KR101846046B1 - Using a heat source of grilled dust removal system - Google Patents

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Abstract

본 발명은 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템은 열원의 상부에 배치되어, 상기 열원 및 열원에 의해 조리되는 물질에 의해 발생한 연무질을 내부를 따라 유동시켜 외부로 배출하는 관상의 배기덕트와, 상기 배기덕트에 구비되어, 상기 배기덕트의 내부를 따라 유동하는 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 수집하는 유증기수집부와, 상기 배기덕트의 후방측에 장착되어, 상기 배기덕트를 따라 유동하는 연무질을 흡입하여 외부로 강제 배출하는 배출팬을 포함하여, 열원에 의해 발생한 연무질을 흡입하여 이를 유동해 외부로 방출하는 배기덕트에 유증기를 수집하는 유증기수집부을 구비하여, 상기 배기덕트 내에서 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 능동적으로 수집한 후 이를 수거하도록 해, 대기환경을 저해하지 않는 배기를 방출하도록 하고, 유증기를 포집하는 유증기필터는 열원의 열을 전도 받아 지정 온도를 유지하도록 해 유증기의 고착을 방지하며, 연무질에 포함된 유증기를 수집할 시, 오일미스트를 분사하여 유증기의 포집을 돕도록 함은 물론, 유증기 및 미세먼지에 의해 발생하는 악취가 발생하지 않도록 방지하고, 연무질에 포함된 유증기 뿐만 아니라, 미세먼지 및 휘발성 유기화합물을 동시처리하여 악취 문제 및 환경오염을 방지하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템을 제공한다.More particularly, the present invention relates to a fine dust removing system for grilling a flour using a heat source, and more particularly, to a fine dust removing system using a heat source, A vapor collecting part for collecting a vapor (oil mist) included in the aerosol flowing along the inside of the exhaust duct, the vapor collecting part being provided in the exhaust duct, And an exhaust fan mounted on a rear side of the exhaust duct for sucking aerosols flowing along the exhaust duct and forcibly exhausting the aerosols to the outside, the exhaust ducts for sucking aerosols generated by the heat source, (Oil mist) contained in aerosols in the exhaust duct, The vapors filter collects the vapors by actively collecting the vapors. The vapors filter collects the vapors. The vapors filter conducts the heat of the heat source and maintains the specified temperature to prevent the vapors from sticking. When collecting the included vapor, the oil mist is sprayed to help collect the vapor, as well as to prevent odors generated by the vapor and the fine dust from being generated. In addition to the vapor contained in the aerosol, Provided is a flue gas removing system using a heat source that simultaneously treats volatile organic compounds to prevent odor problems and environmental pollution.

Description

열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템{Using a heat source of grilled dust removal system}BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a grill dust removal system,

본 발명은 열원의 상부에 배치되어, 상기 열원 및 열원에 의해 조리되는 물질에 의해 발생한 연무질을 외부로 배출하도록 하는데, 상기 연무질 내에 포함된 유증기(오일미스트), 미세먼지 및 휘발성유기화합물을 제거하여 배출하도록 하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거 시스템에 관한 것이다.
The present invention is directed to a method of removing exhaust fumes (oil mist), fine dusts, and volatile organic compounds contained in aerosols by discharging aerosols generated by a substance to be cooked by the heat source and a heat source, And more particularly, to a fine dust removing system using a heat source for discharging a flame.

일반적으로 음식점 등에서 많이 사용되는 테이블용 화로를 이용하여 육류를 굽게 되면 석쇠 위에서 육류가 구워짐과 동시에 고기와 양념 특유의 냄새가 발생하게 된다. 그리고 화로의 불이 세거나 고기를 석쇠 위에서 오랫동안 굽게 되면 양념과 고기가 타면서 연기가 발생하게 된다.Generally, when a meat grill is made by using a table furnace used in a restaurant or the like, the meat is baked on the grill, and a peculiar smell of meat and seasoning is generated. When the fire is burned or the meat is roasted on the grill for a long time, spices and meat are burned and smoke is generated.

음식점의 경우 테이블용 화로를 이용하여 육류를 구울 때 발생하는 냄새와 연기를 최소화하기 위해 화로 주변에 흡입덕트를 설치하고 환풍모터를 이용하여 외부로 배출시키게 된다.In the case of restaurants, a suction duct is installed around the furnace to minimize the odor and smoke generated when the meat is burned by using the table furnace, and the air is discharged to the outside using a ventilation motor.

이러한 흡입덕트는 테이블 중앙에 형성된 화로의 상측에 위치한 흡입관을 통해 석쇠에서 고기가 구워지면서 발생되는 냄새와 연기를 강제로 흡입한 후 배출관을 통해 외부로 배출하도록 한다.Such a suction duct sucks the smell and smoke generated by grilling meat from the grill through a suction pipe located at the upper side of the furnace formed at the center of the table, and then discharges it through the discharge pipe.

한편, 화로를 이용하여 고기를 구울 때 발생되는 연기에는 고기에 함유되어 조리 시 증발되는 수분과 기름이 포함되어 있다.On the other hand, smoke generated when meat is burned using a furnace includes moisture and oil contained in meat and evaporated during cooking.

그 때문에 종래에는 연기에 포함된 수분과 기름이 흡입덕트를 따라 외부로 배출되기도 하지만 일부는 배출되지 못하고 상기 흡입덕트 내주면에 응결되어 붙어 있다가 그 양이 점점 많아지게 되면 하방으로 낙하하게 되는 문제점이 있었으며, 또한, 흡입덕트의 개폐를 위해 구비되는 개폐기에도 기름이 응결되었다가 낙하하게 되어 떨어진 기름이 석쇠 위의 음식물에 떨어지게 되어 위생을 저하 시키는 문제점이 있었다.Therefore, conventionally, water and oil contained in the smoke are discharged to the outside along the suction duct. However, some of them are not discharged and are condensed on the inner circumferential surface of the suction duct. When the amount of the moisture and oil increases, In addition, there is a problem in that the oil is condensed on the switch provided for opening and closing the suction duct, and falls, and the dropped oil falls on the food on the grill, thereby deteriorating hygiene.

상기한 문제를 해소하기 위해 공개특허 제10-2014-0008197호(2014.01.21)에서는 테이블에 구비된 화로의 석쇠 상부에 위치하여 상기 석쇠에서 음식을 구울 때 발생되는 기름(유증기)과 연기(연무질)를 흡입하여 외부로 배출시키는 흡입덕트와; 상기 흡입덕트 내측 상부에 구비되어 상기 흡입덕트의 개방과 폐쇄를 제어하는 개폐부와; 상기 흡입덕트 내측 하부에 탈착 가능하게 구비되되, 저면에 다수의 관통홀이 형성되어 기름과 연기 흡입이 가능하게 하며, 상기 흡입덕트의 내주면과 상기 개폐부로부터 낙하되는 기름을 상기 관통홀의 둘레와 중앙부에서 포집하는 포집부로 구성되어, 흡입덕트 내측에 응고된 기름이 낙하하게 될 때 상기 기름이 석쇠 또는 그 위에서 구워지는 음식 위로 떨어지게 되는 것을 방지하기 위한 포집부가 상기 흡입덕트에 구비되도록 하여 위생성을 향상시킨다.In order to solve the above-mentioned problem, in Japanese Patent Application Laid-Open No. 10-2014-0008197 (Apr. 21, 2014), oil (vapor) and smoke (aerosol A suction duct for sucking and discharging the air to the outside; An opening / closing part provided on the upper side of the suction duct to control opening and closing of the suction duct; Wherein a plurality of through holes are formed in a bottom surface of the suction duct to allow suction of oil and smoke, and an oil falling from the inner circumferential surface of the suction duct and the opening / And a collecting part for collecting collected oil to prevent the oil from falling on the grill or the food to be baked on the oil when the oil falls down on the inside of the suction duct is provided in the suction duct to improve the sanitary property.

하지만 종래의 기술은 연무질에 포함된 유증기(기름)를 수동적(열원 상에 수직으로 배치된 덕트에서 덕트 내측면에 부착되는 것만 포집)으로 포집하기에 그 효율이 매우 낮아 각종 오염물이 포함된 연무질이 그대로 대기로 방출되어 대기오염을 유발시켜 환경오염의 문제점이 있었다.However, the conventional technique is very effective in collecting the vapor (oil) contained in the aerosol by passive (collecting only the adhered on the inner side surface of the duct from the vertically disposed duct on the heat source), so that the aerosol containing various contaminants It was released into the atmosphere and caused air pollution, thereby causing environmental pollution.

또한 배출되는 연무질에는 휘발성 유기화합물(VOC :Volatile Organic Compounds)은 물론 그에 따른 악취와 미세먼지들을 포함하여 대기환경의 오염원으로 작용되어, 악취 발생은 물론 호흡기 장애 또는 스모그의 원인이 되기도 한다.
In addition, volatile organic compounds (VOC: Volatile Organic Compounds) as well as malodorous and fine dusts are polluted by air pollutants, which are pollutants of the atmospheric environment and cause respiratory disorders or smog as well as odor.

본 발명은 유증기수집부에 포함된 유증기필터가 배기덕트를 통해 전해진 열원의 열을 전도 받아 히팅되어, 배기덕트를 따라 배출되는 연무질에서 유증기를 흡착함과 동시에 유증기가 그 상태로 고착되지 않고 하측에 위치하는 오일받이부로 낙하되어, 상기 배기덕트 내에서 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 능동적으로 수집한 후 이를 수거하여, 대기환경을 저해하지 않는 배기를 방출하도록 하고, 유증기를 포집하는 유증기필터는 열원의 열을 전도 받아 지정 온도를 유지하도록 해 유증기의 고착을 방지하며, 연무질에 포함된 유증기를 수집할 시, 오일미스트를 분사하여 유증기의 포집을 돕도록 함은 물론, 유증기 및 미세먼지에 의해 발생하는 악취가 발생하지 않도록 방지하고, 연무질에 포함된 유증기 뿐만 아니라, 미세먼지 및 휘발성 유기화합물을 동시처리하여 악취 문제 및 환경오염을 방지하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템을 제공한다.The present invention is characterized in that the vapor filter included in the vapor collecting unit conveys heat of the heat source transmitted through the exhaust duct and is heated to adsorb the vapor in the aerosol discharged along the exhaust duct and at the same time, (Oil mist) contained in the aerosol is actively collected in the exhaust duct in the exhaust duct, and then collected to collect exhaust gas, so that exhaust gas that does not hinder the atmospheric environment is released, and a vapor filter Prevents the fixing of the vapor to prevent the fixing of the vapor by collecting the vapor contained in the aerosol, and helps the collection of the vapor by spraying the oil mist, To prevent the generation of odor generated by the aerosol, and to prevent not only the vapor contained in the aerosol but also the fine dust and volatile organic The present invention provides a fine dust removal system of a flame grill using a heat source that simultaneously treats compounds to prevent odor problems and environmental pollution.

본 발명에 따른 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템은 열원의 상부에 배치되어, 상기 열원 및 열원에 의해 조리되는 물질에 의해 발생한 연무질을 내부를 따라 유동시켜 외부로 배출하는 관상의 배기덕트와, 상기 배기덕트에 구비되어, 상기 배기덕트의 내부를 따라 유동하는 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 수집하는 유증기수집부와, 상기 배기덕트의 후방측에 장착되어, 상기 배기덕트를 따라 유동하는 연무질을 흡입하여 외부로 강제 배출하는 배출팬이 포함되는데, 상기 유증기수집부는 상기 열원과 인접한 상기 배기덕트의 최초 굴곡진 부분 후방에서 상기 배기덕트와 연통하게 연결되는 관상의 본체, 및 금속재이고, 상기 본체 내부에 복수 개가 장착되어, 상기 본체 내부에 장착된 열원의 열을 전도 받아 히팅되어 발열하면서, 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 흡착한 후, 상기 본체의 하측으로 낙하시키는 유증기필터가 포함된다.The present invention provides a fine dust removing system using a heat source, comprising: a tubular exhaust duct disposed above a heat source for discharging aerosols generated by a material cooked by the heat source and a heat source, A vapor collecting part provided in the exhaust duct and collecting a vapor (oil mist) contained in aerosols flowing along the inside of the exhaust duct; a water collecting part mounted on a rear side of the exhaust duct, The exhaust gas collecting unit includes a tubular main body communicating with the exhaust duct at the rear of the first curved portion of the exhaust duct adjacent to the heat source, and a metallic material, A plurality of heat sources are installed inside the main body, the heat of the heat source mounted inside the main body is transmitted to the main body, And includes a vapor filter that adsorbs a vapor (oil mist) contained in the aerosol, and then falls to the lower side of the main body.

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그리고 본 발명에 따른 상기 유증기수집부는 상기 본체의 하부에 형성되고, 일측으로 경사진 바닥면이 형성되어, 상기 유증기필터가 유증기(오일미스트)를 포집함에 따라 응집된 오일을 받는 오일받이부와, 상기 오일받이부의 일측단에 탈착가능하게 장착되고, 상기 오일받이부의 경사진 바닥면으로 따라 흐르는 오일을 수집하는 오일수집병을 포함한다.According to another aspect of the present invention, there is provided an apparatus for collecting and collecting oil mist, comprising: an oil receiver formed at a lower portion of the body and having a tilted bottom surface, the oil collector receiving oil agglomerated by collecting oil mist; And an oil collecting bottle detachably mounted on one end of the oil receiving part and collecting oil flowing along the inclined bottom surface of the oil receiving part.

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더불어 본 발명에 따른 상기 유증기수집부는 상기 본체 내측면 배치되어, 본체 내부의 온도를 측정하는 온도센서와, 상기 배기덕트의 일측단 표면에 장착되어, 상기 온도센서를 통해 측정된 본체 내부의 온도를 표시하는 온도표시부를 포함한다.The vapor collecting unit may further include a temperature sensor disposed on a side surface of the main body to measure a temperature inside the main body, a temperature sensor mounted on one side surface of the exhaust duct, for measuring a temperature inside the main body measured through the temperature sensor, And a temperature display unit for displaying the temperature.

그리고 본 발명에 따른 상기 유증기수집부는 상기 오일수집병을 통해 수집된 오일을 수거하여 펌프로 공급하는 오일공급부와, 상기 본체의 상측에 구비되어, 상기 오일공급부를 통해 공급되는 오일을 상기 본체 내로 분사하는 복수의 오일분사노즐을 포함한다.The oil vapor collecting unit according to the present invention includes an oil supply unit for collecting the oil collected through the oil collecting bottle and supplying the collected oil to the pump, an oil supply unit provided on the upper side of the main body for spraying the oil supplied through the oil supply unit into the body And a plurality of oil injection nozzles.

또한 본 발명에 따른 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템은 상기 배기덕트의 유증기수집부 후방에 구비되어, 상기 배기덕트 내부를 따라 유동하는 연무질에 포함된 미세먼지 및 휘발성 유기화합물을 필터링하는 먼지제거부를 포함한다.
In addition, the present invention provides a fine dust removing system for use in a direct-roughening grill using a heat source according to the present invention, which is provided behind the vapor collecting portion of the exhaust duct, for filtering fine dust and volatile organic compounds contained in aerosols flowing along the inside of the exhaust duct, And a removing unit.

본 발명에 따른 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거 시스템은 다음과 같은 효과를 가진다.The fine dust removing system of the flue gas using the heat source according to the present invention has the following effects.

첫째, 열원에 의해 발생한 연무질을 흡입하여 이를 유동해 외부로 방출하는 배기덕트에 유증기를 수집하는 유증기수집부을 구비하여, 상기 유증기수집부에 포함된 상기 유증기필터가 배기덕트를 통해 전해진 열원의 열을 전도 받아 히팅되어, 배기덕트를 따라 배출되는 연무질에서 유증기를 흡착함과 동시에 유증기가 그 상태로 고착되지 않고 하측에 위치하는 오일받이부로 낙하되어, 상기 배기덕트 내에서 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 능동적으로 수집한 후 이를 수거하여, 대기환경을 저해하지 않는 배기를 방출하도록 하는 효과가 있다.First, a vapor collector for sucking aerosols generated by a heat source and collecting the vapor in an exhaust duct that flows out of the aerosol generated by the heat source and discharges the exhaust gas to the outside is provided. The vapor filter included in the vapor collector collects the heat of the heat source transmitted through the exhaust duct The oil mist is transferred and heated to adsorb the vapor in the aerosol discharged along the exhaust duct, and at the same time, the vapor does not adhere to the state but falls down to the oil receiver located below, so that the oil mist ) Is collected actively, and then the collected air is discharged to exhaust the air that does not hinder the atmospheric environment.

둘째, 유증기를 포집하는 유증기필터는 열원의 열을 전도 받아 지정 온도를 유지하도록 해 유증기의 고착을 방지하고, 연무질에 포함된 유증기를 수집할 시, 오일미스트를 분사하여 유증기의 포집을 돕도록 함은 물론, 유증기 및 미세먼지에 의해 발생하는 악취가 발생하지 않도록 방지하는 효과를 가진다.Second, the vapor filter that collects the vapor prevents the fixing of the vapor by maintaining the specified temperature by conducing the heat of the heat source, and when collecting the vapor contained in the aerosol, the mist is sprayed to help capture the vapor. And also has an effect of preventing odor generated by oil vapor and fine dust from being generated.

셋째, 연무질에 포함된 유증기 뿐만 아니라, 미세먼지 및 휘발성 유기화합물을 동시처리하여 악취 문제 및 환경오염을 방지하는 효과를 가진다.
Third, it has the effect of preventing odor problems and environmental pollution by simultaneously treating fine dust and volatile organic compounds as well as the vapor contained in aerosols.

도 1은 본 발명에 따른 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템의 구성을 보인 예시도이다.FIG. 1 is a view illustrating the structure of a fine dust removal system of a fire-grinder using a heat source according to the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여, 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Prior to this, terms and words used in the present specification and claims should not be construed as limited to ordinary or dictionary terms, and the inventor should appropriately interpret the concepts of the terms appropriately The present invention should be construed in accordance with the meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention.

따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 실시 예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들은 대체할 수 있는 균등한 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, at the time of the present application, It should be understood that variations can be made.

도 1은 본 발명에 따른 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템의 구성을 보인 예시도이다.FIG. 1 is a view illustrating the structure of a fine dust removal system of a fire-grinder using a heat source according to the present invention.

본 발명은 열원의 상부에 배치되어, 상기 열원 및 열원에 의해 조리되는 물질에 의해 발생한 연무질을 외부로 배출하도록 하는데, 상기 연무질 내에 포함된 유증기(오일미스트), 미세먼지 및 휘발성유기화합물을 제거하여 배출하도록 하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거 시스템에 관한 것으로, 도면을 참조하여 더욱 상세하게 살펴보면 다음과 같다.The present invention is directed to a method of removing exhaust fumes (oil mist), fine dusts, and volatile organic compounds contained in aerosols by discharging aerosols generated by a substance to be cooked by the heat source and a heat source, The present invention relates to a fine dust removing system using a heat source for discharging fine particles, and more detailed description will be made with reference to the drawings.

본 발명에 따른 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템은 배기덕트(100), 유증기수집부(200), 배출팬(300)으로 구성하는데, 도 1을 참조하여 보다 상세하게 살펴보면, 먼저 배기덕트(100)는 일반적인 배기덕트와 같이 비철금속재로 이루어지고, 내부에 공간을 갖는 관상으로 그 단면의 형상은 원형 또는 사각형으로 형성하나, 이에 한정하지 않는다.The system for removing fine dust on the basis of the present invention comprises an exhaust duct 100, a vapor collecting unit 200, and a discharge fan 300. (100) is made of a non-ferrous metal material like a general exhaust duct, and has a tubular shape having a space therein, and its cross-sectional shape is circular or square, but is not limited thereto.

상기한 배기덕트(100)는 열원의 상부에 배치되어, 상기 열원 및 열원에 의해 조리되는 물질에 의해 발생한 연무질가 내부를 따라 유동시켜 외부로 배출한다. The exhaust duct 100 is disposed at an upper portion of a heat source, and the mist generated by the material cooked by the heat source and the heat source flows along the inside of the exhaust duct 100 and is discharged to the outside.

이때 상기 연무질은 열원 또는 열원에 의해 조리되는 물질에서 발생하는 연기 중에 고체(먼지) 또는 액체(수증기, 유증기(오일미스트), 휘발성 유기화합물)의 미립자가 포함되어 있는 것이다.At this time, the aerosol includes fine particles of solid (dust) or liquid (water vapor, oil mist, volatile organic compound) in the smoke generated from a material cooked by a heat source or a heat source.

그리고 상기 배기덕트(100)의 전단(열원과 가장 가까운 끝단)에는 상기 연무질을 포괄적인 수집이 용이하도록 조리후드를 구비하는 것이 바람직하다.The front end of the exhaust duct 100 (nearest to the heat source) may be provided with a cooking hood to facilitate collecting the aerosol.

또한 상기 배기덕트(100)의 후방측(외부와 가장 가까운 곳)에는 배출팬(300)이 장착되어, 상기 배기덕트(100)를 따라 유동하는 연무질을 흡입하여 외부로 강제 배출한다.A discharge fan 300 is mounted on the rear side (nearest to the outside) of the exhaust duct 100 to suck and discharge the aerosol flowing along the exhaust duct 100 to the outside.

상기 열원과 인접한 상기 배기덕트(100)의 최초 굴곡진 부분 후방에는 유증기수집부(200)가 배치되어, 상기 배기덕트(100)의 내부를 따라 유동하는 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 수집한다. A vapor collecting unit 200 is disposed behind the first curved portion of the exhaust duct 100 adjacent to the heat source to collect oil mist contained in aerosols flowing along the inside of the exhaust duct 100 do.

상기한 유증기수집부(200)를 도 1을 참조하여 보다 상세하게 살펴보면, 상기 유증기수집부(200)는 상기 배기덕트(100)와 연통하게 연결되는 관상의 본체(210)를 구성하고, 상기 본체(210) 내부에는 유증기필터(220)가 장착되어, 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 포집한다.1, the vapor collecting unit 200 constitutes a tubular body 210 connected to the exhaust duct 100 to communicate with the exhaust duct 100, (Oil mist) contained in the aerosol is collected.

이때 상기 유증기필터(220)는 상기 본체(210) 내부에 적어도 둘 이상 장착되는 것이 바람직하고, 상기 유증기필터(220)는 금속재로 미세 단위의 메쉬로 이루어지는 것이 바람직하다.At least two or more of the vapor filter 220 may be installed in the main body 210, and the vapor filter 220 may be formed of a metal mesh.

그 이유로는 상기 유증기필터(220)가 상기 배기덕트(100)를 통해 전해진 열원의 열을 전도 받아 40℃~50℃로 히팅되어, 상기 배기덕트(100)를 통해 상기 배기덕트(100)의 전방에서 후방으로 유동하는 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)가 흡착되도록 한다.The reason for this is that the vapor filter 220 is heated to 40 ° C. to 50 ° C. by the heat of the heat source transmitted through the exhaust duct 100 and is heated to the front of the exhaust duct 100 through the exhaust duct 100 (Oil mist) contained in the aerosol flowing backward from the adsorbent is adsorbed.

이때 상기 유증기필터(220)에 흡착된 유증기(오일미스트)는 상기 유증기필터(220)가 40℃~50℃의 온도를 유지하므로, 상기 유증기필터(220)에 고착되지 않고, 서로 응집되어 상기 본체(210)의 하측으로 낙하하도록 하기 위함이다.At this time, the oil mist adsorbed to the vapor filter 220 maintains the temperature of 40 ° C. to 50 ° C., so that the oil mist does not adhere to the vapor filter 220, So as to fall down to the lower side of the body 210.

본 발명에서 상기 유증기필터(220)가 상기 배기덕트를 통해 전달된 열원으로 히팅된다고 기재하나, 이에 한정하지 않고 상기 유증기필터(220)를 히팅할 수 있는 별도의 열원을 제공할 수도 있다.In the present invention, it is described that the vapor filter 220 is heated by the heat source transmitted through the exhaust duct. However, the present invention is not limited to this, and a separate heat source for heating the vapor filter 220 may be provided.

일례로 상기 유증기필터(220)에 전기에 의해 발열하는 열선을 포함하여 제공할 수도 있다.For example, the water vapor filter 220 may be provided with a heat ray generated by electricity.

그리고 상기 본체(210) 내측면 배치되어, 본체(210) 내부의 온도를 측정하는 온도센서(211)와, 상기 배기덕트(100)의 일측단 표면에 장착되어, 상기 온도센서(211)를 통해 측정된 본체(210) 내부의 온도를 표시하는 온도표시부(212)를 포함할 수 있다.A temperature sensor 211 disposed on a side surface of the main body 210 for measuring a temperature inside the main body 210 and a temperature sensor 211 mounted on one end surface of the exhaust duct 100, And a temperature display unit 212 for displaying a temperature inside the measured body 210.

이는 상기 유증기필터(220)의 온도를 확인하기 위함이다.This is to confirm the temperature of the vapor filter 220.

또한 상기 본체(210)의 하부에는 오일받이부(230)가 형성되는데, 상기 오일받이부(230)는 상기 유증기필터(220)가 유증기(오일미스트)를 포집함에 따라 응집된 오일을 받는다.An oil receiver 230 is formed at a lower portion of the main body 210. The oil receiver 230 receives the oil as the oil filter 220 collects the oil mist.

그리고 상기 오일받이부(230)는 바닥면이 일측으로 경사지게 형성해, 상기 오일받이부(230)가 받은 오일을 일측으로 소집하고, 오일이 소집되는 상기 오일받이부(230)의 일측단에는 오일수집병(240)이 탈착 가능하게 장착되어, 소집된 오일이 상기 오일수집병(240)에 수용되도록 한다.The oil receiving portion 230 is inclined to one side so that the oil received by the oil receiving portion 230 is gathered to one side and the oil receiving portion 230, The bottle 240 is removably mounted so that the collected oil is received in the oil collecting bottle 240.

상기 오일수집병(240)을 통해 수집된 오일은 오일공급부(250)로 공급되는데, 상기 오일공급부(250)는 상기 오일수집병(240)에 수용된 오일을 수거하는 유류조(251)와, 상기 유류조(251)와 연결되어 유류조(251)에수거된 오일을 공급하는 펌프(252)로 구성한다.The oil collected through the oil collecting bottle 240 is supplied to the oil supplying part 250. The oil supplying part 250 includes an oil tank 251 for collecting the oil contained in the oil collecting bottle 240, And a pump 252 connected to the oil tank 251 and supplying the oil collected in the oil tank 251.

이때 상기 유류조(251) 내에는 오일의 불순물을 필터링할 목적으로 별도의 필터(253)를 내장하는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that a separate filter 253 is incorporated in the oil tank 251 for the purpose of filtering oil impurities.

그리고 상기 본체(210)의 상측에는 복수의 오일분사노즐(260)이 구비되어, 상기 오일공급부(250)를 통해 공급되는 오일을 상기 본체(210) 내로 분사하여 유증기의 포집을 돕도록 함은 물론, 유증기 및 미세먼지에 의해 발생하는 악취가 발생하지 않도록 한다.A plurality of oil injection nozzles 260 are provided on the upper side of the main body 210 to inject oil supplied through the oil supply unit 250 into the main body 210 to help collect the vapor. , Vapors, and odors generated by fine dusts.

더불어 본 발명에 따른 상기 배기덕트(100)의 유증기수집부(200) 후방에는 먼지제거부(400)가 구비되어, 상기 배기덕트(100) 내부를 따라 유동하는 연무질에 포함된 미세먼지 및 휘발성 유기화합물을 필터링한다.In addition, the dust removing unit 400 is provided behind the vapor collecting unit 200 of the exhaust duct 100 according to the present invention, and dust and volatile organic compounds contained in the aerosol flowing along the inside of the exhaust duct 100, Filter the compound.

상기 먼지제거부(400)는 상기 배기덕트의 연무질 배출 경로 상에 배치되고, 내부에는 상기 연무질이 통과하는 공간을 제공하는 필터 케이스와, 상기 필터 케이스 내부에 일정 거리 이격되어 평행하게 배치되되 상기 연기 배출 경로 상의 양측으로 배치되는 제1 및 제2 롤러와, 상기 제1 롤러에 감긴 상태로 배치되고, 상기 제1 롤러에서 풀려 상기 제2 롤러에 감기는 필터와, 상기 제2 롤러의 구동축에 연결되는 모터를 포함할 수 있다.The dust removing unit 400 includes a filter case disposed on an aerosol discharge path of the exhaust duct and providing a space through which the aerosol passes, A first roller and a second roller disposed on both sides of the discharge path, a filter disposed in a state of being wound on the first roller, the filter being unwound from the first roller and wound on the second roller, Lt; / RTI >

따라서 본 발명은 에어로졸은 기름, 미세입자, 초미세입자로 구성되며 조리 과정에서 많이 발생하는데, 여기서 조리 시 발생하는 에어로졸의 경우 환기시스템을 통해 바깥공기로 배출되면 대기오염물질로 분류뒤므로, 음식조리과정, 특히 직화구이에서 발생되는 공기오염물질(악취물질, 초미세입자 등)에 의한 환경보건학적 피해를 줄이기 위해서는 이러한 물질들이 대기중으로 배출되기 전에 집진되도록 한 것이다.Therefore, in the present invention, the aerosol is composed of oil, fine particles, and ultra-fine particles, and occurs frequently during the cooking process. In the case of the aerosol generated during cooking, if it is discharged to the outside air through the ventilation system, In order to reduce the environmental health damage caused by the air pollutants (odor substances, micro-tenants, etc.) generated in the process, especially the roasted ones, these substances are collected before being discharged to the atmosphere.

직화구이에서 발생되는 유증기 및 그을음이 점성이 높기 때문에 덕트를 따라 이송되면서 온도가 하강하고, 사용하지 않을 시에도 온도가 하강하기 때문에 끈적하게 달라붙어버리기 때문에 장시간 운전할 경우 제시된 어떤 장치도 계속 운전이 어렵게 되나, 본 발명은 이를 해소한 것이다.Since the vapor and soot generated from the flame roasting are highly viscous, the temperature is lowered while being conveyed along the duct, and the temperature is lowered even when not in use. Therefore, when the apparatus is operated for a long period of time, However, the present invention solves this problem.

본 발명은 도면에 도시된 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 다른 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의하여 정해져야 할 것이다.
While the present invention has been described with reference to exemplary embodiments, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the appended claims. Accordingly, the true scope of the present invention should be determined by the technical idea of the appended claims.

100: 배기덕트 200: 유증기수집부
210: 본체 211: 온도센서
212: 온도표시부 220: 유증기필터
230: 오일받이부 240: 오일수집병
250: 오일공급부 260: 오일분사노즐
300: 배출팬 400: 먼지제거부100: exhaust duct 200: vapor collector
210: main body 211: temperature sensor
212: temperature display section 220: vapor filter
230: oil pan part 240: oil collecting bottle
250: Oil supply part 260: Oil injection nozzle
300: exhaust fan 400: dust removal

Claims (7)

열원의 상부에 배치되어, 상기 열원 및 열원에 의해 조리되는 물질에 의해 발생한 연무질을 내부를 따라 유동시켜 외부로 배출하는 관상의 배기덕트와, 상기 배기덕트에 구비되어, 상기 배기덕트의 내부를 따라 유동하는 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 수집하는 유증기수집부와, 상기 배기덕트의 후방측에 장착되어, 상기 배기덕트를 따라 유동하는 연무질을 흡입하여 외부로 강제 배출하는 배출팬이 포함되는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템에 있어서,
상기 유증기수집부는
상기 열원과 인접한 상기 배기덕트의 최초 굴곡진 부분 후방에서 상기 배기덕트와 연통하게 연결되는 관상의 본체; 및
금속재이고, 상기 본체 내부에 복수 개가 장착되어, 상기 본체 내부에 장착된 열원의 열을 전도 받아 히팅되어 발열하면서, 연무질에 포함된 유증기(오일미스트)를 흡착한 후, 상기 본체의 하측으로 낙하시키는 유증기필터;가 포함되는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템.
A tubular exhaust duct disposed at an upper portion of the heat source and flowing aerosols generated by the heat source and the substance cooked by the heat source to the outside to discharge the exhaust gas to the outside; A vapor collecting unit for collecting vapor (oil mist) contained in flowing aerosols; and a discharge fan mounted on a rear side of the exhaust duct for sucking aerosols flowing along the exhaust duct and forcibly discharging the aerosols to the outside 1. A fine dust removal system for a flame grill using a heat source,
The vapor collector
A tubular body connected to the exhaust duct at the rear of the first curved portion of the exhaust duct adjacent to the heat source; And
A plurality of heaters are installed inside the main body, and the heat of the heat source mounted inside the main body is transmitted to the main body to generate heat to heat the main body to absorb the oil mist contained in the aerosol, A system for removing fine dust from a flame grill using a heat source including a vapor filter.
삭제delete 청구항 1에 있어서,
상기 유증기수집부는
상기 본체의 하부에 형성되고, 일측으로 경사진 바닥면이 형성되어, 상기 유증기필터가 유증기(오일미스트)를 포집함에 따라 응집된 오일을 받는 오일받이부와;
상기 오일받이부의 일측단에 탈착가능하게 장착되고, 상기 오일받이부의 경사진 바닥면으로 따라 흐르는 오일을 수집하는 오일수집병을 포함하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템.
The method according to claim 1,
The vapor collector
An oil receiver formed at a lower portion of the main body and having an inclined bottom surface formed on one side thereof, the oil filter receiving oil agglomerated as the oil filter collects oil mist;
And an oil collecting bottle detachably mounted on one end of the oil receiving part and collecting oil flowing along an inclined bottom surface of the oil receiving part.
삭제delete 청구항 3에 있어서,
상기 본체 내측면 배치되어, 본체 내부의 온도를 측정하는 온도센서와;
상기 배기덕트의 일측단 표면에 장착되어, 상기 온도센서를 통해 측정된 본체 내부의 온도를 표시하는 온도표시부를 포함하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템.

The method of claim 3,
A temperature sensor disposed on a side surface of the body and measuring a temperature inside the body;
And a temperature display unit mounted on one end surface of the exhaust duct and displaying a temperature inside the main body measured through the temperature sensor.

청구항 3에 있어서,
상기 오일수집병을 통해 수집된 오일을 수거하여 펌프로 공급하는 오일공급부와;
상기 본체의 상측에 구비되어, 상기 오일공급부를 통해 공급되는 오일을 상기 본체 내로 분사하는 복수의 오일분사노즐을 포함하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템.
The method of claim 3,
An oil supply unit for collecting the oil collected through the oil collecting bottle and supplying the collected oil to the pump;
And a plurality of oil injection nozzles provided above the main body and spraying the oil supplied through the oil supply unit into the main body.
청구항 1에 있어서,
상기 배기덕트의 유증기수집부 후방에 구비되어, 상기 배기덕트 내부를 따라 유동하는 연무질에 포함된 미세먼지 및 휘발성 유기화합물을 필터링하는 먼지제거부를 포함하는 열원을 이용한 직화구이의 미세먼지 제거시스템.The method according to claim 1,
And a dust removing unit provided behind the vapor collecting unit of the exhaust duct to filter fine dust and volatile organic compounds contained in aerosols flowing along the inside of the exhaust duct.
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