KR101334611B1 - 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치 - Google Patents

Abstract

음식물 조리용 오븐의 조리실 자동 세척장치에 있어서, 상기 조리실 자동 세척장치는 세제통과 세제펌프, 솔레노이드 밸브와 2개의 분사노즐을 관로로 연결하고 상기 세제펌프와 솔레노이드 밸브를 제어하는 제어부를 포함하여 형성하되, 상기 2개의 분사노즐은 조리실 내부 천정에 일정거리 이격시켜 일측 분사노즐은 컨백션 송풍팬 측의 상부에 설치하고, 타측 분사노즐은 음식물 조리대 삽입 공간 측에 설치하며, 상기 분사노즐은 공급받는 세제 또는 세척수의 분출압력에 의해 회전하면서 분사하도록 고정체에 회전체를 베어링을 통해 결합하고, 상기 회전체는 상부가 개방되고 하부가 밀폐된 원통형의 와류실과 상기 와류실과 관통된 2개의 토출구를 회전체의 원주상에서 대칭이 되도록 형성하며, 상기 회전체의 상단 개방부에는 고정체와 결합되며 세제와 세척수를 입입하는 인입관이 형성된 지지구를 결합하여, 상기 토출구를 통해 토출되는 세제 또는 세척수의 추력에 의해 회전체가 회전하면서 세제와 세척수가 분사되는 것을 특징으로 하는 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치에 관한 발명이다.

Description

다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치{Automatic cleaning device for oven}

본 발명은 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치에 관한 것으로, 보다 상세하게 많은 음식물을 조리하는 다기능 오븐의 조리실 내부에 세척수와 세제를 혼합하여 고압으로 회전 분사시키고, 이를 통해 조리실 내부가 자동적으로 세척이 수행되도록 하여, 오븐의 조리실 내부 청결상태를 일정하게 유지함으로써, 조리되는 음식의 위생상 문제가 발생되지 않도록 하며, 사용자의 다기능 오븐의 조리실 세척 부담을 줄일 수 있도록 하는 다기능 오븐 자동 세척장치에 관한 기술이다.

일반적으로 다기능 오븐은 고온의 열을 조리실 내부로 공급하여 음식물을 조리하는 것으로, 이러한 오븐은 고온으로 음식물을 조리함에 따라 음식물 찌꺼기가 조리실 벽면에 고착되는 현상이 발생되고 있다.

이러한 다기능 오븐의 조리실 내부 벽면에 고착되는 음식물 찌꺼기에 의해 조리실 내부가 불결해지는 것을 방지하기 위해 통상의 사용자는 고착된 음식물을 조리한 다음 뜨거운 조리실 내부 벽을 세제로 닦고 물을 뿌리는 청소를 수행하고 있어, 조리실 내부를 세척하는데 많은 시간과 노력이 필요한 어려움이 있었다.

상술한 어려움을 해소하기 위한 종래기술로 한국 공개특허 제10-2013-0027862호(2013. 3. 18. 공개)에 청소용수 저장탱크를 갖는 스팀 컨벡션 오븐이 공지되어 있는데, 상기 종래기술은 도 1에 도시한 바와 같이, 오븐 본체(10)의 전장부에 설치되어 몸체 일단으로 직수관로(40) 및 세제공급관(45)과 연결되고, 다른 일단의 저부에 형성된 배출부가 조리실(11)의 상부에 설치한 관로와 연결되어, 펌프(P) 구동으로 조리실 내부로 세척수를 분사하여 세척하기 위한 청소용수 저장탱크(60)를 구비한다.

상기 청소용수 저장탱크(60)에 세척을 위한 세척수가 저장되면 조작부의 신호에 따라 자동세척 기능이 수행되는데, 순환펌프(P)를 작동시켜 세척수의 일부는 열풍에 의해 조리되는 조리실(11)로 청소용 노즐(42a)을 통해 분사되어 내부 세척이 시작되고, 다른 일부는 컨벡션 팬장치(30)의 청소용 노즐(42a)을 통해 분사되어 조리실 내부 세척이 이루어진다.

상기 청소용 노즐(42a)은 조리실(11)에 회전식 노즐의 형태로 설치되고, 컨벡션 팬장치(30)에는 고정식 노즐형태로 장착하여 세척수 분사 시 대류팬의 작동을 통해 컨벡션 팬장치 및 내부에 분사되면서 세척이 시행된다. 도 1에서 미 설명부호 20은 스팀발생장치, 41은 배출관로, 42는 청소관로, 45는 린스공급관, 80은 혼합실, 90은 저장실이다.

이와 같이 종래기술은 조작부의 신호에 따라 청소용수 저장탱크의 혼합실로 직수관로를 통해 공급되는 직수와 세제공급관을 통해 세제를 순차적으로 공급하거나, 세제와 세척수를 혼합하여, 순환펌프를 통해 일부는 조리실 청소용 노즐로, 다른 일부는 컨벡션 팬장치의 청소용 노즐로 분사시켜 조리실 세척작업을 수행하는 기술이다.

그런데 상기 종래기술은 사용자가 조작부에서 세척실행 조작신호를 부여하면, 세척이 실행되는 기술이므로, 오븐의 조리실 내벽에 음식물 찌꺼기가 말라붙어 있거나, 기름찌꺼기 등이 눌러 붙어 있는 경우 이를 완전하게 제거하기 위해서는 세척을 실시한 다음 사용자가 매번 육안으로 확인하여 재세척을 실시하여야 할지를 결정하여야 하므로 세척 장치 자동화에 따른 작업 효과가 떨어지는 문제가 발생되고 있다.

또한 상기 종래기술은 사용자가 육안으로 세밀하고 충분히 확인하지 않을 경우 조리실 내벽에 말라붙거나, 눌러 붙은 찌꺼기가 그대로 붙어 있는 상태의 청소가 덜 이루어진 상태에서 다른 음식을 조리하게 되는 문제가 발생되고 있다.

또한 세제와 물을 혼합하여 분사하는 분사노즐도 분사되는 세제와 물이 조리실 내벽 모두를 강하게 부딪쳐 세척이 이루어질 수 있는 특수한 구조이어야 하는데, 상기 종래기술은 단순한 분사노즐을 채용하고 있어서 노즐의 분사력에 의해 조리실 내벽 모두에 대한 세척이 불가능한 문제가 발생되고 있다.

또한 분사노즐로 분사되는 물을 펌프를 구동시켜 공급함에 따라 펌프 구동에 필요한 전력이 추가로 소요되어 오븐의 유지비용이 증가하는 문제가 발생되고 있다.

본 발명은 상술한 종래기술의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 다기능 오븐의 조리실 내벽에 세제를 자동 분사시켜 세제에 의해 말라붙거나 눌러 붙은 음식물 찌꺼기의 상태에 따라 찌꺼기를 충분히 불린 다음 세척 작업이 이루어지도록 조리실 내벽에 세제를 분사하는 세제 공급 단계를 선택적으로 제어할 수 있으며, 세제에 의해 음식물 찌꺼기를 충분히 불린 상태에서 세척수를 자동 분사하여 조리실 세척이 이루어지도록 세척수를 공급하되, 통상적인 수돗물 압력만으로 조리실 내벽 전체에 세척수 분사가 가능한 구조의 분사노즐이 구비된 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 상술한 과제와 목적을 달성하기 위하여, 음식물 조리용 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치에 있어서, 상기 조리실 자동 세척장치는 세제통(100)과 세제펌프(101), 솔레노이드 밸브(102)와 2개의 분사노즐(103)을 관로로 연결하고 상기 세제펌프와 솔레노이드 밸브를 제어하는 제어부(104)를 포함하여 형성하도록 한다.

상기 2개의 분사노즐(103)은 조리실 내부 천정에 일정거리 이격시켜 일측 분사노즐은 컨백션 송풍팬 측의 상부에 설치하고, 타측 분사노즐은 음식물 조리대 삽입 공간 측에 설치하고, 상기 분사노즐(103)은 공급받는 세제 또는 세척수의 분출압력에 의해 회전하면서 분사하도록 고정체(108)에 회전체(109)를 베어링을 통해 결합하도록 한다.

상기 회전체(109)는 상부가 개방되고 하부가 밀폐된 원통형의 와류실(111)과 상기 와류실과 관통된 2개의 토출구(112)를 회전체의 원주상에서 대칭이 되도록 형성하며, 상기 회전체(109)의 상단 개방부에는 고정체(108)와 결합되며 세제와 세척수를 입입하는 인입관(113)이 형성된 지지구(114)를 결합하여, 상기 토출구를 통해 토출되는 세제 또는 세척수의 추력에 의해 회전체가 회전하면서 세제와 세척수가 조리실 내측 벽을 향해 분사되도록 한다.

상기 와류실(111)에는 상하 길이방향 중심부에 와류되는 세제 또는 세척수를 2개의 토출구(112)로 유도하는 띠 형상이며 일정깊이를 가지는 요홈으로 이루어지는 유도로(115)를 형성하도록 한다.

또한 상기 2개의 토출구(112)는 상기 회전체의 원주 상하 길이방향에 와류실과 관통되는 길이가 길은 슬롯형태의 입구(117)와 출구(116)가 구비된 폭이 좁은 사각형 관통구를 상기 와류실(111) 수평단면의 수평축에 대하여 일정각도로 경사시켜 형성하되, 수평축 중심에서 양측으로 6.1~6.2mm 이격된 지점에서 사각형 관통구의 중심을 60° 경사시켜 형성하도록 한다.

상기 회전체(109)는 길이(ℓ)를 외경(d)의 1.2~1.3배로 형성하고, 회전체(109)의 내부에 형성되는 와류실(111)은 내경(d1)을 회전체 외경(d)의 0.65~0.7배로 형성하며, 와류실의 상하길이(ℓ1)는 회전체 전체 길이(ℓ)의 0.7~0.8배로 형성하도록 한다.

상기 회전체의 와류실(111)과 관통하는 토출구(112)는 입구(117)와 출구(116)를 구비하는 폭이 좁은 사각형 관통구로 형성하며, 상기 입구(117)는 회전체(109)의 내부에 형성되는 와류실(111)의 길이방향에 대하여 중앙에 위치시키고 출구(116)의 상측면은 입구(117)의 상면으로부터 15° 상향 경사시키고, 출구의 하측면은 입구의 하면으로부터 45° 하향 경사시켜 형성하도록 한다.

상기 제어부(104)는 조리실 내벽의 음식 찌꺼기 부착 상태별로 세제를 공급하여 불리는 불림과정을 수행하도록 세제펌프(101)를 온오프제어하고, 불림과정이 완료된 이후에 세척수를 일정시간 공급하여 불림 처리된 조리실을 세척하도록 솔레노이드 밸브(102)를 온오프 제어하는 세척과정을 수행하며, 세척된 조리실 내부에 조리용 열기를 일정시간 공급하여 조리실 내부를 건조시키는 건조과정으로 이루어지는 세척프로그램이 수행되도록 제어하도록 한다.

상기 불림과정은 세제를 1회에 걸쳐 각 3.5초 동안 공급하고 15분 동안 조리실 내벽의 음식물 찌꺼기를 불리는 일반 불림과정과; 세제를 2회에 걸쳐 각 3초 동안 공급하고 20분 동안 조리실 내벽의 음식물 찌꺼기를 불리는 표준불림 과정과; 세제를 3회에 걸쳐 3.5초 동안 공급하고 30분 동안 조리실 내벽의 음식물 찌꺼기를 불리는 강력불림 과정을 선택적으로 수행될 수 있도록 한다.

상기 세척과정은 상기 불림과정이 완료된 다음 분사노즐을 통해 7분간 세척수를 공급하여 조리실 내벽 세척을 수행하며, 상기 건조과정은 상기 세척과정이 완료된 다음 10분간 조리실 내부에 구비되는 가열부를 통해 열기를 공급하여 조리실 내부를 건조시켜 세척이 완료되는 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치를 제공하도록 한다.

상술한 과제 해결수단을 가지는 본 발명은 다기능 오븐의 조리실 내벽에 세제를 자동 분사시켜 세제에 의해 말라붙거나 눌러 붙은 음식물 찌꺼기 부착 상태에 따라 찌꺼기를 충분히 불린 다음 자동으로 세척 작업이 이루어지도록 함으로써 조리실 벽의 상태에 따라 효율적으로 세척할 수 있는 효과가 발생된다.

또한 본 발명은 분사노즐을 통상적인 수돗물 압력만으로 조리실 내벽 전체에 세척수 분사가 가능한 구조를 구비함으로써 음식물 조리 후 이루어지는 다기능 오븐의 자동 청소 작업용 전기를 절약할 수 있는 효과가 발생된다.

도 1은 종래기술의 스팀 컨벡션 오븐 청소장치를 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치를 도시한 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 분사노즐을 도시한 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 분사노즐의 회전체 수직단면을 도시한 도면이다.
도 5는 본 발명에 따른 분사노즐의 회전체 토출구 부분 수평 단면을 도시한 도면이다.
도 6은 본 발명에 따른 분사노즐의 회전체를 고정하는 고정체의 단면을 도시한 도면이다.

이하에서 본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 첨부된 도면을 참고하여 설명한다.

도 2에 도시한 바와 같이, 본 발명은 일정크기의 조리실이 구비되는 음식물 조리용 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치에 있어서, 상기 조리실 자동 세척장치는 세제통(100)과 세제펌프(101), 솔레노이드 밸브(102)와 2개의 분사노즐(103)을 관로로 연결하고 상기 세제펌프와 솔레노이드 밸브를 제어하는 제어부(104)를 포함하여 형성한다.

상기 세제통(100)은 상측에 세제 투입용 투입구(100a)를 형성하고 하부에 세제를 공급하는 공급구(100b)를 형성한 4각형 통형상을 가지는 것으로, 상기 다기능 오븐의 외부 배면 또는 측면에 고정 설치하고, 상기 공급구에 공급관로(100c)를 결합한다.

그리고 상기 세제펌프(101)는 세제통(100)의 세제를 흡입하여 분사노즐(103)로 이송하도록 일측은 제1관로(105)를 통해 세제통과 연결하고 타측은 제2관로(106)를 통해 분사노즐(103)과 연결하도록 한다. 상기 분사노즐(103)은 다기능 오븐의 천장에 장착하되 2개를 일정거리로 이격시켜 설치하는 것이 바람직하다.

상기 솔레노이드 밸브(102)는 제어부(104)의 제어에 따라 개폐동작이 이루어지는 것으로, 일측은 수도라인(107)과 연결하여 일반적으로 수요처에 공급되는 3~5㎏/㎠의 압력을 가지는 수돗물을 세척수로 공급받고, 타측은 상기 세제펌프(101)와 연결하여 세척수를 공급하되, 세제펌프(101)가 구동되지 않은 상태에서 단순히 세제펌프의 임펠러를 경유하여 제2관로(106)를 통해 2개의 분사노즐(103)에 공급하도록 한다.

상기 2개의 분사노즐(103)은 조리실 내부 천정에 제2관로(106)와 연결하여 직렬로 일정거리 이격시켜 설치하되, 일측 분사노즐은 조리실 내부에 구비되는 컨백션 송풍팬 측의 상부에 설치하고, 타측 분사노즐은 조리실의 음식물 조리대 삽입 공간 측 상부에 설치하여 하나의 분사노즐은 컨백션 송풍팬 측을 집중적으로 세척하고, 또 하나의 분사노즐은 조리 공간을 집중적으로 세척할 수 있도록 한다.

상기 분사노즐(103)은 도 3, 4에 도시한 바와 같이, 공급받는 세제 및 세척수에 의해 회전하면서 분사하도록 내부가 관통된 고정체(108)와 와류실(111) 및 2개의 토출구(112)로 이루어지는 회전체(109)를 베어링(110)으로 결합하여 형성한다. 상기 베어링(110)은 볼베어링을 사용하는 것이 바람직하다.

상기 회전체(109)는 도 3, 4에 도시한 바와 같이, 지지구(114)를 포함하여 형성하며, 회전체의 내부에 하부가 밀폐된 원통형 와류실(111)을 형성하고, 상기 와류실(111)의 상단부에 나사부(111a)를 형성한다. 그리고 도 4, 6에 도시한 바와 같이 상기 나사부(111a)에는 세제와 세척수가 입입되는 인입관(113)이 구비된 지지구(114)의 나사부(114a)를 결합하며, 상기 지지구(114)는 베어링(110)으로 고정체(108)와 결합하여 회전체(109)를 고정체와 연결하면서 회전체의 회전력에 의해 회전되도록 한다.

상기 와류실(111)에는 상하 길이방향 중심부에 와류되는 세제 또는 세척수를 토출구(112)로 유도하도록 띠 형상이며 일정깊이를 가지는 요홈으로 이루어지는 유도로(115)를 형성하고, 상기 와류실(111)에 유입된 세제와 세척수를 토출하는 2개의 토출구(112)를 형성한다. 상기 요홈(115a)은 도 4에 도시한 바와 같이 원통형 와류실 내벽면에 접하는 유도로(115)의 중심선으로부터 반경(r)의 일정깊이를 가지는 반원형상으로 형성한다.

상기 2개의 토출구(112)는 도 3, 4, 5에 도시한 바와 같이, 상기 회전체의 원주상에 서로 대칭이 되도록 배치하고, 길이가 길은 직사각형의 슬롯형태로 형성하며, 토출되는 세제 또는 세척수의 추력에 의해 회전체(109)가 회전될 수 있도록 와류실(111) 수평단면의 수평축에 대하여 일정각도로 경사시켜 형성한다.

상기 회전체(109) 형성에 대한 보다 구체적인 실시예를 들어 설명하면, 도 4에 도시한 바와 같이, 상기 회전체(109)는 길이(ℓ)를 외경(d)의 1.2~1.3배로 형성하는 것이 바람직하다. 즉, 회전체 외경(d)이 26mm이면 길이(ℓ)를 31.2~33.8mm로 형성하는 것이다.

그리고 상기 회전체(109) 내부에 형성되는 와류실(111)의 내경(d1)은 회전체 외경(d)의 0.65~0.7배로 형성하는 것이 바람직하다. 즉 회전체 외경(d)을 26mm로 형성하면 와류실 내경(d1)은 16.9~18.2mm로 형성하는 것이다. 또한 상기 와류실(111)의 상하길이(ℓ1)는 회전체 전체 길이(ℓ)의 0.7~0.8배로 형성하는 것이 바람직하다. 즉, 회전체 전체 길이(ℓ)를 31.5mm로 형성하면 와류실의 상하길이는 22~25.2mm로 형성하는 것이다.

상기 와류실(111)의 내경(d1)을 회전체 외경(d)의 0.65배 미만이거나 0.7배를 초과하여 형성하고, 와류실(111)의 상하길이(ℓ1)를 회전체 전체 길이(ℓ)의 0.7배 미만이거나 0.8배를 초과하여 형성하면, 회전체 외형에 비해 와류실 체적이 감소하거나 와류실 체적이 증가하여 와류실에 공급되는 세제 또는 세척수의 와류 발생이 감소하게 되기 때문에 세제와 세척수를 공급하는 압력이 동일한 경우 토출구를 통해 분사되는 세제 및 세척수 압력이 감소하게 된다.

상기 회전체의 와류실(111)과 관통하는 토출구(112)는 도 4, 5에 도시한 바와 같이, 입구(117)와 출구(116)를 구비하는 폭이 좁은 직사각형 관통구로 형성한다. 상기 입구(117)는 회전체(109)의 내부에 형성되는 와류실(111)의 길이방향에 대하여 중앙에 위치시키고 출구(116)의 상측면은 입구(117)의 상면으로부터 상향 경사시켜 형성하고, 출구의 하측면은 입구의 하면으로부터 하향 경사시켜 형성한다. 여기서 상향 경사되는 상향경사각(α)은 15°이고, 하향 경사되는 하향경사각(β)은 45°로 형성하는 것이 바람직하다.

상기 토출구(112)의 폭(b)은 도 5에 도시한 바와 같이, 회전체의 와류실 내경(d1)에 대하여 0.11~0.12배로 형성하는 것이 바람직하다. 즉 와류실 외경을 17mm로 형성하면, 폭(b)은 1.87~2.04mm로 형성하는 것이다.

또한 도 5에 도시한 바와 같이, 상기 회전체의 원주상에 대칭으로 형성되는 2개의 토출구(112)는 와류실(111)에 유입되는 세제 및 세척수가 분사하면서 분사되는 추력에 의해 회전체가 회전할 수 있도록 회전체(109) 수평단면의 수평축 중심에서 양측으로 일정거리(x) 이격된 지점에서 사각형 관통구의 중심을 60° 경사시켜 관통되도록 형성한다. 상기 이격되는 일정거리(x)는 6.1~6.2mm로 이격하는 것이 바람직하다.

여기서 사각형 관통구가 회전체(109)의 수평축 중심에서 양측으로의 이격거리(x)가 6.1~6.2mm 지점에 미달되거나 초과하고, 사각형 관통구의 중심 각도가 60°에 미달되거나 초과하면, 와류실에 유입되는 세제 및 세척수의 압력이 동일하게 작용(4kg/㎠) 할 경우 추력이 감소되기 때문에, 와류실(111)과 사각형 관통구를 상술한 수치범위에서 형성하더라도, 아래 표에서 확인되는 바와 같이 회전체의 적정 회전수 100~110rpm에 미달되어 청소효과가 떨어지게 된다.

단위 : rpm

이격거리(mm)/각도(°)	6.0	6.1	6.2	6.3
59	94	96	98	93
60	95	100	110	95
61	93	98	98	92

또한 상술한 구조를 가지는 본 발명의 회전체는 토출구(112)를 통해 세제 또는 세척수가 분출되면 회전체가 회전하면서, 세제 또는 세척수가 상방향 분사각 15°, 하방향 분사각 45° 범위로 분사되어 조리실 내부 벽면에 부착된 음식물 찌꺼기를 불려서 세척을 수행할 수 있게 되는 것이다. 물론 조리실 내부의 크기가 상기 면적보다 클 경우에는 상기 분사노즐을 추가로 설치할 수도 있다.

상기 제어부(104)는 다기능 오븐의 도어 또는 일측면에 설치하고, 조리실 내벽의 음식 찌꺼기 부착 상태별로 사용자의 선택에 따라 세제를 공급하여 불리는 불림과정을 수행하도록 세제펌프(101)를 온오프 제어하고, 불림과정이 완료된 이후에 세척수를 일정시간 공급하여 불림 처리된 조리실을 세척하도록 솔레노이드 밸브(102)를 온오프 제어하는 세척과정을 수행하며, 세척된 조리실 내부에 조리용 열기를 일정시간 공급하여 조리실 내부를 건조시키는 건조과정으로 이루어지는 세척프로그램이 수행되도록 제어한다.

상기 불림과정은 조리실 내벽에 음식물 찌꺼기가 부착된 상태에 따라 음식물 찌꺼기 부착량이 경미하며 조리 직후라서 찌꺼기가 말라붙거나 눌러붙은 정도가 경미한 경우에는 세제를 1회에 걸쳐 각 3.5초 동안 공급하고 15분 동안 불리는 일반 불림과정을 선택하여 불림이 진행되도록 하고, 음식물 찌꺼기 부착량이 많고 조리후 시간이 1시간 이상 경과되어 찌꺼기가 말라붙거나 눌러붙은 정도가 심한 경우에는 세제를 2회에 걸쳐 각 3초 동안 공급하고 20분 동안 불리는 표준불림 과정을 선택하여 불림이 진행되도록 하며, 음식물 찌꺼기 부착량이 많고 조리 후 시간이 3시간 이상 경과되어 찌꺼기가 말라붙거나 눌러붙은 정도가 지극히 심한 경우에는 세제를 3회에 걸쳐 3.5초 동안 공급하고 30분 동안 불리는 강력불림 과정을 선택하여 불림이 진행되도록 한다.

상기 세척과정은 상기 불림과정이 완료된 다음 분사노즐을 통해 7분간 세척수를 공급하여 조리실 내벽 세척을 수행한다. 그리고 상기 건조과정은 상기 세척과정이 완료된 다음 10분간 조리실 내부에 구비되는 가열부를 통해 열기를 공급하여 조리실 내부를 건조시켜 세척을 완료하도록 한다.

본 발명에 따른 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치의 전체적인 세척흐름을 설명하면 도 2의 화살표로 도시한 바와 같이, 세제통(100)에 담긴 세제는 제어부(104)의 제어에 따라 세제펌프(101)가 구동되면 세제통(100)에 담겨진 세제를 흡입하여 분사노즐(103)로 공급하고 세제펌프의 세제 공급압력에 의해 세제가 분사노즐을 회전시키면서 설정되는 시간동안 분사된다. 그리고 상기 세척수는 제어부(104)의 제어에 따라 세제펌프(101)에 동력이 차단되고, 솔레노이드 밸브(102)가 개방되면 수도라인에 공급되고 있는 수돗물이 세제펌프의 임펠러실을 통해 분사노즐로 공급되어 수돗물 압력에 의해 분사노즐을 회전시키면서 설정된 시간동안 분사된다. 이어서 조리실 내부 가열부를 통해 설정된 시간동안 열기를 공급하여 조리실 내부를 건조시켜 세척을 완료하는 흐름으로 진행된다.

이와 같은 구성과 세척흐름으로 이루어지는 본 발명은 오븐의 조리실에 세제를 자동 분사시켜 말라붙거나 눌러 붙은 음식물 찌꺼기 부착 상태에 따라 찌꺼기를 충분히 불린 다음 자동으로 세척작업이 이루어지도록 함으로써 조리실 벽의 상태에 따라 효율적으로 세척할 수 있는 효과가 발생되고, 또한 통상적인 수돗물 압력만으로 분사노즐을 동작시키면서 조리실 내벽 전체에 세척수를 분사하여 반복하여 실시되는 오븐의 세척 작업용 전기를 절약할 수 있는 효과가 발생된다.

100 : 세제통 101 : 세제펌프
102 : 솔레노이드 밸브 103 : 분사노즐
104 : 제어부 105 : 제1관로
106 : 제2관로 107 : 수도라인
108 : 고정체 109 : 회전체
110 : 베어링 111 : 와류실
112 : 토출구 113 : 인입관
114 : 지지구 115 : 유도로
116 : 출구 117 : 입구

Claims (6)

1. 음식물 조리용 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치에 있어서,
   상기 조리실 자동 세척장치는 세제통(100)과 세제펌프(101), 솔레노이드 밸브(102)와 2개의 분사노즐(103)을 관로로 연결하고 상기 세제펌프와 솔레노이드 밸브를 제어하는 제어부(104)를 포함하여 형성하되,
   상기 2개의 분사노즐(103)은 조리실 내부 천정에 일정거리 이격시켜 일측 분사노즐은 컨백션 송풍팬 측의 상부에 설치하고 타측 분사노즐은 음식물 조리대 삽입 공간 측에 설치하며,
   상기 분사노즐(103)은 공급받는 세제 또는 세척수의 분출압력에 의해 회전하면서 분사하도록 고정체(108)에 회전체(109)를 베어링으로 결합하고,
   상기 회전체(109)는 상부가 개방되고 하부가 밀폐된 원통형의 와류실(111)과 상기 와류실과 관통된 2개의 토출구(112)를 회전체의 원주상에서 대칭이 되도록 형성하며,
   상기 회전체(109)의 상단 개방부에는 고정체(108)와 결합되며 세제와 세척수를 인입하는 인입관(113)이 형성된 지지구(114)를 결합하고,
   상기 와류실(111)에는 상하 길이방향 중심부에 와류되는 세제 또는 세척수를 2개의 토출구(112)로 유도하는 띠 형상이며 일정깊이를 가지는 요홈으로 이루어지는 유도로(115)를 형성하며,
   상기 요홈은 원통형 와류실 내벽면에 접하는 유도로(115)의 중심선으로부터 반경(r)의 일정깊이를 가지는 반원형상으로 형성하고,
   상기 2개의 토출구(112)는 상기 회전체의 원주 상하 길이방향에 와류실과 관통되는 길이가 길은 슬롯형태의 입구(117)와 출구(116)가 구비된 폭이 좁은 사각형 관통구를 상기 와류실(111) 수평단면의 수평축 중심에서 양측으로 6.1~6.2mm 이격된 지점에서 사각형 관통구의 중심을 60° 경사시켜 형성하여,
   상기 토출구를 통해 토출되는 세제 또는 세척수의 추력에 의해 회전체가 회전하면서 세제와 세척수가 조리실 내측 벽을 향해 분사되는 것을 특징으로 하는 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치.
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 회전체(109)는 길이(ℓ)를 외경(d)의 1.2~1.3배로 형성하고, 회전체(109)의 내부에 형성되는 와류실(111)은 내경(d1)을 회전체 외경(d)의 0.65~0.7배로 형성하며, 와류실의 상하길이(ℓ1)는 회전체 전체 길이(ℓ)의 0.7~0.8배로 형성하는 것을 특징으로 하는 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치.
4. 제3항에 있어서,
   상기 회전체의 와류실(111)과 관통하는 토출구(112)는 입구(117)와 출구(116)를 구비하는 폭이 좁은 사각형 관통구로 형성하며,
   상기 입구(117)는 회전체(109)의 내부에 형성되는 와류실(111)의 길이방향에 대하여 중앙에 위치시키고 출구(116)의 상축면은 입구(117)의 상면으로부터 15° 상향 경사시키고, 출구의 하측면은 입구(117)의 하면으로부터 45° 하향 경사시켜 형성하는 것을 특징으로 하는 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치.
5. 제1항에 있어서,
   상기 제어부(104)는 세제펌프(101)를 온오프 제어하여 세제를 공급하여 조리실 내벽의 음식물 찌꺼기 부착 상태별로 불리는 불림과정을 수행하고, 불림과정이 완료된 이후에 세척수를 일정시간 공급하여 불림 처리된 조리실을 세척하도록 솔레노이드 밸브(102)를 온오프 제어하는 세척과정을 수행하며, 세척된 조리실 내부에 조리용 열기를 일정시간 공급하여 조리실 내부를 건조시키는 건조과정으로 이루어지는 세척프로그램이 수행되도록 제어하는 것을 특징으로 하는 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치.
6. 제5항에 있어서,
   상기 불림과정은 세제를 1회에 걸쳐 각 3.5초 동안 공급하고 15분 동안 조리실 내벽의 음식물 찌꺼기를 불리는 일반 불림과정과;
   세제를 2회에 걸쳐 각 3초 동안 공급하고 20분 동안 조리실 내벽의 음식물 찌꺼기를 불리는 표준불림 과정과;
   세제를 3회에 걸쳐 3.5초 동안 공급하고 30분 동안 조리실 내벽의 음식물 찌꺼기를 불리는 강력불림 과정을 선택적으로 수행될 수 있도록 하고,
   상기 세척과정은 상기 불림과정이 완료된 다음 분사노즐을 통해 7분간 세척수를 공급하여 조리실 내벽 세척을 수행하며,
   상기 건조과정은 상기 세척과정이 완료된 다음 10분간 조리실 내부에 구비되는 가열부를 통해 열기를 공급하여 조리실 내부를 건조시켜 세척을 완료하는 것을 특징으로 하는 다기능 오븐의 조리실 자동 세척장치.

Images