KR101973370B1 - 피 가공육 안전 고정형 육절기 - Google Patents

피 가공육 안전 고정형 육절기 Download PDF

Info

Publication number
KR101973370B1
KR101973370B1 KR1020170080711A KR20170080711A KR101973370B1 KR 101973370 B1 KR101973370 B1 KR 101973370B1 KR 1020170080711 A KR1020170080711 A KR 1020170080711A KR 20170080711 A KR20170080711 A KR 20170080711A KR 101973370 B1 KR101973370 B1 KR 101973370B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
fork
meat
link
cutting
section
Prior art date
Application number
KR1020170080711A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20190001162A (ko
Inventor
조용대
임정운
Original Assignee
한국후지공업주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 한국후지공업주식회사 filed Critical 한국후지공업주식회사
Priority to KR1020170080711A priority Critical patent/KR101973370B1/ko
Publication of KR20190001162A publication Critical patent/KR20190001162A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101973370B1 publication Critical patent/KR101973370B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/0006—Cutting or shaping meat
    • A22C17/002—Producing portions of meat with predetermined characteristics, e.g. weight or particular dimensions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/02—Apparatus for holding meat or bones while cutting
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/01—Means for holding or positioning work
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0608—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by pushers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/22—Safety devices specially adapted for cutting machines

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

본 발명은 덩어리 형태의 피 가공육을 일정 두께의 절단 편육으로 자동 절단하는 피 가공육 안전 고정형 육절기에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 포크부(4)의 폭 방향으로 설치되는 센터축(21)에 다수의 포크(30)와 상기 포크 양 측방에 포크 링크(35)를 축 설치하고, 상기 포크 링크(35)는 포크 실린더(40)의 로드 신축에 의해 승,하강하는 링크 가이드(42)와 링크 작동하도록 연결 설치하며, 상기 포크 링크와 포크를 스프링(44)으로 연결 설치하여 포크 실린더(40)의 로드 신축에 의한 링크 작동으로 각 포크(30)가 축 회전하되, 상기 각 포크(30)는 피 가공육의 외형 형상에 따라 스프링(44)의 압축으로 회전 범위를 달리하면서 피 가공육(2)을 일정하게 가압 고정하고, 또한 상기 포크의 좌우 양측 끝단은 이중 포크 구조로 형성하여 전체적으로 일정하게 가압 고정하기 때문에 피 가공육의 이송 및 절단 과정에서 움직임이 없어 안전하게 이송 공급함은 물론 절단 효율도 우수하게 제공하도록 하는데 그 특징이 있다.

Description

피 가공육 안전 고정형 육절기{Meat slicer}
본 발명은 덩어리 형태의 피 가공육을 일정 두께의 절단 편육으로 자동 절단하는 피 가공육 안전 고정형 육절기에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 피 가공육을 실린더의 신축 작동에 의한 링크 작동으로 회전하는 다수의 포크에 의해 가압 고정하여 이송하면서 절단하되, 상기 포크는 각각 스프링의 탄발력에 의해 피 가공육의 외형 형상에 따라 회전 범위를 달리하면서 피 가공육을 전체적으로 일정하게 가압 고정하고, 포크의 좌우 양측 끝단은 이중 포크 구조로 형성하여 전체적으로 일정하게 가압 고정하기 때문에 피 가공육의 이송 및 절단 과정에서 움직임이 없어 안전하게 이송 공급함은 물론 절단 효율도 우수한 피 가공육 안전 고정형 육절기에 관한 것이다.
일반적으로 육절기는 덩어리 형태의 피 가공육을 일정 두께의 절단 편육으로 자동 절단하는 장치이다.
이와 같은 육절기는 냉동육 또는 냉장육 등과 같이 피 가공육을 이송하면서 절단 칼날로 절단하거나 절단 칼날을 이송하면서 피 가공육을 절단하는 형태 등 다양한 형태로 개시 되었다.
특히, 공개특허 제10-2016-144054호 등에서는 덩어리 상태의 피 가공육을 적재부에 적재하고 포크부에 의해 가압 고정한 후 상기 포크부를 이송부에 의해 간헐적으로 전진 이송하면서 전방에서 회전하는 커터에 의해 피 가공육을 절단 편육으로 절단 가공한 후 배출하도록 하였다.
이 과정에서 상기 피 가공육은 포크부에 의해 가압 고정하게 되는데, 상기 포크부는 회전축에 축 설치된 다수의 포크를 실린더의 로드 신축에 의해 회전시켜 포크 선단의 날카로운 날부에 의해 피 가공육을 가압 고정하는 것이다.
그러나 상기한 종래 포크부는 각 포크를 동일 각도로 회전시켜 피 가공육을 가압 고정하는데 피 가공육의 외형이 일정한 형태로 형성되어 있지 않기 때문에 일부는 피 가공육을 적절하게 가압 고정하지만 다른 일부는 피 가공육을 가압하지 못하거나 피 가공육을 과하게 가압 고정하게 되고, 또한 좌우 양 끝단에서는 포크가 마련되어 있지 않기 때문에 피 가공육의 좌우 끝단을 고르게 가압 고정하지 못하므로 절단 칼날에 의한 절단 작업시 안정성이 떨어지고 피 가공육의 절단 효율성도 떨어지게 되는 문제점이 있었다.
또한, 상기 피 가공육을 포크로 과하게 가압 고정하는 경우에에 잔육 제거시 포크에서 잔육을 제거하기가 용이하지 못하여 잔육 제거 작업이 원활하지 못하게 되는 문제점도 있었다.
또한, 상기한 종래 육절기는 적재부와 절단 칼날 사이의 공간이 항상 개방된 구조로 형성되어 있어 작업 안전성이 떨어지고, 피 가공육의 초기 절단 가공시 피 가공육을 절단 칼날 위치까지 이송할 때 작업자의 경험에 의존하기 때문에 피 가공육을 절단 위치까지 정확하고 일정하게 이송 공급하지 못하고, 이로 인해 피 가공육의 초기 절단시 일정 두께로 절단하기가 어려워 초기 피 가공물의 절단 효율성이 떨어지는 문제점이 있었다.
특허문헌 1: 공개특허 제10-2016-0144054호 특허문헌 2: 등록특허 제10-0850195호
본 발명은 상기한 종래 기술이 갖는 제반 문제점을 해결하고자 발명된 것으로서, 피 가공육을 실린더의 신축 작동에 의한 링크 작동으로 회전하는 다수의 포크에 의해 가압 고정하여 이송하면서 절단하되, 상기 포크는 각각 스프링의 탄발력에 의해 피 가공육의 외형 형상에 따라 회전 범위를 달리하면서 피 가공육을 전체적으로 일정하게 가압 고정하고, 포크의 좌우 양측 끝단은 이중 포크 구조로 형성하여 전체적으로 일정하게 가압 고정하기 때문에 피 가공육의 이송 및 절단 과정에서 움직임이 없어 안전하게 이송 공급함은 물론 절단 효율도 우수하게 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명은 절단부의 절단 칼날와 적재부 사이로 승 하강하는 셔터를 설치하여 피 가공물의 절단 작업시 개방 사용하게 되면서 작업 안전성과 함께 피 가공육의 초기 절단시 셔터에 밀착시켜 공급하면서 절단 칼날에 의한 절단 위치까지 간편하게 이송 공급하도록 하는데 그 목적이 있다.
이러한 본 발명은 덩어리 상태의 피 가공육을 적재하는 적재부와, 상기 적재부에 적재된 피 가공육을 고정하기 위한 포크부와, 상기 포크부의 이동을 위한 이송부와, 상기 피 가공육을 회전하는 절단 칼날에 의해 절단 편육 상태로 절단하는 절단부 및, 상기 절단 편육을 배출하는 배출부로 구성함에 있어서, 상기 포크부는 이송부에 연결대로 연결되어 적재부의 안내홈을 따라 이동하는 메인 바디의 폭 방향으로 서로 이격되게 병렬 위치하는 포크와 상기 포크 양 측방에 포크 링크를 센터축에 축 설치하고, 상기 포크 링크는 장공을 형성하여 포크 실린더의 로드 신축에 의해 승,하강하는 링크 가이드의 링크 축을 삽입 설치하며, 상기 포크 링크와 각 포크의 하단을 스프링으로 각각 연결 설치하여 포크 실린더의 로드 신축에 의한 링크 작동으로 각 포크가 축 회전하되, 상기 각 포크는 포크 링크의 멈춤핀에 의해 전방으로 회전 제한되게 지지된 상태에서 피 가공육의 외형 형상에 따라 스프링을 압축하며 역 회전하면서 피 가공육을 일정하게 가압 고정하도록 구성함에 그 특징이 있다.
본 발명에 따르면, 상기 포크부에서 좌우 양 끝단에 위치하는 포크는 외측에 보조 포크날을 이격 형성한 이중 포크날 구조로 형성하여 구성함에 그 특징이 있다.
본 발명에 따르면, 상기 메인 바디의 전방 하부에는 지지판을 설치하고 상기 지지판 전방에 밀판 실린더에 의해 전후 이동하는 밀판을 설치하되, 상기 지지판 전방에는 밀판의 관통공으로 삽입 돌출되어 피 가공육을 삽입 지지하는 삽입 핀들을 돌출 형성하여 구성함에 그 특징이 있다.
본 발명에 따르면, 상기 적재부의 안내홈 끝단에는 승 하강 실린더에 의해 상하 이동하면서 개폐 작동하는 안전 셔터를 더 설치하여 구성함에 그 특징이 있다.
본 발명에 따르면, 상기 안전 셔터는 피 가공육의 절단 작업 초기시 포크부 전방의 피 가공육이 접촉되어 밀판이 후퇴 작동하는 것을 센서에 의해 감지함에 따라 포크부가 피 가공육을 가압 고정하고 후방으로 후퇴한 다음 개방 작동하도록 구성함에 그 특징이 있다.
이러한 본 발명은 포크부의 폭 방향으로 설치되는 센터축에 다수의 포크와 상기 포크 양 측방에 포크 링크를 축 설치하고, 상기 포크 링크는 포크 실린더의 로드 신축에 의해 승,하강하는 링크 가이드와 링크 작동하도록 연결 설치하며, 상기 포크 링크와 포크를 스프링으로 연결 설치하여 포크 실린더의 로드 신축에 의한 링크 작동으로 각 포크가 축 회전하되, 상기 각 포크는 피 가공육의 외형 형상에 따라 스프링의 압축으로 회전 범위를 달리하면서 피 가공육을 일정하게 가압 고정하고, 또한 상기 포크의 좌우 양측 끝단은 이중 포크 구조로 형성하여 전체적으로 일정하게 가압 고정하기 때문에 피 가공육의 이송 및 절단 과정에서 움직임이 없어 안전하게 이송 공급함은 물론 절단 효율도 우수한 효과를 갖는 것이다.
또한, 상기 절단부의 절단 칼날와 적재부 사이로 승 하강하는 셔터를 더 설치하여 피 가공물의 절단 작업시 개방 사용하게 되면서 작업 안전성과 함께 피 가공육의 초기 절단시 셔터에 밀착시켜 공급하면서 절단 칼날에 의한 절단 위치까지 간편하게 이송 공급하면서 작업성이 우수한 효과를 갖는 것이다.
도 1은 본 발명의 장치를 보여주는 전체 사시도.
도 2는 도 1의 정 단면 구성도.
도 3은 본 발명 장치의 포크부를 보여주는 배면 사시도.
도 4는 도 3의 정면 사시도.
도 5는 도 3의 정면도.
도 6은 본 발명 장치의 이중 포크날 구조를 갖는 포크를 보여주는 사시도.
도 7은 본 발명 장치의 포크부를 보여주는 측면도.
도 8은 본 발명 장치의 셔터 작동 부위를 보여주는 요부 측면도.
도 9 내지 도 13은 본 발명 장치에 의한 피 가공육의 절단 과정을 보여주는 요부 정면도.
도 14는 본 발명 장치에 의한 포크부의 잔육 제거 과정을 보여주는 요부 측면도.
이하, 상기한 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 구체적으로 살펴보기로 한다.
본 발명의 피 가공육 안전 고정형 육절기는, 도 1 내지 도 14에 도시된 바와 같이 덩어리 상태의 피 가공육(2)을 일정한 두께의 절단 편육 상태로 자동 절단하기 위해 피 가공육을 적재하는 적재부(3)와, 상기 적재부에 적재된 피 가공육을 고정하기 위한 포크부(4)와, 상기 포크부의 이동을 위한 이송부(5)와, 상기 피 가공육을 회전하는 절단 칼날(6a)에 의해 절단 편육 상태로 절단하는 절단부(6) 및, 상기 절단부에 절단된 절단 편육을 배출하는 배출부(7)로 구성하여 이루어진 것이다.
특히, 상기 포크부(4)는 이송부에 연결대(10)로 연결되어 적재부의 안내홈(3a)을 따라 이동하는 메인 바디(20)의 폭 방향으로 서로 이격되게 병렬 위치하는 포크(30)와 상기 포크 양 측방에 포크 링크(35)를 센터축(21)에 축 설치하고, 상기 포크 링크(35)는 장공(36)을 형성하여 포크 실린더(40)의 로드 신축에 의해 승,하강하는 링크 가이드(42)의 링크 축(43)을 삽입 설치하며, 상기 포크 링크와 각 포크(30)의 하단을 스프링(44)으로 각각 연결 설치하여 포크 실린더(40)의 로드 신축에 의한 링크 작동으로 각 포크가 축 회전하되, 상기 각 포크(30)는 포크 링크의 멈춤핀(23)에 의해 전방으로 회전 제한되게 지지된 상태에서 피 가공육의 외형 형상에 따라 스프링(44)을 압축하며 역 회전하면서 피 가공육(2)을 일정하게 가압 고정하도록 구성한다.
상기 포크부의 포크(30)는 일정한 두께의 몸체(31)로 중앙에 센터축(21)이 축 설치되고 상부는 전방을 향해 "〉" 모양을 이루고 끝단이 피 가공육을 가압 고정하도록 날카로운 고정날(31a)을 형성하며, 하부는 후방을 향해 "〈" 모양을 이루고 끝단에 스프링(44)이 삽입 연결되는 연결공(31b)을 형성하도록 구성한다.
이때, 상기 포크부(4)에서 좌우 양 끝단에 위치하는 포크(30')는 이중 포크날 구조로 형성하되, 도 6에서와 같이 포크(30') 외측에 보조 포크날(30'a)을 이격 형성하도록 구성한다. 즉, 포크부의 좌우 양 끝단에 별도의 포크를 축 설치하기 위한 공간 확보가 곤란하기 때문에 양 측단의 포크를 이중 포크날 구조로 설치하여 피 가공육의 좌우 양 끝단 부위까지 다수의 포크가 균일하게 가압 고정하도록 구성할 수 있게 되는 것이다.
또한, 상기 메인 바디(20)의 전방 하부에는 지지판(24)을 설치하고 상기 지지판(24) 전방에 밀판 실린더(45)에 의해 전후 이동하는 밀판(25)을 설치하되, 상기 지지판 전방에는 밀판의 관통공(26)으로 삽입 돌출되어 피 가공육을 삽입 지지하는 삽입 핀(24a)들을 돌출 형성하여 구성한다.
그리고, 상기 적재부(3)는 덩어리 형태의 피 가공육을 적재하고 포크부(4)에 의해 가압 고정한 상태에서 이동 안내하도록 안내홈(3a) 구조로 형성하되, 전후방 및 상부가 개방된 구조의 사각형 홈 구조로 형성한다.
그리고 상기 안내홈(3a)의 일측 상부에는 이송부(5)와 포크부(4)의 메인 바디(20)를 연결하는 연결대(10)가 삽입되어 포크부와 함께 전후 이동할 수 있도록 전후 장홈(3b)을 형성하여 구성한다.
상기 이송부(5)는 포크부(4)를 전후 이동하도록 구성한다.
상기 이송부(5)는 피 가공육의 절단 두께를 셋팅한 값에 따라 포크부(4)를 간헐적으로 전진 이송하면서 절단부에 의해 절단 작업하도록 구성한다.
상기 절단부(6)는 적재부의 안내홈(3a) 전방 일측에 전달 커터(6a)를 축 설치하여 회전 수단에 의해 축 회전하면서 피 가공육(2)을 절단 편육으로 연속하여 절단하도록 구성한다.
또한, 상기 적재부의 안내홈(3a) 끝단에는 승하강 실린더(52)에 의해 상하 이동하면서 개폐 작동하는 안전 셔터(50)를 더 설치하되, 상기 안전 셔터(50)는 피 가공육의 절단 작업 초기시 피 가공육의 공급에 의해 개방 작동하도록 구성한다.
이때, 상기 안전 셔터(50)는 피 가공육의 절단 작업 초기시 포크부 전방의 피 가공육이 접촉되어 밀판이 후퇴 작동하는 것을 센서(미도시)에 의해 감지함에 따라 포크부가 피 가공육을 가압 고정하고 후방으로 소정 간격(10mm 정도) 후퇴한 다음 개방 작동하도록 구성한다. 즉, 상기 피 가공육이 셔터 개방시 방해되지 않도록 소정 간격 후퇴 이동 후 다시 절단 칼날 위치까지 전진 이동하도록 설정하는 것이다.
미설명 부호로서, 22는 메인 바디의 이송 바퀴, 35a는 포크 링크를 연결하도록 축 설치하여 스프링(44) 상단을 걸어 연결하는 연결축, 55는 셔텨(55)의 개방을 감지하는 센서를 나타내는 것이다.
다음은 상기와 같이 구성되는 본 발명의 작동 및 작용에 대해 살펴보기로 한다.
먼저, 덩어리 상태의 피 가공육(2)을 적재부(3)의 안내홈(3a)에 공급한다(도 9 참조).
이 상태에서 이송부에 의해 포크부(4)가 전진하여 적재부의 안내홈(3a)에 공한 피 가공육(2)을 전진 이동시킨다.
이때, 상기 포크부의 밀판(25)은 전진 이동된 상태이다.
이와 같이하여 상기 피 가공육(2)을 전진 이동시켜 피 가공육이 셔터(50)에 접촉하면서 밀판(25)이 후진한다.
이와 같이 상기 밀판이 후진하면서 피 가공육(2)이 지지판(24) 전방의 삽입핀(24a)에 삽입되어 지지한다.
이와 함께 상기 밀판의 후진을 센서(미도시)에 의해 감지하여 포크부의 각 포크(30)(30')에 의해 피 가공육(2)을 가압 고정한다(도 10 참조).
이를 좀더 구체적으로 설명하면, 포크 실린더(40)의 로드 신장에 의해 링크 가이드(42)를 승강시킨다.
이때 상기 링크 가이드의 링크 축(43)에 포크 링크(35)의 장공(36)이 축 삽입되어 안내되면서 포크 링크(35)가 센터축(21)을 중심으로 축 회전한다.
이와 같이 상기 포크 링크(35)가 축 회전하면서 각 포크 전방을 지지하고 있던 멈춤핀(23)도 함께 회전하고, 이와 동시에 각 포크(30)(30')가 센터축(21)을 중심으로 전방으로 회전하면서 각 포크(30)(30')의 몸체 상부 끝단으로 형성된 고정날(31a)에 의해 피 가공육(2)을 가압하여 고정하게 되는 것이다.
특히, 상기 포크(30)(30)')는 몸체 하부의 연결공(31b)과 포크 링크(35)를 스프링(44)으로 연결 설치하고 있어 각 포크(30)(30')가 피 가공육의 외형 형상에 따라 스프링(44)으로 압축으로 역 회전하면서 피 가공육(2)을 전체적으로 일정하게 가압 고정하게 되는 것이다.
즉, 상기 피 가공육의 외형이 돌출되는 경우 또는 함몰 되는 경우에 따라 포크(30)(30')가 스프링(44)을 압축하면서 회전 범위를 달리하여 피 가공육을 전체적으로 일정하게 가압 고정하게 되는 것이다.
뿐만 아니라 상기 포크(30)(30')는 다수가 피 가공육의 폭 방향으로 이격 배열되어 있는데, 특히 좌우 양 끝단에 위치하는 포크(30')의 경우에 외측에 보조 포크날(30'a)을 갖는 이중 포크날 구조로 형성하면서 피 가공육(2)의 좌우 양 끝단까지 전체적으로 균일하게 가압 고정하게 되는 것이다.
이와 같이 상기 포크부(4)가 피 가공육(2)을 가압 고정한 상태에서 이송부(5)에 의해 안전 셔터(50)에서 소정 간격(10mm 정도) 후퇴 이동한다(도 11 참조).
그리고 상기 안전 셔터(50)가 승하강 실린더(52)에 의해 승강되어 개방 작동한다(도 12 참조).
이와 같이 상기 안전 셔터가 개방된 후 이송부에 의해 포크부(4)가 다시 피 가공육을 절단 칼날(6a) 위치까지 전진 이송시킨 후 절단 칼날(6a)의 회전으로 피 가공육(2)을 절단하여 배출부로 배출하게 되는 것이다(도 13 참조).
이때, 상기 포크부(4)가 전방으로 간헐적으로 이동하면서 피 가공육을 일정 두께의 절단 편육으로 자동 절단하게 되는 것이다.
이와 같이하여 상기 피 가공육(2)의 절단이 완료되면 포크부에서 잔육을 제거한다.
이는 상기 포크부의 포크 로터리 실린더가 수축 작동하면서 각 포크(30)(30')가 센서축(21)을 중심으로 원위치 회전하여 복귀하되, 상기 각 포크(30)(30')는 피 가공육을 일정하게 가압 고정하는 상태이어서 각 포크의 분리 작동도 원활하게 이루어지게 되는 것이다.
이와 같이 상기 포크부의 각 포크(30)(30')를 원위치 복귀시킨 후 밀판(25)을 전진 이동시켜 지지판의 삽입핀(24a)에 삽입되어 있는 잔육을 간단히 분리하여 제거하게 되는 것이다.
이와 같이하여 피 가공육의 절단 가공을 완료하게 되는 것이다.
따라서, 본 발명은 피 가공육을 실린더의 신축 작동에 의한 링크 작동으로 회전하는 다수의 포크에 의해 가압 고정하여 이송하면서 절단하되, 상기 포크는 각각 스프링의 탄발력에 의해 피 가공육의 외형 형상에 따라 회전 범위를 달리하면서 피 가공육을 전체적으로 일정하게 가압 고정하고, 포크의 좌우 양측 끝단은 이중 포크 구조로 형성하여 전체적으로 일정하게 가압 고정하기 때문에 피 가공육의 이송 및 절단 과정에서 움직임이 없어 안전하게 이송 공급함은 물론 절단 효율도 우수하며, 상기 절단부의 절단 칼날과 적재부 사이로 승하강 하는 셔터를 개방 작동하면서 작업하기 때문에 작업 안전성도 우수한 이점을 갖는 것이다.
3: 적재부 4: 포크부
5: 이송부 6: 절단부
6a: 절단 칼날 7: 배출부
10: 연결대 20: 메인 바디
21: 센터축 23: 멈춤핀
24: 지지판 24a: 삽입핀
25: 밀판 26: 관통공
30,30': 포크 30'a: 보조 포크날
31: 몸체 31a: 고정날
31b: 연결공 35: 포크 링크
35a: 연결축 36: 장공
40: 포크 실린더 42: 링크 가이드
43: 링크 축 44: 스프링
45: 밀판 실린더 50: 안전 셔터
52: 승하강 실린더 55: 센서

Claims (6)

  1. 덩어리 상태의 피 가공육(2)을 적재하는 적재부(3)와, 상기 적재부에 적재된 피 가공육을 고정하기 위한 포크부(4)와, 상기 포크부의 이동을 위한 이송부(5)와, 상기 피 가공육을 회전하는 절단 칼날(6a)에 의해 절단 편육 상태로 절단하는 절단부(6) 및, 상기 절단 편육을 배출하는 배출부(7)로 구성하는 육절기에 있어서,
    상기 포크부(4)는 이송부에 연결대(10)로 연결되어 적재부의 안내홈(3a)을 따라 이동하는 메인 바디(20)의 폭 방향으로 서로 이격되게 병렬 위치하는 포크(30)와 상기 포크 양 측방에 포크 링크(35)를 센터축(21)에 축 설치하고,
    상기 포크 링크(35)는 장공(36)을 형성하여 포크 실린더(40)의 로드 신축에 의해 승,하강하는 링크 가이드(42)의 링크 축(43)을 삽입 설치하며,
    상기 포크 링크와 각 포크(30)의 하단을 스프링(44)으로 각각 연결 설치하여 포크 실린더(40)의 로드 신축에 의한 링크 작동으로 각 포크가 축 회전하되, 상기 각 포크(30)는 포크 링크의 멈춤핀(23)에 의해 전방으로 회전 제한되게 지지된 상태에서 피 가공육의 외형 형상에 따라 스프링(44)을 압축하며 역 회전하면서 피 가공육(2)을 일정하게 가압 고정하도록 하고,
    상기 포크부(4)에서 좌우 양 끝단에 위치하는 포크(30')는 외측에 보조 포크날(30'a)을 이격 형성한 이중 포크날 구조로 형성하여 구성한 것을 특징으로 하는 피 가공육 안전 고정형 육절기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 포크부(4)의 포크(30)는 일정한 두께의 몸체(31)로 중앙에 센터축(21)이 축 설치되고 상부에 끝단이 피 가공육을 가압 고정하도록 날카로운 고정날(31a)을 형성하며 하부에 스프링(44)이 삽입 연결되는 연결공(31b)을 형성하도록 구성한 것을 특징으로 하는 피 가공육 안전 고정형 육절기.
  3. 삭제
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 메인 바디(20)의 전방 하부에는 지지판(24)을 설치하고 상기 지지판(24) 전방에 밀판 실린더(45)에 의해 전후 이동하는 밀판(25)을 설치하여 구성한 것을 특징으로 하는 피 가공육 안전 고정형 육절기.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 적재부의 안내홈(3a) 끝단에는 승하강 실린더(52)에 의해 상하 이동하면서 개폐 작동하는 안전 셔터(50)를 더 설치하되, 상기 안전 셔터(50)는 피 가공육의 절단 작업 초기시 피 가공육의 접촉에 의한 밀판(25)의 후퇴 이동을 센서(55)에 의해 감지하여 개방 작동하도록 구성한 것을 특징으로 하는 피 가공육 안전 고정형 육절기.
  6. 제5항에 있어서,
    상기 안전 셔터(50)는 피 가공육의 절단 작업 초기시 포크부 전방의 피 가공육이 접촉되어 밀판이 후퇴 작동하는 것을 센서에 의해 감지함에 따라 포크부가 피 가공육을 가압 고정하고 후방으로 후퇴한 다음 개방 작동하도록 구성한 것을 특징으로 하는 피 가공육 안전 고정형 육절기.
KR1020170080711A 2017-06-26 2017-06-26 피 가공육 안전 고정형 육절기 KR101973370B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020170080711A KR101973370B1 (ko) 2017-06-26 2017-06-26 피 가공육 안전 고정형 육절기

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020170080711A KR101973370B1 (ko) 2017-06-26 2017-06-26 피 가공육 안전 고정형 육절기

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20190001162A KR20190001162A (ko) 2019-01-04
KR101973370B1 true KR101973370B1 (ko) 2019-04-29

Family

ID=65018280

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020170080711A KR101973370B1 (ko) 2017-06-26 2017-06-26 피 가공육 안전 고정형 육절기

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101973370B1 (ko)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102151692B1 (ko) * 2019-11-15 2020-09-04 한국후지공업주식회사 고기 절단기용 피 가공육 2단 포크장치
KR20220116850A (ko) * 2021-02-16 2022-08-23 주식회사 원재엔지니어링 갈비 및 족 절단기

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102181899B1 (ko) * 2020-07-24 2020-11-23 권동욱 육류 절단기 및 육류 절단 포장 분류 시스템
KR102466345B1 (ko) * 2022-05-28 2022-11-10 서선연 육가공식품 절단시스템
KR102572615B1 (ko) * 2023-03-03 2023-08-31 주식회사 대흥식품 육류 자동푸싱 및 절단시스템

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2005193369A (ja) * 2003-12-09 2005-07-21 Watanabe Foodmach Co Ltd チョップカッター
KR100648911B1 (ko) 2005-09-13 2006-11-27 강석주 자동 육절기.
KR100926297B1 (ko) * 2007-11-30 2009-11-12 한국후지공업주식회사 고기 절단기의 절단육 포크장치

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL9401117A (nl) * 1994-07-04 1996-02-01 Heijn Bv Albert Inrichting voor het snijden van kaas, groente, worst en dergelijke produkten in plakjes.
KR100850195B1 (ko) 2007-11-30 2008-08-04 한국후지공업주식회사 고기 절단기
KR20160144054A (ko) 2015-06-08 2016-12-16 주식회사 이레코리아 육절기용 피가공육 고정장치

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2005193369A (ja) * 2003-12-09 2005-07-21 Watanabe Foodmach Co Ltd チョップカッター
KR100648911B1 (ko) 2005-09-13 2006-11-27 강석주 자동 육절기.
KR100926297B1 (ko) * 2007-11-30 2009-11-12 한국후지공업주식회사 고기 절단기의 절단육 포크장치

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102151692B1 (ko) * 2019-11-15 2020-09-04 한국후지공업주식회사 고기 절단기용 피 가공육 2단 포크장치
KR20220116850A (ko) * 2021-02-16 2022-08-23 주식회사 원재엔지니어링 갈비 및 족 절단기
KR102598011B1 (ko) * 2021-02-16 2023-11-06 주식회사 원재엔지니어링 갈비 및 족 절단기

Also Published As

Publication number Publication date
KR20190001162A (ko) 2019-01-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101973370B1 (ko) 피 가공육 안전 고정형 육절기
KR101766511B1 (ko) 창호용 프로파일 자동 절단장치
KR101419989B1 (ko) 공구 교체가 용이한 패키징 제조 기계용 잔부 방출 유닛
CN104428109A (zh) 具有产品夹持器的切片设备
KR100926297B1 (ko) 고기 절단기의 절단육 포크장치
CN104379851A (zh) 用于装配板和锁定件的装置及方法
KR102219265B1 (ko) 깍두기용 무 가공장치
CN106001774A (zh) 热水锅炉用管板的切割下料装置
CN216138996U (zh) 一种食品加工备料用切块设备
CN209737845U (zh) 一种锯竹设备
CN107900380B (zh) 一种轴承套圈的加工装置
CN112676497A (zh) 裁切装置及温度保险丝加工设备
CN218050428U (zh) 一种自动打孔机
US4206670A (en) Device for the longitudinal shortening of panels in panel cutting machines
CN210139443U (zh) 一种绿色印刷制品自动裁切设备
CN210233264U (zh) 一种热固板切割线
KR101508206B1 (ko) 씨앤씨(cnc) 선반의 중량물 자동 공급 및 인출장치
WO2000065922A3 (en) An automatic machine for cutting raw meat products into slices of predetermined weight
CN109604515B (zh) 一种链条组装设备及销轴组装装置和方法
CN107159966A (zh) 管状工件开槽机及其加工工艺
EP1609569B1 (en) Apparatus for eliminating the trimmings of rolls or logs of ribbonlike material
CN208879380U (zh) 一种能够自动健康维护的铁皮切片机
CN220197998U (zh) 一种生产竹制刀叉用开片机
JP2005066477A (ja) タイヤ切断機
KR200482860Y1 (ko) 펀칭장치

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant