KR101936523B1 - 신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대 - Google Patents

Abstract

본 발명은 생일용 케이크 또는 그와 유사한 제빵 제빵 제과류의 신선한 보존을 위한 받침대를 형성함에 있어서: 상면에 식품(1)이 안착되고, 내부에 공간부(11)가 형성되는 박스형의 받침판(10); 상기 받침판(10)의 공간부(11) 상에 수용되어 식품(1)으로 신선도 유지를 위해 냉기(C)를 전달하게끔 냉매(22)를 수용하되, 일 측에 냉매(22)가 유입되도록 구비하는 주입구(23)를 구비하는 케이스(21)와, 케이스(21)의 상 하면 상에 보냉부(30)로부터 고정이 가능하면서도 밀봉된 상태의 냉매(22)가 원활하게 유동이 가능하도록 하는, 하나 이상의 유동홈(24)을 구비하는 냉매수단(20); 및 상기 받침판(10)의 공간부(11)에 수용되어 냉매수단(20)의 유동을 방지하면서 외부를 감싸 고정하는 수용부(31)를 구비하고, 냉매수단(20)의 냉기(C)가 상부로 유동되게끔 안내하는 보냉부(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이러한 본 발명에 따르면, 종이나 수지재 등의 단순 받침판으로만 구성된 종래의 케이크 받침대 내부에 여러 냉매를 삽설함과 동시에 적절한 냉매 공간부를 군데군데 둠으로써 일정시간 동안 받침판이 시원하면서도 잘 삭는 케이크를 최초의 제조상태 그대로 온전하게 유지하도록 하는 한편, 받침대 위에 있는 케이크의 신선도 유지시간을 크게 증가시키면서도, 받침대의 삽설 구조를 단순화 하여 전체적인 비용 또한 절약할 수 있으면서 신선도 유지가 탁월한 효과를 제공한다.

Description

신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대{Pedestal for a cake excellencing in maintaining freshness}

본 발명은 케이크 식품을 보다 신선하게 보관하고 유지할 수 있는 기능성 받침대에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 종이나 수지재 등의 단순 받침판으로만 구성된 종래의 케이크 받침대 내부에 여러 냉매를 삽설함과 동시에 적절한 냉매 공간부를 군데군데 둠으로써 일정시간 동안 받침판이 시원하면서도 잘 삭는 케이크를 최초의 제조상태 그대로 온전하게 유지하도록 하는 한편, 받침대 위에 있는 케이크의 신선도 유지시간을 크게 증가시키면서도, 받침대의 삽설 구조를 단순화 하여 전체적인 비용 또한 절약할 수 있는 신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대에 관한 것이다.

통상적으로, 외식 산업의 발달에 따라 식품의 대량공급이 이루어지고 있고, 위생과 신선도에 대한 중요성이 증대됨에 따라 이를 뒷받침 할 수 있는 기술의 공급 또한 활발히 일어나고 있다. 빵과 함께 생크림 과일 아이스크림 등이 주재료로 사용되는 생일용 케이크 및 이와 유사한 제빵 제과류 제품은 제품의 특성상 단시간 내에 상하기 쉬운 제품군에 속하며, 이를 방지하기 위해 외식업계는 생산 유통 보관 등 일련의 과정에 냉장기술을 적극 도입하고 있고, 이에 케이크용 받침대는 제과 제빵 식품의 외형을 유지하면서 위생적인 유통을 돕는 역할을 수행하게 된다. 이러한 케이크의 받침대는 제품의 외형유지와 위생적인 유통을 돕는 코팅처리 케이크 받침대 중앙부의 고정핀 제품을 돋보이게 하는 디자인 형태 조성 및 소품 등을 이용해서 비교적 간단하게 형성할 수 있기에, 지금까지 별다른 기술적 발전 없이 오늘날까지 대부분의 케이크용 받침대가 서로 비슷비슷한 구조를 지닌 채 그 목적성을 유지해 왔다.

일례로, 한국 공개번호 특1998-066860호에 따르면, ‘겉받침, 상기 겉받침 상부를 아랫 쪽에서 지지하는 겉받침 지지틀, 및 상기 겉받침의 하단부에 접착되는 밑받침으로 구성되는 케이크 받침대에 있어서, 상기 겉받침 및 겉받침 지지틀이 형압에 의해 성형된 것을 특징으로 하는 케이크 받침대’를 제시한다.

하지만 이러한 케이크 받침대는, 간단한 구조와 낮은 비용을 통해 기존의 케이크 받침대를 단순 개선한 것에 불과하며, 제품의 신선도 유지와는 무관한 기능을 수행하고 있는 문제가 있다.

또 다른 예로 한국 등록실용신안 20-0243831호에 따르면, ‘드라이아이스 및 소도구를 내장하는 이중 조립식 케이크상자에 있어서, 드라이아이스연출기상자의 뚜껑상단부 윗면에 장착되는 부속물적재함과 케이크상자를 형성하는 하부면 로부터 절곡선을 따라 하향 절곡하여 바닥면을 제외한 다섯면이 이중 포장되는 케이크상자와 상기 분리대에 의해 케이크상자 상부 하면과 분리대상부 사이에 삽입되는 드라이아이스연출기상자.’를 제시한다.

하지만, 드라이아이스 및 소도구를 내장하는 이중 조립식케이크상자는 상자와 받침대 등의 여러 부품이 일체화 되어 있어 기존의 대중적인 케이크 상자 또는 받침대와 호환될 수 없고, 드라이아이스를 보관 또는 취급할 수 있는 업체가 드물며, 그 구조가 복잡해서 보다 높은 비용이 요구되는 폐단이 발생한다.

한국 공개번호 특1998-066860호 “케이크 받침대” 한국 등록실용신안 20-0243831호 “드라이아이스 및 소도구를 내장하는 이중 조립식케이크상자”

이에 따라 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 근본적으로 해결하기 위한 것으로서, 본 발명은 식품을 보다 신선하게 보관할 수 있는 케이크용 받침대에 관한 것으로, 종이나 수지재 등의 단순 받침판으로만 구성된 종래의 케이크 받침대 내부에 여러 냉매를 삽설함과 동시에 적절한 냉매 공간부를 군데군데 둠으로써 일정시간 동안 받침판이 시원하면서도 잘 삭는 케이크를 최초의 제조상태 그대로 온전하게 유지하도록 하는 한편, 받침대 위에 있는 케이크의 신선도 유지시간을 크게 증가시키면서도, 받침대의 삽설 구조를 단순화 하여 전체적인 비용 또한 절약할 수 있는 신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대를 제공하려는데 그 목적이 있다.

이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은, 상기와 같은 종래의 문제점을 근본적으로 해결하기 위한 것으로서, 생일용 케이크 또는 그와 유사한 제빵 제과류의 신선한 보존을 위한 받침대를 형성함에 있어서: 상면에 식품이 안착되고, 내부에 공간부가 형성되는 박스형의 받침판; 상기 받침판의 공간부 상에 수용되어 식품으로 신선도 유지를 위해 냉기를 전달하게끔 냉매를 수용하되, 일 측에 냉매가 유입되도록 구비하는 주입구를 구비하는 케이스와, 케이스의 상 하면 상에 보냉부로부터 고정이 가능하면서도 밀봉된 상태의 냉매가 원활하게 유동이 가능하도록 하는, 하나 이상의 유동홈을 구비하는 냉매수단; 및 상기 받침판의 공간부에 수용되면서 냉매수단의 유동을 방지하게끔 외부를 감싸면서 안착되는 보냉부; 상기 받침판의 외부 전체 또는 상면을 감싸는 외부포장;을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 받침판은 비닐포장 또는 코팅으로 이루어지는 외부포장을 이용하여 외부 전체 또는 상면을 감싸면서 식품과의 접촉면이 위생적으로 보관 가능하도록 하고, 상면에 심미감 및 장식미 향상 또는 시각적 의미를 부여하게끔 글자 도형 그림 캐릭터 윳놀이판 장기판 게임판 놀이판 중 어느 하나 또는 둘 이상을 중복적으로 표현하여 구비함을 특징으로 한다.

또한, 상기 받침판은 상면에 냉매수단으로부터 전달되는 냉기의 유동방향을 대상 식품(對象食品)으로 안내하여 냉기의 유입을 원활히 할 수 있게끔 절개부를 더 구비하는 것을 특징으로 한다.

삭제

또한, 상기 보냉부는, 냉매수단의 외부를 감싸 고정하고 냉기가 상부로 유동하게끔 안내하면서 상부에 수용부가 형성된 상단부와, 상단부의 하면부로는 일체화 내지 별도 부착되어 냉기의 손실을 방지하도록 단열재로 형성하되, 재질 및 두께를 달리하는 하단부로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

한편, 이에 앞서 본 명세서 및 특허청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

이러한 본 발명에 따르면, 종이나 수지재 등의 단순 받침판으로만 구성된 종래의 케이크 받침대 내부에 여러 냉매를 삽설함과 동시에 적절한 냉매 공간부를 군데군데 둠으로써 일정시간 동안 받침판이 시원하면서도 잘 삭는 케이크를 최초의 제조상태 그대로 온전하게 유지하도록 하는 한편, 받침대 위에 있는 케이크의 신선도 유지시간을 크게 증가시키면서도, 받침대의 삽설 구조를 단순화 하여 전체적인 비용 또한 절약할 수 있으면서 신선도 유지가 탁월한 효과를 제공한다.

도 1은 본 발명에 따른 받침대의 사용상태 사시도
도 2는 본 발명에 따른 받침대의 받침판 사시도
도 3a 및 3b는 받침대의 결합상태를 순차적으로 나타내는 사시도
도 4는 본 발명에 따른 받침대 단면도
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 받침판 사시도
도 6a는 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 받침판의 분해사시도
도 6b는 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 받침판의 결합사시도

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 받침대의 사용상태 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 받침대의 받침판 사시도이며, 도 3a 및 3b는 받침대의 결합상태를 순차적으로 나타내는 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 받침대 단면도이며, 도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 받침판 사시도이고, 도 6a 및 도 6b는 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 받침판의 분해사시도 및 결합사시도이다.

본 발명은 케이크 또는 제빵 제과류 등으로 이루어진 식품(1)이 상온에서도 신선도 유지가 가능하게끔 한 받침대에 관련되며, 받침판(10) 냉매수단(20) 보냉부(30) 등을 주요 구성으로 한다.

본 발명에 따른 받침판(10)은 상면에 식품(1)이 안착되고 내부에는 공간부(11)가 형성되는 박스형으로 구성된다. 받침판(10)의 형태 또는 크기는 일반적인 케이크 받침판과 동일 또는 유사하게 제작하여 기존의 받침판과 호환할 수 있도록 하되, 그 내부에 공간부(11)를 형성하여 후술하는 냉매수단(20) 및 보냉부(30)가 삽입될 수 있도록 구성된다. 그리고 받침판(10)은 종이재 또는 합성수지재 등으로 형성할 수 있는데, 종이재로 형성될 경우 접기 방식을 통해 내부 공간부(11)가 형성되도록 하고, 합성수지재로 형성될 경우 사출 방식을 통해 내부 공간부(11)를 형성하여 사용한다. 이러한 재질에 있어서는 각기 장단점이 존재하는데, 종이재의 경우 저렴한 가격으로 제조가 가능한 반면 물이나 수분에 잘 견디도록 하는 후처리가 필요하고, 합성수지재의 경우 종이재보다는 가격이 약간 높지만 제조가 쉽다는 점에서 적절한 상황에 맞는 재질 선택이 필요하다 할 것이다.

또한, 상기 받침판(10)은 비닐(12a) 또는 코팅(12b)으로 이루어지는 외부포장(12)을 이용하여 외부 전체 또는 상면을 감싸 식품(1)과의 접촉면이 위생적으로 보관 가능하게끔 하고, 상면에 심미감 및 장식미 향상 또는 시각적 의미를 부여하게끔 글자 도형 그림 캐릭터 중 어느 하나 또는 둘 이상을 중복적으로 표현하여 구비함을 특징으로 한다. 이러한 받침판(10)은 케이크 또는 제빵 제과류 등으로 이루어진 식품(1)을 안착시킨 상태에서 섭취를 해야 하기 때문에 위생적으로 보관을 할 수 있도록 외부포장(12)이 이루어지는 바, 따라서 외부포장(12)은 비닐(12a) 또는 코팅(12b)을 통해 포장을 시행하게 된다. 이러한 외부포장(12)은 받침대(10)의 전체면 또는 상부 면에 형성하여 사용할 수도 있다.

그리고 받침판(10)에는, 상면에 케이크 또는 제빵 제과류 등으로 이루어진 식품(1)을 안착시키는데, 이러한 케이크 또는 제빵 제과류 등은 생일파티 또는 기념일 등에 많이 사용하기 때문에 받침판(10)의 바닥면에 특별한 날을 기념하기 위한 글자 도형 그림 캐릭터 윳놀이판 장기판 게임판 놀이판 중 어느 하나 또는 둘 이상을 중복적으로 표현하고 시각적인 의미를 부여함으로써 어린이 어른 및 가족 친지 등을 위한 캐릭터를 통해 장식미와 함께 특별한 의미를 부여할 수 있다. 또한 식품(1)을 섭취하고 난 이후에는 별도의 게임판으로도 사용할 수 있는데, 예컨대 받침판(10)의 바닥면에 도시된 윳놀이판 장기판 게임판 놀이판 등을 통해 다양하면서도 즐거운 놀이기구로도 활용할 수 있다.

또, 본 발명에 따른 냉매수단(20)은 상기 받침판(10)의 공간부(11)에 수용되어 식품(1)으로부터 신선도 유지를 위한 냉기를 전달하게끔 냉매(22)를 수용한다. 냉매수단(20)은 상술한 받침판(10)의 공간부(11) 내부로 수용되어 받침판(10)의 상부에 안착되어 있는 케이크 또는 제빵 제과류 등의 식품(1)에 냉기를 유동시켜 장시간 보관이 용이하게 된다.

이때, 상기 받침판(10)은 상면에 냉매수단(20)으로부터 전달되는 냉기의 유동 방향을 대상 식품(1)으로 안내하여 냉기의 유입을 원활히 할 수 있게끔 절개부(12)를 더 구비하는 것을 특징으로 한다. 절개부(12)는 받침판(10)의 상면을 절단하여 공간부(11)에 삽설된 냉매수단(20)의 냉매(22)로부터 냉기의 유동이 가능하도록 한다. 즉, 절개부(12)는 식품(1)이 안착된 중앙 방향으로 절개한 뒤 상부 방향으로 절곡시켜 공간을 확보하게 되고, 외부 방향이 일체로 형성되어 있기 때문에 중앙으로 냉매(22)의 냉기가 자연스럽게 유동하게 할 수 있으며, 외부 방향으로 절개할 경우 절개부(12)를 하부 방향으로 절곡시켜 공간을 확보하게 됨으로써 중앙으로 냉기가 자연스럽게 유동할 수 있게 된다.

또한, 상기 냉매수단(20)은 일 측에 냉매(22)가 유입되도록 주입구(23)를 구비하는 케이스(21)와, 케이스(21)의 상 하면 상에 보냉부(30)로부터 고정이 가능하면서도 밀봉된 상태의 냉매(22)가 원활한 유동이 가능하도록 하는, 하나 이상의 유동홈(24)을 구비하는 것을 특징으로 한다. 냉매수단(20)은 상술한 받침판(10)의 공간부(11)에 수용이 용이하도록 일 측에 주입구(23)가 형성된 케이스(21)에 냉매(22)를 수용시켜 주입구(23)를 밀봉함으로 냉매(22)의 유출을 방지하게 된다. 그리고 케이스(21)에는 하나 이상의 유동홈(24)이 형성되는데, 이러한 유동홈(24)은 케이스(21)의 중간 중간에 하나씩 형성되어 냉매(22)가 지그재그 형태로 유동되는 것이 아니라 유동홈(24)에 의한 케이스(21) 내부의 공간이 분할 형태로 형성됨으로 인해 일 방향의 유동이 가능하도록 하고, 케이스(21)의 중간 중간에 하나씩 형성됨으로써 받침대(10)로 가해지는 가중을 지지할 수 있게 하는 역할도 함께 수행하게 된다.

그리고 상기한 냉매수단(20)은 전술한 냉매(22)의 수용 구성 대신, 폴리올레핀(polyolefine) 부직포 등을 통해 형성되는 별도의 주머니(25) 내부에 여러 개의 드라이아이스(27)를 넣은 뒤, 드라이아이스(27)의 냉기를 통해 케이크 또는 제빵 제과류 등의 식품(1)을 장시간 보관할 수도 있다. 상기한 주머니(25)는 상부 면에 접이식으로 형성되는 접이부(26)가 형성되어 드라이아이스(27)를 수용한 다음 접어주게 됨으로 드라이아이스(27)의 이탈을 방지하고, 냉기 또한 단 번에 유출되지도 않아 장시간동안 적절한 양의 냉기가 케이크 또는 제빵 제과류 등의 식품(1) 방향으로 유동시켜 장기보관이 용이하게 된다.

또, 보냉부(30)는 상기 받침판(10)의 공간부(11)에 수용되어 냉매수단(20)의 유동을 방지하면서 외부를 감싸 고정하게끔 수용부(31)를 구비하고, 냉매수단(20)의 냉기가 상부로 유동되게끔 안내한다. 보냉부(30)는 상술한 냉매수단(20)이 받침판(10)의 공간부(11)에 이격되어 유동되지 않으면서 면밀한 고정이 가능하도록 하는 역할을 수행한다. 이는, 보냉부(30)가 냉매수단(20)을 감싼 형태로 수용 고정되면서 받침판(10)의 공간부(11)와 동일 내지 미세하게 작은 크기로 형성됨으로써 공간부(11)에 삽설이 가능하도록 한다. 그리고 냉매수단(20)의 냉기가 상부로 유동할 수 있도록 구성되는데, 이는 후술하도록 한다.

한편, 상기 보냉부(30)는 상기 냉매수단(20)의 외부를 감싸 고정하고 냉기가 상부로 유동되게끔 안내하면서 상부에 수용부(31)가 형성된 상단부(32)와, 상단부(32)의 하면부로는 일체화 내지 별도 부착되어 냉기의 손실을 방지하게끔 단열재 또는 두꺼운 두께로 형성하되, 재질 및 두께를 달리하는 하단부(33)로 이루어지는 것을 특징으로 한다. 이러한 보냉부(30)는 냉매수단(20)을 받침판(10)의 공간부(11)에 면밀한 고정이 가능하도록 하는 역할도 수행하지만, 고정된 냉매수단(20)이 받침판(10)의 상면에 안착되어 있는 케이크 또는 제빵 제과류 등으로 이루어진 식품(1)에 냉기가 일정 시간 분포되어야 하기 때문에 냉기의 유동방향을 안내해야 한다. 이러한 보냉부(30)는 상단부(32)와 하단부(33)로 형성되어 냉기의 손실을 막으면서 상부로 유동시키는 바, 상단부(32)는 상부에 수용부(31)를 형성한 뒤 수용된 냉매수단(20)의 냉기가 상부로 자연스럽게 유동되도록 하고, 상단부(32)의 하부에 일체 또는 별도의 접착제 등으로 부착되는 하단부(33)를 구비하게 된다. 하단부(33)는 냉기(C)가 하부로 유동하는 것을 막아 주는 역할을 수행하는데, 주로 단열재의 재질로 형성하여 냉기(C)가 하부 및 외부로 유출되는 것을 막아주거나 하단부(33)를 상단부(32)보다 비교적 두껍게 형성하여 냉기(C)가 외부로 유출되는 것을 막을 수도 있게 된다. 즉, 냉매수단(20)의 케이스(21) 규격에 맞추어 상단을 개방한 뒤 받침판(10)을 통해 열전도가 활발하게 이루어지도록 하고, 또 절개부(12)에 냉기(C)가 전달될 수 있도록 하면서 하단부(33)로 손실되는 냉기(C)를 방지하기 위해 하단의 재질 및 두께를 달리하여 형성할 수 있다.

이러한 본 발명에 따르면, 종이나 수지재 등의 단순 받침판으로만 구성된 종래의 케이크 받침대 내부에 여러 냉매를 삽설함과 동시에 적절한 냉매 공간부를 군데군데 둠으로써 일정시간 동안 받침판이 시원하면서도 잘 삭는 케이크를 최초의 제조상태 그대로 온전하게 유지하도록 하는 한편, 받침대 위에 있는 케이크의 신선도 유지시간을 크게 증가시키면서도, 받침대의 삽설 구조를 단순화 하여 전체적인 비용 또한 절약할 수 있으면서 신선도 유지가 탁월한 효과를 제공한다.

본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.

1: 식품 10: 받침판
11: 공간부 12: 외부포장
12a: 비닐포장 12b: 코팅
13: 절개부 20: 냉매수단
21: 케이스 22: 냉매
23: 주입구 24: 유동홈
25: 주머니 26: 접이부
27: 드라이아이스 30: 보냉부
31: 수용부 32: 상단부
33: 하단부

Claims (5)

1. 생일용 케이크 또는 그와 유사한 제빵 제과류의 신선한 보존을 위한 받침대를 형성함에 있어서:
   상면에 식품(1)이 안착되고, 내부에 공간부(11)가 형성되는 박스형의 받침판(10);
   상기 받침판(10)의 공간부(11) 상에 수용되어 식품(1)으로 신선도 유지를 위해 냉기(C)를 전달하게끔 냉매(22)를 수용하되, 일 측에 냉매(22)가 유입되도록 구비하는 주입구(23)를 구비하는 케이스(21)와, 케이스(21)의 상 하면 상에 보냉부(30)로부터 고정이 가능하면서도 밀봉된 상태의 냉매(22)가 원활하게 유동이 가능하도록 하는, 하나 이상의 유동홈(24)을 구비하는 냉매수단(20); 및
   상기 받침판(10)의 공간부(11)에 수용되어 냉매수단(20)의 유동을 방지하면서 외부를 감싸 고정하는 수용부(31)를 구비하고, 냉매수단(20)의 냉기(C)가 상부로 유동되게끔 안내하는 보냉부(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대
2. 제1항에 있어서,
   상기 받침판(10)은 비닐포장(12a) 또는 코팅(12b)으로 이루어지는 외부포장(12)을 이용하여 외부 전체 또는 상면을 감싸면서 식품(1)과의 접촉면이 위생적으로 보관 가능하도록 하고, 상면에 심미감 및 장식미 향상 또는 시각적 의미를 부여하게끔 글자 도형 그림 캐릭터 윳놀이판 장기판 게임판 놀이판 중 어느 하나 또는 둘 이상을 중복적으로 표현하여 구비함을 특징으로 하는 신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대
3. 제1항에 있어서,
   상기 받침판(10)은 상면에 냉매수단(20)으로부터 전달되는 냉기(C)의 유동 방향을 대상 식품(1)으로 안내하여 냉기(C)의 유입을 원활히 할 수 있게끔 절개부(13)를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대
4. 삭제
5. 제1항에 있어서,
   상기 보냉부(30)는 냉매수단(20)의 외부를 감싸 고정하고 냉기(C)가 상부로 유동하게끔 안내하면서 상부에 수용부(31)가 형성된 상단부(32)와, 상단부(32)의 하면부로는 일체화 내지 별도 부착되어 냉기(C)의 손실을 방지하게끔 단열재로 형성하되, 재질 및 두께를 달리하는 하단부(33)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 신선도 유지가 탁월한 케이크용 받침대

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