KR101791531B1 - 황토를 이용한 유삼용 완전배합사료 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 황토를 이용한 유삼용 완전배합사료 조성물에 관한 것으로서, 구체적으로는 종래 치삼사료의 주원료인 지충이에 기반한 유삼용 배합사료를 황토, 켈프밀, 탈지미강 위주의 사료로 전환하여 사료비 절감과 함께 빠른 성장으로 유삼사육의 경제성을 높일 수 있는 황토를 이용한 유삼용 완전배합사료 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은, 지충이(Sargassum thunbergii) 분말을 완전히 배제하는 대신 황토, 켈프밀(kelp meal) 및 탈지미강(defatted rice bran)을 포함하는 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 황토를 이용한 유삼용 완전배합사료 조성물에 관한 것으로서, 구체적으로는 종래 치삼사료의 주원료인 지충이에 기반한 유삼용 배합사료를 황토, 켈프밀, 탈지미강 위주의 사료로 전환하여 사료비 절감과 함께 빠른 성장으로 유삼사육의 경제성을 높일 수 있는 황토를 이용한 유삼용 완전배합사료 조성물에 관한 것이다.
해삼은 우리나라 전 연안에 분포하고 세계적으로는 북동태평양 전역에 분포하며 연해주, 사할린, 알레스카 연안부터 훗카이도, 일본열도, 황해, 발해만, 동지나해 등의 수심 0~40m에서 광범위하게 분포한다.
해삼은 바다의 인삼으로 노화방지, 면역력 강화, 정력제 등 최고급 수산식품으로 인식된 후 꾸준한 소비로 인하여 그 자원이 급속히 감소하게 됨에 따라 자원관리 대상 품종에 이르게 되었다.
우리가 흔히 말하는 해삼은 돌기 해삼(Apostichopus japonicus)이다. 해삼시장은 중국시장이 가장 크며, 중국은 소비량의 70% 정도를 자국에서 자급자족한다. 중국의 수산양식 생산물 중 1조원이 넘는 가치를 기록하는 유일한 생산물이 해삼이다. 반면 30% 정도는 해외 시장에 의존하고 있어 한-중 FTA가 체결된 작금에 해삼양식 생산을 통한 중국으로의 수출은 수산업의 희망이 될 수 있다. 한국을 비롯한 중국, 일본에서 생산되는 돌기 해삼은 중국시장에서 가장 선호하는 종으로 그 가치는 상당히 높으며, 가격 또한 국내 시장보다 kg당 몇천원에서 많게는 1만원 가까이 비싸다.
이처럼 해삼의 인기와 수요가 크게 늘어나면서 소비량이 증가하고 있지만, 우리나라의 경우에는 자연산에 크게 의존하고 있는 실정이며, 특히 매년 그 수확량이 크게 감소하면서 최근에는 오히려 중국에서 수입하는 경우가 늘고 있다. 이러한 수요를 감당하기 위해 정부가 대대적인 인공종묘의 대량생산과 양식의 중요성에 눈을 돌리기 시작했으나, 여기에는 종묘의 밀수, 사료개발의 어려움, 사육환경의 제한 등과 같은 많은 어려움이 수반된다.
해삼의 세계최대 생산, 소비 시장인 중국의 경우 연간 50억 마리 이상의 인공종묘가 생산되고 있는데, 이들 종묘는 육상양식과 바다를 이용한 축제식 양식, 가두리 양식, 마을 어장에 종묘를 뿌려 양식하는 씨뿌림 양식용 종묘로 활용되고 있다.
최근 들어 중국에서의 해삼 인공종묘 생산 기술은 크게 발전하여 한 개의 종묘 생산 업체에서 1,000만 마리 이상의 종묘를 생산하는 곳이 크게 늘었다. 또한, 풍부하고 값싼 인력을 동원하여 대량 생산에 돌입하면서 해삼 양식에 심혈을 기울이고 있다. 중국은 1950년대부터 일부 연구 기관에서 종묘생산 및 양식연구를 시작하였으며, 양식은 1980년대부터 시작해 이미 연간 인공종묘 생산량이 50억 마리, 양식 생산량이 10만 톤에 이르는 거대산업으로 발전하고 있다.
중국은 해삼종묘 생산량이 50억 마리 이상인데 한국의 종묘 생산량은 연간 천만 마리에 불과한 실정이다. 그나마 중국으로부터의 밀수가 빈번히 이뤄지고 있어 종묘생산자들의 생산의욕을 상실시키고 있다.
한편, 국내 해삼사육은 1g 전후의 씨뿌림용 치삼 생산이 주류를 이룬다. 이러한 종묘용 치삼 생산은 5월 말에서 6월 중순경 어미 해삼으로부터 알을 받아 부화한 후 약 3개월간의 육성기간 동안 사료를 급여하여 이루어진다. 해삼은 부화 후 하루가 지나면 입이 열리며 후속적으로 8~9일간의 유생시기를 보내는데, 이 유생시기에는 먹이생물인 듀나리엘라(Dunaliella sp)와 효모(Yeast)를 배양하여 급여한다. 유생시기가 끝나면 파판에 부착시켜 9 ~ 13일경부터 인공사료를 급여한다. 유생시기 후 파판에 부착하여 1g 전후의 방류용 크기까지 도달하는 단계를 치삼(fry seed sea cucumber) 사육 과정이라 한다.
치삼 사료는 해조류인 지충이(Sargassum thunbergii) 분말로 이루어진 중국산 해삼사료를 주로 사용하는데 가격이 고가(5,000원/kg)이기 때문에 치삼 생산의 경제성이 떨어진다. 특히 향후 치삼의 마리당 가격이 하락할 전망이어서, 국내 치삼 사육은 경제성 문제에 직면하여 큰 어려움을 겪게 될 전망이다.
이러한 치삼 양식의 경제성 문제를 해결할 방안은 치삼을 유삼(juvenile sea cucumber, 1~30g)단계로 양성하여 이듬해 수확단계의 성삼(120~200 g)으로 키우는 것이다. 그러나 국내의 자연환경은 추운 겨울과 더운 여름을 끼고 있어 해삼이 동면과 하면을 해야 하기 때문에 성장률이 부진할 수밖에 없으며, 따라서 부화 당해연도 유삼을 30g까지 키워낼 사육환경과 조기숙성용 배합사료의 개발이 수반되어야 한다.
지금까지 유삼용 해삼사료에 관한 연구는 많이 수행되었으나, 육상양식장에서 부화 당해년도 유삼(1g 이상)을 유삼중기(15 g) 및 유삼후기(30 g) 크기로 성장시켰다는 연구보고는 없으며, 상업적으로 생산되는 유삼 사료는 전무한 실정이다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 종래 치삼사료의 주원료인 지충이에 기반한 유삼용 배합사료를 황토, 켈프밀, 탈지미강 위주의 사료로 전환하여 사료비 절감과 함께 빠른 성장으로 유삼사육의 경제성을 높일 수 있는 황토를 이용한 유삼용 완전배합사료 조성물을 제공한다.
본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은, 지충이(Sargassum thunbergii) 분말을 완전히 배제하는 대신 황토, 켈프밀(kelp meal) 및 탈지미강(defatted rice bran)을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은, 황토, 켈프밀(kelp meal), 탈지미강(defatted rice bran), 소맥피(wheat bran), 어분(fish meal), 소맥분(wheat flour), 발효대두박(fermented soybean meal) 및 기타 첨가제를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은, 황토, 켈프밀(kelp meal), 탈지미강(defatted rice bran), 소맥피(wheat bran), 어분(fish meal), 소맥분(wheat flour), 발효대두박(fermented soybean meal) 및 기타 첨가제를 포함하되, 상기 황토는 20 ~ 30중량%, 상기 켈프밀은 10 ~ 20중량%, 상기 탈지미강은 20 ~ 30중량%, 상기 소맥피는 5 ~ 20중량%, 상기 어분은 1 ~ 8중량%, 상기 소맥분은 10 ~ 20중량%, 상기 발효대두박은 5 ~ 20중량%, 상기 기타 첨가제는 1 ~ 10중량% 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은, 상기 기타 첨가제가 베타인(betaine hydrochloride), 레시틴(lecithin), 타우린(taurine), 비타민 및 광물질 혼합체를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은, 상기 황토, 상기 켈프밀, 상기 탈지미강, 상기 소맥피, 상기 어분, 상기 소맥분, 상기 발효대두박 및 상기 기타 첨가제가, 수분(moisture) 5.0 ~ 10.0중량%, 조단백질(crude protein) 20.0 ~ 25.0중량%, 조지방(crude fat) 0.5 ~ 5.0중량%, 조섬유(crude fiber) 5.0 ~ 10.0중량%, 조회분(crude ash) 20.0 ~ 40.0중량%, 칼슘(ca) 2.0 ~ 3.0중량%, 총 인(total phosphorus) 0.5 ~ 2.0중량%의 화학적 조성 범위로 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은, 상기 황토, 상기 켈프밀, 상기 탈지미강, 상기 소맥피, 상기 어분, 상기 소맥분, 상기 발효대두박 및 상기 기타 첨가제가, 입자도 80 ~ 150 um 크기로 분쇄된 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은 종래 치삼사료의 주원료인 지충이에 기반한 유삼용 배합사료를 황토, 켈프밀, 탈지미강 위주의 사료로 전환하여 사료비 절감과 함께 빠른 성장으로 유삼사육의 경제성을 높일 수 있는 효과가 있다.
이하, 실시 예를 통하여 본 발명을 구체적으로 설명하기로 한다. 그러나 하기 실시예는 오로지 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로 이들 실시 예에 의해 본 발명의 범위가 한정되는 것은 아니다.
1. 조성 및 특징
본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료의 조성 및 그 특징을 설명한다.
본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료의 화학적 조성 범위는 다음의 표 1과 같다.
< 표 1; 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료의 화학적 조성 범위 >
즉, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료의 화학적 조성 범위는 수분(moisture) 5.0 내지 10.0중량%, 조단백질(crude protein) 20.0 내지 25.0중량%, 조지방(crude fat) 0.5 내지 5.0중량%, 조섬유(crude fiber) 5.0 내지 10.0중량%, 조회분(crude ash) 20.0 내지 40.0중량%, 칼슘(ca) 2.0 내지 3.0중량%, 총 인(total phosphorus) 0.5 내지 2.0중량%의 화학적 조성 범위로 설계되었다.
한편, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은 위와 같이 설계된 화학적 조성 범위를 구현하기 위하여 다음의 표 2와 같은 원료들을 함량에 따라 포함할 수 있다.
< 표 2; 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료의 원료 종류, 함량 및 주요 기능 >
즉, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은 황토, 켈프밀(kelp meal), 탈지미강(defatted rice bran), 소맥피(wheat bran), 어분(fish meal), 소맥분(wheat flour), 발효대두박(fermented soybean meal) 및 기타 첨가제를 포함할 수 있다.
이때, 황토는 20 ~ 30중량%, 켈프밀은 10 ~ 20중량%, 탈지미강은 20 ~ 30중량%, 소맥피는 5 ~ 20중량%, 어분은 1 ~ 8중량%, 소맥분은 10 ~ 20중량%, 발효대두박은 5 ~ 20중량%, 기타 첨가제는 1 ~ 10중량% 포함할 수 있다.
또한, 상기 표2에는 나타나지 않지만, 기타 첨가제는 베타인(betaine hydrochloride), 레시틴(lecithin), 타우린(taurine), 비타민 및 광물질 혼합체를 포함할 수 있다.
한편, 본 발명자는 위와 같은 화학적 조성과 조성물을 가지는 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물의 효과를 확인하기 위하여, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료를 급여한 경우와 종래의 지충이 분말 위주로 이루어진 중국산 수입사료를 급여한 경우의 유삼(juvenile sea cucumber, 1~30g 크기를 갖는 해삼)의 성장률을 실험을 통해 비교, 분석하였다.
이하 사양실험에 대하여 상세히 설명한다.
2. 사양실험
본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료는 공기혼합용 미분쇄기(air-swept pulverizer, 훼스코정공, 한국)를 이용하여 대략 80 내지 150 um 크기로 분쇄한 후 배합비에 따라 배합기(V-mixer)(항진공업사, 한국)를 이용하여 10분간 충분히 혼합하였다.
본 사양실험에 사용된 유삼은 2015년 6월 17일 자연산 모삼을 이용해 산란한 후 6월 24일 부착하여 자란 치삼 중 60일 후인 8월 24일에 대략 2~3 g 크기의 유삼 2,000 마리를 사육수조(2x8 m)당 1,000마리씩 수용하였다.
중국산 사료와 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료(자가 제조된 사료, 이하 '자가사료'라 한다)는 수용체중의 5%에 해당되는 사료량을 계량한 후 효모로 24시간 발효시킨 후 사료량의 3배에 달하는 펄과 혼합하여 수조에 뿌려주었다. 하루에 한번씩 수조에 뿌리고, 파판내 사료의 섭취정도를 보면서 급여량을 증감하였다.
사양실험은 2015년 8월 24일부터 9월 22일까지 30일간 수행되었다. 부화시 수조내 수온은 22±1.2 ℃였으며, 실험기간 동안 사육수조 내 수온은 24~26 ℃로 유지하였다. 콘크리트 수조(2x8 m)내 파판세트 89개를 1단으로 설치한 후 사료급여시에는 사육수의 흐름을 정지시켜 사료가 파판에 잘 부착할 수 있도록 하였다. 파판세트 1개(30x40 cm)에는 각 20개의 파판이 설치되었다.
한편, 30일간의 사육 후 각 수조로부터 2개의 파판세트를 분리해 대, 중, 소 크기의 치삼 각 10마리를 무작위로 선별하여 개체한 결과는 다음 표 3과 같았다.
< 표3; 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료(자가사료)와 중국산 수입사료를 30일간 급여한 경우의 크기별 유삼의 습중량 (g) >
상기 표3에서 알 수 있는 바와 같이, 각 수조 2개의 파판 세트를 들어내어 분리선별한 대,중,소 크기별 10마리의 평균 체중은 중국산 수입사료 구가 각각 8.03g, 4.43g, 3.38g 이었으며, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료(자가사료) 구는 각각 15.74g, 7.38g, 5.08g으로, 자가사료 구가 중국산 수입사료 구에 비해 크기별로 각각 1.96배, 1.67배 및 1.50배의 성장률을 보였다.
이러한 성장률의 현격한 차이는 황토함유 자가사료의 기호성이 우수하고 소화율이 높아 사료내 단백질과 에너지의 이용성이 중국산 수입사료에 비해 월등히 우수하였기 때문으로 판단되며, 본 사양실험에 사용된 자가사료의 kg 제조비용은 1,100원이었으며, 중국산 수입사료 가격은 kg당 5,000원이었다.
즉, 본 사양실험의 결과 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료(자가사료)를 사용하여 당해연도 2~3g 크기의 유삼을 30일 만에 15.7g, 7.38g 및 5.08g으로 성장시킬 수 있었으며, 따라서 후속적인 3개월간의 사육으로 30g 이상까지 성장시키는 것이 가능할 것으로 평가된다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 유삼용 완전배합사료(자가사료)의 제조비용은 중국산 수입사료와 비교하여 대략 20% 수준에 불과하면서도 성장률 측면에서는 더 우수함을 확인할 수 있었으며, 따라서 경제적인 육상 해삼사육이 가능할 것으로 평가된다.
중국의 해삼양식은 부화 후 3~4개월경에 1~5g의 유삼을 축제식 사육조에서 양성하여 30g까지 키운 후 남방지역으로 이동하여 3~4개월 사육 후 120~200g의 성삼으로 키워 수확하지만, 우리나라에선 기후상의 제약으로 2년 내에 수확할 수 있는 기술이 개발되지 않아 해삼의 국제경쟁력 확보에 걸림돌이 되고 있다.
또한, 향후 국내 방류용 치삼의 가격은 마리당 100원 이하로 떨어질 것으로 보이기 때문에 치삼 생산에 의존하던 국내 해삼양식은 새로운 성삼 사육의 형태로 방향전환을 해야 할 필요가 있다.
따라서, 본 발명은 부화 당해연도 육상에서 30g까지 성장시켜 이듬해 100~200g 크기의 수확용 성삼으로 생산할 수 있는 조기숙성 유삼용 완전배합사료에 관한 것으로서, 국내 육상 유삼 양식의 새로운 지평을 여는데 큰 기여를 할 것으로 기대된다. 아울러, 국내 해삼양식의 육상 생산기술 분야에 응용되어 한-중 FTA를 통한 수출확대로 수산 양식업의 희망이 될 수 있으며, 또한 수입에 의존하는 해삼사료를 완전 대체할 수 있을 것으로 기대된다.
또한, 본 발명에 따른 유삼용 완전배합사료 조성물은 씨뿌림용 치삼생산에 의존하는 국내 해삼양식을 4계절 육상사육으로 전환하는데 초석이 될 것이며, 추후 성삼 (30~100 g)사료의 개발을 위한 기초자료로 활용될 것으로 기대된다.
Claims (6)
- 지충이(Sargassum thunbergii) 분말을 완전히 배제한 유삼용 완전배합사료로서, 황토 20 ~ 30중량%, 켈프밀(kelp meal) 10 ~ 20중량%, 탈지미강(defatted rice bran) 20 ~ 30중량%, 소맥피(wheat bran) 5 ~ 20중량%, 어분(fish meal) 1 ~ 8중량%, 소맥분(wheat flour) 10 ~ 20중량%, 발효대두박(fermented soybean meal) 5 ~ 20중량%, 기타 첨가제 1 ~ 10중량%로 이루어진 것을 특징으로 하는 유삼용 완전배합사료 조성물.
- 제 1 항에 있어서,
상기 기타 첨가제는 베타인(betaine hydrochloride), 레시틴(lecithin), 타우린(taurine), 비타민 및 광물질 혼합체를 포함하는 것을 특징으로 하는 유삼용 완전배합사료 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 황토, 상기 켈프밀, 상기 탈지미강, 상기 소맥피, 상기 어분, 상기 소맥분, 상기 발효대두박 및 상기 기타 첨가제는,
수분(moisture) 5.0 ~ 10.0중량%, 조단백질(crude protein) 20.0 ~ 25.0중량%, 조지방(crude fat) 0.5 ~ 5.0중량%, 조섬유(crude fiber) 5.0 ~ 10.0중량%, 조회분(crude ash) 20.0 ~ 40.0중량%, 칼슘(ca) 2.0 ~ 3.0중량%, 총 인(total phosphorus) 0.5 ~ 2.0중량%의 화학적 조성 범위로 포함하는 것을 특징으로 하는 유삼용 완전배합사료 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 황토, 상기 켈프밀, 상기 탈지미강, 상기 소맥피, 상기 어분, 상기 소맥분, 상기 발효대두박 및 상기 기타 첨가제는, 입자도 80 ~ 150 um 크기로 분쇄된 것을 특징으로 하는 유삼용 완전배합사료 조성물. - 삭제
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