KR101996274B1 - 창고형 농수산물 건조시스템 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 냉동부와 열원장치를 제어장치에 의해 제어하여 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 수산물을 건조함으로써, 자연건조보다 위생적인 에너지 저감형 통풍식 건조방식이기에 수산물의 영양분, 맛, 색깔이 그대로 유지되고, 빠른 시간안에 건조가 가능하여 상품성이 증대되며, 수산물 건조시스템을 창고형으로 제작하여 대형화가 가능하기에 많은 양의 수산물을 한꺼번에 자연건조방식으로 건조할 수 있어 상품성이 좋은 건조 수산물을 대량 생산이 가능하고, 그로 인해 소득이 증대되는 특징이 있다.

Description

창고형 농수산물 건조시스템{Drying system for agricultural and marine products of warehouse-type}
본 발명은 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 냉동부와 열원장치를 제어장치에 의해 제어하여 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 수산물을 건조함으로써, 자연건조보다 위생적인 에너지 저감형 통풍식 건조방식이기에 수산물의 영양분, 맛, 색깔이 그대로 유지되고, 빠른 시간안에 건조가 가능하여 상품성이 증대되며, 수산물 건조시스템을 창고형으로 제작하여 대형화가 가능하기에 많은 양의 수산물을 한꺼번에 자연건조방식으로 건조할 수 있어 상품성이 좋은 건조 수산물을 대량 생산이 가능하고, 그로 인해 소득이 증대되는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
일반적으로 건조는 농촌에서 수확한 농산물 고추, 벼 등과 어촌에서 어획된 생선을 건조하여 오랜 기간 보관과 또는 건조식품으로 이용하기 위하여 건조하고 건조로 미생물의 발육을 억제하여 오랜 기간에 저장할 수 있도록 함으로서 계절에 관계없이 이용할 수 있어 부패 없이 장기간 보관하여 식재료로 사용하도록 하려는 것이다.
이러한 건조는 일반적으로 햇볕에 말리는 천일건조와 기계적인 장치 및 화석연료에 의한 인공건조의 방법이 이용되고 있는데, 천일건조는 햇볕과 바람을 이용하여 농수산물을 건조하는 방법으로서, 비용 발생이 거의 없고 그 건조 방법이 간단하지만, 날씨의 영향을 많이 받아 건조의 관리가 힘들고, 그 생산량 또한 제한되는 문제점과 오랜 시간이 소모와 인력이 많이 요구되는 단점이 있었다.
또한 화석연료에 의한 건조에서는 비용과 함께 화석연료에서 발생하는 환경오염, 자원낭비가 크고 인력이 소모되면서 최근에는 전기히터를 이용하는 건조기가 사용되고 있다.
그러나, 종래의 건조기는 채소 또는 수산물을 가열 건조시키는 용도로만 사용되기 때문에 수산물의 영양소 파괴, 변색, 맛의 변질 등이 발생하여 품질저하 및 높은 소비전력이 소모되는 문제점이 있었다.
대한민국 공개특허 10-2008-0102071호
본 발명은 상기 종래의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로서,
냉동부와 열원장치를 제어장치에 의해 제어하여 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 수산물을 건조함으로써, 자연건조보다 위생적인 에너지 저감형 통풍식 건조방식이기에 수산물의 영양분, 맛, 색깔이 그대로 유지되고, 빠른 시간안에 건조가 가능하여 상품성이 증대되는 창고형 농수산물 건조시스템을 제공하는데 목적이 있다.
또한, 수산물 건조시스템을 창고형으로 제작하여 대형화가 가능하기에 많은 양의 수산물을 한꺼번에 자연건조방식으로 건조할 수 있어 상품성이 좋은 건조 수산물을 대량 생산이 가능하고, 그로 인해 소득이 증대되는 창고형 농수산물 건조시스템을 제공하는데 목적이 있다.
상기 목적을 달성하고자, 본 발명은 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 수산물을 건조시키는 창고형 농수산물 건조시스템에 있어서,
상기 창고의 내, 외측에 형성되어 창고 내의 공기를 냉각시키는 냉동부와;
상기 창고 내의 상부측에 형성되어 냉동부와 연통되고, 유입된 공기를 일측으로 이송시, 가이드하는 이송 덕트와;
상기 이송 덕트의 끝단부에 수직으로 형성되어 창고 내의 측벽에 형성되고, 상기 이송 덕트를 통해 이송된 공기를 창고 내에 공급하도록 일면에 다수개의 공급홀이 형성되는 공급 덕트와;
상기 공급 덕트 내에 구비되되, 상기 다수개의 공급홀에 맞춰 각각 형성되어 공기를 창고 내에 직접 이송시키는 송풍팬과;
상기 송풍팬의 유입구 측에 형성되어 송풍팬을 관통하는 공기를 직접 가열하는 열원장치와;
상기 창고의 외측에 형성되어 냉동부, 송풍팬, 열원장치를 설정된 조건에 따라 제어하는 제어장치;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
또한, 본 발명의 냉동부는, 상기 창고의 외측에 설치되어 외기와 열교환을 통해 냉매를 냉각시키는 냉동기와;
상기 창고의 내측에 설치되되, 이송 덕트의 일측과 연통되어 냉동기에서 이송된 냉매와 이송 덕트 내에 이송되는 공기를 열교환시켜 공기를 냉각시키는 냉동 쿨러와;
상기 냉동기와 냉동 쿨러 사이에 연결되도록 설치되어 냉동기에서 냉각된 냉매를 냉동 쿨러에 이송시키고, 상기 냉동 쿨러에서 공기와 열교환된 냉매를 다시 냉동기에 이송시키는 냉매파이프;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
또한, 본 발명의 이송 덕트와 공급 덕트 사이에는 냉각 공기는 순환시키면서 가열 공기는 순환되지 않도록 공기의 흐름을 제어하는 개폐 댐퍼가 더 설치되고, 상기 개폐 댐퍼는 제어장치에 의해 제어되는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
또한, 본 발명의 창고의 측벽에는 개폐 댐퍼에 의해 차단된 가열 공기가 외부로 배출되도록 배출 댐퍼가 더 설치되고, 상기 배출 댐퍼는 이송 덕트의 끝단부와 연통되어 이송 덕트를 통해 이송된 가열 공기가 배출되도록 제어장치에 의해 제어되는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
또한, 본 발명의 공급 덕트 내에 구비된 창고의 측벽에는 히터 장치에 의해 공기를 가열시, 외부에서 공기가 유입되도록 흡입 댐퍼가 더 설치되고, 상기 흡입 댐퍼의 일측면에는 외부의 공기에서 이물질을 제거하기 위한 필터가 더 부착되며, 상기 흡입 댐퍼는 제어장치에 의해 제어되는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
또한, 본 발명의 제어장치는 수산물의 종류 및 크기에 따라 냉동부 또는 열원장치를 작동시키는데, 가열 건조 및 냉동 건조를 번갈아 가면서 반복 제공하여 수산물을 건조시키도록 냉동부, 열원장치 및 송풍팬을 제어하는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
또한, 본 발명의 창고의 외벽 및 이송 덕트는 단열을 위해 우레탄 판넬로 이루어지는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템에 관한 것이다.
이상에서 살펴 본 바와 같이, 본 발명의 창고형 농수산물 건조시스템은 냉동부와 열원장치를 제어장치에 의해 제어하여 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 수산물을 건조함으로써, 자연건조보다 위생적인 에너지 저감형 통풍식 건조방식이기에 수산물의 영양분, 맛, 색깔이 그대로 유지되고, 빠른 시간안에 건조가 가능하여 상품성이 증대되는 효과가 있다.
또한, 수산물 건조시스템을 창고형으로 제작하여 대형화가 가능하기에 많은 양의 수산물을 한꺼번에 자연건조방식으로 건조할 수 있어 상품성이 좋은 건조 수산물을 대량 생산이 가능하고, 그로 인해 소득이 증대되는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템을 나타낸 정면 단면도이고,
도 2는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 냉동 건조를 나타낸 흐름도이고,
도 3은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 가열 건조를 나타낸 흐름도이고,
도 4는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템을 나타낸 정면 단면도이고,
도 5는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 냉동 건조를 나타낸 흐름도이고,
도 6은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 가열 건조를 나타낸 흐름도이다.
이와 같은 특징을 갖는 본 발명은 그에 따른 바람직한 실시예를 통해 더욱 명확히 설명될 수 있을 것이다.
이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 여러 실시예들을 상세히 설명하기 전에, 다음의 상세한 설명에 기재되거나 도면에 도시된 구성요소들의 구성 및 배열들의 상세로 그 응용이 제한되는 것이 아니라는 것을 알 수 있을 것이다. 본 발명은 다른 실시예들로 구현되고 실시될 수 있고 다양한 방법으로 수행될 수 있다. 또, 장치 또는 요소 방향(예를 들어 "전(front)", "후(back)", "위(up)", "아래(down)", "상(top)", "하(bottom)", "좌(left)", "우(right)", "횡(lateral)")등과 같은 용어들에 관하여 본원에 사용된 표현 및 술어는 단지 본 발명의 설명을 단순화하기 위해 사용되고, 관련된 장치 또는 요소가 단순히 특정 방향을 가져야 함을 나타내거나 의미하지 않는다는 것을 알 수 있을 것이다. 또한, "제 1(first)", "제 2(second)"와 같은 용어는 설명을 위해 본원 및 첨부 청구항들에 사용되고 상대적인 중요성 또는 취지를 나타내거나 의미하는 것으로 의도되지 않는다.
따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
도 1은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템을 나타낸 정면 단면도이고, 도 2는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 냉동 건조를 나타낸 흐름도이고, 도 3은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 가열 건조를 나타낸 흐름도이다.
(제 1 실시예)
도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 본 발명의 창고형 농수산물 건조시스템은 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 건조시키도록 냉동부와, 공급 덕트(30)와, 송풍팬(40)과, 열원장치(50)와, 제어장치(60)로 구성된다.
상기 상기 냉동부는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 창고(100)의 내, 외측에 형성되어 창고(100) 내의 공기를 냉각시키도록 냉동기(10)와, 냉동 쿨러(11)와, 냉매파이프(12)로 구성된다.
여기서, 상기 냉동기(10)는 창고(100)의 외측에 설치되어 외부 공기와의 열교환을 통해 냉매를 냉각시켜 냉동 쿨러(11)에 전달하는 역할로써, 상기 냉동기(10)는 일반적인 냉동기(10)로써, 냉매에 의하여 저온을 얻어 액체를 냉각 또는 냉동시키는 기계의 총칭. 냉동기의 주요부는 압축기, 응축기, 팽창 밸브, 증발기의 네 부분으로 이루어져 있다. 냉매를 운반하는 방법에 따라 압축식(왕복, 회전, 원심 냉동기)과 흡수식이 있다. [네이버 지식백과] 냉동기 [refrigerator, 冷凍機] (건축용어사전, 2011. 1. 5., 성안당) 이에 별도의 내부 구성, 구조 및 기능에 대해 설명하지 않는다.
그리고, 상기 냉동 쿨러(11)는 창고(100)의 내측에 설치되는데, 상기 창고(100)의 천장부에 고정 설치되어 창고(100)의 공기를 냉각시켜 일측으로 이송시킨다. 이때, 상기 냉동 쿨러(11)에서 공기를 냉각시켜 기화된 냉매는 다시 냉동기(10)에 전달된다.
또한, 상기 냉매파이프(12)는 냉동기(10)와 냉동 쿨러(11) 사이에 연결되어 냉동기(10)에서 냉각된 냉매를 냉동 쿨러(11)에 이송시키고, 상기 냉동 쿨러(11)에서 공기와 열교환된 냉매를 다시 냉동기(10)에 이송시키는 역할을 한다. 즉, 냉매이송 파이프에 해당되는데, 밀폐식으로 한번 충전된 냉매는 외부로 배출되지 않는다.
한편, 본 발명에서는 냉동부 이외에 히트펌프장치를 대체로 사용하여 냉각 건조를 할 수 있다. 다만, 상기 히트펌프장치는 가열 건조에는 사용하지 않는다.
상기 공급 덕트(30)는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 창고(100) 내의 끝단부에 수직으로 형성되어 창고(100)의 측벽에 형성되고, 상기 공기를 창고 내에 공급하도록 일면에 다수개의 공급홀(31)이 형성된다. 이때, 상기 공급홀(31)은 이송 덕트(20)의 길이방향으로 상호 이격되어 다수개 형성된다.
여기서, 상기 공급 덕트(30)는 창고(100)의 측벽면과 일체형으로 형성되어 공급 덕트(30) 내에 창고(100)의 측벽면이 노출된다.
그리고, 상기 공급 덕트(30) 내에 노출된 측벽에는 히터 장치(50)에 의해 공기를 가열시, 배출 댐퍼(80)를 통해 한번 사용된 가열 공기는 외부로 배출됨으로써, 외부에서 새로운 공기가 유입되도록 흡입 댐퍼(90)가 더 설치되고, 상기 흡입 댐퍼(90)의 일측면에는 외부의 공기에서 이물질을 제거하기 위한 필터(미도시)가 더 부착되며, 상기 흡입 댐퍼(90)는 제어장치(60)에 의해 제어된다.
또한, 상기 창고(100)의 일측벽에는 농수산물을 건조시킨 열풍이 외부로 배출되도록 배출 댐퍼(80)가 더 설치되고, 상기 배출 댐퍼(80)는 제어장치(60)에 의해 제어된다. 이때, 상기 배출 댐퍼(80)가 설치된 창고(100)의 내측에는 열풍이 배출 댐퍼(80) 측으로 이송되도록 가이드하는 가이드판(81)이 더 형성되고, 상기 열교환된 열풍은 가이드판(81)에 의해 가이드되어 배출 댐퍼(80) 측으로 이송된다.
상기 송풍팬(40)은 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 공급 덕트(30) 내에 구비되되, 상기 다수개의 공급홀(31)에 맞춰 각각 형성되어 공기를 창고 내에 직접 이송시키고, 상기 송풍팬(40)은 시로코 팬 등의 다양한 팬으로 사용되기에 별도의 구조, 구성 및 기능에 대해서는 기술하지 않는다.
상기 열원장치(50)는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 송풍팬(40)의 공기가 유입되는 유입구 측에 형성되어 송풍팬(40)을 관통하는 공기를 직접 가열하는데, 수산물 건조시에는 제어장치(60)에 의해 작동되어 송풍팬(40)를 통해 유입되는 공기를 가열한다.
여기서, 상기 열원장치(50)는 열선, 코일 등으로 형성되어 전기에 의해 열을 발생하는 히터장치, 기름, 땔감 등에 의해 열이 발생하는 보일러 등으로 사용이 가능하며, 그렇게 발생한 열에 의해 통과하는 공기를 가열하는 것이다.
상기 제어장치(60)는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 창고(100)의 외측에 형성되어 냉동부, 송풍팬(40), 열원장치(50)를 설정된 조건에 따라 제어하는데, 상기 제어장치(60)는 수산물의 종류 및 크기에 따라 냉동부 또는 열원장치(50)를 작동시켜 가열 건조 및 냉동 건조를 번갈아 가면서 반복 제공하여 수산물을 건조시킨다.
이렇듯, 상기 제어장치(60)는 냉동부, 열원장치(50), 송풍팬(40) 및 다수개의 댐퍼를 제어하여 수산물의 크기에 따라 건조 및 냉동온도의 시간을 프로그램으로 설정하고, 상기 냉동건조 및 가열건조를 반복적으로 번갈아가며 공급하여 건조의 효율을 극대화한다.
한편, 상기 창고(100)의 외벽과 공급 덕트(30)는 이송되는 공기 온도의 단열을 위해 우레탄 판넬로 이루어지고, 상기 창고(100)의 내부에는 수산물이 구비된 대차 등이 구비되도록 건조실(110)이 형성되며, 상기 창고(100)의 일측에는 다수개의 대차 등이 창고 내,외부에 이동가능하도록 출입구(미도시)가 더 형성된다.
이하에서는 상기에서 기술한 창고형 농수산물 건조시스템의 작동방법을 간략하게 기술한다.
도 2 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 본 발명의 창고형 농수산물 건조시스템의 작동방법은 우선, 냉각 건조시, 도 2에서처럼, 제어장치(60)에 의해 흡입 댐퍼(90)와 배출 댐퍼(80)를 차단한 뒤, 냉동기(10)를 작동시킨다.
그런 다음 송풍팬(40)을 작동시켜 내부 공기를 순환시키고, 이때, 공기는 냉동 쿨러(11)를 관통하면서 냉각된 뒤, 송풍팬(40)의 순환에 의해 창고(100)의 내부에 공급되어 수산물을 냉동, 냉각시킨다.
이렇게, 수산물을 냉동, 냉각시킨 공기는 냉동 쿨러(11)에 전달되며, 상기 냉동 쿨러(11)에서 냉각된 공기는 송풍팬(40)의 순환에 의해 다시 건조실(110)에 전달되는 방식으로 순환된다. 이때, 송풍팬(40)에 부착된 열원장치(50)는 정지된 상태이다.
반면, 가열 건조시에는 도 3에서처럼, 제어장치(50)에 의해 흡입 댐퍼(90)와 배출 댐퍼(80)는 개방된 상태에서 열원장치(50)가 작동하고, 동시에 송풍팬(40)도 작동되어 흡입 댐퍼(90)를 통해 외부에서 유입된 공기가 열원장치(50)를 관통하면서 가열되며, 가열된 공기는 송풍팬(40)를 통해 공급 덕트(30)의 공급홀(31)을 통해 건조실(110) 내에 열풍이 공급됨으로써, 수산물을 건조시킨다.
이렇게, 수산물을 열풍 건조시킨 공기는 공급 덕트(30)를 통해 다시 순화되지 않고, 상기 가이드판(81)의 가이드를 통해 배출 댐퍼(80) 측으로 이송되고, 상기 배출 댐퍼(80)를 통해 바로 외부로 배출되어 수산물을 감압식(원재료를 진공으로 찌는 방식)으로 건조시키지 않고, 자연건조 방식으로 건조시키는 것이다. 이때, 상기 냉동기(10)와 냉동 쿨러(11)는 정지된 상태이다.
도 4는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템을 나타낸 정면 단면도이고, 도 5는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 냉동 건조를 나타낸 흐름도이고, 도 6은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 창고형 농수산물 건조시스템의 가열 건조를 나타낸 흐름도이다.
(제 2 실시예)
도 4 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 본 발명의 제 2 실시예의 창고형 농수산물 건조시스템은 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 건조시키도록 냉동부와, 이송 덕트(20)와, 공급 덕트(30)와, 송풍팬(40)과, 열원장치(50)와, 제어장치(60)로 구성된다.
상기 냉동부는 도 4 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 창고(100)의 내, 외측에 형성되어 창고(100) 내의 공기를 냉각시키도록 냉동기(10)와, 냉동 쿨러(11)와, 냉매파이프(12)로 구성된다.
여기서, 상기 냉동기(10)는 창고(100)의 외측에 설치되어 외부 공기와의 열교환을 통해 냉매를 냉각시켜 냉동 쿨러(11)에 전달하는 역할로써, 상기 냉동기(10)는 일반적인 냉동기(10)로써, 냉매에 의하여 저온을 얻어 액체를 냉각 또는 냉동시키는 기계의 총칭. 냉동기의 주요부는 압축기, 응축기, 팽창 밸브, 증발기의 네 부분으로 이루어져 있다. 냉매를 운반하는 방법에 따라 압축식(왕복, 회전, 원심 냉동기)과 흡수식이 있다. [네이버 지식백과] 냉동기 [refrigerator, 冷凍機] (건축용어사전, 2011. 1. 5., 성안당) 이에 별도의 내부 구성, 구조 및 기능에 대해 설명하지 않는다.
그리고, 상기 냉동 쿨러(11)는 창고(100)의 내측에 설치되는데, 상기 이송 덕트(20)의 일측과 연통되어 냉동기(10)에서 냉각되어 이송된 냉매와 이송 덕트(20) 내에 이송되는 공기를 열교환시켜 공기를 냉각시킨다. 이때, 상기 냉동 쿨러(11)에서 공기를 냉각시켜 기화된 냉매는 다시 냉동기(10)에 전달된다.
또한, 상기 냉매파이프(12)는 냉동기(10)와 냉동 쿨러(11) 사이에 연결되어 냉동기(10)에서 냉각된 냉매를 냉동 쿨러(11)에 이송시키고, 상기 냉동 쿨러(11)에서 공기와 열교환된 냉매를 다시 냉동기(10)에 이송시키는 역할을 한다. 즉, 냉매이송 파이프에 해당되는데, 밀폐식으로 한번 충전된 냉매는 외부로 배출되지 않는다.
한편, 본 발명에서는 냉동부 이외에 히트펌프장치를 대체로 사용하여 냉각 건조를 할 수 있다. 다만, 상기 히트펌프장치는 가열 건조에는 사용하지 않는다.
상기 이송 덕트(20)는 도 4 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 창고(100) 내의 상부측에 형성되어 냉동부의 냉동 쿨러(11)와 연통되고, 실내에서 유입된 공기가 일측으로 이송시, 가이드하는 덕트이다.
여기서, 상기 이송 덕트(20)는 창고(100)의 상부벽면과 측벽면과 일체형으로 형성되어 이송 덕트(20) 내에 창고(100)의 상부벽면과 측벽면이 노출된다.
그리고, 상기 이송 덕트(20) 내에 노출된 측벽에는 이송 덕트(20) 내에 이송되는 가열 공기가 다시 공급 덕트(30)로 이송되지 않고 외부로 배출되도록 배출 댐퍼(80)가 더 설치되고, 상기 배출 댐퍼(80)는 이송 덕트(20)의 끝단부와 연통되어 이송 덕트(20)를 통해 이송된 가열 공기가 배출되도록 제어장치(60)에 의해 제어된다.
상기 공급 덕트(30)는 도 4 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 이송 덕트(20)의 끝단부에 수직으로 형성되어 창고(100) 내의 측벽에 형성되고, 상기 이송 덕트(20)를 통해 이송된 공기를 창고 내에 공급하도록 일면에 다수개의 공급홀(31)이 형성된다. 이때, 상기 공급홀(31)은 이송 덕트(20)의 길이방향으로 상호 이격되어 다수개 형성되며, 이송 덕트의 폭에 맞춰 수평방향으로도 다수개가 형성된다.
여기서, 상기 공급 덕트(30)는 창고(100)의 측벽면과 일체형으로 형성되어 공급 덕트(30) 내에 창고(100)의 측벽면이 노출된다.
그리고, 상기 공급 덕트(30) 내에 노출된 측벽에는 히터 장치(50)에 의해 공기를 가열시, 배출 댐퍼(80)를 통해 한번 사용된 가열 공기는 외부로 배출됨으로써, 외부에서 새로운 공기가 유입되도록 흡입 댐퍼(90)가 더 설치되고, 상기 흡입 댐퍼(90)의 일측면에는 외부의 공기에서 이물질을 제거하기 위한 필터(미도시)가 더 부착되며, 상기 흡입 댐퍼(90)는 제어장치(60)에 의해 제어된다.
한편, 상기 이송 덕트(20)와 공급 덕트(30) 사이에는 냉각 공기는 순환시키면서 가열 공기는 순환되지 않도록 공기의 흐름을 제어하는 개폐 댐퍼(70)가 더 설치되고, 상기 개폐 댐퍼(70)는 제어장치(60)에 의해 제어된다.
상기 송풍팬(40)은 도 4 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 공급 덕트(30) 내에 구비되되, 상기 다수개의 공급홀(31)에 맞춰 각각 형성되어 공기를 창고 내에 직접 이송시키고, 상기 송풍팬(40)은 시로코 팬 등의 다양한 팬으로 사용되기에 별도의 구조, 구성 및 기능에 대해서는 기술하지 않는다.
상기 열원장치(50)는 도 4 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 송풍팬(40)의 공기가 유입되는 유입구 측에 형성되어 송풍팬(40)을 관통하는 공기를 직접 가열하는데, 수산물 건조시에는 제어장치(60)에 의해 작동되어 송풍팬(40)를 통해 유입되는 공기를 가열한다.
여기서, 상기 열원장치(50)는 열선, 코일 등으로 형성되어 전기에 의해 열을 발생하는 히터장치, 기름, 땔감 등에 의해 열이 발생하는 보일러 등으로 사용이 가능하며, 그렇게 발생한 열에 의해 통과하는 공기를 가열하는 것이다.
상기 제어장치(60)는 도 4 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 창고(100)의 외측에 형성되어 냉동부, 송풍팬(40), 열원장치(50)를 설정된 조건에 따라 제어하는데, 상기 제어장치(60)는 수산물의 종류 및 크기에 따라 냉동부 또는 열원장치(50)를 작동시켜 가열 건조 및 냉동 건조를 번갈아 가면서 반복 제공하여 수산물을 건조시킨다.
이렇듯, 상기 제어장치(60)는 냉동부, 열원장치(50), 송풍팬(40) 및 다수개의 댐퍼를 제어하여 수산물의 크기에 따라 건조 및 냉동온도의 시간을 프로그램으로 설정하고, 상기 냉동건조 및 가열건조를 반복적으로 번갈아가며 공급하여 건조의 효율을 극대화한다.
한편, 상기 창고(100)의 외벽과 이송 덕트(20) 및 공급 덕트(30)는 이송되는 공기 온도의 단열을 위해 우레탄 판넬로 이루어지고, 상기 창고(100)의 내부에는 수산물이 구비된 대차 등이 구비되도록 건조실(110)이 형성되며, 상기 창고(100)의 일측에는 다수개의 대차 등이 창고 내,외부에 이동가능하도록 출입구(미도시)가 더 형성된다.
이하에서는 상기에서 기술한 창고형 농수산물 건조시스템의 작동방법을 간략하게 기술한다.
도 5 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 본 발명의 창고형 농수산물 건조시스템의 작동방법은 우선, 냉각 건조시, 도 5에서처럼, 제어장치(60)에 의해 흡입 댐퍼(90)와 배출 댐퍼(80)를 차단한 뒤, 냉동기(10)를 작동시킨다.
그런 다음 송풍팬(40)을 작동시켜 내부 공기를 순환시키고, 이때, 공기는 냉동 쿨러(11)를 관통하면서 냉각된 뒤, 이송 덕트(20)를 통해 이송되며, 상기 송풍팬(40)을 통해 공급 덕트(30)의 공급홀(31)에서 건조실(110) 내에 냉풍이 공급되어 수산물을 냉동, 냉각시킨다.
이렇게, 수산물을 냉동, 냉각시킨 공기는 냉동 쿨러(11)에 전달되며, 상기 냉동 쿨러(11)에서 냉각된 공기는 이송 덕트(20)와 공급 덕트(30)를 통해 다시 건조실(110)에 전달되는 방식으로 순환된다. 이때, 송풍팬(40)에 부착된 열원장치(50)는 정지된 상태이다.
반면, 가열 건조시에는 도 6에서처럼, 제어장치(50)에 의해 개폐 댐퍼(70)는 차단되고, 흡입 댐퍼(90)와 배출 댐퍼(80)는 개방된 상태에서 열원장치(50)가 작동하고, 동시에 송풍팬(40)도 작동되어 흡입 댐퍼(90)를 통해 외부에서 유입된 공기가 열원장치(50)를 관통하면서 가열되며, 가열된 공기는 송풍팬(40)를 통해 공급 덕트(30)의 공급홀(31)을 통해 건조실(110) 내에 열풍이 공급됨으로써, 수산물을 건조시킨다.
이렇게, 수산물을 열풍 건조시킨 공기는 이송 덕트(20)와 공급 덕트(30)를 통해 다시 순화되지 않고, 상기 이송 덕트(20)에 의해 이송된 뒤, 배출 댐퍼(80)를 통해 바로 외부로 배출되어 수산물을 감압식(원재료를 진공으로 찌는 방식)으로 건조시키지 않고, 자연건조 방식으로 건조시키는 것이다. 이때, 상기 냉동기(10)와 냉동 쿨러(11)는 정지된 상태이다.
이렇게, 본 발명의 다양한 실시예를 통해 상기의 냉풍 건조와 열풍 건조를 제어장치의 설정된 프로그램에 의해 번갈아가면서 작동하여 수산물을 자연건조방식으로 건조시킴으로써, 수산물의 영양분, 맛, 색깔 등을 유지 또는 향상시켜 수산물의 상품성을 증대시킨다.
10 : 냉동기 11 : 냉동 쿨러
12 : 냉매파이프
20 : 이송 덕트
30 : 공급 덕트 31 : 공급홀
40 : 송풍팬 50 : 히터 장치
60 : 제어장치 70 : 개폐 댐퍼
80 : 배출 댐퍼 81 : 가이드판
90 : 흡입 댐퍼 100 : 창고
110 : 건조실

Claims (7)

  1. 열풍의 가열 건조와 냉풍의 냉동 건조를 교대로 반복 제공하여 농수산물을 건조시키는 창고형 농수산물 건조시스템에 있어서,
    상기 창고(100)의 내, 외측에 형성되어 창고(100) 내의 공기를 냉각시키는 냉동부와;
    상기 창고(100) 내의 끝단부에 수직으로 형성되어 창고(100) 내의 측벽에 형성되고, 일면에 다수개의 공급홀(31)이 형성되는 공급 덕트(30)와;
    상기 공급 덕트(30) 내에 구비되되, 상기 다수개의 공급홀(31)에 맞춰 각각 형성되어 공기를 창고(100) 내에 순환시키는 송풍팬(40)과;
    상기 송풍팬(40)의 유입구 측에 형성되어 송풍팬(40)을 관통하는 공기를 직접 가열하는 열원장치(50)와;
    상기 창고(100)의 외측에 형성되어 냉동부, 송풍팬(40), 열원장치(50)를 설정된 조건에 따라 제어하는 제어장치(60);를 포함하여 구성되고,
    상기 냉동부는, 상기 창고(100)의 외측에 설치되어 외기와 열교환을 통해 냉매를 냉각시키는 냉동기(10)와;
    상기 창고(100)의 내측 중 천장에 설치되어 창고(100) 내의 공기를 열교환시켜 공기를 냉각시키는 냉동 쿨러(11)와;
    상기 냉동기(10)와 냉동 쿨러(11) 사이에 연결되도록 설치되어 냉동기(10)에서 냉각된 냉매를 냉동 쿨러(11)에 이송시키고, 상기 냉동 쿨러(11)에서 공기와 열교환된 냉매를 다시 냉동기(10)에 이송시키는 냉매파이프(12);를 포함하여 구성되고,
    상기 창고(100)의 일측벽에는 농수산물을 건조시킨 열풍이 외부로 배출되도록 배출 댐퍼(80)가 더 설치되고, 상기 배출 댐퍼(80)는 제어장치(60)에 의해 제어되며, 상기 배출 댐퍼(80)가 설치된 창고(100)의 내측에는 열풍이 배출 댐퍼(80) 측으로 이송되도록 가이드하는 가이드판(81)이 더 형성되고, 상기 열교환된 열풍은 가이드판(81)에 의해 가이드되어 배출 댐퍼(80) 측으로 이송되며,
    상기 공급 덕트(30) 내에 구비된 창고(100)의 측벽에는 히터 장치(50)에 의해 공기를 가열시, 외부에서 공기가 유입되도록 흡입 댐퍼(90)가 더 설치되고, 상기 흡입 댐퍼(90)의 일측면에는 외부의 공기에서 이물질을 제거하기 위한 필터가 더 부착되며, 상기 흡입 댐퍼(90)는 제어장치(60)에 의해 제어되고,
    상기 제어장치(60)는 수산물의 종류 및 크기에 따라 냉동부 또는 열원장치(50)를 작동시키는데, 가열 건조 및 냉동 건조를 번갈아 가면서 반복 제공하여 수산물을 자연건조 방식으로 건조시키도록 냉동부, 열원장치(50) 및 송풍팬(40)을 제어하는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 창고(100)의 외벽은 단열을 위해 우레탄 판넬로 이루어지는 것을 특징으로 하는 창고형 농수산물 건조시스템.
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