KR101392557B1

KR101392557B1 - 샌드위치 버섯목

Info

Publication number: KR101392557B1
Application number: KR1020130000036A
Authority: KR
Inventors: 안장근
Original assignee: 안장근
Priority date: 2013-01-02
Filing date: 2013-01-02
Publication date: 2014-05-12

Abstract

1. 본 발명은 샌드위치 버섯목에 관한 것으로, 더욱 상세히는 벌채한 버섯원목(1)에 샌드위치 버섯종균 접종홈(23)을 구성하고, 버섯균(2)을 접종 배양한 후 버섯을 재배하는 도우넛형 샌드위치 버섯목(1)에 관한 것이다.
2. 살균된 원목(1)을 20cm 내외의 간격으로 절단하되 심재부(8)는 남기고, 수피(6)와 변재부(5)를 13-15mm 폭으로 절단한, 도우넛형 샌드위치 버섯종균(2) 접종홈(23)을 구성하는 단계.
3. 상기 홈(23)에 버섯종균(2)을 접종하고 버섯목(1)의 수피(6) 제거 위치에, 병충해 방지와 종균(2) 보호피복을 하고, 버섯목(1)의 보습을 위한 비닐피복(28)을 하는 단계.
4. 비닐 피복된 버섯골목(1)을 세우거나 뉩혀서 쌓은 후, 적온으로 1-2월 배양하는 단계
9. 본 발명의 샌드위치 버섯목(1)은, 1-2월의 단기간에 상기 버섯목(1)을 구성하여, 사람들이 속히 버섯을 재배하고, 관상하는 효과가 있다.

Description

샌드위치 버섯목{sandwich wooden mush-room}

본 발명은 샌드위치 버섯목에 관한 것으로, 더욱 상세히는 버섯 재배용 원목의 수피와 변재부에 샌드위치 버섯종균 접종홈을 구성하고, 버섯종균을 접종하여 종균 및 골목의 피복후 단기간에 버섯균을 배양한 후, 버섯을 재배하는 도우넛형의 샌드위치 버섯목에 관한 것이다.

종래의 느타리버섯이나 영지버섯을 재배하는 방법은 벌채한 버섯원목을 수개월간 건조한 후, 20-30cm로 절단한 단목을 세워 쌓으면서 원목의 절단면에 버섯종균을 깨어 펴면서 4-5단을 쌓고, 보온재로 덮고 버섯균이 원목에 침투되어 자라게 한 후 버섯골목을 분리하여, 그늘진 지면에 한토막씩 세워서 심은 후 관수하여, 버섯을 재배하는 방법이었다

상기의 버섯재배 방법은 버섯목이 건조하기 쉽고, 개미나 하늘소 같은 해충의 소굴이 되는 일이 많고, 버섯원목의 세포가 수개월 후에나 사멸되는 등, 종균의 성장이 지연되는 문제가 많았다.

ㄱ. 또한 표고버섯을 재배하는 종래의 방법은 벌채후 수개월을 건조한 버섯원목에 버섯균을 접종하고, 일년이상 관수하고 관리해서 첫버섯을 수확하는 어려운 문제가 있었다
ㄴ. 공개특허공보 제10-2003-0087666호(2003. 11. 15)의 상황버섯 개량재배법은, 60cm의 원목의 껍질을 폭 1cm로 10cm마다 제거하고, 비닐봉지에 넣고 살균하고 15℃로 냉각후 종균을 접종하고, 25℃의 배양실에서 약 3개월 버섯균을 배양한다, 하는 상황버섯 재배법에 관하여는, 원목의 껍질을 벗긴 곳에 접종된 버섯균은 변재부 내부의 수많은 기공의 세포벽이, 버섯균의 진로를 차단하고 있으므로 상기의 상황버섯 재배방법은 효과가 전연없고, 버섯균은 원목의 양끝 절단면을 통과하여 30cm씩 약 3개월이 지나면 변재부의 내부에 활착될 것이고, 다만 껍질의 표면에는 버섯균이 쉽게 침투할 수 있다 할 것이다.
ㄷ. 조성산 편저 버섯재배기술과 경영 표고버섯편 381쪽 8-9줄을 인용하면, 표고균은 섬유방향으로는 1개월에 대략 반경 5-6cm 생장하나, 가로와 심재부 방향으로는 4-5mm밖에 자라지 않는다고, 기록된 것을 보아도 쉽게 알 수 있다.

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[종래 기술의 문헌 정보]
[비특허문헌]

[문헌 1] 최신 버섯 재배 기술과 경영 조성산 편저 단목 재배 598∼602쪽
[특허문헌]

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관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조 방법

특허출원번호 10-2010-0078219 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조 방법.

상기 특허출원서의 요약서 본문 4째줄에서 인용하면, 표고종균이 활착되도록 300-360일동안 음지에서 너무 마르지 않게 관리하는 단계.

본 발명은 1년 이상의 버섯균 배양기간이 소요되는 문제점을 해결하고, 1-2개월에 버섯균을 배양하기 위하여, 살균된 원목을 변재부의 모든 기공에 층층히 연결되도록, 버섯종균을 변재부 절단홈에 접종하고, 병충해 방지를 위한 종균의 보온제 피복후, 보습을 위하여 골목의 피복을 한 다음, 적온으로 버섯균을 배양한 도우넛형 샌드위치 버섯목을 제공하는데 그 목적이 있다.

버섯원목(1)을 고열로 살균한 후에, 수피(6)와 변재부(5)를 15mm 폭으로 절단한 샌드위치 종균접종홈(23)에, 버섯종균(2)을 접종하고 병충해방지 및 종균(2) 보호를 위한, 띠형상의 종균(2) 보호용 보온재 피복(3) 후에 보습을 위한 비닐피복(28)을 하고, 1-2월간 버섯균(2)을 배양한 도우넛형 샌드위치 버섯목(1)을 구성하는 단계.

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본 발명은 상기에서 설명한 바와 같이 1-2월의 단기간에, 병충해를 방지하는 종균보호피복을 한 샌드위치 버섯목으로, 사람들이 버섯을 재배하고 관상하는 효과가 있다

도1의 ㄱ은 샌드위치 버섯목의 단면도.
ㄴ은 화분에 심은 샌드위치 버섯목의 사시도.
도3의 ㄱ은 광폭 기계톱으로 샌드위치 홈을 구성한 원목의 종단면도.
ㄴ은 일반 기계톱으로 샌드위치 홈을 구성한 원목의 종단면도.
도4의 ㄱ은 버섯균의 초기 생장을 보인 샌드위치 버섯목의 종단면도.
ㄴ은 샌드위치 버섯목을 피복한 종단면도.
도5의 ㄱ은 버섯균이 변재부 기공에 연결된 모양을 보인 종균 접종후의 샌드위치 버섯목의 횡단면도
ㄴ은 표고버섯 종균 접종을 한 버섯목의 횡단면도
도10은 본 발명의 공정을 보인 계통도.

벌채한 원목(1)의 굵은 원목(1)은 30-60cm 가늘은 원목(1)은 60-120cm로 절단한 후, 상압 살균기로 살균 살목 건조하는 단계.

상압 살균기로 5-10시간 증기로 살균하는 단계

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본 발명에서 살균의 목적은, 원목(1) 내부의 미생물을 살균하는 것과, 살아있는 원목(1)의 세포를 사멸하고, 원목(1)의 내부를 급건조하여 수분함량이 30-35％정도 되게 하여, 버섯균(2)이 원목(1)의 기공(氣空)에 침투되여 잘 자라게 하고 원목(1) 내부에 있는 해충도 사멸하게 하는 것이다.

살균된 버섯원목(1)의 수피(6)와 변재부(5)를 15mm 폭으로 절단한 샌드위치 종균(2) 접종홈(23)을 구성하는 단계로서, 원목(1)을 20cm의 간격으로 상기의 홈(23)을 구성한다.

ㄱ. 상기의 변재부(5) 절단작업을 일반 기계톱으로 하려면, 두번 절단을 하여야 하므로, 특별한 광폭 기계톱을 이용하면 작업능율을 올릴 수 있다.
ㄴ. 일반 기계톱은 5-7mm의 절단홈을 구성할 수 있으나, 버섯종균(2)이 잘 들어가지도 않으며 종균(2)의 두깨가 얇아서, 종균(2)의 세력도 약하게 됨으로, 15mm 폭의 종균접종홈(23)은 되여야 한다

ㄱ. 상기의 원목(1)의 샌드위치 종균접종홈(23)에는, 영지나 표고 또는 느타리 등의 원목(1) 재배용 버섯종균(2)을 접종하여, 변재부(5) 절단면의 상하의, 모든 수많은 기공(氣空)에 버섯균(2)이 연결되게 한다.
ㄴ. 상기의 종균(2)을 접종한 후 수피(6) 제거 위치에는, 버섯균(2)을 가해하는 개미, 하늘소, 버섯파리 등의, 해충을 방지하고 종균(2)을 보호하는, 띠형상의 종균(2) 보호보온재 피복을 하고, 버섯골목의 보습을 위한 비닐(28)로 피복을 한다.

비닐(28) 피복한 버섯목(1)을 1.5m 정도의 폭으로 길게 세우거나, 장작 쌓은 것 같이 뉩혀서 쌓고 1-2월간을 적온으로 배양한다.

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ㄱ. 본 발명의 샌드위치 버섯목(1)은, 버섯균(2) 배양중에 병충해를 방지할 수 있고, 버섯목(1)을 판매하는 등 운송할 수 있으며, 눕혀서 쌓기할 수 있으며, 보습기능이 있어 배양중 관수하지 않아도 되고, 버섯재배시에 굵은 버섯목(1)과, 가늘은 버섯목(1) 등을 세워서 지면에 심고, 입체재배할 수 가 있다
ㄴ. 표 1은 본 발명의 샌드위치 버섯목(1)과, 종래의 단목 샌드위치 버섯목(1)을, 비교한 버섯목(1)의 기능 가부표이다.
버섯목의 기능 가부표

같은 굵기의 참나무 원목(1) 두 개를 살균하고, 그 중 하나는 샌드위치 버섯종균홈(23)을 구성하고, 버섯종균(2)을 접종하고, 다른 상기의 원목(1)에는 성형 종균(33) 접종홈(33')을 구성하고, 종균(33)을 접종한 후, 각각의 버섯균(2. 33)이 연결된 원목(1)의 절단면을, 도면 5의 ㄱ과 ㄴ에 도시하였다.

[비교예]

샌드위치 버섯목(도5의 ㄱ)의, 절단면의 모든 기공에 버섯균(2)이 연결되였다.

성형 종균이 접종된 버섯목(도5의 ㄴ)은, 버섯목을 천공할 시 버섯드릴로 절단된 단면에, 성형 종균이 연결된 면적은 수％ 정도에 불과한 면적이었다.

상기의 비교에서와 같이 본 발명의 샌드위치 버섯목(5의 ㄱ)은, 버섯균(2)이 변재부(5)의 모든 기공에 연결되게, 종균(2)을 접종하므로 버섯균(2)의 초기 생육이 빠르고, 버섯 발생시기를 크게 단축할 수 있는 것이 자명하다 하겠다.

1: 원목 2: 종균(버섯균) 3: 종균보호피복 4: 지면
5: 변재부 6: 수피 8: 심재부 9: 화분 19: 상토
23: 종균접종홈 26: 일반톱 절단홈 27: 균사 28 비닐피복 33: 성형 종균
33': 성형 종균 접종홈.

Claims

원목(1)을 고열로 살균하고 수피(6)와 변재부(5)를 15mm 폭으로 절단한 홈에, 버섯균(1)을 접종한 후 버섯균(2)의 병충해 방지와 보호를 위하여 수피(6) 제거 위치에, 띠형상의 종균(2) 보호피복(3) 후 버섯균(2) 배양시, 보습을 위해 비닐 피복(28)을 한 샌드위치 버섯목(1).
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