KR101235377B1 - Fermenting apparatus using far infrared rays of heating element - Google Patents

Fermenting apparatus using far infrared rays of heating element Download PDF

Info

Publication number
KR101235377B1
KR101235377B1 KR1020100117703A KR20100117703A KR101235377B1 KR 101235377 B1 KR101235377 B1 KR 101235377B1 KR 1020100117703 A KR1020100117703 A KR 1020100117703A KR 20100117703 A KR20100117703 A KR 20100117703A KR 101235377 B1 KR101235377 B1 KR 101235377B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
heating element
far
insulating material
fermentation apparatus
main body
Prior art date
Application number
KR1020100117703A
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR20120056136A (en
Inventor
김남호
Original Assignee
김남호
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김남호 filed Critical 김남호
Priority to KR1020100117703A priority Critical patent/KR101235377B1/en
Publication of KR20120056136A publication Critical patent/KR20120056136A/en
Application granted granted Critical
Publication of KR101235377B1 publication Critical patent/KR101235377B1/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
    • A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A23B7/155—Microorganisms; Enzymes; Antibiotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/005—Preserving by heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M1/00—Apparatus for enzymology or microbiology
    • C12M1/42—Apparatus for the treatment of microorganisms or enzymes with electrical or wave energy, e.g. magnetism, sonic waves

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Processing Of Solid Wastes (AREA)

Abstract

본 발명은 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치에 관한 것으로, 발효장치 내의 사방면에 원적외선을 방사하는 탄소면상발열체가 형성된 가열부를 설치함으로써 원적외선으로 인한 유효균 활성화를 돕고, 발효과정에서의 잡균의 살균 및 식품의 효율적인 숙성이 가능하도록 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치를 제공하는 데 있다.
본 발명은 식품 발효를 위한 발효장치에 있어서, 내측면에 발열체를 구비하는 제1가열부(110)가 형성되는 중공형 본체(100)와; 상기 본체(100)의 하측을 커버하도록 설치되되 내측 바닥면으로부터 상측으로 일정간격 이격되어 메쉬망(550)이 설치되고, 내측면에는 발열체를 구비하는 제2가열부(510)가 형성되는 하부커버(500)와; 상기 본체(100)의 상측을 커버하도록 설치되되 내부 상측면에는 발열체를 구비하는 제3가열부(610)가 형성되는 덮개(600)로 구성되는 것을 특징으로 한다. The present invention relates to a fermentation apparatus using far-infrared radiation of a heating element, by installing a heating unit formed with a carbon plane heating element radiating far-infrared radiation in all directions in the fermentation apparatus to help activate effective bacteria due to far-infrared, sterilization and It is to provide a fermentation apparatus using far-infrared radiation of the heating element to enable efficient aging of food.
The present invention provides a fermentation apparatus for food fermentation, comprising: a hollow body (100) having a first heating unit (110) having a heating element on an inner side thereof; A lower cover which is installed to cover the lower side of the main body 100 and is spaced apart from the inner bottom by a predetermined distance from the inner side to a mesh network 550, and has a second heating unit 510 having a heating element formed on the inner side thereof. 500; It is installed to cover the upper side of the main body 100, the inner upper side is characterized in that the cover 600 is formed with a third heating unit 610 having a heating element.

Description

발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치{FERMENTING APPARATUS USING FAR INFRARED RAYS OF HEATING ELEMENT}Fermentation apparatus using far-infrared radiation of heating element {FERMENTING APPARATUS USING FAR INFRARED RAYS OF HEATING ELEMENT}

본 발명은 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치에 관한 것으로, 발효장치 내의 사방면에 원적외선을 방사하는 탄소면상발열체가 형성된 가열부를 설치함으로써 원적외선으로 인한 유효균 활성화를 돕고, 발효과정에서의 잡균의 살균 및 식품의 효율적인 숙성이 가능하도록 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치를 제공하는 데 있다.
The present invention relates to a fermentation apparatus using far-infrared radiation of a heating element, by installing a heating unit formed with a carbon plane heating element radiating far-infrared radiation in all directions in the fermentation apparatus to help activate effective bacteria due to far-infrared, sterilization and It is to provide a fermentation apparatus using far-infrared radiation of the heating element to enable efficient aging of food.

최근 들어 건강에 대한 관심이 높아지면서 식품을 발효숙성시켜 섭취하는 방법 및 기술이 많이 보급되고 있다. Recently, with increasing interest in health, many methods and techniques for fermenting and ingesting food have been widely used.

그 중에서 양파와 같은 식품을 발효숙성시켜 흑양파로 제조하는 기술이 다수 공개되어 있다. Among them, a number of techniques for fermenting foods such as onions to produce black onions have been disclosed.

여기서, 발효숙성을 위한 양파에 대해 설명하자면, 양파는 백합과에 속하는 두해살이 풀로서, 땅속에 묻혀 자라는 거대한 비늘줄기를 식용한다. Here, to describe the onion for fermentation ripening, onion is a biennial grass belonging to the family Liliaceae, edible huge scales that grow buried in the ground.

비늘줄기는 품종에 따라 다소 차이가 있으나 납작한 둥근 모양 또는 둥근 모양이며 겉에 얇은 막질(膜質:얇은 종이처럼 반투명한 것)의 자주빛이 도는 갈색 껍질이 있고 안쪽의 비늘은 두꺼우며 층층이 겹쳐지고 매운 맛이 난다. 잎은 속이 빈 원기둥 모양이고 짙은 녹색이며 꽃이 필 때 마르고 밑 부분이 두꺼운 비늘 조각으로 되어 있다. The scales vary slightly depending on the variety, but are flat, round or round, with a thin, purple-colored mauve-brown shell on the outside, and the inner scales are thick, layered and spicy. Tastes The leaves are hollow cylinders, dark green, dry in bloom, and have thick, scaly patches.

품종은 비늘줄기가 둥근 모양과 납작하게 둥근 모양, 비늘줄기의 껍질이 붉은빛인 것과 노란 것, 그리고 흰 것 등으로 나뉜다. 또한 맛에 따라 단양파와 매운양파로 나뉜다. 일반적으로 식용하는 양파 품종은 노란양파, 붉은 양파, 흰양파, 작은양파의 4가지 품종이 주류를 이룬다. The varieties are divided into round shape, flat round shape, and red, yellow and white scales of the scales. Also, depending on taste, it is divided into mono onion and spicy onion. Commonly edible onion varieties are mainly made of four types of yellow onions, red onions, white onions and small onions.

수확은 주로 6∼7월에 잎이 쓰러지고 약간 녹색을 지닐 때 하는데, 비늘줄기가 크기 전에 뽑아서 잎을 식용하는 것도 있다. 양파는 주로 비늘줄기를 식용으로 하는데, 비늘줄기에서 나는 독특한 냄새는 이황화프로필·황화알릴 등의 화합물 때문이다. 이것은 생리적으로 소화액 분비를 촉진하고 흥분·발한·이뇨 등의 효과가 있다. Harvesting is usually done when the leaves fall and have a little green color in June ~ July, and the leaves are edible before the scales grow. Onions are mainly edible, and the peculiar smell of scales is due to compounds such as propyl disulfide and allyl sulfide. It promotes the secretion of digestive juices physiologically and has an effect such as excitement, sweating and diuresis.

또한 비늘줄기에는 각종 비타민과 함께 칼슘·인산 등의 무기질이 들어 있어 혈액 중의 유해 물질을 제거하는 작용이 있다. 비늘줄기는 샐러드나 수프, 그리고 고기 요리에 많이 사용되며 각종 요리에 향신료 등으로 이용된다. 잎은 100g 중에 비타민A 5,000IU, 비타민C 45mg, 칼슘 80mg, 마그네슘 24mg, 칼륨 220mg이 들어 있다. In addition, the scales contain minerals such as calcium and phosphate together with various vitamins to remove harmful substances in the blood. Scales are often used in salads, soups, and meat dishes, and are used as spices in various dishes. The leaves contain vitamin I 5,000 IU, vitamin C 45 mg, calcium 80 mg, magnesium 24 mg and potassium 220 mg in 100 g.

그러나, 위와 같은 양파를 발효숙성시키는 제조방법은 다수 공개되어 있으나 이를 위한 구체적인 발효장치는 없는 실정이다.
However, many methods for fermenting onions as described above have been disclosed, but there is no specific fermentation device for this.

본 발명은 상기한 실정을 감안하여 창안된 것으로, 본 발명의 목적은 발효장치 내의 사방면에 원적외선을 방사하는 탄소면상발열체가 형성된 가열부를 설치함으로써 원적외선으로 인한 유효균 활성화를 돕고, 발효과정에서의 잡균의 살균 및 식품의 효율적인 숙성이 가능하도록 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치를 제공하는 데 있다. The present invention was devised in view of the above circumstances, and an object of the present invention is to install a heating unit formed with a carbon plane heating element radiating far infrared rays in all directions in the fermentation apparatus to help activate effective bacteria due to far infrared rays, and bacteria in the fermentation process. It is to provide a fermentation apparatus using far-infrared radiation of the heating element to enable sterilization and efficient aging of food.

또한, 본체의 중앙부 길이방향으로 내외측면에 탄소면상발열체가 형성되는 내부용기를 설치하여 본체의 내측에 수용된 식품이 균일하게 숙성되도록 하는데 있다. In addition, the inner container is formed on the inner and outer sides in the longitudinal direction of the central portion of the main body to provide a uniform ripening of the food contained in the inside of the main body.

그리고, 하부커버로 발효숙성과정에 있는 식품의 수분이 모이도록 하고, 모여진 수분은 발효숙성과정에 있는 식품에 재차 수분조절용으로 이용되게 한다.
And, the lower cover to collect the moisture of the food in the fermentation ripening process, and the collected water is to be used for moisture control again in the food in the fermentation ripening process.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성은 식품 발효를 위한 발효장치에 있어서, 내측면에 발열체를 구비하는 제1가열부(110)가 형성되는 중공형 본체(100)와; 상기 본체(100)의 하측을 커버하도록 설치되되 내측 바닥면으로부터 상측으로 일정간격 이격되어 메쉬망(550)이 설치되고, 내측면에는 발열체를 구비하는 제2가열부(510)가 형성되는 하부커버(500)와; 상기 본체(100)의 상측을 커버하도록 설치되되 내부 상측면에는 발열체를 구비하는 제3가열부(610)가 형성되는 덮개(600)로 구성되는 것을 특징으로 한다.
The constitution of the present invention for achieving the above object is a fermentation apparatus for food fermentation, the hollow body 100 is formed with a first heating unit 110 having a heating element on the inner surface; A lower cover which is installed to cover the lower side of the main body 100 and is spaced apart from the inner bottom by a predetermined distance from the inner side to a mesh network 550, and has a second heating unit 510 having a heating element formed on the inner side thereof. 500; It is installed to cover the upper side of the main body 100, the inner upper side is characterized in that the cover 600 is formed with a third heating unit 610 having a heating element.

상술한 바와 같이 본 발명에 따르면 발효장치내의 사방면에 원적외선을 방사하는 탄소면상발열체가 형성된 가열부가 설치되어 있어 원적외선으로 인한 유효균 활성화를 돕고, 발효과정에서 잡균 살균 및 식품의 효율적인 숙성이 가능해 진다. As described above, according to the present invention, a heating unit having a carbon plane heating element emitting far-infrared rays is installed on all sides of the fermentation apparatus, which helps to activate effective bacteria due to far-infrared rays, and enables sterilization of germs and efficient ripening of food during fermentation.

또한, 본체의 내측에 설치된 탄소면상발열체가 형성되는 가열부를 갖는 내부용기를 설치함으로써 본체의 내측에 수용된 식품이 균일하게 숙성되는 효과가 있다. In addition, there is an effect that the food contained in the inside of the main body is uniformly aged by providing an inner container having a heating unit in which the carbon-like heating element is provided inside the main body.

그리고, 하부커버에 모여진 식품의 수분이 재차 증발하여 발효숙성되는 식품에 수분조절을 하게 되므로 발효숙성과정에서 수분조절을 위한 별도의 물을 보충할 필요가 없게 된다
In addition, since the moisture of the food collected on the lower cover is evaporated again to control the moisture of the fermented food, there is no need to replenish water for the moisture control during the fermentation ripening process.

도 1은 본 발명에 따른 탄소발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 상태를 나타낸 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 탄소발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 분리 상태를 나타낸 분리 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 탄소발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 단면상태를 나타낸 단면도,
도 4는 본 발명에 따른 탄소발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 단면 분리 상태를 나타낸 단면 분리도. 1 is a perspective view showing the state of the fermentation apparatus using far-infrared radiation of the carbon heating element according to the present invention,
Figure 2 is an exploded perspective view showing a separation state of the fermentation apparatus using far-infrared radiation of the carbon heating element according to the present invention,
3 is a cross-sectional view showing a cross-sectional state of the fermentation apparatus using far-infrared radiation of the carbon heating element according to the present invention,
Figure 4 is a cross-sectional separation view showing a cross-sectional separation state of the fermentation apparatus using far-infrared radiation of the carbon heating element according to the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치를 상세히 설명한다. Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the fermentation apparatus using the far-infrared radiation of the heating element according to the present invention.

도 1은 본 발명에 따른 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 상태를 나타낸 사시도이며, 도 2는 본 발명에 따른 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 분리 상태를 나타낸 분리 사시도이고, 도 3은 본 발명에 따른 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 단면상태를 나타낸 단면도이며, 도 4는 본 발명에 따른 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치의 단면 분리 상태를 나타낸 분리단면도이다. 1 is a perspective view showing a state of the fermentation apparatus using the far-infrared radiation of the heating element according to the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view showing a separation state of the fermentation apparatus using the far-infrared radiation of the heating element according to the present invention, Figure 3 4 is a cross-sectional view illustrating a cross-sectional state of a fermentation apparatus using far-infrared radiation of a heating element according to the present invention, and FIG.

상기 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 발효장치는 식품 발효를 위한 발효장치에 있어서, 중공형 본체, 하부커버, 덮개로 구성된다. As shown in FIG. 1 to FIG. 4, the fermentation apparatus according to the present invention includes a hollow body, a lower cover, and a cover in a fermentation apparatus for food fermentation.

여기서, 본 발명을 구성하는 본체, 하부커버, 덮개는 합성수지재 또는 스테인레스재로 제조되어 장기간 사용에 따른 녹 발생을 방지한다. Here, the main body, the lower cover, and the cover constituting the present invention are made of synthetic resin material or stainless steel to prevent rust from long-term use.

상기 본체(100)는 일정 직경을 갖는 중공형으로 내측면에 발열체를 구비하는 제1가열부(110)가 형성된다. The main body 100 is a hollow having a predetermined diameter is formed with a first heating unit 110 having a heating element on the inner side.

여기서, 상기 본체(100)는 바람직하게는 원통형으로 형성되나, 경우에 따라 사각형으로 형성되어도 무방할 것이고, 상기 본체(100)의 외측면에는 사용자가 본체를 용이하게 움직일 수 있도록 하는 손잡이가 구비된다. Here, the main body 100 is preferably formed in a cylindrical shape, but may be formed in a rectangular shape in some cases, the outer surface of the main body 100 is provided with a handle for allowing the user to easily move the main body. .

그리고, 상기 제1가열부(110)는 상기 본체(100)의 내측면에 설치되는 제1마감재(120)와, 상기 제1마감재(120)로부터 제1보온재(130), 발열체(200a), 제2보온재(140)가 순차적으로 결합된다. The first heating unit 110 may include a first finishing member 120 installed on an inner side surface of the main body 100, a first insulating member 130, a heating element 200a, and a first insulating member 120 from the first finishing member 120. The second thermal insulation material 140 is sequentially coupled.

이때, 상기 제1보온재(130)와 발열체(200a), 상기 제2보온재(140)와 발열체(200a)의 경계면에는 상기 발열체(200a)의 온도를 감지하는 온도감지센서(400a)가 설치된다. In this case, a temperature sensing sensor 400a for detecting a temperature of the heating element 200a is installed at an interface between the first insulating material 130 and the heating element 200a, the second insulating material 140 and the heating element 200a.

다시 말해, 상기 발열체(200a)의 온도가 설정온도 범위 이하로 내려가거나 올라 갈 경우, 상기 본체(100)의 외측에 설치된 콘트롤러(150)에서 상기 온도감지센서(400a)로부터 전달받은 감지신호에 의해 상기 발열체(200a)에서 발산되는 온도를 적절하게 제어하기 위함이다. In other words, when the temperature of the heating element (200a) is lowered or raised below the set temperature range, by the detection signal received from the temperature sensor 400a in the controller 150 installed on the outside of the main body 100 This is to appropriately control the temperature emitted from the heating element 200a.

그리고, 상기 발열체는 탄소발열체를 사용하고, 탄소발열체 또한 면상, 망사, 필름 중 어느 하나의 탄소발열체를 사용할 수 있으나, 바람직하게는 탄소 면상발열체를 사용하는 것이 바람직할 것이다. In addition, the heating element uses a carbon heating element, and the carbon heating element may also use any one of the carbon heating elements of a plane, a mesh, and a film. Preferably, it is preferable to use a carbon heating element.

또한, 상기 제2보온재(140)에는 상기 발열체(200a)에서 방사되는 원적외선이 용이하게 방사될 수 있도록 다수개의 미세통공(300a)이 형성되는 것이 바람직할 것이다. In addition, it may be preferable that a plurality of micro-perforations 300a are formed in the second heat insulating material 140 so that far-infrared rays radiated from the heating element 200a can be easily radiated.

그리고, 상기 하부커버(500)는 상기 본체(100)의 하측을 커버하도록 설치되되 내측바닥면으로부터 상측으로 일정간격 이격되어 메쉬망(550)이 설치되고, 내측면 측 내측 바닥면에는 발열체를 구비하는 제2가열부(510)가 형성된다. The lower cover 500 is installed to cover the lower side of the main body 100, but a mesh network 550 is installed at regular intervals from an inner bottom surface to an upper side, and a heating element is provided on the inner bottom side of the inner bottom surface. The second heating unit 510 is formed.

여기서, 상기 하부커버(500)의 내주연에는 상기 본체(100)의 외부 하측에 형성된 제1나사산과 결합되는 제2나사산이 형성되고, 상기 하부커버(500)의 하측면에는 롤러가 형성된 다수개의 지지다리(560)를 구성하여 본 발명에 따른 발효장치가 지면으로부터 일정간격 이격되게 한다. Here, the inner periphery of the lower cover 500 is formed with a second screw thread coupled to the first screw thread formed on the outer lower side of the main body 100, a plurality of rollers formed on the lower side of the lower cover 500 The support leg 560 is configured to allow the fermentation apparatus according to the present invention to be spaced apart from the ground by a predetermined distance.

이때, 상기 하부커버(500)가 상기 본체(100)에 나사결합 한 경우 상기 메쉬망(550)은 상기 본체(100)의 하측단과 간섭된 상태에 있게 된다. At this time, when the lower cover 500 is screwed to the main body 100, the mesh network 550 is in a state of interference with the lower end of the main body 100.

그리고, 상기 메쉬망(550)의 상측 중앙부에는 후술되는 내부용기(700)가 끼워지도록 돌기부(555)가 형성된다. In addition, a protrusion 555 is formed at an upper center portion of the mesh net 550 to fit the inner container 700 to be described later.

또한, 상기 제2가열부(510)는 상기 하부커버(500)의 바닥면에 설치되는 제2마감재(520)와, 상기 제2마감재(520)로부터 제3보온재(530), 발열체(200b), 제4보온재(540)가 순차적으로 적층되게 설치된다. In addition, the second heating part 510 may include a second finishing material 520 installed on the bottom surface of the lower cover 500, a third insulating material 530, and a heating element 200b from the second finishing material 520. The fourth insulating material 540 is installed to be sequentially stacked.

이때, 상기 제3보온재(530)와 발열체(200b), 상기 제4보온재(540)와 발열체(200b)의 경계면에는 상기 제3보온재(530)와 제4보온재(540)의 사이에 위치하는 상기 발열체(200b)의 온도를 감지하는 온도감지센서(400b)가 설치된다. At this time, the third insulating material 530 and the heating element 200b, the interface between the fourth insulating material 540 and the heating element 200b is located between the third insulating material 530 and the fourth insulating material 540. The temperature sensor 400b for detecting the temperature of the heating element 200b is installed.

즉, 상기 제3보온재(530)와 제4보온재(540)의 사이에 위치하는 상기 발열체(200b)의 온도가 설정온도 범위 이하로 내려가거나 올라갈 경우, 상기 본체(100)의 외측에 설치된 상기 콘트롤러(150)에서 상기 제3보온재(530)와 발열체(200b), 상기 제4보온재(540)와 발열체(200b)의 경계면에 위치하는 상기 온도감지센서(400b)로부터 전달받은 감지신호에 의해 발열체에서 발산되는 온도를 적절하게 제어하기 위함이다. That is, when the temperature of the heating element 200b positioned between the third and fourth insulations 530 and 540 falls below or rises below a set temperature range, the controller installed outside the main body 100. In the heating element 150 by the detection signal received from the temperature sensing sensor 400b positioned at the interface between the third thermal insulation material 530 and the heating element 200b, the fourth thermal insulation material 540 and the heating element 200b. This is to appropriately control the temperature emitted.

또한, 본원 발명의 발효장치를 이용하여 식품을 발효숙성시키는 경우 발효과정에서 생성된 식품의 수분이 상기 하부커버(500)로 모이게 되고, 모여진 수분은 상기 하부커버(500)의 제2가열부(510)에 의해 재차 증발하여 발효숙성과정에 있는 식품에 공급된다. In addition, when fermentation of the food using the fermentation apparatus of the present invention, the moisture of the food produced during the fermentation process is collected in the lower cover 500, the collected moisture is the second heating portion of the lower cover (500) It is evaporated again by 510) and supplied to the food in the fermentation ripening process.

이와 같이, 상기 하부커버(500)로 모이는 식품의 수분은 발효숙성과정에서 식품의 수분조절로써 이용된다. As such, the moisture of the food gathered by the lower cover 500 is used as the moisture control of the food in the fermentation ripening process.

그리고, 상기 덮개(600)는 상기 본체(100)의 상측을 커버하도록 설치되되 내부 상측면에는 발열체를 구비하는 제3가열부(610)가 형성된다. The cover 600 is installed to cover the upper side of the main body 100, but a third heating unit 610 having a heating element is formed on an inner upper side thereof.

여기서, 상기 덮개(600)는 상기 본체(100)에 연결체(650)를 매개로 연결되고, 상기 덮개(600)의 상측면에는 핸들(670)이 구비된다. Here, the cover 600 is connected to the body 100 via a connecting body 650, the handle 670 is provided on the upper side of the cover 600.

또한, 상기 제3가열부(610)는, 상기 덮개(600)의 내부 상측면에 설치되는 제3마감재(620)와, 상기 제3마감재(620)로부터 제5보온재(630), 발열체(200c), 제6보온재(640)가 순차적으로 적층되게 결합된다. In addition, the third heating part 610 may include a third finishing material 620 installed on the inner upper side surface of the cover 600, a fifth insulating material 630, and a heating element 200c from the third finishing material 620. ), The sixth thermal insulation material 640 is coupled to be sequentially stacked.

그리고, 상기 제5보온재(630)와 발열체(200c), 상기 제6보온재(640)와 발열체(200c)의 경계면에는 상기 제5보온재(630)와 제6보온재(640)의 사이에 위치하는 상기 발열체(200c)의 온도를 감지하는 온도감지센서(400c)가 설치된다. The fifth insulation 630 and the sixth insulation 640 are located between the fifth insulation 630 and the sixth insulation 640 on the interface between the sixth insulation 640 and the heating element 200c. A temperature sensor 400c is installed to detect the temperature of the heating element 200c.

즉, 상기 제5보온재(630)와 제6보온재(640)의 사이에 위치하는 상기 발열체(200c)의 온도가 설정온도 범위 이하로 내려가거나 올라갈 경우, 상기 본체(100)의 외측에 설치된 상기 콘트롤러(150)에서 상기 제5보온재(630)와 발열체(200c), 상기 제6보온재(640)와 발열체(200c)의 경계면에 위치하는 상기 온도감지센서(400c)로부터 전달받은 감지신호에 의해 발열체에서 발산되는 온도가 설정온도 범위를 유지하도록 적절하게 제어하기 위함이다. That is, when the temperature of the heating element 200c positioned between the fifth and sixth insulation 630 and the sixth insulation 640 falls or rises below the set temperature range, the controller installed outside the main body 100. In the heating element 150 by the detection signal received from the temperature sensing sensor 400c positioned at the interface between the fifth thermal insulation material 630 and the heating element 200c, the sixth thermal insulation material 640 and the heating element 200c. This is to properly control the radiated temperature to maintain the set temperature range.

또한, 상기 제3가열부(610)의 상기 제6보온재(640)에는 상기 발열체(200c)에서 방사되는 원적외선이 용이하게 방사될 수 있도록 다수개의 미세통공(300c)이 형성되는 것이 바람직할 것이다. In addition, it is preferable that a plurality of micro holes 300c are formed in the sixth heat insulating material 640 of the third heating part 610 so that far-infrared rays emitted from the heating element 200c can be easily radiated.

그리고, 상기 덮개(600)는 상기 본체(100)의 상측을 차폐하여 이물질의 침투를 방지하는 것으로서, 상기 본체(100)의 상단에 덮어지고, 경우에 따라 상기 덮개(600)의 내측면에는 기밀을 유지하도록 하는 고무패킹이 결합될 수 있다. In addition, the cover 600 is to shield the upper side of the main body 100 to prevent infiltration of foreign matter, is covered on the upper end of the main body 100, in some cases airtight on the inner surface of the cover 600 Rubber packing to maintain the can be combined.

그리고, 상기 본체(100)에 덮개(600)를 결합하고, 상기 덮개(600)가 임의로 개방되지 않도록 상기 덮개(600)의 외측면에 형성된 잠금구(660)를 상기 본체(100)의 외측면에 형성된 결합구(160)에 결합한다. In addition, the cover 600 is coupled to the main body 100, and the locking mechanism 660 formed on the outer surface of the cover 600 so that the cover 600 is not opened arbitrarily is an outer surface of the main body 100. Coupled to the coupler 160 formed in.

한편, 상기 내부용기(700)는 중공형 파이프의 형상으로 상기 메쉬망(550)의 상측에 형성되는 돌기부(555)에 끼워지되 내외측면에 발열체를 구비하는 제4가열부(710)가 형성된다. On the other hand, the inner container 700 is fitted into the protrusion 555 formed on the upper side of the mesh network 550 in the shape of a hollow pipe, but the fourth heating unit 710 having a heating element on the inner and outer sides is formed. .

다시 말해, 상기 내부용기(700)의 내주면과 외주면에 상기 제4가열부(710)가 형성되는 것으로, 상기 내부용기(700)의 내외측면에 설치되는 제4마감재(720)와, 상기 제4마감재(720)로부터 제7보온재(730), 발열체(200d), 제8보온재(740)가 순차적으로 결합되는 것이다. In other words, the fourth heating unit 710 is formed on the inner circumferential surface and the outer circumferential surface of the inner container 700, and the fourth finishing member 720 installed on the inner and outer sides of the inner container 700, and the fourth The seventh thermal insulation material 730, the heating element (200d), the eighth thermal insulation material 740 from the finish member 720 is sequentially coupled.

상세히 설명하자면, 상기 내부용기(700)의 내주면에 상기 제4마감재(720)부터 상기 제7보온재(730), 발열체(200d), 제8보온재(740)가 순차적으로 적층되게 결합되고, 상기 내부용기(700)의 내주면에 상기 제4마감재(720)부터 상기 제7보온재(730), 발열체(200d), 제8보온재(740)가 순차적으로 적층되게 결합된다. In detail, the fourth finishing material 720 to the seventh insulating material 730, the heating element 200d, the eighth insulating material 740 are sequentially stacked on the inner circumferential surface of the inner container 700, the inner On the inner circumferential surface of the container 700, the fourth finishing material 720, the seventh insulating material 730, the heating element 200d, and the eighth insulating material 740 are sequentially stacked.

이때, 상기 제7보온재(730)와 발열체(200d), 상기 제8보온재(740)와 발열체(200d)의 경계면에는 상기 제7보온재(730)와 제8보온재(740)의 사이에 위치하는 상기 발열체(200d)의 온도를 감지하는 온도감지센서(400d)가 설치된다. At this time, the seventh insulating material 730 and the heating element (200d), the interface between the eighth insulating material 740 and the heating element (200d) is located between the seventh insulating material 730 and the eighth insulating material (740). A temperature sensor 400d for detecting the temperature of the heating element 200d is installed.

즉, 상기 제7보온재(730)와 제8보온재(740)의 사이에 위치하는 상기 발열체(200d)의 온도가 설정온도 범위 이하로 내려가거나 올라갈 경우, 상기 본체(100)의 외측에 설치된 상기 콘트롤러(150)에서 상기 제7보온재(730)와 발열체(200d), 상기 제8보온재(740)와 발열체(200d)의 경계면에 위치하는 상기 온도감지센서(400d)로부터 전달받은 감지신호에 의해 발열체에서 발산되는 온도가 설정온도 범위를 유지하도록 적절하게 제어하기 위함이다. That is, when the temperature of the heating element 200d positioned between the seventh insulating material 730 and the eighth insulating material 740 falls or rises below a set temperature range, the controller installed outside the main body 100. In the heating element 150 by the detection signal received from the temperature sensing sensor 400d positioned at the interface between the seventh insulating material 730 and the heating element (200d), the eighth insulating material 740 and the heating element (200d) at 150 This is to properly control the radiated temperature to maintain the set temperature range.

또한, 상기 제4가열부(710)의 상기 제8보온재(740)에는 상기 발열체(200d)에서 방사되는 원적외선이 용이하게 방사될 수 있도록 다수개의 미세통공(300d)이 형성된다. In addition, a plurality of micro-holes 300d are formed in the eighth heat insulating material 740 of the fourth heating part 710 so that far-infrared rays emitted from the heating element 200d can be easily radiated.

다시 말해, 상기 내부용기(700)의 외측면에 형성되는 상기 제4가열부(710)에서 상기 본체(100)의 내측면을 향하는 상기 제8보온재(740)에 미세통공(300d)이 형성되고, 상기 내부용기(700)의 내측면에 형성되는 상기 제4가열부(710)에서 상기 내부용기(700)의 내측을 향하도록 설치되는 상기 제8보온재(740)에 미세통공(300d)이 형성되어 있어, 상기 제4가열부(710)의 발열체(200d)에서 방사되는 원적외선이 용이하게 방사된다. In other words, a fine through hole (300d) is formed in the eighth heat insulating material 740 toward the inner surface of the main body 100 in the fourth heating unit 710 formed on the outer surface of the inner container 700 The micro-pores 300d are formed in the eighth heat insulating material 740 which is installed to face the inside of the inner container 700 in the fourth heating part 710 formed on the inner surface of the inner container 700. The far-infrared rays radiated from the heating element 200d of the fourth heating unit 710 are easily radiated.

상기와 같이 구성된 본 발명의 작용 및 효과를 살펴보면, 먼저 본 발명의 발효장치를 이용하여 발효시킬 식품을 선정한다. Looking at the operation and effect of the present invention configured as described above, first select the food to be fermented using the fermentation apparatus of the present invention.

생양파를 선정한 경우, 상기 덮개(600)를 열어 생양파를 본체(100)의 내측과 내부용기(700)사이에 가득 채운다. 또한, 상기 내부용기(700)의 내측에도 생양파를 가득 채운다. When the fresh onion is selected, the cover 600 is opened to fill the fresh onion between the inside of the main body 100 and the inner container 700. In addition, the inside of the inner container 700 is also filled with fresh onions.

그런 후, 상기 본체(100)의 외측면에 설치된 콘트롤러(150)를 작동시켜 생양파를 30~38일 숙성한다. Then, by operating the controller 150 installed on the outer surface of the main body 100 to ripen raw onion 30 to 38 days.

여기서, 숙성일 일자가 30일 미만이 되면 숙성시키는 식품의 발효 효과가 저하되고, 38일 이상이 되면 너무 숙성되는 문제가 발생하게 되므로 본 발명의 발효장치를 이용하여 식품을 발효하는 경우 30~38일 숙성시키는 것이 바람직할 것이다. Here, when the maturation date is less than 30 days, the fermentation effect of the food to be degraded is lowered, and when the fermentation device of the present invention fermented the food using the fermentation apparatus of the present invention, the fermentation effect of the present invention is too high. It will be desirable to mature them.

여기서, 상기 본체(100), 하부커버(500), 덮개(600), 내부용기(700)에 형성된 제1,2,3,4가열부(110,510,610,710)의 발열체 즉 탄소면상발열체에서 발산되는 온도는 25~90℃가 유지되도록 한다. Here, the temperature emitted from the heating element, that is, the carbon plane heating element of the first, second, third, and fourth heating parts 110, 510, 610, and 710 formed in the main body 100, the lower cover 500, the cover 600, and the inner container 700 may be used. Maintain 25 ~ 90 ℃.

상기 탄소면상발열체의 발산 온도가 25℃ 미만이 되면 발효의 효과가 저하되고, 90℃을 초과하면 식품이 너무 숙성되어 쪄져 버리는 문제점이 발생하므로 상기 탄소면상발열체에서 발산하는 온도는 25~90℃를 유지하는 것이 바람직할 것이다. If the emission temperature of the carbonaceous heating element is less than 25 ℃ the effect of the fermentation is lowered, if it exceeds 90 ℃ the problem that the food is too matured and steamed, so the temperature emitted from the carbonaceous heating element is 25 ~ 90 ℃ It would be desirable to maintain.

이렇게, 발효시킬 식품이 수용된 본 발명의 발효장치 내의 사방면에 원적외선을 방사하는 탄소면상발열체가 형성된 가열부를 설치함으로써 원적외선으로 인한 유효균 활성화를 돕고, 잡균의 살균 및 식품의 효율적인 숙성이 가능하게 된다. Thus, by installing a heating unit formed with a carbon plane heating element emitting far-infrared radiation in all directions in the fermentation apparatus of the present invention accommodated with the food to be fermented, it helps to activate the effective bacteria due to far-infrared, sterilization of various bacteria and efficient aging of food.

또한, 본체의 내측에 본 발명에서와 같은 내부용기가 없는 경우에, 본체의 중앙부 길이방향에 위치하는 식품에서는 본체의 내측면에 형성된 탄소면상발열체와의 이격거리로 인해 원활한 발효가 이루어지지 않는 문제가 발생하게 되므로, 본 발명에서는 본체의 중앙부 길이방향에 내부용기, 즉 내외측면에 탄소면상발열체가 형성되는 내부용기를 설치하여 이러한 이격거리를 좁혀 본체의 내측에 수용된 모든 생양파가 균일하게 숙성되도록 한다. In addition, when there is no inner container as in the present invention on the inner side of the main body, in the food located in the longitudinal direction of the central portion of the main body is not a smooth fermentation due to the separation distance with the carbon-plane heating element formed on the inner side of the main body Therefore, in the present invention, the inner container in the longitudinal direction of the central portion of the main body, that is, the inner container in which the carbon plane heating element is formed on the inner and outer sides by narrowing the separation distance so that all the raw onions accommodated inside the main body uniformly aged do.

더욱이, 본 발명의 발효장치를 이용하여 식품을 발효숙성시키는 경우 하부커버에 모여진 식품의 수분이 재차 증발하여 발효숙성되는 식품에 수분조절을 하게 되므로 발효숙성과정에서 수분조절을 위한 별도의 물을 보충할 필요가 없게 된다. In addition, when fermentation of food using the fermentation apparatus of the present invention, the moisture of the food collected in the lower cover is evaporated again to control the moisture in the fermentation of food, so that supplemented with additional water for moisture control in the fermentation ripening process. There is no need to do it.

상기와 같이 본 발명에 관해 상세히 설명하였으나, 본 발명이 속하는 분야에 통상의 지식을 갖는 자라면 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변형실시가 가능할 것이다. 그러므로, 본 발명의 범위는 상술한 실시예에 한정하지 않고, 후술하는 특허등록범위뿐만 아니라, 이 청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 할 것이다.
Although the present invention has been described in detail above, those skilled in the art will appreciate that various modifications can be made without departing from the scope of the present invention. Therefore, the scope of the present invention should not be limited to the above-described embodiments, but should be determined not only by the patent registration scope described later but by those equivalent to the claims.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>
100: 본체 110: 제1가열부 120: 제1마감재
130: 제1보온재 140: 제2보온재 150: 콘트롤러
160: 결합구
200a, 200b, 200c, 200d: 발열체
300a, 300c, 300d : 미세통공
400a, 400b, 400c, 400d: 온도감지센서
500: 하부커버 510: 제2가열부 520: 제2마감재
530: 제3보온재 540: 제4보온재 550: 메쉬망
555: 돌기부 560: 지지다리 600: 덮개
610: 제3가열부 620: 제3마감재 630: 제5보온재
640: 제6보온재 650: 연결체 660: 잠금구
670: 핸들 700: 내부용기 710: 제4가열부
720: 제4마감재 730: 제7보온재 740: 제8보온재 Description of the Related Art
100: main body 110: first heating unit 120: first finishing material
130: first thermal insulation material 140: second thermal insulation material 150: controller
160: coupling sphere
200a, 200b, 200c, 200d: heating element
300a, 300c, 300d: Micro Holes
400a, 400b, 400c, 400d: temperature sensor
500: lower cover 510: second heating unit 520: second finishing material
530: third insulating material 540: fourth insulating material 550: mesh network
555: protrusion 560: support leg 600: cover
610: third heating unit 620: third finishing material 630: fifth insulating material
640: sixth insulation 650: connector 660: lock
670: handle 700: inner container 710: fourth heating unit
720: fourth finishing material 730: seventh insulating material 740: eighth insulating material

Claims (7)

식품 발효를 위한 발효장치에 있어서,
내측면에 발열체를 구비하는 제1가열부(110)가 형성되는 중공형 본체(100)와;
상기 본체(100)의 하측을 커버하도록 설치되되 내측 바닥면으로부터 상측으로 일정간격 이격되어 메쉬망(550)이 설치되고, 내측면에는 발열체를 구비하는 제2가열부(510)가 형성되는 하부커버(500)와;
상기 본체(100)의 상측을 커버하도록 설치되되 내부 상측면에는 발열체를 구비하는 제3가열부(610)가 형성되는 덮개(600)로 구성되는 것을 특징으로 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치. In the fermentation apparatus for food fermentation,
A hollow main body 100 having a first heating part 110 having a heating element on an inner side thereof;
A lower cover which is installed to cover the lower side of the main body 100 and is spaced apart from the inner bottom by a predetermined distance from the inner side to a mesh network 550, and has a second heating unit 510 having a heating element formed on the inner side thereof. 500;
The fermentation apparatus using far-infrared radiation of the heating element is installed to cover the upper side of the main body 100, the inner upper side is formed with a cover 600 is formed with a third heating unit 610 having a heating element. 제1항에 있어서,
상기 메쉬망(550)의 상측에 형성되는 돌기부(555)에 끼워지되 내외측면에 발열체를 구비하는 제4가열부(710)가 형성된 중공형 내부용기(700)가 더 포함되어 구성되는 것을 특징으로 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치. The method of claim 1,
The hollow inner container 700 is inserted into the protrusion 555 formed on the upper side of the mesh network 550, but the fourth heating unit 710 is provided on the inner and outer sides is further included. Fermentation apparatus using far-infrared radiation of the heating element. 제1항에 있어서,
상기 제1가열부(110)는, 상기 본체(100)의 내측면에 설치되는 제1마감재(120)와, 상기 제1마감재(120)로부터 제1보온재(130), 발열체(200a), 제2보온재(140)가 순차적으로 적층되게 결합되는 것을 특징으로 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치. The method of claim 1,
The first heating unit 110, the first finishing material 120 is installed on the inner surface of the main body 100, the first insulating material 130, the heating element (200a), the first from the first finishing material 120 Fermentation apparatus using far-infrared radiation of the heating element, characterized in that the two heat insulating material 140 is sequentially stacked. 제1항에 있어서,
상기 제2가열부(510)는, 상기 하부커버(500)의 바닥면에 설치되는 제2마감재(520)와, 상기 제2마감재(520)로부터 제3보온재(530), 발열체(200b), 제4보온재(540)가 순차적으로 적층되게 결합되는 것을 특징으로 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치. The method of claim 1,
The second heating unit 510 may include a second finishing material 520 installed on the bottom surface of the lower cover 500, a third insulating material 530, a heating element 200b from the second finishing material 520, and the like. Fermentation apparatus using the far-infrared radiation of the heating element, characterized in that the fourth insulating material 540 is sequentially stacked. 제1항에 있어서,
상기 제3가열부(610)는, 상기 덮개(600)의 내부 상측면에 설치되는 제3마감재(620)와, 상기 제3마감재(620)로부터 제5보온재(630), 발열체(200c), 제6보온재(640)가 순차적으로 적층되게 결합되는 것을 특징으로 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치. The method of claim 1,
The third heating part 610 may include a third finishing material 620 installed on an inner upper side surface of the cover 600, a fifth insulating material 630, a heating element 200c, and a third insulating material 620 from the third finishing material 620. Fermentation apparatus using the far-infrared radiation of the heating element, characterized in that the sixth thermal insulation material 640 are sequentially stacked. 제2항에 있어서,
상기 제4가열부(710)는, 상기 내부용기(700)의 내외측면에 설치되는 제4마감재(720)와, 상기 제4마감재(720)로부터 제7보온재(730), 발열체(200d), 제8보온재(740)가 순차적으로 적층되게 결합되는 것을 특징으로 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치. The method of claim 2,
The fourth heating unit 710 may include a fourth finishing member 720 provided on inner and outer sides of the inner container 700, a seventh insulating material 730, a heating element 200d, and a fourth insulating material 720 from the fourth finishing member 720. Fermentation apparatus using the far-infrared radiation of the heating element, characterized in that the eighth heat insulating material 740 is sequentially stacked. 제3항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서,
보온재와 발열체가 접촉되는 경계면에는 발열체의 온도를 감지하는 온도감지센서가 설치되는 것을 특징으로 하는 발열체의 원적외선 방사를 이용한 발효장치.
The method according to any one of claims 3 to 6,
A fermentation apparatus using far-infrared radiation of a heating element, characterized in that a temperature sensor for sensing the temperature of the heating element is installed on the interface between the insulation and the heating element.
KR1020100117703A 2010-11-24 2010-11-24 Fermenting apparatus using far infrared rays of heating element KR101235377B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020100117703A KR101235377B1 (en) 2010-11-24 2010-11-24 Fermenting apparatus using far infrared rays of heating element

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020100117703A KR101235377B1 (en) 2010-11-24 2010-11-24 Fermenting apparatus using far infrared rays of heating element

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20120056136A KR20120056136A (en) 2012-06-01
KR101235377B1 true KR101235377B1 (en) 2013-02-25

Family

ID=46608375

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020100117703A KR101235377B1 (en) 2010-11-24 2010-11-24 Fermenting apparatus using far infrared rays of heating element

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101235377B1 (en)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101976275B1 (en) * 2017-10-20 2019-05-07 이창현 Nursing bottle having funcion to control temperature
CN108004139B (en) * 2017-12-29 2023-08-29 中山卡士电器有限公司 Multifunctional household fermentation box

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR200273021Y1 (en) 2001-09-18 2002-04-20 박무범 The Warm Rice Pot by Far Infrared Rays of Andesite Porphyry Rocks
KR20040067252A (en) * 2003-01-22 2004-07-30 한영태 Heating device for portable of using the heat pipe
KR200359300Y1 (en) 2004-06-03 2004-08-16 극동실업(주) portable thermos bottle
KR20060027566A (en) * 2004-09-23 2006-03-28 이민호 A capable receptacle

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR200273021Y1 (en) 2001-09-18 2002-04-20 박무범 The Warm Rice Pot by Far Infrared Rays of Andesite Porphyry Rocks
KR20040067252A (en) * 2003-01-22 2004-07-30 한영태 Heating device for portable of using the heat pipe
KR200359300Y1 (en) 2004-06-03 2004-08-16 극동실업(주) portable thermos bottle
KR20060027566A (en) * 2004-09-23 2006-03-28 이민호 A capable receptacle

Also Published As

Publication number Publication date
KR20120056136A (en) 2012-06-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102771816A (en) Method for making fried chicken
CN104026521A (en) Pickles fermented in bamboo tube and preparation method thereof
KR101235377B1 (en) Fermenting apparatus using far infrared rays of heating element
KR101049420B1 (en) Manufacturing method of blood sausage using kimchi powder
KR101698882B1 (en) Smoking of duck meat with Rubus coreanus and that of manufacturing method
CN102960750A (en) Milk-flavored food and producing method
KR101785365B1 (en) Method for manufacturing natural curing solution, and method for processing raw meats using same
CN102845725A (en) Chili chicken sauce and preparation method thereof
KR20100112270A (en) Processed food of pleurotus eryngii and preocessing method thereof
KR102039698B1 (en) Processed food including additive and manufacturing method thereof
KR101353119B1 (en) The manufacturing method of fermentation sausages additional herb
CN109480186A (en) A kind of production method of fish-noodle
JP2016149967A (en) Packaged minced meat-like chilled food, and method for producing the same
CN104705696A (en) Dried carrot eggs and preparation method thereof
KR101132728B1 (en) A recipe for blowfish
Vaghela et al. Process standardization for manufacture of Ready-to-Reconstitute Carrot Halwa mix
RU2292183C1 (en) Method for manufacturing canned food &#34;vegetable soup&#34;
CN105212063B (en) A kind of plain three fresh food and preparation method thereof
KR20190049608A (en) A water holding capacity enhancer of meat comprising allulose and use thereof
Kim et al. Physico-chemical properties and changes of sarcoplasmic protein bands of chicken meat cuts with or without salt during cooking temperatures
CN109645437A (en) A kind of spicy mushroom minced chicken and preparation method thereof
CN105901555A (en) Mushroom fragrant sausage and preparation method thereof
CN108497327A (en) Beef dried meat floss and its preparation process
CN104799235A (en) Hot pan seasoning
CN104982947A (en) Processing method of uncaria beef jerky

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
LAPS Lapse due to unpaid annual fee