KR101847782B1 - Rotary cooker - Google Patents

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KR101847782B1
KR101847782B1 KR1020170106627A KR20170106627A KR101847782B1 KR 101847782 B1 KR101847782 B1 KR 101847782B1 KR 1020170106627 A KR1020170106627 A KR 1020170106627A KR 20170106627 A KR20170106627 A KR 20170106627A KR 101847782 B1 KR101847782 B1 KR 101847782B1
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이재천
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화신주방산업(주)
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Abstract

The present invention relates to a rotary cooking pot capable of easily measuring the temperature of food without an extra device, preventing an error of temperature measurement by clearly blocking external heat, and evenly heating only the floor surface of the pot. The rotary cooking pot includes: an inner pot; a pot housing surrounding the inner pot; a support frame and rotating unit respectively supporting and rotating the same; a burner heating the inner pot; a temperature measurement equipment part measuring the temperature of food near a pine hole on the lower surface of the inner pot, and making easy the installation and separation of a temperature sensor; an equipment heat blocking unit insulating the temperature measurement equipment part from heat; and a pressing prevention member installed around the edge of the inner pot. As such, the present invention is capable of directly measuring the temperature of food without extra equipment by using the embedded temperature measurement equipment part, and also, accurately measuring the temperature of the food without an error through the equipment heat blocking unit insulating the temperature measurement equipment part from external heat and increasing the stability of cooking by making the bottom of the inner pot evenly heated through the pressing prevention member.

Description

조리용 회전솥{Rotary cooker}Rotary cooker {Rotary cooker}

본 발명은 조리용 회전솥에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 내솥부의 하부 일측면 파인홀에 밀폐 접하는 온도측정장비부가 음식의 직접적인 온도를 측정하고, 이를 차열하여 장치를 보호 및 오측을 방지하고, 조리물이 내부면에 눌어붙는 것을 방지하는 것을 목적으로 하는 조리용 회전솥에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking pot rotary pot, and more particularly, to a cooking pot rotary pot which measures the direct temperature of a food, which is hermetically contacted with a hole on one side surface of a lower pot of the inner pot, The present invention relates to a cooking rotary pot for preventing water from sticking to the inner surface.

일반적으로, 조리용 회전솥은 조리용 솥은 단체급식과 같이 대용량의 음식이 요구되는 곳에 사용하는 것으로서, 한 번에 많은 양의 음식을 조리하는 것이다.Generally, a cooking pot is used where a large amount of food is required, such as a group meal, and a large amount of food is cooked at a time.

이상과 같은 조리용 회전솥은 조리할 음식물이 담아지는 솥부와, 상기 솥부의 하부 측 외면을 감싸며 가열 및 배기통로를 형성하는 솥하우징과, 상기 솥하우징의 하부에 구비되어서 솥부의 바닥부를 가열하여 조리가 이루어지게 하는 버너부, 솥을 지지하는 지지부 및 회전장치로 이루어지는 것이다.The cooking rotary pot is provided with a pot containing the food to be cooked, a pot housing enclosing the lower side outer surface of the pot, heating and exhausting passages, and a bottom of the pot, A burner part for cooking, a support part for supporting the pot, and a rotary device.

이러한 종래의 조리용 회전솥은 일반적으로 대량의 음식을 조리하기 때문에 음식의 조리의 과정에서 조리물의 온도조절이 매우 중요하다.Since such a conventional cooking rotary cooker usually cooks a large amount of food, it is very important to control the temperature of the food in the process of cooking the food.

그러나 종래의 조리용 회전솥은 조리물의 온도를 알기 위해서는 별도의 측정장비를 구비해야 했으며, 이러한 별도의 측정장비는 사용함에 있어서 대형솥에 직접 찔러넣는 과정에서 화상의 위험성이 항상 존재하였다. 나아가 솥의 상부를 덮개로 덮어서 조리해야 하는 조리과정에 있어서 온도를 측정하기 위해 덮개를 열어야 하는 번거로움이 있었으며 덮개를 열고 닫는 과정에서 발생하는 열의 손실과 조리물의 맛의 감소등의 문제점이 있었다.However, in the conventional cooking rotary pot, in order to know the temperature of the cooked food, a separate measuring device has to be provided. In the use of such a separate measuring device, there is always a risk of burning in the process of sticking directly into a large pot. Furthermore, there was a problem that the cover was opened to measure the temperature in the cooking process in which the upper part of the pot was covered with the cover, and there was a problem such as loss of heat and reduction of the taste of the cooked food during the opening and closing of the cover.

또한, 종래의 조리용 회전솥은 하부 버너부가 가열하면 가열 불꽃이 내부솥의 하부면을 가열하여 음식물의 조리가 이루어진다.Further, in the conventional cooking rotary pot, when the lower burner portion is heated, the heating flame heats the lower surface of the inner pot to cook the food.

하지만, 이러한 가열의 과정은 버너부에서 발생하는 열기가 내부솥의 측면을 타고 올라가는 동아 내부솥의 측면에 열을 가하게 된다. 이러한 측면열로 인한 내부솥의 가열은 먼저 균일하지 못한 열의 전달로 상기 내솥부의 내부 음식물을 조리시에 조리물이 균일하게 조리되지 못하고, 특히 하부보다 상대적으로 수분이 적은 측면의 경우 측면의 열로 인하여 조리물이 타거나 조리물이 내솥부에 눌어붙는 문제점이 있었다.However, in this heating process, the heat generated from the burner portion is applied to the side surface of the inner pot which rises on the side surface of the inner pot. The heating of the inner pot due to the side heat can not be uniformly cooked when the inner food of the inner pot is cooked due to the non-uniform heat transfer. Especially, when the side is relatively less moisture than the lower portion, There is a problem that the cooking water is burned or the cooking product is caught in the inner pot portion.

대한민국 특허등록 제10-1292520호Korean Patent Registration No. 10-1292520

이에, 본 발명은 상술한 바와 같이 종래의 조리용 회전솥에 있어서 조리물의 온도를 별도의 측정수단을 구비하지 않고 직접적이고 명확히 측정하며, 종래의 내솥부의 측면 열로 인한 조리물의 불균형 조리와 조리물의 눌어붙음 및 타는 문제점을 해결하고자 하는 것이다.As described above, the present invention can directly and clearly measure the temperature of the food in a conventional rotary pot without directly measuring the temperature of the cooked pot, and it is possible to measure uneven cooking of the cooked food due to the side heat of the conventional inner pot, And to solve the problem of sticking and burning.

이와 같은 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 내솥부과 이를 감싸는 솥하우징, 이를 지지 및 회전하는 지지프레임 및 회전수단, 내솥부를 가열하는 버너부를 구비한 조리용 회전솥에 있어서, 내솥부 하부면에 파인홀에 접해 조리물의 온도를 측정하며 온도센서의 설치 및 분리가 쉬운 온도측정장비부를 구비하고, 상기 온도측정장비부를 외부열로부터 차열하는 장치차열구를 구비하고, 내솥부 외측둘레에 누름방지부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥을 제공하는 것이다.In order to achieve the above object, the present invention provides a cooking rotary pot having an inner pot, a pot housing surrounding the inner pot, a support frame and a rotating means for supporting and rotating the inner pot, and a burner portion for heating the inner pot, And a temperature measurement equipment part which is in contact with the hole to measure the temperature of the cooked product and is easy to install and detach the temperature sensor and has a device heating hole for heating the temperature measurement equipment part from the external heat, The present invention also provides a cooking pot for cooking.

따라서, 본 발명은 자체적으로 내장 구비된 온도측정장비부로 인하여 별도의 장비 없이 조리물의 온도를 직접적으로 측정할 수 있으며, 또한 장치차열구가 온도측정장비부로 전해지는 외부열을 차열하여 오류 없이 조리물의 온도를 명확히 측정할 수 있으며, 누름방지부재로 인하여 내솥부의 하부에만 균형있는 가열이 이루어져서 조리의 안정성이 증가되는 것이다.Therefore, the present invention can directly measure the temperature of the food without any additional equipment due to the built-in temperature measuring unit provided therein, and the external heat transmitted to the temperature measuring equipment unit can be directly heated, The temperature can be clearly measured and balanced heating is performed only in the lower part of the inner pot part due to the pressing preventing member, thereby increasing the stability of the cooking.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 내부 구성을 보인 측면단면도.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 내구 구성을 보인 정면단면도.
도 3은 본 발명의 일실시예에를 보인 사측면도.
도 4는 본 발명의 내솥부와 누름방지부재의 실시예를 보인 예시도.
도 5는 본 발명에 따른 온도측정장비부와 장치차열구의 실시예를 보인 부분도.
도 6은 본 발명에 따른 온도측정장비부의 구성의 예를 보인 예시도.
도 7은 본 발명의 온도측정장비부의 접착의 예를 보인 부분단면도.
도 8은 본 발명의 내솥부와 이를 감싸는 솥하우징의 구조의 예를 보인 단면도.
도 9는 본 발명에 따른 밀폐평판을 구비한 예를 보인 예시도.
도 10은 본 발명의 밀폐평판 및 결속평판을 구비한 예를 보인 예시도.
도 11은 본 발명의 내부솥부와 누름방지부재를 제거한 내부를 보인 예시도.1 is a side cross-sectional view showing an internal configuration according to an embodiment of the present invention;
2 is a front sectional view showing a durable structure according to an embodiment of the present invention;
Figure 3 is a side view of an embodiment of the present invention.
4 is an exemplary view showing an embodiment of the inner pot portion and the pressing preventing member of the present invention.
5 is a partial view showing an embodiment of a temperature measuring equipment part and a device car fence according to the present invention.
6 is an exemplary view showing an example of a configuration of a temperature measuring equipment unit according to the present invention.
7 is a partial cross-sectional view showing an example of adhesion of the temperature measurement equipment part of the present invention.
8 is a sectional view showing an example of a structure of an inner pot part and a pot housing enclosing the inner pot part of the present invention.
9 is an exemplary view showing an example having a hermetic flat plate according to the present invention.
10 is an exemplary view showing an example having a hermetically sealed flat plate and a bonded flat plate of the present invention.
11 is an exemplary view showing the interior of the inner pot portion and the pressing preventing member of the present invention removed.

이하 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명은 조리용 회전솥에 있어서, 조리물의 온도를 별도의 장치 없이 쉽게 측정가능하고, 외부열을 확실히 차열하여 온도측정의 오류를 방지하며, 가열로 인한 조리에 있어서 솥 바닥면만 균등하게 가열이 이루어지도록 하는 것을 목적으로 하는 것으로서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.The present invention relates to a cooker for a cooking pot, which can easily measure the temperature of the cooked food without a separate apparatus, reliably heats the outside heat to prevent errors in temperature measurement, and evenly cooks only the bottom surface of the pot It is to be understood that the phraseology or words used in the present specification and claims should not be construed as limited to a conventional or dictionary sense and that the inventor will, in order to best explain his invention in the best possible way It should be construed in the meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention based on the principle that the concept of the term can be properly defined.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, It should be understood that various equivalents and modifications may be present.

즉, 조리물을 담는 내솥부(100), 상기 하부에 내솥부(100)를 감싸며 수용하는 솥하우징(200), 상기 솥하우징(200) 양측에 구비된 솥회전축(10), 상기 솥회전축(10)을 지지하는 지지프레임(20), 상기 솥하우징(200) 하부에 내솥부(100)를 가열하는 버너부(30), 상기 지지프레임(20) 일측에 솥하우징(200)을 회전시키는 회전수단(40), 다른 일측에 연료를 공급하는 연료공급수단(50) 및 조작장치(60)를 구비하고, 상기 내솥부(100) 일측 하부 관통된 측정접합홀(101)에 조리물의 온도를 측정하는 온도측정장비부(300)를 측정접합홀(101)에 밀폐하게 접하도록 구비하는 것이다.That is, the cooking apparatus according to the present invention includes an inner pot portion 100 for containing food, a pot housing 200 enclosing the inner pot portion 100 in the lower portion, a pot rotating shaft 10 provided at both sides of the pot housing 200, A burner unit 30 for heating the inner pot part 100 at the lower part of the pot housing 200 and a rotary part for rotating the pot housing 200 at one side of the support frame 20, And a fuel supply means 50 for supplying fuel to the other side of the inner pot portion 100 and an operation device 60. The temperature of the food is measured in the measurement joint hole 101 penetrating under the one side of the inner pot portion 100 And the temperature measuring equipment 300 is hermetically contacted to the measurement joint hole 101.

여기서 상기 온도측정장비부(300)는 내솥부(100)에 접합고정되는 고정차열관(320)과 상기 고정차열관(320) 내부로 나선결합하는 온도를 측정하는 봉형의 온도감지봉(310)을 구비하고,The temperature measuring equipment 300 includes a fixed temperature difference pipe 320 fixed to the inner pot part 100 and a rod type temperature sensing rod 310 measuring a temperature of the fixed temperature difference pipe 320 spirally connected to the fixed temperature difference pipe 320, And,

여기서 상기 온도감지봉(310)은 끝단을 통해 온도를 인식하는 봉형의 센서봉(311), 센서봉(311) 하부에 온도감지봉(310)을 상기 고정차열관(320)과 나선결합시키는 감지봉결합구(312), 감지봉결합구(312) 하부에 측정된 온도신호를 전달하는 신호선(313)과 이를 감싸는 보호스프링(314)을 구비하는 것이다. Here, the temperature sensing rod 310 includes a rod-shaped sensor rod 311 for recognizing the temperature through an end thereof, a sensing rod 311 for sensing the temperature sensing rod 310 under the sensor rod 311, A rod coupling 312 and a signal rod 313 for transmitting a measured temperature signal to the lower portion of the sensing rod coupling 312 and a protection spring 314 for surrounding the signal line 313.

또한, 상기 고정차열관(320)은 하부에 온도감지봉(310)에 외부 온도를 차단하기 위해 온도감지봉(310)을 감싸는 하부몸통관(321), 상부에 하부몸통관(321)보다 더 폭이 넓은 차열접촉헤드(322)를 구비하고, 상기 차열접촉헤드(322)는 상부면에 아래로 경사진 원추형의 측정경사면(323a), 상부면 중심에 온도감지봉(310)과의 나선결합시 온도감지봉(310)의 끝단인 온도를 감지하는 온도감지팁(311a)이 나오도록 파인 팁홀(324)을 구비하는 것이다.The fixed differential tube 320 has a lower body clearance tube 321 for enclosing the temperature sensing rod 310 to block the temperature of the temperature sensing rod 310 and a lower body clearance tube 321 The thermal contact head 322 includes a conical measurement sloped surface 323a inclined downward on the upper surface thereof, a spiral engagement surface 323a on the upper surface surface with the temperature sensing rod 310, And a fine tip hole (324) is provided so that a temperature sensing tip (311a) for sensing a temperature which is an end of the temperature sensing rod (310) is exposed.

또한, 상기 내솥부(100) 외부 측정접합홀(101) 방향에 음식조리시 상기 버너부(30)에서 발생한 열부터 상기 온도측정장비부(300)를 차열하는 장치차열구(110)를 구비하는 것이다.The apparatus is provided with a device main body 110 for heating the temperature measuring equipment 300 from the heat generated by the burner 30 when the food is cooked in the direction of the external measurement joint hole 101 of the inner pot 100 .

여기서, 상기 장치차열구(110)는 하부에 버너부(30)에서 상부로 올라오는 열기를 가르도록 V자 모양으로 굽은 열기분산판(111), 상기 열기분산판(111) 상부에 상기 온도측정장비부(300)를 보호하고 외부열기를 차열하기 위해 온도측정장비부(300)의 주변에 센서차열공간을 형성하는 돌출된 관형의 보호차열관(112)을 구비하는 것이다.The apparatus main body 110 includes a heat spreader 111 curved in a V shape so as to cover the upper portion of the burner 30, And a protruded tubular protective heat pipe 112 for protecting the equipment unit 300 and forming a sensor heat shield space around the temperature measuring equipment unit 300 for heating the external heat.

또한, 상기 솥하우징(200)은 상기 온도측정장비부(300)의 겹합시 이를 통과하도록 파인 하우징통과홀(201)을 구비하고, 상기 하우징통과홀(201) 바깥면에 상기 신호선(313)만을 통과하여 상기 하우징통과홀(201)을 밀폐하도록 덮는 밀폐평판(211)을 구비하는 것이다.The housing 200 is provided with a housing through hole 201 through which the temperature measuring equipment 300 is folded to pass therethrough and the signal line 313 is formed on the outer surface of the housing through- And a hermetic flat plate 211 which hermetically closes the housing passing hole 201.

또한, 상기 내솥부(100)의 외측둘레에 조리물이 내솥부(100) 내부 측면에서 눌어붙는 것을 방지하도록 열기를 차열하는 상부가 열려있는 내솥차열공간(130)을 형성하는 누름방지부재(120)를 구비하는 것이다.The inner surface of the inner pot portion 100 is provided with a pressing protector (not shown) for forming an inner pot heat shield space 130 having an open upper portion for catching the heat to prevent the food from being caught on the inner surface of the inner pot portion 100 120).

여기서, 상기 누름방지부재(120)는 내솥부(100)과의 결합에 있어서 하부단은 끼움 결합하고 상부단은 내솥부(100) 외측에 접합되는 원둘레로 일정간격 형성된 내솥결합다리(121)를 구비하는 것이다.The inner surface of the inner pot part 100 is connected to the inner pot part 120 at a lower end of the inner pot coupling part 120, Respectively.

또한, 상기 솥하우징(200) 내측 둘레에 솥하우징(200)의 회부 측면이 가열되어 열손실 및 화상을 방지하도록 열기를 차열하는 하우징차열공간(230)을 형성하는 단열부재(220)를 구비하고, 상기 하우징 차열공간 내부에는 열을 차열하는 하우징단열재(221)를 채워 구비하는 것이다.A heat insulating member 220 is formed around the inside of the pot housing 200 to form a housing heat shield space 230 for heating the side surface of the pot housing 200 to prevent heat loss and burns. And a housing heat insulator 221 for receiving heat is filled in the inside of the housing heat shield space.

또한, 상기 온도측정장비부(300)와 측정접합홀(101)의 접합에, 상기 온도측정장비부(300)는 차열접촉헤드(322)의 외각 모서리를 외측하부로 경사지도록 모따기하여 형성한 접합경사면(323b)을 구비하고, 상기 측정접합홀(101)은 측정접합홀(101)과의 밀폐력을 높이기 위해 상기 접합경사면(323b)과 측정경사면(323a) 일부를 감싸도록 굽혀서 밀착접합한 밀착접합단(101a)을 구비하여 실시할 수 있는 것이다.The temperature measurement equipment part 300 is formed by joining the temperature measurement equipment part 300 and the measurement joint hole 101 with each other by chamfering the outer edge of the heat- And the measurement joint hole 101 is formed by bending a portion of the joining inclined surface 323b and the measurement inclined surface 323a to increase the sealing force with the measurement joint hole 101, And can be carried out with the stage 101a.

또한, 상기 하우징통과홀(201) 위에 결속볼트로 밀폐평판(211)을 탈부착할 수 있도록 네 귀퉁이에 나선결합홈이 파인 평평한 결속평판(212)을 구비하고, 상기 결속평판(212)은 나선결합홈 하부에 결속평판(212)과 솥하우징(200)을 연결하며 결속볼트의 결합공간 갖는 결속너트(213)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.The flattened flat plate 212 has a helical groove on the four corners so that the hermetically sealed flat plate 211 can be detachably attached to the housing through hole 201 with a fastening bolt. And a coupling nut 213 having a coupling space of the coupling bolt connecting the coupling flat plate 212 and the pot housing 200 to the bottom of the groove.

또한, 상기 온도측정장비부(300)의 감지봉결합구(312)는 나선 결합시를 위한 회전시에 온도측정장비부(300)의 전체가 회전하는 것을 방지하도록 감지봉결합구(312)가 독립적으로 도는 독립회전수단(40)으로 구비하여 실시할 수 있는 것이다.The sensing rod coupling part 312 of the temperature measuring equipment part 300 is connected to the sensing rod coupling part 312 so as to prevent the entire temperature measuring equipment part 300 from rotating during rotation for spiral coupling. It is possible to provide the independent rotating means 40 which independently operates.

또한, 상시 열기분산판(111) 상부면에 열을 차열하는 보조하우징단열재(221)판을 구비하여 실시할 수 있는 것이다.In addition, it is possible to provide the auxiliary housing heat insulator 221 plate to heat the upper surface of the hot air distributor plate 111.

또한, 상기 연료공급수단(50)은 발화연료와 공기를 함께 섞어서 공급하는 믹싱수단을 구비하여 실시할 수 있는 것이다.In addition, the fuel supply means (50) can be implemented with a mixing means for mixing and supplying the fired fuel and air together.

이하 본 발명에 사용에 따른 효과를 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the effects of the present invention will be described.

상기한 바와 같이 조리용 회전솥에 있어서, 상기 내솥부(100) 일측 하부 관통된 측정접합홀(101)에 온도측정장비부(300)를 밀폐하게 접합하도록 내장하여 구비하여 실시하게 되면 온도측정장비부(300)가 조리물을 온도를 직접적으로 측정할 수 있는 것이다.As described above, in the cooking rotary pot, when the temperature measuring equipment 300 is hermetically connected to the measuring joint hole 101 penetrating through one side of the inner pot 100, The portion 300 can directly measure the temperature of the food.

또한, 본 발명에 있어서 상기 온도측정장비부(300)를 내부솥부에 고정접합된 관형의 고정차열관(320)과 고정차열관(320) 내부로 나선결합하는 봉형의 온도감지봉(310)으로 상기 온도감지봉(310)을 봉형의 센서봉(311), 감지봉결합구(312), 신호선(313), 호스프링을 구비하고, 상기 고정차열관(320)은 하부에 하부몸통관(321), 상부에 차열접촉헤드(322), 차열접촉헤드(322)는 아래로 경사진 측정경사면(323a) 중심에 파인 팁홀(324)을 구비하여 실시하게 되면 감지봉결합구(312)를 이용한 나선결합을 통하여 쉽게 센서봉(311)을 탈부착하여 설치 및 수리가 쉬우며, 팁홀(324)로 돌출 노출된 센서봉(311)의 끝단 외에는 고정차열관(320)이 온도감지봉(310)을 감싸서 차열하여 외부열로인한 측정의 오차가 방지하는 것이다.In addition, in the present invention, the temperature measuring equipment 300 is connected to a tubular stationary heat pipe 320 fixed to the internal pot, and a bar type temperature sensing rod 310 spirally connected to the inside of the stationary heat pipe 320 The temperature sensing rod 310 includes a rod-like sensor rod 311, a sensing rod coupling hole 312, a signal line 313 and an arc spring. The stationary differential tube 320 has a lower body through- The tip contact hole 322 and the tip contact hole 322 are provided with a tip hole 324 formed at the center of the downwardly inclined measurement inclined surface 323a, The fixing rod 311 is easily attached to and detached from the sensor rod 311 through the coupling so that the fixing rod 311 can easily be installed and repaired. Thereby preventing measurement errors due to external heat.

또한, 본 발명에 있어서 상기 V자 모양의 열기분산판(111)과 보호열차열관를 갖는 장치차열구(110)를 구비하여 실시하게 되면 상기 열기분산판(111)이 버너부(30)에서 올라오는 열기를 좌우로 갈라서 상승시켜 1차 차열하며 보호차열관(112)의 센서차열공간으로 열이 2차 차열하며, 상기 고정차열관(320)을 통해 3차 차열하여 센서봉(311)이 측정하는 온도의 오차를 확실하게 방지하는 것이다.In addition, in the present invention, when the V-shaped hot-air distributing plate 111 and the apparatus hot-spot 110 having the protective train thermal tube are provided, the hot distributing plate 111 is lifted from the burner unit 30 Heat is radiated to the sensor heating space of the protection heat pipe 112, and the sensor rod 311 is measured by the third order heat through the fixed heat pipe 320, Thereby reliably preventing the temperature error.

또한, 본 발명에 있어서 상기 누름방지부재(120)를 구비하여 실시하게 되면 내솥차열공간(130)을 형성하여 버너부(30)에서 올라오는 열기를 차열하여 내솥부(100)를 균등하게 가열하며 조리물의 타는 형상 및 누름 형상을 방지하는 것이다.In addition, according to the present invention, when the pressing prevention member 120 is provided, the inner pot heat exchange space 130 is formed to heat the heat coming from the burner unit 30 to heat the inner pot unit 100 uniformly Thereby preventing the burning shape and the pressing shape of the cooked food.

특히 상기 누름방지부재(120)는 내솥부(100)와의 결합에 있어서 하부단은 간단한 끼움 결합으로 결합하고 상부단에 일정간격의 결합다리를 접합하여 결합하여 실시하게 되면은 일반적으로 접합부에 가해지는 열이 높을수록 열 손상이 더욱 커지는데 열이 집중되는 하단은 단순한 끼움 결합을 하여 열 손상이 없어 가열시 발생하는 열손상이 크게 감소하는 것이다.In particular, when the inner surface of the depression preventing member 120 is coupled with the inner pot part 100 by a simple fitting engagement at the lower end and by connecting a coupling leg at a certain interval to the upper end, The higher the heat, the greater the damage to the heat. The lower part, where the heat is concentrated, is a simple fit that prevents heat damage and greatly reduces heat damage during heating.

또한, 본 발명에 있어서 솥하우징(200) 내부둘레에 하우징차열공간(230)을 형성하는 단열부재(220)를 구비하고, 공간 내에 하우징단열재(221)를 채워넣어 실시하게 되면은 조리시 버너부(30)의 열이 외부로 방출되지 않고 집중되게 하여 열손실을 방지하며, 특히 솥하우징(200) 외부가 조리시 고온으로 가열되어 작업자의 화상 위험성을 예방하는 것이다.In addition, in the present invention, when the housing insulating space 220 is formed around the inner circumference of the pot housing 200 and the housing insulating material 221 is filled in the space, The heat of the cooking chamber 30 is prevented from being discharged to the outside to prevent heat loss, and in particular, the outside of the cooking pot 200 is heated to a high temperature during cooking to prevent the risk of burns of the operator.

또한, 본 발명에 있어서 상기 차열접촉헤드(322)에 접합경사면(323b)을 구비하고, 내부솥부와의 접합에 있어서 접합경사면(323b)과 측정경사면(323a)을 감싸도록 굽혀서 밀착접합하여 실시하게 되면 밀폐력이 높아져서 접합부위에 이물질의 유입을 방지하는 것이다.In the present invention, the heat-contactable head 322 is provided with a joining inclined surface 323b, and is bent and bonded to enclose the joining inclined surface 323b and the measurement inclined surface 323a when joined with the inner pot portion The sealing force is increased so as to prevent the foreign matter from flowing on the joint portion.

또한, 본 발명에 있어서 하부면에 결속너트(213)를 갖는 결속평판(212)을 구비하고, 상기 결속평판(212)에 탈부착할 수 있는 밀폐평판(211)을 구비하여 실시하게 되면 평상시에는 밀폐평판(211)을 결속볼트를 이용해 하우징통과홀(201)을 밀폐하고 필요에 따라 이를 분리하여 온도측정장비부(300)의 검사 및 정비를 쉽게 할 수 있는 것이다.In addition, according to the present invention, when a bundled flat plate 212 having a binding nut 213 is provided on a lower surface thereof and a hermetic flat plate 211 detachable from the binding flat plate 212 is provided, It is possible to seal the housing through hole 201 by using a binding bolt and to separate the flat plate 211 from the flat plate 211 as needed to facilitate inspection and maintenance of the temperature measuring equipment part 300.

또한, 본 발명에 있어서 상기 감지봉결합구(312)를 독립적으로 축회전하도록 구비하여 실시하게 되면 온도측정장비부(300)의 나선결합시 전체가 함께 돌지 않고 감지봉결합구(312)만 회전하게 되어 신호선(313)의 꼬임 및 단선을 예방하며 센서봉(311)과 팁홀(324)을 더욱 긴밀하게 밀폐결속되게 하는 것이다.In addition, in the present invention, when the sensing rod coupler 312 is provided to independently rotate the shaft, when the temperature measuring instrument 300 is spirally coupled, the sensing rod connector 312 rotates only Thereby preventing twisting and disconnection of the signal line 313 and tightly closing the sensor rod 311 and the tip hole 324.

솥회전축: 10 지지프레임: 20 버너부: 30
회전수단: 40 연료공급수단: 50 조작장치: 60
내솥부: 100 측정접합홀: 101 밀착접합단: 101a
장치차열구: 110 열기분산판: 111 보조단열재판: 111a
보호차열관: 112 누름방지부재: 120 내솥결합다리: 121
내솥차열공간: 130
솥하우징: 200 하우징통과홀:201 밀폐평판: 211
결속평판: 212 결속너트: 213 단열부재: 220
하우징단열재: 221 하우징차열공간: 230
온도측정장비부: 300 온도감지봉: 310 센서봉: 311
온도감지팁: 311a 감지봉결합구: 312 신호선: 313
보호스프링: 314
고정차열관: 320 하부몸통관: 321 차열접촉헤드: 322
측정경사면: 323a 접합경사면: 323b 팁홀: 324Pot Rotating shaft: 10 Support frame: 20 Burner part: 30
Rotation means: 40 Fuel supply means: 50 Operation device: 60
Inner pot part: 100 measurement joint hole: 101 tight contact part: 101a
Device car fissure: 110 Open diffuser plate: 111 Auxiliary insulation plate: 111a
Protective heat pipe: 112 Preventing member: 120 Inner pot coupling leg: 121
Inner pot heat space: 130
Pot housing: 200 Housing hole: 201 Hinged plate: 211
Bonding plate: 212 Bond nut: 213 Insulation member: 220
Housing Insulation: 221 Housing Thermal Insulation Space: 230
Temperature measuring equipment part: 300 Temperature sensing rods: 310 Sensor rods: 311
Temperature sensing tip: 311a Detection rod coupling port: 312 Signal line: 313
Protection Springs: 314
Fixed car heat pipe: 320 Lower body clearance: 321 Heating contact head: 322
Measuring inclined surface: 323a Joint inclined surface: 323b Tip hole: 324

Claims (4)

조리용 솥에 있어서;
내솥부(100) 일측 하부 관통된 측정접합홀(101)에 조리물의 온도를 측정하는 온도측정장비부(300)를 측정접합홀(101)에 밀폐하여 접합하도록 구비하고;
상기 온도측정장비부(300)는 내솥부(100)에 접합고정되는 고정차열관(320)과 상기 고정차열관(320) 내부에 나선결합하는 온도를 측정하는 봉형의 온도감지봉(310)을 구비하며;
상기 온도감지봉(310)은 끝단을 통해 온도를 인식하는 봉형의 센서봉(311), 센서봉(311) 하부에 온도감지봉(310)을 상기 고정차열관(320)과 나선결합시키는 감지봉결합구(312), 감지봉결합구(312) 하부에 측정된 온도신호를 전달하는 신호선(313)과 이를 감싸는 보호스프링(314)을 구비하고;
상기 고정차열관(320)은 하부에 온도감지봉(310)에 외부 온도를 차단하기 위해 온도감지봉(310)을 감싸는 하부몸통관(321), 상부에 하부몸통관(321)보다 더 폭이 넓은 차열접촉헤드(322)를 구비하며;
상기 차열접촉헤드(322)는 상부면에 아래로 경사진 원추형의 측정경사면(323a), 상부면 중심에 온도감지봉(310)과의 나선결합시 센서봉(311)의 끝단인 온도를 감지하는 온도감지팁(311a)이 나오도록 파인 팁홀(324)을 구비하고;
상기 내솥부(100) 외부 측정접합홀(101) 방향에 음식조리시 버너부(30)에서 발생한 열부터 상기 온도측정장비부(300)를 차열하는 장치차열구(110)를 구비하며;
상기 장치차열구(110)는 하부에 버너부(30)에서 상부로 올라오는 열기를 가르도록 V자 모양으로 굽은 열기분산판(111), 상기 열기분산판(111) 상부에 상기 온도측정장비부(300)를 보호하고 외부열기를 차열하기 위해 온도측정장비부(300)의 주변에 센서차열공간을 형성하는 돌출된 관형의 보호차열관(112)을 구비하고;
솥하우징(200)은 상기 온도측정장비부(300)의 겹합시 이를 통과하도록 파인 하우징통과홀(201)을 구비하고, 상기 하우징통과홀(201) 바깥면에 상기 신호선(313)만을 통과하여 상기 하우징통과홀(201)을 밀폐하도록 덮는 밀폐평판(211)을 구비하며;
상기 온도측정장비부(300)는 차열접촉헤드(322)의 외각 모서리를 외측하부로 경사지도록 모따기하여 형성한 접합경사면(323b)을 구비하고,
상기 하우징통과홀(201) 위에 결속볼트로 밀폐평판(211)을 탈부착할 수 있도록 네 귀퉁이에 나선결합홈이 파인 평평한 결속평판(212)을 구비하고, 상기 결속평판(212)은 나선결합홈 하부에 결속평판(212)과 솥하우징(200)을 연결하며 결속볼트의 결합공간 갖는 결속너트(213)를 구비하는 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥.
In a cooking pot;
A temperature measurement equipment part 300 for measuring the temperature of the food is hermetically connected to the measurement joint hole 101 through the lower part of the inner pot part 100,
The temperature measuring equipment 300 includes a fixed car heat pipe 320 fixedly connected to the inner pot part 100 and a rod type temperature sensing rod 310 measuring the temperature spirally connected to the fixed car heat pipe 320 ;
The temperature sensing rod 310 includes a rod-shaped sensor rod 311 for recognizing the temperature through an end of the sensor rod 311, a sensing rod 310 for spirally coupling the temperature sensing rod 310 to the fixed- A signal line 313 for transmitting a measured temperature signal to the lower portion of the sensing rod coupling member 312 and a protection spring 314 for surrounding the signal line 313;
The fixed garage heat pipe 320 has a lower body clearance pipe 321 that encloses the temperature sensing rod 310 to block the external temperature of the temperature sensing rod 310 and a lower body clearance pipe 321 that is wider than the lower body clearance pipe 321 Having a wide thermal contact head 322;
The temperature contact head 322 has a conical measuring inclined surface 323a inclined downward on the upper surface thereof and a temperature sensor 321 for detecting the temperature at the end of the sensor rod 311 in the spiral connection with the temperature sensing rod 310 at the center of the upper surface Has a fine tip hole (324) to allow temperature sensing tip (311a) to exit;
A device main body 110 for inserting the temperature measuring equipment 300 from the heat generated by the burner unit 30 in the direction of the external measuring joint hole 101 of the inner pot unit 100;
The apparatus main body 110 has a V-shaped heat spreader 111 bent at a lower portion thereof so as to cover the upper portion of the heat from the burner portion 30, (112) protruding in the form of a tube to form a sensor heat shield space around the temperature measurement equipment part (300) to protect the heat source (300) and to heat the external heat;
The housing 200 is provided with a housing through hole 201 that passes through the housing of the temperature measuring equipment 300 and passes through only the signal line 313 on the outer surface of the housing through hole 201, And a hermetically sealed flat plate (211) for sealingly enclosing the housing passage hole (201);
The temperature measuring equipment 300 includes a joining inclined surface 323b formed by chamfering the outer edge of the thermal contact head 322 so as to be inclined toward the outer lower side,
And a flat coupling plate 212 having a helical coupling groove on four corners so as to be able to attach and detach the hermetic flat plate 211 with a coupling bolt on the housing through hole 201. The coupling flat plate 212 has a through- And a binding nut (213) connecting the binding flat plate (212) to the pot housing (200) and having a coupling space of the binding bolt.
제 1항에 있어서,
상기 내솥부(100)의 외측둘레에 조리물이 내솥부(100) 내부 측면에서 눌어붙는 것을 방지하도록 열기를 차열하는 상부가 열려있는 내솥차열공간(130)을 형성하는 누름방지부재(120)를 구비하고;
상기 누름방지부재(120)는 내솥부(100)와의 결합에 있어서 하부단은 끼움 결합하고 상부단은 내솥부(100) 외측에 접합되는 원둘레를 따라 일정간격 형성된 내솥결합다리(121)를 구비하며;
상기 솥하우징(200) 내측 둘레에 솥하우징(200)의 회부 측면이 가열되어 열손실 및 화상을 방지하도록 열기를 차열하는 하우징차열공간(230)을 형성하는 단열부재(220)를 구비하고, 상기 하우징 차열공간 내부에는 열을 차열하는 하우징단열재(221)를 채워 구비하는 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥.
The method according to claim 1,
A pressing member 120 for forming an inner pot heat shield space 130 having an open upper portion for opening and closing an opening of the inner pot portion 100 to prevent the food from being caught on the inner side of the inner pot portion 100, ;
The pressing member 120 has an inner pot coupling leg 121 formed at a predetermined distance along a circumference of the inner pot portion 100, the lower end of the inner pot portion 120 being engaged with the inner pot portion 100, ;
And a heat insulating member 220 for heating the side surface of the pot housing 200 around the inside of the pot housing 200 to form a housing heat shield space 230 for heating the heat to prevent heat loss and burn, And a housing insulator (221) for heating heat is filled in the inside of the housing heat shield space.
제 1항에 있어서,
상기 측정접합홀(101)은 측정접합홀(101)과의 밀폐력을 높이기 위해 상기 접합경사면(323b)과 측정경사면(323a) 일부를 감싸도록 굽혀서 밀착접합한 밀착접합단(101a)을 구비하고,
상기 온도측정장비부(300)의 감지봉결합구(312)는 나선 결합시를 위한 회전시에 온도측정장비부(300)의 전체가 회전하는 것을 방지하도록 감지봉결합구(312)가 독립적으로 도는 독립회전수단(40)으로 구비하는 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥.
The method according to claim 1,
The measurement joint hole 101 has a tightly coupled bonding end 101a which is bent so as to surround a part of the joint inclined surface 323b and the measurement inclined surface 323a in order to increase the sealing force with the measurement joint hole 101,
The sensing rod coupling part 312 of the temperature measuring equipment part 300 is connected to the sensing rod coupling part 312 independently so as to prevent the entire temperature measuring equipment part 300 from rotating during rotation for spiral coupling. Characterized in that it is provided with independent rotating means (40).
제 1항에 있어서,
상시 열기분산판(111) 상부면에 열을 차열하는 보조하우징단열재(221)판을 구비하고,
연료공급수단(50)에 발화연료와 공기를 함께 섞어서 공급하는 믹싱수단을 구비하는 것을 특징으로 하는 조리용 회전솥.The method according to claim 1,
And an auxiliary housing heat insulator 221 plate for heating the upper surface of the hot-air distributor plate 111,
And mixing means for mixing and supplying the fired fuel and air to the fuel supply means (50).
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