KR101250738B1 - 조리 시스템 및 조리 시스템의 제어 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명의 조리 시스템은, 본 발명에 따른 조리 시스템은, 재료인 음식물 정보가 수록되는 알에프태그; 및 상기 알에프태그에 내장되는 상기 재료인 음식물 정보를 독출하는 알에프리더가 장착되는 조리기기가 포함되고, 상기 조리기기에는, 상기 재료인 음식물 정보를 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물 정보를 저장하는 메모리; 상기 메모리의 적어도 두 개의 음식물 정보를 함께 고려하여 조리가 가능한 완성된 음식물을 제안하도록 정보를 독출하는 제어부; 상기 완성된 음식물 정보를 사용자에게 디스플레이하는 디스플레이부; 및 상기 완성된 음식물 정보에 의해 조리가 가능한 조리 방법이 제안되도록 조리기기를 동작시키는 제안버튼과, 상기 제안된 조리 방법에 따른 완제품의 음식물 중 사용자가 선택한 음식물의 조리 방법을 제안하도록 조리기를 제어하는 조리방법버튼과, 상기 제안버튼의 조작에 의해 제안되는 조리 방법을 사용자가 기호에 따라 수정할 수 있도록 수정버튼을 가지는 조작부; 가 포함되어 구성된다. 본 발명에 따르면, 조리가 가능한 다양한 종류의 음식 제안이 가능하기 때문에, 조리기기의 사용처 및 사용자의 편의가 증대되는 효과가 있다.

조리

Description

조리 시스템 및 조리 시스템의 제어 방법{Cooking system and controlling method for the same}

도 1은 본 발명의 사상이 적용되는 오븐의 사시도.

도 2는 본 발명의 조리 시스템의 블록도.

도 3은 본 발명에 의해서 알에프태그에 수록되는 정보의 테이블.

도 4는 본 발명에 따른 조리 시스템의 제어방법을 설명하는 흐름도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1 : 오븐 71 : 제안버튼 72 : 조리방법버튼

73 : 수정버튼

본 발명은 조리 시스템 및 조리 시스템의 제어방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 음식물을 다양한 방법으로 편리하게 조리할 수 있도록, 취식자를 도와주는 것이 가능한 조리 시스템 및 조리 시스템의 사용방법에 관한 것이다. 특히, 취식자가 반가공 상태에 있는 음식물에 대하여 다양한 요리방법을 제안 받을 수 있도록 함으로써, 사용자의 편리가 증진되는 조리 시스템 및 조리 시스템의 사용방법에 관 한 것이다.

근래들어서는 반가공 상태로 가공된 뒤에 표준화되어 유통되는 음식물이 많이 있다. 대표적인 예로는 닭고기, 절인배추, 밀가루, 치즈등을 예로들 수 있다. 이와 같은 음식물을 한두 가지의 주된 재료만이 조합되면 다양한 다른 종류의 음식을 조리할 수 있게 되는 것이 일반적이다.

그러나, 일반적으로 취식자는 자신이 주로 조리하여 취식하는 음식물 만을 취식할 뿐이고, 별다른 변화된 음식물로 변경해서 취식하지는 않는다. 그렇기 때문에, 취식자는 식상하게 되고 주재료로 사용되는 반가공 상태의 식품에 대해서는 전체적으로 취식을 꺼리는 문제점이 있다.

한편, 일반적인 조리기기에는 코스화된 몇가지의 음식에 대해서는 조리방법이 제시되어 있으나, 다양한 음식물의 조리방법에 대해서는 이를 제안하고 있지 못한 문제점이 있다. 이 때문에, 사용자는 조리기기를 보다 효율적으로 사용하지 못하게된다. 나아가서, 취식자가 음식물을 조리하려고 할 때에는 별도로 조리방법이 기재되어 있는 책을 사용하게 되지만, 그 책에 기재되어 있는 조리방법도 능숙하지 않은 사람은 알 수 없기 때문에, 결국 책을 사용하더라도 자신이 원하는 음식물을 정확하게 조리해서 취식할 수 없는 문제점이 있다.

본 발명은 상기되는 문제점을 해소하기 위하여 제안되는 것으로서, 다양한 음식 재료를 이용하여, 조리가 가능한 다양한 종류의 음식이 제안되도록 함으로써, 사용자가 더욱 편리하고 다양한 방법으로 음식을 조리해서 취식할 수 있도록 하는 조리 시스템 및 조리 시스템의 사용방법을 제안한다.

또한, 특정한 종류의 반가공 상태의 음식을 다양한 방법으로 조리할 수 있도록 함으로써, 사용자의 편의가 증대되는 조리 시스템 및 조리 시스템의 사용방법을 제안한다.

또한, 음식물의 조리 방법을 모르는 취식자라 할지라도, 편리하게 음식물의 조리방법을 제안받을 수 있도록 하여, 편리하게 음식물을 조리할 수 있도록 하는 조리 시스템 및 조리 시스템의 사용방법을 제안한다.

본 발명에 따른 조리 시스템은, 재료인 음식물 정보가 수록되는 알에프태그; 및 상기 알에프태그에 내장되는 상기 재료인 음식물 정보를 독출하는 알에프리더가 장착되는 조리기기가 포함되고, 상기 조리기기에는, 상기 재료인 음식물 정보를 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물 정보를 저장하는 메모리; 상기 메모리의 적어도 두 개의 음식물 정보를 함께 고려하여 조리가 가능한 완성된 음식물을 제안하도록 정보를 독출하는 제어부; 상기 완성된 음식물 정보를 사용자에게 디스플레이하는 디스플레이부; 및 상기 완성된 음식물 정보에 의해 조리가 가능한 조리 방법이 제안되도록 조리기기를 동작시키는 제안버튼과, 상기 제안된 조리 방법에 따른 완제품의 음식물 중 사용자가 선택한 음식물의 조리 방법을 제안하도록 조리기를 제어하는 조리방법버튼과, 상기 제안버튼의 조작에 의해 제안되는 조리 방법을 사용자가 기호에 따라 수정할 수 있도록 수정버튼을 가지는 조작부; 가 포함되어 구성된다.

본 발명에 따른 조리 시스템의 제어 방법은, 적어도 하나의 재료인 음식물 정보가 독출되는 단계; 상기 음식물 정보를 참조하여, 조리가 가능한 최종 음식물 정보가 제안되는 단계; 상기 조리가 가능한 최종 음식물 정보가 표시되는 단계; 및 상기 조리가 가능한 최종 음식물 정보 중 사용자가 선택하는 완성된 음식물의 조리 방법이 표시되는 단계; 가 포함되고, 상기 완성된 음식물의 조리 방법은 상기 재료인 음식물이 가공된 다음 조리기기의 운전이 수행되어 음식물이 요리되는 구성이 포함된다.

본 발명에 의해서, 음식물의 재료, 특히, 반가공 상태에 있는 음식물을 편리하고, 다양한 방법으로 조리해서 취식할 수 있는 효과가 있다. 또한, 조리기기의 사용방법이 증대되어 조리기기를 더욱 편리하게 사용할 수 있는 효과가 있다.

이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시예를 상세하게 설명한다.

본 발명의 조리 시스템은, RF 태그(이하, 알에프태그라고 한다)와 RF 리더(이하 알에프리더라고 한다)가 포함되는 알에프 태그 리딩 시스템을 이용하여 제공된다. 상기 알에프 태그 리딩 시스템은 알에프태그와 알에프리더로서 구현되는 것으로서, 리더가 태그에 대하여 태그데이터 전송을 요청하면, 태그가 무선 주파수(Radio Frequency) 형태로 태그 데이터를 리더로 전송하여 주는 방식으로 동작되는 것으로, 이하에서는 구체적인 설명이 없더라도 알에프태그리딩시스템은 상기되는 바와 같은 방식으로 동작되는 것으로 한다. 또한, 이하의 설명을 할 때에는 예시적으로 오븐을 들어 설명을 하지만, 이는 일 형태에 지나지 아니하고 본 발명의 사상은 다른 형태의 조리기기에도 편리하게 적용될 수 있을 것이고, 이 또한 본 발명의 사상에 포함된다고 할 것이다.

도 1은 본 발명의 사상이 적용되는 오븐의 사시도이다.

도 1을 참조하면, 본 발명이 적용되는 오븐(1)에는, 캐비티를 전방에서 개폐시키는 도어(8)와, 상기 도어(8) 상측의 컨트롤 패널에 제공되어 오븐의 동작 상태를 표시하는 표시부(6)와, 오븐의 동작을 조작하는 조작부(7)가 제공된다.

한편, 본 발명에 따르면 상기 조작부(7)에는 특정의 버튼이 더 제공되어 있다. 상세하게는, 재료상태의 음식을 인식하고 인식된 음식으로 조리가 가능한 조리방법을 제안하도록 조리기기가 동작되도록 조리기기를 제어하는 제안버튼(71)과, 제안된 조리를 구체적으로 조리하는 조리방법을 제안하도록 조리기기를 제어하는 조리방법버튼(72)과, 조리기기에서 제안된 구체적인 조리방법을 사용자의 기호에 따라서 수정할 수 있도록 상기 조리기기를 제어하는 수정버튼(73)이 포함된다. 상기 조작부(7)에는 상기되는 버튼만이 제공되는 것은 아니고, 그 외에 조리기기의 동작 제어에 필요한 다수의 정보가 제공되는 것은 구체적인 설명이 없더라도 당연하다.

간단하게 상기 버튼들의 작용을 설명한다.

상기 제안버튼(71)은 사용자가 음식 포장지에 붙어있거나 음식물에 자체적으로 붙어있는 알에프태그를 조리기기에 접근시켜서, 조리기기에 음식물의 정보가 인식되도록 하는 일련의 알고리즘이 조리기기에서 준비되도록 하는 버튼이다. 물론, 인식된 다음에는 인식된 음식물을 이용하여 조리가 가능한 완제품의 음식이 제안되는 것은 물론이다.

상기 조리방법버튼(72)은 상기 제안버튼(71)에 의해서 수행되는 일련의 과정을 거쳐서 완제품의 음식이 제안된 다음에, 완제품으로서의 특정의 음식을 선택하고, 그 선택된 음식의 조리방법을 제안하도록 하는 것을 조리기기에 대하여 지시하는 버튼이다.

상기 수정버튼은 상기 조리방법버튼(72)에 의해서 지시된 조리방법을, 사용자의 기호에 따라서 수정할 수 있도록 하는 버튼이다. 예를 들어, 완제품을 완전히 익혀서 취식하고자 하는 취식자는 가열시간을 구체적으로 좀 더 늘리는 방향으로 조리방법을 변경할 수 있도록 할 수 있는 것이다. 상기 조리방법버튼(72)이 눌려지 면, 조리기기의 디스플레이부에 표시되는 조리방법창에 커서가 뜨고, 상기 커서의 위치를 조정하고 수치를 변경하는 등의 과정에 의해서 완제품으로서 음식물을 조리하는 방법이 변경될 수 있는 것이다. 이를 위하여 상기 디스플레이부는 터치방식으로 동작되는 디스플레이부가 사용될 수 있다.

상기되는 본 발명의 사상을 도 2에 제시되는 조리기기의 블록도를 참조하여 상세하게 설명한다.

도 2를 참조하면, 본 발명의 조리기기(1)는, 조리기의 전체적인 동작을 제어하는 조리기 제어부(11)와, 상기 조리기기의 동작을 사용자가 조작하는 조작부(7)와, 조리기의 동작 상태가 디스플레이 되는 디스플레이 부(6)와, 조리기의 동작정보가 수록되는 메모리(14)와, 조리기가 가열동작되도록 하기 위한 다수의 부품으로서 가열원이 포함되는 동작부(15)가 포함된다.

또한, 조리기기(1)의 인접되는 위치에 알에프태그(2)(4)가 접근하는 것을 감지하는 알에프리더(3)가 제공된다. 상기 알에프리더(3)에는, 안테나(31)와, 상기 안테나(31)를 통해서 수신된 무선정보를 해석가능한 정보로 판독하는 데이터 판독부(32)가 포함된다.

상기 알에프태그(2)(4)에는, 다수의 정보가 수록되어 있는데, 이는 도 3을 통해서 설명된다. 먼저, 시작코드에는 데이터의 시작을 나타내는 코드가 수록되고, 종료코드에는 데이터의 종료를 나타내는 코드가 기록된다. 인증코드에는 정보를 판독하는 알에프리더(3)의 인증코드의 인증에 사용되는 코드가 수록된다. 에러필드에는 데이터의 전송 시에 에러의 발생 여부를 검증하는 코드가 수록된다. 여기서, 알 에프태그(2)(4)는 반제품으로서의 음식물을 포장지에 첨부되는 형태로 제공될 수 있다.

상기되는 각각의 필드는 알에프태그리딩시스템의 동작을 위하여 근본적으로 필요한 코드로서, 알에프태그리딩시스템의 구체적인 사양에 따라서는 달라질 수도 있다.

상기되는 기본적인 코드와 함께 알에프태그가 가지는 음식물의 고유정보가 2번 주소에 수록되어 있고, 상기 음식물의 고유정보가 알에프태그리딩시스템에 의해서 조리기기에 인식됨으로써, 조리기기는 소정의 제어동작이 수행될 수 있게 된다.

상기되는 구성을 참조하여 본 발명의 조리 시스템의 작용을 간단하게 설명한다. 먼저, 사용자가 제안버튼(71)을 누르면, 알에프태그리딩시스템이 동작된다. 이 상태에서, 상기 제 1 알에프태그(2)가 접근하면, 상기 알에프리더(3)에서는 상기 제 1 알에프태그(2)에 수록되는 정보를 수신하고, 상기 데이터 판독부(32)에서는 상기 제 1 알에프태그(2)에 수록되어 있는 정보를 독출한다. 보다 정확하게 상기 제 1 알에프태그(2)에 수록되어 있는 정보 중에서, 음식물의 고유정보가 독출되는 것이다.

상기 음식물의 고유정보가 독출된 다음에는 조리기 제어부(11)로 전달된다. 그러면 상기 조리기 제어부(11)는 상기 음식물의 고유정보의 정보를 해독하여 음식물의 종류, 양, 가공상태등의 정보를 알아내고, 인식된 음식물을 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물을 알아낸다. 상기 완성된 음식물에 관한 정보는 상기 메모리(14)에 수록되어 있을 수 있고, 상기 메모리(14)에 수록된 정보는 상기 조리기 제어부(11)의 제어하에서 독출되고 상기 디스플레이부(6)에 표시될 수 있다. 예를 들어서, 상기 인식된 음식물이 반죽이 되어 있는 100그램의 밀가루인 경우에는, 그 인식된 음식물을 이용하여 조리가 가능한 튀김, 피자, 지짐 등과 같은 다양한 정보가 디스플레이 될 것이다.

그 이후에는 사용자가 제 2 알에프태그(4)를 접근한다. 상기 제 2 알에프태그(4)의 인식과정은 제 1 알에프태그(2)와 동일하므로, 자세한 설명은 생략한다. 상기 제 2 알에프태그(4)가 슬라이스가 된 200그램의 치즈인 것으로 인식되면, 두번째로 인식된 음식물인 치즈와, 첫번째로 인식된 음식물인 반죽된 밀가루를 이용하여 조리가 가능한 음식물이 제안된다. 예를 들면, 그러한 음식물은 피자일 수 있다.

이후에는 디스플레이 부(6)에 디스플레이 되는 피자를 선택하고 조리방법버튼(72)을 클릭하여, 구체적인 조리방법을 볼 수 있다. 그리고, 피자를 조리하는데 있어서, 구체적인 방법을 본 뒤에는 상기 수정버튼(73)을 이용하여 제안되어 있는 조리방법을 수정할 수 있다.

그리고, 각각의 인식된 음식물을 상기 조리방법에 제시된 대로 사용자가 조리하여, 조리기기에 넣은 다음에, 동작버튼을 누르면 사용자가 수정한 조리방법대로 음식물의 가열조리가 수행된다.

위에서 설명되는 조리 시스템에 따르면, 사용자는 자신이 음식물로 조리하여 어떤 음식을 최종적으로 조리할 지를 모르는 경우라도, 편리하게 음식물을 조리하거나 조리기기를 조작할 수 있는 장점을 얻을 수 있다.

이하에서는 상기 조리 시스템이 구체적으로 운용되는 것에 의해서 얻을 수 조리 시스템의 제어방법을 설명한다.

도 4는 본 발명에 따른 조리 시스템의 제어방법을 설명하는 흐름도이다.

도 4를 참조하면, 먼저 사용자는 상기 제안버튼(71)을 눌러서, 조리기기에서 알에프태그인식모드가 동작되도록 한 다음에, 알에프태그를 조리기기로 접근시켜서 음식물을 인식하도록 한다(S1). 상기 조리기기(1)에 음식물의 고유정보가 인식된 다음에는 인식된 음식물을 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물이 제안된다(S2). 여기서, 알에프태그를 이용한 인식되는 음식물의 고유정보와, 인식된 음식물을 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물의 종류를 제안하는 과정에 대해서는 이미 살펴본 바와 같다.

사용자는 제안된 완성된 음식물을 보고서 자신이 원하는 음식물이 있으면 이로써, 알에프태그를 이용하여 반가공 상태의 음식물을 인식하는 과정은 종료시킬 수 있다. 그러나, 대부분의 경우에는 다양한 음식물이 있어야 만이 사용자가 직접적으로 원하는 완성된 음식물을 선택할 수가 있을 것이므로, 적어도 두가지 이상의 반가공 상태의 음식물을 알에프태그를 이용하여 조리기기로 인식시키게 된다.

이 경우에도 알에프태그를 이용하여 두번째로 음식물을 인식시키는 단계(S3)와, 두번째 인식된 음식물을 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물을 제안받는 단계(S4)는, 이미 설명된 바와 동일하다. 다만, 두번째 인식된 음식물을 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물을 제안받는 단계는, 첫번째로 인식된 음식물의 정보를 두번째로 인식된 음식물의 정보와 함께 사용해서 완성된 음식물을 제안받는 다는 점에서만 차이가 있다.

상기되는 과정은 사용자가 원하는 완성된 음식물이 가시적으로 드러날때까지 반복적으로 수행될 수 있다.

사용자가 원하는 완성된 음식물이 디스플레이 되는 것을 확인 한 다음에는, 상기 조리방법버튼(72)을 눌러서 자신이 선택한 음식물의 조리방법을 확인하는 단계가 진행된다(S5). 그러면, 자신이 원하는 완성된 음식물이 조리기기(1)의 디스플레이부(6)에 디스플레이 된다(S6). 예를 들어, 반죽된 밀가루와 슬라이스된 치즈가 인식되었다면, 아마도 피자를 조리하는 방법이 디스플레이 될 것이다.

이와 같이, 조리방법이 디스플레이 된 다음에는, 구체적인 조리방법을 관찰한 사용자가 음식물의 조리상태를 구체적으로 더 조정하기를 원하는 지가 판단되어(S7), 만약 조리방법을 수정하기를 원한다면, 상기 수정버튼(73)을 누른 후에 조리방법을 수정하게 된다(S8).

이후에는 사용자에 의해서 수정된 조리방법 또는 조리기기에 의해서 제안된 조리방법 그대로 음식물의 조리가 수행되는 단계가 진행된다(S9).

상기되는 본 발명에 의해서 사용자는 자신이 산 반가공 상태의 음식물을 이용하여 조리가 가능한 다양한 완성된 음식물을 제안받을 수 있다. 그러므로, 사용자는 더욱 편리하게 다양한 음식물을 조리하여 취식할 수 있는 장점을 얻을 수 있다.

본 발명은 상기되는 실시예로 그 사상의 범위가 제한되지는 아니하고 하기되는 시스템 및 방법과 같은 다른 실시예를 더 제안할 수도 있다.

먼저, 상기 제안버튼(71)과 조리방법버튼(72)과 수정버튼(73)이 각각 별도로 제공되지 아니하고, 하나의 버튼에 취합되어 있고 각각의 버튼을 누르는 회수에 따라서 해당되는 각각의 동작이 수행되도록 할 수도 있다. 다만, 사용자의 편의를 위하여 각각의 버튼이 개별적으로 수행되는 것이 바람직한 것은 물론이다.

또한, 상기 버튼이 별도로 조작부에 제공될 필요가 없이, 상기 디스플레이부를 터치 센서 방식으로 동작되는 것을 적용하여 사용자가 디스플레이부를 터치하는 동작에 의해서 선택작업이 수행되도록 할 수도 있다.

또한, 상기 조리방법이 디스플레이 되는 단계(S6)와 상기 조리방법을 수정하는 단계(S8)의 사이에는, 사용자가 수작업을 해야 되는 음식물의 수작업 방법이 더 수행될 수도 있다. 더 나아가서, 사용자가 수작업으로 음식물을 조리하는 과정은 조리방법이 디스플레이 되고 난 다음에(S6) 조리를 직접 수행하는 단계(S9) 사이의 어느 단계에서도 수행될 수 있다.

상기되는 본 발명의 사상은 제시되는 실시예로 제한되지 아니하고, 구성요소의 부가, 변경, 삭제 및 추가등에 의해서 다른 실시예를 더 제안할 수 있다. 또한, 어느 한 실시예에 포함되는 구성이 다른 실시예의 구성에 적용되어 또 다른 실시예가 더 제안될 수 있으나, 이 또한 본 발명의 사상에 포함된다고 할 것이다.

본 발명에 따르면, 음식의 원재료를 이용하여 조리가 가능한 다양한 종류의 음식이 조리기기에 의해서 자체적으로 제안이 가능하기 때문에, 조리기기의 사용처가 증대되는 효과가 있다.

또한, 특정한 종류의 반가공 상태의 음식을 다양한 방법으로 조리할 수 있어서, 사용자의 편의가 증대되는 효과가 있다.

또한, 음식물의 조리 방법을 모르는 취식자라 할지라도, 편리하게 음식물의 조리방법을 제안받을 수 있어서, 다양한 음식물을 정확한 방법으로 조리할 수 있다.

Claims (7)

1. 재료인 음식물 정보가 수록되는 알에프태그; 및

   상기 알에프태그에 내장되는 상기 재료인 음식물 정보를 독출하는 알에프리더가 장착되는 조리기기가 포함되고,

   상기 조리기기에는,

   상기 재료인 음식물 정보를 이용하여 조리가 가능한 완성된 음식물 정보를 저장하는 메모리;

   상기 메모리의 적어도 두 개의 음식물 정보를 함께 고려하여 조리가 가능한 완성된 음식물을 제안하도록 정보를 독출하는 제어부;

   상기 완성된 음식물 정보를 사용자에게 디스플레이하는 디스플레이부; 및

   상기 완성된 음식물 정보에 의해 조리가 가능한 조리 방법이 제안되도록 조리기기를 동작시키는 제안버튼과, 상기 제안된 조리 방법에 따른 완제품의 음식물 중 사용자가 선택한 음식물의 조리 방법을 제안하도록 조리기를 제어하는 조리방법버튼과, 상기 제안버튼의 조작에 의해 제안되는 조리 방법을 사용자가 기호에 따라 수정할 수 있도록 수정버튼을 가지는 조작부; 가 포함되는 조리 시스템.
2. 삭제
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 제안버튼은 상기 알에프태그와 상기 알에프리더가 연동되는 알에프태그리딩시스템의 동작이 개시되도록 하는 조리 시스템.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 완성된 음식물 정보에는, 상기 재료인 음식물 정보의 조리방법이 포함되는 조리 시스템.
5. 적어도 하나의 재료인 음식물 정보가 독출되는 단계;

   상기 독출된 음식물 정보를 참조하여, 조리가 가능한 최종 음식물 정보가 제안되는 단계;

   상기 조리가 가능한 최종 음식물 정보가 표시되는 단계; 및

   상기 조리가 가능한 최종 음식물 정보 중 사용자가 선택하는 완성된 음식물의 조리 방법이 표시되는 단계; 가 포함되고,

   상기 완성된 음식물의 조리 방법은 상기 재료인 음식물이 가공된 다음 조리기기의 운전이 수행되어 음식물이 요리되는 조리 시스템의 제어 방법.
6. 제 5 항에 있어서,

   상기 완성된 음식물의 조리 방법에는 상기 재료인 음식물의 조리방법이 포함되는 조리 시스템의 제어 방법
7. 삭제

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