KR102225029B1 - Preparation Method of Granule Comprising Green Tea Leaf for Capsule Herb Tea and Thereof Granule - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 녹차가 포함된 캡슐 한방차용 과립의 제조방법 및 상기 방법으로 제조한 캡슐 한방차용 과립에 관한 것으로 보다 상세하게는 물에 불린 베이스 한약재를 분쇄하여 분쇄된 베이스 한약재를 제조하는 단계, 상기 분쇄된 베이스 한약재에 건조 및 분쇄된 추가 한약재와 건조된 녹차 잎을 넣고 반죽하는 단계, 발효단계 및 건조단계를 포함하는 녹차를 포함하는 캡슐 한방차용 과립의 제조방법 및 상기 방법으로 제조한 캡슐 한방차용 과립에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing granules for capsule herbal tea containing green tea, and to granules for capsule herbal tea prepared by the above method. More specifically, the step of preparing a pulverized base herbal medicine by pulverizing a base herbal medicine soaked in water, the pulverization A method for preparing granules for capsule herbal tea containing green tea including green tea including a step of kneading and kneading the dried and pulverized additional herbal medicine and dried green tea leaves in the base herbal medicine, and the capsule herbal tea granules prepared by the above method It is about.
오늘날 현대인들은 생활문화와 환경의 급격한 변화에 의해 많은 정신적, 육체적 활동, 과도한 음주 및 스트레스 등으로 만성피로, 체력저하, 그리고 각종 성인병이 빈발하고 있다.Today, due to rapid changes in life culture and environment, chronic fatigue, physical decline, and various adult diseases are frequent in modern people due to many mental and physical activities, excessive drinking and stress.
그래서 최근 각종 기능성 음료나 한방차에 대한 수요가 증가하고 있으며, 그러한 소비자의 욕구를 충족시키지 위해 몸에 좋은 각종 음료 및 차의 개발이 끊임없이 계속되고 있다.Therefore, in recent years, the demand for various functional beverages or herbal teas is increasing, and the development of various beverages and teas that are good for the body to meet the needs of such consumers is constantly being continued.
그런데 한방차를 제대로 우려서 차를 즐길 수 있는 여유가 현대인들에게는 없다. 그래서 편리한 음용을 위해서 기존의 한방차의 경우는 과립형 분말이나, 파우치, 티백 등의 형태로 판매되고 있는 실정이다.However, modern people don't have enough time to enjoy tea by properly worrying about herbal tea. So, for convenient drinking, the existing herbal tea is sold in the form of granular powder, pouch, tea bag, etc.
그러나 이러한 상품들의 경우 유통 및 사용되는 과정에서 외부로 방출되는 향 성분 및 각종 기능성 성분의 유실이 발생하여, 정작 음용 시 한방차의 깊은 맛과 향을 음미하기 어려운 문제 및 기능성이 약화되는 문제가 있다.However, in the case of these products, there is a problem in that it is difficult to taste the deep taste and aroma of herbal tea during drinking and the functionality is weakened due to the loss of fragrance components and various functional components released to the outside during the process of distribution and use. .
일반적으로 한약재는 습기나, 산소에서 산화가 쉽게 일어나며, 소비자에게 제공되는 유통과정에서 많은 공해에 노출되어 신선함이 떨어지는 사실을 인지하지만 습관적으로 재래시장 또는 온라인에서 구매하여 최종 소비자까지 유입된다. 그리고 원산지 및 품질 증명 없이 취식하는 현실이다.In general, herbal medicines are easily oxidized from moisture or oxygen, and they are exposed to a lot of pollution in the distribution process provided to consumers, so they are aware of the fact that their freshness decreases, but habitually they are purchased in the traditional market or online and flowed into the final consumer. And it is the reality of eating without proof of origin and quality.
한편, 일상 및 사회생활이 진보 발전하고 전문화되면서 간단하고 효율적으로 사용 및 활용할 수 있는 장치들이 무수히 개발되고 있으며, 일명 커피메이커와 같은 캡슐커피 추출장치는 간단하고 효율적으로 사용할 수 있도록 된 장치 중의 하나이다.Meanwhile, as daily and social life progresses and becomes specialized, a myriad of devices that can be used and utilized simply and efficiently are being developed, and a capsule coffee extraction device such as a coffee maker is one of the devices that can be used simply and efficiently.
캡슐커피 추출장치는 캡슐을 이용하여 커피수를 제조하는 장치로서, 캡슐에 따라 커피의 종류를 결정하기도 한다. 캡슐로부터 음료를 추출하는 캡슐커피 추출장치는 추출장치 내로 공기 또는 물 투과 가능한 캡슐을 배치하는 것, 캡슐에 온수를 주입하는 것 및 캡슐 밖으로 액체 추출물을 방출하는 것으로 구성된다.The capsule coffee extraction device is a device for producing coffee water using capsules, and the type of coffee may be determined according to the capsule. A capsule coffee extracting device for extracting beverages from a capsule consists of disposing a capsule capable of permeating air or water into the extracting device, injecting hot water into the capsule, and discharging a liquid extract out of the capsule.
최근 상술한 캡슐에 열처리된 한방차 조성물을 보관한 기술 및 제품이 개시되고 있는데, 관련 특허 문헌을 살펴보면 KR 특허출원번호 제10-2011-0120059호(발명의 명칭 : 파드용 한방차 조성물의 제조방법 및 그에 따라 제조된 한방차 파드)에서는 옻 발효 추출액을 얻는 단계; 상기 옻 발효 추출액에 한약재와 백밀을 혼합하는 단계; 상기 혼합단계에서 혼합된 원료를 중탕하는 단계; 상기 단계에서 중탕한 원료를 발효시키는 단계; 및 상기 단계에서 발효시킨 농축발효액을 살균 후 동결건조시켜 분쇄함으로써 분말화하는 단계;를 포함하는 파드용 한방차 조성물의 제조방법에 대해 개시하고 있고, Recently, a technology and a product storing the heat-treated herbal tea composition in the above-described capsule have been disclosed. Looking at the related patent document, KR Patent Application No. 10-2011-0120059 (Name of the invention: Manufacturing method of herbal tea composition for pod And obtaining a fermented lacquer extract in the herbal tea pod) thus prepared; Mixing the herbal medicine and white wheat in the lacquer fermentation extract; Bathing the raw materials mixed in the mixing step; Fermenting the raw material boiled in the above step; And sterilizing the concentrated fermented liquid fermented in the above step, lyophilizing and pulverizing it to powder,
KR 특허출원번호 제10-2011-0057096호(발명의 명칭 : 캡슐커피추출기에서 추출이 적합한 당귀를 포함한 한방차의 제조방법)에서는 원료로서 갈근, 감초, 계피, 구기자, 당귀, 대조, 백작약, 숙지황, 오미자, 용안육, 진피, 천궁, 황기를 준비하여 각각 세척공정을 거쳐 10-15 mm 크기로 절단하는 단계와; 상기 절단된 원료들을 별도로 밀폐된 퍼핑기에 각각 삽입하고 열과 압력에 의하여 팽화시키는 단계와; 상기 팽화되어 호화된 원료들을 자연 냉각시킨 후, 분쇄기에서 10-25 mesh의 크기로 문말화하는 단계와; 상기 분말화된 각각의 원료를 혼합하여 한방치의 비율에 맞게 배합하여 포방하는 단계를 포함하는 캡슐용 한방차의 제조방법이 개시되어 있다.In KR Patent Application No. 10-2011-0057096 (name of the invention: manufacturing method of oriental herbal tea including Angelicae, which is suitable for extraction from a capsule coffee extractor), Galgeun, licorice, cinnamon, wolfberry, angelica, contrast, earl medicine, sukjihwang as raw materials , Schisandra chinensis, yonganyuk, dermis, cheonggung, and hwanggi prepared and cut into 10-15 mm size through a washing process, respectively; Inserting the cut raw materials into a separately sealed puffing machine and expanding them by heat and pressure; Natural cooling of the puffed and gelatinized raw materials, and then pulverizing to a size of 10-25 mesh in a pulverizer; Disclosed is a method of manufacturing herbal tea for capsules comprising the step of mixing the powdered raw materials and mixing them according to the ratio of herbal tea.
그러나 상술한 특허문헌들에 소개된 캡슐의 경우 추출된 한방차의 농도가 낮고, 추출 과정이 매우 짧기 때문에 캡슐에 보관된 약재의 일부분이 차류 추출에 이용되지 않는 문제가 있다.However, in the case of the capsules introduced in the aforementioned patent documents, there is a problem that a part of the medicinal material stored in the capsule is not used for tea extraction because the concentration of the extracted herbal tea is low and the extraction process is very short.
본 명세서 전체에 걸쳐 다수의 논문 및 특허문헌이 참조되고 그 인용이 표시되어 있다. 인용된 논문 및 특허문헌의 개시 내용은 그 전체로서 본 명세서에 참조로 삽입되어 본 발명이 속하는 기술 분야의 수준 및 본 발명의 내용이 보다 명확하게 설명된다. Throughout this specification, a number of papers and patent documents are referenced and citations are indicated. The disclosure contents of the cited papers and patent documents are incorporated by reference in this specification as a whole, and the level of the technical field to which the present invention belongs and the contents of the present invention are more clearly described.
본 발명의 발명자들은 캡슐형 한방차의 추출된 한방차의 농도가 진하고, 추출된 자류의 기호성이 높은 것은 물론, 추출 과정이 매우 짧음에도 불구하고, 캡슐에 보관된 약재 모두가 차류 추출에 사용될 수 있는 캡슐형 한방차를 제조하기 위해 예의 연구 노력하였다. 그 결과, 특별한 가공 과정을 거친 한약재 과립을 첨가할 경우 추출된 한방차의 농도가 진하고, 추출된 자류의 기호성이 높은 것은 물론, 추출 과정이 매우 짧음에도 불구하고, 캡슐에 보관된 약재 모두가 차류 추출에 사용될 수 있다는 사실을 발견하여 본 발명을 완성하였다.The inventors of the present invention believe that the concentration of the extracted herbal tea of the capsule-type herbal tea is high, the palatability of the extracted natural herbal tea is high, and even though the extraction process is very short, all the medicinal materials stored in the capsule can be used for tea extraction. In order to manufacture a capsule-type herbal tea that has been made, he has made a thorough research effort. As a result, when the herbal medicine granules that have undergone special processing are added, the extracted herbal tea has a high concentration, and the extracted porridge has high palatability, and even though the extraction process is very short, all the medicines stored in the capsules are teas. The present invention was completed by the discovery that it could be used for extraction.
따라서 본 발명의 목적은 녹차가 포함된 캡슐 한방차용 과립의 제조방법을 제공하는데 있다.Accordingly, an object of the present invention is to provide a method for producing granules for capsule herbal tea containing green tea.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상술한 방법으로 제조한 녹차가 포함된 캡슐 한방차용 과립을 제공하는데 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a capsule for herbal tea containing green tea prepared by the above-described method.
본 발명의 다른 목적 및 이점은 하기의 발명의 상세한 설명, 청구범위 및 도면에 의해 보다 명확하게 된다.Other objects and advantages of the present invention will become more apparent by the following detailed description, claims and drawings.
본 발명은 한방차용 과립 제조방법을 제공한다.The present invention provides a method for producing granules for herbal tea.
본 발명의 발명자들은 캡슐형 한방차의 추출된 한방차의 농도가 진하고, 추출된 자류의 기호성이 높은 것은 물론, 추출 과정이 매우 짧음에도 불구하고, 캡슐에 보관된 약재 모두가 차류 추출에 사용될 수 있는 캡슐형 한방차를 제조하기 위해 예의 연구 노력하였다. 그 결과, 특별한 가공 과정을 거친 한약재 과립을 첨가할 경우 추출된 한방차의 농도가 진하고, 추출된 자류의 기호성이 높은 것은 물론, 추출 과정이 매우 짧음에도 불구하고, 캡슐에 보관된 약재 모두가 차류 추출에 사용될 수 있다는 사실을 확인하였다.The inventors of the present invention believe that the concentration of the extracted herbal tea of the capsule-type herbal tea is high, the palatability of the extracted natural herbal tea is high, and even though the extraction process is very short, all the medicinal materials stored in the capsule can be used for tea extraction. In order to manufacture a capsule-type herbal tea that has been made, he has made a thorough research effort. As a result, when the herbal medicine granules that have undergone special processing are added, the extracted herbal tea has a high concentration, and the extracted porridge has high palatability, and even though the extraction process is very short, all the medicines stored in the capsules are teas. It was confirmed that it could be used for extraction.
본 발명의 일 양태에 따르면, 본 발명은 (a) 건조된 베이스 한약재를 물에 넣어 불려 물에 불린 베이스 한약재를 제조하는 단계; (b) 상기 단계 (a)의 물에 불린 베이스 한약재를 분쇄하여 분쇄된 베이스 한약재를 제조하는 단계; (c) 상기 단계 (b)의 분쇄된 베이스 한약재에 건조 한약재와 건조된 녹차잎을 중량기준 1 : 0.2-5의 비율로 포함하는 건조 및 분쇄된 추가 한약재를 넣고 반죽하여 반죽 상태의 한약재를 제조하는 단계; (d) 상기 단계 (c)의 반죽 상태의 한약재를 특정 형상으로 성형하여 성형된 한약재를 제조하는 단계; (e) 상기 단계 (d)의 성형된 한약재를 섭씨 50-80도에서 3-10 일 숙성시켜 숙성된 한약재를 제조하는 단계; 및 (f) 상기 단계 (e)의 성형된 한약재를 건조시켜 건조된 한약재를 제조하는 단계를 포함하는 캡슐 한방차용 과립의 제조방법을 제공한다.According to one aspect of the present invention, the present invention comprises the steps of: (a) preparing a base herbal medicine soaked in water by putting the dried herbal herbal medicine in water; (b) pulverizing the base herbal medicine soaked in water of step (a) to prepare a pulverized herbal herbal medicine; (c) In the pulverized base herbal medicine of step (b), dried and pulverized additional herbal medicine containing dry herbal medicine and dried green tea leaves in a weight-based ratio of 1: 0.2-5 are added and kneaded to prepare a kneaded herbal medicine. The step of doing; (d) preparing a molded herbal medicine by molding the herbal medicine in the dough state of step (c) into a specific shape; (e) aging the molded herbal medicine of step (d) at 50-80 degrees Celsius for 3-10 days to prepare an aged herbal medicine; And (f) drying the molded herbal medicine of step (e) to prepare a dried herbal medicine.
본 명세서에서 사용하는 용어‘베이스 한약재’는 특정 한약재 혼합물에 포함된 고형분 중 중량기준 50%를 초과하여 포함된 고형분 집단을 의미할 수 있다.The term “base herbal medicine” as used herein may mean a group of solids contained in excess of 50% by weight of the solids contained in a specific herbal medicine mixture.
본 명세서에서 사용하는 용어‘추가 한약재’는 특정 한약재 혼합물에 포함된 고형분 중 중량기준 50% 미만으로 포함된 고형분 집단을 의미할 수 있다.The term “additional herbal medicine” as used herein may mean a group of solids contained in less than 50% by weight of the solids contained in a specific herbal mixture.
본 명세서에서 사용하는 용어‘증포’는 약재 등에 대해 찌는 단계 및 말리는 단계를 1회 이상 처리하는 것을 의미할 수 있다.The term “jeungpo” used in the present specification may mean that the steaming step and the drying step are performed one or more times for a medicinal material or the like.
본 명세서에서 사용하는 용어‘로스팅’은 약재 등에 대해 건열을 사용해 수분을 더하지 않고 가열 처리하는 것을 의미할 수 있다.The term “roasting” as used herein may mean performing heat treatment without adding moisture using dry heat for a medicine or the like.
본 명세서에서 사용하는 용어‘평균입도’는 입자 집합체에 포함된 입자들의 평균 크기를 의미할 수 있다.The term “average particle size” used herein may mean the average size of particles included in the particle assembly.
본 명세서에서 사용하는 용어‘과립’은 물에 넣을 경우 포함된 물질의 30% 이상이 수용화되거나 안정적으로 수분산된 상태를 유지하는 분말 또는 알갱이를 의미할 수 있다.The term “granule” used herein may mean a powder or grain that maintains a state in which 30% or more of a substance contained in water is soluble or stably dispersed in water.
본 명세서에서 사용하는 용어‘미세분말’은 입자 크기가 40 메시 이상인 분말을 의미할 수 있다. The term “fine powder” used herein may mean a powder having a particle size of 40 mesh or more.
본 발명에서 추가 한약재에 건조된 녹차 잎을 포함하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 추가 한약재에 건조된 녹차 잎을 추가할 경우 제조 과정에서 발생할 수 있는 잡균번식을 방지하여 완성된 과립의 보존기간을 늘려주는 것은 물론, 후술하는 숙성 과정에서 다른 한약재들과 반응하여 과립의 풍미를 더욱 상승시키기 때문이다.In the present invention, it is a very important composition to include dried green tea leaves in an additional herbal medicine. Because, when the dried green tea leaves are added to the additional herbal medicines, the preservation period of the finished granules is increased by preventing the propagation of various germs that may occur during the manufacturing process, and the flavor of the granules reacts with other herbal medicines during the aging process to be described later. This is because it raises more.
본 발명에서 녹차 잎이 포함된 성형된 한약재를 섭씨 50-80도에서 3-10 일 숙성시키는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 섭씨 50-80도에서 3-10 일 숙성시킬 경우 성형된 한약재에 포함된 녹차 잎이 다른 한약재들에 포함된 효소 및 미생물과 반응하여 단기간에 흑차 형태로 변성되기 때문에 완성된 과립의 풍미를 현저히 상승시키기 때문이다.In the present invention, the molded herbal medicine containing green tea leaves is aged for 3-10 days at 50-80 degrees Celsius, which is a very important configuration. Because, when aged for 3-10 days at 50-80 degrees Celsius, green tea leaves contained in molded herbal medicines react with enzymes and microorganisms contained in other herbal medicines to denature into black tea form in a short period of time, thereby enhancing the flavor of the finished granules. This is because it significantly increases.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 단계 (a)의 베이스 한약재는 바람직하게는 용안육 및 구기자의 혼합물일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the herbal medicinal material of the base of the step (a) of the present invention may preferably be a mixture of yonganyuk and goji.
본 발명에서 베이스 한약재는 바람직하게는 용안육 및 구기자의 혼합물을 사용하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 용안육 및 구기자의 경우 자체 풍미가 뛰어나 대부분의 한방차용 한약재와 잘 어울리고, 건강에 유익한 성분을 다량으로 포함하고 있는 것은 물론, 점성이 높아 다른 한약재와 혼합하여 성형하기 수월하기 때문이다.In the present invention, it is very important to use a mixture of yonganyuk and goji japonica as the base medicinal herb. This is because, in the case of Yonganyuk and Gojija, their flavors are excellent, so they fit well with most herbal teas, and contain a large amount of ingredients that are beneficial to health, as well as their high viscosity, making it easy to mix and mold with other herbal medicines.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 단계 (a)의 베이스 한약재는 바람직하게는 상기 용안육 및 상기 구기자를 중량기준 1 : 0.5-1의 비율로 포함하는 것일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the herbal medicinal material of the base of the step (a) of the present invention may preferably contain the yonganyuk and the goji berries in a weight-based ratio of 1: 0.5-1.
본 발명에서 상기 베이스 한약재가 상기 용안육 및 상기 구기자를 중량기준 1 : 0.5-1의 비율로 포함하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 상기 용안육 대비 구기자를 0.5 미만으로 포함할 경우 반죽의 성형성이 낮아지는 문제가 있고, 구기자를 1 초과하여 포함할 경우 완성된 과립의 풍미가 낮아지는 문제(쓴 맛이 강해짐)가 있기 때문이다.In the present invention, it is a very important composition that the herbal medicinal material contains the Yonganyuk and the Gugija in a weight-based ratio of 1: 0.5-1. This is because, when the amount of Gojija is less than 0.5 compared to the Yonganyuk, there is a problem that the moldability of the dough is lowered, and when it contains more than 1 Gojija, the flavor of the finished granules is lowered (the bitter taste becomes stronger). to be.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 단계 (a)의 물에 불린 베이스 한약재는 바람직하게는 상기 베이스 한약재 중량기준 1-2 배 중량의 물을 넣고 10-48 시간 불리는 것일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the base herbal medicinal material soaked in water of the step (a) of the present invention may be soaked for 10-48 hours by adding 1-2 times the weight of water based on the weight of the herbal medicinal material.
본 발명에서 상기 물에 불린 베이스 한약재를 상기 베이스 한약재 중량기준 1-2 배 중량의 물을 넣고 10-48 시간 불리는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 다수의 실험결과 중량기준 1 배 미만의 물을 사용하여 베이스 한약재를 불릴 경우 베이스 한약재가 충분히 물에 불지 않는 문제가 있고, 중량기준 2 배를 초과하는 물을 사용하여 베이스 한약재를 불릴 경우 완성된 과립의 풍미가 낮아지는 문제가 있기 때문이다.In the present invention, it is very important to add 1-2 times the weight of water based on the weight of the herbal medicinal material soaked in the water and soak it for 10-48 hours. Because, as a result of a number of experiments, if the base herbal medicinal material is soaked using less than 1 times the weight of water, there is a problem that the base medicinal herb is not sufficiently swelled in water, and when the base herbal medicinal material is soaked with water exceeding twice the weight, it is completed. This is because there is a problem that the flavor of the granules is lowered.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 단계 (c) 의 반죽 상태의 한약재는 바람직하게는 상기 단계 (b)의 분쇄된 베이스 한약재와 상기 건조 및 분쇄된 추가 한약재를 중량기준 1 : 0.5-1의 비율로 포함하는 것일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the herbal medicinal material in the dough state of the step (c) of the present invention is preferably the pulverized base medicinal herb of the step (b) and the dried and pulverized additional medicinal herb on a weight basis of 1: 0.5- It may be included in a ratio of 1.
본 발명에서 상기 반죽 상태의 한약재가 상기 건조된 베이스 한약재와 상기 건조 및 분쇄된 추가 한약재를 중량기준 1 : 0.5-1의 비율로 포함하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 다수의 실험결과 분쇄된 추가 한약재를 중량기준 0.5 미만으로 포함할 경우 구기자의 풍미가 강해지는 문제가 있고, 분쇄된 추가 한약재를 중량기준 1을 초과하여 포함할 경우 성형성이 낮아지는 문제가 존재하기 때문이다.In the present invention, it is a very important composition that the kneaded herbal medicine contains the dried base herbal medicine and the dried and pulverized additional herbal medicine in a weight-based ratio of 1: 0.5-1. Because, as a result of a number of experiments, if the additional pulverized herbal medicinal material is included in a weight basis of less than 0.5, there is a problem that the flavor of wolfberry becomes stronger, and when the additional pulverized herbal medicinal material is included in a weight basis exceeding 1, the moldability is lowered Because it exists.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 단계 (d)의 특정 형상은 바람직하게는 원기둥 형상, 구 형상, 직육면체 형상 또는 정육면체 형상일 수 있고, 보다 바람직하게는 원기둥 형상 또는 구 형상일 수 있으며, 보다 더 바람직하게는 원기둥 형상일 수 있으며, 가장 바람직하게는 높이 5-15 mm의 원기둥 형상일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the specific shape of the step (d) of the present invention may be preferably a cylindrical shape, a spherical shape, a rectangular parallelepiped shape or a cube shape, more preferably a cylindrical shape or a spherical shape, and , More preferably, it may have a cylindrical shape, and most preferably may be a cylindrical shape having a height of 5-15 mm.
본 발명에서 가장 바람직한 특정 형상이 높이 5-15 mm의 원기둥 형상인 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 특정 형상이 높이 5-15 mm의 원기둥 형상일 경우 후술하는 건조과정이 수월하게 진행될 수 있는 것은 물론, 다수의 실험결과 완성된 과립의 풍미가 상술한 형상 및 수치 범위에서 가장 뛰어났기 때문이다.It is a very important configuration that the most preferred specific shape in the present invention is a cylindrical shape having a height of 5-15 mm. This is because, when a specific shape is a cylinder shape with a height of 5-15 mm, the drying process described later can be easily performed, as well as the flavor of the finished granules as a result of a number of experiments, which is the best in the above-described shape and numerical range. .
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 단계 (e)의 건조는 바람직하게는 섭씨 90-120도에서 3-24 시간 진행하는 것일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, drying of the step (e) of the present invention may be performed at 90-120 degrees Celsius for 3-24 hours.
본 발명에서 상기 건조를 섭씨 90-120도에서 진행하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 상술한 온도에서 건조를 진행할 경우 반죽의 겉면에서는 덖음 또는 로스팅 효과를 나타낼 수 있고, 반죽의 내부와 겉면의 중간 부분에서는 내부에서 발생한 수증기에 의해 증포 효과를 나타낼 수 있으며, 반죽의 내부 부분에서는 단순 건조 효과를 나타낼 수 있어, 완성된 과립에 다양한 풍미를 추가할 수 있기 때문이다.In the present invention, it is very important to perform the drying at 90-120 degrees Celsius. Because, when drying at the above-described temperature, the outer surface of the dough may exhibit a roasting or roasting effect, and the inside and the middle portion of the dough may exhibit a thickening effect by the steam generated from the inside, and the inner part of the dough may exhibit a thickening effect or a roasting effect. Because it can exhibit a simple drying effect, various flavors can be added to the finished granules.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 캡슐 한방차용 과립의 제조방법은 바람직하게는 단계 (e)의 건조된 한약재를 분쇄한 다음, 미분을 제거하는 단계를 추가로 포함할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the method for preparing the granules for capsule herbal tea of the present invention may further include a step of pulverizing the dried herbal medicine of step (e) and then removing fine powder.
본 발명의 다른 양태에 따르면, 본 발명은 상기 방법으로 제조한 캡슐 한방차용 과립을 제공한다.According to another aspect of the present invention, the present invention provides granules for capsule herbal tea prepared by the above method.
본 명세서에서 상기 캡슐 한방차용 과립과 관련된 사항은 상술한 캡슐 한방차용 과립 제조방법과 공통되는 관계상 본 명세서가 과도하게 복잡해지는 것을 방지하기 위해 그 기재를 생략한다.In the present specification, details related to the capsule herbal tea granules are omitted in order to prevent the present specification from becoming excessively complicated due to the common relationship with the above-described method for manufacturing the capsule herbal tea granules.
본 발명의 또 다른 양태에 따르면, 본 발명은 (a) 분쇄된 한약재의 평균 입도를 조절하여 평균입도가 조절된 입도조절 한약재를 제조하는 단계; 및 (b) 상기 단계 (a)의 입도조절 한약재와 상기 방법으로 제조한 캡슐 한방차용 과립을 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계를 포함하는 캡슐용 한방차의 유효성분 함량을 증가시키는 방법을 제공한다.According to another aspect of the present invention, the present invention comprises the steps of: (a) adjusting the average particle size of the pulverized herbal medicine to prepare a particle size-controlled herbal medicine with an average particle size; And (b) it provides a method of increasing the active ingredient content of the herbal tea for capsules comprising the step of preparing a mixture by mixing the particle size control herbal medicine of the step (a) and the granules for the capsule herbal tea prepared by the above method.
본 발명에서 캡슐 한방차용 과립을 추가로 포함하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 캡슐에 충진하는 분쇄약재 이외에 과립을 추가로 첨가할 경우 추출된 한방차의 농도가 높아지는 것은 물론, 추출된 차의 풍미를 높일 수 있기 때문이다.In the present invention, it is a very important configuration to further include granules for capsule herbal tea. This is because, when granules are added in addition to the pulverized medicinal material to be filled in the capsule, the concentration of the extracted herbal tea increases as well as the flavor of the extracted tea.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 분쇄된 한약재는 바람직하게는 복수회의 증포 과정 및 로스팅 과정을 거칠 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the pulverized herbal medicinal material of the present invention may preferably be subjected to a plurality of reinforcing processes and roasting processes.
본 발명에서 증포 과정을 거치는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 증포 과정을 거칠 경우, 증포 과정에서 한약재에 생성된 미세 다공질 구조가 열수 흡수를 촉진해 추출된 차가 증포 과정을 거치지 않은 차에 비해 진하고 풍미가 뛰어나기 때문이다.In the present invention, it is a very important configuration to go through the amplification process. This is because, when going through the augmentation process, the microporous structure created in the herbal medicine during the augmentation process promotes the absorption of hot water, and the extracted tea is richer and has superior flavor compared to the tea without the aeration process.
본 발명에서 증포 과정을 거친 약재에 로스팅 과정을 거치는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 증포 과정에서 생성된 약재 내부의 다공질 구조가 로스팅 과정을 통해 더욱 확장되고, 약재의 함수율을 낮춰 약재들의 열수 흡수율을 높일 수 있으며, 추출된 한방차에 로스팅 특유의 풍미를 추가할 수 있는 것은 물론, 로스팅 과정을 통해 추출된 한방차의 색상 기호성을 더욱 높일 수 있기 때문이다. In the present invention, it is a very important configuration to undergo a roasting process on the medicine that has undergone the augmentation process. Because, the porous structure inside the medicine created during the thickening process is further expanded through the roasting process, the moisture content of the medicine is lowered to increase the hot water absorption rate of the medicines, and the unique flavor of roasting can be added to the extracted herbal tea. Of course, this is because the color palatability of herbal tea extracted through the roasting process can be further enhanced.
본 발명에서 로스팅된 분쇄약재의 평균입도를 조정하여 균질화된 분쇄약재를 제조하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 분쇄약재의 균질도가 불량할 경우 추출장치의 스팀 압력이 고압임에도 불구하고 캡슐 내부의 약재 중 일부가 열수를 흡수하지 않아 추출된 한방차의 농도가 옅어지는 문제가 발생하는데, 분쇄약재의 균질도를 높일 경우 약재 모두가 열수를 흡수하여 추출된 한방차의 농도를 진하게 만들 수 있기 때문이다.In the present invention, it is a very important configuration to prepare a homogenized pulverized medicinal material by adjusting the average particle size of the roasted pulverized medicinal material. Because, if the homogeneity of the pulverized medicinal material is poor, even though the steam pressure of the extraction device is high, some of the medicinal materials inside the capsule do not absorb hot water, resulting in a problem that the concentration of the extracted herbal tea becomes lighter. This is because if the homogeneity is increased, all of the medicinal materials can absorb hot water and make the concentration of the extracted herbal tea.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 혼합물은 분쇄 한약재의 미세분말을 추가로 포함할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the mixture of the present invention may further include fine powder of pulverized herbal medicine.
본 발명에서 한약재의 미세분말을 추가로 포함하는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 캡슐에 충진하는 분쇄약재 이외에 미세분말을 추가로 첨가할 경우 추출된 한방차의 농도가 높아지는 것은 물론, 추출된 차의 풍미를 높일 수 있기 때문이다.In the present invention, it is a very important composition to further include the fine powder of herbal medicine. This is because, when fine powder is added in addition to the pulverized medicinal material to be filled in the capsule, the concentration of the extracted herbal tea increases as well as the flavor of the extracted tea.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 미세분말의 평균입도는 바람직하게는 40 메시 내지 50 메시일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the average particle size of the fine powder of the present invention may preferably be 40 to 50 mesh.
본 발명에서 상기 미세분말의 평균입도가 40 메시 내지 50 메시인 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 다수의 실험결과, 평균입도 40 메시 내지 50 메시 범위에서 추출된 한방차의 진하기가 가장 진하고 풍미도 가장 우수했기 때문이다.It is a very important configuration in the present invention that the average particle size of the fine powder is 40 to 50 mesh. This is because, as a result of a number of experiments, the thickness of the herbal tea extracted in the range of the average particle size of 40 mesh to 50 mesh was the strongest and the flavor was also the best.
평균입도가 40 메시 미만일 경우 추출된 한방차의 농도가 낮은 문제가 있고, 평균입도가 50 메시를 초과할 경우 추출된 한방차에 다량의 미분이 섞일 수 있는 문제가 있기 때문이다.This is because when the average particle size is less than 40 mesh, the concentration of the extracted herbal tea is low, and when the average particle size exceeds 50 mesh, there is a problem that a large amount of fine powder may be mixed in the extracted herbal tea.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 평균입도는 바람직하게는 진동 방식에 의한 분체선별기에 의해 조정될 수 있다.According to a preferred aspect of the present invention, the average particle size of the present invention can be preferably adjusted by a powder separator using a vibration method.
본 발명에서 상기 평균입도가 진동 방식에 의한 분체선별기에 의해 조정되는 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 진동 방식에 의한 분체선별기를 이용할 경우 원하는 사이즈보다 큰 사이즈의 분쇄약재는 분리 후 다시 분쇄하여 사용할 수 있고, 원하는 사이즈보다 작은 사이즈의 분쇄약재는 미분으로 활용하여 분쇄약재의 로스를 최소화할 수 있었기 때문이다.In the present invention, it is a very important configuration that the average particle size is adjusted by a powder separator using a vibration method. Because, in the case of using the vibrating powder separator, the pulverized medicinal material of a size larger than the desired size can be separated and pulverized again, and the pulverized medicinal material of a size smaller than the desired size can be used as fine powder to minimize the loss of the pulverized medicinal material. Because there was.
본 발명의 바람직한 양태에 따르면, 본 발명의 상기 분쇄약재의 평균입도는 바람직하게는 10 메시 내지 15 메시일 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the average particle size of the pulverized medicinal material of the present invention may preferably be 10 to 15 mesh.
본 발명에서 상기 분쇄약재의 평균입도가 10 메시 내지 15 메시인 것은 매우 중요한 구성이다. 왜냐하면, 분쇄약재 평균입도 10 메시 내지 15 메시 범위에서 추출된 한방차의 풍미가 가장 우수했고, 캡슐에 포함된 분쇄약재의 일부가 열수 추출에 이용되지 않는 문제가 발생하지 않았기 때문이다.It is a very important configuration in the present invention that the average particle size of the pulverized medicinal material is 10 to 15 mesh. This is because the flavor of herbal tea extracted in the range of the average particle size of the pulverized medicinal material from 10 mesh to 15 mesh was the best, and there was no problem that some of the pulverized medicinal materials contained in the capsule were not used for hot water extraction.
상기 분쇄약재의 평균입도가 10 메시 미만일 경우 추출된 한방차의 농도가 낮은 문제가 있고, 15 메시를 초과할 경우 추출된 한방차의 풍미가 떨어지는 문제가 있다.When the average particle size of the pulverized medicinal material is less than 10 mesh, there is a problem that the concentration of the extracted herbal tea is low, and when it exceeds 15 mesh, the flavor of the extracted herbal tea is deteriorated.
본 발명의 또 다른 양태에 따르면, 본 발명은 상기 방법으로 제조한 캡슐 한방차용 과립 및 분쇄된 한약재를 포함하는 캡슐 한방차를 제공한다.According to another aspect of the present invention, the present invention provides a capsule herbal tea comprising granules for herbal herbal tea prepared by the above method and pulverized herbal medicine.
본 명세서에서 상기 캡슐 한방차용 과립 및 분쇄된 한약재를 포함하는 캡슐 한방차와 관련된 사항은 상술한 캡슐용 한방차의 유효성분 함량을 증가시키는 방법과 공통되는 관계상 본 명세서가 과도하게 복잡해지는 것을 방지하기 위해 자세한 기재를 생략한다.In the present specification, matters related to the capsule herbal tea including the granules for the capsule herbal tea and the pulverized herbal medicine are common to the method of increasing the active ingredient content of the above-described herbal herbal tea for capsules, preventing the present specification from becoming excessively complicated. In order to do so, detailed descriptions are omitted.
본 발명의 특징 및 이점을 요약하면 다음과 같다: The features and advantages of the present invention are summarized as follows:
본 발명은 (a) 건조된 베이스 한약재를 물에 넣어 불려 물에 불린 베이스 한약재를 제조하는 단계; (b) 상기 단계 (a)의 물에 불린 베이스 한약재를 분쇄하여 분쇄된 베이스 한약재를 제조하는 단계; (c) 상기 단계 (b)의 분쇄된 베이스 한약재에 건조 한약재와 건조된 녹차잎을 중량기준 1 : 0.2-5의 비율로 포함하는 건조 및 분쇄된 추가 한약재를 넣고 반죽하여 반죽 상태의 한약재를 제조하는 단계; (d) 상기 단계 (c)의 반죽 상태의 한약재를 특정 형상으로 성형하여 성형된 한약재를 제조하는 단계; (e) 상기 단계 (d)의 성형된 한약재를 섭씨 50-80도에서 3-10 일 숙성시켜 숙성된 한약재를 제조하는 단계; 및 (f) 상기 단계 (e)의 성형된 한약재를 건조시켜 건조된 한약재를 제조하는 단계를 포함하는 캡슐 한방차용 과립의 제조방법을 제공한다.The present invention comprises the steps of (a) preparing a base herbal medicine soaked in water by putting the dried herbal herbal medicine in water; (b) pulverizing the base herbal medicine soaked in water of step (a) to prepare a pulverized herbal herbal medicine; (c) In the pulverized base herbal medicine of step (b), dried and pulverized additional herbal medicine containing dry herbal medicine and dried green tea leaves in a weight-based ratio of 1: 0.2-5 are added and kneaded to prepare a kneaded herbal medicine. The step of doing; (d) preparing a molded herbal medicine by molding the herbal medicine in the dough state of step (c) into a specific shape; (e) aging the molded herbal medicine of step (d) at 50-80 degrees Celsius for 3-10 days to prepare an aged herbal medicine; And (f) drying the molded herbal medicine of step (e) to prepare a dried herbal medicine.
본 발명의 방법으로 제조한 과립을 포함하는 캡슐용 분쇄약재는 추출된 한방차의 농도가 진하고, 추출된 자류의 기호성이 높은 것은 물론, 추출 과정이 매우 짧음에도 불구하고, 캡슐에 보관된 약재들 모두가 차류 추출에 사용될 수 있는 장점을 제공한다.The pulverized medicinal material for capsules containing granules prepared by the method of the present invention has a high concentration of extracted herbal tea, high palatability of the extracted porcelain, and even though the extraction process is very short, the medicinal materials stored in the capsules All of them offer the advantage of being able to be used for tea extraction.
도 1은 본 발명 방법의 순서도를 나타낸다.
도 2는 본 발명 방법으로 제조한 과립의 모습을 나타낸다.
도 3은 본 발명의 방법으로 제조한 캡슐용 분쇄약재의 모습을 나타낸다.
도 4는 상기 캡슐용 분쇄약재가 캡슐에 충진된 모습을 나타낸다.
도 5는 건조 과정을 거친 한방차(좌측), 건조+증포 과정을 거친 한방차(중간) 및 건조+증포+로스팅 과정을 거친 한방차(우측)의 진하기를 비교한 모습을 나타낸다.
도 6은 건조+증포+로스팅 과정 및 추가물질을 포함한 한방차(좌측) 및 건조+증포+로스팅 과정 및 추가물질을 포함하지 않은 한방차(좌측)의 진하기를 비교한 모습을 나타낸다.
도 7은 건조+증포+로스팅 과정 및 추가물질로 과립을 포함한 한방차(좌측), 건조+증포+로스팅 과정 및 추가물질로 미세분말을 포함한 한방차(중간) 및 건조+증포+로스팅 과정 및 추가물질로 과립 및 미세분말을 포함한 한방차(좌측)의 진하기를 비교한 모습을 나타낸다.
도 8은 분체선별기의 모습을 나타낸다.
도 9는 분체선별기에 의해 선별된 분쇄약재(좌) 및 미세분말(우)의 모습을 나타낸다.1 shows a flow chart of the method of the present invention.
Figure 2 shows the appearance of the granules prepared by the method of the present invention.
3 shows the state of the pulverized medicinal material for capsules prepared by the method of the present invention.
Figure 4 shows a state in which the pulverized medicinal material for capsules is filled in a capsule.
5 shows a comparison of the thickness of herbal tea (left) that has undergone a drying process, herbal tea (middle) that has undergone a drying + evaporation process, and herbal tea (right) that has undergone a drying + evaporation + roasting process.
6 shows a comparison of the thickness of the drying + steaming + roasting process and herbal tea (left) including the additional substances and the drying + steaming + roasting process and the herbal tea (left) containing no additional substances.
7 is a drying + steaming + roasting process and herbal tea (left) including granules as an additional material, drying + steaming + roasting process and herbal tea (middle) including fine powder as an additional material, and drying + steaming + roasting process and addition It shows a comparison of the strength of herbal tea (left) including granules and fine powder as a substance.
8 shows the state of the powder sorter.
9 shows the appearance of the pulverized medicinal material (left) and fine powder (right) selected by the powder separator.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명 하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 요지 따라 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다. Hereinafter, the present invention will be described in more detail through examples. These examples are only for describing the present invention in more detail, and that the scope of the present invention is not limited by these examples according to the gist of the present invention for those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains. It will be self-evident.
실시예Example
본 명세서 전체에 걸쳐, 특정 물질의 농도를 나타내기 위하여 사용되는 “%“는 별도의 언급이 없는 경우, 고체/고체는 (중량/중량) %, 고체/액체는 (중량/부피) %, 그리고 액체/액체는 (부피/부피) %이다.Throughout this specification, “%” used to indicate the concentration of a specific substance is (weight/weight)% for solids/solids, (weight/volume)% for solids/liquids, and Liquid/liquid is (vol/vol) %.
제조예 : 캡슐용 분쇄약재의 제조Manufacturing Example: Preparation of pulverized medicine for capsules
제조예 1-1 : 준비단계Preparation Example 1-1: Preparation step
인삼(人參), 백출(白朮), 백복령(白茯*?*), 감초(甘草), 숙지황(熟地黃), 당귀(當歸), 백작약(白芍藥), 천궁(川芎), 황기(黃耆) 및 육계(肉桂) 각 1 kg을 정제수를 이용하여 이물질이 없도록 세척기로 수회 세척하고, 건조기를 이용하여 건조하였다. 건조처리는 섭씨 40도의 건조기에서 6시간 건조와 6시간 방랭을 반복하면서 24시간 건조시켰다.Ginseng (人參), Baekchul (白朮), Baekbokryung (白茯*?*), Licorice (甘草), Sukjihwang (熟地黄), Danggwi (當歸), Baekjak (白芍藥), Cheongung, Hwanggi (黄耆) ) And 1 kg of broiler chickens were washed several times with a washer so that there were no foreign substances using purified water, and dried using a dryer. The drying treatment was dried for 24 hours by repeating drying for 6 hours and cooling for 6 hours in a dryer at 40 degrees Celsius.
제조예 1-2 : 증포단계Preparation Example 1-2: Expansion step
상기 제조예 1-1의 방식으로 건조된 인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 당귀, 백작약, 천궁, 황기 및 육계 각각에 대해 섭씨 96-99도의 온도에서 2-3시간 증숙시킨 후 섭씨 40도의 건조기에서 10 시간 건조하는 과정을 9번 반복하여 증포 처리된 약재를 제조하였다.Ginseng, Baekchul, Baekbokryeong, Licorice, Sukjihwang, Angelica, Baekjak, Cheongung, Hwanggi, and broilers each dried in the manner of Preparation Example 1-1 were steamed for 2-3 hours at a temperature of 96-99 degrees Celsius, and then at 40 degrees Celsius. The process of drying for 10 hours in a dryer was repeated 9 times to prepare a thickening-treated medicinal material.
제조예 1-3 : 로스팅단계Preparation Example 1-3: Roasting step
상기 제조예 1-2의 방법으로 제조한 증포 처리된 약재들을 각 원료별로 섭씨 150-190도의 온도에서 6-15 분 로스팅 과정을 시행하고 실온까지 자연냉각하여 로스팅 처리된 약재를 제조하였다.The thickened medicine prepared by the method of Preparation Example 1-2 was roasted for 6-15 minutes at a temperature of 150-190 degrees Celsius for each raw material, and then naturally cooled to room temperature to prepare a roasted medicine.
제조예 1-4 : 녹차가 포함된 캡슐 한방차용 과립 제조단계Preparation Example 1-4: Preparation of capsules containing green tea granules for herbal tea
베이스 한약재인 건조 구기자 1.2 kg 및 건조 용안육 2.4 kg을 흐르는 물에 깨끗이 세척하였다. 이후 세척된 구기자 및 용안육을 약 5.5 L의 물에 24 시간 담궈 물에 불린 베이스 한약재를 제조하였다. 다음으로 물에 불린 베이스 한약재를 분쇄기를 이용하여 분쇄하여 분쇄된 베이스 한약재를 제조하였다. 분쇄된 베이스 한약재와 추가 한약재로 상기 제조예 1-1에서 준비한 건조 약재를 분쇄기를 이용하여 평균입도 50 메시로 분쇄한 건조 분쇄 약재 2.6 kg과 건조하여 분쇄한 녹차 잎 1 kg을 반죽하여 반죽 상태의 한약재를 제조하였다. 상기 반죽 상태의 한약재를 높이 10 mm 지름 50 mm 원기둥 형상으로 성형하여 성형된 한약재를 제조하였다. 그리고 상기 성형된 한약재를 섭씨 70도에서 7일간 숙성시켜 숙성된 한약재를 제조하였다. 이후, 성형된 한약재를 열풍 건조기에서 섭씨 100-110 온도로 약 8 시간 건조하였다. 마지막으로 건조된 한약재를 분쇄한 다음 미분을 제거하여 캡슐 한방차용 과립을 제조하였다. 캡슐 한방차용 과립의 경우 베이스 약재로 구기자 및 용안육이 일정 비율로 사용되는 점은 공통되나, 추가약재는 캡슐 한방차의 종류에 따라 다양한 종류의 약재를 사용할 수 있다. 예컨대 쌍화차의 경우 작약, 지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피 및 감초 등의 혼합물이 사용될 수 있다.1.2 kg of dried goji japonica and 2.4 kg of dry anthurium, which are the base herbal medicinal herbs, were washed thoroughly with running water. After that, the washed goji and yonganyuk were immersed in about 5.5 L of water for 24 hours to prepare a base herbal medicine soaked in water. Next, the base herbal medicine soaked in water was pulverized using a grinder to prepare a pulverized herbal herbal medicine. The dried medicinal material prepared in Preparation Example 1-1 as the pulverized base medicinal herb and the additional medicinal herb was pulverized to an average particle size of 50 mesh using a grinder, and 2.6 kg of dry pulverized medicinal material and 1 kg of dried and pulverized green tea leaves were kneaded. Herbal medicine was prepared. The kneaded herbal medicine was molded into a cylinder shape with a height of 10 mm and a diameter of 50 mm to prepare a molded herbal medicine. And the molded herbal medicine was aged at 70 degrees Celsius for 7 days to prepare the aged herbal medicine. Thereafter, the molded herbal medicine was dried in a hot air dryer at a temperature of 100-110 degrees Celsius for about 8 hours. Finally, the dried herbal medicine was pulverized and fine powder was removed to prepare granules for capsule herbal tea. In the case of the granules for capsule herbal tea, it is common that Gugija and Yonganyuk are used as base medicines in a certain ratio, but various kinds of medicines can be used as additional medicines depending on the type of capsule herbal tea. For example, in the case of Ssanghwacha, a mixture of peony, rhubarb, hwanggi, angelica, cinnamon, cinnamon and licorice may be used.
제조예 1-5 : 평균입도 조절 및 캡슐용 분쇄약재 제조단계Preparation Example 1-5: Adjusting the average particle size and manufacturing a pulverized medicine for capsules
상기 제조예 1-1의 방법으로 건조 처리된 약재들, 상기 제조예 1-2의 방법으로 증포 처리된 약재들 및 상기 제조예 1-3의 방법으로 로스팅 처리된 약재들 각각을 분쇄기를 이용하여 분쇄한 다음, 진동 방식에 의한 분체선별기를 이용하여 분쇄된 약재를 평균입도는 50 메시의 미세분말 및 평균입도는 10 메시의 분쇄약재로 분리하였다.Each of the medicines dried by the method of Preparation Example 1-1, the medicines that were thickened by the method of Preparation Example 1-2, and the medicines roasted by the method of Preparation Example 1-3 were used with a grinder. After pulverization, the pulverized medicinal material was separated into fine powder having an average particle size of 50 mesh and a pulverized medicinal material having an average particle size of 10 mesh using a powder separator by a vibration method.
제조예 1-6 : 일반 한방차 제조단계Manufacturing Example 1-6: General herbal tea manufacturing step
상기 제조예 1-5의 방법으로 제조한 분쇄약재 각각(인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 당귀, 백작약, 천궁, 황기 및 육계)을 동일한 질량 비율로 혼합한 다음, 하기 표 1의 처리조건으로 각각의 캡슐에 포장하여 한방차 캡슐을 제조하였다. 이후, 제조된 캡슐을 전용 추출기에 장착한 다음 15 기압(atm), 섭씨 100-120도의 스팀을 물 150 ml에 투사하여 한방차를 제조하였다. 실시예 1 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조 처리만 진행하였다. 실시예 2 항방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조 및 증포 처리를 하였다. 실시예 3 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포 및 로스팅 처리를 하였다. 실시예 4 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 입도 균질화 처리를 진행하였다. 실시예 5 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조 처리 및 입도 균질화 처리를 진행하였다. 실시예 6 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조 처리, 증포 처리 및 입도 균질화 처리를 진행하였다. Each of the pulverized medicinal materials prepared by the method of Preparation Example 1-5 (ginseng, baekchul, baekbokryeong, licorice, sukjihwang, angelica, baekjak, cheongoong, hwanggi, and broiler) were mixed at the same mass ratio, and then the treatment conditions in Table 1 below. It was packaged in each capsule to prepare a herbal tea capsule. Thereafter, the prepared capsule was mounted in a dedicated extractor, and then steam of 15 atmospheres (atm) and 100-120 degrees Celsius was projected onto 150 ml of water to prepare herbal tea. Example 1 In the case of herbal tea, only drying treatment was performed on each medicinal material. Example 2 In the case of antibangcha, each medicinal material was dried and thickened. Example 3 In the case of herbal tea, drying, thickening, and roasting treatment were performed for each medicinal material. Example 4 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting, and particle size homogenization treatment were performed for each medicinal material. Example 5 In the case of herbal tea, drying treatment and particle size homogenization treatment were performed for each medicinal material. Example 6 In the case of herbal tea, drying treatment, thickening treatment, and particle size homogenization treatment were performed for each medicinal material.
제조예 1-7 : 추가물질을 포함하는 한방차 제조단계Manufacturing Example 1-7: Manufacturing step of herbal tea containing additional substances
상기 제조예 1-5의 방법으로 제조한 분쇄약재 각각(인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 당귀, 백작약, 천궁, 황기 및 육계)을 동일한 질량 비율로 혼합한 다음, 하기 표 2의 처리조건으로 각각의 캡슐에 포장하여 한방차 캡슐을 제조하였다. 이후, 제조된 캡슐을 전용 추출기에 장착한 다음 15 기압(atm), 섭씨 100-120도의 스팀을 물 150 ml에 투사하여 한방차를 제조하였다. 실시예 7 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 5중량%의 미분을 포함하였다. 실시예 8 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 5중량%의 과립을 포함하였다. 실시예 9 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 5중량%의 미분 및 5중량%의 과립을 포함하였다. Each of the pulverized medicinal materials prepared by the method of Preparation Example 1-5 (ginseng, baekchul, baekbokryeong, licorice, sukjihwang, angelica, baekjak, cheongoong, hwanggi and broiler) were mixed in the same mass ratio, and then the treatment conditions in Table 2 It was packaged in each capsule to prepare a herbal tea capsule. Thereafter, the prepared capsule was mounted in a dedicated extractor, and then steam of 15 atmospheres (atm) and 100-120 degrees Celsius was projected onto 150 ml of water to prepare herbal tea. Example 7 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting, and particle size homogenization were performed for each medicine, as well as 5% by weight of fine powder based on the total weight of the pulverized medicine. Example 8 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting, and particle size homogenization were performed for each medicine, as well as 5% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine. Example 9 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting, and particle size homogenization were performed for each medicine, as well as 5% by weight of fine powder and 5% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine.
제조예 1-8 : 추가물질을 중량별 포함하는 한방차 제조단계Manufacturing Example 1-8: Manufacturing step of herbal tea containing additional substances by weight
상기 제조예 1-5의 방법으로 제조하되, 분쇄약재 각각(인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 당귀, 백작약, 천궁, 황기 및 육계)을 동일한 질량 비율로 혼합한 다음, 하기 표 3의 처리조건으로 각각의 캡슐에 포장하여 한방차 캡슐을 제조하였다. 이후, 제조된 캡슐을 전용 추출기에 장착한 다음 15 기압(atm), 섭씨 100-120도의 스팀을 물 150 ml에 투사하여 한방차를 제조하였다. 실시예 10 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 1중량%의 미분 및 1중량%의 과립을 포함하였다. 실시예 11 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 10중량%의 미분 및 10중량%의 과립을 포함하였다. 실시예 12 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 15중량%의 미분 및 15중량%의 과립을 포함하였다.Prepared by the method of Preparation Example 1-5, each of the pulverized medicinal materials (ginseng, baekchul, baekbokryeong, licorice, sukjihwang, angelica, baekjak, cheongoong, hwanggi, and broiler) were mixed in the same mass ratio, and then treated in Table 3 below. Herbal tea capsules were prepared by packaging in each capsule under conditions. Thereafter, the prepared capsule was mounted in a dedicated extractor, and then steam of 15 atmospheres (atm) and 100-120 degrees Celsius was projected onto 150 ml of water to prepare herbal tea. Example 10 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting, and particle size homogenization were performed for each medicine, as well as 1% by weight of fine powder and 1% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine. Example 11 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting, and particle size homogenization were performed for each medicine, as well as 10% by weight of fine powder and 10% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine. Example 12 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting, and particle size homogenization were performed for each medicine, as well as 15% by weight of fine powder and 15% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine.
제조예 1-9 : 분쇄도가 상이한 한방차 제조단계Preparation Example 1-9: Manufacturing step of herbal tea with different crushing
상기 제조예 1-5의 방법으로 제조하되, 분쇄약재의 입자 사이즈를 각각 달리하여 분쇄한 분쇄약재 각각(인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 당귀, 백작약, 천궁, 황기 및 육계)을 동일한 질량 비율로 혼합한 다음, 하기 표 4의 처리조건으로 각각의 캡슐에 포장하여 한방차 캡슐을 제조하였다. 이후, 제조된 캡슐을 전용 추출기에 장착한 다음 15 기압(atm), 섭씨 100-120도의 스팀을 물 150 ml에 투사하여 한방차를 제조하였다. 실시예 13 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 평균입도 5 메시의 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 5중량%의 미분 및 5중량%의 과립을 포함하였다. 실시예 14 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 평균입도 15 메시의 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 5중량%의 미분 및 5중량%의 과립을 포함하였다. 실시예 15 한방차의 경우 각각의 약재에 대해 건조, 증포, 로스팅 및 평균입도 20 메시의 입도 균질화 처리를 진행한 것은 물론, 분쇄 약재 총 중량대비 5중량%의 미분 및 5중량%의 과립을 포함하였다.Prepared by the method of Preparation Example 1-5, but the same mass of each of the pulverized medicinal materials (ginseng, baekchul, baekbokryeong, licorice, sukjihwang, angelica, white peony, cheonggung, hwanggi, and broiler chicken) pulverized by varying the particle size of the pulverized medicinal material. After mixing at a ratio, the herbal tea capsules were prepared by packaging in each capsule under the treatment conditions shown in Table 4 below. Thereafter, the prepared capsule was mounted in a dedicated extractor, and then steam of 15 atmospheres (atm) and 100-120 degrees Celsius was projected onto 150 ml of water to prepare herbal tea. Example 13 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting and particle size homogenization of an average particle size of 5 mesh were performed for each medicine, as well as 5% by weight of fine powder and 5% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine. I did. Example 14 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting and homogenization of an average particle size of 15 mesh were performed for each medicine, as well as 5% by weight of fine powder and 5% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine. I did. Example 15 In the case of herbal tea, drying, thickening, roasting and particle size homogenization of an average particle size of 20 mesh were performed for each medicine, as well as 5% by weight of fine powder and 5% by weight of granules based on the total weight of the pulverized medicine. I did.
시험예 : 추출된 한방차의 물성 테스트Test Example: Test of physical properties of extracted herbal tea
시험예 1-1 : 색도 테스트Test Example 1-1: Chromaticity test
상기 제조예 1-6 내지 제조예 1-9의 방법으로 제조한 한방차의 색도는 색차계(Hunterlab Ultra Scan Pro, Reston, VA, USA)를 사용하여 명도(lightness, L), 적색도(redness, a) 및 황색도(yellowness, b) 값을 측정하였다.The chromaticity of the herbal tea prepared by the method of Preparation Examples 1-6 to 1-9 was determined by using a color difference meter (Hunterlab Ultra Scan Pro, Reston, VA, USA) to determine the lightness (L) and redness (redness). , a) and yellowness (b) values were measured.
시험예 1-2 : 기호성 테스트Test Example 1-2: palatability test
기호 평가에서는 제조예 1-6 내지 제조예 1-9의 방법으로 제조한 한방차의 풍미 기호성과 시각적 기호를 조사하였으며, 차류 관련 업무를 수행하고 있는 주식회사 메디프레소 및 주식회사 제월당 연구원 30 명을 선정하여 해당 인원을 대상으로 하여 실시하였다. 상기 실시예 1 내지 실시예 15의 방법으로 제조한 한방차를 그 대상으로 하며, 시음 후 1에서 10까지 10단계로 제조방법 별 처리구의 기호성을 평가하여 기록하게 하였다. 시식 시에는 실시예 1 내지 실시예 15의 방법으로 제조한 한방차 50 mlfmf 제공하였다. 기호성은 풍미와 시각적 특성 두 가지 요소로 분리하여 시식 및 기록하였으며, 대조구로는 인터넷 쇼핑몰에서 구입할 수 있는 티백 십전대보차(힐링앤팜)를 사용하였다.In the preference evaluation, the flavor palatability and visual sign of herbal tea manufactured by the methods of Manufacturing Examples 1-6 to 1-9 were investigated, and 30 researchers of Medipresso Co., Ltd. and Jewoldang Co., Ltd., who are performing tea related tasks, were selected. It was conducted for the relevant personnel. Herbal tea prepared by the method of Examples 1 to 15 was used as a target, and after tasting, the taste of each treatment was evaluated and recorded in 10 steps from 1 to 10. At the time of tasting, 50 mlfmf of herbal tea prepared by the method of Examples 1 to 15 was provided. The palatability was divided into two elements, flavor and visual characteristics, and tasting and recording were performed, and as a control, a tea bag Sipjeondaebocha (Healing & Farm), which can be purchased at an internet shopping mall, was used.
결과 및 고찰Results and Discussion
색도 분석Chromaticity analysis
상기 실시예 1 내지 실시예 15의 방법으로 제조한 한방차의 색도를 측정한 결과는 다음과 같다. 명도(L 값)는 한방차의 밝기를 나타내는 값으로, 실시예1 85.95±3.20, 실시예 5 83.56±0.19, 실시예 2 81.08±2.94, 실시예 6 80.59±2.54, 실시예 3 55.66±28.84, 실시예 4 54.32±12.11, 실시예 13 54.13±7.23, 실시예 14 53.87±17.21, 실시예 15 53.62±15.44, 실시예 12 52.45±10.55, 실시예 7 52.33±11.19, 실시예 10 52.17±9.21, 실시예 8 51.23±14.71, 실시예 11 50.54±9.27 및 실시예 9 50.07±15.13 순으로 나타나, 실시예 1의 방법으로 제조한 한방차가 가장 밝은 색도를, 실시예 9의 방법으로 제조한 한방차가 가장 어두운 색도를 나타냄을 알 수 있었다. 이러한 결과는 육안으로 한방차를 살펴보았을 때와 동일하였는데, 건조 처리구와 증포 처리구는 밝은 색상을, 로스팅 처리구, 입도 균질화 처리구 및 추가물질 처리구는 맑지만 진한 갈색을 띄었다.The results of measuring the chromaticity of herbal tea prepared by the method of Examples 1 to 15 are as follows. The brightness (L value) is a value representing the brightness of herbal tea, Example 1 85.95±3.20, Example 5 83.56±0.19, Example 2 81.08±2.94, Example 6 80.59±2.54, Example 3 55.66±28.84, Example 4 54.32±12.11, Example 13 54.13±7.23, Example 14 53.87±17.21, Example 15 53.62±15.44, Example 12 52.45±10.55, Example 7 52.33±11.19, Example 10 52.17±9.21, Example Example 8 51.23±14.71, Example 11 50.54±9.27, and Example 9 50.07±15.13 appear in the order, and the oriental herbal tea prepared by the method of Example 1 was the brightest, and the oriental herbal tea prepared by the method of Example 9 was the darkest. It can be seen that the chromaticity is indicated. These results were the same as when examining the herbal tea with the naked eye. The drying treatment and the thickening treatment had bright colors, and the roasting treatment, particle size homogenization treatment and additional substances treatment had clear but dark brown color.
적색도(a 값)는 실시예9 2.95±0.27, 실시예11 2.87±0.34, 실시예8 2.68±0.64, 실시예10 2.59±0.44, 실시예7 2.45±0.87, 실시예12 2.39±0.51, 실시예15 2.35±0.23, 실시예14 2.27±0.41, 실시예13 2.25±0.44, 실시예4 2.19±0.25, 실시예3 2.09±0.19, 실시예6 1.27±0.11, 실시예5 1.23±0.12, 실시예2 1.19±0.09 및 실시예1 1.07±0.13 으로 가장 높게 나타났으며, 황색도(yellowness, b)값은 실시예9 18.95±0.27, 실시예8 18.67±1.23, 실시예11 18.06±2.23, 실시예10 17.85±1.35, 실시예7 17.65±2.17, 실시예12 17.34±0.85, 실시예15 16.32±1.66, 실시예13 14.95±1.66, 실시예14 14.15±0.34, 실시예4 13.12±0.25, 실시예3 12.12±1.11, 실시예6 11.67±1.56, 실시예5 10.23±2,07, 실시예2 10.01±0.37 및 실시예1 9.95±0.47으로 높게 나왔다.Redness (a value) of Example 9 2.95±0.27, Example 11 2.87±0.34, Example 8 2.68±0.64, Example 10 2.59±0.44, Example 7 2.45±0.87, Example 12 2.39±0.51, Example Example 15 2.35±0.23, Example 14 2.27±0.41, Example 13 2.25±0.44, Example 4 2.19±0.25, Example 3 2.09±0.19, Example 6 1.27±0.11, Example 5 1.23±0.12, Example 2 1.19±0.09 and Example 1 were the highest at 1.07±0.13, and the yellowness (b) value was 18.95±0.27 in Example 9, 18.67±1.23 in Example 8, 18.06±2.23 in Example 11, and Example 1. 10 17.85±1.35, Example 7 17.65±2.17, Example 12 17.34±0.85, Example 15 16.32±1.66, Example 13 14.95±1.66, Example 14 14.15±0.34, Example 4 13.12±0.25, Example 3 12.12±1.11, Example 6 11.67±1.56, Example 5 10.23±2,07, Example 2 10.01±0.37, and Example 1 9.95±0.47.
로스팅 처리구, 입도 균질화 처리구 및 추가물질 처리구 한방차는 거의 비슷한 진하기의 갈색을 띄었으며, 건조 처리구는 색상이 연한 편으로 건조 처리 시 한방차에 함유되어 있는 유효성분이 거의 추출되지 않았기 때문인 것으로 추측된다.The roasting treatment, particle size homogenization treatment, and additional substances treatment group had a similar dark brown color, and the drying treatment group had a lighter color, which is presumed to be due to the fact that the active ingredients contained in the herbal tea were hardly extracted during the drying treatment.
기호성 평가Palatability evaluation
상기 실시예 1 내지 실시예 15의 방법으로 제조한 한방차의 기호도는 하기 표 5와 같다. 정리하자면 본 발명의 실시예9, 실시예8, 실시예11, 실시예10, 실시예7, 실시예12, 실시예15, 실시예13, 실시예14, 대조구, 실시예4, 실시예3, 실시예6, 실시예5, 실시예2 및 실시예1 순으로 풍미가 높게 평가되었으며, 시각적 기호성 측면에서는 실시예9, 실시예8, 실시예10, 실시예11, 실시예12, 실시예7, 실시예15, 대조구, 실시예13, 실시예14, 실시예4, 실시예3, 실시예6, 실시예5, 실시예2 및 실시예1 순으로 시각적 기호성이 높게 평가되었다. 즉 두 측면의 답변 모두에서 실시예 9에 해당하는 시료가 가장 높은 선호도를 얻어냈으며, 그 수치에 있어서도 나머지 실시예 및 대조구와 비교하여 의미 있는 수준 유의확률을 보인다. 이는 본 발명에서 제시하는 방식과 비율의 제조 방법이 기타 제조 방법에 비하여 뛰어난 효과를 가지고 있음을 입증한다. The preference diagrams of herbal tea prepared by the method of Examples 1 to 15 are shown in Table 5 below. In summary, Example 9, Example 8, Example 11, Example 10, Example 7, Example 12, Example 15, Example 13, Example 14, Control, Example 4, Example 3 of the present invention , Example 6, Example 5, Example 2, and Example 1 were evaluated in the order of flavor, and in terms of visual palatability, Example 9, Example 8, Example 10, Example 11, Example 12, Example 7, Example 15, Control, Example 13, Example 14, Example 4, Example 3, Example 6, Example 5, Example 2 and Example 1 were evaluated in order of high visual palatability. That is, in the answers of both aspects, the sample corresponding to Example 9 obtained the highest preference, and the numerical value also showed a meaningful level of significance compared to the other Examples and Controls. This proves that the method of manufacturing the method and the ratio presented in the present invention has an excellent effect compared to other manufacturing methods.
위 결과를 바탕으로 판단하였을 때 본 발명에서 제시하는 제조 방법으로 제조한 한방차의 풍미 및 후각적 기호성이 다른 제조 방법에 의한 한방차에 비하여 월등히 향상되었음을 확인할 수 있다. When judged based on the above results, it can be seen that the flavor and olfactory palatability of the herbal tea manufactured by the manufacturing method presented in the present invention are significantly improved compared to the herbal tea manufactured by other manufacturing methods.
각 항목별 상단칸은 평균값, 하단칸은 그 표준편차For each item, the upper column is the mean value, and the lower column is its standard deviation.
Claims (10)
(b) 상기 단계 (a)의 물에 불린 베이스 한약재를 분쇄하여 분쇄된 베이스 한약재를 제조하는 단계;
(c) 상기 단계 (b)의 분쇄된 베이스 한약재에 건조 한약재와 건조된 녹차잎을 중량기준 1 : 0.2-5의 비율로 포함하는 건조 및 분쇄된 추가 한약재를 넣고 반죽하여 반죽 상태의 한약재를 제조하는 단계;
(d) 상기 단계 (c)의 반죽 상태의 한약재를 특정 형상으로 성형하여 성형된 한약재를 제조하는 단계;
(e) 상기 단계 (d)의 성형된 한약재를 섭씨 50-80도에서 3-10 일 숙성시켜 숙성된 한약재를 제조하는 단계; 및
(f) 상기 단계 (e)의 성형된 한약재를 건조시켜 건조된 한약재를 제조하는 단계를 포함하는 캡슐 한방차용 과립의 제조방법에 있어서,
상기 단계 (a)의 베이스 한약재는 용안육 및 구기자의 혼합물이고,
상기 단계 (a)의 베이스 한약재는 용안육 및 상기 구기자를 중량기준 1 : 0.5-1의 비율로 포함하며,
상기 단계 (a)의 물에 불린 베이스 한약재는 상기 베이스 한약재 중량기준 1-2 배 중량의 물을 넣고 10-48 시간 불리고,
상기 단계 (c) 의 반죽 상태의 한약재는 상기 단계 (b)의 분쇄된 베이스 한약재와 상기 건조 및 분쇄된 추가 한약재를 중량기준 1 : 0.5-1의 비율로 포함하며,
상기 단계 (f)의 건조는 섭씨 90-120도에서 3-24 시간 진행하는 것을 특징으로 하는, 캡슐 한방차용 과립의 제조방법.
(a) preparing a base herbal medicine soaked in water by soaking the dried herbal herbal medicine in water;
(b) pulverizing the base herbal medicine soaked in water of step (a) to prepare a pulverized herbal herbal medicine;
(c) In the pulverized base herbal medicine of step (b), dried and pulverized additional herbal medicine containing dry herbal medicine and dried green tea leaves in a weight-based ratio of 1: 0.2-5 are added and kneaded to prepare a kneaded herbal medicine. The step of doing;
(d) preparing a molded herbal medicine by molding the herbal medicine in the dough state of step (c) into a specific shape;
(e) preparing the aged herbal medicine by aging the molded herbal medicine of step (d) at 50-80 degrees Celsius for 3-10 days; And
(f) In the manufacturing method of granules for herbal herbal tea capsules comprising the step of preparing a dried herbal medicine by drying the molded herbal medicine of step (e),
The base herbal medicinal material of step (a) is a mixture of Yonganyuk and Goji,
The base herbal medicinal material of step (a) contains Yonganyuk and the goji berries in a weight-based ratio of 1: 0.5-1,
The base herbal medicine soaked in the water of the step (a) is soaked for 10-48 hours by adding 1-2 times the weight of water based on the weight of the herbal herbal medicine,
The kneaded herbal medicine of step (c) comprises the pulverized base herbal medicine of the step (b) and the dried and pulverized additional herbal medicine in a weight-based ratio of 1: 0.5-1,
The drying of the step (f) is characterized in that it proceeds for 3-24 hours at 90-120 degrees Celsius, a method for producing granules for capsule herbal tea.
상기 단계 (d)의 특정 형상은 원기둥, 구, 직육면체 또는 정육면체 형상인 것을 특징으로 하는 캡슐 한방차용 과립의 제조방법.
The method of claim 1,
The specific shape of the step (d) is a method for producing a capsule for herbal tea, characterized in that the shape of a cylinder, a sphere, a rectangular parallelepiped or a cube.
상기 캡슐 한방차용 과립의 제조방법은 단계 (f)의 건조된 한약재를 분쇄한 다음, 미분을 제거하는 단계를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 캡슐 한방차용 과립의 제조방법.
The method of claim 2,
The method of manufacturing the capsule herbal tea granules further comprises the step of pulverizing the dried herbal medicine of step (f) and then removing fine powder.
Capsule herbal tea comprising granules for herbal herbal tea prepared by the method of any one of claims 1 to 3 and pulverized herbal medicine
(b) 상기 단계 (a)의 입도조절 한약재와 상기 제 1 항 내지 제3 항 중 어느 한 항의 방법으로 제조한 캡슐 한방차용 과립을 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계를 포함하는
캡슐용 한방차의 유효성분 함량을 증가시키는 방법.(a) adjusting the average particle size of the pulverized herbal medicine to prepare a particle size-controlled herbal medicine with the average particle size adjusted; And
(b) comprising the step of preparing a mixture by mixing the granular herbal medicine for adjusting the particle size of the step (a) and the granules for capsule herbal tea prepared by the method of any one of claims 1 to 3 above.
A method of increasing the active ingredient content of herbal tea for capsules.
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115445738A (en) * | 2022-09-22 | 2022-12-09 | 上海纳米技术及应用国家工程研究中心有限公司 | Preparation method of micro-nano solid powder of whole Chinese herbal medicine root, stem and leaf plants and product thereof |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20100082689A (en) * | 2009-01-09 | 2010-07-19 | 전현철 | Formation ginseng world |
| KR20110073416A (en) * | 2011-06-13 | 2011-06-29 | 최진영 | Capsule machines herbal extracts including angelica gigas a appropriate method for manufacturing |
| KR20120004617A (en) * | 2010-07-07 | 2012-01-13 | 윤병남 | Granulated dry red ginseng tea |
-
2019
- 2019-10-21 KR KR1020190130479A patent/KR102225029B1/en active IP Right Grant
Patent Citations (3)
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN115445738A (en) * | 2022-09-22 | 2022-12-09 | 上海纳米技术及应用国家工程研究中心有限公司 | Preparation method of micro-nano solid powder of whole Chinese herbal medicine root, stem and leaf plants and product thereof |
| CN115445738B (en) * | 2022-09-22 | 2023-11-28 | 上海纳米技术及应用国家工程研究中心有限公司 | Preparation method of micro-nano solid powder of whole plant of root, stem and leaf of Chinese herbal medicine and product thereof |
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