KR101477765B1 - 비만의 예방 및 관리에 유용한 식이조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 비만의 예방 및 관리에 유용한 식이조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 감자단백추출물, 팽이버섯(Flammulina velutipes Sing.)추출물 및 테아닌(theanine)을 함유하고 있음으로써 식사대용식으로 섭취하여서는 포만감을 주고 체중조절 및 체지방감소 효과를 나타내므로 특히 비만의 예방 및 관리에 유용한 식이조성물에 관한 것이다.
Description
본 발명은 비만의 예방 및 관리에 유용한 식이조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 감자단백추출물, 팽이버섯(Flammulina velutipes Sing.)추출물 및 테아닌(theanine)을 함유하고 있음으로써 식사대용식으로 섭취하여 포만감을 주고 체중조절 및 체지방감소 효과를 나타내므로 비만의 예방 및 관리에 유용한 식이조성물에 관한 것이다.
현대사회는 산업발달과 더불어 삶의 질과 편의성이 크게 개선된 반면에, 식생활의 서구화, 과도한 스트레스, 운동부족 등으로 인한 비만이 사회적 문제로 야기되고 있다. 2010년도에 발표된 '국민건강통계'(보건복지부, 질병관리본부 주관)에 의하면, 우리나라 만 19세 이상의 비만 유병률은 31.4%로서 성인 3명 중 1명은 비만으로 나타났으며, 당뇨, 고지혈, 고콜레스테롤 등 비만과 연계된 다양한 질환의 유병률도 매우 높게 나타나고 있다. 이처럼 비만은 국민건강 관리에 심각한 위협으로 인지되고 있다.
비만의 예방과 개선을 위해서는 식이요법, 운동요법, 약물요법 등이 제시되고 있다. 이러한 방법들이 적절히 사용될 경우 비만은 충분히 관리될 수 있는 질환이지만, 실제로는 그러하지 못하다. 바쁜 생활 속에서 지속적으로 운동을 실시하기가 어렵고, 약물요법은 심각한 부작용의 위험이 있다. 근래에는 안전하고 효능이 검증된 건강기능식품을 섭취하는 사람들이 크게 증가하고 있으나, 비만의 정도가 심한 사람들에게는 그 효과성에 의문이 제기되고 있다. 비만의 예방과 개선을 위한 방법으로 가장 기본적이고도 효과적인 방법이 식이요법인 것으로 알려져 있다. 하지만, 통상적인 식사조절을 통한 식이요법을 실시하고자 하는 경우 각각의 식재료에 대한 영양정보를 모두 파악하고 있어야 할 뿐만 아니라 식욕에 대한 관리가 매우 어려운 실정이다. 뿐만 아니라, 지나치게 열량만을 제한하거나 균형 잡힌 영양소의 섭취를 방해하여 오히려 건강상의 문제를 일으키는 역효과를 낳기도 한다. 이를 개선하기 위하여 간편하고도 균형 잡힌 식이요법을 위한 다양한 식사대용식(식품공전상 특수용도식품 중 체중조절용 조제식품 등)이 개발되어 사용되고 있다.
이상에서 설명한 바와 같이 섭취편의성 및 균형 잡힌 영양섭취를 위해서는 체중조절용 조제식품이 가장 적합한 것으로 인지되고 있다. 체중조절용 조제식품이 갖추어야 할 법적요건으로는 1회 섭취분량 당 열량, 비타민/미네랄 함량, 식이섬유 함량, 단백질 함량 등이 있다. 이러한 법적요건을 충족시키면서 섭취열량을 제한할 경우 식사를 대용하여 장기적으로 섭취하기에는 불편한 맛을 가지거나, 섭취 후 공복감이 해소되지 않아서 다른 식품을 추가적으로 섭취하게 되어 오히려 체중이 증가하는 경우가 발생한다. 또한, 영양균형의 관점에 집중되어서 보다 효과적으로 체중을 감량할 수 있는 보조적 수단이 결여되는 경우가 있다.
따라서 일반적인 체중조절용 조제식품이 가지는 단점을 보완할 수 있도록 식사대용식으로서 섭취할 경우 보다 큰 포만감을 줌과 동시에 체중조절 및 체지방감소의 효과를 높일 수 있는 기능성 식품조성물의 개발이 절실히 요구된다.
현재까지 발표된 자료에 의하면 감자단백추출물, 팽이버섯추출물 및 테아닌 각각이 식이조절 또는 체지방 감소와 관련된 기능성을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. [Komarnytsky S 등, InternationalJournalofObesity (2011) 35, 236-243; Koshi Kubo 등, Pharmacometrics(응용약리) 76(1/2):7-13, 2009; Koshi Kubo 등, Pharmacometrics(응용약리) 77(3/4):101-106, 2009; in vivo 18: 55-62 (2004); 미국등록특허 제7,371,418호, 제6,414,124호, 제6,838,431호, 제6,767,566호, 제6,686,456호, 제6,872,544호, 한국등록특허 제674,672호] 하지만, 이들이 종합적인 다이어트 효과를 나타내기에는 제한적인 특성을 가지고 있으며, 일상적인 식사를 대용하는 식사대용식 또는 체중조절용 조제식품으로 감자단백추출물, 팽이버섯추출물 및 테아닌을 함께 섭취하는 것에 대해서는 전혀 고려된 바가 없다.
본 발명은 섭취하여 포만감을 주고, 체중조절 및 체지방감소의 효과를 주는 식이조성물을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명의 식이조성물은 비만의 예방 및 관리를 위한 식사대용식으로 유용하며, 특히 체중조절용 조제식품으로 유용하다.
상기한 과제 해결을 위하여, 본 발명을 감자단백추출물, 팽나무버섯추출물 및 테아닌(theanine)을 유효성분으로 함유하는 식이조성물을 그 특징으로 한다.
도 1은 본 발명의 식이조성물이 체중 감소에 미치는 효과를 확인한 그래프이다.
도 2는 본 발명의 식이조성물이 체지방 감소에 미치는 효과를 확인한 그래프이다.
도 2는 본 발명의 식이조성물이 체지방 감소에 미치는 효과를 확인한 그래프이다.
본 발명의 식이조성물은 유효성분으로서 감자단백추출물, 팽이버섯추출물 및 테아닌(Theanine)을 포함한다.
본 발명에서는 감자단백추출물, 팽이버섯추출물 및 테아닌을 유효성분으로 포함하고 있고, 이를 다이어트용 식사대용식으로서 섭취하여 포만감을 유지하고 체중조절 및 체지방 감소의 효과를 증진시키는 새로운 조성의 식이조성물을 그 특징으로 한다.
본 발명에서 사용되는 '감자단백추출물'은 통상의 감자전분 제조과정에서 전분을 제거한 후 감자단백이 용해되어 있는 수용액을 건조하여 획득한 분말을 의미한다. 감자단백추출물의 제조방법은 통상의 방법으로 수행하여 얻을 수 있으며, 본 발명은 감자단백추출물의 제조방법에 특별한 제한을 두고 있지 않다. 이러한 감자단백추출물의 제조방법에 대한 일구현예를 제시하면, 1)감자를 분쇄하여 감자분쇄물을 제조하는 단계; 2)감자분쇄물을 1차 원심분리하여 전분을 제거하는 단계; 3)전분이 제거된 감자추출물을 2차 원심분리하여 단백질이 용해된 상층액을 회수하는 단계; 4)회수된 상층액을 동결 건조하여 분말상의 감자단백추출물을 제조하는 단계; 를 수행하여 얻을 수 있다.
본 발명에서 사용되는 감자단백추출물에 포함된 감자단백 성분으로는 조단백질, 아스파트산, 글루타민산, 류신, 이소류신, 발린, 아르기닌, 페닐알라닌, 알라닌 이외에도 프롤린, 메티오닌, 시스틴, 히스티딘, 쓰레오닌, 글리신, 세린, 라이신 등이 포함될 수 있다. 본 발명은 감자단백추출물의 조성에 특별한 제약을 두고 있지 않으며, 상기에서 설명한 바와 같은 통상의 추출방법을 통해 감자로부터 분리 추출된 감자단백추출물이라면 모두 적용이 가능하다. 그럼에도 불구하고 감자단백추출물의 조성을 굳이 한정한다면 조단백질 30∼70 중량%, 아스파트산 0.1∼10 중량%, 글루타민산 0.1∼10 중량%, 류신 0.1∼10 중량%, 이소류신 0.1∼10 중량%, 발린 0.1∼10 중량%, 아르기닌 0.1∼10 중량%, 페닐알라닌 0.1∼10 중량%, 알라닌 0.1∼10 중량%가 포함되어 있고, 프롤린, 메티오닌, 시스틴, 히스티딘, 쓰레오닌, 글리신, 세린, 라이신 등 중에서 선택된 1종 이상이 0.1∼30 중량% 포함될 수 있다. 최근 보고된 연구결과에 의하면, 감자단백추출물에 포함된 감자단백 성분 중 일부는 포만감 조절인자인 혈중 CCK 농도를 상승시켜 자연스러운 포만감을 유발하는 것으로 알려져 있다.
또한, 감자단백추출물은 통상적으로 예측되는 감자단백 성분이외에도 단백질분해효소 저해제 (Preinase Inbibitor 2; PI2)가 1∼10 중량%의 함량으로 포함되어 있다. 감자단백추출물에 포함된 PI2는 분자량이 21,000 정도인 열안정성 단백질로서, 소화관 내에서 CCK-RF를 실활시키는 단백질분해효소인 키모트립신과 트립신에 대해 특이적인 저해 효과를 가짐으로써 포만감을 유발하여 식욕을 억제하는 것으로 보고되어 있다. 하지만 PI2를 식사를 대용하는 식품에 첨가하여 사용하기는 경제성이 떨어질 뿐만 아니라, 포만감 유발 이외의 체지방조절 작용기전에는 효과를 얻을 수 없다. 이에, 본 발명에서는 감자단백추출물 이외에도 팽이버섯추출물과 테아닌을 함께 섭취하여 포만감 유발에 필요한 최소 섭취량의 설정과 더불어 체지방 감소 효능을 동시에 얻을 수 있었다.
본 발명에서 사용되는 팽이버섯추출물은 1)팽이버섯을 분쇄하여 팽이버섯 분쇄물을 제조하는 단계; 2)팽이버섯 분쇄물을 물로 추출한 후에 감압농축 및 동결건조하여 분말상의 팽이버섯추출물을 제조하는 단계; 를 수행하여 얻을 수 있다.
상기 팽이버섯추출물은 유효성분으로서 키토산, 베타글루칸, 지방산복합물을 함유하고 있다. 상기 키토산은 팽이버섯추출물 중에 10∼50 mg/g의 함량으로 포함되어 있다. 상기 키토산은 위에서 용해되어 겔 형태로 변화된 후, 장에서 지방과 결합함으로써 식이지방의 소화흡수를 억제시켜 체내 지방축적을 억제함과 동시에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다. 상기 베타글루칸은 팽이버섯추출물 중에 100∼200 mg/g의 함량으로 포함되어 있다. 상기 베타글루칸은 버섯의 세포벽을 구성하는 식이섬유 성분으로서 배변개선 및 체지방 감소에 효과를 가진 것으로 보고되어 있다. 또한, 팽이버섯추출물에 함유된 지방산복합물은 지방의 대사에 관여하는 β3 수용체를 자극하고, 아디포넥틴(adiponectin), 렙틴(leptin)의 분비를 촉진하여 체지방을 감소시키는 것으로 알려져 있다.
테아닌(Theanine)은 녹차 특유의 아미노산으로, 차에 함유된 총 아미노산 함량의 약 50%에 달하고, 말린 녹차 잎 중량의 1 내지 2%에 해당한다. 일반적인 200 mL 홍차 한 컵에는 약 24 mg, 녹차 한 컵에는 약 8 mg의 테아닌이 함유되어 있다. 테아닌은 스트레스를 감소시켜 주고 안정된 기분을 느끼게 해주는 기능을 가지고 있으며, 뇌파 중 알파파의 발현을 증가시켜 집중력이 증가되도록 하는 기능을 가지고 있다. 또한, 테아닌은 동물시험에서 체지방의 축적을 억제하는 효능이 있는 것으로 보고되어 있다. 이처럼 테아닌이 가지고 있는 고유의 기능으로서 긴장완화 및 체지방 감소 효능은 식사조절을 통한 다이어트 식이요법에서 체지방 감소와 더불어 식사량 감소 및 식이습관 변화에서 발생하는 스트레스를 감소시키는 효과를 줄 수 있을 것으로 기대된다.
전술한 바와 같이 감자단백추출물, 팽이버섯추출물 및 테아닌 각각이 식이조절 또는 체지방 감소와 관련된 기능성을 가지고 있는 것으로 알려져 있지만 종합적인 다이어트 효과를 나타내기에는 한계가 있다. 즉, 식이조성물이 종합적인 다이어트 효과를 나타내기 위해서는 소량의 섭취에도 우수한 포만감을 유도할 수 있어야 하며, 체지방의 대사 및 축적과정을 효과적으로 차단할 수 있어야 한다. 본 발명에서는 일반식품에 사용 가능한 기능성 소재 중에서도 포만감 유발에 탁월한 효능을 가진 감자단백추출물과, 지방의 흡수 차단 및 지방산의 산화를 촉진하는 팽이버섯추출물, 그리고 식이조절에 따른 정신적 스트레스를 완화하고 체지방 축적 억제 효능을 가진 테아닌을 특별히 선정하게 되었고, 이들을 함께 섭취하게 되면 서로 간의 상승작용에 의해 그 효과가 보다 증가됨을 실험적으로 확인할 수 있었다.
본 발명에 따른 식이조성물을 소량 섭취하여도 우수한 포만감을 유지하고, 체중 조절 및 체지방 감소 효과를 보다 극대화하기 위해서는 감자단백추출물, 팽이버섯추출물 및 테아닌의 함량비를 최적화하는 것이 필요하다. 바람직하기로는 본 발명에 따른 식이조성물은 감자단백추출물 20∼70 중량%, 팽이버섯추출물 20∼70 중량%, 및 테아닌 10∼30 중량%의 함량비를 이루고 있는 것이다. 보다 바람직하기로는 본 발명에 따른 식이조성물은 감자단백추출물 30∼60 중량%, 팽이버섯추출물 30∼60 중량%, 및 테아닌 10∼20 중량%의 함량비를 이루고 있는 것이다.
본 발명의 식이조성물은 당업계에 공지된 통상적인 방법에 따라 예를 들면 액상화, 과립화, 캡슐화, 분말화 등을 통해 다양한 형태로 제조할 수 있다. 또한, 본 발명의 식이조성물에는 비만에 효과가 있다고 알려진 공지의 활성 성분을 추가로 포함시킬 수도 있다. 또한, 본 발명의 식이조성물은 차, 음료(알콜성 음료 포함), 과실 및 그의 가공식품(예를 들면, 과일통조림, 병조림, 잼, 마아말레이드 등), 어류, 육류 및 그 가공식품(예를 들면, 바, 햄, 소시지, 콘비이프 등), 빵류 및 면류(예를 들면, 우동, 메밀국수, 라면, 스파게티, 마카로니 등), 과즙, 각종 드링크, 쿠키, 엿, 젤리, 유제품(예를 들면, 버터, 치즈 등), 식용식물유지, 마아가린, 식물성 단백질, 레토르트 식품, 냉동식품, 각종 조미료(예를 들면, 된장, 간장, 소스 등) 등에 첨가하여 사용할 수 있다. 또한, 본 발명의 식이조성물을 이용하여 제조된 상기의 식품은 식사대용식으로 섭취할 수도 있으며, 특히 체중조절용 조제식품으로 유용하다.
이상에서 설명한 바와 같은 본 발명은 하기의 실시예에 의거하여 더욱 상세히 설명하겠는 바, 본 발명이 이에 한정되는 것은 아니다.
[실시예]
준비예 1. 감자단백추출물의 준비
본 실시예에서 사용된 감자단백추출물은 KEMIN社(미국)에서 제조 판매하는 감자단백추출분말(상품명: 슬렌데스타)를 공급받아서 사용하였다. 준비된 감자단백추출물의 성분을 분석한 결과 유효성분인 단백질분해효소 저해제(Proteinase inhibitor)가 4∼6 중량% 수준으로 함유되어 있다.
준비예 2. 팽이버섯추출물의 준비
본 실시예에서 사용된 팽이버섯추출물은 RICOM社(일본)에서 제조 판매하는 팽이버섯추출물(상품명: 키토글루칸)를 공급받아서 사용하였다. 준비된 팽이버섯추출물의 성분을 분석한 결과 유효성분인 키토산이 28∼43 mg/g, 베타글루칸이 124∼187 mg/g 수준으로 함유되어 있다.
실시예 1. 식이조성물의 제조
하기 표 1과 같은 조성비를 이루고 있는 다양한 식이조성물을 제조하였다.
| 조성성분 (중량%) |
감자단백 추출물 |
팽이버섯 추출물 |
테아닌 | 합 계 | |
| 조성물 | 1 | 60 | 20 | 20 | 100 |
| 2 | 40 | 40 | 20 | 100 | |
| 3 | 20 | 60 | 20 | 100 | |
| 비교 조성물 |
1 | 100 | - | - | 100 |
| 2 | - | 100 | - | 100 | |
| 3 | - | - | 100 | 100 | |
| 4 | 80 | 20 | - | 100 | |
| 5 | - | 80 | 20 | 100 | |
실시예 2. 식이조성물의 물성, 관능 및 포만감 평가
상기 실시예 1에서 제조된 각 식이조성물에 대하여 체중조절용 조제식품으로서 기본적 적용성을 평가하였다. 식사대용식의 특성상, 한끼 식사를 대용하여 장시간 섭취할 수 있을 정도의 관능적 특성을 보유하여야 하며, 제조 용이성을 위하여 물에 쉽게 용해 또는 현탁되어야 하며, 최종적으로 기능적으로 포만감을 오랫동안 유지할 수 있어야 한다.
상기 기준에 따라서 식사대용식 제조 전문가 패널 10명을 대상으로 상기 실시예 1에서 제조된 각 식이조성물의 물성, 관능 및 포만감을 평가하였다.
각 식이조성물의 물성은 흐름성, 용해성, 당시럽 내 현탁성 등을 근거로 평가하였다. 평가결과에 따라 매우 적합(+++), 적합(++), 적용가능(+), 적용불가(-)로 판단하였다.
각 식이조성물은 이미.이취 정도, 원재료의 맛과 향 마스킹 저도, 섭취 후 구강내 잔물감, 고미 등을 근거로 관능 평가하였다. 평가결과에 따라 매우 적합(+++), 적합(++), 적용가능(+), 적용불가(-)로 판단하였다.
각 식이조성물의 포만감을 측정하기 위하여 공복 상태에서 150 mL의 생수에 녹여서 섭취한 후 2시간 후의 포만감을 측정하였다. 포만감의 정도는 7점 척도 기준으로서 평가하였는바 [참고자료: Holt et al. 1995. Eur J Clin Nutr. 49(9): 675-90], 포만감이 매우 낮을 때 1점으로 하고, 포만감이 매우 높을 때를 7점으로 하였다.
| 구 분 | 평가항목 | |||
| 물성 | 관능평가 | 포만감 | ||
| 조성물 | 1 | ++ | ++ | 3.9 |
| 2 | ++ | ++ | 3.8 | |
| 3 | + | + | 3.2 | |
| 비교 조성물 |
1 | + | + | 4.3 |
| 2 | + | + | 2.9 | |
| 3 | + | + | 2.4 | |
| 4 | + | + | 4.1 | |
| 5 | + | + | 2.8 | |
실시예 3. 식이조성물을 이용한 체중조절용 조제식품의 제조
상기 실시예 1에서 제조된 식이조성물을 이용하여 바(Bar), 쉐이크, 젤리의 체중조절용 조제식품을 제조하였다.
1) 바(Bar)
하기 표 3에 나타낸 조성과 조성비로 바(Bar)를 제조하였다.
| 원료명 | 함량(중량%) | |
| 비교식품 | 본원식품 | |
| 식이조성물 2 | - | 0.33 |
| 땅콩 | 24.00 | 24.00 |
| 대두단백 | 22.00 | 22.00 |
| 물엿 | 19.00 | 19.00 |
| 밀퍼프 | 17.33 | 17.00 |
| 코코아매스 | 12.00 | 12.00 |
| 비타민/미네랄 믹스 | 2.00 | 2.00 |
| 유화제 | 0.50 | 0.50 |
| 착향료 | 0.17 | 0.17 |
| 기타 | 3.00 | 3.00 |
| 합계 | 100.00 | 100.00 |
2) 쉐이크
하기 표 4에 나타낸 조성과 조성비로 쉐이크를 제조하였다.
| 원료명 | 함량(중량%) |
| 식이조성물 | 0.43 |
| 단백분말 (대두,유청 또는 완두) | 28.00 |
| 탈지분유 | 5.00 |
| 식이섬유류 | 24.00 |
| 결정과당 | 11.00 |
| 비타민/미네랄 믹스 | 2.50 |
| 과일야채추출분말 | 11.50 |
| 착향료 | 0.50 |
| 마테추출분말 | 1.00 |
| 기타 | 16.07 |
| 합계 | 100.00 |
3) 다이어트 젤리
하기 표 5에 나타낸 조성과 조성비로 젤리를 제조하였다.
| 원료명 | 함량(중량%) |
| 식이조성물 | 0.10 |
| 생선콜라겐 | 6.67 |
| 식이섬유류 | 3.40 |
| 결정과당 | 4.00 |
| 에리스리톨 | 2.00 |
| 비타민 프리믹스 | 0.15 |
| 겔화제 (카라기난, 젤란검 등) | 0.50 |
| 과즙농축액 (65Bx) | 1.00 |
| 기타 | 2.50 |
| 정제수 | 79.68 |
| 합계 | 100.00 |
실시예 4. 체중 및 체지방 감소 평가 (임상시험)
상기 실시예 3에서 제조된 체중조절용 조제식품 중 바(Bar)를 섭취하여, 본 발명의 식이조성물에 의한 인체에서의 체중조절 및 체지방 감소 효능을 평가하였다. 즉, 본 발명의 식이조성물이 포함되지 않은 비교식품(Bar)과, 본 발명의 식이조성물이 포함된 본원식품(Bar)에 대하여 체중조절 및 체지방 감소 효능을 비교 평가하였다.
본 시험은 대학병원 다이어트클리닉을 내원한 고도비만자 중 본 시험에 자발적으로 참여를 동의한 환자를 대상으로 무작위로 두 군으로 배정하여 시험을 진행하였다. 본 시험의 디자인 및 참여한 피험자의 특성은 하기 표 6과 같다.
| 구분 | 대조군 (비교식품 투여군) |
시험군 (본원식품 투여군) |
|
| 피험자수 | 5 (여성) | 5 (여성) | |
| 섭취기간 | 4주 | ||
| 바이오마커 | 체중 (kg), 체지방 (%) | ||
| 측정방법 | BIA(Bioelectric impedance analysis; 생체전기저항 분석법) - Inbody520 (Biospace) | ||
| 섭취방법 | 저녁 7시 이전 저녁식사를 대신하여 물 또는 저지방 우유와 함께 섭취함 | ||
| 피험자 특성 |
연령(세) | 37± 13 | 31± 17 |
| 체중(kg) | 87.9± 10.1 | 90.1± 19.5 | |
| 신장(cm) | 161.7± 6.3 | 163.0± 9.5 | |
| BMI | 33.8± 5.3 | 33.6± 3.5 | |
상기 표 6의 조건으로 4주간 바(Bar)를 섭취한 후, 체중 및 체지방의 변화를 측정하였다. 그 결과는 하기 표 7과 도 1 및 도 2에 각각 나타내었다.
| 구 분 | 대조군 (비교식품 투여군) |
시험군 (본원식품 투여군) |
|||
| 섭취 전 (0주) |
섭취 후 (4주) |
섭취 전 (0주) |
섭취 후 (4주) |
||
| 체중 (kg) |
평균± 표준편차 |
87.9 ± 10.1 | 85.1 ± 10.0 | 90.1 ± 19.5 | 86.7 ± 17.4 |
| 차이 (4주-0주) |
-2.8 ± 1.2 | -3.4 ± 2.1 | |||
| 체지방율(%) | 평균± 표준편차 |
48.4 ± 6.0 | 47.4 ± 4.7 | 47.2 ± 4.3 | 45.4 ± 4.5 |
| 차이 (4주-0주) |
-1.0 ± 1.9 | -1.8 ± 0.5 | |||
| BMI (kg/m2) |
평균± 표준편차 |
33.8 ± 5.3 | 32.7 ± 5.4 | 33.6 ± 3.5 | 32.3 ± 2.9 |
| 차이 (4주-0주) |
-1.1 ± 0.4 | -1.2 ± 0.6 | |||
상기 표 7과 도 1 및 도 2의 결과에 의하면, 비교식품을 섭취한 대조군에 비교하여 본원식품을 섭취한 시험군이 체중감소 및 체지방 감소 효과가 현저하였음을 확인할 수 있었다.
Claims (6)
- 감자단백추출물, 팽나무버섯추출물 및 테아닌(theanine)을 유효성분으로 함유하는 식이조성물.
- 제 1 항에 있어서,
감자단백추출물 20∼70 중량%, 팽나무버섯추출물 20∼70 중량%, 및 테아닌(theanine) 10∼30 중량%을 유효성분으로 함유하는 식이조성물.
- 제 2 항에 있어서,
감자단백추출물 30∼60 중량%, 팽나무버섯추출물 30∼60 중량%, 및 테아닌(theanine) 10∼30 중량%을 유효성분으로 함유하는 식이조성물.
- 제 1 항 내지 제 3 항 중에서 선택된 어느 한 항에 있어서,
액상화, 과립화, 캡슐화, 또는 분말화하여 제조된 식이조성물.
- 제 1 항 내지 제 3 항 중에서 선택된 어느 한 항에 있어서,
비만의 예방 및 관리를 위한 식사대용식으로 섭취하는 식이조성물.
- 제 4 항에 있어서,
차, 쉐이크, 젤리, 또는 바(Bar)로 제조하여 식사대용식으로 섭취하는 식이조성물.
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR20130074022A KR101477765B1 (ko) | 2013-06-26 | 2013-06-26 | 비만의 예방 및 관리에 유용한 식이조성물 |
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|---|---|
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Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006223293A (ja) * | 2005-01-20 | 2006-08-31 | Iimono Okoku:Kk | ダイエット食品組成物 |
| KR101233648B1 (ko) * | 2004-09-29 | 2013-02-15 | 시즈오카켄 | 유청 단백, 젖 유래의 항체 또는 항체를 포함하는 기능성조성물 또는 식품 |
-
2013
- 2013-06-26 KR KR20130074022A patent/KR101477765B1/ko active IP Right Grant
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