KR101592027B1 - 조리기기 및 그 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리기기 및 그 제어방법에 관한 것이다. 본 발명의 실시예에 의한 조리기기는, 조리물이 수용되는 조리실; 상기 조리실에서의 조리물의 가열을 위한 조작신호를 입력받는 입력부; 및 상기 조리실에 열을 제공하는 가열원; 을 포함하고, 상기 입력부가 조리물의 해동을 위한 조작신호를 입력받으면, 상기 가열원은 적어도 조리물의 해동률이 80%를 초과할 수 있도록 상기 조리실의 내부의 온도가 기설정된 해동온도를 유지하도록 기설정된 해동시간 동안 구동된다. 따라서 본 발명에 의하면, 보다 효율적으로 냉동된 조리물을 해동할 수 있는 이점이 있다.

조리기기, 해동, 해동온도, 해동시간

Description

조리기기 및 그 제어방법{A cooker and method for controlling the same}

본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 조리물의 해동기능을 포함하는 조리기기 및 그 제어방법에 관한 것이다.

조리기기란, 전기나 가스를 사용하여 조리물을 가열하는 가전기기이다. 이와 같은 조리기기에는, 냉동된 조리물을 해동하기 위한 해동기능이 구비된다. 그러나 종래의 조리기기에 의하면, 냉동된 조리물이 완전하게 해동되지 않거나, 과도하게 가열되어 익어버리는 경우가 발생하게 된다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 보다 효율적으로 조리물을 해동시킬 수 있도록 구성되는 조리기기 및 그 제어방법을 제공하는 것이다.

상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 의한 조리기기는, 조리물이 수용되는 조리실; 상기 조리실에서의 조리물의 가열을 위한 조작신호를 입력받는 입력부; 및 상기 조리실에 열을 제공하는 가열원; 을 포함하고, 상기 입력부가 조리물의 해동을 위한 조작신호를 입력받으면, 상기 가열원은 적어도 조리물의 해동률이 80%를 초과할 수 있도록 상기 조리실의 내부의 온도가 기설정된 해동온도를 유지하도록 기설정된 해동시간 동안 구동된다.

본 발명의 다른 실시예에 의한 조리기기는, 조리물을 가열하기 위한 탑버너부; 상기 탑버너부의 하방에 위치되고, 조리물을 가열하는 오븐부; 및 상기 탑버너부와 오븐부 사이 또는 상기 오븐부의 하방에 위치되고, 조리물의 해동이 이루어지는 해동부; 를 포함하고, 상기 해동부에서는, 적어도 조리물의 해동률이 80%를 초과할 수 있도록 그 내부의 온도가 기설정된 해동온도를 유지하도록 기설정된 해동시간 동안 조리물의 해동이 이루어진다.

본 발명의 실시예에 의한 조리기기 제어방법은, 입력부가, 조리물의 해동을 위한 조작신호를 입력받는 신호입력단계; 가열원이, 조리실의 내부가 기설정된 해 동온도를 유지하도록 기설정된 해동시간 동안 동작되는 가열원구동단계; 및 상기 가열원이, 상기 해동시간이 경과되면 정지되는 가열원정지단계; 를 포함한다.

본 발명에 의하면, 보다 효율적으로 냉동된 조리물을 해동할 수 있는 이점이 있다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명의 제1실시예의 구성을 개략적으로 보인 구성도이다.

도 1을 참조하면, 조리기기 본체(10)의 내부에는 조리실(20)이 구비된다. 상기 조리실(20)은 조리물의 조리 또는 해동이 이루어지는 곳이다. 그리고 상기 조리실(20)은 도어(30)에 의하여 선택적으로 개폐된다.

한편 상기 본체(10)의 전면 일측에는 컨트롤패널(40)가 구비된다. 상기 컨트롤패널(40)은 상기 조리기기의 동작을 위한 조작신호를 입력받는 입력부 및 상기 조리기기의 동작에 관한 정보를 외부로 표시하는 표시부를 포함한다. 본 실시예에서는, 상기 컨트롤패널(40)이 적어도 상기 조리실(20)에서의 조리물의 해동, 즉 해동모드의 선택을 위한 조작신호를 입력받는다.

그리고 도 2를 참조하면, 상기 조리기기는, 가열원(50) 및 마이컴(60)을 더 포함한다. 상기 가열원(50)은 상기 조리실(20)에서의 조리물의 조리 및 해동을 위 하여 상기 조리실(20)의 내부로 열을 제공하는 역할을 한다. 상기 가열원(50)으로는, 상기 조리실(20)의 내부로 히터열을 복사 또는 대류전달하는 다양한 종류의 히터 및 상기 조리실(20)의 내부로 마이크로웨이브를 조사하는 고주파가열원이 사용될 수 있다.

상기 마이컴(60)은 상기 가열원(50)의 동작을 제어한다. 즉 상기 마이컴(60)은 상기 컨트롤패널(40)이 입력받은 조작신호에 따라서 상기 가열원(50)의 동작, 즉 상기 가열원(50)의 구동온도 및 구동시간을 제어한다.

본 실시예에서는, 상기 컨트롤패널(40)이 상기 해동모드를 선택하는 조작신호를 입력받은 경우, 상기 마이컴(60)이, 상기 가열원(50)이 상기 조리실(20)이 기설정된 해동온도를 유지하도록 기설정된 해동시간 동안 구동하도록 제어한다. 여기서 상기 해동온도 해동시간은 실험에 의하여 조리물의 해동이 가장 효율적으로 이루어질 수 있는 시간으로 결정된다. 본 실시예에서는, 상기 해동온도는 110°F 초과 150°F 미만의 온도, 바람직하게는 130°F의 온도로 설정될 수 있다. 그리고 상기 해동시간은 60분 초과 80분 미만의 시간, 바람직하게는 70분의 시간으로 설정될 수 있다. 아래의 [표 1]은 해동온도 및 해동시간에 따른 냉동된 400g의 조리물의 해동정도를 나타낸 표이다.

해동온도(°F)	110	130			150	170	190	210
해동시간(min)	70	60	70	80	50	35	30	25
해동률(%)	62	77	89	90	58	49	42	38

상기 [표 1]에서 해동온도가 150°F, 170°F, 190°F 및 210°F인 경우에는, 조리물이 익기 시작할 때 해동을 종료하였다. 따라서 [표 1]에 나타난 바와 같이, 130°F의 해동온도로 해동하는 경우에, 조리물의 해동률이 가장 높은 값을 나타낸다. 그리고 130°F 이하의 온도의 경우에는 실제 조리물의 해동에 과도한 시간이 소요된다. 또한 해동온도가 130°F인 경우에는, 해동시간이 60분인 경우에는 해동율이 77%이지만, 해동시간이 70분인 경우에는 해동률이 89%로 증가된다. 그러나 해동온도가 130°F이고, 해동시간이 80분인 경우에는 해동시간은 10분이 증가하였으나 해동률의 증가는 89%에서 90%로 해동시간의 증가에 비하여 해동률의 증가가 미미한 수준이다. 따라서 130에프의 해동온도로 70분의 해동시간 동안 해동하는 경우에 조리물의 해동이 가장 효율적으로 이루어지게 된다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 3은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예를 보인 사시도이다.

도 3을 참조하면, 본 발명에 의한 조리기기의 외관을 본체(100)가 형성한다. 그리고 상기 본체(100)에는 탑버너부(200), 오븐부(300), 해동부(400), 백가드(500), 컨트롤패널(600) 및 탑버너컨트롤부(700)가 구비된다.

상기 탑버너부(200) 및 오븐부(300)은 조리물의 조리가 이루어지는 곳이다. 그리고 상기 해동부(400)에서는 조리물의 해동이 이루어진다. 상기 컨트롤패널(600)은 각각 상기 조리기기의 동작을 위한 조작신호를 입력받고 상기 조리기기의 동작과 관련된 각종 정보를 외부로 표시하기 위한 것이다. 상기 탑버너컨트롤부(700)는 상기 탑버너부(200)에 가스를 공급하는 밸브를 개폐하기 위한 것이고, 상기 백가드(500)는 상기 오븐부(300)에서 조리물을 조리하는 과정에서 발생되는 연소가스를 안내하기 위한 것이다.

보다 상세하게는, 상기 탑버너부(200)는 상기 본체(100)의 상단부에 구비된다. 상기 탑버너부(200)에는 다수개의 버너(220)가 구비된다. 또한 상기 탑버너부(200)에는 다수개의 탑그리드(215)가 구비된다. 상기 탑그리드(215)에는 상기 버너(220)에 의하여 가열되는 용기가 안착된다.

한편 상기 오븐부(300)은 상기 탑버너부(200)의 하방에 해당하는 상기 본체(100)의 중앙부에 구비된다. 상기 오븐부(300)의 내부에는 히터(미도시)에 의하여 조리물을 조리하는 오븐실(미도시)이 구비된다. 그리고 상기 오븐실은 오븐도어(310)에 의하여 선택적으로 개폐된다. 상기 오븐도어(310)의 전면 상단에는 상기 도어(310)를 여닫기 위하여 사용자가 파지하는 도어핸들(320)이 구비된다.

그리고 상기 해동부(400)는 상기 오븐부(300)의 하방에 해당하는 상기 본체(100)의 하단부에 구비된다. 그러나 상기 해동부(400)는 상기 탑버너부(200) 및 오븐부부(300)의 사이에 해당하는 상기 본체(100)의 상부에 위치될 수도 있다. 상기 해동부(400)는, 상기 본체(100)의 내부에 위치되는 해동실, 상기 해동실의 내외부로 드로워방식으로 출납가능하게 설치되는 해동드로워 및 해동용 히터를 포함한다. 상기 해동드로워에는 조리물을 담는 용기가 안착되고, 상기 해동드로워에 안착된 용기에 담겨진 조리물은 상기 해동용 히터에 의하여 가열되어 해동된다. 또한 상기 해동드로워의 전면에도 사용자가 상기 해동드로워를 출납시키기 위하여 파지하는 드로워핸들(410)이 구비된다.

상기 백가드(500)는 상기 탑버너부(200)의 후방에 해당하는 상기 본체(100)의 상면 후단에 구비된다. 상기 백가드(500)는 상기 본체(100)의 상면에서 상방으로 연장된다. 그리고 상기 백가드(500)의 내부에는 상기 조리실과 연통되는 유로가 구비된다.

상기 컨트롤패널(600)은 상기 백가드(500)의 전면에 구비된다. 상기 컨트롤패널(600)에는 실질적으로 상기 오븐부(300) 또는 해동드로워(400)의 동작을 위한 각종 조작신호를 입력받는 입력부 및 상기 오븐부(300) 및 해동드로워(400)의 동작에 관한 각종 정보를 외부로 표시하는 표시부가 구비된다. 또한 상기 컨트롤패널(600)에는 상기 오븐부(300) 및 해동드로워(400)의 동작을 제어하기 위한 마이컴이 구비된다. 상기 마이컴은, 상술한 본 발명의 제1실시예의 마이컴(60)과 동일하게 상기 해동용 히터를 제어할 것이다.

그리고 상기 탑버너컨트롤부(700)에는 상기 버너(220)의 개수에 대응하는 다수개의 조작노브(710)가 구비된다. 상기 조작노브(710)는 각각 상기 버너(220)에 가스를 공급하기 위한 밸브(미도시)를 선택적으로 개폐시킨다.

이와 같이 본 실시예에서는, 해동을 위한 별개의 조리부로써 상기 해동드로워(400)가 구비된다. 따라서 사용자가 상기 탑버너부(200) 또는/및 오븐부(300)를 사용한 조리물의 조리와 무관하게 상기 해동드로워(400)를 사용하여 조리물을 해동함으로써, 보다 편리하고 효율적으로 조리기기를 사용할 수 있게 된다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 4는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 실시예를 보인 제어흐름도이다.

도 4를 참조하면, 먼저 사용자가 해동모드를 선택하는 조작신호를 입력한다.(S11) 상기 제11단계에서 해동모드의 선택을 위한 조작신호가 입력되면, 마이컴은 가열원이 구동되도록 제어한다.(S13) 이때 상기 마이컴은, 상기 조리실이 기설정된 해동온도를 유지하도록 기설된 해동시간 동안 상기 가열원이 구동되도록 제어한다.

다음으로 상기 마이컴은 상기 해동시간이 경과하였는지 여부를 판단한다.(S15) 그리고 상기 제15단계에서 상기 해동시간이 경과된 것으로 판단되면, 상기 마이컴은 상기 가열원을 정지시킨다.

상술한 바와 같이, 상기 해동온도 및 해동시간은 냉동된 조리물의 해동률이 가장 높게 나타날 수 있는 온도값 및 시간으로 설정된다. 따라서 사용자는 보다 효율적으로 조리물을 해동할 수 있게 된다.

이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이 구성되는 본 발명에 의한 조리기기 및 그 제어방법에 의하면, 다음과 같은 효과를 기대할 수 있게 된다.

먼저 본 발명에서는 냉동된 조리물을 기설정된 해동온도 및 해동시간으로 가 열하여 해동한다. 따라서 냉동된 조리물의 해동이 완전하게 이루어지지 않거나 익는 현상이 방지됨으로써, 보다 효율적인 조리물의 해동이 가능해진다.

또한 본 발명에서는, 상기 조리물의 해동을 위한 해동조리부가 별개의 조리부로써 조리기기의 일측에 구비된다. 따라서 사용자가 보다 편리하고 효율적으로 조리기기를 사용할 수 있게 된다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 보인 사시도.

도 2는 본 발명의 제1실시예의 구성을 개략적으로 보인 구성도.

도 3은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예를 보인 사시도.

도 4는 본 발명에 의한 조리기기 제어방법의 실시예를 보인 제어흐름도.

Claims (12)

1. 조리물이 수용되는 조리실;

   상기 조리실에서의 조리물의 가열을 위한 조작신호를 입력받는 입력부; 및

   상기 조리실에 열을 제공하는 가열원; 을 포함하고,

   상기 입력부가 조리물의 해동을 위한 조작신호를 입력받으면, 적어도 조리물의 해동률이 80%를 초과할 수 있도록,

   상기 조리실의 해동온도가 110°F 초과 150°F 미만의 온도값으로 설정되고, 해동시간이 60분 초과 80분 미만의 시간으로 설정되어,

   상기 가열원이 구동되는 조리기기.
2. 조리물을 가열하기 위한 탑버너부;

   상기 탑버너부의 하방에 위치되고, 조리물을 가열하는 오븐부; 및

   상기 탑버너부와 오븐부 사이 또는 상기 오븐부의 하방에 위치되고, 조리물의 해동이 이루어지는 해동부; 를 포함하고,

   상기 해동부에서는, 적어도 조리물의 해동률이 80%를 초과할 수 있도록,

   상기 해동부의 해동온도가 110°F 초과 150°F 미만의 온도값으로 설정되고, 해동시간이 60분 초과 80분 미만의 시간으로 설정되어,

   조리물의 해동이 이루어지는 조리기기.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 해동부는,

   해동실;

   상기 해동실의 내외부로 드로워방식으로 출납되는 해동드로워; 및

   상기 해동드로워의 내부의 조리물을 가열하는 해동히터; 를 포함하는 조리기기.
4. 삭제
5. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 해동온도는 130°F의 온도값으로 설정되는 조리기기.
6. 삭제
7. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 해동시간은 70분의 시간으로 설정되는 조리기기.
8. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 해동온도 및 해동시간은, 조리물이 익는 현상을 방지할 수 있는 범위에서 설정되는 조리기기.
9. 입력부가, 조리물의 해동을 위한 조작신호를 입력받는 신호입력단계;

   가열원이, 조리실의 내부가 기설정된 해동온도를 유지하도록 기설정된 해동시간 동안 동작되는 가열원구동단계; 및

   상기 가열원이, 상기 해동시간이 경과되면 정지되는 가열원정지단계; 를 포함하며,

   상기 해동온도 및 해동시간은, 각각 130°F 및 70분으로 설정되는 것을 특징으로 하는 조리기기 제어방법.
10. 삭제
11. 삭제
12. 삭제

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