KR101536055B1

KR101536055B1 - 탄력성이 증가된 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물 및 이를 포함하는 젤라틴 마스크시트

Info

Publication number: KR101536055B1
Application number: KR1020130114038A
Authority: KR
Inventors: 박중곤; 유보완; 안선영; 박유진; 김지연; 정현주; 김민수
Original assignee: 경북대학교 산학협력단
Priority date: 2013-09-25
Filing date: 2013-09-25
Publication date: 2015-07-10
Also published as: KR20150034011A

Abstract

본 발명은 탄력성이 증가된 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물 및 이를 포함하는 젤라틴 마스크시트에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 천연 셀룰로오스-젤라틴 혼합물에 증점제와 산조절제를 추가로 첨가하여 얻은 탄력성이 증가된 마스크시트를 제조하기 위한 조성물 및 이를 포함하는 젤라틴 마스크시트에 관한 것이다.

Description

탄력성이 증가된 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물 및 이를 포함하는 젤라틴 마스크시트{A composition for preparing an elasticity increased gelatin mask sheet, and a gelatin mask sheet comprising the same}

셀룰로오스는 높은 보습력과 3차원 고밀도 구조를 이용하여 최근 미용 분야에 많이 사용되고 있다. 또한 기업에서는 제조방법이 쉽고 저렴하며 좋은 효과를 가진 미용 시트를 개발하고자 하는데 관심이 있다.

젤라틴(gelatin)은 동물의 가죽, 힘줄, 연골 등을 구성하는 천연 단백질인 콜라겐을 뜨거운 물로 처리하면 얻어지는 유도 단백질의 일종이지만, 중요한 아미노산이 없거나 적으므로 영양 가치는 적다. 가공식품, 약용 캡슐 등에 주로 사용된다.

젤라틴은 그 자체가 가식 부위를 이용하고, 조성 성분이 단백질이므로 섭취에 따른 위해성은 논란의 대상이 되지 않는다. 미국의 CFR(Code of Federal Regulation)에서, gelatin은 '일반적으로 안전한 물질(GRAS;Generally Recognized as Safe)'로 기재되어 있으며, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(FAO/WHO합동식품첨가물 전문가위원회)의 안전성 평가자료에 의하면, 1일 허용섭취량(ADI; Acceptable Daily Intake)은 '제한이 없음(Not limited)'으로 평가하고 있으므로, 따라서 독성관련에 대하여 특별히 기술한 내용이 없다.

천연 셀룰로오스(cellulose)는 고등식물의 세포벽의 주성분으로 다당류 중에서 분자량이 가장 큰 물질로 섬유소라고도 한다. 냄새가 없는 백색 고체이며 물에 녹지 않는다. 종이나 방직용 섬유로 대량 사용되고 있다. 이 물질은 다당류의 탄수화물이다. 즉, 셀룰로오스 분자는 다수의 포도당이 탈수 중합하여 쇠사슬처럼 연결되어진 형태로, 일명 섬유소(纖維素)라고 한다. 셀룰로오스 수소결합 사이에 물 분자가 들어가 새롭게 수소결합을 이룰 수 있다. 이 때문에 셀룰로오스로 이루어진 물질은 많은 양의 물을 함유할 수 있게 되어 흡수성이 좋아지는 것이다.

감자녹말(potato starch)은 감자 중에 함유되어 있는 녹말 성분으로, 감자의 녹말 함량이 17.3% 정도이므로 감자로 녹말을 제조했을 때의 생산량은 14∼16%밖에 되지 않는다. 감자 녹말의 크기는 곡류 녹말보다 커서 지름이 약 45 ㎛ 정도이고, 달걀 모양을 하고 있으며, 크기는 대개 고르다. 감자 녹말은 다른 녹말보다 색상과 광택이 좋을 뿐 아니라 이상한 냄새가 없기 때문에 여러 가지 가공제품에 많이 이용된다. 어묵, 어육, 소시지 같은 수산연 제품이나 과자 원료, 정제·산제 등의 의약용, 화학시약용, 섬유나 제지용 풀의 원료 등으로 많이 사용된다. 고구마 녹말의 가격이 비쌀 때는 물엿 또는 포도당의 원료로 사용하기도 한다.

종래에는 상기 3가지 재료 중 1종을 얼굴 형태를 갖추도록 절단된 부직포 상에 롤러를 이용하여 코팅층을 형성시키는 방법 등을 사용하여 마스크시트를 제조하였다.

혼합물의 점도를 높여 탄력성을 증가시키는데 이를 위해 증점제를 사용한다. 증점제는 콜로이드 용액, 고분자 용액 등에 가하여 이들의 것의 점도를 증진시켜, 틱소트로피성을 부여하는 약제. 접착제, 시멘트, 라텍스, 도료, 화장품 등에 사용되지만 대상에 따라 사용되는 증점제는 다르므로 많은 종류의 것이 있다.

이러한 배경 하에, 본 발명자들은 상기 부직포보다 천연셀룰로오스가 물 흡수력이 더 크다는 점을 감안하여 새로운 시트에 대한 연구를 계속하던 중 천연 셀룰로오스-젤라틴 혼합물에 증점제와 산조절제를 추가로 첨가할 경우 탄력성이 증가된 마스크시트를 제작할 수 있음을 확인하고 본 발명을 완성하였다.

본 발명의 목적은 탄력성이 증가된 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 상기 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 포함하는 탄력성이 증가된 젤라틴 마스크시트를 제공하는 것이다.

상기 과제를 해결하기 위해, 본 발명은

젤라틴 5~30중량%, 천연셀룰로오스 1~19중량%, 식물성 전분 1~19중량%, 증점제 0.5~15중량%, 및 화장수 잔부를 포함하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물에 있어서,

상기 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물은 산 조절제를 포함하여 pH가 4.5~5이고,

상기 천연셀룰로오스와 식물성 전분의 중량은 총 중량의 2~20중량% 범위 내인 것을 특징으로 하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 제공한다.

본 발명은 천연셀룰로오스, 젤라틴 및 전분의 혼합물을 유효성분으로 하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물에 증점제와 산 조절제를 추가로 첨가함으로써 탄력성이 향상된 젤라틴 마스크시트를 제조할 수 있는 조성물을 제공하는 것을 특징으로 한다. 이에 따라, 본 발명은 천연셀룰로오스, 젤라틴 및 전분이 제공할 수 있는 수분 흡수력, 견고성, 점착성, 씹힘성과 함께 더욱 향상된 탄력성을 갖는 마스크시트를 제조할 수 있는 조성물을 제공할 수 있다.

천연셀룰로오스 분자는 다수의 포도당이 탈수 중합하여 쇠사슬처럼 연결되어진 그물망 구조로서, 본 발명의 제조방법에 따르면 수소결합으로 이루어진 셀룰로오스 분자 그물망 때문에 이들 그물망 사이사이에 물 분자가 들어가 새롭게 수소결합을 이루어 수분 흡수력이 개선될 뿐 아니라 이로부터 셀룰로오스가 그물망 역할을 수행하게 된다. 이와 같은 각 단위의 셀룰로오스가 서로 고정할 수 있는 역할을 젤라틴이 수행한다고 볼 수 있는데, 즉 모노머 형태의 셀룰로오스를 가교제인 젤라틴이 연결해 주어 셀룰로오스 사이의 빈 부분을 젤라틴이 채우는 충진제 역할을 수행하게 된다. 하지만 젤라틴의 가교제 역할이 부족하므로 본 발명에서는 증점제를 사용하여 탄력성이 개선된 마스크 시트를 만들고자 한다.

일반적으로 젤라틴은 낮은 산에서 점도가 증가한다. 그러나, 본 발명에서는 젤라틴을 포함하고, 여기에 천연셀룰로오스 및 식물성 전분을 더 포함하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물, 즉 젤라틴, 천연셀룰로오스 및 식물성 전분을 포함하고 잔부가 화장수로 이루어진 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물이 낮은 산에서 점도가 오히려 떨어지는 것을 확인하였다.

또한, 증점제만을 추가로 첨가하여 제조한 경우에도, 원하는 만큼의 탄력성 증가 효과를 나타내지 않음을 확인하였다.

이에 따라 본 발명에서는 저하되는 점도, 즉 탄력성을 보완하기 위하여 증점제를 추가로 첨가하여 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 제조하였으며, 그 결과 탄력성이 향상되는 것을 확인하였다.

본 발명에서 젤라틴은 시트에 탄력성을 부여하기 위하여 5중량% 이상을 첨가하여야 하며, 30중량%를 초과하게 되면 다른 첨가물과 함께 혼합시 혼합이 어려운 공정상의 문제점이 있으므로 5∼30중량% 범위 내로 사용하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 천연셀룰로오스와 식물성 전분은 모두 파우더 타입으로 사용하는 것이 바람직하다. 천연셀룰로오스와 식물성 전분은 일정한 농도의 용액에 용해시키는데 한계가 있으며, 젤라틴, 천연셀룰로오스 및 전분의 총 부피는 물의 부피를 초과할 수 없다. 구체적으로는 약 100㎖ 수용액에 젤라틴 25g(20v/v%)을 사용시 셀룰로오스와 전분은 전체 부피의 80v/v%까지만 첨가할 수 있다. 즉, 셀룰로오스를 40v/v%(10g) 첨가하면 전분은 40v/v%까지만 첨가할 수 있으므로, 이를 감안할 때, 천연셀룰로오스와 전분은 각각 조성물의 총 중량 대비 1∼19중량% 범위 내로 첨가하되 그 합은 2∼20중량% 범위 내를 만족하여야 한다.

본 발명에서 사용되는 용어 "증점제"는 점성(粘性)을 주기 위하여 첨가되는 첨가제를 의미하는 것으로, 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물에 점성을 부여하여 제조되는 마스크시트의 탄력성을 향상시키기 위하여 첨가되는 첨가제를 의미한다.

본 발명에서, 상기 증점제는 천연 증점제, 합성 증점제 또는 이의 조합일 수 있다. 본 발명에서, 상기 천연 증점제는 잔탄검 또는 캐라지난일 수 있다. 본 발명에서, 상기 합성 증점제는 카보머일 수 있다. 본 발명에서, 상기 증점제로는 마스크시트의 탄력성을 더욱 향상시키기 위하여 캐라지난을 사용하는 것이 바람직하다.

본 발명에서 사용하는 증점제를 더욱 설명하면 다음과 같다.

① 잔탄검

천연 증점제인 잔탄검은 양배추의 엽소병 원인균인 잔토모나스 캄페스트리스(Xanthomonas Campestris) 균을 사용하여 탄수화물을 순수배양 발효하여 얻은 고분자 다당류 검물질을 아이소프로필알코올에 정제·건조·분쇄한 것으로서 포도당, 마노스 및 글루크론산의 나트륨, 칼륨 및 칼슘염 등으로 구성된 혼합물이다. 엷은 노란색 가루로서 물에 잘 녹으며 수용액은 중성이다. 물에 녹으며 에탄올에 녹지 않는다.

특히 냉수에 분산되고 열수에 용해되는데 용해되는 온도에 따라 점도의 차이가 거의 없다. 우수한 내열성을 가지고 있으며 특히 빙초산, 시트르산 등이 있으면 가열하더라도 점도 저하가 적은 편이다. 잔탄검과 같은 천연증점제는 산성 또는 알칼리 물질이 공존하면 점도가 저하하는데 잔탄검은 pH에 의한 점도 저하가 없으며 pH 2~13의 범위 내에서도 안정한 편이다. 잔탄검은 다른 증점제에 비교하여 점도가 좋은 편이며 농도에 따라 점차 점도가 증가된다.

1일허용섭취량(ADI)은 지정되어 있지 않다. 잔탄검은 과체중 사람에게 체중 감소를 일으킨다고 보고되어 있다. 식품에 안정제, 증점제, 결착제, 유화제, 고결제, 발포제 등으로 사용되며, 이외에도 저칼로리 식품에도 이용되고 있다.

② 캐라지난

흰색~엷은 갈색의 가루 또는 입자로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 있다. Irish moss라고 하는 홍조류인 Chondrus속, Eucheuma속, Gigartina속, Hypnea속, Iridaea속의 해초를 뜨거운 물 또는 뜨거운 알칼리성 수용액으로 추출한 다음, 정제하여 얻어지는 것으로서 그 주성분은 ι(Iota)-캐라지난, κ(Kappa)-캐라지난, λ(Lambda)-캐라지난이다.

캐라지난은 분자 중에 황산기를 가지고 있는 황산화 갈락탄으로 황산기의 수나 결합된 위치에 따라 κ, ι, λ로 구분한다. 캐라지난은 가수분해하면 D-갈락토스와 3,6-무수-D-갈락토스, 황산 등으로 분해되는데, κ-캐라지난은 칼륨과 칼슘으로 겔화되고, ι-캐래지난은 칼슘으로 겔화되며 λ-캐라지난은 무기질 없이 점성액이 된다. 캐라지난은 냉수에서는 잘 녹지 않으나 30~60℃의 물에서는 녹으며 에탄올에는 녹지 않는다.

캐라지난은 보수력은 매우 우수한 편으로서 시간이 지나도 점도가 변화하지 않는다. 보수상태는 온도, pH, 기타 용질에 따라 다른데, 콘시럽이나 덱스트린, 식염 등은 보수상태를 방해하나 설탕은 영향을 주지 않는다. 또한 캐라지난은 카세인과 반응하여 균일한 겔을 형성하는데, 우유 중의 Ca² ⁺, K⁺ 등 양이온 농도와 유지 함량에 따라 겔 강도가 다르며, 유청의 분리방지효과가 매우 우수하다.

캐라지난의 점성은 1~2%에서 급격히 상승하지만 점차 온도의 상승과 교반에 의해 감소하며, 교반을 중지하면 다시 증가된다. 또한 Ca² ⁺과 산성범위에서는 점도가 감소하나 알칼리쪽으로 갈수록 안정하며, 시간이 지남에 따라 점도는 변화하지 않는다. 다만, 다른 물질과 혼합 시 물성을 변화시키는 특성이 있다. pH는 8~11이고, 점도는 5cps 이상(7.5℃, 1.5% 용액)이다.

1일허용섭취량(ADI)은 책정되어 있지 않다. 식품에 증점제, 안정제, 겔화제로서 생과자, 도넛, 빙과류, 청량음료, 어패가공품, 쨈, 햄, 소시지 등에 첨가하며 이때 사용량은 0.03~0.5%이다.

③ 카보머

카보머는 펜타에리스리톨 알리에텔, 수크로스 알릴에텔 혹은 프로필렌의 알릴에텔로 가교된 아크릴릭액씨드 호모폴리머로서, 유화안정제, 점증제-수용성의 용도로 사용되며, 젤 질감을 내는 농후제로 사용되는 고분자 화학물이다. 환경 독소가 될 것으로 의심되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List), 기관계 유독성이나 위험성이 예상되지 않음으로 분류(Environment Canada Domestic Substance List), 생물 축적이 될 것으로 의심되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List)로 평가되고 있다.

본 발명에서 사용되는 용어 "산 조절제"는 일정 범위의 pH로 조절하기 위해 첨가되는 첨가제를 의미하는 것으로, 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물의 pH를 조절하여 증점제와 함께 제조되는 마스크시트의 탄력성을 향상시키기 위하여 첨가되는 첨가제를 의미한다.

본 발명에서, 상기 산 조절제는 pH 4.5~5인 것일 수 있다.

본 발명에서, 상기 산 조절제는 시트릭산, 글루타믹산 또는 이의 조합일 수 있다. 본 발명에서, 상기 산 조절제로는 마스크시트의 탄력성을 더욱 향상시키기 위하여 시트릭산을 사용하는 것이 바람직하다.

본 발명에서, 상기 산 조절제의 첨가량은 조절하고자 하는 pH 값에 따라 적절히 조절할 수 있으며, 바람직하기로 전체 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물 중량 기준으로 0.00003~0.0007 중량%의 범위일 수 있다.

본 발명에서 사용하는 산 조절제를 더욱 설명하면 다음과 같다.

① 글루타믹산

글루타믹산은 자연적으로 얻어지는 유기산으로써 향료, 모발컨디셔닝제, 피부보습제 또는 산도 조절제로 사용된다. 글루타믹산은 섭취에 따른 위해성은 논란이 되지 않는다. 환경 독서가 될 것으로 의심되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List), 음식에서 보편적이거나 특정한 제한된 사용은 안전하다고 명시함(FDA Everything Added to Food, FDA Food Additive Status), 기관계 유독성이나 위험이 예상되지 않음으로 분류됨(Environment Canada Domestic Substance List), 축적될 것으로 예상되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List), 생물 축적이 될 것으로 예상되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List)으로 평가받고 있다.

② 시트릭산

금속이온봉쇄제, 향료, 산도 조절제로 사용되며, 케어 제품에 산도를 맞추거나 안티에이징제품에는 필링과 재생을 촉진하기 위한 용도로 사용되는 알파 하이드록시 액시드이다. 이는 환경독소가 될 것으로 예상되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List), 음식에서 보편적이거나 특정한 제한된 사용은 안전하다고 명시함(FDA Food Additive Status, FDA Everything Added to Food), 기관계 유독성이나 위험이 예상되지 않음으로 분류됨(Environment Canada Domestic Substance List), 낮은 보건 우선순위로 분류됨(Environment Canada Domestic Substance List), 축적되는 것으로 예상되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List), 생물축적이 될 것으로 예상되지 않음(Environment Canada Domestic Substance List)로 평가되고 있다.

본 발명에서, 증점제와 산 조절제의 적절한 선택을 통해 마스크시트의 탄력성을 더욱 향상시킬 수 있다. 구체적으로, 본 발명의 일 실시예에서는 증점제로서 캐라지난을 포함하고 산 조절제로서 시트릭산 또는 글루타믹산을 포함하는 경우에 제조된 마스크시트의 인장 강도, 즉 탄력성이 더욱 향상됨을 확인하였다(도 4 및 도 5 참조). 특히, 증점제로서 캐라지난을 포함하고 산 조절제로서 시트릭산을 포함하는 경우에 마스크시트의 탄력성이 더욱 향상되었다(도 4 및 도 5 참조).

본 발명에서, 상기 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물은 젤라틴, 천연셀룰로오스와 식물성 전분외 잔부는 필요에 따라, 화장수 등을 첨가할 수 있다. 또한, 보습감, 촉감을 개선할 목적으로 아로마 에센셜오일을 추가로 첨가할 수 있다.

화장수는 시중에서 손쉽게 구할 수 있는 기본 화장수라면 어떠한 종류라도 사용가능한 것으로, 일 예로는 상표명 녹차 세순 토닝워터((주)이엔씨파인코 , 구입처 인터넷 http://www.everydaygreen.co.kr)를 사용할 수 있다. 또한, 아로마 에센셜오일은 향과 천연방부제적 역할을 하기 위해 사용할 수 있고 시중에 판매되고 있는 아로마 에센셜오일은 어떤 것이라도 사용이 가능하다. 일 예로는 상표명 아로마 에센셜 오일((주)더페이스샵 코리아(엘디아))를 사용할 수 있다.

더 나아가, 상기 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물은 피부 미백, 보습 효과 등을 강화하기 위한 첨가제를 더 포함할 수 있다. 이러한 첨가제로는 감초 추출물, 금송 추출물, 네틀(nettle) 추출물, 녹차 추출물, 상백피 추출물, 아하 추출물 또는 이의 조합을 예로 들 수 있으며, 이에 제한되는 것은 아니다.

또한, 본 발명은 젤라틴 5~30중량%, 천연셀룰로오스 1~19중량%, 식물성 전분 1~19중량%, 증점제 0.5~15중량%, 및 화장수 잔부를 포함하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물에 있어서, 상기 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물은 산 조절제를 포함하여 pH가 4.5~5이고, 상기 천연셀룰로오스와 식물성 전분의 중량은 총 중량의 2~20중량% 범위 내인 것을 특징으로 하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 포함하는 젤라틴 마스크시트를 제공한다.

본 발명에서, 마스크시트는 소정의 두께일 수 있다. 마스크시트의 두께는 바람직하기로 0.1∼0.5cm일 수 있다. 또한, 마스크시트는 아이패치 팩 및 페이스 팩에 모두 적용 가능하다. 이에 따라, 마스크시트의 크기는 바람직하기로 직경 5∼20cm일 수 있다.

본 발명은 천연셀룰로오스, 젤라틴 및 전분의 혼합물을 유효성분으로 하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물에 증점제와 산 조절제를 추가로 첨가함으로써 천연셀룰로오스, 젤라틴 및 전분이 제공할 수 있는 수분 흡수력, 견고성, 점착성, 씹힘성과 함께 더욱 향상된 탄력성을 갖는 마스크시트를 제조할 수 있는 조성물을 제공할 수 있다.

도 1은 조성물 전체 중량을 기준으로 잔탄검 0.5~15% 비율로 혼합하여 인장 강도을 측정한 그래프이다.
도 2는 조성물 전체 중량을 기준으로 캐라지난 0.5~15% 비율로 혼합하여 인장 강도을 측정한 그래프이다.
도 3은 조성물 전체 중량을 기준으로 카보머 0.5~15% 비율로 혼합하여 인장 강도을 측정한 그래프이다.
도 4는 산 조절제로서 글루타믹산 단독, 및 증점제와 글루타믹산의 조합 사용의 경우 인장 강도를 측정한 그래프이다.
도 5는 산 조절제로서 시트릭산 단독, 및 증점제와 시트릭산의 조합 사용의 경우 인장 강도를 측정한 그래프이다.
도 6은 상기 도 1 내지 도 5의 인장 강도 결과 일부를 비교한 그래프이다.
도 7은 조성물 전체 중량을 기준으로 잔탄검 0.5~15% 비율로 혼합하여 최대 응력을 측정한 그래프이다.
도 8은 조성물 전체 중량을 기준으로 캐라지난 0.5~15% 비율로 혼합하여 최대 응력을 측정한 그래프이다.
도 9는 조성물 전체 중량을 기준으로 카보머 0.5~15% 비율로 혼합하여 최대 응력을 측정한 그래프이다.
도 10은 식물성 추출물을 추가로 첨가한 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물로 제조한 마스크시트의 모습을 보여주는 사진이다.

이하, 실시예를 통하여 본 발명의 구성 및 효과를 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것은 아니다.

실시예 1: 증점제 첨가에 따른 젤라틴 마스크시트의 탄력성 조사

본 실시예는 전분과 같이 젤라틴 혼합체의 탄력성을 증가시키는 것으로 알려진 증점제인 잔탄검, 캐라지난, 카보머을 이용하여 탄력성 증가 여부를 확인하기 위한 것이다.

구체적으로, 파우더 타입 천연셀룰로오스 10중량%, 젤라틴 25중량%, 식물성 전분 10% 및 증점제 0.5~15중량%를 첨가하여 플레이트 상에서 건조시킨 다음 인장강도를 측정하였다.

그 결과를 도 1 내지 도 3에 나타내었다.

도 1 내지 도 3을 통해, 증점제를 추가로 첨가하는 경우 인장강도가 증가하지 않는 경우도 있고 인장강도가 증가하는 경우에도 만족스럽지 않은 결과를 나타내는 것을 알 수 있다.

실시예 2: pH 조절에 따른 젤라틴 마스크시트의 탄력성 조사

본 실시예는 산 조절제로서 글루타믹산 또는 시트릭산을 이용하여 pH를 조절하는 경우 마스크시티의 탄력성 증가 여부를 확인하기 위한 것이다.

구체적으로, 파우더 타입 셀룰로오스 10중량%, 젤라틴 25중량%, 식물성 전분 10중량%에 pH 4.7인 글루타믹산 또는 시트릭산 수용액을 첨가하여 pH를 5로 조절하고 플레이트 상에서 건조시킨 다음 인장강도를 측정하였다.

그 결과를 도 4 내지 도 5에 나타내었다.

도 4 및 도 5의 글루타믹산 또는 시트릭산 단독 결과를 통해, 산 조절제만을 추가로 첨가하는 경우 인장강도가 크게 떨어지는 것을 알 수 있다.

실시예 3: 증점제 및 산 조절제의 첨가에 따른 젤라틴 마스크시트의 탄력성 조사

본 실시예는 증점제와 산 조절제를 모두 첨가하는 경우 마스크시티의 탄력성 증가 여부를 확인하기 위한 것이다.

구체적으로, 파우더 타입 셀룰로오스 10중량%, 젤라틴 25중량%, 식물성 전분 10중량%, 증점제 5중량%에 pH 4.7인 글루타믹산 또는 시트릭산 수용액을 첨가하여 pH를 5로 조절하고 플레이트 상에서 건조시킨 다음 인장강도를 측정하였다.

그 결과를 도 4 내지 도 5에 나타내었다.

또한, 각각의 경우의 인장강도 증가 정도를 비교하기 위하여 상기 도 1 내지 도5의 실험 결과 일부를 도 6에 요약하여 나타내었다.

도 4 내지 도 6을 통해, 증점제 또는 산 조절제 단독 사용보다 이들을 조합하여 사용하는 경우 인장강도가 더욱 증가하는 것을 알 수 있다. 특히, 캐라지난과 함께 산 조절제로서 글루타믹산 또는 시트릭산을 사용하는 경우에 인장강도가 더욱 우수하였다.

실시예 4: 증점제의 최적 함량 조사

1. 측정 방법

1) 최대응력(Maximum Stress)

"Texture analyser(모델명: TA. XT. Plus)"를 이용하여 Gel을 원통형으로 높이 12mm, 수평단면넓이 3.14cm², 수직단면넓이 2.40cm²으로 절단하여, gel을 일정하게 눌렀을 때, 변형을 일으키는데 필요한 힘으로 최대응력을 측정하여 결정하였다.

구체적인 측정 조건은 하기 표1과 같았다.

진입 길이	2.40 mm
진입(인장)거리 %	20.00 %
인장/압축	압축
테이블(헤드) 스피드	60 mm/min
로드셀 최대하중(Max)	10kg
시료, 아답타 거리	20.00 mm

2) 인장 강도(Tensile Strength)

"인장강도시험기"를 이용하여 Gel을 (2.5×5×0.2cm) 또는 (2.5×5×0.3cm)로 절단하여, gel을 위 아래에서 당길 때, 끊어지기까지 필요한 힘으로 인장 강도를 측정하여 결정하였다.

2. 측정 결과

파우더타입 천연셀룰로오스의 함량을 10중량%, 식물성 전분의 함량을 10중량%, 젤라틴의 함량을 25중량%로 고정하고, 증점제의 최적량을 선택할 수 있도록 먼저 잔탄검을 다양한 비율로 혼합한 다음 최대 응력 및 인장강도를 측정하였다.

그 결과를 하기 표 2 및 도 7에 나타내었다.

표 2 및 도 7을 통해, 최대 응력, 인장 강도 항목에 걸쳐 훨씬 개선된 결과로 탄력성이 높고 질김을 확인할 수 있었다.

	대조군	잔탄검 1%	잔탄검 5%	잔탄검 10%
인장 강도(Mpa)	5.91807	10.2803	12.34582	6.330647

한편, 잔탄검 대신에 캐라지난을 사용하여 상기와 같이 최대 응력 및 인장강도를 측정하였다.

그 결과를 하기 표 3 및 도 8에 나타내었다.

표 3 및 도 8을 통해, 최대 응력은 개선되었지만 인장 강도가 낮아 탄력성은 높되 쉽게 찢어진다는 결과를 확인할 수 있었다.

	대조군	캐라지난 1%	캐라지난 2%	캐라지난 5%	캐라지난 10%
인장 강도(Mpa)	5.91807	3.87259	5.15026	5.10537	3.90476

또한, 잔탄검 대신에 카보머를 사용하여 상기와 같이 최대 응력 및 인장강도를 측정하였다.

그 결과를 하기 표 4 및 도 9에 나타내었다.

표 4 및 도 9를 통해, 최대 응력은 높아졌지만 인장 강도는 미약하게 개선되었으므로 탄력성은 높되 쉽게 찢어진다는 결과를 확인할 수 있었다.

	대조군	카보머 1%	카보머 2%	카보머 5%	카보머 10%
인장 강도(Mpa)	5.91807	6.01822	3.050322	9.581933	5.362413

실시예 5: 식물성 추출물을 추가로 첨가한 젤라틴 마스크시트의 제조

먼저, 파우더타입 천연셀룰로오스 10중량%, 식물성 전분 10중량%, 젤라틴 25중량%, 및 증점제로서 캐라지난 5중량%에 식물성 추출물로서 상백피 추출물, 녹차 추출물, 아하 추출물, 네틀 추출물, 감초 추출물을 각각 5 중량%로 추가로 첨가하고, pH 4.7인 시트릭산 수용액을 첨가하여 pH를 5로 조절하여 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 제조하였다.

상기 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 균질화기에 넣어 70℃의 온도로 50분 동안 혼합하였다. 상기 혼합물을 직경 15 cm 및 두께 0.2 cm의 시트 형태로 압축 성형한 다음 플레이트 상에서 건조시켜 마스크시트를 제작하였다.

도 10에 식물성 추출물을 추가로 첨가한 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물로 제조한 마스크시트의 모습을 나타내었다.

Claims

젤라틴 마스크시트 제조용 조성물에 있어서,
젤라틴 5~30중량%, 천연셀룰로오스 1~19중량%, 식물성 전분 1~19중량%, 증점제 0.5~15중량%, 조성물의 pH를 4.5~5로 조절하는 함량의 산 조절제 및 화장수 잔부를 포함하고,
상기 천연셀룰로오스와 식물성 전분의 중량은 총 중량의 2~20중량% 범위 내이며,
상기 산 조절제 및 증점제의 병용에 의해 제조된 젤라틴 마스크시트의 탄력성을 증가시키는 것이 특징인 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물.
제1항에 있어서, 상기 증점제는 잔탄검, 캐라지난, 카보머 또는 이의 조합인 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물.
제1항에 있어서, 상기 산 조절제는 시트릭산, 글루타믹산 또는 이의 조합인 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물.
제1항에 있어서, 증점제로서 캐라지난을 포함하고 산 조절제로서 시트릭산 또는 글루타믹산을 포함하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물.
제1항에 있어서, 감초 추출물, 금송 추출물, 네틀(nettle) 추출물, 녹차 추출물, 상백피 추출물, 아하 추출물 또는 이의 조합을 더 포함하는 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물.
제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 젤라틴 마스크시트 제조용 조성물을 포함하는 젤라틴 마스크시트.