KR102133617B1

KR102133617B1 - Portion capsule

Info

Publication number: KR102133617B1
Application number: KR1020157024527A
Authority: KR
Inventors: 헨드릭 학켈; 사비네 프렌; 젠스 브로켈; 토마스 바이겔
Original assignee: 치보 게엠베하
Priority date: 2013-02-13
Filing date: 2014-02-04
Publication date: 2020-07-14
Also published as: RU2015138703A; KR20150119045A; EP2956385A1; EP2956385B1; DE102013004733A1; CN105008248A; WO2014124735A1; RU2649744C2; CN105008248B; HK1215561A1

Abstract

캡슐 커버와 캡슐 베이스를 포함하는 1회분 캡슐은 출하 상태에서 사방으로 폐쇄되어 물에 의해 용해 가능하거나 현탁 가능한 입자형 음료 물질을 담고 있다. 캡슐 커버와 캡슐 베이스 사이에는, 중심과 반지름 R을 갖는 대략 원형의 분배 면(12)을 구비하고 물 통과 개구부들(18, 19)이 마련된 분배 장치(10)가 배치된다. 분배 면(12)의 중심으로부터 간격 a를 두고 4개까지의안쪽 물 통과 개구부들(18)이 마련되고, 중심으로부터 간격 b를 두고 2개 내지 6개의 바깥쪽 물 통과 개구부들(19)이 마련되되, 0.21·R ≤ a ≤ 0.49·R 및 0.65·R ≤ b ≤ 0.92·R이다.A single capsule containing a capsule cover and a capsule base is closed in all directions at the time of shipment and contains a particulate beverage material that can be dissolved or suspended by water. Between the capsule cover and the capsule base, a dispensing device 10 is arranged having a substantially circular dispensing surface 12 having a center and a radius R and provided with water passage openings 18, 19. Up to 4 spaced a from the center of the distribution surface 12 Inner water passage openings 18 are provided, and 2 to 6 outer water passage openings 19 are provided at a distance b from the center, and 0.21·R ≤ a ≤ 0.49·R and 0.65·R ≤ b ≤ 0.92·R.

Description

One capsule {PORTION CAPSULE}

본 발명은 물에 의해 용해 가능하거나 현탁 가능한 입자형 음료 물질을 담고 있는 1회분 캡슐(portion capsule)에 관한 것으로, 바람직하게는 1회분 캡슐-브루잉 머신(brewing machine)과 함께 사용하도록 구성된 1회분 캡슐에 관한 것이다.The present invention relates to a single capsule (portion capsule) containing a particulate beverage material that is soluble or suspended by water, preferably a single capsule configured for use with a brewing machine It is about capsules.

캡슐 커버(capsule cover)와 캡슐 베이스(capsule base)를 구비하고, 출하 상태에서 사방으로 폐쇄되어 입자형 음료 물질을 담고 있는 1회분 캡슐들이 예컨대 WO 2006/053635 A로부터 공지되어 있다. 그러한 타입의 1회분 캡슐은 캡슐 내용물을 사용하여 뜨거운 물로 고온 음료를 우려내기 위해, 예컨대 1회분 캡슐이 분말 로스트 커피(ground roasted coffee)를 담고 있는 경우에 뜨거운 물로 커피 음료를 우려내기 위해, 그와 매칭된 브루잉 머신에서 사용된다. WO 2006/053635 A에 개시된 바와 같이 브루잉 머신에서 1회분 캡슐을 사용하는 경우에는, 제1 핀이 캡슐 커버를 꿰뚫고 제2 핀이 캡슐 베이스를 꿰뚫어 뜨거운 물이 1회분 캡슐의 내부에 도달하게 된다. 뜨거운 물은 먼저 원형 분배 면을 갖는 분배 장치(distributor)와 마주치고, 그 분배 면에 있는 물 통과 개구부를 통해 음료 물질로 스며든다. 이때, 로스트 커피로 이뤄진 내용물이 추출되고, 제2 핀에 의해 캡슐 베이스에 제공된 개구부를 통해 예컨대 드립 커피(drip coffee) 또는 에스프레소(espresso)가 1회분 캡슐로부터 나오게 된다.Disposable capsules having a capsule cover and a capsule base, which are closed in all directions in the shipping state and contain particulate beverage material, are known, for example, from WO 2006/053635 A. One-time capsules of this type use the capsule contents to brew hot drinks with hot water, e.g., to brew coffee drinks with hot water if the single capsule contains ground roasted coffee, and Used in matched brewing machines. When using a single capsule in a brewing machine as disclosed in WO 2006/053635 A, the first pin penetrates the capsule cover and the second pin penetrates the capsule base so that hot water reaches the inside of the single capsule. . The hot water first encounters a distributor having a circular dispensing surface and permeates the beverage material through a water passage opening in the dispensing surface. At this time, the contents made of roast coffee are extracted, and for example, drip coffee or espresso comes out of the single capsule through the opening provided in the capsule base by the second pin.

EP 1 974 638 A에는, 먼저 분말 커피가 담긴 1회분 캡슐을 사용하고 이어서 밀크 분말이 담긴 1회분 캡슐을 사용함으로써, 1회분 캡슐-브루잉 머신에 의해 뜨거운 물로 예컨대 밀크 커피 음료를 우려낼 수 있는 방안이 개시되어 있는데, 그 방안에서는 브루잉 머신이 브루잉 파라미터(뜨거운 물의 온도 및 압력과 같은)의 예비 선택(preselection)을 자동으로 수행한다.In EP 1 974 638 A, a first batch capsule with powdered coffee and then a single capsule with milk powder can be used to brew, for example, milk coffee beverages with hot water by a batch capsule-blowing machine. A solution is disclosed, in which the brewing machine automatically performs preselection of the brewing parameters (such as the temperature and pressure of the hot water).

밀크 분말과 같은 음료 물질이 1회분 캡슐의 내용물을 이루고 그 1회분 캡슐에 종래의 분배 장치가 비치되는 경우, 해당 음료 물질이 결코 완전히 용해되지는 않는 것으로 밝혀졌다.It has been found that when a beverage material, such as milk powder, constitutes the contents of a single capsule and the conventional capsule is equipped with a conventional dispensing device, the beverage material is never completely dissolved.

본 발명의 과제는 물에 의해 용해 가능하거나 현탁 가능한 음료 물질을 담고 있고, 캡슐 내용물이 공지의 1회분 캡슐보다 더 잘 반출될 수 있게 하는 전술한 타입의 1회분 캡슐을 제공하는 것이다.An object of the present invention is to provide a single-dose capsule of the aforementioned type, which contains a beverage material that is soluble or suspendable by water, and which allows the capsule contents to be better taken out than known single-dose capsules.

그러한 과제는 청구항 1의 특징들을 갖는 1회분 캡슐에 의해 해결된다. 종속 청구항들로부터 본 발명의 바람직한 구성들이 명백해질 것이다.Such a task is solved by a single batch capsule having the features of claim 1. Preferred configurations of the invention will become apparent from the dependent claims.

본 발명에 따른 1회분 캡슐은 캡슐 커버와 캡슐 베이스를 포함하고, 출하 상태에서 사방으로 폐쇄된다. 본 1회분 캡슐은 물에 의해 용해 가능하거나 현탁 가능한 입자형 음료 물질을 담고 있다. 캡슐 커버와 음료 물질 사이에는, 중심과 반지름 R을 갖는 대략 원형의 분배 면을 구비하고 물 통과 개구부들이 마련된 분배 장치가 배치된다. 분배 면에는, 중심으로부터 간격 a를 두고 1개 내지 4개의 안쪽 물 통과 개구부들이 마련되고, 중심으로부터 간격 b를 두고 2개 내지 6개의 바깥쪽 물 통과 개구부들이 마련되며, 더 이상의 물 통과 개구부들은 마련되지 않는다. 이때, a와 b는 R에 대해 일정한 관계, 즉 0.21·R ≤ a ≤ 0.49·R(바람직하게는 0.30·R ≤ a ≤ 0.38·R) 및 0.65·R ≤ b ≤ 0.92·R(바람직하게는 0.84·R ≤ b ≤ 0.92·R)의 관계에 있다.The single-dose capsule according to the present invention includes a capsule cover and a capsule base, and is closed in all directions in the shipping state. This single capsule contains a particulate beverage material that can be dissolved or suspended by water. A dispensing device is disposed between the capsule cover and the beverage material, having a substantially circular dispensing surface having a center and a radius R and provided with water passage openings. On the distribution surface, 1 to 4 inner water passage openings are provided at a distance from the center a, 2 to 6 outer water passage openings are provided at a distance from the center b, and further water passage openings are provided. Does not work. At this time, a and b have a constant relationship with R, that is, 0.21·R ≤ a ≤ 0.49·R (preferably 0.30·R ≤ a ≤ 0.38·R) and 0.65·R ≤ b ≤ 0.92·R (preferably 0.84·R ≤ b ≤ 0.92·R).

음료 물질은 입자 형태이고, 물에 용해될 수 있거나 현탁될 수 있다. 음료 물질의 예들은 밀크 분말, 설탕, 가용성 커피, 또는 그 혼합물이다. 예컨대, WO 2006/053635 A로부터 공지된 브루잉 머신 등의 1회분 캡슐-브루잉 머신에서 1회분 캡슐을 사용할 때에, 음료 물질이 가급적 완전히 1회분 캡슐로부터 반출되어야 한다. 따라서 예컨대, 로스트 커피는 본 발명의 의미에서의 음료 물질에 속하지 않는데, 왜냐하면 일반적으로 WO 2006/053635 A에 개시된 1회분 캡슐에서 1회분 캡슐에 이미 내장되어 있는 필터에 의해 로스트 커피 찌꺼기들이 걸러지기 때문이다.The beverage material is in particulate form and can be dissolved in water or suspended. Examples of beverage materials are milk powder, sugar, soluble coffee, or mixtures thereof. For example, when using a single capsule in a single capsule-brewing machine, such as a brewing machine known from WO 2006/053635 A, the beverage material should be taken out from the single capsule as completely as possible. Thus, for example, roast coffee does not belong to the beverage material in the sense of the present invention, because the roast coffee grounds are generally filtered by a filter already embedded in the serving capsule from the serving capsule disclosed in WO 2006/053635 A. to be.

본 발명의 바람직한 실시 형태에 있어서, 물 통과 개구부들은 대략 원형이고, 0.6㎜ 내지 1.4㎜의 범위, 바람직하게는 0.8㎜ 내지 1.2㎜의 범위에 있는 지름, 매우 바람직하게는 약 1.0㎜의 지름을 갖는다. 물 통과 개구부들은 모두 동일한 지름을 가질 수 있다.In a preferred embodiment of the invention, the water passage openings are approximately circular and have a diameter in the range of 0.6 mm to 1.4 mm, preferably in the range of 0.8 mm to 1.2 mm, very preferably about 1.0 mm. . The water passage openings can all have the same diameter.

안쪽 물 통과 개구부들(바람직하게는 2개)과 바깥쪽 물 통과 개구부들(바람직하게는 4개)은 각각 분배 면에 균일하게 분포되는 것이 바람직하다. 이때, 2개의 안쪽 물 통과 개구부들과 바깥쪽 물 통과 개구부들 중의 2개는 분배 면의 동일한 지름 라인 상에 놓일 수 있다.It is preferable that the inner water passage openings (preferably 2) and the outer water passage openings (preferably 4) are each evenly distributed on the distribution surface. At this time, two of the two inner water passage openings and the outer water passage openings may lie on the same diameter line of the distribution surface.

분배 면의 반지름 R은 통상의 1회분 캡슐에서는 16㎜ 내지 21㎜의 범위에 있고, 바람직하게는 약 18.5㎜이다.The radius R of the dispensing surface is in the range of 16 mm to 21 mm in a conventional single-batch capsule, and is preferably about 18.5 mm.

상기 명세에 의해, 분배 장치가 상당히 정밀하게 특정된다. 언뜻 보면, 물 통과 개구부들을 분배 장치에 임의로 배치하는 것이 적당한 듯 보인다. 그러나 시험 결과, 분배 장치가 상기 명세의 범위에서 정의된 바와 같이 제공되는 경우에만, 밀크 분말과 같은 음료 물질이 매우 효율적으로 뜨거운 물에 의해 용해되고 1회분 캡슐로부터 반출되는 것으로 나타났다.By the above specification, the dispensing device is specified with great precision. At first glance, it appears to be appropriate to randomly place the water passage openings in the distribution device. However, tests have shown that only when the dispensing device is provided as defined in the scope of the above specification, beverage substances such as milk powder are very efficiently dissolved by hot water and taken out from a single capsule.

분배 장치는 분배 면으로부터 꺾어진 에지를 구비할 수 있는데, 에지는 분배 면을 둘러싸고, 바람직하게는 그 자유 단부가 1회분 캡슐의 벽에 있는 단차부(step) 상에 접한다. 또한, 분배 면의 중심 영역으로부터 원뿔형 리세스(recess)가 출발하여 음료 물질 쪽으로 연장된다. 그러한 리세스는 물을 분배 장치로 보내기 위해 캡슐 커버를 꿰뚫지만 분배 장치를 손상시키지는 않아야 브루잉 머신의 핀을 수용할 수 있다.The dispensing device may have a bent edge from the dispensing face, the edge surrounding the dispensing face, preferably with its free end abutting on a step in the wall of the batch capsule. In addition, a conical recess starts from the central area of the dispensing surface and extends towards the beverage material. Such a recess penetrates the capsule cover to send water to the dispensing device, but must not damage the dispensing device to accommodate the pins of the brewing machine.

본 발명의 바람직한 실시 형태에 있어서, 캡슐 베이스와 음료 물질 사이에 시브(sieve) 장치가 배치된다. 이때, 바람직하게는 시브 장치의 중심 영역으로부터 원뿔형 리세스가 출발하여 음료 물질 쪽으로 연장된다.In a preferred embodiment of the invention, a sieve device is disposed between the capsule base and the beverage material. At this time, a conical recess preferably starts from the central region of the sheave device and extends towards the beverage material.

그러한 형태의 시브 장치 그 자체는 예컨대 WO 2006/053635 A로부터 공지되어 있다. 그 문헌에 개시된 1회분 캡슐은 로스트 커피 분말을 담고 있다. 로스트 커피 분말과 캡슐 베이스 사이에 위치하고 1회분 캡슐의 하부 횡단면을 거의 덮으며 시브 개구부들을 구비하는 시브 장치는 1회분 캡슐을 사용하여 뜨거운 물로 커피를 우려낼 때에 1회분 캡슐로부터 커피 분말이 반출되는 것을 방지하여야 한다. 즉, 시브 장치는 필터와 같이 작용한다.Such a sheave device itself is known, for example, from WO 2006/053635 A. The batch capsule disclosed in that document contains roast coffee powder. A sieve device positioned between the roasted coffee powder and the capsule base and covering the lower cross-section of the serving capsule and having sieve openings is used to prevent the coffee powder from being taken out from the serving capsule when using the serving capsule to brew coffee with hot water. Should be prevented. That is, the sheave device acts like a filter.

그런데 놀랍게도, 그러한 시브 장치는 물에 의해 용해 가능하거나 현탁 가능하고 1회분 캡슐로부터 가능한 한 완전히 반출되어야 하는 음료 물질을 담고 있는 본 발명에 따른 1회분 캡슐에서도 유리할 수 있는 것으로 판명되었다.Surprisingly, however, it has been found that such a sieve device can also be advantageous in a single batch capsule according to the invention which contains a beverage material which is soluble or suspendable by water and which must be taken out as completely as possible from a single batch capsule.

즉, 본 발명에 따른 1회분 캡슐의 시브 장치는 1회분 캡슐을 통한 통과 흐름을 감소시켜 뜨거운 물이 더 오랫동안 1회분 캡슐에 체류하고 음료 물질을 용해할(또는 현탁할) 더 많은 시간이 제공되도록 하는 유동 저항으로서 작용한다. 또한, 시브 장치는 1회분 캡슐로부터 음료 물질의 덩어리가 씻겨내리는 것을 방지한다. 시브 장치는 거품 형성에도 영향을 미칠 수 있다.In other words, the sieve device of a single capsule according to the present invention reduces the flow of passage through the single capsule so that hot water stays in the single capsule longer and provides more time to dissolve (or suspend) the beverage material. To act as a flow resistance. In addition, the sieve device prevents the mass of beverage material from being washed off from the single capsule. The sheave device can also affect foam formation.

기본적으로, 시브 장치는 선행 기술(예컨대, WO 2006/053635 A)로부터 공지된 바와 같이 구성될 수 있다. 필요하다면, 시브 장치에 있는 개구부들은 시험에 의해 본 발명에 따른 1회분 캡슐에서의 사용에 맞춰 최적화될 수 있다. 시브 장치의 중심 영역으로부터 원뿔형 리세스가 출발하여 음료 물질 쪽으로 연장되는 것이 바람직하다. 그러한 리세스는 1회분 캡슐을 브루잉 머신(예컨대, WO 2006/053635 A로부터 공지된 브루잉 머신)에서 사용할 때에 음료의 출구를 제공하기 위해 캡슐 베이스를 꿰뚫는 핀을 수용할 수 있다. 그와 같이 하여, 핀에 의한 시브 장치의 손상을 회피할 수 있다.Basically, the sheave device can be constructed as known from the prior art (eg WO 2006/053635 A). If necessary, the openings in the sheave device can be optimized for use in a single batch capsule according to the invention by testing. It is preferred that a conical recess from the central area of the sheave device starts and extends towards the beverage material. Such a recess can receive a pin that pierces the capsule base to provide an outlet for a beverage when using the batch capsule in a brewing machine (eg, a brewing machine known from WO 2006/053635 A). In this way, damage to the sheave device by the pin can be avoided.

본 발명의 바람직한 실시 형태에 있어서, 1회분 캡슐은 종래의 1회분 캡슐-브루잉 머신, 예컨대 WO 2006/053635 A로부터 공지된 브루잉 머신에서 사용하도록 구성된다. 그를 위해, 1회분 캡슐은 그러한 브루잉 머신과 함께 사용되는 종래의 1회분 캡슐과 동일하거나 유사한 크기를 갖는 것이 바람직하다. 예컨대, 브루잉 머신에서 먼저 분말 로스트 커피가 담긴 종래의 캡슐을 사용하고 이어서 밀크 분말로 채워진 본 발명에 따른 1회분 캡슐을 사용함으로써, 밀크 커피 음료를 조제할 수 있다. 그와 같이 하여, 뜨거운 물로 우려낸 생커피에 밀크가 매우 효율적으로 그리고 실제로 제공된 밀크 분말량을 모두 다 사용하여 채워 넣어지게 된다. 그리하여 통상의 밀크에 수반하여 발생하는 문제들(예컨대, 제한된 보존성, 기계 부품들의 빈번한 세척)을 회피할 수 있다.In a preferred embodiment of the invention, the batch capsule is configured for use in a conventional batch capsule-brewing machine, such as a brewing machine known from WO 2006/053635 A. For that purpose, it is desirable that the single batch capsules have the same or similar size to conventional single batch capsules used with such brewing machines. For example, a milk coffee beverage can be prepared by using a conventional capsule containing powder roast coffee first in a brewing machine, and then using a single batch capsule according to the present invention filled with milk powder. In this way, the raw coffee brewed with hot water is filled with milk very efficiently and using all the amount of milk powder actually provided. Thus, problems arising from ordinary milk (eg, limited storage, frequent cleaning of machine parts) can be avoided.

이하, 본 발명을 실시예에 의거하여 더욱 상세히 설명하기로 한다. 첨부 도면들 중에서,
도 1은 본 발명에 따른 1회분 캡슐의 일 실시 형태의 종단면도이고,
도 2는 도 1에 따른 1회분 캡슐의 분배 장치의 3차원 사시도이며,
도 3은 도 2의 분배 장치의 평면도이고,
도 4는 도 3의 Ⅲ-Ⅲ 선을 따른 분배 장치의 종단면도이며,
도 5는 본 발명에 따른 1회분 캡슐의 또 다른 실시 형태의 종단면도이다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail based on examples. Among the attached drawings,
1 is a longitudinal sectional view of an embodiment of a single capsule according to the present invention,
FIG. 2 is a three-dimensional perspective view of the dispensing device for a single capsule according to FIG. 1,
3 is a plan view of the distribution device of FIG. 2,
4 is a longitudinal sectional view of the distribution device along the line III-III in FIG. 3,
5 is a longitudinal sectional view of another embodiment of a single batch capsule according to the present invention.

1회분 캡슐(1)의 일 실시 형태가 도 1에 종단면도로 도시되어 있다. 그러한 1회분 캡슐(1)은 예컨대 WO 2006/053635 A에 개시된 것과 같은 1회분 캡슐-브루잉 머신에서 사용될 수 있다.One embodiment of a single capsule 1 is shown in longitudinal section in FIG. 1. Such a single capsule 1 can be used in a single batch capsule-blowing machine, for example as disclosed in WO 2006/053635 A.

1회분 캡슐(1)은 전체적으로 원통 대칭형이고, 캡슐 커버(2), 캡슐 베이스(4), 및 측벽(6)을 포함한다. 벽(6)은 그 상부 영역에 단차부(step)(7)를 구비한다. 캡슐 베이스(4)는 본 실시예에서는 봉인된 포일(9)에 의해 내부로부터 폐쇄되는 개구부(8)를 포함한다.The one-time capsule 1 is generally cylindrically symmetrical and includes a capsule cover 2, a capsule base 4, and a side wall 6. The wall 6 has a step 7 in its upper area. The capsule base 4 in this embodiment comprises an opening 8 which is closed from the inside by a sealed foil 9.

본 실시예에 있어서, 캡슐 베이스(4)와 벽(6)을 포함하는 캡슐 몸체는 플라스틱으로 제작된다. 캡슐 커버(2)는 그 바깥쪽 에지에서 벽(6)으로부터 바깥쪽으로 돌출한 환형 플랜지 상에 봉인되는 알루미늄 포일로 이뤄진다. 포일(9)도 역시 알루미늄으로 제작된다. 알루미늄 포일은 캡슐 몸체의 플라스틱 재료보다 더 용이하게 1회분 캡슐-브루잉 머신의 핀에 의해 뚫릴 수 있다.In this embodiment, the capsule body including the capsule base 4 and the wall 6 is made of plastic. The capsule cover 2 is made of aluminum foil sealed on an annular flange protruding outwardly from the wall 6 at its outer edge. The foil 9 is also made of aluminum. The aluminum foil can be pierced by the pins of the single batch capsule-blowing machine more easily than the plastic material of the capsule body.

본 실시예에 있어서, 1회분 캡슐(1)은 물에 용해될 수 있는 밀크 분말(M)로 채워진다. 상세히 전술한 바와 같이, 물에 용해 가능하거나 현탁 가능한 다른 음료 물질들도 역시 고려될 수 있다. 밀크 분말(M)은 본 실시예에서는 캡슐 베이스(4)로부터 캡슐 커버(2)의 아래에 작은 간격을 두고 배치된 분배 장치(10)까지에 걸쳐 있다.In this embodiment, the batch capsule 1 is filled with milk powder M that can be dissolved in water. As discussed in detail above, other beverage materials soluble or soluble in water are also contemplated. The milk powder (M) extends from the capsule base (4) in this embodiment to the dispensing device (10) placed at a small distance below the capsule cover (2).

도 2 내지 도 4에는, 분배 장치(10)가 더욱 상세하게 도시되어 있다. 분배 장치(10)는 원형의 분배 면(12)을 구비하는데, 그 외주로부터 에지(14)가 아래쪽으로 자유 단부(15)까지 연장된다. 분배 면(12)의 중심 영역에는, 특히 도 4를 참조하면 에지(14)와 마찬가지로 아래쪽으로 연장되는 원뿔형 리세스(16)가 마련된다.2 to 4, the dispensing device 10 is shown in more detail. The dispensing device 10 has a circular dispensing surface 12, from which the edge 14 extends downward to the free end 15. In the central region of the dispensing surface 12, in particular, with reference to FIG. 4, a conical recess 16 extending downwardly like the edge 14 is provided.

도 1로부터 분명한 바와 같이, 1회분 캡슐(1)의 조립 상태에서 에지(14)가 벽(6)의 단차부(7) 상에 접한다. 리세스(16)는 브루잉 머신의 천공 핀을 수납하면서 그때에 분배 장치(10)가 손상되는 일이 없도록 하는 역할을 한다.As is evident from FIG. 1, in the assembled state of the batch capsule 1, the edge 14 abuts on the step 7 of the wall 6. The recess 16 serves to receive the puncture pin of the brewing machine and prevent the dispensing device 10 from being damaged at that time.

분배 면(12)에는, 물 통과 개구부들이 마련되고, 특히 본 실시예에서는 2개의 안쪽 물 통과 개구부들(18)과 4개의 바깥쪽 물 통과 개구부들(19)이 마련된다. 본 실시예에서, 6개의 물 통과 개구부들(18, 19)은 모두 원형이고, 동일한 지름, 즉 1.0㎜의 지름을 갖는다.On the dispensing surface 12, water passage openings are provided, in particular in this embodiment two inner water passage openings 18 and four outer water passage openings 19 are provided. In this embodiment, the six water passage openings 18, 19 are all circular and have the same diameter, i.e., 1.0 mm.

도 2 내지 도 4로부터 알 수 있는 바와 같이, 안쪽 물 통과 개구부들(18)과 바깥쪽 물 통과 개구부들(19)은 각각 분배 면(12)에 균일하게 분포한다. 4개의 바깥쪽 물 통과 개구부들(19) 중의 2개는 2개의 안쪽 물 통과 개구부들(18)과 동일한 지름 라인(diameter line)을 따라 정렬된다.As can be seen from FIGS. 2 to 4, the inner water passage openings 18 and the outer water passage openings 19 are each evenly distributed on the distribution surface 12. Two of the four outer water passage openings 19 are aligned along the same diameter line as the two inner water passage openings 18.

R이 분배 면(12)의 반지름일 때에, 도 4를 참조하면 분배 면(12)의 중심 Z로부터 2개의 안쪽 물 통과 개구부들(18)까지의 간격 a는 본 실시예에서는 0.34·R이다. 4개의 바깥쪽 물 통과 개구부들(19)까지의 간격 b는 0.88·R에 이른다.When R is the radius of the distribution surface 12, referring to FIG. 4, the distance a from the center Z of the distribution surface 12 to the two inner water passage openings 18 is 0.34·R in this embodiment. The distance b to the four outer water passage openings 19 reaches 0.88·R.

서두에서 설명한 바와 같이, 물 통과 개구부들의 배열 및 크기는 원하는 효과를 달성하기 위해 일정 한도 내에서 변할 수 있다. 전술한 실시예에 따른 분배 장치(10)에 의하면, 그러한 효과, 즉 1회분 캡슐(1)의 내부로부터 밀크 분말(M)을 매우 효과적으로 반출하는 것이 매우 양호하게 달성된다. 이때, 분배 면(12)의 반지름 R은 약 18.5㎜이다.As described at the outset, the arrangement and size of the water passage openings can be varied within certain limits to achieve the desired effect. According to the dispensing device 10 according to the above-described embodiment, such an effect, that is, it is very good to achieve the milk powder M from the inside of the batch capsule 1 very effectively. At this time, the radius R of the distribution surface 12 is about 18.5 mm.

분배 장치(10)는 본 실시예에서는 플라스틱으로 일체로 제작된다. 분배 면(12)은 도 2에 도시된 바와 같이 평탄한 것이 아니라, 프로파일들 또는 리세스들을 포함하여야 한다.The dispensing device 10 is integrally made of plastic in this embodiment. The dispensing surface 12 is not planar, as shown in FIG. 2, but should include profiles or recesses.

1회분 캡슐(1)은 예컨대 다음과 같이 사용될 수 있다.The single serving capsule 1 can be used, for example, as follows.

먼저, 1회분 캡슐(1)에도 들어맞는 종래의 1회분 캡슐-브루잉 머신 및 분말 커피를 담고 있는 종래의 1회분 캡슐에 의해 뜨거운 물로 커피를 우려내어 컵에 채워 담는다. 이어서, 그 브루잉 머신에서 1회분 캡슐(1)을 사용하여 또 하나의 브루잉 과정을 개시한다. 이때, 브루잉 머신의 제1 핀이 캡슐 커버(2)를 꿰뚫어 리세스(16)에 도달하지만, 분배 장치(10)는 손상되지 않는다. 브루잉 머신의 제2 핀은 캡슐 베이스(4)에 있는 포일(9)을 찢어낸다. 제1 핀에 의해 또는 그에 의해 캡슐 커버(2)에 제공되는 개구부를 통해, 뜨거운 물이 브루잉 머신으로부터 분배 면(12)에 도달하고, 그로부터 6개의 물 통과 개구부들(18, 19)을 통해 음료 물질, 즉 밀크 분말(M)에 도달한다. 물 통과 개구부들(18, 19)의 분포 및 크기 설정은 뜨거운 물이 매우 효율적으로 밀크 분말(M)로 스며들어 밀크 분말(M)을 이동 및 용해하고, 그에 따라 밀크 분말(M)로 형성된 밀크가 제2 핀에 의해 제공된 개구부를 통해 1회분 캡슐(1)로부터 나와 이미 우려낸 커피로 흘러 떨어지도록 하는 것을 보장한다. 그러한 과정은 상대적으로 신속하고, 그 과정 중에 1회분 캡슐(1)은 거의 비워진다. 브루잉 머신은 각각의 사용되는 1회분 캡슐을 자동으로 인식하여 브루잉 과정의 경과(예컨대, 압력 또는 뜨거운 물 온도)를 각각의 1회분 캡슐에 맞춰 조절하도록 구성될 수 있다.First, the coffee is brewed with hot water and filled into a cup by a conventional single-batch capsule-brewing machine that also fits the single-batch capsule 1 and a conventional single-batch capsule containing powdered coffee. Subsequently, another brewing process is started using a single capsule 1 in the brewing machine. At this time, the first pin of the brewing machine penetrates the capsule cover 2 to reach the recess 16, but the dispensing device 10 is not damaged. The second pin of the brewing machine tears the foil 9 out of the capsule base 4. Hot water reaches the dispensing surface 12 from the brewing machine by means of the first pin or thereby through the opening provided in the capsule cover 2, from which it passes through the six water passage openings 18, 19 The beverage material, ie milk powder (M), is reached. The distribution and sizing of the water passage openings 18, 19 is such that hot water penetrates into the milk powder (M) very efficiently to move and dissolve the milk powder (M), thus forming the milk powder (M) milk Ensures that it flows out of the single capsule (1) through the opening provided by the second pin and flows into the coffee that has already been brewed. The process is relatively rapid, during which the single capsule 1 is almost empty. The brewing machine can be configured to automatically recognize each batch of capsules used to adjust the course of the brewing process (eg, pressure or hot water temperature) to each batch of capsules.

도 5에는, 참조 부호 "20"으로 지시된 1회분 캡슐의 또 다른 실시 형태가 도시되어 있다. 그러한 1회분 캡슐(20)은 1회분 캡슐(1)과 거의 유사하고, 그렇기 때문에 도 5에서는 서로 대응하는 부분들에 대해 도 1에서와 동일한 참조 부호가 사용되고 있다.In Fig. 5, another embodiment of a single-capsule capsule indicated by reference numeral "20" is shown. The single-capsule capsule 20 is almost similar to the single-capsule capsule 1, so the same reference numerals as in Fig. 1 are used in Fig. 5 for parts corresponding to each other.

1회분 캡슐(20)의 경우에는, 캡슐 베이스(4)[포일(9)을 포함한]와 밀크 분말(M) 사이에 배치되는 시브 장치(22)가 추가의 부분으로서 마련된다. 시브 장치(22)의 베이스 존(24)은 다수의 시브 개구부들(도 5에는 도시되어 있지 않음)을 포함하는데, 시브 개구부들은 액체를 투과하지만, 시브 개구부들에 의해 정해지는 크기로부터 입자를 걸러낸다. 베이스 존(24)의 중심 영역으로부터 위로 밀크 분말(M) 쪽으로 원뿔형 리세스(26)가 연장된다. 그러한 리세스(26)는 1회분 캡슐(20)의 사용 시에 배출 개구부를 제공하기 위해 포일(9)을 꿰뚫는 브루잉 머신의 핀을 수용할 수 있다[리세스(16)와 유사하게]. 이때, 시브 장치(22)는 손상되지 않는다. 시브 장치(22)는 위로 올려지고 바깥쪽으로 돌출한 환형의 에지(28)에 의해 1회분 캡슐(20)의 벽(6)에 형성된 단차부(29) 상에 접하게 된다.In the case of a single capsule 20, a sheave device 22 disposed between the capsule base 4 (including the foil 9) and the milk powder M is provided as an additional part. The base zone 24 of the sheave device 22 includes a number of sheave openings (not shown in FIG. 5), the sheave openings permeating the liquid, but filtering the particles from the size defined by the sheave openings Pay. The conical recess 26 extends upward from the central region of the base zone 24 towards the milk powder M. Such a recess 26 can receive a pin of the brewing machine that pierces the foil 9 to provide a discharge opening when using the batch capsule 20 (similar to the recess 16). At this time, the sheave device 22 is not damaged. The sheave device 22 is brought up and brought into contact with a step 29 formed in the wall 6 of the single capsule 20 by an annular edge 28 projecting outward.

시브 장치(22)는 예컨대 WO 2006/053635 A로부터 공지된 바와 같이 통상의 방식으로 구성될 수 있다. 시브 장치(22)는 1회분 캡슐(20)을 통한 통과 흐름을 감소시켜 뜨거운 물이 더 오랫동안 1회분 캡슐에 체류하고 음료 물질[밀크 분말(M)]을 용해할(또는 현탁할) 더 많은 시간이 제공되도록 하는 유동 저항으로서 작용한다. 또한, 시브 장치는 1회분 캡슐로부터 음료 물질의 덩어리가 씻겨내리는 것을 방지한다. 시브 장치(22)는 1회분 캡슐로부터의 반출 시에 거품이 형성되는 것에도 영향을 미칠 수 있다.The sheave device 22 can be configured in a conventional manner, for example as is known from WO 2006/053635 A. The sieve device 22 reduces the flow of passage through the batch capsule 20 so that hot water stays in the batch capsule for longer and dissolves (or suspends) the beverage material (milk powder M). It acts as a flow resistance allowing it to be provided. In addition, the sieve device prevents the mass of beverage material from being washed off from the single capsule. The sheave device 22 can also affect the formation of bubbles upon release from the single capsule.

Claims

It includes a capsule cover (2) and a capsule base (4), is closed in all directions in the shipping state and contains a particulate beverage material (M) that can be dissolved or suspended by water, and has a center (Z) and a radius R A dispensing device 10 having a circular dispensing surface 12 and having water passage openings 18 and 19 is provided with the capsule cover 2 and the In the capsule (portion capsule) disposed between the beverage material (M),
On the dispensing surface 12, there are N _a pieces spaced apart from the center. Inner water passage openings 18 are provided, N _b outer water passage openings 19 are provided at a distance b from the center, and no further water passage openings are provided,
0.21·R ≤ a ≤ 0.49·R,
0.65·R ≤ b ≤ 0.92·R,
1 ≤ N _a ≤ 4≤, and
A single capsule, characterized in that 2 ≤ N _b ≤ 6.

According to claim 1,
0.30·R ≤ a ≤ 0.38·R,
0.84·R ≤ b ≤ 0.92·R,
1 ≤ N _a ≤ 4≤, and
A single capsule, characterized in that 2 ≤ N _b ≤ 6.

The method according to claim 1 or 2,
The water-passing openings 18 and 19 are circular and have a diameter in the range of 0.6 mm to 1.4 mm.

The method according to claim 1 or 2,
The water-passing openings 18 and 19 are circular and have a diameter in the range of 0.8 mm to 1.2 mm.

The method according to claim 1 or 2,
The water-passing openings 18 and 19 are circular and have a diameter of 1.0 mm.

The method according to claim 1 or 2,
The inner water passage openings 18 and the outer water passage openings 19 are each a single capsule characterized in that they are evenly distributed on the distribution surface 12.

The method according to claim 1 or 2,
A single capsule characterized in that N _a = 2 and N _b = 4.

8. The method according to claim 7, characterized in that two of the two inner water passage openings (18) and the outer water passage openings (19) lie on the same diameter line of the distribution surface (12). Ash capsule.

The method according to claim 1 or 2,
The R is a single capsule characterized in that the range of 16㎜ to 21㎜.

The method according to claim 1 or 2,
The R is 18.5 mm capsules characterized in that the batch.

The method according to claim 1 or 2,
The beverage material (M) is a one-time capsule characterized in that it comprises a milk powder.

The method according to claim 1 or 2,
The beverage material is a single capsule, characterized in that it comprises sugar, soluble coffee, or both.

The method according to claim 1 or 2,
The dispensing device 10 is a single-capsule capsule, which is bent from the dispensing face 12 and has an edge 14 surrounding the dispensing face 12.

The method according to claim 1 or 2,
The dispensing device 10 is bent from the dispensing face 12 and surrounds the dispensing face 12, the free end 15 of which is a step on the wall of the dispensing capsule 1; 7) One-time capsule characterized by having an edge (14) in contact with the phase.

The method according to claim 1 or 2,
A one-time capsule characterized in that a conical recess (16) starts from the central area of the dispensing surface (12) and extends toward the beverage material (M).

The method according to claim 1 or 2,
One capsule, characterized in that the sieve (sieve) device 22 is disposed between the capsule base (4) and the beverage material (M).

The method of claim 16,
A single capsule characterized in that a conical recess 26 starts from the central region of the sheave device 22 and extends towards the beverage material M.

The single-dose capsule according to claim 1 or 2, characterized in that the single-dose capsule (1; 20) is configured for use with a single-dose capsule-blowing machine.