KR101551473B1

KR101551473B1 - 생맥주 냉각 취출 장치

Info

Publication number: KR101551473B1
Application number: KR1020140089977A
Authority: KR
Inventors: 김홍식; 강성하; 최은석; 조효성; 최경문; 김문남
Original assignee: 서영이앤티 주식회사
Priority date: 2014-07-16
Filing date: 2014-07-16
Publication date: 2015-09-08

Abstract

본 발명은 생맥주 냉각 취출 장치에 관한 것으로서, 생맥주통으로부터 공급된 생맥주가 축열 방식의 1차 냉각기를 통해 1차 냉각된 후, 2차 냉각기를 통해 생맥주의 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 빙결 취출기를 통해 연속적으로 취출하여 제공할 수 있도록 함으로써 생맥주를 좀더 시원하고 크림같이 부드러운 거품과 상쾌함이 한층 더 강화된 상태로 소비자에게 제공할 수 있고, 냉각기의 냉동 용량을 불필요하게 커지는 것을 방지할 수 있도록 함과 아울러 생맥주의 시간대별 판매량의 변화에 따라 좀더 능동적으로 대처할 수 있도록 함으로써 제조 및 유지 비용을 절감시킬 수 있도록 하는 효과를 가지게 된다. 또한, 단일 타워형이나 멀티 교각형의 빙결 취출기를 사용하여 빙결관의 외부에 공기중의 수분이 얼어 붙어 빙결된 상태를 유지하도록 함으로써 판매되는 맥주가 결빙 온도 이전의 영하 온도로 냉각되는 취출되는 것임을 소비자가 시각적으로 느낄 수 있도록 하여 생맥주의 판촉 효과를 높일 수 있도록 한다.

Description

생맥주 냉각 취출 장치{Device For Cooling And Drawing Out Draft Beer}

본 발명은 생맥주 냉각 취출 장치에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 생맥주에 함유된 알코올 농도에 따라 빙결 온도 이전의 영하 온도로 냉각시켜 연속적으로 취출할 수 있도록 하는 생맥주 냉각 취출 장치에 관한 것이다.

주지된 바와 같이, 맥주와 같은 생맥주는 제조하는 과정에서 가열·살균 등과 같은 열처리공정을 거쳐 제조되는 병맥주와 가열·살균등과 같은 열처리 공정을 거치지 않고 제조되는 생맥주로 구분된다.

영업장에서는 소비자들에게 보다 시원하고 신선한 생맥주를 판매하기 위하여 생맥주 냉각 취출 장치를 통해 적정 온도로 냉각된 상태를 만들어 즉석에서 취출하여 제공하도록 하고 있다.

종래 생맥주 냉각 취출 장치는 생맥주통으로부터 공급된 생맥주를 냉각기를 이용해 대략 3℃ ~ 4℃ 온도로 냉각시킨 후 생맥주 공급관으로 연결하여 테이블의 상판에 고정 설치되는 생맥주 취출기의 취출 코크를 통해 즉석에서 취출되도록 구성되는 것이 일반적인 형태이다.

최근 들어 생맥주를 결빙온도에 가까운 0℃~-2℃의 영하 온도로 냉각시켜 크림같이 부드러운 거품과 상쾌함이 한층 더 강화된 과냉각 맥주가 소비자들 사이에서 더 높은 선호도를 얻고 있다.

그러나, 종래 생맥주 냉각 취출 장치의 경우 대부분 생맥주 취출 코크를 통해 취출되는 생맥주의 냉각 온도가 대략 3℃ ~ 4℃를 유지되며 취출될 수 있도록 구성되어 왔다.

따라서, 종래 생맥주 냉각 취출 장치는 생맥주를 결빙 온도에 가까운 영하 온도 이하로 냉각하여 공급 자체가 어려울 뿐만 아니라, 사용된 냉동기의 냉동 능력을 키워 결빙 온도에 가까운 영하 온도로 생맥주를 냉각하여 공급한다 하더라도 소비가 가장 많이 이루어지는 시간대에서는 연속적으로 냉각된 생맥주를 공급하기가 어렵고 반대로 소비가 저조한 시간대에서는 맥주 공급관 내에서 얼어 붙어 버리게 문제점을 가지게 된다.

더욱이, 맥주의 알코올 농도가 현재 4~5%에서 점차 7~8%로 높아지고 있는 추세여서 높아진 알코올 농도에 따라 더 낮아진 결빙 온도 이전의 영하 온도로 냉각하여 제공할 수 없는 문제점을 가지게 된다.

또한, 생맥주 냉각 취출 장치에 사용된 냉동기를 소비가 가장 많이 발생하는 시간대의 최대 소비량에 맞춰져 설계되면서 필요 이상으로 과대하게 냉각기의 냉동 용량이 설계되어 제조 및 유지 비용을 높이게 되고, 시간대별 판매량 변화에 따라 능동적으로 냉동 용량을 가변시켜 적용할 수 없게 되어 제조 및 유지 비용을 증가시키게 되는 단점을 가지게 된다.

대한민국 공개특허공보 제1989-0003620호(공개일자 1989년04월15일) 대한민국 공개실용신안공보 제2011-0011527호(공개일자 2011년12월14일) 대한민국 공개특허공보 제2009-0122449호(공개일자 2009년11월30일)

상기한 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은, 생맥주에 함유된 알코올 농도에 따라 빙결 온도 이전의 영하 온도 범위로 냉각시켜 연속적으로 취출할 수 있도록 하는 생맥주 냉각 취출 장치를 제공하는 것이다.

또한, 생맥주 냉각 취출 장치를 이루는 냉각기의 냉동 용량을 생맥주의 시간대별 판매량의 변화에 따라 좀더 능동적으로 대처할 수 있도록 함으로써, 필요 이상으로 과대하게 냉각기의 냉동 용량이 설계되는 것을 방지하여 제조 및 유지 비용을 절감시킬 수 있도록 하는 생맥주 냉각 취출 장치를 제공하는 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 생맥주 냉각 취출 장치는, 생맥주를 담아 공급하는 하나 이상의 생맥주통; 상기 각 생맥주통에 연결되어 탄산가스를 공급하는 탄산가스통; 상기 각 생맥주통으로부터 제1 생맥주 이송관을 통해 이송 공급된 생맥주를 결빙 냉각관을 통해 냉각된 냉각수를 이용해 1차 냉각시키는 1차 냉각기; 상기 1차 냉각기로부터 제2 생맥주 이송관을 통해 1차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 제1 냉각 유체 냉각관을 통해 냉각된 제1 냉각 유체를 이용해 생맥주를 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각시키는 2차 냉각기; 중공형의 빙결관 내에 설치된 생맥주 공급관과 상기 2차 냉각기를 연결하는 제3 생맥주 이송관로부터 상기 2차 냉각기로부터 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 설치된 취출 코크를 통해 취출하도록 하는 하나 이상의 빙결 취출기; 및 상기 빙결 취출기의 상기 빙결관 내에 영하의 온도로 냉각된 제2 냉각 유체를 순환 공급하여 상기 빙결관 외측면에 공기중의 수분이 빙결된 상태를 유지하도록 하는 빙결관 냉각기;를 포함하여 구성될 수 있다.

여기서, 상기 1차 냉각기는 상기 결빙 냉각관이 내부 가장자리를 따라 설치되고 상기 결빙 냉각관이 잠기도록 냉각수가 채워지는 제1 냉각조; 상기 결빙 냉각관 내부로 냉매를 순환 공급하며 상기 제1 냉각조 내에 채워진 상기 냉각수를 냉각시킴과 아울러 상기 결빙 냉각관 주위에 냉각수중 일부가 기설정된 두께의 결빙 상태를 유지하며 축열되도록 하는 제1 냉동 사이클 장치; 및 상기 제1 생맥주 이송관 및 상기 제2 생맥주 이송관에 연결되며 상기 제1 냉각조 내부 중심부에서 상기 냉각수에 잠기도록 설치되어 상기 냉각수를 이용해 이송 공급되는 생맥주를 1차 냉각시키도록 하는 제1 생맥주 냉각관;를 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 상기 결빙 냉각관 일측에 인접하게 설치되어 상기 결빙 냉각관 주위로 얼어 붙은 냉각수의 결빙 두께를 감지하는 얼음 두께 감지 센서;를 더 포함하고, 상기 얼음 두께 감지 센서는 상기 결빙 냉각관 주위 형성된 결빙 두께에 따라 서로 다른 전위차를 발생시키도록 간격을 두고 설치되는 2개 이상의 전극들을 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 상기 2차 냉각기는 상기 제1 냉각 유체 냉각관이 내부 가장자리를 따라 설치되고 상기 제1 냉각 유체 냉각관이 잠기도록 제1 냉각 유체가 채워지는 제2 냉각조; 상기 제1 냉각 유체 냉각관 내부로 냉매를 순환 공급하며 상기 제2 냉각조 내에 채워진 제2 냉각 유체를 적어도 생맥주의 결빙 온도 이하도 냉각시켜 유지하도록 하는 제2 냉동 사이클 장치; 및 상기 제2 생맥주 이송관 및 상기 제3 생맥주 이송관에 연결되며 상기 제2 냉각조의 중심부에서 제1 냉각 유체에 잠기도록 설치되어 상기 제1 냉각 유체를 이용해 1차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각시키는 제2 생맥주 냉각관;를 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 상기 빙결 취출기는 상기 빙결관을 테이블 상에 고정 설치하는 하부 실링 체결구를 관통하며 상기 빙결관 내부를 따라 가설되는 상기 생맥주 공급관과 함께 상기 빙결관 냉각기로부터 냉각된 제3 냉각 유체가 상기 빙결관 내부를 채우며 순환 공급하기 위한 냉각 유체 공급관 및 냉각 유체 회수관이 연결되고, 상기 빙결관의 상부에서 상부 실링 체결구를 통해 상기 생맥주 공급관에 연결되게 체결된 하나 이상의 상기 취출 코크를 이용해 2차 냉각되어 이송 공급된 생맥주가 결빙 온도 이전의 영하 온도를 유지하며 취출될 수 있도록 구성될 수 있다.

여기서, 상기 빙결 취출기는 상기 빙결관이 동물, 사람, 기념물들 중에서 선택된 어느 하나의 형상을 가지고 상기 테이블 상에서 세워져 설치되고, 상단부에 하나의 상기 취출 코크가 설치되는 단일 타워형으로 이루어질 수 있다.

또한, 상기 빙결 취출기는 상기 빙결관이 테이블 상에서 교각 형상을 이루며 길게 연장 설치되고, 연장된 길이 방향을 따라 간격을 두고 2개 이상의 상기 취출 코크가 설치되는 멀티 교격형으로 이루어질 수 있다.

또한, 상기 생맥주 공급관은 상기 생맥주를 상기 생맥주 취출 코크로 공급하도록 내부 유로를 형성하는 생맥주 주공급관; 및 적어도 상기 빙결관의 내부 수용 공간 내에서 상기 생맥주 주공급관 외부에 씌워져 이중관 형태를 이루는 동결 방지관;을 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 냉각 유체 공급관은 공급관 단부가 상기 빙결관의 수용 공간 바닥 부분에 인접하게 위치하도록 연장 설치되고, 상기 냉각 유체 회수관은 회수관 단부가 상기 빙결관의 수용 공간 천장 부분에 인접하게 위치하도록 설치되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 냉각 유체 회수관은 상기 회수관 단부가 도끼날 형태를 이루도록 양측이 경사지게 절단 형성되는 것이 보다 바람직하다.

또한, 상기 빙결관 냉각기는 제2 냉각 유체가 채워지는 제3 냉각조; 상기 제3 냉각조 내부 가장자리를 따라 설치되는 제2 냉각 유체 냉각관; 상기 제2 냉각 유체 냉각관 내부로 냉매를 순환 공급하며 상기 제3 냉각조 내에 채워진 냉각 유체를 냉각시키도록 하는 제3 냉동 사이클 장치; 및 상기 제3 냉각조 상측에 설치되어 상기 제3 냉각조 내에서 냉각된 제2 냉각 유체를 교반시킴과 아울러 상기 제2 냉각 유체를 상기 냉각 유체 공급관 및 상기 냉각 유체 회수관를 연결하여 상기 빙결관 내부로 순환 공급하는 교반 펌프;를 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

여기서, 상기 1차 냉각기를 통해 1차 냉각된 생맥주의 온도는 4℃ 내지 7℃ 범위 이내로 이루어지고, 상기 2차 냉각기를 통해 2차 냉각된 생맥주의 온도는 O℃ 내지 -4℃ 범위 이내로 이루어지며, 상기 빙결관 냉각기를 통해 냉각되어 상기 빙결관 내부를 채우는 상기 제2 냉각 유체의 온도는 -5℃ 내지 -8℃ 범위 이내로 유지도록 하는 것이 바람직하다.

상기한 본 발명의 생맥주 냉각 취출 장치에 따르면, 생맥주통으로부터 공급된 생맥주가 축열 방식의 1차 냉각기를 통해 1차 냉각된 후, 2차 냉각기를 통해 생맥주의 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 빙결 취출기를 통해 연속적으로 취출하여 제공할 수 있도록 함으로써 생맥주를 좀더 시원하고 크림같이 부드러운 거품과 상쾌함이 한층 더 강화된 상태로 소비자에게 제공할 수 있고, 냉각기의 냉동 용량을 불필요하게 커지는 것을 방지할 수 있도록 함과 아울러 생맥주의 시간대별 판매량의 변화에 따라 좀더 능동적으로 대처할 수 있도록 함으로써 제조 및 유지 비용을 절감시킬 수 있도록 하는 효과를 가지게 된다.

또한, 단일 타워형이나 멀티 교각형의 빙결 취출기를 사용하여 빙결관의 외부에 공기중의 수분이 얼어 붙어 빙결된 상태를 유지하도록 함으로써 판매되는 맥주가 결빙 온도 이전의 영하 온도로 냉각되는 취출되는 것임을 소비자가 시각적으로 느낄 수 있도록 하여 생맥주의 판촉 효과를 높일 수 있도록 한다.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 생맥주 냉각 취출 장치를 도시한 정단면 개략도이다
도 2는 도 1의 1차 냉각기를 확대 도시한 정단면 확대도이다.
도 3은 도 2의 1차 냉각기에 설치된 얼음 두께 감지 센서의 설치 상태를 도시한 부분 확대도이다.
도 4는 도 1의 2차 냉각기를 확대 도시한 정단면 확대도이다.
도 5는 도 1의 단일 타워형 빙결 취출기를 도시한 측단면 확대도이다.
도 6은 도 5의 생맥주 공급관을 도시한 측면 확대 단면도이다.
도 7은 도 5의 제2 냉각 유체 회수관의 상단부를 도시한 측면 확대도이다.
도 8은 도 1의 빙결관 냉각기를 확대 도시한 정단면 확대도이다.
도 9은 본 발명의 제2 실시예에 따른 생맥주 냉각 취출 장치를 도시한 정단면 개략도이다.
도 10은 본 발명의 제3 실시예에 따른 생맥주 냉각 취출 장치를 도시한 정단면 개략도이다.
도 11는 도 10에 도시한 멀티 교각형 빙결 취출기를 분리 도시한 사시도이다.
도 12은 도 10의 멀티 교각형 빙결 취출기에 대한 정단면 확대도이다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 대하여 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 명세서 전체를 통하여 동일 또는 유사한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 붙였다.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 생맥주 냉각 취출 장치를 도시한 정단면 개략도이다.

도 1을 참조하여 설명하면, 본 실시예의 생맥주 냉각 취출 장치는 생맥주통(10), 탄산가스통(20), 1차 냉각기(30), 2차 냉각기(40), 빙결 취출기(60), 빙결관 냉각기(50) 및 제어기(미도시)를 포함하여 구성된다.

생맥주통(10)은 내압 용기 내에 설정된 용량의 생맥주를 담아 이송 및 공급할 수 있도록 구성된다.

탄산가스통(20)은 매니폴더를 가지는 탄산 가스 이송관(21)을 이용해 생맥주통에 기설된 압력으로 생맥주통(10) 내부에 탄산가스를 공급하여, 생맥주통(10) 내에서 채워진 생맥주의 취출 압력(이송 압력)을 제공함과 아울러 생맥주 내에 용해된 탄산 가스량을 일정하기 유지시킬 수 있도록 한다.

1차 냉각기(20)는 생맥주통(10)으로부터 제1 생맥주 이송관(11)을 통해 이송 공급된 생맥주를 제1 냉각조(34) 내부에서 결빙 냉각관(32)을 통해 냉각된 냉각수(33)를 이용해 1차 냉각시키도록 한다.

도 2는 도 1의 1차 냉각기를 확대 도시한 정단면 확대도이다.

도 2를 참조하여 설명하면, 본 실시예에서 1차 냉각기(20)는 제1 냉각기 케이스(39) 내부에 제1 냉각조(34), 결빙 냉각관(32), 제1 냉동 사이클 장치(35) 및 제1 생맥주 냉각관(31)이 일체로 설치되어 구성된다.

제1 냉각조(20)는 제1 냉각기 케이스(39)의 내부 상측에 설치되며, 상기 결빙 냉각관(32)이 내부 가장자리를 따라 코일 형태로 감겨 설치되고, 상기 결빙 냉각관(32)이 잠기도록 냉각수가 채워져 구성된다.

제1 냉동 사이클 장치(35)는 제1 냉각기 케이스(39)의 내부에서 제1 냉각조(34)의 하부 일측에 설치되어 상기 결빙 냉각관(32) 내부로 냉매를 순환 공급하며 상기 제1 냉각조(34) 내에 채워진 냉각수를 냉각시킴과 아울러 결빙 냉각관(32) 주위에 냉각수중 일부가 기설정된 두께의 결빙 상태를 유지하며 축열된 상태를 유지하도록 한다.

여기서, 제1 냉동 사이클 장치(35)는 압축기(36), 응축기(37) 및 모세관(38)을 포함하도록 구성되어 상기한 결빙 냉각관(32; 증발관에 상당함)과 함께 하나의 냉동 사이클을 이루도록 한다.

따라서, 제1 냉동 사이클 장치(35) 내부에 채워진 냉매는 압축기(36) 내에서 고온 고압 상태로 압축되고, 응축기(37)에서 방열 과정을 저온 고압 상태로 만들어진 후, 모세관(38)을 통과하면서 팽창되어 저온 저압 상태로 결빙 냉각관(32) 내부로 공급되어 결냉 냉각관(32)을 통해 제1 냉각조(34) 내부에 채워진 냉각수로부터 흡열 과정을 통해 냉각시킨 후 다시 압축기(36)로 순환 공급되게 된다.

그리고, 제1 생맥주 냉각관(31)은 상기 제1 생맥주 이송관(11) 및 상기 제2 생맥주 이송관(12)에 연결되며 상기 제1 냉각조(34) 내부 중심부에서 코일 형태를 이루며 상기 냉각수(33) 내에 잠기도록 설치되어 제1 냉각조(34) 내부에서 냉각된 상기 냉각수에 의해 생맥주통(10)으로부터 이송 공급된 생맥주를 1차 냉각시키게 된다.

이처럼, 1차 냉각기(30)를 통해 생맥주를 1차적으로 예비 냉각시켜 줌으로써 생맥주를 함유된 알코올 농도에 따라 결빙 온도 이전의 영하 온도 즉, 빙결되지 않고 액체나 슬러시 상태를 유지할 수 있는 온도로 냉각시 필요한 냉각기의 냉동 용량을 줄일 수 있도록 하고, 생맥주의 소비가 가장 많이 이루어지는 피크 시간대와 소비가 저조한 시간대에 따라 냉동기의 냉동 부하량을 좀더 능동적으로 가변시킬 수 있도록 하며 특히, 결빙 냉각관(32) 주위에 냉각수중 일부가 기설정된 두께의 결빙 상태를 유지하며 냉열이 축열될 수 있도록 하여 급격하게 생맥주 판매량이 증가하게 되어 발생하는 냉각기의 냉동부하에 빠르게 대처할 수 있어 생맥주를 설정된 온도로 일정하게 취출할 수 있도록 하는 효과를 가지게 된다.

한편, 제1 냉각조(34) 내에는 상기 결빙 냉각관(32) 일측에 인접하게 설치되어 상기 결빙 냉각관(32) 주위로 얼어 붙은 냉각수의 얼름(32c) 두께를 감시하기 위한 얼음 두께 감지 센서(32a)가 더 설치되는 것이 바람직하다.

도 3은 도 2의 1차 냉각기에 설치된 얼음 두께 감지 센서의 설치 상태를 도시한 부분 확대도이다.

도 3을 참조하여 설명하면, 본 실시예에서 상기 얼음 두께 감지 센서(32a)는, 상기 결빙 냉각관(32) 주위 형성된 결빙 두께에 따라 서로 다른 전위차를 발생시키도록 간격을 두고 설치되는 2개 이상의 전극들(32b)을 포함하여 구성되는 것을 예시한다.

이처럼, 얼음 두께 감지 센서(32a)를 통해 측정된 결빙 냉각관의 얼음 두께에 따라 제어기를 통해 제1 냉동 사이클 장치(35)를 운전 제어하여 결빙 냉각관의 의 얼음 두께를 일정하게 유지함으로써 생맥주의 1차 냉각에 필요한 냉열 축열량을 충분히 비축해둘 수 있도록 함과 아울러 생맥주의 1차 냉각에 필요한 1 냉각조(34) 내에 냉각수 온도를 일정하게 유지할 수 있도록 한다.

본 실시예에서는 1차 냉각기(30)의 제1 냉각조(34) 내에 채워진 냉각수의 온도가 0℃ 내지 2℃ 범위를 일정하게 유지하도록 하여, 상기 1차 냉각기(30)를 통과하며 1차 냉각된 생맥주의 온도가 4℃ 내지 7℃ 범위 이내로 이루도록 하는 것을 예시한다.

2차 냉각기(40)는 상기 1차 냉각기(30)를 연결하는 제2 생맥주 이송관(12)을 통해 1차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 제2 냉각조(44) 내에서 제1 냉각 유체 냉각관(42)을 통해 냉각된 제1 냉각 유체(43)를 이용해 생맥주를 결빙 온도 이전의 영하 온도 즉, 생맥주가 결빙되기 직전의 액체 상태라 슬러시 상태의 온도로 2차 냉각시키도록 구성된다.

도 4는 도 1의 2차 냉각기를 확대 도시한 정단면 확대도이다.

도 4를 참조하여 설명하면, 본 실시예의 2차 냉각기(40)는 상기한 제1 냉각기(30)와 마찬가지로 제2 냉각기 케이스 내부(49) 내에 제2 냉각조(44), 제1 냉각 유체 냉각관(42), 제2 냉동 사이클 장치(45) 및 제2 생맥주 냉각관(41)이 일체로 설치되어 구성된다.

제2 냉각조(44)는 제2 냉각기 케이스(49)의 내부 상측에 설치되며, 그 내부 가장자리를 따라 상기 제1 냉각 유체 냉각관(42)이 코일 형태로 감겨 설치되고, 상기 제1 냉각 유체 냉각관(42)이 잠기도록 제1 냉각 유체(43)이 채워지게 구성된다.

여기서, 제1 냉각 유체(43)는 영하의 온도에서도 결빙되지 않도록 에틸렌글리콜이 혼합된 부동액으로 이루어지는 것을 예시한다.

제2 냉동 사이클 장치(45)는 압축기(46), 응축기(47) 및 모세관(48)을 포함하여 상기한 제1 냉각 유체 냉각관(42; 증발관에 상당함)과 함께 하나의 냉동 사이클을 이루도록 구성되며, 상기 제1 냉각 유체 냉각관(42) 내부로 저온 저압 상태의 냉매를 순환 공급하여 상기 제2 냉각조(44) 내에 채워진 제2 냉각 유체(43)를 적어도 생맥주의 결빙 온도 이하도 냉각시켜 유지하도록 한다.

그리고, 제2 생맥주 냉각관(41)은 상기 제2 생맥주 이송관(12) 및 상기 제3 생맥주 이송관(13)에 연결되며 상기 제2 냉각조(44)의 중심부에서 코일 형태를 이루며 제1 냉각 유체(43)에 잠기도록 설치되어, 상기 제1 냉각 유체(43)를 이용해 1차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각시키도록 한다.

여기서, 제1 냉각 유체 냉각관(41)을 통해 제2 냉각조(44) 내에 채워진 제1 냉각 유체(43)의 온도를 -2℃ 내지 -7℃ 범위로 냉각시켜 일정하게 유지도록 함으로써, 제1 냉각 유체(43)에 의해 2차 냉각되는 생맥주의 온도가 함유된 알코올 농도에 따라 빙결 온도 이전의 O℃ 내지 -4℃ 범위 이내로 냉각이 이루어지도록 하는 것이 바람직하다.

본 실시예에서 제2 냉각기(40)는 알코올 농도가 4.5도인 생맥주를 기준으로 빙결 온도 -2℃ 이전의 영하 온도 0℃ 내지 -2℃ 범위로 냉각되어 제3 생맥주 이송관을 통해 연결된 빙결 취출기(60)를 통해 취출되어 소비자에게 공급될 수 있도록, 제2 냉각조(44) 내에서 제1 냉각 유체 냉각관(42)을 통해 냉각되는 제1 냉각 유체(43)의 온도가 -2℃ 내지 -4℃ 범위 내로 일정하게 유지되게 제어기를 통해 운전 제어된다.

빙결관 취출기(60)는 빙결관(61) 내에 설치된 생맥주 공급관(63)과 상기 2차 냉각기(40)를 연결하는 제3 생맥주 이송관(13)를 통해 상기 2차 냉각기(40)로부터 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 빙결관(61) 상단부에서 생맥주 공급관(63)을 연결하며 설치되는 취출 코크(42)를 통해 취출할 수 있도록 구성된다.

따라서, 생맥주통(10)으로부터 공급된 생맥주가 축열 방식의 1차 냉각기(30)를 통해 1차 냉각된 후, 2차 냉각기(40)를 통해 생맥주의 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 빙결 취출기를 통해 연속적으로 취출하여 제공할 수 있도록 함으로써 생맥주를 좀더 시원하고 크림같이 부드러운 거품과 상쾌함이 한층 더 강화된 상태로 소비자에게 제공할 수 있다.

또한, 축열식의 1차 냉각기(30)를 통해 생맥주를 1차적으로 예비 냉각시킨 후 2차 냉각기(40)를 통해 생맥주의 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각시켜 취출되게 함으로써, 2차 냉각기(40)의 냉동 용량이 불필요하게 커지는 것을 방지함과 아울러 생맥주의 시간대별 판매량의 변화에 따라 좀더 능동적으로 대처할 수 있도록 하여 제조 및 유지 비용을 절감시킬 수 있도록 하는 효과를 가지게 된다.

도 5는 도 1의 단일 타워형 빙결 취출기를 도시한 측단면 확대도이고, 도 6은 도 5의 생맥주 공급관을 도시한 측면 확대 단면도이며, 도 7은 도 5의 제2 냉각 유체 회수관의 상단부를 도시한 측면 확대도이다.

도 5 내지 도 7를 참조하여 설명하면, 본 실시예의 빙결관 취출기(60)는 빙결관(61), 하부 실링 체결구(65), 상부 실링 체결구(67), 취출 코크(62), 생맥주 공급관(63)을 포함하여 구성된다.

빙결관(61)은 빙결관 취출기(60)의 외관을 이루는 부분으로 하부 실링 체결구(65)를 이용해 테이블 상판에 올려져 고정 설치되며, 후술하는 외부에 공기중의 수중기가 일정 두께를 유지하며 빙결된 상태를 유지하도록 빙결관 냉각기(50)에 의해 냉각되어 순환 공급된 제2 냉각 유체(53)가 채워지도록 내부 수용공간을 가지고 형성된다.

본 실시예에서 빙결관(61)이 코브라 형상으로 이루어지며 상단부에 하나의 상기 취출 코크(62)가 설치되는 단일 타워형인 것을 예시하나 본 발명이 이에 반드시 한정되는 것은 아니며, 동물, 사람, 기념물들 중에서 선택된 어느 하나의 형상을 가지고 상기 테이블 상판 위에 세워져 설치되는 단일 타워형 뿐만 아니라 후술하는 멀티 교각형인 것 모두를 포함할 수 있음은 당연하다.

그리고, 상기 생맥주 공급관(63)은 냉각 유체 공급관(15) 및 냉각 유체 회수관(16)과 함께 하부 실링 체결구(65)를 관통하며 상기 빙결관(61) 내부를 따라 가설되어 상부 실링 체결구(66)에 의해 빙결관(61) 상단부에 고정된 취출 코크(62)에 연결하여 제3 생맥주 이송관(13)을 통해 2차 냉각기(40)로부터 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 취출 코크(62)를 통해 취출할 수 있도록 한다.

한편, 빙결관(61) 내부에는 빙결관 냉각기(50)로부터 냉각되어 냉각 유체 공급관(15) 및 냉각 유체 회수관(16)을 통해 순환 공급된 제3 냉각 유체가 채워져, 기 빙결관 외측면에 공기중의 수분이 얼어 붙어 빙결된 상태를 지속적으로 유지하도록 하여 소비자가 이를 통해 취출되는 생맥주의 시원함을 시각적을 느낄 수 있도록 함과 아울러 호기심을 자극하여 생맥주의 판촉 효과를 높일 수 있는 효과를 갖는다.

한편, 상기 생맥주 공급관(63)은 상기 생맥주를 상기 생맥주 취출 코크로 공급하도록 내부 유로를 형성하는 생맥주 주공급관(63a), 빙결관(61)의 내부 수용공간 내에서 상기 생맥주 주공급관(63a) 외부에 씌워져 이중관 형태를 이루는 동결 방지관(63b)을 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 냉각 유체 공급관(15)은 공급관 단부가 상기 빙결관(61)의 수용 공간 바닥 부분에 인접하게 위치하도록 연장 설치되고, 상기 냉각 유체 회수관(16)은 회수관 단부가 상기 빙결관(61)의 수용 공간 천장 부분에 인접하게 위치하도록 설치되도록 하여, 빙결관 냉각기(50)로부터 공급된 제2 냉각 유체(63)가 빙결관 내부를 모두 채우며 순환 공급될 수 있도록 하여 빙결관(10)의 외측면 모두에 균일하게 수증기가 얼어 붙어 균일한 얼음 두께를 유지할 수 있도록 하는 것이 바람직하디.

특히, 빙결관(61) 내부에서 제2 냉각 유체(63)의 회수가 이루어지는 냉각 유체 회수관(16)의 상측 회수관 단부(16a)가 빙결관(61)의 최상측 천정 부분에 접하게 설치되는 경우 냉각 유체 회수관(16)의 상측 단부(16a)를 도끼날 형태 갖도록 양측부를 절단해줌으로써, 제2 냉각 유체가 빙결관(61)의 하부에서부터 차오른 후 내부 최상단에서 배출될 수 있도록 냉각 유체 회수관(16)의 상단부를 빙결관(10)의 최상측 천정 부분에 접하게 설치하더라도 막히지 않고 제2 냉각 유체(53)의 회수 통로를 확보할 수 있게 된다.

도 8은 도 1의 빙결관 냉각기를 확대 도시한 정단면 확대도이다.

도 8을 참조하여 설명하면, 본 실시예의 빙결관 냉각기(50)는 제3 냉각기 케이스(59) 내부에서 제3 냉각조(54), 제2 냉각 유체 냉각관(54), 제3 냉동 사이클 장치(미도시) 및 교반 펌프(51)를 포함하여 일체로 구성된다.

제3 냉각조(54)는 제2 냉각 유체(53)가 채워지도록 내부 수용공간을 가지고 제3 냉각기 케이스 내부(59)에 설치되며, 그 내부 가장자리를 따라 제2 냉각 유체 냉각관(52)이 설치된다.

제3 냉동 사이클 장치(미도시)는 제3 냉각기 케이스(59) 내부의 제3 냉각조(54) 일측에 설치되고 전술한 제1 및 제2 냉동 사이클 장치와 마찬가지로 압축기, 응축기 및 모세관이 제2 냉각 유체 냉각관(52; 증발관에 상당함)과 함께 하나의 냉동 사이클을 이루며 상기 제2 냉각 유체 냉각관(52) 내부로 저온 저압 상태의 냉매를 순환 공급하여 이의 흡열 과정을 통해 상기 제3 냉각조(54) 내에 채워진 제2 냉각 유체(53)를 냉각시키도록 한다.

여기서, 제2 냉각 유체(53)는 상기한 제1 냉각 유체와 마찬가지로 빙결 취출관(60) 외부게 일정 두께의 얼음이 결빙되어 유지될 수 있도록 영하의 온도로 결빙되지 않고 유지될 수 있도록 에틸렌글리콜이 혼합된 부동액으로 이루어지는 것을 예시한다.

교반 펌프(51)는 상기 제3 냉각조(54) 상측에 설치되어 상기 제3 냉각조(54) 내에서 냉각된 제2 냉각 유체(53)를 교반시킴과 동시에 빙결관(61)을 연결하는 상기 냉각 유체 공급관(15) 및 상기 냉각 유체 회수관(16)을 통해 빙결관(61) 내부로 냉각된 제2 냉각 유체(53)가 순환 공급하도록 한다.

본 실시예에서 상기 빙결관 냉각기(50)를 통해 냉각되어 상기 빙결관(61) 내부를 채우는 상기 제2 냉각 유체의 온도는 -5℃ 내지 -8℃ 범위 이내로 유지되도록 하여, 빙결 취출기(60)가 설치되는 장소의 내기 부하에도 빙결관(61) 주위에 결빙된 얼음이 녹지 않고 일정 두께를 유지할 수 있도록 한다.

이하, 본 발명의 다른 실시예를 첨부한 도 9 내지 도 12를 참조하여 설명하되, 전술한 제1 실시예와 동일 및 유사한 구성에 대해서는 동일 참조부호를 사용하고 이에 대한 반복적인 설명은 생략한다.

도 9은 본 발명의 제2 실시예에 따른 생맥주 냉각 취출 장치를 도시한 정단면 개략도이다.

도 9를 참조하여 설명하면, 본 실시예의 생맥주 냉각 취출 장치(100)는 생맥주 판매량이 많은 중견 사업장에서 사용하기 위한 것으로 상기한 제1 실시예와 비교하여 증가된 생맥주 판매량에 따라 생맥주공급을 위한 생맥주통(110)과 탄산가스통(120)이 추가 결합됨과 아울러 생맥주 취출을 위한 단일 타워형의 빙결 취출기(160)가 추가 구성되는 구성의 차이를 갖는다.

물론, 본 실시에의 생맥주 냉각 취출 장치(100)를 이루는 제1 냉각기(30), 제2 냉각기(40) 및 빙결관 냉각기(50)는 제1 실시예와 동일한 형태로 구성되되, 냉각시킬 생맥주의 이송량이 증감함에 따라 이에 대응되게 상기 각 냉각기들의 냉동 용량을 증감시켜 구성하는 것은 당연하다.

이처럼, 본 실시예의 생맥주 냉각 취출 장치(100)는 생맥주의 판매량에 따라 생맥주통(110), 탄산가스통(120) 및 빙결 취출기(160)를 추가 구성하고, 이에 따른 제1 냉각기(30), 제2 냉각기(40) 및 빙결관 냉각기(50)의 냉동 용량을 증가시키도록 변형하여 생맥주 판매량이 증가하더라도 생맥주를 결빙 온도 이전의 영하 온도로 연속적으로 취출하여 판매할 수 있도록 한다.

도 10은 본 발명의 제3 실시예에 따른 생맥주 냉각 취출 장치를 도시한 정단면 개략도이다.

도 10을 참조하여 설명하면, 본 실시예의 생맥주 냉각 취출 장치(200)는 상기한 제1 실시예 및 제2 실시예와 비교하여 생맥주 판매량이 매우 높은 대규모 사업장에서 사용 가능하도록 복수의 취출 코크들(262)이 구비된 멀티 교각형의 빙결 취출기(260)가 적용되는 구성의 차이를 갖는다.

물론, 본 실시에의 생맥주 냉각 취출 장치(200)를 이루는 제1 냉각기(30), 제2 냉각기(40) 및 빙결관 냉각기(50) 제2 실시예에서와 마찬가지로 생맥주 판매량증가에 따라 이에 대응되게 필수적으로 상기 각 냉각기들에 대한 냉동 용량이 더 크게 증가될 수 있음은 당연하다.

도 11는 도 10에 도시한 멀티 교각형 빙결 취출기를 분리 도시한 사시도이며, 도 12은 도 10의 멀티 교각형 빙결 취출기에 대한 정단면 확대도이다

도 11 및 도 12를 참조하여 설명하면, 멀티 교각형 빙결 취출기(260)는 상기 빙결관(261)이 테이블 상에서 교각 형상을 이루며 길게 연장 설치되고, 빙결관(261)의 연장된 길이 방향을 따라 간격을 두고 적어도 2개 이상의 상기 취출 코크(262)가 설치되도록 구성된다.

본 실시예에서 멀티 교각형 빙결 취출기(260)를 이루는 빙결관(261)은 교각 일측 부분을 이루며 내부에 별도 구획된 제1 수용 공간을 형성하는 제1 빙결관부(261a)와, 상기 제1 빙결관부(261b)와 대칭되게 연결되며 교각의 타일측 부분을 이루고 내부에 상기 제1 수용 공간과 별도로 구획된 제2 수용 공간을 형성하는 제2 빙결관부를 포함하여 테이블 상에서 교각 형상을 이루도록 구성되는 것을 예시한다.

여기서, 상기 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(261b)는 상기 테이블 상에 상기 하부 실링 체결부(265)에 의해 수직 고정되는 수직 고정관부(261c), 상기 수직 고정관부(261c)의 수직 단부에 연통되게 연장 연결되며 상측이 서로 마주하는 수평 방향으로 절곡 형성되는 절곡관부(261d) 및 상기 절곡관부(261d)의 수평 단부에서 연통되게 연장되며 중심부에 서로 만나 연결되게 체결되도록 형성되는 수평 연결관부(261e)로 이루어진다.

그리고, 상기 각 취출 코크들(262)은 상기 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(26b1)의 상기 수평 연결관부(261e)에서 길이 방향을 따라 간격을 두고 상기 각 상부 실링 체결부(미도시)를 통해 상기 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(261b) 내에 설치되는 상기 생맥주 공급관들(263)에 연결되어 제3 생맥주 이송관(13)을 통해 제2 냉각기(40)에서 상기한 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 취출할 수 있도록 한다.

한편, 생맥주 공급관(263)은 제1 실시예에서와 마찬가지로 상기 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(261b) 내에 채워지는 제2 냉각 유체에 의해 생맥주가 이송중 관내 얼어 붙지 않도록 생맥주 주공급관(263a)를 동결 방지관(263b)을 감싸며 외부에 씌워져 이중관 형태를 이루는 구성될 수 있다.

그리고, 상기 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(261b) 내부에는 하부 실링 체결구(265)를 관통하며 냉각 유체 유입관(15) 및 냉각 유체 회수관(16)이 빙결관 냉각기의 교반 펌프를 연결하는 설치되어, 상기 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(261b) 내부에 빙결관 냉각기(50)로부터 냉각된 제2 냉각 유체가 채워져 이들 외측면에 공기중의 수분이 얼어 붙어 빙결된 상태를 유지하도록 한다.

여기서, 냉각 유체 공급관(15)은 상기 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(261)를 고정하는 하부 실링 체결부(265)를 관통하여 제2 냉각 유체(53)가 바닥으로부터 차올라 채워지도록 제1 빙결관부(261a) 및 상기 제2 빙결관부(261) 내부 하측을 연결하고, 냉각 유체 회수관(16)은 하부 실링 체결부(265)를 통과하여 제1 빙결관부(261a) 및 제2 빙결관부(261b) 내부 최상측 천장부에 연장 설치되어

제2 냉각 유체(53)가 제1 빙결관부(261a) 및 제2 빙결관부(261b)의 최상측 천장부까지 차올라 온 이후에 빙결관 냉각기(50)으로 회수되도록 하여 교각 형상을 이루는 빙결관(260)의 외부 전체에 균일한 두께로 공기중의 수중기기 얼어 붙어 빙결된 상태를 유지할 수 있도록 한다.

이처럼, 본 발명의 생맥주 냉각 취출 장치(1)에 따르면 생맥주통(10, 110, 210)으로부터 공급된 생맥주가 축열 방식의 1차 냉각기(30)를 통해 1차 냉각된 후, 2차 냉각기(40)를 통해 생맥주의 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 빙결 취출기(60, 160, 260)를 통해 연속적으로 취출하여 제공할 수 있도록 함으로써 생맥주를 좀더 시원하고 크림같이 부드러운 거품과 상쾌함이 한층 더 강화된 상태로 소비자에게 제공할 수 있는 효과를 갖는다.

또한, 단일 타워형이나 멀티 교각형의 빙결 취출기(60, 160, 260)를 사용하여 빙결관(61, 261)의 외부에 공기중의 수분이 얼어 붙어 빙결된 상태를 유지하도록 함으로써 판매되는 생맥주가 결빙 온도 이전의 영하 온도로 냉각되는 취출되는 것임을 소비자가 시각적으로 느낄 수 있도록 하여 생맥주의 판촉 효과를 높일 수 있도록 한다.

이상을 통해 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명하였지만, 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니고 특허청구범위와 발명의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러 가지로 변형 또는 변경하여 실시하는 것이 가능하고 이 또한 본 발명의 범위에 속하는 것은 당연하다.

1, 100, 200: 생맥주 냉각 취출 장치 10, 110, 210: 생맥주통
20, 120, 220: 탄산가스통 30: 제1 냉각기
31: 제1 생맥주 냉각관 32: 결빙 냉각관
32a: 얼음 두께 감지 센서 32b: 전극
33: 냉각수 34: 제1 냉각조
35: 제1 냉동 사이클 장치 36, 46: 압축기
37, 47: 응축기 38, 48: 모세관
39: 제1 냉각기 케이스 40: 제2 냉각기
41: 제2 생맥주 냉각관 42: 제1 냉각 유체 냉각관
43: 제1 냉각 유체 44: 제2 냉각조
45: 제2 냉동 사이클 장치 49: 제2 냉각기 케이스
50: 결빙관 냉각기 51: 교반 펌프
52: 제2 냉각 유체 냉각관 53: 제2 냉각 유체
54: 제3 냉각조 59: 제3 냉각기 케이스
60: 단일 타워형 결빙기 61, 261: 결빙관
62: 취출 코크 63, 263: 생맥주 공급관
63a: 생맥주 주공급관 65, 265: 하부 실링 체결부
66: 상부 실링 체결부 263b: 동결 방지관
261a: 제1 빙결관부 261b: 제2 빙결관부
261c; 수직 고정관부 261d: 절곡관부
261e; 수평 연결관부

Claims

생맥주를 담아 공급하는 하나 이상의 생맥주통;
상기 각 생맥주통에 연결되어 탄산가스를 공급하는 탄산가스통;
상기 각 생맥주통으로부터 제1 생맥주 이송관을 통해 이송 공급된 생맥주를 결빙 냉각관을 통해 냉각된 냉각수를 이용해 1차 냉각시키는 1차 냉각기;
상기 1차 냉각기로부터 제2 생맥주 이송관을 통해 1차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 제1 냉각 유체 냉각관을 통해 냉각된 제1 냉각 유체를 이용해 생맥주를 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각시키는 2차 냉각기;
빙결관 내에 설치된 생맥주 공급관과 상기 2차 냉각기를 연결하는 제3 생맥주 이송관로부터 상기 2차 냉각기로부터 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 설치된 하나 이상의 취출 코크를 통해 취출하도록 하는 하나 이상의 빙결 취출기; 및
상기 빙결 취출기의 상기 빙결관 내에 영하의 온도로 냉각된 제2 냉각 유체를 순환 공급하여 상기 빙결관 외측면에 공기중의 수분이 빙결된 상태를 유지하도록 하는 빙결관 냉각기;를 포함하고,

상기 2차 냉각기는,
상기 제1 냉각 유체 냉각관이 내부 가장자리를 따라 설치되고 상기 제1 냉각 유체 냉각관이 잠기도록 제1 냉각 유체가 채워지는 제2 냉각조;
상기 제1 냉각 유체 냉각관 내부로 냉매를 순환 공급하며 상기 제2 냉각조 내에 채워진 제2 냉각 유체를 적어도 생맥주의 결빙 온도 이하도 냉각시켜 유지하도록 하는 제2 냉동 사이클 장치; 및
상기 제2 생맥주 이송관 및 상기 제3 생맥주 이송관에 연결되며 상기 제2 냉각조의 중심부에서 제1 냉각 유체에 잠기도록 설치되어 상기 제1 냉각 유체를 이용해 1차 냉각되어 이송 공급된 생맥주를 결빙 온도 이전의 영하 온도로 2차 냉각시키는 제2 생맥주 냉각관;를 포함하며,

상기 1차 냉각기를 통해 1차 냉각된 생맥주의 온도는 4℃ 내지 7℃ 범위 이내로 이루어지고,
상기 2차 냉각기를 통해 2차 냉각되어 상기 빙결 취출기를 통해 취출되는 생맥주의 온도가 O℃ 내지 -4℃ 범위 이내로 이루어지도록 하는 생맥주 냉각 취출 장치.
제1항에서,
상기 1차 냉각기는,
상기 결빙 냉각관이 내부 가장자리를 따라 설치되고 상기 결빙 냉각관이 잠기도록 냉각수가 채워지는 제1 냉각조;
상기 결빙 냉각관 내부로 냉매를 순환 공급하며 상기 제1 냉각조 내에 채워진 상기 냉각수를 냉각시킴과 아울러 상기 결빙 냉각관 주위에 냉각수중 일부가 기설정된 두께의 결빙 상태를 유지하며 축열되도록 하는 제1 냉동 사이클 장치; 및
상기 제1 생맥주 이송관 및 상기 제2 생맥주 이송관에 연결되며 상기 제1 냉각조 내부 중심부에서 상기 냉각수에 잠기도록 설치되어 상기 냉각수를 이용해 이송 공급되는 생맥주를 1차 냉각시키도록 하는 제1 생맥주 냉각관;를 포함하는 생맥주 냉각 취출 장치.
제2항에서,
상기 결빙 냉각관 일측에 인접하게 설치되어 상기 결빙 냉각관 주위로 얼어 붙은 냉각수의 결빙 두께를 감지하는 얼음 두께 감지 센서;를 더 포함하고,

상기 얼음 두께 감지 센서는,
상기 결빙 냉각관 주위 형성된 결빙 두께에 따라 서로 다른 전위차를 발생시키도록 간격을 두고 설치되는 2개 이상의 전극들을 포함하여 구성되는 생맥주 냉각 취출 장치.
삭제
제1항에서,
상기 빙결 취출기는,
상기 빙결관을 테이블 상에 고정 설치하는 하부 실링 체결구를 관통하며 상기 빙결관 내부를 따라 가설되는 상기 생맥주 공급관과 함께 상기 빙결관 냉각기로부터 냉각된 제3 냉각 유체가 상기 빙결관 내부를 채우며 순환 공급하기 위한 냉각 유체 공급관 및 냉각 유체 회수관이 연결되고,
상기 빙결관의 상부에서 상부 실링 체결구를 통해 상기 생맥주 공급관에 연결되게 체결된 하나 이상의 상기 취출 코크를 이용해 2차 냉각되어 이송 공급된 생맥주가 결빙 온도 이전의 영하 온도를 유지하며 취출될 수 있도록 구성되는 생맥주 냉각 취출 장치.
제5항에서,
상기 빙결 취출기는
상기 빙결관이 동물, 사람, 기념물들 중에서 선택된 어느 하나의 형상을 가지고 상기 테이블 상에서 세워져 설치되고, 상단부에 하나의 상기 취출 코크가 설치되는 단일 타워형으로 이루어지는 생맥주 냉각 취출 장치.
제5항에서,
상기 빙결 취출기는
상기 빙결관이 테이블 상에서 교각 형상을 이루며 길게 연장 설치되고, 연장된 길이 방향을 따라 간격을 두고 2개 이상의 상기 취출 코크가 설치되는 멀티 교격형으로 이루어지는 생맥주 냉각 취출 장치.
제5항에서,
상기 생맥주 공급관은,
상기 생맥주를 상기 생맥주 취출 코크로 공급하도록 내부 유로를 형성하는 생맥주 주공급관; 및
적어도 상기 빙결관의 내부 수용 공간 내에서 상기 생맥주 주공급관 외부에 씌워져 이중관 형태를 이루는 동결 방지관;을 포함하는 생맥주 냉각 취출 장치.
제5항에서,
상기 냉각 유체 공급관은,
공급관 단부가 상기 빙결관의 수용 공간 바닥 부분에 인접하게 위치하도록 연장 설치되고,

상기 냉각 유체 회수관은,
회수관 단부가 상기 빙결관의 수용 공간 천장 부분에 인접하게 위치하도록 설치되는 생맥주 냉각 취출 장치.
제9항에서,
상기 냉각 유체 회수관은 상기 회수관 단부가 도끼날 형태를 이루도록 양측이 경사지게 절단 형성되는 생맥주 냉각 취출 장치.
제5항에서,
상기 빙결관 냉각기는,
제2 냉각 유체가 채워지는 제3 냉각조;
상기 제3 냉각조 내부 가장자리를 따라 설치되는 제2 냉각 유체 냉각관;
상기 제2 냉각 유체 냉각관 내부로 냉매를 순환 공급하며 상기 제3 냉각조 내에 채워진 냉각 유체를 냉각시키도록 하는 제3 냉동 사이클 장치; 및
상기 제3 냉각조 상측에 설치되어 상기 제3 냉각조 내에서 냉각된 제2 냉각 유체를 교반시킴과 아울러 상기 제2 냉각 유체를 상기 냉각 유체 공급관 및 상기 냉각 유체 회수관를 연결하여 상기 빙결관 내부로 순환 공급하는 교반 펌프;를 포함하는 생맥주 냉각 취출 장치.
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제1항에서,
상기 빙결관 냉각기를 통해 냉각되어 상기 빙결관 내부를 채우는 상기 제2 냉각 유체의 온도는 -5℃ 내지 -8℃ 범위 이내로 유지되도록 하는 생맥주 냉각 취출 장치.