피드백 받음으로써 재가노인에 대한 영양관리 모니터링 및 개선효과 검증할 수 있다.
셋째, 지역 사회 돌봄의 확산에 따른 재가어르신 대상 영양관리 콘텐츠로 활용할 수 있다.
넷째, 요양관련 종사자 교육에 레시피 북을 어르신 식생활의 교육교재로 활용할 수 있는 방안으로 추진할 수 있다.
도 1은 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템의 흐름도이다.
도 2는 본 발명의 식단 전송부와 요양사 및 재가노인의 단말기, 식단 피드백 사이의 흐름도이다.
도 3은 본 발명의 정보 수집부를 구체적으로 설명하기 위한 구성도이다.
도 4는 본 발명의 정보 저장부에서 레시피를 위한 정보를 얻는 구성도이다.
도 5는 재가노인을 위한 식단 레시피 콘테츠의 일례이다.
도 2는 본 발명의 식단 전송부와 요양사 및 재가노인의 단말기, 식단 피드백 사이의 흐름도이다.
도 3은 본 발명의 정보 수집부를 구체적으로 설명하기 위한 구성도이다.
도 4는 본 발명의 정보 저장부에서 레시피를 위한 정보를 얻는 구성도이다.
도 5는 재가노인을 위한 식단 레시피 콘테츠의 일례이다.
첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들에 따른 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템에 대하여 상세히 설명한다. 본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 첨부된 도면에 있어서, 구조물들의 치수는 본 발명의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대하거나, 개략적인 구성을 이해하기 위하여 실제보다 축소하여 도시한 것이다.
또한, 제1 및 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다. 한편, 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
도 1은 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템의 흐름도이고, 도 2는 본 발명의 식단 전송부와 요양사 및 재가노인의 단말기, 식단 피드백 사이의 흐름도이다.
도 1 및 도 2를 참고하면, 재가노인에게 맞춤형 식단 레시피를 제공하기 위한 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템은 식단 저장부(10), 식단 전송부(20), 피드백 수집부(30), 정보 수집부(40), 식단 개발부(50)를 포함한다.
구체적으로, 본 발명의 실시예들에 따른 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템은 재가노인을 대상으로 하는 식단 레시피를 입력받아 저장하는 식단 저장부(10); 식단 저장부에 저장된 식단 레시피를 재가노인 단말기(25b) 및 요양사 단말기(25a)로 전송하는 식단 전송부(20); 식단 전송부에서 전송한 식단 레시피에 대한 평가 정보를 재가노인 단말기와 요양사 단말기로부터 수신 받는 피드백 수집부(30); 외부 환경에 대한 정보와 상기 재가노인에 대한 정보를 외부로부터 수집하는 정보 수집부(40);및 식단 저장부에 저장된 식단 레시피와 피드백 수집부(30)에서 수신된 식단 레시피에 대한 평가, 정보 수집부(40)에서 수집한 정보에 근거하여 식단 레시피를 변경하여 식단 저장부(10)로 전달하는 식단 개발부(50);를 포함한다.
식단 전송부는(20) 요양사 단말기(25a)에 상기 식단 레시피에 포함된 식재료, 영양 성분, 대체식품, 조리법, 응용식품 개발방법 중 적어도 하나의 정보를 전송한다. 즉, 레시피에 들어가는 계절 및 지역적 특성을 고려한 식재료 및 성분, 대체식품 혹은 응용식품개발방법 등의 정보를 전송한다.
또한 식단 전송부(20)는 재가노인 단말기(25b)에는 상기 식단 레시피에 따라 조리된 음식, 상기 식단 레시피에 따른 조리법, 보관법, 유통기한 정보 중 적어도 하나의 정보를 전송한다. 즉, 상기 레시피에 대한 단순 조리법 및 식품위생상태관리법등을 전송한다.
피드백 수집부(30)는 요양사 단말기(25a)로부터 상기 식단 레시피에 따른 조리 편의성 평가, 레시피 완성 상태의 사진, 맛 평가, 재가노인의 만족도 평가 및 레시피 식단에 대한 검수사항과 추가 사항에 대한 의견(피드백)정보를 수집하고, 재가노인 단말기(25b)로부터 상기 식단 레시피에 따른 맛 평가 및 조리 편의성에 대한 평가를 포함하는 피드백 정보를 수집한다.
구체적으로, 피드백 수집부(30)는 상기 재가노인을 돌보는 요양사의 단말기(25a)로부터 상기 식단 레시피에 기재된 조리법에 따라 조리되었는지 여부와 상기 식단 레시피에 기재된 식재료의 사용여부에 따른 평가를 추가적으로 수집한다. 또한, 피드백 수집부(30)는 상기 추가적으로 수집한 평가정보를 일정 기간 수집하여, 재가노인들의 가족들이 재가노인을 돌보는 요양사에 대한 평가 지표로 활용할 수 있다.
정보 수집부는(40) 요양시설의 전문 영양사가 작성한 식단 레시피를 주기적으로 수집하는 요양시설정보 수집부(41), 재가노인이 지정한 병원의 데이터베이스로부터 상기 재가노인에 대한 영양 상태와 병력 정보를 수집하는 병원정보 수집부(42), 질병관리본부 데이터베이스로부터 전염성이 강한 질병에 대한 주의사항과 질병 예방에 적합한 식품 정보를 수집하는 질병정보 수집부(43), 재가노인의 가족으로부터 재가노인이 선호하는 식품에 대한 정보를 수집하는 선호식품정보 수집부(44)를 포함한다.
식단 개발부(50)는 요양시설정보 수집부(41), 병원정보 수집부(42), 질병정보 수집부(43), 선호식품정보 수집부(44)로부터 전달받은 정보를 고려하여 재가노인의 건강상태를 고려한 식단 혹은 재가노인이 위치한 지역 질병 상태에 따른 기력 보충 식단 혹은 재가노인의 영양상태를 고려한 기호식단을 포함한 재가노인을 위한 맞춤형 식단 레시피를 개발한다.
또한, 식단 개발부(50)는 지역정보 수집부(46)에서 수집한 지역정보에 근거하여 상기 재가노인의 위치한 지역 및 날씨 상황을 고려한 맞춤형 상기 식단 레시피를 변경할 수 있다. 이에 식단 전송부(20)는 상기 지역정보 수집부(46)에서 수집한 정보에 근거하여 상기 변경된 식단 레시피에 포함된 상기 지역 특산물의 시세 정보와 판매점 정보를 검색하여, 상기 시세정보와 판매점정보를 상기 요양사 단말기 및 재가노인 단말기로 전송할 수 있다.
도 3은 본 발명의 정보 수집부를 구체적으로 설명하기 위한 구성도이다.
도 3을 참조하면, 본 발명의 실시예들에 따른 정보 수집부(40)는 요양시설의 전문 영양사가 작성한 식단 레시피를 주기적으로 수집하는 요양시설정보 수집부(41)와 재가노인이 지정한 병원의 데이터베이스로부터 상기 재가노인에 대한 영양 상태와 병력 정보를 수집하는 병원정보 수집부(42)와 질병관리본부 데이터베이스로부터 전염성이 강한 질병에 대한 주의사항과 질병 예방에 적합한 식품 정보를 수집하는 질병정보 수집부(43) 및 재가노인의 가족으로부터 재가노인이 선호하는 식품에 대한 정보를 수집하는 선호식품정보 수집부(44)를 포함한다. 이에 정보 수집부(40)는 외부 환경(병원, 단체 및 재가노인 가족)으로부터의 재가노인을 위한 정보를 추가적으로 수집할 수 있다.
또한, 정보 수집부(40)는 요양사 단말기(25a) 및 재가노인 단말기(25b)의 위치를 파악하여 지역 정보를 수집하는 위치정보 수집부(45)와 지역정보 수집부(46)를 더 포함할 수 있다.
에서 수집한 상기 요양사 및 재가노인의 위치에 따른 지역 정보에 근거하여 상기 지역의 날씨 정보 및 지역 특산물 정보를 수집하는 지역정보 수집부(46)를 포함하는 섹션을 추가적으로 포함하고 있으며, 해당 섹션은 재가노인과 요양사로부터 직접적이고 상호적인 교류를 통해서 재가노인이 상기 식단을 조리하고 식단 구성도와 맛에 대한 직접적인 평가를 얻을 수 있도록 한다.
도 4는 본 발명의 정보 저장부에서 레시피를 위한 정보를 얻는 구성도이다.
도 4를 참고하면, 식단 저장부(10)인 시스템(PC서버)은 요양사의 단말기(스마트폰용 단말기)와 재가노인의 단말기(2G폰용 단말기)로부터 재가노인의 대한 정보 및 피드백을 주고받으며, 이 외 병원과 질병관리본부(단체)와 재가노인의 가족으로부터 재가 노인의 대한 정보를 받아 저장하며, 이를 기반으로 재가노인 맞춤형 식단 레시피 개발에 활용한다. 이에 계절과 지역적 특성을 고려한 식재료를 사용하여 어르신의 식사특성을 반영한 soft meal based diet을 개발하며, 재가노인의 식사특성을 파악하여 영양이 고려된 맞춤형 식사 서비스 제공을 위한 콘텐츠 개발한다.
도 5는 재가노인을 위한 식단 레시피 콘테츠의 일례이다.
도 5를 참고하면, 해당 콘텐츠와 더불어 본 발명을 통해 전국 최초의 재가노인의 식사특성을 반영하여, 다가오는 고령화 사회의 노인 식사서비스 관련 시설 및 종사자 대상의 맞춤형 콘텐츠를 개발하며, 재가노인복지시설 특히, 영양사가 미배치된 급식사각지대에 있는 주야간보호시설 어르신 급식관리 콘텐츠로 활용하여 식사서비스 개선하는데 활용하도록 한다. 또한, 지역 사회 돌봄 서비스 구축에 따른 관련종사자의 어르신 식사서비스 교육 콘텐츠로 활용하도록 한다.
10: 식단 저장부 20: 식단 전송부
25a: 요양사 단말기 25b: 재가 노인 단말기
30: 피드백 수집부 40: 정보 수집부
41: 요양시설정보 수집부 42: 병원정보 수집부
43: 질병정보 수집부 44: 선호식품정보 수집부
45: 위치정보 수집부 46: 지역정보 수집부
50 : 식단 개발부
25a: 요양사 단말기 25b: 재가 노인 단말기
30: 피드백 수집부 40: 정보 수집부
41: 요양시설정보 수집부 42: 병원정보 수집부
43: 질병정보 수집부 44: 선호식품정보 수집부
45: 위치정보 수집부 46: 지역정보 수집부
50 : 식단 개발부
Claims (7)
- 재가노인을 대상으로 하는 식단 레시피를 입력받아 저장하는 식단 저장부;와
상기 식단 저장부에 저장된 식단 레시피를 상기 재가노인 단말기 및 요양사 단말기로 전송하는 식단 전송부;와
상기 식단 전송부에서 전송한 상기 식단 레시피에 대한 평가 정보를 상기 재가노인 단말기와 요양사 단말기로부터 수신 받는 피드백 수집부;와
외부 환경에 대한 정보와 상기 재가노인에 대한 정보를 외부로부터 수집하며,
요양시설의 전문 영양사가 작성한 식단 레시피를 주기적으로 수집하는 요양시설정보 수집부;와 재가노인이 지정한 병원의 데이터베이스로부터 상기 재가노인에 대한 영양 상태와 병력 정보를 수집하는 병원정보 수집부;와 질병관리본부 데이터베이스로부터 전염성이 강한 질병에 대한 주의사항과 질병 예방에 적합한 식품 정보를 수집하는 질병정보 수집부; 및 재가노인의 가족으로부터 재가노인이 선호하는 식품에 대한 정보를 수집하는 선호식품정보 수집부;를 포함하는 정보 수집부; 및
상기 식단 저장부에 저장된 식단 레시피와 상기 피드백 수집부에서 수신된 상기 식단 레시피에 대한 평가, 상기 정보 수집부에서 수집한 정보에 근거하여 식단 레시피를 변경하여 상기 식단 저장부로 전달하며, 상기 요양시설정보 수집부, 상기 병원정보 수집부, 상기 질병정보 수집부, 상기 선호식품정보 수집부로부터 전달받은 정보를 고려하여 재가노인을 위한 맞춤형 식단 레시피를 개발하는 식단 개발부;를 포함하며,
상기 피드백 수집부는,
상기 요양사 단말기로부터 상기 식단 레시피에 따른 조리 편의성 평가, 레시피 완성 상태의 사진, 맛 평가, 재가노인의 만족도 평가를 포함하는 피드백 정보를 수집하고,
상기 재가노인 단말기로부터 맛 평가 및 조리 편의성에 대한 평가를 포함하며, 상기 재가노인 단말기로부터 상기 식단 레시피에 기재된 조리법에 따라 조리되었는지 여부와 상기 식단 레시피에 기재된 식재료의 사용여부에 따른 평가를 추가적으로 수집하고, 상기 추가적으로 수집한 평가정보를 일정 기간 수집하여, 상기 재가노인을 돌보는 요양사에 대한 평가로 활용하는 것을 특징으로 하는 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템. - 제1항에 있어서, 상기 식단 전송부는
상기 요양사 단말기에는 상기 식단 레시피에 포함된 식재료, 영양 성분, 대체식품, 조리법, 응용식품 개발방법 중 적어도 하나의 정보를 전송하고,
상기 재가노인 단말기에는 상기 식단 레시피에 따라 조리된 음식, 상기 식단 레시피에 따른 조리법, 보관법, 유통기한 정보 중 적어도 하나의 정보를 전송하는 것을 특징으로 하는 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템. - 삭제
- 삭제
- 삭제
- 제1항에 있어서,
상기 요양시설정보 수집부는 상기 요양시설의 전문 영양사가 작성한 식단 레시피 중에서 재가노인의 조리 상황을 고려한 식단 레시피 정보를 선택하여 수집하는 하는 것을 특징으로 하는 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템. - 제1항에 있어서,
상기 정보 수집부는
상기 요양사 단말기 및 재가노인 단말기의 위치를 파악하여 지역 정보를 수집하는 위치정보 수집부;및
상기 위치정보 수집부에서 수집한 요양사 및 재가노인의 위치에 따른 지역 정보에 근거하여 상기 지역의 날씨 정보 및 지역 특산물 정보를 수집하는 지역정보 수집부;를 더 포함하고,
상기 식단 개발부는
상기 지역정보 수집부에서 수집한 지역정보에 근거하여 상기 재가노인의 식단 레시피를 변경하는 것을 특징으로 하고,
상기 식단 전송부는
상기 지역정보 수집부에서 수집한 정보에 근거하여 상기 변경된 식단 레시피에 포함된 상기 지역 특산물의 시세 정보와 판매점 정보를 검색하여, 상기 시세정보와 판매점정보를 상기 요양사 단말기 및 재가노인 단말기로 전송하는 것을 특징으로 하는 재가노인을 위한 식단 레시피 제공 시스템.
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