KR102225218B1 - Skewer roaster - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 꼬치 구이기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 꼬치대에 꽂힌 음식물을 화로 위에 배치시켜 음식물이 고르게 구워질 수 있도록 하는 꼬치 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a skewer grilling apparatus, and more particularly, to a skewer grilling apparatus in which foods stuck on a skewer are placed on a furnace so that food can be evenly grilled.
음식문화가 발전함에 따라 주로 화기에 의해 육류등을 구어 취식할 경우, 그 육류의 제맛을 음미하기 위한 여러 방안들이 상당하게 실시되고 있음은 주지된 사실이며, 이와 같은 목적으로 조리물(조리육) 고유의 독특한 맛을 구현하기 위해 가스구이장치나 나무등의 장작을 태워 발현되는 화기를 이용한 장작구이장치나 숯불등을 이용한 숯불구이장치 등이 음식점등에서 널리 사용되고 있는 실정이다.As the food culture develops, it is a well-known fact that when meat is cooked and eaten mainly by fire, various measures are being implemented to taste the taste of the meat, and cooking products (cooked meat) for this purpose In order to realize the unique taste, a gas-grilling device or a firewood-grilling device using a fire that is expressed by burning firewood such as wood, or a charcoal-grilling device using a charcoal fire is widely used in restaurants.
이와 같이 일반적인 고기구이의 요리는 고기의 겉과 속이 고르게 익혀져야 하고 기름기 등을 적당하게 함유하고 있어 부드러우면서도 고소한 맛을 느낄 수 있도록 하여야 하는데, 이와같은 조리육의 맛을 음미하기 위해 돌판구이나 숯불구이 또는 바베큐 요리 및 꼬치구이 등 다양한 방법에 의해 조리되고 있는 실정이며, 사용자는 각각의 특이한 맛을 내는 조리 방법 중에서 택일하여 조리자의 취향에 따라 선택 조리되고 있음은 물론이다.In this way, the meat should be cooked evenly on the outside and inside, and it should contain a suitable greasy taste so that you can feel a soft yet savory taste. The situation is being cooked by various methods such as charcoal grill, barbecue cooking, and skewers, and it goes without saying that the user selects and cooks according to the taste of the cook by choosing from cooking methods that produce each unique taste.
이중에서 특히 숯불등을 열원으로 하여 형성되는 고기구이기의 경우, 주철 등으로 되는 본체 내에 숯불함체를 다수개 형성한 후 상기 숯불함체와 직교되는 방향으로 꼬치봉을 다수개 걸쳐놓고, 구동모터에 의해 감속기어 등을 구동, 천천히 회전시켜 꼬치봉에 끼워진 조리육을 조리하는 것이 대부분이다.In particular, in the case of a roasted meat appliance formed using a charcoal fire as a heat source, a plurality of charcoal fire boxes are formed in a main body made of cast iron, and then a plurality of skewers are placed in a direction orthogonal to the charcoal fire box. In most cases, cooked meats inserted into skewers are cooked by driving a reduction gear and rotating it slowly.
이러한 숯불구이기는 조리육에서 배출되어 낙하되는 기름이 숯불함체로 떨어져 불이 붙거나 연기가 발생되어 타거나 그을리게 되는 문제점이 있다.In the charcoal grill, there is a problem in that the oil discharged from the cooked meat and falling down falls into the charcoal fire box and catches fire or generates smoke and burns or burns.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로 음식물이 골고루 구워지도록 하는 것은 물론, 음식물에서 발생되어 낙하되는 기름이 화구로 유입되는 것을 방지하는데 그 목적이 있다.The present invention has been invented to solve the above problems, and has an object to prevent the oil generated from the food and falling into the crater, as well as to ensure that food is baked evenly.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 꼬치 구이기는, 상단이 개방된 박스 형상을 가지며, 측면 둘레를 따라 다수의 제1 통기공이 등간격으로 형성되며, 상기 각 제1 통기공에는 내측으로 밴딩된 거치편이 형성되고, 전방으로 개구부가 형성된 본체; 상기 본체의 개구부를 통해 삽입되어 상기 제1 통기공 및 거치편에 의해 고정되는 꼬치대; 상기 본체의 상단에 걸쳐지도록 전후 방향으로 제1 고정판이 형성되어 측방향으로 이동 가능하게 구비되는 제1 불판; 및 상기 본체의 내측에 양측이 인접하는 상기 거치편에 걸쳐지도록 제2 고정판이 형성되어 측방향으로 이동 가능하게 구비되고 하면에 다수의 제2 통기공이 형성된 제2 불판;을 포함한다.In order to achieve the above object, the skewers according to a preferred embodiment of the present invention have a box shape with an open top, and a plurality of first ventilation holes are formed at equal intervals along the circumference of the sides, and each of the first The body is formed with a mounting piece bent inward in the ventilation hole, and an opening formed in the front; A skewer inserted through the opening of the main body and fixed by the first vent hole and the mounting piece; A first fire plate having a first fixing plate formed in a front-rear direction so as to span an upper end of the main body to be movable in a lateral direction; And a second fixing plate formed on the inner side of the main body so as to span the mounting pieces adjacent to each other so as to be movable in a lateral direction, and having a plurality of second ventilation holes formed on a lower surface thereof.
또한, 상기 거치편의 상단은 인접하는 상기 제1 통기공의 상단 하면과 동일선상에 위치되고, 상기 본체의 후방에 위치한 제1 통기공 중 상기 개구부와 마주보는 위치에 형성된 제1 통기공의 상단 하면에는 제1 고정홈이 형성되며, 상기 제1 고정홈과 인접하는 거치편의 상단에는 상기 제1 고정홈과 마주보는 위치에 제2 고정홈이 형성되어, 상기 꼬치대가 상기 제1 고정홈과 제2 고정홈에 삽입되어 고정되는 것을 특징으로 한다.In addition, the upper end of the mounting piece is positioned on the same line as the upper lower surface of the adjacent first vent hole, and the upper lower surface of the first vent hole formed at a position facing the opening among the first vent holes located at the rear of the body A first fixing groove is formed, and a second fixing groove is formed at a position facing the first fixing groove at an upper end of the mounting piece adjacent to the first fixing groove, so that the skewer is connected to the first fixing groove and the second fixing groove. It is characterized in that it is inserted into the fixing groove and fixed.
또한, 상기 본체의 개구부를 통해 삽입되어 상기 꼬치대의 하방으로 평행하게 위치되도록 상기 제1 통기공 및 거치편에 의해 고정되는 기름받이가 구비되는 것을 특징으로 한다.In addition, it is characterized in that it is provided with an oil tray that is inserted through the opening of the main body and is fixed by the first vent hole and the mounting piece so as to be positioned parallel to the lower side of the skewer.
또한, 상기 기름받이는 장변의 양단이 상방으로 밴딩되도록 받침편이 형성된 것을 특징으로 한다.In addition, the oil tray is characterized in that the support pieces are formed so that both ends of the long side are bent upward.
또한, 상기 기름받이의 후단부에는 상기 제1 고정홈 및 제2 고정홈에 삽입되어 고정되도록 샤프트가 형성된 것을 특징으로 한ㄷ.In addition, a shaft is formed at the rear end of the oil tray to be inserted into and fixed to the first and second fixing grooves.
본 발명에 의한 꼬치 구이기에 따르면, 제1 통기공 및 거치편에 의해 꼬치대가 고정되고, 꼬채대의 하방으로 평행하게 기름받이가 구비됨으로써, 꼬치대에 꽂힌 음식물에서 배출되어 낙하되는 기름이 화구로 유입되는 것을 방지하여 불이 붙거나 연기가 발생되는 예방할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.According to the skewer according to the present invention, the skewer is fixed by the first vent hole and the mounting piece, and the oil tray is provided parallel to the lower side of the skewer, so that the oil discharged from the food on the skewer and falling into the crater flows into the crater. It is possible to obtain a preventive effect from being caught on fire or generating smoke by preventing it from being fired.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 꼬치 구이기의 사시도이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도 1의 분해도이다.
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도 1의 정면도이다.
도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 제1 통기공의 확대도이다.
도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 기름받이의 사시도이다.
도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 기름받이의 사용상태도이다.1 is a perspective view of a skewer griller according to a preferred embodiment of the present invention.
2 is an exploded view of FIG. 1 according to a preferred embodiment of the present invention.
3 is a front view of FIG. 1 according to a preferred embodiment of the present invention.
4 is an enlarged view of a first ventilation hole according to a preferred embodiment of the present invention.
5 is a perspective view of a drip tray according to a preferred embodiment of the present invention.
Figure 6 is a state diagram of the use of the oil tray according to a preferred embodiment of the present invention.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.Advantages and features of the present invention, and a method of achieving them will become apparent with reference to the embodiments described below in detail together with the accompanying drawings.
그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다 However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, but may be implemented in a variety of different forms, and only these embodiments make the disclosure of the present invention complete, and are common knowledge in the technical field to which the present invention pertains. It is provided to completely inform the scope of the invention to those who have, and the invention is only defined by the scope of the claims. The same reference numerals refer to the same elements throughout the specification.
이하, 본 발명의 실시예들에 의하여 꼬치 구이기를 설명하기 위한 도면들을 참고하여 본 발명에 대해 설명하도록 한다.Hereinafter, the present invention will be described with reference to the drawings for describing a skewer roasting machine according to embodiments of the present invention.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 꼬치 구이기의 사시도, 도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도 1의 분해도, 도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도 1의 정면도, 도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 제1 통기공의 확대도, 도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 기름받이의 사시도, 도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 기름받이의 사용상태도이다.1 is a perspective view of a skewers griller according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 2 is an exploded view of Figure 1 according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 3 is a front view of Figure 1 according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 4 is an enlarged view of a first vent hole according to a preferred embodiment of the present invention, FIG. 5 is a perspective view of a grease tray according to a preferred embodiment of the present invention, and FIG. 6 is a state diagram of a use of the oil tray according to a preferred embodiment of the present invention. to be.
이들 도면을 참조하면, 본 실시예에 따른 꼬치 구이기는 음식물이 타거나 그을리는 것을 방지할 수 있는 특징이 있다.Referring to these drawings, the grilling machine according to the present embodiment has a feature that can prevent food from being burned or scorched.
이러한 효과를 제공할 수 있는 본 실시예에 따른 꼬치 구이기(100)는 본체(110), 꼬치대(120), 기름받이(130), 제1 불판(140) 및 제2 불판(150)을 포함한다.The
상기 본체(110)는 상단이 개방된 박스 형상을 가지며, 측면 둘레를 따라 다수의 제1 통기공(111)이 등간격으로 형성되고, 전방으로 개구부(113)가 형성된다.The
이때, 상기 제1 통기공(111)은 전후 방향으로 서로 마주보는 제1 통기공(111)이 일직선상에 위치된다.At this time, in the
또한, 상기 제1 통기공(111)은 상하 방향으로도 다수가 등간격으로 형성된다.In addition, a plurality of the
그리고, 상기 제1 통기공(111)의 상단 하면에는 반원 형상의 제1 고정홈(111a)이 형성된다.In addition, a
이때, 상기 제1 고정홈(111a)은 상기 개구부(113)와 마주보는 위치에 형성된 제1 통기공(111)에만 형성되는 것이 바람직하다.In this case, the
이는, 후술될 꼬치대(120)가 상기 개구부(113)를 통해 삽입되어 상기 제1 고정홈(111a)에 고정되기 때문이다.This is because the
또한, 상기 제1 고정홈(111a)은 복수로 형성될 수 있다.In addition, the
한편, 상기 제1 통기공(111)에는 상기 본체(110)의 내측으로 밴딩된 거치편(112)이 형성된다.On the other hand, in the
상기 거치편(112)은 단부가 상방으로 밴딩되고, 단부가 상기 제1 통기공(111)의 상단과 일직선상에 위치되도록 연장된다.The
그리고, 상기 거치편(112)의 상단에는 상기 제1 고정홈(111a)과 마주보는 위치에 반원 형상의 제2 고정홈(112a)이 형성된다.In addition, a
이때, 상기 제1 고정홈(111a) 및 제2 고정홈(112a)은 전방에서 바라봤을 때 하나의 원 형상을 가진다.In this case, the
물론, 원 형상 뿐만 아니라, 하나의 다각형 형상을 이룰 수도 있다.Of course, not only a circular shape, but also a single polygonal shape can be achieved.
상기 꼬치대(120)는 일단부가 뾰족하게 형성되는 것으로, 상기 본체(110)의 개구부(113)를 통해 삽입되어 상기 제1 고정홈(111a) 및 제2 고정홈(112a)에 삽입되어 고정된다.The
이때, 상기 꼬치대(120)는 단면이 상기 제1 고정홈(111a) 및 제2 고정홈(112a)이 이루는 형상과 동일하게 형성되는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that the cross section of the
상기 기름받이(130)는 상기 꼬치대(120)와 동일하게 상기 본체(110)의 개구부(113)를 통해 삽입되어 상기 제1 고정홈(111a) 및 제2 고정홈(112a)에 고정되는 것으로, 일단부에 원기둥 형상의 샤프트(131)가 형성되고, The
상기 기름받이(130)는 상기 꼬치대(120)와 동일하게 상기 본체(110)의 개구부(113)를 통해 삽입되어 상기 제1 고정홈(111a) 및 제2 고정홈(112a)에 고정되는 것으로, 상기 꼬치대(120)에 하방으로 상기 꼬치대(120)와 평행하도록 배치된다.The
이때, 상기 기름받이(130)는 일단부가 상기 제1 고정홈(111a) 및 제2 고정홈(112a)에 고정된 상태에서 타단이 상기 본체(110)의 외부로 돌출되도록 형성된다.At this time, the
상기 기름받이(130)는 일단부에 상기 제1 고정홈(111a)과 제2 고정홈(112a)이 이루는 형상과 동일한 단면을 가지는 샤프트(131)가 형성된다.The
상기 기름받이(130)의 타측에는 판재로 형성되어 양측이 하방지도록 경사부(132)가 형성된다.The other side of the
상기 경사부(132)의 양측가 상방으로 밴딩된 받침편(133)이 형성된다.Supporting
상기 받침편(133)은 상기 꼬치대(120)에 꽂힌 음식물에서 발생되어 낙하되는 기름이 후술될 제2 불판(150)으로 유입되는 것을 방지한다.The
이때, 상기 기름받이(130)는 일단부가 상기 제1 고정홈(111a) 및 제2 고정홈(112a)에 고정되어 타단부가 전방으로 기울어지게 되어, 상기 받침편(133)으로 유입된 기름들이 타단부로 배출된다.At this time, the
나아가, 상기 본체(110)의 전방에는 상기 개구부(113) 하단으로 기름통(114)이 구비되는 것이 바람직하다.Further, it is preferable that an
이때, 상기 본체(110)는 금속재질로 형성되고, 상기 기름통(114)의 후면에는 자성체(114a)가 결합되어 상기 본체(110)에 자성 결합될 수 있다.In this case, the
상기 기름통(114)은 상기 기름받이(130)로부터 배출되는 기름이 저장된다.The
상기 제1 불판(140)은 내부에 음식물이 수용될 수 있도록 제1 수용공간(141)이 형성되는 것으로, 전후 방향으로 제1 고정판(142)이 형성된다.The
상기 제1 불판(140)은 상기 제1 고정판(142)에 의해 상기 본체(110)의 개방된 상단에 안착된다.The
상기 제1 불판(140)은 상기 제1 고정판(142)이 상기 본체(110)의 상단에 안착되어 측방향으로 이동될 수 있다.In the
나아가, 상기 제1 불판(140)은 복수로 구비될 수 있다.Furthermore, the
상기 제2 불판(150)은 숯과 같은 화구가 수용될 수 있도록 제2 수용공간(151)이 형성된 것으로, 전후 방향으로 제2 고정판(152)이 형성되고, 하면에 다수의 제2 통기공(153)이 형성된다.The
상기 제2 불판(150)은 상기 본체(110)의 내부에 탈착되고, 상기 제2 고정판(152)이 인접하는 거치편(112)에 안착된다.The
상기 제2 불판(150)은 복수로 형성되어, 상기 제1 불판(140)의 하방 및 꼬치대(120)의 하방에 위치되는 것이 바람직하다.It is preferable that the
본 발명에 의한 꼬치 구이기에 따르면, 제1 통기공 및 거치편에 의해 꼬치대가 고정되고, 꼬채대의 하방으로 평행하게 기름받이가 구비됨으로써, 꼬치대에 꽂힌 음식물에서 배출되어 낙하되는 기름이 화구로 유입되는 것을 방지하여 불이 붙거나 연기가 발생되는 예방할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.According to the skewer according to the present invention, the skewer is fixed by the first vent hole and the mounting piece, and the oil tray is provided parallel to the lower side of the skewer, so that the oil discharged from the food on the skewer and falling into the crater flows into the crater. It is possible to obtain a preventive effect from being caught on fire or generating smoke by preventing it from being fired.
본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구의 범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구의 범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.Those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains will appreciate that the present invention can be implemented in other specific forms without changing the technical spirit or essential features thereof. Therefore, it should be understood that the embodiments described above are illustrative and non-limiting in all respects. The scope of the present invention is indicated by the scope of the claims to be described later rather than the detailed description, and all changes or modified forms derived from the meaning and scope of the claims and their equivalent concepts are included in the scope of the present invention. It must be interpreted.
100: 꼬치구이기 110: 본체
111: 제1 통기공 111a: 제1 고정홈
112: 거치편 112a 제2 고정홈
113: 개구부 114: 기름통
114a: 자성체 120: 꼬치대
130: 기름받이 131: 샤프트
132: 경사부 133: 받침편
140: 제1 불판 141: 제1 수용공간
142: 제1 고정판 150: 제2 불판
151: 제2 수용공간 152: 제2 고정판
153: 제2 통기공100: skewers 110: main body
111:
112: mounting
113: opening 114: oil drum
114a: magnetic body 120: skewer
130: drip tray 131: shaft
132: inclined portion 133: support piece
140: first fire plate 141: first accommodation space
142: first fixed plate 150: second fire plate
151: second accommodation space 152: second fixing plate
153: second vent hole
Claims (5)
상기 본체의 개구부를 통해 삽입되어 상기 제1 통기공 및 거치편에 의해 고정되는 꼬치대;
상기 본체의 상단에 걸쳐지도록 전후 방향으로 제1 고정판이 형성되어 측방향으로 이동 가능하게 구비되는 제1 불판; 및
상기 본체의 내측에 양측이 인접하는 상기 거치편에 걸쳐지도록 제2 고정판이 형성되어 측방향으로 이동 가능하게 구비되고 하면에 다수의 제2 통기공이 형성된 제2 불판;을 포함하고,
상기 거치편의 상단은 인접하는 상기 제1 통기공의 상단 하면과 동일선상에 위치되고,
상기 본체의 후방에 위치한 제1 통기공 중 상기 개구부와 마주보는 위치에 형성된 제1 통기공의 상단 하면에는 제1 고정홈이 형성되며,
상기 제1 고정홈과 인접하는 거치편의 상단에는 상기 제1 고정홈과 마주보는 위치에 제2 고정홈이 형성되어,
상기 꼬치대가 상기 제1 고정홈과 제2 고정홈에 삽입되어 고정되는 것을 특징으로 하는 꼬치 구이기.
A main body having a box shape with an open top, a plurality of first ventilation holes formed at equal intervals along a circumference of a side surface, each of the first ventilation holes having an inwardly bent mounting piece, and an opening formed in a forward direction;
A skewer inserted through the opening of the main body and fixed by the first vent hole and the mounting piece;
A first fire plate having a first fixing plate formed in the front-rear direction so as to span the upper end of the main body so as to be movable in a lateral direction; And
Including; a second fixing plate formed on the inner side of the main body so as to span the mounting pieces adjacent to each other, provided so as to be movable in the lateral direction, and having a plurality of second ventilation holes formed on the lower surface thereof; and
The upper end of the mounting piece is located on the same line as the upper lower surface of the adjacent first vent hole,
A first fixing groove is formed on an upper lower surface of the first ventilation hole formed at a position facing the opening among the first ventilation holes located at the rear of the body,
A second fixing groove is formed at a position facing the first fixing groove at an upper end of the mounting piece adjacent to the first fixing groove,
The skewered skewer, characterized in that the skewer is inserted into and fixed to the first fixing groove and the second fixing groove.
상기 본체의 개구부를 통해 삽입되어 상기 꼬치대의 하방으로 평행하게 위치되도록 상기 제1 통기공 및 거치편에 의해 고정되는 기름받이가 구비되는 것을 특징으로 하는 꼬치 구이기.
The method of claim 1,
A skewer, characterized in that it is provided with an oil tray fixed by the first vent hole and the mounting piece so as to be inserted through the opening of the main body and positioned parallel to the lower side of the skewer.
상기 기름받이는 장변의 양단이 상방으로 밴딩되도록 받침편이 형성된 것을 특징으로 하는 꼬치 구이기.
The method of claim 3,
The oil tray is grilled skewer, characterized in that the support pieces are formed so that both ends of the long side are bent upward.
상기 기름받이의 후단부에는 상기 제1 고정홈 및 제2 고정홈에 삽입되어 고정되도록 샤프트가 형성된 것을 특징으로 하는 꼬치 구이기.
The method of claim 3,
A skewer, characterized in that a shaft is formed at the rear end of the drip tray to be inserted into and fixed to the first fixing groove and the second fixing groove.
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2020
- 2020-09-09 KR KR1020200115358A patent/KR102225218B1/en active IP Right Grant
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