KR101667025B1 - 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치 - Google Patents

스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치 Download PDF

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Abstract

본 발명에 따른 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 객장 내에 배치되어 주문 관리 시스템과의 연계되어서 실시간 주문기능과 자가 결제기능을 수행하여 음식 주문에 따른 편리성과 정확성이 확보되도록 한 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치에 관한 것이다.

Description

스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치{Electronic table apparatus for smart order management system}
본 발명은 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 객장 내에 배치되어 주문 관리 시스템과의 연계되어서 실시간 주문기능과 자가 결제기능을 수행하여 음식 주문에 따른 편리성과 정확성이 확보되도록 한 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치에 관한 것이다.
음식점에서 사용해왔던 종이 메뉴판은 오염, 훼손에 노출되기 쉬워서 추가비용이 발생하고, 한번 인쇄된 컨텐츠는 수정이 어려워서 업데이트가 거의 불가능하였다.
그리고, 자국어 및 영어, 일본어 등으로 한정적으로 작성되어 있기 때문에 외국인의 이해도도 상당히 낮은 편이므로, 결국 종이 메뉴판은 사후 투자비용이 오히려 증가한다는 단점이 있었다.
한편, 고객이 음식점에서 음식을 주문 및 결제하는 과정은, 고객이 테이블에 앉아 종업원을 호출하여 주문 메뉴를 안내받아 주문하면, 주문을 접수한 종업원은 다시 주문사항을 주방에 접수한다.
그리고, 주방에서 접수된 음식의 준비가 완료되면 종업원은 이를 고객이 위치한 테이블로 배달하고, 배달된 음식의 섭취를 마친 고객은 카운터를 방문하여 결제하거나, 종업원을 호출하여 결제를 요청하게 된다.
따라서, 종래에는 주문과 결제시 종업원을 호출하거나, 고객이 방문하여 결제를 수행하여야 하므로 인력의 낭비가 발생되고, 또 종업원이 바쁜 경우에 고객이 호출을 하더라도 신속한 대응이 어려워서 주문이 지연되거나, 서비스의 불만이 야기되는 경우가 종종 있다.
이러한 문제점을 해소하기 위해, 대한민국 특허공개공보 2012-0126611호에서는 식당, 카페 등의 음식점에서 테이블의 상판부분이 유선 또는 무선통신을 이용한 메뉴주문기능, 웹기능, 모바일기능, 스크린세이버기능 등의 다양한 IT기능이 탑재된 터치스크린 패널로 형성되는 멀티기능을 갖는 터치스크린형 테이블에 대한 구성이 개시된 "멀티기능을 갖는 터치스크린 테이블"를 제시하고 있다.
상기 멀티기능을 갖는 터치스크린 테이블을 통해서는, 메뉴의 안내와 주문, 그리고 결제가 가능하므로, 주문 및 결제에 따른 인력이 절감되고 또 실시간 주문 및 결제가 이루어져 고객의 만족도를 증진할 수 있다.
그러나, 기존 테이블들은 단순히 주문 및 결제기능만을 갖는 관계로 배달된 음식의 섭취과정에 요구되는 음식의 가열이나 처리과정에 대한 안내나 대처가 어렵고, 결과적으로 종래 주문한 해당 음식을 섭취함에 있어 최적의 조건으로 섭취하기 위해서는 종업원은 고객을 지속적으로 관심을 갖고 관리가 요구되는 한계성을 갖는다.
KR 10-1201117 B1 KR 10-1093139 B1 KR 10-2013-0024558 A KR 10-1304513 B1 KR 10-2013-0074992 A KR 10-2009-0054041 A
상기한 문제점을 극복하기 위해 안출된 본 발명의 목적은, 객장 내에 배치되어 주문 관리 시스템과의 연계를 통해 실시간 주문기능과 자가 결제기능을 수행하여 선택 음식메뉴의 주문에 따른 편리성과 정확도를 확보함에 있어,
용기에 담겨진 상태로 해당 테이블 장치에 배달된 주문음식의 최적 섭취조건을 형성하여 해당 주문음식의 섭취에 따른 맛과 풍미를 증진하고, 추가 음식의 추가 주문 시점과 추가 음식의 현장 조리환경을 제공 및 형성하여 추가 음식의 추가에 따른 고객의 욕구를 충족하면서 현장 조리에 따른 정확성과 편리성이 확보되도록 한 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치을 제공함에 있다.
상기한 목적은, 본 발명에서 제공되는 하기 구성에 의해 달성된다.
본 발명에 따른 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치는,
관리서버와; 주방에 배치되어 관리서버로부터 전송되는 주문정보를 수신하여 주방에 제공하는 주방 단말장치를 포함하여 구성된 스마트 주문 관리 시스템에 설치되며, 주문된 음식의 섭취공간을 제공하는 테이블 본체와; 상기 테이블 본체에 탑재되어 주문정보와 결제정보를 제공하는 전자 주문 단말기를 포함하여 구성된 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치에 있어서,
상기 전자 주문 단말기는, 테이블 본체에 배치되며 디스플레이 기능과 입력기능을 갖는 입출력 유닛과; 선택 음식항목 정보들과, 선택 음식항목들의 각 레시피 정보와, 상기 선택 음식항목의 동영상 컨텐츠들을 포함하는 주문 메뉴정보와 결제정보가 저장된 저장유닛과; 상기 저장유닛에 저장된 주문 메뉴정보들을 입출력 유닛을 통해 고객에게 제공하는 주문 메뉴정보 제공유닛과; 입출력 유닛을 통해 입력된 선택 음식메뉴를 통해 실 주문정보를 생성하는 실 주문정보 생성유닛과; 관리서버와 연계하여 실 주문 메뉴정보의 결제를 처리하는 결제유닛; 및 이들의 구동을 제어하는 제어유닛을 포함하여 구성되는 한편,
상기 테이블 본체에는, 주문 배달된 용기에 담겨진 주문음식을 가열하는 가열유닛과, 상기 주문음식의 온도값을 계측하는 온도 계측유닛을 갖는 가열모듈이 배치되어, 상기 제어유닛은 가열유닛과 온도 계측유닛의 피드백 제어를 통해 주문음식의 섭취 온도 또는 현장 조리온도를 조절하도록 구성되고,
상기 제어유닛에는, 가열모듈에 안착되는 주문음식을 담은 용기의 테그를 자동 인식하는 테그 인식유닛이 마련되고, 상기 저장유닛에는 각 주문음식의 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리정보가 저장되어서,
상기 제어유닛은 테그 인식유닛을 통해 인식되는 테그를 통해 가열모듈에 안착된 주문음식을 자동 인식하고, 상기 테그를 통해 인식된 주문음식의 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리정보를 저장모듈에서 자동 추출하여서,
상기 추출된 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리 정보에 따라 가열모듈에 안착된 주문음식을 가열시켜 최적 섭취온도로 유지시키거나, 가열 조리하도록 구성한 것을 특징으로 한다.
바람직하게는, 상기 가열모듈에는 주문 음식의 중량 변화를 감지하는 중량 계측유닛이 부가되고, 상기 저장유닛에 저장된 주문음식의 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리정보는 주문음식의 중량값을 기준으로 산정되어서,
상기 제어유닛은 중량 계측을 통해 인식된 주문음식의 잔류량에 따라 가열모듈에 의한 주문음식의 가열량을 자동 조절하도록 구성된다.
보다 바람직하게는, 상기 중량 계측유닛에 의해 가열모듈에 안치된 주문음식의 중량값이 설정 중량값 이하로 도달하면, 상기 제어유닛은 주문음식에 추가 가능한 추가 음식 정보를 저장유닛에서 추출하여 입출력부를 통해 고객에게 알림하여, 추가 음식의 추가 주문을 권장하도록 구성된다.
전술한 바와 같이, 본 발명에 따른 전자 테이블 장치는 주문된 음식을 담은 용기를 자동 인식하고, 상기 인식된 음식에 따라 가열모듈이 해당 음식의 최적의 섭취온도를 유지시키게 되므로, 최적의 풍미를 갖는 조건으로 해당 음식을 섭취할 수 있다.
특히, 상기 가열모듈은 고객이나 종원업의 임의 조작에 의해 음식을 가열하지 아니하고, 저장모듈에서 추출되는 주문음식의 최적 섭취값, 또는 최적 가열 조리정보에 따라 온도유지와 현장 가열조리가 이루어지므로, 음식의 가열 및 섭취에 따른 편리성과 정확성이 확보될 수 있다.
또한, 종원업의 입장에서는 수시로 객장 내 배치된 각 전자 테이블 장치(100)를 돌아다니면서 각 고객들이 섭취하고 있는 주문음식의 상태를 육안으로 확인하고 이에 접합하여 가열모듈을 조작하는 번거로움이 해소될 수 있다.
그리고, 해당 주문음식이나, 해당 전자 테이블 장치의 숙련된 지식을 가지지 아니한 고객도, 종업원의 도움없이 주문한 주문음식을 최적의 섭취조건으로 섭취할 수 있는 이점을 갖는다.
또한, 본 발명에서는 상기 가열모듈에 안착되어 섭취되는 음식의 중량변화를 감지하고, 상기 중량변화를 통해 추가 음식의 주문 시점을 예측 및 알림하므로, 추가 음식을 최적의 조건으로 주문 투입시켜 고객의 욕구를 충족하고, 또 추가 음식의 판매를 통한 매출증진에 크게 기여할 것으로 예상된다.
도 1은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 전자 테이블 장치를 포함하여 구성된 주문 관리 시스템의 전체 구성을 보여주는 블럭도이고,
도 2는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치의 외형 구성을 보여주는 것이고,
도 3은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치를 구성하는 전자 주문 단말기와 가열모듈의 세부 구성을 보여주는 블럭도이고,
도 4는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치를 통한 주문음식의 현장 조리상태를 모식적으로 보여주는 것이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치를 상세히 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 전자 테이블 장치를 포함하여 구성된 주문 관리 시스템의 전체 구성을 보여주는 블럭도이고, 도 2는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치의 외형 구성을 보여주는 것이고, 도 3은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치를 구성하는 전자 주문 단말기와 가열모듈의 세부 구성을 보여주는 블럭도이고, 도 4는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치를 통한 주문음식의 현장 조리상태를 모식적으로 보여주는 것이다.
본 발명에 따른 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치(100)는, 도 1에서 보는 바와 같이 관리서버(10)와; 주방에 배치되어 관리서버로부터 전송되는 주문정보를 수신하여 주방에 제공하는 주방 단말장치(20)를 포함하는 스마트 주문 관리 시스템에 구성하며, 객장 내에 배치되어 고객으로부터 제공되는 주문정보를 관리서버(10)로 전송하는 기능과, 주문된 주문음식의 섭취공간을 제공하는 기능을 수행한다.
그리고, 상기 전자 테이블 장치(100)는 도 1 내지 도 2 및 도 4에서 보는 바와 같이 주문된 음식의 섭취공간을 제공하는 테이블 본체(110)와; 상기 테이블 본체(110)에 탑재되어 주문정보와 결제정보를 제공하는 전자 주문 단말기(120)를 포함한다.
상기 전자 테이블 장치(100)를 구성하는 전자 주문 단말기(120)와 관리서버(10), 그리고 관리서버(10)와 주방 단말장치(20)는, 유선방식, 또는 RF통신, 블루투스 통신, 적외선, 지그비 통신, 와이파이 등의 근거리 통신 방식을 통해 상호 정보를 송수신하게 된다.
한편, 상기 전자 주문 단말기(120)는, 도 3에서 보는 바와 같이 테이블 본체(110)에 배치되며 디스플레이 기능과 입력기능을 갖는 입출력 유닛(121)과; 주문 메뉴정보와 결제정보가 저장된 저장유닛(122)과; 상기 저장유닛(122)에 저장된 주문 메뉴정보들을 입출력 유닛(121)을 통해 고객에게 제공하는 주문 메뉴정보 제공유닛(123)과; 입출력 유닛(121)을 통해 입력된 선택 음식메뉴를 통해 실 주문정보를 생성하는 실 주문정보 생성유닛(124)과; 관리서버(10)와 연계하여 실 주문 메뉴정보의 결제를 처리하는 자가 결제유닛(125); 및 이들의 구동을 제어하는 제어유닛(126)을 포함하며, 상기 자가 결제유닛(125)은 관리서버(10)와 연계된 금융결제 서버(30)와 연동하여 실시간 결제를 수행하도록 구성된다.
그리고, 상기 입출력 유닛(121)은 터치를 통한 입력기능과, 영상을 통한 정보 제공기능을 갖는 터치 스크린이 활용될 수 있고, 필요에 따라 고객이 소지한 스마트폰과 블루투스 방식으로 무선 페어링된 스마트폰으로도 대체 사용이 가능하다.
이와 같이 입출력 유닛에 페어링 기능을 탑재하여 스마트폰을 통해 입출력 유닛의 대체 사용이 가능하도록 구성하면, 입력 및 열람에 따른 공간적인 제약이 발생되지 아니하는 이점을 갖는다.
따라서, 객실에 배치된 각 전자 테이블 장치(100)에 위치한 고객은, 전자 주문 단말기(120)의 입출력 유닛(121)을 통해 주문 메뉴정보 제공유닛(123)에 의해 제공되는 다양한 주문 메뉴정보를 열람하고, 열람된 주문 메뉴정보 중 주문을 요하는 실 주문정보를 입력한다.
본 실시예에 따르면, 상기 주문 메뉴정보는 선택 음식항목 정보들과, 선택 음식항목들의 각 레시피 정보와, 상기 선택 음식항목의 유래, 제조과정, 그리고 원산지, 효능, 섭취 방법 등의 동영상 컨텐츠를 포함하는 관련 음식정보들을 포함한다.
따라서, 전자 테이블 장치(100)에 위치한 고객은, 주문 메뉴정보 제공유닛을 통해 제공되는 다양한 주문 메뉴정보를 열람하고, 주문을 요하는 선택 음식항목의 선택 입력과, 주문 수량의 설정, 선택 음식항목의 요청사항을 입력하면 실 주문정보 생성유닛은 실 주문정보를 생성한다.
이후, 상기 자가 결제유닛(125)은 상기 실 주문정보에 따른 결제금액을 산출하여 고객에게 제공하고, 고객은 입출력유닛(121)을 통해 해당 금액의 자가 결제정보들을 입력하여 자가 결제하게 된다.
그리고, 상기 실 주문정보와 자가 결제완료가 이루어지면 관리서버(10)는 상기 실 주문정보를 주방 단말장치(20)로 전송하고, 주방에서는 상기 실 주문정보를 확인하여 음식을 조리 및 해당 전자 테이블 장치(100)로 배달한다.
여기서, 상기 주방 단말장치(20)로 전송되는 실 주문정보에는, 고객이 입력한 주문을 요하는 선택 음식항목과, 선택 음식항목의 주문 수량, 그리고 선택 음식항목의 특이 요청사항들과, 전자 테이블 장치의 고유번호를 포함한다.
그리고, 이를 확인한 주방에서는 주방 단말장치(20)를 통해 해당 실 주문정보에 따른 음식의 예상 준비시간 등을 전자 테이블 장치(100)로 원격으로 전송하여 주문한 고객에게 예상 준비시간을 원격으로 통지한다.
그리고, 전자 테이블 장치(100)에 위치한 고객은 주문한 음식이 준비 및 배출되는 동안, 전자 주문 단말기(120)를 통해 주문 메뉴정보에 포함된 다양한 동영상 컨텐츠를 열람하여 다앙한 주문 메뉴정보에 대한 사전 지식을 획득하거나, 게임이나 인터넷 서핑 등을 실행하여 대기하는 동안의 지루함을 예방하게 된다.
또한, 본 실시예에서는 도 2 내지 도 4에서 보는 바와 같이 상기 테이블 본체(10)의 가장자리에 상황 표시등(128)을 형성하여 제어유닛(125)은 해당 전자 테이블의 상태에 따라 상황 표시등을 점등시켜 표식함으로써, 종업원이나 추후 사용을 요하는 고객이 해당 테이블 장치의 공석여부를 포함하는 상황 식별이 가능하도록 한다.
예컨대, 고객을 대기하는 상태에서는 백색등을 점등하고, 전자 주문 단말기를 통해 음식을 주문하는 상황에서는 황색등을 점등하고, 그리고, 주문을 완료하여 대기 중에서는 청색등을 점등하고, 또 주문 배달된 음식을 섭취하는 상태에서는 녹색등을 점등시켜서, 종업원들이 음식의 주문과정과, 음식의 주문 대기과정, 음식의 섭취과정, 공석 등을 인식 가능하도록 한다.
한편, 본 발명에서는 이러한 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치(1)를 구현함에 있어, 주문 배달된 주문음식에 따라 각기 다른 최적의 섭취요건을 자동으로 형성하여, 최적의 섭취 조건을 유지한 상태로 주문 음식의 섭취가 가능하도록 한다.
이를 위해, 본 실시예에서는 상기 전자 테이블 장치(1)의 테이블 본체(10)에, 주문 배달된 용기(B)에 담겨진 주문음식을 가열하는 가열유닛(131)과, 상기 주문음식의 온도값을 계측하는 온도 계측유닛(132)을 갖는 가열모듈(130)이 배치되어, 상기 제어유닛(126)은 가열유닛(131)을 통한 가열과, 온도 계측유닛(132)을 통한 주문음식의 온도를 계측하는 피드백 과정을 통해 주문음식의 온도를 조절하게 된다.
여기서, 상기 주문 음식의 가열을 도모하는 가열유닛(131)으로는 가스 등을 연소하여 연소열을 발생시키는 연소형이나, 전열을 발생시키는 전열 히터형, 그리고 고주파를 통해 용기를 가열시켜 용기에 담겨진 주문음식을 가열하는 인덕션형 등이 채택될 수 있으며, 이를 포함하는 가열모듈(130)은 테이블 본체(110)의 각 좌석공간에 개별적으로 배치될 수도 있으나, 본 실시예에서는 테이블 본체의 중앙부에 주 주문음식을 가열하는 하나의 가열모듈(130)을 배치하고 있다.
그리고, 본 실시예에서는 상기 제어유닛(126)에 전자 테이블 장치(100)로 배달되어 가열모듈(130)에 안착되는 주문음식의 용기(B)에 형성된된 테그(T)를 자동 인식하는 테그 인식유닛(127)이 마련하고, 상기 저장유닛(122)에는 각 주문음식, 및 추가 음식의 최적 섭취 온도값과 최적 조리정보를 저장한다.
여기서, 상기 주문음식이 담겨진 용기(B)에 형성된 테그는, NFC 테그, RF테그나 QR코드, 바코드 등이 활용될 수 있으며, 테그 인식유닛(127)은 상기 테그 중 어느 하나의 테그를 인식하여서 가열모듈(130)에 안착되는 주문음식을 인식하게 된다.
따라서, 상기 제어유닛(126)은 테그 인식유닛(127)을 통해 인식되는 테그(T)를 통해 가열모듈(130)에 안착된 주문음식을 자동 인식하고, 상기 테그(T)를 통해 인식된 주문음식의 최적 섭취 온도값을 저장유닛(122)에서 자동 추출하여, 상기 추출된 최종 섭취 온도값에 따라 가열모듈(130)을 통해 주문음식을 가열시켜 주문음식이 최적의 섭취 온도를 자동으로 유지하도록 한다.
이와 같이 테그 인식과정을 통해 가열모듈(130)에 안착되는 주문음식의 종류를 자동 인식하고, 또 인식된 주문음식의 종류에 따라 최적 섭취 온도값을 자동 추출하여 주문음식을 가열모듈(130)을 통해 최적의 섭취 온도값으로 가열하면, 고객의 입장에서는 가열모듈(130)를 임의 조작하는 번거로움 없이도 최적 섭취 온도를 유지한 상태의 조리음식을 섭취할 수 있다.
또한, 종원업의 입장에서는 수시로 객장 내 배치된 각 전자 테이블 장치(100)를 돌아다니면서 각 고객들이 섭취하고 있는 주문음식의 상태를 육안으로 확인하고 이에 접합하여 가열모듈을 조작하는 번거로움이 해소될 수 있다.
그리고, 해당 주문음식이나, 해당 전자 테이블 장치의 숙련된 지식을 가지지 아니한 고객도, 종업원의 도움없이 주문한 주문음식을 최적의 섭취조건으로 섭취할 수 있는 이점을 갖는다.
한편, 부대찌개 등의 찌개류나, 전골류 등의 주문음식의 일정량을 섭취한 다음, 사리나 만두, 그리고 육수 등의 추가 음식을 투입한 다음 전자 테이블 장치 즉, 현장에서 가열 조리하여 섭취하는 것이 일반적이다.
이러한 경우, 고객이 주문음식을 섭취하다가 추가하고자 하는 추가 음식을 추가 주문하여 투입하는 시기를 적절히 조절하기 어려우며, 통상 종업원의 도움으로 사전에 주문하거나, 주문음식을 섭취하는 과정에 종업원을 호출하여 추가 음식을 주문하고, 테이블 장치에서 현장 가열 조리하여 섭취하게 되는데, 이는 매우 번거롭다.
이를 해소하기 위해, 본 실시예에서는 상기 가열모듈(130)에 주문음식의 중량 변화를 감지하는 중량 계측유닛(133)을 부가하고, 상기 중량 계측유닛(133)에 의해 가열모듈(130)에 안치된 주문음식의 중량값이 설정 중량값이 설정중량 이하로
도달하면, 제어유닛은 상기 주문음식에 추가 가능한 추가 음식 정보를 추출 및 입출력부를 통해 고객에게 실시간으로 알림하여, 추가 음식의 추가 주문을 권장하도록 한다.
여기서, 상기 전자 주문 단말기(120)를 통해 알림 권장되는 추가 음식의 주문과정은, 고객이 전자 주문 단말기(120)의 주문 메뉴정보 제공유닛(123)에 의해 제공되는 추가 음식을 열람하고, 열람된 추가 음식의 선택, 및 결제과정을 순차적으로 진행하는 순으로 이루어진다.
그리고, 상기 주문된 추가 음식의 주문 배달이 이루어지면, 제어유닛(125)은 테그 인식유닛(127)을 통해 추가 음식이 담겨진 용기의 테그(T)를 인식하여 해당 추가 음식의 종류를 인식하고, 저장유닛(122)에서 인식된 추가 조리 음식의 조리에 따른 조리 온도값을 추출한다.
이후, 상기 추출된 추가 음식의 조리 온도값에 따라 가열유닛(130)을 제어하여, 추가 음식이 투입된 주문음식을 가열하여 전자 테이블 장치(100)에서 현장 조리하게 된다.
그리하여, 상기 전자 테이블 장치(100)는 주문음식의 잔류량을 계측하여 추가 음식의 추가 투입시기를 인지 및 고객에게 알림하고, 또 투입되는 추가 음식을 자동으로 인식하여 추가 음식을 투입한 주문음식을 최적의 가열 조건으로 가열시켜 현장 조리하게 된다.
한편, 가열모듈을 통한 주문음식의 가열을 통한 온도유지, 그리고 투입된 추가 음식의 현장 조리과정에서, 가열모듈의 주변에는 다양한 냄새와 열기가 외부로 방출되는데, 이러한 냄새와 열기는 테이블 장치의 주변에 앉은 고객에게 불쾌감을 줄 수 있다.
또한, 개인이 주문한 주문음식의 경우, 주문한 자신은 상기 주문음식에서 풍기는 냄새가 풍미를 증가시킬 수 있으나, 취향에 의해 이를 싫어하는 인근 동료들에게는 불쾌감을 초래할 수 있다.
이를 해소하고자, 본 실시예에서는 도 4와 같이 상기 테이블 본체(110)에 가열모듈(130)의 외측에 공기를 수직으로 분출시켜 터널형의 공기 차폐막(S)을 형성하는 차폐막 형성모듈(140)을 부가하고, 또 테이블 본체(110)에 가상으로 구획된 좌석 공간 사이에 공기를 수직으로 분출시켜 공기 차폐막(S')을 형성하는 차폐막 형성모듈(140')을 배치하고 있다.
이와 같이 구성하면, 상기 가열모듈(130)의 가열과정에서 발생되는 열기, 그리고 가열과정에 주문음식에서 발산되는 음식냄새가 주변으로 확산되는 것을 최소화할 수 있어서, 쾌적한 상태로 주문음식의 가열 조리 및 섭취가 가능하다.
또한, 상기 테이블 본체(110)의 가장자리부에는 흡기공을 통해 외부 공기를 흡입하는 흡기모듈(150)이 배치되어, 테이블 본체(110)에 잔류된 액상의 이물질들이 테이블 본체(110)의 외측으로 유출되는 현상을 억제하고 있다.
따라서, 본 발명은 테이블 본체에 쏟아진 물 등이 외부로 유출되어, 고객의 의류 등을 오염하지 아니하고, 또 뜨거운 물 등에 의해 화상을 입는 것도 예방될 수 있다.
1. 스마트 주문 관리 시스템
10. 관리서버 20. 주방 단말장치
100. 전자 테이블 장치 110. 테이블 본체
120. 전자 주문 단말기 121. 입출력 유닛
122. 저장유닛 123. 주문 메뉴정보 제공유닛
124. 실 주문정보 생성유닛 125. 자가 결제유닛
126. 제어유닛 127. 테그 인식유닛
130. 가열모듈 131. 가열유닛
132. 온도센서 140. 차폐막 형성모듈
150. 흡기모듈 B. 용기
T. 테그

Claims (4)

  1. 관리서버와; 주방에 배치되어 관리서버로부터 전송되는 주문정보를 수신하여 주방에 제공하는 주방 단말장치를 포함하여 구성된 스마트 주문 관리 시스템에 설치되며, 주문된 음식의 섭취공간을 제공하는 테이블 본체와; 상기 테이블 본체에 탑재되어 주문정보와 결제정보를 제공하는 전자 주문 단말기를 포함하여 구성된 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치에 있어서,
    상기 전자 주문 단말기는, 테이블 본체에 배치되며 디스플레이 기능과 입력기능을 갖는 입출력 유닛과; 선택 음식항목 정보들과, 선택 음식항목들의 각 레시피 정보와, 상기 선택 음식항목의 동영상 컨텐츠들을 포함하는 주문 메뉴정보와 결제정보가 저장된 저장유닛과; 상기 저장유닛에 저장된 주문 메뉴정보들을 입출력 유닛을 통해 고객에게 제공하는 주문 메뉴정보 제공유닛과; 입출력 유닛을 통해 입력된 선택 음식메뉴를 통해 실 주문정보를 생성하는 실 주문정보 생성유닛과; 관리서버와 연계하여 실 주문 메뉴정보의 결제를 처리하는 결제유닛; 및 이들의 구동을 제어하는 제어유닛을 포함하여 구성되는 한편,
    상기 테이블 본체에는, 주문 배달된 용기에 담겨진 주문음식을 가열하는 가열유닛과, 상기 주문음식의 온도값을 계측하는 온도 계측유닛을 갖는 가열모듈이 배치되어, 상기 제어유닛은 가열유닛과 온도 계측유닛의 피드백 제어를 통해 주문음식의 섭취 온도 또는 현장 조리온도를 조절하도록 구성되고,
    상기 제어유닛에는, 가열모듈에 안착되는 주문음식을 담은 용기의 테그를 자동 인식하는 테그 인식유닛이 마련되고, 상기 저장유닛에는 각 주문음식의 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리정보가 저장되어서,
    상기 제어유닛은 테그 인식유닛을 통해 인식되는 테그를 통해 가열모듈에 안착된 주문음식을 자동 인식하고, 상기 테그를 통해 인식된 주문음식의 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리정보를 저장모듈에서 자동 추출하여서,
    상기 추출된 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리 정보에 따라 가열모듈에 안착된 주문음식을 가열시켜 최적 섭취온도로 유지시키거나, 가열 조리하도록 구성하고,
    상기 가열모듈에는 주문 음식의 중량 변화를 감지하는 중량 계측유닛이 부가되고, 상기 저장유닛에 저장된 주문음식의 최적 섭취 온도값, 또는 최적 가열 조리정보는 주문음식의 중량값을 기준으로 산정되어서,
    상기 제어유닛은 중량 계측을 통해 인식된 주문음식의 잔류량에 따라 가열모듈에 의한 주문음식의 가열량을 자동 조절하도록 구성되는 한편, 상기 중량 계측유닛에 의해 가열모듈에 안치된 주문음식의 중량값이 설정 중량값 이하로 도달하면,
    상기 제어유닛은 주문음식에 추가 가능한 추가 음식 정보를 저장유닛에서 추출하여 입출력부를 통해 고객에게 알림하여, 추가 음식의 추가 주문을 권장하도록 구성된 것을 특징으로 하는 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제 1항에 있어서, 상기 제어유닛은 테그 인식유닛에 의해 알림 권장된 추가 음식을 담은 용기의 테그를 인식하여 추가 음식을 자동 판독한 다음, 저장유닛에서 추가 음식의 조리에 따른 최적 가열 조리정보를 추출하여서,
    상기 추출된 최적 가열 조리정보에 따라 가열유닛을 통해 추가 음식이 투입된 주문음식을 가열하여 현장 조리하도록 구성된 것을 특징으로 하는 스마트 주문 관리 시스템용 전자 테이블 장치.
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