KR101823417B1 - Nuts roasting system - Google Patents

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KR101823417B1
KR101823417B1 KR1020170008283A KR20170008283A KR101823417B1 KR 101823417 B1 KR101823417 B1 KR 101823417B1 KR 1020170008283 A KR1020170008283 A KR 1020170008283A KR 20170008283 A KR20170008283 A KR 20170008283A KR 101823417 B1 KR101823417 B1 KR 101823417B1
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최민수
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주식회사 미동농산
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Abstract

The present invention relates to a nut roasting system. More specifically, to perform roasting, a rotational stirring force is applied to a punching drum while indirect heat is applied around the punching drum instead of direct heat, and thus, nuts are prevented from being burned during the roasting procedure and are equally roasted, and in particular, loss is minimized and quality is improved during the roasting procedure. The roasted nuts are cooled by using pure air filtered through an aseptic room, but an absorbing force is applied to the lower part of the stored nuts, and thus, the air in the upper part is quickly and smoothly communicated to the lower part, and therefore, the nut roasting system is capable of reducing cooling time and making the nuts equally cooled.

Description

견과류 로스팅 시스템{Nuts roasting system}Nuts roasting system [0001]

본 발명은 견과류 로스팅 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 로스팅 과정에서 견과류가 타는 것을 방지하면서도 로스팅 된 견과를 냉각시키는 과정에서 신속하고 고른 냉각이 가능하게 하기 위한 견과류 로스팅 시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a nuts roasting method, and more particularly to a nuts roasting system for enabling fast and even cooling in cooling roasted nuts while preventing nuts from burning during roasting.

일반적으로 견과류는, 호두, 아몬드, 땅콩, 잣, 건포도, 밤, 피스타치오, 피칸, 마카다미아, 헤이즐럿, 코코넛, 캐슈넛 등 다양하게 있다.In general, nuts are available in a variety of walnuts, almonds, peanuts, pine nuts, raisins, chestnuts, pistachios, pecans, macadamia, hazelnuts, coconuts and cashew nuts.

이러한 견과류는 뇌세포의 발달을 촉진해 성장기 아이들의 건강식으로 알맞으며, 몸에 이로운 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어 성인병 예방에도 좋고, 겨울철 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있다.These nuts promote the development of brain cells and are suitable for the healthy diet of growing children. They are rich in unsaturated fatty acids that are beneficial to the body, so they are good for prevention of adult diseases and also effective for skin beauty in winter.

또한, 견과류의 식물성 지방과 영양분은 심장병을 막고 두뇌 발달을 돕는다.In addition, nuts' vegetable fats and nutrients prevent heart disease and help brain development.

또한, 견과류는 심장병을 비롯한 성인병 예방하는 것으로 알려져 있는데, 견과류는 혈관을 깨끗하게 하는 작용을 하며, 견과류의 지방은 몸에서 만들어지지 않는 올레인산, 리놀레산 등의 불포화지방산으로 이루어져 있는 것으로 알려져 있다.In addition, nuts are known to prevent adult diseases, including heart disease, nuts and blood vessels to clean the function of nuts, fat is not made in the body oleic acid, is known to be composed of unsaturated fatty acids, such as linoleic acid.

또한, 견과류는 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 심장질환을 예방하고 혈관을 튼튼하게 하는 고밀도 콜레스테롤(HDL)은 그대로 유지시킨다.In addition, nuts lower cholesterol (LDL) levels, maintain high density cholesterol (HDL), which prevents heart disease and strengthens blood vessels.

또한, 견과류는 두뇌 발달 촉진과 치매 예방하는 것으로도 알려져 있으며, 젊고 윤기나는 피부를 유지시키는 것으로도 알려져 있는데, 견과류의 비타민 B와 불포화지방산은 건조해지기 쉬운 겨울철 피부에 윤기를 더해주고, 혈액의 흐름을 도와 피부 세포를 건강하게 해주는 것으로 알려져 있다.Nuts are also known to promote brain development and prevent dementia. They are also known to maintain young, shiny skin. Vitamin B and unsaturated fatty acids in nuts add shine to dry skin in winter, It is known that it helps flow and keep skin cells healthy.

또한, 견과류에 많은 대표적인 항산화성분은 오메가-3 지방산, 비타민 E, 플라보노이드, 식물성 콜레스테롤 등이며, 특히 견과류의 항산화 성분은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮출 뿐 아니라 중년이 후 뚱뚱한 사람에게 잘 생기는 담석도 예방하는 효과를 가지는 것으로 알려져 있으며, 최근에는 견과류가 치아에 좋다는 연구도 알려져 있다.In addition, many representative antioxidants in nuts include omega-3 fatty acids, vitamin E, flavonoids, and vegetable cholesterol. In particular, antioxidants in nuts not only lower bad cholesterol (LDL) levels, It is known that nuts are good for teeth in recent years.

즉, 이러한 견과류의 이로운 성분으로 인해 최근 견과류의 섭취 인구가 급증하고 있는 실정이다.In other words, due to the beneficial components of these nuts, the intake of nuts has recently increased.

한편, 이러한 견과류는 로스팅(Roasting)을 거쳐 소금 등을 가미한 상태로 유통시킴으로 유통과정에서의 변질을 방지하면서도 견과류 고유의 맛과 고소한 맛 및 향을 증대시키고 있다.On the other hand, these nuts are roasted and distributed in a state of adding salt and the like, thereby preventing deterioration in the distribution process, while enhancing the inherent taste and flavor and flavor of the nuts.

여기서, 일반적으로 견과류를 로스팅하는 방법으로는, 가열용기에 견과류를 수용시킨 상태에서 하부에서 버너 등을 이용하여 열을 가해 그 가열용기의 내부 견과류를 로스팅하게 된다.Generally, as a method of roasting a nuts, heat is applied to the inner nuts of the heating container by using a burner or the like in the lower part while the nuts are housed in the heating container.

그러나, 상기와 같은 종래의 로스팅 방법은 직접열을 이용한 가열방식을 구현함으로써, 로스팅 과정에서 견과류가 타는 현상이 빈번히 발생하였으며, 이러한 타는 현상으로 인해 발암물질의 발생과 심할 경우 상당한 제품의 로스(loss) 발생과 품질 저하를 가져오는 문제점이 있었다.However, since the conventional roasting method as described above realizes the heating method using the direct heat, the nuts are frequently burned in the roasting process. As a result of such burning, the generation of the carcinogenic substances and the serious loss of the product ) And deteriorates the quality.

또한, 종래의 로스팅 방법은 그 로스팅 된 견과류를 냉각하는 과정에서 자연냉각 또는 상부에서 송풍을 가해 냉각시키게 되는 것인바, 이러한 냉각 방식은 냉각시키는데 소요되는 시간이 상당하였으며, 특히 송풍을 가할 시 상부의 냉각은 용이하였으나 그 하부까지 바람의 소통이 이루어지지 못하게 되는 등 냉각효율이 상당히 저하되는 문제점이 있었다.In addition, in the conventional roasting method, the roasted nuts are naturally cooled in the process of cooling the nuts, or the nuts are cooled by blowing air from the upper part. This cooling method has a considerable time for cooling, The cooling is easy, but there is a problem that the cooling efficiency is significantly lowered because the wind can not be communicated to the lower part.

대한민국공개특허공보 제10-2013-0084544호.Korean Patent Publication No. 10-2013-0084544.

본 발명은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 로스팅을 수행함에 있어 타공드럼에 회전 교반력을 부여한 상태에서 그 타공드럼의 주변에서 직접열이 아닌 간접열을 가하여 로스팅을 수행함으로써, 로스팅 과정에서 견과류가 타는 것을 방지하면서도 고른 로스팅이 가능하게 하며, 특히 로스팅 과정에서 발생 되는 로스의 최소화 및 제품 품질의 향상을 가져오게 하기 위한 견과류 로스팅 시스템을 제공함에 본 발명의 목적이 있는 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, the present invention has been made keeping in mind the above problems occurring in the prior art, and an object of the present invention is to provide a method and apparatus for performing roasting by applying indirect heat to a perforated drum, It is an object of the present invention to provide a noodle roasting system that enables uniform roasting while preventing nuts from burning during roasting, and in particular, minimizes loss and improves product quality in the roasting process.

또한, 로스팅 된 견과류를 냉각시키는 과정에서 무균실에서 필터링 된 순수한 공기를 이용한 냉각을 수행하되, 수용된 견과류의 하부에서 흡입력을 부여 함으로써, 상부의 공기가 하부까지 신속하면서도 원활한 소통이 가능하게 하며, 이에 따른 냉각 시간의 단축과 고른 냉각이 가능하게 하기 위한 견과류 로스팅 시스템을 제공함에 본 발명의 다른 목적이 있는 것이다.In addition, in cooling the roasted nuts, cooling is performed using pure air filtered in the clean room, and the suction force is given from the lower part of the received nuts, so that the upper air can be quickly and smoothly communicated to the lower part. It is another object of the present invention to provide a noodle roasting system for shortening the cooling time and enabling even cooling.

상기 목적을 달성하기 위한 구체적인 수단으로는, 견과류를 로스팅에 앞서 선별하는 선별기;Specific means for achieving the above object include: a sorter for sorting nuts before roasting;

선별된 견과류를 회전 교반 및 간접열을 가하면서 로스팅하는 로스팅기;A roasting machine for roasting selected nuts with rotary stirring and indirect heating;

로스팅기의 하부로 삽탈되며, 로스팅 된 견과류의 수용이 가능한 냉각대차;A cooling bollable to the bottom of the roaster and capable of receiving roasted nuts;

냉각대차가 이동되어 로스팅 된 견과류의 공기 순환 냉각을 수행하는 냉각실; 및A cooling chamber in which the cooling bob is moved to perform air circulation cooling of the roasted nuts; And

냉각된 견과류를 선별 및 포장하는 무균실을 포함하여 구성하며,A clean room for sorting and packing cooled nuts,

선별기는, The selector,

상부에는 견과류의 투입이 가능한 투입구가 형성되고 하부에는 투입된 견과류의 배출이 가능한 배출구를 갖는 상광하협(上廣下狹) 형태의 호퍼와, 호퍼의 배출구와 연결되어 배출되는 견과류의 이송시키며 일측에는 불량품 수거함이 형성된 이송 컨베이어와, 이송 컨베이어의 끝단에 형성되어 선별된 견과류를 수거하는 견과류 수거함으로 구성하며,A hopper in the form of a supermarket having a discharge port through which the nuts can be discharged and a discharge port through which the nuts can be discharged, and a hopper connected to the discharge port of the hopper and discharging the nuts, A conveying conveyor formed with a collection box, and a nuts collection box formed at the end of the conveying conveyor to collect the selected nuts,

로스팅기는, The roasting machine,

로스팅기 본체와, 로스팅기 본체의 상부에 형성되어 열기를 부여하여 견과류의 로스팅을 수행하는 로스팅부와, 견과류가 수용되어 로스팅부로 진출하는 드럼유닛으로 구성하며,A roasting unit formed at an upper portion of the roasting unit body to perform roasting of nuts by imparting heat and a drum unit accommodating nuts and advancing into the roasting unit,

냉각대차는,The cooling truck,

상부로 개방되는 함체 형태로 구성되고 저면에는 바퀴가 형성되어 이동 가능하며, 내측 중간부에는 타공판이 형성되어 견과류가 수용되는 상부의 견과류 수용부와 하부의 공기 소통로를 이루게 구획 형성되며, 외측에는 공기 소통로와 연결되는 공기 배출관이 돌출되게 구성하며,The nuts are accommodated in the upper part of the upper part and the air communication path is formed in the lower part of the upper part. An air discharge pipe connected to the air communication path is protruded,

냉각실은,In the cooling chamber,

외부의 신선한 공기가 유입되는 공기 유입구와, 하단이 냉각대차와 결합되고, 상단이 외부로 인출되는 배기관으로 구성함으로 달성할 수 있는 것이다.An air inlet through which fresh outside air flows, and an exhaust pipe through which the lower end is coupled to the cooling car and the upper end is drawn out to the outside.

이상과 같이 본 발명 견과류 로스팅 시스템은, 교반날개를 갖는 타공드럼을 이용하여 견과류의 회전 교반이 가능하게 되며, 특히 그 타공드럼의 외부에 간접열을 가하여 로스팅이 가능하게 되는 것인바, 로스팅 과정에서 견과류가 타는 것이 방지되며, 이에 따른 견과류의 로스가 방지되면서도 제품의 품질이 한층 향상되는 효과를 얻을 수 있는 것이다.As described above, in the nuts roasting system of the present invention, nuts can be rotated and agitated using a punch drum having a stirring blade. In particular, roasting can be performed by applying indirect heat to the punch drum. It is possible to prevent the nuts from burning, thereby preventing the loss of the nuts, and further improving the quality of the product.

또한, 냉각을 수행함에 있어, 필터링 된 신선한 공기를 이용한 냉각을 수행하되, 견과류의 하부에서 그 신선한 공기의 흡입력이 부여되게 되는 것인바, 신선한 공기가 견과류의 상부로부터 하부에 이르게 신속한 소통이 가능하게 되며, 이에 따른 냉각 시간의 단축과 고른 냉각 및 필터링 된 공기를 이용한 위생상태의 향상을 가져오게 되는 등 그 냉각효율이 한층 향상되는 효과를 얻을 수 있는 것이다.In addition, in performing the cooling, the cooling with the filtered fresh air is carried out, but the fresh air in the lower part of the nuts is given the suction force, so that fresh air can be quickly communicated from the upper part of the nuts to the lower part The cooling time is shortened, the cooling is evenly performed, and the sanitary condition is improved by using the filtered air. Thus, the cooling efficiency can be further improved.

도 1은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 전체도.
도 2는 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 선별기 전체도.
도 3은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 로스팅기 전체도.
도 4는 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 로스팅부 요부도.
도 5는 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 드럼유닛 요부도.
도 6은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 드럼유닛 다른 실시예도.
도 7은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 냉각대차 요부도.
도 8은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 냉각실 요부도.
도 9는 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 배기관 다른 실시예도.
도 10은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 배기관 또 다른 실시예도.
도 11은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 다른 실시예도.
도 12는 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 로스팅 상태 간략도.
도 13은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 견과류 배출상태 간략도.
도 14는 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 냉각상태 간략도.1 is an overall view of an inventive nuts roasting system.
2 is an overall view of the sorter of the inventive nuts roasting system.
3 is an overall view of a roasting machine of the present invention nuts roasting system.
Fig. 4 is a part of the roasting section of the noodle roasting system of the present invention. Fig.
5 is a perspective view of the drum unit of the nuts roasting system of the present invention.
Figure 6 is another embodiment of a drum unit of the inventive nuts roasting system.
7 is a view of the cooling bed of the noodle roasting system of the present invention.
8 is a perspective view of the cooling chamber of the nuts roasting system of the present invention.
Figure 9 is another embodiment of an exhaust duct of the inventive nuts roasting system.
Figure 10 is another embodiment of an exhaust duct of the inventive nuts roasting system.
11 shows another embodiment of the inventive nuts roasting system.
Figure 12 is a rosy state brief drawing of a nuts roasting system of the present invention.
FIG. 13 is a schematic view of a nuts discharge state of the nuts roasting system of the present invention. FIG.
FIG. 14 is a schematic view of the cooling state of the nuts roasting system of the present invention. FIG.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.The terms and words used in the present specification and claims should not be construed as limited to ordinary or dictionary terms and the inventor may appropriately define the concept of the term in order to best describe its invention It should be construed as meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, It should be understood that various equivalents and modifications may be present.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 전체도이다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS Figure 1 is an overview of an inventive nuts roasting system.

도 1의 도시와 같이 본 발명 견과류 로스팅 시스템은, 선별기(100)와, 로스팅기(200)와, 냉각대차(300)와, 냉각실(400)과, 무균실(500)로 구성된다.1, the noodle roasting system according to the present invention comprises a separator 100, a roasting machine 200, a cooling truck 300, a cooling chamber 400, and a clean room 500.

여기서, 상기 선별기(100)는, 견과류의 로스팅에 앞서 원료로 납품된 견과류의 불량품을 선별하게 구성된다.Here, the sorter 100 is configured to sort out defective products of nuts supplied as raw materials prior to roasting of the nuts.

이때, 선별기(100)는, 도 2의 도시와 같이 먼저 견과류의 투입 저장이 가능한 호퍼(110)가 구성된 것으로, 호퍼(110)는 상부에는 견과류의 투입이 가능한 투입구(111)가 형성되고 하부에는 투입된 견과류의 배출이 가능한 배출구(112)가 구성되며, 이때 투입구(111)와 배출구(112)는 상부는 넓고 하부는 좁은 상광하협(上廣下狹) 형태를 이루게 구성되어 투입되는 견과류에 비해 소량씩 배출이 가능하게 구성된다.2, the sorting machine 100 includes a hopper 110 capable of loading and storing nuts. The hopper 110 has an inlet 111 through which nuts can be introduced, The inlet 111 and the outlet 112 are configured such that the upper portion is wide and the lower portion is formed in the form of a narrow upper limit of the upper portion of the nuts, Respectively.

또한, 선별기에는 이송 컨베이어(120)가 구성된 것으로, 이송 컨베이어(120)는 그 시작단측이 호퍼(110)의 배출구(112) 하부에 형성되어 호퍼(110)로부터 배출된 견과류의 이송이 가능하게 하며, 그 이송되는 과정에서 작업자는 육안으로 견과류의 불량을 선별하게 된다.The feeder conveyor 120 has a starting end side formed below the discharge port 112 of the hopper 110 to enable transfer of the nuts discharged from the hopper 110 In the course of the transfer, the operator selects the nuts of the nuts by the naked eye.

이때, 이송 컨베이어(120)에는 그 일측에 선별된 불량 견과류의 수거가 가능한 불량품 수거함(121)이 구성된다.At this time, the transfer conveyor 120 is constituted of a rejecting material collection box 121 capable of collecting the defective nuts selected at one side thereof.

한편, 상기 이송 컨베이어(120)는, 새롭게 구현되는 것이 아니라 통상의 모터 구동되는 벨트 형태로 구성된 것이면 가능할 것이다.Meanwhile, the conveying conveyor 120 may be configured as a conventional motor driven belt rather than a new one.

또한, 선별기(100)에는 선별되고 남은 정상품의 견과류를 회수하기 위한 견과류 수거함이 구성된 것으로, 견과류 수거함(130)은 이송 컨베이어(120)의 끝단측에 형성되어 이송 컨베이어(120)를 통해 이송되는 정상의 견과류가 자동 수거되게 구성된다.The nuts collection box 130 is formed at the end of the conveying conveyor 120 and is conveyed through the conveying conveyor 120. The nuts are collected in the sorting machine 100, Normal nuts are configured to be automatically collected.

상기 로스팅기(200)는, 상기 선별기(100)에서 선별된 정상의 견과류를 로스팅하기 위한 것으로, 상기 선별기(100)와는 분리 구성되며, 도 3의 도시와 같이 로스팅기 본체(210)와, 로스팅부(220)와, 드럼유닛(230)으로 구성된다.3, the roasting machine 200 includes a roasting machine main body 210, a roasting machine 200, and a roasting machine 200. The roasting machine 200 comprises: (220), and a drum unit (230).

먼저, 로스팅기 본체(210)는, 좌,우 길이를 이루는 직사각 틀체 형태의 프레임체(211)가 구성되며, 그 프레임체(211)는 다수의 지지대(212)를 통해 지면으로부터 상부로 이격되게 구성된다.First, the roaster body 210 has a frame body 211 in the form of a rectangular frame having left and right lengths. The frame body 211 is spaced upward from the ground via a plurality of supports 212 .

그리고, 프레임체(211)의 상부에는 그 폭방향 양측에 한 쌍의 드럼대차 이동레일(213)이 구성된 것으로, 각각의 드럼대차 이동레일(213)은 프레임체(211)와 같이 좌,우 길이를 이루게 구성된다.A pair of drum bogie moving rails 213 are provided on both sides in the width direction of the frame body 211. Each of the drum bogie moving rails 213 has a left and right length Respectively.

그리고, 로스팅기 본체(210)에는 프레임체(211)의 일측 하부에 하기하는 냉각대차(300)의 삽탈 장착이 가능하게 하는 대차 수용공간(214)이 구성된 것으로, 대차 수용공간(214)은 프레임체(211)의 중앙 상,하로 연통 되며 냉각대차(300)의 삽탈이 가능하도록 일측으로 개방되는 형태를 이루게 구성된다.The bogie accommodation space 214 is formed in the lower portion of the frame body 211 so as to allow the cooling bogie 300 to be attached and detached. (211), and is opened to one side so that the cooling bobbin (300) can be inserted and removed.

상기 로스팅부(220)는, 견과류에 간접열을 가해 로스팅이 가능하게 구성된다.The roasting unit 220 is configured to allow roasting by applying indirect heat to the nuts.

이때 로스팅부(220)는, 도 4의 도시와 같이 먼저 상기 프레임체(211)의 상부 타측(대차 수용공간의 반대측 상부)에 형성되는 것으로, 내부에는 일측(대차 수용공간)으로 개방되는 개구부(222)를 갖는 로스팅실(221)을 이루게 구성된다.4, the roasting unit 220 is first formed on the other side of the upper side of the frame body 211 (the upper side opposite to the bag receiving space), and includes an opening portion 222, respectively.

한편, 프레임체(211)의 상부에 로스팅실(221)을 구성시, 그 프레임체(211)의 상부에 형성되는 드럼대차 이동레일(213)은 로스팅부(220)와 간섭되지 않도록 로스팅실(221) 내부에 위치되게 구성된다.When the roasting chamber 221 is formed on the frame body 211, the drum carriage moving rail 213 formed on the frame body 211 is roasted in the roasting chamber 220 so as not to interfere with the roasting unit 220. 221, respectively.

그리고, 로스팅부(220)에는 열기를 발생하기 위한 버너(225)가 구성된 것으로, 버너는 로스팅부(220)의 후방 즉, 개구부(222) 반대 측에서 외부에 형성된다.A burner 225 for generating heat is formed in the roasting unit 220. The burner is formed on the rear side of the roasting unit 220, that is, on the opposite side of the opening 222.

그리고, 로스팅부(220)에는 로스팅실(221)의 내부에 열기를 부여하기 위한 다수의 히팅 파이프(226)(226')가 구성된 것으로, 히팅 파이프(226)(226')는 그 후단이 상기 버너(225)와 연결되고 타단이 로스팅실(221) 내부로 로스팅실(221)의 길이를 따라 진입되게 구성된다.The roasting unit 220 is provided with a plurality of heating pipes 226 and 226 'for heating the inside of the roasting chamber 221. The rear ends of the heating pipes 226 and 226' And the other end is connected to the burner 225 and enters the roasting chamber 221 along the length of the roasting chamber 221.

이때, 로스팅실(221)로 진입되는 히팅 파이프(226)(226')는 로스팅실(221) 내부 중심으로부터 상부 양측과 하부 양측 등 사방에 위치되게 구성된다.At this time, the heating pipes 226 and 226 'entering the roasting chamber 221 are located on both sides of the upper and lower sides from the center of the roasting chamber 221.

즉, 로스팅부(220)는, 버너(225)를 통해 화염을 부여하게 구성되며, 이에 그 버너(225)와 연결된 히팅 파이프(226)(226')에는 화염의 열기가 부여되게 되는 것인바, 이렇게 히팅 파이프(226)(226')에 부여된 열기는 로스팅실(221) 내부로 복사열을 방출하게 된다.That is, the roasting unit 220 is configured to apply the flame through the burner 225, and the heat of the flame is applied to the heating pipes 226 and 226 'connected to the burner 225, The heat applied to the heating pipes 226 and 226 'radiates radiant heat into the roasting chamber 221.

상기 드럼유닛(230)은, 견과류가 수용된 상태에서 상기 로스팅실(221)로 진입되어 수용된 견과류의 로스팅이 수행되게 구성된다.The drum unit 230 is structured to perform roasting of the nuts received into the roasting chamber 221 in a state where the nuts are accommodated.

이때, 드럼유닛(230)은 도 5의 도시와 같이 먼저 타공드럼(240)이 구성된 것으로, 타공드럼(240)은 공기의 소통이 가능한 망체 형태를 이루는 좌,우 길이를 이루는 원통 형태로 구성된다.5, the perforated drum 240 is formed as a cylindrical shape having left and right lengths, which are in the form of a netting capable of air communication .

그리고, 타공드럼(240)의 외둘레에는 도어(242)가 구성되어 견과류의 투입 및 로스팅 된 견과류의 배출이 가능하게 구성된다.A door 242 is formed on the outer periphery of the perforated drum 240 so that nuts can be introduced and roasted nuts can be discharged.

그리고, 타공드럼(240)에는 그 내부 중앙에 길이방향으로 회전축(243)이 구성된 것으로, 회전축은 타공드럼(240)의 외측으로 소정 돌출되게 구성되며, 타공드럼(240)과 함께 회전하게 구성된다.The piercing drum 240 is formed with a rotation shaft 243 in the longitudinal direction at its center and the rotation shaft is configured to protrude outside the piercing drum 240 and rotate together with the piercing drum 240 .

그리고, 회전축(243)에는 다수의 교반날개(244)(244')가 구성되어 타공드럼(240)이 회전하는 과정에서 내부에 수용된 견과류의 교반이 가능하게 구성된다.A plurality of stirring vanes 244 and 244 'are formed on the rotary shaft 243 so that the nuts contained therein can be stirred during the rotation of the perforated drum 240.

이때, 상기 교반날개(244)(244')는, 회전축(243)의 둘레에서 그 회전축(243)의 길이와 직각으로 돌출되게 구성된 것으로, 각각은 제1 교반판(245)과 제2 교반판(246)이 "×" 형태로 교차되게 구성되며, 이때 외측의 제2 교반판(246)의 단부는 타공드럼(240)의 내주면과 접하게 구성된다.The stirring vanes 244 and 244 'project from the periphery of the rotating shaft 243 at right angles to the length of the rotating shaft 243. Each of the stirring vanes 244 and 244' includes a first stirring plate 245, The end of the second stirring plate 246 at the outer side is configured to be in contact with the inner peripheral surface of the perforated drum 240. In this case,

즉, 타공드럼(240)은, 회전하는 과정에서 교반날개(244)(244')를 통해 견과류의 교반이 가능하되, 교반날개(244)(244')는 돌출된 제1,2 교반판(245)(246)을 통해 정체되지 않고 좌,우로 이동하면서 교반이 이루어진다.That is, the perforated drum 240 is capable of stirring the nuts through the stirring vanes 244 and 244 'during the rotation process, and the stirring vanes 244 and 244' 245 (246) without stirring and stirring.

또한, 드럼유닛(230)에는 드럼대차(250)가 구성된 것으로, 드럼대차(250)는 상기 타공드럼(240)이 장착되어 그 타공드럼(240)의 회전력 부여 및 이동이 가능하게 구성된다.The drum unit 230 includes a drum carriage 250. The drum carriage 250 is configured such that the perforated drum 240 is mounted and the rotational force of the perforated drum 240 can be imparted and moved.

이때, 드럼대차(250)는 먼저 하부에는 이동바퀴(250a)가 형성되어 상기 프레임체(211)의 드럼대차 이동레일(213)에 거치 및 그 드럼대차 이동레일(213)을 따라 이동 가능하게 구성된다.At this time, the drum carriage 250 is formed such that a moving wheel 250a is formed at a lower portion thereof so as to be placed on the drum carriage moving rail 213 of the frame body 211 and to be movable along the drum carriage moving rail 213 do.

그리고, 드럼대차(250)의 길이방향 상부 일측에는 타공드럼(240)의 회전축(243) 일측이 축설되는 구동모터(252)를 갖는 구동부(251)가 구성된 것으로, 그 구동부(251)의 구동모터(252) 구동에 의해 타공드럼(240)에 회전력이 전달되게 구성된다.The driving unit 251 includes a driving motor 252 having one side of the rotary shaft 243 of the perforated drum 240 installed at a longitudinally upper side of the drum carriage 250. The driving motor 251 of the driving unit 251, And the rotational force is transmitted to the perforated drum 240 by driving the driven pulley 252.

그리고, 드럼대차(250)의 길이방향 상부 타측에는 타공드럼(240)의 회전축(243) 타측이 축설되는 축설부(255)가 구성된 것으로, 그 축설부(255)를 통해 타공드럼(240)의 회전 안내가 가능하게 구성된다.The drum bogie 250 is provided with a shaft portion 255 on the other side of the longitudinal direction of the drum bogie 250 on which the other side of the rotary shaft 243 of the drum 242 is formed. So that rotation guidance can be performed.

즉, 드럼대차(250)는 상부에 타공드럼(240)이 장착 및 회전되게 구성되며, 그 드럼대차(250)는 드럼대차 이동레일(213)을 따라 로스팅부(220)의 로스팅실(221)로 진출 되게 구성된다.That is, the drum carriage 250 is configured to mount and rotate the perforated drum 240 at the upper portion thereof, and the drum carriage 250 is moved along the drum carriage moving rail 213 to the roasting chamber 221 of the roasting portion 220, .

한편, 상기 드럼유닛(230)을 구성함에 있어 다른 실시예로, 도 6의 도시와 같이 먼저 드럼대차(250)의 구동부(251)를 드럼대차(250)에 폭방향 축(253)으로 축설되어 상,하 회동되게 구성할 수 있다.6, the driving unit 251 of the drum carriage 250 is disposed on the drum carriage 250 in the widthwise direction of the shaft 253, Up and down.

그리고, 축설부(255)를 타공드럼(240)의 회전축(243)이 관통 내입되는 한편, 상,하 유동력을 가지도록 승강장공(256)을 이루게 구성할 수 있다.The axis of rotation 255 of the piercing drum 240 may be inserted into the rotary shaft 243 while the pivot shaft 256 may be formed to have an upward or downward fluid force.

그리고, 승강장공(256)의 내측 상부에는 회전축(243)의 상부에 가압 탄성을 부여하는 스프링(257)이 구성된다.A spring 257 is provided in the upper part of the inside of the landing hole 256 to provide pressing elasticity to the upper portion of the rotating shaft 243.

그리고, 축설부(255)의 외측에는 타공드럼(240)의 회전축(243)이 거치되며, 캠모터(259)에 의해 회전하는 캠(258)을 구성할 수 있다.A rotation shaft 243 of the perforated drum 240 is mounted on the outer side of the shaft portion 255 and a cam 258 rotated by the cam motor 259 can be constructed.

즉, 타공드럼(240)는 캠(258)의 작동에 의해 축(253)을 축점으로 하여 상,하 회동 작동되게 구성된다.That is, the perforated drum 240 is configured to be rotated up and down with the shaft 253 as an axis by the operation of the cam 258.

상기 냉각대차(300)는, 상기 로스팅기 본체(210)의 대차 수용공간(214)에 착탈되게 구성된 것으로, 로스팅 된 견과류를 수용 및 냉각하게 구성된다.The cooling bobbin 300 is configured to be detachably installed in the charge receiving space 214 of the roaster main body 210 and configured to receive and cool the roasted nuts.

이때, 냉각대차(300)는, 도 7의 도시와 같이 상부로 개방되는 함체 형태로 구성된 것으로, 먼저 그 하부에는 바퀴(310)가 형성되어 대차 수용공간(214)에 삽탈되게 구성된다.At this time, the cooling bogie 300 is formed as an enclosed form opening upwards as shown in Fig. 7. First, a wheel 310 is formed below the cooling bogie 300 so as to be inserted into and removed from the car accommodating space 214.

그리고, 냉각대차(300)는 그 내측 중간부에는 타공판(320)이 형성되어 상부와 하부로 구획되게 구성된 것으로, 타공판(320)의 상부는 견과류가 수용되는 견과류 수용부(321)를 이루고, 타공판(320)의 하부는 공기의 흐름이 가능하게 하는 공기 소통로(322)를 이루게 구성된다.The upper part of the perforated plate 320 constitutes a nut receiving part 321 in which nuts are accommodated. The upper part of the perforated plate 320 is divided into upper and lower parts, And a lower portion of the air conditioner 320 is configured to form an air communication path 322 for allowing air to flow.

그리고, 냉각대차(300)에는 공기 소통로(322)의 외측에는 공기 소통로(322)의 내부와 연통되는 공기 배출관이 돌출되게 구성된다.An air discharge pipe communicating with the inside of the air communication passage 322 is formed on the outside of the air communication passage 322 in the cooling car 300.

즉, 냉각대차(300)는, 로스팅기 본체(210)의 대차 수용공간(214)에 수용된 상태에서 타공드럼(240)으로부터 로스팅 된 견과류를 배출 공급받아 수용하게 되며, 이렇게 수용된 견과류를 하기하는 냉각실(400)로 이동 냉각이 가능하게 구성된다.That is, the cooling truck 300 receives and receives the roasted roasted from the perforated drum 240 while being accommodated in the rack accommodating space 214 of the roaster body 210, And can be moved and cooled to the chamber (400).

상기 냉각실(400)은, 외부의 신선한 공기가 유입되어 로스팅 된 견과류의 냉각이 가능하게 공간 형태로 구성된다.The cooling chamber 400 is formed in a space shape to allow cooling of the roasted nuts by the fresh outside air.

먼저, 냉각실(400)에는 도 8의 도시와 같이 천정에 외부의 신선한 공기를 내부로 유입시키기 위한 공기 유입구(410)가 구성된다.First, in the cooling chamber 400, as shown in FIG. 8, an air inlet 410 for introducing outside fresh air into the ceiling is formed.

이때, 공기 유입구(410)에는 내측에 미세한 이물질 까지도 필터링이 가능한 헤파필터(411)가 구성되어 유입되는 공기에 포함된 이물질을 필터링하여 순수한 공기만이 냉각실(400)로 유입되게 구성된다.At this time, a HEPA filter 411 is installed in the air inlet 410 to filter even minute foreign substances inside the air inlet 410, so that foreign substances contained in the introduced air are filtered so that only pure air flows into the cooling chamber 400.

또한, 냉각실(400)에는 유입된 공기를 배출 및 그 배출하는 과정에서 견과류의 냉각을 수행하는 배기관(420)이 구성된다.In addition, the cooling chamber 400 is formed with an exhaust pipe 420 for cooling the nuts in the process of discharging and discharging the introduced air.

이때, 배기관(420)은 관체 형태로 구성되며, 그 하단이 냉각실(400)의 내부에 위치되고, 그 상단이 냉각실(400)의 외부로 인출되게 구성된 것으로, 그 내부로 인출되는 배기관(420)의 하단에는 상기 냉각대차(300)의 공기 배출관(330)이 삽입 장착되는 관체 형태의 냉각대차 장착부(421)가 구성되고, 그 중간부에는 배출되는 공기에 포함되는 견과류 가루의 필터링이 가능한 필터(423)와 배기팬(422)이 구성된다.The lower end of the exhaust pipe 420 is located inside the cooling chamber 400 and the upper end of the exhaust pipe 420 is drawn out to the outside of the cooling chamber 400. An exhaust pipe 420 is provided at the lower end thereof with a cooling body mounting portion 421 in the form of a tube into which the air discharge pipe 330 of the cooling bogie 300 is inserted and is capable of filtering the nuts powder contained in the discharged air The filter 423 and the exhaust fan 422 are constituted.

한편, 상기 냉각실(400)을 구성함에 있어 다른 실시예로, 도 9의 도시와 같이 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)에는, 그 내주면에 냉각대차(300)의 공기 배출관(330)의 단부가 밀착되는 고무재로 된 기밀돌부(424)가 더 포함되게 구성할 수 있다.9, the cooling duct mounting portion 421 of the exhaust pipe 420 is provided with an air discharge pipe 330 of the cooling car 300 on the inner circumferential surface thereof, as shown in FIG. 9, And a hermetic protruding portion 424 made of a rubber material to which the end portion of the hermetic sealing member 42 is adhered.

즉, 상기와 같이 기밀돌부(424)를 형성하면 공기 배출관(330)의 밀착 기밀성이 부여되어 공기의 누출을 방지할 수 있게 된다.That is, when the airtight protrusion 424 is formed as described above, the airtightness of the air discharge pipe 330 is imparted to prevent leakage of air.

또한, 상기 냉각실(400)을 구성함에 있어 또 다른 실시예로, 도 10의 도시와 같이 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)에는, 그 내주면에 배기팬(422)의 작동을 단속하는 배기팬 스위치(425)가 더 포함되게 구성할 수 있다.10, in the cooling chamber mounting portion 421 of the exhaust pipe 420, the operation of the exhaust fan 422 is controlled to the inner peripheral surface of the cooling chamber mounting portion 421 An exhaust fan switch 425 may be further included.

즉, 상기와 같이 배기팬 스위치(425)를 형성하면 공기 배출관(330)이 장착되는 과정에서 배기팬(422)를 작동시켜 편리하고 신속한 사용이 가능하게 된다.That is, if the exhaust fan switch 425 is formed as described above, the exhaust fan 422 can be operated in the process of mounting the air exhaust pipe 330, thereby enabling convenient and quick use.

상기 무균실(500)은, 냉각된 견과류의 선별 및 포장이 가능하게 구성된 것으로, 이때 무균실(500)은 새롭게 구현되는 것이 아니라 통상의 공기여과장치(도면중 미도시함)가 구축되어 세균이나 이물질 등이 차단된 위생상태를 이루는 것이면 가능하며, 본 발명에서 무균실에는 전술한 선별기(100) 및 별도의 포장장치(도면중 미도시함) 등이 구축될 수 있으며, 이에 무균 상태에서 견과류의 선별 및 포장이 가능하게 구성된다.The clean room 500 is constructed so that the cooled nuts can be sorted and packed. At this time, the clean room 500 is not newly realized but a conventional air filtering device (not shown in the figure) The separator 100 and the separate packaging device (not shown in the figure) can be constructed in the clean room of the present invention, and the selection and packaging of the nuts in an aseptic state .

한편, 본 발명 견과류 로스팅 시스템을 구현함에 있어 다른 실시예로, 냉각대차(300)를 로스팅기(200)로부터 냉각실(400)까지 이동함에 있어 보다 편리하게 이동 및 냉각실(400)의 배기관(420)에 장착이 용이하게 구성할 수 있다.In another embodiment of the nuts roasting system of the present invention, the cooling rack 300 may be more conveniently moved from the roaster 200 to the cooling chamber 400 through the exhaust pipe of the moving and cooling chamber 400 420, respectively.

이를 위해서는 도 11의 도시와 같이 로스팅기(200)와 냉각실(400)을 연결하는 냉각대차 이동레일(430)을 더 형성하되, 냉각대차(300)가 냉각대차 이동레일(430)을 통해 로스팅기(200)로부터 냉각실(400)로 편리한 이동이 가능하게 구성된다.11, a cooling rail moving rail 430 for connecting the roasting machine 200 and the cooling chamber 400 is further formed and the cooling rail 300 is routed through the cooling rail moving rail 430, So that it can be easily moved from the vessel 200 to the cooling chamber 400.

이때, 냉각대차 이동레일(430)은 바람직하게는 로스팅기(200)가 설치된 대차 수용공간(214)의 바닥으로부터 냉각실(400)의 배기관(420) 하부 바닥과 연결되게 구성하고, 냉각대차(300)가 바퀴(310)를 통해 냉각대차 이동레일(430)의 상부에 거치되게 구성된다.The cooling rail moving rail 430 is preferably configured to be connected to the bottom of the exhaust pipe 420 of the cooling chamber 400 from the bottom of the car accommodating space 214 in which the roaster 200 is installed, 300 are mounted on the upper part of the cooling truck moving rails 430 through the wheels 310. [

또한, 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)의 둘레에는 배출관 장착공(426)을 더 형성하고, 냉각대차(300)에는 상기 배출관 장착공(426)에 삽입되는 배출관 장착돌기(331)가 더 포함되게 구성할 수 있다.A drain pipe mounting hole 426 is further formed around the cooling channel mounting portion 421 of the exhaust pipe 420. A drain pipe mounting protrusion 331 inserted into the drain pipe mounting hole 426 is formed in the cooling car 300 Can be further included.

즉, 상기와 같이 냉각대차 이동레일(430)은 로스팅기(200)과 냉각실(400)의 연결로 냉각대차(300)의 편리한 이동이 가능하게 된다.That is, as described above, the cooling bogie moving rail 430 can move the cooling bogie 300 conveniently by connecting the roasting machine 200 and the cooling chamber 400.

이하, 상기와 같은 구성을 갖는 본 발명 견과류 로스팅 시스템의 작용을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, the operation of the nuts roasting system of the present invention having the above-described structure will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

먼저, 본 발명 견과류 로스팅 시스템을 이용한 견과류의 로스팅은 견과류의 선별과, 견과류의 로스팅과 로스팅 된 견과류의 냉각과 선별 포장을 통해 가능하게 된다.First, roasting of nuts using the nuts roasting system of the present invention is made possible through selection of nuts, roasting of nuts, cooling of roasted nuts, and selective packaging.

상세히 설명하면, 먼저 견과류의 선별은 도 2를 참조하여 선별기(100)를 통해 가능한 것으로, 먼저 선별기(100)의 호퍼(110)에는 투입구(111)를 통해 견과류가 투입 공급된다.First, the nuts are first fed through the inlet 111 to the hopper 110 of the sorter 100, and the nuts are fed through the inlet 111, as shown in FIG.

이후, 투입된 견과류는 이송 컨베이어(120)의 작송시 배출구(112)를 통해 소량씩 배출 및 이송 컨베이어(120)를 따라 이송하게 되는 것인바, 이에 작업자는 불량 견과류의 선별 및 불량품 수거함(121)에 회수하며, 정상품의 견과류는 이송 컨베이어(120)를 따라 견과류 수거함(130)으로 수거되게 된다.Thereafter, the loaded nuts are conveyed along the discharge and conveying conveyor 120 by a small amount through the discharge port 112 when the conveying conveyor 120 is conveyed. Thus, the operator selects the nuts and places them in the reject box 121 And the nuts of the fixed product are collected along with the conveying conveyor 120 to the nuts collection box 130.

이후, 견과류의 로스팅은, 도 3 내지 도 5를 참조하여 선별된 정상의 견과류는 로스팅기(200)의 드럼유닛(230)을 이루는 타공드럼(240)에 수용된 상태에서 드럼대차(250)를 통해 드럼대차 이동레일(213)을 따라 로스팅부(220)의 로스팅실(221)로 진입하면 된다.The roasting of the nuts is carried out in such a manner that the normal nuts selected in reference to Figs. 3 to 5 are accommodated in the perforated drum 240 constituting the drum unit 230 of the roaster machine 200 through the drum carriage 250 And then enter the roasting chamber 221 of the roasting unit 220 along the drum carriage moving rail 213.

이후, 구동부(251)의 구동모터(252) 구동에 의한 타공드럼(240)에 회전 및 교반날개(244)(244')를 이용한 교반을 수행하는 한편, 로스팅실(221) 내부에는 열기를 가하여 견과류의 로스팅을 수행하게 된다.Thereafter, stirring is performed to the piercing drum 240 by driving the driving motor 252 of the driving unit 251 using the rotating and stirring blades 244 and 244 ', while the inside of the roasting chamber 221 is heated Roasting of nuts.

이때, 본 발명에서 견과류에 가해지는 열기는 통상의 로스팅기와 같이 직접열을 이용하는 것이 아니고, 로스팅부(220)의 버너(225)를 이용한 화염의 부여 및 그 버너(225)와 연결되는 히팅 파이프(226)(226')에 열기를 부여하게 된다.In this case, the heat applied to the nuts in the present invention does not use direct heat as in a conventional roasting machine, but uses a burner 225 of the roasting unit 220 and a heating pipe connected to the burner 225 226 (226 ').

즉, 도 12의 도시와 같이 로스팅실(221)의 내부에서 히팅 파이프(226)(226')에서는 복사열이 방출되게 되는 것인바, 이러한 복사열을 이용하여 회전 교반되는 견과류에 열기를 가해 로스팅을 수행하게 되는 것으로, 이러한 복사열을 이용한 견과류의 로스팅은 견과류에 화염이 직접 전달되는 것을 방지하여 견과류가 타는 것을 방지할 수 있게 된다.12, radiant heat is radiated from the heating pipes 226 and 226 'inside the roasting chamber 221, and heat is applied to the rotating and stirring nuts using the radiant heat to perform the roasting Such roasting of nuts using radiant heat prevents flames from being directly delivered to the nuts, thereby preventing burning of the nuts.

또한, 복사열을 방출하는 히팅 파이프(226)(226')는 타공드럼(240)의 외둘레에 사방에 형성되는 것인바, 타공드럼(240)의 주변에 고르게 열을 방출시켜 견과류의 고르고 빠른 로스팅이 가능하게 된다.In addition, the heating pipes 226 and 226 'for radiating radiant heat are formed on the outer circumference of the perforated drum 240, so that the heat is uniformly discharged to the periphery of the perforated drum 240, Lt; / RTI >

한편, 상기와 같이 로스팅을 수행함에 있어, 도 6을 참조하여 타공드럼(240)의 상,하 승강 유동력을 부여하게 되면 견과류의 교반을 더 활발히 할 수 있게 되는 것인바, 캠(258)의 회전에 의해 그 회전축(243)이 상,하 승강되는 것으로, 이는 축(253) 결합된 구동부(251)의 회동력에 의해 가능하게 되며, 이러한 타공드럼(240)의 회동 유동은 타공드럼(240)에 유동력을 부여하여 견과류의 교반이 더 활발하게 하여 견과류가 타지않고 고른 로스팅의 유도가 가능하게 된다.6, when the upper and lower lifting and lowering fluid force of the perforated drum 240 is applied, agitation of the nuts can be more actively performed. In this case, The rotary shaft 243 is moved upward and downward by the rotation of the rotary drum 241. This is made possible by the turning force of the driving part 251 coupled to the shaft 253 and the rotating flow of the perforated drum 240 is transmitted to the piercing drum 240 ), The agitation of the nuts becomes more active, and it is possible to induce the roast evenly without burning the nuts.

이후, 로스팅 된 견과류의 냉각을 수행하되, 이는 도 7을 참조하여 도 13의 도시와 같이 로스팅 된 견과류는 다시 드럼대차(250)를 이용하여 로스팅실(221)로부터 인출시킨 상태에서 타공드럼(240)의 도어(242)가 하부에 위치된 상태에서 개방하게 되면 로스팅 된 견과류는 냉각대차(300)의 상부 견과류 수용부(321)로 배출 되게 된다.7, the roasted nuts are pulled out of the roasting chamber 221 by using the drum carriage 250 again, and the roots of the punched drums 240 The roasted nuts are discharged to the upper nested storage portion 321 of the cooling bogie 300. As a result,

이후, 로스팅 된 견과류가 수용된 냉각대차(300)는 냉각실(400)로 이동시켜 냉각을 수행하되, 이는 도 14의 도시와 같이 냉각실(400)에서는 이동된 냉각대차(300)의 공기 배출관(330)을 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)에 삽입 장착한 상태에서 배기팬(422)을 작동시켜 된다.14, the cooling bobbin 300 having the roasted nuts therein is moved to the cooling chamber 400 to cool the cooling bobbin 300. In this case, The exhaust fan 422 is operated in a state where the exhaust fan 422 is inserted into the cooling truck mount portion 421 of the exhaust pipe 420.

즉, 냉각실(400)에서는 배기팬(422)의 작동에 의해 외부의 신선한 공기가 공기 유입구(410)를 통해 유입되게 되며, 유입된 공기는 다시 배기팬(422)의 흡입 배출력에 의해 외부로 배출되게 되며 이러한 과정에서 견과류의 냉각이 가능하게 한다.That is, in the cooling chamber 400, fresh air from the outside is introduced through the air inlet 410 by the operation of the exhaust fan 422, and the introduced air is returned to the outside And the cooling of the nuts is possible in this process.

상세히 설명하면, 냉각대차(300)는 공기 배출관(330)을 통해 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)에 장착되는 것인바, 이에 신선한 공기가 배기팬(422)으로 흡입 배출되는 과정에서 견과류 수용부(321)에 수용된 견과류들의 사이와 타공판(320)과 공기 소통로(322)와 공기 배출관(330)을 통해 배기관(420)으로 유입되게 되는 것으로, 이러한 공기의 흐름 과정에서 흐르는 공기가 견과류의 열기를 빼앗아 냉각시키게 된다.In detail, the cooling truck 300 is mounted on the cooling truck mounting portion 421 of the exhaust pipe 420 through the air exhaust pipe 330. When the fresh air is sucked and discharged through the exhaust fan 422, The air flowing through the nuts contained in the accommodating portion 321 and the exhaust pipe 420 flows through the perforated plate 320, the air passage 322 and the air outlet pipe 330, To cool the heat.

즉, 공기는 배기팬(422)의 흡입력에 의해 견과류의 상부로부터 하부로 빠르게 이동하게 되는 것인바, 이러한 과정에서 견과류의 상부는 물론 하부까지 고르게 침투되어 견과류의 냉각효율을 한층 향상시키게 된다.That is, the air is rapidly moved from the upper part to the lower part of the nuts by the suction force of the exhaust fan 422, and in this process, the upper part of the nuts is uniformly penetrated into the lower part as well as the lower part to further improve the cooling efficiency of the nuts.

이후, 상기와 같이 냉각된 견과류는 무균실(500)이 이동 및 로스팅 과정에서 타거나 파쇄된 불량품의 선별과 포장을 수행하여 상품화시킬 수 있게 된다.Thereafter, the cooled nuts can be commercialized by sorting and packaging defective products that are burned or crushed in the course of movement and roasting of the clean room 500.

한편, 냉각실(400)을 구성함에 있어 도 9를 참조하여 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)에 기밀돌부(424)를 구성하게 되면, 기밀돌부(424)는 공기 배출관(330)이 냉각대차 장착부(421)에 장착되는 과정에서 긴밀한 밀착이 가능하게 되는 것인바, 배기관(420)에 흡입력이 부여되는 과정에서 공기의 누설을 방지하여 냉각대차(300)로의 원활한 공기 흐름을 안내할 수 있게 되는 등 냉각효율을 향상시킬 수 있게 된다.9, when the airtight protrusion 424 is formed in the cooling tray mounting portion 421 of the exhaust pipe 420, the airtight protruding portion 424 is formed so as to surround the air exhaust pipe 330 It is possible to closely adhere to each other in the process of being mounted on the cooling truck mounting portion 421 and to prevent leakage of air in the process of applying a suction force to the exhaust pipe 420 to guide smooth air flow to the cooling truck 300 So that the cooling efficiency can be improved.

또한, 도 10을 참조하여 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)에 배기팬 스위치(425)를 장착하게 되면, 냉각대차(300)의 공기 배출관(330)이 냉각대차 장착부(421)에 삽입시 배기팬 스위치(425)를 작동하게 되는 것인바, 이때에는 별도의 스위칭 작동 없이 배기팬(422)이 자동 작동되어 보다 편리한 사용이 가능하게 된다.10, when the exhaust fan switch 425 is mounted on the cooling truck mounting portion 421 of the exhaust pipe 420, the air exhaust pipe 330 of the cooling truck 300 is inserted into the cooling truck mounting portion 421 The exhaust fan 422 is automatically operated without a separate switching operation, thereby enabling more convenient use.

또한, 도 11을 참조하여 상기 로스팅기(200)와 냉각실(400)을 냉각대차 이동레일(430)로 연결시에는, 로스팅 된 견과류가 수용된 냉각대차(300)가 냉각실(400)로의 편리한 이동이 가능하고, 냉각대차(300)의 공기 배출관(330)과 배기관(420)의 냉각대차 장착부(421)에 용이한 장착이 가능하게 되며, 특히 장착 과정에서 배출관 장착공(426)과 배출관 장착돌기(331)에 의해 견고한 장착 고정이 가능하게 된다.11, when the roaster 200 and the cooling chamber 400 are connected to each other by the cooling rail moving rail 430, the cooling rack 300, in which the roasted nuts are accommodated, So that it is possible to easily move the air discharge pipe 330 of the cooling bogie 300 and the cooling bogie mounting portion 421 of the exhaust pipe 420. In particular, The protrusion 331 makes it possible to securely fix the mounting.

이상에서와 같이 본 발명 견과류 로스팅 시스템은, 로스팅을 수행하는 과정에서 간접 복사열을 이용한 로스팅으로 견과류가 타는 것을 방지하면서도 고른 로스팅이 가능하게 되며, 특히 냉각 과정에서 공기의 원활한 흐름으로 냉각성능이 한층 향상되게 된다.As described above, the noodle roasting system according to the present invention can prevent roasting of nuts by roasting using indirect radiant heat in the process of roasting, and even roasting can be performed. Especially, .

100 : 선별기 110 : 호퍼
111 : 투입구 112 : 배출구
120 : 이송 컨베이어 121 : 불량품 수거함
130 : 견과류 수거함
200 : 로스팅기 210 : 로스팅기 본체
211 : 프레임체 212 : 지지대
213 : 드럼대차 이동레일 214 : 냉각대차 수용공간
220 : 로스팅부 221 : 로스팅실
222 : 개구부 225 : 버너
226,226' : 히팅 파이프 230 : 드럼유닛
240 : 타공드럼
242 : 도어 243 : 회전축
244,244' : 교반날개 245 : 제1 교반판
246 : 제2 교반판 250 : 드럼대차
251 : 구동부 252 : 구동모터
253 : 축 255 : 축설부
256 : 승강장공 257 : 스프링
258 : 캠 259 : 캠모터
300 : 냉각대차 310 : 바퀴
320 : 타공판 321 : 견과류 수용부
322 : 공기 소통로 330 : 공기 배출관
331 : 배출관 장착돌기
400 : 냉각실 410 : 공기 유입구
411 : 헤파필터 420 : 배기관
421 : 냉각대차 장착부 422 : 배기팬
423 : 필터 424 : 기밀돌기
425 : 배기팬 스위치 426 : 배축관 장착공
430 : 냉각실 이동롤러100: selector 110: hopper
111: inlet 112: outlet
120: conveying conveyor 121: defective collection box
130: Nuts collection box
200: roasting machine 210: roasting machine body
211: frame body 212:
213: drum carriage moving rail 214: cooling drum accommodating space
220: roasting section 221: roasting chamber
222: opening 225: burner
226, 226 ': Heating pipe 230: Drum unit
240: perforated drum
242: Door 243:
244, 244 ': stirring wing 245: first stirring plate
246: second stirring plate 250: drum carriage
251: driving unit 252: driving motor
253: Axis 255: Axis
256: platform ball 257: spring
258: cam 259: cam motor
300: cooling truck 310: wheels
320: perforated plate 321: nuts receptacle
322: air passage 330: air outlet pipe
331: Drain pipe mounting projection
400: cooling chamber 410: air inlet
411: HEPA filter 420: Exhaust pipe
421: Cooling load mounting part 422: Exhaust fan
423: filter 424: airtight projection
425: exhaust fan switch 426: shaft tube mounting hole
430: cooling chamber moving roller

Claims (9)

견과류를 로스팅에 앞서 선별하는 선별기(100);
선별된 견과류를 회전 교반 및 간접열을 가하면서 로스팅하는 로스팅기(200);
로스팅기(200)의 하부로 삽탈되며, 로스팅 된 견과류의 수용이 가능한 냉각대차(300);
냉각대차(300)가 이동되어 로스팅 된 견과류의 공기 순환 냉각을 수행하는 냉각실(400); 및
냉각된 견과류를 선별 및 포장하는 무균실(500)을 포함하여 구성하며,
선별기(100)는,
상부에는 견과류의 투입이 가능한 투입구(111)가 형성되고 하부에는 투입된 견과류의 배출이 가능한 배출구(112)를 갖는 상광하협(上廣下狹) 형태의 호퍼(110)와, 호퍼(110)의 배출구(112)와 연결되어 배출되는 견과류의 이송시키며 일측에는 불량품 수거함(121)이 형성된 이송 컨베이어(120)와, 이송 컨베이어(120)의 끝단에 형성되어 선별된 견과류를 수거하는 견과류 수거함(130)으로 구성하며,
로스팅기(200)는,
로스팅기 본체(210)와, 로스팅기 본체(210)의 상부에 형성되어 열기를 부여하여 견과류의 로스팅을 수행하는 로스팅부(220)와, 견과류가 수용되어 로스팅부(220)로 진출하는 드럼유닛(230)으로 구성하며,
냉각대차(300)는,
상부로 개방되는 함체 형태로 구성되고 저면에는 바퀴(310)가 형성되어 이동 가능하며, 내측 중간부에는 타공판(320)이 형성되어 견과류가 수용되는 상부의 견과류 수용부(321)와 하부의 공기 소통로(322)를 이루게 구획 형성되며, 외측에는 공기 소통로(322)와 연결되는 공기 배출관(330)이 돌출되게 구성하며,
냉각실(400)은,
외부의 신선한 공기가 유입되는 공기 유입구(410)와, 하단이 냉각대차(300)와 결합되고, 상단이 외부로 인출되는 배기관(420)으로 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
A sorter (100) for sorting nuts prior to roasting;
A roaster 200 for roasting the selected nuts while stirring and indirectly heating the nuts;
A cooling truck 300, which is removable to the lower portion of the roaster 200 and is capable of receiving roasted nuts;
A cooling chamber 400 in which the cooling bobbin 300 is moved to perform air circulation cooling of the roasted nuts; And
And a clean room (500) for sorting and packing the cooled nuts,
The selector (100)
A hopper 110 in the form of a top of the hopper 110 having an inlet 111 through which nuts can be inserted and an outlet 112 through which the nuts can be discharged, A conveying conveyor 120 having a reject drum 121 formed at one side thereof for conveying the nuts connected to the nuts 112 and a nuts bin 130 for collecting the selected nuts formed at the end of the conveying conveyor 120 And,
The roaster (200)
A roasting unit 220 formed at an upper portion of the roasting machine main body 210 to perform heating and roasting of nuts; a drum unit 220 receiving the nuts and advancing to the roasting unit 220; (230)
Cooling bogie (300)
And a piercing plate 320 is formed at an inner middle part of the upper part to accommodate the nuts. The upper nut-receiving part 321 and the upper part of the lower air- And an air discharge pipe 330 connected to the air communication path 322 is formed on the outer side of the air discharge pipe 330,
The cooling chamber (400)
And an exhaust pipe (420) having a lower end coupled to the cooling carriage (300) and an upper end drawn out to the outside.
제 1항에 있어서,
로스팅기(200)의 로스팅기 본체(210)는,
하부에는 다수의 지지대(212)가 형성되어 상부에 위치 및 좌,우 길이를 이루며 상부 폭방향 양측에는 길이방향으로 한 쌍의 드럼대차 이동레일(213)이 형성된 프레임체(211)를 이루며, 프레임체(211)의 일측 하부에는 상,하로 연통 및 일측으로 개방 형성되며 냉각대차(300)가 수용되는 대차 수용공간(214)이 형성되게 구성하며,
로스팅부(220)는,
프레임체(211)의 상부 타측에 형성되며 일측으로 개방되는 개구부(222)가 형성된 로스팅실(221)과, 개구부(222) 반대측에 형성되어 화염을 부여하는 버너(225)와, 버너(225)로부터 다수열로 연장 및 로스팅실(221)의 내부로 진입되어 로스팅실(221) 내부에 복사열을 부여하는 다수의 히팅 파이프(226)(226')로 구성하며,
드럼유닛(230)은,
내부에는 견과류가 수용되어 회전 교반하는 타공드럼(240)과, 타공드럼(240)이 장착 및 드럼대차 이동레일(213)의 상부에 거치되어 드럼대차 이동레일(213)을 따라 로스팅실(221)로 진출하는 드럼대차(250)로 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
The method according to claim 1,
The roasting machine body 210 of the roasting machine 200,
And a frame body 211 having a plurality of support bases 212 formed at its lower portion and having a position and a left and right length at its upper portion and a pair of drum bogie moving rails 213 formed at both sides in an upper width direction thereof, A lower portion of the body 211 is communicated with the upper portion and the lower portion of the body 211 and is opened to one side of the body 211,
The roasting unit 220,
A burner 225 formed on the opposite side of the opening 222 and provided with a flame and a burner 225 formed on the opposite side of the opening 222. The burner 225 is provided on the opposite side of the opening 222, And a plurality of heating pipes 226 and 226 'extending into the plurality of rows from the roasting chamber 221 and entering the inside of the roasting chamber 221 to apply radiant heat to the inside of the roasting chamber 221,
The drum unit (230)
And the drum 242 is mounted on the upper portion of the drum carriage moving rail 213 and is guided along the drum carriage moving rail 213 to the roasting chamber 221, And a drum carriage (250) advancing into the drum.
제 2항에 있어서,
드럼유닛(230)의 타공드럼(240)은,
공기의 소통이 가능한 망체 형태를 이루되,
외둘레에는 견과류의 출입을 단속하는 도어(242)가 형성되고, 내측 길이방향 중앙에는 다수의 교반날개(244)(244')를 갖는 회전축(243)이 외측으로 돌출 형성되며,
드럼대차(250)는,
하부에 이동바퀴(250a)가 형성되어 드럼대차 이동레일(213)에 거치되고, 길이방향 일측에는 타공드럼(240)의 회전축(243) 일측이 축설되어 그 타공드럼(240)에 회전력을 부여하는 구동모터(252)를 갖는 구동부(251)가 형성되며, 타측에는 타공드럼(240)의 회전축 타측이 축설되는 축설부(255)가 형성되게 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
3. The method of claim 2,
The perforated drum 240 of the drum unit 230,
It is in the form of a net that allows air communication,
A door 242 for interrupting the entry and exit of the nuts is formed on the outer circumference, a rotary shaft 243 having a plurality of stirring blades 244 and 244 'is protruded outward at the center in the inner longitudinal direction,
The drum carriage 250,
A moving wheel 250a is formed at a lower portion thereof and is mounted on the drum carriage moving rail 213. One side of the rotary shaft 243 of the perforated drum 240 is axially extended on one side in the longitudinal direction to impart rotational force to the perforated drum 240 Wherein a driving part 251 having a driving motor 252 is formed on the other side and a shaft 255 is formed on the other side of the rotary drum 240 on the other side of the rotary shaft of the piercing drum 240.
제 3항에 있어서,
각각의 교반날개(244)(244')는,
회전축(243)과 직각 방향으로 돌출되며, 제1 교반판(245)과 제2 교반판(246)이 "×" 형태로 교차되게 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
The method of claim 3,
Each of the stirring vanes 244, 244 '
And the first stirring plate (245) and the second stirring plate (246) are crossed in the "x" shape.
제 3항에 있어서,
드럼대차(250)의 구동부(251)를,
드럼대차(250)에 폭방향 축(253) 결합되어 상,하 회동력을 가지게 구성하고,
축설부(255)를,
회전축(243)이 관통 내입되어 상,하 유동력을 가지게 구성하며, 내측 상부에는 회전축(243)에 가압 탄성을 부여하는 스프링(257)이 형성된 승강장공(256)을 이루게 구성하며,
축설부(255)의 외측에는 회전축(243)이 거치되며, 캠모터(259)에 의해 회전하는 캠(258)이 더 형성되게 구성하되,
캠(258)의 회전에 의해 승강장공(256)에 내입되는 회전축(243)이 구동부(251)의 축(253)을 중심으로 하여 상,하 승강되어 타공드럼(240)이 유동되게 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
The method of claim 3,
The driving unit 251 of the drum carriage 250 is rotated,
And is coupled to the drum carriage 250 in the width direction axis 253 so as to have an upward and downward turning force,
The axis setting unit 255,
The lifting hole 256 is formed with a spring 257 for applying pressure elasticity to the rotary shaft 243 at an inner upper portion thereof.
A rotation shaft 243 is mounted on the outer side of the shaft portion 255 and a cam 258 rotated by the cam motor 259 is further formed.
The rotation shaft 243 which is inserted into the landing hole 256 by the rotation of the cam 258 is vertically moved up and down about the shaft 253 of the driving part 251 so that the perforated drum 240 flows Features a nuts roasting system.
제 1항에 있어서,
냉각실의 공기 유입구(410)는,
냉각실(400)의 천정에서 외부와 연통되어 외부의 신선한 공기가 유입되며, 내측에는 공기의 필터링이 가능한 헤파필터(411)가 형성되어 순수한 공기만이 냉각실(400)의 내부로 유입되게 구성하며,
배기관(420)은,
하단이 냉각대차(300)의 공기 배출관(330)이 삽입 장착되는 냉각대차 장착부(421)가 형성되고 상단이 외부로 인출되게 구성되며, 중간부에는 필터(423)와 배기팬(422)이 형성된 배기관(420)을 포함하여 구성하되,
냉각대차(300)의 공기 배출관(330)이 냉각대차 장착부(421)에 장착된 상태에서 배기팬(422)이 구동시 흡입력이 부여되어, 공기 유입구(410)로 유입된 필터링 된 신선한 공기가 견과류 수용부(321)에 수용된 견과류들의 사이를 통해 타공판(320)을 통과 및 공기 소통로(322)를 통해 배기관(420)으로 배출되게 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
The method according to claim 1,
The air inlet (410) of the cooling chamber
A fresh air is introduced into the ceiling of the cooling chamber 400 to introduce fresh air into the inside of the cooling chamber 400, and a HEPA filter 411 is provided inside the cooling chamber 400 to filter air, so that only pure air flows into the inside of the cooling chamber 400 In addition,
The exhaust pipe 420,
A lower end of the cooling bogie 300 is formed with a cooling bogie mounting portion 421 through which an air exhaust pipe 330 of the cooling bogie 300 is inserted and an upper end thereof is drawn out to the outside while a filter 423 and an exhaust fan 422 are formed And an exhaust pipe (420)
A suction force is applied to the exhaust fan 422 when the air discharge pipe 330 of the cooling bogie 300 is mounted on the cooling bogie mounting portion 421 so that the filtered fresh air flowing into the air inlet 410 flows into the nuts Wherein the nuts are passed through the nuts accommodated in the accommodating portion (321) through the perforated plate (320) and discharged through the air passage (322) to the exhaust pipe (420).
제 6항에 있어서,
냉각대차 장착부(421)의 내주면에는,
냉각대차(300)의 공기 배출관(330) 단부가 밀착되는 고무재로 된 기밀돌부(424)가 더 포함되게 구성하되,
공기 배출관(330)이 결합되는 과정에서 기밀돌부(424)에 공기 배출관(330)의 단부가 긴밀하게 밀착되어 흡입되는 공기의 누설을 방지하게 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
The method according to claim 6,
On the inner peripheral surface of the cooling truck mounting portion 421,
And a hermetic protrusion 424 made of a rubber material to which the end of the air discharge pipe 330 of the cooling bogie 300 is closely attached,
Wherein the end of the air discharge pipe (330) is tightly adhered to the airtight protrusion (424) during the process of coupling the air discharge pipe (330) to prevent leakage of the sucked air.
제 6항에 있어서,
냉각대차 장착부(421)의 내주면에는,
배기팬(422)의 작동을 단속하는 배기팬 스위치(425)가 더 포함되게 구성하되,
공기 배출관(330)이 장착되는 과정에서 배기팬 스위치(425)와 접촉 및 배기팬(422)의 자동 작동이 가능하게 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
The method according to claim 6,
On the inner peripheral surface of the cooling truck mounting portion 421,
And an exhaust fan switch 425 for controlling the operation of the exhaust fan 422,
Is configured to be capable of contacting the exhaust fan switch (425) and automatically activating the exhaust fan (422) in the process of mounting the air exhaust pipe (330).
제 1항에 있어서,
로스팅기(200)와 냉각실(400)을 연결하는 냉각대차 이동레일(430)을 더 형성하고,
냉각대차(300)는, 바퀴(310)가 냉각대차 이동레일(430)의 상부에 거치되어 로스팅기(200)와 냉각실(400)을 왕복 이동하게 구성하되,
냉각대차 이동레일(430)은,
로스팅기(200)가 설치된 바닥과 냉각실(400)의 배기관(420) 하부 바닥과 연결되게 구성하여, 냉각대차(300)가 냉각실(400)로 이동시 공기 배출관(330)이 배기관(420)에 장착되게 구성하며,
배기관(420)의 둘레에는 배출관 장착공(426)이 더 포함되게 구성하고,
냉각대차(300)에는 배출관 장착공(426)에 삽입되는 배출관 장착돌기(331)가 더 포함되게 구성함을 특징으로 하는 견과류 로스팅 시스템.
The method according to claim 1,
A cooling rail moving rail 430 connecting the roaster 200 and the cooling chamber 400 is further formed,
The cooling bogie 300 is constructed such that the wheel 310 is mounted on the upper portion of the cooling bogie moving rail 430 to reciprocate the roasting machine 200 and the cooling chamber 400,
The cooling-car moving rails 430,
The air discharge pipe 330 is connected to the bottom of the exhaust pipe 420 of the cooling chamber 400 when the cooling car 300 is moved to the cooling chamber 400. [ Respectively,
The exhaust pipe 420 may further include a discharge pipe mounting hole 426,
Wherein the cooling bobbin (300) further comprises a discharge pipe mounting projection (331) inserted into the discharge pipe mounting hole (426).
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