KR101600439B1 - the sous-vide cooking device - Google Patents

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KR101600439B1
KR101600439B1 KR1020150040703A KR20150040703A KR101600439B1 KR 101600439 B1 KR101600439 B1 KR 101600439B1 KR 1020150040703 A KR1020150040703 A KR 1020150040703A KR 20150040703 A KR20150040703 A KR 20150040703A KR 101600439 B1 KR101600439 B1 KR 101600439B1
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water
heating
cooking device
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heating vessel
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KR1020150040703A
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신일순
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신일순
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/10—Cooking-vessels with water-bath arrangements for domestic use

Abstract

The present invention relates to a sous-vide cooking device detachably coupled with a circumferential protrusion of a heating container, and cooking sealed food at low temperature for a long time and, more specifically, to a high efficiency and high performance sous-vide cooking device efficiently cooking food by uniformly maintaining temperature deviation of water by heating water contained inside the heating container while circulating. The sous-vide cooking device can be conveniently used by being simply coupled and separated regardless of the type of the heating container. The sous-vide cooking device of the present invention comprises a casing part (10), a water circulation part (20), a heating part (30), and a clamp (40).

Description

수비드 조리장치{the sous-vide cooking device}The sous-vide cooking device

본 발명은 조리장치가 가열용기의 둘레 턱에 착탈식으로 결합되어 밀폐 포장된 음식물을 저온에서 장시간 조리하는 수비드 조리장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 가열용기의 내부에 담겨진 물을 순환시키면서 가열하여 물의 온도편차가 일정하게 유지되어 효율적인 조리가 이루어지는 한편, 가열용기의 종류에 구애됨이 없이 조리장치가 간편하게 결합되고 분리되어 사용이 매우 편리한 고효율·고기능성 수비드 조리장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a bead cooking apparatus for detachably coupling a cooking device detachably coupled to a peripheral edge of a heating container to cook sealed and packaged food at a low temperature for a long time and more particularly to a bead cooking apparatus for heating The present invention relates to a high-efficiency and high-functionality bead cooking apparatus, which is capable of efficiently cooking by keeping a constant temperature deviation of water, and easily joining and separating cooking utensils regardless of kinds of heating vessels.

일반적으로 수비드(sous-vide) 조리는 밀폐된 비닐봉지에 담긴 음식물을 50∼60℃를 유지하는 저온의 물 속에서 장시간 가열하는 조리방법으로 음식물의 겉과 속이 고르게 익혀지고, 조리된 음식물에 충분한 수분이 유지되어 맛이 좋은 고품질의 요리를 제공할 수 있는 조리방법이다.Generally, sous-vide cooking is a cooking method in which a food in a sealed plastic bag is heated for a long time in a low-temperature water maintained at a temperature of 50 to 60 ° C, so that the outer surface and the inside of the food are uniformly cooked, It is a cooking method capable of providing a high-quality dish with sufficient moisture retained and taste.

그러나, 종래와 같은 수비드 조리는 가열탱크의 내부에 포장음식들을 넣어 조리할 때 탱크에 담겨진 물의 온도에 상당한 편차(偏差)가 발생되어 포장음식들을 전체적으로 고르게 가열할 수 없었으므로 효율적인 조리가 이루어질 수 없었다.However, in conventional bead cooking, a considerable deviation occurs in the temperature of the water contained in the tank when the packaged foods are put into the inside of the heating tank, so that the packaged foods can not be uniformly heated as a whole, There was no.

또한, 포장음식을 넣어서 조리하기 위해서는 히터장치가 구비된 별도의 가열탱크를 제작하여 사용하므로 상당한 비용이 지출되는 문제점과 함께 주방에 설치된 조리장치는 일정공간을 점유함에 따라 주방내의 공간을 효율적으로 활용할 수 없었다.In addition, since a separate heating tank equipped with a heater device is manufactured and used to cook the packaged food, a considerable expense is incurred, and a cooking device installed in the kitchen occupies a certain space, thereby efficiently utilizing the space in the kitchen I could not.

종래에는 등록실용신안 제20-0190008호 "세라믹 발열체를 이용한 저온숙성 조리기"(선행기술1) 및 등록특허 제10-1452104호 "수비드 조리기"(선행기술2)가 제안된 바 있다.In the past, a regeneration utility model No. 20-0190008 "Low temperature aging cooker using a ceramic heating element" (prior art 1) and a registered patent 10-1452104 "Suvid cooker" (prior art 2) have been proposed.

상기 선행기술1은 "피조리물을 조리하기 위한 가열실의 전면에는 도어가 형성된 본체와; 세라믹 내부에 전열코일을 권선하여 전열코일에서 발생하는 열에 의해 세라믹 복사열과 함께 원적외선이 방출되고 가열실의 상,하면에 각각 설치되는 세라믹 발열체와; 세라믹 발열체에서 발산된 열과 원적외선을 반사시켜 피조리물에 골고루 전달되도록 하는 밀러판과; 피조리물이 올려지기 위해 그물 망 형태로 형성되고, 가열실의 양측 벽면 걸이대에 걸리는 선반과; 조리물을 진열할 수 있도록 본체 상단에 설치되는 진열대와; 사용자의 제어명령에 따라 전열코일로 공급되는 전압을 조절하고 제어하는 콘트롤박스로 구성된 것을 특징으로 하는 세라믹 발열체를 이용한 저온숙성 조리기"이다.In the prior art 1, "a body is provided with a door on the front surface of a heating chamber for cooking the object to be cooked, and a heating coil is wound inside the ceramic to emit far infrared rays together with ceramic radiation heat by heat generated from the heat- A mirror plate for reflecting the heat and far-infrared rays emitted from the ceramic heating element and allowing the heated and reflected infrared rays to be uniformly distributed to the substrate, a mesh net for forming the object to be cooked, And a control box for controlling and controlling a voltage supplied to the electrothermal coil according to a control command of the user, characterized by comprising: a shelf enclosing both side wall hangers; Low-temperature aging cooker ".

상기 선행기술2는 "온수를 이용하여 조리하는 수비드 조리기에 있어서, 온수가 저수되는 수조 몸체의 내부에, 온수를 분사하는 분출구를 가지고 있는, 다수개의 분배관으로 구성된 열분배기와; 열분배기로 보내지는 온수를 가열하는 전기 히터와, 온수 순환을 위한 순환모터와, 온도센서와, 이를 제어하는 디지털 온도 조절기로 구성된 가열기와; 상기 가열기에서 가열된 온수가 열분배기를 통해 항온수조 몸체로 분사되어지고, 항온수조 몸체에 저수된 온수가 흡수구를 통해 가열기에서 다시 가열되어, 열분배기로 분사되는 순환구조를 통해 항온수조의 온도를 제어하는 것을 특징으로 하는 수비드 조리기"이다.Prior Art 2 discloses a "water bead cooker for cooking using hot water, comprising: a heat distributor having a plurality of distribution tubes having an outlet for spraying hot water in a water tank body in which hot water is stored; An electric heater for heating the hot water to be sent, a circulating motor for circulating hot water, a temperature sensor, and a digital temperature controller for controlling the temperature sensor, hot water heated in the heater is injected into the hot water tank body through a heat distributor And the temperature of the constant temperature water tank is controlled through the circulation structure in which the hot water stored in the constant temperature water tank body is heated again in the heater through the absorption port and injected into the heat distributor.

그러나, 상기 선행기술1은 세라믹 발열과 원적외선 복사에 의하여 저온숙성 조리가 이루어지고, 조리된 상태에서 장시간 진열할 수 있도록 한 기술이므로 본 발명과 같이 가열용기에 담겨진 물이 순환되도록 하여 물의 온도편차가 일정하게 유지되어 포장음식에 열이 고르게 전달되도록 하는 효과는 기대할 수 없는 장치이다.However, since the above- described prior art 1 is a technique of low-temperature aged cooking by ceramic heat generation and far-infrared ray radiation and allowing the food to be displayed for a long time in a cooked state, the water contained in the heating vessel is circulated, It is an unexpected device that is kept constant and has the effect of evenly delivering heat to the packaged food.

또한, 상기 선행기술2는 "H"자 형태의 열분배기에는 여러 개의 분배관이 형성되고, 양측에는 굵은 배관이 연결되어 분배관에 뚫려진 작은 구멍들을 통해 온수가 분출되고, 항온수조의 측면 가열기의 내부에 히터가 장착되어 가열기 내부를 순환하는 물을 가열하여 다시 열 분배기로 보내지는 복잡한 구조이므로 제작이 까다롭고 조리의 효율이 저하되는 구조일 뿐 아니라 본 발명과 같이 일반적인 가열용기에 조리장치가 착탈식으로 결합되어 사용의 편의성을 높여주고, 주방의 공간을 효율적으로 활용할 수 있도록 하는 효과는 기대할 수 없었다.
In the prior art 2 , a plurality of distribution pipes are formed in a heat distributor having an " H "shape, thick pipes are connected to both sides of the heat distributor, hot water is ejected through small holes formed in the distribution pipe, Since the water circulating inside the heater is heated and sent back to the heat distributor, it is difficult to manufacture the cooker and the cooking efficiency is lowered. In addition, It is possible to improve the convenience of use and effectively utilize the space of the kitchen.

본 발명은 상기한 문제점을 감안하여 창안한 것으로서, 그 목적은 가열용기에 담겨진 물이 순환되도록 하여 물의 온도편차가 일정하게 유지되어 포장음식에 열이 고르게 전달되고, 가열용기의 종류에 구애됨이 없이 조리장치가 착탈식으로 결합되어 사용의 편의성을 높여주는 한편, 주방의 공간을 효율적으로 활용할 수 있는 수비드 조리장치를 제공함에 있는 것이다.
SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in view of the above problems, and it is an object of the present invention to provide a method and a device for circulating water contained in a heating container so that temperature variation of water is maintained constant, The present invention provides a water bead cooking apparatus which can detachably connect a cooking device without increasing the temperature of the cooking cavity, thereby improving the convenience of use and efficiently utilizing the space of the kitchen.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은, 케이스로 구성된 몸체(11)의 상부에는 손잡이(11a)가 결합되고, 몸체(11)의 전면에는 디스플레이패널(13a)과 조작버튼(13b)들이 장착되며, 몸체(11)의 하부에는 통공(12a)들이 뚫려진 커버(12)가 결합되어, 개방된 커버(12)의 하부와 통공(12a)들을 통해 물이 순환되는 케이싱부(10); 상기 몸체(11)의 하부에 수직으로 장착된 지지관(21)의 내부에는 구동모터(22a)의 회전축(22)이 삽입되어 회전되고, 회전축(22)의 하단에 장착된 임펠러(Impeller)가 회전되면, 지지관(21)에 뚫려진 유입공(21a)을 통해 유입된 물이 임펠러(23)에 씌워진 케이스(24)의 측면 배출구(24a)를 통해 배출되는 물순환부(20); 상기 커버(12)의 내부에 장착된 전열히터(31)가 온도센서(32)에 의하여 온(on), 오프(off)되면서 물을 가열하는 히팅부(30); 상기 커버(12)의 후면에 장착된 "┏┓"형 프레임(41)에는 볼트(42)가 관통 체결되어 레버(42a)를 회전시키면 볼트(42) 선단의 가압판(43)이 전,후 이동되는 클램프(40); 상기 클램프(40)를 물이 저장된 가열용기(50)의 상단 주연부에 결합하여 임펠러(23)를 회전시키면 가열용기(50)에 담겨진 물이 순환되면서 온도편차 없이 가열될 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 수비드 조리장치에 의하여 달성될 수 있는 것이다.
In order to achieve the above object, the present invention is characterized in that a handle 11a is coupled to an upper portion of a body 11 made of a case, and a display panel 13a and operation buttons 13b A casing unit 10 to which the cover 12 having the through holes 12a is coupled to the lower portion of the body 11 and the water is circulated through the lower portion of the opened cover 12 and the through holes 12a; An impeller mounted on the lower end of the rotary shaft 22 is inserted into the support pipe 21 vertically mounted on the lower portion of the body 11 and inserted into the rotary shaft 22 of the drive motor 22a A water circulation part 20 through which water introduced through the inflow hole 21a opened in the support tube 21 is discharged through the side discharge port 24a of the case 24 covered with the impeller 23; A heating unit 30 for heating the water while the electrothermal heater 31 mounted inside the cover 12 is turned on and off by the temperature sensor 32; Shaped frame 41 mounted on the rear side of the cover 12 is pierced by the bolts 42 so as to rotate the lever 42a so that the pressing plate 43 at the tip of the bolt 42 moves forward and backward (40); When the clamp 40 is coupled to the upper peripheral edge of the heating vessel 50 in which the water is stored and the impeller 23 is rotated, the water contained in the heating vessel 50 is circulated and heated without temperature variation. Bead cooking device.

이상에서 상술한 바와 같은 본 발명은, 조리장치를 가열용기(50)의 상단에 고정시키고, 구동모터(22a)와 전열히터(31)를 작동하면 히터가 발열됨과 동시에 회전축(22)과 함께 임펠러(23)가 회전되면서 지지관(21)의 하부 유입공(21a)을 통해 케이스(24) 내부로 유입된 물이 측면 배출구(24a)를 통해 배출되면서 순환되는 것이므로 가열용기(50)에 담겨진 물의 온도편차가 일정하게 유지되어 포장음식들이 전체적으로 고르게 가열되면서 음식물의 겉과 속이 고르게 익혀지는 맛있는 수비드 요리를 제공할 수 있는 동시에 클램프(40)를 사용하여 조리장치가 가열용기(50)에서 분리 및 결합되는 구조이므로 가열용기의 종류에 구애됨이 없이 조리장치가 착탈식으로 결합되어 그 사용이 매우 편리하면서도 사용이 끝난 후에는 콤팩트한 사이즈의 조리장치를 간편하게 분리하여 보관할 수 있는 것이므로 조리장치의 설치장소가 필요 없어 주방의 공간을 효율적으로 활용할 수 있을 뿐 아니라 장소의 구애됨에 없이 조리장치를 가열용기에 간편하게 결합하여 사용할 수 있는 것으로서 사용의 편의성을 높여줄 수 있는 고효율·고기능성의 수비드 조리장치를 제공할 수 있는 등의 이점이 있다.
As described above, according to the present invention, when the cooking device is fixed to the upper end of the heating container 50 and the driving motor 22a and the electrothermal heater 31 are operated, the heater is heated and, at the same time, The water introduced into the case 24 through the lower inflow hole 21a of the support pipe 21 is circulated while being discharged through the side discharge port 24a while the water 23 is rotated, It is possible to provide a delicious beverage dish in which the packaged foods are uniformly heated so that the outer surface and the inside of the food are uniformly cooked while the temperature of the packaged food is uniformly maintained, Since the structure is coupled, the cooking device is detachably coupled without any restriction on the kind of the heating container, so that it is very convenient to use. However, after the use, the cooking device of a compact size can be easily So that it is possible to efficiently utilize the space of the kitchen, and also the cooking device can be easily combined with the heating container without any discretion of the place, so that the convenience of use can be improved It is possible to provide a high-efficiency and high-function bead cooking apparatus.

도 1은 본 발명의 일실시예를 예시한 사시도,
도 2는 본 발명에 의한 조리장치의 커버 내부를 투시한 사시도,
도 3은 본 발명에 의한 물순환부와 히팅부를 예시한 분해사시도,
도 4는 본 발명의 일실시예를 예시한 단면도,
도 5는 본 발명에 의한 조리장치가 가열용기에 결합되어 사용되는 상태를 예시한 사시도,
도 6은 본 발명에 의한 조리장치가 가열용기에 결합되어 사용되는 상태를 예시한 단면도.1 is a perspective view illustrating an embodiment of the present invention,
FIG. 2 is a perspective view of the interior of the cover of the cooking apparatus according to the present invention,
3 is an exploded perspective view illustrating a water circulation unit and a heating unit according to the present invention,
4 is a cross-sectional view illustrating an embodiment of the present invention,
FIG. 5 is a perspective view illustrating a state in which the cooking apparatus according to the present invention is used in combination with a heating container;
6 is a cross-sectional view illustrating a state in which a cooking device according to the present invention is used in combination with a heating container.

이하, 상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1 내지는 도 6에서 도시한 바와 같이, 본 발명은 몸체(11)의 하부에 커버(12)가 결합된 케이싱부(10), 구동모터(22a)에 의하여 회전되는 임펠러(23)와 지지관(21)으로 구성된 물순환부(20), 가열용기(50)의 담겨진 물을 가열하는 히팅부(30) 및 조리장치를 가열용기의 둘레 턱에 착탈식으로 결합하는 클램프(40)로 구성되어 있다.1 to 6, the present invention includes a casing 10 having a cover 12 coupled to a lower portion of a body 11, an impeller 23 rotated by a driving motor 22a, A water circulation unit 20 constituted by a heating unit 21, a heating unit 30 for heating the water contained in the heating vessel 50, and a clamp 40 detachably coupling the cooking apparatus to the peripheral edge of the heating vessel .

즉, 장방형 케이스로 구성된 몸체(11)의 상부에는 손잡이(11a)가 결합되어 있고, 몸체(11)의 전면에는 디스플레이패널(13a)과 조작버튼(13b)들이 장착되어 있으며, 몸체(11)의 하부에는 통공(12a)들이 뚫려진 커버(12)가 결합되어 전체적인 케이싱부(10)를 구성하고 있다.A handle 11a is coupled to an upper portion of the body 11 formed of a rectangular case and a display panel 13a and operation buttons 13b are mounted on a front surface of the body 11, And a cover 12 having a through hole 12a formed therein is coupled to the lower portion thereof to constitute the entire casing portion 10. [

상기 커버(12)의 하부는 개방되어 가열용기에 담겨진 물이 커버(12)에 뚫려진 통공(12a)과 개방된 하부를 통해 물이 순환되는 구조이다.The lower portion of the cover 12 is opened so that the water contained in the heating container is circulated through the through hole 12a opened in the cover 12 and the lower portion opened.

상기 몸체(11)의 하부에는 지지관(21)이 수직으로 장착되어 있고, 몸체(11)의 내부에 장착된 구동모터(22a)의 회전축(22)이 지지관(21)의 내부에 삽입되어 회전되는 구조이다.A support tube 21 is vertically installed at a lower portion of the body 11 and a rotary shaft 22 of a drive motor 22a mounted inside the body 11 is inserted into the support tube 21 It is a rotating structure.

상기 회전축(22)의 하단에는 임펠러(Impeller)가 장착되어 있고, 구동모터(22a)의 동력에 의하여 임펠러(23)가 회전되면, 지지관(21) 하부 측면에 뚫려진 유입공(21a)을 통해 물이 유입된 후 임펠러(23)에 씌워진 케이스(24)의 측면 배출구(24a)를 통해 배출되면서 물이 순환되는 구조이다. 전술한 구성은 전체적인 물순환부(20)를 구성하고 있다.An impeller is mounted on the lower end of the rotary shaft 22. When the impeller 23 is rotated by the power of the driving motor 22a, the inflow hole 21a bored in the lower side of the support tube 21 And the water is discharged through the side discharge port 24a of the case 24, which is covered with the impeller 23, so that water is circulated. The above-described configuration constitutes the entire water circulation unit 20. [

상기 커버(12)의 내부 즉, 임펠러(23)의 하부에는 전열히터(31)가 장착되어 있고, 전열히터(31)은 온도센서(32)에 의하여 온(on), 오프(off)되면서 물을 가열하는 히팅부(30) 역할을 수행한다.An electric heater 31 is attached to the inside of the cover 12 or the lower portion of the impeller 23. The electric heater 31 is turned on and off by the temperature sensor 32, And a heating unit 30 for heating the heating unit 30.

상기 커버(12)의 후면에는 "┏┓"형 프레임(41)으로 구성된 클램프(40)가 장착되어 있고, 프레임(41)에는 볼트(42)가 관통 체결되어 레버(42a)를 회전시키면 볼트(42) 선단의 가압판(43)이 전,후 이동되는 구조이다.A clamp 40 constituted of a frame 41 is mounted on the rear surface of the cover 12. A bolt 42 is inserted into the frame 41 to rotate the lever 42a, 42 are moved forward and backward.

즉, "┏┓"형 프레임(41)을 가열용기(50)의 둘레 턱에 끼우고, 레버(42a)를 회전시키면 볼트(42) 선단의 가압판(43)이 가열용기의 둘레 턱 주연부를 압박하여 조리장치를 가열용기(50)의 상단 주연부에 고정시키고, 사용이 끝난 후에는 간편하게 분리하여 보관할 수 있도록 구성되어 있다.When the lever 42a is rotated by inserting the frame 41 into the peripheral edge of the heating container 50 and the pressing plate 43 at the tip end of the bolt 42 presses the peripheral rim of the heating container, So that the cooking device is fixed to the upper peripheral edge of the heating container 50 and can be easily separated and stored after use.

따라서, 상기 클램프(40)를 물이 저장된 가열용기(50)의 상단 주연부에 결합하여 임펠러(23)를 회전시키면 가열용기(50)에 담겨진 물이 순환되면서 온도편차 없이 가열될 수 있도록 구성되어 있다.Therefore, when the clamp 40 is coupled to the upper peripheral edge of the heating vessel 50 in which the water is stored and the impeller 23 is rotated, the water contained in the heating vessel 50 is circulated and can be heated without temperature variation .

전술한 구성으로 이루어진 본 발명은, 클램프(40)를 가열용기(50)의 상단 주연부에 고정시키고, 구동모터(22a)와 전열히터(31)를 작동하면 히터가 발열됨과 동시에 회전축(22) 하단의 임펠러(23)가 회전되면서 지지관(21) 하부에 뚫려진 유입공(21a)을 통해 물이 임펠러 케이스(24)의 내부로 유입된 후 측면 배출구(24a)를 통해 배출되면서 물이 순환되는 것이므로 가열용기(50)에 담겨진 물의 온도편차가 일정하게 유지되어 포장음식들이 전체적으로 고르게 가열되고 효율적인 조리가 이루어져 음식물의 겉과 속이 고르게 익혀지고, 충분한 수분을 함유하여 맛있는 수비드 요리를 제공할 수 있는 것으로서 대외 경쟁력이 우수한 고효율·고기능성의 수비드 조리장치를 제공할 수 있는 것이다.When the clamp 40 is fixed to the upper peripheral edge of the heating vessel 50 and the drive motor 22a and the electrothermal heater 31 are operated, the heater is heated and the lower end The impeller 23 of the impeller 23 is rotated so that water is introduced into the impeller case 24 through the inflow hole 21a bored in the lower portion of the support tube 21 and then discharged through the side outlet 24a to circulate the water The temperature of the water contained in the heating container 50 is kept constant, so that the packaged food is uniformly heated as a whole, and the food is uniformly cooked, so that the outer surface and the inside of the food are uniformly cooked, It is possible to provide a high-efficiency and high-functionable bead cooking apparatus excellent in external competitiveness.

또한, 커버(12)의 후방에 장착된 클램프(40)에 의하여 조리장치가 가열용기(50)에서 분리 및 결합되는 구조이므로 가열용기의 종류에 구애됨이 없이 조리장치가 착탈식으로 결합되어 그 사용이 매우 편리하면서도 사용이 끝난 후에는 콤팩트한 사이즈의 조리장치를 간편하게 분리하여 보관할 수 있는 것이므로 조리장치의 설치장소가 필요 없어 여유공간을 효율적으로 활용할 수 있을 뿐 아니라 장소의 구애됨에 없이 조리장치를 가열용기에 결합하여 사용할 수 있는 것으로서 사용의 편의성을 높여줄 수 있는 고기능성의 수비드 조리장치를 구현할 수 있는 것이다.In addition, since the cooking device is separated and combined in the heating container 50 by the clamp 40 mounted on the rear side of the cover 12, the cooking device can be detachably coupled without depending on the kind of the heating container, It is possible to separate and store the cooking device of a compact size easily after the use, so that it is possible to efficiently utilize the free space without the need of installing a cooking device, and the cooking device can be heated It is possible to implement a highly functional can bead cooking apparatus which can be used in combination with a container and can improve the convenience of use.

한편, 상기 구동모터(22a)는 케이스로 구성된 몸체(11)의 내부에 장착되고, 구동모터(22a)에는 냉각팬(22b)이 장착되어 회전축(22)과 함께 회전되면서 몸체(11)의 내부에서 발생되는 열을 외부로 방출시킬 수 있도록 구성되어 있으며, 케이스로 구성된 몸체(11)의 내부에는 방열핀(14)이 장착되어 열을 발산하여 배출시킬 수 있도록 구성되어 있다.The driving motor 22a is installed inside the body 11 constituted by the case and the cooling fan 22b is attached to the driving motor 22a and is rotated together with the rotary shaft 22, And a heat radiating fin 14 is installed inside the body 11 formed of a case so as to radiate heat and discharge the heat.

상기 몸체(11)의 하부에 장착되어 커버(12)의 내부에 위치된 전극봉(33a)에는 플로트스위치(float switch)가 장착되어 부력에 의하여 승강되는 구조이고, 상기 플로트스위치(33)는 가열용기(50)에 담겨진 물의 수위가 일정높이 이상 유지할 때 구동모터(22a) 및 전열히터(31)가 가동되도록 하는 안전스위치 역할을 한다.A float switch is mounted on the electrode rod 33a located inside the cover 12 and mounted on the lower portion of the body 11 and is lifted and lowered by buoyancy force. And serves as a safety switch for activating the drive motor 22a and the electrothermal heater 31 when the water level of the water held in the main body 50 is maintained at a predetermined height or more.

한편. 도 5와 도 6은 전용의 가열용기(50)를 나타내는 도면으로 가열용기(50)에는 뚜껑(51)이 결합되고, 뚜껑(51)에는 조리장치의 커버(12)가 끼워지는 안내홈(51a)이 형성되어 가열용기의 내부를 효율적으로 밀폐시킬 수 있도록 구성되어 있고, 사용하지 않을 때는 안내홈(51a)에 힌지 결합된 덮개(51b)를 닫아 안내홈(51a)을 막을 수 있도록 구성되어 있다.Meanwhile. 5 and 6 show a dedicated heating vessel 50 in which a lid 51 is coupled to the heating vessel 50 and a lid 51 is provided with a guide groove 51a So that the interior of the heating container can be efficiently sealed. When the container is not in use, the lid 51b hinged to the guide groove 51a is closed to close the guide groove 51a .

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 또한 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 기재된 청구범위 내에 있게 된다.
While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, but many variations and modifications may be made without departing from the scope of the invention. It will be understood by those skilled in the art that various changes may be made and equivalents may be resorted to without departing from the scope of the appended claims.

10 : 케이싱부 11 : 몸체
11a : 손잡이 12 : 커버
12a : 통공 13a : 디스플레이패널
13b : 조작스위치 14 : 방열핀
20 : 물순환부 21 : 지지관
21a : 유입공 22 : 회전축
22a : 구동모터 22b : 냉각팬
23 : 임펠러 24 : 케이스
24a : 배출구 30 : 히팅부
31 : 전열히터 32 : 온도센서
33 : 플로트스위치 33a : 전극봉
40 : 클램프 41 : 프레임
42 : 볼트 42a : 레버
43 : 가압판 50 : 가열용기
51 : 뚜껑 51a : 안내홈
51b :덮개10: casing part 11: body
11a: handle 12: cover
12a: through hole 13a: display panel
13b: Operation switch 14:
20: water circulation part 21: support pipe
21a: Inflow hole 22:
22a: drive motor 22b: cooling fan
23: impeller 24: case
24a: Outlet 30: Heating part
31: electric heater 32: temperature sensor
33: Float switch 33a: Electrode
40: clamp 41: frame
42: bolt 42a: lever
43: pressure plate 50: heating container
51: lid 51a: guide groove
51b: cover

Claims (4)

케이스로 구성된 몸체(11)의 상부에는 손잡이(11a)가 결합되고, 몸체(11)의 전면에는 디스플레이패널(13a)과 조작버튼(13b)들이 장착되며, 몸체(11)의 하부에는 통공(12a)들이 뚫려진 커버(12)가 결합되어, 개방된 커버(12)의 하부와 통공(12a)들을 통해 물이 순환되는 케이싱부(10);
상기 몸체(11)의 하부에 수직으로 장착된 지지관(21)의 내부에는 구동모터(22a)의 회전축(22)이 삽입되어 회전되고, 회전축(22)의 하단에 장착된 임펠러(Impeller)가 회전되면, 지지관(21)에 뚫려진 유입공(21a)을 통해 유입된 물이 임펠러(23)에 씌워진 케이스(24)의 측면 배출구(24a)를 통해 배출되는 물순환부(20);
상기 커버(12)의 내부에 장착된 전열히터(31)가 온도센서(32)에 의하여 온(on), 오프(off)되면서 물을 가열하는 히팅부(30);
상기 커버(12)의 후면에 장착된 "┏┓"형 프레임(41)에는 볼트(42)가 관통 체결되어 레버(42a)를 회전시키면 볼트(42) 선단의 가압판(43)이 전,후 이동되는 클램프(40);
상기 클램프(40)를 물이 저장된 가열용기(50)의 상단 주연부에 결합하여 임펠러(23)를 회전시키면 가열용기(50)에 담겨진 물이 순환되면서 온도편차 없이 가열될 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 수비드 조리장치.
A display 11a and an operation button 13b are mounted on a front surface of the body 11. A through hole 12a is formed in a lower portion of the body 11, A casing portion 10 to which water is circulated through the lower portion of the opened cover 12 and the through holes 12a;
An impeller mounted on the lower end of the rotary shaft 22 is inserted into the support pipe 21 vertically mounted on the lower portion of the body 11 and inserted into the rotary shaft 22 of the drive motor 22a A water circulation part 20 through which water introduced through the inflow hole 21a opened in the support tube 21 is discharged through the side discharge port 24a of the case 24 covered with the impeller 23;
A heating unit 30 for heating the water while the electrothermal heater 31 mounted inside the cover 12 is turned on and off by the temperature sensor 32;
Shaped frame 41 mounted on the rear side of the cover 12 is pierced by the bolts 42 so as to rotate the lever 42a so that the pressing plate 43 at the tip of the bolt 42 moves forward and backward (40);
When the clamp 40 is coupled to the upper peripheral edge of the heating vessel 50 in which the water is stored and the impeller 23 is rotated, the water contained in the heating vessel 50 is circulated and heated without temperature variation. A bead cooking device.
제 1항에 있어서,
상기 구동모터(22a)에는 냉각팬(22b)이 장착되어 회전축(22)과 함께 회전되면서 열을 방출하고, 케이스로 구성된 몸체(11)의 내부에는 방열핀(14)이 장착되어 열을 발산하여 배출시킬 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 수비드 조리장치.
The method according to claim 1,
The cooling fan 22b is attached to the driving motor 22a and rotates together with the rotary shaft 22 to release heat. A radiating fin 14 is mounted inside the body 11 formed of a case, Wherein the beverage cooking device comprises:
제 1항에 있어서,
상기 몸체(11)의 하부에 장착된 전극봉(33a)에는 플로트스위치(33)가 장착되어 부력에 의하여 승강되면서 가열용기(50)에 담겨진 물의 수위가 일정높이 이상 유지할 때 구동모터(22a) 및 전열히터(31)가 작동되도록 구성한 것을 특징으로 하는 수비드 조리장치.
The method according to claim 1,
The float switch 33 is mounted on the electrode rod 33a mounted on the lower part of the body 11 and is lifted and lowered by the buoyant force so that when the water level held in the heating vessel 50 is maintained at a predetermined height or more, And the heater (31) is operated.
제 1항에 있어서,
상기 가열용기(50)에는 뚜껑(51)이 결합되고, 뚜껑(51)에는 조리장치의 커버(12)가 끼워지는 안내홈(51a)이 형성되어 가열용기의 내부를 효율적으로 밀폐시킬 수 있도록 구성되고, 안내홈(51a)에는 덮개(51b)가 힌지 결합되어 안내홈(51a)을 닫아서 막을 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 수비드 조리장치.The method according to claim 1,
The lid 51 is coupled to the heating vessel 50 and the lid 51 is provided with a guide groove 51a through which the cover 12 of the cooking apparatus is inserted to efficiently seal the inside of the heating vessel. , And the lid (51b) is hinged to the guide groove (51a) so that the guide groove (51a) can be closed by closing the guide groove (51a).
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