KR102002749B1 - 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따른 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치는, 대형 용기부의 저면부에 결합되어 위치하며, 상기 대형 용기부를 가열하는 화염을 제공하는 버너부; 상기 버너부에 연결되어 연료를 공급하는 연료 공급 라인; 및 상기 연료 공급 라인에 배치되는 밸브수단을 구비하며, 상기 연료 공급 라인의 개방과 함께 버너부를 점화시키는 점화수단을 구비함으로써 상기 연료 공급 라인을 개폐하면서 상기 버너부를 점화시키는 연료 개폐 및 점화 스위치부를 포함하며, 상기 연료 개폐 및 점화 스위치부는, 연료 개폐밸브, 개폐 스위치, 및 점화 스위치를 포함하는 포함한다. 이러한 본 발명은 버너부의 메인버너로 점화가 신속하면서 원활하게 일어나며 점화와 연료라인의 개폐가 자동으로 이루어진다.

Description

식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치{IGNITION AND BURNER SYSTEMS OF LARGE COOKING UTENSILS FOR CAFETERIA}

본 발명은 주로 대규모 식당에서 사용되는 대형 조리기에 것으로서, 대용량 조리를 수행할 수 있는 대형 용기를 사용하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 그 계통장치에 관한 것이다.

학교, 회사, 공공기관 또는 군부대와 같이 많은 사람들이 상주하는 장소에는, 급식을 수행하는 급식소로서 대형 식당이 마련된다.

대형 식당에는 한 번에 대량의 조리를 수행할 수 있는 대형 조리기가 설치된다. 대표적인 대형 조리기로는, 대용량의 국이나 밥을 한 번에 조리할 수 있는 대형 솥이 있다.

이러한 대형 솥은 베이스부 상에 기립 설치된 한 쌍의 지주부에 회전축에 의해 회전 가능하게 결합된다.

대형 솥의 하부에는 조리 열을 제공할 수 있는 버너부가 설치된다. 또한 한쪽 지주부의 상부에는 회전축을 회전시켜 대형 솥을 회전시킬 수 있는 핸들부가 직립되게 설치된다.

상기와 같이 기존의 대형 솥을 사용하는 대용량 취사용 조리기구는, 베이스부 상에 한 쌍의 지주부를 설치해고, 그 안쪽에서 대형 솥을 배치하며, 대형 솥이 양측에서 한 쌍의 회전축에 의해 한 쌍의 지주부에 회전 가능하게 조립되어 설치되도록 구성된다.

기존에는 버너부의 중앙에 있는 보조버너가 점화된 후, 메인버너에 가스가 공급되어 보조버너의 주위의 메인버너가 점화되도록 구성되어 있다.

이러한 버너부는 대형 솥의 중앙 저면부에 있는 보조버너로부터 대형 솥의 하부 만곡면에 대응하는 메인버너로 점화를 일으키는 양상으로서, 보조버너에서 메인버너 측으로 자연 점화가 지연되거나 일정 시간 일부에 점화가 발생되지 아니하여 안전상 문제점이 있었다.

기존의 버너부에 대한 연료 공급은 수동적으로 밸브 라인을 열어 보조 버너를 점화되도록 구성되어 있으므로 불편함이 있었고, 또한 수동적으로 밸브 라인을 열면서 버너에 점화 시킴으로 인해 버너에서 화염을 생성할 때 안전상 문제가 있었다.

상기와 같은 기존의 대용량 취사용 조리기구는 등록실용신안 제448527호에 개시되어 있으므로, 상기의 문제점들에 관해서는 이를 참조한다.

KR 20-0448527(Y1): 공고일자 2010년 4월 21일

본 발명은 상기의 문제점들을 해결하는 것으로서, 본 발명은 버너부의 메인버너로 점화가 신속하면서 원활하게 일어나며 점화와 연료라인의 개폐가 자동으로 이루어지는 식당용 대형 조리기의 점화 및 버너 계통장치를 제공함을 그 기본과제로 한다.

또한 본 발명은, 노브로 연료개폐밸브에 형성된 스위치로드를 가압하여 먼저 스파크를 발생하게 한후, 그 다음에 연료개폐 로드를 회전시켜 밸브를 열게 하여 연료를 공급함으로써 버너를 적시에 착화시키므로, 일정공간에 설치된 버너의 폭발을 방지하게 되어서 안전성이 향상되는 것을 또 다른 과제로 한다.

본 발명의 일 측면에 따른 식당용 대형 조리기의 점화 및 버너 계통장치는, 대형 용기부의 저면부에 결합되어 위치하며, 상기 대형 용기부를 가열하는 화염을 제공하는 버너부; 상기 버너부에 연결되어 연료를 공급하는 연료 공급 라인; 및 상기 연료 공급 라인에 배치되는 밸브수단을 구비하며, 상기 연료 공급 라인의 개방과 함께 버너부를 점화시키는 점화수단을 구비함으로써 상기 연료 공급 라인을 개폐하면서 상기 버너부를 점화시키는 연료 개폐 및 점화 스위치부를 포함하며, 상기 연료 개폐 및 점화 스위치부는, 연료 개폐밸브, 개폐 스위치, 및 점화 스위치를 포함한다.

상기 버너부는 상기 연료 공급 라인이 하부에 연결되며, 연료 분사 노즐이 상부에 환형으로 배치된 버너 본체; 상기 버너 본체의 중간부에 결합되며, 상기 대형 용기부의 저면부에 대응하여 상기 버너 본체에서 방사상으로 경사지게 배치된 다수의 메인 버너; 및 상기 다수의 메인 버너 사이에서 일정 각도 간격을 두고 배치된 점화 플러그를 포함할 수 있다.

상기 다수의 메인 버너는 연료가 공급되는 챔버가 내부에 마련된 사각 블럭 형상이며, 상기 챔버가 버너 본체의 하부에 관로로 연결되며, 상기 버너 본체에서 반경 방향을 따라 배치되는 화염공이 상면부에 마련될 수 있다.

상기 점화 플러그는, 상기 메인 본체에 위치 고정되는 플러그 본체; 및 상기 플러그 본체의 상부로 연장되어 배치되며, 스파크를 발생시키기 위한 한 쌍의 전극 부재를 포함하며, 상기 한 쌍의 전극 부재는 상단부끼리 인접하도록 절곡된 스파크부를 가질 수 있다.

상기 점화 플러그는 다수의 메인 버너를 90도 간격으로 구분하도록 배치될 수 있다.

상기 연료 개폐밸브는, 상기 연료 공급 라인에 설치되며 통로가 개폐되는 밸브가 내장된 밸브바디; 및 상기 연료 공급 라인의 개폐를 위해 상기 밸브 바디의 밸브에 의한 개폐가 이루어지도록 상기 밸브 바디에서 탄력적으로 돌출 설치된 연료 개폐로드를 포함하며, 상기 연료 개폐밸브는 상기 연료 개폐로드의 회전에 의해 연료 공급 라인을 개폐하도록 내장된 밸브가 작동될 수 있다.

상기 개폐 스위치는 상기 프레임 박스의 내벽부에 위치 고정되며, 상기 연료 개폐밸브에 연결되어 상기 연료 개폐로드를 가압하도록 상기 프레임 박스의 전면부를 관통하여 상기 프레임 박스의 외부로 돌출 배치되는 스위치 로드를 구비하며, 상기 점화 스위치는 상기 개폐 스위치에 위치 고정되며, 상기 스위치 로드의 가압 시에 스위칭되며, 상기 버너부 측 점화 전원을 단속할 수 있다.

상기 개폐 스위치는, 상기 연료 공급 라인 측에 배치된 상기 연료 개폐밸브의 상기 연료 개폐로드에 대해 탄력적으로 전후로 이동 가능하도록 상기 스위치 로드와 안전핀이 배치되며, 상기 프레임 박스의 내벽부에 위치 고정되는 스위치 박스; 상기 스위치 로드의 이동을 안내하는 안내 홀이 마련되어 상기 스위치 박스에 상하 방향으로 배치되며 상기 스위치 로드와 함께 상기 스위치 박스에 일정 거리 전후로 이동 가능하게 결합된 안내판; 상기 안내판을 지지하도록 상기 스위치 박스의 내부에 배치되는 작동 스프링; 및 상기 작동 스프링이 끼워져 위치 고정되는 스프링 홀더를 포함할 수 있다.

상기 스위치 박스는 전면부가 개방되어 있으며, 상기 스위치 로드가 돌출되어 배치되며, 상기 스위치 박스의 전면부에는 상기 스위치 로드의 전단부와 안전핀이 끼워져 이동 가능하게 결합되는 전면판이 결합되며, 상기 전면판 전방에는 상기 전면판과 함께 상기 스위치 박스에 결합되는 스위치 홀더가 마련되며, 상기 스위치 홀더는 상기 회전 작동부의 프레임 박스의 내벽부에 고정될 수 있다.

상기 스위치 로드는 상기 스위치 홀더의 중앙 구멍을 통해서 상기 프레임 박스의 외부로 노출되며 점화를 위한 점화용 버튼에 결합되며, 상기 점화 스위치는 상기 안내판이 접촉 가능한 접촉 롤러가 배치되며, 상기 접촉 롤러의 움직임에 의해 전기적으로 스위칭됨으로써 상기 버너부의 점화를 위한 전류를 단속할 수 있다.

본 발명은 상기의 문제점들을 해결하는 것으로서, 버너부의 메인버너로 점화가 신속하면서 원활하게 일어나며 점화와 연료라인의 개폐가 자동으로 이루어지는 식당용 대형 조리기의 점화 및 버너 계통장치를 제공할 수 있다.

또한 본 발명은, 노브로 연료개폐밸브에 형성된 스위치로드를 가압하여 먼저 스파크를 발생하게 한후, 그 다음에 연료개폐 로드를 회전시켜 밸브를 열게 하여 연료를 공급함으로써 버너를 적시에 착화시키므로, 일정공간에 설치된 버너의 폭발을 방지하게 되어서 안전성이 향상되는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식당용 대형 조리기의 사시도,
도 2는 도 1의 정면도,
도 3은 도 1의 우측면도,
도 4는 도 1의 평면도,
도 5는 도 1의 회전 작동부를 분리한 사시도,
도 6은 도 5의 정면도,
도 7은 도 5의 평면도,
도 8은 도 5의 우측면도,
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 식당용 대형 조리기의 일부 분해도,
도 10은 도 9의 메인 샤프트의 정면도, 평면도, 단면도 및 그 상세도,
도 11은 본 발명의 일 실시예에 따른 버너부의 사시도,
도 12는 도 11의 정면도와 평면도,
도 13은 도 1에서 대형 용기부와 기어 연결부를 나타낸 사시도,
도 14는 도 12의 우측면도,
도 15는 도 14의 기어 연결부의 사시도,
도 16는 도 15의 정면도,
도 17은 도 15의 평면도,
도 18은 도 15의 우측면도,
도 19는 본 발명의 일 실시예에 따른 연료 개폐 및 점화 스위치부의 사시도,
도 20은 도 19의 정투상 삼면도,
도 21a는 도 19의 분해도,
도 21b는 도 21a의 조립 단면에서 작동 상태도,
도 22는 도 1에서 연료 공급 라인을 나타낸 사시도,
도 23은 도 22의 정투상 삼면도,
도 24는 도 23에서 대형 용기와 연료 공급 라인을 나타낸 사시도,
도 25는 도 24의 정투상 삼면도,
도 26은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 버너부의 사시도,
도 27은 도 26 의 정면도와 평면도이다.

이하, 첨부된 도면에 도시된 특정 실시 예들에 의해 본 발명의 다양한 실시예들을 설명한다. 실시 예들에 차이는 상호 배타적이지 않은 사항으로 도면 복합적으로 이해되어야 하며, 본 발명의 기술 사상 및 범위를 벗어나지 않으면서, 실시 예들에 관련하여 기재되어 있는 특정 형상, 구조 및 특성은 다른 실시 예들로 구현될 수 있다.

본 발명의 실시 예들에 따른 개별 구성요소의 위치 또는 배치는 변경 가능한 것으로 도면들의 조합으로 이해되어야 하며, 도면에서 유사한 참조부호는 다양한 측면에 걸쳐 동일하거나 유사한 기능을 가리킬 수 있으며, 길이 및 면적, 두께 등과 그 구체적인 형태는 설명 상의 편의를 위하여 과장되어 표현된 것일 수 있다.

도면의 방향과 위치는 XYZ 직교 좌표계를 상정하여 설명하며, 전후 또는 상하 좌우는 XY좌표 평면계와 YZ좌표 평면계를 상정하여 방향과 위치를 결정한다. 하부 요소들이 설명되지 않은 각각의 유닛, 모듈, 부, 부재 또는 임의 구조는 각기 부여된 기능을 갖기 위한 통상적인 하부 요소들이 포함되거나 포함 가능한 것으로 상정하며, 도면에 도시된 하부 요소들이나 세부 구조로 제한하진 않는다. 도시되었으나 통상적인 내용으로 그 설명이 생략된 구성 요소들은, 실시 예들의 상세한 설명에 내재된 것으로 이해되어야 한다.

사용되는 용어들은 특별히 정의된 용어를 제외하고는 통상적인 한자, 국어 혹은 영어의 사전적인 의미 혹은 해당 분야에서 사용되는 용어와 부합하는 속성을 갖는 것으로 이해되어야 한다. 하나의 구성 요소가 “포함한다, 구성된다, 또는 구비한다”로 기술되어 있는 경우에는, 그 외 구성요소들을 더 가질 수 있다는 것을 의미한다. 구성 요소가 “고정, 구속, 결합, 연결된다”는 이동과 움직임이 완전히 제한되거나 일부 제한됨을 의미한다. 반대로 “회전 및 힌지”는 대상 객체의 일부 혹은 전부가 회전하여 이동 가능함을 의미한다.

이하에서는, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 식당용 대형 조리기 및 그 점화 및 버너 계통장치를 구체적으로 설명한다.

도 1 내지 도 8과 도 22 및 도 24를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 식당용 대형 조리기는, 베이스부(100), 지주대부(110), 대형 용기부(120), 회전축부(130), 버너부(150), 회전 작동부(160), 기어 연결부(170), 연료 공급 라인(180), 그리고 연료 개폐 및 점화 스위치부(190)를 주요 구성으로 포함한다.

베이스부(100)는 다른 구성 요소들을 지면상에서 받치면서 설치 장소에 고정되는 것이다.

이러한 베이스부(100)는 베이스 본체(101)와 그 하부의 위치 고정을 위한 베이스 홀더(105)를 포함한다. 베이스 홀더(105)는 설치 장소의 지면에 고정되기 위한 고정용 홀(106)이 마련되어 있다.

베이스 본체(101)는 한 쌍의 메인 프레임(102)과 한 쌍의 메인 프레임(102)을 연결하는 연결 프레임(103) 및 후술되는 지주대부(110)를 지지하기 위한 측벽 프레임(104)을 포함한다.

베이스부(100)의 한쪽에는 지주대부(110)가 배치된다. 지주대부(110)는 회전축부(130)에 의해 대형 용기부(120)에 연결되어 대형 용기부(120)를 베이스부(100) 상에 지지시킨다.

지주대부(110)는 베이스부(100)의 한쪽에 기립된 직립 양상으로 위치 고정된다.

지주대부(110)는 상하 방향을 따라 중공 형상을 갖는다. 지주대부(110)에 외팔보 양상으로 지지되는 대형 용기부(120)는 회전축부(130)에 의해 베이스부(100) 상에 위치 고정된다. 지주대부(110)는 한 쌍의 메인 프레임(102) 사이로 배치되어 연결 프레임(103)과 측벽 프레임(104)에 접촉되어 지지된 후 결합수단에 위치가 고정된다.

지주대부(110)는 모서리가 둥근 사각 단면 형상이며, 하부가 베이스부(100) 상에 끼워져 결합된 중공의 사각 지주 빔(111)으로 마련된다.

사각 지주 빔(111)은 중공 형상의 기둥으로서, 사각 단면 구조에 의해 대형 용기부(120)에서 가해지는 상하로 작용하는 압축력에 충분히 견딜 수 있으며, 하단부가 베이스부(100)에 견고하게 결합됨으로써 대형 용기부(120)에 의해 가해지는 모멘트에 의한 전도가 방지된다.

중공의 사각 지주 빔(111)에는 회전축부(130), 회전 작동부(160), 및 기어 연결부(170)가 배치되기 위한 구조가 마련된다.

중공의 사각 지주 빔(111)은 회전축부(130)가 결합되기 위한 원형 홀(112)이 상부 양쪽에서 대향하게 마련된다.

중공의 사각 지주 빔(111)은 회전 작동부(160)가 설치되기 위한 장공(113)이 다른 상부 양쪽에서 대향하게 마련되며, 원형 홀(112)의 주변에 외부 베어링(131)이 결합되기 위한 다수의 체결 홀(115)이 마련된다.

상기의 중공의 사각 지주 빔(111)은 사각 형상의 중공 단면에 의해 회전축부(130)를 외팔보 양상으로 지지하며, 회전축부(130)는 사각 지주 빔(111)에 결합되는 후술되는 외부 베어링(131)에 의해 지지되면서 회전이 허용되며, 손잡이 휠(161)을 돌리면 회전축부(130)에 결합된 대형 용기부(120)가 회전된다.

사각 지주 빔(111)은 압축력에 의한 좌굴과 전도가 방지될 수 있는 중공 단면의 일정 넓이를 갖는다. 대략적으로 사각 지주 빔(111)은 회전축부(130)의 절반 이상이 관통하여 배치될 수 있는 가로 세로 길이를 갖는다.

대형 용기부(120)는 베이스부(100) 상에서 지주대부(110)의 상부에 연결된 것으로서, 실질적인 조리를 위한 내용물이 수용된다.

대형 용기부(120)는 상부에 환형 플랜지(124)가 있으며 움푹 파여 있는 대형 솥(121)과, 대형 솥(121)의 외부를 감싸면서 배치되는 외부판(122)을 포함한다. 대형 솥(121)과 외부판(122)의 하부에는 조리 과정 중에 화염관측을 위한 관측 창(125)이 마련된다. 관측 창(125)은 내열재의 투명창으로 마련될 수 있다.

대형 용기부(120)는 상하로 길게 베이스부(100)의 상면부에 수직하며 지주대부(110)에 대면하게 배치되며 회전축부(130)가 결합되는 지주 연결 블록(123)이 측벽부에 결합된다.

지주 연결 블록(123)은 대형 용기부(120)의 외부판(122)에서 사각 형상으로 돌출되어 배치되며, 회전축부(130)의 일부가 관통하여 배치된다. 회전축부(130)는 지지 연결 블록(123)을 관통하면서 충분히 지주 연결 블록(123)에 지지된다.

대형 용기부(120)의 배후에는 연소 가스의 배기를 위한 에어 덕트(126)가 배치되며, 에어 덕트(126)의 하부는 버너부(150)에 연결되며, 그 외부 단부는 개방됨으로써 버너부(150)로부터 공기의 유동을 허용한다.

회전축부(130)는 지주대부(110)의 상부에서 대형 용기부(120)의 상부에 결합되며, 대형 용기부(120)를 지주대부(110)에 고정시키며, 대형 용기부(120)의 회전을 허용하는 것이다.

이러한 회전축부(130)는 지주대부(110)와 대형 용기부(120)를 견고하게 연결함으로써 대형 용기부(120)의 하중이 지주대부(110)에 지지되도록 만든다.

도 9와 도 10을 더 참조하면, 회전축부(130)는 지주대부(110)에 결합되는 외부 베어링(131), 및 외부 베어링(131)의 내부에 위치하며 지주 연결 블록(123)을 관통하여 대형 용기부(120)의 내부에 삽입되어 고정되는 메인 샤프트(140)를 포함한다.

대형 용기부(120)는 외부 베어링(131)이 지주대부(110)의 내벽부에 결합되며, 메인 샤프트(140)가 지주 연결 블록에 지지되어 그 측벽부에 결합됨으로써 지주대부(110)에 대해 회전 가능하게 위치 고정된다.

메인 샤프트(140)는 중심 축선을 따라 연료가 통과하는 연료 통로(141)가 마련되며 버너부(150)에 연결되는 연료 공급 라인(180)의 일부가 연결되도록 연료 통로(141)의 일단부 측에 반경 방향의 연결 홀(142)이 마련되며, 연료 통로(141)의 타단부 측에 연결 통로에서 단계적으로 확장된 피팅 홀부(148)가 마련된다.

연료는 연료 통로(141)와 연결 홀(142)을 경유하여 버너부(150) 측으로 연결되는 연료 공급 라인(180)을 따라 버너부(150)에 공급된다.

이처럼 메인 샤프트(140)는 연료 공급 라인(180)의 일부로 사용되어 연료 공급 라인(180)이 컴팩트하게 구성될 수 있으며, 대형 용기부(120)의 회전 시에 메인 샤프트(140)가 회전되더라도 연료 공급 라인(180)의 파손이나 연료의 끊김이 방지된다.

메인 샤프트(140)에는 연료 공급 라인(180)의 타부가 연결되며 피팅 홀부(148)에 회전 가능하게 결합되는 피팅부재(143), 피팅부재(143)의 회전을 허용하도록 피팅부재(143)를 감싸면서 피팅 홀부(142)에 배치된 복수의 피팅 베어링(144), 그리고 피팅 홀부(142)의 안쪽에서 피팅부재(143)와 그 내벽부 사이에 배치되어 누설을 방지하는 복수의 오링(145)이 구비된다.

피팅부재(143)는 메인 샤프트(140)의 피팅 홀부(148)에서 피팅 베어링(144)에 의해 회전이 허용되며, 복수의 오링(145)에 의해 메인 샤프트(140)의 외측으로 누설이 방지된다.

복수의 오링(145)은 피팅부재(143)의 단부에 간격을 두고 세 개가 배치된다. 복수의 오링(145)이 피팅부재(143)의 단부에 있는 그 대응 형상의 환형 홈들에 정착된 상태에서 피팅 홀부(148)의 내벽부에 밀착됨으로써 피팅부재(143)의 단부와 피팅 홀부(148) 사이로 가스 연료의 누설이 차단된다.

복수의 피팅 베어링(144) 사이에는 위치를 유지하기 위한 환형의 스페이서(146)가 배치되며, 피팅홈부와 피팅부재(143)에는 복수의 피팅 베어링(144)의 외측에서 복수의 피팅 베어링(144)의 위치를 유지하기 위한 유지 링(147)이 배치된다. 환형의 스페이서(146)는 피팅부재(143)를 감싸면서 위치 고정되며, 유지 링(147)은 피팅부재(143)에서 그 형상에 대응하는 환형 홈부에 정착된다.

피팅 베어링(144)은 스페이서(146)에 의해 구분되며, 유지 링(147)에 의해 지지됨으로써 위치가 고정되면서 피팅부재(143)의 회전을 허용한다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 회전 작동부(160)는 지주대부(110)에 장착되며 회전축부(130)를 회전시키기 위한 경사진 손잡이 휠(161)을 구비한 것이다.

회전 작동부(160)는 베이스부(100) 상에 위치 고정되며, 손잡이 휠(161)이 경사지게 배치되도록 손잡이 휠(161)이 장착되는 경사부(163)가 상부에 마련되며, 경사부(163)의 하부에 위치하며 베이스부(100)에 수직하는 전면부를 가지며, 지주대부(110)가 내부가 배치되는 프레임 박스(162)를 포함한다.

프레임 박스(162)는 상기의 사각 지주대 빔(111)을 씌우면서 베이스부(100) 상에 결합된다. 프레임 박스(162)에서 손잡이 휠(161)은 프레임 박스(162)의 상부에 있는 경사부(163)에 경사지게 배치된다.

도 13 내지 도 18을 더 참조하면, 기어 연결부(170)는 지주대부(110)에 위치하며 손잡이 휠(161)의 회전력을 회전축부(130)로 전달하는 것이다.

기어 연결부(170)는, 손잡이 휠(161)에 결합된 경사진 휠축(171), 휠축(171)에 결합되는 소기어(172), 소기어(172)의 하부에서 소기어(172)에 물리는 대기어(173), 대기어(173)에 결합되며 경사지게 배치된 대기어 축(174), 대기어 축(174)이 회전 가능하게 결합되어 지지되는 축 베어링(176)을 구비한 기어 지지부(175), 대기어 축(174)에 마련된 웜기어(177), 및 웜기어(177)에 물리며 회전축에 결합되는 웜휠(178)을 포함한다.

대기어(173)에는 회전축부(130)의 메인 샤프트(140)와 커플링을 위한 키홈부(179)가 마련된다. 메인 샤프트(140)에도 키홈부(179)에 대응하는 키홈부가 마련된다.

손잡이 휠(161)은 전술한 프레임 박스(162)의 경사부(163) 상에서 경사지게 배치되어 회전되며, 휠축(171)에 의해 소기어(172), 대기어(173), 대기어 축(174), 웜기어(177), 및 웜휠(178)이 회전됨으로써 회전축부(130)가 회전되어 대형 용기부(120)가 회전된다.

작업자는 손잡이 휠(161)이 경사지게 배치됨으로써 팔과 어깨 근육을 모두 사용하여 적은 힘으로도 손잡이 휠(161)을 돌릴 수 있다. 사용자는 대형 용기부(120)는 쉽게 돌일 수 있다.

한편, 대형 용기부(120)의 하부에는 가열을 위한 버너부(150)가 배치된다.

버너부(150)는 대형 용기부(120)의 저면부에 결합되어 위치하며, 대형 용기부(120)를 가열하는 화염을 제공하는 것이다.

도 11과 도 12를 더 참조하면, 버너부(150)는 연료 공급 라인(180)이 하부에 연결되며, 보조버너로 사용되는 화염공(154)이 상부에 환형으로 배치된 버너 본체(151), 및 버너 본체(151)의 중간부에 결합되며, 대형 용기부(120)의 저면부에 대응하여 버너 본체(151)에서 방사상으로 경사지게 배치된 다수의 메인 버너(152)를 포함한다.

다수의 메인 버너(152)는 연료가 공급되는 챔버(153)가 내부에 마련된 사각 블럭 형상이며, 챔버(153)가 버너 본체(151)의 하부에 관로로 연결되며, 버너 본체(151)에서 반경 방향을 따라 배치되는 연료 분사 노즐(154)이 상면부에 마련된다.

한편 버너부(150)에는, 점화 플러그(155)가 다수의 메인 버너(152) 사이에서 일정 각도 간격을 두고 배치된다.

점화 플러그(155)는 메인 본체에 위치 고정되는 플러그 본체(156), 플러그 본체(156)의 상부로 연장되어 배치되며, 스파크를 발생시키기 위한 한 쌍의 전극 부재(157)를 포함하며, 한 쌍의 전극 부재(157)는 상단부끼리 인접하도록 절곡된 스파크부(158)를 가질 수 있다.

다수의 점화 플러그(155)는 다수의 메인 버너(152)를 90도 간격으로 구분하도록 배치된다.

이러한 점화 플러그(155)는 메인 버너(152)를 네 개의 구역으로 구분한다.

이에 따라 90도 간격으로 스파크가 발생됨으로써 환형으로 배치된 다수의 메인 버너(152)가 거의 동시에 균일하게 점화되어서 버너의 점화 지연이 방지되고, 적시에 버너에 화염생성을 위한 착화가 이루어져 버너의 안전성이 한층 향상되게 된다.

도 19 내지 도 23을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 식당용 대형 조리기의 점화 및 버너 계통장치는, 버너부(150), 연료 공급 라인(180), 및 연료 개폐 및 점화 스위치부(185)를 포함한다.

이러한 본 발명의 일 실시예에 따른 식당용 대형 조리기의 점화 및 버너 계통장치는, 연료를 사용하는 다양한 조리기에 설치될 수 있음을 밝혀두며, 다만 본 실시예에서는 전술한 대형 조리기에 설치된 상태를 설명한다.

연료 개폐 및 점화 스위치부(185)는 연료 공급 라인(180)을 개폐하도록 연료 공급 라인(180)에 연결되며, 연료 공급 라인(180)의 개방과 함께 버너부(150)를 점화시키는 것이다.

연료 개폐 및 점화 스위치부(185)는, 연료 개폐밸브(190), 개폐 스위치(195), 및 점화 스위치(210)를 포함한다.

연료 개폐밸브(190)는 연료 공급 라인(180)에 설치되며 통로의 개폐를 위한 밸브가 내장된 밸브바디(191), 연료 공급 라인(180)의 개폐를 위해 밸브 바디(191)의 밸브에 의한 개폐가 이루어지도록 밸브 바디(191)에서 탄력적으로 돌출 설치된 연료 개폐로드(192)를 포함한다.

이러한 연료 개폐밸브(190)는 연료 개폐로드(192)의 회전에 의해 연료 공급 라인(180)을 개폐하도록 내장된 밸브가 작동되는 것이다.

연료 개폐로드(192)는 밸브를 회전 작동시키도록 밸브에 연결되며, 밸브는 중앙부를 관통하는 유로가 형성된 구 형상으로서, 밸브 바디(191)에 회전 가능하게 구성된다. 밸브는 밸브 바디(191)의 통로를 막고 있는 상태에서, 연료 개폐로드(192)에 의해 회전되어 유로가 밸브 바디(191)의 통로와 일치되게 배치됨으로써 통로를 개방시킨다.

개폐 스위치(195)는 프레임 박스(162)의 내벽부에 위치 고정되며, 연료 개폐밸브(190)에 연결되어 연료 개폐로드(192)를 회전하도록 프레임 박스(162)의 전면부를 관통하여 프레임 박스(162)의 외부로 돌출 배치되는 스위치 로드(196)를 구비한 것이다.

점화 스위치(201)는 개폐 스위치(195)에 위치 고정되며, 스위치 로드(196)의 가압 시에 스위칭되며, 버너부(150) 측 점화 플러그(150)의 점화 전원을 단속하는 것이다.

이러한 연료 개폐 및 점화 스위치부(190)는 개폐 스위치(191)의 스위치 로드(196)에 의해 연료 개폐밸브(190)의 연료 개폐로드(192)가 작동되는 것이다. 이에 따라 연료 공급라인(180)을 통해 버너부(150)로 연료가 공급되며, 동시에 점화 스위치(201)에 의해 점화 플러그(150)에 스파크가 발생됨으로써 버너부(150)의 노즐로 분사되는 연료가 점화된다.

상기의 개폐 스위치(195)는 연료 공급 라인(180) 측에 배치된 연료 개폐밸브(190)의 연료 개폐로드(192)에 대해 탄력적으로 전후로 이동 가능하도록 배치되는 스위치 로드(196), 프레임 박스(162)의 내벽부에 위치 고정되며 스위치 로드(196)가 전후로 이동 가능하게 결합되는 스위치 박스(197), 스위치 로드(196)의 이동을 안내하는 안내 홀(199)이 마련되어 스위치 박스(197)에 상하 방향으로 배치되며 스위치 로드(196)와 함께 스위치 박스(197)에 일정 거리 이동 가능하게 결합된 안내판(198), 안내판(198)을 지지하도록 스위치 박스(197)의 내부에 배치되는 작동 스프링(200), 및 작동 스프링(199)이 끼워져 위치 고정되며 연료 개폐로드(192)와 스위치 로드(196)를 연결하는 스프링 홀더(201)를 포함한다.

스위치 박스(197)는 전면부가 개방되어 있으며, 스위치 로드(196)가 돌출되어 배치된다.

이러한 스위치 박스(197)의 전면부에는 스위치 로드(196)의 전단부가 끼워져 이동 가능하게 결합되는 전면판(205)이 결합된다. 전면판(205)의 전방에는 전면판(205)과 함께 스위치 박스(197)에 결합되는 스위치 홀더(206)가 결합된다. 스위치 홀더(206)는 회전 작동부(160)의 프레임 박스(163) 내벽부에 고정된다.

스위치 로드(196)는 스위치 홀더(206)의 중앙 구멍을 통해서 프레임 박스(163)의 외부로 노출되며, 점화를 위한 점화 버튼에 결합된다.

점화 스위치(210)는 안내판(198)이 접촉 가능한 접촉 롤러(211)가 배치되며, 접촉 롤러(211)의 움직임에 의해 전기적인 스위칭이 연결됨으로써 점화를 위한 전류를 단속하는 것이다.

이러한 점화 스위치(210)는 점화 버튼에 의해 가압되어 탄력적으로 전후로 이동되는 스위치 로드(196)에 의해 안내판(198)이 이동됨으로써 접촉 롤러(211)가 탄력적으로 움직이는 구조이다.

안내판(198)은 접촉 롤러(211)에 접촉되도록 스위치 박스(197)의 상부로 연장된 롤러 접촉부재(212)를 포함한다. 스위치 박스(197)에는 롤러 접촉부재(212)의 상부 노출을 허용하는 스위치 홈부(202)가 마련된다.

상기의 연료 개폐 및 점화 스위치부(190)는 스위치 로드(196)의 안전핀(196')이 전면판(205)의 배후에 있는 홈부에 구속된 상태에서 이탈되어 작동 스프링(200)의 코일 형상에 의해 탄력적으로 회전된다. 이에 따라 스위치 로드(196)에 연결된 연료 개폐로드(192)가 회전되면서 밸브가 회전되며 연료 개폐밸브(190)가 열리게 된다. 상기의 스위치 로드(196)의 반대 작동에 의해 연료 개폐밸브(190)는 닫힌다. 여기서 안전핀(196')에 대하여 스위치 로드(196)를 누르면 안전핀(196')이 전면판(205)로부터 분리되어 스위치 로드(196)가 회전 가능하게 되고, 이로 인해 연료개폐로드(192)가 회전되어서 밸브가 열리게 되어 연료가 흐르게 됨으로써 버너부에서 점화된다.

연료 개폐밸브(190)가 열리면서 연료 공급 라인(180)을 통해 버너부(150)에 연료가 공급되며 점화가 이루어진다. 이때는 롤러 접촉부재(212)가 접촉 롤러(211)에 접촉됨에 따라 점화 플러그(150)에 스파크가 발생된다.

도 24와 도 25를 더 참조하면, 연료 공급 라인(180)은 회전축부(130)를 통해 버너부(150)에 연료를 공급하도록 회전축부(130)와 연결된 것이다. 연료 공급 라인(180)은 연료가 공급되는 가스라인에 연결된다.

이러한 연료 공급 라인(180)은 철재 파이프(181)와 메인 샤프트(140) 측에 연결되며 대형 용기부(120)의 하부에 있는 버너부(150)로 연결되는 내열 파이프(182)를 포함할 수 있다.

연료는 상기의 개폐 스위치(191)의 작동에 따라 버너 본체(151)와 다수의 메인 버너(152)에 있는 화염공(154)로 분사되며, 점화 스위치(201)에 의한 불꽃에 의해 착화된다. 버너 본체(151)와 방사상의 메인 버너(152)들은 대형 용기부(120)의 하부에서 화염을 제공한다.

한편, 도 26과 도 27을 참조하면, 본 발명의 다른 실시예에 따른 버너부(250)는 중앙에 보조버너(251)가 있으며, 그 주위에 메인 버너(252)들이 배치된 것으로서, 기존의 버너 구조와 동일한 것이 사용될 수 있다. 이러한 다른 실시예에 따른 버너부(250)는 점화 플러그 자리에 메인버너가 더 배치됨으로써 화력 측면에서는 장점이 있다.

100: 베이스부
102: 메인 프레임 103: 연결 프레임
104: 측벽 프레임 105: 베이스 홀더
106: 고정용 홀
110: 지주대부
111: 사각 지주 빔 112: 원형 홀
113: 장공 115: 체결 홀
120: 대형 용기부
121: 대형 솥 122: 외부 판
123: 지주 연결 블록 124: 플랜지
125: 관측 창 126: 에어 덕트
130: 회전축부
131: 외부 베어링 140: 메인 샤프트
141: 연료 통로 142: 연결 홀
143: 피팅 부재 148: 피팅 홀부
150: 버너부
151: 버너 본체 152: 메인 보너
153: 챔버 155: 점화 플러그
156: 플러그 본체 157: 전극 부재
158: 스파크부 154: 화염공
160: 회전 작동부
161: 손잡이 휠 162: 프레임 박스
163: 경사부
170: 기어 연결부
171: 휠축 172: 소기어
173: 대기어 174: 대기어 축
175: 기어 지지부 177: 웜기어
178: 웜휠 179: 키홈부
180: 연료 공급 라인
181: 철재 파이프 182: 내열 파이프
185: 연료 개폐 및 점화 스위치부
190: 연료 개폐밸브 191: 밸브바디
192: 연료 개폐로드 195: 개폐 스위치
196: 스위치 로드 197: 스위치 박스
198: 안내판 199: 안내 홀
196': 안전핀
200: 작동 스프링 201: 스프링 홀더
202: 스위치 홈부 205: 전면판
206: 스위치 홀더
210: 점화 스위치
211: 접촉 롤러 212: 롤러 접촉부재

Claims (10)

1. 대형 용기부의 저면부에 결합되어 위치하며, 상기 대형 용기부를 가열하는 화염을 제공하는 버너부;
   상기 버너부에 연결되어 연료를 공급하는 연료 공급 라인; 및
   상기 연료 공급 라인에 배치되는 밸브수단을 구비하며,
   상기 연료 공급 라인의 개방과 함께 버너부를 점화시키는 점화수단을 구비하고,
   상기 연료 공급 라인을 개폐하면서 상기 버너부를 점화시키는 연료 개폐 및 점화 스위치부를 포함하며,
   상기 연료 개폐 및 점화 스위치부는, 연료 개폐밸브, 개폐 스위치 및 점화 스위치를 포함하여 있고,
   상기 개폐 스위치는 연료 개폐로드, 프레임 박스, 스위치 로드, 스위치 박스, 안내홀이 포함된 안내판, 작동스프링 및 스프링 홀더를 포함하고 있으며,
   상기 스위치 박스는 전면부가 개방되어 있으며, 상기 스위치 로드가 돌출되어 배치되며, 상기 스위치 박스의 전면부에는 상기 스위치 로드의 전단부와 안전핀이 끼워져 이동 가능하게 결합되는 전면판이 결합되며, 상기 전면판 전방에는 상기 전면판과 함께 상기 스위치 박스에 결합되는 스위치 홀더가 마련되며, 상기 스위치 홀더는 회전 작동부의 프레임 박스의 내벽부에 고정되고 있고, 상기 점화스위치부로 상기 버너부에 먼저 스파크를 발생시킨 후, 그 다음에 상기 연료 개폐밸브를 열리게 하여 버너부에 화염을 생성시키는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 버너부는 상기 연료 공급 라인이 하부에 연결되며, 화염공이 상부에 환형으로 배치된 버너 본체;
   상기 버너 본체의 중간부에 결합되며, 상기 대형 용기부의 저면부에 대응하여 상기 버너 본체에서 방사상으로 경사지게 배치된 다수의 메인 버너; 및
   상기 다수의 메인 버너 사이에서 일정 각도 간격을 두고 배치된 점화 플러그를 포함하는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
3. 청구항 2에 있어서,
   상기 다수의 메인 버너는 연료가 공급되는 챔버가 내부에 마련된 사각 블럭 형상이며, 상기 챔버가 버너 본체의 하부에 관로로 연결되며, 상기 버너 본체에서 반경 방향을 따라 배치되는 화염공이 상면부에 마련되는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
4. 청구항 2에 있어서,
   상기 점화 플러그는,
   상기 메인 본체에 위치 고정되는 플러그 본체; 및
   상기 플러그 본체의 상부로 연장되어 배치되며, 스파크를 발생시키기 위한 한 쌍의 전극 부재를 포함하며,
   상기 한 쌍의 전극 부재는 상단부끼리 인접하도록 절곡된 스파크부를 가지는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
5. 청구항 2에 있어서,
   상기 점화 플러그는 다수의 메인 버너를 90도 간격으로 구분하도록 배치되는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
6. 청구항 1에 있어서,
   상기 연료 개폐밸브는,
   상기 연료 공급 라인에 설치되며 통로가 개폐되는 밸브가 내장된 밸브바디; 및
   상기 연료 공급 라인의 개폐를 위해 상기 밸브 바디의 밸브에 의한 개폐가 이루어지도록 상기 밸브 바디에서 탄력적으로 돌출 설치된 연료 개폐로드를 포함하며,
   상기 연료 개폐밸브는 상기 연료 개폐로드의 회전에 의해 연료 공급 라인을 개폐하도록 내장된 밸브가 작동되는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
7. 청구항 1에 있어서,
   상기 개폐 스위치는 상기 프레임 박스의 내벽부에 위치 고정되며, 상기 연료 개폐밸브에 연결되어 상기 연료 개폐로드를 가압하도록 상기 프레임 박스의 전면부를 관통하여 상기 프레임 박스의 외부로 돌출 배치되는 상기 스위치 로드를 구비하며,
   상기 점화 스위치는 상기 개폐 스위치에 위치 고정되며, 상기 스위치 로드의 가압 시에 스위칭되며, 상기 버너부 측 점화 전원을 단속하는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
8. 청구항 7에 있어서,
   상기 개폐 스위치는,
   연료 공급 라인 측에 배치된 상기 연료 개폐밸브의 상기 연료 개폐로드에 대해 탄력적으로 이동 가능하도록 상기 스위치 로드가 배치되며, 상기 프레임 박스의 내벽부에 위치 고정되는 스위치 박스;
   상기 스위치 로드의 이동을 안내하는 안내 홀이 마련되어 상기 스위치 박스에 상하 방향으로 배치되며 상기 스위치 로드와 함께 상기 스위치 박스에 일정 거리 이동 가능하게 결합된 안내판;
   상기 안내판을 지지하도록 상기 스위치 박스의 내부에 배치되는 작동 스프링; 및
   상기 작동 스프링이 끼워져 위치 고정되는 스프링 홀더를 포함하는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.
9. 삭제
10. 청구항 8에 있어서,
    상기 스위치 로드는 스위치 홀더의 중앙 구멍을 통해서 상기 프레임 박스의 외부로 노출되며 점화를 위한 점화용 버튼에 결합되며,
    점화 스위치는 상기 안내판이 접촉 가능한 접촉 롤러가 배치되며, 상기 접촉 롤러의 움직임에 의해 전기적으로 스위칭됨으로써 버너부의 점화를 위한 전류를 단속하는 것을 특징으로 하는 식당용 대형 조리기 버너의 점화 및 계통장치.

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