KR102037033B1 - 돼지가공육의 돼지털 제거장치 - Google Patents

Abstract

본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 안착모듈, 제모모듈, 지지모듈, 연소모듈, 브러시모듈 및 제어모듈을 포함하도록 구성되어 돼지가공육에 잔류하는 털을 자동으로 제거할 수 있으며 작업 시간의 단축 및 인건비 절감을 도모할 수 있다.

Description

돼지가공육의 돼지털 제거장치{A PIG HAIR REMOVAL APPARATUS}

본 발명은 돼지털 제거장치에 관한 것으로, 구체적으로는 식재료로 널리 사용되는 돼지가공육에 잔류하는 털을 자동으로 제거하는 돼지가공육의 돼지털 제거장치에 관한 것이다.

일반적으로, 가축을 도살하여 용도별로 가공을 함에 있어 도살된 가축의 털을 1차 제거한 후에 가공 단계를 거쳐 출하가 이루어지게 된다.

이렇게, 가공을 통하여 출하가 이루어지는 부위 중에 남아 있는 털을 2차로 제거하는 방법으로 면도기를 사용하게 되는데 돼지털은 굵고 뻣뻣하여 면도날이 면도기에 견고하게 고정되지 않으면 면도날이 이탈되거나 흔들림 현상이 발생하여 털 제거에 어려움이 있었다.

또한, 돼지를 뜨거운 물로 부드럽게 한 후에 털을 제거할 때에는 습기를 머금은 돼지의 피부에 면도기의 헤드가 마찰이 일어나게 되어 면도시 많은 힘이 필요하게 되어 사용이 어려운 문제점이 있었다.

그리고, 면도날과 본체는 손잡이를 끼움 결합하여 헤드를 가압하여 면도날이 고정되도록 구성된 것으로, 이때 통상의 손잡이는 알루미늄 재질로 형성되어 견고하게 고정된 상태를 유지하기 위하여 많은 힘을 가하게 되면 손잡이에 크릭이 발생하게 되고, 돼지털의 특성상 면도날을 자주 교체하여야 하는 문제점이 있었다.

따라서, 상기의 문제점을 보완하기 위하여 선행기술로 대한민국 공개실용신안 제20-2009-0000041호 "돼지 다리털 제거용 칼"이 제시되어 있다.

이러한 선행기술은 종래와 동일하게 칼을 이용하여 작업자가 수작업으로 털을 깎는 방식으로 돼지 다리에 잔류하는 털을 제거하는 것으로, 작업시간이 많이 소요되고, 많은 인력을 필요로 하는 등 작업이 비능률적인 문제점이 있다.

대한민국 공개실용신안 제20-2009-0000041호

본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 사람이 직접 힘을 들이지 않고 돼지가공육에 잔류하는 털을 자동으로 제거함으로써 작업 시간의 단축 및 인건비 절감을 도모할 수 있는 돼지가공육의 돼지털 제거장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 해결과제는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당해 기술분야에 있어서의 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해되어 질 수 있을 것이다.

본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 도축되어 절단 가공된 돼지가공육이 안착되고 메시 형상으로 형성된 안착부와, 상기 안착부를 고정 지지하되 상기 안착부로 떨어지는 이물질을 수집하도록 구성된 제1 지지부와, 상기 제1 지지부를 회전시키는 제1 구동수단를 포함하는 안착모듈; 상기 안착모듈의 제1 측면과 이격 배치되어 상기 안착부에 안착된 돼지가공육의 털을 제거하는 칼날과, 일측이 상기 칼날과 결합하되 길이방향으로 완충될 수 있도록 완충수단을 구비한 제1 로드조립체와, 상기 제1 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제1 로드조립체를 상하 및 전후방향 중 적어도 하나의 방향으로 이동시키는 제2 구동수단을 포함하는 제모모듈; 상기 제1 측면과 대향되는 상기 안착모듈의 제2 측면에 배치되고, 일측이 상기 돼지가공육의 측면을 지지하도록 형성된 제2 지지부와, 상기 제2 지지부의 일측에 형성되는 적어도 하나의 롤러부재와, 일측이 상기 제2 지지부의 타측과 결합되는 제2 로드조립체와, 상기 제2 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제2 로드조립체를 길이방향으로 이동시키는 제3 구동수단을 포함하는 지지모듈; 상기 안착모듈의 제3 측면과 이격 배치되어 상기 안착부에 안착된 돼지가공육의 털에 화염을 방사하는 토치부와, 일측이 상기 토치부와 결합되는 제3 로드조립체와, 일측이 상기 제3 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제3 로드조립체를 수직방향으로 이동시키는 제4 구동수단을 포함하는 연소모듈; 상기 제3 측면과 대향되는 상기 안착모듈의 제4 측면에 배치되고, 상기 돼지가공육의 표면에 부착된 이물질을 제거하는 브러시부와, 일측이 상기 브러시부와 결합되는 제4 로드조립체와, 일측이 상기 제4 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제4 로드조립체를 길이방향으로 이동시키는 제5 구동수단을 포함하는 브러시모듈; 및 상기 제1 구동수단, 제2 구동수단, 제3 구동수단, 제4 구동수단 및 제5 구동수단 중 적어도 하나를 제어하는 제어모듈;을 포함한다.

상기 연소모듈에 의하여 발생되는 연기를 흡입하는 환기모듈을 더 포함하는 것이 바람직하다.

상기 안착부에는 복수 개의 압력센서가 배치되고, 상기 제어모듈은 상기 복수 개의 압력센서의 검출값에 기초하여 상기 안착부에 안착된 돼지가공육의 무게중심을 산출하고, 상기 제어모듈은 상기 돼지가공육의 무게중심이 상기 안착부의 회전축상에 배치되도록 상기 제1 구동수단 및 제3 구동수단을 제어하는 것이 바람직하다.

본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 돼지가공육이 안착부에 안착하여 회전하는 동안 안착부 측면에 배치되는 제모모듈 등을 이용하여 자동으로 돼지가공육에 잔류하는 돼지털을 제거할 수 있으므로 작업시간을 단축하고 인건비를 절감할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.

아울러, 연소모듈에 의하여 연소되는 돼지털에서 발생되는 연기를 흡수할 수 있는 환기모듈을 구비함으로써 작업장의 쾌적한 환경을 담보할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.

본 발명의 효과는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 효과들은 아래의 기재로부터 당해 기술분야에 있어서의 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해되어질 수 있을 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치의 평면도;
도 2는 도 1에서의 A-A'의 단면도;
도 3은 도 1에서의 B-B'의 단면도;
도 4는 도 3의 다른 실시예;
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치 중 안착부를 도시한 도면;
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치 중 제어모듈을 도시한 블록도;
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치의 평면도;
도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치의 흡수모듈에 적용되는 흡수유닛의 단면도; 및
도 9은 상기 도 7에서 브러시모듈에 적용되는 브러시를 나타낸 확대측면도이다.

첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명하되, 도면 부호에 관계없이 동일하거나 유사한 구성 요소는 동일한 참조 번호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다.

또한, 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다. 또한, 첨부된 도면은 본 발명의 사상을 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위한 것일 뿐, 첨부된 도면에 의해 본 발명의 사상이 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 됨을 유의해야 한다.

이하 도 1 내지 도 6을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치에 대하여 설명하도록 한다.

본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 안착모듈(100), 제모모듈(200), 지지모듈(300), 연소모듈(400) 및 브러시모듈(500)을 포함하도록 구성된다.

안착모듈(100)은 돼지가공육을 안착 및 회전시키는 구성으로, 세부적으로 안착부(110), 제1 지지부(120) 및 제1 구동수단(130)을 포함하도록 구성된다.

안착부(110)는 도축되어 절단 가공된 돼지가공육이 안착되는 구성으로 메시 형상으로 형성되어 돼지털 제거과정에서 돼지가공육에서 떨어지는 돼지털 및 돼지털 연소시 발생되는 재 등의 불순물이 아래 방향으로 떨어질 수 있도록 구성되는 것이 바람직하다.

제1 지지부(120)는 안착부(110)의 하부에 배치되어 안착부(100)를 고정 지지하는 구성으로, 안착부(110)에서 떨어지는 불순물을 수집할 수 있도록 내부가 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이 중심을 향하여 하향 경사지도록 형성되는 것이 바람직하다.

제1 구동수단(130)은 제1 지지부(120)의 하부와 고정 결합되는 구성으로, 이러한 제1 구동수단(130)은 회전력을 발생시켜 상기 제1 지지부(120) 및 안착부(110)를 회전시킴으로써 안착부(110)에 안착된 돼지가공육을 회전시킨다.

제1 구동수단(130)은 모터일 수 있으며, 이 경우 제1 구동수단(130)의 출력축이 제1 지지부(120)의 하부와 고정 결합되도록 구성되는 것이 바람직하다.

한편, 제1 구동수단(130)의 출력축 내부에 중공을 형성하되 이러한 중공의 일측은 제1 지지부(120)의 내측과 연통시키도록 구성할 수 있으며, 타측은 외부의 집진당치와 연결시킴으로써 제1 지지부(120) 내부에 수용된 불순물을 자동으로 제거하는 것도 가능하다.

아울러, 상술한 안착부(110)는 도 5에 도시된 바와 같이 저면에 복수 개의 압력센서를 구비할 수 있으며, 이에 대한 자세한 내용은 후술하도록 한다.

제모모듈(200)은 안착모듈(100)에 의하여 회전하고 있는 돼지가공육을 칼로 제모하는 기능을 수행하는 구성으로, 칼날(210), 제1 로드조립체(220) 및 제2 구동수단(230)을 포함하도록 구성된다.

칼날(210)은 안착모듈(100)의 제1 측면과 이격 배치되어 안착부(110)에 안착된 돼지가공육의 털을 제거하는 기능을 수행하며, 칼날(210)이 고정된 채로 돼지가공육이 회전하면 돼지가공육에 포함된 돼지털이 칼날(210)에 의하여 제모된다.

제1 로드조립체(220)는 일측이 상기 칼날(210)과 결합하는 구성으로, 외부 표면이 일정하지 않은 돼지가공육의 용이한 제모를 위하여 제1 로드조립체(220)는 길이방향으로 완충될 수 있도록 내부에 완충수단을 구비하는 것이 바람직하다.

제2 구동수단(230)은 제1 로드조립체(220)의 타측과 결합되어 제1 로드조립체(220)를 상/하 또는 전/후(길이방향)로 이동시키는 기능을 수행한다.

칼날(210) 높이가 너무 높으면 표면이 불규칙한 돼지가공육의 제모가 어렵다는 문제점이 있기 때문에 칼날(210)의 높이를 충분히 낮게 형성하고, 돼지가공육이 회전하는 동안 제2 구동수단(230)이 제1 로드조립체(220)를 반복적으로 상승 또는 하강시킴으로써 돼지가공육의 표면에 잔류하는 돼지털을 좀 더 꼼꼼하게 제거할 수 있게 된다.

아울러 돼지가공육의 직경에 따라 칼날(210)의 위치 변경이 필요하므로 제2 구동수단(230)에 의하여 제1 로드조립체(220)를 길이방향으로 전진 또는 후진시킬 수 있도록 구성되는 것이 바람직하다.

지지모듈(300)은 상술한 제1 측면과 대향되는 안착모듈(100)의 제2 측면에 배치되는 구성으로, 제2 지지부(310), 롤러부재(311), 제2 로드조립체(320) 및 제3 구동수단(330)을 포함하도록 구성된다.

제2 지지부(310)는 안착부(110)에 안착된 돼지가공육의 측면을 지지함으로써 칼날(210)을 돼지가공육에 좀 더 밀착시키도록 하는 구성으로, 이를 위하여 제2 지지부(310)에서 돼지가공육의 측면과 맞닿는 부분의 단면적은 가급적 크게 형성되는 것이 바람직하다.

다만, 제2 지지부(310)의 단면적을 크게 형성시킬 경우, 돼지가공육의 측면과의 마찰력이 커지기 때문에 돼지가공육의 회전에 방해가 될 수 있으며, 나아가 돼지가공육의 표면에 상처가 발생하여 상품가치를 손상시킬 수 있는 문제점이 있다.

따라서 제2 지지부(310)의 일측, 즉 돼지가공육의 측면과 맞닿는 부분에는 적어도 하나의 롤러부재(311)를 형성하는 것이 바람직하며, 이를 통하여 돼지가공육의 측면을 안정적으로 지지할 수 있을 뿐만 아니라 원활한 돼지가공육의 회전을 담보할 수 있게 된다.

제2 로드조립체(320)는 일측이 제2 지지부(310)의 타측과 결합하는 구성이며, 제3 구동수단(330)은 제2 로드조립체(320)의 타측과 결합되어 제2 로드조립체(320)를 길이방향으로 이동시키는 기능을 수행한다.

즉, 제3 구동수단(330)에 의하여 제2 로드조립체(320)를 길이방향으로 전진 또는 후진시킴으로써 돼지가공육의 직경에 따른 제2 지지부(310)의 적절한 위치 변경이 가능하다.

연소모듈(400)은 안착모듈(100)에 의하여 회전하고 있는 돼지가공육 표면의 돼지털을 태우는 구성으로, 토치부(410), 제3 로드조립체(420) 및 제4 구동수단(430)을 포함하도록 구성된다.

토치부(410)는 안착모듈(100)의 제3 측면과 이격 배치되어 안착부(110)에 안착된 돼지가공육의 돼지털에 화염을 방사하는 기능을 수행한다.

제3 로드조립체(420)는 일측이 상기 토치부(410)와 결합되는 구성이며, 제4 구동수단(430)은 제3 로드조립체(420)를 수직방향으로 이송시키는 구성으로, 제4 구동수단(430)에 의한 토치부(410)의 수직이송에 의하여 안착모듈(100)에 의하여 회전하고 있는 돼지가공육 표면 전체에 화염을 전달하는 것이 가능하다.

한편, 연소모듈(400)이 돼지가공육 표면의 돼지털을 태우는 과정에서 유해물질 등이 포함된 연기가 발생할 수 있으며, 이로 인하여 작업장 내부의 환경이 악화되는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 해소하기 위하여 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 도 4에 도시된 바와 같이 안착모듈(100)의 상부에 배치되는 환기모듈(600)을 더 포함할 수 있다.

이러한 환기모듈(600)은 돼지털을 태우는 과정에서 발생되는 연기 등을 흡입하는 기능을 수행하며, 이를 통하여 쾌적한 작업장 내부 환경을 담보할 수 있게 된다.

아울러, 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 돼지가공육 표면에 부착된 이물질, 예를들어 제모모듈(200)에 의하여 이미 절삭된 돼지털 및 연소모듈(400)에 의하여 연소된 돼지털 등을 제거하기 위한 브러시모듈(500)을 더 포함한다.

이러한 브러시모듈(500)은 연소모듈(500)이 배치되는 안착모듈(100)의 제3 측면과 대향되는 제4 측면에 배치되는 것이 바람직하며, 브러시부(510), 제4 로드조립체(520) 및 제5 구동수단(530)을 포함하도록 구성된다.

브러시부(510)는 안착모듈(100)에 의하여 회전하고 있는 돼지가공육 표면과 접촉하여 돼지가공육 표면에 부착된 이물질을 제거하는 기능을 수행하며, 브러시부(510)에 의하여 제거된 이물질은 안착부(110)의 상면으로 낙하한 후 제1 지지부(120) 내부로 유입될 수 있거나 또는 상술한 환기모듈(600)로 흡입될 수 있다.

제4 로드조립체(520)는 일측이 브러시부(510)와 결합되는 구성이고, 제5 구동수단(530)은 일측이 제4 로드조립체(520)의 타측과 결합되어 제4 로드조립체(520)를 길이방향으로 이동시키는 기능을 수행한다.

즉, 제5 구동수단(530)에 의하여 제4 로드조립체(520)를 길이방향으로 전진 또는 후진시킴으로써 돼지가공육의 직경에 따른 브러시부(510)의 적절한 위치 변경이 가능하다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 상술한 구성들을 제어하기 위한 제어모듈을 더 포함할 수 있다.

이러한 제어모듈은 도 6에 도시된 바와 같이 안착모듈 제어부(710), 제모모듈 제어부(720), 지지모듈 제어부(730), 연소모듈 제어부(740), 브러시모듈 제어부(750) 및 환기모듈 제어부(760)로 구성된다.

구체적으로 안착모듈 제어부(710)는 안착모듈(100)에 포함된 제1 구동수단(130)의 동작을 제어하고, 제모모듈 제어부(720)는 제모모듈(200)에 포함된 제2 구동수단(230)의 동작을 제어한다.

또한, 지지모듈 제어부(730)는 지지모듈(300)에 포함된 제3 구동수단(330)의 동작을 주로 제어하고, 연소모듈 제어부(740)는 연소모듈(400)에 포함된 제4 구동수단(430)의 동작을 주로 제어한다.

이하에서는 상술한 본 발명의 돼지가공육의 돼지털 제거장치를 이용하여 돼지털을 제거하는 내용을 구체적으로 설명하도록 한다.

먼저 안착모듈(100)의 안착부(110)에 돼지가공품을 안착시키면, 안착부(110)에 부착된 복수 개의 압력센서(111)가 돼지가공품의 안착을 인식한다.

이후 돼지가공육에 잔류한 돼지털의 효과적인 제거를 위하여 돼지가공육을 안착부(110) 상에서 정렬(Align)하는 단계가 수행된다.

구체적으로 제어모듈의 안착모듈 제어부(710)는 복수 개의 압력센서(111)의 검출값에 기초하여 안착부(110)에 안착된 돼지가공육의 무게중심을 산출한 후 돼지가공육의 무게중심이 안착부(110)의 회전축상에 배치될 수 있도록 돼지가공육을 이동시킨다.

한편, 돼지가공육의 무게중심의 정확한 산출을 위하여 압력센서(111)는 도 5에 도시된 바와 같이 안착부(110)의 중심에 하나가 배치되고, 나머지는 중심으로부터 동일한 거리로 방사상으로 이격 배치되는 것이 바람직하다.

이러한 돼지가공육의 이동은 안착모듈 제어부(710) 및 지지모듈 제어부(730)가 각각 제1 구동수단(130) 및 제3 구동수단(330)의 동작을 제어함으로써 이루어지는데, 구체적으로 제1 구동수단(130)을 통하여 돼지가공육을 회전시키는 동시에 제3 구동수단(330)을 전후로 움직여서 제2 지지부(310)로 하여금 돼지가공육을 이동시키는 과정을 반복적으로 수행함으로써 이루어진다.

이후, 제모모듈 제어부(720), 지지모듈 제어부(730), 연소모듈 제어부(740) 및 브러시모듈 제어부(750)는 효율적이고 정확한 상기 돼지가공육 표면의 돼지털 제거를 위하여 각각 제2 구동수단(230), 제3 구동수단(330), 제4 구동수단(430) 및 제5 구동수단(530)을 제어하여 칼날(210), 제2 지지부(310), 토치부(410) 및 브로시(510)의 위치를 결정한다.

이후, 칼날의 방향과 돼지털의 결 방향이 상호 반대가 될 수 있도록 안착부(110)의 회전방향을 결정하는 단계가 수행되는데, 먼저 제1 방향으로 안착부(110)를 미리 설정된 횟수만큼 회전시킨 후 안착모듈 제어부(710)는 압력센서(111)로부터 전달받은 검출값에 기초하여 안착부(110) 측으로 돼지털이 떨어졌는지 여부를 판단한다.

안착모듈 제어부(710)가 안착부(110) 측으로 돼지털이 떨어진 것으로 판단하면 안착부(110)를 제1 방향으로 회전시키고, 돼지털이 떨어지지 않은 것으로 판단하면 안착부(110)를 제1 방향과 반대되는 제2 방향으로 회전시킨다.

이후 제1 구동수단(130)는 안착부(110) 상의 돼지가공육을 회전시키고, 동시에 제2 구동수단은 칼날(210)을 수직방향으로 왕복시키는 단계가 수행된다.

이후 연소모듈 제어부(740)는 토치부(410)를 통하여 화염을 발생시켜 회전중인 돼지가공육 표면의 돼지털을 태우는 단계가 수행되는데, 이때 환기모듈 제어부(760)은 돼지털을 태우는 단계에서 발생되는 연기를 제거할 수 있도록 환기모듈(600)을 구동시키는 것이 바람직하다.

이후 브러시모듈(500)이 브러시부(510)를 이용하여 회전중인 돼지가공육 표면의 이물질을 제거하는 단계가 수행되며, 효율적인 이물질 제거작업이 진행될 수 있도록 브러시모듈 제어부(750)는 제5 구동수단(530)을 구동시켜 브러시부(510)를 상하로 왕복운동 시킬 수도 있을 것이다.

한편, 상술한 제모모듈(200)에 의한 돼지털의 제거단계와 연소모듈(400)에 의한 돼지털의 연소단계의 순서는 상호 변경될 수 있으며, 돼지털 제거단계와 연소단계 순서로 진행된 후 제모모듈(200)을 이용하여 2차 돼지털 제거단계를 수행하는 것도 가능할 것이다.

도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치의 평면도이며, 도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치의 흡수모듈에 적용되는 흡수유닛의 단면도이다.

본 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 물공급모듈(800)과 흡수모듈(900)을 더 포함하여 구성된다.

상기 물공급모듈(800)은 외부로부터 가공육에 물을 공급하는 구성을 이루며 외부 물공급부에 연결되는 소정의 파이프 형태로 이루어질 수 있다.

상기 물공급모듈(800)은 상기 연소모듈(400)에 의하여 일부 불에 타고 있는 돼지털의 불을 제거하며 가공육의 신선도를 보존하는 역할을 하게 된다.

한편, 본 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 상기 흡수모듈(900)을 더 포함하되, 상기 흡수모듈(900)은 접촉부(910), 로드부(920), 로드구동수단(930)를 포함하여 구성된다.

그리고, 상기 접촉부(910)는 가공육측 방향으로 흡수유닛(1000)이 착탈 가능하게 설치된다.

상기 흡수유닛(1000)은 소정 두께를 지니어 내부 공간부가 구비된 판상으로 이루어지되 외부로부터 내부로 물이 흡수 가능한 부직포 재질로 이루어진 흡수몸체부(1100)와, 상기 흡수몸체부(1100)의 내부 공간부에 구비되는 펄프부(1120) 및 고흡수물질(1110)과, 상기 흡수몸체부(1100)의 일측에 구비되는 물흡수털부(1111) 그리고, 상기 흡수몸체부(1100)의 타측에 구비되는 접착부(1200)로 이루어진다.

상기 고흡수물질(1110)은 일반적인 기저귀나 생리대에 적용되는 고흡수성수지로 이루어져 외부로부터 공급된 물을 용이하게 수용할 수 있도록 하며, 상기 물흡수털부(1111)는 소정 두께의 부직포 재질로 이루어져 물흡수털부(1111)만이 가공육에 접촉 시에도 물흡수털부(1111)를 따라서 물이 흡수유닛(1000) 내측으로 용이하게 이동할 수 있도록 하는 역할을 수행한다.

물론, 상기 흡수몸체부(1100) 자체를 가공육에 직접 접촉하여 물을 흡수할 수도 있음은 물론이다.

그리고, 상기 접착부(1200)는 양면테이프 형태를 이루어 흡수유닛(1000)을 접촉부(910)에 결합할 수 있도록 구성된다.

이와 같은 흡수모듈(900)을 적용 시에는 상기 물공급모듈(800)에 의하여 가공육 표면에 공급된 물을 용이하게 제거할 수 있게 되며, 흡수유닛(1000)의 교체만으로 편리한 작업이 가능하게 된다.

한편, 본 실시예에 따른 돼지가공육의 돼지털 제거장치는 상기 브러시모듈(500)에 브러시부(510)를 회전시키는 모터부(550)가 상기 제4로드조립체(520)에 추가 구비된다.

즉, 상기 모터부(550)의 회전축에 브러시부(510)가 연결되어 모터부(550)의 작동에 따라서 브러시부(510)가 회전하게 되고, 이에 따라 이물질의 제거 기능이 보다 극대화된다.

한편, 상기 브러시부(510)에 구비되는 브러시(511)는 도 9에서와 같이, 서로 두께가 다른 제1브러시(512)와 제2브러시(513)로 이루어지고 상대적으로 얇은 제1브러시(512)를 가공육에 접촉시키도록 함으로써 가공육 표면의 손상을 방지하면서도 이물질의 제거가 용이하게 되도록 한다.

또한, 상기 제1브러시(512)는 식용이 가능하면서도 가열 시 소정 향을 내는 잉크로 코팅되어 상기 물공급모듈(800)을 사용하지 않는 경우 상기 연소모듈(400)에 의하여 불에 타고 있는 돼지털이 있는 부위의 파악도 용이하게 되도록 할 수 있다.

본 명세서에서 설명되는 실시예와 첨부된 도면은 본 발명에 포함되는 기술적 사상의 일부를 예시적으로 설명하는 것에 불과하다. 따라서 본 명세서에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술적 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이므로, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것이 아님은 자명하다. 본 발명의 명세서 및 도면에 포함된 기술적 사상의 범위 내에서 당해 기술분야에 있어서의 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 유추할 수 있는 변형 예와 구체적인 실시예는 모두 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

예를 들어 강기 각 로드조립체 중 일부 로드조립체는 중간에 소정 외력이 가하여지는 경우 탄성적으로 휘어짐이 가능한 고무재질이나 스프링 형태의 탄성부가 적용될 수 있다.

100: 안착모듈
200: 제모모듈
300: 지지모듈
400: 연소모듈
500: 브러시모듈
600: 환기모듈

Claims (3)

1. 도축되어 절단 가공된 돼지가공육이 안착되고 메시 형상으로 형성된 안착부와, 상기 안착부를 고정 지지하되 상기 안착부로 떨어지는 이물질을 수집하도록 구성된 제1 지지부와, 상기 제1 지지부를 회전시키는 제1 구동수단를 포함하는 안착모듈;
   상기 안착모듈의 제1 측면과 이격 배치되어 상기 안착부에 안착된 돼지가공육의 털을 제거하는 칼날과, 일측이 상기 칼날과 결합하되 길이방향으로 완충될 수 있도록 완충수단을 구비한 제1 로드조립체와, 상기 제1 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제1 로드조립체를 상하 및 전후방향 중 적어도 하나의 방향으로 이동시키는 제2 구동수단을 포함하는 제모모듈;
   상기 제1 측면과 대향되는 상기 안착모듈의 제2 측면에 배치되고, 일측이 상기 돼지가공육의 측면을 지지하도록 형성된 제2 지지부와, 상기 제2 지지부의 일측에 형성되는 적어도 하나의 롤러부재와, 일측이 상기 제2 지지부의 타측과 결합되는 제2 로드조립체와, 상기 제2 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제2 로드조립체를 길이방향으로 이동시키는 제3 구동수단을 포함하는 지지모듈;
   상기 안착모듈의 제3 측면과 이격 배치되어 상기 안착부에 안착된 돼지가공육의 털에 화염을 방사하는 토치부와, 일측이 상기 토치부와 결합되는 제3 로드조립체와, 일측이 상기 제3 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제3 로드조립체를 수직방향으로 이동시키는 제4 구동수단을 포함하는 연소모듈;
   상기 제3 측면과 대향되는 상기 안착모듈의 제4 측면에 배치되고, 상기 돼지가공육의 표면에 부착된 이물질을 제거하는 브러시부와, 일측이 상기 브러시부와 결합되는 제4 로드조립체와, 일측이 상기 제4 로드조립체의 타측과 결합되어 상기 제4 로드조립체를 길이방향으로 이동시키는 제5 구동수단을 포함하는 브러시모듈; 및
   상기 제1 구동수단, 제2 구동수단, 제3 구동수단, 제4 구동수단 및 제5 구동수단 중 적어도 하나를 제어하는 제어모듈;
   을 포함하는 돼지가공육의 돼지털 제거장치.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 연소모듈에 의하여 발생되는 연기를 흡입하는 환기모듈을 더 포함하는 돼지가공육의 돼지털 제거장치.
   
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 안착부에는 복수 개의 압력센서가 배치되고,
   상기 제어모듈은 상기 복수 개의 압력센서의 검출값에 기초하여 상기 안착부에 안착된 돼지가공육의 무게중심을 산출하고,
   상기 제어모듈은 상기 돼지가공육의 무게중심이 상기 안착부의 회전축상에 배치되도록 상기 제1 구동수단 및 제3 구동수단을 제어하는 돼지가공육의 돼지털 제거장치.

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