KR101914279B1 - 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치에 관한 것으로, 초퍼날의 밸런스를 위한 밸런스 웨이트의 무게 중심을 가변하여 초퍼날의 원심력을 상쇄하는 최적의 밸런스 웨이트를 부여함으로써 안정적인 절단이 가능하고 아울러 구조를 심플하게 하면서도 웨이트에 의해 초퍼날의 밸런스를 안정적으로 유지하여 고속 운전에 의한 냉동육의 절단이 가능한 것을 목적으로 한다.
본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기는, 초퍼날 모터(20)와; 상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달하는 동력전달수단(30)과; 초퍼날 축이 상기 동력전달수단과 연결되며 상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달받아 회전하면서 냉동육을 절단하는 비원형의 초퍼날(10)과; 상기 초퍼날의 밸런스를 유지하는 비원형의 밸런스 웨이트(40)를 포함하되, 상기 초퍼날의 초퍼날 축은 상기 초퍼날 모터의 모터 축과 평행하게 배치되어 상기 동력전달수단을 통해 상기 모터 축과 연결되고, 상기 밸런스 웨이트는 상기 초퍼날 모터의 모터 축 또는 상기 모터 축에 결합되는 상기 동력전달수단의 제1풀리에 고정되어 상기 동력전달수단과 상기 초퍼날의 밸런스를 유지한다.
본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치는, 냉동육의 거치와 절단 공간을 제공하는 절단장치 본체와; 상기 절단장치 본체에 왕복 이동 가능하게 장착되며 냉동육의 절단 두께에 맞춰 일정 거리씩 이동하여 냉동육을 절단 두께로 공급하는 냉동육 공급수단과; 상기 절단장치 본체에 설치되며 상기 냉동육 공급수단에 의해 공급되는 냉동육의 공급 방향과 직교하는 방향으로 회전하는 초퍼날을 통해 상기 냉동육을 일정 두께로 슬라이스 커팅하는 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기로 구성된다.
본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기는, 초퍼날 모터(20)와; 상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달하는 동력전달수단(30)과; 초퍼날 축이 상기 동력전달수단과 연결되며 상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달받아 회전하면서 냉동육을 절단하는 비원형의 초퍼날(10)과; 상기 초퍼날의 밸런스를 유지하는 비원형의 밸런스 웨이트(40)를 포함하되, 상기 초퍼날의 초퍼날 축은 상기 초퍼날 모터의 모터 축과 평행하게 배치되어 상기 동력전달수단을 통해 상기 모터 축과 연결되고, 상기 밸런스 웨이트는 상기 초퍼날 모터의 모터 축 또는 상기 모터 축에 결합되는 상기 동력전달수단의 제1풀리에 고정되어 상기 동력전달수단과 상기 초퍼날의 밸런스를 유지한다.
본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치는, 냉동육의 거치와 절단 공간을 제공하는 절단장치 본체와; 상기 절단장치 본체에 왕복 이동 가능하게 장착되며 냉동육의 절단 두께에 맞춰 일정 거리씩 이동하여 냉동육을 절단 두께로 공급하는 냉동육 공급수단과; 상기 절단장치 본체에 설치되며 상기 냉동육 공급수단에 의해 공급되는 냉동육의 공급 방향과 직교하는 방향으로 회전하는 초퍼날을 통해 상기 냉동육을 일정 두께로 슬라이스 커팅하는 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기로 구성된다.
Description
본 발명은 초퍼날을 이용하는 냉동육 커팅/절단 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 밸런스 웨이트를 이용하여 초퍼날의 회전에 의한 냉동육의 절단시 초퍼날의 원심력을 상쇄시켜 진동없이 안정적인 절단이 가능하고 냉동육의 절단면을 고르게 절단하며 구조를 단순화한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단장치에 관한 것이다.
육식문화의 발달과 함께 구이요리가 선호되면서 냉동육의 소비량이 커지고 있으며, 수요에 따른 대량 절단작업이 요구되고 있어 냉동육 절단기가 개발되고 있다.
냉동육 절단기 중에서 초퍼날의 회전에 의해 냉동육을 절단하는 냉동육 절단기가 있다.
종래 기술에 의한 초퍼형 냉동육 절단기는 초퍼의 구조(초퍼의 형태와 편심) 상 초퍼의 회전시 원심력이 발생하고, 이 원심력에 의해 절단기의 심한 진동이 발생되어 안정적인 절단 작업이 이루어지지 못하며 또한 냉동육의 절단면이 고르지 못하여 슬라이스 냉동육의 품질을 떨어뜨리는 문제점이 있다.
이러한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 특허문헌 1(제10-1125693호)이 있다.
특허문헌 1은 적재함체의 공급통로를 통해 절단 두께 만큼씩 전진 이송되는 덩어리 상태의 냉동육을 소정 두께의 절편으로 연속 절단하기 위하여 고속으로 편심 회전되는 초퍼의 회전 밸런스를 조절하기 위한 초프커터의 초퍼 밸런스 조절장치를 구성함에 있어서, 상기 초퍼 밸런스 조절장치는, 모터와, 이 모터로부터 동력을 전달받아 회전되도록 프레임 상에 고정 설치되고 초퍼가 회전 가능하게 장착되는 초퍼 축과, 상기 초퍼 축과는 상이한 축선상으로 배치되게 상기 프레임에 고정 설치되고 동시에 상기 초퍼 축과 동일한 방향으로 회전자재 되는 웨이트 축과, 상기 웨이트 축과 함께 회전 가능하도록 동축 상에 배치된 웨이트를 포함하여 구성되고, 상기 초퍼 축과 웨이트 축에 각각 분리 장착되는 초퍼와 웨이트는 각각의 최대 직경부가 서로 반대쪽으로 배치되게 조립된 상태에서 각각 편심 회전되도록 구성된 것으로, 웨이트를 초퍼와 다른 위치에 편심 결합함으로써 초퍼커터의 밸런스를 맞출 수는 있지만 구조상 웨이트의 위치(초퍼와 웨이트는 각각의 최대 직경부가 서로 반대쪽으로 배치되게 조립)를 정확하게 하여야 하는데 웨이트의 위치를 맞추는 것이 어려워 밸런스가 맞지 않게 되고 따라서 초퍼 등의 떨림이 발생되는 문제점이 있다.
특허문헌 2(등록특허 제10-1691175호)은 특허문헌 1의 문제점을 해결하기 위하여 본 발명의 출원인에 의해 특허받은 것이며, 초퍼날의 밸런스를 위한 밸런스 웨이트의 무게 중심을 가변하여 초퍼날의 원심력을 상쇄하는 최적의 밸런스 웨이트를 부여함으로써 안정적인 절단이 가능하고 초퍼날의 밸런스를 가변 유지하는 효과가 있지만, 초퍼날과 웨이트가 축의 양쪽에 각각 배치되어 초퍼날과 웨이트를 연결하는 구성(축 등)이 커짐과 아울러 복잡해지고 구동원(모터)의 배치가 어려운 구조적인 단점이 있고, 또한, 웨이트가 모터와 직접 연결되지 않고 초퍼날의 축에 연결축을 통해 초퍼날의 반대쪽에 멀리 배치되어 고속 운전 시 밸런스를 유지하는 것이 어려워 절단기의 운전효율이 낮은 단점이 있다.
본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 초퍼날의 밸런스를 위한 밸런스 웨이트의 무게 중심을 가변하여 초퍼날의 원심력을 상쇄하는 최적의 밸런스 웨이트를 부여함으로써 안정적인 절단이 가능하고 아울러 구조를 심플하게 하면서도 웨이트에 의해 초퍼날의 밸런스를 안정적으로 유지하여 고속 운전이 가능한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치를 제공하려는데 그 목적이 있다.
본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기는, 초퍼날 모터와; 상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달하는 동력전달수단과; 초퍼날 축이 상기 동력전달수단과 연결되며 상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달받아 회전하면서 냉동육을 절단하는 비원형의 초퍼날과; 상기 초퍼날의 밸런스를 유지하는 비원형의 밸런스 웨이트를 포함하되, 상기 초퍼날의 초퍼날 축은 상기 초퍼날 모터의 모터 축과 평행하게 배치되어 상기 동력전달수단을 통해 상기 모터 축과 연결되고, 상기 밸런스 웨이트는 상기 초퍼날 모터의 모터 축 또는 상기 모터 축에 결합되는 상기 동력전달수단의 제1풀리에 고정되어 상기 동력전달수단과 상기 초퍼날의 밸런스를 유지하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치는, 냉동육의 거치와 절단 공간을 제공하는 절단장치 본체와; 상기 절단장치 본체에 왕복 이동 가능하게 장착되며 냉동육의 절단 두께에 맞춰 일정 거리씩 이동하여 냉동육을 절단 두께로 공급하는 냉동육 공급수단과; 상기 절단장치 본체에 설치되며 상기 냉동육 공급수단에 의해 공급되는 냉동육의 공급 방향과 직교하는 방향으로 회전하는 초퍼날을 통해 상기 냉동육을 일정 두께로 슬라이스 커팅하는 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기로 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치에 의하면, 밸런스 웨이트를 이용하여 초퍼날의 원심력을 상쇄함으로써 커팅기의 진동 발생을 억제하여 냉동육을 고른 절단면으로 절단하고, 밸런스 웨이트를 초퍼날에 근접 배치하여 초퍼날의 진동을 효과적으로 억제함과 더불어 밸런스 웨이트의 축과 모터의 축으로 이원화하여 초퍼날을 동력전달수단과 연결하고 밸런스 웨이트를 모터의 축에 설치하여 초퍼날과 동력전달수단 및 모터의 축의 진동을 억제하고 결과적으로 진동과 소음없이 초퍼날의 고속 회전이 가능하므로 냉동육의 상품성을 향상하고 커팅기와 절단 장치의 내구성을 향상하는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기의 정면 사시도.
도 2는 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기의 배면 사시도.
도 3은 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기의 평면도.
도 4는 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기의 분해 사시도.
도 5는 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치의 구성도.
도 6은 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치의 요부 발췌 사시도.
도 7은 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치의 외관 사시도.
도 2는 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기의 배면 사시도.
도 3은 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기의 평면도.
도 4는 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기의 분해 사시도.
도 5는 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치의 구성도.
도 6은 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치의 요부 발췌 사시도.
도 7은 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치의 외관 사시도.
하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다. 그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
도 1에서 보이는 바와 같이, 본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기(100)는, 냉동육을 커팅하는 초퍼날(10), 초퍼날(10)을 구동하는 구동원으로서 초퍼날 모터(20), 초퍼날 모터(20)의 회전력을 초퍼날(10)에 전달하는 동력전달수단(30), 초퍼날(10)의 밸런스를 유지하는 밸런스 웨이트(40)로 이루어지며, 초퍼날(10)과 초퍼날 모터(20)는 각각의 축[초퍼날 축(11), 모터 축(21)]을 갖으면서 초퍼날 축(11)과 모터 축(21)이 동력전달수단(30)으로 연결되고, 여기서, 초퍼날(10)과 밸런스 웨이트(40)는 축 베이스(50)를 기준으로 하여 양측에 근접 배치되는 구성이다.
초퍼날(10)은 비원형(반원형, 부채꼴형 등)으로 이루어지며 둘레부 중 일측에 동력전달수단(30)과 연결되는 초퍼날 축(11)이 편심 배치된다.
초퍼날 축(11)은 일측에 플랜지가 형성되고 이 플랜지가 초퍼날(10)에 체결구(볼트 등)를 통해 조립되는 것이 바람직하고, 구조 상 보수가 필요한 것만을 선택하여 교체함으로써 유지보수가 가능한 이점이 있다.
초퍼날(10)의 회전수를 검출하기 위하여 하나 이상의 센서(12)가 갖추어질 수 있다. 센서(12)는 초퍼날 축(11)의 회전을 감지할 수 있는 위치에 브래킷을 통해 설치되고 회초퍼날 축(11) 예를 들어 단부에는 센서 도그(13)가 설치되며, 센서(12)는 센서 도그(13)의 센서 포인트를 카운트하는 것으로 회전수를 검출한다.
초퍼날(10)은 하우징(14)을 매개로 하여 회전 가능하게 지지된다. 하우징(14)은 초퍼날 축(11)이 하나 이상의 베어링(15)을 통해 관통되는 예컨대 원통형이며, 절단 장치 등에 고정되어 초퍼날 축(11)을 지지한다.
이와 같은 구조의 초퍼날(10)은 구조 상 밸런스가 맞지 않아 회전시 흔들림을 일으키게 되어 진동에 의한 소음과 함께 내구성이 떨어지고 냉동육의 절단면을 깨끗하게 절단하지 못하지만 이는 밸런스 웨이트(40)에 의해 해결된다.
초퍼날 모터(20)는 전기를 인가받아 회전력을 발생하는 예컨대 기어드(geard) 모터로서 모터 축(21)이 동력전달수단(30)과 연결되어 초퍼날(10)에 회전력을 전달하며, 모터 축(21)이 초퍼날 축(11)과 평행하게 배치된다.
초퍼날 모터(20)는 모터 베이스(22)를 통해 절단 장치에 장착된다. 모터 베이스(22)는 판상으로서 초퍼날 모터(20)가 안착된 후 체결구(볼트 등)를 통해 고정되며, 저면에는 절단 장치에 끼움 결합되는 하나 이상의 돌기가 구성될 수 있다.
동력전달수단(30)은 모터 축(21)에 결합되는 제1풀리(31), 초퍼날 축(11)에 결합되는 제2풀리(32), 제1,2풀리(31,32)에 감기는 벨트(33)로 구성된다.
제1,2풀리(31,32)와 축(21,11)간의 결합은 다양하게 실시 가능하다.
벨트(33)는 제1풀리(31)의 회전력을 제2풀리(32)에 전달하는 모든 구성을 의미한다.
밸런스 웨이트(40)는 모터 축(21)과 함께 회전하도록 적용되며, 모터 축(21)이 관통 고정되는 고정형 밸런스 웨이트(41) 및 가변형 밸런스 웨이트(42)로 구성된다.
고정형 밸런스 웨이트(41)는 비원형(예를 들어 부채꼴형)의 판재로서 가장 자리에 축관통홀이 구비된다.
가변형 밸런스 웨이트(42)는 무게 중심의 위치와 중량을 조절하는 것을 목적으로 하며, 따라서, 고정형 밸런스 웨이트(41)처럼 모터 축(21)에 직접 고정되지 않고 고정형 밸런스 웨이트(41)에 고정되어 사용된다. 따라서, 가변형 밸런스 웨이트(42)는 고정형 밸런스 웨이트(41)와 비교하면 축관통홀 부분이 없는 형태이다.
고정형 밸런스 웨이트(41)와 가변형 밸런스 웨이트(42)는 조립을 위하여 하나 이상의 체결공이 형성되며 이 체결공에 체결구(볼트와 너트 등)를 체결함으로써 조립이 이루어진다.
가변형 밸런스 웨이트(42)는 도면에 1개만 도시되었으나, 이에 한정되지 아니하고 2개 이상도 가능하다.
밸런스 웨이트(40)는 모터 축(21)의 둘레부에 직접 결합되는 것도 가능하고, 또는 모터 축(21)의 회전력을 전달받아 회전하는 전제하에 모터 축(21)에 간접적으로 연결되는 것도 가능하다. 예를 들어, 고정형 밸런스 웨이트(41)의 축관통홀에는 제1풀리(31)의 일측에 돌출된 보스(31a)가 끼워지고 하나 이상의 록 와셔(43)와 하나 이상의 록 너트(44)가 보스(31a)에 체결되는 것으로 밸런스 웨이트(40)가 제1풀리(31)에 고정된다.
축 베이스(50)는 제1풀리(21)와 밸런스 웨이트(40)를 관통한 모터 축(21)의 단부를 지지하며, 모터 축(21)을 직간접적으로 지지하기 위한 홀이 구비된 판재이다.
축 베이스(50)는 고정 블록(51)을 통해 절단 장치에 고정된다. 특히, 모터 조립체[초퍼날 모터(20), 밸런스 웨이트(40)]의 위치를 조절할 수 있도록 고정 블록(51)은 다단의 조립홀(51a)이 형성되는 한편 축 베이스(50)에는 다단의 조립홀(51a)의 방향으로 장홀(50a)이 형성된다.
이와 같이 축 베이스(50)의 위치를 조절함으로써 벨트(33)의 장력을 팽팽하게 맞출 수 있다.
고정 블록(51)은 상하 2개소에 적용되어 축 베이스(50)는 상하 양측이 고정 블록(51)에 고정되는 것이 바람직하다.
제1풀리(31)와 밸런스 웨이트(40)의 회전을 간섭하지 않도록 밸런스 웨이트(40)와 축 베이스(50) 사이와 축 베이스(50)의 홀에는 베어링(52)이 적용되고, 제1풀리(31)는 록커(53)(핀, 록너트, 와셔 등)에 의해 고정될 수 있다.
이와 같은 밸런스 웨이트(40)에 의하면 초퍼날(41)의 원심력을 상쇄하여 초퍼날(10)이 요동치지 않고 회전하도록 함으로써 진동과 소음 없이 냉동육을 깨끗하고 신속하게 절단하도록 한다.
초퍼날(10)과 초퍼날 모터(20)와 동력전달수단(30)과 밸런스 웨이트(40)와 축 베이스(50)의 배열은 다음과 같다.
초퍼날 모터(20)는 모터 축(21)이 냉동육의 진행방향으로 배열되고, 모터 축(21)에는 밸런스 웨이트(40)와 축 베이스(50)가 모터 축(21)과 직교하는 방향으로 배열되며, 모터 축(21)과 평행하도록 초퍼날 축(11)이 배열되고, 축 베이스(50)를 기준으로 하여 초퍼날(10)과 밸런스 웨이트(40)가 양쪽에 근접 배치된다. 즉, 종래에는 밸런스 웨이트가 모터에 직접 연결되지 않고 초퍼날의 축에 연결되어 초퍼날의 반대쪽에 초퍼날로부터 먼 곳에 배치되었지만, 본 발명은 밸런스 웨이트(40)가 모터 축(21)에 직접 연결됨과 아울러 초퍼날(10)과 가까운 곳에 배치되어 모터 축(21)과 동력전달수단(30) 및 초퍼날(10)의 밸런스를 맞춰 종래 고속 회전이 가능하게 한다.
도 5와 도 6 및 도 7에서 보이는 바와 같이, 본 발명에 의한 냉동육 슬라이스 절단 장치는, 절단장치 본체(200), 피절단물인 냉동육을 공급하는 냉동육 공급수단(300), 냉동육 공급수단(300)에 의해 이송되는 냉동육을 절단하는 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기(100)(이하 "냉동육 커팅기"라 약칭함)으로 구성된다.
절단장치 본체(200)는 냉동육 공급수단(300) 및 냉동육 커팅기(100)가 장착되는 기본 골격인 캐비넷(210), 냉동육의 절단 공간을 제공하는 절단부 박스(220), 냉동육 커팅기(100)에 의해 절단된 슬라이스 냉동육을 담는 수납 박스(230)로 구성된다.
캐비넷(210)은 내부에 전술한 구성 및 이 구성을 지원하는 부속 구성 등이 장착되도록 구성되며 프레임과 판재의 조합에 의해 이루어지고 저부에는 이동을 위한 바퀴와 고정을 위한 풋마스터 등이 갖추어진다.
절단부 박스(220)는 바닥판, 전후좌우 측판에 의한 상부 개방형의 박스 구조이고, 강도 보강과 마찰력 저감을 통한 냉동육와 냉동육 공급수단(300)의 원활한 이동을 위하여 요철형의 바닥판(221)이 구성 가능하다.
절단부 박스(220)는 냉동육의 절단시 이물질에 의한 냉동육의 오염을 방지하고 냉동육의 날림을 막을 수 있도록 상부가 커버(222)에 의해 개폐되도록 구성된다.
커버(222)는 예를 들어 판재로서 냉동육의 절단 과정을 외부에서 육안 확인 가능하도록 하나 이상의 투시창(또는 구멍)이 구비될 수 있으며, 개폐 방식은 일측에 설치되는 힌지에 의한 회동식, 슬라이드식, 체결구에 의한 분해 조립식 다양한 방식이 가능하다.
수납 박스(230)는 바닥판, 전후좌우 측판에 의한 상부 개방형의 박스 구조이고, 강도 보강과 마찰력 저감을 통한 냉동육과 냉동육 공급수단(300)의 원활한 이동을 위하여 요철형의 바닥판(231)이 구성 가능하다.
수납 박스(230)는 슬라이스 냉동육의 오염 방지 등을 목적으로 상부가 커버(232)에 의해 개폐되도록 구성된다.
커버(232)는 판재로서 슬라이스 냉동육을 외부에서 육안 확인 가능하도록 하나 이상의 투시창(또는 구멍)이 구비될 수 있으며, 개폐 방식은 일측에 설치되는 힌지에 의한 회동식, 슬라이드식, 체결구에 의한 분해 조립식 다양한 방식이 가능하다.
즉 절단장치 본체(200)는 절단부와 수납부로 구분되며, 절단부 박스(220)와 수납 박스(230)가 서로 고정된 것도 가능 하지만, 절단부와 수납부의 독립적인 청소 등을 위하여 절단부 박스(220)와 수납 박스(230)는 서로 분리 가능하도록 구성된다.
예를 들어, 절단부 박스(220)는 캐비넷(210)에 고정되고 수납 박스(230)는 캐비넷(210)과 단품으로 제작된 후 일측이 힌지를 통해 회동 가능하게 연결됨으로써 절단부 박스(220)와 일렬로 배열되거나 절단부 박스(220)로부터 떨어지게 된다.
냉동육의 절단 시 등 수납 박스(230)를 절단부 박스(220)와 일렬로 결합하여야 하는 경우 상기 힌지의 반대쪽에서는 캐비넷(210)과 수납 박스(230)를 분리 가능하게 결합하는 하나 이상의 클램프가 적용된다.
캐비넷(210)과 수납 박스(230)의 대향면에는 동일 내지 유사한 크기와 구조의 측판(223,233)이 형성되어 이질감을 없애며, 물론, 절단부 박스(220)와 수납 박스(230) 및 측판(223,233)에는 서로 연통하는 개방부가 갖추어진다.
측판(223,233)의 사이에는 초퍼날의 밸런스를 가변 유지하는 냉동육 커팅기
(100)의 초퍼날(10)이 개재되어 절단 작동한다.
냉동육 공급수단(300)은 거치부(310)와 이송부(320)로 구분된다.
거치부(310)는 절단부 박스(220)의 내부에 장착되며 냉동육을 고정 및 상기 이송부를 통해 전진[전진은 냉동육 커팅기(100)의 초퍼날(10)을 향하는 방향]하면서 냉동육을 절단위치로 이송하는 것이며, 거치대 본체(311), 거치대 본체(311)의 전면에 결합되며 냉동육을 고정하는 포크 브래킷(312), 거치대 본체(311)에 냉동육을 기준으로 하여 승강(회전에 의한 승강 등)하도록 장착되며 포크 브래킷(312)과 함께 냉동육을 고정하는 하나 이상의 포크(313), 포크(313)를 승강시키는 포크 승강수단으로 구성된다.
거치대 본체(311)는 바닥판과 좌우 측판 및 천정판의 조합에 의한 수직 틀의 구조이며 물론 이 구조로 한정되지 않고 포크 브래킷(312)과 포크(313) 및 포크 승강수단을 장착할 수 있는 모든 구조가 가능하다.
거치대 본체(311)는 냉동육을 이송하도록 이송부(320)와 연결된다.
포크 브래킷(312)은 냉동육의 저부가 안착되는 안착판, 상기 안착판의 바닥면에 상부를 향해 돌출 형성되어 냉동육의 저부에 꽂히는 하나 이상의 스파이크, 상기 안착판의 후방쪽 단부에 세워지며 냉동육의 배면이 지지되는 지지판, 상기 지지판에 양측이 통하도록 형성되며 포크(313)가 수용되는 포크 수용부로 구성되며, 상기 안착판과 스파이크 및 포크에 의해 냉동육을 저부와 상부 2 곳에서 지지함으로써 냉동육을 흔들림없이 지지한다.
상기 안착판과 지지판 중 일측 이상은 거치대 본체(311)에 고정되며, 이 고정 방식은 다양하게 실시 가능하므로 구체적인 설명을 생략하고, 유지 보수를 위하여 체결구에 의해 분리 가능하게 조립되는 것이 바람직하다.
상기 포크 수용부는 상기 지지판 뒤쪽의 포크(313)가 상기 지지판 앞쪽의 냉동육을 포킹할 수 있도록 포크(313)가 관통되는 공간이며, 상기 지지판에 형성되는 모든 구조의 홀이 가능하고, 단 포크(313)가 회동식이므로 이를 감안하여 포크(313)의 크기와 포크(313)의 회동 궤적보다 크게 형성된다.
포크(313)는 선단부가 냉동육에 꽂힐 수 있도록 뾰족한 구조이며 회동식에 맞춰 곡선형(갈고리 형태 등)으로 디자인된다. 즉 포크(313)의 디자인은 상기 포크 승강수단의 방식에 따라 변경될 수 있는 것이다.
포크(313)는 냉동육을 안정적으로 포킹하기 위하여 다수개가 일렬 또는 복수열로 구성되며 다수의 포크(313)는 단일 동작을 위하여 연결수단으로 연결된다. 상기 연결수단은 예를 들어 포크(313)들을 관통하여 연결하는 하나 이상의 연결봉, 포크(313)들의 간격을 유지하기 위한 스페이서로 구성될 수 있다.
또한 포크(313)는 상기 포크 승강수단에 의해 회전하도록 회전축으로 연결될 수 있다.
상기 포크 승강수단은 거치대 본체(311)에 장착되며 전후진의 동력을 발생하는 액추에이터로서 예컨대 실린더(유압, 공압), 상기 실린더에 의해 전후진하는 래크, 상기 래크의 전후진에 의해 양방향 회전하며 회전축을 통해 포크(313)와 연결되어 포크(313)를 양방향 회전시키는 피니언으로 구성되며, 포크(313)가 회전에 의해 포크 브래킷(312)에 안착된 냉동육의 상부를 찔러 포킹하도록 한다.
이와 같이 포크(313)가 회동하기 때문에 포크(313)의 선단부의 높이가 달라지며 따라서 다양한 두께의 냉동육을 지지한다.
거치부(310)는 거치대 본체(311)의 저부에 장착되며 절단부 박스(220)의 바닥면을 따라 구르는 하나 이상 의 가이드 롤러가 적용될 수 있다.
이와 같은 구성의 거치부(310)는 포크(313)가 회전에 의해 승강하는 구조이기 때문에 거치대 본체(311)의 크기를 무리하게 크게 하지 않는 효과가 있고 포크 브래킷(312)과 함께 냉동육을 흔들리지 않도록 안정적으로 지지한다.
이송부(320)는 외주면에 나사선이 형성된 봉으로서 냉동육의 이송 경로를 따
라 배열되며 액추에이터로서 예컨대 서보모터에 의해 제자리에서 양방향 회전하는 이송안내봉(321), 이송안내봉(321)에 나사 체결되면서 거치부(310)의 거치대 본체(311)에 고정되어 이송안내봉(321)의 양방향 회전에 의해 거치부(310)를 냉동육 커팅기(100)의 초퍼날(10)을 향해 전진 또는 후진시키는 슬라이더(322)로 구성된다.
이송부(320)는 이송안내봉(321) 및 슬라이더(322)와 동일한 기능을 수행하는 다른 구성으로 대체 가능하다.
거치부(310)의 안정적인 이송을 위하여 이송안내봉(321)과 다른 위치에 하나 이상의 가이드봉(323)이 적용된다.
가이드봉(323)은 이송안내봉(321)과 동일 방향으로 배열되며 슬라이더(322)에 슬라이딩 가능하게 관통 내지 지지되고, 원형, 각형 등 다양한 형태가 가능하다.
이송부(320)는 거치부(310)의 안정적인 이동 즉 거치부(310)이 상하 좌우로 요동치지 않고 안정적으로 슬라이딩 할 수 있도록 요동방지수단으로서 가이드레일(323), 가이드레일(323)을 따라 구르면서 거치부(310)가 요동치지 않도록 안내하는 상하 가이드롤러(324)와 전후 가이드롤러(325)가 포함될 수 있다.
가이드레일(323)은 예를 들어 각형이며 이송안내봉(321)과 동방향으로 배열된다.
상하 가이드롤러(324)는 슬라이더(322)에 고정되며 가이드레일(323)의 상부와 하부 중 일측 이상 바람직하게 상하 양측에 각각 대응하도록 장착되어 슬라이더(322)의 상하 요동을 방지한다.
전후 가이드롤러(324)는 슬라이더(322)에 고정되며 가이드레일(323)의 전후 양측 중 일측 이상에 대응하도록 장착되어 슬라이더(322)의 전후 요동을 방지한다.
본 발명은 다양하게 변형될 수 있고 여러 가지 형태를 취할 수 있으며 상기 발명의 상세한 설명에서는 그에 따른 특별한 실시 예에 대해서만 기술하였다. 하지만 본 발명은 상세한 설명에서 언급되는 특별한 형태로 한정되는 것이 아닌 것으로 이해되어야 하며, 오히려 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
10 : 초퍼날, 20 : 초퍼날 모터
30 : 동력전달수단, 40 : 밸런스 웨이트
50 : 축 베이스, 100 : 냉동육 커팅기
200 : 절단장치 본체, 300 : 냉동육 공급수단
310 : 거치부, 320 : 이송부
30 : 동력전달수단, 40 : 밸런스 웨이트
50 : 축 베이스, 100 : 냉동육 커팅기
200 : 절단장치 본체, 300 : 냉동육 공급수단
310 : 거치부, 320 : 이송부
Claims (5)
- 초퍼날 모터(20)와;
상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달하는 동력전달수단(30)과;
초퍼날 축이 상기 동력전달수단과 연결되며 상기 초퍼날 모터의 회전력을 전달받아 회전하면서 냉동육을 절단하는 비원형의 초퍼날(10)과;
상기 초퍼날의 밸런스를 유지하는 비원형의 밸런스 웨이트(40)와;
상기 초퍼날 모터의 모터 축(21)을 지지하는 축 베이스(50)를 포함하며,
상기 초퍼날과 밸런스 웨이트는 상기 축 베이스를 기준으로 하여 양쪽에 각각 배치되며,
상기 초퍼날의 초퍼날 축(11)은 상기 초퍼날 모터의 모터 축(21)과 평행하게 배치되어 상기 동력전달수단을 통해 상기 모터 축과 연결되고,
상기 동력전달수단(30)은 상기 모터 축(21)에 결합되는 제1풀리(31), 상기 초퍼날 축(11)에 결합되는 제2풀리(32), 상기 제1,2풀리(31,32)에 감기는 벨트(33)를 포함하며,
상기 밸런스 웨이트는 고정형 밸런스 웨이트(41) 및 가변형 밸런스 웨이트(42)로 이루어지되, 상기 고정형 밸런스 웨이트(41)는 비원형의 판재로서 가장 자리에 축관통홀이 구비되어, 상기 축관통홀을 통해 상기 동력전달수단의 제1풀리(31)에 돌출된 보스(31a)에 조립되고, 상기 가변형 밸런스 웨이트(42)는 상기 고정형 밸런스 웨이트에 고정되어, 상기 동력전달수단과 상기 초퍼날의 밸런스를 유지하는 것을 특징으로 하는 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기. - 삭제
- 삭제
- 청구항 1에 있어서, 상기 축 베이스는 절단 장치에 고정되는 고정 블록에 상기 동력전달수단의 장력을 조절하는 방향으로 이동 가능하게 설치되는 것을 특징으로 하는 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기.
- 냉동육의 거치와 절단 공간을 제공하는 절단장치 본체와;
상기 절단장치 본체에 왕복 이동 가능하게 장착되며 냉동육의 절단 두께에 맞춰 일정 거리씩 이동하여 냉동육을 절단 두께로 공급하는 냉동육 공급수단과;
상기 절단장치 본체에 설치되며 상기 냉동육 공급수단에 의해 공급되는 냉동육의 공급 방향과 직교하는 방향으로 회전하는 초퍼날을 통해 상기 냉동육을 일정 두께로 슬라이스 커팅하는 청구항 1에 의한 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 것을 특징으로 하는 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치.
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| KR1020170074429A KR101914279B1 (ko) | 2017-06-13 | 2017-06-13 | 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020170074429A KR101914279B1 (ko) | 2017-06-13 | 2017-06-13 | 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치 |
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| KR101914279B1 true KR101914279B1 (ko) | 2018-11-01 |
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| KR1020170074429A KR101914279B1 (ko) | 2017-06-13 | 2017-06-13 | 초퍼날의 밸런스를 유지하는 심플형 냉동육 커팅기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단 장치 |
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| KR (1) | KR101914279B1 (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112025805A (zh) * | 2020-08-25 | 2020-12-04 | 山东工业职业学院 | 一种电气自动化切片机 |
| KR20210151414A (ko) * | 2020-06-05 | 2021-12-14 | (주)그랜드벨 | 냉동육 절단기 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101125693B1 (ko) | 2010-04-26 | 2012-03-27 | 한국후지공업주식회사 | 초프커터의 초퍼 밸런스 조절장치 |
| KR101691175B1 (ko) * | 2014-08-29 | 2016-12-30 | 손진원 | 초퍼날의 밸런스를 가변 유지하는 냉동육 절단기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단장치 |
-
2017
- 2017-06-13 KR KR1020170074429A patent/KR101914279B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (2)
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| KR102410434B1 (ko) | 2020-06-05 | 2022-06-16 | (주)그랜드벨 | 냉동육 절단기 |
| CN112025805A (zh) * | 2020-08-25 | 2020-12-04 | 山东工业职业学院 | 一种电气自动化切片机 |
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