KR101887961B1 - Chicken fodder composition containing omega-3 fatty acids - Google Patents

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Abstract

The present invention is to provide a feed composition for poultry containing omega-3 fatty acids which can obtain broiler chickens having a high content of omega-3 fatty acids, and which can promote the growth of broilers and enhance meat quality and reduce mortality rate. To this end, the present invention discloses a feed composition for poultry, comprising: 28-32 parts by weight of rice bran; 28-32 parts by weight of green-kerneled rice; 15-20 parts by weight of a pellet obtained by compression-molding a dough mixed with by-products of external blue colored fish with liquor lees into a cylindrical shape having a length of 1-3 cm and a diameter of 1 cm or less; 7-9 parts by weight of flaxseed powder; 7-8 parts by weight of oyster shell powder; and 0.5-1 part by weight of a propolis extract.

Description

오메가-3 지방산 강화 가금류용 사료 조성물 및 그 제조방법{CHICKEN FODDER COMPOSITION CONTAINING OMEGA-3 FATTY ACIDS}FIELD OF THE INVENTION [0001] The present invention relates to a feed composition for omega-3 fatty acid-

본 발명은 가금류의 먹이로 주는 사료에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 오메가-3 지방산의 함량이 높은 육계를 얻을 수 있고, 아울러 육계의 성장 촉진 및 육질을 개선하고 폐사율을 줄일 수 있는 오메가-3 지방산을 함유하는 사료 조성물에 관한 것이다.The present invention relates to a feed for poultry, and more particularly to a feed for omega-3 fatty acids which can obtain broiler chickens having a high content of omega-3 fatty acids and can promote the growth of broilers and improve meat quality and reduce mortality. ≪ / RTI >

오늘날 식품의 3차 기능성이 강조되면서 오메가 3계 지방산의 영양학적 중요성이 입증되었고, 또 많은 연구에서 심각한 만성질환 및 성인병과 관련된 오메가 지방산의 생리활성 효과들이 보고되었다.The nutritional importance of omega-3 fatty acids has been demonstrated with emphasis on the tertiary functionality of today's foods, and many studies have reported the effects of severe omega fatty acids on chronic diseases and geriatric diseases.

예컨대, n-3계 α-linolenic acid, eicosapentaenoic acid(EPA) 및 docosahexaenoic acid(DHA)와 n-6계 linoleic acid 등의 다불포화지방산(polyunsaturated fatty acid, PUFA)은 혈청 콜레스테롤, 중성지질 및 LDL-콜레스테롤 농도를 저하시켜 허혈성심질환 및 관상동맥질환(coronary heart disease, CHD)을 예방한다고 알려져 있다.For example, polyunsaturated fatty acids (PUFAs) such as n-3 α-linolenic acid, eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) and n-6 linoleic acid have been shown to inhibit serum cholesterol, It is known that lowering cholesterol concentration prevents ischemic heart disease and coronary heart disease (CHD).

최근에는 과다한 콜레스테롤과 동물성 지방의 섭취로 인해 혈중 콜레스테롤 수준이 상승하고, 협심증 등을 비롯한 여러 형태의 관상심장 질환의 발생이 높아진다는 결과가 여러 연구를 통해 보고된 바 있다.Recently, several studies have reported that elevated cholesterol levels in blood due to excessive cholesterol and animal fat intake, and increased incidence of various forms of coronary heart disease, including angina pectoris, have been reported.

특히 북그린랜드에 거주하는 에스키모인들이 생선을 많이 섭취하여 혈전증과 동맥경화증의 유발이 비교적 적다는 사실이 알려지면서 등푸른생선에 많이 함유된 ω-3계 long chain polyunsaturated fatty acids(LCPUFA)인 eicosapentaenoic acid(EPA)와 docosahexaenoic acid(DHA)의 영양학적·생화학적 필수성이 대두되었고, 이를 일상적으로 섭취함으로써 혈중 지질 농도가 저하되고, 동맥경화 및 심장질환 등 순환계 질환의 발생을 줄이거나 예방할 수 있다는 효과가 보고되면서 ω-3계 불포화지방산을 함유하는 축산물이나 양계산물 등의 생산에 관심이 모아지고 있다.Especially, it is known that Eskimos living in North Greenland are consuming a lot of fish and have less thrombosis and atherosclerosis. Therefore, ω- 3 long chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA), eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), and it is possible to reduce or prevent the occurrence of circulatory diseases such as atherosclerosis and heart disease by lowering the blood lipid concentration by the daily intake , There is a growing interest in the production of livestock products and poultry products containing ω- 3 unsaturated fatty acids.

닭고기와 달걀과 같은 양계산물 내의 지방산 조성은 먹이로 주는 사료에 영향을 많이 받기 때문에 아마유 및 아마종실, 어유 및 어분과 같은 원료를 사료에 첨가하는 방법을 통해 ω-3계 불포화지방산의 함유 비율이 높은 축산물이나 양계산물의 생산이 가능한 것으로 보고되었다.Since the fatty acid composition in poultry products such as chicken and egg is highly influenced by the food to be fed, the content of omega- 3 unsaturated fatty acids in the feed is increased by adding raw materials such as flaxseed, flaxseed, fish oil and fish meal It has been reported that production of high livestock products and poultry products is possible.

그러나 아마유 및 아마종실, 어유 및 어분과 같은 원료는 대부분 가격이 비싼 관계로 사료의 생산비가 상승할 뿐만 아니라 특히 어유 및 어분은 생산물에서 어취 등이 발생하는 데다 그 함량에 따라 달걀의 무게가 선형적으로 감소하는 등의 문제점이 있다.However, since raw materials such as flaxseed and flax seed oil, fish oil and fish meal are mostly expensive, not only the production cost of the feed is increased, but also fish oil and fish meal have a catch in the product, and the weight of the egg is linear And the like.

한편, 유산균(lactic acid bacteria)은 프로바이오틱(probiotic)으로 널리 이용되고 있는 대표적인 세균으로 자연계에 널리 존재하고, 사람이나 동물의 장(腸)과 발효식품 등에서도 쉽게 발견되는 미생물이다(Orrhge, K. et al., 2000, Bifidobacteria and lactobacilli in human health, Drugs Exptl. Clin. Res., 26, 95-111).On the other hand, lactic acid bacteria are widely used as probiotic bacteria and are widely found in nature and are easily found in human intestines and animal fermented foods (Orrhge, K. et al., 2000, Bifidobacteria and lactobacilli in human health, Drugs Expt. Clin. Res., 26, 95-111).

이러한 유산균은 장내 상피세포에 기생하면서 장내 균층 개선 및 유해 세균의 정착 억제에 따른 부패산물 생성 감소, 질병 예방, 면역 활성화 작용, 항암작용, 콜레스테롤 저하 등 숙주동물에 많은 도움을 준다.These lactic acid bacteria parasitize intestinal epithelial cells, and are useful for host animals such as reduction of decaying product formation, disease prevention, immunity activation, anticancer effect and cholesterol lowering by improvement of intestinal germ layer and inhibition of harmful bacteria fixation.

일반적으로 닭, 오리, 꿩 등과 같은 가금류를 사육 시 각종 질병의 발생률을 낮추고 성장을 촉진하기 위해 항생제를 사료에 첨가하여 투여하고 있으며, 최근에는 이러한 항생제의 남용으로 인한 내성균 출현 등이 사회적 문제로 대두하면서 그 사용을 제한하고 있다.In general, antibiotics are added to feed to reduce the incidence of various diseases and promote growth when poultry such as chickens, ducks, and pheasants are raised. In recent years, the emergence of resistant bacteria due to the abuse of these antibiotics has become a social problem While limiting its use.

한편, 연어, 참치, 꽁치, 고등어 따위의 등푸른생선의 부산물 중 뼈와 머리 등은 오메가 3계 지방산으로 지능발달 및 노인성 치매 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 DHA(Docosahexaenoic acid) 및 EPA(Eicosapentaenoic acid) 등의 유용성분을 많이 함유하고 있다.On the other hand, bones and hair of oily fish such as salmon, tuna, saury and mackerel are omega-3 fatty acids, which are known to be effective for the development of intelligence and senile dementia, such as DHA (Docosahexaenoic acid) and EPA (Eicosapentaenoic acid) Of the active ingredient.

여기서 상술한 배경기술 또는 종래기술은 본 발명자가 보유하거나 본 발명을 도출하는 과정에서 습득한 정보로서 본 발명의 기술적 의의를 이해하는데 도움이 되기 위한 것일 뿐, 본 발명의 출원 전에 이 발명이 속하는 기술분야에서 널리 알려진 기술을 의미하는 것은 아님을 밝힌다.Herein, the background art or the prior art described above is only intended to help understand the technical significance of the present invention as information acquired by the present inventor or derived from the present invention, It does not mean that it is widely known in the field.

KR1020120138079 A(2012.12.24)KR1020120138079A (2012.12.24) KR101046235 B1(2011.06.28)KR101046235 B1 (June 28, 2011) KR101782110 B1(2017.09.20)KR101782110 B1 (2017.09.20)

이에 본 발명자는 상술한 제반 사항을 종합적으로 고려하여 기존의 육계용 사료가 지닌 한계 및 문제점의 해결에 역점을 두어, 육계의 성장 촉진 및 육질을 개선하고 폐사율을 줄이는 효과를 도모할 수 있는 오메가-3 지방산을 다량으로 함유하는 가금류용 사료 조성물을 개발하고자 각고의 노력을 기울여 부단히 연구하던 중 그 결과로써 본 발명을 창안하게 되었다.Therefore, the present inventor has intensively focused on solving the limitations and problems of existing broiler diets by considering the above-mentioned matters in a comprehensive manner, and has found that omega-3 fatty acids, which can promote the growth of broiler chickens and improve meat quality and reduce mortality, 3 fatty acid in a large amount of poultry feed composition. As a result, the present invention was invented as a result.

따라서 본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제 및 목적은 육계의 성장 촉진 및 육질을 개선하고 폐사율을 줄일 수 있도록 하는 가금류용 사료 조성물 및 그 제조방법을 제공하는 데 있는 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, it is an object of the present invention to provide a feed composition for poultry and a method for producing the feed composition for promoting growth of broiler chickens, improving meat quality and reducing mortality.

여기서 본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제 및 목적은 이상에서 언급한 기술적 과제 및 목적으로 국한하지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 기술적 과제 및 목적들은 아래의 기재로부터 당업자가 명확하게 이해할 수 있을 것이다.Herein, the technical object and object to be solved by the present invention are not limited to the technical object and purpose mentioned above, and another technical object and purpose not mentioned can be understood by those skilled in the art from the following description.

상술한 바와 같은 목적을 달성 및 기술적 과제를 해결하기 위한 본 발명의 실시 태양에 따른 구체적 수단은, 미강 28~32중량부와, 청치 28~32중량부와, 주박에 등푸른생선의 부산물을 으깨어 섞은 반죽을 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형한 펠릿 15~20중량부와, 아마씨 분말 7~9중량부와, 석화 껍데기 분말 7~8중량부 및 프로폴리스 추출물 0.5~1중량부를 포함하여 조성된 것을 특징으로 하는 가금류용 사료 조성물을 제시한다.According to an embodiment of the present invention, there is provided a method for producing a fish meat comprising 28 to 32 parts by weight of rice bran, 28 to 32 parts by weight of a green meat, 15 to 20 parts by weight of pellets obtained by compressing the dough into a cylindrical shape having a length of 1 to 3 cm and a diameter of 1 cm or less, 7 to 9 parts by weight of flaxseed powder, 7 to 8 parts by weight of petal shell powder and 0.5 to 1 part by weight of propolis extract And a poultry feed composition for poultry.

이로써 본 발명은 오메가-3 지방산의 함량이 높은 육계를 얻을 수 있으면서 육계의 성장 촉진 및 육질을 개선하고 면역력을 높여 폐사율을 줄이는 효과를 도모할 수 있다.Thus, the present invention can provide broiler chickens having a high omega-3 fatty acid content, and can improve the growth of broiler chickens and improve meat quality and increase immunity, thereby reducing the mortality rate.

여기서 상기 주박은 수증기로 증숙하여 알코올을 제거한 것과, 상기 등푸른생선의 부산물은 연어, 참치, 꽁치, 고등어의 뼈와 대가리인 것을 채택하여 적용할 수 있다.In this case, it is possible to apply the present invention by adopting a method in which alcohol is removed by steam using steam, and the by-product of the fish is salmon, tuna, saury and mackerel.

또한, 본 발명의 바람직한 실시 태양으로 상기 펠릿은, 락토바실러스 플랜타륨(Lactobacillus plantarum) KCTC 3108 균과, 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus) KCTC 3111 균과, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae) KCTC 7915 균 및 바실러스 서브틸러스(Bacillus subtilis) KCTC 3239 균으로 이루어진 미생물제 4~5중량부를 골고루 분사·접종하여 전체의 함수율이 45~50%가 되도록 35~40℃ 조건에서 건조하여 사용함으로써 소화흡수 및 촉진과, 장내유해균이 소화관 내 정착하는 것을 방지할 수 있다.In a preferred embodiment of the present invention, the pellet is obtained by mixing Lactobacillus plantarum KCTC 3108, Lactobacillus acidophilus KCTC 3111, Saccharomyces cesarevicii, 4 to 5 parts by weight of a microorganism consisting of S. cerevisiae KCTC 7915 and Bacillus subtilis KCTC 3239 are uniformly sprayed and inoculated and dried at 35 to 40 ° C so as to have a water content of 45 to 50% Digestion, absorption and promotion of the intestinal pathogenic bacteria can be prevented.

상기와 같은 목적의 달성과 기술적 과제를 해결하기 위한 수단 및 구성을 갖춘 본 발명의 실시 태양은, 오메가-3 지방산의 함량이 높고 육질이 개선된 육계를 얻을 수 있고, 아울러 육계의 성장을 촉진시켜 사육 기간을 단축하며 면역력을 높여 폐사율을 줄이고, 각종 질병을 효과적으로 억제할 수 있다.An embodiment of the present invention having the means and structure for solving the above objects and the technical object of the present invention is to provide a broiler having a high omega-3 fatty acid content and improved meat quality, Shortening the breeding period, increasing immunity, reducing mortality, and effectively suppressing various diseases.

여기서 본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 국한하지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자가 명확하게 이해할 수 있을 것이다.Here, the effects of the present invention are not limited to the effects mentioned above, and other effects not mentioned can be clearly understood by those skilled in the art from the description of the claims.

이하, 본 발명에 따른 실시 예를 보다 구체적으로 설명한다.Hereinafter, embodiments according to the present invention will be described more specifically.

이에 앞서, 후술하는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 것으로서, 이는 본 발명의 기술적 사상에 부합되는 개념과 당해 기술분야에서 통용 또는 통상적으로 인식되는 의미로 해석하여야 함을 명시한다.Prior to this, the following terms are defined in consideration of the functions of the present invention, and they are to be construed to mean concepts that are consistent with the technical idea of the present invention and interpretations that are commonly or commonly understood in the technical field of the present invention.

또한, 본 발명과 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.In the following description, well-known functions or constructions are not described in detail to avoid obscuring the subject matter of the present invention.

여기서 가금류란 고기, 알, 털, 깃털 등 인간에게 유용한 축산물 얻기 위해서 사람에 의해서 사육되는 조류를 의미하며, 닭, 칠면조, 거위, 집오리, 화조, 집비둘기, 메추리, 꿩 등을 포함하는 개념이다.Here, poultry refers to birds that are raised by humans in order to obtain livestock, such as meat, eggs, hair, and feathers, and include chicken, turkey, goose, duck, flower, pigeon, quail and pheasant.

아울러 어떤 부분이 어떤 구성요소를 포함한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.In addition, when a part includes an element, it does not exclude other elements unless specifically stated otherwise, but may include other elements.

<가금류용 사료 조성물><Feed composition for poultry>

본 발명의 실시 예에 따른 가금류용 사료 조성물은, 크게 미강 28~32중량부와, 청치 8~32중량부와, 주박에 등푸른생선의 부산물을 으깨어 섞은 반죽을 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형한 펠릿 7~ 10중량부와, 아마씨 분말 7~9중량부와, 석화 껍데기 분말 7~8중량부 및 프로폴리스 추출물 0.5~1중량부를 포함하여 조성된다.The feed composition for poultry according to an embodiment of the present invention comprises 28 to 32 parts by weight of rice bran, 8 to 32 parts by weight of the green meat, 1 to 3 cm of dough mixed with by-products of sprouted fish, 7 to 10 parts by weight of pellets compressed in a cylindrical shape, 7 to 9 parts by weight of flaxseed powder, 7 to 8 parts by weight of petal shell powder and 0.5 to 1 part by weight of propolis extract.

<미강><Rice bran>

미강은 28~32중량부를 혼합한다. 미강은 일품벼를 9분 도미로 도정하는 과정에서 분리되는 속겨를 40 mesh 체로 친 후 60℃에서 24시간 동안 건조하여 사용한다.The raw rice bran is mixed with 28 to 32 parts by weight. The rice bran is cut into 40-mesh sieve which is separated in the course of making 9-minute sea bream, and then dried at 60 ° C for 24 hours.

미강에는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 작용을 하는 오리자놀, 단백질, 사이토스테롤, 식이섬유 성분 등이 많이 들어 있다. 주요성분으로는 단백질이 12 ~16%, 섬유 20 ~25%, 지방 16 ~22% 정도이고, 지방을 이루고 있는 지방산도 70% 이상이 불포화지방산인 올레인산, 리놀레산으로 되어 있다.Rice bran contains a lot of orizanol, protein, cytoserol and dietary fiber components that lower blood cholesterol. The main ingredients are 12 ~ 16% of protein, 20 ~ 25% of fiber, 16 ~ 22% of fat, and 70% or more fatty acids constituting fat are oleic acid and linoleic acid which are unsaturated fatty acids.

또한, 헤미셀루로스는 장내 비피더스균의 증식을 촉진시켜 장내를 깨끗이 청소해주는 효과를 나타낸다. 토코페롤과 같은 항산화 활성물질도 들어 있는데 이는 세포 노화 및 손상을 방지하는 기능이 있다. 피틴산은 항암작용을 하고 식품의 산도를 조정하거나 완충시키는 작용을 한다.In addition, Hemicellulose promotes the proliferation of intestinal bifidobacteria and cleanses intestines. It also contains antioxidant substances such as tocopherol, which prevent cell senescence and damage. Phytinic acid acts as an anticancer and modulates or buffers the acidity of foods.

아울러 미강에는 휘친산이 다량으로 함유되어 있어 닭의 체내에 존재하는 노폐물이나 중금속과 잔류 농약물의 배출 및 해독하는 작용을 한다.In addition, the rice bran contains a large amount of phytic acid, which acts to release and detoxify the wastes, heavy metals and pesticide residues in the body of the chicken.

<청치><Seungchi>

청치는 28~32중량부를 혼합한다. 청치는 일품벼를 도정하는 과정에서 나오는 덜 여문 푸른 싸라기로 발아율이 70~80% 이상인 것을 상온에서 24시간 동안 건조하여 사용한다.28-32 parts by weight of the mixture is mixed. The seedlings are dried in a room temperature for 24 hours with a germination rate of 70 ~ 80%, which is less greenish and greenish from the process of planting the raw vegetables.

청치는 비타민 B군과 철분, 칼슘, 단백질, 지방 및 전분 등 다양한 영양소를 함유하고 있고, 아울러 가소화양분총량(total digestible nutritions)이 높아서 닭의 증체률과 육질 등급을 향상시킨다.Chungchi contains various nutrients such as vitamin B group, iron, calcium, protein, fat and starch, and high total digestible nutritions, which improves chicken 's body weight and meat quality.

<펠릿><Pellet>

펠릿은 15~20중량부를 혼합한다. 펠릿은 주박에 등푸른생선의 부산물을 으깨어 2:1의 비율로 섞은 반죽을 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형하여 사용한다.The pellets are mixed with 15 to 20 parts by weight. The pellet is made by crushing the by-product of the spiny fish into a pellet and compressing the dough mixed at a ratio of 2: 1 into a cylindrical shape with a length of 1 to 3 cm and a thickness of 1 cm or less.

여기서 주박은 청주, 막걸리 등 곡식으로 술을 빚은 후에 발효된 술을 짜내고 난 후 남은 술찌꺼기로 수증기로 증숙하여 알코올을 제거한 것을 사용함으로써 발효할 때 사용한 곡자 중의 밀기울에 아연(Zn)이 함유되어 있기 때문에 닭에게도 아연으로 인한 성선자극, 깃털 빠짐 방지 등의 생리 활성을 기대할 수 있으며, 아울러 미강에 흡착되어 있는 미생물의 활성화를 돕는다.In this case, the jujube contains zinc (Zn) in the wheat bran used for fermentation by using alcohol such as sake, rice wine, rice wine, etc., which is made by fermenting the fermented wine, Therefore, chickens can be expected to have physiological activities such as stimulation of gonads and prevention of falling of feathers due to zinc, and also to activate microorganisms adsorbed on rice bran.

예를 들면, 주박을 수증기로 95~100℃의 온도에서 증숙하면, 수분과 함께 닭에게 독이 될 수 있는 알코올이 유출되어 나오는 데, 이를 냉각장치로 냉각하여 수분과 혼합된 상태로 받아서 별도의 분획증류기를 이용하여 회수한다. 이때, 증숙 시간은 30분~4시간 정도로 할 수 있으나, 이에 반드시 제한하는 것은 아니다.For example, when steamed wheat is steamed at a temperature of 95 to 100 ° C, alcohols that can poison the chicken are released along with moisture. The alcohol is cooled with a cooling device and mixed with water to obtain a separate fraction It is collected by using a still. At this time, the steaming time may be about 30 minutes to 4 hours, but this is not necessarily limitative.

아울러 등푸른생선은, 연어, 참치, 꽁치, 고등어 등일 수 있고, 그 부산물로는 뼈와 대가리를 사용할 수 있다.In addition, the frozen fish can be salmon, tuna, saury, mackerel, etc., and by-products such as bone and headfish can be used.

그리고 펠릿은 100중량부에 대하여, 락토바실러스 플랜타륨(Lactobacillus plantarum) KCTC 3108균과, 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus) KCTC 3111균과, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae) KCTC 7915 균 및 바실러스 서브틸러스(Bacillus subtilis) KCTC 3239 균으로 이루어진 미생물제 4~5중량부를 골고루 분사·접종하여 사용할 수 있다.The pellets were mixed with 100 parts by weight of Lactobacillus plantarum KCTC 3108, Lactobacillus acidophilus KCTC 3111, Saccharomyces cerevisiae KCTC 7915, And 4 to 5 parts by weight of a microorganism consisting of Bacillus subtilis KCTC 3239 bacteria can be uniformly sprayed and inoculated.

이때, 펠릿 전체의 함수율이 45~50%가 되도록 35~40℃ 조건에서 발효 및 건조하여 사용하는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable to use fermentation and drying at a temperature of 35 to 40 DEG C such that the water content of the whole pellets becomes 45 to 50%.

예를 들어, 주박과 등푸른생선의 부산물을 으깨어 2:1의 비율로 섞은 펠릿 반죽 15~20중량부에 미생물제 4~5중량부를 골고루 분사·접종한 후, 35~40℃ 조건의 건조로에 장입하여 3~4시간 동안 건조하고, 이를 가금류의 자동 급여용 사료로 사용하기 용이하도록 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 펠릿 형태로 압축 성형한다.For example, 4 to 5 parts by weight of a microbial agent is uniformly sprayed and inoculated into 15 to 20 parts by weight of a pellet dough mixed at a ratio of 2: 1, It is dried for 3 ~ 4 hours and is compressed into pellets in the shape of cylinder with a length of 1 ~ 3cm and a length of 1cm or less so that it can be easily used as feed for poultry automatic feeding.

참고로, 펠릿 형태로 성형하기 위한 구체적인 방법으로는, 주박과 등푸른생선의 부산물 반죽에 미생물제를 접종하고 20~25시간 동안 발효 및 건조한 혼합물을 스크루형 펠릿 성형기에 넣고 400~600psi의 압력으로 가압하여 압출공으로 압출하며, 이 과정에서 발생하는 마찰열로 인한 펠릿의 온도를 낮추기 위해 15~25℃ 조건의 냉각기에서 강제로 냉각하여 성형한 후, 건조기 등을 이용하여 200~300℃ 조건에서 건조함으로써 펠릿화(pelletizing)할 수 있다.For reference, as a specific method for forming pellets, a microbial agent is inoculated into a by-product dough of roast and spiny fish, fermented and dried for 20 to 25 hours, placed in a screw type pellet molding machine and pressurized at a pressure of 400 to 600 psi Extruded by an extruder, cooled to a temperature of 15 to 25 ° C by cooling in a cooler at a temperature of 15 to 25 ° C to reduce the temperature of the pellets due to frictional heat generated in the process, and then dried at 200 to 300 ° C using a drier, (pelletizing).

여기서 미생물제의 분사 및 접종량이 4중량부 미만이면 가금류의 발육촉진 기능성이 미미하고, 5중량부를 초과하면 상대적으로 다른 성분들의 사용량이 줄어들어 사료의 품질이 떨어질 수 있다.If the injection and inoculation amount of the microorganism is less than 4 parts by weight, the function of promoting growth of the poultry is insufficient. If the amount is more than 5 parts by weight, the amount of the other components may be decreased and the quality of the feed may be deteriorated.

또한, 상술한 성형조건 및 건조조건의 범위를 벗어날 경우, 펠릿화가 제대로 이루어지지 않거나 사료로 급여 시 닭 등이 제대로 먹지않을 우려가 있다.In addition, if the molding conditions and the drying conditions are out of the above range, there is a fear that the pelletization is not properly performed or that the chicken is not properly eaten when fed with feed.

한편, 락토바실러스 플랜타륨(Lactobacillus plantarum) 균과 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus) 균은 전분소화효소, 단백질분해효소를 생성하여 사료의 소화흡수를 도와주고, 항생 물질(Bacteriocin)을 생성하여 장내유해균의 소화관 내 정착을 방지하고, 유기산 생성을 통한 질병예방 등에 효과가 있다.On the other hand, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus acidophilus produce starch digestive enzymes and proteolytic enzymes to help digestion and absorption of feed, and produce antibiotics (Bacteriocin) It is effective to prevent the colonization of harmful bacteria in the digestive tract and to prevent disease through the production of organic acids.

또한, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae) 균은 양질의 효모 단백질과 미지성장인자(UGF)의 공급원 및 기호성 증진, 소화이용률 촉진효과 등의 효과가 있으며, 바실러스 서브틸러스(Bacillus subtilis) 균은 발효능력이 뛰어나고, 장내유해균에 대한 길항작용, 다량의 소화효소를 생산하는 능력이 우수하며, 항균 및 진균작용이 강하여 축사 내의 냄새를 감소, 증체량(일정 기간 증가한 체중)을 높이고, 사료효율 개선, 육질 개선 등의 효과가 있을 뿐만 아니라 DNA의 손상방지, 각종 병원성 미생물에 대한 항균활성, 당뇨병 혈당강하 및 혈청지질 개선 등에 매우 효과가 있다.In addition, Saccharomyces cerevisiae has effects such as supply of good quality yeast protein and unknown growth factor (UGF), enhancement of palatability, promotion of digestion utilization rate, and the like. Bacillus subtilis, The bacterium is excellent in fermentation ability, antagonistic action against harmful bacteria in the intestines, ability to produce a large amount of digestive enzymes, excellent antibacterial and fungicidal action, thereby reducing the odor in the house, increasing the amount of body weight (increased body weight) Improvement in meat quality, etc., but also has effects of preventing damage to DNA, antibiotic activity against various pathogenic microorganisms, lowering of diabetes blood sugar and improvement of serum lipid.

특히 바실러스 서브틸러스에 의한 발효로 인하여 폴리그루타믹산, 아미노산, B1, B2, B6, B12, Ca, K, Fe 등의 보충이 가능하고, 폴리그루타믹산에 의해 칼슘 흡수가 촉진되며, 성장촉진과 면역력 증강으로 질병에 대한 내성이 강화되며, 피하지방 축적을 감소시켜 육질도 개선할 수 있다.In particular, it is possible to supplement polyglutamic acid, amino acid, B1, B2, B6, B12, Ca, K, Fe and the like due to fermentation by Bacillus subtilis. Calcium absorption is promoted by polyglutamic acid, Enhancement of immunity and promotion of disease resistance to disease is strengthened, can reduce the accumulation of subcutaneous fat can improve meat quality.

<아마씨 분말><Flaxseed powder>

아마씨 분말은 7~9중량부를 혼합한다. 아마씨(flex seed)는 아마(Linum usitatissimum)의 종자로서, 단백질과 오메가-3 및 오메가-6과 같은 필수지방산과 리그난(lignan) 등이 함유되어 있다.The flaxseed powder is mixed with 7 to 9 parts by weight. Flaxseed is a seed of flax (Linum usitatissimum), which contains proteins, essential fatty acids such as omega-3 and omega-6, and lignans.

그리고 단백질과 오메가-3 및 오메가-6과 같은 필수지방산과 리그난(lignan, 항암물질)과 같이 다른 씨앗에서 발견할 수 없는 항암물질 및 관상동맥, 심장질환과 같은 만성질환의 발병을 감소시켜주는 물질이 다량 함유되어 있어, 두뇌의 성장 발육을 촉진하고, 항암 효과가 있으며 심장질환, 뇌졸중, 아토피성 피부염 등의 피부질환을 예방 및 치료하는 효과가 있다.And substances that reduce the incidence of chronic illnesses such as coronary heart disease, heart disease, and anti-cancer substances that can not be found in other seeds, such as proteins, essential fatty acids such as omega-3 and omega-6 and lignans And it has an anticancer effect and is effective in preventing and treating skin diseases such as heart disease, stroke, and atopic dermatitis.

이러한 아마씨를 분쇄한 분말은 오메가-3 지방산과 식이섬유 성분을 다량 함유함으로써 가금류의 소화기를 강화하고 혈관 등의 순환계 기능을 강화함으로써 호흡기와 간 기능을 개선하고 골격을 튼튼하게 하여 면역력을 높일 수 있다.These powdered flaxseed powders contain a large amount of omega-3 fatty acids and dietary fiber components to strengthen the digestive system of the poultry and enhance circulatory system functions such as blood vessels, thereby improving the respiratory and liver function and strengthening the skeleton, thereby enhancing the immunity .

<석화 껍데기 분말><Petal shell powder>

석화 껍데기 분말은 7~8중량부를 혼합한다. 석화 껍데기는 바다에 서식하고 있는 굴(oyster)의 껍데기를 3~10mm 정도의 크기로 분쇄한다.7 to 8 parts by weight of petal shell powder is mixed. Petrified shells crush the oyster shells in the sea to a size of about 3 to 10 mm.

즉, 석화 껍데기의 크기는 일반 모래보다 조금 크게 분쇄하여 닭 등이 섭취 시 소화를 증진시킬 수 있고, 아울러 셀레늄(se)이 함유된 꼬들꼬들한 육질을 얻을 수 있다.That is, the size of the petiole crust is slightly larger than that of the ordinary sand, so that the digestion of the chicken and the like can be promoted, and the meat with the kelp containing the selenium (se) can be obtained.

<프로폴리스 추출물><Propolis extract>

프로폴리스 추출물은 0.5~1중량부를 혼합한다. 프로폴리스(Propolis) 추출물은 벌집에서 추출한 천연항생 물질로서 레진과 왁스, 플라보노이드, 에센셜 오일, 각종 비타민과 미네랄, 아미노산으로 구성되어 있으며, 항염, 항산화, 면역증강, 소염작용 등을 한다. 0.5 to 1 part by weight of the propolis extract is mixed. Propolis extract is a natural antibiotic substance extracted from honeycomb. It is composed of resin, wax, flavonoid, essential oil, various vitamins, minerals and amino acids. It also has anti-inflammation, antioxidant, immunity and anti-inflammation.

<황토 분말><Loess powder>

황토 분말은 0.2~0.5중량부를 혼합한다. 황토 분말은 가금류의 호흡기 질병을 최대한 억제하고, 소화기계통 질환의 예방에도 탁월한 효능을 발휘한다. 0.2 to 0.5 parts by weight of the loess powder is mixed. The loess powder suppresses the respiratory diseases of the poultry as much as possible and exerts an excellent effect for the prevention of digestive system diseases.

즉, 황토 분말이 혼합된 사료는 닭의 배설물 속의 암모니아 및 황화수소 등의 수치를 대폭 낮춤으로써, 닭의 배설물(계분)의 냄새를 현저하게 줄여주며 계분 속에 포함된 질소, 인 등을 최소 단위로 분해시켜 계분의 신속한 발효를 촉진함은 물론 파리, 유충 등의 유인물을 억제한다.In other words, the feed mixed with the loess powder significantly reduces the ammonia and hydrogen sulfide in the excrement of the chicken, thereby significantly reducing the odor of the chicken excrement (flora) and decomposing the nitrogen and phosphorus contained in the flour into a minimum unit Thereby promoting the rapid fermentation of the flies, as well as suppressing the flysch and other handwritings.

이와 같이 조성된 본 발명의 실시 예에 따른 가금류용 사료 조성물은 가금류의 성장을 촉진하고 배설물의 냄새와 설사병이 적을 뿐만 아니라 정해진 사육기간 동안 오리와 닭 등의 가금류에 무제한 급여함으로써 동일 사육기간 동안의 증체량 및 사료효율을 향상시켜 생산성을 높일 수 있다.The feed composition for poultry according to the embodiment of the present invention thus promotes the growth of poultry, reduces the odor and diarrhea of the excrement, and infinitely feeds the poultry such as ducks and chickens during the predetermined rearing period, Increase in body weight and feed efficiency can increase productivity.

아울러 오메가-3 지방산을 비롯하여 단백질, 비타민, 무기질 함량이 월등히 높고, 콜레스테롤함량과 중성지질의 함량이 낮으면서 아미노산 함량이 높아 육질이 연하고 맛이 뛰어난 고품질의 오리고기와 닭고기를 얻을 수 있다.In addition, omega-3 fatty acids, proteins, vitamins and minerals are high, cholesterol and triglycerides are low, and amino acids are high, so that high-quality duck meat and chicken with high meat quality and taste can be obtained.

특히 닭고기는 항생제 잔류량이 적고 전 부위에 걸쳐 지방 함량이 적으며 육질이 개선됨으로써 삼계탕용이나 통닭용으로 조리 시 닭고기 고유의 역겨운 냄새가 거의 없다.Especially, chicken has low residual amount of antibiotics, low fat content throughout the whole area, and improved meat quality, so there is almost no unpleasant odor of the original chicken when cooked in a samgyetang or a chicken.

여기서 본 발명의 실시 예에 따른 가금류용 사료 조성물은 단독으로 닭, 오리, 꿩 등의 사료로서 사용 가능함은 물론이고, 일반사료와 혼합하여 급여할 수도 있음은 물론이다.Here, the feed composition for poultry according to an embodiment of the present invention may be used alone as feeds for chickens, ducks, pheasants, etc., and may be fed in combination with general feeds.

아울러 닭의 사료로 급여할 경우 육계나, 백세미, 토종닭, 계량 토종닭 등 종자에 관계없이 일반적으로 적용할 수 있다.In addition, when fed as feed for chickens, it is generally applicable regardless of seeds such as broiler chickens, white beans, native chickens, and native chickens.

<가금류용 사료 제조방법>&Lt; Preparation method of feed for poultry &

본 발명의 실시 예에 따른 가금류용 사료는, 다음의 각 공정으로 제조할 수 있다.The poultry feed according to the embodiment of the present invention can be produced by the following steps.

(A) 주박을 수증기로 증숙하여 알코올을 제거한다.(A) The alcohol is removed by steaming it with water vapor.

(B) 알코올을 제거한 주박에 으깬 등푸른생선의 부산물을 2:1의 비율로 섞고 반죽한다.(B) Mix the byproducts of crushed squid fish with alcohol at a ratio of 2: 1 and knead.

이 과정에서 주박을 수증기로 95~100℃의 온도에서 30분~4시간 정도 증숙할 때 나오는 알코올은 냉각장치로 냉각하여 수분과 혼합된 상태로 받아서 별도의 분획증류기를 이용하여 회수할 수 있다.In this process, when alcohol is steamed at a temperature of 95 ~ 100 ℃ for 30 minutes ~ 4 hours, the alcohol is cooled by a cooling device and mixed with water, and can be recovered by using a separate fraction still.

아울러 등푸른생선은, 연어, 참치, 꽁치, 고등어 등일 수 있고, 그 부산물로는 뼈와 대가리를 사용할 수 있다.In addition, the frozen fish can be salmon, tuna, saury, mackerel, etc., and by-products such as bone and headfish can be used.

(C) 주박과 등푸른생선의 부산물로 이루어진 반죽 100중량부에 대하여, 락토바실러스 플랜타륨(Lactobacillus plantarum) KCTC 3108 균과, 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus) KCTC 3111 균과, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae) KCTC 7915 균 및 바실러스 서브틸러스(Bacillus subtilis) KCTC 3239 균으로 이루어진 미생물제 4~5중량부를 골고루 분사·접종한다. 이후, 발효기 등을 이용하여 35~40℃ 조건에서 20~25시간 동안 발효 및 건조시킴으로써 반죽 혼합물 전체의 함수율이 45~50% 범위를 이루도록 한다.(C) 100 parts by weight of a dough consisting of a by-product of an abalone and a spiny fish was mixed with 100 parts by weight of Lactobacillus plantarum KCTC 3108, Lactobacillus acidophilus KCTC 3111, 4 to 5 parts by weight of a microorganism consisting of Saccharomyces cerevisiae KCTC 7915 and Bacillus subtilis KCTC 3239 are uniformly sprayed and inoculated. Thereafter, the mixture is fermented and dried at 35 to 40 ° C for 20 to 25 hours using a fermenter or the like so that the water content of the whole dough mixture is in the range of 45 to 50%.

(D) 함수율이 45~50% 범위인 주박과 등푸른생선의 부산물로 이루어진 반죽 및 미생물제 혼합물을 스크루형 펠릿 성형기를 이용하여 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형한 후, 건조기를 이용하여 200~300℃ 조건에서 건조하여 펠릿화(pelletizing)한다.(D) A dough and a microbial mixture composed of byproducts of an abalone and a spiny fish having a water content in the range of 45 to 50% are compression molded into a cylindrical shape having a length of 1 to 3 cm and a diameter of 1 cm or less using a screw type pellet molding machine, And dried at 200 to 300 ° C to pelletize.

(E) 펠릿화 공정을 거친 펠릿 15~20중량부와, 미강 28~32중량부, 청치 28~32중량부, 아마씨 분말 7~9중량부, 석화 껍데기 분말 7~8중량부 및 프로폴리스 추출물 0.5~1중량부를 혼합한다. 이때, 황토 분말 0.2~0.5중량부를 더 혼합할 수 있다.(E) 15 to 20 parts by weight of pelletized pellets, 28 to 32 parts by weight of rice bran, 28 to 32 parts by weight of honey, 7 to 9 parts by weight of flaxseed powder, 7 to 8 parts by weight of petiole powder, 0.5 to 1 part by weight. At this time, 0.2 to 0.5 part by weight of the loess powder can be further mixed.

여기서 각 성분의 함량이 해당 범위 미만일 경우에는 생육촉진 및 육질개선의 효과가 미비해질 우려가 있으며, 해당 범위를 초과할 경우에는 각 성분의 사용량 대비 경제적 효율이 떨어질 수 있고, 소화율 및 흡수율 등의 효과가 낮아질 우려가 있다.If the content of each component is less than the above range, there is a possibility that the effect of improving the growth and improving the meat quality will be insufficient. If the content exceeds the above range, the economic efficiency relative to the usage amount of each ingredient may be lowered, May be lowered.

<실시 예 1>&Lt; Example 1 >

미강 30kg, 청치 30kg, 주박에 등푸른생선의 부산물을 으깨어 2:1의 비율로 섞은 반죽을 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형한 펠릿 20kg, 아마씨 분말 8kg, 석화 껍데기 분말 7kg, 프로폴리스 추출물 0.5kg을 혼합하여 가금류용 사료 조성물을 제조하였다.20kg of rice pellets, 1kg of flaxseed powder, 7kg of flaxseed powder, 7kg of flaxseed powder, 30kg of rice bran, 30kg of green rice, 20kg of pellets of 1 ~ 3cm length and 1cm ~ And 0.5 kg of propolis extract were mixed to prepare a feed composition for poultry.

<실시 예 2>&Lt; Example 2 >

미강 28kg, 청치 28kg, 주박에 등푸른생선의 부산물을 으깨어 2:1의 비율로 섞은 반죽을 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형한 펠릿 15kg, 아마씨 분말 8kg, 석화 껍데기 분말 7kg, 프로폴리스 추출물 0.5kg 및 황토 분말 0.5kg을 혼합하여 가금류용 사료 조성물을 제조하였다.15kg of pellets, 1kg of flaxseed powder, 7kg of flaxseed powder, 7kg of flaxseed powder, 1kg of pearl powder, 1 ~ 3cm length and 1cm or less cylinder shape, 0.5 kg of propolis extract and 0.5 kg of loess powder were mixed to prepare a feed composition for poultry.

<비교 예 1>&Lt; Comparative Example 1 &

미강 60kg, 아마씨 분말 8kg, 석화 껍데기 분말 7kg을 혼합하여 가금류용 사료 조성물을 제조하였다.60 kg of rice bran, 8 kg of flaxseed powder, and 7 kg of petri dish powder were mixed to prepare a feed composition for poultry.

<비교 예 2>&Lt; Comparative Example 2 &

청치 60kg, 아마씨 분말 8kg, 석화 껍데기 분말 7kg을 혼합하여 가금류용 사료 조성물을 제조하였다.60kg of green tea seeds, 8kg of flaxseed powder, and 7kg of petal powder were mixed to prepare a feed composition for poultry.

<성장 촉진 및 육질 개선 효과 평가><Evaluation of growth promotion and meat quality improvement>

실시 예 1 및 2와, 비교 예 1 및 2에 대한 성장 촉진 효과는 닭의 체중 증가율을 바탕으로 평가하였으며, 육질은 관능평가를 실시하였다.The growth promoting effects of Examples 1 and 2 and Comparative Examples 1 and 2 were evaluated based on the body weight gain of chicken and the meat quality was evaluated by sensory evaluation.

(1) 성장 촉진 효과(1) Growth promoting effect

경기도 포천시 소재의 양계농장에서 사육 중인 50~60g의 체중을 가지는 육계용 병아리 8마리에 1번에서 8번까지의 번호를 부여하고, 1, 2번 병아리에는 실시 예 1에 따른 사료를, 3, 4번 병아리에는 실시 예 2에 따른 사료를, 5, 6번 병아리에는 비교 예 1에 따른 사료를, 7, 8번 병아리에는 비교 예 2에 따른 사료를 각각 급여하였으며, 각 병아리의 초기 체중과 70일령 후 체중을 비교하여 체중 증가율을 측정하였고, 그 결과는 아래의 표 1과 같이 나타났다.The broiler chickens weighing 50 to 60 g, which are being raised in a poultry farm in Pocheon-si, Gyeonggi-do, were assigned to the first eight chickens. The first and second chickens were fed with the feed according to Example 1, Feeds according to Comparative Example 1 were fed to chicks 5 and 6 and feeds according to Comparative Example 2 were fed to chicks 7 and 8, The body weight gain was measured by comparing the body weight after the age, and the results were as shown in Table 1 below.

구분division 초기 체중(단위: g)Initial weight (g) 70일령 후 체중(단위: g)Weight after 70 days (unit: g) 증가 폭Increase width 실시 예 1
Example 1
병아리 1Chick 1 53.053.0 1550.01550.0 1497.01497.0
병아리 2Chick 2 53.553.5 1585.51585.5 1532.01532.0 실시 예 2
Example 2
병아리 3Chick 3 52.552.5 1590.51590.5 1538.01538.0
병아리 4Chick 4 54.054.0 1605.01605.0 1551.01551.0 비교 예 1
Comparative Example 1
병아리 5Chick 5 56.556.5 1280.51280.5 1224.01224.0
병아리 6Chick 6 58.558.5 1305.51305.5 1247.01247.0 비교 예 2
Comparative Example 2
병아리 7Chick 7 53.553.5 1320.01320.0 1266.51266.5
병아리 8Chick 8 57.057.0 1310.51310.5 1253.51253.5

상기 표 1에서 보이는 바와 같이 본 발명에 따른 실시 예 1 및 2의 사료는, 비교 예 1 및 2의 사료에 비해 성장 촉진 효과가 우수함을 알 수 있다.As shown in Table 1, the feeds of Examples 1 and 2 according to the present invention are superior to the feeds of Comparative Examples 1 and 2 in growth promoting effect.

따라서 본 발명에 따른 실시 예 1 및 2의 사료는 가금류의 증체량 및 사료효율이 높고, 도축까지의 사육기간을 단축시켜 생산성을 향상시킬 수 있다.Therefore, the feeds of Examples 1 and 2 according to the present invention can increase the amount of poultry fed and feed efficiency, and shorten the period of breeding until slaughter, thereby improving productivity.

한편, 본 발명에 따른 실시 예 1 및 2의 사료를 먹여 사육한 병아리는, 깃털 색이 밝고 광택이 났으며, 건강하여 면역력 강화 약물을 주사할 필요가 없었다. 이에 반해 비교 예 1 및 2의 사료를 먹여 사육한 병아리는 깃털 색과 광택이 현저히 나빴으며 건강하지 못해 시험기간 동안 정기적으로 면역력 강화 약물을 주사해 건강을 유지시켜야만 했다.On the other hand, the chicks fed the feeds of Examples 1 and 2 according to the present invention were bright and polished in feathers, and did not need to inject healthy, immunologically-enhancing drugs. On the contrary, the chicks fed the feeds of Comparative Examples 1 and 2 had poor feather color and luster and were not healthy, so they had to maintain their health by injecting immunity-enhancing drugs regularly during the test period.

(2) 육질 개선에 대한 관능평가(2) Sensory evaluation of meat quality improvement

실시 예 1, 2 및 비교 예 1, 2의 사료를 각각 70일간 먹여서 키운 1~8번까지의 닭을 도축한 후, 다리 부위의 육질에 대해 관능검사를 실시하였다. 관능검사는 식품분야에서 관능검사 경력이 있는 패널 20명(성인 남녀 각각 10명씩 대상)을 대상으로 다리 부위를 100℃의 전기 오븐에서 10분간 구워서 조리한 후, 이를 시식하여 육질, 육즙 및 종합적 기호도를 9점 척도법(1점: 육질이 매우 나쁨 ~ 9점: 육질이 매우 좋음)으로 평가하였고, 그 결과를 아래의 표 2과 같이 나타났다.After 1 to 8 chickens fed with the feeds of Examples 1 and 2 and Comparative Examples 1 and 2 for 70 days were slaughtered, the meat quality of the legs was examined. The sensory test was conducted on 20 panels (10 adults each for male and female) with sensory test experience in the food field. The legs were cooked in an electric oven at 100 ℃ for 10 minutes and then cooked to taste, (9 points: very poor meat quality ~ 9 points: very good meat quality). The results were as shown in Table 2 below.

여기서 아래의 표 2에 기재된 관능검사 수치는 패널들의 점수 총합을 패널 수로 나눈 후 소수점 둘째 자리에서 반올림한 것으로서 수치가 높을수록 관능성이 우수함을 의미한다.Herein, the sensory test values shown in Table 2 below are obtained by dividing the sum of the scores of the panels by the number of panels and then rounded off to the second decimal place, which means that the higher the numerical value, the better the sensuality.

구분division 실시 예 1Example 1 실시 예 2Example 2 비교 예 1Comparative Example 1 비교 예 2Comparative Example 2 육질Meat 8.98.9 9.29.2 6.16.1 6.06.0 육즙Juicy 8.78.7 9.09.0 5.95.9 5.85.8 종합적인 기호도Comprehensive preference 8.88.8 9.19.1 6.06.0 5.95.9

상기 표 1에서 보이는 바와 같이 본 발명에 따른 실시 예 1 및 2의 사료를 먹은 닭은, 비교 예 1 및 2의 사료를 먹은 닭에 비해 육질과 육즙 등이 월등함을 알 수 있다.As shown in Table 1, the chickens fed the diets of Examples 1 and 2 according to the present invention are superior to those of the chickens fed the diets of Comparative Examples 1 and 2.

한편, 본 발명은 상술한 실시 예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 안에서 예시되지 않은 여러 가지 변형하고 응용할 수 있음은 물론이고 각 구성요소의 치환 및 균등한 타 실시 예로 변경하여 폭넓게 적용할 수도 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에게 명백하다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments or constructions. Various changes, substitutions and equivalents may be made hereto without departing from the spirit and scope of the invention. It is apparent to those skilled in the art that the present invention can be widely applied to other embodiments.

그러므로 본 발명의 기술적 특징을 변형하고 응용하는 것에 관계된 내용은 본 발명의 기술사상 및 범위 내에 포함되는 것으로 해석하여야 할 것이다.Therefore, it should be understood that the present invention may be embodied in many other specific forms without departing from the spirit or essential characteristics thereof.

Claims (6)

미강 28~32중량부;
청치 28~32중량부;
주박에 등푸른생선의 부산물을 으깨어 2:1의 비율로 섞은 반죽을 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형한 펠릿 15~20중량부;
아마씨 분말 7~9중량부;
석화 껍데기 분말 7~8중량부;
프로폴리스 추출물 0.5~1중량부;
를 포함하여 조성된 가금류용 사료 조성물.
28 to 32 parts by weight of rice bran;
28 to 32 parts by weight of cleanliness;
15 to 20 parts by weight of pellets obtained by crushing the by-products of fishes, which are dipped in the fish, in a ratio of 2: 1 and compression-molded into a cylindrical shape having a length of 1 to 3 cm and a diameter of 1 cm or less;
7 to 9 parts by weight of flaxseed powder;
7 to 8 parts by weight of petal shell powder;
0.5-1 parts by weight of propolis extract;
&Lt; / RTI &gt;
제1항에 있어서,
상기 펠릿은, 반죽 100중량부에 대하여, 락토바실러스 플랜타륨(Lactobacillus plantarum) KCTC 3108 균과, 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus) KCTC 3111 균과, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae) KCTC 7915 균 및 바실러스 서브틸러스(Bacillus subtilis) KCTC 3239 균으로 이루어진 미생물제 4~5중량부를 골고루 분사·접종하고, 전체의 함수율이 45~50%가 되도록 35~40℃ 조건에서 발효 및 건조하여 사용하는 가금류용 사료 조성물.
The method according to claim 1,
The pellet was prepared by mixing Lactobacillus plantarum KCTC 3108, Lactobacillus acidophilus KCTC 3111, Saccharomyces cerevisiae, and Lactobacillus sp. 4 to 5 parts by weight of a microorganism consisting of KCTC 7915 and Bacillus subtilis KCTC 3239 are uniformly sprayed and inoculated and fermented and dried at a temperature of 35 to 40 ° C so that the total water content becomes 45 to 50% &Lt; / RTI &gt;
제1항에 있어서,
상기 주박은, 수증기로 증숙하여 알코올을 제거한 것을 사용하고,
상기 등푸른생선의 부산물은, 연어, 참치, 꽁치, 고등어의 뼈와 대가리를 사용하는 가금류용 사료 조성물.
The method according to claim 1,
The steamed bean sprouts are steamed and boiled with alcohol removed,
The feed composition for poultry using salmon, tuna, saury, and mackerel bones and whiskers as a by-product of the above described frozen fish.
제1항에 있어서,
황토 분말 0.2~0.5중량부;
를 더 포함하여 조성된 가금류용 사료 조성물.
The method according to claim 1,
0.2 to 0.5 parts by weight of loess powder;
Wherein the poultry feed composition further comprises:
다음의 각 공정을 포함하여 이루어지는 가금류용 사료 제조방법.
(A) 주박을 수증기로 증숙하여 알코올을 제거하는 공정
(B) 상기 (A) 공정을 거친 주박에 으깬 등푸른생선의 부산물을 2:1의 비율로 섞고 반죽하는 공정
(C) 상기 (B) 공정을 거친 반죽 100중량부에 대하여, 락토바실러스 플랜타륨(Lactobacillus plantarum) KCTC 3108 균과, 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus) KCTC 3111 균과, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae) KCTC 7915 균 및 바실러스 서브틸러스(Bacillus subtilis) KCTC 3239 균으로 이루어진 미생물제 4~5중량부를 골고루 분사·접종하고, 전체의 함수율이 45~50%가 되도록 35~40℃ 조건에서 20~25시간 동안 발효 및 건조시키는 공정
(D) 상기 (C) 공정을 거친 반죽 혼합물을 스크루형 펠릿 성형기를 이용하여 1~3cm 길이와 1cm 이내 굵기의 원기둥 모양으로 압축 성형한 후, 건조기를 이용하여 200~300℃ 조건에서 건조하여 펠릿화(pelletizing)하는 공정
(E) 상기 (D) 공정을 거친 펠릿 15~20중량부와, 미강 28~32중량부, 청치 28~32중량부, 아마씨 분말 7~9중량부, 석화 껍데기 분말 7~8중량부 및 프로폴리스 추출물 0.5~1중량부를 혼합하는 공정
A method for manufacturing a feed for poultry comprising the steps of:
(A) Process of removing alcohol by steaming steamed steam
(B) a step of mixing and kneading byproducts of crushed squamous carrots, which have been subjected to the step (A), in a ratio of 2: 1
(C) 100 parts by weight of the dough obtained through the above step (B) was mixed with 100 parts by weight of Lactobacillus plantarum KCTC 3108, Lactobacillus acidophilus KCTC 3111, 4 to 5 parts by weight of a microorganism consisting of Saccharomyces cerevisiae KCTC 7915 and Bacillus subtilis KCTC 3239 were uniformly sprayed and inoculated, and the water content was adjusted to 45 to 50% at 35 to 40 ° C Process for fermentation and drying for 20 to 25 hours
(D) The dough mixture obtained through the above step (C) was compression-molded into a cylindrical shape having a length of 1 to 3 cm and a diameter of 1 cm or less by using a screw type pellet molding machine, dried at 200 to 300 ° C using a dryer, Process for pelletizing
(E) 15 to 20 parts by weight of the pellets obtained by the above step (D), 28 to 32 parts by weight of rice bran, 28 to 32 parts by weight of honey, 7 to 9 parts by weight of flaxseed powder, 0.5 to 1 part by weight of a polis extract
제5항에 있어서,
상기 (E) 공정에서 황토 분말 0.2~0.5중량부를 더 혼합하는 가금류용 사료 제조방법.
6. The method of claim 5,
Wherein 0.2 to 0.5 parts by weight of the loess powder is further mixed in the step (E).
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