WO2014124735A1 - Portion capsule - Google Patents

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WO2014124735A1
WO2014124735A1 PCT/EP2014/000289 EP2014000289W WO2014124735A1 WO 2014124735 A1 WO2014124735 A1 WO 2014124735A1 EP 2014000289 W EP2014000289 W EP 2014000289W WO 2014124735 A1 WO2014124735 A1 WO 2014124735A1
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WO
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portion capsule
water passage
passage openings
capsule according
capsule
Prior art date
Application number
PCT/EP2014/000289
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German (de)
French (fr)
Inventor
Hendrik Hackel
Sabine Prehn
Jens Bröckel
Thomas Weigel
Original Assignee
Tchibo Gmbh
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Publication date
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Application filed by Tchibo Gmbh filed Critical Tchibo Gmbh
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Priority to EP14703264.3A priority patent/EP2956385B1/en
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Priority to KR1020157024527A priority patent/KR102133617B1/en
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents

Definitions

  • the invention relates to a portion capsule which contains a particulate, water-soluble or suspendable beverage substance and is preferably adapted for use with a portion capsule brewing machine.
  • Portion capsules with a capsule lid and a capsule bottom, which are closed on all sides in the delivery state and contain a particulate beverage substance are known, for example, from WO 2006/053635 A.
  • Such a portion capsule can be used in a matched brewer to brew a hot beverage with the contents of the capsule, for example, a coffee beverage when the portion capsule contains ground roast coffee (ground coffee).
  • ground coffee ground roast coffee
  • EP 1 974 638 A discloses how, for example, a milk coffee beverage can be brewed with a portion capsule brewing machine by first using a portion capsule with ground coffee and then a portion capsule with milk powder, wherein the brewing machine preselects the brewing parameters (such as pressure and temperature of hot water) automatically performs. It has been found that beverage substances such as milk powder by no means completely dissolve when such beverage substances form the content of a portion capsule and the portion capsule is equipped with a conventional distributor device.
  • the portion capsule according to the invention has a capsule lid and a capsule bottom and is closed on all sides in the delivery state. It contains a particulate, water-soluble or suspendable beverage substance. Between the capsule lid and the beverage substance, there is arranged a distributor device which has a substantially circular distributor surface with a center and a radius R and is provided with water passage openings. In the distribution area, one to four inner water passage openings are provided at a distance a from the center, and two to six outer water passage openings are provided at a distance b from the center, but no further water passage openings.
  • a and b are in certain relations to the radius R, namely 0.21'R ⁇ a ⁇ 0.49 * £ (preferably 0.30-J * a ⁇ 0.38-J *) and 0.65- J? ⁇ b ⁇ 0.92-R (preferably 0.84-i? ⁇ b ⁇ 0.92 ⁇ R).
  • the beverage substance is particulate and soluble or suspendable in water. Examples are milk powder, sugar, soluble coffee or mixtures thereof.
  • the drinks sub When using the portion capsule in a portion capsule brewing machine, for example the brewing machine known from WO 2006/053635 A, or a similar one, punching should be carried out as completely as possible from the portion capsule. Therefore, for example, roasted coffee does not fall under a beverage substance within the meaning of the invention, since roasted coffee grounds are generally retained by a filter which is already installed in the portion capsule in the case of capsules disclosed in WO 2006/053635 A.
  • the water passage openings are substantially circular and have a diameter in the range of 0.6 mm to 1.4 mm, preferably in the range of 0.8 mm to 1.2 mm, and more preferably a diameter of about 1.0 mm.
  • the water passage openings can all have the same diameter.
  • the inner water passage openings preferably two pieces
  • the outer water passage openings preferably four pieces
  • the two inner water passage openings and two of the outer water passage openings can lie on the same diameter line of the distributor surface.
  • the radius R of the distributor surface is in the usual portion capsules in the range of 16 mm to 21 mm and is preferably about 18.5 mm.
  • the distribution device is specified quite precisely. At first glance, it seems plausible to arrange the water passage openings as desired at the distributor device. Experiments have shown, however, that beverage substances such as milk powder are then dissolved particularly efficiently by hot water and removed from the portion capsule. be carried if the distribution device is such as defined in the above information.
  • the distributor device may have an edge which is angled away from the distributor surface and which surrounds the distributor surface and which preferably rests with its free end on a step in the wall of the portion capsule. Furthermore, from the central region of the distributor surface, a conical depression can extend, which extends in the direction of the beverage substance. This recess may receive a mandrel of a brewing machine piercing the capsule lid to direct water to the manifold but not damage the manifold.
  • a screening device is arranged between the capsule bottom and the beverage substance.
  • a conical depression extends from a central region of the sieve device and extends in the direction of the beverage substance.
  • Such a screening device as such is known, for example, from WO 2006/053635 A.
  • the portion capsule shown in this document contains roasted coffee powder.
  • the sieve device which is located between the roast coffee powder and the capsule bottom, substantially covers the lower cross-sectional area of the portion capsule and is provided with sieve openings, is intended to prevent coffee particles from being dispensed from the portion capsule when brewing coffee with the help of the portion capsule.
  • the sieve thus acts like a filter.
  • the screening device of the portion capsule according to the invention acts namely as a flow resistance, which reduces the flow through the portion capsule, so that the hot water lingers longer in the portion capsule and more time is available to solve the beverage substance (or suspend). Furthermore, the screening device prevents lumps of beverage substance from being flushed out of the portion capsule.
  • the sieve device can also influence foaming.
  • the screening device can be designed as known from the prior art (eg WO 2006/053635 A).
  • a conical depression extends from a central region of the sieve device and extends in the direction of the beverage substance.
  • This recess can receive a mandrel which, when using the portion capsule in a brewing machine (for example the brewing machine known from WO 2006/053635 A), pierces the capsule bottom in order to create an outlet for the beverage. In this way, damage to the screening device through the mandrel can be avoided.
  • the portion capsule is adapted for use with a conventional portion capsule brewing machine, eg with the brewing machine known from WO 2006/053635 A.
  • the portion capsule preferably has the same or similar dimensions as a conventional portion capsule, which is used with such a brewing machine.
  • a milk coffee beverage can be prepared by first inserting a conventional capsule with ground roasted coffee into the brewing machine and then using a portioned capsule of the invention filled with milk powder. In this way, the freshly brewed coffee is used very efficiently and with practical use. the total amount of milk powder milk available. Problems, such as occur with ' ordinary milk (eg limited shelf life, frequent rinsing of machine parts), can be avoided.
  • FIG. 1 shows a longitudinal section through an embodiment of the portion capsule according to the invention
  • FIG. 2 shows a three-dimensional view of a distribution device of the portion capsule according to FIG. 1
  • FIG. 3 shows a top view of the distribution device from FIG. 2
  • Figure 4 shows a longitudinal section through the manifold along the line III-III in Figure 3 and
  • FIG. 5 shows a longitudinal section through a further embodiment of the portion capsule according to the invention.
  • FIG. 1 An embodiment of a portion capsule 1 is shown in Figure 1 in a longitudinal section.
  • the portion capsule 1 can be used, for example, in a portion capsule brewing machine as described in WO 2006/053635 A.
  • the portion capsule 1 is essentially cylindrically symmetrical and has a capsule lid 2, a capsule bottom 4 and a lateral wall 6. In its upper part, the wall 6 is provided with a step 7.
  • the capsule bottom 4 includes in the embodiment an opening 8 which is closed from the inside with a sealed-foil 9.
  • the capsule body having the capsule bottom 4 and the wall 6, made of plastic.
  • the capsule lid 2 consists of an aluminum foil, which is sealed at its outer edge to an annular flange projecting outwardly from the wall 6.
  • the film 9 is also made of aluminum. It can be easily penetrated by a thorn on the portion capsule brewing machine than the plastic material of the capsule body.
  • the portion capsule 1 is filled with milk powder M, which is soluble in water. Other water-soluble or suspendable beverage substances are also conceivable, as explained above.
  • the milk powder M extends from the capsule bottom 4 as far as a distributor device 10, which is arranged at a small distance below the capsule cover 2.
  • the distributor device 10 has a circular distributor surface 12, from the periphery of which an edge 14 extends down to a free end 15.
  • a conical depression 16 is provided, see in particular Figure 4, which extends as the edge 14 downwards.
  • the edge 14 rests on the step 7 in the wall 6.
  • the depression 16 serves to receive a piercing mandrel of the brewing machine without damaging the distributor device 10.
  • the distributor surface 12 is provided with water passage openings, in the exemplary embodiment with two inner water passage openings 18 and four outer water passage openings 19.
  • all six water passages Laßö réelleen 18, 19 circular and have the same diameter, namely 1.0 mm.
  • the inner water passage openings 18 and the outer water passage openings 19 are each uniformly distributed on the distributor surface 12. Two of the four outer water passage openings 19 are aligned along the same diameter line as the two inner water passage openings 18.
  • R is the radius of the distributor surface 12, see FIG. 4, the distance a of the two inner water passage openings 18 from the center Z of the distributor surface 12 in the exemplary embodiment is 0.34 -R. The distance b of the four outer water passage openings 19 amounts to 0.88-R.
  • the arrangement and size of the water passage openings can vary within certain limits in order to achieve the desired effect.
  • This effect namely a particularly effective discharge of the milk powder M from Germany • Neren the portion capsule. 1, is achieved particularly well with the distribution device 10 according to the described embodiment.
  • the radius R of the distributor surface 12 is about 18.5 mm.
  • the distributor device 10 is manufactured in one piece from plastic in the exemplary embodiment.
  • the distributor surface 12 need not be flat, as shown in Figure 2, but may also contain profiles or depressions.
  • the portion capsule 1 may be used, for example, in the following manner.
  • a conventional portion capsule brewing machine in which the portion capsule 1 fits, and a conventional portion capsule containing ground coffee, brewed coffee and bottled in a cup. Then you put the portion capsule 1 in this brewing machine and initiates another brewing process.
  • a first mandrel of the brewing machine pierces the capsule lid 2 and enters the depression 16, but does not damage the distributor device 10.
  • a second mandrel of the brewing machine ruptures the film 9 on the capsule bottom 4. Hot water from the brewing machine passes through the first spike or through the opening on the capsule cover 2 to the distributor surface 12 and from there through the six water throughflow openings 18, 19 to the beverage substance, namely the milk powder M.
  • FIG. 5 shows a further embodiment of a portion capsule, which is denoted by 20.
  • the portion capsule 20 is largely similar to the portion capsule 1, which is why in Figure 5 for corresponding parts the same reference numerals as in Figure 1 are used.
  • a screening device 22 is provided as an additional part, which is arranged between the capsule bottom 4 (with foil 9) and the milk powder M.
  • a bottom zone 24 of the screening device 22 contains a multiplicity of sieve openings (not shown in FIG are permeable but retain particles from a size dictated by the size of the screen openings.
  • a conical depression 26 extends upwards onto the milk powder M.
  • the recess 26 can (similar to the recess 16) receive a mandrel of the brewing machine, which pierces the film 9 when using the portion capsule 20 to provide a discharge opening.
  • the screening device 22 is not damaged. With a peripheral, raised and outwardly projecting edge 28, the screening device 22 rests on a step 29, which is formed on the wall 6 of the portion capsule 20.
  • the screening device 22 may be designed in a conventional manner, such as e.g. from WO 2006/053635 A known. She. acts as a flow resistance which reduces the flow through the portion capsule 20 so that the hot water lingers longer in the portion capsule and more time is available to dissolve (or suspend) the beverage substance (milk powder M). Furthermore, the screening device prevents lumps of beverage substance from being flushed out of the portion capsule.
  • the sieve device 22 can also influence foam formation on exit from the portion capsule.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

A portion capsule having a capsule cover and a capsule base, in a delivery state, is closed all the way round and contains a particulate beverage substance which can be dissolved or suspended by means of water. A distributor device (10) is arranged between the capsule cover and the beverage substance, said distributor device having a substantially circular distributor surface (12) with a centre and a radius R and being provided with through-openings (18, 19) for water. Up to four inner through-openings (18) for water are provided at a distance a from the centre of the distributor surface (12) and two to six outer through-openings (19) for water are provided at a distance b from the centre, where 0.21 R ≤ a ≤ 0.49 R and 0.65 R ≤ b ≤ 0.92 R.

Description

Portionskapsel  portion capsule
Die Erfindung betrifft eine Portionskapsel, die eine partikelförmige, mittels Wasser lösbare oder suspendierbare Getränkesubstanz enthält und vorzugsweise zur Verwendung mit einer Portionskapsel-Brühmaschine eingerichtet ist. The invention relates to a portion capsule which contains a particulate, water-soluble or suspendable beverage substance and is preferably adapted for use with a portion capsule brewing machine.
Portionskapseln mit einem Kapseldeckel und einem Kapselboden, die im Lieferzustand allseitig geschlossen sind und eine partikelförmige Getränkesubstanz enthalten, sind zum Beispiel aus der WO 2006/053635 A bekannt. Eine derartige Portionskapsel kann in einer darauf abgestimmte Brühmaschine verwendet werden, um mit dem Kapselinhalt ein Heißgetränk zu brühen, zum Beispiel ein Kaffeegetränk, wenn die Portionskapsel gemahlenen Röstkaffee (Mahlkaffee) enthält. Beim Einsetzen einer Portionskapsel in eine Brühmaschine, wie sie in der WO 2006/053635 A beschrieben ist, durchstößt ein Dorn den Kapseldeckel und ein zweiter Dorn den Kapselboden, so dass Heißwasser ins Innere der Portionskapsel gelangt. Das Heißwasser trifft zunächst auf eine Verteilereinrichtung mit einer kreisförmigen Verteilerfläche und tritt durch Wasserdurchlassöffnungen in der Ver- teilerfläche zu der Getränkesubstanz über. Dabei werden Inhaltsstoffe aus dem Röstkaffee extrahiert, und z.B. Filterkaffee oder Espresso verlässt die Portionskapsel über die von dem zweiten Dorn geschaffene Öffnung am Kapselboden. In der EP 1 974 638 A ist offenbart, wie man mit einer Portionskapsel-Brühmaschine z.B. ein Milchkaffeegetränk aufbrühen kann, indem man zunächst eine Portionskapsel mit Mahlkaffee und anschließend eine Portionskapsel mit Milchpulver benutzt, wobei die Brühmaschine die Vorwahl der Brühparameter (wie Druck und Temperatur des Heißwassers) selbsttätig vornimmt. Es hat sich gezeigt, dass sich Getränkesubstanzen wie Milch- pulver keineswegs vollständig lösen, wenn solche Getränkesubstanzen den Inhalt einer Portionskapsel bilden und die Portionskapsel mit einer herkömmlichen Verteilereinrichtung ausge- rüstet ist . Portion capsules with a capsule lid and a capsule bottom, which are closed on all sides in the delivery state and contain a particulate beverage substance, are known, for example, from WO 2006/053635 A. Such a portion capsule can be used in a matched brewer to brew a hot beverage with the contents of the capsule, for example, a coffee beverage when the portion capsule contains ground roast coffee (ground coffee). When inserting a portion capsule in a brewing machine, as described in WO 2006/053635 A, penetrates a thorn the capsule lid and a second mandrel the capsule bottom, so that hot water enters the inside of the portion capsule. The hot water first encounters a distributor device with a circular distributor surface and passes through water passage openings in the distributor surface to the beverage substance. In this case, ingredients are extracted from the roasted coffee, and eg filter coffee or espresso leaves the portion capsule over the opening created by the second mandrel on the capsule bottom. EP 1 974 638 A discloses how, for example, a milk coffee beverage can be brewed with a portion capsule brewing machine by first using a portion capsule with ground coffee and then a portion capsule with milk powder, wherein the brewing machine preselects the brewing parameters (such as pressure and temperature of hot water) automatically performs. It has been found that beverage substances such as milk powder by no means completely dissolve when such beverage substances form the content of a portion capsule and the portion capsule is equipped with a conventional distributor device.
Es ist Aufgabe der Erfindung, eine Portionskapsel der oben genannten Art zu schaffen, die eine mittels Wasser lösbare oder suspendierbare Getränkesubstanz enthält und aus der sich der Kapselinhalt besser austragen lässt als bei vorbekannten Portionskapseln. It is an object of the invention to provide a portion capsule of the type mentioned above, which contains a water-soluble or suspendable beverage substance and from which the capsule contents can be better carried out than in previously known portion capsules.
Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Portionskapsel mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen. This object is achieved by a portion capsule with the features of claim 1. Advantageous embodiments of the invention will become apparent from the dependent claims.
Die erfindungsgemäße Portionskapsel weist einen Kapseldeckel und einen Kapselboden auf und ist im Lieferzustand allseitig geschlossen. Sie enthält eine partikelförmige, mittels Wasser lösbare oder suspendierbare Getränkesubstanz. Zwischen dem Kapseldeckel und der Getränkesubstanz ist eine Verteilereinrichtung angeordnet, die eine im wesentlichen kreisförmige Verteilerfläche mit einem Zentrum und einem Radius R aufweist und mit Wasserdurchlassöffnungen versehen ist. In der Vertei- lerfläche sind in einem Abstand a vom Zentrum ein bis vier innere Wasserdurchlassöffnungen und in einem Abstand b vom Zentrum zwei bis sechs äußere Wasserdurchlassöffnungen vorgesehen, aber keine weiteren Wasserdurchlassöffnungen. Dabei stehen a und b in bestimmten Relationen zu dem Radius R, nämlich 0,21'R < a ^ 0,49·£ (vorzugsweise 0,30-J? < a ^ 0,38-J?) und 0,65-J? < b ^ 0,92-R (vorzugsweise 0,84-i? <■ b < 0 , 92 · R) . The portion capsule according to the invention has a capsule lid and a capsule bottom and is closed on all sides in the delivery state. It contains a particulate, water-soluble or suspendable beverage substance. Between the capsule lid and the beverage substance, there is arranged a distributor device which has a substantially circular distributor surface with a center and a radius R and is provided with water passage openings. In the distribution area, one to four inner water passage openings are provided at a distance a from the center, and two to six outer water passage openings are provided at a distance b from the center, but no further water passage openings. Here, a and b are in certain relations to the radius R, namely 0.21'R <a ^ 0.49 * £ (preferably 0.30-J * a ^ 0.38-J *) and 0.65- J? <b ^ 0.92-R (preferably 0.84-i? <b <0.92 · R).
Die Getränkesubstanz ist partikelförmig und in Wasser lösbar oder suspendierbar. Beispiele dafür sind Milchpulver, Zucker, löslicher Kaffee oder auch Mischungen davon. Die Getränkesub- stanz soll bei Verwendung der Portionskapsel in einer Portionskapsel-Brühmaschine, z.B. der aus der WO 2006/053635 A bekannten Brühmaschine öder einer ähnlichen, möglichst vollständig aus der Portionskapsel ausgetragen werden. Daher fällt z.B. Röstkaffee nicht unter eine Getränkesubstanz im Sinne der Erfindung, denn Röstkaffeesatz wird in aller Regel durch einen Filter zurückgehalten, der bei in der WO 2006/053635 A offenbarten Portionskapseln bereits in der Portionskapsel eingebaut ist . The beverage substance is particulate and soluble or suspendable in water. Examples are milk powder, sugar, soluble coffee or mixtures thereof. The drinks sub When using the portion capsule in a portion capsule brewing machine, for example the brewing machine known from WO 2006/053635 A, or a similar one, punching should be carried out as completely as possible from the portion capsule. Therefore, for example, roasted coffee does not fall under a beverage substance within the meaning of the invention, since roasted coffee grounds are generally retained by a filter which is already installed in the portion capsule in the case of capsules disclosed in WO 2006/053635 A.
Bei vorteilhaften Ausführungsformen der Erfindung sind die Wasserdurchlassöffnungen im wesentlichen kreisförmig und haben einen Durchmesser im Bereich von 0,6 mm bis 1,4 mm, vorzugsweise im Bereich von 0,8 mm bis 1,2 mm, und besonders bevor- zugt einen Durchmesser von etwa 1,0 mm. Die Wasserdurchlassöffnungen können alle den gleichen Durchmesser haben. In advantageous embodiments of the invention, the water passage openings are substantially circular and have a diameter in the range of 0.6 mm to 1.4 mm, preferably in the range of 0.8 mm to 1.2 mm, and more preferably a diameter of about 1.0 mm. The water passage openings can all have the same diameter.
Vorzugsweise sind die inneren Wasserdurchlassöffnungen (vorzugsweise zwei Stück) und die äußeren Wasserdurchlassöffnungen (vorzugsweise vier Stück) jeweils gleichmäßig auf der Verteilerfläche verteilt. Dabei können die beiden inneren Wasserdurchlassöffnungen und zwei der äußeren Wasserdurchlassöffnungen auf derselben Durchmesserlinie der Verteilerfläche liegen. Der Radius R der Verteilerfläche liegt bei üblichen Portionskapseln im Bereich vo 16 mm bis 21 mm und beträgt vorzugsweise etwa 18,5 mm. Preferably, the inner water passage openings (preferably two pieces) and the outer water passage openings (preferably four pieces) are each uniformly distributed on the distributor surface. The two inner water passage openings and two of the outer water passage openings can lie on the same diameter line of the distributor surface. The radius R of the distributor surface is in the usual portion capsules in the range of 16 mm to 21 mm and is preferably about 18.5 mm.
Durch die obigen Angaben ist die Verteilereinrichtung ziemlich genau spezifiziert. Auf den ersten Blick erscheint es plausibel, die Wasserdurchlassöffnungen beliebig an der Verteilereinrichtung anzuordnen. Versuche haben aber gezeigt, dass Getränkesubstanzen wie Milchpulver gerade dann besonders effizient von Heißwasser gelöst und aus der Portionskapsel ,ausge- tragen werden, wenn die Verteilereinrichtung so beschaffen ist, wie im Rahmen der obigen Angaben definiert. From the above information, the distribution device is specified quite precisely. At first glance, it seems plausible to arrange the water passage openings as desired at the distributor device. Experiments have shown, however, that beverage substances such as milk powder are then dissolved particularly efficiently by hot water and removed from the portion capsule. be carried if the distribution device is such as defined in the above information.
Die Verteilereinrichtung kann einen von der Verteilerfläche abgewinkelten Rand aufweisen, der die Verteilerfläche umgibt und der vorzugsweise mit seinem freien Ende auf einer Stufe in der Wandung der Portionskapsel aufliegt. Ferner kann von dem zentralen Bereich der Verteilerfläche eine kegelartige Vertiefung ausgehen, die sich in Richtung der Getränkesubstanz er- streckt . Diese Vertiefung kann einen Dorn einer Brühmaschine aufnehmen, der den Kapseldeckel durchstößt, um Wasser auf die Verteilereinrichtung zu leiten, aber die Verteilereinrichtung nicht beschädigen soll. Bei vorteilhaften Ausführungsformen der Erfindung ist zwischen dem Kapselboden und der Getränkesubstanz eine Siebeinrichtung angeordnet ist. Dabei geht vorzugsweise von einem zentralen Bereich der Siebeinrichtung eine kegelartige Vertiefung aus, die sich in Richtung der Getränkesubstanz erstreckt. The distributor device may have an edge which is angled away from the distributor surface and which surrounds the distributor surface and which preferably rests with its free end on a step in the wall of the portion capsule. Furthermore, from the central region of the distributor surface, a conical depression can extend, which extends in the direction of the beverage substance. This recess may receive a mandrel of a brewing machine piercing the capsule lid to direct water to the manifold but not damage the manifold. In advantageous embodiments of the invention, a screening device is arranged between the capsule bottom and the beverage substance. Preferably, a conical depression extends from a central region of the sieve device and extends in the direction of the beverage substance.
Eine derartige Siebeinrichtung als solche ist zum Beispiel aus der WO 2006/053635 A bekannt. Die in dieser Schrift gezeigte Portionskapsel enthält Röstkaffeepulver. Die Siebeinrichtung, die sich zwischen dem Röstkaffeepulver und dem Kapselboden be- findet, im Wesentlichen die untere Querschnittsfläche der Portionskapsel überdeckt und mit Sieböffnungen versehen ist, soll verhindern, dass beim Brühen von Kaffee mit Hilfe der Portionskapsel Kaffeepartikel aus der Portionskapsel ausgetragen werden. Die Siebeinrichtung wirkt also wie ein Filter. Such a screening device as such is known, for example, from WO 2006/053635 A. The portion capsule shown in this document contains roasted coffee powder. The sieve device, which is located between the roast coffee powder and the capsule bottom, substantially covers the lower cross-sectional area of the portion capsule and is provided with sieve openings, is intended to prevent coffee particles from being dispensed from the portion capsule when brewing coffee with the help of the portion capsule. The sieve thus acts like a filter.
Nun hat sich überraschenderweise gezeigt, dass eine solche Siebeinrichtung auch bei der erfindungsgemäßen Portionskapsel, die eine partikelförmige, mittels Wasser lösbare oder suspendierbare Getränkesubstanz enthält, die möglichst vollständig aus der Portionskapsel austreten soll, von Vorteil sein kann. Die Siebeinrichtung der erfindungsgemäßen Portionskapsel wirkt nämlich als Strömungswiderstand, der den Durchfluss durch die Portionskapsel verringert, so dass das Heißwasser länger in der Portionskapsel verweilt und mehr Zeit zur Verfügung steht, die Getränkesubstanz zu lösen (oder zu suspendieren) . Ferner verhindert die Siebeinrichtung, dass Klumpen an Getränkesubstanz aus der Portionskapsel ausgeschwemmt werden. Die Siebeinrichtung kann auch eine Schaumbildung beeinflussen. Grundsätzlich kann die Siebeinrichtung so gestaltet sein, wie aus dem Stand der Technik (z.B. der WO 2006/053635 A) bekannt. Bei Bedarf können die Öffnungen in der Siebeinrichtung für die Anwendung in der erfinddungsgemäßen Portionskapsel mit Hilfe von Versuchen optimiert werden. Vorzugsweise geht von einem zentralen Bereich der Siebeinrichtung eine kegelartige Vertiefung aus, die sich in Richtung der Getränkesubstanz erstreckt. Diese Vertiefung kann einen Dorn aufnehmen, der bei Verwendung der Portionskapsel in einer Brühmaschine (z.B. der aus der WO 2006/053635 A bekannten Brühmaschine) den Kapselboden durch- sticht, um einen Auslass für das Getränk zu schaffen. Auf diese Weise lässt sich eine Beschädigung der Siebeinrichtung durch den Dorn vermeiden. It has now surprisingly been found that such a sieve device can also be advantageous in the portion capsule according to the invention, which contains a particulate, water-soluble or suspendable beverage substance which should emerge as completely as possible from the portion capsule. The screening device of the portion capsule according to the invention acts namely as a flow resistance, which reduces the flow through the portion capsule, so that the hot water lingers longer in the portion capsule and more time is available to solve the beverage substance (or suspend). Furthermore, the screening device prevents lumps of beverage substance from being flushed out of the portion capsule. The sieve device can also influence foaming. In principle, the screening device can be designed as known from the prior art (eg WO 2006/053635 A). If necessary, the openings in the screening device for use in the portion capsule according to the invention can be optimized by means of tests. Preferably, a conical depression extends from a central region of the sieve device and extends in the direction of the beverage substance. This recess can receive a mandrel which, when using the portion capsule in a brewing machine (for example the brewing machine known from WO 2006/053635 A), pierces the capsule bottom in order to create an outlet for the beverage. In this way, damage to the screening device through the mandrel can be avoided.
Bei vorteilhaften Ausführungsformen der Erfindung ist die Portionskapsel zur Verwendung mit einer herkömmlichen Portionskapsel-Brühmaschine eingerichtet, z.B. mit der aus der WO 2006/053635 A bekannten Brühmaschine. Dazu hat die Portionskapsel vorzugsweise dieselben oder ähnliche Maße wie eine herkömmliche Portionskapsel, die mit einer solchen Brühmaschine benutzt wird. Zum Beispiel lässt sich ein Milchkaffeegetränk zubereiten, indem zunächst eine herkömmliche Kapsel mit gemahlenem Röstkaffee in die Brühmaschine eingesetzt und anschließend eine mit Milchpulver gefüllte erfindungsgemäße Portionskapsel verwendet wird. Auf diese Weise wird in den frisch auf- gebrühten Kaffee sehr effizient und unter Nutzung von prak- tisch der gesamten zur Verfügung stehenden Milchpulvermenge Milch eingefüllt. Probleme, wie sie mit ' gewöhnlicher Milch auftreten (z.B. begrenzte Haltbarkeit, häufiges Spülen von Maschinenteilen), lassen sich so vermeiden. In advantageous embodiments of the invention, the portion capsule is adapted for use with a conventional portion capsule brewing machine, eg with the brewing machine known from WO 2006/053635 A. For this purpose, the portion capsule preferably has the same or similar dimensions as a conventional portion capsule, which is used with such a brewing machine. For example, a milk coffee beverage can be prepared by first inserting a conventional capsule with ground roasted coffee into the brewing machine and then using a portioned capsule of the invention filled with milk powder. In this way, the freshly brewed coffee is used very efficiently and with practical use. the total amount of milk powder milk available. Problems, such as occur with ' ordinary milk (eg limited shelf life, frequent rinsing of machine parts), can be avoided.
Im Folgenden wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbei- spiels weiter. beschrieben . Die Zeichnungen zeigen in In the following, the invention will be further explained by means of an exemplary embodiment. described. The drawings show in
Figur 1 einen Längsschnitt durch eine Ausführungsform der er- findungsgemäßen Portionskapsel, FIG. 1 shows a longitudinal section through an embodiment of the portion capsule according to the invention,
Figur 2 eine dreidimensionale Ansicht auf eine Verteilereinrichtung der Portionskapsel gemäß Figur 1, Figur 3 eine Draufsicht auf die Verteilereinrichtung aus Figur 2, 2 shows a three-dimensional view of a distribution device of the portion capsule according to FIG. 1, FIG. 3 shows a top view of the distribution device from FIG. 2,
Figur 4 einen Längsschnitt durch die Verteilereinrichtung entlang der Linie III-III in Figur 3 und Figure 4 shows a longitudinal section through the manifold along the line III-III in Figure 3 and
Figur 5 einen Längsschnitt durch eine weitere Ausführungsform der erfindungsgemäßen Portionskapsel. 5 shows a longitudinal section through a further embodiment of the portion capsule according to the invention.
Eine Ausführungsform einer Portionskapsel 1 ist in Figur 1 in einem Längsschnitt dargestellt. Die Portionskapsel 1 kann zum Beispiel in einer Portionskapsel -Brühmaschine verwendet werden, wie sie in der WO 2006/053635 A beschrieben ist. An embodiment of a portion capsule 1 is shown in Figure 1 in a longitudinal section. The portion capsule 1 can be used, for example, in a portion capsule brewing machine as described in WO 2006/053635 A.
Die Portionskapsel 1 ist im Wesentlichen zylindersymmetrisch und weist einen Kapseldeckel 2, einen Kapselboden 4 und eine seitliche Wandung 6 auf. In ihrem oberen Bereich ist die Wandung 6 mit einer Stufe 7 versehen. Der Kapselboden 4 enthält im Ausführungsbeispiel eine Öffnung 8, die von innen mit einer aufgesiegelten Folie 9 verschlossen ist. Im Ausführungsbeispiel ist der Kapselkörper, der den Kapselboden 4 und die Wandung 6 aufweist, aus Kunststoff gefertigt. Der Kapseldeckel 2 besteht aus einer Aluminiumfolie, die an ihrem äußeren Rand auf einen von der Wandung 6 nach außen vor- springenden ringförmigen Flansch aufgesiegelt ist. Die Folie 9 ist ebenfalls aus Aluminium gefertigt. Sie lässt sich von einem Dorn an der Portionskapsel -Brühmaschine leichter durchdringen als das Kunststoffmaterial des Kapselkörpers. Im Ausführungsbeispiel ist die Portionskapsel 1 mit Milchpulver M gefüllt, das in Wasser lösbar ist. Andere in Wasser lösbare oder suspendierbare Getränkesubstanzen sind ebenfalls denkbar, wie weiter oben erläutert. Das Milchpulver M reicht im Ausführungsbeispiel vom Kapselboden 4 bis zu einer Vertei- lereinrichtung 10, die in geringem Abstand unterhalb des Kapseldeckels 2 angeordnet ist. The portion capsule 1 is essentially cylindrically symmetrical and has a capsule lid 2, a capsule bottom 4 and a lateral wall 6. In its upper part, the wall 6 is provided with a step 7. The capsule bottom 4 includes in the embodiment an opening 8 which is closed from the inside with a sealed-foil 9. In the exemplary embodiment, the capsule body having the capsule bottom 4 and the wall 6, made of plastic. The capsule lid 2 consists of an aluminum foil, which is sealed at its outer edge to an annular flange projecting outwardly from the wall 6. The film 9 is also made of aluminum. It can be easily penetrated by a thorn on the portion capsule brewing machine than the plastic material of the capsule body. In the exemplary embodiment, the portion capsule 1 is filled with milk powder M, which is soluble in water. Other water-soluble or suspendable beverage substances are also conceivable, as explained above. In the exemplary embodiment, the milk powder M extends from the capsule bottom 4 as far as a distributor device 10, which is arranged at a small distance below the capsule cover 2.
In den Figuren 2 bis 4 ist die Verteilereinrichtung 10 genauer dargestellt. Die Verteilereinrichtung 10 weist eine kreisrunde Verteilerfläche 12 auf, von deren Peripherie sich ein Rand 14 nach unten bis zu einem freien Ende 15 erstreckt. Im zentralen Bereich der Verteilerfläche 12 ist eine kegelartige Vertiefung 16 vorgesehen, siehe insbesondere Figur 4, die sich wie der Rand 14 nach unten erstreckt. In Figures 2 to 4, the manifold 10 is shown in more detail. The distributor device 10 has a circular distributor surface 12, from the periphery of which an edge 14 extends down to a free end 15. In the central region of the distributor surface 12, a conical depression 16 is provided, see in particular Figure 4, which extends as the edge 14 downwards.
Wie aus Figur 1 ersichtlich, liegt im zusammengesetzten Zustand der Portionskapsel 1 der Rand 14 auf der Stufe 7 in der Wandung 6 auf. Die Vertiefung 16 dient dazu, einen Einstichdorn der Brühmaschine aufzunehmen, ohne dass dabei die Vertei- lereinrichtung 10 beschädigt wird. As can be seen from FIG. 1, in the assembled state of the portion capsule 1, the edge 14 rests on the step 7 in the wall 6. The depression 16 serves to receive a piercing mandrel of the brewing machine without damaging the distributor device 10.
Die Verteilerfläche 12 ist mit Wasserdurchlassöffnungen versehen, und zwar im Ausführungsbeispiel mit zwei inneren Wasserdurchlassöffnungen 18 und vier äußeren Wasserdurchlassöffnun- gen 19. Im Ausführungsbeispiel sind alle sechs Wasserdurch- lassöffnungen 18, 19 kreisrund und haben denselben Durchmesser, nämlich 1,0 mm. The distributor surface 12 is provided with water passage openings, in the exemplary embodiment with two inner water passage openings 18 and four outer water passage openings 19. In the exemplary embodiment, all six water passages Laßöffnungen 18, 19 circular and have the same diameter, namely 1.0 mm.
Wie aus den Figuren 2 bis 4 hervorgeht, sind die inneren Was- serdurchlassöffnungen 18 und die äußeren Wasserdurchlassöffnungen 19 jeweils gleichmäßig auf der Verteileroberfläche 12 verteilt. Zwei der vier äußeren Wasserdurchlassöffnungen 19 sind entlang derselben Durchmesserlinie ausgerichtet wie die beiden inneren Wasserdurchlassöffnungen 18. As can be seen from FIGS. 2 to 4, the inner water passage openings 18 and the outer water passage openings 19 are each uniformly distributed on the distributor surface 12. Two of the four outer water passage openings 19 are aligned along the same diameter line as the two inner water passage openings 18.
Wenn R der Radius der Verteilerfläche 12 ist, siehe Figur 4, beträgt der Abstand a der beiden inneren Wasserdurchlassöffnungen 18 vom Zentrum Z der Verteilerfläche 12 im Ausführuhgs- beispiel 0,34 -R. Der Abstand b der vier äußeren Wasserdurch- lassöffnungen 19 beläuft sich auf 0,88-R. If R is the radius of the distributor surface 12, see FIG. 4, the distance a of the two inner water passage openings 18 from the center Z of the distributor surface 12 in the exemplary embodiment is 0.34 -R. The distance b of the four outer water passage openings 19 amounts to 0.88-R.
Wie eingangs ausgeführt, können die Anordnung und Größe der Wasserdurchlassöffnungen in gewissen Grenzen variieren, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Dieser Effekt, nämlich eine besonders effektive Austragung des Milchpulvers M aus dem In- • neren der Portionskapsel .1, wird besonders gut mit der Verteilereinrichtung 10 gemäß dem beschriebenen Ausführungsbeispiel erreicht. Der Radius R der Verteilerfläche 12 beträgt dabei etwa 18,5 mm. As stated above, the arrangement and size of the water passage openings can vary within certain limits in order to achieve the desired effect. This effect, namely a particularly effective discharge of the milk powder M from Germany • Neren the portion capsule. 1, is achieved particularly well with the distribution device 10 according to the described embodiment. The radius R of the distributor surface 12 is about 18.5 mm.
Die Verteilereinrichtung 10 ist im Ausführungsbeispiel einstückig aus Kunststoff gefertigt. Die Verteilerfläche 12 muss nicht eben sein, wie in Figur 2 dargestellt, sondern kann auch Profilierungen oder Vertiefungen enthalten. The distributor device 10 is manufactured in one piece from plastic in the exemplary embodiment. The distributor surface 12 need not be flat, as shown in Figure 2, but may also contain profiles or depressions.
Die Portionskapsel 1 kann zum Beispiel in der folgenden Weise verwendet werden. The portion capsule 1 may be used, for example, in the following manner.
Zunächst wird mit einer herkömmlichen Portionskapsel-Brüh- maschine, in die auch die Portionskapsel 1 passt, und einer herkömmlichen Portionskapsel, die Mahlkaffee enthält, Kaffee gebrüht und in eine Tasse abgefüllt. Anschließend setzt man die Portionskapsel 1 in diese Brühmaschine ein und leitet einen weiteren Brühvorgang ein. Dabei durchstößt ein erster Dorn der Brühmaschine den Kapseldeckel 2 und gelangt in die Vertiefung 16, beschädigt die Verteilereinrichtung 10 aber nicht. Ein zweiter Dorn der Brühmaschine zerreißt die Folie 9 am Kapselboden 4. Durch den ersten Dorn oder durch die davon geschaffene Öffnung am Kapseldeckel 2 gelangt Heißwasser aus der Brühmaschine auf die Verteilerfläche 12 und von dort durch die sechs Wasserdurchlassöffnungen 18, 19 zu der Getränkesubstanz, nämlich dem Milchpulver M. Die Verteilung und Dimensionierung der Wasserdurchlassöffnungen 18, 19 sorgt dafür, dass das Heißwasser sehr effizient zu dem Milchpulver M übertritt ünd das Milchpulver M bewegt und löst, so dass die aus dem Milchpulver M gebildete Milch über die durch den zweiten . Dorn geschaffene Öffnung die Portionskapsel 1 verlässt und in den bereits gebrühten Kaffee läuft. Dieser Vorgang ist relativ schnell, und die Portionskapsel 1 wird dabei weitgehend ge- leert. Die Brühmaschine kann so eingerichtet sein, dass sie die jeweils eingesetzte Portionskapsel automatisch erkennt und den Ablauf des .Brühvorgangs (z.B. Druck oder Heißwassertemperatur) an die jeweilige Portionskapsel anpasst. In Figur 5 ist eine weitere Ausführungsform einer Portionskapsel gezeigt, die mit 20 bezeichnet ist. Die Portionskapsel 20 ähnelt weitgehend der Portionskapsel 1, weshalb in Figur 5 für einander entsprechende Teile dieselben Bezugszeichen wie in Figur 1 verwendet sind. Initially, a conventional portion capsule brewing machine, in which the portion capsule 1 fits, and a conventional portion capsule containing ground coffee, brewed coffee and bottled in a cup. Then you put the portion capsule 1 in this brewing machine and initiates another brewing process. In this case, a first mandrel of the brewing machine pierces the capsule lid 2 and enters the depression 16, but does not damage the distributor device 10. A second mandrel of the brewing machine ruptures the film 9 on the capsule bottom 4. Hot water from the brewing machine passes through the first spike or through the opening on the capsule cover 2 to the distributor surface 12 and from there through the six water throughflow openings 18, 19 to the beverage substance, namely the milk powder M. The distribution and dimensioning of the water passage openings 18, 19 ensures that the hot water very efficiently transfers to the milk powder M and the milk powder M moves and dissolves, so that the milk formed from the milk powder M on the through the second. Thorn created opening leaves the portion capsule 1 and runs into the already brewed coffee. This process is relatively fast, and the portion capsule 1 is largely emptied. The brewing machine can be set up so that it automatically recognizes the portion capsule used in each case and adapts the sequence of the brewing process (eg pressure or hot water temperature) to the respective portion capsule. FIG. 5 shows a further embodiment of a portion capsule, which is denoted by 20. The portion capsule 20 is largely similar to the portion capsule 1, which is why in Figure 5 for corresponding parts the same reference numerals as in Figure 1 are used.
Bei der Portionskapsel 20 ist als zusätzliches Teil eine Siebeinrichtung 22 vorgesehen, die zwischen dem Kapselboden 4 (mit Folie 9) und dem Milchpulver M angeordnet ist. Eine Bodenzone 24 der Siebeinrichtung 22 enthält eine Vielzahl von Sieböff- nungen (in Figur 5 nicht dargestellt) , die für Flüssigkeit durchlässig sind, aber Partikel ab einer durch die Größe der Sieböffnungen vorgegebenen Größe zurückhalten. Von dem zentralen Bereich der Bodenzone 24 erstreckt sich eine kegelartige Vertiefung 26 nach oben auf das Milchpulver M zu. Die Vertie- fung 26 kann (ähnlich wie die Vertiefung 16) einen Dorn der Brühmaschine aufnehmen, der bei Verwendung der Portionskapsel 20 die Folie 9 durchstößt, um eine Entleerungsöffnung zu schaffen. Die Siebeinrichtung 22 wird dabei nicht beschädigt. Mit einem umlaufenden, höchgezogenen und nach außen auskragen- den Rand 28 liegt die Siebeinrichtung 22 auf einer Stufe 29 auf, die an der Wandung 6 der Portionskapsel 20 ausgebildet ist. In the portion capsule 20, a screening device 22 is provided as an additional part, which is arranged between the capsule bottom 4 (with foil 9) and the milk powder M. A bottom zone 24 of the screening device 22 contains a multiplicity of sieve openings (not shown in FIG are permeable but retain particles from a size dictated by the size of the screen openings. From the central region of the bottom zone 24, a conical depression 26 extends upwards onto the milk powder M. The recess 26 can (similar to the recess 16) receive a mandrel of the brewing machine, which pierces the film 9 when using the portion capsule 20 to provide a discharge opening. The screening device 22 is not damaged. With a peripheral, raised and outwardly projecting edge 28, the screening device 22 rests on a step 29, which is formed on the wall 6 of the portion capsule 20.
Die Siebeinrichtung 22 kann in herkömmlicher Weise gestaltet sein, wie z.B. aus der WO 2006/053635 A bekannt. Sie. wirkt als Strömungswiderstand, der den Durchfluss durch die Portionskapsel 20 verringert, so dass das Heißwasser länger in der Portionskapsel verweilt und mehr Zeit zur Verfügung steht, die Getränkesubstanz (Milchpulver M) zu lösen (oder zu suspendie- ren) . Ferner verhindert die Siebeinrichtung, dass Klumpen an Getränkesubstanz aus der Portionskapsel ausgeschwemmt werden. Die Siebeinrichtung 22 kann auch eine Schaumbildung beim Austritt aus der Portionskapsel beeinflussen. The screening device 22 may be designed in a conventional manner, such as e.g. from WO 2006/053635 A known. She. acts as a flow resistance which reduces the flow through the portion capsule 20 so that the hot water lingers longer in the portion capsule and more time is available to dissolve (or suspend) the beverage substance (milk powder M). Furthermore, the screening device prevents lumps of beverage substance from being flushed out of the portion capsule. The sieve device 22 can also influence foam formation on exit from the portion capsule.

Claims

Portionskapsel mit einem Kapseldeckel (2) und einem Kapselboden (4) , die im Lieferzustand allseitig geschlossen ist und eine partikelförmige, mittels Wasser lösbare oder suspendierbare Getränkesubstanz (M) enthält, wobei zwischen dem Kapseldeckel (2) und der Getränkesubstanz (M) eine Verteilereinrichtung (10) angeordnet ist, die eine im Wesentlichen kreisförmige Verteilerfläche (12) mit einem Zentrum (Z) und einem Radius R aufweist und mit Wasserdurchlassöffnungen (18, 19) versehen ist, dadurch gekennzeichnet, dass in der Verteilerfläche (12) in einem Abstand a vom Zentrum Na innere Wasserdurchlassöffnungen (18) und in einem Abstand b vom Zentrum Nb äußere Wasserdurchlassöffnungen (19) vorgesehen sind und dass keine weiteren Wasserdurchlassöffnungen vorgesehen sind, wobeiPortion capsule with a capsule lid (2) and a capsule bottom (4), which is closed on all sides in the delivery condition and contains a particulate, water-soluble or suspendable beverage substance (M), wherein between the capsule lid (2) and the beverage substance (M) a distribution device (10) having a substantially circular distribution surface (12) with a center (Z) and a radius R and provided with water passage openings (18, 19), characterized in that in the distribution area (12) at a distance a from the center N a inner water passage openings (18) and at a distance b from the center N b outer water passage openings (19) are provided and that no further water passage openings are provided,
0,21-J? < a < 0,49-R, 0.21-J? <a <0.49-R,
0, 65 -R < b < 0,92-R,  0, 65 -R <b <0.92-R,
1 < Na < 4 und 1 <N a <4 and
2 < Nb <■ 6. 2 <N b <■ 6.
Portionskapsel nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch: Portion capsule according to claim 1, characterized by:
0, 30 -R ^ a 0, 38 -R,  0, 30 -R ^ a 0, 38 -R,
0,84-i? b < 0,92-R,  0.84-i? b <0.92-R,
1 < Na < 4 und 1 <N a <4 and
2 Nb < 6. 2 N b <6.
Portionskapsel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Wasserdurchlassöffnungen (18, 19) im wesentlichen kreisförmig sind und. einen Durchmesser im Bereich von 0,6 mm bis 1,4 mm haben, vorzugsweise im Bereich von 0,8 mm bis 1,2 mm, und besonders bevorzugt einen Durchmesser von etwa 1,0 mm. Portion capsule according to claim 1 or 2, characterized in that the water passage openings (18, 19) are substantially circular and. have a diameter in the range of 0.6 mm to 1.4 mm, preferably in the range of 0.8 mm to 1.2 mm, and particularly preferably a diameter of about 1.0 mm.
4. Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die inneren Wasserdurchlassöffnungen (18) und die äußeren Wasserdurchlassöffnungen (19) jeweils gleichmäßig auf der Verteilerfläche (12) verteilt sind. 4. portion capsule according to one of claims 1 to 3, characterized in that the inner water passage openings (18) and the outer water passage openings (19) are each uniformly distributed on the distributor surface (12).
5. Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass Na = 2 und Nb = 4. 5. portion capsule according to one of claims 1 to 4, characterized in that N a = 2 and N b = 4th
6. Portionskapsel nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die beiden inneren Wasserdurchlassöff ungen (18) und zwei der äußeren Wasserdurchlassöffnungen (19) auf derselben Durchmesserlinie der Verteilerfläche (12) liegen. 6. portion capsule according to claim 5, characterized in that the two inner Wasserdurchlassöff openings (18) and two of the outer water passage openings (19) lie on the same diameter line of the distributor surface (12).
7. Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass R im Bereich von 16 mm bis 21 mm liegt und vorzugsweise etwa 18,5 mm beträgt. 7. portion capsule according to one of claims 1 to 6, characterized in that R is in the range of 16 mm to 21 mm, and preferably about 18.5 mm.
8. Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Getränkesubstanz (M) Milchpulver aufweist. 8. portion capsule according to one of claims 1 to 7, characterized in that the beverage substance (M) comprises milk powder.
9. Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Getränkesubstanz mindestens eine der in der folgenden Liste enthaltenen Substanzen aufweist: Zucker, löslichen Kaffee. 9. portion capsule according to one of claims 1 to 8, characterized in that the beverage substance comprises at least one of the substances contained in the following list: sugar, soluble coffee.
10. Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Verteilereinrichtung (10) einen von der Verteilerfläche (12) abgewinkelten Rand (14) aufweist, der die Verteilerfläche (12) umgibt und der vorzugsweise mit seinem freien Ende (15) auf einer Stufe (7) in der Wandung der Portionskapsel (1; 20) aufliegt. 10. portion capsule according to one of claims 1 to 9, characterized in that the distributor device (10) from the distributor surface (12) angled edge (14) which surrounds the distributor surface (12) and which preferably with its free end (15 ) rests on a step (7) in the wall of the portion capsule (1; 20).
11. Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass von dem zentralen Bereich der Vertei- lerflache (12) eine kegelartige Vertiefung (16) ausgeht, die sich in Richtung der Getränkesubstanz (M) erstreckt. 11. portion capsule according to one of claims 1 to 10, characterized in that from the central region of the distribution lerflache (12) emanates a conical depression (16) which extends in the direction of the beverage substance (M).
Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen dem Kapselboden (4) und der Getränkesubstanz (M) eine Siebeinrichtung (22) angeordnet ist. Portion capsule according to one of claims 1 to 11, characterized in that between the capsule bottom (4) and the beverage substance (M) a screening device (22) is arranged.
Portionskapsel nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass von einem zentralen Bereich der Siebeinrichtung (22) eine kegelartige Vertiefung (26) ausgeht, die sich in Richtung der Getränkesubstanz (M) erstreckt. Portion capsule according to claim 12, characterized in that from a central region of the screening device (22) emanates a conical depression (26) which extends in the direction of the beverage substance (M).
Portionskapsel nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass die Portionskapsel (1; 20) zur Verwendung mit einer Portionskapsel-Brühmaschine eingerichtet Portion capsule according to one of claims 1 to 13, characterized in that the portion capsule (1; 20) is set up for use with a portion capsule brewing machine
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