KR101460201B1 - 다중날 주방용 칼 - Google Patents

Abstract

본 발명의 다중날 주방용 칼은, 홈이 형성된 칼날;과 상기 칼날의 후단에 구비되는 칼자루; 및 상기 홈에 대응되는 맞홈이 형성되어 상기 칼날에 조립되는 보조칼;을 포함한다.
또한, 상기 칼날에 대응되는 제2맞홈이 형성되어 상기 칼날에 조립되는 제2보조칼을 더 포함하되, 상기 보조칼에는 제2홈이 형성되며, 상기 제2보조칼은 제2홈을 통과하여 조립된다.
이에 따라, 상기 칼날과 보조칼이 결합됨에 따라 다중날을 형성하게 되어 한번의 동작으로 식재료를 여러번 써는 효과가 발생되고, 상기 제2보조칼이 수평방향으로 조립됨으로써, 간단한 사용으로 식재료를 가로로 썰기에 용이하다.

Description

다중날 주방용 칼{A KITCHEN KNIFE USING MULTIPLE BLADES}

본 발명은 다중날 주방용 칼에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 주방용 식칼에 다중날을 구비함으로써, 다량의 식재료를 빠르고 간편하게 써는 것이 가능한 다중날 주방용 칼에 관한 것이다.

사람들의 식생활 및 조리문화가 다양해짐에 따라, 식당 및 가정집의 주방에는 조리방법에 따라 그 형태와 구조를 달리한 조리도구들이 자리잡고 있으며, 지금에 이르러 각 고유의 형태를 지는 조리도구에 국한되지 않고, 기본적인 틀에서 벗어난 조리도구들이 개발됨에 따라 주방의 조리환경이 더욱 개선되고 효율적인 쓰임이 가능해졌다.

그중에서도, 주방용 칼은 주방에서 필수적인 조리도구로써, 식재료를 조리에 필요한 크기로 썰 때 사용된다.

이에 따라, 주방용 칼도 기본적인 틀을 벗고 새롭고 개선된 형태로 개발되었고, 썰리는 식재료가 칼에 붙지 않는 주방용 칼, 병뚜껑을 따는 기능을 접목한 주방용 칼, 손잡이의 후단에 식재료를 빻을 수 있는 돌기를 구비한 주방용 칼 등 다양하다.

그중에서도, 다중날을 구비함으로써, 단시간내에 다량의 식재료를 썰게 되고 결과적으로 조리의 시간을 단축할 수 있게 되는 절단기구가 개발되었다.

이와 같은 다중날을 구비한 절단기구에 관한 대표적인 예가 하기 문헌 1(이하, '종래기술'이라 한다)에 개시되어 있으며, 도 1을 참조하여 종래기술에 따른 다중날을 구비한 절단기구에 대하여 설명한다.

도 1에 도시한 바와 같이, 종래기술에 따른 절단기구(1)는 두부와 같이 젤타입의 물질을 다수개로 자르기 용이하게 하기위한 절단 기구에 관한 것으로써, 절단할 물질이 통과 될 수 있도록 양측이 개방된 프레임(100)과 상기 프레임(100)의 일측 개방단부에 결합된 다수의 절단날(22)을 형성하였다.

또한, 상기 사각형틀로 된 프레임(100)은 사각형틀의 대향하는 양 측벽에 장홈(30)을 형성하고, 이 장홈(30)에는 손잡이(21)를 가진 하나의 절단날(23)을 설치하였다.

또한, 상기 절단날(22)은 가느다란 줄이며, 다수의 줄들이 사각형틀의 개방단부에 서로 교차되도록 설치된 절단기구는 두부, 젤타입 물질로 된 것을 절단하기 용이하고 짧은 시간내에 다량의 절단된 물질을 만들어 낼 수 있다.

그러나, 종래기술에 따른 절단기구의 구성을 볼 때, 두부 등을 생산하는 생산공장 또는 가공공장 등의 한정적인 사용환경에 따른 문제점이 있어 가정집 또는 식당에서 일상적인 용도로 쓰기에는 어려웠다.

또한, 부피가 크고 무거워 작업의 특성상 여성들이 많은 비중을 차지하는 가공공장 또는 식당에서 쓰기에는 불편한 점이 있었다.

더욱이, 그 용도가 두부 또는 젤타입의 물질을 대량으로 썰기에만 사용됨에 따라, 활용도가 미미한 단점을 지니고 있었다.

따라서, 사용되는 환경이 생산 또는 가공공장에 국한되지 않으며, 일반적인 주방용 칼에 다중날을 접목함으로써, 활용성에 있어 보다 효율적이고 개선된 형태의 다중날 주방용 칼의 개발이 요구되고 있는 실정이다.

등록실용신안 제20-0250270호(2001.09.28)

본 발명의 목적은 일상에 쓰이는 주방용 칼에 간단한 조립구조를 통해 다중날을 구비함으로써, 식재료를 빠르고 간편하게 썰 수 있는 다중날 주방용 칼을 제공하는데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다중날 주방용 칼은, 홈이 형성된 칼날;과 상기 칼날의 후단에 구비되는 칼자루; 및 상기 홈에 대응되는 맞홈이 형성되어 상기 칼날에 조립되는 제1보조칼;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 칼날에 대응되는 제2맞홈이 형성되어 상기 칼날에 조립되는 제2보조칼을 더 포함하되, 상기 보조칼에는 제2홈이 형성되며, 상기 제2보조칼은 제2홈을 통과하여 조립되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 홈은 다수개로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제2홈은 다수개로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제1보조칼과 제2보조칼의 칼등에는 손잡이부가 형성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 다중날 주방용 칼에 따르면, 상기 칼날과 제1보조칼이 결합됨에 따라 다중날을 형성하게 되어 한번의 동작으로 야채 및 두부 등 다양한 식재료를 여러번 썰게되는 효과가 있다.

그리고, 상기 제2보조칼을 수평방향으로 조립함으로써, 간단한 사용에 의해 식재료를 가로로 썰기에 용이하게 되고, 가로썰기가 비교적 힘든 둥근형태의 식재료를 손 쉽게 썰수 있게 된다.

또한, 상기 홈을 다양한 간격 및 다수개로 성형하여 식재료의 종류와 용도에 따라 가변적인 사용이 가능하여 활용도가 증대되는 효과가 있다.

이때, 상기 제1보조칼 및 제2보조칼의 칼등에 손잡이부를 형성함으로써, 상기 제1보조칼 및 제2보조칼을 더욱 편리하고 안전하게 사용할 수 있다.

더욱이, 기본적인 형태는 일반적인 주방용 칼이면서 필요에 따라 다중날을 결합하는 형태로써, 사용빈도가 높고 활용범위가 넓은 장점을 지니게 된다.

도 1은 종래의 절단기구를 도시한 사시도이다.
도 2은 본 발명에 따른 다중날 주방용 칼의 분해사시도이다.
도 3는 도 1의 조립도이다.
도 4은 본 발명에 따른 다중날 주방용 칼의 사용상태를 도시한 평면도이다.
도 5는 본 발명에 따른 다중날 주방용 칼의 사용상태를 도시한 측면도이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 다중날 주방용 칼의 분해사시도이며, 도 2는 도 1의 조립도이고, 도 3은 본 발명에 따른 다중날 주방용 칼의 사용상태를 도시한 평면도이며, 도 4는 본 발명에 따른 다중날 주방용 칼의 사용상태를 도시한 측면도이다.

이하, 본 발명에 따른 다중날 주방용 칼(A)을 설명한다.

도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 홈(102)이 형성된 칼날(100);과 상기 칼날(100)의 후단에 구비되는 칼자루(400); 및 상기 홈(102)에 대응되는 맞홈(202)이 형성되어 상기 칼날(100)의 길이방향에 대해 수직하게 교차되어 결합된 제1보조칼(200)을 포함한다.

이에 따라, 상기 칼날(100)과 제1보조칼(200)이 결합됨에 따라 다중날을 형성하게 되어 한번의 동작으로 식재료를 여러번 써는 효과가 발생된다.

또한, 상기 칼날(100)의 길이방향에서 교차 삽입되도록 제2맞홈(302)이 형성된 제2보조칼(300)이 포함된다. 상기 제1보조칼(300)에는 제2보조칼(300)이 제1보조칼(300)의 측면으로 삽입되도록 제2홈(204)이 형성된다.
이에 따라, 상기 칼날(100)과 제1보조칼(200)이 수직하게 교차되어 결합 된 상태에서 상기 제2보조칼(300)이 제2맞홈(302)에 의해 칼날(100)의 길이방향에서 끼워질 때에 제2보조칼(300)은 제2홈(204)에 삽입된다.

즉, 상기 제2보조칼(300)이 수평방향으로 조립됨으로써, 간단한 사용으로 식재료를 가로로 썰기에 용이하다.

또한, 상기 홈(102)은 다수개로 형성되고, 상기 홈(102)에 따라 제1보조칼(200) 또한 다수개로 구비하여, 식재료를 원하는 두께로 조절하여 사용할 수 있다.

더욱이, 상기 홈(102)의 간격 및 개수를 다양하게 형성하여 식재료의 종류와 용도에 따라 가변적인 사용이 가능하여 활용도가 증대되는 효과가 있다.

또한, 상기 제2홈(204)을 다수개로 형성하여, 가로로 썰 때에 다양한 식재료에 대응할 수 있다.

이때, 상기 제1보조칼(200)과 제2보조칼(300)의 칼등에는 손잡이부(206, 304)가 형성된다.

따라서, 상기 제1보조칼(200) 및 제2보조칼(300)을 더욱 편리하고 안전하게 사용할 수 있다.

이에 따라, 상기 칼날(100)에 형성된 홈(102)에 제1보조칼(200)을 원하는 두께 또는 수량에 따라 결합하여 위에서 손으로 눌러주어 식재료를 썰게 되고, 상기 제2보조칼(300)을 결합하여 식재료를 가로썰기한다.

이상, 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 기술적 범위는 전술한 실시 예에 한정되지 않고 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 이때, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 고려해야 할 것이다.

A : 다중날 주방용 칼 100 : 칼날
102 : 홈 200 : 제1보조칼
202 : 맞홈 204 : 제2홈
206 : 손잡이부 300 : 제2보조칼
302 : 제2맞홈 304 : 손잡이부
400 : 칼자루

Claims (5)

1. 홈이 형성된 칼날;
   상기 칼날의 후단에 구비되는 칼자루; 및
   상기 홈에 대응되는 맞홈이 형성되어 상기 칼날의 길이방향에 대해 수직하게 교차되어 결합된 제1보조칼;
   상기 칼날의 길이방향에서 교차 삽입되도록 제2맞홈이 형성된 제2보조칼;을 포함하되,
   상기 제1보조칼에는 제2보조칼이 제1보조칼의 측면으로 삽입되도록 제2홈이 형성되며,
   상기 칼날과 제1보조칼이 수직하게 교차되어 결합 된 상태에서 상기 제2보조칼이 제2맞홈에 의해 칼날의 길이방향에서 끼워질 때에 제2보조칼은 제2홈에 삽입되는 것을 특징으로 하는 다중날 주방용 칼.
   
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서,
   상기 홈은 다수개로 형성되는 것을 특징으로 하는 다중날 주방용 칼.
   
4. 제 1항에 있어서,
   상기 제2홈은 다수개로 형성되는 것을 특징으로 하는 다중날 주방용 칼.
   
5. 제 1항에 있어서,
   상기 제1보조칼과 제2보조칼의 칼등에는 손잡이부가 형성되는 것을 특징으로 하는 다중날 주방용 칼.
   

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