KR101943977B1 - 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만 조성물 - Google Patents
동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명의 동결건조 고추씨 추출물은 열풍건조 고추씨 추출물보다 총 폴리페놀 함량이 증가하며, 분화가 유도된 지방전구세포 3T3-L1의 지방생성을 억제하는 효과가 우수하므로, 비만을 예방 또는 개선할 수 있는 건강기능식품, 지방생성을 억제하는 바디 라인 관리 기능성 화장품 또는 비만의 치료제로서 유용하게 사용될 수 있다.
Description
본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 열풍건조보다 더 우수한 항비만 효과를 갖는 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 개선용 건강기능식품 조성물, 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물 및 비만의 예방 또는 개선용 화장료 조성물에 관한 것이다.
비만은 체내에 지방조직이 과다하게 축적된 상태로, 비만인 경우 일반적으로 체중이 많이 나가지만, 비만이 아니더라도 근육이 많은 사람은 체중이 많이 나갈 수 있기 때문에 체내에 지방조직이 과다한 상태를 비만으로 정의한다. 오랜 기간에 걸쳐 에너지 소비량에 비해 영양소를 과다 섭취할 경우 에너지 불균형에 의해 비만이 유도되며, 이 외에도 호르몬의 변화, 유전, 정신 건강 문제 및 사회경제적 요인 등이 복합적으로 관련되어 있다. 전 세계적으로 비만 인구가 증가하는 추세로, 최근 성인병을 유발하는 중요한 요인으로 지목받으며 비만의 심각성이 중요한 문제로 대두되고 있다.
비만을 예방 및 개선하고, 건강 체중을 유지하기 위해서는 균형잡힌 식사와 규칙적인 운동을 통하여 평생 동안 꾸준한 관리가 필요하다. 특히 지방세포는 한번 만들어지면 크기는 줄일 수 있으나, 자연적으로 제거하는 것은 불가능하여 영구적으로 인체에 남아있게 되므로 처음부터 비만이 되지 않도록 예방하는 것이 중요하다.
비만의 예방, 개선 또는 치료를 위해서 섭취하는 칼로리를 줄이고, 활동 및 운동량을 증가시키는 방법 및 지방흡수를 감소시키는 등의 약물을 복용하는 방법 등이 이용되고 있다.
현재 비만을 치료하는 치료제로는 세로토닌 신경계를 저해하는 펜플루라민, 노르아드레날린 신경계를 통한 에페드린 및 카페인, 세로토닌 및 노르아드레날린 신경계에 동시에 작용하는 시부트라민 및 췌장에서 생성되는 리파아제를 저해하여 지방의 흡수를 줄여주는 오르리스타트 등의 약물이 있다. 그러나 기존에 사용되어온 약물 중 펜플루라민 등은 원발성 폐고혈압이나 심장 판막 병변과 같은 부작용을 일으켜 사용이 금지되었으며, 다른 약물들도 혈압감소나 유산혈증 등의 문제점이 발생하여 심부전, 신질환 등의 환자에는 사용하지 못하는 문제점이 있다. 따라서 부작용이 적은 비만의 예방, 개선 또는 치료 물질의 개발이 요구된다.
한편, 고추는 크게 고추 태좌, 고추씨, 과피, 꼭지로 이루어져 있으며, 국내 건고추의 경우 고추 태좌 2.8~3.0%, 고추씨 25.2~25.8%, 과피 62.6~65.2%, 꼭지 6.7~8.0%의 비율로 이루어져 있어, 고추씨 함량이 10% 미만인 외국산 고추에 비해 고추씨 함량이 대단히 높다.
최근 고추재배 농가를 대상으로 생고추 원료를 수집하여 이를 세척, 선별, 절단한 후 건조, 분쇄공정을 거쳐 고품질 고춧가루를 생산하는 대단위 고추 종합처리장 설립으로 인하여 위생적인 고추씨가 부산물로 다량 생산되고 있으며, 고추씨 자체는 거의 가격이 산정되어 있지 않아 대단위로 고추를 가공 처리하고 있는 주산지 고추 종합처리장에서는 고춧가루 제조시 발생하는 고추씨를 따로 폐기 처리해야 하는 경제적 손실이 발생하고 있으므로, 고추 부산물인 고추씨를 활용할 수 있는 새로운 방안이 요구되고 있다.
한편, 원료는 다양한 방법으로 건조할 수 있으며, 건조를 통하여 장기간 보관이 가능하며, 부피와 중량이 감소하여 저장과 유통이 편리해진다. 건조의 방법에는 태양열과 바람을 이용하여 건조하는 자연건조, 인공건조법 중에서 가장 오래된 것으로 가열에 의해 더워진 공기를 원료에 쏘여 건조하는 열풍건조, 원료를 급속 냉동하여 저기압 상태에서 원료 중의 얼음 결정을 승화시켜 건조하는 동결건조 등이 있다. 건조방법에 따라 정유성분 및 함량, 비타민 C 등 원료의 성분에 차이가 발생할 수 있어 추출하여 얻고자 하는 특정 성분 및 효과에 따라 건조 방법을 달리 적용해야 한다.
따라서 고추 부산물인 고추씨의 활용 목적에 맞는 최적의 효과를 나타내는 건조방법을 선택해야 할 필요가 있다.
한국등록특허 제1669717호에는 고추씨에서 추출한 캡시코시드 G를 포함하는 항비만 조성물이 개시되어 있고, 한국공개특허 제2008-0114454호에는 청양고추 추출물을 이용한 비만억제 조성물이 개시되어 있지만, 본 발명의 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만 조성물에 관하여 개시된 바 없다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로, 건조방법을 달리하여 추출한 고추씨 추출물을 분화가 유도된 지방전구세포 3T3-L1에 처리하였을 때, 동결건조시킨 고추씨 추출물의 지방생성 억제 효과가 열풍건조한 고추씨 추출물의 지방생성 억제효과보다 우수하며, 동결건조시킨 고추씨 추출물의 총 폴리페놀 함량 또한 증가됨을 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다.
상기 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 개선용 건강기능식품 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 개선용 화장료 조성물을 제공한다.
본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 포함하는 항비만 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 동결건조 고추씨 추출물은 열풍건조 고추씨 추출물보다 총 폴리페놀 함량이 증가하며, 분화가 유도된 지방전구세포 3T3-L1의 지방생성을 효과적으로 억제함으로써, 항비만 효과를 나타낸다. 따라서 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 본 발명의 조성물은 열풍건조 방식으로 추출한 조성물보다 더욱 우수한 항비만 소재로 사용될 수 있을 것이다.
도 1은 고추의 숙성도에 따른 고추씨 추출물의 지방생성억제 정도를 분화를 유도한 3T3-L1 세포에서 비교한 결과이다. CON은 아무 처리도 하지 않은 음성대조군이고, MDI는 3T3-L1 세포에 분화유도 물질을 처리하여 분화를 유도한 비교군이다.
도 2는 건조방법에 따른 홍고추 고추씨 추출물의 지방생성억제 정도를 분화를 유도한 3T3-L1 세포에서 비교한 결과이다. CON은 아무 처리도 하지 않은 음성대조군이고, MDI는 3T3-L1 세포에 분화유도 물질을 처리하여 분화를 유도한 비교군이다.
도 2는 건조방법에 따른 홍고추 고추씨 추출물의 지방생성억제 정도를 분화를 유도한 3T3-L1 세포에서 비교한 결과이다. CON은 아무 처리도 하지 않은 음성대조군이고, MDI는 3T3-L1 세포에 분화유도 물질을 처리하여 분화를 유도한 비교군이다.
본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 개선용 건강기능식품 조성물에 관한 것이다. 상기 동결건조 고추씨 추출물은 바람직하게는 동결건조된 홍고추의 고추씨 추출물이고, 더욱 바람직하게는 동결건조된 청양고추 또는 대권선언 품종의 홍고추의 고추씨 추출물인 것이나 이에 한정하는 것은 아니다.
본 발명의 일 구현 예에 따른 건강기능식품 조성물에 있어서, 상기 동결건조 고추씨 추출물의 용매는 C1 내지 C4의 저급 알코올, 물 또는 이들의 혼합물이며, 바람직하게는 에탄올을 용매로 추출한 것이지만 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 건강기능식품 조성물을 식품첨가물로 사용하는 경우, 상기 건강기능식품 조성물을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효성분의 양은 그의 사용 목적(예방 또는 개선)에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 일반적으로, 식품 또는 음료의 제조시 본 발명의 건강기능식품 조성물은 원료에 대하여 15 중량부 이하, 바람직하게는 10 중량부 이하의 양으로 첨가된다. 그러나 건강을 목적으로 하는 장기간의 섭취인 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로 사용될 수 있다.
상기 건강기능식품의 종류에 특별한 제한은 없다. 상기 건강기능식품 조성물을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소시지, 빵, 초콜릿, 캔디류, 스낵류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차 드링크제, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 건강식품을 모두 포함한다.
또한, 본 발명의 건강기능식품 조성물은 식품, 특히 기능성 식품으로 제조될 수 있다. 본 발명의 기능성 식품은 식품 제조 시에 통상적으로 첨가되는 성분을 포함하며, 예를 들어, 단백질, 탄수화물, 지방, 영양소 및 조미제를 포함한다. 예컨대, 드링크제로 제조되는 경우에는 유효성분 이외에 천연 탄수화물 또는 향미제를 추가 성분으로서 포함할 수 있다. 상기 천연 탄수화물은 모노사카라이드(예컨대, 글루코오스, 프럭토오스 등), 디사카라이드(예컨대, 말토스, 수크로오스 등), 올리고당, 폴리사카라이드(예컨대, 덱스트린, 시클로덱스트린 등) 또는 당알코올(예컨대, 자일리톨, 소르비톨, 에리쓰리톨 등)인 것이 바람직하다. 상기 향미제는 천연 향미제(예컨대, 타우마틴, 스테비아 추출물 등)와 합성 향미제(예컨대, 사카린, 아스파르탐 등)를 이용할 수 있다.
상기 건강기능식품 조성물 이외에 여러 가지 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 더 함유할 수 있다. 이러한 상기 첨가되는 성분의 비율은 크게 중요하진 않지만 본 발명의 건강기능식품 조성물 100 중량부에 대하여, 0.01 내지 0.1 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
또한, 본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 약학조성물은 유효성분 이외에 약학적으로 허용되는 담체를 포함할 수 있으며, 이러한 담체는 제제 시에 통상적으로 이용되는 것으로서, 락토스, 덱스트로스, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 전분, 아카시아 고무, 인산 칼슘, 알기네이트, 젤라틴, 규산 칼슘, 미세결정성 셀룰로스, 폴리비닐피롤리돈, 셀룰로스, 물, 시럽, 메틸 셀룰로스, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 활석, 스테아르산 마그네슘 및 미네랄 오일 등을 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 약학적 조성물은 상기 성분들 이외에 윤활제, 습윤제, 감미제, 향미제, 유화제, 현탁제, 보존제 등을 추가로 포함할 수 있다. 적합한 약학적으로 허용되는 담체 및 제제는 레밍턴의 약학적 과학(Remington's Pharmaceutical Sciences, 19th ed., 1995)에 상세히 기재되어 있다.
본 발명에 따른 약학조성물의 적합한 투여량은 제제화 방법, 투여 방식, 환자의 연령, 체중, 성, 병적 상태, 음식, 투여 시간, 투여 경로, 배설 속도 및 반응 감응성과 같은 요인들에 의해 다양하게 처방될 수 있다.
본 발명의 약학조성물은 경구 또는 비경구로 투여할 수 있으며, 비경구 투여의 경우, 피부에 국소적으로 도포, 정맥 내 주입, 피하 주입, 근육 주입, 복강 주입, 경피 투여 등으로 투여할 수 있다.
본 발명의 약학조성물은 비만의 억제 및 치료를 위하여 단독으로, 또는 수술, 방사선치료, 호르몬치료, 화학치료 및 생물학적 반응 조절제를 사용하는 방법들과 병용하여 사용할 수 있다.
본 발명의 조성물에 포함되는 유효성분의 농도는 치료 목적, 환자의 상태, 필요기간 등을 고려하여 결정할 수 있으며 특정 범위의 농도로 한정되지 않는다.
본 발명의 약학조성물은 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있는 방법에 따라, 약학적으로 허용되는 담체 또는 부형제를 이용하여 제제화함으로써 단위 용량 형태로 제조되거나 또는 다용량 용기 내에 내입시켜 제조될 수 있다. 이때 제형은 주사제, 크림, 패취, 분무제, 연고제, 경고제, 로션제, 리니멘트제, 파스타제 및 카타플라스마제 중에서 선택된 어느 하나의 제형으로 제조될 수도 있으며, 분산제 또는 안정화제를 추가적으로 포함할 수 있다.
또한, 본 발명은 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 개선용 화장료 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 동결건조 고추씨 추출물은 중성지방의 축적을 억제하며, 셀룰라이트 감소 효과를 지니는 화장료 조성물에 첨가될 수 있다. 본 발명의 동결건조 고추씨 추출물을 첨가물로 사용할 경우, 동결건조 고추씨 추출물을 그대로 첨가하거나 다른 화장료 성분과 함께 사용할 수 있고, 통상의 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효성분의 혼합량은 사용목적에 따라 적합하게 결정될 수 있다.
본 발명의 일 구현 예에 따른 화장료 조성물에 있어서, 상기 비만의 예방 또는 개선용 화장료 조성물은 스킨, 스킨 소프트너, 스킨 토너, 로션, 밀크로션, 모이스쳐로션, 영양로션, 마사지크림, 영양크림, 아이크림, 모이스쳐크림, 핸드크림, 에센스, 영양에센스, 팩, 클렌징폼, 클렌징워터, 클렌징크림, 바디로션, 바디클렌져, 비누 및 파우더 중에서 선택된 어느 하나의 제형을 가질 수 있으나, 이에 제한되지 않는다. 이들 각 제형으로 이루어진 화장료 조성물은 그 제형의 제제화에 필요하고 적절한 각종의 기제와 첨가물을 함유할 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물의 제형이 페이스트, 크림 또는 겔인 경우에는 담체 성분으로서 동물섬유, 식물섬유, 왁스, 파라핀, 전분, 트라가칸트, 셀룰로오스 유도체, 폴리에틸렌 글리콜, 실리콘, 벤토나이트, 실리카, 탈크 또는 산화아연 등이 이용될 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물의 제형이 파우더 또는 스프레이인 경우에는 담체 성분으로서 락토스, 탈크, 실리카, 알루미늄 히드록시드, 칼슘 실리케이트 또는 폴리아미드 파우더가 이용될 수 있고, 특히 스프레이인 경우에는 추가적으로 클로로플루오로히드로카본, 프로판-부탄 또는 디메틸 에테르와 같은 추진체를 포함할 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물의 제형이 용액 또는 유탁액인 경우에는 담체 성분으로서 용매, 용매화제 또는 유탁화제가 이용되고, 예컨대 물, 에탄올, 이소프로판올, 에틸 카보네이트, 에틸 아세테이트, 벤질 알코올, 벤질 벤조에이트, 프로필렌글리콜, 1,3-부틸글리콜 오일, 글리세롤 지방족 에스테르, 폴리에틸렌 글리콜 또는 소르비탄의 지방산 에스테르가 있다.
본 발명의 화장료 조성물의 제형이 현탁액인 경우에는 담체 성분으로서 물, 에탄올 또는 프로필렌 글리콜과 같은 액상 희석제, 에톡실화 이소스테아릴 알코올, 폴리옥시에틸렌 소르비톨 에스테르 및 폴리옥시에틸렌 소르비탄 에스테르와 같은 현탁제, 미소결정성 셀룰로오스, 알루미늄 메타히드록시드, 벤토나이트, 아가 또는 트라칸트 등이 이용될 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물의 제형이 계면-활성제 함유 클렌징인 경우에는 담체 성분으로서 지방족 알코올 설페이트, 지방족 알코올 에테르설페이트, 설포숙신산 모노에스테르, 아세티오네이트, 이미다졸리늄 유도체, 메틸타우레이트, 사르코시네이트, 지방산 아미드 에테르 설페이트, 알킬아미도베타인, 지방족 알코올, 지방산 글리세리드, 지방산 디에탄올아미드, 식물성 유, 리놀린 유도체 또는 에톡실화 글리세롤 지방산 에스테르 등이 이용될 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물은 형광물질, 살진균제, 굴수성 유발물질, 보습제, 방향제, 방향제 담체, 단백질, 용해화제, 당 유도체, 일광차단제, 비타민, 식물 추출물 등을 포함하는 부형제를 추가로 함유할 수 있다.
이하, 제조예 및 실시예를 이용하여 본 발명을 더욱 상세하게 설명하고자 한다. 이들 제조예 및 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 이들에 의해 제한되지 않는다는 것은 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 자명한 것이다.
제조예
1.
열풍건조한
고추씨 추출물의 제조
영양에서 재배된 청양고추 및 대권선언 청고추 및 홍고추의 고추씨를 통상의 방법으로 열풍건조한 후, 건조된 고추씨를 분말화하였다. 고추씨 건조 분말 중량 대비 10배의 70%(v/v) 에탄올을 첨가하고 실온에서 10시간 동안 진탕하며 추출하여 열풍건조한 고추씨 추출물을 제조하였다.
제조예 2. 동결건조한 고추씨 추출물의 제조
영양에서 재배된 청양고추 및 대권선언 홍고추의 고추씨를 영하 70℃에서 급속동결시켜 조직내의 수분을 작은 입자의 얼음 결정으로 변화시키고, 진공도가 1.0~0.1mmHg로 유지되는 건조실에서 고도의 감압하에 얼음 결정의 승화에 의한 건조를 진행하고, 그 후, 분말화하였다. 동결건조한 고추씨 건조 분말은 제조예 1에서와 동일한 방법으로 건조 분말 중량 대비 10배의 70%(v/v) 에탄올을 첨가한 후, 실온에서 10시간 동안 진탕하며 추출하여 동결건조한 고추씨 추출물을 제조하였다.
실시예 1. 세포생존율(cell viability) 측정
제조예 1 및 제조예 2의 고추씨 추출물이 세포생존에 미치는 영향을 확인하고, 실험에 사용될 농도의 범위를 정하기 위하여 Mosmann(1983)의 방법을 이용하여 MTT(3-(4,5-dimeth-ylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide) 분석을 실시하였다. 지방전구세포인 3T3-L1을 100㎕의 DMEM 배지가 담긴 96-웰 플레이트에 1일 동안 배양한 후, 다양한 농도(100, 200, 300㎍/㎖)의 고추씨 추출물을 처리하여 24시간 배양하였다. 그런 다음에, 각 웰에 5㎎/㎖의 MTT 용액을 10㎕씩 분주한 후 3시간 동안 배양하면서 환원반응을 유도하였으며, 100㎕의 DMSO(dimethyl sulfoxide) 용액을 첨가하여 보라색의 포르마잔(formazan) 결정을 완전히 용해하였다. 그 후, 분광광도계를 이용하여 570㎚에서 흡광도를 측정하였으며, 고추씨 추출물 무처리 군의 생존율 100%를 기준으로 고추씨 추출물 처리군의 상대적 세포 생존율을 계산하였다. 그 결과, 각 농도의 고추씨 추출물은 세포 생존율에 크게 영향을 주지 않은 것으로 보아 세포 독성이 거의 없다는 것을 알 수 있었다.
실시예
2. 숙성도에 따른 고추씨 추출물의 지방생성 억제효과
지방전구세포인 3T3-L1의 지방생성 정도는 Lipid(Oil Red-O) staining kit(sigma, USA)를 이용한 염색을 통하여 측정하였다. 제조예 1의 청고추 및 홍고추 고추씨 추출물(100, 200 및 300㎍/㎖) 및 분화유도물질(MDI)을 처리하여 분화시키고, 그 후 10% 포르말린이 포함된 인산완충액(phosphatate buffer saline, PBS)을 처리하여 실온에서 고정한 후, 이를 제거하고, 60% 이소프로판올(isopropanol)로 씻어준 뒤 건조하였다. 그 후, Oil Red-O를 넣고, 45분 동안 염색한 후 증류수로 4번 세척하고, 증류수를 완벽히 제거하였다. 그 후, 세포에 100% 이소프로판올을 넣고 180 rpm에서 10분 동안 지방에 염색된 Oil Red-O를 추출하고, 그 값을 520㎚ 흡광도를 이용하여 측정하였다. 그 결과, 도 1에 나타난 바와 같이 청고추에 비하여 홍고추의 고추씨 추출물을 처리하였을 때 지방생성 억제효과가 우수하며, 대권선언에 비해 청양고추의 홍고추 고추씨 추출물의 지방생성 억제효과가 더욱 크게 나타났다.
실시예
3. 건조방법에 따른 고추씨 추출물의 지방생성 억제효과
지방전구세포인 3T3-L1의 지방생성 정도는 Lipid(Oil Red-O) staining kit(sigma, USA)를 이용한 염색을 통하여 측정하였다. 제조예 1 및 제조예 2의 홍고추 추출물 및 분화유도물질(MDI)을 처리하여 분화시키고, 그 후 10% 포르말린이 포함된 인산완충액(phosphatate buffer saline, PBS)을 처리하여 실온에서 고정한 후, 이를 제거하고, 60% 이소프로판올(isopropanol)로 씻어준 뒤 건조하였다. 그 후, Oil Red-O를 넣고, 45분 동안 염색한 후 증류수로 4번 세척하고, 증류수를 완벽히 제거하였다. 그 후, 세포에 100% 이소프로판올을 넣고 180 rpm에서 10분 동안 지방에 염색된 Oil Red-O를 추출하고, 그 값을 520㎚ 흡광도를 이용하여 측정하였다. 그 결과, 도 2에 나타난 바와 같이 100 및 200㎍/㎖ 농도의 청양고추 및 대권선언 품종 모두에서 열풍건조에 비해 동결건조 고추씨 추출물의 지방생성 억제효과가 우수하게 나타났다. 동결건조 고추씨 추출물은 100㎍/㎖ 농도에서 50% 이상의 지방생성 억제효과를 나타내는 것으로 보아 저농도에서도 지방생성 억제 효과가 우수함을 확인할 수 있었다.
실시예 4. 건조방법에
따른 고추씨 추출물의 총 폴리페놀 함량 측정
건조방법에 따른 고추씨 추출물의 총 폴리페놀 함량은 Gutfinger(1981)의 방법을 변형하여 측정하였다. 제조예 1 및 제조예 2의 홍고추 고추씨 추출물 100㎕에 폴린-시오칼토(Folin-Ciocalteau) 용액 100㎕를 가하고, 3분 동안 반응시킨 다음 1㎖의 0.7M 탄산나트륨(Na2Co3) 용액을 추가하였다. 이 혼합액을 1시간 동안 반응시킨 후 분광광도계를 사용하여 750㎚에서 흡광도를 측정하였다. 고추씨 추출물의 총 폴리페놀 함량은 탄닌산(tannic acid)을 이용한 표준곡선에 대입하여 계산하였다. 그 결과, 표 1에 나타난 바와 같이 총 폴리페놀 함량은 청양고추 및 대권선언 품종 모두 열풍건조 고추씨 추출물보다 동결건조 고추씨 추출물에서 더 높은 것을 확인할 수 있었다. 특히 대권선언 품종의 동결건조 고추씨 추출물의 총 폴리페놀 함량은 열풍건조 고추씨 추출물에 비하여 약 2.7배 증가하여 청양고추 고추씨 추출물의 건조방법의 차이에 따른 총 폴리페놀 함량 변화에 비하여 증가 폭이 더욱 크게 나타났다.
| 시료(홍고추씨 추출물) | 추출 수율(%) | 총 폴리페놀 (㎎/추출물 1g) |
|
| 청양고추 | 열풍건조 | 9.49 | 11.46±0.09 |
| 동결건조 | 9.83 | 16.07±2.32 | |
| 대권선언 | 열풍건조 | 10.43 | 4.48±0.34 |
| 동결건조 | 10.65 | 12.42±0.92 | |
Claims (6)
- 동결건조된 청양고추 또는 대권선언 품종의 홍고추의 고추씨 에탄올 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 개선용 건강기능식품 조성물.
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 동결건조된 청양고추 또는 대권선언 품종의 홍고추의 고추씨 에탄올 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물.
- 동결건조된 청양고추 또는 대권선언 품종의 홍고추의 고추씨 에탄올 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만의 예방 또는 개선용 화장료 조성물.
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|---|---|---|---|
| KR1020170037565A KR101943977B1 (ko) | 2017-03-24 | 2017-03-24 | 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
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| KR1020170037565A KR101943977B1 (ko) | 2017-03-24 | 2017-03-24 | 동결건조 고추씨 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만 조성물 |
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| KR20180108983A KR20180108983A (ko) | 2018-10-05 |
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| JP2006182654A (ja) | 2004-12-24 | 2006-07-13 | Toyo Shinyaku:Kk | 体脂肪の蓄積抑制または低減剤 |
| JP4797986B2 (ja) * | 2004-06-15 | 2011-10-19 | 味の素株式会社 | カプシノイド含有トウガラシ乾燥物およびその乾燥方法 |
| KR101669717B1 (ko) * | 2014-03-12 | 2016-10-27 | 충북대학교 산학협력단 | 캡시코시드 g를 포함하는 항비만 조성물 |
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|---|---|---|---|---|
| KR101526890B1 (ko) * | 2007-04-02 | 2015-06-10 | 주식회사 뉴로피드 | 고추품종으로부터 색소물질 및 캅사이신을 추출하는 방법 |
-
2017
- 2017-03-24 KR KR1020170037565A patent/KR101943977B1/ko active IP Right Grant
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