KR102150375B1 - 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명의 일 실시예에 따른 얼음 맥주 제조 방법은, (a) 그릇이 영하의 온도 하에 저장되는 단계; (b) 얼음이 분쇄되어 그릇에 공급되는 단계; 및 (c) 맥주가 얼음이 공급된 그릇에 공급되는 단계를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

Description

얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치{method for manufacturing ice beer and apparatus for preparing container used therein}

본 발명은 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 맥주를 시원하면서 맛있게 제공할 수 있도록 하는 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치에 관한 것이다.

음료는 온도 변화에 따라 제 맛을 잃어버리기 쉽다. 예를 들어, 맥주의 경우, 온도가 지나치게 낮으면, 소비자는 맥주 속에 있는 향미 성분을 제대로 음미하기 어려운 반면에, 온도가 높으면 고유의 청량감이 소비자에게 제공되지 못한다. 일반적으로 소비자는 맥주를 시원하게 마셔야 맥주 본연의 맛을 즐길 수 있다. 이러한 맥주가 미지근하면 맥주 거품이 많이 발생되고, 맥주가 지나치게 차면 맥주 거품이 발생되지 않아 소비자는 미각이 마비되어 맥주의 맛을 싱겁게 느껴질 수 있다. 특히, 생맥주는 4℃ 내지 6℃의 온도에서 최적의 맛과 신선함을 유지할 수 있다.

한편, 소비자는 고정 판매대가 설치된 레스토랑, 호프집 등과 같은 판매점을 통해 생맥주를 음용하고자 한다. 여기서, 판매되는 생맥주는 생맥주 공급통에 저장된 상태에서 디스펜서를 이용하여 그릇(예를 들어, 맥주컵, 맥주잔 등)에 담겨져 소비자에게 제공되고 있다. 소비자는 시원하게 냉각된 생맥주를 음용하고자 하기에, 이러한 소비자의 요구에 맞도록 맥주를 제공하고자 하는 시도가 이루어지고 있다.

생맥주는 공급통에 저장된 상태로 통체로 냉장고에 저장되어 공급통과 함께 냉각된다. 냉각된 공급통의 생맥주는 탄산가스통에 압축된 가스와 함께 혼합되어 유출되고 있는 실정이다. 하지만, 생맥주가 저장된 공급통이 통체로 냉장고에 저장되기 위해서는, 상당히 큰 냉장고가 필요하게 되고, 생맥주의 냉각 시간도 장시간 필요하여 전력 사용에 따른 비용이 증가된다. 또한, 생맥주를 담고자 하는 그릇은 냉장고에서 냉각되지만, 실온에서는 용이하게 온도가 상승되고 있는 실정이다.

본 발명의 기술적 사상에 따른 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치는 그릇 자체의 냉각 및 얼음 공급을 통해 그릇을 냉각된 상태로 안정적으로 유지할 수 있는 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명의 기술적 사상에 따른 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치가 이루고자 하는 기술적 과제는, 그릇에 담긴 맥주의 맛을 향상시킬 수 있는 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 기술적 사상에 따른 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치가 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제는 아래의 기재로부터 통상의 기술자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

본 발명의 기술적 사상에 의한 일 실시예에 따른 얼음 맥주 제조 방법은, (a) 그릇이 영하의 온도 하에 저장되는 단계; (b) 얼음이 분쇄되어 그릇에 공급되는 단계; 및 (c) 맥주가 얼음이 공급된 그릇에 공급되는 단계를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

또한, (b) 단계에서, 그릇은 영하의 온도 하에 저장되고, 얼음은 0.5㎜ 내지 5㎜의 크기의 입자 형태를 갖도록 분쇄되어 그릇의 부피에 5% 내지 15%를 차지하도록 그릇에 공급될 수 있다.

또한, 본 발명의 기술적 사상에 의한 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치는, 내부에는 영하의 온도 하의 저장 공간이 형성되고, 저장 공간에 그릇이 위치되어 저장되는 몸체; 및 몸체의 상면에 설치되어, 얼음을 공급받아 분쇄하여 저장 공간으로 공급하는 분쇄부를 포함하되, 그릇은 분쇄부에 대응하도록 위치되어, 분쇄부로부터 분쇄된 얼음을 공급받는 것을 특징으로 할 수 있다.

또한, 몸체는, 일측면에 저장 공간이 오목하게 형성되는 하우징; 및 적어도 일부가 투명하고, 하우징에 연결되어 저장 공간을 개폐하는 도어를 포함할 수 있다.

또한, 하우징의 상면에는 가이드부가 형성되고, 분쇄부는 분쇄된 얼음을 저장 공간으로 공급하도록 가이드부에 설치되어 가이드부를 따라 이동가능하며, 그릇의 입구에 대응하도록 위치될 수 있다.

또한, 몸체는, 판 형상으로 이루어지되, 저장 공간의 하면에 위치되고, 상면에는 가이드부에 대응하는 장착홈에 오목하게 형성되며, 저장 공간으로부터 분리가능한 받침판을 더 포함하되, 그릇은 장착홈에 삽입되어 가이드부에 대응하도록 받침판의 상면에 위치될 수 있다.

또한, 분쇄부의 상면에는 얼음이 공급되는 공급부가 형성되고, 분쇄부의 하면에는 분쇄된 얼음이 배출되는 배출구가 형성되며, 분쇄부의 하면에서 배출구의 둘레방향을 따라 그릇을 감지하도록 감지부가 설치되고, 감지부의 전체가 하나의 그릇을 감지할 때, 분쇄부는 얼음을 분쇄하여 감지된 하나의 그릇에 공급하도록 작동될 수 있다.

또한, 감지부의 전체가 하나의 그릇을 감지할 때, 분쇄부는 그릇의 부피에 5% 내지 15%만큼의 얼음을 분쇄하여 그릇에 공급하도록 설정 시간 동안 작동될 수 있다.

또한, 분쇄부의 측면 하단부에는 분쇄부의 둘레 방향을 따라 일정한 간격으로 이격되어 위치되고 공기를 하측으로 분사할 수 있는 복수 개의 분사부가 설치되고, 분쇄부가 그릇의 입구에 대응하도록 위치된 상태에서 작동할 때, 분사부는 공기를 하측으로 분사하여, 공기가 그릇의 입구 주위를 둘러싸면서 그릇과 분쇄부 사이를 차단하도록 할 수 있다.

또한, 분사부는 공기가 그릇의 외측면 상단부에 도달하도록 공기를 분사할 수 있다.
또한, 본 발명의 기술적 사상에 의한 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치는, 내부에는 영하의 온도 하의 저장 공간이 형성되고, 저장 공간에 그릇 들 이 위치되어 저장되는 몸체; 및 몸체의 상면에 설치되어, 얼음을 공급받아 분쇄하여 저장 공간으로 공급하는 분쇄부를 포함하되, 몸체는, 일측면에 저장 공간이 오목하게 형성되는 하우징; 및 적어도 일부가 투명하고, 하우징에 연결되어 저장 공간을 개폐하는 도어를 포함하고, 그릇들은 분쇄부에 대응하도록 저장공간에 위치되어, 분쇄부로부터 분쇄된 얼음을 공급받으며, 하우징의 상면에는 가이드부가 형성되고, 분쇄부는 분쇄된 얼음을 저장 공간으로 공급하도록 가이드부에 설치되어 가이드부를 따라 이동하며, 그릇들의 입구에 대응하도록 위치될 수 있으며, 몸체는, 판 형상으로 이루어지되, 저장 공간의 하면에 위치되고, 상면에는 가이드부에 대응하여 가이드부를 따라 연장된 장착홈이 오목하게 형성되며, 저장 공간으로부터 분리가능한 받침판을 더 포함하되, 그릇들은 장착홈에 삽입되어 가이드부에 대응하도록 받침판의 상면에 위치되며, 그릇들의 하면 및 측면 하부가 장착홈의 내측면에 접촉되는 상태로 위치되고, 분쇄부의 상면에는 얼음이 공급되는 공급부가 형성되고, 분쇄부의 하면에는 분쇄된 얼음이 배출되는 배출구가 형성되며, 분쇄부의 하면에서 배출구의 둘레방향을 따라 그릇을 감지하도록 감지부가 설치되고, 감지부의 전체가 하나의 그릇을 감지할 때, 분쇄부는 얼음을 0.5㎜ 내지 5㎜의 크기의 입자 형태를 갖도록 분쇄하여 감지된 하나의 그릇에 공급하도록 작동되고, 감지부의 전체가 하나의 그릇을 감지할 때, 분쇄부는 그릇의 부피에 5% 내지 15%만큼의 얼음을 분쇄하여 그릇에 공급하도록 설정 시간 동안 작동되며, 분쇄부의 측면 하단부에는 분쇄부의 둘레 방향을 따라 일정한 간격으로 이격되어 위치되고 공기를 하측으로 분사할 수 있는 4개 이상의 관 형상의 분사부들이 설치되고, 분쇄부가 그릇의 입구에 대응하도록 위치된 상태에서 작동할 때, 분사부는 공기가 그릇의 외측면 상단부에 도달하도록 공기를 하측으로 분사하여, 공기가 그릇의 입구 주위를 둘러싸면서 그릇과 분쇄부 사이를 차단하도록 할 수 있다.

본 발명의 기술적 사상에 의한 실시예들에 따른 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치는 하기와 같은 효과를 가진다.

(1) 그릇이 자체 냉각 및 얼음 공급을 통해 냉각된 상태로 안정적으로 유지될 수 있다.

(2) 맥주가 그릇에 담긴 상태로 향상된 맛을 제공할 수 있다.

다만, 본 발명의 일 실시예에 따른 얼음 맥주 제조 방법 및 이에 이용되는 그릇 준비 장치가 달성할 수 있는 효과는 이상에서 언급한 것들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 효과들은 아래의 기재로부터 통상의 기술자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

본 명세서에서 인용되는 도면을 보다 충분히 이해하기 위하여 각 도면의 간단한 설명이 제공된다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 얼음 맥주 제조 방법을 도시하는 흐름도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치를 도시하는 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치의 몸체가 개방된 모습을 도시하는 사시도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치의 분쇄부가 작동되는 모습을 도시하는 도면이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치의 분쇄부의 변형예가 작동되는 모습을 도시하는 도면이다.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고, 이를 상세한 설명을 통해 상세히 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명은 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다. 또한, 본 명세서의 설명 과정에서 이용되는 숫자(예를 들어, 제 1, 제 2 등)는 하나의 구성요소를 다른 구성요소와 구분하기 위한 식별기호에 불과하다.

또한, 본 명세서에서, 일 구성요소가 다른 구성요소와 "연결된다" 거나 "접속된다" 등으로 언급된 때에는, 상기 일 구성요소가 상기 다른 구성요소와 직접 연결되거나 또는 직접 접속될 수도 있지만, 특별히 반대되는 기재가 존재하지 않는 이상, 중간에 또 다른 구성요소를 매개하여 연결되거나 또는 접속될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.

또한, 본 명세서에서 '~부'로 표현되는 구성요소는 2개 이상의 구성요소가 하나의 구성요소로 합쳐지거나 또는 하나의 구성요소가 보다 세분화된 기능별로 2개 이상으로 분화될 수도 있다. 또한, 이하에서 설명할 구성요소 각각은 자신이 담당하는 주기능 이외에도 다른 구성요소가 담당하는 기능 중 일부 또는 전부의 기능을 추가적으로 수행할 수도 있으며, 구성요소 각각이 담당하는 주기능 중 일부 기능이 다른 구성요소에 의해 전담되어 수행될 수도 있음은 물론이다.

이하, 본 발명의 기술적 사상에 의한 실시예들을 차례로 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 얼음 맥주 제조 방법을 도시하는 흐름도이다.

우선, 그릇이 영하의 온도 하에서 저장되는 단계(S101)가 이루어질 수 있다. S101 단계에서 그릇은 영하의 온도로 유지되는 냉장고에 저장되고, 영하의 온도는 -20℃ 내지 -25℃이다. 여기서, 그릇은 냉각되어 시원한 상태로 유지될 수 있다.

본 실시예의 그릇은 유리로 이루어지되, 손잡이를 갖는 컵 또는 손잡이를 갖지 않는 컵일 수 있으며 다양한 크기로 이루어질 수 있다. 그릇의 입구(즉, 음료가 유입되는 부분)는 상측을 향하도록 위치되고, 그릇의 입구를 통해 음료는 그릇에 공급되어 담겨질 수 있다. 또한, 음료는 맥주, 소다수, 생수, 주스 등일 수 있고, 본 실시예에서는 맥주인 것이 바람직하다.

이어서, 얼음이 분쇄되어 그릇에 공급되는 단계(S102)가 이루어질 수 있다. S102 단계에서, 그릇은 영하의 온도 하에 저장된 상태에서 분쇄된 얼음을 공급받는다. 얼음은 분쇄되어 0.5㎜ 내지 5㎜의 크기의 입자 형태를 갖고, 그대로 그릇에 공급된다. 여기서, 얼음은 그릇에 공급된 상태에서 그릇과 함께 영하의 온도 하에서 저장되어, 녹지 않고 분쇄된 상태로 유지될 수 있다.

또한, 얼음은 그릇에 공급되되, 그릇의 부피에 대하여 5% 내지 15%를 차지할 때까지 그릇에 공급된다.

이어서, 맥주가 그릇에 공급되는 단계(S103)가 이루어질 수 있다. S103 단계에서, 그릇은 냉장고로부터 분리되어 냉장고의 외부에 위치된 상태에서 이루어진다. 여기서, 그릇은 분쇄된 얼음을 공급받아 저장하고 있다. 또한, 맥주는 맥주 공급통으로부터 배출되어 그릇의 부피에 대응하도록 그릇에 공급된다. 맥주는 그릇에 공급될 때 냉각되어 시원한 상태인 것이 바람직하다.

S103 단계를 통해 맥주는 그릇에 공급된 상태에서 얼음과 조합하여 시원한 상태로 유지되고, 대부분의 얼음은 입자 형태로 남아 있을 수 있다. 이로 인해, 맥주는 얼음과 혼합된 상태로 그릇에 담겨 소비자에게 제공할 수 있고, 소비자는 맥주를 음용할 때 시원하면서도 진한 맥주의 맛을 느낄 수 있다.

도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치(100)를 도시하는 사시도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치(100)의 몸체(101)가 개방된 모습을 도시하는 사시도이며, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치(100)의 분쇄부(102)가 작동되는 모습을 도시하는 도면이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치(100)의 분쇄부(102)의 변형예가 작동되는 모습을 도시하는 도면이다.

도 2 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 그릇 준비 장치(100)는 몸체(101) 및 분쇄부(102)를 포함하고, 영하의 온도 하에 저장된 그릇(10)에 분쇄한 얼음을 공급하는 데에 이용되어, 앞서 언급된 얼음 맥주 제조 방법에 이용될 수 있다.

본 실시예의 그릇(10)은 유리로 이루어지되, 손잡이를 갖는 컵 또는 손잡이를 갖지 않는 컵일 수 있으며 다양한 크기로 이루어질 수 있다. 또한, 그릇(10)의 입구는 상측으로 위치되고 그릇(10)의 입구를 통해 음료는 그릇(10)에 공급되어 담길 수 있다. 음료는 맥주, 탄산음료, 주스 등과 같은 다양한 음료일 수 있으나, 본 실시예에서는 맥주인 것이 바람직하다.

몸체(101)는 일반적으로 직육면체 형상으로 이루어지되, 내부에는 저장 공간(101a)을 형성한다. 여기서, 저장 공간(101a)은 몸체(101)의 형상에 대응되는 형상으로 이루어지고, 영하의 온도(예를 들어, -20℃ 내지 -25℃)로 유지될 수 있다. 그릇(10)은 저장 공간(101a)에 저장될 수 있고, 영하의 온도 하에서 냉각될 수 있다.

또한, 몸체(101)는 하우징(111), 도어(113) 및 받침판(115)을 포함할 수 있다.

하우징(111)은 일반적으로 직육면체 형상으로 이루어지되, 몸체(101)의 전체적인 외관을 형성한다. 또한, 하우징(111)의 일측면에 저장 공간(101a)이 오목하게 형성된다. 여기서, 저장 공간(101a)은 하우징(111)의 형상에 대응되는 형상으로 이루어지되, 하우징(111)의 일측면을 통해 개방된다.

한편, 하우징(111)의 상면에는 가이드부(111a)가 형성될 수 있다. 여기서, 가이드부(111a)는 하우징(111)의 상면을 관통하여 일방향(A)을 따라 형성될 수 있다.

도어(113)는 하우징(111)의 일측면에 연결되어 저장 공간(101a)을 개폐하도록 회동될 수 있다. 여기서, 도어(113)는 저장 공간(101a)을 폐쇄할 때 하우징(111)에 결합될 수 있고, 하우징(111)으로부터 이격될 때 저장 공간(101a)을 개방할 수 있다. 그릇(10)은 도어(113)에 의해 개방된 저장 공간(101a)의 일부를 통해 저장 공간(101a)에 위치되기도 하고 저장 공간(101a)으로부터 분리될 수도 있다. 또한, 그릇(10)은 도어(113)에 의해 폐쇄된 저장 공간(101a)에 저장되어 영하의 온도 하에서 냉각될 수 있다.

또한, 도어(113)의 적어도 일부는 투명하게 이루어질 수 있다. 도어(113)가 저장 공간(101a)을 폐쇄한 상태에서도, 저장 공간(101a)의 내부는 도어(113)의 투명한 부분을 통해 확인될 수 있다.

받침판(115)은 판 형상으로 이루어지고, 저장 공간(101a)의 하면에 위치된다. 여기서, 받침판(115)은 수평 방향으로 위치된다. 그릇(10)은 받침판(115)의 상면에 위치된 상태로 저장 공간(101a)에 위치되어 몸체(101)에 저장될 수 있다.

또한, 받침판(115)은 저장 공간(101a)으로부터 분리가능하다. 그릇(10)은 받침판(115)의 상면에 위치된 경우에, 받침판(115)에 의해 저장 공간(101a)으로부터 분리될 수도 있고, 저장 공간(101a)에 위치될 수도 있다.

한편, 받침판(115)의 상면에는 장착홈(115a)이 오목하게 형성될 수 있다. 여기서, 장착홈(115a)은 가이드부(111a)에 대응되면서 그릇(10)이 삽입되도록 형성될 수 있다. 그릇(10)은 장착홈(115a)에 삽입되어 받침판(115)의 상면에 위치될 수 있다. 여기서, 그릇(10)이 장착홈(115a)에 삽입되어 그릇(10)의 하면 및 측면 하부가 장착홈(115a)의 내측면에 접촉될 수 있어, 그릇(10)은 견교하게 받침판(115)의 상면에 위치될 수 있다.

분쇄부(102)는 몸체(101)의 상면에 설치되어, 얼음을 공급받아 분쇄하여 저장 공간(101a)으로 공급할 수 있다. 여기서, 얼음은 분쇄부(102)의 상면에 형성된 공급구(121)를 통해 분쇄부(102)에 공급되고, 분쇄부(102)에서 분쇄된 이후에는 분쇄부(102)의 하면에 형성된 배출구(123)를 통해 배출될 수 있다. 또한, 얼음은 분쇄부(102)에 의해 0.5㎜ 내지 5㎜의 크기의 입자 형태로 분쇄될 수 있다.

그릇(10)이 저장 공간(101a)에 수용된 경우, 얼음은 분쇄부(102)에 의해 분쇄되고 배출되어 저장 공간(101a)에서 분쇄부(102)에 대응하도록 위치된 그릇(10)에 공급될 수 있다. 이로 인해, 그릇(10)은 영하의 온도 하에서 얼음을 수용한 상태로 유지될 수 있고, 얼음은 녹지 않을 수 있다.

또한, 분쇄부(102)는 하우징(111)의 가이드부(111a)를 관통한 상태로 몸체(101)의 상면에 위치되고, 가이드부(111a)를 따라 이동가능하다. 여기서, 분쇄부(102)는 가이드부(111a)에 의해 일방향(A)을 따라 이동가능한 것이다.

복수 개의 그릇(10)은 장착홈(115a)에 삽입되어 장착홈(115a)(즉, 일방향(A))을 따라 받침판(115)의 상면에 위치될 수 있다. 여기서, 분쇄부(102)는 가이드부(111a)를 따라 이동하면서 장착홈(115a)에 삽입된 그릇(10)으로 분쇄된 얼음을 공급할 수 있다.

또한, 분쇄부(102)는 감지부(125)를 더 포함할 수도 있다. 감지부(125)는 분쇄부(102)의 하면에서 배출구(123)의 둘레방향을 따라 설치되어, 그릇(10)을 감지할 수 있다. 그릇(10)이 분쇄부(102)의 하측에 위치될 때, 감지부(125)는 그릇(10)을 감지할 수 있다. 여기서, 감지부(125)의 전체가 하나의 그릇(10)을 감지할 때, 분쇄부(102)는 얼음을 분쇄하도록 작동될 수 있다. 이로 인해, 배출구(123)와 하나의 그릇(10)의 입구가 상호 간에 마주한 상태에서, 얼음은 분쇄된 상태에서 배출구(123)를 통해 배출되어 하나의 그릇(10)에 안정적으로 공급될 수 있다.

한편, 감지부(125)의 일부가 그릇(10)을 감지할 수도 있고, 감지부(125)가 그릇(10)을 감지하지 않을 수도 있다. 여기서, 배출구(123)는 하나의 그릇(10)의 입구에 마주하지 않도록 위치될 수 있다. 분쇄된 얼음이 배출구(123)로부터 배출되면, 분쇄된 얼음은 그릇(10)의 입구 이외에도 유도될 수 있다. 상기와 같은 상태에서 분쇄된 얼음은 그릇(10)을 벗어날 수 있고, 저장 공간(101a)을 지저분하게 만들 수도 있다. 이로 인해, 감지부(125)의 일부만이 그릇(10)을 감지하거나, 감지부(125)가 그릇(10)을 감지하지 않을 때, 분쇄부(102)의 작동은 이루어지지 않는 것이 바람직할 수 있다.

감지부(125)의 전체가 그릇(10)을 감지할 때에만, 분쇄부(102)의 작동은 이루어질 수 있다. 이로 인해, 분쇄부(102)는 가이드부(111a)를 따라 이동하여 배출구(123)와 그릇(10)의 입구가 마주할 경우에 얼음을 분쇄하여 그릇(10)에 담을 수 있도록 하여, 얼음은 그릇(10) 이외에는 공급되지 않고, 그릇(10)에 안정적으로 공급될 수 있다.

또한, 감지부(125)의 전체가 그릇(10)을 감지한 상태에서, 분쇄부(102)는 얼음을 분쇄하여 배출하도록 설정 시간만큼 작동될 수 있다. 분쇄부(102)는 설정 시간 동안 작동되면 더 이상 작동되지 않는다. 여기서, 설정 시간은 분쇄된 얼음이 그릇(10)의 부피에 5% 내지 15%만큼 그릇(10)에 공급될 수 있도록 하는 분쇄부(102)의 작동시간을 의미하고, 분쇄부(102)를 조작하는 사람에 의해 설정될 수 있다.

한편, 분쇄부(102)가 작동되지 않은 상태에서 이동하여, 감지부(125)의 전체가 다른 하나의 그릇(10)을 감지할 수 있다. 여기서, 분쇄부(102)는 얼음을 분쇄하여 다른 하나의 그릇(10)에 공급하도록 작동될 수 있다. 이로 인해, 분쇄부(102)는 설정 시간 동안 작동되어 분쇄된 얼음을 흘리지 않고 적절하게 그릇(102)에 공급할 수 있다.

본 실시예의 그릇 준비 장치(100)는 분쇄부(102)를 이용하여 얼음을 분쇄하여 몸체(101)의 저장 공간(101a)에 저장된 그릇(10)에 공급할 수 있다. 여기서, 그릇(10)은 영하의 온도 하의 저장 공간(101a)에 저장된 상태로 분쇄된 얼음을 공급받을 수 있다. 분쇄된 얼음은 그릇(10)에서 녹지 않도록 담겨질 수 있다. 따라서, 본 실시예의 그릇 준비 장치(100)는 그릇(10)을 영하의 온도 하에서 분쇄된 얼음을 녹지 않도록 담아, 바로 음료, 특히 맥주를 담을 수 있는 상태로 준비할 수 있다.

또한, 본 실시예의 그릇 준비 장치(100)에서 분쇄부(102)는 감지부(125)의 전체에 의해 감지되는 그릇(10)에 분쇄된 얼음을 공급하도록 작동될 수 있다. 또한, 분쇄부(102)는 그릇(10)의 부피에 5% 내지 15%만큼 얼음을 공급하도록 설정 시간 동안만 작동된다. 따라서, 본 실시예의 그릇 준비 장치(100)는 그릇(10)에 적절하게 분쇄된 얼음을 안정적으로 공급할 수 있다.

또한, 본 실시예의 그릇 준비 장치(100)의 분사부(102)는 도 5에 도시된 바와 같이 분사부(127)를 더 포함할 수 있다.

분사부(127)는 복수 개로 이루어지되, 분쇄부(102)의 측면 하단부에서 분쇄부(102)의 둘레방향을 따라 일정한 간격으로 이격되어 설치된다. 여기서, 분사부(127)는 저장 공간(101a)에 위치되면서 그릇(10)의 상측에 위치될 수 있으며, 공기를 하측으로 분사할 수 있다.

또한, 분쇄부(102)가 그릇(10)의 입구에 대응하도록 위치될 때, 분사부(127)는 공기를 하측으로 분사한다. 여기서, 공기는 분사부(127)로부터 분사되어 그릇(10)의 입구 주위를 따라 그릇(10)과 분쇄부(102) 사이를 차단할 수 있다. 이로 인해, 얼음은 분쇄부(102)에서 분쇄되어 배출된 이후에 공기에 의해 그릇(10)을 벗어나지 않고 그릇(10)을 향하도록 유도되어 그릇(10)에 안정적으로 공급될 수 있다. 또한, 분사부(102)가 공기를 하측으로 분사한 이후에, 공기는 그릇(10)의 외측면, 특히 그릇(10)의 외측면 상단부에 도달할 수 있다. 여기서, 분사부(102)로부터 분사된 공기와 그릇(10)의 입구 사이의 간극은 최소화되어, 얼음은 더욱더 안정적으로 그릇(10)에 공급될 수 있다. 상기와 같이 분사부(127)가 공기를 분사함으로써, 얼음은 분쇄부(102)에서 분쇄되어 배출된 이후에 그릇(10)을 벗어나지 않아 저장 공간(101a)을 지저분하게 하지 않을 수 있다.

분쇄부(102)가 그릇(10)의 입구에 대응하도록 위치될 때, 감지부(125)의 전체가 그릇(10)을 감지한다. 여기서, 분사부(127)의 작동이 이루어진 것이 바람직하다. 즉, 분쇄부(102)가 얼음을 분쇄하여 공급e하도록 작동될 때, 분사부(127)는 공기를 분사도록 작동될 수 있다. 이로 인해, 분쇄된 얼음은 그릇(10)에 공급되면서 저장 공간(101a)을 지저하지 않게 할 수 있다.

본 실시예의 분사부(127)는 바람직하게는 4개 이상으로 이루어진 상태에서 일정한 간격으로 이격되어 위치된다. 이로 인해, 분사부(127)는 그릇(10)의 둘레방향을 따라 고르게 공기를 분사하는 데에 이용될 수 있다.

한편, 본 실시예의 그릇 준비 장치(100)를 통해 준비된 그릇(10)을 사용한 얼음 맥주 제조 방법에 따른 얼음 맥주에 대한 관능시험이 실시되었다. 여기서, 실시예는 본 실시예의 그릇 준비 장치(100)를 통해 준비된 그릇(10)에 맥주가 담긴 경우이고, 비교예 1은 영하의 온도 하에서 저장되었고 실온에서 분쇄된 얼음이 공급된 그릇에 맥주가 담긴 경우이며, 비교예 2는 영하의 온도 하에서 저장되었고 분쇄된 얼음이 공급되지 않는 그릇에 맥주가 담긴 경우이고, 비교예 3은 실온에 저장되었던 그릇에 맥주가 담긴 경우이다. 여기서, 실시예 및 비교예 1 내지 3에서 그릇에 담긴 맥주는 동일한 온도 및 종류로 이루어진다.

실시예

우선, 그릇이 영하의 온도 하의 저장 공간(101a)에 저장되어 냉각되었다.

이어서, 분쇄부(102)에 의해 분쇄된 얼음이 저장 공간(101a)의 그릇에 공급되었다.

이어서, 맥주가 그릇에 담겼다.

비교예 1

우선, 그릇이 영하의 온도 하에 저장되어 냉각되었다.

이어서, 분쇄된 얼음이 실온에 위치된 그릇에 공급되었다.

이어서, 맥주가 그릇에 담겼다.

비교예 2

우선, 그릇이 영하의 온도 하에서 저장되어 냉각되었다.

이어서, 맥주가 그릇에 담겼다.

비교예 3

우선, 그릇이 실온의 온도에 보관되었다.

이어서, 맥주가 그릇에 담겼다.

관능시험은 실시예 및 비교예들에 따른 맥주의 맛 및 청량감에 대하여 식품관련 전문가 및 일반 소비자 50명을 대상으로 실시되었다. 여기서, 점수 및 평가 기준은 표 1과 같은 9점 채점법을 이용되었고, 평가 결과는 표 2에 표시되었다.

점수	평가 기준
9	매우 좋음
7	좋음
5	보통
3	나쁨
1	매우 나쁨

구분	맛	청량감	종합적 선호도
실시예	8.7	8.5	8.6
비교예 1	5.4	5.6	5.5
비교예 2	3.4	3.2	3.3
비교예 3	1.4	1.2	1.3

상기 표 2를 참조하면, 분쇄된 얼음이 공급된 그릇의 맥주인 실시예 및 비교예 1의 맛, 청량감 및 종합적 선호도가 분쇄된 얼음이 공급되지 않는 그릇의 맥주인 비교예 2 및 3에 비해 우수한 것으로 확인될 수 있다. 즉, 분쇄된 얼음은 맥주의 맛과 청량감을 향상시키는 것으로 판단될 수 있다.

특히, 실시예는 비교예 1과 달리 분쇄된 얼음을 그릇에 공급할 때, 영하의 온도 하의 몸체(101)에 위치된 그릇(10)에 분쇄된 얼음을 공급하여 맥주가 담기기 전에 그릇에 공급된 얼음이 녹지 않도록 하였다. 이러한 실시예는 맥주가 담기기 전에 그릇에서 분쇄된 얼음이 녹을 수 있는 비교예 1보다 더 좋은 맛과 청량감을 제공하는 것으로 확인될 수 있다. 따라서, 본 실시예의 얼음 맥주 제조 방법은 소비자에게 높은 만족도의 맥주를 제공할 수 있도록 할 수 있다. 특히, 본 실시예의 준비 장치(100)는 얼음 맥주 제조 방법에 이용됨으로써 보다 손쉽게 높은 만족도의 맥주를 소비자에게 제공하는 데에 도움을 줄 수 있다.

이상, 본 발명의 기술적 사상을 바람직한 실시예를 들어 상세하게 설명하였으나, 본 발명의 기술적 사상은 상기 실시예들에 한정되지 않고, 본 발명의 기술적 사상의 범위 내에서 당 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 변형 및 변경이 가능하다.

100: 그릇 준비 장치
101: 몸체
102: 분쇄부

Claims (10)

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2. 삭제
3. 내부에는 영하의 온도 하의 저장 공간이 형성되고, 저장 공간에 그릇 들 이 위치되어 저장되는 몸체; 및
   몸체의 상면에 설치되어, 얼음을 공급받아 분쇄하여 저장 공간으로 공급하는 분쇄부를 포함하되,
   몸체는,
   일측면에 저장 공간이 오목하게 형성되는 하우징; 및
   적어도 일부가 투명하고, 하우징에 연결되어 저장 공간을 개폐하는 도어를 포함하고,
   그릇들은 분쇄부에 대응하도록 저장공간에 위치되어, 분쇄부로부터 분쇄된 얼음을 공급받으며,
   하우징의 상면에는 가이드부가 형성되고,
   분쇄부는 분쇄된 얼음을 저장 공간으로 공급하도록 가이드부에 설치되어 가이드부를 따라 이동하며, 그릇들의 입구에 대응하도록 위치될 수 있으며,
   몸체는,
   판 형상으로 이루어지되, 저장 공간의 하면에 위치되고, 상면에는 가이드부에 대응하여 가이드부를 따라 연장된 장착홈이 오목하게 형성되며, 저장 공간으로부터 분리가능한 받침판을 더 포함하되,
   그릇들은 장착홈에 삽입되어 가이드부에 대응하도록 받침판의 상면에 위치되며, 그릇들의 하면 및 측면 하부가 장착홈의 내측면에 접촉되는 상태로 위치되고,
   분쇄부의 상면에는 얼음이 공급되는 공급부가 형성되고, 분쇄부의 하면에는 분쇄된 얼음이 배출되는 배출구가 형성되며, 분쇄부의 하면에서 배출구의 둘레방향을 따라 그릇을 감지하도록 감지부가 설치되고,
   감지부의 전체가 하나의 그릇을 감지할 때, 분쇄부는 얼음을 0.5㎜ 내지 5㎜의 크기의 입자 형태를 갖도록 분쇄하여 감지된 하나의 그릇에 공급하도록 작동되고,
   감지부의 전체가 하나의 그릇을 감지할 때, 분쇄부는 그릇의 부피에 5% 내지 15%만큼의 얼음을 분쇄하여 그릇에 공급하도록 설정 시간 동안 작동되며,
   분쇄부의 측면 하단부에는 분쇄부의 둘레 방향을 따라 일정한 간격으로 이격되어 위치되고 공기를 하측으로 분사할 수 있는 4개 이상의 관 형상의 분사부들이 설치되고,
   분쇄부가 그릇의 입구에 대응하도록 위치된 상태에서 작동할 때, 분사부는 공기가 그릇의 외측면 상단부에 도달하도록 공기를 하측으로 분사하여, 공기가 그릇의 입구 주위를 둘러싸면서 그릇과 분쇄부 사이를 차단하도록 하는 것을 특징으로 하는 그릇 준비 장치.
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