KR101938348B1 - Method for separating fattic acid oil and water-soluble peptide from grub - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a method for separating fatty acid oil and water-soluble peptide from Protaetia brevitarsis. Specifically, provided is a method for separating fatty acid oil and water-soluble peptide from Protaetia brevitarsis, which comprises the following steps: (a) adding Protaetia brevitarsis or pulverized Protaetia brevitarsis to water and inoculating at least one strain selected from the group consisting of a Bacillus subtilis var. natto strain, a Bacillus subtilis strain, and an Aspergillus kawachii strain and fermenting the same thereafter; and (b) separating the oil phase of an upper layer containing the fatty acid oil and the water phase of a lower layer containing the water-soluble peptide after the completion of the step (a).

Description

굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법{Method for separating fattic acid oil and water-soluble peptide from grub}[0001] The present invention relates to a method for separating fatty acid oil and water-soluble peptide from slugs,

본 발명은 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for separating fatty acid oil and a water soluble peptide from slugs.

굼벵이는 한방으로부터 오랫동안 다양한 질환에 약으로 사용돼 왔으며 현재 농가에서 널리 사육돼 한방이나 민간요법에 사용되고 있으며 딱정벌레목(Coleopteran)의 유충으로 대표적인 것이 꽃무지과 곤충인 흰점박이꽃무지(Protaetia brevitarsis)의 유충과 풍뎅이과 곤충인 장수풍뎅이(Allomyrina dichotoma)의 애벌레를 들 수 있다.Slugs have long been used as medicines for a variety of illnesses from a herb and are widely used in oriental farming and folk remedies. Currently, Coleopteran larva is a larva of white spotted flower insect (Protaetia brevitarsis) And larvae of the chafer (Allomyrina dichotoma), which is a chafer.

이와 같은 굼벵이의 일반 성분은 단백질 58% 정도 매우 높으며, 또한 불포화 지방산을 다량 함유하고 있는데 특히 혈압강하작용 등이 알려져 있는 올레인산(oleic acid) 가 전체 지방산 중에서 60%를 차지하는 것으로 알려져 있다. 그리고 무기질 중 인과 칼륨, 비타민은 B3와 B9이 포함되어 있어 독소를 없애주고 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있으며, 알레르기 중상을 완화시키며 혈액 생성을 돕는 유아기 필수 아미노산인 히스티딘(histidine), 인지능력 개선 및 기억력 향상에 도움이 되는 글루탐산(glutamic acid) 및 콜라겐 형성에 도움을 주어 연골형성을 돕는 프롤린(proline)이 이 다량 함유되어 있다.It is known that oleic acid, which is known to have a blood pressure lowering action, accounts for 60% of the total fatty acids. It is known that the general ingredients of such slugs are as high as 58% of protein and also contain a large amount of unsaturated fatty acids. In addition, phosphorus, potassium and vitamins in the minerals contain B3 and B9, which are effective to eliminate toxins and smooth blood circulation. Histidine, an essential amino acid to help alleviate allergic reactions and help blood production, And glutamic acid, which helps to improve memory, and proline, which helps to form collagen by helping to form cartilage.

또한 굼벵이는 민간에서 간질환 치료제로 애용된 생약으로, 국내에서 굼벵)의 간보호 효과가 과학적으로 검증되었다. 굼벵이 추출물의 간 보호 효과는 사염화탄소 유발 급성 간염에서 GOT, GPT, 담즙산, 빌리루빈 수치가 조사하여 국립농업과학원 농업생물부에서 실험용 쥐에 굼벵이 추출액을 투여한 결과 간경화 예방 효과가 있다는 사실이 확인하였다. 간경화가 진행 중인 쥐에서 간섬유화를 억제하는 현상이 나타나 치료제로서도 효과가 있을 것으로 보고 있다. Also, it is scientifically proved that the liver protects the liver from slugs, which is a herbal medicine used as a cure for liver disease in the private sector. The hepatoprotective effect of the extract of Grub was confirmed by the investigation of GOT, GPT, bile acid and bilirubin levels in carbon tetrachloride-induced acute hepatitis. In liver cirrhosis, liver fibrosis is inhibited in rats and it is expected to be effective as a therapeutic agent.

이와 같은 굼벵이는 건조하여 보관하여도 그 유통 기간이 약 30일 정도이고, 동결건조하여 진공 포장을 하여도 약 90일 정도밖에 되지않아 생산 후 짧은 시간 안에 소비를 시켜야 하는 문제가 있다. Such slugs have a shelf life of about 30 days even if they are dried and stored, and even if they are freeze-dried and vacuum-packed, the slugs are consumed within a short period of time after being produced for about 90 days.

대한민국 공개특허 제10-2014-0089629호Korean Patent Publication No. 10-2014-0089629

이에 따라 본 발명자는 굼벵이로부터 지방산 오일과 수용성 펩타이드를 분리하여 이들을 다양한 의약품, 식품, 화장품의 원료로 수 있도록 하는 방안을 통하여 상술한 바와 같은 굼벵이의 유통 기간의 문제를 해결하기 위하여 노력한 결과 효율적으로 굼벵이로부터 지방산 오일과 수용성 펩타이드를 분리할 수 있는 방법을 완성하여 본 발명에 이르게 되었다.Accordingly, the present inventors have made efforts to solve the problem of the circulation period of the slugs through separating the fatty acid oil and the water-soluble peptide from the slugs and making them available as raw materials for various medicines, foods, and cosmetics. As a result, And a method for separating the fatty acid oil from the water-soluble peptide.

따라서, 본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제를 굼벵이로부터 지방산 오일과 수용성 펩타이드를 분리하는 방법을 제공하는 것이다.Accordingly, it is a technical object of the present invention to provide a method for separating a fatty acid oil and a water-soluble peptide from slugs.

상기 기술적 과제를 달성하기 위하여, 본 발명은According to an aspect of the present invention,

(a) 굼벵이 또는 분쇄한 굼벵이를 물에 넣고 Bacillus subtilis var. natto 균주, Bacillus subtilis 균주 및 Aspergillus kawachii 균주로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 이상의 균주를 접종하여 발효시키는 단계; 및(a) Slugs or crushed slugs are added to water and Bacillus subtilis var. natto strains, Bacillus subtilis strains, and Aspergillus kawachii strains; And

(b) 상기 (a) 단계 완료 후 지방산 오일을 함유하는 상층부의 유상과 수용성 펩타이드를 함유하는 하층부의 수상을 분리하여 수득하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법을 제공한다.(b) separating the oil phase of the upper layer containing the fatty acid oil and the water phase of the lower layer containing the water-soluble peptide after completion of the step (a), and isolating the fatty acid oil and the water-soluble peptide from the slough ≪ / RTI >

상술한 바와 같은 본 발명에 따른 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법은 상기 (b)단계에서 수득한 수상을 농축하는 단계를 더 포함할 수 있다.The method for separating the fatty acid oil and the water-soluble peptide from the slugs according to the present invention may further comprise the step of concentrating the aqueous phase obtained in the step (b).

상술한 바와 같은 본 발명에 따른 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법은 상기 (b) 단계에서 수득한 수상을 건조하여 분말화하는 단계 또는 상기 (c) 단계의 농축한 결과물을 건조하여 분말화하는 단계를 더 포함할 수 있다.The method for separating the fatty acid oil and the water-soluble peptide from the slugs according to the present invention as described above comprises the steps of drying and pulverizing the aqueous phase obtained in the step (b) or drying the concentrated product obtained in the step (c) And the step

본 발명은 굼벵이로부터 지방산 오일과 수용성 펩타이드를 효율적으로 분리할 수 있는 방법을 개시하고 있으며, 또한 본 발명은 저온 발효처리로 인한 지방산 오일 및 펩타이드 분자량 조정이 용이하여 인체흡수에 용이한 저 분자량 지방산 오일과 펩타이드로 다량전환이 가능하며 식용이 쉽고 부작용이 없는 지방산 오일과 수용성 펩타이드의 제조가 가능하다.The present invention discloses a method for efficiently separating a fatty acid oil and a water-soluble peptide from a slough. The present invention also provides a method for efficiently separating a fatty acid oil and a water-soluble peptide from a slough, It is possible to produce fatty acid oil and water-soluble peptide which can be mass-converted into peptides and easy to be edible and have no side effects.

또한, 종래의 용매추출은 용매를 이용한 추출 시 완벽한 용매 제거가 어려우며(잔류 용매 잔존), 고온 증류 처리로 인한 산패(과산화물가, 유리 지방산 증가)가 진행돼 품질이 저하되며, 또한 종래의 초임계 추출은 추출율이 낮으며, 생산 단가가 매우 높아 경제적인 상용화가 어려우나 본 발명에 따른 발효 추출은 잔류 용매가 존재하지 않고, 저온 처리로 인한 생리 활성 물질의 과산화물가 및 산가가 낮으며, 발효에 의한 독성 물질의 제거 효과가 있다.In addition, in conventional solvent extraction, it is difficult to completely remove the solvent when the solvent is used for extraction (remaining solvent remains), the quality of the rust (peroxide value and free fatty acid) increases due to the high temperature distillation process, The fermentation extraction according to the present invention does not have a residual solvent and the peroxide value and acid value of the physiologically active substance due to the low temperature treatment are low and the toxic substance by fermentation .

도 1 지방산 오일을 함유하는 상층부의 유상 및 수용성 펩타이드를 함유하는 하층부의 수상을 분말의 수득한 결과에 대한 사진이다.
도 2 및 도 3은 본 발명에 따라 제조한 수용성 펩타이드 분말과 지방산 오일에 대하여 시험한 결과이다.
Fig. 1 is a photograph of the result of obtaining the water phase of the upper layer containing the fatty acid oil and the water phase of the lower layer containing the water-soluble peptide.
FIG. 2 and FIG. 3 show the test results of the water-soluble peptide powder and fatty acid oil prepared according to the present invention.

이하, 본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 상세하게 설명한다.Hereinafter, specific details for carrying out the present invention will be described in detail.

본 발명은, According to the present invention,

(a) 굼벵이 또는 분쇄한 굼벵이를 물에 넣고 Bacillus subtilis var. natto 균주, Bacillus subtilis 균주 및 Aspergillus kawachii 균주로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 이상의 균주를 접종하여 발효시키는 단계; 및(a) Slugs or crushed slugs are added to water and Bacillus subtilis var. natto strains, Bacillus subtilis strains, and Aspergillus kawachii strains; And

(b) 상기 (a) 단계 완료 후 지방산 오일을 함유하는 상층부의 유상과 수용성 펩타이드를 함유하는 하층부의 수상을 분리하여 수득하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법을 제공한다.(b) separating the oil phase of the upper layer containing the fatty acid oil and the water phase of the lower layer containing the water-soluble peptide after completion of the step (a), and isolating the fatty acid oil and the water-soluble peptide from the slough ≪ / RTI >

상기 (a) 단계의 굼벵이는 살아 있는 것, 죽은 것, 건조한 것 특별한 제한 없이 사용이 가능하며, (a) 단계에서 물을 사용하는 것은 발효가 효율적으로 이루어지도록 굼벵이 내로 수분을 충분히 함습시키기 위함이며, 물의 양은 굼벵이 충분히 잠길 수 있도록 넣어 주면 되며 특별한 제한이 있는 것은 아니다.The slugs of the step (a) can be used without any particular limitation, such as living, dead, and dry. In order to efficiently water the slugs so that fermentation can be efficiently performed, water is used in step (a) , The amount of water is enough to put the slugs can be put in and there are no special restrictions.

건조 굼벵이를 사용하는 경우, 건조 방법은 특별한 제한 없이 본 발명이 속하는 기술분야에 알려져 있는 것이라면 특별한 제한 없이 사용가능 하며, 예를 들어 굼벵이 건조하기 위한 방법은 첫째 제조하기 전에 굼벵이를 절식시켜, 바람직하게는 4일 정도 절식시켜 굼벵이의 내장 속에 남아 있는 노폐물을 완전히 제거한 후에 그대로 동결 건조하는 방법 또는 동일하게 절식시킨 후에 끓는 물에 약 5 내지 20초간 데쳐 굼벵이를 죽이면서 표면에 대한 살균 효과 및 잡내를 제거한 다음에 40 ~ 60℃에서 건조(열풍 건조 또는 히터에 의한 건조 모두 가능)하는 방법에 의해 제조하는 것이다. In case of using the dried slugs, the drying method can be used without any particular limitations as long as it is known in the technical field of the present invention without any particular limitation. For example, the method for drying the slugs may be carried out by fasting the slugs before the first preparation, Is a method of fasting for about 4 days to completely remove the waste materials remaining in the viscera of the slugs and then lyophilized as it is or after boiling water is boiled for about 5 to 20 seconds after cutting the slugs, Followed by drying at 40 to 60 占 폚 (both hot air drying and drying with a heater are possible).

동결건조하는 경우에는 동결의 과정에서 살균 효과가 있어 별도로 데칠 필요가 없으며, 열풍 건조 또는 히터에 의한 건조의 경우에서 40 ~ 60℃를 유지하면 굼벵이의 필요 성분이 파괴되지 않으면서 건조가 된다.In case of lyophilization, it is sterilized in the process of freezing and it is not necessary to heat it separately. If it is kept at 40 ~ 60 ℃ in the case of hot air drying or drying by a heater, the necessary ingredients of slugs are dried without destruction.

이어서 발효는 Bacillus subtilis var. natto 균주, Bacillus subtilis 균주 및 Aspergillus kawachii 균주로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 이상의 균주를 접종하여 발효하는 단계를 실시한다.The fermentation was then carried out on Bacillus subtilis var. natto strains, Bacillus subtilis strains, and Aspergillus kawachii strains are inoculated and fermented.

여기서 발효 온도는 발효를 진행하기에 적당한 온도이면 무방하며, 바람직하게는 상온에서 발효를 진행하는 것이며, 발효 시간은 특별한 제한은 없으나 5 내지 50시간 정도이다.The fermentation temperature may be any temperature suitable for fermentation, preferably fermentation at room temperature. The fermentation time is not particularly limited, but is about 5 to 50 hours.

또한 본 발명에서의 발효는 과 발효가 되어도 무방하기 때문에 균주의 접종량은 발효될 수 있는 충분한 양을 접종하면 되나, 효율성을 고려하면 사용한 굼벵이 중량 대비 약 2 내지 15중량%로 하는 것이 바람직하다.In addition, the fermentation in the present invention may be over fermented, so that the inoculum amount of the strain may be inoculated in an amount sufficient for fermentation, but in consideration of efficiency, it is preferably about 2 to 15% by weight based on the weight of the used slugs.

본 발명에 따른 발효가 진행이 되면 발효가 진행되면 점차 상층부쪽으로는 유상이 용출 분리되며 하층부는 굼벵이의 발효가 진행되어 형체가 사라지며 수상에 용해된다. 따라서 발효의 종결 시점은 굼벵이의 형체가 사라지는 시점까지로 하면 되며. 본 발명에서는 발효 균주로 Bacillus subtilis var. natto 균주, Bacillus subtilis 균주 및 Aspergillus kawachii 균주로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 이상의 균주를 선택하였는데 이는 다양한 균주로 테스트해 본 결과 가장 본 발명의 목적에 맞는 균주를 선택한 것이다.When the fermentation according to the present invention proceeds, the fermentation progresses gradually, and the oil phase is eluted and separated gradually toward the upper layer, and the lower part progresses fermentation of the slugs and the shape disappears and is dissolved in the water phase. Therefore, the end of fermentation should be done until the slough disappears. In the present invention, Bacillus subtilis var. natto strain, Bacillus subtilis strain, and Aspergillus kawachii strain was selected and tested for various strains. As a result, strains suitable for the purpose of the present invention were selected.

이어서 상기 (a) 단계 완료 후 상층부의 유상은 수득하여 지방산 오일을 분리하고, 하층부의 수상을 수득하여 수용성 펩타이드를 분리하면 본 발명은 완료된다. After completion of the step (a), the oil phase of the upper layer is obtained, the fatty acid oil is separated, and the water phase is separated from the lower layer to obtain the water-soluble peptide.

여기서 상층부의 유상과 하층부의 수상을 분리하는 방법, 불순물을 제거하는 여과 방법, 멸균하는 방법은 본 발명이 속하는 기술 분야에 특별한 제한이 없이 사용 가능하다.Here, the method for separating the upper layer water phase from the lower layer water phase, the filtration method for removing impurities, and the sterilization method can be used without any particular limitation in the technical field to which the present invention belongs.

또한, 수득한 수상을 동결 건조하거나 건조하여 분말로 하여 사용할 수 있으며, 분말로 하는 경우에는 그 보존 기간이 길어져 유용한 장점이 있으며, 수득한 수상을 본 발명이 속하는 기술 분야에 널리 알려진 농축 방법을 이용하여 농축물 형태로도 사용할 수 있으며, 이 농축물을 건조하여 분말로 하여 사용할 수도 있다.In addition, the obtained water phase can be used as a powder by lyophilizing or drying. When the powder is used as a powder, its storage period is prolonged, which is a useful advantage. The obtained water phase can be obtained by using a concentration method widely known in the art to which the present invention belongs And can be used in the form of a concentrate. The concentrate can be dried and used as a powder.

이와 같은 방법들은 본 발명이 속하는 기술분야에 널리 알려져 있는 것으로서 특별한 제한이 없다.Such methods are well known in the art to which the present invention belongs, and are not particularly limited.

상술한 바와 같이 제조한 지방산 오일을 함유하는 상층부의 유상 및 수용성 펩타이드를 함유하는 하층부의 수상을 분말의 수득한 결과를 도 1에 나타냈다. 도 1을 보면 수용성 펩타이드와 지방산으로 분리되어 수득이 되는 것을 확인할 수 있다.The results of obtaining the water phase of the upper layer containing the fatty acid oil prepared as described above and the water phase of the lower layer containing the water-soluble peptide are shown in Fig. As shown in FIG. 1, it can be confirmed that the peptide is separated into a water-soluble peptide and a fatty acid.

상술한 바와 같이 제조된 지방산 오일과 수용성 펩타이드는 피로회복, 혈당강화, 항치매, 항당뇨, 항산화, 간기능 개선, 노화 방지 등의 효능을 가지는 의약품, 건강 식품, 화장품 조성물의 활성 성분으로 사용되는데 매우 유용하다.The fatty acid oil and the water soluble peptide prepared as described above are used as an active ingredient in medicines, health foods, and cosmetic compositions having an effect such as fatigue recovery, blood sugar strengthening, anti-dementia, anti-diabetic, antioxidant, liver function improvement, Very useful.

또한, 종래의 용매추출은 용매를 이용한 추출 시 완벽한 용매 제거가 어려우며(잔류 용매 잔존), 고온 증류 처리로 인한 산패(과산화물가, 유리 지방산 증가)가 진행돼 품질이 저하되며, 또한 종래의 초임계추출은 추출율이 낮으며, 생산 단가가 매우 높아 경제적인 상용화가 어려우나 본 발명에 따른 발효 추출은 잔류 용매가 존재하지 않고, 저온 처리로 인한 생리 활성 물질의 과산화물가 및 산가가 낮으며, 발효에 의한 독성 물질의 제거 효과가 있다.In addition, in conventional solvent extraction, it is difficult to completely remove the solvent when the solvent is used for extraction (remaining solvent remains), the quality of the rust (peroxide value and free fatty acid) increases due to the high temperature distillation process, The fermentation extraction according to the present invention does not have a residual solvent and the peroxide value and acid value of the physiologically active substance due to the low temperature treatment are low and the toxic substance by fermentation .

<실시예 1:>Example 1:

물 5kg에 잘 세척, 건조된 굼뱅이 500g을 넣고 발효균주로서 Bacillus subtilis var. natto를 건조 굼뱅이 중량 대비 3중량% 정도 양을 첨가하여 상온에서 유지하면서 20시간 동안 발효를 진행하였다.Wash well in 5 kg of water, add 500 g of dried gumbus, add Bacillus subtilis var. Natto was added in an amount of about 3% by weight based on the dry weight of the slug, and the fermentation was continued for 20 hours while keeping it at room temperature.

발효가 진행되면 점차 상층부쪽으로는 유상이 용출 분리되며 하층부는 굼뱅이들의 발효가 진행되어 형체가 사라지며 수상에 용해되는데, 발효가 완전히 진행된 후 수상과 유상을 분리하였다.As the fermentation progresses, the oil phase gradually dissolves into the upper layer and the lower part progresses fermentation of the gum bangs. The shape disappears and it dissolves in the water phase. After the fermentation has completely progressed, the water phase and the oil phase are separated.

이어서, 먼저 분리된 수상을 1㎛ 필터를 이용하여 감압 여과한 다음 여과된 수상을 121℃, 30분간 멸균하여 미생물을 제거하였다. 이후 이 용액을 동결건조하여 수용성 굼뱅이 펩타이드 분말 270g을 회수하여 회수 수율이 50%를 넘는 것을 확인할 수 있었다.Next, the separated water phase was filtered under reduced pressure using a 1 탆 filter, and the filtered water phase was sterilized at 121 캜 for 30 minutes to remove microorganisms. Thereafter, the solution was lyophilized to recover 270 g of the water-soluble tortoise peptide powder, and it was confirmed that the recovery yield exceeded 50%.

또한 분리된 갈색의 유상은 활성탄을 넣고 온도 80℃, 진공도 0.3~0.5 기압하에서 교반하여 냄새와 색도를 제거한 다음 활성탄을 1㎛ 필터를 이용하여 감압 여과한 후 황색의 맑은 지방산 오일 78g을 회수하였다.In addition, the separated brown oil phase was stirred with activated carbon at a temperature of 80 ° C and a vacuum degree of 0.3-0.5 to remove the odor and color. The activated carbon was filtered under reduced pressure using a 1 μm filter, and 78 g of clear yellow fatty acid oil was recovered.

<실시예 2: 본 발명에 따른 수용성 펩타이드 분말 제조>&Lt; Example 2: Preparation of water-soluble peptide powder according to the present invention >

실시예 1과 동일하면 균주를 Bacillus subtilis 균주로 변경한 것에 차이가 있으며, 수용성 펩타이드 분말과 지방산 오일의 회수 중량은 실시예 1과 동일하였다.In the same manner as in Example 1, there was a difference in that the strain was changed to Bacillus subtilis strain, and the recovery weight of the water-soluble peptide powder and the fatty acid oil was the same as in Example 1.

<실시예 3: 본 발명에 따른 수용성 펩타이드 분말 제조>&Lt; Example 3: Preparation of water-soluble peptide powder according to the present invention >

실시예 1과 동일하면 균주를 Aspergillus kawachii 균주로 변경한 것에 차이가 있으며, 수용성 펩타이드 분말과 지방산 오일의 회수 중량은 실시예 1과 동일하였다.In the same manner as in Example 1, there was a difference in that the strain was changed to Aspergillus kawachii strain, and the recovered weight of the water-soluble peptide powder and the fatty acid oil was the same as in Example 1.

본 발명에 따라 제조한 수용성 펩타이드 분말과 지방산 오일에 대하여 시험을 하여 그 결과를 도 2 및 도 3에 첨부하였으며 첨부된 도 2와 도 3을 보면 본 발명의 우수성을 확인 할 수 있다. The water-soluble peptide powder and the fatty acid oil prepared according to the present invention were tested. The results are shown in FIGS. 2 and 3, and the superiority of the present invention can be confirmed by referring to FIGS. 2 and 3.

Claims (3)

(a) 굼벵이 또는 분쇄한 굼벵이를 물에 넣고 Bacillus subtilis var. natto 균주, Bacillus subtilis 균주 및 Aspergillus kawachii 균주로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나 이상의 균주를 접종하여 발효시키는 단계; 및
(b) 상기 (a) 단계 완료 후 지방산 오일을 함유하는 상층부의 유상과 수용성 펩타이드를 함유하는 하층부의 수상을 분리하여 수득하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법.
(a) Slugs or crushed slugs are added to water and Bacillus subtilis var. natto strains, Bacillus subtilis strains, and Aspergillus kawachii strains; And
(b) separating the oil phase of the upper layer containing the fatty acid oil and the water phase of the lower layer containing the water-soluble peptide after completion of the step (a), thereby isolating the fatty acid oil and the water-soluble peptide from the slough Way.
제 1항에 있어서,
(c) 상기 (b)단계에서 수득한 수상을 농축하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법.
The method according to claim 1,
(c) concentrating the aqueous phase obtained in step (b). The method of separating fatty acid oil and water-soluble peptide from slugs according to claim 1,
제 1항에 있어서,
(d) 상기 (b) 단계에서 수득한 수상을 건조하여 분말화하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 굼벵이로부터 지방산 오일 및 수용성 펩타이드를 분리하는 방법.
The method according to claim 1,
(d) drying the aqueous phase obtained in the step (b) and pulverizing the aqueous phase, and separating the fatty acid oil and the water-soluble peptide from the slugs.
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