KR101844056B1 - Millstone with means for preventing the occurrence of stone power - Google Patents
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Abstract
본 발명은 돌, 중간돌 또는/ 그리고 아랫돌 등 2단 이상으로 적층하여 돌들 사이에서 곡물을 분쇄함에 있어서 상하의 돌들 사이의 충격에 의하여 돌가루 또는 돌조각이 발생하는 것을 방지할 수 있도록 되어 있으며, 아울러 분쇄되는 곡물에 열을 가하여 익히고 또 이를 분리하여 비지와 두유를 즉석에서 먹을 수 있도록 하고, 나아가 순두부 또한 두부로 요리할 수 있도록 함으로써 별도의 조리 기구를 이용하는 것에 비하여 편리함과 즐거움을 향상시키는 맷돌에 관한 것이다.
본 발명의 맷돌은 적층된 어느 한 돌을 회전시켜 돌과 돌 사이의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하는 맷돌에 있어서, 중앙부분에 분쇄될 곡물이 투입되는 곡물주입구(11)와 주입된 곡물을 저면으로 이동시키는 유입로(11a)가 형성되어 있고, 상부돌에 해당하는 윗돌(10); 상기 윗돌(10)의 아래에 위치하여 윗돌(10)의 유입로(11a)를 통하여 상면 중앙부분에 유입되는 곡물을 가장자리로 흐르게 하며 윗돌(10)과의 압착력에 의하여 곡물을 1차적으로 분쇄하고 상면 가장자리부분에 환형고랑(23) 및 하향으로 뻗은 이동통로에 해당하는 이동로(24)가 형성되어 있으며, 구동수단에 의하여 회전하도록 되어 있고, 하부돌 또는 상부돌에 해당하는 중간돌(20); 상기 중간돌(20)의 아래에 위치하여 중간돌(20)의 가장자리로부터 유입되는 분쇄곡물을 중앙부분으로 흐르게 하며 중간돌(20)과의 압착력에 의하여 곡물을 2차적으로 분쇄하고 상면 중앙부분에 환형고랑(33) 및 하향으로 뻗은 이동통로에 해당하는 배출로(34)가 형성되어 있고, 하부돌에 해당하는 아랫돌(30)로 이루어져 있다.The present invention is capable of preventing the occurrence of stone powder or stone crust due to the impact between the upper and lower stones in crushing the grain between the stones by stacking the stones in two or more stages such as stones, middle stones and / or bottom stones, The present invention relates to a millstone which improves convenience and enjoyment compared to using a separate cooking utensil by allowing heat to be applied to the cereals to be cooked and to separate the beans and soybean milk from the instant, .
A millstone according to the present invention is a millstone for crushing a grain by crushing a stone between a stone by rotating one of the piled stones. The millstone has a grain inlet (11) into which a grain to be crushed is fed, A top stone 10 corresponding to the top stone; The grains flowing into the central portion of the upper surface through the inflow path 11a of the upper stones 10 are caused to flow to the edge and the grains are firstly crushed by the pressing force with the upper stones 10 An annular groove 23 is formed in the upper edge portion and a moving path 24 corresponding to the downwardly extending moving path is formed and rotated by the driving means and the intermediate stone 20 corresponding to the lower stone or the upper stone, ; The crushed grains flowing from the edges of the middle stones 20 are positioned below the middle stones 20 and flowed to the center portion and the grains are secondarily crushed by the pressing force with the middle stones 20, An annular trough 33 and a discharge passage 34 corresponding to a downwardly extending movement passage are formed, and the lower trough 30 corresponding to the lower trough is formed.
Description
본 발명은 전통적으로 곡물을 가는데 사용되는 맷돌에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 윗돌, 중간돌 또는/ 그리고 아랫돌 등 2단 이상으로 적층하여 돌들 사이에서 곡물을 분쇄함에 있어서 상하의 돌들 사이의 충격에 의하여 돌가루 또는 돌조각이 발생하는 것을 방지할 수 있도록 되어 있으며, 아울러 분쇄되는 곡물에 열을 가하여 익히고 또 이를 분리하여 비지와 두유를 즉석에서 먹을 수 있도록 하고, 나아가 순두부 또한 두부로 요리할 수 있도록 함으로써 별도의 조리 기구를 이용하는 것에 비하여 편리함과 즐거움을 향상시키는 맷돌에 관한 것이다. The present invention relates to a millstone which is traditionally used to feed grain, and more particularly to a millstone which is used for crushing grain between stones by stacking two or more stages such as a top stone, a middle stone and / or a bottom stone, It is also possible to prevent the occurrence of flour or crumbs. In addition, it is possible to add the heat to the crushed grains and to separate them so that the beans and soy milk can be eaten instantly. Furthermore, The present invention relates to a millstone that improves convenience and enjoyment compared to using a cookware.
맷돌은 두개의 원통형상의 돌 사이의 압착력에 의해서 콩, 녹두 등의 곡물을 분쇄하는 것으로서 아주 오래전부터 사용되고 있는 전통적인 가정용 분말기이다. 일반적으로 맷돌은 윗돌, 아랫돌, 그리고 윗돌을 회전시키는 손잡이로 이루어져 있다. Millstone is a traditional domestic pulverizer that has been used for a long time since it crushed soybeans, mung beans and other grains by the compression force between two cylindrical stones. Generally, the millstone consists of a top stone, a bottom stone, and a handle that rotates the top stone.
종래의 맷돌은 물에 불린 곡물을 물과 함께 조금씩 윗돌의 주입구)로 집어넣으면서 손잡이로 윗돌을 돌리는 작업을 계속한다. 그 경우에 부풀러진 곡물은 윗돌과 아랫돌 사이의 접촉면에서 압착력 및 마찰력에 의하여 부셔지면서 측방으로 내려오고, 곡물은 외곽으로 흘러가면서 계속하여 분쇄작용이 이루어진다. 갈아진 곡물은 윗돌과 아랫돌 사이의 틈새를 통하여 외부로 배출되고 아래의 저장용기에 담겨진다.The conventional millstone continues its work of turning the upper stone with the handle while inserting the grain called water into the mouth of the upper stone little by little with water). In that case, the swollen grains are crushed by the pressing force and the frictional force at the contact surface between the upper and lower stones, and descend sideways, and the grains continue to be crushed as they flow to the outer periphery. The ground grains are discharged to the outside through the gap between the upper and lower stones and stored in the lower storage container.
상기와 같이 갈아진 곡물을 이용하여 별도의 조리 기구를 이용하여 콩비지, 순두부, 녹두전 등을 만들어 먹는다. Using the above-described ground grains, a separate cooking device is used to make soybean meal, soybean paste, and mung bean.
이와 같이 종래의 맷돌은 곡물을 분쇄할 때에 상하의 맷돌사이에서 강한 충격이 일어나므로 맷돌의 마멸에 의한 돌가루 또는 돌조각이 생성될 우려가 있다.As described above, since the conventional millstone is subjected to a strong impact between the upper and lower millstones when crushing the grain, there is a fear that stone powder or stone crust due to abrasion of the millstone may be generated.
또한 곡물을 분쇄할 수 있으나 자체에서 두유나 순두부, 그리고 두부를 만들지 못하고 별도의 조리 기구를 이용하여야 하므로 소비자들이 큰 불편을 겪을 뿐 아니라 추후에 조리된 음식물의 신선도도 떨어지는 문제가 있었다. In addition, it is possible to crush the cereals, but since they can not make soymilk, soya bean, and tofu themselves, a separate cooking utensil must be used, which causes a great inconvenience to the consumers, and the freshness of the cooked food is deteriorated.
본 발명은 상기와 같은 맷돌의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 상하의 맷돌사이에서 강한 충격이 일어나지 않도록 하여 맷돌의 마멸에 의한 돌가루의 발생을 방지하는 수단이 구비된 맷돌을 제공하는 것을 그 목적으로 하고 있다.The object of the present invention is to solve the above-mentioned problem of the millstone, and to provide a mill stone provided with means for preventing generation of stones due to abrasion of the millstone by preventing strong impact between the upper and lower millstones have.
본 발명의 다른 목적은 곡물을 분쇄한 한 후에 즉석에서 조리할 수 있도록 하여 보다 조리되는 음식물의 신선도를 향상시켜 맛을 좋게 하고 또한 즉석에서 직접 조리하며 먹을 수 있으므로 편리하고 흥미를 유발하게 하는 돌가루발생방지수단이 구비된 맷돌을 제공하데 있다.It is another object of the present invention to provide a method for preparing a granular starch which can be cooked on the fly after grinding the grain to improve the freshness of the cooked food to improve the taste and can be cooked and cooked on the spot, There is provided a mill stone provided with an occurrence preventing means.
상기 한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 맷돌은 적층된 어느 한 돌을 회전시켜 돌과 돌 사이의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하는 맷돌에 있어서, 적층된 상부돌과 하부돌 사이에서 강한 충격이 일어나 돌가루 또는 돌조각이 발생하는 것을 방지하기 위하여 하중을 받는 돌들의 상면 가장자리에 돌출되도록 설치되어 있고 볼이 구름운동을 할 수 있도록 된 다수의 받침볼이 설치되어 있으며; 상기 받침볼의 볼이 접촉하는 상부돌의 저면에 지지판이 설치되어 있은 것을 특징으로 한다. In order to accomplish the above object, the present invention provides a millstone for grinding a grain by a pressing force between a stone and a stone by rotating one of the stacked stones, wherein a strong impact occurs between the upper stone and the lower stone, A plurality of support balls provided so as to protrude from the upper edge of the rocks to receive the load and to allow the balls to roll, And a support plate is provided on the bottom surface of the upper stone to which the ball of the support ball comes into contact.
본 발명의 맷돌은 또한 상부돌과 하부돌 사이의 중앙에 스러스트베어링이 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.The millstone of the present invention is also characterized in that a thrust bearing is provided at the center between the upper and lower stones.
본 발명의 맷돌은 또한 상기 돌들은; 중앙부분에 분쇄될 곡물이 투입되는 곡물주입구와 주입된 곡물을 저면으로 이동시키는 유입로가 형성되어 있고, 상부돌에 해당하는 윗돌; 상기 윗돌의 아래에 위치하여 윗돌의 유입로를 통하여 상면 중앙부분에 유입되는 곡물을 가장자리로 흐르게 하며 윗돌과의 압착력에 의하여 곡물을 1차적으로 분쇄하고 상면 가장자리부분에 환형고랑 및 하향으로 뻗은 이동통로에 해당하는 이동로가 형성되어 있으며, 구동수단에 의하여 회전하도록 되어 있고, 하부돌 또는 상부돌에 해당하는 중간돌; 상기 중간돌의 아래에 위치하여 중간돌의 가장자리로부터 유입되는 분쇄곡물을 중앙부분으로 흐르게 하며 중간돌과의 압착력에 의하여 곡물을 2차적으로 분쇄하고 상면 중앙부분에 환형고랑 및 하향으로 뻗은 이동통로에 해당하는 배출로가 형성되어 있고, 하부돌에 해당하는 아랫돌로 이루어진 것을 특징으로 한다. The millstone of the present invention also includes: A gravity inlet for injecting the grain to be ground and an inlet for moving the grained grain to the bottom are formed in the central portion, and a top stone corresponding to the upper stone; The grains are firstly crushed by the force of pressing with the upper stones, and the annular grooves are formed in the upper edge portions and the moving passages extending in the downward direction. A middle stones corresponding to lower stones or upper stones, which are adapted to rotate by driving means; The crushed grains flowing from the edges of the middle stones are caused to flow to the central portion and the grains are secondarily crushed by the pressing force with the intermediate stones, and the annular stumps and the downwardly moving passages And a lower stalk corresponding to a lower stalk.
본 발명의 맷돌은 또한 상기 상부돌의 지지판은 윗돌 및 중간돌의 가장자리에 감싸인 보호커버의 저면부분인 것을 특징으로 한다. The millstone of the present invention is also characterized in that the support plate of the upper stone is a bottom portion of the protective cover which is wrapped around the edges of the upper and middle stones.
본 발명의 맷돌은 또한 상기 상부돌의 지지판은 윗돌 및 중간돌의 저면 가장자리의 하부의 상기 받침볼에 대응하는 부분에 설치된 환형판인 것을 특징으로 한다. The millstone of the present invention is also characterized in that the support plate of the upper stone is an annular plate provided at a portion corresponding to the support ball below the bottom edge of the upper and intermediate stones.
본 발명의 맷돌은 또한 상기 상부돌과 하부돌 사이에서 분쇄된 곡물에서 두유와 비지를 분리하는 분리수단과, 분리된 두유를 저장하고 후처리하는 저장용기와, 분쇄되는 곡물을 가열하는 가열수단을 포함하며; 상기 분리수단은 상기 저장용기의 내부에 설치되어 있으며 상부에서 유입되는 분쇄곡물 중에서 액체 상태인 두유를 통과시키고 비지는 거르는 망이 측면에 형성되어 있고 걸러진 비지는 하부판의 배출공을 통하여 배출시키도록 되어 있는 여과망과, 상기 여과망 내부에서, 상기 돌들의 중앙에 중심을 유지하도록 설치되어 있고 하부의 구동모터까지 뻗어 있는 중앙회전축과 함께 회전하도록 되어 있고 측면에 나선이 형성되어 있는 착유기를 포함하고; 상기 저장용기는 상부용기와 하부용기로 분리할 수 있도록 되어 있으며; 상부용기는 다시 좌측 상부용기와 우측 상부용기로 분리할 수 있도록 되어 있고; 상기 상부용기에 분리수단에서 분리된 비지를 배출시키는 비지배출관 및 마개가 구성되어 있고, 또한 분리된 두유를 배출시키는 두유배출관 및 개폐밸브가 구성되어 있는 것을 특징으로 한다.The mill according to the present invention may further comprise separating means for separating soybean milk and beans from the ground wheat between the upper and lower stones, a storage vessel for storing and post-processing the separated soybean milk, and heating means for heating the grain to be crushed ; The separating means is installed inside the storage container, and the bean curd which is in a liquid state is passed through the crushed grains flowing in from the upper portion, and a mesh for filtering the bead is formed on the side, and the filtered beverage is discharged through the discharge hole of the bottom plate And a milking unit provided inside the filter net to center the stones and configured to rotate together with a central rotation axis extending to a lower drive motor and having a spiral formed on a side thereof; Wherein the storage container is separable into an upper container and a lower container; The upper container is again separable into a left upper container and a right upper container; A beverage discharge pipe and a stopper for discharging the beverage separated by the separating means to the upper container, and a soybean milk discharge pipe and an on-off valve for discharging the separated soybean milk are constituted.
본 발명의 맷돌은 또한 상기 하부용기는 구동모터가 포함된 구동박스를 설치하는 구동박스공간, 상기 구동박스공간 주위에 형성된 두부제조공간 및 상기 두부제조공간 하부에 형성된 물저장공간이 구성되어 있으며, 상기 두부제조공간의 밑면에는 순두부의 수분을 배출하는 수분배출공이 형성되어 있고 물저장공간의 하부에는 물을 배출시키는 배출공 및 마개가 구성되어 있는 것을 특징으로 한다. The millstone of the present invention further comprises a drive box space for installing a drive box including a drive motor, a head manufacturing space formed around the drive box space, and a water storage space formed below the head manufacturing space, A water discharge hole for discharging water from the sole part is formed on the bottom of the tofu manufacturing space, and a discharge hole and a cap for discharging water are formed in the lower part of the water storage space.
본 발명의 맷돌은 윗돌과 중간돌 사이, 그리고 중간돌과 아랫돌 사이에 각각 받침볼과 스러스트베어링이 설치되어 있으므로 상부와 하부의 맷돌사이에서 강한 충격이 일어나지 않으며, 그에 따라 맷돌의 마멸에 의하여 돌가루가 생성되지 않으므로 분쇄곡물이 인체에 전혀 유해한 영향을 미치지 않으며, 또한 곡물을 분쇄한 한 후에 즉석에서 두유와 콩비지, 순두부와 두부가 조리되어 먹을 수 있으므로 조리되는 음식물의 신선도가 향상되어 음식물의 맛을 좋아 지고 또한 즉석에서 직접 조리하며 먹으므로 별도의 조리기구를 이용하여 조리하는 것에 비하여 편리하고 흥미를 유발하여 즐거움을 향상시키는 효과를 발휘한다. Since the millstone of the present invention is provided with the support balls and the thrust bearings between the upper and intermediate stones and between the middle stones and the lower stones, strong impact is not generated between the upper and lower millstones, Is not produced. Therefore, the crushed grains have no harmful effect on the human body. Moreover, since the soy milk, soybean meal, soya bean curd and tofu are cooked on the fly after the grain is crushed, the freshness of the food to be cooked is improved, And it improves the pleasure by inducing convenience and interest as compared with cooking by using separate cooking utensil because it is cooked directly on the spot.
도 1은 본 발명에 따른 맷돌을 나타내는 사시도,
도 2a는 본 발명에 따른 맷돌의 입단면도,
도 2b는 도2a 단면도에서 중앙부분에 대한 상세 단면도,
도 3은 본 발명에 따른 맷돌의 분해 사시도,
도 4a는 본 발명에 따른 맷돌의 구성요소중 받침볼의 사시도,
도 4b는 본 발명에 따른 맷돌의 구성요소중 지지판의 다른 실시예를 나타내는 부분 단면도,
도 5는 본 발명에 따른 맷돌의 구성요소중 상부용기의 저면도이다. 1 is a perspective view showing a millstone according to the present invention,
FIG. 2A is a cross-sectional view of a millstone according to the present invention,
FIG. 2B is a detailed sectional view of the center portion in the sectional view of FIG.
3 is an exploded perspective view of a mill according to the present invention,
FIG. 4A is a perspective view of the support ball of the constituent elements of the millstone according to the present invention,
FIG. 4B is a partial sectional view showing another embodiment of the support plate among the constituent elements of the millstone according to the present invention,
5 is a bottom view of the upper container among the components of the mill according to the present invention.
이하, 본 발명의 실시예를 도면을 참조하면서 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.
도시된 바와 같이 본 발명의 맷돌은 적층된 돌들 중 어느 한 돌을 회전시켜 적층된 돌과 돌 사이의 압착력에 의하여 곡물을 분쇄하도록 되어 있으며, 구동수단, 가열수단, 분리수단, 저장용기를 구비하고 있으며, 적층된 상부돌과 하부돌 사이에서 강한 충격이 일어나 돌가루 또는 돌조각이 발생하는 것을 방지하기 위하여 하중을 받는 돌들의 상면 가장자리에 돌출되도록 설치되어 있고 볼이 구름운동을 할 수 있도록 된 다수의 받침볼(25)(32)이 설치되어 있으며; 상기 받침볼(25)(32)의 볼이 접촉하는 상부돌의 저면에 지지판이 설치되어 있다. As shown in the drawings, the mill according to the present invention comprises a driving means, a heating means, a separating means, and a storage container for crushing a grain by a pressing force between a stacked stone and a stone by rotating one of the stacked stones And a plurality of balls which are installed to protrude from the upper edge of the load-receiving stones in order to prevent a strong impact between the upper and lower stones, A support ball 25 (32) is installed; And a support plate is provided on the bottom surface of the upper stone on which the balls of the support balls 25 (32) come into contact.
상기 돌들은 상하로 2개 이상 적층되어 그 기능을 발휘할 수 있는데 예를 들어 도시된 바와 같이 상부돌에 해당하는 윗돌(10), 하부돌 또는 상부돌에 해당하는 중간돌(20), 하부돌에 해당하는 아랫돌(30)로 구성할 수 있고, 또는 중간돌을 생략하여 윗돌(10)과 아랫돌(30)만으로도 구성할 수 있다. 중간돌을 생략한 경우에는 분쇄되는 곡물을 중앙으로 모으는 수단을 구비하여야 한다.For example, as shown in FIG. 1, the
여기서는 상기 3개의 돌이 적층된 실시예에 대하여 설명하도록 한다. 그리고 분쇄되는 곡물은 콩 이외에도 다른 곡물을 분쇄할 수 있으나 부풀린 공을 분쇄하여 후처리하는 실시예에 대하여 설명하도록 한다.Here, the embodiment in which the three stones are laminated will be described. In addition, although the grain to be ground can be ground other grains than other beans, an example of grinding the blown ball and post-treating it will be described.
윗돌(10)은 중앙부분에 분쇄될 곡물이 투입되는 곡물주입구(11)와 주입된 곡물을 저면으로 이동시키는 유입로(11a)가 형성되어 있다. 곡물주입구(11) 내부에는 후술하는 중앙회전축(74)을 결합할 때 이용되는 체결공간(13)이 형성되어 있다. 저면 가장자리에는 분쇄된 곡물들이 외부로 빠지는 것을 방지하기 위하여 환형고랑(14)이 형성되어 있다. The
중간돌(20)은 상기 윗돌(10)의 아래에 위치하여 윗돌(10)의 유입로(11a)를 통하여 상면 중앙부분에 유입되는 곡물을 가장자리로 흐르게 하며 윗돌(10)과의 압착력에 의하여 곡물을 1차적으로 분쇄하는 것으로서 구동수단에 의하여 회전하도록 되어 있다. 중간돌(20)의 상면 가장자리에는, 상기 윗돌(10)의 환형고랑(14)의 하부 환형고랑(23)이 형성되어 있으며, 중간돌(20)을 상하로 관통하는 이동로(24)가 형성되어 있다. The
아랫돌(30)은 상기 중간돌(20)의 아래에 위치하여 중간돌(20)의 가장자리로부터 유입되는 분쇄곡물을 중앙부분으로 흐르게 하며 중간돌(20)과의 압착력에 의하여 곡물을 2차적으로 분쇄하고 상면 중앙부분에 환형고랑(33) 및 하향으로 뻗은 배출로(34)가 형성되어 있다. The
본 발명의 상기 상부돌의 지지판은 예를 들어 도 2a에 도시된 바와 같이, 윗돌(10) 및 중간돌(20)의 가장자리에 감싸인 보호커버(12)(22)의 저면부분이다. 이 보호커버(12)(22)의 저면부분에 받침볼(25)(32)의 볼이 접촉한다. 상기 윗돌(10), 중간돌(20) 및 아랫돌(30)의 가장자리에는 충격에 의한 마멸을 방지하기 위하여 각각 보호커버(12)(22)(31)가 결합되어 있는데, 이들 보호커버(12)(22)(31)의 재질은 쉽게 마멸되지 않는 것이 바람직한데, 예를 들어 스테인리스 스틸을 사용할 수 있다. 중간돌(20)의 가장자리에도 보호커버(22)가 결합되어 있다.The support plate of the upper stone of the present invention is the bottom portion of the protective cover 12 (22), which is wrapped around the edges of the
상기 상부돌의 지지판은 다른 예로서, 도 4b에 도시된 바와 같이, 윗돌(10) 및 중간돌(20)의 저면 가장자리의 하부의 상기 받침볼(25)(32)에 대응하는 위치에 설치된 환형판(16)이다. 환형판(16)은 상부돌의 저면과 같은 면을 이루도록 매입되어 있으며, 상기 받침볼(25)(32)은 볼이 위로 돌출되도록 하여 하부돌에 매입되어 있다. 4B, the support plate of the upper stone may be formed in an annular shape provided at a position corresponding to the support balls 25 (32) below the bottom edge of the
본 발명의 받침볼(25)(32)은 도 4a에 도시된 바와 같이, 상부돌을 지지하기 위하여 지지판과 접촉하며 구르는 볼(25a)(32a)과, 상기 볼(25a)(32a)이 구르도록 지지하는 받침(25b)(32b)로 구성되어 있는 일종의 롤러이다. 4A, the
상부돌과 하부돌 사이의 중앙에 스러스트베어링(80)(81)이 설치되어 있다. 즉, 중심축(40)의 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이와, 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에 각각 스러스트베어링(thrust bearing)(81)(80)이 설치되어 있다.
이와 같이 받침볼(25)(32)과 더불어 스러스트베어링(80)(81)로 인하여 더욱 중간돌(20)의 회전이 원활하게 되고, 또한 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이와, 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에서 마멸에 의한 돌가루 또는 돌조각의 발생이 방지된다.The
본 발명은 적층된 돌과 돌 사이에서 분쇄된 곡물을 임시로 고이게 하기 위해 하부돌 상면에 형성된 환형고랑(23)(33)과. 그 환형고랑(23)에 고인 분쇄곡물을 하부로 흘러내리기 위하여 상하방향으로 형성된 이동통로, 즉 이동로(24) 및 배출로(34)가 형성되어 있고, 상단이 상부돌에 고정되고 하부가 하부돌의 상기 환형고랑(23)(33)에 삽입되어 하부돌과 상대운동을 함으로써 환형고랑(23)(33)에 있는 분쇄곡물을 이동통로인 이동로(24) 또는 배출로(34)로 밀어 넣는 유도주걱(15)(26)이 고정되어 있다.The present invention comprises annular troughs (23) (33) formed on the upper surface of the lower stone to temporarily stabilize the ground grains between the stacked stones and the stones. A moving
유도주걱(15)(26)은 합성수지류 또는 금속으로 형성되며 상단은 도시된 바와 같이 핀 형태의 돌기로 형성되고, 상부돌에 구멍을 형성하여 그 구멍에 억지끼워맞춤방식으로 고정할 수 있고, 도시하지는 않았지만 유도주걱(15)(26)의 상단을 나사형태로 형성하고 상부돌에 암나사를 매립하여 나사결합형태로 고정할 수도 있다.The
윗돌(10)의 하부에 고정된 유도주걱(15)의 하부는 원판형태로 형성되어 있는데 이는 윗돌(10)의 환형고랑(14)과 중간돌(20)의 환형고랑(23)의 형태에 형합하기 위한 것이고, 중간돌(20)의 하부에 고정된 유도주걱(26)의 하부는 반원판 형태로 형성되어 있는데 이는 아랫돌(30)의 환형고랑(33)의 형태에 형합하기 위한 것이다.The lower portion of the
그리고 윗돌(10)의 하부에 고정된 유도주걱(15)과, 중간돌(20)의 하부에 고정된 유도주걱(26)은 각각 반대방향으로 경사지게 고정되어 있는데, 이는 중간돌(20)의 회전할 때 위의 유도주걱(15)은 고정된 상태에서 분쇄곡물을 경사 아래방향으로 밀어 하부의 이동로(24)로 밀어 넣고, 아래의 유도주걱(26)은 중간돌(20)과 함께 회전하면서 분쇄곡물을 경사 아랫방향으로 밀어 하부의 배출로(34)로 밀어 넣기 위함이다. The
또한 상기 하부돌의 환형고랑(23)에 대응하는 상부돌의 부분에 환형고랑(14)이 형성되어 있는데, 이는 흘러내려오는 분쇄곡물의 머무는 공간을 보다 크게 하기 위함이다. In addition, an
도시된 바와 같이, 상기 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이의 틈새는 분쇄되는 곡물이 중앙부분에서 가장자리로 흐를 수 있도록 위로 볼록하게 형성되어 있고, 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이의 틈새는 곡물이 가장자리에서 중앙부분으로 흐를 수 있도록 아래로 오목하게 형성되어 있다. 틈새는 상하의 돌들이 서로 충격을 받지 않을 정도만 하면 되므로 가능한 미세하게 하는 것이 바람직하다. As shown in the figure, the gap between the
상기 돌들의 중앙에는 중심을 유지하기 위하여 중앙회전축(74)이 설치되어 있는데, 중간회전축(74)은 적층된 돌 중 어느 한 돌, 즉 중간돌(20)을 회전시킬 수 있도록 되어 있다. A
상기 구동수단의 중간회전축(74)은 어느 한 돌, 즉 중간돌(20)을 회전시키기 위하여 그 돌과 결합되는 상부부분(74a)이 각이 져 있는 파이프형태이고 상면에는 관통공이 형성된 상면평판(74b)이 구성되어 있다. 중간회전축(74)은 그 내부에 설치되는 히터봉(90)에 의하여 지지되는데. 히터봉(90)의 상부는 상기 중간회전축(74)의 상면평판(74b) 관통공을 관통하는 나사부(90a)가 형성되어 있으며 히터봉(90)의 하부에는 구동박스(70)내에 고정된 받침(91)에 설치되어 있다. The
그리고 상기 중간회전축(74)은 그 상면평판(74b)의 상부와 하부에 각각 스러스트베어링(77a)(77b)이 배치되어 있고 또한 하부의 피동기어(73)와 구동박스(70)의 상판 사이에도 스러스트베어링(76)이 배치되어 있으며, 히터봉(90)의 나사부(90a)를 윗돌(10)의 곡물주입구(11)에 형성된 체결공간(13)을 통하여 너트(78)로 체결하여 설치하도록 되어 있다. 중간회전축(74)의 측면과 윗돌(10) 중앙설치공 사이, 그리고 아랫돌(30)의 중앙 설치공사이는 틈새가 형성되어 있어서, 중간회전축(74)의 회전력이 이들에게 전달되지 않는다.
따라서 중앙회전축(74) 및 중간돌(20)은 구동장치에 의하여 회전하고 하부의 저장용기에 설치된 아랫돌(30)과 고정된 받침(91)과 히터봉(90)에 의하여 연결된 윗돌(10)은 회전하지 않는다. The central
구동수단은 중앙회전축(74)과, 상기 중앙회전축(74)을 하부에서 회전시키도록 구성된 구동모터(71), 또는 중앙회전축(74)과 함께 회전하는 돌, 즉 중간돌(20)의 측면에 설치된 손잡이(21)이다. 도시된 실시예는 모터에 의한 구동방식과 수동에 의한 구동방식을 모두 사용할 수 있다.The driving means includes a
이를 위하여 구동모터(71)는 구동축의 일측 회전방향으로 구동력이 걸려 구동기어(72)를 회전시키나. 반대로 돌리면 구동기어(72)가 헛돌도록 오우버런닝클러치가 설치되어 있다. 따라서 손잡이(21)를 돌려 중간돌(20)을 회전시키면 구동기어(72)가 헛돌게 되므로 수동으로 작동하는데 아무런 영향을 미치지 않는다. To this end, the driving
구동박스(70)의 내부에는 기본적으로 구동모터(71)와 제어부(75)가 설치되며 전선(75a)에 의하여 히터봉(90) 내부의 열선에 전기를 공급한다, 구동박스(70)에는 도시되지 않았지만 통풍을 위한 적절한 수단이 구비된다. The
구동박스(70)에는 구동모터(71) 뿐만 아니라 중앙회전축(74)도 미리 설치하여 놓는다. 중앙회전축(74)은 아래로 떨어지지 않도록 구동박스(70) 상부면에서 스냅링(미도시) 같은 수단으로 걸쳐지게 하여야 한다. In addition to the
가열수단은 상기 돌과 돌 사이의 압착력에 의하여 분쇄되는 곡물 또는 분쇄된 곡물에 대하여 열을 가하여 먹을 수 있도록 분쇄곡물을 익히는 위한 수단인데, 중앙회전축(74) 내부에 설치된 히터봉(90), 후술하는 저장용기의 두유가 저장되는 부분의 하부에 설치된 열판(96), 그리고 곡물을 분쇄하는 돌, 즉 아랫돌(30)에 매입된 열선(97) 중 어느 하나 이상으로 구성한다. 히터봉(90)의 내부에는 열선을 집어넣어 봉을 뜨겁게 하고 이어 중앙회전축(74) 및 돌들을 가열하고 그 열에 의하여 분쇄곡물을 가열한다. 히터봉(90)의 내면과 중앙회전축(74)의 외면 사이에는 부싱(92)이 구성되어 고정된 히터봉(90)의 주위에서 중앙회전축(74)이 회전할 수 있다.The heating means is a means for grinding the crushed grains so that the grains or the crushed grains to be crushed by the pressing force between the stones and the stones can be heated by applying heat thereto. The heating means 90 includes a
돌들의 열이 아랫돌(30)의 외부측면에 전달되어 작업자가 화상을 입는 경우를 방지하기 위하여 상기 보호커버(12)(22)(31)과 돌들 사이에 단열재(미도시)를 매립할 수도 있다. A heat insulating material (not shown) may be embedded between the protective covers 12, 22, 31 and the stones in order to prevent the heat of the stones from being transmitted to the outer side surface of the
분리수단은 분쇄된 곡물을 아랫돌(30)의 하부 중앙으로 모으고 상기 돌, 즉 중간돌(20)을 회전시키는 회전력을 이용하여 모아진 분쇄곡물에서 건더기인 비지와 액체 상태인 두유를 분리하도록 되어 있다. 분리수단은 후술하는 저장용기의 내부에 설치되어 있으며 상부에서 유입되는 분쇄곡물 중에서 액체 상태인 두유를 통과시키고 비지는 거르는 망(62a)이 측면에 형성되어 있고 걸러진 비지는 하부판(62b)의 배출공을 통하여 배출시키도록 되어 있는 여과망(62)과, 상기 여과망(62) 내부에서 중앙회전축(74)과 함께 회전하도록 되어 있고 측면에 나선이 형성되어 있는 착유기(61)를 포함한다. 착유기(61)와 여과망(62) 사이의 공간은 분쇄된 곡물을 착유하는데 적절하도록 되어 있다. The separating means separates the crushed grains from the crushed grains collected from the crushed grains by using the rotational force to rotate the crushed grains to the lower center of the
착유기(61)는 중간회전축(74)과 함께 회전하도록 결합되어 있으며, 주위에 나선이 형성되어 분쇄곡물을 아래 전진시키며 여과망(62)의 사이에 압착할 수 있도록 되어 있다. 착유기(61)의 내열성 및 내마모성을 가지며, 열전달율도 양호한 재질을 사용하는 것이 바람직하다. 여과망(62)의 상부테두리는 저장용기의 천정에 결합할 수 있도록 되어 있는데, 도 2a에 도시된 바와 같이 여과망(62)의 상부테두리에 외부로 돌출된 플랜지를 형성하고, 저장용기의 천정에 상기 돌출플랜지가 걸쳐지는 걸림턱(47)을 형성하여 여과망(62)을 설치할 수 있다. The milking
저장용기는 상기 분리수단에 의하여 분리된 비지와 두유를 보관하고 배출시킬 수 있도록 되어 있는 것으로서, 예를 들어 도 2a 및 도 3에 도시된 바와 같이, 상부용기(40)와 하부용기(50)로 분리할 수 있도록 되어 있으며; 상부용기(40)는 다시 좌측 상부용기(40a)와 우측 상부용기(40b)로 분리할 수 있도록 되어 있다.As shown in FIG. 2A and FIG. 3, the
상기 상부용기(40)에는 전술한 분리수단에서 분리된 비지를 배출시키는 비지배출관(63) 및 마개(63a)가 구성되어 있고, 또한 분리된 두유를 배출시키는 두유배출관(42) 및 개폐밸브(42a)가 구성되어 있다. 또한 상부가장자리 부분에 간수를 투입하는 간수주입공을 개폐하는 간수마개(41)가 형성되어 있고, 중앙회전축(74)에 나사 등에 의하여 결합되어 함께 회전하는 교반기(48)가 설치되어 있다. 그리고 상부용기(40)의 하부면에는 두유를 하부용기(50)로 이동시기 위한 배출공(44)이 형성되어 있으며 배출공(44)을 힌지(45a)를 중심으로 이동하여 배출공(44)을 회전시키는 개폐레버(45)가 설치되어 있다.The
상부용기(40)의 좌측 상부용기(40a)와 우측 상부용기(40b)는 접촉면에서 누설이 없도록 서로 형합하는 구조로 되어 있으며, 나사(43)와 같은 결합수단에 의하여 결합되어 있으며, 하부판 상면에는 전술한 열판(96)이 쉽게 결합 및 분리시킬 수 있는 조립돌기(미도시)가 형성되어 있다.The left
상기 하부용기(50)는 구동모터(71)가 포함된 구동박스(70)를 설치하는 구동박스공간, 상기 구동박스공간 주위에 형성된 두부제조공간(55) 및 상기 두부제조공간(55) 하부에 형성된 물저장공간(56)이 구성되어 있으며, 상기 두부제조공간(55)의 밑면에는 순두부의 수분을 배출하는 수분배출공(55a)이 형성되어 있고 물저장공간(56)의 하부에는 물을 배출시키는 배출공 및 마개(56a)가 구성되어 있다. The
저장용기는 합성수지 재질 또는 스텐리스 스틸로 할 수 있다. 저장용기가 불투명인 경우에는 유입되는 두유의 높이를 알 수 있도록 눈금창(46)을 구성하는 것이 바람직하다. The storage container may be made of a synthetic resin material or stainless steel. When the storage container is opaque, it is preferable to configure the
중앙회전축(74)과 상부용기40)의 하부판 사이의 틈새와, 중앙회전축(74)과 여과망(62)의 하부판(62b)사이의 틈새에는 각각 패킹(82)(83)을 설치하여 구설이 발생하지 않도록 하는 것이 바람직하다. Packings 82 and 83 are provided in the clearance between the central
본 발명의 맷돌은 전체적으로 가마솥 형상으로 하여 곡물을 분쇄하며 옛 정취를 느낄 수 있도록 하였다.The millstone of the present invention generally has a cauldron shape to grind the grain so that it can feel the old mood.
상기와 같이 구성된 본 발명의 맷돌은 다음과 같이 작용한다. The millstone of the present invention constituted as described above functions as follows.
하부용기(50) 중앙에 구동박스공간에 구동박스(70) 및 중앙회전축(74)을 설치한다. 그리고 중앙회전축(74)에 열판(96)을 끼워놓고 착유기(61)와 여과망(62)을 설치한다. 평상시에 이 배열상태를 유지한다. 상부용기(40)의 좌측 상부용기(40a)와 우측 상부용기(40b)를 좌우에서 서로 형합시킨 후 나사(43)로 체결한다. A
곡물(콩)을 물에 넣어 부풀게 한 후, 곡물과 소량의 물을 함께 조금씩 윗돌(10)의 곡물주입구(11)에 집어넣는다. 한편으론, 손잡이(21)를 돌려 중간돌(20)을 회전시킨다. 이 때 윗돌(10)은 중심축(40)에 의하여 아랫돌(30)과 연결되어 있으므로 회전하지 않는다. 상부용기(40) 위에 아랫돌(30), 중간돌(20) 및 윗돌(10)을 순차적으로 배치시키는데, 스러스트 베어링(80)(81)(77a)들이 해당위치에 배치되도록 한다. 마지막으로 윗돌(10)의 체결공간(13)에서 너트(78)를 체결한다. After the grain (soybean) is inflated in water, the grain and a small amount of water are gradually put into the
가열수단, 즉 히터봉(90), 열판(96) 및 열선(97)에 전기를 공급하여 돌 및 내부공간을 예열한다. 이 때 내부에 설치된 온도센서(미도시)에 의하여 해당 부분의 온도가 미리 설정된 온도에 있도록 제어한다. Electricity is supplied to the heating means, that is, the
이 상태에서 구동수단, 즉 구동모터(71)를 작동시키거나 수동 손잡이(21)를 돌려 중간돌(20)를 회전시킨다.In this state, the driving means, that is, the driving
구동모터(71)를 작동시키면 그 회전력은 구동기어(72) 및 피동기어(73)에 의하여 중앙회전축(74)을 회전시킨다. 이때 윗돌(10) 및 아랫돌(30)과 중앙회전축(74) 사이에는 틈새가 있고 또한 중앙회전축(74)의 상면평판(74b)의 상하로 스러스트 베어링(77a)(77b)이 위치해 있고 중앙회전축(74)의 하부에서 스러스트 베어링(76)이 위치해 있기 때문에 중앙회전축(74)의 회전력을 윗돌(10) 및 아랫돌(30)에 전달되지 않고, 중앙회전축(740)의 각이진 상부부분(74a)과 중간돌(20)과의 사이에서는 맞물려 있기 때문에 중간돌(20)만 회전시킨다. When the
윗돌(10)과 중간돌(20) 사이에는 스러스트 베어링(81)과 받침볼(25)에 의하여, 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에는 스러스트 베어링(80)과 받침볼(32)에 의하여 지지하고 있으므로 적층된 돌들 사이에는 직접적인 충격이 발생하지 않으며 돌가루도 발생하지 않는다. A
곡물주입구(11)의 곡물은 유입로(11a)를 따라 윗돌(10)과 중간돌(20)의 틈새의 중앙부분에서 가장자리부분으로 흐르면서 조금씩 분쇄된다.The grain of the
1차 분쇄된 곡물이 중간돌(20)의 가장자리의 외측면을 따라 아래로 흘러 아랫돌(30)의 가장자리부분의 환형고랑(23)과 이동로(24)를 통하여 중간돌(20)과 아랫돌(30)의 틈새로 흘러 들어간다. 이때 윗돌(10)의 저면에도 환형고랑(14)이 형성되어 있기 때문에 분쇄곡물은 외부로 흐르지 않으며, 유도주걱(15)이 환형고랑(23)의 분쇄곡물을 경사방향으로 밀기 때문에 분쇄곡물이 이동로(24)로 용이하게 들어간다. The primary pulverized grain flows downward along the outer surface of the edge of the
1차 분쇄된 곡물은 중간돌(20)과 아랫돌(30)의 틈새의 가장자리부분에서 중앙부분으로 흐르면서 2차 분쇄되고 중앙부분의 환형고랑(33)에 모이고, 이어서 배출로(34)를 통하여 아래로 흘러간다. 이때 유도주걱(26)이 환형고랑(33)의 분쇄곡물을 경사방향으로 밀기 때문에 배출로(34)로 용이하게 들어간다. 이렇게 분쇄곡물이 이동하는 동안에 히터봉(90)과 열선(97)에 의하여 가열된 돌에 의하여 분쇄곡물이 가열된다. The primary pulverized grains are secondly crushed while flowing from the edge portion of the gap between the
배출로(34)를 빠져나온 분쇄곡물은 분리수단(60), 즉 중앙회전축(74)과 함께 회전하는 착유기(61)와 그 주위의 여과망(62)에 의하여 두유는 망(62a)을 빠져나와 상부용기(40)에 모이고 망(62a)을 빠져나오지 못한 비지는 비지배출관(62)을 통하여 조금씩 토출된다. 배출되는 비지는 별도의 그릇에 담아 콩비지로 먹는다. The pulverized grains that have exited through the
상부용기(40) 내부에 모아지는 두유는 중앙회전축(74)과 함께 회전하는 교반기(48)에 의하여 회전되면서 열판(96)에 의하여 계속 먹기 좋도록 가온된다. 상부용기(40) 일측에 구성된 개폐밸브(42a)를 개방하여 토출되는 두유를 컵에 받아먹는다.The soymilk collected in the
순두부를 만들고자 하는 경우에는 주입공을 닫고 있는 간수마개(41)를 개방하여 그 주입공을 통하여 적절량의 간수를 주입한 후 교반기(48)로 교반하면 순두부가 만들어지는데 역시 개폐밸브(42a)를 개방하여 그릇에 담아 먹는다.In order to make the soot, a suitable amount of water is injected through the injection hole by opening the
두부를 만들고자 하는 경우에는 상부용기(40)의 저면에 구성된 배출공(44)을 막고 있는 개폐레버(45)를 힌지(45a)를 중심으로 회전시키면 배출공(44)이 개방되어 순두부는 하부의 하부용기(50)의 두부제조공간(55)으로 들어가고 그 하부면에 구성된 미세한 수분배출공(55a)을 통하여 물기가 아래의 물저장공간(56)으로 빠져 두부가 제조된다. 내부의 두부는 윗돌(10)의 너트(78)를 풀고 전술한 설치과정의 역순으로 해체하여 두부를 하부용기(50)로부터 빼 넣어 조리하여 먹을 수 있다. When the open /
본 발명의 맷돌은 윗돌(10)과 중간돌(20) 사이, 그리고 중간돌(20)과 아랫돌(30) 사이에서 각각 곡물을 2차례에 걸쳐 분쇄하여 곡물의 맛이 보다 고소하게 되며, 가열하여 익혀서 두유, 콩비지를 분리하여 즉석에서 먹을 수 있고, 필요에 따라 순두부 또는 두부로 만들어 먹을 수도 있다. The millstone of the present invention pulverizes the grain two times between the
이와 같이 본 발명의 맷돌은 상부돌과 하부돌 사이, 즉 윗돌과 중간돌 사이, 그리고 중간돌과 아랫돌 사이에 각각 받침볼(25)(32)과 스러스트베어링(81)(0)이 설치되어 있으므로 상부돌과 하부돌 사이에서 강한 충격이 일어나지 않으며, 그에 따라 맷돌의 마멸에 의하여 돌가루 또는 돌조각이 생성되지 않으므로 분쇄곡물이 인체에 전혀 유해한 영향을 미치지 않는다. 또한 즉석에서 두유와 콩비지, 순두부와 두부가 조리되어 먹을 수 있으므로 조리되는 음식물의 신선도가 향상되어 음식물의 맛을 좋아 지고 또한 별도의 조리 기구를 이용하여 조리하는 것에 비하여 편리하고 흥미를 유발하여 즐거움을 향상시킨다. As described above, the millstone of the present invention is provided with the
이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.While the invention has been shown and described with reference to certain exemplary embodiments thereof, it will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims.
10: 윗돌 11: 곡물주입구
11a : 유입로 12: 보호커버
13: 체결공간 14: 환형고랑
15: 유도주걱 16: 환형판
20: 중간돌 21: 손잡이
22: 보호커버 23: 환형고랑
24: 이동로 25: 받침볼
25a: 볼 25b: 받침
26: 유도주걱
30: 아랫돌 31: 보호커버
32: 받침볼 32a: 볼
32b: 받침 33: 환형고랑
34: 배출로
40: 상부용기 40a: 좌측상부용기
40b: 우측상부용기 41: 간수마개
42: 두유배출관 42a: 개폐밸브
43: 나사 44: 배출공
45: 배출레버 45a: 힌지
46: 눈금창 47: 걸림턱
48: 교반기
50: 하부용기 55: 두부제조공간
55a: 수분배출공 56: 물저장공간
60: 분리수단 61: 착유기
62: 여과망 62a: 망
62b: 하부판 63: 비지배출관
63a: 마개
70: 구동박스 71: 구동모터
72: 구동기어 73: 피동기어
74: 중앙회전축 74a: 상부부분
74b: 상면평판 75: 제어부
75a: 전선
76, 77a, 77b: 스러스트 베어링 78: 너트
80, 81: 스러스트 베어링 82, 83: 패킹
90: 히터봉 90a: 나사부
91: 받침 92: 부싱
96: 열판 97: 열선10: Top stone 11: Grain inlet
11a: Inflow path 12: Protective cover
13: fastening space 14: annular groove
15: guide spatula 16: annular plate
20: intermediate stone 21: handle
22: protective cover 23: annular groove
24: moving path 25: supporting ball
25a:
26:
30: Lower leg 31: Protective cover
32: Supported
32b: bearing 33: annular groove
34: exhaust passage
40:
40b: upper right container 41:
42: soybean
43: Screw 44: Exhaust hole
45: ejection lever 45a: hinge
46: graduation window 47: hanging jaw
48: stirrer
50: Lower container 55: Tofu manufacturing space
55a: water discharge hole 56: water storage space
60: separating means 61: milking machine
62:
62b: Lower plate 63:
63a: plug
70: drive box 71: drive motor
72: drive gear 73: driven gear
74:
74b: upper surface flat plate 75:
75a: Wires
76, 77a, 77b: thrust bearing 78: nut
80, 81: Thrust bearing 82, 83: Packing
90:
91: pedestal 92: bushing
96: Heat plate 97: Heat line
Claims (7)
중앙부분에 분쇄될 곡물이 투입되는 곡물주입구(11)와 주입된 곡물을 저면으로 이동시키는 유입로(11a)가 형성되어 있고, 상부돌에 해당하는 윗돌(10);
상기 윗돌(10)의 아래에 위치하여 윗돌(10)의 유입로(11a)를 통하여 상면 중앙부분에 유입되는 곡물을 가장자리로 흐르게 하며 윗돌(10)과의 압착력에 의하여 곡물을 1차적으로 분쇄하고 상면 가장자리부분에 환형고랑(23) 및 하향으로 뻗은 이동통로에 해당하는 이동로(24)가 형성되어 있으며, 구동수단에 의하여 회전하도록 되어 있고, 하부돌 또는 상부돌에 해당하는 중간돌(20);
상기 중간돌(20)의 아래에 위치하여 중간돌(20)의 가장자리로부터 유입되는 분쇄곡물을 중앙부분으로 흐르게 하며 중간돌(20)과의 압착력에 의하여 곡물을 2차적으로 분쇄하고 상면 중앙부분에 환형고랑(33) 및 하향으로 뻗은 이동통로에 해당하는 배출로(34)가 형성되어 있고, 하부돌에 해당하는 아랫돌(30)로 이루어진 것을 특징으로 하는 맷돌.A millstone for grinding grain by a pressing force between a stone and a stone by rotating one of the stacked stones,
A grain inlet 11 into which the grain to be ground is put and an inflow path 11a through which the grain is injected into the bottom surface are formed in the central portion and the upper stone 10 corresponding to the upper stone;
The grains flowing into the central portion of the upper surface through the inflow path 11a of the upper stones 10 are caused to flow to the edge and the grains are firstly crushed by the pressing force with the upper stones 10 An annular groove 23 is formed in the upper edge portion and a moving path 24 corresponding to the downwardly extending moving path is formed and rotated by the driving means and the intermediate stone 20 corresponding to the lower stone or the upper stone, ;
The crushed grains flowing from the edges of the middle stones 20 are positioned below the middle stones 20 and flowed to the center portion and the grains are secondarily crushed by the pressing force with the middle stones 20, Wherein the annular trough (33) and the discharge passage (34) corresponding to the downwardly extending movement passage are formed, and the lower stone (30) corresponding to the lower stone is formed.
상기 분리수단은 상기 저장용기의 내부에 설치되어 있으며 상부에서 유입되는 분쇄곡물 중에서 액체 상태인 두유를 통과시키고 비지는 거르는 망(62a)이 측면에 형성되어 있고 걸러진 비지는 하부판(62b)의 배출공을 통하여 배출시키도록 되어 있는 여과망(62)과, 상기 여과망(62) 내부에서, 상기 돌들의 중앙에 중심을 유지하도록 설치되어 있고 하부의 구동모터(71)까지 뻗어 있는 중앙회전축(74)과 함께 회전하도록 되어 있고 측면에 나선이 형성되어 있는 착유기(61)를 포함하고;
상기 저장용기는 상부용기(40)와 하부용기(50)로 분리할 수 있도록 되어 있으며; 상부용기(40)는 다시 좌측 상부용기(40a)와 우측 상부용기(40b)로 분리할 수 있도록 되어 있고; 상기 상부용기(40)에 분리수단에서 분리된 비지를 배출시키는 비지배출관(63) 및 마개(63a)가 구성되어 있고, 또한 분리된 두유를 배출시키는 두유배출관(42) 및 개폐밸브(42a)가 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 맷돌.The method according to claim 1, further comprising separating means for separating soybean milk and soybean oil from the ground wheat between the upper and lower stones, a storage vessel for storing and post-treating the separated soybean milk, and heating means for heating the wheat to be ground ;
The separating means is installed in the interior of the storage container and has a screen 62a on the side thereof through which liquid soymilk passes in the pulverized grains flowing in from the upper portion, And a central rotation shaft 74 extending to the lower drive motor 71 and provided inside the filter net 62 so as to be centered at the center of the stones, And a milking unit (61) adapted to rotate and having a spiral formed on a side thereof;
The storage container is separable into an upper container (40) and a lower container (50); The upper vessel 40 is again separable into a left upper vessel 40a and a right upper vessel 40b; A beaker discharge pipe 63 and a stopper 63a for discharging the separated beverage from the separating means are formed in the upper container 40 and a soybean milk discharge pipe 42 and an open / close valve 42a for discharging the separated soybean milk And the like.
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