KR101693936B1 - Bean curd press transferring apparatus - Google Patents

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KR101693936B1 KR1020140155283A KR20140155283A KR101693936B1 KR 101693936 B1 KR101693936 B1 KR 101693936B1 KR 1020140155283 A KR1020140155283 A KR 1020140155283A KR 20140155283 A KR20140155283 A KR 20140155283A KR 101693936 B1 KR101693936 B1 KR 101693936B1
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Abstract

본 발명은 내부에 두부 응고물이 채워지며, 상기 두부 응고물의 이송경로를 형성하는 이송 벨트부와 상기 이송 벨트부의 양측부에 구비되고, 상기 두부 응고물이 상기 이송 벨트부의 내부에 채워지도록 적재공간을 형성하는 가이드 벨트부와 상기 이송 벨트부의 상부와 이격되어 배치되고, 상기 두부 응고물을 가압하며 상기 이송 벨트부 및 상기 가이드 벨트부와 함께 회전 이동하는 가압 벨트부 및 상기 이송 벨트부, 상기 가이드 벨트부 및 상기 가압 벨트부를 수용하고, 내부에 유체가 채워지며, 상기 이송경로를 따르는 상기 두부 응고물에 대한 액중 성형이 이루어지도록 하는 성형 수조부를 포함한다.The present invention relates to a method of manufacturing a tofu coagulation product, which comprises a conveyor belt part forming a conveying path of the tofu coagulation product and being provided on both sides of the conveyor belt part, And a pressing belt portion which is disposed apart from the upper portion of the conveyance belt portion and presses the tofied solidified portion and rotates together with the conveyance belt portion and the guide belt portion, And a molding water tank part for housing the belt part and the pressure belt part, filling the inside with fluid, and causing the underfill molding to be performed on the tofu solidification product along the conveyance path.

Figure R1020140155283
Figure R1020140155283

Description

두부 압착 이송 장치{Bean curd press transferring apparatus}[0001] The present invention relates to a bean curd press transferring apparatus,

본 발명은 두부 압착 이송 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 수중에서 두부 응고물을 압착 성형하고, 배출경로를 따라 이송시키도록 하는 두부 압착 이송 장치에 관한 것이다.
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a head pressing conveying apparatus, and more particularly, to a head pressing conveying apparatus for pressing and forming a head coagulating material in water and conveying along a discharge path.

일반적으로, 두부는 콩을 분쇄, 가열, 분리하여 두유를 만드는 두유 생산공정과, 두유에 간수 등의 응고제를 넣고 교반하여 응고시키는 교반 응고공정 및 응고된 두유를 성형 틀에 넣고 탈수하여 소정 형상으로 성형하는 성형공정을 거쳐 제조된다.In general, tofu is a soymilk which is produced by pulverizing, heating and separating soybean to produce soymilk, a stirring coagulation process in which a coagulant such as jasmine is added to soymilk, stirring and solidifying the soymilk, And is molded through a molding process.

이러한 성형공정에서는 압착판을 이용하여 성형 틀 내부에 담긴 응고물에 대한 압착이 일정 시간 동안 이루어지게 한 후, 성형 틀을 빼내어 물에 담근 후 성형 틀과 두부를 분리한다.In this molding process, the presser is used to press the solidified material contained in the molding die for a predetermined time, and then the molding die is taken out and dipped in water, and then the molding die and the head are separated.

하지만, 일정 시간 동안 압착이 이루어지는 경우, 외부온도에 따라 응고물에 대한 응고 속도가 달라질 수 있기 때문에, 응고물에 대한 성형공정 시 일정한 온도가 유지되도록 하는 것이 중요하다.However, when the compression is performed for a predetermined time, it is important to maintain a constant temperature during the molding process for the solidified product, since the solidification rate for the solidification product may vary depending on the external temperature.

본 발명과 관련된 선행 문헌으로는 대한민국 등록특허 제10-1032362호(등록일 : 2011.04.25)가 있으며, 상기 선행문헌에는 두부 압착 성형 장치에 대한 기술이 개시된다.
A prior art related to the present invention is Korean Patent No. 10-1032362 (Registered on April 25, 2011), and the prior art discloses a technique for a head compression molding apparatus.

본 발명의 목적은, 수중에서 성형 벨트에 의해 두부 응고물을 압착 성형하고, 성형이 완료된 두부 완제품을 배출경로를 따라 이송시키도록 하는 두부 압착 이송 장치를 제공함에 있다.
SUMMARY OF THE INVENTION An object of the present invention is to provide a head pressing and conveying device that press-molds a head solidification product by a molding belt in water and transfers the finished head product along a discharge path.

본 발명에 따른 두부 압착 이송 장치는 내부에 두부 응고물이 채워지며, 상기 두부 응고물의 이송경로를 형성하는 이송 벨트부와 상기 이송 벨트부의 양측부에 구비되고, 상기 두부 응고물이 상기 이송 벨트부의 내부에 채워지도록 적재공간을 형성하는 가이드 벨트부와 상기 이송 벨트부의 상부와 이격되어 배치되고, 상기 두부 응고물을 가압하며 상기 이송 벨트부 및 상기 가이드 벨트부와 함께 회전 이동하는 가압 벨트부 및 상기 이송 벨트부, 상기 가이드 벨트부 및 상기 가압 벨트부를 수용하고, 내부에 유체가 채워지며, 상기 이송경로를 따르는 상기 두부 응고물에 대한 액중 성형이 이루어지도록 하는 성형 수조부를 포함하는 것을 특징으로 한다.The head pressing conveying apparatus according to the present invention is provided with a conveyor belt portion for forming a conveying path of the tofu solidification material and filled on both sides of the conveyor belt portion, A press belt portion disposed apart from an upper portion of the conveyance belt portion and pressurizing the tofied solidification portion and rotating together with the conveyance belt portion and the guide belt portion; And a molding water tank part for housing the conveyor belt part, the guide belt part, and the pressure belt part, filling the interior with fluid, and performing in-liquid molding of the tofu solidification product along the conveyance path.

이러한 상기 두부 압착 이송 장치는 상기 성형 수조부의 외부에 구비되고, 상기 이송 경로를 따라 이동하는 상기 두부 응고물을 상기 성형 수조부의 외부로 배출시키는 배출 벨트부를 더 포함한다.The tofu conveying and conveying apparatus further includes a discharge belt portion provided on the outside of the molding receiving portion and discharging the tofied solidified material moving along the conveying path to the outside of the molding receiving portion.

여기서, 상기 이송 벨트부는, 제1성형포를 구비하고, 상기 제1성형포가 상기 성형 수조부의 내, 외부를 순환하도록 하며, 상기 제1성형포가 경사를 가지며 절곡되도록 하여 상기 두부 응고물을 상기 배출 벨트부로 이동시킨다.Here, the conveying belt portion includes a first forming bell, and the first forming bellows circulate the inside and the outside of the forming wastewater portion, and the first forming bell is inclined and bent so that the tofu- To the discharge belt section.

그리고, 상기 가이드 벨트부는 제2성형포를 구비하고, 상기 제2성형포를 상기 성형 수조부의 내부에서 순환시켜 상기 성형 수조부에 채워진 유체가 상기 적재공간에 적재되어 이동하는 상기 두부 응고물의 측면과 접촉되도록 한다.The guide belt portion is provided with a second shaping bell, and the fluid filled in the shaping portion by circulating the second shaping bell in the shaping portion is moved to the side surface of the tofu solidification portion .

또한, 상기 가압 벨트부는 상기 이송벨트부 보다 좁은 폭으로 형성되고, 상기 적재공간에 채워진 상기 두부 응고물을 가압한다.Further, the pressure belt portion is formed to have a narrower width than the conveyance belt portion, and presses the tofu solidified in the loading space.

이러한 상기 가압 벨트부는 제3성형포를 구비하고, 상기 제3성형포가 순환하도록 하여 상기 성형 수조부의 내부에서 상기 두부 응고물의 상부를 가압한다.The pressure belt portion includes a third molding bell, and the third molding bell is circulated to press the upper portion of the head solidification portion inside the molding wick.

한편, 상기 성형 수조부는 상기 두부 응고물과 접촉되는 유체의 온도를 조절하는 유체 온도 조절부재를 구비한다.
The molding water tub includes a fluid temperature regulating member for regulating the temperature of the fluid in contact with the tofu solidified product.

본 발명은, 두부의 탈수량 변화를 방지하기 위하여 일정한 외부압력을 가지는 수조의 내부에서 서로 마주하며 이동하는 성형 벨트를 통해 두부 응고물을 가압 성형하여 이송경로를 따라 이동되도록 함으로써, 성형이 완료된 두부 완제품의 높이를 일정하게 하며 배출경로로 이동시킬 수 있는 효과를 갖는다.In order to prevent a change in the amount of dehydration of the tofu, the present invention allows the tofu solidification product to be pressed and formed through a molding belt moving in opposition to each other inside a water tank having a constant external pressure, The height of the finished product can be made constant and the product can be moved to the discharge path.

그리고, 본 발명은 두부 응고물에 대한 가압 성형 및 이송 과정이 액중에서 이루어지기 때문에, 두부 생산 설비가 오래 정지되어도 성형이 완료된 두부 완제품에 대한 탈수 발생을 방지할 수 있고, 그에 따라 두부 완제품에 대한 규격 중량 관리를 용이하게 할 수 있는 효과를 갖는다.In addition, since the press molding and transferring process of the tofu solidification product is performed in the liquid, the present invention can prevent the dehydration of the finished tofu product after completion of molding even if the tofu production facility is stopped for a long time, The standard weight management can be facilitated.

또한, 본 발명은 두부 응고물이 이송되는 수조의 액중 온도를 조절하여 두부 응고물을 가압 성형함으로써, 찌개용, 부침용 등 두부 제품의 응고 성형을 보다 신속하게 하여 성형완료 할 수 있도록 하고, 그에 따라 부드러움, 단단함 등의 품질적 특성 구분을 확실하게 할 수 있는 효과를 갖는다.
In addition, the present invention provides a method of manufacturing a tofu product by pressing a solidification product of a tofu solidification product by controlling a temperature in a liquid tank to which the solidification product is transferred, , Rigidity and the like can be surely distinguished.

도 1 은 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치를 개략적으로 보여주는 도면이다.
도 2 는 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치의 가이드 벨트부를 보여주는 도면이다.
도 3 은 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치의 구조를 보여주는 도면이다.
도 4 는 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치의 동작을 보여주는 도면이다.
도 5 는 본 발명의 다른 실시예에 따른 두부 압착 이송 장치를 보여주는 도면이다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a schematic view of a head compression transfer apparatus according to an embodiment of the present invention; FIG.
2 is a view showing a guide belt portion of a head pressing and conveying apparatus according to an embodiment of the present invention.
FIG. 3 is a view showing a structure of a head pressing and conveying apparatus according to an embodiment of the present invention.
FIG. 4 is a view illustrating the operation of the head compression transfer apparatus according to an embodiment of the present invention.
5 is a view showing a head-compression transfer apparatus according to another embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명하기로 한다.
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것을 달성하는 방법은 첨부된 도면과 함께 상세하게 후술 되어 있는 실시 예들을 참조하면 명확해질 것이다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The advantages and features of the present invention and the manner of achieving it will become apparent with reference to the embodiments described in detail below with reference to the accompanying drawings.

그러나, 본 발명은 이하에 개시되는 실시 예들에 의해 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시 예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.It should be understood, however, that the present invention is not limited to the embodiments disclosed herein but may be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Rather, these embodiments are provided so that this disclosure will be thorough and complete, To fully disclose the scope of the invention to those skilled in the art, and the invention is only defined by the scope of the claims.

또한, 본 발명을 설명함에 있어 관련된 공지 기술 등이 본 발명의 요지를 흐리게 할 수 있다고 판단되는 경우 그에 관한 자세한 설명은 생략하기로 한다.
In the following description, well-known functions or constructions are not described in detail since they would obscure the invention in unnecessary detail.

도 1 은 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치를 개략적으로 보여주는 도면이고, 도 2 는 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치의 가이드 벨트부를 보여주는 도면이다.FIG. 1 is a schematic view showing a head pressing conveying apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a view showing a guide belt unit of a head pressing conveying apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 1에 도시된 바와 같이, 두부 압착 이송 장치는 이송 벨트부(100), 가이드 벨트부(200), 가압 벨트부(300) 및 성형 수조부(400)를 포함한다.As shown in FIG. 1, the head pressing and conveying apparatus includes a conveying belt unit 100, a guide belt unit 200, a pressing belt unit 300, and a molding unit 400.

먼저, 이송 벨트부(100)는 내부에 두부 응고물(10)이 채워지며, 채워진 두부 응고물(10)이 가압 벨트부(300)에 의해 압착 성형되어 이동할 수 있도록 이송경로(P1)를 형성한다.First, the conveying belt unit 100 is filled with the tofu solidification product 10, and the conveying path P1 is formed so that the filled tofu solidification product 10 can be press-formed and moved by the pressure belt unit 300 do.

이송 벨트부(100)는 PP(polypropylene), PE(polyethylene) 재질의 모직물로 형성된 제1성형포(110)를 구비하고, 제1성형포(110)가 복수개의 롤러에 의해 성형 수조부(400)의 내, 외부를 순환하도록 한다.The conveyor belt unit 100 includes a first forming fabric 110 formed of a woven material made of polypropylene (PP) or polyethylene (PE), and the first forming fabric 110 is formed by a plurality of rollers, ) Of the air.

이는, 이송 벨트부(100)가 금속 재질의 벨트로 형성되기 때문에, 두부 응고물(10)이 이송 벨트부(100)에 직접 마찰되는 것을 방지하기 위함이다.This is to prevent the head coagulum 10 from being directly rubbed against the conveyor belt portion 100 because the conveyor belt portion 100 is formed of a metal-made belt.

여기서, 이송 벨트부(100)는 내부에 두부 응고물(10)이 채워질 수 있도록 가이드 벨트부(200)를 구비한다.Here, the conveyor belt unit 100 includes the guide belt unit 200 so that the tofu solidified material 10 can be filled therein.

가이드 벨트부(200)는 이송 벨트부(100)의 양단부에 직립되어 설치되어 적재영역(A)을 마련하고, 그에 따라 이송 벨트부(100)의 상부에 두부 응고물(10)이 소정의 형상을 형성하며 이동하도록 한다.The guide belt portion 200 is provided on both ends of the conveyance belt portion 100 and is provided with a stacking region A so that the head solidification portion 10 is formed on the conveyance belt portion 100 in a predetermined shape To move.

가이드 벨트부(200)는 이송 벨트부(100)의 상부에서 두부 응고물(10)에 대한 적재영역(A)을 마련함과 동시에 두부 응고물(10)의 양측부를 가압하며 상기 이송 벨트부(100)와 함께 이송경로(P1)를 따라 이동하도록 한다.The guide belt portion 200 is provided at the upper portion of the conveyance belt portion 100 with a stacking region A for the head coagulum 10 and presses both sides of the head coagulum 10, To move along the conveying path P1.

이러한 가이드 벨트부(200)는, 제1성형포(110)와 동일한 재질로 형성된 제2성형포(210)를 구비하며, 제2성형포(210)가 이송 경로(P1) 상에서 순환되도록 하여 두부 응고물(10)의 양측부를 가압 및 이동시킨다.The guide belt unit 200 includes a second molding bobbin 210 formed of the same material as the first molding bobbin 110 and allows the second molding bobbin 210 to circulate on the transfer path P1, And both sides of the solidification product 10 are pressed and moved.

가이드 벨트부(200)는 두부 응고물(10)가 접촉되는 제2성형포(210)가 모직물로 형성되기 때문에, 별도의 배출 홀(미도시) 없이 모직물에 특성에 따라 적재영역(A)에 채워진 두부 응고물(10)이 압착되면서 발생된 물이 가이드 벨트부(200)의 외부로 배출되도록 할 수 있다.The guide belt portion 200 is formed in the loading region A in accordance with the characteristics of the woven fabric without a separate discharge hole (not shown) since the second forming bobbin 210 to which the tofu solidification product 10 contacts is formed of wool It is possible to cause the generated water to be discharged to the outside of the guide belt unit 200 while the filled head coagulum 10 is squeezed.

한편, 두부 압착 이송 장치는 성형 수조부(400)의 외부에 구비되고, 이송 경로(P1)를 따라 이동하는 두부 응고물(10)을 성형 수조부의 외부로 배출시키는 배출 벨트부(500)를 더 포함한다.On the other hand, the head squeezing and conveying device is provided on the outside of the molding hose unit 400 and includes a discharge belt unit 500 for discharging the tofu solidification material 10 moving along the conveyance path P1 to the outside of the molding water receiving unit .

배출 벨트부(500)는 이송 벨트부(100)에 마련된 제1성형포(110)가 복수개의 롤러에 의해 성형 수조부(400)의 단부에서 경사를 가지며 절곡되기 때문에, 제1성형포(110)를 따라 이동한 두부 응고물(10)이 이동하여 별도의 절단 공정이 이루어지도록 한다.Since the first forming bobbin 110 provided on the conveying belt unit 100 is bent at an end of the forming wastewater part 400 by a plurality of rollers and is bent at the end of the forming wicking part 400, So that the tofu solidification product 10 moved along the cutter 10 moves so that a separate cutting process is performed.

다시 말해, 이송 벨트부(100)는 절곡되어 연장된 제1성형포(110)의 일단부로 성형이 완료된 두부 응고물(10)이 배출되면, 두부 응고물(10)이 성형 수조부(400)의 외부로 배출되도록 배출경로(P2)를 형성한다.In other words, the conveyor belt unit 100 is formed such that the tofu solidification product 10 is discharged from the molding water supply unit 400 when the molded tofu solidification product 10 having been formed is discharged to one end of the first formed blanket 110, The discharge path P2 is formed so as to be discharged to the outside of the discharge port P2.

이러한 배출경로(P2)는 제1성형포(110)가 성형 수조부(400)의 외부에서 배출 벨트부(500)를 향해 절곡 연장되어 압착 성형이 완료된 두부 응고물(10)이 경사면을 따라 이동하게 함으로써, 추후 공정인 절단 및 포장 공정이 이루어지도록 한다.The discharge path P2 is formed by the first forming bell 110 bending and extending from the outside of the forming wick 400 toward the discharge belt part 500 so that the head coagulating material 10 after the compression forming is moved along the inclined surface So that the subsequent cutting and packaging process can be performed.

한편, 가압 벨트부(300)는 이송 벨트부(100)의 상부와 이격되어 배치되고, 두부 응고물(10)을 가압하며 이송 벨트부(100) 및 가이드 벨트부(200)와 함께 이동함으로써, 두부 응고물(10)이 이송경로(P1)를 따르며 압착 성형되도록 한다.The pressing belt portion 300 is spaced apart from the upper portion of the conveyance belt portion 100 and moves together with the conveyance belt portion 100 and the guide belt portion 200 by pressing the head coagulum 10, So that the tofu solidification product 10 is pressed and formed along the conveying path P1.

가압 벨트부(300)는 두부 응고물(10)을 가압하며 이송 벨트부(100)와 함께 이동하여 두부 응고물(10)에 대한 성형이 이루어지는 시간을 확보하기 위하여 소정의 길이로 형성되고, 적재영역(A)을 형성하는 이송 벨트부(100)의 양측에 마련된 가이드 벨트부(200) 사이의 폭에 대응되는 폭을 가지도록 형성된다.The pressurizing belt portion 300 is formed to have a predetermined length to pressurize the head coagulum 10 and move with the conveyor belt portion 100 to secure the time for forming the head coagulum 10, Are formed to have widths corresponding to the widths between the guide belt portions 200 provided on both sides of the conveyance belt portion 100 forming the region A. [

이는, 가압 벨트부(300)가 가이드 벨트부(200)를 통해 형성된 적재영역(A)의 내부로 삽입되도록 하기 위함으로, 이송 벨트부(100)와 동일한 속도로 구동되어 적재영역(A)에 채워진 두부 응고물(10)을 가압 성형하면서 배출경로(P2)로 배출시킬 수 있다.This is because the pressing belt portion 300 is driven at the same speed as the conveyance belt portion 100 to be inserted into the loading region A formed through the guide belt portion 200, The filled tofu solidification product 10 can be discharged through the discharge path P2 while being press-molded.

또한, 가압 벨트부(300)는 제3성형포(310)를 구비하고, 제3성형포(310)가 순환하도록 하여 두부 응고물(10)에 대한 가압 시 제3성형포(310)가 두부 응고물(10)의 상부와 접촉되도록 한다.The pressing belt portion 300 includes the third forming fabric 310 and allows the third forming fabric 310 to circulate so that when the third forming fabric 310 is pressed against the head hardening material 10, And is brought into contact with the upper portion of the solidification product (10).

제3성형포(310)는 제1성형포(110) 및 제2성형포(210)와 동일하게 모직물로 형성되며, 그 목적은 제1성형포(110) 및 제2성형포(210)와 동일하다.The third forming bell 310 is formed of a wool fabric in the same manner as the first forming bell 110 and the second forming bell 210. The object of the third forming bell 310 is to form the first forming bell 110 and the second forming bell 210 same.

성형 수조부(400)는 이송 벨트부(100)를 수용하도록 내부 공간을 가지며, 이송경로(P1)를 따라 이동하는 이송 벨트부(100) 및 가이드 벨트부(200)가 완전히 잠길 수 있도록 내부에 소정의 높이로 유체가 채워지고, 유체가 채워진 내부로 인입된 가압 벨트부(300)를 통해 두부 응고물(10)에 대한 액중 성형이 이루어지도록 한다.The forming and receiving part 400 has an inner space for accommodating the conveying belt part 100 and has a conveying belt part 100 and a guide belt part 200 moving along the conveying path P1, The fluid is filled at a predetermined height, and the underfilling of the head coagulum 10 is performed through the pressurizing belt portion 300 which is drawn into the fluid-filled interior.

즉, 성형 수조부(400)는 두부 응고물(10)에 대한 가압 성형 및 이송 과정이 내부에 채워진 유체로 인하여 액중에서 이루어지도록 함으로써, 두부 완제품 생산을 위한 설비가 오래 정지되어도 성형이 완료된 두부 완제품의 탈수를 방지할 수 있다.That is, since the forming and receiving unit 400 press-molds and transports the solidification product 10 in the liquid due to the fluid filled therein, even if the facility for producing the finished article for a long time is stopped, It is possible to prevent dehydration.

그에 따라, 두부 압착 이송 장치는 성형 수조부(400)에 의한 탈수 방지를 통해 두부 완제품에 대한 규격 중량 관리를 용이하게 할 수 있고, 두부 완제품의 표면에 발생할 수 있는 곰보 등의 불량을 방지할 수 있다.
Accordingly, the head pressing transfer device can easily control the standard weight of the finished article of the head by preventing the dehydration by the molding part 400, and it is possible to prevent defects such as a puddle which may occur on the surface of the finished article of the head have.

이하, 도 3 은 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치의 구조를 보여주는 도면이고, 도 4 는 본 발명의 일실시예에 따른 두부 압착 이송 장치의 동작을 보여주는 도면이다.FIG. 3 is a view illustrating the structure of a head pressing and conveying apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 4 is a view illustrating an operation of a head pressing and conveying apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 3에 도시된 바와 같이, 두부 압착 이송 장치는 성형 벨트를 통해 응고된 두부 응고물(10)을 이송시키며 성형하는 장치로서, 여과와 응고의 과정을 거쳐 이송된 두부 응고물(10)에 대한 성형을 효과적으로 할 수 있도록 한다.As shown in FIG. 3, the head pressing and conveying apparatus is a device for conveying and molding the solidified tofu solidification product 10 through the molding belt. The apparatus for forming and transporting the tofu solidification product 10, which has been transferred through filtration and solidification processes, So that the molding can be effectively performed.

이를 위해, 두부 압착 이송 장치는 이송 벨트부(100), 가이드 벨트부(200), 가압 벨트부(300) 및 성형 수조부(400)를 포함한다.To this end, the head press transfer device includes a conveyor belt unit 100, a guide belt unit 200, a pressurizing belt unit 300, and a molding unit 400.

여기서, 이송 벨트부(100) 및 가이드 벨트부(200) 및 성형 수조부(400)는 도 1과 도 2의 상세한 설명을 통해 전술되었므로 생략하기로 한다.Here, the conveyor belt portion 100, the guide belt portion 200, and the molding resin portion 400 have been described above with reference to FIGS. 1 and 2, and will not be described here.

가압 벨트부(300)는 이송 벨트부(100)의 상부와 이격되어 배치되고, 적재영역(A)의 내부로 인입된 상태에서 두부 응고물(10)의 상부를 가압하며 이동시켜 성형이 이루어지도록 한다.The pressing belt portion 300 is spaced apart from the upper portion of the conveyance belt portion 100 and is pressed to move the upper portion of the head coagulum 10 in a state of being drawn into the loading region A, do.

즉, 가압 벨트부(300)는 이송 벨트부(100)의 폭 보다 좁은 폭으로 형성되며, 적재영역(A) 내부에서 제3성형포(310)를 통해 두부 응고물(10)을 가압한 상태로 이송 벨트부(100) 및 가이드 벨트부(200) 함께 이동하여, 두부 응고물(10)을 기설정된 두부 성형높이(H)로 가압 성형한다.That is, the pressure belt section 300 is formed to have a width narrower than the width of the conveyance belt section 100, and a state in which the head coagulum 10 is pressed through the third forming fabric 310 in the loading area A The conveyor belt portion 100 and the guide belt portion 200 are moved together to press-mold the head coagulum 10 to a predetermined head forming height H.

이러한 기설정된 두부 성형높이(H)는 두부 응고물(10)의 완제품에 대한 규격화된 높이를 의미하는 것으로 이송벨트부(100)와 가압 벨트부(300)의 높이 차에 해당한다.The predetermined head forming height H corresponds to a height difference between the conveying belt portion 100 and the pressing belt portion 300, which is a standardized height of the finished product of the head coagulum 10.

또한, 두부 성형높이(H)는 두부 응고물(10)의 완제품에 대한 성형 특징에 따라 가압 벨트부(300)의 승강을 통해 가변될 수 있다.In addition, the head forming height H can be varied through the lifting and lowering of the pressurizing belt portion 300 according to molding characteristics of the finished article of the head coagulum 10.

한편, 도 4에 도시된 바와 같이, 두부 압착 이송 장치의 동작을 설명하면 다음과 같다.4, the operation of the head pressing and conveying apparatus will be described as follows.

먼저, 두부 압착 이송 장치는 대두에 대한 여과 및 응고를 통해 형성된 두부 응고물(10)이 이송 벨트부(100)의 적재영역(A)에 채워지면, 두부 응고물(10)이 기설정된 두부 성형높이(H)로 성형되도록 가압 벨트부(300)가 적재영역(A)의 내부를 향해 하강한다.First, when the tofu solidification product 10 formed through filtration and solidification of soybeans is filled in the loading area A of the conveyance belt part 100, the tofu solidification conveying device is configured such that the tofu solidification product 10 is pre- The pressurizing belt portion 300 is lowered toward the inside of the loading area A so as to be formed at the height H.

이후, 이송 벨트부(100), 가이드 벨트부(200) 및 가압 벨트부(300)의 구동을 통해 두부 응고물(10)을 두부 성형높이(H)로 압착 성형하며 이송경로(P1)를 따라 이동시킨다.Thereafter, the head solidification product 10 is formed by compression-molding the head solidification product 10 at the head forming height H by driving the conveyance belt section 100, the guide belt section 200 and the pressure belt section 300, .

즉, 두부 압착 이송 장치는 성형 수조부(400) 내부에 채워진 유체에 완전히 잠긴 적재영역(A)에 대하여 가압 벨트부(300)를 하강시키고, 이송 벨트부(100) 및 가이드 벨트부(200)와 함께 가압 벨트부(300)를 적재영역(A) 내부에서 무한궤도 방식으로 회전시킴으로써, 두부 응고물(10)을 기설정된 두부 성형높이(H)로 성형함과 동시에 이송경로(P1)를 따라 이동시킬 수 있다.That is to say, the head compression conveying device lowers the pressing belt part 300 against the loading area A which is completely locked with the fluid filled in the molding hose part 400 and moves the conveying belt part 100 and the guide belt part 200, The pressurizing belt portion 300 is rotated in an endless track manner inside the loading area A to form the head solidification product 10 at a predetermined head forming height H and at the same time, Can be moved.

상기와 같이, 가압 벨트부(300)를 통해 두부 응고물(10)에 대한 압착 및 이동이 이루어지면, 두부 응고물(10)에 들어 있는 물기가 모직물의 성형포로 형성된 가이드 벨트부(200)의 측면을 통해 배출된다.As described above, when the head coagulum 10 is pressed and moved through the pressing belt unit 300, the water contained in the head coagulum 10 is discharged to the outside of the guide belt unit 200 And is discharged through the side surface.

이러한 모직물의 성형포로 형성된 가이드 벨트부(200)는 두부 응고물(10)의 성형 시 두부 응고물(10)에 들어있는 물기가 배출되는 경로를 형성함과 동시에 성형 수조부(400)에 채워진 유체가 두부 응고물(10)의 표면과 접촉할 수 있도록 한다.The guide belt portion 200 formed by the woven fabric of the woolen fabric forms a path for discharging the water contained in the head coagulum 10 during the molding of the head coagulum 10, So as to make contact with the surface of the head solidification product 10.

다시 말해, 두부 압착 이송 장치는 가압 벨트부(300)의 승강에 따른 두부 응고물(10)의 성형 시 가이드 벨트부(200)를 통해 소정의 온도를 가지는 유체가 두부 응고물(10)과 접촉되도록 함으로써, 이송경로(P1)를 따라 이동하는 두부 응고물(10)이 마르는 것을 방지할 수 있다.In other words, the head pressing conveying apparatus is configured such that a fluid having a predetermined temperature is supplied to the head coagulation body 10 through the guide belt unit 200 during the molding of the head coagulum 10 according to the ascending and descending of the pressure belt unit 300 It is possible to prevent the head coagulum 10 moving along the conveying path P1 from drying.

마지막으로, 압착 성형이 완료된 두부 응고물(10)이 이송경로(P1)에서 배출경로(P2)를 따라 이동하여 성형 수조부(400)의 외부로 배출되면, 이송 벨트부(100)를 따라 이동하여 성형 수조부(400)의 외부에서 추후에 이루어질 두부 응고물에 대한 절단 및 포장 작업이 수행되도록 한다.Finally, when the head coagulum 10 having been subjected to the compression molding moves along the discharge path P2 in the conveying path P1 and is discharged to the outside of the molding receiving part 400, the head coagulating material 10 moves along the conveying belt part 100 So that the cutting and packing operation for the tofu solidification product to be performed later on the outside of the molding hose 400 is performed.

결과적으로, 두부 압착 이송 장치는 이송 벨트부(100) 및 가이드 벨트부(200)가 성형 수조부(400)에 수용된 상태에서 가압 벨트부(300)를 통해 두부 응고물(10)에 대한 액중 성형이 이루어지도록 함으로써, 두부 성형 공정이 오래 걸리더라도 성형 수조부(400)에 채워진 유체에 의해 두부 응고물(10)의 탈수가 발생하지 않도록 할 수 있다.As a result, the head pressing conveying apparatus is configured such that the conveying belt unit 100 and the guide belt unit 200 are accommodated in the forming water receiving unit 400, It is possible to prevent the dehydration of the head solidification product 10 from occurring due to the fluid filled in the molding hose 400 even if the head molding process takes a long time.

이는, 두부 응고물(10)이 성형과정에서 외부에 노출되는 경우 탈수로 인한 중량 미달의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 두부 응고물(10)이 유체에 노출된 상태를 유지할 수 있기 때문에, 두부 응고물(10)의 탈수량을 일정하게 조정할 수 있고, 그에 따라 두부 완제품에 대한 중량 미달 또는 중량 초과 발생을 저감시킬 수 있다.This is to solve the problem of under-weight due to dehydration when the tofu solidification product 10 is exposed to the outside in the molding process. Since the tofas solidification product 10 can be kept exposed to the fluid, The dehydration quantity of the water 10 can be adjusted to be constant, and thus the underweight or overweight occurrence of the finished product of the head can be reduced.

이와 같이, 두부 압착 이송 장치는 두부 응고물(10)에 대한 액중 성형을 통해 두부 응고물(10)의 적정 탈수량 관리가 가능하기 때문에, 두부 완제품의 표면에 발생할 수 있는 곰보 등의 불량을 방지할 수 있다.
As described above, since the head pressing and conveying apparatus can control the proper amount of the tofu solidification product 10 by in-process molding of the tofu solidification product 10, it is possible to prevent defects such as a pummeling that may occur on the surface of the tofu finished product can do.

이하, 도 5 는 본 발명의 다른 실시예에 따른 두부 압착 이송 장치를 보여주는 도면이다.Hereinafter, FIG. 5 is a view showing a head compression transfer apparatus according to another embodiment of the present invention.

도 5에 도시된 바와 같이, 두부 압착 이송 장치는 가압 벨트부(300)의 구동을 통해 적재영역(A)에 채워진 두부 응고물(10)에 대한 액중 성형이 이루어지도록 내부에 유체가 채워진 성형 수조부(400)를 포함한다.5, the head pressing and conveying apparatus includes a pressurizing belt unit 300 which is driven by a pressurizing belt unit 300, and a pressurizing belt unit 300 is mounted to the pressurizing belt unit 300, (400).

이러한 성형 수조부(400)는 내부에 이송 벨트부(100), 가이드 벨트부(200) 및 가압 벨트부(300)를 수용하고, 이송벨트부(100)의 적재영역(A)에 채워진 두부 응고물(10)과 접촉되는 유체의 온도를 조절할 수 있도록 유체 온도 조절부재(410)를 구비한다.The forming and receiving part 400 includes a conveying belt part 100, a guide belt part 200 and a pressurizing belt part 300. The forming part 400 includes a tofu solidifying part A fluid temperature adjusting member 410 is provided to adjust the temperature of the fluid in contact with the water 10. [

유체 온도 조절부재(410)는 성형 수조부(400) 및 별도의 제어부(600)에 각각 연결되며, 제어부(600)의 조작에 의해 성형 수조부(400) 내부에 채워진 유체의 온도를 약 40도에서 100도의 범위 내에서 조절할 수 있도록 구비된다.The fluid temperature regulating member 410 is connected to the molding hose unit 400 and the separate controller 600 and controls the temperature of the fluid filled in the molding hose 400 by about 40 degrees To 100 < 0 > C.

유체 온도 조절부재(410)는 스팀열교환, 전기코일 등의 열교환기로 형성되고, 그에 따른 동작에 대한 설명은 일반적인 열교환기의 동작과 동일하므로 생략하기로 한다.The fluid temperature adjusting member 410 is formed of a heat exchanger such as steam heat exchanger or an electric coil, and the operation thereof is the same as that of a general heat exchanger.

결과적으로 두부 압착 이송 장치는 유체 온도 조절부재(410)를 통해 성형 수조부(400) 내부에 채워진 유체의 온도를 조절할 수 있기 때문에, 두부 응고물(10)의 최적 응고 조건을 확보할 수 있도록 한다.As a result, since the head pressing and conveying device can adjust the temperature of the fluid filled in the molded water receiving part 400 through the fluid temperature adjusting member 410, the optimum condition for solidifying the tofu solidified product 10 can be secured .

이는, 최적 응고 조건의 확보를 통해 최적 물성을 가지는 두부 완제품 제조를 가능하게 하기 위한 것으로, 결과적으로는 찌개용, 부침용 등의 다양한 용도의 두부 제조를 가능하게 할 수 있다.This is to enable the production of an article having an optimal physical property through securing an optimum solidification condition, and consequently it is possible to manufacture a tofu for various applications such as a stew and an incense stick.

예를 들면, 부침용 두부의 경우 비교적 단단한 정도의 물성을 가져야 하기 때문에, 유체 온도 조절부재(410)를 통해 유체의 온도를 낮추고, 이송 벨트부(100), 가이드 벨트부(200) 및 가압 벨트부(300)의 구동 속도를 느리게 함으로써, 상대적으로 성형되는 시간을 길게 가져갈 수 있기 때문에, 두부 응고물(10)에 대한 응고가 단단하게 진행될 수 있도록 한다.The temperature of the fluid is lowered through the fluid temperature regulating member 410 and the temperature of the fluid in the conveying belt portion 100, the guide belt portion 200, and the pressing belt portion 200 is lowered, By slowing down the driving speed of the head chip 300, the time for relatively molding can be lengthened, so that solidification of the head solidification product 10 can be progressed firmly.

만일, 아주 단단한 부침용 두부를 제조하는 경우에는 두부 응고물(10)을 적재영역(A)에 상대적으로 많이 투입하고, 성형 수조부(400) 내부에 채워진 유체의 온도를 높여 응고성형 속도를 빠르게 하여 두부 응고물(10)이 과압착되도록 유도함으로써, 두부 응고물(10)이 아주 단단한 두부의 물성을 가지도록 할 수 있다.In the case of manufacturing a very hard barb head, a relatively large amount of the tofu solidification product 10 is put in the loading area A, the temperature of the fluid filled in the molding hose 400 is increased, By inducing the head solidification product 10 to overpressure, the head solidification product 10 can have a very hard head property.

따라서, 두부 압착 이송 장치는 두부 응고물(10)의 액중 성형 시 두부 응고물(10)이 수용된 성형 수조부(400)의 유체 온도를 조절함으로써, 찌개용, 부침용 등 두부 응고물(10)에 대한 응고성형을 보다 신속하게 할 수 있고, 그에 따라 두부 완제품에 대한 부드러움, 단단함 등의 품질적 특성 구분을 확실하게 할 수 있다.
Therefore, the head pressing and conveying apparatus adjusts the fluid temperature of the molded wastewater part 400 in which the head coagulum 10 is accommodated during the in-process molding of the head coagulum 10, So that the solidification molding can be performed more quickly, and the quality characteristics such as softness and rigidity of the finished article of the head can be surely distinguished.

본 발명은, 두부의 탈수량 변화를 방지하기 위하여 일정한 외부압력을 가지는 수조의 내부에서 서로 마주하며 이동하는 성형 벨트를 통해 두부 응고물을 가압 성형하여 이송경로를 따라 이동되도록 함으로써, 성형이 완료된 두부 완제품의 높이를 일정하게 하며 배출경로로 이동시킬 수 있는 효과를 갖는다.In order to prevent a change in the amount of dehydration of the tofu, the present invention allows the tofu solidification product to be pressed and formed through a molding belt moving in opposition to each other inside a water tank having a constant external pressure, The height of the finished product can be made constant and the product can be moved to the discharge path.

그리고, 본 발명은 두부 응고물에 대한 가압 성형 및 이송 과정이 액중에서 이루어지기 때문에, 두부 생산 설비가 오래 정지되어도 성형이 완료된 두부 완제품에 대한 탈수 발생을 방지할 수 있고, 그에 따라 두부 완제품에 대한 규격 중량 관리를 용이하게 할 수 있는 효과를 갖는다.In addition, since the press molding and transferring process of the tofu solidification product is performed in the liquid, the present invention can prevent the dehydration of the finished tofu product after completion of molding even if the tofu production facility is stopped for a long time, The standard weight management can be facilitated.

또한, 본 발명은 두부 응고물이 이송되는 수조의 액중 온도를 조절하여 두부 응고물을 가압 성형함으로써, 찌개용, 부침용 등 두부 제품의 응고 성형을 보다 신속하게 하여 성형완료 할 수 있도록 하고, 그에 따라 부드러움, 단단함 등의 품질적 특성 구분을 확실하게 할 수 있는 효과를 갖는다.
In addition, the present invention provides a method of manufacturing a tofu product by pressing a solidification product of a tofu solidification product by controlling a temperature in a liquid tank to which the solidification product is transferred, , Rigidity and the like can be surely distinguished.

이상의 본 발명은 도면에 도시된 실시 예(들)를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형이 이루어질 수 있으며, 상기 설명된 실시예(들)의 전부 또는 일부가 선택적으로 조합되어 구성될 수도 있다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 청구범위의 기술적 사상에 의해 정해여야 할 것이다.
While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is evident that many modifications may be made thereto, It will be understood that all or some of the elements (s) may be optionally constructed in combination. Accordingly, the true scope of the present invention should be determined by the technical idea of the appended claims.

10 : 두부 응고물 100 : 이송벨트부
110 : 제1성형포 200 : 가이드 벨트부
210 : 제2성형포 300 : 가압 벨트부
310 : 제3성형포 400 : 성형 수조부
410 : 유체 온도 조절부재 500 : 배출 벨트부
600 : 제어부 A : 적재영역
H : 두부 성형높이 P1 : 이송경로
P2 : 배출경로10: Tofu solidification product 100: Transfer belt section
110: first forming fabric 200: guide belt part
210: second forming fabric 300: pressure belt portion
310: Third Forming Foam 400:
410: fluid temperature control member 500: discharge belt portion
600: Control section A: Loading area
H: Head forming height P1: Feed path
P2: Discharge path

Claims (7)

내부에 두부 응고물이 채워지며, 상기 두부 응고물의 이송경로를 형성하는 이송 벨트부;
상기 이송 벨트부의 양측부에 구비되고, 상기 두부 응고물이 상기 이송 벨트부의 내부에 채워지도록 적재공간을 형성하는 가이드 벨트부;
상기 이송 벨트부의 상부와 이격되어 배치되고, 상기 두부 응고물을 가압하며 상기 이송 벨트부 및 상기 가이드 벨트부와 함께 회전 이동하는 가압 벨트부; 및
상기 이송 벨트부, 상기 가이드 벨트부 및 상기 가압 벨트부를 수용하고, 내부에 유체가 채워지며, 상기 이송경로를 따르는 상기 두부 응고물에 대한 액중 성형이 이루어지도록 하는 성형 수조부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 두부 압착 이송 장치.
A conveyance belt portion filled with a solidified tofu inside and forming a conveyance path of the tofied solidified matter;
A guide belt portion provided at both sides of the conveyance belt portion and forming a loading space so that the tofied solidified matter is filled in the conveyance belt portion;
A pressurizing belt portion disposed to be spaced apart from an upper portion of the conveyance belt portion and pressurizing the tofied solidified portion and rotating together with the conveyance belt portion and the guide belt portion; And
And a molding resin part for housing the conveyor belt part, the guide belt part and the pressing belt part, filling the inside with fluid, and performing in-liquid molding on the tofu solidification product along the conveyance path To-be-conveyed.
제1항에 있어서,
상기 두부 압착 이송 장치는,
상기 성형 수조부의 외부에 구비되고, 상기 이송 경로를 따라 이동하는 상기 두부 응고물을 상기 성형 수조부의 외부로 배출시키는 배출 벨트부를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 두부 압착 이송 장치.
The method according to claim 1,
The head pressing /
Further comprising a discharge belt portion provided on the outside of the molding receiving portion and discharging the tofied solidified material moving along the conveyance path to the outside of the molding resin portion.
제2항에 있어서,
상기 이송 벨트부는,
제1성형포를 구비하고, 상기 제1성형포가 상기 성형 수조부의 내, 외부를 순환하도록 하며, 상기 제1성형포가 경사를 가지며 절곡되도록 하여 상기 두부 응고물을 상기 배출 벨트부로 이동시키는 것을 특징으로 하는 두부 압착 이송 장치.
3. The method of claim 2,
The conveyance belt portion
And the first molded can is circulated in the inside and the outside of the molded resin portion, and the first formed can is bent with an inclination to move the tofied solidified matter to the discharge belt portion To-be-conveyed.
제1항에 있어서,
상기 가이드 벨트부는,
제2성형포를 구비하고, 상기 제2성형포를 상기 성형 수조부의 내부에서 순환시켜 상기 성형 수조부에 채워진 유체가 상기 적재공간에 적재되어 이동하는 상기 두부 응고물의 측면과 접촉되도록 하는 것을 특징으로 하는 두부 압착 이송 장치.
The method according to claim 1,
The guide belt portion
And the second molding cloth is circulated in the molding resin portion so that the fluid filled in the molding resin portion is brought into contact with the side surface of the tofu solidification material which is loaded and moved in the loading space To-be-conveyed.
제1항에 있어서,
상기 가압 벨트부는,
상기 이송벨트부 보다 좁은 폭으로 형성되고, 상기 적재공간에 채워진 상기 두부 응고물을 가압하는 것을 특징으로 하는 두부 압착 이송 장치.
The method according to claim 1,
The pressure belt portion
Wherein the conveying belt unit is formed to have a narrower width than the conveyance belt unit, and pressurizes the tofu solidified in the loading space.
제1항에 있어서,
상기 가압 벨트부는,
제3성형포를 구비하고, 상기 제3성형포가 순환하도록 하여 상기 성형 수조부의 내부에서 상기 두부 응고물의 상부를 가압하는 것을 특징으로 하는 두부 압착 이송 장치.
The method according to claim 1,
The pressure belt portion
And a third shaping bubble is provided, and the third shaping bubble is circulated so as to press the upper portion of the tofied solidification material inside the molding wastewater portion.
제1항에 있어서,
상기 성형 수조부는,
상기 두부 응고물과 접촉되는 유체의 온도를 조절하는 유체 온도 조절부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 두부 압착 이송 장치.The method according to claim 1,
The molding water tub part,
And a fluid temperature regulating member for regulating the temperature of the fluid in contact with the tofu solidification product.
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