KR101371904B1

KR101371904B1 - 더치커피 드립 장치

Info

Publication number: KR101371904B1
Application number: KR1020130087127A
Authority: KR
Inventors: 이지현; 정윤진
Original assignee: 정윤진; 이지현
Priority date: 2013-07-24
Filing date: 2013-07-24
Publication date: 2014-03-10
Also published as: WO2015012529A1

Abstract

본 발명은 더치커피 드립 장치에 관한 것으로, 상하 방향으로 길이를 가지는 거치대(10)와;
상기 거치대(10)의 하부쪽에 설치되는 회전구동유닛(20, 20')과; 상기 회전구동유닛(20)의 상부에 위치되어 상기 회전구동유닛(20, 20')에 의해 회전 동작되고, 내부에는 추출되는 커피가 수용되는 드립서버(30)와; 상기 드립서버(30)의 상부에 위치되어 상기 회전구동유닛(20, 20') 또는 상기 드립서버(30)의 회전 동작에 의해 회전되며, 내부에 커피분말이 수용되는 드립유닛(40)과; 상기 거치대(10)의 상부쪽에 설치되어 내부에 물이 담겨지고, 상기 드립유닛(40)으로 물을 낙하시키는 워터드립관(51)이 구비된 급수용기(50)로 이루어지되, 상기 워터드립관(51)의 하부 끝단은 상기 드립유닛(40)의 회전중심으로부터 편심되도록 설치되는 것을 특징으로 한다.
상기와 같은 구성에 의해 본 발명은 종래에 비해 많은 양의 더치커피를 신속하게 추출하면서도 커피분말로부터 커피를 균일하게 추출할 수 있기 때문에 우수한 맛과 향을 가지는 커피를 추출할 수 있다.

Description

더치커피 드립 장치{Dutch Coffee Drip Device}

본 발명은 더치커피 드립 장치에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 낙하되는 물을 이용하여 커피분말에서 커피를 추출함으로써 깊고 부드러운 맛과 향을 가지는 커피를 추출하는 데에 사용되는 더치커피 드립 장치에 관한 것이다.

더치커피(Dutch coffee)는 커피분말에 물을 일정한 높이에서 천천히 낙하시켜 커피를 추출한 것으로 워터 드립 커피(water drip coffee)라고도 하며, 일반적으로 상온의 물을 이용하여 3 ~ 24시간 정도의 장시간에 걸쳐 추출한 커피를 말한다.

이러한 더치커피는 상온의 물을 이용하여 추출하기 때문에 80℃ 이상의 높은 온도의 물에서 잘 추출되는 카페인의 함량이 드립커피(drip coffee)에 비해 상대적으로 적으면서도 깊고 부드러운 맛이 나는 특징이 있다.

그리고 시간이 지나면서 커피가 숙성되어 더욱 독특한 맛과 향을 지니는 특징이 있으며, 특히 하절기에 숙성된 더치커피에 대한 소비자의 요구가 증가하고 있고, 이러한 이유로 커피전문점에서 뿐만 아니라 일반 가정에서도 더치커피를 손쉽게 제조할 수 있도록 하는 더치커피 드립 장치가 개발되고 있다.

상기와 같은 더치커피 드립 장치에 대한 하나의 예로서 공개특허 제2012-106406호에 개시된 '더치 기구 및 이를 이용한 더치커피 제조방법'을 들 수 있는데, 상기 문헌의 더치 기구는 도 1에 도시된 바와 같이 물이 저장되는 본체(200)와, 본체(200)의 상단에 형성되며 상기 물을 주입하는 주입구(230)와, 본체(200)의 하단에 형성되며 물이 배출되는 배출구(240)와, 배출구(240)의 위쪽에 형성되고 배출구(200)를 통해 배출되는 상기 물의 추출 속도를 조절하는 제1조절 밸브(220)와, 제1조절 밸브(220)를 조절함으로써 본체(200)에서 떨어지는 상기 물에 의해 식음료가 추출되도록 식음료 재료를 저장하는 바스켓(210)과, 바스켓(210)의 하단에는 추출되는 상기 식음료의 추출 속도를 조절하는 제2조절 밸브(250)로 이루어진 것이다.

그러나 상기와 같은 구조의 더치 기구는 더치커피를 추출하는 데에 적어도 3시간 이상의 상당한 시간이 요구되기 때문에 대량의 커피를 빠른 시간에 추출하기가 실질적으로 어렵고, 또한 배출구(240)로부터 낙하되는 물이 제1조절 밸브(220)를 통해 바스켓(210)에 담긴 커피분말의 중앙부에 집중되어 통과함으로써 커피추출 경로가 일정하며, 그 결과 바스켓(210)의 직경이 큰 경우 중심부로부터 거리가 먼 바스켓(210)의 원주면 가장자리에 인접한 위치의 커피분말일수록 물과 접촉되는 시간이 상대적으로 짧거나 아예 접촉되지 않아 커피분말로부터의 커피의 과소추출이 일어나고, 이와 반대로 바스켓(210)의 중심부 가까이 위치하는 커피분말에서는 커피의 과대추출이 일어나면서 균일한 커피 추출이 담보되지 못하여 커피의 맛과 추출 효율이 저하되는 문제가 있다.

따라서 상기와 같은 종래의 더치 기구는 바스켓(210)의 직경을 일정 크기 이하로 작게 한 상태에서 물이 2 ~ 6초 간격으로 느리게 떨어지도록 조절함으로써 바스켓(210)에 수용된 커피분말로부터 커피가 보다 고르게 추출되도록 하고 있는데, 이 때문에 더치커피의 추출시간이 여전히 3 ~ 24시간 정도의 장시간이 소요될 뿐만 아니라, 온도와 습도가 높은 장마철과 같은 경우에는 장시간의 커피 추출과정에서 커피의 변질이 우려되며, 추출량도 제한되어 일반 대중들에게 널리 보급되기 어려운 문제가 있다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 더치커피 드립 장치가 가지는 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 커피를 추출하는 시간이 단축되며, 커피분말로부터 커피를 고르게 추출할 수 있고, 한 번에 많은 양의 더치커피를 추출할 수 있어 일반 가정이나 커피전문점 등에서 널리 사용될 수 있는 더치커피 드립 장치를 제공하는 데에 그 목적이 있다.

상기와 같은 본 발명의 목적은 더치커피 드립 장치를, 상하 방향으로 길이를 가지는 거치대와; 상기 거치대의 하부쪽에 설치되는 회전구동유닛과; 상기 회전구동유닛의 상부에 위치되어 상기 회전구동유닛에 의해 회전 동작되고, 내부에는 추출되는 커피가 담기는 수용공간이 마련된 드립서버와; 상기 드립서버의 상부에 위치되어 상기 회전구동유닛 또는 상기 드립서버의 회전 동작에 의해 회전되며, 내부에 커피분말이 수용되는 드립유닛과; 상기 거치대의 상부쪽에 설치되어 내부에 물이 담겨지고, 상기 드립유닛으로 물을 낙하시키는 워터드립관이 구비된 급수용기로 이루어지되, 상기 워터드립관은 상기 드립유닛의 회전 중심으로부터 편심되도록 설치하는 것에 의해 달성된다.

이때 상기 급수용기는 상기 거치대에 안착되는 위치가 수평방향으로 조절됨으로써 상기 워터드립관을 통해 상기 드립유닛으로 떨어지는 물의 낙하 위치가 조절되는 것으로 실시될 수 있다.

그리고 상기 회전구동유닛은 내부에 수용공간이 마련된 하우징과, 상기 하우징의 내부에 설치되는 구동모터와, 상기 구동모터와 직결되어 회전 동작되는 회전판을 포함하는 것으로 실시될 수 있다.

또한 상기 회전구동유닛은 내부에 수용공간이 마련된 하우징과, 상기 하우징의 내부에 설치되는 구동모터와, 상기 구동모터와 직결되어 회전 동작되는 구동풀리와; 상기 구동풀리와 벨트로 연결되어 회전 동작되는 피동풀리 및 상기 피동풀리와 연결되어 회전 동작되는 회전판을 포함하는 것으로 실시될 수 있다.

이때 상기 회전판은 상하로 일정 간격 이격되어 위치되는 상, 하부판과, 상기 상, 하부판을 연결하는 지지대로 이루어지고, 상기 상부판에는 관통공이 형성되어 상면에 상기 드립유닛이 안착되고, 상기 하부판의 상면에는 상기 드립서버가 안착되는 것으로 실시될 수 있다.

또한 상기 드립유닛은 내부에 커피분말이 수용되며 상부가 개방된 드리퍼와, 상기 드리퍼의 저면으로 돌출되어 커피가 추출되는 커피추출관과, 상기 드리퍼의 내부에 삽입 설치되는 필터를 포함하여 실시될 수 있다.

이때 상기 드리퍼의 내부에는 추출공이 형성된 필터지지판이 더 구비되고, 상기 필터는 상기 필터지지판의 상면에 안착되는 것으로 실시될 수 있다.

또한 상기 드리퍼는 종단면의 형상이 원통형, 원추형, 역원추형 중에서 선택되고, 횡단면의 형상이 원형 또는 다각형 중에서 선택되는 어느 하나의 형상으로 실시될 수 있다.

그리고 상기 드리퍼의 내부 바닥면에는 요홈이 형성되는 것으로 실시될 수 있다.

한편, 상기 워터드립관은 복수 개가 구비되는 것으로 실시될 수 있다.

본 발명은 급수용기의 워터드립관을 통해 떨어지는 물이 위치가 드리퍼의 회전 중심에서 편심되어 있기 때문에 거치대의 하부에 위치한 회전구동유닛에 의해 드립서버와 드리퍼가 함께 회전 동작될 때, 드리퍼로 떨어지는 물의 위치가 달라지면서 드리퍼에 균일하게 퍼져 흐르게 되면서 커피가 추출되기 때문에 종래에 비해 더욱 맛과 향기가 풍성한 커피가 추출되는 효과가 있다.

또한 본 발명은 회전구동유닛에 의해 드리퍼가 회전되기 때문에 종래의 더치커피 드립 장치에 비해 상대적으로 넓은 면적에 빠르게 물이 떨어지면서 커피가 추출될 수 될 수 있어 커피의 추출에 소요되는 시간이 대폭 단축되며, 또한 드리퍼의 직경을 크게 할 수 있기 때문에 많은 양의 더치커피를 추출할 수 있다.

한편, 본 발명은 더치커피를 추출하기 위한 용도이외에도 사용자가 급수용기에 일반 드립커피를 추출하기 위한 고온수를 담아 커피를 추출함으로써 드립커피를 추출하는 용도로도 사용될 수 있다.

도 1은 종래의 더치커피 드립 장치의 예를 보인 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 더치커피 드립 장치의 예를 보인 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 거치대의 예를 보인 분리 사시도,
도 4는 본 발명에 따른 회전구동유닛의 예를 보인 분리 사시도,
도 5는 본 발명에 따른 회전구동유닛의 다른 실시예를 보인 분리 사시도,
도 6은 본 발명에 따른 회전구동유닛의 회전대의 다른 실시예를 보인 분리 사시도,
도 7은 도 6의 회전대의 실시예를 보인 사시도,
도 8은 본 발명에 따른 드립서버의 예를 보인 사시도,
도 9(a, b)는 본 발명에 따른 드립유닛의 예를 보인 사시도 및 단면도,
도 10(a, b)은 본 발명에 따른 드립유닛의 다른 실시예를 보인 사시도 및 단면도,
도 11은 본 발명에 따른 드리퍼의 내부 바닥에 요홈이 형성되는 예를 보인 평면도,
도 12(a, b)는 본 발명에 따른 급수용기의 예를 보인 사시도 및 정면도,
도 13과 도 14는 각각 본 발명에 따른 더치커피 드립 장치의 사용예를 보인 사용상태도이다.

이하에서는 바람직한 실시예를 도시한 첨부 도면을 통해 본 발명의 구성과 작용에 대해 상세히 설명한다.

본 발명은 더치커피 드립 장치에 관한 것으로, 그 구조는 도 2 및 도 7에 도시된 바와 같이 거치대(10), 회전구동유닛(20, 20'), 드립서버(30), 드립유닛(40) 및 급수용기(50)로 이루어진다.

거치대(10)는 도 3에 도시된 바와 같이 사각 또는 원판 형상으로 이루어진 상하부플레이트(11, 12)와 지지대(13)로 이루어지는데, 이러한 상하부플레이트(11, 12)는 지지대(13)에 의해 고정되며, 이를 위해 지지대(13)에는 그 양단에 각각 상하부플레이트(11, 12)를 관통하여 반대측면에 돌출되는 나사(도면부호 없음)가 구비되며, 상하부플레이트(11, 12)의 반대측면에는 나사에 조립되는 체결구(14, 15)가 구비되어 이들에 의해 상하부플레이트(11, 12)와 지지대(13)가 서로 결합된다.

이때 지지대(13)는 상하부플레이트(11, 12)를 강건하게 지지할 수 있도록 방사상의 등간격으로 복수 개가 설치되는 것이 바람직하나, 이와 다르게 금속 등의 지지강도 우수한 재질의 지지대(13)로 상하부플레이트(11, 12)를 지지하는 경우에는 한 개만이 설치될 수도 있다.

이때 각각의 지지대(13)는 서로 동일한 형상과 길이를 가지면서 서로 일정 간격을 두고 상하부플레이트(11, 12)에 연결 설치된다.

그리고 지지대의 상부쪽에 위치하는 상부플레이트(11)의 중앙부에는 장공(11A)이 관통 형성되고, 이 장공(11A)에는 후술하는 급수용기(50)의 워터드립관(51)이 삽입되는데, 이러한 구조에 의해 워터드립관(51)의 장공(11A) 내에서의 설치위치가 조절될 수 있으며, 따라서 워터드립관(51)을 통해 떨어지는 물의 낙하 위치도 자연스럽게 조절 가능하게 되어 후술하는 드립유닛(40)의 드리퍼(41A, 41B)의 직경에 따라 물이 떨어지는 낙하 위치를 적절히 조절할 수 있다.

하부플레이트(12)의 상부에 설치되는 회전구동유닛(20, 20')은 구동모터(22)의 회전축(도면부호 없음)에 회전판(24, 25)이 직접 연결되는 구조로 이루어지거나, 또는 회전축과 회전판(24, 25)에 각각 벨트풀리를 구비하고 이들 벨트풀리를 벨트에 의해 연결하는 구조로 이루어진다.

이에 대해 더욱 상세히 설명하면, 도 4는 구동모터(22)에 의해 회전판(24, 25)이 직접 구동되는 방식을 도시한 것으로, 이 도면에 도시된 바와 같이 이때의 회전구동유닛(20)은 내부에 수용공간이 마련된 하우징(21)과, 하우징(21)의 수용공간의 내부에 설치되는 구동모터(22)와, 구동모터(22)와 직결되어 회전 동작되는 회전판(24, 25)으로 이루어져 구동모터(22)의 회전력이 회전판(24, 25)에 직접 전달되기 때문에 구조간 간단한 동시에 벨트의 슬립 등에 의한 회전 속도의 불일치가 제거되어 정확한 회전 제어가 달성될 수 있다.

도 5는 회전판(24, 25)이 구동모터(22)의 회전축과 벨트에 의해 연결되어 간접적으로 직접 구동되는 방식을 도시한 것으로, 이 도면에 도시된 바와 같이 이때의 회전구동유닛(20')은 내부에 수용공간이 마련된 하우징(21)과, 하우징(21)의 수용간간의 내부에 설치되는 구동모터(22)와, 구동모터(22)의 회전축에 설치되어 회전 동작되는 구동풀리(A)와, 구동풀리(A)와 벨트(V)로 연결되어 회전 동작되는 피동풀리(B) 및 피동풀리(B)와 연결되어 회전 동작되는 회전판(24, 25)으로 이루어지는데, 이와 같이 회전판(24, 25)의 구동을 벨트(V)로 연결하여 구동시키는 경우에는 풀리(A, B)의 직경을 적절히 조절함으로써 회전판(24, 25)의 회전속도를 감속시킬 수 있고, 따라서 감속기가 구비된 구동모터(22)를 굳이 사용하지 않아도 되는 장점이 있다.

한편, 구동풀리(A)와 피동풀리(B) 및 벨트(V)를 이용하여 회전 동력이 전달되는 것으로 기재되어 있으나, 이와 또 다르게는 기어와 기어의 맞물림에 의한 동력전달 또는 체인과 스프로킷을 이용한 동력전달의 구조로도 실시될 수 있다.

회전구동유닛(20, 20')의 회전에 의해 회전되는 회전판(24)은 2가지 구조로 실시될 수 있는데, 그 하나는 도 4에 도시된 바와 같이 그 상부에 후술하는 드립서버(30)가 안착될 수 있도록 원판형상으로 이루어져, 이에 의해 드립서버(30)를 회전판(24)의 상면에 위치시키는 것만으로도 드립서버(30)가 안착되어 회전판(24)과 함께 회전되기 때문에 사용이 간편한 동시에 구조도 간단하게 된다.

또 다른 구조의 회전판(24)은 도 5 내지 도 7에 도시된 바와 같이 상하로 일정 간격 이격되어 위치되는 상, 하부판(25A, 25B)과, 이들 상, 하부판(25A, 25B)을 연결하는 지지대(25C)로 이루어지고, 이때 상부판(25A)의 중앙에는 관통공(25A')이 형성됨으로써 이 관통공(25A')에 드립유닛(40)의 하단이 안착되고, 하부판(25B)의 상면에는 드립서버(30)가 안착된다.

드립서버(30)는 도 8에 도시된 바와 같이 그 내부에 추출된 커피가 담기는 용기로서 추출된 커피의 양을 외부에서 쉽게 확인할 수 있도록 유리나 투명 플라스틱과 같은 재질로 이루어지고, 그 상부쪽에는 입구부(31)가 돌출 형성되며, 이러한 구조의 드립서버(30)는 회전구동유닛(20, 20')을 이루는 회전판(24, 25)의 상면에 안착됨으로써 구동모터(22)에 의해 회전되는 회전판(24, 25)과 함께 회전된다.

그리고 드립서버(30)의 상부쪽에 돌출되어 형성된 입구부(31)에는 후술하는 드립유닛(40)의 드리퍼(41A, 41B)의 하부가 직접 결합되며, 이에 의해 외부 공기와의 접촉이 차단되고, 그 결과 추출된 커피가 드립서버(30)에 장시간 보관 유지되더라도 더치커피 특유의 향이 외부로 쉽게 날아가지 않게 된다.

드립서버(30)의 상부에 위치하면서 내부에 커피가 수용되는 드립유닛(40)은 회전구동유닛(20, 20')에 의해 드립서버(30)가 회전됨으로써 이와 함께 회전되며, 이때 드립유닛(40)의 상부쪽에는 급수용기(50)의 워터드립관(51)을 통해 떨어지는 물이 그 내부에 수용된 커피분말 쪽으로 직접 떨어지도록 상부가 개방된 구조로 이루어진다.

드립유닛(40)에 대해 더욱 상세히 설명하면, 드립유닛(40)은 도 9(a, b) 및 도 10(a, b)에 도시된 바와 같이 그 내부에 커피분말이 수용되며 상부가 개방된 드리퍼(41A, 41B)와, 드리퍼(41A, 41B)의 저면에 돌출 형성되어 커피가 추출되는 커피추출관(42)과, 드리퍼(41A, 41B)의 내부에 삽입 설치되는 필터(F)를 포함하는데, 이때 드리퍼(41A, 41B)는 회전판(24, 25)의 구조에 따라 드립서버(30)의 입구부(31)에 직접 안착되는 구조의 드리퍼(41A)와, 상부판(25B)의 관통공(25B')에 삽입될 수 있도록 걸림턱(41B')이 돌출 형성된 구조의 드리퍼(41B)의 2가지 형상을 가진다.

이때 드리퍼(41A, 41B)의 바닥면은 필터(F)를 통과하여 추출된 커피가 하부의 커피추출관(42)을 통해 쉽게 배출될 수 있도록 중앙 부분을 향해 경사진 모양으로 이루어지거나 또는 도 11에 도시된 바와 같이 방사상으로 복수 개의 요홈을 구비하여 추출된 커피가 커피추출관(42) 쪽으로 쉽게 흐를 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

위에서는 드리퍼(41A, 41B)의 내부 바닥면에 요홈을 형성하는 것으로 하여 설명하였으나, 드리퍼(41A, 41B)의 내부 바닥면에 요홈을 형성하지 않고 그 대신 별도의 필터지지판(43)을 마련하여 이 필터지지판(43)을 드리퍼(41A, 41B)의 바닥면에 설치하는 것으로 실시될 수 있는데, 이때 필터지지판(43)은 한 개 이상의 추출공(도면부호 없음)이 관통 형성된 두께가 얇은 원판 형상으로 이루어져 드리퍼(41A, 41B)의 내부 바닥에 삽입되어 안착되는 구조로 이루어지며, 이에 의해 필터지지판(43)의 상면에 설치되는 필터(F)가 견고하게 지지된다.

그리고 필터(F)는 종이재로 이루어진 것뿐만 아니라, 실리콘, 고무, 테프론, 플라스틱, 금속, 세라믹 등의 소재로 이루어진 필터(F)도 사용될 수 있는데, 이러한 경우에는 필터(F)의 강성이 종이재의 필터에 비해 상대적 높기 때문에 필터의 형상이 변형되거나 안착된 위치가 이탈되지 않으며, 따라서 굳이 필터지지판을 구비하지 않아도 된다.

그리고 드리퍼(41A, 41B)는 상부가 개방된 원통 형상이 주로 사용될 것이지만, 이와 달리 종단면의 형상이 원추형 또는 역원추형이거나, 횡단면 형상이 원형 또는 다각형인 드리퍼(41A, 41B)가 사용될 수 있다.

한편, 본 발명에 따른 드립유닛(40)은 상부가 개방된 드리퍼(41A, 41B)의 저면에 커피추출관(42)이 일체로 형성된 것으로 도시되고 명시되어 있으나, 이는 당업자가 더욱 용이하게 실시하기 위해 상하부가 개방된 원통 형상의 드리퍼와, 드리퍼의 개방된 하단을 커버하며 커피추출관이 형성된 고정브래킷으로 구성되어 이들이 서로 조립되는 것으로 실시될 수 있다.

그리고 이 경우에는 고정브래킷과 드리퍼가 서로 조립될 때, 드리퍼의 하단에 필터(F)가 눌려 바닥에 고정되는 구조로도 실시될 수 있다.

거치대(10)의 상부플레이트(11)의 상면에 위치되면서 내부에 물이 수용되어 하부로 물을 공급하는 급수용기(50)는 도 12(a, b)에 도시된 바와 같이 바닥면에는 그 하부에 위치되는 드립유닛(40)으로 물을 공급할 수 있도록 워터드립관(51)이 연결 설치되고, 이때 워터드립관(51)의 끝단은 상대적으로 직경이 작은 노즐 형상으로 이루어진다. 그리고 워터드립관(51)에는 낙하되는 물의 양을 조절할 수 있도록 유량조절밸브(52)가 구비된다.

급수용기(50)에 형성된 워터드립관(51)은 위에서 설명한 바와 같이 상부플레이트(11)에 형성된 장공(11A)을 통과하여 설치되는데, 이러한 장공(11A)에 의해 급수용기(50)의 설치위치가 좌우 방향으로 적절히 조절될 수 있으며, 이에 의해 워터드립관(51)의 하부 끝단의 설치위치도 조절되며, 그 결과 떨어지는 물의 낙하 위치를 드립유닛(40)의 회전 중심이 아닌, 회전중심으로부터 편심된 위치가 되도록 선택할 수 있다.

이상 설명한 바와 같은 구조로 이루어진 본 발명의 더치커피 드립 장치를 사용할 때에는 도 13 및 도 14에 도시된 바와 같이 먼저 드립유닛(40)의 드리퍼(41A, 41B)에 적정 양의 커피분말을 담고, 급수용기(50)에 적정 양의 물을 공급한 다음, 유량조절밸브(52)를 조절함으로써 물이 일정한 속도로 떨어지도록 조절하고, 물이 떨어지는 위치를 드리퍼(41A, 41B)의 직경에 따라 적정하게 편심되도록 조절한다.

그리고 회전구동유닛(20, 20')의 구동모터(22)에 전원을 인가하여 대략 10~20rpm 정도의 저속으로 회전되도록 제어하여 회전판(24, 25)을 회전시킴으로써 드립서버(30)와 함께 드립유닛(40)이 회전되고, 그 결과 워터드립관(51)을 통해 떨어지는 물의 낙하 위치가 드리퍼(41A, 41B)의 둘레를 따라 고르게 낙하되면서 커피분말을 고르게 통과하게 되며, 이에 의해 커피분말의 과대추출과 과소추출이 방지되면서 맛과 향이 풍부한 더치커피가 추출된다.

또한 본 발명은 드리퍼(41A, 41B)가 회전되기 때문에 이러한 드리퍼의 회전에 의해 물이 커피분말에 고르게 퍼지면서 커피가 추출될 수 있기 때문에 물의 낙하 속도를 높이더라도 커피 추출이 원활하고 균일하게 이루어질 수 있으므로 종래 비해 짧은 시간에 더 많은 양의 더치커피를 추출할 수 있다.

한편, 본 발명에 있어서 급수용기(50)는 거치대(10)의 상부 즉, 드립유닛(40)의 상부쪽에 설치되는 것으로 명시되고 도시되어 있으나, 이를 당업자가 더욱 용이하게 실시하기 위해 급수호스를 이용하여 펌프를 이용해 물을 상부로 공급하고, 드립유닛(40)의 상부에는 급수호스로부터 물이 떨어지는 워터드립관(51)이 구비되는 구조도로 실시 변경될 수 있다.

또한 급수용기(50)의 워터드립관(51)은 복수 개가 구비되는 것으로 실시될 수 있는데, 이와 같이 워터드립관(51)이 복수 개 구비되면, 드리퍼(41A, 41B)의 직경이 크더라도 워터드립관(51)을 통해 물을 더욱 고르고 균일하게 떨어트릴 수 있다.

이상 설명한 바와 같이 본 발명은 종래에 비해 많은 양의 더치커피를 빠르게 추출할 수 있고, 드리퍼에 담긴 커피분말에 과대추출과 과소추출이 일어나지 않으며, 또한 커피분말에 물이 고르게 퍼지면서 커피가 추출되기 때문에 추출된 커피의 맛과 향이 우수하다.

10: 거치대 11: 상부플레이트
11A: 장공 12: 하부플레이트
13: 지지대 14, 15: 체결구
20, 20': 회전구동유닛 21: 하우징
22: 구동모터 23: 커버
24, 25: 회전판 25A: 상부판
25A': 관통공 25B: 하부판
25C: 지지대 30: 드립서버
31: 입구부 40: 드립유닛
41A, 41B: 드리퍼 41B': 걸림턱
42: 커피추출관 43: 필터지지판
50: 급수용기 51: 워터드립관
52: 유량조절밸브 F: 필터

Claims

상하 방향으로 길이를 가지는 거치대(10)와;
상기 거치대(10)의 하부쪽에 설치되는 회전구동유닛(20, 20')과;
상기 회전구동유닛(20)의 상부에 위치되어 상기 회전구동유닛(20, 20')에 의해 회전 동작되고, 내부에는 추출되는 커피가 수용되는 드립서버(30)와;
상기 드립서버(30)의 상부에 위치되어 상기 회전구동유닛(20, 20') 또는 상기 드립서버(30)의 회전 동작에 의해 회전되며, 내부에 커피분말이 수용되는 드립유닛(40)과;
상기 거치대(10)의 상부쪽에 설치되어 내부에 물이 담겨지고, 상기 드립유닛(40)으로 물을 낙하시키는 워터드립관(51)이 구비된 급수용기(50)로 이루어지되,
상기 워터드립관(51)은 하부 끝단이 상기 드립유닛(40)의 회전중심으로부터 편심되도록 설치되면서 복수 개 구비되고,
상기 복수 개의 워터드립관(51)에는 각각 낙하되는 물의 양을 조절하는 유량조절밸브(52)가 설치되는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 1에 있어서,
상기 급수용기(50)는 상기 거치대(10)에 안착되는 위치가 수평방향으로 조절됨으로써 상기 워터드립관(51)을 통해 상기 드립유닛(40)으로 떨어지는 물의 낙하 위치가 조절되는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 1에 있어서,
상기 회전구동유닛(20)은 내부에 수용공간이 마련되는 하우징(21)과; 상기 하우징(21) 내에 설치되는 구동모터(22)와; 상기 구동모터(22)와 직결되어 회전 동작되는 회전판(24, 25)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 1에 있어서,
상기 회전구동유닛(20')은 내부에 수용공간이 마련된 하우징(21)과; 상기 하우징(21)의 내부에 설치되는 구동모터(22)와; 상기 구동모터(22)에 연결되어 회전 동작되는 구동풀리(A)와; 상기 구동풀리(A)와 벨트(V)로 연결되어 회전 동작되는 피동풀리(B) 및; 상기 피동풀리(B)와 연결되어 회전 동작되는 회전판(24, 25)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 3 또는 청구항 4에 있어서,
상기 회전판(25)은 상하로 일정 간격 이격되어 위치되는 상, 하부판(25A, 25B)과; 상기 상, 하부판(25A, 25B)을 연결하는 지지대(25C)로 이루어지고,
상기 상부판(25A)에는 관통공(25A')이 형성되어 상면에 상기 드립유닛(40)이 안착되고, 상기 하부판(25B)의 상면에는 상기 드립서버(30)가 안착되는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 1에 있어서,
상기 드립유닛(40)은 내부에 커피분말이 수용되며 상부가 개방된 드리퍼(41A, 41B)와; 상기 드리퍼(41A, 41B)의 저면으로 돌출되어 커피가 추출되는 커피추출관(42)과; 상기 드리퍼(41A, 41B)의 내부에 삽입 설치되는 필터(F)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 6에 있어서,
상기 드리퍼(41A, 41B)의 내부에는 추출공이 형성된 필터지지판(43)이 더 구비되고,
상기 필터(F)는 상기 필터지지판(43)의 상면에 안착되는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 6에 있어서,
상기 드리퍼(41A, 41B)는 종단면의 형상이 원통형, 원추형, 역원추형 중에서 선택되고, 횡단면의 형상이 원형 또는 다각형 중에서 선택되는 어느 하나의 형상인 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
청구항 6 내지 청구항 8 중 선택된 어느 한 항에 있어서,
상기 드리퍼(41A, 41B)의 내부 바닥면에는 요홈이 형성되는 것을 특징으로 하는 더치커피 드립 장치.
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