KR102176788B1 - 식품 분쇄기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식품분쇄기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식품 예컨대, 고추 내지 각종 곡물을 포함한 식품을 미분으로 분쇄하는 식품분쇄장치로서, 투입되는 식품을 분리된 다층 공간에서 각각 회전하는 칼날을 통해 순차적으로 컷팅 분쇄한 후, 간헐적으로 고압 분사되는 에어를 통해 최종 분쇄기 이루어지도록 함과 동시에 일정 입도 이하로 분쇄된 식품만 막힘없이 배출이 이루어지도록 하는 식품분쇄기에 관한 것이다.

Description

식품 분쇄기{FOODS PULVERIZER}

본 발명은 식품분쇄기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식품 예컨대, 고추 내지 각종 곡물을 포함한 식품을 미분으로 분쇄하는 식품분쇄장치로서, 투입되는 식품을 분리된 다층 공간에서 각각 회전하는 칼날을 통해 순차적으로 컷팅 분쇄한 후, 간헐적으로 고압 분사되는 에어를 통해 최종 분쇄기 이루어지도록 함과 동시에 일정 입도 이하로 분쇄된 식품만 막힘없이 배출이 이루어지도록 하는 식품분쇄기에 관한 것이다.

일반적으로, 분쇄기(粉碎機 ; pulverizer)는 고체를 파쇄하여 미세한 가루를 얻는 기계 일반을 가리키는 총칭하는 것으로, 대상으로 하는 고체 입자의 크기에 따라 조쇄기(粗碎機), 중쇄기, 분쇄기, 미분쇄기로 대별되지만, 좁은 의미의 분쇄기는 거의 미분쇄기 안에 들어간다.

상기 조쇄기에는 2매의 판 사이에 원료를 물고 부수는 조 크러서(jaw crusher), 선회운동을 하는 2개의 원추 사이에서 부수는 자이러토리 분쇄기(gyratory crusher) 등이 있다.

또한, 상기 중쇄기에는 반대방향으로 회전하는 1대의 롤러에 의해 원료를 압쇄(壓碎)하는 롤 크러셔(roll crusher), 원반 위에서 회전하는 롤러에 의해 압(壓), 파쇄(磨碎)하는 에지 런너(edge runner) 등이 있다.

또한, 상기 미분쇄기에는 회전하는 원통 내에 강구(鋼球)를 집어넣어 원료를 분쇄하는 볼 밀(ball mill), 회전축에 부착된 다수의 해머에 의해 분쇄하는 해머 밀(hammer mill), 2매의 마찰판 사이에서 분쇄하는 마멸 분쇄기(attrition mill), 기류(氣流)를 이용하는 제트 분쇄기(jet mill) 등이 있다.

상기와 같은 분쇄기들은 원하는 입도를 얻기 위해서 구멍의 직경이 다양한 망체를 선택적으로 사용하고 있는데, 이 경우 망이 자주 막혀 과열현상이 초래될 뿐 아니라, 막힌 구멍을 뚫어 주기 위해 작업이 자주 중단되는 문제점이 있었다.

또한, 고추와 같이 섬유질이 많은 식품, 그리고 콩과 같이 전분질이 많은 곡물류 등은 압착수단에 의해서는 그 효과적인 분쇄목적을 기대할 수 없으며 곡물의 경우 전분질 파괴에 따른 흡착력 미흡으로 식품의 질감이 저하되게 되며 열을 많이 발생시키는 등의 문제점이 있었다.

또한, 곡물분쇄에서 발생하는 기름기 등이 축적되어 이 또한 망체의 기능을 상실케 하는 요인이 되고 있는바 시급한 개선이 요구되었다.

이에 따라 본원인은 대한민국특허공개공보 제1999-0068931호(고추분쇄기 ; 출원일자 : 1998년02월03일 ; 이하 문헌1이라 함)의 기술과 대한민국특허공개공보 제1999-0074168호(식품분쇄기 ; 출원일자 1998년03월07일 ; 이하 문헌2이라 함)의 기술을 개발하였다.

상기 문헌1은 내벽에 나선홈(21)을 형성한 하우징 본체(20) 그리고 이와 결합된 보조하우징(30)의 각 내측에 스크류(40) 및 원판형의 간극조절판(50), 또 방사상의 회전익편(60)을 동일축 상에 순차적으로 결합하여 일체화하고 스크류축(41)의 직경은 전협후광의 형태로 구성하는 한편, 보조하우징(30) 내벽과 회전익편(60)의 끝 단면에는 상호 미세한 간극을 유지한 요철부(31)(61)를 각각 형성하여 됨을 특징으로 하는 고추분쇄기이다.

그러나, 상기 문헌1은 식품을 압송시키는 방식이므로, 압송되는 식품이 강하게 다져지도록 하고 또 이와 같이 다져진 분말을 곧바로 재분쇄함으로써 분말의 입도가 양호하고 이에 따라 고추 본래의 색상을 최대한 유지할 수 있도록 하는 장점은 있으나, 식품을 쥐어짜듯이 압송시키면서 분쇄가 이루어지게 되므로, 식품에 함유된 성분 예컨대 유분이 빠져나와 식품 고유의 맛과 향을 저하시키는 문제점이 있었다.

한편, 문헌2는 중앙에 홉퍼(10)를 갖는 원통체의 하우징(20) 내측 중앙에 구동축(30)을 설치하여 이에 다수의 톱날기둥(41)이 방사상의 등 간격으로 입설, 고정된 회전판(40)을 축설하고, 톱날기둥(41) 사이에는 무수한 고정칼날(70)을 환설한 대,소직경의 지지환테(50)(50')를 하우징상판(21) 저부에 고정설치하는 한편, 구동축(30) 상부에는 구동익편(31)을 결합하여서 된 식품분쇄기이다.

그러나, 상기 문헌2는 식품을 투입시키는 홉퍼(10)의 직하부에 구동익편(31)이 마련되어 있어, 분쇄기가 동작하는 과정에서 식품을 투입할 경우 회전하는 구동익편(31)에 의해 식품이 홉퍼(10) 외부로 튀어나오게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하고자 창출된 것으로, 고추 내지 각종 곡물을 포함한 식품을 미분으로 분쇄하는 식품분쇄장치로서, 투입되는 식품을 분리된 다층 공간에서 각각 회전하는 칼날을 통해 순차적으로 컷팅 분쇄한 후, 간헐적으로 고압 분사되는 에어를 통해 최종 분쇄기 이루어지도록 함과 동시에 일정 입도 이하로 분쇄된 식품만 막힘없이 배출이 이루어지도록 하는 식품분쇄기를 제공함에 목적을 두고 있다.

상기와 같은 목적 달성을 위한 본 발명은 하우징 내로 투입되는 식품을 회전 칼날을 통해 분쇄하여 배출시키는 식품분쇄기(100)에 있어서, 1차 분쇄 공간을 형성하는 원통형 함체(110)와, 상기 함체(110)의 일측으로 식품을 연속 투입하는 식품투입부(120)와, 상기 함체(110)의 개방 하부에 수평 마련되는 다수의 미세 통공이 형성된 통공체(130)와, 상기 함체(110) 하단에 결합되어 2차 분쇄 공간을 형성하는 림체로서, 내경을 따라 간격을 두고 수직 형성되는 분쇄돌기(141)들 사이에 배출공(142)이 형성된 분쇄환체(140)와, 상기 분쇄환체(140) 하부면을 차단시키는 차단판(150)과, 상기 함체(110)의 외측 상부에 고정되면서, 상기 차단판(150)에 인접하는 위치까지 수직 관통하는 회전축(S)을 갖는 모터(M)와, 상기 분쇄환체(140)의 상부면에 대해 근접 회전하면서 분쇄가 이루어지도록 회전축(S)에 고정된 1차분쇄칼날(160)과, 상기 분쇄환체(140)의 분쇄돌기(141)에 대해 근접 회전하면서 분쇄가 이루어지도록 회전축(S)에 고정된 2차분쇄칼날(170) 및 상기 차단판(150) 상부면에 방사상으로 배치되어, 외부로부터 공급되는 에어를 분쇄환체(140) 방향으로 고압 간헐 분사하는 에어분사체(180)를 포함하는 분쇄부(100A);

지지 프레임에 고정되는 상광하협의 경사 경로를 갖는 배출관(191) 및 상기 분쇄부(100A) 중 함체(110)의 외경에 고정된 상태에서 배출관(191) 상부에 대해 힌지 결합되어, 실린더의 피스톤 동작에 의해 회전하는 것에 의해, 상기 배출관(191) 상부로 분쇄부(100A)를 위치시키면서 배출관(191) 상부를 차단하거나, 개방시키는 덮개(192)를 포함하는 배출부(100B);를 포함하여서 된 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 과제해결수단에 의한 본 발명은 투입되는 식품을 1차 분쇄 공간인 함체(110)와 2차 분쇄공간인 분쇄환체(140)로 분리된 다층 공간에서 내에서 각각 1차분쇄칼날(160)과 2차분쇄칼날(170)이 다층적이면서 입체적으로 순차 컷팅 분쇄함으로써, 모터(M)에 무리한 부하가 발생하는 것을 방지하는 동작적 안정성 향상 효과를 얻는다.

또한, 본 발명은 상기와 같이 모터(M)의 부하가 방지된 상태에서 투입되는 식품을 다층적이면서 입체적으로 순차 컷팅 분쇄하여, 투입되는 식품의 신속한 분쇄 배출이 이루어지도록 함으로써, 분쇄 과정에서 식품이 변질되는 것을 방지하는 위생성 향상 효과를 얻는다.

또한, 본 발명은 상기 2차분쇄칼날(170)이 분쇄환체(140)의 분쇄돌기(141)에 대응하여 식품을 분쇄하는 과정에서, 상기 에어분사체(180)가 간헐적으로 고압의 에어를 분사환체(140) 방향으로 분사하여, 식품이 분쇄돌기(141)와 충돌하면서 복합적 분쇄가 이루어지도록 함으로써, 더욱 신속한 분쇄가 이루어지도록 하는 분쇄 효율 향상 효과를 얻는다.

또한, 본 발명은 상기 에어분사체(180)가 분쇄환체(140) 방향으로 고압의 에어를 분사하여, 상기 분쇄환체(140)에 형성되는 미세한 배출공(142)을 통해 분쇄된 식품이 배출되도록 함으로써, 일정한 입도(균일도)로 분쇄된 식품만 배출되도록 하는 분쇄도 균일성 향상 효과를 얻는다.

또한, 본 발명은 상기 식품투입부(120)를 함체(110)에 대해 회전 탈리시킨 후, 상기 배출부(100B)의 배출관(191)에 대해 덮개(192)를 회전 개방시킬 수 있도록 함으로써, 분쇄된 식품이 배출되는 경로에 대한 청소 및 식품 투입부(120)의 청소가 용이하게 이루어지도록 하는 것을 포함한 관리가 용이하게 이루어지도록 하는 효과를 얻는다.

도 1은 본 발명의 전체 구성을 도시한 부분 단면도.
도 2는 본 발명의 주요부의 구성을 도시한 분리 사시도.
도 3은 본 발명의 전체 동작 상태를 도시한 부분 확대 단면도.
도 4는 본 발명에서 에어 분사에 의해 분쇄 식품이 배출되는 상태를 도시한 평면도.
도 5는 본 발명의 식품투입부와 덮개가 개방되는 상태를 도시한 부분 단면도.

이와 같이 제시한 첨부 도면을 참고로 하여 본 발명을 설명하면 다음과 같다.

본 발명인 식품 분쇄기(100)는 첨부 도면 도 1 내지 도 2에 도시된 바와 같이, 하우징 내로 투입되는 식품을 회전 칼날을 통해 분쇄하여 배출시키는 식품분쇄기(100)에 있어서, 1차 분쇄 공간을 형성하는 원통형 함체(110)와, 상기 함체(110)의 일측으로 식품을 연속 투입하는 식품투입부(120)와, 상기 함체(110)의 개방 하부에 수평 마련되는 다수의 미세 통공이 형성된 통공체(130)와, 상기 함체(110) 하단에 결합되어 2차 분쇄 공간을 형성하는 림체로서, 내경을 따라 간격을 두고 수직 형성되는 분쇄돌기(141)들 사이에 배출공(142)이 형성된 분쇄환체(140)와, 상기 분쇄환체(140) 하부면을 차단시키는 차단판(150)과, 상기 함체(110)의 외측 상부에 고정되면서, 상기 차단판(150)에 인접하는 위치까지 수직 관통하는 회전축(S)을 갖는 모터(M)와, 상기 분쇄환체(140)의 상부면에 대해 근접 회전하면서 분쇄가 이루어지도록 회전축(S)에 고정된 1차분쇄칼날(160)과, 상기 분쇄환체(140)의 분쇄돌기(141)에 대해 근접 회전하면서 분쇄가 이루어지도록 회전축(S)에 고정된 2차분쇄칼날(170) 및 상기 차단판(150) 상부면에 방사상으로 배치되어, 외부로부터 공급되는 에어를 분쇄환체(140) 방향으로 고압 간헐 분사하는 에어분사체(180)를 포함하는 분쇄부(100A); 지지프레임(F)에 고정되는 상광하협의 경사 경로를 갖는 배출관(191) 및 상기 분쇄부(100A) 중 함체(110)의 외경에 고정된 상태에서 배출관(191) 상부에 대해 힌지 결합되어, 실린더의 피스톤 동작에 의해 회전하는 것에 의해, 상기 배출관(191) 상부로 분쇄부(100A)를 위치시키면서 배출관(191) 상부를 차단하거나, 개방시키는 덮개(192)를 포함하는 배출부(100B);를 포함하여서 된 것일 수 있다.

여기서, 본 발명 중 상기 함체(110)는 원통체로서, 외경 일측에 식품투입부(120)의 배출단이 연결되는 통공이 형성되고, 식품투입부(120)의 배출단을 고정하는 체결잠금수단이 마련될 수 있다.

이와 같이 되면, 상기 식품투입부(120)와 연결된 상태에서 식품을 연속 공급받을 수 있으며, 청소 또는 수리를 위해서나 그밖에 필요에 따라서 식품투입부(120)를 탈리시킬 수 있다.

상기 함체(110) 상단과 하단에는 플랜지가 형성되어, 상단 플랜지에는 모터(M)가 볼트 고정되고, 하단 플랜지에는 상기 배출부(100B)의 덮개(192) 내경이 볼트 고정될 수 있다.

한편, 본 발명 중 상기 식품투입부(120)는 자체 모터에 의해 회전하는 이송스크루가 인입된 이송관체 일측에 식품이 투입되는 호퍼가 마련되고, 타측에 배출단이 마련된 것일 수 있다.

상기 배출단은 외경이 함체(110)의 통공에 연결되어, 이송되는 식품을 투입하는 배출공일 수 있다.

이와 같이 되면, 상기 호퍼로 공급되는 식품이 이송스크루에 의해 이송되면서 배출단을 통해 함체(110) 내로 공급될 수 있다.

또한, 상기 식품투입부(120)는 지지프레임(F)에 수직 마련된 회동축(S1) 상단에 고정되어, 수평방향으로 회전하면서 상기 함체(110)의 통공으로부터 연결이 해제되거나 연결될 수 있다.

이와 같이 되면, 상기 배출단이 함체(110)와 연결된 상태에서 식품을 연속 공급할 수 있으며, 청소 또는 수리를 위해서나 그밖에 필요에 따라서, 회동축(S1)을 중심으로 수평방향으로 회전시켜 상기 함체(100)로부터 탈리시킬 수 있다.

또 한편, 본 발명 중 상기 통공체(130)는 원형 플레이트에 상하부로 통공(131)이 간격을 두고 다수가 형성된 것일 수 있으며, 중앙 관통공에 상기 회전축(S)을 지지하는 베어링이 고정된 것일 수 있다.

상기 통공(131)은 상단의 직경이 하단의 직경보다 상대적으로 좁게 형성된 것일 수 있다.

이와 같이 되면, 상기 균일하게 분포된 다수의 통공(131)을 통해 1차 분쇄된 식품이 균일하게 2차 분쇄 공간으로 공급되며, 상기 통공(131)의 직경이 작은 상단을 통해 분쇄된 식품이 인입되어 직경이 큰 하단을 통해 막힘없이 신속히 배출된다.

또 한편, 본 발명 중 상기 분쇄환체(140)는 외경에 단턱이 형성된 림체로서, 상기 단턱에 고정림체1(143)이 끼워져 함체(110) 하단에 볼트 고정되는 것일 수 있다.

상기 분쇄환체(140)를 구성하는 분쇄돌기(141)는 수직상으로 길게 톱니 형태의 돌기가 간격을 두고 형성된 것일 수 있다.

이와 같이 되면, 2차분쇄칼날(170)의 분쇄칼날(172)이 분쇄돌기(141)에 대응한 상태로 회전하면서 분쇄가 이루어지게 된다.

이때, 상기 톱니는 2차분쇄칼날(170)의 회전 방향의 면이 '∠'형태로 경사진 것일 수 있다.

이와 같이 되면, 2차분쇄칼날(170)이 회전하는 방향으로 공기의 흐름이 유도됨은 물론, 2차분쇄칼날(170)의 타격 내지 분쇄력에 의해 충격되면서 분쇄된 식품이 분쇄돌기(141)의 경사진 면을 따라 배출공(142) 통해 나선을 그리며 배출된다.

또한, 상기 배출공(142)은 분쇄돌기(141) 사이에 수직상으로 길게 형성되는 장공일 수도 있고, 수직상에 간격을 두고 원형의 통공이 형성된 것일 수도 있다.

상기와 같이 배출공(142)이 장공으로 이루어지게 되면, 한 번에 많은 양의 분쇄 식품이 배출되고, 원형의 통공으로 이루어지게 되면, 입도가 곱게 분쇄된 식품만 배출되도록 한다.

또 한편, 본 발명 중 상기 차단판(150)은 외경에 단턱이 형성된 원형 판체로서, 상기 단턱에 고정림체2(151)가 끼워져 수직 블럭체인 연결부재(152)와 볼트 결합되고, 상기 연결부재(152)는 고정림체1(143)에 볼트 고정될 수 있다.

또 한편, 본 발명 중 상기 1차분쇄칼날(160)은 회전 방향의 칼날이 반대 방향의 칼날보다 두께가 작게 단턱진 칼날이 2개 또는 3개가 간격을 두고 형성된 것일 수 있다.

이와 같이 되면, 상기 1차분쇄칼날(160)의 식품과 마찰 내지 충격되는 부분에 각진 모서리 부분이 다단으로 형성되어 분쇄력을 증대시킬 수 있다.

이때, 상기 1차분쇄칼날(160)의 중앙은 회전축(S)에 끼워져 고정될 수 있다.

또 한편, 본 발명 중 상기 2차분쇄칼날(170)은 회전축(S) 선단에 볼트 고정된 중앙 블록으로부터 단면이 각진 샤프트(171)가 방사상으로 5개 또는 6개가 돌출 형성되고, 상기 샤프트(171) 선단부에 분쇄칼날(172)이 고정된 것일 수 있다.

이때, 상기 샤프트(171)는 차단판(150) 상부면과 간격이 형성되도록 중앙 블록으로부터 돌출된 것일 수 있다.

이와 같이 되면, 상기 2차분쇄칼날(170)이 회전하는 과정에서 상기 에어분사체(180)에 간섭을 받지 않고 회전할 수 있게 된다.

이때 또한, 상기 분쇄칼날(172)은 분쇄환체(140)를 구성하는 분쇄돌기(141)의 높이와 대등한 높이로 형성된 것일 수 있다.

또 한편, 본 발명 중 에어분사체(180)는 차단판(150)에 수직으로 관통 고정된 상태에서 외부로부터 공급되는 에어를 고압으로 토출시키는 분사 노즐일 수 있다.

이때, 상기 에어분사체(180)는 외부에 마련된 에어공급부와 에어호스로 연결되어 에어를 공급받는 것일 수 있다.

또 한편, 본 발명 중 상기 배출관(191)은 깔때기 형태로 이루어져 분쇄환체(140)의 배출공(142)을 통해 나선으로 배출되는 분쇄 식품이 나선을 그리며 날리거나 표면을 타고 미끄러지듯이 배출되도록 하여, 원활한 배출을 유도하는 한편 배출 과정에서 마찰 내지 충격에 의해 상승한 온도를 낮춰준다.

이와 같이 되는 본 발명 첨부 도면 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 식품투입부(120)를 통해 분쇄를 요하는 식품이 연속적으로 함체(110) 내로 투입되면, 1차분쇄칼날(160)이 회전하면서 식품을 마찰 내지 충격하면서 1차 분쇄하고, 상기와 같이 하여 1차 분쇄된 식품은 통공체(130)의 통공(131)을 통해 균일하게 분쇄환체(140)가 형성하는 2차 분쇄공간으로 낙하된다.

상기와 같이 분쇄환체(140)가 형성하는 2차 분쇄 공간으로 낙하된 1차 분쇄 식품은 상기 2차분쇄칼날(170)의 샤프트(171)와 마찰 내지 충격됨과 동시에 분쇄칼날(172)과 분쇄돌기(141)에 의해 미세한 입자로 2차 분쇄된다.

상기와 같이 2차 분쇄된 분쇄 식품은 상기 에어분사체(180)가 간헐적 예컨대 1초 내지 2초마다 분사하는 고압의 에어에 의해 제차 분쇄돌기(141)와 마찰 내지 충격되면서 마무리 분쇄가 이루어지고, 첨부 도면 도 4에 도시된 바와 같이, 최종적으로 배출공(142)을 통해 빠르게 나선을 그리며 배출된다.

이와 같은 본 발명은 또한 첨부 도면 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 식품투입부(120)가 지지프레임(F)에 수직 마련된 회동축(S1) 상단에 고정되어, 수평방향으로 회전하면서 상기 함체(110)의 통공으로부터 연결이 해제되거나 연결된다.

이와 같이 되면, 상기 배출단이 함체(110)와 연결된 상태에서 식품을 연속 공급하는 것이 가능하며, 청소 또는 수리를 위해서나 그밖에 필요에 따라 상기 회동축(S1)을 중심으로 수평방향으로 회전시켜 상기 함체(100)로부터 탈리시키고, 상기 덮개(192)를 힌지축을 중심으로 개방시킬 수도 있다.

이때, 상기 식품투입부(120)의 회동축(S1)은 별도 마련된 모터에 의해 정회전 역회전할 수도 있고 수동으로 회전시킬 수도 있다.

또한, 상기 덮개(192)의 힌지축은 실린더의 피스톤에 연결된 크랭크에 고정되어, 피스톤 동작에 의해 회전 개폐될 수도 있고 수동으로 회전 개폐될 수도 있다.

상기와 같이 되는 본 발명은 투입되는 식품을 1차 분쇄 공간인 함체(110)와 2차 분쇄공간인 분쇄환체(140)로 분리된 다층 공간에서 내에서 각각 1차분쇄칼날(160)과 2차 분쇄칼날(170)이 다층적이면서 입체적으로 순차 컷팅 분쇄함으로써, 모터(M)에 무리한 부하가 발생하는 것을 방지하는 것이 가능하다.

또한, 본 발명은 상기와 같이 모터(M)의 부하가 방지된 상태에서 투입되는 식품을 다층적이면서 입체적으로 순차 컷팅 분쇄하여, 투입되는 식품의 신속한 분쇄 배출이 이루어지도록 함으로써, 분쇄 과정에서 식품이 변질되는 것을 방지하는 것이 가능하다.

또한, 본 발명은 상기 2차분쇄칼날(170)이 분쇄환체(140)의 분쇄돌기(141)에 대응하여 식품을 분쇄하는 과정에서, 상기 에어분사체(180)가 간헐적으로 고압의 에어를 분사환체(140) 방향으로 분사하여, 식품이 분쇄돌기(141)와 충돌하면서 복합적 분쇄가 이루어지도록 함으로써, 더욱 신속한 분쇄가 이루어지도록 하는 것이 가능하다.

또한, 본 발명은 상기 에어분사체(180)가 분쇄환체(140) 방향으로 고압의 에어를 분사하여, 상기 분쇄환체(140)에 형성되는 미세한 배출공(142)을 통해 분쇄된 식품이 배출되도록 함으로써, 일정한 입도(균일도)로 분쇄된 식품만 배출되도록 하는 것이 가능하다.

또한, 본 발명은 상기 식품투입부(120)를 함체(110)에 대해 회전 탈리시킨 후, 상기 배출부(100B)의 배출관(191)에 대해 덮개(192)를 회전 개방시킬 수 있도록 함으로써, 분쇄된 식품이 배출되는 경로에 대한 청소 및 식품 투입부(120)의 청소가 용이하게 이루어지도록 하는 것을 포함한 관리가 용이하게 이루어지도록 하는 것이 가능하다.

이상, 본 발명을 본 발명의 원리를 예시하기 위한 바람직한 실시예와 관련하여 설명하고 도시하였지만, 본 발명은 그와 같이 도시되고 설명된 그대로의 구성 및 작용으로 한정되는 것이 아니다.

그 밖에도, 첨부된 청구범위의 사상 및 범주를 일탈함이 없이 본 발명에 대한 다수의 변경 및 수정이 가능함을 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다.

따라서, 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물들도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주되어야 할 것이다.

100 : 식품 분쇄기 100A : 분쇄부
100B : 배출부 110 : 함체
120 : 식품투입부 130 : 통공체
131 : 통공 140 : 분쇄환체
141 : 분쇄돌기 142 ; 배출공
150 : 차단판 160 : 1차분쇄칼날
170 : 2차분쇄칼날 180 : 에어분사체
191 : 배출관 192 : 덮개

Claims (1)

1. 하우징 내로 투입되는 식품을 회전 칼날을 통해 분쇄하여 배출시키는 식품분쇄기(100)에 있어서,
   원통형 함체(110)와, 상기 함체(110)의 일측으로 식품을 연속 투입하는 식품투입부(120)와, 상기 함체(110)의 개방 하부에 수평 마련되는 다수의 미세 통공이 형성된 통공체(130)와, 상기 함체(110) 하단에 결합된 림체로서, 내경을 따라 간격을 두고 수직 형성되는 분쇄돌기(141)들 사이에 수직 상으로 길게 형성되는 장공 타입의 배출공(142)이 형성된 분쇄환체(140)와, 상기 분쇄환체(140) 하부면을 차단시키는 차단판(150)과, 상기 함체(110)의 외측 상부에 고정되면서, 상기 차단판(150)에 인접하는 위치까지 수직 관통하는 회전축(S)을 갖는 모터(M)와, 상기 분쇄환체(140)의 상부면에 대해 근접 회전하면서 분쇄가 이루어지도록 회전축(S)에 고정된 1차분쇄칼날(160)과, 상기 분쇄환체(140)의 분쇄돌기(141)에 대해 근접 회전하면서 분쇄가 이루어지도록 회전축(S)에 고정되는 것으로, 단면이 각진 샤프트(171)가 방사상으로 5개 또는 6개가 돌출 형성되고, 상기 샤프트(171) 선단부에 분쇄환체(140)를 구성하는 분쇄돌기(141) 및 수직 장공 타입의 배출공(142)의 높이와 대등한 높이로 분쇄칼날(172)이 수직 마련되어서 이루어진 2차분쇄칼날(170) 및 상기 차단판(150) 상부면에 방사상으로 배치되어, 외부로부터 공급되는 에어를 분쇄환체(140) 방향으로 고압 간헐 분사하는 에어분사체(180)를 포함하는 분쇄부(100A);
   지지 프레임에 고정되는 상광하협의 경사 경로를 갖는 배출관(191) 및 상기 분쇄부(100A) 중 함체(110)의 외경에 고정된 상태에서 배출관(191) 상부에 대해 힌지 결합되어, 실린더의 피스톤 동작에 의해 회전하는 것에 의해, 상기 배출관(191) 상부로 분쇄부(100A)를 위치시키면서 배출관(191) 상부를 차단하거나, 개방시키는 덮개(192)를 포함하는 배출부(100B);를 포함하는 식품 분쇄기.

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